कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज का सोडियम नमक। सीएमसी - यह क्या है: खाद्य योज्य कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज। सीसीसी पर सीएमसी की कार्रवाई का तंत्र

जमा हुआ सीफ़ूड कॉकटेल- एक स्वस्थ और स्वादिष्ट अर्ध-तैयार समुद्री भोजन (मसल्स, झींगा, स्क्विड, ऑक्टोपस, आदि), जिसे घर पर बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार किया जा सकता है, इसलिए इस लेख में हम विचार करेंगे कि फ्रोजन को कितना समय और कैसे पकाना है समुद्री कॉकटेल के क्रम में समुद्री भोजन नरम, रसदार और स्वादिष्ट निकला।

जमे हुए समुद्री भोजन का समुद्री कॉकटेल कब तक पकाना है?

जमे हुए समुद्री भोजन से समुद्री भोजन कॉकटेल की तैयारी का समय लंबा नहीं है, क्योंकि वे अक्सर पहले से ही अतिरिक्त प्रसंस्करण से गुजरते हैं, जिसके बाद वे जमे हुए होते हैं। एक सॉस पैन में समुद्री कॉकटेल के लिए खाना पकाने का समय है:

एक सॉस पैन में समुद्री कॉकटेल कब तक पकाना है?जमे हुए समुद्री कॉकटेल को उबलते पानी के बाद एक सॉस पैन में 5-7 मिनट के लिए उबालना चाहिए (खाना पकाने से पहले डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है)।

यह जानने के बाद कि जमे हुए समुद्री कॉकटेल को पकाने में कितना समय लगता है, हम आगे खाना पकाने की प्रक्रिया पर विचार करेंगे ताकि यह पता चल सके कि इसे पकाए जाने तक कैसे ठीक से उबालना है और अधिक नहीं पकाना है, जो कई समुद्री भोजन को कठिन बना सकता है।

नोट: एक समुद्री कॉकटेल 2 प्रकारों में बिक्री पर पाया जा सकता है: कच्चा-जमे हुए (उबला हुआ होना चाहिए) और उबला हुआ-जमे हुए (यह पकाने के लिए आवश्यक नहीं है, कभी-कभी यह केवल डीफ्रॉस्ट और गर्म करने के लिए पर्याप्त होता है, उन्हें सीलबंद में बेचा जा सकता है एक विशेष सॉस में पैकेजिंग), इसलिए हम हमेशा इसकी पैकेजिंग पर निर्देशों को ध्यान से पढ़ते हैं।

एक सॉस पैन में एक जमे हुए समुद्री कॉकटेल (कच्चे जमे हुए समुद्री भोजन) कैसे पकाने के लिए?

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एक जमे हुए समुद्री कॉकटेल एक अर्ध-तैयार उत्पाद है जिसे बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है और खाना पकाने से पहले समुद्री भोजन के अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। एक सॉस पैन में समुद्री कॉकटेल पकाने का क्रम इस प्रकार है:

• 2 लीटर पानी प्रति 1 किलो समुद्री कॉकटेल की गणना के साथ पैन में पानी डालें और बड़ी आगउबाल पर लाना।
• नमक (0.5-1 चम्मच) और मसाले डालें ( बे पत्ती, काले और ऑलस्पाइस मटर, आदि), जिसके बाद हम एक जमे हुए समुद्री कॉकटेल डालते हैं।
• पैन में पानी फिर से उबालने के बाद, आँच को कम कर दें ताकि पानी में ज़्यादा उबाल न आए और समुद्री भोजन को औसतन 5-7 मिनट तक पकने तक पकाएँ।
• पीसा हुआ समुद्री कॉकटेल पैन से पानी के साथ एक कोलंडर में डालें, सारा पानी छान लें और इसका उपयोग सलाद तैयार करने के लिए या विभिन्न साइड डिश के लिए तैयार उत्पाद के रूप में करें।

नोट: जमे हुए समुद्री कॉकटेल को पकने से पहले पिघलना नहीं पड़ता है। खाना पकाने के बाद शोरबा डालो, इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि एक वायुरोधी पैकेज में सॉस के साथ पहले से पका हुआ समुद्री भोजन का समुद्री कॉकटेल, तो इसे डीफ्रॉस्ट और गर्म करने के लिए पर्याप्त है, आपको इसे सॉस पैन में पकाने की आवश्यकता नहीं है।

लेख के निष्कर्ष में, यह ध्यान दिया जा सकता है कि जमे हुए समुद्री भोजन (मिश्रित समुद्री भोजन) के समुद्री कॉकटेल को कितनी देर और कैसे पकाना है, यह जानकर आप जल्दी से एक साइड डिश या सलाद के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विनम्रता तैयार कर सकते हैं। हम लेख में टिप्पणियों में एक जमे हुए समुद्री कॉकटेल पकाने (कैसे पकाने के लिए) के बारे में अपनी प्रतिक्रिया और उपयोगी टिप्स छोड़ते हैं और इसे साझा करते हैं सामाजिक नेटवर्क मेंअगर यह आपके लिए मददगार था।

समुद्री कॉकटेल कैसे और कितना पकाना है?
जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल कैसे पकाने के लिए? हम यह पता लगाएंगे कि पकाए जाने तक जमे हुए समुद्री भोजन के समुद्री कॉकटेल को कितना पकाना है।

कैसे एक जमे हुए समुद्री कॉकटेल बनाने के लिए, और यह महान पकवान क्या है? समुद्री भोजन पकाने के लिए आपको कितना और कितना समय चाहिए और क्या उन्हें पहले से पिघलाने की आवश्यकता है? इन सभी सवालों पर हम नीचे विचार करेंगे। अब शामिल हों!

एक नियम के रूप में, समुद्री भोजन मिश्रण को आमतौर पर समुद्री कॉकटेल या थाली कहा जाता है। इसमें मुख्य रूप से झींगा, मसल्स, स्क्विड और ऑक्टोपस होते हैं। समुद्री भोजन का उपयोग करने वाले बहुत सारे व्यंजन हैं। समुद्री भोजन से जो मिश्रण का हिस्सा है, आप महान ऐपेटाइज़र बना सकते हैं, पहले पाठ्यक्रम पका सकते हैं और स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या पसंद करते हैं, क्योंकि किसी भी मामले में, आसानी से पचने योग्य और स्वस्थ व्यंजन के रूप में परिणाम आपको गारंटी है!

सीफ़ूड मिक्स ख़रीदते समय क्या देखें?

हमारे समय में इस तरह के अर्ध-तैयार जमे हुए उत्पाद को खरीदना बहुत आसान है, क्योंकि यह किसी भी सुपरमार्केट में बेचा जाता है। यदि आप पैकेजिंग को ध्यान से देखते हैं, तो आप उस पर न केवल उत्पाद के निर्माता और आपूर्तिकर्ता के नाम, इसकी संरचना और समाप्ति तिथि, बल्कि उपयोग के निर्देश भी देखेंगे। फोटो समुद्री भोजन दिखाता है - ऑक्टोपस, स्क्विड और केकड़े की छड़ें का कॉकटेल।

दुकानों में कच्चे-जमे हुए और उबले हुए-जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल हैं। कृपया ध्यान दें: पहले से पका हुआ समुद्री भोजन खरीदना अधिक लाभदायक है, क्योंकि कच्चे-जमे हुए लोग खाना पकाने के दौरान लगभग आधा द्रव्यमान खो देंगे।

समुद्री भोजन पारदर्शी और पारभासी पैकेज में बेचा जाता है। इस बात पर विचार करने के लिए बहुत आलसी न हों कि मिश्रण में समुद्री भोजन एक दूसरे से अलग है या नहीं। यदि ऑक्टोपस, स्क्विड और मसल्स एक साथ चिपक जाते हैं, तो पैकेज को पहले ही डीफ़्रॉस्ट कर दिया गया है या गलत तरीके से संग्रहीत किया गया है। जानें कि विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए स्क्वीड कैसे और कितना पकाना है।

इस पर भी विचार करें दिखावटसमुद्री भोजन का मिश्रण, उनकी बनावट और रंग को ध्यान में रखते हुए, एक ताजा उत्पाद खरीदना - इसे सूंघना, है खट्टी गंध. मसल्स का कोई कालापन नहीं होना चाहिए, जबकि ऑक्टोपस का रंग गहरा होना चाहिए। गुणवत्ता झींगा है सही फार्मअल्पविराम, और विद्रूप आदर्श रूप से घना होना चाहिए।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल कैसे तैयार करें: व्यंजनों

समुद्री भोजन मिश्रण में प्रत्येक घटक को खाने के लिए तैयार, उबला हुआ और साफ किया जाता है। यह एक डिश के हिस्से के रूप में या इसके आधार के रूप में समुद्री कॉकटेल का उपयोग करने के लिए प्रथागत है। इसकी सामग्री से, दुनिया भर के शेफ सेंकना, उबालना, तलना, महान ऐपेटाइज़र, सलाद, उत्कृष्ट पहले पाठ्यक्रम और यहां तक ​​​​कि सूप भी बनाते हैं। लेकिन इतनी स्वादिष्ट डिश का स्वाद सिर्फ रेस्टोरेंट में ही नहीं बल्कि घर पर खाना बनाना भी सीख सकते हैं.

