Frysta Skaldjurscocktail- en hälsosam och välsmakande halvfärdig skaldjursprodukt (musslor, räkor, bläckfisk, bläckfisk, etc.), som kan tillagas mycket enkelt och snabbt hemma, så i den här artikeln kommer vi att överväga hur mycket tid och hur man lagar en fryst havet cocktail för att skaldjur visade sig mjuk, saftig och välsmakande.
Hur länge ska man laga en havscocktail av fryst skaldjur?
Förberedelsetiden för en skaldjurscocktail från fryst skaldjur är inte lång, eftersom de ofta redan genomgår ytterligare bearbetning, varefter de fryses. Tillagningstiden för en havscocktail i en kastrull är:
Hur länge lagar man en havscocktail i en kastrull? En frusen havscocktail måste kokas i 5-7 minuter i en kastrull efter kokande vatten (det är inte nödvändigt att tina upp före tillagning).
Efter att ha lärt oss hur lång tid det tar att laga en frusen havscocktail kommer vi att överväga själva tillagningsprocessen för att veta hur man lagar den ordentligt tills den är tillagad och inte överkokar, vilket kan göra att många skaldjur blir sega.
Obs: en havscocktail finns till försäljning i 2 typer: råfryst (måste kokas) och kokt-fryst (det är inte nödvändigt att laga mat, ibland räcker det bara att tina och värma, de kan säljas i förseglade förpackning i en speciell sås), så vi läser alltid noggrant instruktionerna på dess förpackning.
Hur lagar man en fryst havscocktail (råfryst skaldjur) i en kastrull?
Som nämnts tidigare är en fryst havscocktail en halvfabrikat som kan göras i beredskap mycket snabbt och ytterligare bearbetning av skaldjur före tillagning krävs inte. Sekvensen för att laga en havscocktail i en kastrull är som följer:
- Häll vatten i pannan med beräkningen av 2 liter vatten per 1 kg havscocktail och stor eld koka upp.
- Tillsätt salt (0,5-1 tsk) och kryddor ( lagerblad, svarta och kryddpepparter, etc.), varefter vi lägger en frusen havscocktail.
- Efter att ha kokat upp vattnet i pannan igen, sänk värmen så att vattnet inte kokar mycket och koka skaldjuren i genomsnitt 5-7 minuter tills de är kokta.
- Häll den bryggda havscocktailen med vatten från pannan i ett durkslag, sila av allt vatten och använd det för att göra sallader eller som en färdig produkt till olika tillbehör.
Obs: fryst havscocktail behöver inte tinas före bryggning. Häll ut buljongen efter tillagning, det rekommenderas inte att använda det. Om en havscocktail av redan kokta skaldjur med sås i en lufttät förpackning, då räcker det att tina och värma det, du behöver inte laga det i en kastrull.
Avslutningsvis till artikeln kan det noteras att genom att veta hur länge och hur man lagar en havscocktail av fryst skaldjur (varierad skaldjur), kan du snabbt förbereda en utsökt och hälsosam delikatess för en sidorätt eller sallad. Vi lämnar vår feedback och användbara tips om hur man lagar (hur man lagar) en frusen havscocktail i kommentarerna till artikeln och dela den i i sociala nätverk om det var till hjälp för dig.
Hur och hur mycket lagar man en havscocktail?
Hur lagar man en fryst skaldjurscocktail? Vi kommer att ta reda på hur mycket man ska laga en havscocktail av fryst skaldjur tills den är tillagad.
Hur man gör en frusen havscocktail, och vad är denna fantastiska maträtt? Hur mycket och hur länge behöver du laga skaldjur och behöver de tinas i förväg? Vi kommer att överväga alla dessa frågor nedan. Gå med nu!
Som regel kallas en skaldjursblandning vanligtvis en havscocktail eller tallrik. Den innehåller främst räkor, musslor, bläckfisk och bläckfisk. Det finns många recept med skaldjur. Av skaldjuren som ingår i blandningen kan du göra fantastiska aptitretare, laga förrätter och svindlande läckra varma rätter. Det spelar ingen roll vad du föredrar, för i alla fall garanteras resultatet i form av en lättsmält och hälsosam maträtt för dig!
Vad du ska titta efter när du köper en skaldjursmix
Det är mycket lätt att köpa en sådan halvfärdig fryst produkt i vår tid, eftersom den säljs i vilken stormarknad som helst. Om du noggrant tittar på förpackningen ser du på den inte bara namnen på tillverkaren och leverantören av produkten, dess sammansättning och utgångsdatum, utan också instruktioner för användning. Bilden visar skaldjur - en cocktail av bläckfisk, bläckfisk och krabba pinnar.
I butikerna finns det råfrysta och koktfrysta skaldjurscocktails. Observera: det är mer lönsamt att köpa redan tillagade skaldjur, eftersom råfrysta kommer att förlora ungefär hälften av massan under tillagningen.
Fisk och skaldjur säljs i genomskinliga och genomskinliga förpackningar. Var inte för lat för att överväga om skaldjur är separata från varandra i blandningen. Om bläckfiskarna, bläckfiskarna och musslorna håller ihop, så är förpackningen redan upptinad eller felaktigt lagrad. Lär dig hur och hur mycket du lagar bläckfisk för en mängd olika rätter.
Överväg också utseende blandning av skaldjur, notera deras konsistens och färg, köpa en färsk produkt - lukta på den, finns där sur lukt. Musslor bör inte ha någon svärtning, medan bläckfiskar måste vara mörka i färgen. Kvalitet räkor har rätt form kommatecken och bläckfisk bör helst vara tät.
Hur man förbereder en frusen havscocktail: recept
Varje ingrediens i skaldjursblandningen säljs färdig att äta, kokt och rengjord. Det är vanligt att använda en havscocktail som en del av en maträtt eller som bas. Av dess ingredienser bakar, kokar, steker kockar över hela världen, gör fantastiska aptitretare, sallader, utmärkta förrätter och till och med soppor. Men en sådan läcker maträtt kan smakas inte bara på en restaurang, utan också lära sig att laga mat hemma.
