Chokeberry(también conocido como Chokeberry) ha atraído recientemente la atención de entusiastas del fitness y nutricionistas por su valor nutricional excepcional.
Esta planta pertenece a la familia de las rosáceas, que incluye variedades como el chokeberry rojo y el fresno de montaña púrpura o sueco, un híbrido natural de los dos primeros. Los arbustos de chokeberry se encuentran con mayor frecuencia en bosques húmedos y pantanos. Alcanzan una altura de 3 m. Las hojas del chokeberry son elípticas y tienen gráciles "dentículos" en los bordes, pero no tienen pelos ni cerdas.
Chokeberry
Los frutos del chokeberry son pequeños (alrededor de 1 cm) con una cáscara pigmentada relativamente gruesa. La baya de serbal roja tiene un sabor más dulce que la variedad negra. Estos últimos parecen un poco amargos. Sin embargo, los frutos negros y morados tienen el mayor beneficio el cuerpo, ya que son fuentes más ricas antocianinas (una clase de antioxidantes). Las bayas de serbal generalmente maduran a fines de septiembre y se pueden recolectar para cosechar durante el invierno durante aproximadamente 2 meses más. A menos, por supuesto, que los pájaros estén delante de ti.
Los beneficios de chokeberry
Chokeberry es diferente bajo contenido calorías y grasas. Hay 47 calorías en 100 g de fruta fresca.
El color negro de las bayas se debe a gran cantidad Flavonoides fenólicos: fitoquímicos llamados antocianinas (560 - 1050 mg / 100 g de peso fresco). Además de proteger la fruta de los rayos del sol, las antocianinas contribuyen a su sabor astringente.
En total, hay 1480 mg de antocianinas por 100 g de frutas frescas,
La concentración de proantocianidina es de 664 mg por 100 g.
Los estudios científicos han demostrado que consumir bayas de forma regular tiene un efecto rejuvenecedor y puede servir como prevención del cáncer. enfermedades neurologicas, inflamación, diabetes e infecciones bacterianas.
El análisis de laboratorio de antocianinas en chokeberry reveló el siguiente individuo sustancias químicas:
cianidin-3-galactósido;
quercetina;
peonidina;
delfinidina;
petunidina;
epicatequina;
ácido cafeico;
pelargonidina;
malvidina.
Estos antioxidantes polifenólicos flavonoides han demostrado tener beneficios para la salud gracias a su capacidad para eliminar los peligrosos radicales libres de oxígeno del cuerpo.
Sin embargo, las propiedades beneficiosas de chokeberry no se limitan a esto. Las preparaciones de chokeberry se utilizaron por primera vez para inhibir el cáncer de esófago inducido químicamente en ratas. Redujeron la gravedad de la enfermedad en un 30-60% y la gravedad del cáncer de colon en un 80%.
Propiedades curativas chokeberry también fueron eficaces para reducir el azúcar en experimentos con ratas diabéticas. Y en un estudio de 2002, un grupo de pacientes diabéticos bebió 200 ml de jugo de chokeberry todos los días durante tres meses. Los resultados mostraron que los sujetos tenían niveles reducidos de azúcar en sangre.
La mora y la presión arterial están relacionadas, según un estudio de 2010. Asistieron 25 personas que sufrieron de síndrome metabólico lo que aumenta la presión arterial y los niveles de colesterol. Durante 2 meses, comieron 100 mg de chokeberry. Los científicos han notado que presión arterial y los niveles de colesterol de los sujetos disminuyeron significativamente al final del estudio.
Si planeas perder peso después del invierno, chokeberry es una excelente opción. Sus beneficios radican en proporcionar un efecto equilibrante en el organismo. Esta planta tiene la capacidad de prevenir la acumulación de grasa en el cuerpo, especialmente en la zona abdominal.
Los frutos de esta planta también son ricos en antioxidantes flavonoides como caroteno, luteína y zeaxantina. Este último tiene un efecto de foto-filtrado de los rayos UV y, por lo tanto, protege los ojos de la degeneración. macular en la vejez.
¿Por qué es útil chokeberry? Ella pasa a ser fuente natural muchas vitaminas antioxidantes, como:
vitamina C;
vitamina A;
vitamina E;
betacaroteno;
ácido fólico;
y minerales:
potasio;
planchar;
manganeso;
Solo 100 g de bayas frescas proporcionan aproximadamente el 35% del nivel diario de vitamina C.
Daño potencial a chokeberry
Chokeberry contiene ácido oxálico es una sustancia natural que se encuentra en algunas frutas y verduras. Puede cristalizar como oxalatos (piedras) en el tracto urinario en algunas personas. Por lo tanto, las personas cuyo historial médico ha registrado la presencia de oxalatos en el tracto urinario no deben prevenirse ni tratarse con chokeberry. Y al comer los frutos de chokeberry, es recomendable beber mucha agua para mantener la producción de orina normal.
El ácido oxálico también evita que se absorban minerales como el calcio y el magnesio.
Importante: Niños que no han llegado tres años de edad, no se recomienda agregar fresno de montaña fresco o seco a los alimentos, así como su jugo.