खाना पकाने से पहले, जमे हुए उत्पाद को पिघलाया जाना चाहिए, और फिर समुद्री भोजन धोया जाना चाहिए। दो से तीन घंटे के लिए मिश्रण को छोड़कर, इसे रेफ्रिजरेटर में डीफ्रॉस्ट करना सबसे अच्छा है। यदि समय समाप्त हो रहा है, तो अर्द्ध-तैयार उत्पाद को डीफ़्रॉस्ट करें कमरे का तापमान. यदि आपने समुद्री भोजन को पिघलाया है, और अगले दिन खाना पकाने के लिए स्थगित कर दिया गया है, तो उन्हें अचार बनाएं, लेकिन उन्हें फिर से फ्रीज न करें।

उपयोगी सलाह: लंबे समय तक समुद्री भोजन पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इष्टतम समयखाना बनाना - 5 मिनट से अधिक नहीं, क्योंकि लंबे समय तक एक्सपोजर के तहत उच्च तापमानऑक्टोपस या निविदा स्क्विड का मांस बहुत सख्त हो जाएगा। यदि समुद्री कॉकटेल को डीफ़्रॉस्ट कर दिया गया है, तो उसे दोबारा फ्रीज न करें। झींगा को ठीक से और स्वादिष्ट पकाने का तरीका जानें।

पियरे डुकानो के समुद्री भोजन के साथ पिलाफ

समुद्री भोजन ऐसे व्यंजनों में पूर्ण मांस के विकल्प बन जाएगा, उदाहरण के लिए, पिलाफ। और आपके मेहमान निश्चित रूप से भोजन के आश्चर्यजनक सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ-साथ खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आपके गैर-मानक दृष्टिकोण की सराहना करेंगे।

समुद्री भोजन के साथ पिलाफ पकाना आसान है। विश्व प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ, जिसका नाम पियरे डुकन है, की चरण-दर-चरण नुस्खा का प्रयोग करें, और आवेदन करें नया रास्तातैयारी जो शायद पहले नहीं जानी जाती थी।

चावल को नरम होने तक उबालें, फिर समुद्री सेट तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। कद्दूकस की हुई गाजर, बारीक कटा प्याज और भून लें शिमला मिर्च. लहसुन, नमक और काली मिर्च मत भूलना। अपने स्वाद के अनुसार मसाले डालें। सब्जियों के पकने के बाद, उनमें पिघला हुआ समुद्री मिश्रण डालें (याद रखें कि इसे पहले से धोना चाहिए), इस पिलाफ ड्रेसिंग को लगभग 10 मिनट तक भूनें और उबाल लें। खाना पकाने की प्रक्रिया को पूरा करने के लिए, चावल को समुद्री भोजन के साथ मिलाएं।

पिलाफ में टमाटर का पेस्ट या टमाटर जोड़ने की अनुमति है, ऐसी सामग्री समुद्री भोजन की मसालेदार सुगंध पर जोर दे सकती है। अगर आपको तीखा स्वाद पसंद है, तो थोड़ी पिसी हुई लाल मिर्च डालें। ऐसा व्यंजन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है, इसमें कुछ कैलोरी होती है और इसे कुछ आहारों के मेनू में शामिल किया जाता है।

समुद्री भोजन के साथ पास्ता

मसल्स, झींगा, स्क्विड और अन्य समुद्री भोजन से क्या पकाया जा सकता है? एक और महान विचारनौसेना पास्ता के क्रम को बदलना है, जो सभी के लिए उबाऊ है, एक "स्टार" रेस्तरां में परोसने के योग्य एक शानदार इतालवी व्यंजन में। तो, बस कीमा बनाया हुआ मांस को समुद्री कॉकटेल से बदलें, और परोसने से पहले कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ स्पेगेटी या सेंवई छिड़कें। समुद्री भोजन को पैन में के अतिरिक्त के साथ तला जाना चाहिए जतुन तेल. अंतिम परिणाम एक अद्भुत, कम कैलोरी वाली तली हुई समुद्री भोजन की ग्रेवी है। और शायद आप क्लासिक नेवल पास्ता के लिए पकवान के इस संस्करण का आदान-प्रदान नहीं करेंगे।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल कैसे बनाएं
कैसे एक जमे हुए समुद्री कॉकटेल बनाने के लिए? इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं। संकलन सबसे अच्छी रेसिपीसमुद्री भोजन मिश्रण से आप यहाँ देख सकते हैं।

स्वादिष्ट जमे हुए समुद्री कॉकटेल को पकाने का तरीका जानने के बाद, प्रत्येक पाक विशेषज्ञ मिनटों में एक स्वादिष्ट स्वस्थ रात का खाना या मेज पर एक मूल नाश्ता परोसने में सक्षम होगा। समुद्री भोजन का ऐसा सेट सलाद, सूप, साथ ही पिज्जा टॉपिंग का आधार बन जाएगा। इससे लो-कैलोरी पिलाफ भी तैयार किया जाता है। सामान्य तौर पर, अपने लिए चुनें!

जमे हुए समुद्री कॉकटेल और सब्जियों के साथ सलाद

सामग्री: 430 ग्राम समुद्री कॉकटेल, 2-4 लहसुन की कली, 370 ग्राम मिश्रित सब्जियां, 60 मिली सोया सॉस, नमक, साग का एक गुच्छा, 2 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल, जमीन काली मिर्च।

1. गर्म तेल में सबसे पहले लहसुन के स्लाइस को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। फिर उन्हें पैन से हटा दिया जाता है।
2. समुद्री भोजन गर्म तेल में रखा जाता है।
3. 3-4 मिनिट भूनने के बाद, तैयार फ्रोजन सब्जी मिश्रण. इसमें प्याज, गाजर, मीठी शिमला मिर्च, हरी बीन्स होनी चाहिए।
4. उत्पादों को 10 - 12 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए तला जाता है।
5. कड़ाही की ठंडी सामग्री के ऊपर कटा हुआ साग डाला जाता है।

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद नमकीन, काली मिर्च, सोया सॉस के साथ अनुभवी है।

समुद्री भोजन के साथ इतालवी रिसोट्टो

सामग्री: 90 ग्राम प्याज, 1.5 सेंट। लंबे अनाज वाले चावल, 40 मिली जैतून का तेल, एक गिलास सूखी सफेद शराब, एक पाउंड समुद्री कॉकटेल, एक चुटकी केसर, 1 लीटर मछली शोरबा, एक चुटकी नमक।

1. प्याज को बारीक काट कर गरम तेल में तल लिया जाता है। इसमें धुले हुए चावल डाले जाते हैं। एक और 3-4 मिनट के लिए खाना बनाना जारी है।
2. पैन में सफेद शराब डाली जाती है। द्रव्यमान को तब तक उबाला जाता है जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
3. इसके बाद, केसर डाला जाता है और मछली शोरबा एक बार में एक करछुल डाला जाता है। तरल का अगला भाग पिछले एक के वाष्पित होने के बाद जोड़ा जाता है।
4. लगभग 15 - 17 मिनट के बाद, चावल को नमकीन किया जाता है और एक पिघले हुए समुद्री कॉकटेल के साथ मिलाया जाता है।