Före matlagning måste den frysta produkten tinas och sedan tvättas skaldjur. Det är bäst att tina upp det i kylskåpet och lämna blandningen i två till tre timmar. Om tiden rinner ut, tina upp halvfabrikatet kl rumstemperatur. Om du har tinat skaldjur och tillagningen skjuts upp dagen efter, inlagra dem, men frys dem inte igen.
Användbara råd: det rekommenderas inte att laga skaldjur under lång tid. Optimal tid matlagning - inte mer än 5 minuter, eftersom under en längre exponering höga temperaturer bläckfisk eller mört bläckfiskkött blir väldigt segt. Om havscocktailen har tinats, frys den inte igen. Lär dig hur du lagar räkor på rätt sätt och välsmakande.
Pilaf med skaldjur från Pierre Dukan
Skaldjur kommer att bli fullvärdiga köttersättningar i sådana rätter som till exempel pilaff. Och dina gäster kommer definitivt att uppskatta den otroligt harmoniska smaken av mat, såväl som din icke-standardiserade inställning till matlagningsprocessen.
Att laga pilaff med skaldjur är enkelt. Använd steg-för-steg-receptet från den världsberömda nutritionisten, som heter Pierre Dukan, och ansök nytt sätt preparat som kanske inte var kända tidigare.
Koka riset tills det är mört, fortsätt sedan till förberedelsen av havssetet. Fräs de rivna morötterna, finhackad lök och paprika. Glöm inte vitlök, salt och svartpeppar. Tillsätt kryddor efter din smak. Efter att grönsakerna är kokta, tillsätt den tinade havsblandningen till dem (kom ihåg att den måste tvättas i förväg), stek och sjud denna pilafdressing i cirka 10 minuter. För att slutföra tillagningsprocessen, blanda ris med skaldjur.
Det är tillåtet att lägga till tomatpuré eller tomater till pilaff, sådana ingredienser kan betona den kryddiga aromen av skaldjur. Om du gillar en kryddig smak, tillsätt lite mald röd paprika. En sådan maträtt är välsmakande och hälsosam, innehåller få kalorier och ingår i menyn för vissa dieter.
Pasta med skaldjur
Vad kan lagas av musslor, räkor, bläckfisk och andra skaldjur? En till bra ideär att förvandla beställningen av marinpasta, som är tråkig för alla, till en lyxig italiensk rätt värd att serveras på en "stjärnig" restaurang. Så det är bara att byta ut köttfärsen mot en havscocktail och strö spagetti eller vermicelli med riven ost och örter innan servering. Skaldjur ska stekas i panna med tillsats av olivolja. Slutresultatet är en underbar, lågkalorifriterad skaldjurssås. Och kanske kommer du inte att byta ut den här versionen av rätten mot klassisk marinpasta.
Hur man gör en frusen havscocktail
Hur gör man en frusen havscocktail? Det finns många alternativ för dess förberedelse. Kompilering bästa recepten från skaldjursblandningen kan du se här.
Genom att veta hur man lagar en utsökt fryst havscocktail, kommer varje kulinarisk specialist att kunna servera en aptitretande hälsosam middag eller ett original mellanmål till bordet på några minuter. En sådan uppsättning skaldjur kommer att bli grunden för sallad, soppa och pizzapålägg. Till och med lågkaloripilaff framställs av den. I allmänhet, välj själv!
Sallad med fryst havscocktail och grönsaker
Ingredienser: 430 g havscocktail, 2 - 4 vitlöksklyftor, 370 g blandade grönsaker, 60 ml Soja sås, salt, ett gäng gröna, 2 msk. l. vegetabilisk olja, mald peppar.
- I het olja steks först skivor av vitlök tills de är gyllenbruna. Sedan tas de ur pannan.
- Fisk och skaldjur läggs ut i het olja.
- Efter 3 - 4 minuters rostning, färdigfryst Grönsaksblandning. Den ska innehålla lök, morötter, söt paprika, gröna bönor.
- Produkterna steks under frekvent omrörning i 10 - 12 minuter.
- Hackade gröna hälls ovanpå det kylda innehållet i pannan.
Sallad med en havscocktail är saltad, pepprad, kryddad med sojasås.
Italiensk risotto med skaldjur
Ingredienser: 90 g lök, 1,5 st. långkornigt ris, 40 ml olivolja, ett glas torrt vitt vin, ett halvt kilo havscocktail, en nypa saffran, 1 liter fiskbuljong, en nypa salt.
- Löken hackas fint och steks i het olja. Tvättat ris läggs till det. Tillagningen fortsätter i ytterligare 3-4 minuter.
- Vitt vin hälls i pannan. Massan stuvas tills vätskan är helt förångad.
- Därefter tillsätts saffran och fiskbuljong hälls upp en slev i taget. Nästa portion av vätskan tillsätts efter att den föregående har avdunstat.
- Efter ca 15 - 17 minuter saltas riset och blandas med en tinad havscocktail.
Tillagningen fortsätter i ytterligare 7-8 minuter.
Havscocktail för öl
Ingredienser: 2 msk. l. sojasås, ett halvt kilo skaldjurscocktail i saltlake, juice från en citronskiva, olivolja. Hur gott att förbereda en havscocktail för öl, kommer vi att överväga vidare.
- Skaldjur tinas helt, varefter de lutas tillbaka i ett durkslag och tvättas väl.
- När vattnet har runnit ut helt tillsätts citrusjuice och sojasås i havscocktailen.
- Efter noggrann blandning avlägsnas ingredienserna svalnat i 15 - 17 minuter.
- Fisk och skaldjur läggs återigen ut i ett durkslag för att tömma överflödig marinad från dem.
- Vidare, under konstant omrörning, steks cocktailen i väl uppvärmd olja. 3-4 minuter räcker.
