Пълнени яйца с риба тон и краставица. Пълнени яйца с риба тон и краставица. Пълнени яйца с пържен лук и риба тон

Здравейте, Скъпи приятели! Искате да приготвите страхотна закуска бързо и лесно? След това пригответе вкусни картофени палачинки.

Те се готвят не по-дълго от обикновените палачинки или палачинки. Но в същото време те са много засищащи и са страхотни за ядене. Обичам да сервирам тези сладки със заквасена сметана, а мъжът ми ги обича с майонеза. Може би дори с кетчуп.

Най-често картофените палачинки се приготвят от сурови картофи, но могат да се направят и от картофи, сварени в кората им. Събрах селекция от любимите си рецепти за вас и силно препоръчвам да ги опитате всички.

Има още няколко опции, които описах в друга статия за това ястие, можете да ги видите. Като цяло от картофите може да се направи много. вкусни ястия, например, изпечете го. Да, дори не мога да си представя какво би могло да се направи без тази грудка, която стана толкова тясно интегрирана в живота ни. Е, нека да разгледаме нашите рецепти.

Това е най-популярният метод сред нашите домакини. Може би с леки отклонения, но общ принципедин и същ. Някои не добавят лимонов сок, това зависи от вашите предпочитания. Но реших да го включа в състава на продуктите.

Съставки:

• Картофи - 600 гр
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2-3 скилидки
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 1 супена лъжица
• Лимонов сок - 1/2 ч.ч
• Сол и смлян черен пипер - на вкус
• Растително масло за пържене

готвене:

1. Обелените сурови картофи трябва да бъдат настъргани на едро ренде. Лукът също може да се накълца на ренде или в блендер. Сложете ги в един съд и изстискайте малко лимонов сок в него.

За да не потъмнеят картофите, веднага смесете лука с него. Лимоновият сок изпълнява същата функция.

2. Прехвърлете масата в гевгир, натрошете леко с лъжица и оставете за 10 минути, за да се отцеди излишната течност.

3. Сега отново прехвърлете в съд, добавете сол, яйце, брашно и черен пипер. Изстискайте чесъна през преса и разбъркайте всичко старателно. Сега масата за пържене на картофени палачинки е готова.

4. Загрейте тигана и добавете растително масло. Сложете тортилите върху него с лъжица, намалете леко котлона и запържете за около 3 минути, до златисто кафяво. След това обърнете, покрийте с капак и запържете за същото количество.

5. Готовите картофени палачинки сложете в чиния с хартиена кърпа, за да излишни мазнинистека. Направете същото и с останалите картофи. Те трябва да са златистокафяви и много апетитни. След това сервирайте със заквасена сметана или сос от заквасена сметана.

Как да приготвим палачинки от тиквички и картофи просто и вкусно

Можете да направите комбинирани палачинки. Тази рецепта е с тиквички. Не пропускайте да го опитате. Ще получите много вкусна и обилна закуска.

Съставки:

• Тиквички - 300 гр
• Картофи - 300 гр
• Брашно - 4,5 супени лъжици
• Яйце - 1 бр.
• Растително масло - 75 мл
• Сол, смлян черен пипер - на вкус

готвене:

1. Обелете и настържете картофите на средно или едро ренде. Обелете тиквичките и отстранете семките. Ако е млад, просто го измийте и след това го настържете на средно ренде. Сложете ги в една чиния, добавете яйце.

2. След това добавете сол, смлян черен пипер и брашно. Разбъркайте всичко до гладкост. Ако масата е твърде течна, добавете още малко брашно.

3. Поставете тигана на огъня и налейте растителното масло. Сложете колкото желаете сладкиши в предварително загрят тиган и изпържете от двете страни до Златисто кафяво. Веднага щом видите, че краищата са златисти, незабавно обърнете.

4. Сгънете готовите картофени палачинки върху хартиена кърпа, така че излишното масло да се абсорбира в нея. След това сервирайте със заквасена сметана. Просто вкусно, ще си оближете пръстите!

Рецепта за картофени палачинки на беларуски без яйца и брашно

Разбира се, никой не знае как правилно да приготви националното си ястие, по-добре от неговите създатели. Затова ви предлагам истинска белоруска версия - проста и без излишни излишъци.

Съставки:

• Картофи - 0,6-1 кг
• Сол на вкус
• Нишесте (ако е необходимо) - 1 супена лъжица
• Рафинирано растително масло - за пържене

готвене:

1. Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Сол по ваш вкус. Ако смятате, че не е достатъчно гъсто, добавете нишесте.

2. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте. Разпределете картофената маса под формата на сладки с лъжица по целия тиган и ги запържете от двете страни до златисто кафяво.

3. След това извадете от тавата и поставете в чиния. По същия начин запържете останалата маса. Сервирайте златни красавици направо от топлината на жегата на масата. Не забравяйте да сложите любимия си сос и да се обадите на семейството да хапне.

Картофени палачинки с кайма в тиган

За да направите палачинките още по-задоволителни, можете да добавите месо. Например, настържете колбаси или колбаси на картофи. Или добавете кайма, както е в тази рецепта.

Съставки:

• Картофи - 400 гр
• Кайма - 200 гр
• Лук - 0,5 бр
• Нишесте - 1 супена лъжица
• Сол на вкус
• Подправки "къри" - щипка

готвене:

1. Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Прехвърлете го в гевгир и разбъркайте малко с лъжица, за да се отцеди излишната течност.

2. След това прехвърлете в чиния. Добавете към него ситно нарязан лук и разбъркайте. След това сложете там каймата, нишестето, солта и къри подправките. Разбъркайте всичко отново.

3. Загрейте тиган с растително масло. Слепи торти и сложете в тава. Запържете ги от всяка страна до златисто кафяво.

4. Поставете засегнатите картофени палачинки хартиена салфеткаили кърпа. Хартията ще абсорбира излишното масло. И сервирайте топли палачинки за закуска на любимите си хора.

Видео за това как да приготвите картофени палачинки с месо във фурната

Намерих страхотна видео рецепта за готвене във фурната. "Мързелива картофена палачинка" е просто страхотна идея. Опитах го и го дадох на семейството си. Те бяха възхитени. Оказа се много засищащо и толкова вкусно, че можете да си глътнете езика.

Съставки:

• Картофи - 700 гр
• Кайма - 500 гр
• Лук - 2 бр
• Сирене - 50 гр
• Яйце - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сметана - 100 мл
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Брашно - 3 супени лъжици

Между другото, такива мързеливи картофени палачинки могат да се приготвят в тиган. Просто омесете и сложете в тиган, запържете от едната страна за няколко минути. След това обърнете и запържете от другата страна. След това направете малък огън, затворете капака и оставете за известно време.

Как да си направим вкусни палачинки от варени картофи със сирене

Палачинки, това е другото име на нашето ястие, може да се направи и от него варени картофи. Освен това ще бъде много вкусно и питателно. Опитайте тази опция за закуска.

Съставки:

• Картофи - 500 гр
• Сирене - 100 гр
• Копър - 2 супени лъжици
• Яйце - 1 бр.
• Сол, смлян черен пипер - на вкус
• Брашно - 3 супени лъжици
• Растително масло - за пържене

готвене:

1. Сварете картофите в люспите и ги охладете. Можете да го направите предната вечер. След това го почистете и го настържете на едро ренде. Настържете сиренето на средно или ситно ренде. Нарежете копъра на ситно. Поставете всичко в един дълбок съд.

2. Всичко това се смесва в една маса и се разделя на три части. Направете кок от всяка част. Оваляйте всяка кифла в брашно и оформете торта.

3. Сега загрейте тигана с растително масло и внимателно поставете там оформената торта. Запържете на среден огън за 2,5 минути. През това време едната страна ще се изпържи добре. След това обърнете, затворете капака и запържете още 2,5 минути.

4. Поставете готовата картофена палачинка върху хартиена кърпа и изпържете останалите сладки. След това сервирайте за закуска с любимия си сос или заквасена сметана.

Всъщност можете да направите тортили от всякакъв размер. Не е задължително да е голям, просто така ми харесва.

Е, тук стигаме до края. Разбира се, тук можете също да фантазирате и да добавите нещо свое към рецептите. Например ситно нарязан български или лют пипер, или нарязани любими зеленчуци, шунка. Така че ти желая успех в кухнята.

Добър апетит! Чао.

С домашни птици, риба, сирене, гъби, зеленчуци, билки ... Потърсете най-добрите рецепти за картофени палачинки в нашата статия!

- ястие, обичано от детството. Свежи, горещи, ароматни, с хрупкава златиста коричка - нищо не може да се сравни с вкуса на мамините палачинки, поднесени с билки и заквасена сметана.

Да, това са палачинки, защото самите картофени палачинки са обикновени палачинки, но се приготвят не от брашно, а от картофи. В беларуската кухня това е едно от най-популярните национални ястия. Но картофените палачинки са обичани в Русия, Украйна и много други страни.