एक और 7-8 मिनट के लिए खाना बनाना जारी है।

बियर के लिए समुद्री कॉकटेल

सामग्री: 2 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस, समुद्री भोजन का एक पाउंड नमकीन पानी में कॉकटेल, नींबू के एक टुकड़े से रस, जैतून का तेल। बीयर के लिए समुद्री कॉकटेल तैयार करना कितना स्वादिष्ट है, हम आगे विचार करेंगे।

1. समुद्री भोजन पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट हो जाता है, जिसके बाद इसे एक कोलंडर में वापस झुका दिया जाता है और अच्छी तरह से धोया जाता है।
2. जब पानी पूरी तरह से निकल जाए, तो समुद्री कॉकटेल में साइट्रस का रस और सोया सॉस मिलाया जाता है।
3. अच्छी तरह मिलाने के बाद, सामग्री को 15 - 17 मिनट के लिए ठंडक में निकाल दिया जाता है।
4. समुद्री भोजन को फिर से एक कोलंडर में रखा जाता है ताकि उनमें से अतिरिक्त अचार निकल जाए।
5. इसके अलावा, लगातार हिलाते हुए, कॉकटेल को अच्छी तरह से गरम तेल में तला जाता है। 3-4 मिनट पर्याप्त होंगे।

पकवान को तुरंत एक बड़ी प्लेट पर रखा जाता है और फोम के साथ परोसा जाता है।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल के साथ स्वादिष्ट पिज्जा

सामग्री: आधा किलो फ्रोजन शीट आटा, 60 ग्राम मेयोनेज़ और केचप प्रत्येक, 220 ग्राम पहले से कसा हुआ पनीर, बड़ा टमाटर, 330 ग्राम उबला हुआ-जमे हुए समुद्री कॉकटेल।

1. समुद्री भोजन को एक कटोरे में रखा जाता है, उबलते पानी से डाला जाता है और इस रूप में 6 - 7 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। अगला, उनमें से पानी निकाला जाता है।
2. आटे को डीफ्रॉस्ट किया जाता है, एक बेकिंग शीट पर पतला रोल किया जाता है और हल्के से आटे के साथ छिड़का जाता है। ऊपर से, बेस को केचप और मेयोनेज़ के मिश्रण से लिप्त किया जाता है।
3. सबसे पहले, डीफ़्रॉस्टेड समुद्री सरीसृपों को आटे के ऊपर डाला जाता है, और फिर ताजे टमाटर और पनीर के चिप्स के घेरे बिछाए जाते हैं।

पिज्जा को सीफूड सीफूड कॉकटेल के साथ तैयार किया जा रहा है जब तक कि आटा हल्का भूरा न हो जाए और पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

भूमध्यसागरीय पास्ता

सामग्री: आधा किलो समुद्री भोजन, 230 ग्राम पास्ता, एक गिलास कसा हुआ पनीर, उतनी ही भारी क्रीम, मक्खन का एक टुकड़ा, नमक, मसाले।

1. पास्ता को नमकीन पानी में निविदा तक उबाला जाता है। उसमें से पानी निकल जाता है।
2. समुद्री भोजन को 10-12 मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी में पकाया जाता है और एक कोलंडर में वापस रख दिया जाता है।
3. मक्खन में एक समुद्री कॉकटेल तला जाता है, जिसके बाद इसमें कसा हुआ पनीर डाला जाता है और नमकीन क्रीम डाली जाती है। द्रव्यमान मसालों के साथ सुगंधित होता है।
4. पास्ता को प्लेटों पर भागों में बिछाया जाता है। जब चाशनी गाढ़ी होने लगे तो आप इसे आंच से उतार सकते हैं. पैन की सामग्री को छोटे हिस्से में साइड डिश पर रखा जाता है।

रात के खाने के लिए पकवान गर्म परोसा जाता है। इस क्रीम रेसिपी को आप अपने पसंदीदा मसाले डालकर थोड़ा संशोधित कर सकते हैं।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल के साथ असामान्य पिलाफ

सामग्री: मीठी बेल मिर्च, 1 पीसी। प्याज और गाजर, 2 - 4 लहसुन लौंग, समुद्री कॉकटेल का एक पाउंड, नमक, काली मिर्च, एक गिलास सूखा चावल।

1. सभी सब्जियां और लहसुन बारीक कटा हुआ है। फिर उन्हें नरम, नमकीन और काली मिर्च होने तक तला जाता है।
2. समुद्री भोजन को 4-5 मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी में डुबोया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक कोलंडर में रखा जाता है।
3. सब्जियों के साथ एक फ्राइंग पैन में समुद्री कॉकटेल डाला जाता है। अच्छी तरह से धोए हुए चावल और 2.5 बड़े चम्मच। गर्म पानी।

चावल के साथ समुद्री कॉकटेल ढक्कन के नीचे आग पर तब तक पड़ा रहता है जब तक कि पकवान तैयार न हो जाए।

समुद्री भोजन सूप नुस्खा

सामग्री: 4 आलू, 1 प्रत्येक। प्याज और गाजर, 230 ग्राम फूलगोभी, 400 ग्राम जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल, 2 लीटर शुद्ध पानी, नमक, काली मिर्च, मसाले।

1. सभी खुली सब्जियों को पानी से भर दिया जाता है और उबालने के लिए भेजा जाता है। जब तरल उबलता है, तो इसे नमकीन और काली मिर्च की जरूरत होती है। सामग्री को लगभग आधे घंटे तक उबाला जाता है।
2. फिर शोरबा को फ़िल्टर्ड किया जाता है, और पूरी मोटी एक अलग डिश पर जमा की जाती है। धनुष फेंक दिया जाता है।
3. शोरबा में एक समुद्री कॉकटेल 14-16 मिनट के लिए पकाया जाता है।
4. बची हुई उबली हुई बारीक कटी सब्जियां सूप में वापस कर दी जाती हैं।

पकवान स्वाद के लिए नमकीन है और रात के खाने के लिए परोसा जाता है।

सोया सॉस के साथ स्टू समुद्री भोजन

सामग्री: 370 ग्राम समुद्री भोजन, 2 मीठी बेल मिर्च, 230 ग्राम हरी बीन्स, 270 ग्राम ब्रोकोली, 130 ग्राम जैतून, 60 मिली सोया सॉस, 1 चम्मच। तरल शहद, नमक, मिर्च का मिश्रण।

1. मिर्च को आत्मा में बेक किया जाता है। नरम होने तक कैबिनेट और बड़े स्ट्रिप्स में काट लें।
2. बीन्स को 2 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोया जाता है, जिसके बाद वे वापस एक कोलंडर में झुक जाते हैं और तुरंत बर्फ के पानी से डूब जाते हैं।
3. ब्रोकली के "छाता" को उबलते पानी में 3-4 मिनट के लिए उबाला जाता है।
4. समुद्री भोजन को एक अलग पैन में उबाला जाता है।
5. ड्रेसिंग के लिए, शहद और क्लासिक सोया सॉस को मिलाया जाता है।
6. सभी तैयार सामग्री संयुक्त हैं, अंतिम चरण से ड्रेसिंग उनमें डाली जाती है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डाली जाती है। कटे हुए जैतून को पैन में डालें। आप थोड़ा पानी भी मिला सकते हैं।

कम गर्मी पर, सब्जियों के साथ समुद्री भोजन को ढक्कन के नीचे 15 - 17 मिनट के लिए स्टू किया जाता है। यह स्वादिष्ट उपचार सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है।

लेकिन सावधान रहें, इस तरह के पकवान में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, पेट के लिए बड़ी मात्रा में इसका सामना करना मुश्किल होगा।

मशरूम के साथ खाना पकाने का विकल्प

सामग्री: 230 ग्राम शैंपेन, एक पाउंड समुद्री कॉकटेल, प्याज, 5 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम, 2 बड़े चम्मच। एल क्लासिक सोया सॉस, नमक, मसाले।

1. प्याज के क्यूब्स के साथ बारीक कटा हुआ मशरूम निविदा तक तला हुआ है। इसके बाद, उत्पादों में एक पिघला हुआ समुद्री कॉकटेल जोड़ा जाता है।
2. साथ में, उत्पादों को 7 - 8 मिनट के लिए स्टू किया जाता है। नमकीन, मसालों के साथ छिड़का।
3. खट्टा क्रीम जोड़ने के बाद, एक और 5-6 मिनट के लिए स्टू करना जारी रखें। तैयार उपचार को सोया सॉस के साथ छिड़का जाता है।

साथ परोसने के लिए स्वादिष्ट उबले हुए चावल. आप इस रचना का उपयोग पास्ता के लिए सॉस के रूप में कर सकते हैं। पास्ता और मशरूम के साथ ऐसा समुद्री कॉकटेल स्वादिष्ट होगा!