Rätten läggs omedelbart ut på en stor tallrik och serveras med skum.
Läcker pizza med fryst havscocktail
Ingredienser: ett halvt kilo fryst arkdeg, 60 g majonnäs och ketchup vardera, 220 g redan riven ost, stor tomat, 330 g kokt-fryst havscocktail.
- Skaldjur läggs ut i en skål, hälls med kokande vatten och lämnas i denna form i 6 - 7 minuter. Därefter dräneras vatten från dem.
- Degen tinas, kavlas ut tunt på en plåt och strös lätt med mjöl. Ovanifrån smetas basen med en blandning av ketchup och majonnäs.
- Först hälls upptinade havsreptiler över degen, och sedan läggs cirklar av färska tomater och ostchips ut.
Pizza förbereds med en skaldjurscocktail tills degen är lätt brynt och osten är helt smält.
Pasta i medelhavsstil
Ingredienser: ett halvt kilo skaldjur, 230 g pasta, ett glas riven ost, samma mängd tung grädde, en bit smör, salt, kryddor.
- Pastan kokas i saltvatten tills den är mjuk. Vatten rinner ur den.
- Skaldjur tillagas i 10 - 12 minuter i saltat kokande vatten och lutas tillbaka i ett durkslag.
- En havscocktail steks i smör, varefter riven ost läggs till den och saltad grädde hälls. Massan är smaksatt med kryddor.
- Pasta läggs ut på tallrikar i portioner. När såsen börjar tjockna kan du ta av den från värmen. Innehållet i pannan läggs ut på ett tillbehör i små portioner.
Rätten serveras varm till middag. Detta krämrecept kan modifieras något genom att lägga till dina favoritkryddor.
Ovanlig pilaff med frusen havscocktail
Ingredienser: söt paprika, 1 st. lök och morötter, 2 - 4 vitlöksklyftor, ett halvt kilo havscocktail, salt, peppar, ett glas torrt ris.
- Alla grönsaker och vitlök är finhackad. Sedan steks de tills de är mjuka, saltas och peppras.
- Fisk och skaldjur sänks i saltat kokande vatten i 4 - 5 minuter, varefter de läggs ut i ett durkslag.
- Havscocktail hälls i en stekpanna med grönsaker. Vältvättat ris och 2,5 msk. varmt vatten.
Havscocktail med ris håller på att brinna under locket tills rätten är klar.
recept på skaldjurssoppa
Ingredienser: 4 potatisar, 1 st. lök och morötter, 230 g blomkål, 400 g fryst skaldjurscocktail, 2 liter renat vatten, salt, peppar, kryddor.
- Alla skalade grönsaker hälls hela med vatten och skickas att koka. När vätskan kokar behöver den saltas och peppras. Ingredienserna kokas i cirka en halvtimme.
- Sedan filtreras buljongen och hela tjockleken läggs på en separat skål. Bågen kastas bort.
- En havscocktail tillagas i buljongen i 14 - 16 minuter.
- De återstående kokta finhackade grönsakerna återförs till soppan.
Rätten saltas efter smak och serveras till middag.
Skaldjur stuvade med sojasås
Ingredienser: 370 g skaldjur, 2 söta paprikor, 230 g gröna bönor, 270 g broccoli, 130 g oliver, 60 ml sojasås, 1 tsk. flytande honung, salt, en blandning av paprika.
- Paprika bakas i spriten. skåp tills det är mjukt och skär i stora remsor.
- Bönorna sänks i kokande vatten i 2 minuter, varefter de lutas tillbaka i ett durkslag och omedelbart sköljs med isvatten.
- "Paraplyer" av broccoli kokas i kokande vatten i 3 - 4 minuter.
- Skaldjur kokas i en separat panna.
- Till dressing kombineras honung och klassisk sojasås.
- Alla beredda ingredienser kombineras, dressing från det sista steget hälls i dem. Salt och peppar tillsätts efter smak. Häll hackade urkärnade oliver i pannan. Du kan också lägga till lite vatten.
På låg värme stuvas skaldjur med grönsaker under lock i 15 - 17 minuter. Denna läckra goding serveras bäst varm.
Men var försiktig, det är mycket protein i en sådan rätt, det blir svårt för magen att klara av en stor mängd av det.
Matlagningsalternativ med svamp
Ingredienser: 230 g champinjoner, ett halvt kilo havscocktail, lök, 5 msk. l. gräddfil, 2 msk. l. klassisk sojasås, salt, kryddor.
- Finhackad svamp med löktärning steks tills den är mjuk. Därefter läggs en tinad havscocktail till produkterna.
- Tillsammans stuvas produkterna i 7 - 8 minuter. Saltad, beströdd med kryddor.
- Efter tillsats av gräddfil fortsätter stuvningen i ytterligare 5-6 minuter. Den färdiga godbiten strös med sojasås.
Jättegott att servera till kokat ris. Du kan använda denna komposition som en sås för pasta. En sådan havscocktail med pasta och svamp blir utsökt!
Stekt med vitlök i panna
Ingredienser: ett halvt kilo olika skaldjur, 3 msk. l. olivolja, 2 vitlöksklyftor, citron, en nypa salt och peppar, 2 msk. l. kryddig tomatsås.
- Frysta skaldjur steks i en panna i olivolja i 2 till 3 minuter.
- När de är helt tinade tillsätts vitlöksklyftor, salt och peppar i rätterna.
- Efter 7 - 8 minuters stekning, den stark sås. Processen fortsätter tills skaldjuren är klara.
Före servering strös rätten med citronsaft.
Hur gör man en frusen havscocktail?
Genom att veta hur man lagar en utsökt fryst havscocktail, kommer varje kulinarisk specialist att kunna servera en aptitretande hälsosam middag eller en originalmåltid till bordet på några minuter.
