El interés por los deportes es tan común como la falta de lugares donde los fanáticos puedan conectarse con otros fanáticos. Uno de estos lugares puede convertirse fácilmente en un bar deportivo.
Los fanáticos de los eventos deportivos podrían reunirse para ver sus partidos y competencias favoritas mientras beben cerveza y disfrutan de una deliciosa comida. De hecho, la idea es digna. Entonces, ¿cómo se abre un bar deportivo rentable?
Documentos para abrir
Una entidad legal está registrada con el IFTS o empresario individual. El código OKVED se asigna necesariamente: 55.4, lo que implica la actividad de una barra.Licencia para alcohol - opcional (en su defecto, solo se permite vender cerveza). Para obtener una licencia de alcohol, debe tener capital autorizado no menos de 300.000 rublos.
El interior del bar deportivo no requiere reparaciones y muebles costosos.
Para el trabajo, se requieren contratos con la organización que saca la basura y la estación sanitaria y epidemiológica. El punto clave será la coordinación de toda la documentación en la UIF, Rospotrebnadzor, el FSS y el inspector de incendios.
¿Cuánto dinero necesitas para abrir un bar deportivo?
Los mayores gastos a la hora de abrir una instalación deportiva se destinarán al alquiler o compra de local y compra de todo equipo necesario. El equipo solo puede tomar hasta 300 - 400 mil rublos.Es cierto que no se recomienda comprar el local de inmediato; es mucho menos riesgoso alquilarlo, pero con el derecho de redención posterior si el negocio tiene éxito. En promedio, se necesitarán alrededor de uno y medio - dos millones de rublos para abrir un bar deportivo en Moscú.
Selección de habitaciones
Las instalaciones para un bar deportivo en toda regla deben ser lo suficientemente grandes, ya que en él se reunirán grandes empresas. Asientos vale la pena contar con 70 - 80 personas por lo menos.Lugar de paso en el centro o zona de dormir - significado especial No tiene local, porque los aficionados no tienen que elegir por falta de espacios culturales. Es cierto que gracias a un lugar de paso y un letrero brillante, la barra se amortizará más rápido, ya que se notará más.
El interior del local en un bar deportivo no requiere reparaciones y muebles costosos, será suficiente simple y sin pretensiones. Pero debe ser sostenido estilo deportivo con la inclusión de parafernalia deportiva.
Sencillo y económico solución de diseño puede ser pintar las paredes con los colores de la bandera nacional, pegar boletos de eventos deportivos y partidos, carteles y bufandas en las paredes. La ropa deportiva en el interior también jugará un papel positivo. Tome un lugar destacado para las tazas: una vitrina o estantes. Es genial si hay cosas con autógrafos en el bar. atletas famosos, ya sean balones o banderas.
Los muebles para un bar deportivo deben ser económicos y lo más simples posible. Colóquelo a una distancia decente el uno del otro, porque los fanáticos emocionados a menudo pierden los estribos.
Y por supuesto, el elemento clave del sports bar: la pantalla de plasma. Para empezar, un panel económico por un valor de 30 a 35 mil rublos será suficiente.
nombre del bar deportivo
El nombre de un bar deportivo debe ser deportivo y agradable al oído, porque el barco navega como se le llama. Su papel puede ser fechas memorables, los nombres de atletas famosos, partes de los nombres de eventos famosos e incluso una cuenta, por ejemplo, "1:0".Sitio web y página de redes sociales
Los fanáticos necesitan conocer los próximos eventos de alguna manera, por lo que un sitio web informativo con un calendario actualizado de eventos y una página actualizada en en las redes sociales- uno de Factores críticos popularidad de los establecimientos.Además, esta es una de las formas de comunicarse con los clientes y recibir de ellos retroalimentación. Sólo dando a la gente lo que quiere se puede lograr el éxito.
¿Necesitas una cocina?
Uno de los principales atributos de un verdadero aficionado es la cerveza, por lo que en un bar deportivo debe ser de alta calidad, de diferentes intensidades y variedades. Desde comida, platos a la parrilla, carnes, papas fritas y bocadillos también pescado seco, calamares, camarones. Incluya bebidas dietéticas sin alcohol en el menú para satisfacer las necesidades de la mayoría de los clientes.equipo de barra
Además del panel de plasma, necesitará una barra de bar, refrigeradores y congeladores, acondicionadores de aire. Para la cocina, necesitará un equipo de cocina adecuado, que se selecciona según el menú propuesto. El mínimo obligatorio es una estufa u horno de microondas, refrigeradores y utensilios para cocinar y guardar platos.Reclutamiento y trabajo con personal.
El personal de un bar deportivo es un poco diferente al personal de un bar normal. Se necesitarán varios cocineros, muchos más camareros (si se proporciona el puesto) o cantineros, para que no haya aglomeraciones ni colas cerca de la barra del bar, desconcertando a los clientes ya emocionados.
Puede haber el número habitual de limpiadores y lavavajillas: uno o dos, según la carga de la barra. Un empleado muy deseable para un bar deportivo sería un guardia de seguridad que sepa cómo calmar a los visitantes demasiado violentos y que sea bueno para establecer contactos con el resto. Con una gran carga de guardias, es recomendable llevar varios.
Organización de eventos en el bar deportivo.
El menú de proyección debe incluir una variedad de eventos deportivos: olímpico, pareja Juegos olímpicos, olimpiadas, campeonatos, partidos de fútbol, voleibol, baloncesto, peleas de hockey y tenis, incluso carreras de autos y motos. Usa el panel de plasma al máximo: pon cortes de los mejores eventos, videos retro, entrevistas con deportistas.apertura Bar deportivo, elabora un plan de negocios, calcula todo opciones posibles desarrollo de eventos. Con una gestión comercial adecuada, un bar deportivo dará sus frutos por completo en un año: un trabajo activo y medio.