एक पैन में लहसुन के साथ तला हुआ

सामग्री: आधा किलो मिश्रित समुद्री भोजन, 3 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल, लहसुन की 2 कलियाँ, नींबू, एक चुटकी नमक और काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच। एल मसालेदार टमाटर की चटनी।

1. फ्रोजन सीफूड को एक पैन में जैतून के तेल में 2 से 3 मिनट के लिए फ्राई किया जाता है।
2. जब वे पूरी तरह से गल जाते हैं, तो व्यंजन में लहसुन की कलियाँ, नमक और काली मिर्च मिला दी जाती है।
3. 7 - 8 मिनिट तलने के बाद, मसालेदार सॉस. समुद्री भोजन तैयार होने तक प्रक्रिया जारी रहती है।

सेवा करने से पहले, पकवान को नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है।

कैसे एक जमे हुए समुद्री कॉकटेल बनाने के लिए?
स्वादिष्ट जमे हुए समुद्री कॉकटेल को पकाने का तरीका जानने के बाद, प्रत्येक पाक विशेषज्ञ मिनटों में एक स्वादिष्ट स्वस्थ रात का खाना या मेज पर एक मूल भोजन परोसने में सक्षम होगा।

एक बार आम लोगों के लिए अप्राप्य और केवल आत्मनिर्भर लोगों के लिए, समुद्री भोजन अब हमारी मेज पर लगातार मेहमान है। जमे हुए समुद्री कॉकटेल किसी भी दुकान में देखे जा सकते हैं, और जरूरी नहीं कि केवल सुपरमार्केट में ही।

लेकिन खरीदना काफी नहीं है। क्या हर कोई इस स्वस्थ और स्वादिष्ट खाना बनाना जानता है? स्वादिष्ट सुंदरता? आखिरकार, यह सभी नियमों के अनुसार किया जाना चाहिए, न कि जैसा होना चाहिए। तभी पके हुए भोजन का लाभ और आनंद सामने आएगा। आइए कुछ व्यंजनों को देखें और समुद्री भोजन की थाली के बारे में अधिक जानें।

समुद्री कॉकटेल (जमे हुए) के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है

• अर्द्ध-तैयार उत्पाद की संरचना: क्रस्टेशियंस (झींगा), बिवाल्व्स (मसल्स) से शुरू होकर सेफलोपोड्स (स्क्विड, ऑक्टोपस), इचिनोडर्म्स के साथ समाप्त होता है।
• फायदा: अमीनो एसिड, माइक्रोएलेटमेंट, वसा में घुलनशील विटामिन में आयोडीन और वसा होते हैं, जिनमें से बहुत सारे मिश्रित, पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ, कम कैलोरी सामग्री होती है (इस पर निर्भर करता है कि - मोलस्क और क्रस्टेशियंस के साथ कम कैलोरी मिश्रण, साथ पकाया जाता है) सब्जियां और पास्ता)।
• घटा: समुद्री कॉकटेल - एक खराब होने वाला उत्पाद, अगर गलत तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो यह भोजन (विषाक्तता) के लिए असुरक्षित हो सकता है, इसे पकाना अक्सर असंभव होता है, क्योंकि। असुरक्षित पारा ताजा उत्पादों, आदि में जमा हो सकता है (इसलिए इसे जमे हुए लेना बेहतर है), कुछ घटकों के लिए असहिष्णुता, एलर्जी के कारण किसी के लिए समुद्री भोजन आमतौर पर contraindicated है।
• कहां से खरीदें और कैसे चुनें: केवल विशेष दुकानों में, एक ताजा सेट सामान्य गंध करता है, अमोनिया नहीं, पूरे कारखाने पैकेजिंग को लेबल किया जाना चाहिए, निर्माता, आपूर्तिकर्ता, संरचना, समाप्ति तिथि।
• कैसे खाना बनाना सबसे अच्छा है: एक कॉकटेल बनाना जिसमें डीफ्रॉस्टिंग शामिल नहीं है, बेहतर है, लेकिन ढक्कन के नीचे तला हुआ समुद्री भोजन बहुत स्वादिष्ट होगा और कम स्वस्थ नहीं होगा।

समुद्री कॉकटेल तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? किस पर? यह एक बर्तन, और एक फ्राइंग पैन, और एक धीमी कुकर, और एक माइक्रोवेव हो सकता है। लेकिन, जो भी तैयार किया जाता है स्वस्थ व्यंजन, आपको कई नियमों का पालन करना चाहिए (उनके बारे में - नीचे)। इतनी स्वादिष्ट रेसिपी।

टाइगर झींगा और सब्जियों के साथ समुद्री कॉकटेल

संयोजन सिर्फ शानदार है! पेटू को इस व्यंजन को पेश करने की भी आवश्यकता नहीं है। हर तरह से उज्ज्वल सब्जियों की संगति में किसी प्रकार की चटनी के साथ हल्का तला हुआ समुद्री भोजन - इससे भी अधिक सुखद कुछ के साथ आना मुश्किल है। चलिए, कुछ पकाते हैं!

अवयव:

• समुद्री कॉकटेल (जमे हुए) - 200 ग्राम
• टाइगर झींगा - 3-4 पीसी।
• गाजर - 100 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 100 ग्राम
• लीक - 100 ग्राम
• अजवाइन - 70 ग्राम
• लहसुन - 4-5 लौंग
• हरियाली
• मसाले
• तलने के लिए वनस्पति तेल

टाइगर झींगे और सब्जियों के साथ समुद्री कॉकटेल बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

समुद्री कॉकटेल को डीफ़्रॉस्ट नहीं किया जा सकता है। पहला, यह संभव है, दूसरा, यह उपयोगी है, और तीसरा, समय की बचत होगी। लेकिन अगर वे पहले से ही डीफ़्रॉस्ट हैं, तो उन्हें वनस्पति (अधिमानतः जैतून) के तेल के साथ छिड़का जाना चाहिए।

चरण 1. समुद्री कॉकटेल

एक अन्य प्रमुख पात्र टाइगर झींगे है। उन्हें खोल से बहुत सावधानी से साफ किया जाना चाहिए। फिर हल्का नमक और मसालों में मैरीनेट करें, वनस्पति तेल के साथ हल्के से छिड़कें।

चरण 2. बाघ समुद्री भोजन में झींगे

जबकि समुद्री भोजन को मैरीनेट किया जाना चाहिए, आइए सब्जियों का ध्यान रखें। चूंकि पहली प्रक्रिया लहसुन से संबंधित है, चलो इसे बारीक काट लें, लेकिन घी में नहीं।

चरण 3. लहसुन काट लें

गाजर और समुद्री भोजन? बकवास? नहीं। स्वादिष्ट, स्वस्थ और बहुत सुंदर अगर हम साधारण उत्पादों को विशेष तरीके से काटते हैं। बता दें गाजर। यह बहुत अच्छा लगेगा, कहते हैं, तिनके में कटे हुए पतले स्लाइस के रूप में।

चरण 4. गाजर स्ट्रिप्स में कटी हुई

हम शिमला मिर्च के साथ भी ऐसा ही करेंगे। प्रतियां मिल जाएं तो अच्छा होगा भिन्न रंग. यह इस स्वादिष्ट प्लेट में इतना सकारात्मक है! प्रारूप वही है।

चरण 5. बल्गेरियाई काली मिर्च जुलिएन

लीक यहाँ अधिक उपयुक्त होगा। आखिर वह कोमल और कोमल है। आइए इसे स्लाइस में काट लें। और हाँ, यह अद्भुत लगेगा।

चरण 6. लीक को स्लाइस में काट लें

और यहाँ हम रुकेंगे। फ्राइंग मोड पर धीमी कुकर (या पैन को आग पर रख दें) को चालू करने का समय आ गया है। प्याले में थोड़ा सा तेल डालिये, लहसुन को एक या दो मिनिट तक भून लीजिये. थोड़ा अंदर आने पर, हम झींगा को तलने के लिए यहाँ भेजेंगे।