En gång ouppnåeligt för vanliga människor och som enbart självförsörjande människors lott är skaldjur nu en frekvent gäst på vårt bord. Fryst havscocktail kan ses i vilken butik som helst, och inte nödvändigtvis bara i en stormarknad.
Men att köpa räcker inte. Vet alla hur man rätt och välsmakande lagar denna hälsosamma och läcker skönhet? Detta måste trots allt göras enligt alla regler, och inte som det ska. Först då kommer nyttan och njutningen av den lagade maten fram. Låt oss titta på några recept och lära oss mer om skaldjursfatet.
Vad du behöver veta om havscocktails (frysta)
- Sammansättningen av halvfabrikatet: börjar med kräftdjur (räkor), musslor (musslor) och slutar med bläckfiskar (bläckfiskar, bläckfiskar), tagghudingar.
- Fördel: innehåller jod och fetter, i aminosyror, mikroelement, fettlösliga vitaminer, av vilka det finns många olika, ekologiskt rena, lågt kaloriinnehåll (beroende på vad det serveras med - mindre kaloriblandningar med blötdjur och kräftdjur, tillagade med grönsaker och pasta).
- Minus: havscocktail - en lättfördärvlig produkt, om den förvaras felaktigt kan den bli osäker för mat (förgiftning), det är ofta omöjligt att laga mat, eftersom. osäkert kvicksilver kan ackumuleras i färska produkter etc. (därför är det bättre att ta det fryst), skaldjur är generellt kontraindicerat för någon på grund av intolerans, allergier mot vissa komponenter.
- Var man köper och hur man väljer: endast i specialiserade butiker, ett färskt set luktar normalt, inte ammoniak, hela fabriksförpackningen måste vara märkt, tillverkare, leverantör, sammansättning, utgångsdatum.
- Hur lagar man bäst: att brygga en cocktail som inte innebär upptining är att föredra, men skaldjur stekt under locket kommer att vara mycket gott och inte mindre hälsosamt.
Vad är det bästa sättet att förbereda en havscocktail? På vad? Det kan vara en gryta och en stekpanna och en långsam spis och en mikrovågsugn. Men vad den än är förberedd hälsosam maträtt, måste du följa ett antal regler (om dem - nedan). Så läckra recept.
Havscocktail med tigerräkor och grönsaker
Kombinationen är bara fantastisk! Gourmeter behöver inte ens introducera denna maträtt. Lättstekt skaldjur med någon slags sås i sällskap med ljusa grönsaker på alla sätt - det är svårt att komma på något ännu trevligare. Låt oss laga mat!
Ingredienser:
- Havscocktail (fryst) - 200 g
- Tigerräkor - 3-4 st.
- Morötter - 100 g
- Bulgarisk peppar - 100 g
- Purjolök - 100 g
- Selleri - 70 g
- Vitlök - 4-5 kryddnejlika
- Gröna
- Kryddor
- Vegetabilisk olja för stekning
Steg-för-steg-recept för att göra en havscocktail med tigerräkor och grönsaker
Havscocktail kan inte tinas. För det första är det möjligt, för det andra är det användbart, och för det tredje kommer tid att sparas. Men om de redan är upptinade bör de ströas med vegetabilisk (helst oliv) olja.
Steg 1. Havscocktail
En annan nyckelperson är tigerräkor. De måste rengöras mycket noggrant från skalet. Salta sedan lätt och marinera i kryddor, lätt beströdda med vegetabilisk olja.
Steg 2. Tigerräkor i marinaden
Medan skaldjuren ska marineras, låt oss ta hand om grönsakerna. Eftersom den första processen är relaterad till vitlök, låt oss hacka den fint, men inte till välling.
Steg 3. Hacka vitlöken
Morötter och skaldjur? Dumheter? Nej. Smakrikt, hälsosamt och väldigt vackert om vi skär vanliga produkter på ett speciellt sätt. Låt oss säga morötter. Det kommer att se bra ut, säg, i form av tunna skivor skurna i sugrör.
Steg 4. Morötter skärs i remsor
Vi kommer att göra samma sak med paprika. Det skulle vara trevligt om du fick kopior annan färg. Det är så positivt i denna läckra tallrik! Formatet är detsamma.
Steg 5. Bulgarisk peppar julienne
Purjolök skulle vara mer passande här. Han är trots allt mjuk och mild. Låt oss skära den i skivor. Och ja, det kommer att se fantastiskt ut.
Steg 6. Skär purjolöken i skivor
Och här ska vi sluta. Det är dags att slå på den långsamma kokaren (eller sätta pannan på elden) i stekläget. Häll lite olja i skålen, fräs vitlöken i en minut eller två. Om vi släpper in det lite så skickar vi hit räkor för att steka.
Steg 7. Stek räkorna
Innan detta är det önskvärt att panera räkorna, men inte i den vanliga paneringen. Det blir allt snyggt om de doppas i sesamfrön eller andra hackade nötter. Men i det här fallet är det nödvändigt att steka in i stort antal oljor. Och bokstavligen på några minuter kan de tas bort.
Steg 8 Sesamräkor
I samma olja, skiva stjälken selleri tvärsöver inte tjock, skicka den och resten av grönsakerna till skålen. De där. i oljan som blir kvar efter räkorna. Efter att ha släppt in dem i några minuter, ta ut dem och lägg dem på en servett (låt överflödig olja rinna av). Efter att ha tvättat skålen, häll bokstavligen några droppar olja i den (eller utan den) och skicka grönsaker hit.
Steg 9. Grönsaker i en långsam spis
Det tar inte lång tid att koka grönsakerna. Det är bara önskvärt att släppa in dem bara lite - de kommer att knapra så behagligt, njuta av sin smak och fylla skaldjuren med arom. Åh, och glöm inte att hacka det gröna. Strö det på den färdiga rätten.
Steg 10. Hackade gröna
Om skaldjuren är lite kalla kan de hållas över ångan eller mikrovågsugnen. Servera endast varm. Hur? Du kan göra det separat, och allt i en tallrik.