Surgió la pregunta, ¿cómo abrir un bar deportivo? Cálculo de riesgos y costes, evaluación de la rentabilidad de este negocio, así como consejos útiles para ti en el artículo.
♦ Inversión inicial en el negocio: 480 000 rublos
♦ Período de recuperación de la barra deportiva: 12-24 meses
♦ Rentabilidad del negocio: 30-40%
Los deportes han sido de interés para las personas desde la antigüedad.
Y, como antes, en nuestro tiempo, el número de espectadores supera significativamente el número de personas que realizan actividad física en sí.
Los fanáticos asisten a los partidos, siguen el progreso de sus equipos favoritos o jugadores individuales, hacen apuestas y simplemente se divierten.
Esta afición hace que se reúnan grandes grupos, pasando tiempo viendo el partido y bebiendo cerveza.
Cuando alguien emprendedor llamó la atención sobre esto, surgió la pregunta por primera vez, como abrir un bar deportivo.
Esta idea se mejoró, encontró una realización y trajo ingresos a los empresarios. Crece el número de empresarios que quieren conocer todas las sutilezas y secretos del proceso.
Si usted es uno de ellos y quiere evaluar personalmente la rentabilidad del proyecto, este artículo responderá a todas las preguntas.
Planeando abrir un bar deportivo
Elegir un bar deportivo
Para abrir un bar deportivo que tendrá un flujo constante de clientes, debe abordar con cuidado la búsqueda de un local adecuado.
Los empresarios experimentados dan a los empresarios novatos las siguientes recomendaciones:
- Habiendo elegido una habitación en el centro de la ciudad, coloque un bar deportivo más cerca de edificios de oficinas.
Al final semana de trabajo o incluso un día, sus empleados estarán encantados de pasar una noche contigo en una empresa ruidosa. - Si un empresario no puede presumir de tal inversiones iniciales, que le permitirá pagar el alquiler de un bar en la parte central de la ciudad, puede considerar con seguridad habitaciones densamente pobladas.
- Pero en las ciudades pequeñas, en qué parte se abrirá un bar deportivo no es tan importante.
¡Se debe prestar mucha más atención al hecho de que no hay competidores cerca!
Si no se puede evitar el barrio, el emprendedor debe destacar una serie de ventajas competitivas que ayudarán a atraer clientes a su bar. - Si se espera que la gente venga al bar deportivo en automóvil privado o taxi (por ejemplo, si está ubicado en las afueras), es necesario mejorar los espacios de estacionamiento, cuidar una entrada visible y conveniente y señalización a lo largo de la camino.
Campaña publicitaria para la apertura de un bar deportivo
Cualquier empresario experimentado le confirmará que una campaña publicitaria bien construida desde cero proporciona al propietario de un bar deportivo el 30% de las ganancias.
Para lograr dicho indicador, utilice el más eficaz de los métodos de promoción recomendados:
- La campaña publicitaria debería lanzarse ya un mes antes de la apertura del bar deportivo.
Cuantas más opciones se utilicen para notificar a los clientes potenciales sobre el lanzamiento del proyecto, mejor (vallas publicitarias, distribución de folletos en lugares concurridos cerca del bar, canales de televisión de la ciudad, periódico, estación de radio, publicidad en el transporte público).
Esta parte de la campaña requerirá la mayor cantidad de fondos, pero en el futuro, los costos se reducirán significativamente. - Si tienes la oportunidad de debutar el día de algún evento importante evento deportivo, ¡hazlo!
Luego, desde la apertura del bar, recibirá los primeros clientes e ingresos.
Y si no te equivocas y pasas esta noche perfectamente, definitivamente volverán a ti más de una vez y traerán amigos. - Para retener a los clientes y formar una lista de visitantes habituales, introduzca un sistema de descuentos en un bar deportivo.
Una variedad de promociones para grandes empresas también funcionan bien.
Por ejemplo, al pedir 5 litros de cerveza, ¡un plato con un refrigerio como regalo!
Selección de personal para un bar deportivo
Hecho interesante sobre la cerveza:
La velocidad de beber cerveza depende de la forma del vaso en el que se vierte la bebida. Según una investigación realizada por científicos de la Universidad de Bristol, en promedio, un visitante de un bar vacía una taza directamente forma cilíndrica media pinta (≈0,28 litros) en 11 minutos y un vaso del mismo volumen expandiéndose hacia arriba en 7 minutos.
Es obvio que es mucho más difícil para una persona estimar "a simple vista" la proporción de cerveza borracha y restante en una jarra curva que en una recta, lo que conduce a beber más rápido.
¿Cómo abrir un bar deportivo sin recoger un "conjunto" completo de los puestos necesarios en el personal?
Es cierto que esto es imposible, porque la mayor parte del éxito depende de los empleados.
La cantidad de personas que se requerirán específicamente para su empresa depende del tamaño de la barra, el horario de trabajo y el presupuesto asignado.
Una lista indicativa se da en la tabla:
| Título profesional | Cantidad | Salario (en rublos) | total (frot.) |
|---|---|---|---|
| Total: | RUB 180.000 | ||
| Administrador | 1 | 30 000 | 30 000 |
| Cocinar | 2 | 30 000 | 60 000 |
| Mesero | 2 | 25 000 | 50 000 |
| Lavavajillas | 1 | 20 000 | 20 000 |
| Mujer de limpieza | 1 | 20 000 | 20 000 |
Los empleados de los bares deportivos no necesitan habilidades o conocimientos especiales.
Se presta más atención a las cualidades personales, la resistencia al estrés, la capacidad de encontrar lenguaje mutuo con clientes
La experiencia en un puesto similar es obligatoria, pero se puede hacer una excepción para los camareros, siempre que nivel alto capacidad de aprendizaje
El chef no tiene que ser de primera clase, ya que la variedad de platos del bar será pequeña y el enfoque principal estará en los refrigerios fáciles de preparar.