Съществуват рецепти за картофени палачинки страхотно количество. Най-често се приготвят от сурови, настъргани картофи. Но можете също да използвате варени зеленчуциили картофено пюре. Нашата колекция съдържа само най-добрите рецептикартофени палачинки.

10 рецепти за приготвяне на картофени палачинки

Рецепта 1. Класически картофени палачинки

Продукти: 1 кг картофи, 1-2 с.л пшенично брашно, 2 яйца, 1 глава лук, сол, смлян черен пипер, растително масло.

Измийте картофите, отрежете кожата и отново изплакнете с вода. След това се настъргва на ситно ренде. Обелете лука (но оставете опашката, така ще бъде по-лесно да го настържете). Настържете лука на ситно ренде или го нарежете на много ситно. В дълбока купа смесете картофено пюре, нарязан лук, яйца и брашно. Добавете сол и черен пипер, разбъркайте добре. Изсипете растително масло в тиган с дебели стени, загрейте го добре, намалете котлона до среден, сложете тестото под формата на палачинки със супена лъжица и запържете до златисто кафяво от всяка страна. Поставете варените картофени палачинки върху хартиени кърпи, за да премахнете излишното масло. Сервирайте с пресни билки и заквасена сметана.

Рецепта 2. Картофени палачинки със зеле

Продукти: 6 средно големи картофа, 1 голяма глава лук, 50 г пшенично брашно, 500 г бяло зеле, 2 яйца, олио, сол, смлян черен пипер, подправки и подправки на вкус.

Измийте зелето, подсушете го и го нарежете на ситно. Обелете картофите, изплакнете под течаща вода, настържете едро и след това изстискайте добре, за да отстраните излишна течност. Обелете лука, изплакнете и нарежете на ситно. Разбийте яйцата в купа, добавете щипка сол и разбийте леко с бъркалка. След това изпратете настъргани картофи, нарязано зеле и лук към яйцата. Добавете любимите си подправки, добавете брашно и разбъркайте добре. Загрейте олиото в тиган, намалете котлона до среден, загребете с лъжица картофено-зеленото тесто и го разпределете в тигана под формата на сладки. Запържете картофените палачинки до златисто кафяво от едната страна, след това обърнете и гответе, покрити, докато омекнат. Сервирайте със заквасена сметана и ситно нарязани зеленчуци.

Рецепта 3. Диетични палачинки от картофи и тиквички

Продукти: 1 кг сурови картофи, 1 голяма тиквичка, 1 яйце, 1 глава лук, 3 супени лъжици брашно, рафиниран слънчоглед или зехтин, заквасена сметана, сол, черен пипер, чесън и други подправки на вкус.

Отделете белтъка от жълтъка. Разбийте белтъка и жълтъка поотделно. Зеленчуци (тиквички, лук и картофи), обелете, обелете и изплакнете под течаща вода. Нарежете на ситно лука. Настържете на едро тиквичките и ги отцедете в гевгир, за да се отцеди излишната влага. Настържете и картофите, добавете към тях нарязан лук, белтъка, жълтъка, сол, черен пипер и други подправки. В самия край сложете масата от тиквички и разбъркайте всичко старателно. Изсипете олио в тиган, загрейте до максимална температура, намалете котлона на среден и с лъжица разпределете тестените сладки, като им придадете желаната форма. Пържете до златисто кафяво от всяка страна.

Рецепта 4. Картофени палачинки с пилешко

Продукти: 750 г пилешко филе, 5 средно големи картофени грудки, 100 мл растително масло, 1 яйце, 1 глава лук, 1 супена лъжица пшенично брашно, сол, подправки на вкус.

Освободете пилешкото филе от филма, жилките и изплакнете добре в студена вода. След това нарежете птицата на малки кубчета, сложете в купа, оваляйте в сол и любимите си подправки и оставете за 10-15 минути. Докато месото се накисва, обелете картофите и лука, измийте и настържете на средно ренде. Комбинирайте в дълбока купа пилешко филе, зеленчуци, леко разбито яйце, брашно и разбъркайте добре. Пилешко картофено тесто е готово! Загрейте добре тиган с олио и запържете картофено-пилешките палачинки на среден огън до златисто кафяво.

Рецепта 5. Картофени палачинки, печени с гъби

Продукти: 4 средно големи картофени грудки, 1 супена лъжица брашно без пързалка, 2 яйца, 1 глава лук, 1 чаша сметана, 200 г гъби, малка връзка копър, 3 скилидки чесън, 3 супени лъжици настърган твърдо сирене, парче масло, сол и черен пипер на вкус.

