Ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել «Հավայի»՝ վառ, գեղեցիկ աղցան:
Պարզվեց, որ դրա պատրաստման մի քանի տարբերակ կա։ Ապրանքների կազմը տարբեր տատանումներզարմացնում է իր բազմազանությամբ, բայց այս բոլոր աղցանները պնդում են «Հավայի» անունը
Այստեղ ես կթվարկեմ միայն այն բաղադրատոմսերը, որոնք ինձ դուր են եկել։
Սկսենք «դասական» (գոնե իմ կարծիքով) տարբերակից...
1. Աղցան «Հավայի» դասական
Բաղադրությունը:
- Հազար (տերևներ) - 1 փունջ։
- Խոզապուխտ - 250 գ
- Բուլղարական պղպեղ - 1/2 հատ
- Արքայախնձոր (պահածոյացված) - 5 շերտ:
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Համեմունք («Խոտաբույսեր Իտալական խոհանոց")
- Ձիթապտղի ձեթ
- Քացախ (բալզամիկ, կարող եք վերցնել խնձոր)
- Կիտրոնի հյութ
Խոհարարություն:
 |
Լվացեք հազարի տերևները, չորացրեք և ձեռքերով պատռեք։ Դասավորել ափսեի վրա։ |
 |
Խոզապուխտը բարակ կտրատել քառորդ մասի։ |
 |
Աղցանի վրա շարել խոզապուխտը։ |
 |
Պղպեղի կեսը կտրատել 2 մասի և բարակ կտրատել։ |
 |
Պղպեղները ցրվում են վերեւում գազար, խոզապուխտների միջեւ: |
 |
Արքայախնձորի օղակներ ~ 5 հատ. կտրատել շերտերով: Դուք, սկզբունքորեն, կարող եք վերցնել արքայախնձորի պատրաստի կտորներ: |
 |
Արքայախնձորը քսել խոզապուխտի և պղպեղի վրա։ |
 |
Պատրաստել սոուսը՝ խառնել ձիթապտղի յուղը, կես կիտրոնի հյութը, ավելացնել մի քիչ թեթև բալզամիկ քացախ, իտալական խոտաբույսերի համեմունք (ես սիրում եմ կամիս), հարել ամեն ինչ պատառաքաղով, որպեսզի ստացվի միատարր սոուս։ |
 |
Ստացված սոուսը քսել աղցանի վրա։ |
 |
Քսում ենք քերիչով (ես նախընտրում եմ քերիչ Կորեական աղցաններ) պանիր (ես պարմեզան ունեմ): |
 |
Շաղ տալ աղցան պանրով: Գեղեցկություն և համեղություն! |
2. Սնկով աղցան «Հավայի»
Բավականին հետաքրքիր բաղադրատոմս Հավայան աղցանի համար, որը նաև կոչվում է «Հավայի» :մասին)
Բաղադրությունը:
- խաշած հավի միս - 100 գ
- տապակած սունկ - 400 գ
- պահածոյացված արքայախնձոր - 400 գ
- մայոնեզ - 100 գ
- մաղադանոս - ըստ ճաշակի
Խոհարարություն:
Սունկը կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ, աղով։ Թող սառչեն։
Միսը և պահածոյացված արքայախնձորը կտրատված են:
Խառնել շամպինիոնները, միսը և արքայախնձորը և համեմել մայոնեզով։
Զարդարեք աղցանը արքայախնձորի և մաղադանոսի մի կտորով։
3. Բաժնետոմսերով աղցան «Հավայի»
Բաղադրությունը 2 չափաբաժնի համար.
