ओवन में स्ट्रॉबेरी के साथ सबसे स्वादिष्ट पाई बनाने की विधि। स्ट्रॉबेरी के साथ पाई। तस्वीरों के साथ बेहतरीन रेसिपी

सभी को नमस्कार। स्ट्राबेरी पाई - सीजन की शुरुआत। बहुतों के दिलों में बहुत मजबूती से बैठता है। और अगर यह मिठाई मौसमी बेरी फिलिंग के साथ है तो सभी को जरूर पसंद आएगी। खासकर उन बच्चों के लिए जो इग्नोर नहीं कर सकते। प्यार से पका हुआ घर का बना पाई पूरे परिवार में ढेर सारी सकारात्मक भावनाएँ लाएगा।

त्वरित स्ट्रॉबेरी पाई

सरल और तेज़ विकल्पचाय या कॉफी के लिए स्वादिष्ट पेस्ट्री। भले ही यह आपका पाई मेकिंग डेब्यू है, लेकिन यह रेसिपी एक बेहतरीन ट्रीट बनाने के लिए निश्चित है। एक जेली पाई, जो बहुत सुविधाजनक है, अगर किसी को यह गतिविधि पसंद नहीं है तो आपको अपने हाथों से आटा गूंधने की ज़रूरत नहीं है।

हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडे - 5 पीसी
• चीनी - गिलास
• मक्खन - 50 ग्राम
• आटा - गिलास
• स्ट्रॉबेरी - 250 ग्राम
• पिसी चीनी - 50 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें, उसमें एक गिलास चीनी डालें। नरम मक्खन डालें। उसी समय, ओवन चालू करें, तापमान 180 डिग्री पर सेट करें।

2. मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें, इसके लिए आप ब्लेंडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। द्रव्यमान सजातीय हो जाना चाहिए।

3. आटे को थोडा़ थोडा़ गूंथते हुए आटा गूंथ लीजिए. स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए।

4. बेकिंग शीट को चर्मपत्र की शीट से ढक दें। ऊपर से स्ट्रॉबेरी डालें, पहले से धोकर सुखा लें। फिर आटा डालें, इसे पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें।

5. क्रस्ट को क्रिस्पी बनाने के लिए ऊपर से सूजी छिड़कें. यह क्रिया वैकल्पिक है। बेकिंग शीट को ओवन में 25-30 मिनट के लिए रख दें।

6. केक को टूथपिक से छेद कर आसानी से चेक किया जा सकता है। यह पूरी तरह से सूखा रहना चाहिए। बेकिंग शीट से केक को तुरंत निकालने में जल्दबाजी न करें, इसे थोड़ा ठंडा होने का समय दें।

सजावट के रूप में, शीर्ष पर पाउडर चीनी के साथ छिड़के, जामुन के आधे हिस्से को मिठाई के लिए रखें। चाय पीने की खुशी!

केफिर पर स्ट्रॉबेरी के साथ पाई

घर का बना स्वादिष्ट केफिर पाई में बहुत ही नाजुक बनावट होती है। और यह नुस्खा अप्रत्याशित मेहमानों के आगमन से आपकी मदद करेगा, अगर अचानक चाय के लिए कोई मिठाई नहीं थी। उत्पादों का सेट न्यूनतम है, मुझे यकीन है कि किसी भी स्वाभिमानी परिचारिका को यह सब मिल जाएगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• आटा - 200 ग्राम
• चीनी - 200 ग्राम
• केफिर - 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• मक्खन - 6 बड़े चम्मच। चम्मच
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• वैनिलीन - 1 छोटा चम्मच
• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

1. सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं, फिर अंडे, मक्खन, केफिर डालें। मिक्सर से आटा गूंथ लें। ओवन चालू करें, तापमान 180 डिग्री पर सेट करें।

2. उस रूप को चिकना करें जिसमें केक को थोड़े से तेल के साथ बेक किया जाएगा। इसमें घोल डालें, समान रूप से वितरित करें।

3. स्ट्रॉबेरी को ऊपर से अव्यवस्थित तरीके से बिछाएं। मोल्ड को पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें।

बहुत ही कोमल, स्वादिष्ट और सुगंधित केक आपकी मेज को सजाएगा। चाय पीने की खुशी!

स्ट्राबेरी कचौड़ी पाई

ऐसी सुंदरता बिना किसी संदेह के किसी भी टेबल को सजाएगी। कोमल कचौड़ी का आटाएक मीठे स्ट्रॉबेरी भरने के साथ जोड़ा गया। चाय के एक गर्म मग के साथ एक दावत के रूप में आप और क्या माँग सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• मैदा - 3 कप
• मार्जरीन - 250 ग्राम
• वेनिला चीनी - 1 पाउच
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• चीनी - गिलास
• अंडे की जर्दी - 6 पीसी
• स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम
• पानी - 1/2 कप
• कॉर्न स्टार्च - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. आटा गूंथने के लिए एक गहरी कटोरी तैयार कर लीजिए. नरम मार्जरीन में वेनिला चीनी और नियमित चीनी मिलाएं, आटे में आधा गिलास चाहिए। मैदा में बेकिंग पाउडर डालें, एक बाउल में मार्जरीन और चीनी डालकर छान लें। आटा में एक लोचदार बनावट होनी चाहिए।

2. भरने के लिए, जामुन को धो लें, हिस्सों में काट लें, उन्हें सॉस पैन में डाल दें। आधा गिलास चीनी में डालें। पानी के साथ स्टार्च मिलाएं, चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी के ऊपर मिश्रण डालें। सॉस पैन को स्टोव पर रखें, द्रव्यमान को मध्यम गर्मी पर उबाल लें, फिर गर्मी से हटा दें।

3. आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें। उनमें से एक को पतली गोल परत में रोल करें, जिसे आप मोल्ड में रखते हैं, छोटे पक्ष बनाते हैं।

4. दूसरे भाग से, आपको और भी छोटी मोटाई की एक परत को रोल आउट करना होगा। अपने कुकी कटर लें और आटे से आकार काट लें। मेरे पास ये दिल हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि तुम क्या इस्तेमाल करोगे।

5. जब स्ट्रॉबेरी की फिलिंग ठंडी हो जाए तो इसे आटे के ऊपर लगे सांचे में डाल दें.

6. पाई के शीर्ष को एक दूसरे को ओवरलैप करते हुए, आकृतियों के साथ बंद करें।

7. यह इस तरह होना चाहिए। जर्दी के साथ सतह को चिकनाई करें, चीनी के साथ छिड़के। फॉर्म को 180 डिग्री तक गरम ओवन में भेजें। शॉर्टब्रेड केक को 30-35 मिनट तक बेक किया जाता है।

स्वादिष्ट मिठाई के साथ कुरकुरी मिठाई सभी को प्रसन्न करेगी। चाय पीने की खुशी!

इतालवी स्ट्रॉबेरी पाई - पाई आटा

पफ पेस्ट्री पेस्ट्री, जिसे आप स्टोर में तैयार खरीद सकते हैं या इसे स्वयं पका सकते हैं। यह, निश्चित रूप से, तेज़ नहीं है, लेकिन परिणाम सभी को पसंद आएगा। मिठाई के लिए मस्कारपोन पनीर के अलावा इतालवी पेस्ट्री के लिए पारंपरिक है। नुस्खा में मैं आपको बताऊंगा कि आटा खुद कैसे गूंधें।

हमें आवश्यकता होगी:

• मैदा - 2 कप
• मार्जरीन - 250 ग्राम
• चीनी - 1/2 कप
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

भरने के लिए:

• स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम
• क्रैनबेरी - 200 ग्राम
• मस्कारपोन - 250 ग्राम
• चीनी - 1/2 कप
• क्रीम - 100 मिली

खाना पकाने के चरण:

1. शुरुआत में मार्जरीन को थोड़ा फ्रीज करना सबसे अच्छा है, फिर इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। इसमें मैदा मिलाएं, जिसे आपको छानना है, बेकिंग पाउडर। फिर अंडा तोड़ें, उसमें चीनी डालें, गाढ़ा आटा गूंथ लें। एक गेंद तैयार करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें, फ्रीजर में 15-20 मिनट के लिए रखें।

2. आटे को फ्रीजर से एक परत में बेल लें। बेकिंग डिश के तल पर चर्मपत्र कागज रखें, उसमें आटा डालें, उसी समय किनारे बना लें। गर्म करने के लिए ओवन चालू करें, तापमान 180-190 डिग्री पर सेट करें।

3. मस्कारपोन चीज़ को क्रीम और चीनी के साथ फेंट लें। आटे पर सांचे में डालें।

4. स्ट्रॉबेरी और क्रैनबेरी को बहते पानी में अच्छी तरह से धो लें। व्हीप्ड क्रीम के ऊपर बेतरतीब ढंग से फैलाएं। पाई को 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजें।

एक सुंदर, रसदार, सुगंधित पाई तैयार है। चाय पीने की खुशी!