Обелените и измити лук и картофи се настъргват на ситно ренде, един по един – така картофите не потъмняват. След това разбийте яйцата, добавете брашно, сол, черен пипер, разбъркайте добре и запържете картофените палачинки на среден огън, като със супена лъжица изсипете тестото върху нагорещения тиган. Поставете готовите картофени палачинки в тава за печене. В маслото се запържват измити и нарязани гъби. Сол и черен пипер в края. Нарежете копъра на ситно. Нарежете чесъна на тънки филийки напречно. Смесете чесъна, копъра и гъбите, сложете върху картофените палачинки, залейте със сметаната и печете на 180° за около 30 минути. Поръсете с настърган кашкавал 5 минути преди готовност.

Рецепта 6. Картофени палачинки на фурна

Продукти: 1 глава лук, 3 яйца, 3 супени лъжици пшенично брашно, 8 средно големи картофени грудки, сол и подправки на вкус, растително масло, билки и заквасена сметана за сервиране.

Измийте картофите, обелете и настържете на ситно. След това изстискайте, за да премахнете излишния сок, посолете малко и разбъркайте добре. Нарежете обеления лук на много малки кубчета или настържете, добавете към картофите и разбъркайте добре. В получената маса разбийте яйцата и разбъркайте отново до гладкост. Отново посолете, добавете подправки и разбъркайте. Постепенно добавете брашното и омесете хомогенно тесто. Моля, обърнете внимание: тестото трябва да е достатъчно меко, но не течно, тогава палачинките след печене ще имат приятна „пълнота“ и няма да се окажат остарели. Загрейте фурната, намажете тава за печене и поръсете галета(но можете и без тях). Нанесете картофено тесто с лъжица на палачинки. Изпратете в горещата фурна за 10 минути, след това извадете листа за печене, обърнете палачинките и печете още 5-7 минути.

Рецепта 7. Пикантни картофени палачинки с билки

Продукти: 4 средно големи картофа, 2 супени лъжици брашно, 2 супени лъжици растително масло, 1 малка глава лук, сушени подправки (босилек, кориандър и розмарин), сол, смлян черен пипер.

Беля картофи. Настържете на ситно 2 грудки (тоест точно половината), сложете върху плоска чиния и поръсете с билки. Настържете останалите картофи на едро ренде и сложете в чиния със ситно настъргани зеленчуци. Настържете лука на ситно ренде и добавете към картофите. Сол, черен пипер, добавете брашното и разбъркайте добре. Налейте олио в добре загрят тиган, загрейте го и сложете сладките с лъжица. Пържете до златисто кафяво от всяка страна.

Рецепта 8. Картофени палачинки със сирене

Продукти: 6 средно големи картофени грудки, 1 яйце, 2 супени лъжици брашно, 80 г твърдо сирене, 1 малка глава лук, растително масло, смлян черен пипер, сол.

Изплакнете картофите обилно в студена вода, отрежете кората и настържете зеленчуците на едро ренде. Освободете лука от люспите и го нарежете точно като картофите. Смесете настърганите зеленчуци, добавете яйцето, солта, черния пипер и изсипете брашното в картофената маса. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна консистенция. Върху сгорещен, намаслен тиган с лъжица разпределете тестото под формата на малки кръгли питки. Запържете картофените палачинки на среден огън от всяка страна, докато се появи вкусно златисто кафяво. След като ги обърнете, покрийте тигана с капак, намалете котлона и оставете да заври. Сервирайте горещи картофени палачинки на масата в дует със заквасена сметана.

Рецепта 9. Картофени палачинки с рибен пълнеж

Съставки: 10 средни картофа, 1 бр сурово яйце, 1 сварено яйце, 100 г шампиньони, 1 супена лъжица брашно, сол, пресни билки, червен и черен пипер, растително масло, заквасена сметана. За рибна кайма: 1 малка глава лук, 250 г бяла риба без костилка, 2 супени лъжици разтопено масло.

Обелете гъбите, измийте, сварете, охладете леко и нарежете на малки кубчета. Освободете лука от люспите, измийте, нарежете на тънки ивици и изпратете в предварително загрят тиган - запържете в растително масло до златисто кафяво. Смелете рибата в месомелачка, смесете с препечен лук, варени гъби, сол, черен пипер и задръжте в тиган за 4-5 минути. След това добавете ситно нарязаното сварено яйце и разбъркайте добре. Обелете картофите, измийте и настържете на ситно. В отделен съд сложете настърганите картофи, сурово яйце, сол, черен пипер, брашно и разбъркайте всичко добре. Получената смес разпределете с лъжица върху загрят тиган с олио под формата на тънки питки. Отгоре поставете супена лъжица рибна кайма. И третият слой - отново идва картофената маса. Внимателно го поставете върху каймата и притиснете леко. Запържете до златисто кафяво от двете страни, след което сложете върху тава за печене и сложете във фурна, предварително загрята до 180º за 10 минути.