- 1 գրեյպֆրուտ
- 100 գր. խոզապուխտ,
- 4 գդալ կանաչ ոլոռ,
- հազար,
- մայոնեզ,
- կանաչ սոխ,
- առանց կորիզների ձիթապտուղ
Խոհարարություն:
1. Գրեյպֆրուտը կիսով չափ կտրատել, հանել միջուկը, հեռացնել թաղանթները և կտորների կտրել։
2. Աղցանի ամանի հատակին (գրեյպֆրուտի կեղևներ) դնել հազարի ամբողջական տերևներ, մնացածը մանր կտրատել։
3. Աղ ոլոռը, հազարի տերեւները, գրեյպֆրուտն ու խոզապուխտը խառնել մայոնեզի հետ, զանգվածով լցնել աղցանների ամանները։
4. Կանաչ սոխը կտրատել երկար խողովակների մեջ - 3 հատ յուրաքանչյուր արմավենու համար, խողովակները կտրատել լապշայի մեջ, բայց մինչև վերջ չկտրել։ Ստացվում է ծայրով կիսաշրջազգեստ, ներծծում դրանք սառցե ջուր 20 րոպե ծայրերը ոլորելու համար։ Ձիթապտուղները լարում ենք խորովածի շամփուրների վրա, վրան կանաչի ենք դնում։
Եվ ինչ գեղեցկություն է ստացվում:
4. Աղցան «Հավայի» ծովախեցգետնի ձողիկներովև կաղամբ
Կարծում եմ, որ ծովախեցգետնի ձողիկի այդ աղցանը շատերն են սիրում։ Ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել այս աղցանի իմ տարբերակը, որը մի անգամ փորձել եմ սրճարանում (այնտեղ, ի դեպ, այն նաև կոչվում էր «Հավայի», թեև բաղադրատոմսը բավականին հեռու է դասականից) և այժմ պատրաստում եմ տանը։ .
Բաղադրությունը:
- Թարմ սպիտակ կաղամբ - 600 գր.
- Պահածոյացված եգիպտացորեն - 124 գր.
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ- 300 գր.
- Հավի ձու - 3 հատ:
- Թարմ խնձոր - 143 գր.
- Մայոնեզ - 200 գր.
- Աղ - 10 գր.
Պատրաստի ուտեստի ելքը՝ 1000 գր.
Խոհարարություն:
Ծովախեցգետնի ձողերը հալեցնում են սենյակային ջերմաստիճաներկու ժամով և կտրատել շերտերով:
-Սպիտակ կաղամբը մանր կտրատում են, աղում և աղացնում, մինչև հյութ հայտնվի, որից հետո քամում են։
- Խնձորները մաքրվում են, միջուկը հանվում և կտրվում նույն շերտերով, ինչ ծովախեցգետնի ձողիկներն են:
- Պինդ եփած ձվերը մաքրել և կտրատել շերտերով։
- Աղցանի մանրացված բաղադրիչները խառնում են և ավելացնում եգիպտացորենը։ Աղցանը հագցրեք մայոնեզով և լավ խառնեք։
- Աղցանը լցնել աղցանների մեջ և շաղ տալ մանր կտրատած կանաչիով։
5. Աղցան «Հավայի» ծովախեցգետիններով,ավոկադո և ելակ
Աղցանը համատեղում է ծովախեցգետնի և ավոկադոյի համը, ելակը մի փոքր քաղցրություն և թթվայնություն է հաղորդում:
Հետաքրքիր և յուրահատուկ համ!
Բաղադրությունը:
- Արքայական ծովախեցգետին - 14 հատ
- Ավոկադո - 2 հատ
- Շաքարավազ - 3
- Ելակ - 200 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 60 մլ
- Խնձորի քացախ - 60 մլ
Խոհարարություն:
Բոլոր պտուղները պետք է լվանալ և թողնել չորանալու։ Ծովախեցգետինները, եթե սառեցված են, հալեցնում են։
Ծովախեցգետինները մաքրել և տապակել գրիլ թավայի մեջ մինչև եփվեն:
Ելակը կիսով չափ կտրատել։
Ավոկադոն մաքրել, փոսը հանել։
Կտրեք բարակ շերտերով և ցողեք կիտրոնի հյութով:
Վառելիքի լիցքավորում.