Además, un empresario puede necesitar los servicios de un contador, pero no para base permanente.
En este caso, vale la pena ponerse en contacto con una empresa de subcontratación o contratar a un empleado a tiempo parcial.
Cálculos financieros para abrir un bar deportivo.
Gastos de apertura de bares deportivos
El proyecto del bar deportivo también atrae a los aspirantes a empresarios porque no requiere un presupuesto de capital inicial tan impresionante como otras ideas.
Un emprendedor puede cubrir estos gastos con sus propios fondos, atraer inversionistas o tomar un préstamo de un banco.
Una lista aproximada de costos para abrir un bar deportivo se ve así:
| Gasto | Cantidad (frotar) |
|---|---|
| Total: | RUB 480.000 |
| Registro, papeleo | 15 000 |
| lanzar campaña de publicidad | 55 000 |
| Reparación de interiores | 80 000 |
| Decoración de habitaciones, diseño de interiores. | 55 000 |
| Compra de menaje y electrodomésticos para la cocina y recibidor | 60 000 |
| Compra de mobiliario y equipo. | 90 000 |
| Compra de equipamiento | 100 000 |
| gastos no registrados | 25 000 |
Costos mensuales del bar deportivo
Los nuevos empresarios creen erróneamente que la inversión inicial es la cantidad más importante que se requerirá para abrir un bar.
De hecho, la cantidad de gastos mensuales para mantener y desarrollar un bar deportivo no es menor que el gasto inicial.
Esto hay que tenerlo en cuenta, y hay que calcular cómo cubrir estos gastos hasta que la empresa alcance el payback.
La lista de gastos para cada uno será diferente, pero en promedio se ve así:
Conclusión sobre la rentabilidad de abrir un bar deportivo
La esfera de las empresas grandes y pequeñas se está desarrollando activamente en Rusia, y muchas empresas que perdieron impulso durante la crisis de 2008-09 hace tiempo que regresaron a su nivel anterior e incluso mejoraron su desempeño.
Esto es especialmente cierto para proyectos del nicho de servicio público, por ejemplo, el negocio de hoteles y restaurantes.
Esto incluye la apertura de un bar deportivo. , que, con un adecuado desarrollo e inversión, puede convertirse en un negocio rentable y prometedor.
Además de los clientes con un nivel de ingresos medio, contrariamente a un error común, las personas adineradas también visitan esos lugares.
A menudo vienen en grandes grupos y se van para "un enfoque" grandes sumas de dinero.
Los aficionados al deporte seguirán por su club favorito pase lo que pase. Condiciones económicas y definitivamente preferirán ver los partidos en el ambiente acogedor de un bar, y no en casa, donde los miembros de la familia pueden distraerlos y no hay forma de invitar a un grupo ruidoso de amigos.
La rentabilidad de la inversión en un bar deportivo depende de la estrategia de desarrollo de la institución. En promedio, este período es de 1,5 años.
Implementación de la apertura de un bar deportivo
Riesgos de abrir un bar deportivo
Abrir un establecimiento desde cero en cualquier caso implica una serie de riesgos, especialmente en la situación económica actual.
Desafortunadamente, es imposible evitarlos por completo.
Sin embargo, es realista hacer una lista de cuántos problemas pueden surgir en el desarrollo de un bar deportivo y proporcionar un plan de acción en caso de que ocurran.
- Falta de financiación para el bar deportivo.
Se compensa con la ayuda de un estudio más cuidadoso y cálculos monetarios en él. - Disminución en la carga de visitantes, por ejemplo, durante un período de disminución estacional en el número de clientes.
Se soluciona gracias a la publicidad adicional y al cálculo del cheque promedio por persona. - Contratación de personal por parte de la competencia.
Es posible mantener el personal del bar debido al pago oportuno de los salarios, la disponibilidad de un paquete social y el fortalecimiento del espíritu corporativo a través de eventos conjuntos. - Aumento de los precios de los proveedores.
También es importante incluir un cierto aumento porcentual en el precio de los servicios en los cálculos financieros.
Esto no será un problema inesperado para los clientes del bar, ya que, lamentablemente, las fluctuaciones monetarias actuales afectan constantemente la revalorización en todas las áreas y esto ya se ha convertido en un estado familiar. - Aumentar el nivel de competencia.
Puede estar relacionado con la apertura de un bar deportivo cercano u otra institución similar. Para hacer frente a este problema, se utilizan las ventajas competitivas.
Para obtener información sobre cómo abrir una barra de deportes, vea también el video:
- La mayoría de los visitantes de los bares deportivos son hombres sin experiencia.
Por lo tanto, vale la pena incluir bocadillos más nutritivos en el menú, en lugar de platos gourmet exóticos. - Decide cuanto áreas deportivas planeas acercarte al bar de deportes.
Hay demasiados para satisfacer los intereses de todos los aficionados.
Las retransmisiones más populares son los partidos de fútbol.
Se muestran principalmente en hora de la tarde.
Durante el día, las pantallas pueden mostrar, por ejemplo, carreras. - Sería una gran adición si el personal del bar deportivo entendiera al menos superficialmente los deportes.
Los clientes sin duda apreciarán si el cantinero o el camarero pueden responder completamente a la pregunta: ¿quién juega con quién? - Cree su propio sitio web para el bar, donde los clientes puedan estar informados sobre el horario de transmisión (esto es especialmente cierto si se transmiten varios partidos importantes al mismo tiempo), promociones y otras noticias importantes.
- Para abrir un bar deportivo, sin duda necesitará comprar varios televisores de plasma.