Almacenamiento y uso de chokeberry
V fauna silvestre Las frutas de chokeberry pueden arrancarse del arbusto y comerse inmediatamente después de un simple lavado. Cuando compre mermelada o conservas en la tienda, elija bayas que se vean frescas y tengan una superficie brillante y limpia. Deseche todas las frutas mojadas y "manchadas" de inmediato, ya que tienden a esparcir moho a otras personas.
Las moras se pueden almacenar en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Lavarlos en agua fría justo antes de su uso.
La materia prima de la chokeberry es bastante dura, por lo que sus frutos generalmente se comen en forma procesada. El jugo de chokeberry se puede agregar a bebidas de frutas y jaleas.
Cómo producto alimenticio El jugo de serbal se mezcla con otros jugos, por ejemplo, manzana, arándano y uva. Chokeberry se cultivó originalmente en Rusia con fines decorativos. Solo a partir de la década de 1940 sus beneficios se apreciaron plenamente y comenzaron a usarse en productos de jugo (mezclado con jugo de manzana), agregar a los vinos, compotas, té e incluso encurtidos. Y en Europa, sus frutos se utilizan para cocinar colorantes alimentarios, jugo, bebidas alcohólicas y bebidas energéticas.
Cuando se planta en el campo, la chokeberry atraerá insectos beneficiosos... Puede soportar períodos de sequía y puede utilizarse como cortavientos y seto frutal. Aronia se planta en primavera u otoño. No tolera la sombra, por lo que las plántulas deben estar separadas por al menos 2 metros. Se planta mejor en terrenos de drenaje.
Mermelada de chokeberry
Que cocinar de chokeberry
- Aronia es una gran adición a helados y ensaladas de frutas.
- Chokeberry también se usa para hacer jugos, mermeladas, pasteles, muffins, tartas y comida para bebés.
- El vino Chokeberry es fácil de hacer en casa. Esto se hace de la siguiente manera: tomar 1 litro de bayas de serbal, 1 kg de azúcar y 100 gramos de pasas. Si las bayas están muy sucias, se pueden lavar ligeramente. De lo contrario, no es necesario lavar las bayas. Coloque las bayas en un frasco de 3 litros, agregue 350 gramos de azúcar y pasas sin lavar. Llene ¾ botella con agua filtrada fría. Cierre el frasco con una pequeña abertura y colóquelo en un lugar cálido y oscuro. Revuelva el vino todos los días con movimientos circulares. Agregue 300 gramos de azúcar cada 7 días durante 2 semanas. El vino fermentará durante un mes. Luego agregue el azúcar restante y espere a que la fruta se asiente en el fondo del frasco. Déjelo actuar durante otros 14 días. Después de este período, el vino estará listo, se puede verter en un recipiente aparte.
- Las bayas se pueden congelar, mientras que la chokeberry congelada no pierde propiedades útiles... En invierno, puede comer chokeberry cruda o cocinar compotas y jalea con ella.
- Para preparar 2 litros de mermelada de fresno de montaña para el invierno, debe tomar 1 kg de bayas y 1,5 kg de azúcar granulada. Mezclar el azúcar con dos vasos. agua hervida y llevar a ebullición a fuego lento. Vierta frutas chokeberry en el almíbar resultante y hierva durante 5 minutos. Después de eso, puede colocar la mermelada de chokeberry en frascos preesterilizados.
- Para hacer té de fresno de montaña, mezcle chokeberry seco con cantidades iguales de escaramujo. Vierta una cucharada de fruta con un vaso de agua hirviendo, déjelo por una hora. Este té se puede beber 2-3 veces al día para ayudar al sistema inmunológico y prevenir y tratar la aterosclerosis.
Las propiedades medicinales de la chokeberry común son conocidas por las personas desde hace mucho tiempo debido al alto contenido de valiosas vitaminas y microelementos en las bayas. Un pequeño arbusto con frutos negros que se encuentra en mas territorio Rusia, principalmente en regiones más cálidas. También hay otros nombres: chokeberry, black mountain ash o black chokeberry.
V fines medicinales para la preparación de medicamentos se utilizan principalmente frutas, pero también se pueden utilizar ramitas con hojas. Los frutos de la planta son producto bajo en calorías, por lo que se utiliza en la preparación de dietas, como fuente adicional de vitaminas.
Descripción y aplicación de chokeberry.
Aronia Es un arbusto perenne que da fruto en el cuarto año después de la siembra. Las frutas tienen un sabor agridulce que complementa perfectamente las compotas y las bebidas. Las bayas de serbal pueden acumular rápidamente yodo en su composición, por lo que se cree que cuanto más cerca del mar crece el arbusto, más contiene.
Las propiedades medicinales de chokeberry se utilizan en el tratamiento de diversas enfermedades, aumentando la inmunidad. En la medicina popular, siempre se usa para la prevención y el tratamiento de la hipertensión y la aterosclerosis existentes.
Beneficios y daños para la salud de chokeberry
Las frutas chokeberry tienen efectos pronunciados en el cuerpo humano:
- vasodilatador;
- fortalecer los capilares;
- colerético
- antiespasmódico;
- antiinflamatorio.
Debido a las valiosas sustancias contenidas en las frutas, el serbal es la mejor medicina natural. Alta presión sanguínea, mientras fortalece aún más los capilares. Para el tratamiento, tanto frutas frescas como jugo curativo de ellos. Es posible recibir tinturas, infusiones y té no solo de bayas maduras, sino también de ramitas y hojas.