चरण 7. झींगा भूनें

इससे पहले, झींगा को ब्रेड करना वांछनीय है, लेकिन सामान्य ब्रेडिंग में नहीं। तिल या अन्य कटे हुए मेवों में डुबोए जाने पर यह सब अच्छा लगेगा। लेकिन इस मामले में, तलना जरूरी है बड़ी संख्या मेंतेल। और सचमुच कुछ ही मिनटों में उन्हें हटाया जा सकता है।

चरण 8 तिल झींगा

उसी तेल में, तना अजवाइन को मोटा नहीं काट कर, इसे और बाकी सब्ज़ियों को प्याले में भेज दीजिए. वे। तेल में जो झींगा के बाद रहता है। कुछ मिनट के लिए उन्हें अंदर आने के बाद, उन्हें बाहर निकालें और एक नैपकिन पर रख दें (अतिरिक्त तेल निकल जाने दें)। कटोरी को धोने के बाद उसमें (या इसके बिना) तेल की कुछ बूंदें डालें और सब्जियां यहां भेजें।

चरण 9. धीमी कुकर में सब्जियां

सब्जियों को पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। उन्हें बस थोड़ा सा देना वांछनीय है - वे इतने सुखद रूप से क्रंच करेंगे, उनके स्वाद से प्रसन्न होंगे और समुद्री भोजन को सुगंध से भर देंगे। ओह, और साग को काटना न भूलें। इसे तैयार डिश पर छिड़कें।

चरण 10. कटा हुआ साग

यदि समुद्री भोजन थोड़ा ठंडा है, तो उन्हें भाप या माइक्रोवेव में रखा जा सकता है। गरमा गरम ही परोसें। कैसे? आप इसे अलग से, और सभी एक प्लेट में कर सकते हैं।

चरण 11. तैयार भोजन

गाजर के बिना समुद्री भोजन के साथ स्वादिष्ट पुलाव बनाने की विधि

अवयव:

• कॉकटेल का 1 पैक
• 150 ग्राम चावल
• 50 ग्राम सूरजमुखी तेल
• 1 प्याज
• 100 ग्राम शिमला मिर्च

समुद्री कॉकटेल के साथ असामान्य रूप से स्वादिष्ट पिलाफ पकाना

चावल को नमकीन पानी में उबालें, तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, लगभग तुरंत बारीक कटी हुई लहसुन के साथ बेल मिर्च का एक भूसा भेजें, सब्जियों को आधा पकने तक पकाएं और उनमें समुद्री भोजन डालें, लगभग तीन मिनट के लिए फिर से स्टू करें, चावल यहाँ डालें, सब कुछ मिलाएं, नमक डालें और पकने तक उबालें।

समुद्री भोजन से भरा स्वादिष्ट पिज़्ज़ा

अवयव:

• पिज्जा बेस
• समुद्री कॉकटेल का 1 पैकेज
• टमाटर का पेस्ट
• मेयोनेज़
• कई जैतून
• टमाटर

सीफूड पिज्जा - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी

टमाटर के पेस्ट और मेयोनेज़ (पतले!) के साथ आधार को चिकना करने के बाद, यहां टमाटर और जैतून के साथ समुद्री भोजन डालें (हम इसे पहले से काट लेंगे)। बीस मिनट के लिए ओवन में रख दें। और सब कुछ तैयार है!

समुद्री भोजन और अंडे के साथ सलाद - उचित पोषण के लिए नुस्खा

अवयव:

• समुद्री कॉकटेल का 1 पैक
• 50 ग्राम वनस्पति तेल
• 200 ग्राम चावल
• 2 अंडे

समुद्री कॉकटेल और अंडे के साथ सलाद पकाना - वजन घटाने का नुस्खा

हम अंडे और चावल को अलग-अलग उबालने के लिए भेजेंगे, तैयार चावल और अंडे को ठंडा करेंगे, समुद्र के मिश्रण को 5 मिनट तक उबालें, तेल में तलें और बारीक कटे हुए अंडे को मिलाएं और सलाद परोसें!

समुद्री कॉकटेल और सब्जियों के साथ स्वादिष्ट सलाद

अवयव:

• समुद्री कॉकटेल का 1 पैक
• सलाद की पत्तियाँ
• लहसुन की 3 कलियां
• 100 ग्राम शिमला मिर्च
• जतुन तेल
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए

समुद्री भोजन के साथ स्वादिष्ट सब्जी सलाद की त्वरित तैयारी

समुद्र के मिश्रण को हल्का (पांच मिनट) उबालें और सुखाएं, पानी निथार लें, कटी हुई काली मिर्च के साथ समुद्री भोजन मिलाएं, तेल के साथ मिश्रित मेयोनेज़ (बराबर भाग) डालें और बड़े पैमाने पर बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, एक डिश पर रखे लेटस के पत्तों पर, काली मिर्च और समुद्री भोजन भेजें और परिणामस्वरूप सॉस शीर्ष पर डालें।

सबसे सरल समुद्री भोजन सलाद - आहार भोजन

अवयव:

• समुद्री कॉकटेल का 1 पैक
• सलाद की पत्तियाँ
• नींबू का रस
• नमक स्वादअनुसार
• स्वादानुसार मसाले
• तलने के लिए जैतून का तेल

वजन कम करने के लिए सबसे स्वादिष्ट सीफूड सलाद बनाना

हम उबले हुए समुद्री भोजन के मिश्रण को फटे हुए लेटस के पत्तों के साथ मिलाते हैं, नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ जैतून का तेल मिलाते हैं।

How to make स्वादिष्ट समुद्री कॉकटेल (जमे हुए) - 5 सरल व्यंजनखाना बनाना, उपयोगी जानकारीऔर सलाह
सरल और स्वादिष्ट स्टेप बाय स्टेप रेसिपीएक तस्वीर के साथ एक समुद्री कॉकटेल (जमे हुए) बनाना। स्वादिष्ट नुस्खासमुद्री कॉकटेल के साथ पिज्जा पकाना। कई उपयोगी सलाहफ्रोजन सीफूड कॉकटेल कैसे चुनें और सीफूड कॉकटेल को और भी स्वादिष्ट बनाएं।

समुद्री कॉकटेल की संरचना में स्क्विड, ऑक्टोपस, झींगा और अन्य समुद्री भोजन शामिल हैं। आपको ताजा समुद्री भोजन नहीं खरीदना चाहिए और खुद से समुद्री कॉकटेल बनाने की कोशिश करनी चाहिए - ऐसे में संक्रमण का खतरा होता है। सबसे सुरक्षित विकल्प तत्काल जमे हुए समुद्री भोजन खरीदना है।

फ्रोजन सी कॉकटेल कई तरह से तैयार किया जा सकता है। कुछ व्यंजनों में समुद्र के शेक को पहले से डीफ्रॉस्ट करने के लिए कहा जाता है, जबकि अन्य नहीं। सभी में अलग मामलाआपको सिफारिशों को ध्यान से पढ़ना चाहिए, क्योंकि अनुचित तरीके से तैयार किया गया समुद्री कॉकटेल बेस्वाद हो सकता है। समुद्री भोजन को समय-समय पर पिघले हुए पानी की निकासी करते हुए, नीचे की शेल्फ पर रेफ्रिजरेटर में पिघलाया जाना चाहिए।

सबसे द्वारा सरल विकल्पपक रहा है. एक पीसा हुआ समुद्री कॉकटेल अपने आप में और विभिन्न में इस्तेमाल किया जा सकता है। समुद्री कॉकटेल को नमकीन पानी में उबालने के लिए पर्याप्त है, पहले डिफ्रॉस्टिंग के बिना, 5-7 मिनट के लिए, शोरबा को सूखा दें, किसी भी स्थिति में इसे न खाएं, समुद्री भोजन को एक कोलंडर में डालें, सूखा और ठंडा करें। यदि उत्पाद को तेल के साथ भली भांति पैक किया जाता है, तो समुद्री कॉकटेल पकाना आवश्यक नहीं है।

आप एक समुद्री कॉकटेल को मक्खन या जैतून के तेल में तब तक भून सकते हैं जब तक कि सारा तरल उबल न जाए।

आप समुद्री कॉकटेल को डीफ़्रॉस्ट करके भी तल सकते हैं। डीफ़्रॉस्टेड समुद्री कॉकटेल को एक कोलंडर में डालें, सभी तरल निकास दें। बारीक काट लें, इसे एक बड़े चम्मच वनस्पति तेल में भूनें। पैन में समुद्री कॉकटेल डालें और ढक्कन बंद करें, मध्यम आँच पर तीन से चार मिनट तक पकाएँ।

एक समुद्री कॉकटेल को क्रीम या वाइन के साथ पकाया जा सकता है। आप समुद्री कॉकटेल का अचार भी बना सकते हैं।

समुद्री भोजन के लिए आदर्श मसाला नींबू का रस, पेय - सफेद शराब, और गार्निश - चावल।

सलाह!