स्ट्रॉबेरी और पनीर के साथ पाई

कभी-कभी आप अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं स्वादिष्ट पेस्ट्रीआपको इस बात से खुद को इनकार करने की जरूरत नहीं है। इसके अलावा, पनीर के साथ स्ट्रॉबेरी के रूप में भरने का ऐसा संयोजन भी उपयोगी है, तैयार इलाज के स्वाद और सुगंध का उल्लेख नहीं करना।

हमें आवश्यकता होगी:

• दही - 500 ग्राम
• मक्खन - 250 ग्राम
• चिकन अंडे - 2 पीसी
• चीनी - 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
• आटा - 400 ग्राम
• वैनिलिन - स्वाद के लिए
• पिसी चीनी - स्वाद के लिए
• स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. मक्खन के एक पैकेट को पिघलाएं, एक ब्लेंडर बाउल में डालें। कुल पनीर का आधा हिस्सा, चीनी, अंडे डालें, मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।

2. बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा द्रव्यमान में डालें, आटा गूंध लें। यह बहुत अच्छा नहीं होना चाहिए।

3. चर्मपत्र की एक शीट के साथ फॉर्म को कवर करें, इसमें आटा डाल दें, पक्षों को बनाते हुए। पाई के शीर्ष को सजाने के लिए कुछ आटा छोड़ दें।

4. भरने के लिए, पनीर को वेनिला और पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। आटे को फॉर्म में डालें। दही द्रव्यमान के ऊपर स्ट्रॉबेरी डालें, जिसे पहले धोया और सुखाया जाना चाहिए। जामुन के ऊपर स्टार्च छिड़कें।

5. बचे हुए आटे से स्ट्रिप्स बनाएं, जिन्हें पाई के ऊपर रखा गया है। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, इसमें मोल्ड को आधे घंटे के लिए रख दें।

पेस्ट्री को गरमागरम परोसें, अपनी चाय पार्टी का आनंद लें!

स्ट्रॉबेरी के साथ पनीर पाई

एक और चीज़केक रेसिपी। यह सबसे आसान तरीका नहीं है, लेकिन आपका काम व्यर्थ नहीं जाएगा। खस्ता नीचे की परत, और दही द्रव्यमान के ऊपर स्ट्रॉबेरी जेली से सजाया जाता है। बहुत सुंदर, जैसे स्वादिष्ट मिठाई. वैसे, स्ट्रॉबेरी को किसी अन्य जामुन से बदला जा सकता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• कुकीज - 220 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• पनीर - 550 ग्राम
• चीनी - 400 ग्राम
• उबलता पानी - गिलास
• वेनिला अर्क - 1 चम्मच
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• रास्पबेरी जेली - 50 ग्राम
• चिकन अंडे - 3 पीसी
• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

1. केक के लिए, हमें एक अलग करने योग्य रूप की आवश्यकता है, व्यास आप पर निर्भर है। जिगर को बारीक टुकड़ों की स्थिति में कुचल दिया जाना चाहिए, इसके साथ मिलाएं मक्खन. द्रव्यमान को एक घनी परत के रूप में बिछाएं।

2. एक मिक्सर के साथ, पनीर को चीनी, अंडे, वेनिला की कुल मात्रा के आधे से हरा दें। कुकीज़ के ऊपर रखें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, इसमें फॉर्म को 30-40 मिनट के लिए भेजें।

3. बेक करने के बाद केक के ठंडा होने का इंतजार करें। पाई के शीर्ष को जामुन के साथ भरें, आप उन्हें पूरा उपयोग कर सकते हैं या उन्हें आधा में काट सकते हैं।

4. उबलते पानी को स्टार्च और रास्पबेरी जेली के साथ मिलाएं, चिकना होने तक मिलाएं। मिश्रण को सांचे के ऊपर डालें। केक के थोड़ा ठंडा होने का इंतज़ार करें, फिर इसे फ्रिज में रख दें ताकि जेली अच्छी तरह से सख्त हो जाए।

5. अंत में, आप मिठाई को वियोज्य रूप से निकाल सकते हैं और परोस सकते हैं।

चाय पीने की खुशी!

स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी पाई के लिए वीडियो रेसिपी

चाय पीने की खुशी!

लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी आ गई है, और इसके साथ बेरी का मौसम आ गया है। इसका उपयोग किया जाना चाहिए, जबकि ऐसा अवसर है, पूरी तरह से। स्ट्रॉबेरी के साथ पाई हमेशा उज्ज्वल और प्रभावशाली दिखती हैं। अपने प्रियजनों को सकारात्मक भावनाएं दें, और घर का बना केक इसमें आपकी मदद करेगा।

स्ट्रॉबेरी पाई एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट घर का बना केक है जो अब पकाने का समय है। आखिरकार, स्ट्रॉबेरी का मौसम पूरे शबाब पर है। स्ट्रॉबेरी काफी मीठी होती है, इसलिए आप चाहें तो रेसिपी में दानेदार चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं। यह केक को कम कैलोरी वाला बना देगा।

ताजा स्ट्रॉबेरी पाई - आसान पकाने की विधि

यदि आप एक आसान स्ट्रॉबेरी पाई रेसिपी की तलाश में हैं, तो यह आपके लिए है। केक बहुत कोमल, सुगंधित है और आपके मुंह में पिघल जाता है!

सामग्री:

• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम।

खाना बनाना:

1. तो, तुरंत नरम मक्खन के साथ यॉल्क्स मिलाएं।
2. इसके बाद मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
3. सूखा मिश्रण तेल-अंडे के द्रव्यमान में भेजा जाना चाहिए, आटा गूंध लें।
4. अगला, आपको प्रोटीन को हराकर आटे के साथ मिलाना होगा।
5. अब आपको एक फॉर्म की जरूरत है, इसे विशेष पेपर का उपयोग करके तेल लगाया जाना चाहिए और कवर किया जाना चाहिए।

व्यास के अनुसार आकार खुद चुनें, लेकिन केक बड़ा हो तो बेहतर है।

1. आटे को आकार में डालें, इसे समतल करने की आवश्यकता है।
2. अब स्ट्रॉबेरी की बारी है। इसे धो लें, इसे एक कोलंडर में डाल दें, अतिरिक्त नमी को निकलने दें। जामुन को आटे पर रखें, उन्हें बाहर निकालने की कोशिश करें ताकि स्ट्रॉबेरी डूब न जाए।
3. वर्कपीस को ओवन में 35 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें, इसे 180 डिग्री तक गर्म करें।

फिर केक को 15 मिनट के लिए आराम दें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

विनम्रता आपको इसके साथ जीत लेगी नाजुक स्वाद, सुगंध और असाधारण स्ट्रॉबेरी खटास। यह एक बढ़िया विकल्प है अगर आपको मिठाई बनाने के लिए कुछ जल्दी चाहिए।

ओवन में खमीर आटा से स्ट्रॉबेरी पाई पकाने की विधि

चूंकि हम इस रेसिपी में यीस्ट के आटे का उपयोग करेंगे, हमें रसीला और अधिक संतोषजनक पेस्ट्री मिलेगी।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• जीवित खमीर - 25 ग्राम;
• आटा - 500 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक - छोटा चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• मक्खन या मार्जरीन - 130 ग्राम;
• दूध - 250 मिली।

भरने के लिए:

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

1. दूध को तुरंत गर्म करें, आपको इसमें खमीर को पतला करना होगा।
2. अगला, मक्खन पिघलाएं, चीनी के साथ मिलाएं।
3. यहां एक अंडे में वेनिला चीनी, नमक, फेंटें। दूध-खमीर का मिश्रण डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
4. अगला, आपको आटा जोड़ने की जरूरत है, आटा गूंध लें।

इसे गर्मी में डालें, इसे फिट होने दें। दो घंटे के बाद, आप पाई पकाना शुरू कर सकते हैं।

1. इसके बाद, आपको बेकिंग जाली के लिए आटे के एक छोटे से हिस्से की आवश्यकता होगी, बाकी को टेबल पर रोल करें, इसे एक सर्कल का आकार दें। पहले आटे के साथ सतह छिड़कें।
2. आटे को उस रूप में स्थानांतरित करें, जो पहले से तेल से चिकना हो गया है। पसंदीदा व्यास लगभग 25 सेमी है। आटे से किनारे बनाना सुनिश्चित करें।
3. सूजी के साथ आटा छिड़कें, ऊपर स्ट्रॉबेरी बिछाएं, वेनिला चीनी के साथ छिड़के, वर्कपीस को स्ट्रिप्स से सजाएं जो आप आटे से बनाते हैं (पहले से अलग सेट करें), आपको एक जाली मिलेगी।
4. भविष्य के बेकिंग को फेंटे हुए अंडे से चिकना किया जाना चाहिए, 50 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाना चाहिए, बस इसे 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

जब समय समाप्त हो जाए, तो यहां से एक दावत निकालें तंदूर, इसे एक घंटे के लिए डालने दें। बस इतना ही, शानदार केक तैयार है!

धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी के साथ पाई

अगर आप धीमी कुकर में पाई बेक करना पसंद करते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। हम ताजा स्ट्रॉबेरी का उपयोग करेंगे, लेकिन अगर आपके पास ताजा जामुन नहीं हैं, तो फ्रोजन का उपयोग करें।

सामग्री:

• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• गेहूं का आटा - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• दूध - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

1. तो, तुरंत आपको मक्खन को मिश्रण करने की ज़रूरत है, चिकनी होने तक चीनी के साथ पूर्व-नरम।
2. यहाँ दूध डालें, अंडे में फेंटें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। द्रव्यमान को बेहतर ढंग से हरा करने के लिए आप व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।
3. आटा, वेनिला, बेकिंग पाउडर डालें, चिकना होने तक फिर से मिलाएँ।
4. अगला, चलो भरने पर चलते हैं। स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें। यदि जामुन बड़े हैं, तो उन्हें आधा में काट लें।
5. आइए फिर से परीक्षण शुरू करें। सबसे पहले, मल्टीक्यूकर के कटोरे को तेल से चिकना करना होगा, फिर उसमें आटा डालें, इसे समतल करें।
6. ऊपर से स्ट्रॉबेरी की व्यवस्था करें।
7. अंदर डालो कार्य संबंधी स्थिति"बेकिंग" मोड, समय के लिए, यह प्रत्येक मल्टीक्यूकर में व्यक्तिगत रूप से सेट किया गया है।

केक बनकर तैयार है या नहीं, टूथपिक से चेक कर लीजिए. यदि केक बेक किया हुआ है, तो स्टिक की सतह सूखी रहेगी।

तैयार पेस्ट्री को कटोरे से निकालें, 15 मिनट के लिए खड़े रहने दें। पाउडर चीनी के साथ इलाज छिड़कें। स्ट्रॉबेरी स्लाइस से सजाएं और आनंद लें।

स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम भरने के साथ पाई

अपने परिवार के साथ एक अद्भुत, शानदार व्यवहार करें स्ट्रॉबेरी पेस्ट्रीमेरा विश्वास करो, वे इस तरह के उपहारों से प्रसन्न होंगे!

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• आटा - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

भरने के लिए:

• स्ट्रॉबेरी - 0.5 किलो;
• आटा - 3 बड़े चम्मच;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
• वेनिला चीनी - 2 चम्मच;
• चीनी - 150 ग्राम।

खाना बनाना:

1. तुरंत आपको मक्खन, आटा, अंडा और चीनी मिलाने की जरूरत है। आपको एक सजातीय आटा मिलना चाहिए।
2. परिणामी आटे से, एक गेंद बनाएं, इसे क्लिंग फिल्म के एक टुकड़े में लपेटें, इसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।
3. इस बीच, आपको स्ट्रॉबेरी-खट्टा क्रीम भरने को तैयार करने की आवश्यकता है। आटा, चीनी और वेनिला चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान में, अंडे का नेतृत्व करें। व्हिस्क की सहायता से मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें।
4. आइए स्ट्रॉबेरी लेते हैं। स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. फॉर्म तैयार करें, इसे तेल से कोट करें।
6. आटे को फ्रिज से निकाल लें, यह गाढ़ा हो जाना चाहिए।
7. आटा समान रूप से आकार में वितरित किया जाना चाहिए, बंपर बनाना सुनिश्चित करें। 25 सेमी के व्यास के साथ एक रूप लेना बेहतर है।
8. आटे के ऊपर स्ट्रॉबेरी डालें, और अब सब कुछ अंडा-खट्टा क्रीम द्रव्यमान के साथ डाला जाना चाहिए।
9. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, केक को आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें।

पेस्ट्री को ठंडा करें। बस इतना ही, जल्द ही आप अपनी नई पाक कला का आनंद लेने में सक्षम होंगे!

स्ट्रॉबेरी और पनीर के साथ पाई

स्ट्रॉबेरी के साथ सबसे नाजुक पेस्ट्री के साथ अपने आप को और अपने घर को खुश करने के लिए, इस नुस्खा पर ध्यान दें। यह पेस्ट्री अपनी सुगंध और असाधारण स्वाद से आपका दिल जीत लेगी!

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• दूध - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• आटा - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 110 ग्राम।

भरने के लिए:

• ताजा स्ट्रॉबेरी - 250 ग्राम;
• कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 6 बड़े चम्मच;
• जेली पैक।

खाना बनाना:

1. मैदा में नमक, चीनी, मक्खन और अंडे मिलाएं। आटा गूंधना। इसे बॉल का आकार दें, आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
2. अब स्टफिंग पर चलते हैं। चीनी और अंडे के साथ पनीर को चिकना होने तक गूंधना आवश्यक है।
3. रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें, एक मोल्ड में स्थानांतरित करें, पक्षों को बनाना सुनिश्चित करें।
4. ऊपर से दही के मिश्रण की एक परत फैलाएं।
5. आधे घंटे के लिए ओवन में वर्कपीस को बेक करने के लिए रखें, बस इसे 180 डिग्री तक गर्म करें।

पनीर मोटा हो जाना चाहिए, और किनारे सुर्ख हो जाते हैं।

1. स्ट्रॉबेरी को धो लें, उन्हें प्लेट में काट लें, चीनी और जेली के साथ मिलाएं।
2. अधिकतम शक्ति सेट करते हुए, मिश्रण को 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजें।
3. पेस्ट्री को बाहर निकालें, जेली के ऊपर डालें, 5 मिनट के लिए वापस रख दें।

बस इतना ही, जल्द ही एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट केक तैयार हो जाएगा!

स्ट्रॉबेरी जैम के साथ पाई

और अब मेरा सुझाव है कि आप स्ट्रॉबेरी जैम के साथ पाई बेक करने का प्रयास करें। यह कम स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नहीं निकलेगा!

सामग्री:

• चीनी - 100 ग्राम;
• आटा - 250 ग्राम;
• दूध - 120 मिलीलीटर;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• स्ट्रॉबेरी जैम - 350 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

1. आपको अंडे को एक साफ कटोरे में चलाने की जरूरत है, यहां दूध डालें, चीनी डालें, नमक डालें, मिलाएँ।
2. अब सावधानी से मैदा डालें, मिलाएँ, आटा गूंथना शुरू करें।
3. इसे पहले से तैयार फॉर्म में ट्रांसफर करें, साइड बनाना न भूलें।
4. ऊपर से जैम फैलाएं। आप चाहें तो आटे से पट्टियां बना सकते हैं और जाली का चित्रण करके व्यंजन को सजा सकते हैं।
5. वर्कपीस को 30 मिनट के लिए ओवन में रखें, इसे पहले से 180 डिग्री तक गर्म करें।

तैयार पेस्ट्री को ठंडा करें, और सभी को टेबल पर आमंत्रित करें।

आसान स्ट्रॉबेरी पाई पकाने की विधि

खैर, प्रिय परिचारिकाओं, अब आप स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी पाई बनाने के सर्वोत्तम और तेज़ व्यंजनों के बारे में जानते हैं, तो सब कुछ आपके हाथ में है। प्रयोग करने से डरो मत, क्योंकि किसी अन्य घटक को जोड़कर, आप अपनी व्यक्तिगत पाक कृति बना सकते हैं!