Las propiedades medicinales del chokeberry
Aronia contiene flavonoides, ácidos orgánicos, taninos valiosos y sustancias pectínicas, por lo que tiene las siguientes propiedades medicinales pronunciadas:
- elimina los metales pesados innecesarios del cuerpo;
- tiene un efecto colerético pronunciado, mejorando el funcionamiento del hígado y la vesícula biliar;
- normaliza aumentado presión arterial;
- reduce los niveles de colesterol en sangre;
- aumenta la inmunidad y la resistencia estacional del cuerpo a las enfermedades.
Beber jugo para los vasos sanguíneos y bajar la presión arterial
Los curanderos tradicionales saben desde hace mucho tiempo que la chokeberry aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos, lo que reduce la presión sin el uso de productos químicos. Por lo tanto, el uso de bayas también tiene contraindicaciones, que incluyen presión arterial baja y mala coagulación de la sangre. Para no dañar su salud, las personas que sufren de úlcera péptica estómago.
Té para enfermedades de la glándula tiroides - instrucciones
En la medicina popular, el chokeberry se usa ampliamente para la glándula tiroides, a partir de la cual se prepara té o jugo en casa. La tintura, el caldo o el té son bastante sencillos de preparar.
Receta de té:
- 5 cucharadas de bayas frescas o secas, vierta un vaso de agua hirviendo y déjelo durante aproximadamente media hora, beba el caldo 2 veces al día, el curso del tratamiento es de al menos un mes.
Este caldo también se utiliza en el tratamiento de la hipertensión y diabetes mellitus, pero debe recordar la contraindicación existente: el agente espesa la sangre.
Aplicación para enfermedades de la piel: indicaciones de uso.
Para las enfermedades de la piel, se utilizan tinturas y compresas de jugo de bayas recién exprimido. Ayuda con eczema, neurodermatitis, dermatitis, con manifestaciones alérgicas en la piel en forma de erupciones, enrojecimiento. El jugo y el caldo se utilizan ampliamente en cosmetología para la preparación de máscaras. Las propiedades curativas de los frutos de la planta tienen un efecto beneficioso sobre la piel, saturando microelementos útiles... No existen contraindicaciones para el uso externo del jugo.
Beneficios adelgazantes
Propiedades únicas planta medicinal Los chokeberries tienen un efecto de limpieza, como resultado de lo cual se limpia el hígado y mejora la digestión, por lo que a menudo se incluye en el sistema de dieta. Es bastante fácil y simple preparar jugo para bajar de peso de chokeberry por su cuenta:
- debe tomar un puñado de bayas frescas y exprimir 3 cucharadas de jugo de manera conveniente, debe beberlas 30 minutos antes de las comidas, el curso del tratamiento es de aproximadamente un mes, luego una semana de descanso.
El jugo recién exprimido puede normalizar el metabolismo, por lo que los kilos de más desaparecen gradualmente.
Cómo hacer jugo saludable para la hipertensión - receta
El jugo de chokeberry, preparado según la siguiente receta, reduce muy bien la presión:
- Se mezclan 50 gramos de jugo recién exprimido con 1 cucharada de miel de mayo y se infunden durante aproximadamente 5 minutos, se toman 3 veces al día, dividiendo la cantidad preparada por tres veces, el curso de administración es de 45 días.
Para reducir la presión arterial, puede comer 7 bayas tres veces al día todos los días.
El uso de frutas para la prevención de la aterosclerosis.
Los frutos de chokeberry fortalecen perfectamente las paredes de los vasos sanguíneos, por lo que se utilizan no solo para la prevención de la aterosclerosis, sino también para su tratamiento. El uso de las bayas radica en el alto contenido de taninos y sustancias pectínicas, así como oligoelementos útiles para los vasos sanguíneos. La siguiente receta se usa para fortalecer los vasos sanguíneos:
- Mezcle 2 cucharadas de bayas frescas con 1 cucharada mejor que la miel y tómelo 3 veces al día antes de las comidas.
El remedio preparado se adapta bien al envejecimiento prematuro del cuerpo, dando vigor a todo el cuerpo. Se utiliza en el tratamiento de la pancreatitis.
Propiedades útiles de chokeberry para mujeres.
Las propiedades medicinales del té de chokeberry negro tienen un efecto beneficioso sobre Cuerpo de mujer, por lo tanto, se utilizan a menudo en ginecología. El consumo diario de bayas frescas o jugo de ellas se normaliza. ciclo menstrual, se aplica cuando procesos inflamatorios ovarios y apéndices. La tintura de frutos secos ayuda a normalizar el peso, mejorando así el estado de ánimo.
¿Es posible el fresno de montaña para las mujeres embarazadas? Beneficios para la salud y contraindicaciones
Debido al alto contenido de vitamina C y caroteno en las bayas y las hojas, el té de chokeberry tiene un efecto fortalecedor general en el cuerpo de una mujer embarazada. El consumo moderado de té no tiene contraindicaciones, pero solo beneficia tanto al cuerpo de la madre como al feto en desarrollo.