Рецепта 10. Картофени палачинки с накиснати червени боровинки

Продукти: 9-10 средно големи картофени грудки, 1 чаша заквасена сметана, 1 чаша накиснати червени боровинки, 2 супени лъжици пшенично брашно, 1 яйце, 70 г захар, сол, смлян бял пипер, растително масло.

Настържете на ситно обелените и измити картофи. След това добавете към него яйце, сол и черен пипер, разбъркайте добре до гладкост, добавете брашно и омесете тестото; разпределете го с лъжица под формата на питки върху намазнен, горещ тиган. Пържете от двете страни до златисто кафяво. Сложете накиснатите боровинки в гевгир и след това подсушете върху хартиени кърпи. Смесете отцеделия сок със захарта, кипнете, охладете и комбинирайте с боровинки. Сервирайте драники топли със сос от горски плодове.

7 тайни на вкусни картофени палачинки

1. Преди да започнете да готвите картофени палачинки, важно е да обърнете внимание на избора на основната съставка. Младите картофи няма да работят: палачинките ще се разпаднат при пържене поради ниско съдържаниев него има нишесте. Идеалният вариант са обикновените бели или червени грудки.

2. Драники изгарят отвън, но вътре остават сурови? Има един малък трик, който да ви помогне да избегнете това. Тестото трябва да се разстила в загрято олио, да се запържи на среден огън до златисто кафяво, след това да се обърне и да се доведе до готовност под капака - така палачинките са добре изпечени отвътре и не горят отвън. Също така е препоръчително да използвате тава с дебели стени.

3. За да не потъмнее тестото (въпреки че нито изглежда, нито има вкус готово ястиетова няма да повлияе), трябва да търкате картофи и лук последователно, тоест всяка малка порция настъргани грудки трябва да бъде наслоена с нарязан лук.

4. За пикантност можете да добавите няколко скилидки чесън, изцедени през преса, пикантни билки (розмарин, босилек, магданоз, копър) и подправки (черен пипер, червен пипер, индийско орехче, кориандър). И да даде ястието специален вкусможете да покафенявате резенчета чесън или лук, нарязан на половин пръстени в загрято олио, а след това в това ароматно маслозапържете картофени палачинки.

5. За да направят палачинките крехки, смелете тестото в блендер или кухненски робот. И за да увеличите полезността на готовото ястие, вместо да пържите, можете да печете картофени палачинки във фурната, като ги поставите върху лист за печене.

6. Можете също да готвите картофени палачинки в тенджери: първо ги запържете малко в тиган и след това ги сложете в тенджери, наслоете ги с гъби, зеленчуци или каймаи печете под капачката за сирене.

7. Традиционно картофените палачинки се сервират със ситно нарязани билки и заквасена сметана. Можете обаче да използвате други сосове, например гъби, сирене, месо или не съвсем традиционни, горски сосове - малини, боровинки, нар, червена боровинка.

Дори от това просто ястие, като картофени палачинки, можете да създадете истински кулинарен шедьовър. За да направите това, добавете към тестото гъби, риба, тиквички, зеле, сирене, шунка, заквасена сметана, пържен лук и много други.

Драники има и други предимства – лекота на приготвяне, налични съставки, разнообразие от рецепти. От всички картофени ястияникой не може да се похвали с такава комбинация от ситост, печене, необичаен аромат и невероятен вкус, като картофените палачинки. Гответе и се наслаждавайте!

Картофените палачинки са добре познато и обичано от мнозина ястие. Много енциклопедии казват, че картофените палачинки принадлежат към беларуската кухня. Знам също, че това е основно ястие в беларуската кухня, но картофените палачинки са популярни в Русия, Украйна и Европа. И те се появиха под влиянието на немската кухня.

Просто казано, картофените палачинки са картофени палачинки. IN различни страните се наричат ​​с различни имена. Спомням си, че баба ми и майка ми винаги ги наричаха драперии. А нашите съседи ги наричат ​​палачинки. В Европа това обикновено се нарича картофени палачинки. Е, добре, не е толкова важно.

Принципът на готвене на картофени палачинки е винаги един и същ, настъргани или нарязани картофи по друг начин, добавени други съставки и веднага в тигана. Съставките могат да бъдат различни, и сирене, и гъби, и всичко останало, което харесвате.