Steg 11. Färdigrätt
Receptet på en utsökt pilaff med skaldjur utan morötter
Ingredienser:
- 1 paket cocktail
- 150 g ris
- 50 g solrosolja
- 1 lök
- 100 g paprika
Laga en ovanligt läcker pilaff med en havscocktail
Koka ris i saltat vatten, stek finhackad lök i olja, skicka nästan omedelbart strån av paprika med finhackad vitlök till det, stuva grönsakerna tills de är halvkokta och tillsätt skaldjur till dem, stuva igen i cirka tre minuter, tillsätt ris här, blanda allt, tillsätt salt och låt sjuda tills det är klart.
Läcker pizza fylld med skaldjur
Ingredienser:
- Pizzabotten
- 1 paket havscocktail
- tomatpuré
- Majonnäs
- Flera oliver
- Tomat
Skaldjurspizza - steg för steg matlagningsrecept med foto
Efter att ha smetat in basen med tomatpuré och majonnäs (tunt!), lägg skaldjuren här med tomater och oliver (vi skär den i förväg). Förvara i ugnen i tjugo minuter. Och allt är klart!
Sallad med skaldjur och ägg - ett recept på rätt näring
Ingredienser:
- 1 paket havscocktail
- 50 g vegetabilisk olja
- 200 g ris
- 2 ägg
Laga en sallad med en havscocktail och ett ägg - ett recept för viktminskning
Vi skickar äggen och riset att koka separat, kyler det färdiga riset och äggen, kokar havsblandningen i 5 minuter, steker den och finhackade ägg i olja, kombinerar och serverar salladen!
Läcker sallad med havscocktail och grönsaker
Ingredienser:
- 1 paket havscocktail
- salladsblad
- 3 vitlöksklyftor
- 100 g paprika
- Olivolja
- majonnäs efter smak
Snabb beredning av gourmetgrönsakssallad med skaldjur
Koka lätt (fem minuter) havsblandningen och torka den, rinna av vattnet, blanda skaldjuren med hackad peppar, tillsätt majonnäs blandad med smör (lika delar) och lägg finhackad vitlök i massan, på salladsblad utlagda på ett fat , skicka peppar och skaldjur och häll den resulterande såsen ovanpå.
Den enklaste skaldjurssalladen - dietmat
Ingredienser:
- 1 paket havscocktail
- salladsblad
- Citron juice
- Salt att smaka
- Kryddor efter smak
- Olivolja till stekning
Lagar den mest utsökta skaldjurssalladen för att gå ner i vikt
Vi kombinerar den kokta skaldjursblandningen med trasiga salladsblad, häll olivolja blandad med några droppar citronsaft.
Hur man gör läcker havscocktail (fryst) - 5 enkla recept matlagning, användbar information och råd
Enkelt och gott steg för steg recept gör en havscocktail (fryst) med ett foto. utsökt recept laga pizza med havscocktail. Flera användbara tips hur man väljer en fryst skaldjurscocktail och gör en skaldjurscocktail ännu godare.
Sammansättningen av havscocktailen inkluderar bläckfisk, bläckfisk, räkor och andra skaldjur. Du bör inte köpa färska skaldjur och försöka göra en havscocktail av dem själv - i det här fallet finns det risk för infektion. Det säkraste alternativet är att köpa snabbfrysta skaldjur.
Fryst havscocktail kan tillagas på flera sätt. Vissa recept kräver att havsshaken tinas i förväg, medan andra inte gör det. I varje separat fall du bör noggrant läsa rekommendationerna, eftersom en felaktigt beredd havscocktail kan visa sig vara smaklös. Fisk och skaldjur bör tinas i kylen på nedersta hyllan, samtidigt som det smälta vattnet töms då och då.
av de flesta enkelt alternativ matlagning håller på att bryggas. En bryggd havscocktail kan användas både på egen hand och i olika. Det räcker med att koka havscocktailen i saltat vatten, utan att först tina, i 5-7 minuter, töm buljongen, ät inte i något fall, lägg skaldjuren i ett durkslag, torrt och svalt. Om produkten är förpackad hermetiskt med olja, är det inte nödvändigt att laga en havscocktail.
Du kan steka en havscocktail ofrossad i smör eller olivolja tills all vätska har kokat bort.
Du kan också steka en havscocktail, efter att ha tinat upp den. Lägg den upptinade havscocktailen i ett durkslag, låt all vätska rinna av. Finhacka, stek den i en matsked vegetabilisk olja. Lägg havscocktailen i pannan och stäng locket, koka i tre till fyra minuter på medelvärme.
En havscocktail kan stuvas med grädde eller vin. Du kan också sylta en havscocktail.
Perfekt krydda för skaldjur citron juice, drick - vitt vin och garnering - ris.
Tips!
När du väljer skaldjur, var uppmärksam på ursprungslandet: i Europa genomgår fisk och skaldjur mer noggrann kontroll än i asiatiska länder.
Innan du köper en påse fryst skaldjur, mosa den i dina händer. Om du känner iskristaller under fingrarna betyder det att produkten redan är tinad och återfryst - du ska inte köpa den.
Koka aldrig skaldjur längre än den avsatta tiden, annars blir den väldigt seg och gummiaktig.
inte att skapa idealiska förhållanden för att bakterier ska växa, lämna inte tinade skaldjur i rumstemperatur för under en lång tid(mer än 30 minuter).
Skaldjursrätter med rätt tillvägagångssätt är välsmakande och näringsrika. Oavsett om du steker, kokar eller bakar skaldjur så blir tillagningstiden minimal. Det svåraste är att välja lämpligt recept. Från vårt urval kommer du att lära dig recepten för de mest utsökta och framgångsrika varianterna vid tillagning av skaldjur.
Otroligt gott och snabbmat som är klar på några minuter. Ett bra alternativ för matlagning efter jobbet.