El té y la infusión se utilizan para amamantamiento, proporcionando sustancias valiosas al cuerpo del niño, llegando a él a través de la leche. Durante el embarazo, así como durante la lactancia, no se permite una sobredosis de plantas medicinales.
Cosechando recetas de chokeberry para el invierno.
Es necesario recolectar los frutos de chokeberry solo después de que estén completamente maduros, cuando adquieren un color negro profundo, y esto sucede solo en otoño. Las hojas se cosechan un poco antes. Las bayas se cortan con un escudo, que se puede almacenar ensartándolas con una cuerda. De esta forma, los frutos conservan sus propiedades hasta por dos años. Durante este período, se prepara una tintura de chokeberry negro con vodka, vino, licor, jarabe y otras sustancias alcohólicas.
Cómo hacer recetas de mermelada
Bayas recién cortadas producen deliciosa mermelada que tiene propiedades medicinales y composición curativa... Las preparaciones únicas para el invierno de mermelada de chokeberry han llegado hasta nuestro tiempo, los beneficios y la receta para cocinar son los siguientes:
- Vierta 2 kg de bayas con almíbar caliente (2 kg de azúcar por 500 ml de agua) y deje hervir, luego retire del fuego para infusión durante 8 horas, después de este tiempo, hierva hasta que las bayas comiencen a asentarse en el fondo. .
La mermelada cocida tiene propiedades medicinales y se utiliza en el tratamiento de enfermedades respiratorias virales e influenza en período de invierno... Aumenta la inmunidad y satura el cuerpo con vitaminas. Los espacios en blanco se almacenan durante varios años.
Tintura de chokeberry en vodka: cómo hacer vino con chokeberry
La tintura de serbal en vodka tiene un sabor, aroma y propiedades medicinales agradables, pero a pesar de ello, en ningún caso se debe abusar de ella, ya que se considera una droga. La tintura se prepara de la siguiente manera: \
- Vierta 1 kg de bayas transferidas con 1 litro de vodka, agregue 3 cucharadas de miel y 3 brotes de clavo seco, mezcle todo bien y envíelo a cualquier recipiente que no esté bien cerrado, puede ser un frasco cerrado con una tapa de plástico con una pequeña agujero; coloque la mezcla preparada en un lugar oscuro durante 1 mes.
El licor colado sabe muy bien y se parece a un vino tinto caro. El consumo moderado, es decir, la cantidad medida en cucharadas, beneficia al cuerpo.
Las bayas de Aronia tienen varias propiedades útiles. Tienen un sabor ligeramente dulce y bastante ácido. Úselos en forma pura no a todo el mundo le gustará.
Las bayas redondas, negras y fuertes de chokeberry o chokeberry contienen muy vitaminas importantes: B2, B6, K, C, E, P, caroteno, macro y microelementos, sacarosa, glucosa, fructosa, taninos y pectinas, lo que permite el uso de frutos de chokeberry para el tratamiento y prevención de muchas enfermedades. Pero estos frutas útiles contraindicado en personas con determinadas enfermedades.
¿Cuáles son las propiedades beneficiosas del chokeberry?
La medicina ya ha demostrado que los beneficios del chokeberry son enormes, ya que:
Promueve la eliminación de sustancias radiactivas del cuerpo;
Elimina metales pesados, microorganismos patógenos del cuerpo;
Tiene un buen efecto colerético;
Ayuda a la función intestinal;
Disminuye la presión arterial;
Reduce los niveles de colesterol en sangre.
Aumenta la inmunidad
Ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos.
Mejora la función hepática.
Aplicación para el tratamiento de enfermedades.
Chokeberry se usa para tratar alergias, varios sangrados, reumatismo, diabetes mellitus, con mala coagulación sanguínea.
Las bayas de chokeberry también se usan para tratar la hipertensión, normalizar los niveles de colesterol.
Con coagulación sanguínea débil, diferentes tipos sangrado, tomar frutos de fresno de montaña traerá beneficios tangibles.
Con diabetes mellitus, enfermedades. glándula tiroides También recomendó el uso de blackberry.
Las bayas de la planta son, lo que les permite ser utilizadas como diurético para enfermedades renales, alergias.
Además, el chokeberry tiene propiedades vasodilatadoras y antiespasmódicas.
Cosecha de chokeberry
Con fines medicinales, se utilizan bayas y hojas. Se pueden almacenar bayas frescas a temperaturas de hasta 50 grados. largo tiempo... También son secas, congeladas, conservas hechas, mermeladas, frutas confitadas.
Las bayas se secan en el horno. Para esto, las bayas secas lavadas se vierten en una bandeja para hornear en una capa delgada y se colocan en un horno precalentado a 50 grados. Revuelva periódicamente. Frutos rojo cereza correctamente secados. Se almacenan en bolsas de papel herméticas o en frascos de vidrio con tapa hermética.
Para congelar, las frutas se lavan, se secan y luego se vierten en bolsas de plástico, atado bien y colocado en el frigorífico.
Las bayas secas y congeladas no pierden sus propiedades beneficiosas.
Recetas medicinales de chokeberry
Para la prevención resfriados, fortalecer los vasos sanguíneos, aumentar la inmunidad, beber infusiones de frutas de serbal, hechas en casa.
Receta de infusión
Tres cucharadas bayas secas verter 0,5 l. agua hirviendo. Insiste por un día. Tome 100 gramos dos veces al día durante una semana.