Խառնել քացախը, ձիթապտղի յուղը, շաքարավազը։
Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ:
Ելակը, ծովախեցգետինն ու ավոկադոն խառնել ու համեմել սոուսով։
6. Աղցան «Հավայի» ծովախեցգետիններովև ավոկադո
Բաղադրատոմսը ավելի պարզ է, քան նախորդը. կարիք չկա անհանգստացնել ելակով:
Բաղադրությունը:
- 500 գ հում ծովախեցգետին
- 1 ավոկադո
- 6 փոքր առանց կորիզների մանդարիններ
- 1 միջին թթու խնձոր
- 3 նեխուրի ցողուն,
- հյութ 1,5 լայմից,
- 2 ճ.գ. լ. բնական յոգուրտ,
- մի պտղունց շագանակագույն շաքարավազ
- ծովի աղ,
- թարմ աղացած սև պղպեղ:
Խոհարարություն:
2 մանդարինից քամել հյութ։ Խառնել այն մածունի, շաքարավազի, աղի և պղպեղի հետ՝ ըստ ճաշակի։ Տեղադրել սառնարանում։
Մնացած մանդարինները մաքրել, բաժանել շերտերի և հեռացնել թաղանթը:
Ծովախեցգետինները եռացրած, թույլ աղած ջրի մեջ 3 րոպե եռացրեք։ Թողեք մի փոքր սառչի, ապա հեռացրեք կեղևները և աղիքի մուգ երակը:
Ավոկադոն կիսով չափ կտրատել երկայնքով, կիսով չափ բացել տարբեր կողմերև դրանք բաժանել միմյանցից:
Հեռացրեք փոսը և մաքրեք մաշկի կեսերը: Կտրել միջուկը բարակ շերտերով և շաղ տալ 1 լայմի հյութով։
Մաքրեք խնձորը միջուկից, իսկ ցանկության դեպքում՝ կեղևից։ Կտրել միջուկը բարակ շերտերով, շաղ տալ մնացած կրաքարի հյութով։
Նեխուրը մանր կտրատել։
Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, լցնել պատրաստի սոուսի վրա և դնել սառնարանում մինչև մատուցելը։ Կամ կարող եք բաղադրիչները հատվածներով դնել ափսեի վրա և մատուցել սոուսը առանձին։
7. Աղցան «Հավայի» բրնձով
Բաղադրությունը:
- բրինձ (ցանկալի է երկար) - 1,5 բաժակ
- ապխտած հավի միս - 400 գ
- պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա (կամ 250 գ)
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 150 գ
- աղ, աղացած սև պղպեղ (ցանկալի է աղացած անմիջապես հագնվելուց առաջ)՝ ըստ ճաշակի
- խնձոր (վերցնել քաղցր և թթու) - 1 հատ:
- մայոնեզ (ցանկալի է վերցնել «Պրովանսալ») - 6 tbsp. լ.
- թթվասեր (յուղոտ) - 4 tbsp.
Խոհարարություն:
Բրինձը դասավորում ենք ու լվանում, որ ջուրը թափանցիկ դառնա, հետո եռացնում ենք մեծ քանակությամբջուր, որն այնուհետև քամվում է: Եփած բրինձը մի կողմ դնել։
Հավի միսը հանում ենք ոսկորներից և կտրում փոքր խորանարդիկների։
Կլպեք խնձորը, կտրեք միջուկը և նույնպես կտրատեք խորանարդի մեջ։
Արքայախնձորները մանր կտրատել։
Հավի միսը խառնեք խնձորի, արքայախնձորի, եգիպտացորենի և բրնձի հետ։
Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Այնուհետև ամեն ինչ լավ խառնել մինչև համասեռ զանգվածը, համեմել մայոնեզով և թթվասերով և նորից խառնել ամեն ինչ։
Աղցանը մի քանի ժամով (իդեալականը գիշերը) դնում ենք սառնարանում, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները թրջվեն։
Մատուցելուց առաջ կարելի է աղցանը շաղ տալ մանր կտրատած մաղադանոսով կամ սամիթով։
8. Աղցան «Հավայի» թունաով, ավոկադոյով և մանգոյով
Բաղադրությունը:
Պահածոյացված թունա - 500 գ
Ավոկադո - 2 հատ
Մանգո - 1 հատ
Տերեւային գազար - 2 տերեւ
Բալզամիկ քացախ (խնձոր) - 60 մլ
Ձիթապտղի յուղ - 60 մլ