Ingredienser:
- spagetti - 420 g;
- basilika;
- olivolja;
- havscocktail - 500 g;
- muskotnöt - en nypa;
- grädde - 350 ml;
- peppar;
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- salt;
- schalottenlök - 3 st.
Matlagning:
- Finhacka vitlöksklyftor och lök.
- Koka upp vatten och koka spagetti enligt anvisningarna.
- Häll olja i pannan. Lägg till hackad mat. Fritera. Häll i grädden. Salt. Strö över peppar muskot. Rör om och koka på en liten låga i sju minuter.
- Placera skaldjur. Koka tre minuter.
- Häll av vätskan från pastan och lägg till såsen. Rör om och värm i en minut.
- Garnera med basilika.
sallad recept
Prova det grekiska köket. Mellanmålet visar sig vara lätt och mättande, passar perfekt in i daglig diet måltider och semestermenyer.
Ingredienser:
- musslor - 950 g;
- svartpeppar;
- skaldjur skalade - 550 g;
- salt;
- räkor - 300 g;
- citron juice;
- bläckfisk - 3 st.;
- gröna - 25 g;
- oliver;
- vegetabilisk olja.
Matlagning:
- Att koka vatten. Placera räkor. Koka upp. Häll av vätska. Kyl räkorna och skala.
- Musslor måste koka i sju minuter. Extrahera fruktköttet från det öppnade skalet.
- Koka musslorna. Rengör bläckfisken. Skär i halva ringar. Häll olja i pannan. Värm upp och sjud bläckfisken tills den är mjuk.
- Hacka grönt.
- Skär oliver.
Hur man lagar grönsakssauté
Den europeiska rätten liknar vår gryta. Grönsaker tillsammans med skaldjur är otroliga smaklighet. Rätten är hälsosam, naturlig och innehåller få kalorier.
Ingredienser:
- lök - 2 st.;
- olivolja;
- aubergine - 1 st.;
- purjolök - 0,5 st.;
- zucchini - 2 st.;
- salt;
- Bulgarisk röd paprika - 2 st.;
- gröna;
- tomat - 2 st.;
- svartpeppar;
- räkor - 500 g;
- morötter - 2 st.;
- pilgrimsmussla - 320 g;
- selleri - 3 st.
Matlagning:
- frysa upp pilgrimsmusslor och räkor.
- Skär aubergine. Mottagen stora bitar strö över salt. Täck med folie och ställ åt sidan i en halvtimme. Sådan förberedelse kommer att hjälpa grönsaken att bli av med bitterhet.
- Hacka löken. Du borde skaffa halvringar. Skär morötterna, resultatet ska bli tunna strån.
- Grovhacka zucchinin. Skär sellerin i strimlor. Bulgarisk peppar behöver sugrör.
- Häll olja i kastrullen. Tillsätt morötter. Stek tills de är gyllenbruna. Tillsätt lök. Fritera.
- Skölj auberginebitarna och lägg i en kastrull. Efter fem minuter, tillsätt paprika, zucchini, selleri. Salta och strö över peppar. Blanda.
- Skär pilgrimsmusslorna i två. Ta bort skalet från räkorna. Skicka till grönsaker.
- Strö över peppar. Salt. Häll i vinet. Täck över och låt sjuda i fem minuter. Lägg till grönt. Blanda.
När du väljer frysta skaldjur, välj dem med mindre is. Var uppmärksam på isen, den ska vara helt genomskinlig.
Risotto med skaldjur
Utsökt mat som kan variera ceremoniella bord och få allas uppmärksamhet.
Ingredienser:
- torrt vitt vin - 75 ml;
- musslor - 5 st.;
- Cayenpeppar;
- fiskbuljong - 180 ml;
- langoustine - 1 st.;
- salt;
- tigerräkor - 1 st.;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- vitpeppar;
- lök - 0,5 lök;
- ris "Arborio" - 70 g;
- hackad persilja - 2 teskedar;
- havscocktail - 500 g.
Matlagning:
- Hacka löken. Hacka vitlöksklyftorna.
- Värm upp olivoljan i en stekpanna. Lägg löktärningar. Steka. Tillsätt vitlöksklyftor. Strö ris över. Observera att det inte är nödvändigt att tvätta det i förväg så att stärkelsen inte tvättas ut. Under ständig omrörning, stek tills färgen ändras.
- Strö över persilja och häll över vin. Sjud tills vinet avdunstar.
- Lägg ner havskräftan, följt av räkorna. Värma upp. Häll i buljong. Tillsätt musslor och havscocktail.
- Rör om då och då och övervaka riskornens tillstånd. Om vätskan absorberas och de fortfarande är fasta, bör du hälla mer buljong. Det tar ungefär en halvtimme att förbereda.
- Strö över vitpeppar. Salt. Rör om, strö över cayennepeppar och servera genast.
En rejäl aptitretare av rapans i smet
Förrätten är mycket rejäl och utsökt. Hon kan erövra alla.
Ingredienser:
- mjöl - 4 msk. skedar;
- rapana - 550 g;
- vegetabilisk olja - 320 ml;
- gräddfil - 1 msk. en sked;
- citronsaft - 1 msk. en sked;
- ägg - 1 st.;
- peppar;
- mjölk - 3 msk. skedar;
- salt;
- vodka - 4 msk. skedar.
Matlagning:
- Tina rapana, rengör från eventuella sandrester.
- Häll ägget och vegetabilisk olja i gräddfil (1 matsked). Blanda. Salta och häll vodka. Strö över peppar och tillsätt mjölk. Vispa. Strö över mjöl. Vispa med en visp.
- Koka tre minuter rapana. Vattnet måste vara salt. Om den överexponeras kommer skaldjuren att bli gummiaktiga. Häll av vätska. Strö över peppar och salt. Ringla över citronsaft. Blanda och ställ åt sidan i en halvtimme.
- Lägg ämnen i mjöl. Nagga med en gaffel och doppa i smeten.