समुद्री भोजन चुनते समय, मूल देश पर ध्यान दें: यूरोप में, एशियाई देशों की तुलना में समुद्री भोजन अधिक गहन नियंत्रण से गुजरता है।

जमे हुए समुद्री भोजन का एक बैग खरीदने से पहले, इसे अपने हाथों में मसल लें। यदि आप अपनी उंगलियों के नीचे बर्फ के क्रिस्टल महसूस करते हैं, तो इसका मतलब है कि उत्पाद पहले से ही पिघल गया है और फिर से जमा हो गया है - आपको इसे नहीं खरीदना चाहिए।

समुद्री भोजन को आवंटित समय से अधिक समय तक न पकाएं, अन्यथा यह बहुत सख्त और रबड़ जैसा हो जाएगा।

बनाने के लिए नहीं आदर्श स्थितियांबैक्टीरिया के बढ़ने के लिए, पिघले हुए समुद्री भोजन को कमरे के तापमान पर न छोड़ें लंबे समय के लिए(30 मिनट से अधिक)।

सही दृष्टिकोण वाले समुद्री भोजन के व्यंजन स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। भले ही आप समुद्री भोजन को तलें, उबालें या बेक करें, खाना पकाने का समय कम से कम होगा। सबसे कठिन हिस्सा चुन रहा है उपयुक्त नुस्खा. हमारे चयन से आप समुद्री भोजन की तैयारी में सबसे स्वादिष्ट और सफल विविधताओं के लिए व्यंजनों को सीखेंगे।

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और फास्ट फूडजो मिनटों में तैयार हो जाता है। एक अच्छा विकल्पकाम के बाद खाना पकाने के लिए।

अवयव:

• स्पेगेटी - 420 ग्राम;
• तुलसी;
• जतुन तेल;
• समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम;
• जायफल - एक चुटकी;
• क्रीम - 350 मिलीलीटर;
• मिर्च;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नमक;
• shallots - 3 पीसी।

खाना बनाना:

1. लहसुन की कली और प्याज को बारीक काट लें।
2. पानी उबालें और निर्देशों के अनुसार स्पेगेटी पकाएं।
3. कड़ाही में तेल डालें। कटा हुआ खाना डालें। तलना। क्रीम में डालो। नमक। काली मिर्च छिड़कें जायफल. धीमी आंच पर सात मिनट तक चलाएं और पकाएं।
4. समुद्री भोजन रखें। तीन मिनट पकाएं।
5. पास्ता से तरल निकालें और सॉस में डालें। एक मिनट के लिए हिलाएँ और गरम करें।
6. तुलसी से सजाएं।

सलाद नुस्खा

ग्रीक व्यंजनों का प्रयास करें। स्नैक हल्का और संतोषजनक हो जाता है, पूरी तरह से फिट बैठता है रोज का आहारभोजन और छुट्टी मेनू।

अवयव:

• मसल्स - 950 ग्राम;
• काली मिर्च;
• खुली शेलफिश - 550 ग्राम;
• नमक;
• झींगा - 300 ग्राम;
• नींबू का रस;
• व्यंग्य - 3 पीसी ।;
• साग - 25 ग्राम;
• जैतून;
• वनस्पति तेल.

खाना बनाना:

1. पानी उबालने के लिए। झींगा रखें। उबाल लें। तरल नाली। झींगा को ठंडा करें और छीलें।
2. मसल्स को सात मिनट तक उबालना होगा। खुले खोल से गूदा निकाल लें।
3. क्लैम उबाल लें। स्क्वीड को साफ करें। आधे छल्ले में काटें। कड़ाही में तेल डालें। स्क्वीड को फिर से गरम करें और नरम होने तक उबालें।
4. साग काट लें।
5. जैतून काट लें।

सब्जी कैसे पकाने के लिए

यूरोपीय व्यंजन हमारे स्टू के समान है। समुद्री भोजन के साथ सब्जियां अविश्वसनीय हैं स्वादिष्ट. पकवान स्वस्थ, प्राकृतिक है और इसमें कुछ कैलोरी होती है।

अवयव:

• प्याज - 2 पीसी ।;
• जतुन तेल;
• बैंगन - 1 पीसी ।;
• लीक - 0.5 पीसी ।;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• नमक;
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 2 पीसी ।;
• हरियाली;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• काली मिर्च;
• झींगा - 500 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• स्कैलप - 320 ग्राम;
• अजवाइन - 3 पीसी।

खाना बनाना:

1. अनफ़्रीज़ पका हुआ आलूऔर झींगा।
2. बैंगन काट लें। प्राप्त बड़े टुकड़ेनमक छिड़कें। पन्नी के साथ कवर करें और आधे घंटे के लिए अलग रख दें। इस तरह की तैयारी से सब्जी को कड़वाहट से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।
3. प्याज काट लें। आपको आधे छल्ले मिलने चाहिए। गाजर काट लें, परिणाम पतले भूसे होना चाहिए।
4. तोरी को मोटा-मोटा काट लें। सेलेरी को स्ट्रिप्स में काट लें। बल्गेरियाई काली मिर्च को स्ट्रॉ की आवश्यकता होगी।
5. कड़ाही में तेल डालें। गाजर डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज डालें। तलना।
6. बैंगन के टुकड़ों को धोकर एक सॉस पैन में रखें। पांच मिनट के बाद, जोड़ें शिमला मिर्च, तोरी, अजवाइन। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। मिक्स।
7. स्कैलप्स को दो में काट लें। झींगा से खोल निकालें। सब्जियों को भेजें।
8. काली मिर्च के साथ छिड़के। नमक। शराब में डालो। पांच मिनट के लिए ढककर उबाल लें। साग डालें। मिक्स।

जमे हुए समुद्री भोजन चुनते समय, कम बर्फ वाले लोगों को चुनें। बर्फ पर ध्यान दें, यह पूरी तरह से पारदर्शी होना चाहिए।

समुद्री भोजन के साथ रिसोट्टो

उत्तम भोजन जो विविधता ला सकता है औपचारिक तालिकाऔर सबका ध्यान आकर्षित करें।

अवयव:

• सूखी सफेद शराब - 75 मिली;
• मसल्स - 5 पीसी ।;
• लाल मिर्च;
• मछली शोरबा - 180 मिलीलीटर;
• लैंगोस्टीन - 1 पीसी ।;
• नमक;
• टाइगर झींगा - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सफेद काली मिर्च;
• प्याज - 0.5 प्याज;
• चावल "आर्बोरियो" - 70 ग्राम;
• कटा हुआ अजमोद - 2 चम्मच;
• समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम।

खाना बनाना:

1. प्याज काट लें। लहसुन की कलियों को काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। प्याज के क्यूब्स रखें। भुना. लहसुन की कलियां डालें। चावल छिड़कें। कृपया ध्यान दें कि इसे पहले से धोना आवश्यक नहीं है ताकि स्टार्च बाहर न निकले। लगातार चलाते हुए रंग बदलने तक भूनें।
3. अजमोद छिड़कें और शराब के ऊपर डालें। शराब वाष्पित होने तक उबाल लें।
4. लैंगोस्टीन रखें, उसके बाद झींगा। गरम करना। शोरबा में डालो। मसल्स और समुद्री कॉकटेल डालें।
5. बीच-बीच में हिलाते रहें और चावल के दानों की स्थिति की निगरानी करें। यदि तरल अवशोषित हो जाता है, और वे अभी भी ठोस हैं, तो आपको अधिक शोरबा डालना चाहिए। इसे तैयार होने में करीब आधा घंटा लगेगा।
6. सफेद मिर्च के साथ छिड़के। नमक। हिलाएँ, लाल मिर्च छिड़कें और तुरंत परोसें।