स्ट्रॉबेरी कई लोगों का पसंदीदा फल है। यह न केवल ताजा, बल्कि विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पादों के हिस्से के रूप में भी स्वादिष्ट है। अगर आप घर पर स्वादिष्ट और साथ ही स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं, तो आपको स्ट्रॉबेरी पाई पर ध्यान देना चाहिए। इस विनम्रता के लिए व्यंजन हैं बड़ी राशि. इसके कुछ प्रकार आसानी से और जल्दी से तैयार किए जाते हैं; पाई को चाय के लिए और यहां तक ​​कि नाश्ते के लिए भी बेक किया जा सकता है। अन्य स्ट्रॉबेरी पाई तैयार करने की प्रक्रिया लंबी है, लेकिन परिणाम प्रयास को सही ठहराता है। यदि आप कोशिश करते हैं, तो स्ट्रॉबेरी पाई केक की तरह अधिक दिखेगी, इसे उत्सव की मेज पर भी रखना शर्म की बात नहीं है।

खाना पकाने की विशेषताएं

स्ट्रॉबेरी पाई रेसिपी अलग-अलग होती हैं। सामान्य नियमबहुत कम, लेकिन गारंटीकृत अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए मिठाई तैयार करने से पहले उनके बारे में सीखना उचित है।

• पाई के लिए स्ट्रॉबेरी को ताजा और जमे हुए इस्तेमाल किया जा सकता है, कुछ व्यंजनों में स्ट्रॉबेरी जैम का उपयोग करने की अनुमति भी होती है, हालांकि इसके साथ पाई ताजा जामुन की तरह रंगीन नहीं निकलेगी। पाई के लिए केवल पके और बिना पके जामुन चुने जाते हैं। स्ट्रॉबेरी को छांटने के बाद, उन्हें सावधानी से धोना चाहिए, कोशिश करनी चाहिए कि जामुन को नुकसान न पहुंचे और सूख जाए। फिर जामुन को नुस्खा में दिए गए निर्देशों के अनुसार कुचल दिया जाता है। अक्सर उन्हें आधे में काटने के लिए पर्याप्त होता है।
• यदि आप बेकिंग के लिए जमे हुए जामुन का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पिघलने दें। अतिरिक्त तरल. अन्यथा, बेकिंग के दौरान, आटा गीला हो सकता है, जिससे केक गन्दा दिखेगा और बहुत सुखद नहीं लगेगा।
• स्ट्रॉबेरी के रस को आटा भिगोने से रोकने के लिए, जामुन को अक्सर स्टार्च के साथ छिड़का जाता है या कई मिनट के लिए स्टार्च सिरप में उबाला जाता है, जिसके परिणामस्वरूप स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान को भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।
• केक के लिए आटा छानना चाहिए। यह न केवल छोटे कूड़े, कीट लार्वा से छुटकारा पाने के लिए आवश्यक है। मुख्य उद्देश्यआटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करना है, जिसके लिए इसके उत्पाद अधिक शराबी और कोमल होते हैं।
• स्ट्रॉबेरी किसी भी जामुन और फलों के साथ अच्छी तरह से चलती है। भरने की संरचना में सेब, आंवले, कीवी, करंट, केला शामिल हो सकते हैं। वेनिला को अक्सर स्वाद के लिए आटे में मिलाया जाता है।

स्ट्रॉबेरी पाई को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, कुछ व्यंजनों में मिठाई को ठंडा करने के लिए भी कहा जाता है। मिठाई अपने आप में स्वादिष्ट होती है, लेकिन ज्यादातर इसे चाय के साथ परोसा जाता है।

स्ट्राबेरी कचौड़ी पाई

• गेहूं का आटा - 0.4 किलो;
• मार्जरीन - 0.2 किलो;
• चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
• दूध - 0.25 एल;
• चीनी - 80 ग्राम;
• स्टार्च - 60 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 0.3–0.4 किग्रा।

खाना पकाने की विधि:

• मैदा छान लें।
• एक बाउल में दो अंडे तोड़ें, उनमें चीनी डालें, उन्हें मसल लें।
• मार्जरीन को टुकड़ों में काटें, इसे पानी के स्नान में रखें ताकि यह थोड़ा पिघल जाए, नरम हो जाए। मोल्ड को बाद में ग्रीस करने के लिए थोड़ा अलग रख दें। बाकी को अंडे में डालें, हिलाएं।
• मैदा डालें, आटा गूंथ लें।
• आटे को एक बॉल में रोल करें, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और सर्द करें। इसे कम से कम आधे घंटे के लिए ठंडा करना चाहिए, लेकिन इससे भी बेहतर है कि इसे एक घंटे के लिए ठंड में छोड़ दें।
• आटे को उस आकार की परत में बेल लें जिस आकार में आप केक को सेंकना चाहते हैं। आकार इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए निर्धारित किया जाता है कि आटा न केवल नीचे, बल्कि रूप के किनारों को भी कवर करना चाहिए।
• सांचे को ग्रीस करके उसमें आटा गूंथ लें.
• बेक करते समय आटे को फूलने से बचाने के लिए कई जगहों पर कांटे से छेद कर लें।
• आटे को चर्मपत्र कागज से ढककर ओवन में रखें। इसे 15 मिनट तक बेक करें।
• आटे को ओवन से निकाल लें।
• बचे हुए अंडों को फोड़ें, गोरों को यॉल्क्स से अलग करें। प्रोटीन की आवश्यकता नहीं है, उन्हें एक साफ जार में रखा जाना चाहिए और अन्य व्यंजनों के लिए उपयोग करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
• अंडे की जर्दी को कॉर्नस्टार्च और एक बड़ा चम्मच पिसी चीनी के साथ फेंटें।
• एक चौथाई कप दूध में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
• बाकी दूध को बिना उबाले गर्म करें। इसे यॉल्क्स में एक पतली धारा में डालें, जबकि उन्हें व्हिस्क से फेंटें।
• परिणामी द्रव्यमान को कम गर्मी पर गरम करें, जब तक कि यह स्थिरता में मोटी खट्टा क्रीम जैसा न दिखने लगे।
• क्रीम को शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बेस में डालें।
• स्ट्रॉबेरी को छाँटें, बाह्यदलों को हटा दें। जामुन को धोकर सुखा लें। आधा काट लें। क्रीम लगाएं। यदि आपके पास छोटी स्ट्रॉबेरी हैं, तो आप जामुन को पूरा फैला सकते हैं।
• स्ट्रॉबेरी को पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
• केक को ओवन में रखें, इसे सचमुच 5 मिनट तक गर्म करें। इस समय तापमान छोटा होना चाहिए, लगभग 130-150 डिग्री।

बहुत से लोग स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक पसंद करते हैं। नाजुक कस्टर्ड, कुरकुरे आटे और रसदार स्ट्रॉबेरी का संयोजन शायद ही किसी को उदासीन छोड़ सकता है।

जेलीड स्ट्रॉबेरी पाई (केफिर पर)

• ताजा या जमे हुए स्ट्रॉबेरी - 0.2–0.25 किलो;
• गेहूं का आटा - 0.2 किलो;
• चीनी - 0.2 किलो;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• केफिर - 0.2 एल;
• सोडा - 2 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 50 ग्राम;

खाना पकाने की विधि:

• अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, उन्हें चीनी के साथ रगड़ें।
• केफिर और सोडा डालें। व्हिस्क।
• छने हुए आटे को डालें, मिलाएँ ताकि आटा सजातीय हो जाए, बिना गांठ के। यह स्थिरता में खट्टा क्रीम जैसा होगा।
• फॉर्म को तेल से ग्रीस करके उसमें आटा गूंथ लें।
• धुली और धुली हुई स्ट्रॉबेरी को आधा काट लें। पूरे क्षेत्र में बेरीज को आटे पर छिड़कें। जामुन को आटे में डुबोएं, सतह पर कुछ टुकड़े आंशिक रूप से छोड़ दें।
• पाई डिश को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। इस तापमान पर इसे 35 मिनट तक बेक करें।

इस रेसिपी के अनुसार केक कोमल, मुलायम, हवादार होता है। परोसने से पहले, इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है और काट दिया जाता है। आप इस तरह की मिठाई को न केवल चाय के साथ, बल्कि कोको, दूध के साथ भी परोस सकते हैं।

आसान स्ट्रॉबेरी पाई पकाने की विधि

• चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
• आटा - 0.2 किलो;
• चीनी - 0.2 किलो;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• सूजी - 50 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी - 0.25 किलो;
• वनस्पति तेल - कितना लगेगा।

खाना पकाने की विधि:

• अंडे को चीनी के साथ रगड़ें।
• मक्खन पिघलाएं, अंडे में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
• एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं, इसे ग्रीस करें वनस्पति तेल.
• स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें। यदि बेरी जमी हुई है, तो इसे पिघलने दें, जारी रस को निकाल दें।
• एक बेकिंग शीट पर जामुन व्यवस्थित करें।
• आटे को चमचे से मसलते हुए, बेरीज पर फैलाएं और ध्यान से वितरित करें। नतीजतन, सभी स्ट्रॉबेरी को आटे की एक पतली परत के साथ कवर किया जाना चाहिए।
• ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
• सूजी के साथ आटा छिड़कें ताकि केक एक कुरकुरे क्रस्ट से ढक जाए, और ओवन में डाल दें। मिठाई को लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
• केक पैन को ओवन से निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, चौकोर टुकड़ों में काट लें और परोसें।

दिखने में, यह पाई एक चार्लोट जैसा दिखता है, केवल सेब के साथ नहीं, बल्कि स्ट्रॉबेरी के साथ पकाया जाता है।

स्ट्रॉबेरी खमीर पाई

• गेहूं का आटा - 0.5 किलो;
• सूखा खमीर - 5 ग्राम;
• चीनी - 60 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• दूध - 0.25 एल;
• मक्खन - 120 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी - 0.7 किलो;
• पाउडर चीनी - 150 ग्राम;
• सूजी - 50 ग्राम;
• स्टार्च - 60 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

• दूध को लगभग 35 डिग्री तक गर्म करें। इसमें सक्रिय सूखा खमीर और एक चम्मच चीनी डालें, मिलाएँ। सतह पर झाग दिखाई देने तक प्रतीक्षा करें। यह लगभग 10 मिनट में होगा।
• एक अलग कटोरे में, अंडे को बची हुई चीनी और नमक के साथ मिलाएं।
• मक्खन पिघलाएं, अंडे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
• अंडे में घोल डालें, फिर से मिलाएँ।
• छने हुए आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक आटा न निकल जाए।
• परिणामी आटे को एक कपड़े से ढँक दें और आने के लिए छोड़ दें। आटा गूंथने में 40-60 मिनिट का समय लगेगा.
• स्ट्रॉबेरी धो लें, बाह्यदल हटा दें। जामुन को उनके आकार के आधार पर 2-4 भागों में काटें।
• स्ट्रॉबेरी के आधे हिस्से को कांटे से मैश करें, चीनी और स्टार्च डालें, मिलाएँ।
• शेष स्ट्रॉबेरी डालें, धीरे से हिलाएं।
• चूल्हे पर रखो। मध्यम आँच पर एक उबाल लें, धीरे से हिलाएँ और आँच से हटा दें।
• आटे को दो असमान भागों (लगभग 2/3 और 1/3) में बाँट लें।
• अधिकांश फॉर्म के आकार में रोल आउट करें, इसे इसमें रखें, पक्षों को बनाना सुनिश्चित करें। सूजी के साथ छिड़के।
• तैयार स्ट्रॉबेरी फिलिंग के ऊपर डालें।
• बचा हुआ आटा बेल लें, स्ट्रिप्स में काट लें। एक पाई रैक पर लेट जाओ।
• केक को 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें, इस दौरान ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
• इसमें भविष्य के पाई के साथ एक फॉर्म डालें। 45-55 मिनट बेक करें।

यदि आप चाहते हैं कि केक में एक स्वादिष्ट सुनहरा रंग हो, तो इसे ओवन में रखने से पहले आटे को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।

स्ट्रॉबेरी और पनीर के साथ पाई

• चीनी - 0.2 किलो;
• सोडा - 2 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 0.25 किलो;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• स्टार्च - 30 ग्राम;
• पनीर - 0.3 किलो;
• स्ट्रॉबेरी - 0.5 किलो;
• पीसा हुआ चीनी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• मक्खन पिघला।
• मक्खन को 80 ग्राम चीनी और एक अंडे के साथ मिलाएं।
• छने हुए आटे को सोडा के साथ मिलाएं, अंडे-मक्खन के मिश्रण में डालें।
• आटा गूंथ लें, यह काफी टाइट होना चाहिए।
• लोई को बेल कर, नीचे और किनारों को ढकते हुए एक सांचे में रखिये.
• आटे के साथ फॉर्म को 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
• एक छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ें, शेष चीनी और स्टार्च के साथ मिलाएं। एक मिक्सर के साथ मारो।
• विन्यास दही द्रव्यमानआटे पर, चम्मच से चिकना कर लीजिए। ऊपर से तैयार स्ट्रॉबेरी डालें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
• केक पैन को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 30 मिनट तक बेक करें।

इस रेसिपी के अनुसार बनाई गई पाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहतमंद भी है। यदि आपके परिवार में किसी को पनीर पसंद नहीं है, तो इस पाई के साथ, वह लगभग निश्चित रूप से इसे मजे से खाएगा।

स्ट्रॉबेरी के साथ एक पाई तैयार करना बहुत मुश्किल मिठाई नहीं है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक अनुभवहीन परिचारिका भी अपने प्रियजनों को इसके साथ लाड़ प्यार करने में सक्षम होगी। आप से एक ट्रीट तैयार कर सकते हैं कुछ अलग किस्म कापरीक्षण। भरने को पनीर के साथ पूरक किया जा सकता है या कस्टर्ड. व्यंजनों के लिए कई विकल्पों में से, आपके स्वाद के अनुरूप एक को ढूंढना मुश्किल नहीं है।

कोई भी स्ट्रॉबेरी पाई किसी भी टेबल को सजाएगी: हर रोज या गंभीर। किसी भी आटे के आधार पर एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किया जाता है और उत्कृष्ट परिणाम हमेशा बेतहाशा अपेक्षाओं से अधिक होता है। सुगंधित जामुन सबसे उबाऊ नुस्खा भी बदल सकते हैं घर पकाना.

स्ट्रॉबेरी पाई कैसे बनाते हैं?

1. किसी भी जंगली स्ट्रॉबेरी पाई को सेंकने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे कैसे तैयार किया जाए। बेकिंग में आप ताजा, सूखे, जमे हुए जामुन या स्ट्रॉबेरी जैम का उपयोग कर सकते हैं।
2. पाई के लिए ताजा स्ट्रॉबेरी भरने में पूरे, बिना पके जामुन, पूंछ और संदूषण से मुक्त होना चाहिए।
3. सूखे स्ट्रॉबेरी में भिगोना चाहिए गर्म पानी.
4. जमे हुए जामुन को पिघलना नहीं पड़ता है, लेकिन अगर वे पिघल जाते हैं, तो शेष रस और अतिरिक्त पानी से तनाव लें।
5. कोई भी जाम करेगा: चाशनी में गाढ़ा जाम या साबुत जामुन। बाद के मामले में, वर्कपीस के तरल घटक का उपयोग तैयार केक की सतह को लुब्रिकेट करने के लिए किया जाता है।
6. स्ट्रॉबेरी पाई के लिए कोई भी आटा उपयुक्त है: एस्पिक, पफ, शॉर्टब्रेड या खमीर।

अधिकांश जल्दी पाईस्ट्रॉबेरी के साथ बिस्कुट के आटे पर तैयार किया जाता है। केवल तीन सामग्री, एक मिक्सर के साथ व्हीप्ड और ताजा जामुन के साथ पूरक, एक उबाऊ चाय पार्टी को बिना किसी कारण के एक गंभीर दावत में बदल देगा। केक को ऊंचा बनाने के लिए 22 सेंटीमीटर के सांचे का इस्तेमाल करें, अगर व्यास बड़ा है तो बेकिंग का समय 10 मिनट कम हो जाएगा.