- Lägg i djupt fett med kokande vegetabilisk olja och vänta på en vacker gyllenbrun.
Bläckfisk fylld med ris och svamp
Heta skaldjursrätter uppskattas särskilt av gourmeter. Doftande, hälsosam och näringsrik mat kommer att erövra och bli kär i dig från de första minuterna.
Ingredienser:
- ris - 9 msk. skedar;
- citron - 0,5 st.;
- lök - 2 st.;
- grädde - 220 ml;
- morötter - 1 st.;
- ost - 50 g;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- mjölk - 100 ml;
- champinjoner - 420 g;
- bläckfisk - 5 st.;
- olivolja;
- Smör- 2 msk. skedar.
Matlagning:
- Koka ris.
- Hacka löken. Hacka moroten. Skär svamp. Lägg i en panna med olja och stek. Lägg till bild. Vispa.
- Rengör bläckfisken. Lägg i kokande vatten. Håll i tre minuter. Ta bort filmer.
- Häll smör i stekpanna. Smälta. Tillsätt mjöl och stek. Häll i mjölken och låt koka upp under konstant omrörning. Häll i grädden och tillsätt den rivna osten. Koka upp och häll i citronsaft.
- Lägg malet ris i bläckfisk. Lägg i formuläret. Häll i såsen.
- Skicka till ugnen i en halvtimme. 180 graders läge.
Skaldjursragout
En utsökt skaldjurs- och fiskrätt kommer att diversifiera din kost. Grytan blir bra för hela familjen. Den föreslagna skaldjuren kan ersättas med vilken som helst kommersiellt tillgänglig.
Ingredienser:
- räkor - 420 g;
- torsk - 450 g;
- limejuice - 4 msk. skedar;
- färsk koriander - 35 g;
- konserverade tomater - 1 burk i egen juice;
- Tabascosås - 1,5 teskedar;
- grön lök - 35 g;
- salt - 1 tesked;
- kokosmjölk - 0,7 koppar;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- vit lök - 1 st.;
- paprika - 1 st.
Matlagning:
- Rensa räkorna. Skär fiskfilén i tärningar.
- Tillsätt tabascosås till limejuice. Salt. Blanda. Vattna räkorna. Vispa. Ställ åt sidan i en halvtimme.
- Hetta upp olivolja i en stekpanna. Lägg hackad lök. Tillsätt tärnad paprika och hackade vitlöksklyftor. Sjud tills den är mjuk.
- Häll tomater med juice. Ta en gaffel och mosa tomaterna. Häll över kokosmjölk och salt. Koka och koka i tre minuter.
- Tillsätt räkor och fiskbitar. Sjud tills det är klart. Strö över hackad salladslök.
Räkor bakade i grädde
Delikat sås passar perfekt till skaldjur och gör deras smak rikare.
Ingredienser:
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- smör - 15 g;
- citronsaft - 7 ml;
- persilja - 25 g;
- tigerräkor - 600 g;
- schalottenlök - 60 g;
- timjan - en gren;
- olivolja - 25 ml;
- cider - 320 ml;
- grädde - 360 ml;
- mjöl - 35 g.
Matlagning:
- Hetta upp två sorters olja i en stekpanna. Krossa vitlöken. Håll en minut i en behållare, det kommer att avge arom och få det. Tillsätt hackad schalottenlök och timjan. Sjud i två minuter.
- Strö över mjöl. Rör om och häll över cidern. Koka upp. Häll i grädden.
- Strö över kryddor och låt koka i fem minuter. Lägg till räkor som tidigare har rengjorts. Täck och grädda i sju minuter.
- Häll i citronsaft. Häll hackad persilja och dragon. Blanda.
Pasta med musslor
Tack vare den enkla förberedelsen kan du unna dig en utsökt rätt vilken dag som helst i veckan.
Ingredienser:
- lök - 1 st.;
- spagetti - 160 g;
- tomatjuice - 75 ml;
- musslor - 120 g;
- salt - 1 tesked;
- olivolja;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- kryddpeppar - en nypa;
- tomatpuré - 4 msk. skedar;
- paprika - 0,5 tsk;
- torkad basilika - 1 tesked.
Matlagning:
- Hacka lök och vitlöksklyftor. Stek i olivolja. Häll i tomatpuré och juice. Strö över kryddor. Koka fem minuter. Vispa.
- Tillsätt musslor. Koka i såsen i fem minuter.
- Koka pasta. Skicka till såsen. Salta och blanda. Mörka tre minuter.
Bakade rullar med skaldjur
Fastelavensrätter är mycket populära inte bara under fastan. Vi erbjuder dig att prova ovanliga bakade rullar som kommer att erövra dig med sin arom och smak. Alla skaldjur kan användas istället för räkor.
Ingredienser:
- nori ark - 2 st.;
- runt ris - 210 g;
- socker - 2 teskedar;
- sås för bakade rullar;
- stor räksvans - 4 st .;
- balsamvinäger - 3 msk. skedar.
Matlagning:
- Skölj kornen. Häll i vatten och koka upp.
- Häll salt i vinägern. Söta. Blanda. Häll i ris. Rör om och kyl.
- Stick ett spett i stjärtarna och koka upp. Det kommer att ta tre minuter. Kyla ner. Ta bort spetten och ta bort skalet.
- Lägg ut på en norimatta. Bred ut ris. Å ena sidan, lämna en centimeter av arket fri. Placera svansarna i mitten. Rulla ihop rullen.
- Med hjälp vass kniv skär i fyra bitar.
- Lägg på en plåt och sätt in i varm ugn i en kvart. 180 graders läge.
Ingredienser:
- persilja;
- smör - 3 msk. skedar;
- räkor - 550 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- tomatsås - 240 ml;
- peppar;
- salt;
- tomater - 4 st.
Matlagning:
- Rensa räkorna. Riv vitlöksklyftor. Skär tomater.
- Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt vitlök och räkor. Stek i fyra minuter. Tillsätt tomater. Mörka tre minuter.
- Häll i såsen. Koka upp. Tillsätt salt och peppar. Strö över hackad persilja. Blanda.
Havscocktailsallad
Lämplig för älskare av kryddiga och kryddiga rätter.
Ingredienser:
- havscocktail - paket;
- olivolja;
- tomat - 3 st.;
- Soja sås;
- oliver - 10 st.;
- salladsblad - 4 st.;
- Lämna några bitar krabba eller räkor till garnering under tillagningen. Smaka av med sås precis innan servering.
- För att imponera på gästerna, servera sallader i portioner. För att göra detta, placera det förberedda mellanmålet i ett stort vinglas och dekorera med hackade örter ovanpå.
- Alla skaldjursrätter kommer att se spektakulära ut om du lägger salladsblad på botten av skålen.
Skaldjur anses inte längre vara exotiska, och för matlagning från dem läcker maträtt Du behöver inte vara en professionell kock. Frysta smoothies består av lågkalori och användbara produkter, så de rekommenderas för konsumtion av både gå ner i vikt och personer med kroniska sjukdomar.
Enkla matlagningsmetoder
Det finns några enkla metoder för de som inte vet hur man gör en havsfryst cocktail. Den första är matlagning. Bekvämligheten ligger i det faktum att ingenting behöver tinas. Vi lägger fisk och skaldjur i kokande saltat vatten. I hög grad viktig fråga- hur mycket man lagar en frusen havscocktail. Fem minuter räcker. Lagar du längre blir köttet smaklöst och segt. Men efter att ha stängt av elden bör du vänta en minut och låta buljongen brygga.
Ett annat alternativ är stekning. För dem som inte vet hur man förbereder en havscocktail fryst i en panna, kommer vi att beskriva i detalj hela processen. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, värm upp. Släng i skaldjuren. Vi steker och rör om i tre minuter, kontrollera beredskapen - de ska vara tillräckligt mjuka. Låt oss nu prata om att laga läckra rätter.
Hur gör man en frusen havscocktail med ris?
Detta är intressant och välsmakande variation pilaff. För henne, förutom blandningen, behöver du två matskedar tomatpuré, ett glas ris, en lök, ett par paprika, 3 vitlöksklyftor och vegetabilisk olja. För den som inte vet hur man förbereder en frusen havscocktail rekommenderar vi att du tinar upp den först. Ta ut den ur kylen i tre timmar. Vi skär löken i halva ringar, hackar tre vitlöksklyftor, hackar och peppar.
Vi sprider det resulterande på en uppvärmd panna. Du kan lägga till en morot till i stekningen för att få smaken av pilaff närmare den klassiska. Vi lägger även till skaldjur där och steker allt i sextio sekunder. Lägg tomatpurén i en mugg och tillsätt ett halvt glas vatten till den. Lägg allt i en stekpanna och låt sjuda tills det kokar. Sedan tar vi bort från elden. Koka ris i en kvart, blanda sedan med resten av ingredienserna och servera.
Soppa med örter och musslor
Om du undrar hur man gör en frusen och näringsrik seashake, ta den, ett halvt glas vitt vin, morötter, selleri och en lök. Glöm inte att fylla på med olivolja, svartpeppar och örter. Skala och hacka selleriroten, gör likadant med lök och morötter. Vi sätter pannan på elden, kokar, lägger grönsakerna där. Vi väntar tjugo minuter, filtrerar, tillsätter vin och väntar tills det kokar. Tvätta tinade skaldjur med kokande vatten och lägg i grönsaksbuljong, vänta 15 minuter, tillsätt grönt.
Pizza med skaldjur
Hur man förbereder en fryst skaldjurscocktail, bestående av näringsrik skaldjur, så att den i slutändan blir välsmakande och rejäl måltid? Du kan göra pizza – och det på bara 20 minuter. Du behöver oliver, tomater, deg, tomatpuré, majonnäs och en blandning. Den här rätten tillagas precis som vilken annan pizza som helst. Kavla ut degen i ett tunt lager, smörj den med majonnäs och tomatpuré. Fördela blandningen, oliverna och tomaterna ovanpå. Vi lägger den resulterande pizzan i ugnen i 20 minuter, varefter den är klar.
Sallad med ägg
Vad kan tillagas av en frusen havscocktail? Do läcker sallad som kräver ett minimum av ingredienser. Du behöver 7 kokta ägg, en lök, morot och lite majonnäs. Koka blandningen i en kastrull enligt receptet ovanpå, hacka stora exemplar. Finhacka löken, gnugga morötterna. Hetta upp en stekpanna, smält lite smör. Stek löken, lägg till morötter i den. När stekningen är klar, skär äggen, kombinera alla komponenter. Krydda med majonnäs och servera.
Julienne för svamp och skaldjur
Du kan göra en utmärkt julienne av en frusen havscocktail genom att lägga till svamp. Tina först blandningen och koka sedan i fem minuter, tillsätt lagerblad och salt. Stek nu löken och svampen separat i fem minuter. Vi lägger en sked mjöl och 100 ml grädde i en panna, salt och peppar. När konsistensen är gräddfil växlar vi till formar och lägger till ost. Nu är det dags för bakningen. Vi sätter in i ugnen i 10 minuter vid en temperatur på 180 grader. Skålen är klar.
Grönsakssallad med skaldjur
Hur man förbereder en havscocktail av fryst skaldjur för att göra en enkel maträtt utan kött? Svaret är enkelt - koka blandningen i fem minuter, häll av vattnet och torka. Vi tar en bulgarisk paprika, skär i kuber, blanda med skaldjur. Nu - lägg tre matskedar majonnäs och olivolja i en behållare och bring till ett tillstånd av homogen massa, tillsätt tre hackade vitlöksklyftor där. Vi blandar ihop allt och serverar det till bordet. Lägg salladsbladen på botten av tallrikarna.