Как да готвя картофени палачинки - стъпка по стъпка рецепти със снимки

Картофените палачинки се приготвят като правило, като към картофите се добавят сол, яйца, брашно. Е, кой друг на какво е. Единственото общо нещо сред картофените палачинки е, че трябва да се ядат горещи. Най-добре от тиган до маса. Е, сервират се със заквасена сметана, с масло, много обичам с аджика. Да се ​​подготвим първо.

Меню:

1. Рецепта за картофени палачинки със сирене

Съставки:

• Големи картофи - 3 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Лук - 0,5 глави
• Брашно - 3,5 супени лъжици.
• Настъргано сирене - 50 гр.

готвене:

1. Измийте картофите, почистете, измийте отново. Пълним студена водаза да не почернее и натъркайте на едро ренде. В такъв картоф се образува малко течност и ако го натъркате на ситно ренде, ще има много течност. И абсолютно не е необходимо при пържене на картофени палачинки.

2. Нарежете лука наполовина, след това отново наполовина и нарежете четвъртинките колкото е възможно по-тънко. (В същото време на практика сама ще се разпадне на сламки). Нуждаем се от половин глава лук за 3 картофа.

3. Сложете лука към картофите и разбъркайте всичко. Сол на вкус, имайте предвид, че картофите отнемат много сол. Ако желаете можете да пиперирате. Винаги пиперирам, ако няма деца на масата. Можете да пиперирате с всяка чушка, дори люта, на вкус.

4. Добавете малко сирене към картофената смес, разбъркайте и разбийте яйцето. Още веднъж разбъркайте всичко, така че яйцето да се смеси напълно с картофите.

5. Сега добавете брашно. Добавете брашно в размер на 1 супена лъжица брашно на 1 картоф. Тези. 3 картофа - 3 супени лъжици брашно, добре, за половин лук, половин лъжица е само 3,5 с.л. брашно. Разбъркваме всичко добре.

Като цяло, когато готвите и добавяте нови съставки, опитайте се да смесите, така че масата да е хомогенна, освен ако не е посочено друго в рецептата.

6. Слагаме тигана на огъня, наливаме малко олио и го загряваме. Някои обичат да наливат много олио и да се пържат като пържени. Никога не пържа палачинки така. Картофите поемат много масло, колко сипеш, толкова ще поеме. Затова е по-добре да добавите малко по-късно.

7. Маслото се загрява, започваме да пържим картофени палачинки. Пържим на среден огън, така че картофите са по-добре пържени. Защото на силен огън картофите отгоре могат да се изпържат много, но вътре ще са влажни.

8. Събираме картофената смес с лъжица и я слагаме в тавата. С втората лъжица помагаме да подрежем малко картофените палачинки, за да станат по-кръгли и притискаме малко с лъжица, като ги изравняваме, за да станат по-тънки.

Пържете от двете страни до златисто кафяво. Е, това е всичко.

Картофените палачинки са готови. Как се оказаха румени, с хрупкава коричка.

Всички на масата, докато са горещи.

Добър апетит!

1. Картофени палачинки с малка тайна

Съставки:

• Картофи - 600 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Лук - 1 глава
• Брашно - 1 супена лъжица. л. с пързалка
• Лимонов сок - 1/2 ч.л
• Сол, черен пипер на вкус
• Растително масло - 100 мл.
• Сметана, сос от заквасена сметаназа сервиране

готвене:

1. Почистваме картофите, измиваме ги и ги натриваме на едро ренде. Тук натриваме лука в картофите, на същото ренде. Изстискайте 1/2 чаена лъжичка лимонов сок и добавете към картофите.

2. Сложете настърганите картофи в цедка и ги обърнете малко и натиснете с лъжица, за да се отцеди сокът. Оставяме за 10 минути да престои в цедка.

3. Сокът се отцежда, излива се, не ни трябва.

4. Преместваме картофите в чаша. Добавете малко сол, яйце, брашно и черен пипер. Разбъркайте всичко много внимателно. Вижте колко красиви бели картофи имаме.

Тайната на тази рецепта е, че добавяме малко лимонов сок към настърганите картофи. Разбира се, можете да добавите заквасена сметана, а лукът не позволява на картофите да почернеят твърде много, но лимонов сокПо-добре.

5. Нашите картофи са готови. Изсипете малко растително масло в тиган и го загрейте. Изсипете сместа в тигана под формата на палачинки, притиснете ги малко, за да станат по-тънки и добре изпържени.