Շաքարավազ - 3 գ
Խոհարարություն:
Թունայի շերտերը շարել ափսեի մեջ։
Ավոկադոն մաքրել, փոսը հանել։ Կտրեք բարակ շերտերով և ցողեք կիտրոնի հյութով:
Մաքրել մանգոն, հանել փոսը: Կտրեք բարակ շերտերով
Հազարի տերևները կտրված են կտորներով (կամ կտրատված)
Խառնեք մանգոն, ավոկադոն և հազարը։
Խառնել քացախը, ձիթապտղի յուղը, շաքարավազը։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ: Խառնել և հագցնել աղցան
Թունայի շերտերի վրա գազար քսել
Փորձեք պատրաստել՝ շատ համեղ:
Այս աղցան «Հավայի» Դուք նույնիսկ կարող եք ներել բավականին բարձր կալորիականությունը:
Այժմ այն կարելի է գտնել տարբեր ուտեստների մեջ, այդ թվում՝ Հավայան աղցանի մեջ: Այն ավանդաբար պատրաստվում է հավով կամ ծովախեցգետինով, սակայն ոմանք նախընտրում են օգտագործել խոզապուխտ կամ միս: Սրանից այն չի վատանում, այլ պարզապես ձեռք է բերում համային նոր հատկանիշներ։ Քանի մարդ, այսքան բաղադրատոմս: Սակայն մենք փորձել ենք ընտրել լավագույնները, որպեսզի կարողանաք զարմացնել ձեր հարազատներին և հյուրերին նոր օրիգինալ ուտեստով։
Բաղադրությունը:
- Կանաչ աղցան - ? ճառագայթ
- հավի կրծքամիս- 300 գ
- ընկույզ - 10-13 հատ:
- պահածոյացված արքայախնձոր - 100 գ
- յուղազերծ մածուն - 3-4 ճ.գ. գդալներ
Հավի կրծքամիսը խաշել, սառեցնել և կտրատել մեծ կտորներ. Ձեռքերով պատառոտում ենք հազարի տերեւները, ավելացնում ենք արքայախնձորի կտորներ, համեմում ցածր յուղայնությամբ մածունով և ցանում մանրացված ընկույզով։ Եթե սիրում եք ավելի շատ կալորիաներով աղցաններ, ապա մածունի փոխարեն կարող եք օգտագործել մայոնեզ։
Հավայան բանջարեղենով և հավով
Բաղադրությունը:
- հավի ֆիլե - 400 գ
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գ
- կանաչ սոխ - 1 փունջ
- վարունգ - 4-5 հատ:
- պանիր - 150-200 գ
- պահածոյացված արքայախնձոր - 200 գ
- մաղադանոս և սամիթ - 50 գ
- մայոնեզ - 100 գ
- ձու - 1 հատ.
- կարմիր խավիար - 1 tbsp. գդալ
Վարունգը շերտերով կտրատել, խաշած հավի ֆիլեն և արքայախնձորի շրջանակները կտրատել, կանաչիները և երեք պանիրը մանր քերիչով կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ պանրի կեսն ու կանաչ սոխը։ Մենք ամեն ինչ տարածում ենք սլայդի մեջ, վրան լցնում ենք մայոնեզ, վրան պանիր ենք շաղ տալիս, իսկ կողքերում՝ կանաչ սոխ. Վերցնում ենք կես եփած ձու և կտրատում ենք ծաղկի տեսքով, դնում աղցանի կենտրոնում։ Ձվի մեջ մի գդալ կարմիր խավիար լցրեք։
Հավայան խոզապուխտով
Բաղադրությունը:
- խոզապուխտ - 300 գ
- բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ
- աղցան - 100 գ
- խնձորի քացախ - 2 ճ.գ. գդալներ
- եդամ պանիր - 200 գ
- Իտալական համեմունք. փաթեթներ
Ճաշատեսակի վրա դնել հազարի ամբողջական տերևները, քերած պանիրը և խոզապուխտի բարակ շրջանակները։ Հաջորդը կգտնվեն կարմիր բուլղարական պղպեղի և արքայախնձորի կտորների շրջանակները: Ձիթապտղի յուղը հարել բլենդերի մեջ խնձորի քացախև իտալական համեմունք։ Լցնել այս համեղ սոուսը աղցանի վրա: 
Բաղադրությունը:
- ձու - 3 հատ:
- ապխտած հավ - 200 գ
- արքայախնձոր - 100 գ
- պանիր - 150 գ.