Receta de infusión rápida
Vierta una cucharada de bayas congeladas con un vaso de agua hervida tibia, triture las bayas, puede agregar una cucharadita de azúcar o miel. En 10 minutos. beber la infusión. Beba una vez al día durante siete días. Después de una semana de descanso, repita el curso.
Receta de decocción o té
Vierta 2 cucharadas de bayas secas con un vaso de agua hirviendo, prenda fuego y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos. Déjelo reposar durante media hora. Toma medio vaso con miel.
Con hemoglobina baja use una mesa. una cucharada de bayas al día durante cinco días. Tómate un descanso de cinco días y repite el curso.
El jugo de mora también es útil para enfermedad por radiación .
Para la regulación de la digestión. , mejore el apetito, aumente la acidez, tome una infusión o decocción de bayas en medio vaso dos veces al día durante una semana.
Muchos discuten chokeberry aumenta o disminuye la presión arterial ... La respuesta es simple: la decocción de frutas y el jugo de bayas ayudarán a reducir la presión arterial, pero el consumo fresco es más efectivo.
A alta presión, como ayuda, tome 120 gramos de una decocción de bayas tres veces al día hasta que la condición se normalice, pero no más de 7 a 10 días seguidos. Después de una semana de descanso, puedes repetir el curso.
El jugo de chokeberry ayudará. Tome cinco cucharaditas de jugo 2 veces al día. Cuando la presión normal se estabilice, deje de tomar el jugo para evitar la hipotensión.
Para la prevención de la aterosclerosis. tomar durante ocho días 1/3 taza de infusión de bayas dos veces al día. Después de una pausa de una semana, repita el curso.
Pacientes con diabetes se recomienda utilizar chokeberry. Ayuda a normalizar los niveles de azúcar, produce insulina: vierta 15 gramos de bayas con 250 gramos de agua hervida. Tritura las bayas. Deje reposar la bebida durante 30 minutos. Tome 60 gramos tres veces al día.
Propiedades útiles de las hojas de chokeberry.
Las hojas de chokeberry también tienen muchas propiedades medicinales y útiles. Los tés e infusiones de ellos ayudarán a aumentar la inmunidad, normalizar el hígado y la salida de la bilis.
Se pueden utilizar tanto frescos como secos.
Para secar, lave las hojas arrancadas, deje escurrir el agua y colóquelas en una rejilla de alambre poco profunda o en papel en un lugar sombreado. Dar la vuelta periódicamente. Las hojas se consideran secas cuando se desmoronan fácilmente cuando se presionan. Es mejor almacenar las hojas de serbal secas en frascos de vidrio con tapas bien atornilladas.
Se pueden utilizar como remedio independiente en forma de tés e infusiones, y en colecciones con otras hojas (grosellas, cerezas, frambuesas).
Como cualquiera medicamento, chokeberry tiene un plazo de aplicación. Esto no debe olvidarse. Por lo tanto, después de una semana, la ingesta máxima de 10 días del producto, asegúrese de tomar un descanso. Repita el curso después de una o dos semanas.
El cuerpo está perfectamente saturado de sustancias útiles al tomar bayas, infusiones, decocciones, tés de chokeberry hasta tres veces por semana.
En invierno y primavera, las bebidas de los frutos de una planta medicinal protegerán contra los resfriados, las condiciones depresivas y mejorarán la tez de la piel.
En las farmacias se venden complementos dietéticos a base de chokeberry, que ayudan eficazmente a mantener una salud normal.
Aplicación en cosmetología.
Puede utilizar las bayas de serbal como parte de las máscaras faciales y como herramienta independiente.
Triture una o dos bayas, aplique jugo en una cara limpiamente lavada. Mantenga durante quince minutos, enjuague, aplique una crema nutritiva.
Mascarilla: tres bayas de chokeberry negro, una cucharadita de requesón, aceite vegetal,. Mezclar todo, mantener en rostro y cuello durante 20 minutos.
Prepare una decocción fuerte de bayas. Congela en el congelador. Use cubitos de hielo para limpiar su rostro por la mañana.
Contraindicaciones
Es muy importante no exagerar con el uso de bayas chokeberry.
La sobredosis está plagada de una caída de la presión arterial. También es posible que la sangre se espese, lo que conlleva graves consecuencias.
Está prohibido tomar infusiones y decocciones de bayas de chokeberry con aumento de la coagulación sanguínea, venas varicosas, úlceras de estómago, después de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, hipotensión (presión baja).
La eficacia de las propiedades medicinales del chokeberry ha sido científicamente probada. Si se observa la dosis, sin duda beneficiará al cuerpo. Coseche los frutos y hojas de chokeberry o chokeberry negro ellos mismos, congele, séquelos. Si no es posible, ¡compre las preparaciones de esta planta única en la farmacia!
etnociencia está ganando impulso rápidamente en La vida cotidiana... Muchos productos refinados, quimicos tener un efecto perjudicial sobre la salud. Cada año todo mas gente Elija bayas naturales, hierbas, no solo como alimento, sino también como tratamiento. Uno de representantes destacados La medicina alternativa es chokeberry, cuyos beneficios y contraindicaciones se deben a la gran cantidad de sustancias que afectan al cuerpo humano.