Uno debe ser grande, el resto puede ser más pequeño.
Lo principal es asegurarse de que todos los clientes se sientan cómodos observándolos, independientemente de la ubicación de su mesa. - También es importante la calidad del equipo de sonido que se instalará en el sports bar.
Debe instalarse en toda la sala y crear el efecto de sonido envolvente. - Muchos empresarios olvidan que los fanáticos, emocionados por la victoria o la derrota, pueden comenzar a arreglar las cosas en el bar.
Esto debe preverse, excluyendo en la medida de lo posible los objetos cortantes y frágiles del interior.
También en días de partido merece la pena contratar protección adicional con pago por hora para evitar peleas serias con consecuencias. - Una buena decoración para un bar deportivo será la parafernalia deportiva: bufandas, gorras, banderas.
Los bares deportivos han aparecido recientemente en nuestro país, y en Europa y América han sido considerados durante mucho tiempo como los establecimientos más visitados. Si decide probarse a sí mismo en esta área, puede decir con confianza que está eligiendo un nicho gratuito en los negocios.
En este artículo aprenderás:
- ¿Cómo abrir un bar deportivo?
- ¿Qué documentos se necesitan para abrir un bar deportivo?
- El concepto de institución.
Contenido
9 pasos para abrir con éxito un bar deportivo
Un plan de negocios cuidadosamente elaborado y bien pensado es un paso clave hacia el éxito. El plan paso a paso para abrir un bar deportivo es el siguiente:
- Necesita escribir un plan de negocios para su futura institución. Esto ayudará a calcular los gastos y planificar correctamente todos los momentos organizativos.
- Desarrollo de diseño de habitaciones. En este caso, es mejor acudir a profesionales.
- Decoración entidad legal. En el caso de un bar deportivo, debe elegir la forma legal de una LLC.
- Encontrar el local donde se ubicará su bar deportivo, celebrar un contrato de arrendamiento o venta. Si decide comprar una habitación para su establecimiento, en lugar de alquilarla, puede ahorrar dinero en el futuro al no pagar alquiler.
- Compra de equipamiento . Si desea ahorrar dinero, debe tomar todo lo que necesita de sus manos. En el futuro, cuando el negocio vaya cuesta arriba, podrá comprar nuevos equipos.
- Búsqueda y contratación de personal. Para abrir necesitará contratar uno o dos camareros, un guardia de seguridad, un cocinero.
- El siguiente paso será la selección de platos para el menú. . Si no tienes pensado cocinar platos complejos en tu establecimiento, puedes limitarte a ensaladas y aperitivos fríos.
- Desarrollo de una campaña publicitaria. Para atraer a la mayor cantidad de visitantes posible en los primeros días del bar, vale la pena pedir una pancarta grande y folletos con información sobre la próxima apertura de un nuevo bar deportivo un par de semanas antes de la apertura.
- El último paso será apertura de bar deportivo. A partir de este momento deberás prestar la debida atención a la disposición, empleados y publicidad de tu establecimiento.
Paso 1. Elaboración de un plan de negocios
Elaborar un plan de negocios para su futuro negocio es una de las actividades obligatorias, así como el primer paso hacia el éxito. En primer lugar, necesita un plan de negocios para usted. Deberá tener en cuenta todo: desde todas las posibles inversiones hasta una estrategia de marketing.
Estos puntos en el plan de negocios deberán ser dados Atención especial:
- Cuáles son los riesgos al ingresar al mercado.
- Estrategia de marketing para tu bar.
- Las perspectivas financieras de la barra.
- Aspecto organizativo de la empresa.
Además, en el curso de la elaboración de un plan de negocios, debe calcular cuidadosamente todo tipo de costos. Para usted, ya hemos calculado los tipos y costos aproximados de los costos necesarios para el negocio. La tabla se encuentra en el ítem "Cálculo de inversiones".
Paso 2. El concepto de un bar deportivo
Es especialmente importante centrarse en la elección del concepto del futuro bar deportivo. Una institución puede centrarse en la transmisión de un deporte cualquiera o de varios. Aquí la elección es enteramente tuya. Debe tenerse en cuenta que si el bar deportivo albergará transmisiones de competiciones en varios deportes, entonces una habitación pequeña no funcionará. Abrir un bar especializado que transmita un solo deporte costará menos que abrir un bar deportivo no especializado donde haya lugar para los aficionados diferentes tipos Deportes. Sin embargo, la segunda opción le traerá más ganancias. Después de todo, los partidos en varios deportes se llevan a cabo varias veces a la semana.
Paso 3. ¿Cómo registrar legalmente una empresa?
Después de encontrar los fondos para abrir un bar deportivo y definir el concepto, puede proceder al diseño de todos documentos requeridos. Aquí, el futuro empresario debe elegir la forma de organización para registrarse en el Registro Estatal Unificado de Personas Jurídicas. personas
Al abrir un bar deportivo, se debe dar preferencia a la forma organizativa de una LLC, ya que el estado de un empresario individual no es adecuado para participar en este tipo de negocio. Rosalkogolregulirovanie no otorga licencias para la venta de alcohol embotellado a personas jurídicas registradas como empresarios individuales. La forma organizativa y jurídica de LLC tiene una serie de ventajas innegables:
- Los propietarios de la LLC no son responsables de las deudas de la LLC, sino que arriesgan solo aquellas inversiones que se realizaron en el capital autorizado de la empresa.
- En el caso de una LLC, es posible cubrir las pérdidas de años anteriores con ganancias en el año en curso. Debido a esto, se hace posible reducir el impuesto sobre la renta. Si, por cualquier motivo, las actividades de la LLC no se llevan a cabo, se suspende el pago de las primas de seguro al Fondo de Pensiones de Rusia.