6. Намалете огъня до среден или дори малко по-малък от средния. Зависи как загряваш горелките. Пържим около 3-3,5 минути.

7. Обърнете картофените палачинки. Затворете капака и запържете още 3-3,5 минути.

8. Драниците се запържват, изваждат се от тигана и се слагат в чиния, покрита с хартиена кърпа, за да попие излишното масло. Разстиламе следващата порция в тигана и така запържваме всички палачинки.

Вижте, картофените палачинки се оказаха красиви, златисти.

Не очаквайте нищо. Започнете да ядете.

Добър апетит!

1. Рецепта за картофени палачинки с моркови

Съставки:

• Средни картофи - 10 бр.
• Среден морков - 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки
• Яйца - 2 бр.
• Сода - 1/2 ч.л
• Сол и черен пипер на вкус.
• Брашно - 4 супени лъжици.
• Растително масло

готвене:

1. Натрийте картофите и морковите на едро ренде. Добавете половин чаена лъжичка сода, яйца, ситно нарязан чесън, черен пипер, сол на вкус. По желание може да добавите малко копър.

2. Смесете всичко.

3. Добавете 4 супени лъжици брашно.

4. Отново разбъркайте всичко старателно.

5. Загряваме тигана, наливаме малко растително масло и слагаме картофената смес на малки порции в тигана.

6. Обичам тънки палачинки, така че намажете малко сместа и я заравнете с лъжица, за да е тънка тортата. Ако обичате да е по-гъсто, разпределете повече от сместа наведнъж.

7. Запържете до златисто кафяво, след което обърнете и запържете от другата страна.

8. Когато картофените палачинки се изпържат, сложете ги в чиния, покрита с хартиена кърпа, за да поемат излишната мазнина.

Преместваме нашите картофени палачинки в красива чиния и сервираме.

Сервирайте аджика или заквасена сметана с картофени палачинки.

Добър апетит!

1. Видео - Драники. Гответе у дома

2. Видео - Драники без брашно

Добър апетит!

Драники са палачинки, направени от настъргани картофи, лук, подправки и понякога яйца.

Какво да вземете предвид преди да приготвите тестото

1. Най-добре е да използвате нишестени сортове картофи. По правило те имат светлокафява кожа и белезникаво месо. Младите картофи няма да работят, защото имат по-малко нишесте от старите.
2. Картофите са най-добре настъргани на ситно ренде. Просто обелете не всички картофи наведнъж, а 2-3 парчета. В противен случай ще трябва да накиснете клубените, за да не потъмнеят. А във вода те ще загубят част от необходимото нишесте.
3. За да не потъмняват настърганите картофи, те трябва да се търкат последователно с лук. В допълнение, пюре от лук ще даде и готови картофени палачинки прекрасен аромати златист цвят.
4. Вместо лук можете да добавите 1-2 супени лъжици заквасена сметана. Той няма да позволи на картофите да потъмняват, а също така ще направи картофените палачинки по-въздушни.
5. Ако настърганият картоф е дал твърде много сок, може да се изцеди малко. Но не много, в противен случай картофените палачинки ще се окажат сухи и жилави. По-добре е да не изливате течността: тя може да ви бъде полезна в края на готвенето.
6. Не е необходимо да добавяте към класическите картофени палачинки. Слага се в случай, че в картофите няма достатъчно нишесте. Яйцето ще предпази тестото от разпадане.
7. Не добавяйте брашно: може да направи картофените палачинки "гумени" и безвкусни. Ако тестото е твърде течно, по-добре е да добавите малко нишесте. Можете да използвате закупено, или можете да вземете нишестето, което се утаява на дъното на съда с картофен сок.

С течение на времето е имало много разнообразие от рецептикартофени палачинки, но картофите винаги остават една и съща съставка. Ето няколко най-добрите опциикартофени пържоли.

en.m.wikipedia.org

Съставки

• 5-7 картофа;
• 1 глава лук;
• сол на вкус;
• 1 яйце - по желание;

готвене

Настържете картофите и лука. Добавете сол и разбъркайте добре. Добавете яйцето и нишестето, ако е необходимо, и разбъркайте до гладкост.

postila.ru

Съставки

• 100 г твърдо сирене;
• 1 скилидка чесън;
• 5-7 картофа;
• 1 глава лук;
• сол на вкус;
• 1 яйце - по желание;
• 1-2 супени лъжици нишесте - по желание.