- մայոնեզ - 4-5 ճ.գ. գդալներ
- սամիթ - 10 գ
Պատրաստում ենք բոլոր ապրանքները՝ հավի միսը և արքայախնձորը, երեք ձու և պանիրը քերիչով կտրատել։ Սկզբում քսում ենք ձվերը, հետո պանիրը, հավն ու արքայախնձորը։ Յուրաքանչյուր շերտը քսեք մայոնեզով կամ թթվասերով։ Վերևը զարդարում ենք թակած սամիթով։
Հատուկ Հավայան աղցան
Բաղադրությունը:
- թարմ արքայախնձոր - 200 գ
- հավի ֆիլե - 500 գ
- խոզապուխտ - 200 գ
- նեխուր - 2 ցողուն
- հնդկական ընկույզ - 100 գ
- կանաչ սոխ - ճառագայթ
- մայոնեզ - 70-100 մլ
- արքայախնձորի հյութ - 3-5 ճ.գ. գդալներ
- քացախ - 2 թեյի գդալ
- մեղր - 3 ճ.գ. գդալներ
- պղպեղ և աղ - ըստ ճաշակի
Արքայախնձորը, հավի ֆիլեն և խոզապուխտը կտրատում ենք շատ փոքր խորանարդիկների մեջ։ Կանաչ սոխն ու նեխուրը կտրատել փոքր շրջանակների մեջ, մանր կտրատել հնդկական հնդկահավը։ Այս ամենը խառնել աղցանի ամանի մեջ և լցնել սոուսի վրա։ Մենք դա անում ենք այսպես՝ խառնում ենք արքայախնձորի հյութը, մայոնեզը, մեղրն ու քացախը։ Ցանկության դեպքում կարող եք համեմել աղով և պղպեղով։
Հավայան չինական կաղամբով, հավով և տանձով
Բաղադրությունը:
- Չինական կաղամբ - 200 գ
- հավի կրծքամիս - 400-500 գ
- հավի լյարդ - 100 գ
- տանձ - 1 հատ.
- կիտրոնի հյութ- 2 ճ.գ. գդալներ
- կարագ - 20 գ
- թթվասեր - 150 գ
- ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ
- մանանեխ - 2 ճ.գ. գդալներ
- չիլի պղպեղ - ? ճ.գ
Ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել հավի ֆիլեի մեծ կտորները։ Դնում ենք չինական կտրատած կաղամբի վրա, ավելացնում տանձի կտորները։ փոքր կտորներ հավի լյարդտապակել վրա կարագ, անում ենք ընդամենը 3-4 րոպե։ Պատրաստի լյարդը առաջացած հյութի հետ միասին լցնում ենք բլենդերի մեջ, ավելացնում ենք թթվասերը, մանանեխը, կիտրոնի հյութը և չիլի պղպեղը, հարում ենք մինչև փափուկ սերուցքային վիճակ։ Լցնել աղցանը այս անսովոր սոուսով։ 
Բաղադրությունը:
- թարմ արքայախնձոր - 1 հատ:
- ծովախեցգետին - 150-200 գ
- կրաքարի - 1 հատ.
- կոճապղպեղ - 10 գ
- կիլանտրո - 20 գ
- անանուխ - 10 գ
- բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- կարմիր չիլի պղպեղ - ? հատ:
- քնջութ - 3 ճ.գ. գդալներ
- կիտրոնի հյութ - 4-5 ճ.գ. գդալներ
Վերցնում ենք հասած արքայախնձորը, երկու մասի ենք բաժանում, միջուկը հանում և խորանարդի ենք կտրում։ Խաշել ծովախեցգետինները, ավելացնել նրանց կոճապղպեղը՝ քերած կամ մանր կտրատած։ Անանուխն ու կիլանտրոն մանրացնել, լայմի միջից հանել համը, բուլղարական պղպեղը շերտերով կտրատել։ Ընդհանուր զանգվածին ավելացնել կտրատած չիլի պղպեղը։ Լցնել աղցանը կիտրոնի հյութով և տարածել արքայախնձորի կեսերին:
Հավայան աղցան կաղամբով
Բաղադրությունը:
- կաղամբ - 1 գլուխ
- պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա
- գազար - 1 հատ.