- Rosalkogolregulirovanie emite licencias para la venta de alcohol a LLC sin ningún problema.
¡Es importante!
El registro de una entidad legal se lleva a cabo en el Servicio de Impuestos Federales en el lugar de residencia del futuro empresario. También en el Servicio de Impuestos Federales puede elegir un sistema de impuestos para su negocio.
El siguiente paso es obtener el permiso para abrir un bar del municipio. A casos individuales Este cuerpo puede ser negado. Esto sucede cuando un empresario está a punto de abrir un bar deportivo cerca jardín de infancia o escuelas.
Las mismas instalaciones del futuro bar deportivo, el equipo y las comunicaciones deben ser verificadas por un representante de Rospotrebnadzor, SES e inspección de incendios antes de abrir. Rospotrebnadzor deberá obtener permiso para las materias primas y ya productos terminados. No olvides lo requerido libros de medicina para el personal. Se pueden emitir tanto en el SES, como en la clínica o en un centro médico privado.
Paso 4. ¿Cómo elegir una ubicación para un bar deportivo?
La ubicación del bar deportivo juega un papel importante. Por lo tanto, un momento como el lugar de apertura de una institución debe tomarse con responsabilidad. No debe esforzarse por abrir un bar deportivo en el centro de la ciudad. El alquiler en esos lugares suele ser demasiado alto. Para pagarlo, deberá aumentar significativamente los precios en la barra. Sin embargo, los clientes de los bares deportivos son personas con ingresos medios. Al abrir un bar deportivo caro en el centro de la ciudad, corre el riesgo de perder la mayoría clientela. La mejor opción habrá la apertura de un bar deportivo en una zona residencial, en un lugar donde se observe el mayor tráfico. Una ubicación bien elegida para abrir un bar deportivo aumentará significativamente sus ingresos. El área de la habitación no debe ser inferior a 150 metros cuadrados, la capacidad media es de 50 personas. Después de todo, mucha gente va a los bares deportivos.
¡Es importante!
Los picos de asistencia son los fines de semana, cuando se retransmiten los partidos más importantes.Si se cumplen todas las condiciones anteriores, puede estar seguro de que su negocio será rentable en el menor tiempo posible.
Paso 5. Selección de equipos
Los bares deportivos no sirven comidas sofisticadas. Se puede prescindir de aperitivos. Por lo tanto, la elección del equipo para la institución es bastante simple y no le costará un centavo. Para la cocina, basta con comprar un microondas para calentar bocadillos, un refrigerador, una tetera y una cafetera, utensilios y utensilios de cocina. También necesitará una barra de bar, una vitrina refrigerada (para la venta de bocadillos y ensaladas), equipo de embotellado de cerveza. Si desea no solo vender cerveza, sino también elaborarla usted mismo, lo que a menudo practican los propietarios de bares deportivos en su negocio, entonces también necesitará un equipo de elaboración de cerveza.
Paso 6. Reclutamiento
La selección de personal también debe recibir una atención no menor. Para abrir, bastará con contratar a un cantinero, un administrador y un mesero. Además, no puede prescindir de un contador, que facilitará enormemente su trabajo. Si abre un bar deportivo donde a los invitados se les servirán varios platos, también deberá contratar a un chef. Las reyertas suelen ocurrir en bares deportivos, por lo que la presencia de un guardia de seguridad en los partidos más serios también será útil.
¡Es importante!
Al contratar, no olvide que los clientes quieren volver a donde estaban cómodos. Contrate no solo empleados experimentados, sino también amables y benévolos.
Paso 7. Selección de platos para el menú.
Los aperitivos fríos, los aperitivos calientes y las hamburguesas son parte integral del menú. Como ejemplo, proporcionamos el menú del bar "Taza" (cafekruzhka.ru)
También el menú de barra obligatorio:
El menú debe incluir:
- nombre del producto/bebida;
- precio;
- masa/volumen;
- Ingredientes.
Paso 8. Desarrollo de una empresa de publicidad.
En los primeros días de la apertura del bar, debe atraer a la mayor cantidad de clientes posible. En primer lugar, considere el público objetivo. Después de eso, calculamos el presupuesto para la campaña publicitaria. También puedes ponerte en contacto con una agencia de publicidad, pero para empezar, puedes arreglártelas repartiendo folletos en la calle.
Cálculo de inversión
A continuación se muestra una lista de muestra de los gastos para abrir un bar deportivo.
| Archivos adjuntos | Monto de la inversión |
| Registro de una LLC (se debe pagar el impuesto estatal) | 4 000 rublos |
| Alquilar una habitación (es imposible decir exactamente cuánto le costará este gasto, todo depende del área y el área de la habitación). | 50.000 - 100.000 rublos |
| Permiso de Rosalkogolregulirovaniya | 40 000 rublos |
| Compra de equipamiento | De 40 000 a 150 000 rublos |
| Aprovisionamiento de productos/materias primas | De 50 000 a 90 000 rublos |
| Total | De 180 000 a 380 000 rublos |
Abrir un bar deportivo te costará entre 180 000 y 380 000 rublos. El monto de la inversión inicial depende del costo del alquiler, la ubicación del bar, el costo de los productos y si se comprarán equipos nuevos o usados.
¡Es importante!
Puedes ahorrar dinero a la hora de decorar el interior del bar colgando carteles deportivos y colocando vasos. Cuelgue los símbolos de un equipo deportivo en particular en las paredes, coloque balones autografiados por atletas famosos. Muestre su imaginación y su institución se volverá única.
Abrir un bar deportivo no te llevará mucho tiempo si lo abordas con prudencia. Primero debe elaborar un plan de negocios que lo ayudará a hacer todo en secuencia correcta. Preste especial atención a la selección del personal y la elección del lugar para abrir un bar. Su éxito futuro depende directamente de esto.