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• आटा - 300 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर, वैनिलिन;
• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम।

खाना बनाना

1. एक शराबी द्रव्यमान में चीनी और अंडे मारो, बेकिंग पाउडर और वैनिलिन जोड़ें।
2. एक स्पैटुला के साथ एक चिकनी, बैटर में मैदा डालें।
3. आटे को एक सांचे में डालें, ऊपर से बिना पूंछ के साफ स्ट्रॉबेरी फैलाएं।
4. स्ट्रॉबेरी के साथ एक पाई को 190 पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

एक नौसिखिया रसोइया भी शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से स्ट्रॉबेरी के साथ एक स्वादिष्ट और सरल पाई तैयार करेगा। इस रेसिपी के लिए सामान्य आटे को प्रशीतन और आराम की आवश्यकता नहीं होती है। नतीजतन, एक रसदार सुगंधित भरने के साथ, स्वादिष्टता रसीला निकलती है। सामग्री की इस मात्रा से, एक छोटा केक प्राप्त होता है, इसे पकाने के लिए आपको 22-25 सेमी मोल्ड की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• तेल - 150 ग्राम;
• आटा - 2-3 बड़े चम्मच ।;
• चीनी - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम।

खाना बनाना

1. मक्खन के साथ चीनी रगड़ें, अंडे जोड़ें।
2. बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें, गाढ़ा आटा गूंथ लें, चिपचिपा आटा नहीं।
3. आटे के 2/3 भाग को आकार में फैला लें।
4. बाकी को आटे के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि क्रम्ब्स न बन जाएं।
5. साफ सूखे स्ट्रॉबेरी को सांचे में डालें, चीनी के साथ छिड़कें और आटे से टुकड़ों के साथ छिड़के।
6. 190 पर 25 मिनट तक बेक करें।

स्ट्रॉबेरी के साथ स्वादिष्ट स्वादिष्ट, की याद ताजा करती है दिखावटफ्रेंच टार्ट। खरीदे गए खमीर के आधार उपयोग के लिए पफ पेस्ट्री, जल्दी से सेंकना, अन्य अवयवों के साथ भरने के बिना, चीनी के साथ पर्याप्त जामुन होंगे। कम पक्षों के साथ किसी भी रूप का प्रयोग करें जो हाथ में है।

सामग्री:

• आटा - 500 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• ब्राउन शुगर - 50 ग्राम।

खाना बनाना

1. पिघले हुए आटे को रोल करें, दीवारों को ऊपर उठाते हुए एक सांचे में फैलाएं।
2. स्ट्रॉबेरी को एक परत में फैलाएं, चीनी के साथ छिड़के।
3. बाकी के आटे को स्ट्रिप्स में काट लें और सतह पर एक जाली के साथ बिछा दें।
4. अंडे की जर्दी से ब्रश करें और ब्राउन शुगर के साथ छिड़के।
5. स्ट्रॉबेरी के साथ एक पाई को 190 पर 25 मिनट तक बेक करें।

आश्चर्यजनक रूप से नरम और शराबी पाईस्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम के साथ जल्दी से तैयार किया जाता है, बिना तामझाम के और सिर्फ 1 घंटे में, आटा और भरने की तैयारी को देखते हुए। आधार क्लासिक शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बना है, और भरने के लिए आपको कम वसा वाले खट्टा क्रीम की आवश्यकता होगी, 15-20% पर्याप्त है। 22 सेमी के व्यास के साथ, उच्च पक्षों के साथ फॉर्म की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• आटा - 300 ग्राम;
• तेल - 150 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 280 मिलीलीटर;
• स्टार्च - 20-50 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम।

खाना बनाना

1. मैदा के साथ नरम मक्खन पीसें, एक अंडा और एक चम्मच चीनी डालें।
2. एक गांठ लीजिए, 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
3. अंडे, चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, मिक्सर से फेंटें।
4. आटे को पक्षों को ऊपर उठाते हुए, रूप में वितरित करें। एक कांटा के साथ नीचे चुभें।
5. बिना पूंछ के स्ट्रॉबेरी डालें, स्टार्च के साथ छिड़के।
6. उंडेलना खट्टी मलाई, 180 पर 45 मिनट के लिए बेक करें।

स्ट्रॉबेरी वाला यह स्वाद और बनावट पुलाव या चीज़केक जैसा हो सकता है, क्योंकि यह एक समान तकनीक का उपयोग करके तैयार किया जाता है। पहले कसा हुआ बिस्किट केक तैयार किया जाता है, उसके बाद एक कोमल दही की परत और बेरी टॉप, जो बेकिंग के मीठे स्वाद में ताजगी जोड़ता है, रचना को पूरा करता है।

सामग्री:

• कचौड़ी कुकीज़ - 400 ग्राम;
• तेल - 50 ग्राम;
• दही द्रव्यमान - 500 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• वनीला;
• चीनी - 100 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
• स्टार्च - 50 ग्राम;
• कुचले हुए मेवे - ½ बड़े चम्मच।

खाना बनाना

1. कुकीज को टुकड़ों में पीस लें, पिघला हुआ मक्खन के साथ मिलाएं, एक गांठ में इकट्ठा करें।
2. लोई को नीचे की तरफ उठाकर केक के आकार में बाँट लें।
3. आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
4. दही द्रव्यमान को चीनी, वेनिला और अंडे के साथ मारो।
5. स्ट्रॉबेरी को पूंछ से छाँटें।
6. दही भरने को आटे के साथ फॉर्म में डालें, स्टार्च के साथ छिड़कें, जामुन फैलाएं।
7. कुचल नट्स के साथ छिड़के, पनीर और स्ट्रॉबेरी के साथ पाई को 170 डिग्री पर 50 मिनट के लिए बेक करें।

सूखे स्ट्रॉबेरी और नट्स के साथ बेहद स्वादिष्ट केक हर मीठे दांत को पसंद आएगा। आटा तैयार है क्लासिक कपकेक, परिणामस्वरूप बेकिंग एक चमकदार बेरी स्वाद के साथ रसीला निकलता है। यदि वांछित है, तो उच्च गुणवत्ता वाले कोको पाउडर के साथ आटे के बराबर हिस्से को बदलकर केक को चॉकलेट बनाया जा सकता है।

सामग्री:

• केफिर - 150 मिलीलीटर;
• चीनी - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर, वेनिला;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• सूखी स्ट्रॉबेरी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• कुचले हुए मेवे और किशमिश - ½ बड़े चम्मच।

खाना बनाना

1. स्ट्रॉबेरी और किशमिश को 20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
2. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, केफिर और बेकिंग पाउडर डालें।
3. मैदा डालें, उसके बाद नरम मक्खन डालें। मिक्स।
4. आटे में सूखे स्ट्रॉबेरी, किशमिश और मेवे डालें।
5. एक सांचे में डालें, सूखे स्ट्रॉबेरी के साथ 190 पर 30 मिनट के लिए केक बेक करें।

जमे हुए स्ट्रॉबेरी पाई - पकाने की विधि

बेकिंग के लिए अच्छा विकल्प ठंड की अवधि- जमे हुए स्ट्रॉबेरी के साथ एक पाई, जिस पर बेक किया जाता है जल्दी से. बेरी को डीफ्रॉस्ट करना आवश्यक नहीं है, आटा उन उत्पादों से तैयार किया जा सकता है जो हाथ में हैं, मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि अंडे, आटा, चीनी और कुछ प्रकार के हैं किण्वित दूध उत्पाद- समाप्त शैल्फ जीवन के साथ खट्टा क्रीम, केफिर, दही या दूध।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम या दही - 1 बड़ा चम्मच ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर, वैनिलिन;
• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम।

खाना बनाना

1. चीनी के साथ अंडे मारो, खट्टा क्रीम, वेनिला और बेकिंग पाउडर जोड़ें।
2. मैदा डालें, बैटर को गूंद लें।
3. आटे को तेल वाले रूप में डालें, जमी हुई स्ट्रॉबेरी को वितरित करें।
4. 180 पर 35 मिनट तक बेक करें।

स्ट्रॉबेरी के साथ स्वादिष्ट और फूला हुआ आटा बिना आटे के एक त्वरित एक्सप्रेस परीक्षण के आधार पर बेक किया जा सकता है। ड्राई इंस्टेंट यीस्ट का प्रयोग करें और सोडा या बेकिंग पाउडर अवश्य डालें। यह नुस्खा एक हवादार परिणाम की गारंटी देता है। आप चाशनी में गाढ़े, सजातीय जैम या जामुन का उपयोग कर सकते हैं, बाद वाले को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और भरने में केवल जामुन का उपयोग किया जाना चाहिए।

सामग्री:

• खमीर - 1 पाउच;
• आटा - 500 ग्राम;
• केफिर - 150 मिलीलीटर;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 150 ग्राम;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• पूरे जामुन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम - 400 ग्राम।

खाना बनाना

1. गर्म केफिर के साथ खमीर मिलाएं, अंडे, चीनी, सोडा और आटा डालें।
2. नरम आटा गूंथ कर गरम कीजिये, आटा दुगना हो जायेगा.
3. जामुन को चाशनी से छान लें।
4. आटे को एक सांचे में डालें, स्ट्रॉबेरी वितरित करें, बचे हुए आटे से सजाएँ।
5. जर्दी के साथ ग्रीस करें, 15 मिनट के लिए सबूत के लिए छोड़ दें।
6. 190 डिग्री पर 35 मिनट तक बेक करें।
7. गर्म केक को स्ट्रॉबेरी सिरप से ग्रीस कर लें।

धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी के साथ पाई

ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ, आप धीमी कुकर में पका सकते हैं। यह ध्यान में रखते हुए कि उपकरण में पकाते समय, सतह पर एक सुनहरा क्रस्ट काम नहीं करेगा, आटा के ऊपर जामुन फैलाने की सिफारिश की जाती है, और पाउडर चीनी के साथ तैयार इलाज छिड़का जाता है। ताकि स्ट्रॉबेरी बहुत अधिक रस न छोड़ें, उन्हें स्टार्च के साथ छिड़का जाता है।

रसदार, सुगंधित और असामान्य रूप से मीठी स्ट्रॉबेरी एक ऐसी विनम्रता है जिसे वयस्क भी मना नहीं करते हैं। ये अद्भुत जामुन कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए इन्हें व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। मिठाइयाँ स्ट्रॉबेरी से बनाई जाती हैं, कॉम्पोट पकाए जाते हैं, लेकिन वे विशेष रूप से अक्सर घर में बेकिंग के लिए उपयोग किए जाते हैं। स्टेप बाय स्टेप रेसिपीअपने स्वाद के लिए एक विकल्प चुनने की पेशकश करें और आज स्ट्रॉबेरी के साथ एक एयर केक बेक करें।

जमे हुए स्ट्रॉबेरी पाई

अगर हाथ में ताजे जामुन नहीं होते, तो परेशानी बड़ी नहीं होती। के लिये घर का बना पाईगर्मियों से जमी हुई स्ट्रॉबेरी भी परफेक्ट होती है। लेकिन पहले इसे डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए। और यह भी तैयार करें:

• चार अंडे;
• ½ कप आटा;
• 1 सेंट सहारा;
• 100 ग्राम बहुत वसा (35%) क्रीम;
• 300 ग्राम कड़ाई से चिकना गीला पनीर;
• 100 ग्राम चीनी;
• वैनिलिन;
• पिघले हुए स्ट्रॉबेरी के 500 ग्राम;
• 500 मिली पहले से ही पतला जेली।

खाना बनाना:

1. एक कांटा या मिक्सर के साथ नुस्खा में संकेतित 2 अंडे और आधा चीनी मारो। भागों में, आटा जोड़ें, आटा गूंधें।
2. इसे तेल लगे सांचे में डालें और 180°C तक गरम ओवन में 15 मिनट के लिए रख दें।
3. चीनी के दूसरे भाग को पनीर के साथ पीस लें, शेष दो अंडे और वेनिला जोड़ें। एक चिकनी मलाईदार द्रव्यमान में मारो।
4. केक को मोल्ड से निकाले बिना, उस पर एक परत बिछा दें दही क्रीम, चिकना करें और एक और 25 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
5. पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, स्ट्रॉबेरी को मूल तरीके से सतह पर फैलाएं, तैयार जेली का आधा भाग डालें और इसे फ्रिज में जमने दें।
6. 20 मिनिट बाद, ऊपर से बची हुई जेली डाल दीजिए और 5-6 घंटे के लिए सख्त होने के लिए ठंड में डाल दीजिए.

स्ट्रॉबेरी के साथ रेत केक

एक खस्ता कचौड़ी बेस, नाजुक दूध क्रीम और स्ट्रॉबेरी का संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। मूल केक एक दोस्ताना चाय पार्टी का पूरक होगा, और इसके अलावा, इसे बनाना बेहद आसान है।

• 250 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम नरम मक्खन;
• ताजा अंडा;
• 1 चम्मच सोडा।

क्रीम के लिए:

• 4 कच्चे जर्दी;
• 4 बड़े चम्मच बड़ी चीनी;
• 1 छोटा चम्मच कोई स्टार्च;
• 0.5 मिली दूध;
• 0.5 किलो स्ट्रॉबेरी।

खाना बनाना:

1. अंडे को हल्के से रेत से फेंटें, सोडा, नरम मक्खन और फिर आटा डालें। प्लास्टिक के आटे को गूंथ कर बॉल बना लें और आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
2. 100 मिलीलीटर ठंडे दूध में स्टार्च डालें, चिकना होने तक मिलाएँ। जर्दी में चीनी डालें और द्रव्यमान को सफेद होने तक पीस लें। स्टार्च और मीठे जर्दी द्रव्यमान को मिलाएं।
3. बचा हुआ दूध गरम करें, उसमें स्टार्च का मिश्रण लगातार चलाते हुए एक पतली धारा में डालें। क्रीम को गाढ़ा करने के लिए कुछ और मिनट तक पकाते रहें।
4. गर्मी से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें। तैयार क्रीम में मध्यम घनत्व के खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए।
5. आटे को बाहर निकालिये, पतली परत में बेल कर तैयार कर लीजिये. टोकरी को गर्म (180°C) ओवन में 20-25 मिनट के लिए बेक करें।
6. ब्राउन होने पर, टोकरी को क्रीम से भरें, ऊपर से बेरीज के आधे भाग को खूबसूरती से व्यवस्थित करें और 10 मिनट के लिए और बेक करें।

धीमी कुकर में स्ट्राबेरी पाई

अगले नुस्खा के लिए, आपको मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी। हालांकि, इसका स्वाद मीठी पेस्ट्री को कम से कम नुकसान नहीं पहुंचाता है। इसके विपरीत, यह धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी पाई को और भी दिलचस्प बना देगा।

• 2 अंडे;
• 1 सेंट सहारा;
• 5 बड़े चम्मच गुणवत्ता मेयोनेज़;
• मलाईदार मार्जरीन का आधा पैक;
• 5 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल;
• 2 बड़ी चम्मच। प्रथम श्रेणी का आटा;
• बेकिंग पाउडर पैकेज;
• वनीला शकर;
• 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 100 ग्राम पिसी चीनी।

खाना बनाना:

1. एक कांटा के साथ अंडे को सफेद होने तक चीनी में जोर से फेंटें। नरम मार्जरीन, मेयोनेज़ और वनस्पति तेल डालें। जोश से हिलाएं।
2. वेनिला, बेकिंग पाउडर और आटे के कुछ हिस्सों को भी डालें।
3. सुविधा के लिए, चर्मपत्र चादरों के साथ मल्टीक्यूकर कटोरे को क्रॉसवाइज करें। क्रीमी आटे के ऊपर डालें।
4. ताजे बेरीज से बाह्यदलों को हटा दें, धो लें और सुखा लें। प्रत्येक को पाउडर चीनी में डुबोएं और हल्के से दबाते हुए आटे की सतह पर यादृच्छिक क्रम में फैलाएं।
5. 45 मिनट के लिए उपकरण को बेकिंग मोड पर सेट करें। प्रक्रिया पूरी होने के बाद, केक को ढक्कन खोले बिना दस मिनट के लिए आराम दें।
6. पाउडर चीनी के अवशेषों के साथ उदारतापूर्वक थोड़ा गर्म उत्पाद छिड़कें।

पनीर और स्ट्रॉबेरी के साथ पाई

स्ट्रॉबेरी को पनीर के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है, क्योंकि इन उत्पादों पर आधारित केक विशेष रूप से कोमल और हल्का होता है। इस तरह की मिठाई को डाइट पर भी चखा जा सकता है।

तैयार करना:

• ताजा अंडा;
• प्रथम श्रेणी मार्जरीन का 150 ग्राम;
• 250 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;

भरने:

• 500 ग्राम गीला पनीर;
• 2 अंडे;
• 5 बड़े चम्मच सहारा;
• वनीला;
• 2 बड़ी चम्मच कोई स्टार्च;
• ठोकरें पाउडर।

खाना बनाना:

1. शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को गूंदने के लिए सभी सामग्री को मिलाएं। नुस्खा के अनुसार, यह तटस्थ हो जाता है, अर्थात बिना नमक और चीनी के। लेकिन अगर वांछित है, तो इन सामग्रियों को स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है।
2. लोचदार आटे को एक गेंद में रोल करें और इसे फ्रीजर में 10-15 मिनट के लिए रख दें।
3. एक गहरे बाउल में पनीर डालें, उसमें अंडे, स्टार्च, वैनिला और बेकिंग पाउडर डालें। चिकना होने तक अच्छी तरह रगड़ें।
4. आटे को बाहर निकालिये, बेल कर बेलिये, सांचे में रखिये, किनारों से बेस बना लीजिये. एक और 5-10 मिनट फ्रीजर में रखें।
5. जबकि यह ठंडा हो रहा है, स्ट्रॉबेरी को संसाधित करें, बड़े जामुन को आधा में काट लें।
6. एक ठंडे आटे की टोकरी में, दही द्रव्यमान को एक समान परत में फैलाएं, ऊपर से स्ट्रॉबेरी एक मनमाना पैटर्न के साथ। स्टार्च और पाउडर चीनी (शाब्दिक रूप से एक चम्मच प्रत्येक) के मिश्रण के साथ क्रश करना सुनिश्चित करें।
7. ओवन (180-190°C) में लगभग 30 मिनट या थोड़ा और बेक करें।