- մայոնեզ - 3-4 ճաշի գդալ. գդալներ
- մաղադանոս - 3 ճյուղ
Կաղամբը, երեք գազարը մանր կտրատել քերիչով, ավելացնել արքայախնձորի խորանարդիկներն ու համեմել թեթեւ մայոնեզով։ Զարդարել մաղադանոսի ճյուղերով։
Հավայան մակարոնեղենով
Բաղադրությունը:
- մակարոնեղեն - 150 գ
- գազար - 3 հատ:
- Պրովանսալ խոտաբույսեր
- լոլիկ - 2 հատ.
- մայոնեզ - 50-70 գ
Ցանկացած միջին չափի մակարոնեղեն խաշում ենք, սովորական բեղիկները կհասնեն։ Երեք գազար քերիչով, լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ, ամեն ինչ խառնել մայոնեզով։ Ավելացնել Պրովանսի խոտաբույսերի մի քանի համեմունք: 
Բաղադրությունը:
- տավարի միս - 400 գ
- բեկոն - 20 գ
- քնջութի սոուս - 50 մլ
- նուշ - 100 գ
- ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ
- արքայախնձոր - ? հատ:
- կոկոսի փաթիլներ - 2 ճ.գ. գդալներ
- ռուկոլա - 50 գ
- թարմ պապրիկա - 1 հատ:
- կոճապղպեղ - 10 գ
Խոզապուխտը տապակել տապակի մեջ, նույն թավայի մեջ տապակել միսը, կտրատած, քերած կոճապղպեղով համեմված։ Մսին ավելացնել կես արքայախնձորի մանրացված միջուկը։ Երբ միսը եփվի, խառնեք բոլոր բաղադրիչները, ավելացրեք մանրացրած պապրիկան, ռուկոլան և մանրացված նուշը։ Հագցրեք աղցանը քնջութի սոուսով և ձիթապտղի ձեթ, շաղ տալ կոկոսով։
Ցանկանու՞մ եք զգալ ինչպես էկզոտիկ կղզիներում: Պատրաստեք այս գունեղ Հավայան աղցանը տանը ցանկացած առիթի համար: Այստեղ հավաքված են մի քանի բաղադրատոմսեր, և յուրաքանչյուրը կարելի է դասակարգել որպես «կղզու» խորտիկ՝ ըստ ճաշակի և բաղադրիչների: Այնտեղի խոհանոցը բնութագրվում է մրգերի առատությամբ, ինչը բավականին հեշտացնում է ուտեստը։
Դասական բաղադրատոմս
Այսպիսով, այսօր ձեր տանը Հավայան խնջույք է կազմակերպվում, և խոհանոցում ճիշտ սնունդ եք պատրաստում: Սեղանը զարդարենք իսկական աղցանով, որի բաղադրատոմսը բերվել է այս կղզիներից։
Պահանջվող ապրանքներ.
- խաշած հավ (ցանկալի է կրծքամիս) - 600 գ;
- խոզապուխտ - 300 գ;
- թարմ կամ պահածոյացված արքայախնձոր - 250 գ;
- cashews կամ macadamia ընկույզ (կարելի է փոխարինել ընկույզով) - 100 գ;
- նեխուր - 2-3 հատ;
- սոխ-բաթուն - կես փունջ։
Հավայան հավի աղցանի սոուս.