El bar deportivo tiene diferencias significativas con el negocio de los restaurantes con una dirección diferente. El público principal serán las personas que decidan ver competiciones deportivas, partidos y olimpiadas en buena calidad en compañía de tus amigos. Debe tenerse en cuenta que en tales instituciones, la mayoría de los representantes masculinos se reúnen, por regla general, después del final de la jornada laboral.
Este tipo de negocios es bastante relevante, ya que el mercado para este tipo de establecimientos está lleno solo en un 20%. Al mismo tiempo, los servicios prestados tienen demanda debido al bajo costo. Al abrir un bar deportivo, también vale la pena considerar muchos matices que le permitan crear una institución donde disfrutará de su tiempo libre.
Características comerciales
Para abrir un bar deportivo desde cero o inversión mínima por conseguir ingresos estables debe cumplir con las siguientes reglas:
- El servicio brindado a los visitantes debe ser de la más alta calidad y rapidez.
- Organización de la posibilidad de visionado colectivo de competiciones deportivas.
- Venta adicional de símbolos deportivos.
Una opción de ganar-ganar sería abrir una institución con un buen ambiente e interior, en la que estará disponible la visualización masiva de programas.
Etapas de la construcción de un negocio.
Al aprender a abrir un bar deportivo con una inversión mínima, debe prestar atención a la siguiente secuencia de acciones:
- Desarrollo del concepto de marketing. Los empresarios deben tener en cuenta las necesidades Público objetivo y proveer para su satisfacción.
- Selección de habitaciones. Debe ser lo más cómodo posible para visitar. gran cantidad de la gente. Debe tener un lugar para colocar mesas, sillas, equipo, etc. Se puede proporcionar una sala adicional para billar o tenis de mesa.
- Adquisición de equipos y aparatos funcionales. También debe instalar muebles adecuados.
- Decoración de salón. El diseño de interiores no debe ser intrusivo, pero tampoco debe escatimar en él.
Después de completar todos los documentos, puede comenzar a reclutar.
Desarrollo de conceptos
Si quieres abrir un bar deportivo, todo emprendedor quiere que se convierta en el más visitado. Para hacer esto, considere los siguientes trucos de marketing:
- un mes antes de la apertura, debe garantizar la presencia de publicidad exterior, utilizando para esto cantidad máxima plataformas publicitarias;
- es recomendable abrir un sports bar antes del inicio de eventos deportivos de talla mundial, lo que asegurará una afluencia de visitantes;
- realizar promociones en las que puedan participar los promotores;
- solicitud programas especiales servicios para clientes regulares por ejemplo, descuentos, regalos, etc.
parte financiera
Para saber cuánto cuesta abrir un bar deportivo, debe realizar los cálculos con cuidado. Al inicio de la actividad se requerirán los siguientes gastos:
- renovación del local: 200 mil rublos;
- compra de muebles: 80 mil rublos;
- compra de equipo: 600 mil rublos;
- salarios del personal (7 personas): 90 mil rublos;
- otros gastos e imprevistos: 200 mil rublos.
En general, se requerirán inversiones por un monto de 1 millón 170 mil rublos. Esta cantidad es orientativa. Los cálculos precisos solo se pueden hacer cuando se evalúa un caso específico. Si hace un plan de negocios con anticipación, el bar deportivo se convertirá en un negocio rentable.
También es importante el cálculo del payback del negocio. Al mismo tiempo, la cantidad de ingresos en días ordinarios y cuando se transmiten partidos importantes deben tenerse en cuenta por separado. Es especialmente rentable para llevar a cabo la venta de bebidas alcohólicas y snacks. En un día normal, con un llenado incompleto de la sala, la ganancia será de 30 mil rublos. En los días pico (habrá alrededor de 4 por mes), esta cantidad será de 90 mil rublos. Después de los cálculos, se puede determinar que se recibirá una ganancia de 1 millón 140 mil rublos por mes.
Por supuesto, el monto de la ganancia dependerá de la asistencia y el costo de los productos ofrecidos. A pesar de que el negocio no da sus frutos en el primer mes, es realmente rentable. Esto se debe a que el reembolso llegará el próximo mes, mientras que los costos serán mínimos.
Documentos requeridos
La apertura de un bar deportivo requiere el registro de una entidad legal. Teniendo en cuenta que la institución venderá bebidas alcohólicas(su ausencia ciertamente afectará la asistencia), la creación de una IP no es adecuada. Se recomienda optar por LLC. Tales documentos tendrán que ser preparados.
A años recientes Cada vez es más difícil emprender tu propio negocio y debes entender qué riesgos te esperan, pero si llevas mucho tiempo con una idea en el alma abrir un bar deportivo con un escenario inusual, cerveza fría y batallas de fútbol calientes, entonces el miedo a equivocarse no debería detenerte. La principal ventaja de tales instituciones radica en su creciente popularidad y baja prevalencia.
¿Qué se necesita para abrir un bar deportivo?
- Análisis de mercado.
- Definición del público objetivo.
- Desarrollo de un plan de negocios.
- Registro de todos los documentos necesarios.
- Selección de ubicación.
- Publicidad.
- Compra/alquiler de locales.
- Compra de muebles y electrodomésticos.
- Decoración y renovación de habitaciones.
- Reclutamiento.
Análisis de mercado
Para que tu trabajo sea rentable, lo primero que debes estudiar es el público objetivo. Abres un bar deportivo y tu cliente típico es un hombre de entre 20 y 45 años. La principal afluencia de clientes se produce los fines de semana, las noches de los viernes, los días de partidos de fútbol y hockey, las competiciones deportivas importantes y las Olimpiadas. En los países de la antigua Unión Soviética dicho mercado no tiene indicadores competitivos altos, ya que solo está lleno en un 20-30%. Otra ventaja, al nivel de su competitividad, serán los bajos precios de la comida sencilla (comida casera o rápida y bocadillos) y el alcohol.