स्ट्रॉबेरी फिलिंग के साथ लेयर केक

पफ पेस्ट्री से स्ट्रॉबेरी पाई पकाना दोगुना तेज और आसान है। आखिरकार, आप स्टोर से तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद ले सकते हैं।

इसके अलावा, आपको आवश्यकता होगी:

• 3 बड़े चम्मच स्टार्च;
• 190 ग्राम बारीक चीनी;
• 2 बड़ी चम्मच ताजा नींबू का रस;
• 20 ग्राम मक्खन;
• एक कच्चा अंडा;
• 1 किलो स्ट्रॉबेरी।

खाना बनाना:

1. एक कटोरी में मिलाएं नींबू का रस, स्टार्च और चीनी। मिक्सर से मिश्रण को धीरे से फेंटें।
2. जामुन को संसाधित करें और परिणामस्वरूप चीनी-नींबू मिश्रण डालें। इसे 15 मिनट तक पकने दें।
3. तैयार पफ पेस्ट्री, पहले से पिघली हुई, कुछ असमान भागों में विभाजित करें। बड़े वाले को 5 मिमी मोटी शीट में रोल करें। इसे सांचे में इस तरह बिछाएं कि किनारे एक और 2 सेमी आगे निकल जाएं।
4. स्ट्रॉबेरी फिलिंग को अंदर रखें, ऊपर से मक्खन के छोटे-छोटे टुकड़े फैलाएं। बचे हुए पफ पेस्ट्री को छोटे टुकड़ों में काट लें और सतह को किसी भी क्रम में ढक दें।
5. एक कांटा के साथ अंडे को मारो, पाई के शीर्ष पर ब्रश के साथ ब्रश करें। तैयार उत्पाद को ओवन (220°C) में 20 मिनट के लिए रखें, फिर आँच को 180°C तक कम करें और 40 मिनट के लिए और पकड़ें।

चॉकलेट स्ट्रॉबेरी केक

एक सुंदर और, ज़ाहिर है, स्वादिष्ट चॉकलेट-स्ट्रॉबेरी केक उत्सव की दावत का एक योग्य अंत होगा। लेकिन बेहतर होगा कि इसे पहले से ही पका लें ताकि बिस्किट अच्छी तरह से भीग जाए और जैल की परत ठीक से जम जाए।

बिस्किट के लिए:

• 3 बड़े अंडे;
• 1 सेंट चीनी और आटा;
• 2 बड़ी चम्मच कोको।

क्रीम के लिए:

• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• भारी क्रीम के 500 मिलीलीटर;
• 100 ग्राम चीनी;
• वनीला।

भरने:

• 500 ग्राम ताजा या जमे हुए स्ट्रॉबेरी;
• स्टोर से खरीदी गई जेली का 1 पैक।

खाना बनाना:

1. अंडे से जर्दी को सावधानी से हटा दें और चीनी के साथ एक सफेद झाग तक पीस लें। भागों में, एक गिलास आटा डालें। अंडे की सफेदी को चमचे से तब तक फेंटें जब तक कि उसमें झाग न आ जाए ठंडा पानी. प्रोटीन फोम न निकलने की कोशिश करते हुए, इसमें से एक चम्मच बिस्किट बेस में मिलाएं।
2. आटे को एक उपयुक्त, बेहतर स्प्लिट फॉर्म में डालें और बेक करें बिस्कुट केकएक ओवन में 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है।
3. किसी भी फल के साथ आधार को हल्के से संतृप्त करें या चाशनी. इसे आराम करने दें, लेकिन अभी के लिए क्रीम के लिए आगे बढ़ें।
4. खट्टा क्रीम के साथ बहुत ठंडी क्रीम मिलाएं और लंबे समय तक फेंटें, समय-समय पर चीनी और वेनिला मिलाएं। अंतिम परिणाम काफी मोटी क्रीम होना चाहिए।
5. इसे बिस्किट की सतह पर एक समान परत में फैलाएं जो अभी भी सांचे में है। तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। निर्दिष्ट अवधि के बाद, केक को बाहर निकालें, ऊपर से फैलाएं, स्ट्रॉबेरी को थोड़ा दबाएं।
6. निर्देशों के अनुसार स्टोर जेली को पतला करें (आप केक के लिए एक विशेष या एक नियमित ले सकते हैं, बाद के मामले में, बस जोड़ें थोड़ा पानीअधिक घनत्व प्राप्त करने के लिए)।
7. इसे स्ट्रॉबेरी के ऊपर डालें और तैयार टोरस को ठंड में पूरी तरह से जमने तक हटा दें।

जल्दी में पाई

जटिल केक के साथ खिलवाड़ करने का समय नहीं है, लेकिन वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं? पाई को सिर्फ एक घंटे में पकाएं, जिसे जल्दबाजी में कहा जाता है।

• 250 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 2 कच्चे अंडे;
• 200 ग्राम सफेद आटा;
• 150 ग्राम नियमित या गन्ना चीनी;
• 75 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• 75 मिलीलीटर दूध;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• वनीला।

खाना बनाना:

1. स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें और क्वार्टर में काट लें।
2. अंडे मारो, चीनी और वेनिला जोड़ने के लिए याद रखें। दूध के साथ मक्खन डालें और फिर से फेंटें।
3. बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटे को छोटे भागों में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
4. ओवन की गर्मी को 170 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें। साँचे को ग्रीस करके आटे को डालिये, ऊपर से बिछा दीजिये सुंदर पैटर्नजामुन के चौथाई।
5. लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें। एक और 10 मिनट के लिए आराम करने के बाद, मोल्ड से हटा दें, पाउडर से धूल लें और जैसे ही पेस्ट्री अच्छी तरह से ठंडा हो जाए, परोसें।

खट्टा क्रीम नुस्खा पर पाई

पाई के आटे को विशेष रूप से रसीला और हवादार बनाने के लिए, आपको छोटे रहस्यों को जानने की जरूरत है। उनमें से एक निम्नलिखित नुस्खा का खुलासा करता है, जिसमें यह खट्टा क्रीम के उपयोग के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।

• 2 अंडे;
• 1.5 सेंट महंगा आटा;
• 1 सेंट बड़ी चीनी;
• 1 सेंट खट्टी मलाई;
• 1 चम्मच ढला हुआ सोडा;
• 1 छोटा चम्मच कोको;
• 100 ग्राम जमे हुए या ताजा स्ट्रॉबेरी।

खाना बनाना:

1. एक पाई के लिए, एक ताजा या जमे हुए बेरी लें, बाद के मामले में इसे डीफ़्रॉस्ट करने की भी आवश्यकता नहीं है।
2. अंडे को चीनी के साथ मिक्सर से जोर से फेंटें ताकि क्रिस्टल पूरी तरह से घुल जाएं। एक कांटा के साथ मिश्रण करना जारी रखें, खट्टा क्रीम जोड़ें, फिर धीरे-धीरे आटा। पर अंतिम चरणनींबू या सिरके से बुझा हुआ सोडा।
3. सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें और ब्रेडिंग के लिए कच्ची सूजी छिड़कें। घोल में डालें, प्याले में लगभग 3-4 बड़े चम्मच छोड़ दें। इसमें कोको मिलाएं और अभी के लिए अलग रख दें।
4. आधार पर ताजा या जमी हुई स्ट्रॉबेरी फैलाएं ताकि जामुन थोड़ा डूब जाएं। केक को ओवन (200°C) में रखें।
5. सचमुच 4-5 मिनट के बाद, जब शीर्ष थोड़ा सा पकड़ लेता है, तो इसे बाहर निकालें और एक यादृच्छिक पैटर्न प्राप्त करने के लिए बहुत जल्दी कोको के साथ बाकी का आटा डालें।
6. ओवन पर लौटें और एक और 30 मिनट के लिए बेक करें। अच्छी तरह से ठंडा करके चाय, दूध या कॉफी के साथ परोसें।

स्ट्रॉबेरी के साथ अपने आप स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाना जितना लगता है उससे कहीं अधिक आसान और तेज़ है। शुरुआती लोगों के लिए, बस अनुसरण करें चरण-दर-चरण निर्देश, एक अनुभवी रसोइयेवे अपनी पसंद की रेसिपी के आधार पर अपने विवेक से प्रयोग कर सकते हैं।