Rowan de frutos negros, sus características
Chokeberry o chokeberry es un arbusto ramificado de tamaño mediano con ricas bayas negras, hojas brillantes, similares en forma a las cerezas. Los frutos se volvieron comestibles solo en principios del XIX siglo gracias al trabajo de Ivan Michurin. El famoso biólogo ruso cambió por completo el conjunto de cromosomas de una planta silvestre, lo que hizo que la chokeberry fuera adecuada para crecer en jardines, por cabañas de verano... Después de eso, se crió una variedad de variedades de alta calidad. Hoy chokeberry se considera no solo baya deliciosa pero también curativo.
¡Saber! Antes de realizar el trabajo de cría de I.V. Michurin, se consideró el chokeberry negro planta ornamental, sus bayas no eran comestibles.
Composición de chokeberry
Pequeña Mora saturado de vitaminas, nutrientes, ácidos orgánicos. Juntos, aportan beneficios invaluables al cuerpo, pero existen varias limitaciones. Los principales componentes de la fruta chokeberry:
- aproximadamente 0,5 mg por 100 g de fruta con vitamina P, en cantidades más pequeñas: A, B, C, E, K;
- sacarosa, fructosa, fibra, glucosa;
- entre Ácidos orgánicos hay una pequeña cantidad de limón, manzana y oxálico;
- macro y microelementos, siendo los principales: yodo, potasio, manganeso, fósforo, bromo, flúor, sodio, magnesio, hierro, molibdeno;
- sorbitol, ceniza, almidón, flavonoides y pectinas.
El contenido calórico es bastante bajo: alrededor de 56 kilocalorías por cada cien gramos de bayas. Además de las frutas, las hojas que contienen vitamina P e hiperósido, que es un agente cardiotónico, tienen propiedades medicinales.
Las bayas deben cortarse en inflorescencias sin dañar la rama. Las frutas cosechadas se pueden mantener frescas durante varios meses si se dejan en un lugar oscuro y fresco. Además, se puede almacenar en racimos, colgando de una cuerda o sedal tendido entre dos soportes. Para un almacenamiento a largo plazo, solo es adecuado el secado.
- Primero, debe separar las bayas de las ramas, clasificarlas en busca de las estropeadas, eliminar el exceso de escombros y enjuagar con agua fría.
- Luego seque bien, dejando el chokeberry a granel sobre una toalla.
- A continuación, precaliente el horno, ajustando la temperatura a no más de 40 ° C. Extienda las bayas en una bandeja para hornear en una capa uniforme, póngalas en el horno, abriendo ligeramente la puerta para que la ceniza de montaña no se humedezca.
- Durante el secado, la temperatura se puede aumentar ligeramente, pero no más de 20 ° C. Después de un tiempo, puedes tomar algunas bayas y apretarlas en tu mano.
Si el jugo no sale y tus manos no se ensucian, entonces todo está listo.
¡Importante! Si, después del secado, las bayas se desmoronan a la menor presión, significa que se secaron en exceso y no son adecuadas para su uso.
Después de secar en un horno o en un aparato especial, la ceniza de montaña debe sacarse al aire para enfriarla. Las bayas enfriadas se pueden doblar en bolsas de papel, almacenar durante más de un año.
Recetas de bayas y hojas: beneficios para el cuerpo.
Tintura
Una de las bebidas más populares que se puede preparar con bayas de serbal negras. Si sigues estrictamente la receta, el resultado seguramente será excelente. La base es: 100 hojas de cerezo de tamaño mediano, 100 piezas de bayas de chokeberry. Pon todo en una cacerola, vierte un litro de agua. Después de hervir, cocine a fuego lento durante al menos un cuarto de hora. Luego agregue medio kilogramo de azúcar, mezcle bien, retire del fuego.
Cuando el caldo se haya enfriado, agregar medio litro de vodka, tapar y retirar durante 10-14 días en un lugar fresco. Después de mantener el período requerido, cuele la tintura para deshacerse de las hojas y las bayas. Si la acidez no es suficiente, puede agregar jugo de limón recién exprimido.
No solo útil, sino también muy delicioso manjar... El chokeberry y el azúcar deben tomarse en proporciones iguales: un kilogramo de azúcar equivale a un kilogramo de chokeberry. Las bayas se pueden utilizar exclusivamente frescas, enteras, limpias. Ponlos en un colador y sumérgelos en agua hirviendo. En solo un minuto, sácalo, frota por un colador hasta que la consistencia alcance el puré de papas. Después de agregar el azúcar, enviar al fuego. La masa resultante debe estar bien calentada, pero no hervida. Llenar frascos precalentados, esterilizar. El tiempo de esterilización depende del tamaño del recipiente: desde 20 minutos para un frasco de medio litro, hasta una hora para un frasco de tres litros.
¡Saber! Si frota las bayas mientras aún están calientes a través de un colador, el proceso será más fácil y rápido.
Hervir un litro agua pura, agregue un vaso de bayas de chokeberry frescas y puras. Reduzca el fuego, cocine durante unos 10-15 minutos. No retire la tapa hasta que se haya enfriado por completo, tiempo durante el cual el caldo se infundirá. Agregue miel si lo desea para darle dulzor y sabor. En dos semanas, tome 100 ml media hora, una hora antes de las comidas. Después de tomar el caldo con regularidad alta presión normaliza.