¿Qué debe proporcionar al cliente? Servicio rápido, precios bajos, comida sencilla y familiar, variedad de cervezas, la oportunidad de pasar el tiempo viendo esto o aquello. competición de deportes- eso es todo lo que su visitante necesita. A continuación, consideraremos cómo cumplir todos estos deseos y ganar dinero con ello.
Ubicación
Con suficiente publicidad, este indicador se puede nivelar, pero dependiendo del lugar elegido, necesitará ciertos gastos adicionales. Los principales indicadores en la elección de un lugar para construir o en la compra / alquiler de locales: tráfico y comodidad para los clientes.
El mejor lugar para abrir un bar deportivo es una parte concurrida del centro de la ciudad sin competidores en el vecindario. Pero un lugar así es difícil de encontrar, y el terreno en el centro de la ciudad, si tiene suerte de encontrarlo, es caro.
Centro: ¿demasiado caro? Si es así, puede abrir un bar deportivo en un pequeño localidad, pero en este caso el tema de la competencia cobra aún más importancia. Si hay otra institución similar en la ciudad, debe pensar en cómo su barra se diferenciará de ella. Aquí debe prestar atención a la calidad y rapidez del servicio, la singularidad del interior y exterior de la institución en sí, la variedad de platos y bebidas alcohólicas, así como pequeñas bonificaciones, por ejemplo: dardos, futbolín, un equipo de computadora. top box, descuentos especiales para visitantes regulares, promociones, conveniente estacionamiento, etc.
La tercera opción son las afueras de la ciudad. En este caso, podrá ahorrar en la compra / alquiler de locales o terrenos, pero surgirá otro problema: atraer al público objetivo. Para hacer esto, use vallas publicitarias y letreros. La segunda desventaja de esta ubicación es el paisaje y las instalaciones de estacionamiento, ya que lo más probable es que sus visitantes vengan en automóvil.
Decoración
Un artículo en el que muchas personas quieren ahorrar dinero al pensar de forma independiente en la disposición de los muebles, el lugar de la barra del bar y las pantallas de plasma. Si no tiene una educación especializada o un don innato de arquitecto-diseñador, no intente elegir la tapicería de las sillas y el tipo de yeso para la sala usted mismo. Consulte con un especialista que puede elegir materiales y muebles económicos para usted de acuerdo con todos sus deseos.
La sala no debe ser demasiado pequeña, para empezar, vale la pena tener en cuenta que para cada visitante potencial, en función de Requisitos SES, debe asignar alrededor de 1,8 a 2 metros cuadrados. No está mal para equipar cuarto separado para fumadores, o un lugar para jugar al billar o al futbolín.
Si la barra es pequeña, entonces los plasmas colocados deben ser visibles desde todos los lugares, y si la capa de su establecimiento tiene capacidad para varios salones, entonces los plasmas deben colocarse en cada uno. Por supuesto, todos los que equipan la sala quieren aprovechar al máximo cada centímetro, pero, de nuevo, ante la posibilidad de una pelea, las mesas no deben colocarse demasiado cerca.
Debe considerar cuidadosamente la elección de todas las pequeñas cosas con las que va a darle sabor a la habitación. Puede golpear cualquier cosa: estanterías con tazas, bufandas y camisetas colgadas, carteles, cuadros, paneles decorativos, lámparas varias, etc. Ten en cuenta que tienes que llevar un control de todo esto. Elija artículos que sean duraderos y resistentes a los procesos corrosivos y que sean fáciles de cuidar.
La capacidad de un bar rentable debe ser de al menos 50 personas. Además del salón (o salones) principal, es importante distribuir convenientemente el resto de estancias. Se deben proporcionar entradas separadas para la cocina y el almacén. El baño debe estar alejado de la barra y de esa parte del pasillo donde se colocan el grueso de las mesas.
Mostrando coincidencias
Para implementar el proyecto de manera efectiva, necesitará equipo: una antena, una antena parabólica, pantallas de plasma, sintonizadores y todos los cables, enchufes y adaptadores relacionados (preste atención al cableado, si compró un edificio antiguo, lo más probable es que tenga ser completamente cambiado). Regístrese con un canal de televisión por cable u opte por un paquete de canales satelitales orientados a deportes.
Uno de los elementos más importantes de este párrafo es la ubicación de las áreas de visualización y las pantallas, este tema también debe ser manejado por su diseñador.
Los documentos
Plan de negocios. Este ítem no depende de su especialización, es obligatorio en cualquier emprendimiento comercial, ya que esta es la base. El plan de negocios debe incluir una descripción detallada plano paso a paso teniendo en cuenta todas sus acciones y posibles casos de fuerza mayor.
El segundo paso es el registro. problemas especiales no ocurre en esta etapa. Todo ha sido pensado durante mucho tiempo y simplificado tanto como sea posible, por lo que si no tiene ninguna violación que el servicio de bomberos o la estación sanitaria y epidemiológica pueda revelar, entonces no debe preocuparse.
Para registrarse, deberá recibir un paquete de documentos. Tenga en cuenta que algunos de ellos deben procesarse durante mucho tiempo, además, puede haber problemas con la estación sanitaria y epidemiológica y el servicio de bomberos.
Alcohol
Un elemento importante y parte de tus ingresos será la venta de alcohol, que está asociada a muchas dificultades. En este punto, deberás recurrir nuevamente a la ayuda de expertos para obtener los permisos y licencias necesarios. Una situación un poco extraña se desarrolla con la cerveza, porque en tiempos recientes su estatus ha cambiado varias veces: o es una bebida de bajo contenido alcohólico, o ya es alcohol fuerte y necesita licencia, presta atención a esto. De hecho, en tales establecimientos, la cerveza es lo más vista popular alcohol.