- խնձորի քացախ - 2 ճ.գ. լ.;
- մայոնեզ - 1 տուփ (150 գ);
- արքայախնձորի հյութ և մեղր - 3 ճ.գ. լ.;
- մի քիչ աղ և պղպեղ:
Եփած հավի ֆիլե, երշիկ և արքայախնձոր կտրատել նույնական խորանարդի մեջ։ Նեխուրն ու կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Կտրել ընկույզը կամ տրորել գրտնակով: Այս ամենը ուղարկեք աղցանների ամանի մեջ։
Պատրաստեք սոուսը փոքր ամանի մեջ։ Դրա համար պատառաքաղով լավ հարել մայոնեզը, քացախը, մեղրը, արքայախնձորի հյութը։ Սրան ավելացնել պղպեղ և աղ։ Երբ համասեռ զանգված է ստացվում, անհրաժեշտ է դրանով լցնել պատրաստի արտադրանքի վրա, նրբորեն խառնել և կես ժամով դնել սառնարանում։
Մատուցել սառեցված նախուտեստ:
Հավի հավի և արքայախնձորի բաղադրատոմսը
Փորձեք այս նախուտեստը պատրաստել մատուցվող փոքր ափսեների վրա։ Նման տոնական տեսքը կզարդարի սեղանը, իսկ անսովոր համը կհետաքրքրի մյուս տնային տնտեսուհիներին, ինչը ձեզ շատ կուրախացնի։
3 չափաբաժնի համար պետք է պատրաստել.
- ապխտած հավի միս - 150 գ;
- արքայախնձոր (պահածոյացված) - 150 գ;
- 2 հավի ձու;
- կոշտ պանիր - 100 գ;
- 1-2 մեխակ սխտոր;
- մայոնեզ.
Համար գեղեցիկ ներկայացումՀավայան աղցան հավով և արքայախնձորով անմիջապես պատրաստում ենք նույն չափի 3 աման, որոնցում ապրանքները կդնենք շերտերով.
- Ձվերը եփել, մաքրել և պատառաքաղով կտրատել։ Սա մեր ափսեի առաջին շերտն է: Շաղ տալ քերած պանրի 1/3-ով և քսել մայոնեզով։
- Հաջորդը գալիս է կես թակած հավի մի շերտ, ապա նույն քանակությամբ արքայախնձորի խորանարդներ: Լավ քսել մայոնեզով և շաղ տալ մնացած պանիրով։
- Մենք կրկնում ենք երկրորդ պարբերության քայլերը, միայն հիմա առանց սոուսի և պանրի: Մի փոքր տրորում ենք, ծածկում ափսեով, որի վրա կմատուցվի աղցանը, շրջում ենք։
- Վերևը կարելի է զարդարել դեղնուցով խառնած փոքր քանակությամբ մայոնեզով։ Դագանակով պատրաստեք ցանկացած նախշ, դրեք մաղադանոսի տերեւ կամ զարդարեք մանդարինի շերտերով։
Թասերի փոխարեն կարող եք վերցնել հատուկ զարդարի շրջանակներ, որոնք օգտագործում են խոհարարները: Օրիգինալ և պարզ!
Հավայան աղցան «Լոմի-Լոմի»
Սա կղզու բնակիչների շրջանում խնջույքների ժամանակ շատ տարածված խորտիկ է: Այն մատուցվում է սառեցված վիճակում՝ ստորգետնյա ջեռոցում եփած մսի հետ։ Անունը թարգմանաբար նշանակում է «մերսում», քանի որ բոլոր բաղադրիչները խառնվում են ձեռքերով, ասես թեթև մերսում են անում։
Սեղանի վրա դնելը.