Para cocinar, tome 5-6 cucharadas de hojas, vierta un litro de agua hirviendo. Cubrir, insistir menos de media hora, colar. Puedes beber un vaso tres veces al día. Los beneficios de este té se deben a sus efectos coleréticos, diuréticos, diaforéticos. Además, puede actuar como laxante. Las hojas de chokeberry se utilizan a menudo como un agente terapéutico y profiláctico para la glándula tiroides, que padece diversas dolencias.
Aronia como medicina
Chokeberry, cuyos beneficios y contraindicaciones ya han sido probados por muchos expertos, ha encontrado una amplia aplicación en la medicina popular. Afecta a todo el cuerpo y también puede hacer frente a problemas individuales. Lo principal es usarlo correctamente, teniendo en cuenta todas las características, para no dañarlo.
Aronia tiene influencia significativa sobre:
- ... Las decocciones de los frutos y hojas de chokeberry se utilizan en el tratamiento de la hipertensión, ya que reducen la presión arterial. Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, reduce los niveles de colesterol.
- Trastornos del sistema nervioso central. Chokeberry ayuda, apatía. Favorece la recuperación de las fuerzas, normaliza el sueño.
- Enfermedades sistema endocrino... Aronia contiene glucita, que es muy beneficiosa para las personas que sufren. A menudo se usa para la tirotoxicosis y otras enfermedades de la glándula tiroides.
- Las bayas de serbal negro hacen frente a muchas enfermedades del sistema digestivo gracias a las pectinas. Eliminan suavemente la bilis, tienen un efecto terapéutico sobre la colecistitis de la etapa inicial, normalizan la microflora intestinal y son un agente profiláctico para el hígado.
Además, el uso sistemático de bayas ayudará en la lucha contra las infecciones virales al aumentar la inmunidad, servirá como prevención. enfermedades oncológicas, eliminará el cuerpo de toxinas, sustancias nocivas. Para las mujeres, las bayas son muy útiles durante el embarazo debido a su alto contenido en yodo.
¡Atención! En presencia de cualquier enfermedad que no esté incluida en la lista de contraindicaciones, las bayas deben introducirse gradualmente en la dieta. Lea más en nuestro artículo.
Contraindicaciones
Debido a los ácidos orgánicos contenidos en las bayas de chokeberry, su uso está absolutamente prohibido para personas que padecen enfermedades gastrointestinales. Un puñado de frutas a la vez no causará problemas, pero con el uso regular, la membrana mucosa se irritará. En este caso, no se pueden evitar las exacerbaciones de enfermedades existentes.
Los hipotensivos también pueden eliminar inmediatamente el chokeberry de su dieta. Su capacidad para reducir la presión arterial solo empeorará las cosas. Si se produce estreñimiento, hay problemas de coagulación sanguínea alta, trombosis, venas varicosas, chokeberry está contraindicado para su uso en cualquier forma.
Muy a menudo, las madres cariñosas hacen la pregunta, ¿cuál es el uso de chokeberry para los niños? De hecho, afecta al cuerpo de un niño de la misma manera que a un adulto. Un factor importante es la presencia de muchos nutrientes... Pero si existen dudas y las contraindicaciones parecen ser más importantes que los beneficios para los niños, conviene ponerse en contacto con un pediatra para que le aconseje.
Chokeberry (chokeberry) se puede ver en muchos lugares y es muy común. Algunos incluso plantan esta planta a propósito, ya que han oído hablar de sus propiedades beneficiosas y efectos milagrosos en el cuerpo humano. Las bayas de Aronia se han utilizado durante muchos años en el tratamiento. varias enfermedades, así como para la elaboración de obras maestras culinarias. Son una especie de natural complejo vitamínico y contienen componentes tan útiles:
- betacaroteno;
- vitaminas C, E, P, K, grupo B;
- hierro, yodo, boro, cobre, flúor, manganeso, selenio, potasio;
- glucosa, sacarosa y fructosa;
- componentes bronceadores;
- componentes de pectina;
- fitoncidas (destruyen el bacilo de la disentería y el estafilococo).
Los estudios demuestran que la planta tiene la capacidad de acumular un componente tan necesario como el yodo, especialmente si se encuentra cerca del mar. Pero en cualquier caso, independientemente del lugar de crecimiento, con el uso constante de este producto curativo, el cuerpo está completamente provisto de la cantidad necesaria de yodo.
Las propiedades milagrosas de chokeberry también ayudan con la pérdida de peso. Si bebe regularmente jugo de chokeberry con agua, puede reducir su nivel de azúcar en la sangre. Y debido a su contenido en neysorbit, esta planta ayuda en el tratamiento de la diabetes mellitus. La medicina tradicional usa chokeberry como producto medicinal para el tratamiento de diversas enfermedades. También es muy popular en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardíacas.
El impacto de la ceniza de montaña en el cuerpo.
Aronia se considera legítimamente una despensa de la naturaleza, ya que concentra gran cantidad minerales y vitaminas, y el jugo de este producto se llama elixir que da juventud. Además, es popular por sus propiedades tónicas y el hecho de que restaura la sangre.