Otro problema relacionado con este tema es la ubicación del punto de venta de alcohol. A la fecha, tenemos varias restricciones relacionadas con la colocación en puntos de venta de alcohol, en ciertos lugares: cerca de guarderías, escuelas, mercados, paradas transporte público y así.
Y tercero Incluso con licencia, debe presentar una declaración especial cada trimestre y describir en ella cuánto y qué tipo de alcohol ha vendido durante este tiempo.
¿No quiere limitar su surtido solo a la cerveza? Entonces tengo malas noticias para ti. Para hacer esto, necesita una licencia especializada, cuya lista de documentos es muy impresionante y debe recopilarlos mucho antes de la apertura de su institución, ya que este proceso lleva al menos un mes.
Otro punto importante: si tiene deudas tributarias, es poco probable que pueda obtener una licencia.
Menú
Por supuesto, la parte principal del menú es el alcohol (pocas personas vienen al bar con ganas de comer). comida sana o platos ingeniosamente preparados). En primer lugar, debe presentar gran elección diferentes tipos de cerveza - el alcohol más popular, otros tipos - a su discreción.
¿Qué más ganar?
Además de los ingresos que te dará la barra directamente, puedes ganar al menos de tres formas más.
La primera es la venta de símbolos deportivos: bufandas, gorros, camisetas, pulseras, vinchas, banderas, copas, medallas.
La tercera es la organización de concursos con premio en metálico. Dardos, billar, futbolín, comer perritos calientes a toda velocidad: todo servirá. Todos los participantes aportan una pequeña cantidad, de la que tú compones el premio para el ganador y recibes una parte para la organización.
Plan de negocios
Para empezar, la parte más frustrante son los costos. Los precios son muy aproximados y, dada la situación económica inestable, no debe confiar en ellos al cien por cien, pero para mayor claridad, dicho plan de negocios es bastante adecuado.
Personal:
- Cocinero (2-4 personas)
- Camarero (2-4 personas)
- Camarero (2 personas)
- Lavavajillas (2 personas)
La organización de los robots debe ser de dos turnos, por lo que se necesitan al menos dos personas para cada puesto. El ejemplo es para un pequeño bar.
Otro punto a tener en cuenta es el guardia de seguridad. Los fanáticos de los deportes son personas muy excitables y las peleas en los bares deportivos ya son legendarias. Puede tomar un guardia a tiempo completo y otro para los días pico: fines de semana y partidos importantes.
Técnica(siempre que el local ya esté comprado o alquilado con todos los electrodomésticos):
- Sistema acústico - 350 - 1000 dólares.
- Pantalla de plasma (2 uds.) - 5000 - 8000 dólares.
- Antena parabólica - 15 - 20 dólares.
Los electrodomésticos de cocina pueden ser variados, y su precio depende tanto de qué tipo de platos vayas a servir (cocina, parrilla, horno, horno, cafetera, etc.), como de la calidad del propio equipamiento. Además del equipo de cocina, necesitará campanas, fregaderos, lavavajillas (opcional). Por otra parte, preste atención a la elección de la plomería para el baño, debe ser de alta calidad, de lo contrario no evitará gastar dinero en comprar uno nuevo. En el tema de elegir y comprar electrodomésticos de cocina, es mejor consultar con expertos.
Decoración:
- Reparación del local (con posible remodelación) - 2500 - 6000 dólares.
- Muebles - 1000 - 3000 dolares.
- Compras de símbolos y decoraciones - hasta $ 900.
La lista de muebles necesarios incluye mesas y sillas, sofás y sillones (no necesarios, pero deseables), una barra de bar, escaparates, estantes y sillas de bar.
Como puede ver, el rango de precios es muy alto, ya que hay mucho para elegir en el mercado actual. La inversión total (excluyendo electrodomésticos de cocina y alquiler o compra de locales) es de 9,5 - 18,9 mil dólares.
Otro punto de gasto obligatorio son los salarios. Con una forma de organización de dos turnos, como se describe anteriormente, el costo de salarios será 1000 - 1500 dólares.
Un tema importante es el tiempo de acceso. Si planea cerrar a las nueve, entonces ni siquiera debería comenzar. Las reuniones de fans clásicas suelen durar hasta la mañana o al menos hasta altas horas de la noche y, por lo tanto, el acceso debe ser las 24 horas. De ahí la necesidad de una organización del trabajo en dos turnos.
A continuación, pasemos a lo agradable: el cálculo de los ingresos. El ingreso promedio se planifica en función del cincuenta por ciento de ocupación de la sala. Además, se tienen en cuenta los días con una plenitud de alrededor del 100%. Estos son los días de retransmisión de partidos y competiciones importantes, hay de 2 a 5 por mes (se tiene en cuenta un mes normal, que no incluye la Copa del Mundo, el hockey y los Juegos Olímpicos).
Suponer:
- Boleto de entrada (que incluye un vaso de cerveza y bocadillos) - 1.8 - 2 dólares.
- Un vaso de cerveza - 0,5 - 1,5 dólares.
- El almuerzo promedio es de 2 a 5 dólares.
Con un recargo del 30-40 % en cerveza y bocadillos, los costos representan el 60 % de los ingresos. Te salvaré de los cálculos, con 50 y 100% de carga de trabajo de la barra, ganancias en dias comunes- 400 - 500 dólares, y en días pico - hasta 1400 dólares. Así, recibimos hasta 18 mil dólares al mes. Restamos todos los gastos de esto y tenemos una tasa de rentabilidad del 11%. Por lo tanto, por supuesto, sujeto a una plenitud constante del 45-50%, su negocio comenzará a generar ganancias literalmente desde el primer mes.