готвене

Настържете сиренето и чесъна. Настържете картофите и лука последователно. Добавете сирене и подправки към тази смес и разбъркайте добре. Ако сиренето е достатъчно солено, тогава не можете да слагате сол или да слагате само малко. Ако е необходимо, добавете яйце и нишесте към тестото.

gotovite.com

Съставки

• 200-300 г кайма (можете да вземете всяко месо, като свинско, телешко или);
• 2 глави лук;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 5-7 картофа;
• 1 яйце - по желание;
• 1-2 супени лъжици нишесте - по желание.

готвене

Добавете 1 настърган лук, сол и черен пипер към каймата и разбъркайте. Може да добавите и други подправки по ваш избор. Настъргваме на ренде картофа и втория лук. Добавете малко подправки и, ако е необходимо, яйце и нишесте и разбъркайте добре.

Можете просто да смесите кайма и картофи или да направите картофени палачинки с пълнеж. По-долу можете да намерите как да ги приготвите.

postila.ru

Съставки

• 200-300 г шампиньони;
• малко растително масло;
• 5-7 картофа;
• 1 глава лук;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 яйце - по желание;
• 1-2 супени лъжици нишесте - по желание.

готвене

cgotovim.ru

Съставки

• 300 г тиква;
• 5-7 картофа;
• 1 глава лук;
• сол на вкус;
• 1 яйце - по желание;
• 1-2 супени лъжици нишесте - по желание.

готвене

Настържете тиквата. Настържете картофите и лука последователно. Смесете тези съставки, добавете сол и, ако е необходимо, яйце и нишесте.

Как да изпържим палачинки без плънка

Драники се пържат в загрят тиган със загрят зеленчук или масло. Тя трябва да покрие картофените палачинки около половината. Тогава ще получат вкусна хрупкава коричка.

По-добре е предварително да загреете олиото в тигана. Веднага след като тестото за палачинки е готово, трябва незабавно да започнете да пържите.

Загребете картофената маса със супена лъжица и я сложете в тавата, като заравнете с лъжица. Колкото по-тънък е слоят на тестото, толкова по-хрупкави ще се окажат палачинките.

Запържете картофените палачинки на среден огън за няколко минути от двете страни: кората трябва да стане златиста. Времето за готвене зависи от дебелината на палачинките. Ще отнеме около 3-5 минути за всяка страна на тънки пържоли и 7-10 минути за дебели пържени.

Преди да запържите всяка следваща порция картофени палачинки, разбъркайте добре. Нишестето в състава му може да се утаи на дъното, тогава картофените палачинки няма да запазят добре формата си.

След като се изпържат, сложете палачинките върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина от тях.

Изсипете картофената смес в тигана и разпределете равномерно. Незабавно ги намажете с малки кюфтета, гъби или други съставки по ваш избор. След това покрийте плънката с друга лъжица тесто и изпържете палачинките по същия начин като обикновените палачинки.

Как да сервирате картофени палачинки

Най-добрите картофени палачинки са прясно приготвени. Те не са толкова вкусни, когато са студени.

Драники се смятат самостоятелно ястие. Най-често се сервират със заквасена сметана и пресни билки. Но можете да го използвате и според вашия вкус.

Как да пълним яйца? Направих откритие за себе си. много вкусна закусказа влюбени консервирана риба тон. Това са яйца, пълнени с риба тон. Варени яйца, пълнени с риба тон празнична трапеза. Така че всички опитаха ястието и всички го харесаха много. Подготовка с минималната сумапродукти, бързи и вкусни. Имам още няколко вида пълнени яйца. В една рецепта и поднесени със сос. Сосът е грузински национален сос bage. Както и . Подгответе се за здраве!

как да пълним яйца

какво ви трябва за яйца, пълнени с риба тон:

• Яйца 6 бр
• Консервирана риба тон 1 консерва
• Черен пипер
• Майонеза 1 с.л

Как да приготвите пълнени яйца с риба тон:

Сварете твърдо яйцата. Прехвърлете горещите яйца в студена водаи охладете. Обелете внимателно охладените яйца, като се стараете да не повредите протеина. Нарежете яйцата наполовина по дължина. Внимателно извадете жълтъка. Отделете 2 жълтъка и сложете останалите 4 в купа. Изцедете сока от рибата тон, добавете рибата към яйцата и дори добавете черен смлян пипер и майонеза. Запомняме всичко с вилица и разбъркваме до гладкост. С десертна лъжица налейте плънката в белтъците. И отгоре настържете 2 запазени жълтъка на ситно ренде. Украсете ястието по ваше желание. Предястието с пълнени яйца с риба тон е готово. Добър апетит!