El efecto de las bayas en el cuerpo se manifiesta de la siguiente manera:
- se eliminan toxinas, escorias, metales pesados;
- no hay estreñimiento, se manifiesta un efecto astringente;
- el colesterol se elimina de los vasos;
- aumenta la coagulación sanguínea;
- reduce la sangre y la presión arterial;
- mejora el trabajo de la glándula tiroides, los sistemas endocrino y respiratorio;
- la peristalsis intestinal vuelve a la normalidad;
- mejora el funcionamiento del hígado y otros órganos;
- se normaliza el trabajo del sistema digestivo;
- los espasmos desaparecen;
- se proporciona acción colerética;
- el cuerpo lucha contra el cáncer (debido a la presencia de antocianina en la fruta);
- el desequilibrio emocional disminuye;
- los procesos de excitación en el cerebro están regulados;
- el sistema nervioso se calma.
Al recolectar ceniza de montaña medicinal, en primer lugar, debe prestar atención a su apariencia... Debe estar fresco, libre de podredumbre, sin daños y uniforme. También debes elegir frutas brillantes y grandes. Otro criterio la elección correcta Es rigidez. Con una ligera presión con los dedos, las bayas no deben estar duras, sino ligeramente blandas.
Es mejor comprar o romper el producto usted mismo después del inicio de la primera helada (octubre o noviembre). En este momento, tiene un sabor agradable y dulce. Es aconsejable utilizarlo fresco, esto aportará al organismo las vitaminas y hará un aporte de todos los oligoelementos y minerales necesarios. También es útil congelar o secar las bayas frescas para el invierno. Todo propiedades curativas las bayas de serbal se conservan durante el procesamiento.
Recetas populares con bayas.
La gente usa los frutos de esta planta medicinal con mucha frecuencia. Considere algunos recetas populares donde son el principal componente activo:
- Una bebida para fortalecer el cuerpo y aumentar la inmunidad. Para prepararlo, debe tomar 20 g de bayas secas, que vierten 1 vaso de agua hirviendo. Este líquido debe calentarse en un baño de agua durante 15 minutos, luego enfriar y filtrar bien. Tome una bebida medicinal de este tipo 3 veces al día por 100 g.
- Agente que ayuda a reducir la presión arterial. El jugo de serbal fresco debe consumirse en 5 cucharaditas. 3 veces al día 40 minutos antes de las comidas.
- Medidas preventivas para la aterosclerosis. Para prevenir esta enfermedad conviene tomar 100 g de la fruta 3 veces al día antes de las comidas durante un mes. Puede añadir infusión de grosella negra y rosa mosqueta a este medicamento.
- La tintura medicinal es muy bebida saludable, ya que contiene incluso más antioxidantes que el vino tinto de alta calidad. Para prepararlo es necesario tomar 100 g del producto, 100 láminas de madera de cerezo, 1,5 tazas de azúcar, 700 ml de vodka y 1,5 litros de agua. Vierta las frutas y las hojas con agua y hierva durante 15 minutos, luego cuele y mezcle el líquido con azúcar y vodka. Este medicamento debe administrarse de la misma forma que el vino casero.
- Té de vitaminas. Para prepararlo, prepare 2 tazas de agua hirviendo, 2 cucharadas. l. bayas de chokeberry negras secas, cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego déjelas durante aproximadamente 6 horas. Bebe asi té sabroso necesita 3 veces al día, agregando azúcar o miel.
- Polvo de chokeberry. Debe tomar los frutos de la planta, molerlos con un mortero de un árbol a un estado de polvo. Es necesario consumir este medicamento en 2 g por la mañana y por la noche, independientemente de la comida. Tal polvo tiene acción curativa con deficiencia de vitamina, aumento del contenido de vitamina P, hipertensión, enfermedad por radiación, alteración de la permeabilidad vascular, y también sirve como un excelente método preventivo para el reumatismo.
Además del hecho de que estas bayas negras se utilizan activamente con fines terapéuticos, también se pueden utilizar en la cocina. De tal producto, se obtienen excelentes jugos, compotas, conservas e incluso vino.
¿Quién no debería usarse?
Sin lugar a dudas, esta planta milagrosa tiene muchas propiedades y características útiles. Sin embargo, no todas las personas son adecuadas para este tipo de medicamento para el tratamiento de diversas dolencias y solo para aumentar la inmunidad. ¿Cuándo está contraindicado? En presencia de las siguientes enfermedades, los pacientes deben dejar de usar el medicamento chokeberry:
- gastritis e hiperacidez;
- úlcera péptica y úlcera duodenal;
- aumento de la coagulación sanguínea;
- tromboflebitis;
- presión arterial baja (la planta tiende a bajar la presión);
- la presencia de alergias.
Con precaución y bajo la supervisión de un médico, el fresno de montaña debe usarse para quienes tienen enfermedades del sistema cardiovascular. Por supuesto, las propiedades medicinales del fresno de montaña ayudan en el tratamiento de diversas enfermedades. Sin embargo, no se deben olvidar las contraindicaciones para su uso. Si usa un medicamento de este tipo sin supervisión, puede dañar a una persona. Por lo tanto, antes de comenzar el tratamiento con este producto, debe consultar a un médico.