बैटर में रपांस का हार्दिक क्षुधावर्धक

क्षुधावर्धक बहुत ही हार्दिक और स्वादिष्ट होता है। वह सभी को जीतने में सक्षम है।

अवयव:

• आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• रैपाना - 550 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 320 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मिर्च;
• दूध - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक;
• वोदका - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. रैपाना को डीफ्रॉस्ट करें, संभव रेत अवशेषों से साफ करें।
2. खट्टा क्रीम (1 बड़ा चम्मच) में अंडा और वनस्पति तेल डालें। मिक्स। नमक और वोदका डालें। काली मिर्च छिड़कें और दूध डालें। हलचल। मैदा छिड़कें। एक व्हिस्क के साथ मारो।
3. तीन मिनट के रापना को उबाल लें। पानी नमकीन होना चाहिए। यदि अधिक मात्रा में उजागर किया जाता है, तो समुद्री भोजन रबड़ जैसा हो जाएगा। तरल नाली। काली मिर्च और नमक छिड़कें। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी। मिक्स करें और आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
4. आटे में खाली जगह रखें। कांटे से चुभोएं और बैटर में डुबोएं।
5. उबलते वनस्पति तेल के साथ गहरी वसा में रखें और एक सुंदर सुनहरे भूरे रंग की प्रतीक्षा करें।

चावल और मशरूम से भरी कैलामारी

गर्म समुद्री भोजन विशेष रूप से पेटू द्वारा सराहे जाते हैं। सुगंधित, स्वस्थ और पौष्टिक भोजन पहले ही मिनटों में आपको जीत लेगा और आपके प्यार में पड़ जाएगा।

अवयव:

• चावल - 9 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• क्रीम - 220 मिलीलीटर;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पनीर - 50 ग्राम;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• शैंपेन - 420 ग्राम;
• व्यंग्य - 5 पीसी ।;
• जतुन तेल;
• मक्खन- 2 बड़ी चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. चावल उबालें।
2. प्याज काट लें। गाजर को काट लें। मशरूम काट लें। एक पैन में तेल डालकर भूनें। तस्वीर जोड़ें। हलचल।
3. स्क्वीड को साफ करें। उबलते पानी में रखें। तीन मिनट तक रुकें। फिल्मों को हटा दें।
4. कड़ाही में मक्खन डालें। पिघला। मैदा डालकर भूनें। दूध में डालें और लगातार चलाते हुए उबाल लें। क्रीम में डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। उबाल कर नींबू के रस में डालें।
5. कीमा बनाया हुआ चावल स्क्वीड में रखें। फॉर्म में डालें। सॉस में डालें।
6. आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें। 180 डिग्री मोड।

समुद्री भोजन रैगआउट

एक स्वादिष्ट समुद्री भोजन और मछली का व्यंजन आपके आहार में विविधता लाएगा। स्टू पूरे परिवार के लिए अच्छा होगा। प्रस्तावित समुद्री भोजन को किसी भी व्यावसायिक रूप से उपलब्ध के साथ बदला जा सकता है।

अवयव:

• झींगा - 420 ग्राम;
• कॉड - 450 ग्राम;
• नीबू का रस - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• ताजा सीताफल - 35 ग्राम;
• डिब्बाबंद टमाटर - 1 अपने रस में कर सकते हैं;
• टबैस्को सॉस - 1.5 चम्मच;
• हरा प्याज - 35 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच;
• नारियल का दूध - 0.7 कप;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सफेद प्याज - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. झींगा साफ करें। मछली पट्टिका को क्यूब्स में काट लें।
2. नीबू के रस में टबैस्को सॉस मिलाएं। नमक। मिक्स। झींगा को पानी दें। हलचल। आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
3. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज डालें। कटी हुई मिर्च और कटी हुई लहसुन की कलियाँ डालें। नरम होने तक उबालें।
4. टमाटर को रस के साथ डालें। एक कांटा लें और टमाटर को मैश कर लें। ऊपर डाल देना नारियल का दूधऔर नमक। तीन मिनट तक उबालें और उबालें।
5. झींगा और मछली के टुकड़े डालें। पूरा होने तक उबाल लें। कटे हुए हरे प्याज के साथ छिड़के।

क्रीम में पके हुए चिंराट

नाजुक सॉस पूरी तरह से समुद्री भोजन का पूरक है और उनके स्वाद को समृद्ध बनाता है।

अवयव:

• लहसुन - 3 लौंग;
• मक्खन - 15 ग्राम;
• नींबू का रस - 7 मिलीलीटर;
• अजमोद - 25 ग्राम;
• बाघ झींगे - 600 ग्राम;
• shallot - 60 ग्राम;
• थाइम - एक शाखा;
• जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
• साइडर - 320 मिलीलीटर;
• क्रीम - 360 मिलीलीटर;
• आटा - 35 ग्राम।

खाना बनाना:

1. एक कढ़ाई में दो तरह का तेल गरम करें। लहसुन को पीस लें। एक मिनट के लिए एक कंटेनर में रखें, यह सुगंध देगा और इसे प्राप्त करेगा। कटा हुआ प्याज़ और थाइम डालें। दो मिनट के लिए उबाल लें।
2. आटे के साथ छिड़के। हिलाओ और साइडर के ऊपर डालो। उबाल लें। क्रीम में डालो।
3. मसालों के साथ छिड़कें और पांच मिनट तक उबालें। झींगा जोड़ें जिसे पहले साफ किया गया है। ढककर सात मिनट तक बेक करें।
4. नींबू के रस में डालें। कटा हुआ अजमोद और तारगोन डालें। मिक्स।

मसल्स के साथ पास्ता

तैयारी में आसानी के लिए धन्यवाद, आप सप्ताह के किसी भी दिन एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।

अवयव:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• स्पेगेटी - 160 ग्राम;
• टमाटर का रस - 75 मिलीलीटर;
• मसल्स - 120 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच;
• जतुन तेल;
• लहसुन - 2 लौंग;
• ऑलस्पाइस - एक चुटकी;
• टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पेपरिका - 0.5 चम्मच;
• सूखी तुलसी - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

1. प्याज और लहसुन की कलियां काट लें। जैतून के तेल में भूनें। टमाटर का पेस्ट और जूस डालें। मसालों के साथ छिड़के। पांच मिनट उबालें। व्हिस्क।
2. मसल्स डालें। सॉस में पांच मिनट तक उबालें।
3. पास्ता उबालें। सॉस में भेजें। नमक और मिला लें। तीन मिनट काला करें।

समुद्री भोजन के साथ बेक्ड रोल

न केवल लेंट के दौरान दाल के व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं। हम आपको असामान्य बेक किए हुए रोल्स आज़माने की पेशकश करते हैं जो आपको उनकी सुगंध और स्वाद से जीत लेंगे। झींगा के बजाय किसी भी समुद्री भोजन का उपयोग किया जा सकता है।

अवयव:

• नोरी शीट - 2 पीसी ।;
• गोल चावल - 210 ग्राम;
• चीनी - 2 चम्मच;
• पके हुए रोल के लिए सॉस;
• बड़ी झींगा पूंछ - 4 पीसी ।;
• बाल्समिक सिरका - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. अनाज को धो लें। पानी में डालकर उबाल लें।
2. सिरके में नमक डालें। मीठा। मिक्स। चावल में डालें। हिलाओ और ठंडा करो।
3. पूंछ में एक कटार चिपकाएं और उबाल लें। इसमें तीन मिनट लगेंगे। शांत हो जाओ। कटार निकालें और खोल हटा दें।
4. नोरी मैट पर लेट जाएं। चावल फैलाओ। एक ओर, शीट का एक सेंटीमीटर खाली छोड़ दें। पूंछ को केंद्र में रखें। रोल अप रोल करें।
5. मदद से तेज चाकूचार टुकड़ों में काट लें।
6. एक बेकिंग शीट पर रखें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए गर्म ओवन में डाल दें। 180 डिग्री मोड।

अवयव:

• अजमोद;
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• झींगा - 550 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• टमाटर सॉस - 240 मिलीलीटर;
• मिर्च;
• नमक;
• टमाटर - 4 पीसी।

खाना बनाना:

1. झींगा साफ करें। लहसुन की कलियों को कद्दूकस कर लें। टमाटर काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। लहसुन और झींगा डालें। चार मिनट तक भूनें। टमाटर डालें। तीन मिनट काला करें।
3. सॉस में डालें। उबाल लें। नमक और काली मिर्च डालें। कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के। मिक्स।

समुद्री कॉकटेल सलाद

मसालेदार और मसालेदार व्यंजनों के प्रेमियों के लिए उपयुक्त।

अवयव:

• समुद्री कॉकटेल - पैकेज;
• जतुन तेल;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• सोया सॉस;
• जैतून - 10 पीसी ।;
• सलाद पत्ते - 4 पीसी ।;

1. पकाते समय केकड़े या झींगा के कुछ टुकड़े गार्निश के लिए छोड़ दें। परोसने से ठीक पहले सॉस के साथ सीज़न करें।
2. मेहमानों को प्रभावित करने के लिए सलाद को अलग-अलग हिस्सों में परोसें। ऐसा करने के लिए, तैयार स्नैक को एक बड़े वाइन ग्लास में रखें और ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं।
3. यदि आप डिश के तल पर लेट्यूस के पत्ते डालते हैं तो कोई भी सीफूड डिश शानदार दिखेगी।

समुद्री भोजन अब विदेशी नहीं माना जाता है, और उनसे खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजनआपको एक पेशेवर रसोइया होने की ज़रूरत नहीं है। फ्रोजन स्मूदी में कम कैलोरी होती है और उपयोगी उत्पाद, इसलिए वजन कम करने और पुरानी बीमारियों वाले लोगों दोनों के लिए इनका सेवन करने की सलाह दी जाती है।

आसान खाना पकाने के तरीके

वहाँ कई हैं सरल तरीकेउन लोगों के लिए जो समुद्र में जमे हुए कॉकटेल बनाना नहीं जानते हैं। पहला खाना बना रहा है। सुविधा इस तथ्य में निहित है कि कुछ भी डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है। हम उबलते नमकीन पानी में समुद्री भोजन डालते हैं। बहुत महत्वपूर्ण सवाल- जमे हुए समुद्री कॉकटेल को कितना पकाना है। पांच मिनट काफी हैं। यदि आप अधिक समय तक पकाते हैं, तो मांस बेस्वाद और सख्त हो जाएगा। लेकिन आग बंद करने के बाद, आपको एक मिनट इंतजार करना चाहिए, शोरबा को पकने देना चाहिए।

एक अन्य विकल्प तलना है। उन लोगों के लिए जो एक पैन में जमे हुए समुद्री कॉकटेल तैयार करना नहीं जानते हैं, हम पूरी प्रक्रिया का विस्तार से वर्णन करेंगे। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, गरम करें। समुद्री भोजन में फेंको। हम तीन मिनट के लिए भूनते हैं और चलाते हैं, तत्परता की जांच करते हैं - वे पर्याप्त नरम होने चाहिए। अब बात करते हैं स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की।

चावल के साथ जमे हुए समुद्री कॉकटेल कैसे बनाएं?

यह दिलचस्प है और स्वादिष्ट किस्मपिलाफ उसके लिए, मिश्रण के अलावा, आपको दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, एक गिलास चावल, एक प्याज, एक जोड़ी बेल मिर्च, 3 लौंग लहसुन और वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। उन लोगों के लिए जो जमे हुए समुद्री कॉकटेल तैयार करना नहीं जानते हैं, हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसे पहले डीफ़्रॉस्ट करें। इसे तीन घंटे के लिए फ्रिज से बाहर निकाल लें। हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं, लहसुन की तीन लौंग, काट और काली मिर्च काटते हैं।

हम परिणामी को गर्म तवे पर फैलाते हैं। पुलाव के स्वाद को क्लासिक के करीब बनाने के लिए आप तलने में एक और गाजर मिला सकते हैं। हम वहां समुद्री भोजन भी डालते हैं और सभी को साठ सेकंड के लिए भूनते हैं। एक मग में टमाटर का पेस्ट डाल कर उसमें आधा गिलास पानी डाल दीजिये. इन सभी को एक कढ़ाई में डालकर उबाल आने तक पकाएं। फिर हम आग से हटा देते हैं। चावल को एक चौथाई घंटे तक पकाएं, फिर बाकी सामग्री के साथ मिलाएं और परोसें।

जड़ी बूटियों और मसल्स के साथ सूप

यदि आप सोच रहे हैं कि फ्रोजन और पौष्टिक समुद्री शेक कैसे बनाया जाता है, तो आधा गिलास व्हाइट वाइन, गाजर, अजवाइन और एक प्याज लें। जैतून का तेल, काली मिर्च और जड़ी-बूटियों का स्टॉक करना न भूलें। अजवाइन की जड़ को छीलकर काट लें, प्याज और गाजर के साथ भी ऐसा ही करें। हम पैन को आग पर डालते हैं, उबालते हैं, वहां सब्जियां डालते हैं। हम बीस मिनट प्रतीक्षा करते हैं, फ़िल्टर करते हैं, शराब जोड़ते हैं और उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं। पिघले हुए समुद्री भोजन को उबलते पानी से धोएं और डालें सब्जी का झोल, 15 मिनट प्रतीक्षा करें, साग डालें।

समुद्री भोजन के साथ पिज्जा

पौष्टिक समुद्री भोजन से युक्त जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल कैसे तैयार करें, ताकि अंत में यह स्वादिष्ट हो और अतिशय भोजन? आप पिज्जा बना सकते हैं - और सिर्फ 20 मिनट में। आपको जैतून, टमाटर, आटा, टमाटर का पेस्ट, मेयोनेज़ और एक मिश्रण की आवश्यकता होगी। यह डिश किसी भी अन्य पिज्जा की तरह ही तैयार की जाती है। आटे को पतली परत में बेल लें, इसे मेयोनेज़ से चिकना कर लें और टमाटर का पेस्ट. ऊपर से मिश्रण, जैतून और टमाटर फैलाएं। हमने परिणामस्वरूप पिज्जा को 20 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया, जिसके बाद यह तैयार हो जाएगा।

अंडे के साथ सलाद

जमे हुए समुद्री कॉकटेल से क्या तैयार किया जा सकता है? कर स्वादिष्ट सलादजिसके लिए कम से कम सामग्री की आवश्यकता होती है। आपको आवश्यकता होगी 7 उबले अंडे, एक प्याज, गाजर और कुछ मेयोनेज़। शीर्ष पर नुस्खा के अनुसार मिश्रण को सॉस पैन में पकाएं, बड़े नमूनों को काट लें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। एक फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा मक्खन पिघलाएं। प्याज भूनें, इसमें गाजर डालें। जब तलना तैयार हो जाए, तो अंडे काट लें, सभी घटकों को एक साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीजन और परोसें।

मशरूम और समुद्री भोजन जुलिएन

आप मशरूम डालकर फ्रोजन सी कॉकटेल से एक बेहतरीन जुलिएन बना सकते हैं। सबसे पहले, मिश्रण को डीफ्रॉस्ट करें, और फिर तेज पत्ता और नमक डालकर पांच मिनट तक पकाएं। - अब प्याज और मशरूम को अलग-अलग पांच मिनट तक भूनें. हम एक पैन, नमक और काली मिर्च में एक चम्मच आटा और 100 मिलीलीटर क्रीम डालते हैं। जब स्थिरता खट्टा क्रीम है, हम मोल्ड में बदलते हैं और पनीर डालते हैं। अब बेकिंग का समय है। हम 180 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं। पकवान तैयार है.

समुद्री भोजन के साथ सब्जी का सलाद

मांस के बिना एक साधारण पकवान बनाने के लिए जमे हुए समुद्री भोजन का समुद्री कॉकटेल कैसे तैयार करें? इसका उत्तर सरल है - मिश्रण को पांच मिनट तक पकाएं, पानी निथार लें और सुखा लें। हम एक बल्गेरियाई काली मिर्च लेते हैं, क्यूब्स में काटते हैं, समुद्री भोजन के साथ मिलाते हैं। अब - एक कंटेनर में तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ और जैतून का तेल डालें और सजातीय द्रव्यमान की स्थिति में लाएँ, वहाँ तीन कटी हुई लहसुन की कलियाँ डालें। हम इसे सब मिलाते हैं और इसे टेबल पर परोसते हैं। लेटस के पत्तों को प्लेटों के नीचे रखें।