- աղած սաղմոնի ֆիլե - 0,5 կգ;
- 2 խոշոր և մսոտ լոլիկ;
- կես քաղցր սոխ;
- Կանաչ սոխի փունջի 1/3-ը։
Եթե որոշել եք ձուկը ինքներդ պատրաստել, ապա 2 օրից պետք է ֆիլեն ծածկել աղի հավասար շերտով, փաթաթել սննդի թաղանթով և դնել սառնարանում։ Եփած սաղմոնը մի փոքր ողողում ենք հոսող ջրի տակ, քսում անձեռոցիկով և մանր կտրատում։ Մենք ուղարկում ենք խորը գավաթ:
Հեռացրեք սերմերը լոլիկի միջից և կտրատեք: Բաթունը գլուխներով կտրատել և քաղցր սոխ. Խառնել բոլոր ապրանքները: Ըստ էության, նման աղցան աղած չէ, քանի որ սաղմոնը պետք է հաղթահարի դրան: Մենք ուղարկում ենք սառը տեղ:
Եթե որոշել եք մատուցել աղցան, ինչպես Հավայան կղզիներում, ապա նախ սառեցրեք ջուրը և մանրացրեք այն։ Դա անելու համար սառույցը գլորում ենք անձեռոցիկի մեջ և ծեծում ենք գրտնակով։ Լցնել ուտեստի վրա, իսկ վրան դնել «Լոմի-լոմի» սլայդը։
քաղցր աղցան
Նույն ոճով կարելի է աղանդեր պատրաստել։ Դիտարկենք հավայան աղցանի բաղադրատոմսը, որը մատուցվում է տոնի վերջում կամ պատրաստվում է երեխաների համար։
Բաղադրությունը:
- պահածոյացված արքայախնձոր - 200 գ;
- առանց կորիզի կեռաս - 250 գ;
- 3 մանդարին;
- ընկույզ - կես բաժակ;
- փոքր marshmallow - 100 գ;
- թթվասեր՝ ըստ ճաշակի։
Ափսեի մեջ լցնում ենք լավ մաքրած մանդարինի շերտերը, կեռասը, արքայախնձորի կտորները։ Ավելացնել թակած ընկույզ և մինի մարշմալոու: Համեմեք թթվասերով և նրբորեն խառնեք, որպեսզի չվնասեք մրգի ամբողջականությունը։
Այս հավայան աղցանը լավագույնս սառեցված է մեկ ժամ սառնարանում: Այնուհետեւ բոլոր բաղադրիչները լավ հագեցած են, եւ դուք ստանում եք հիանալի համ:
Հրատարակված՝ 14.01.2017թ
Տեղադրվել է: դեղ
Կալորիաներ: Չի նշվում
Խոհարարության ժամանակը. նշված չէ
Ի դեպ, ավելի լավ է աղցանին ավելացնել արքայախնձորի պահածոյացված մրգեր, քանի որ, ի տարբերություն թարմ արքայախնձորի, դրանք ավելի հյութալի են և քաղցր, ինչը բնականաբար ազդում է պատրաստի ուտեստի հիմնական համի վրա։ Այս մեկն էլ շատ համեղ է։
Շնորհանդեսը նույնպես շատ հետաքրքիր և դիտարժան է. հազարի տերևների վրա դրված են խաշած մսի և արքայախնձորի մեծ կտորներ, ամեն ինչ լցնում են սոուսով և ցողում թակած ընկույզով:
- հավի միս (ֆիլե) - 1 հատ,
- հազար (տերև) - 0,5 փունջ,
- ընկույզի միջուկ - 50 գր,
- մայոնեզի սոուս - 2 ճ.գ. (դիետիկ տարբերակի համար՝ մածուն կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր),
- արքայախնձոր (պահածոյացված) - 200 գր.
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով:
Նախ, միսը ողողեք մեջը տաք ջուր, ապա լրացրեք այն տաք ջուր, թավայի մեջ ավելացնել աղ, համեմունքներ (լավ է, եթե հավի համար համեմունքներ կան), ինչպես նաև արմատներ։ Կարևոր է, որ միսը եփելու ժամանակ հագեցած լինի համեմունքների բույրերով, ուստի պատրաստի միսը նույնպես զովացնում ենք արգանակի մեջ։ Այնուհետև այն հանում ենք արգանակից և կտրատում բավականին մեծ շերտ։
Արքայախնձորի հյութը քամում ենք (այն կարող է օգտակար լինել աղանդեր պատրաստելու համար), իսկ մրգերն իրենք են միջին չափի խորանարդիկների կտրատում։ 
Հազարի կանաչին դասավորում ենք, թառամած տերևները մի կողմ ենք դնում։ Աղցանը լավ լվանալ սառը ջրով և չորացնել սրբիչի վրա։ Այնուհետև ձեռքերով պատռեք տերևները և դրեք ափսեի մեջ՝ մատուցելու համար։ Կցանկանայի ձեր ուշադրությունը հրավիրել նաև այս մեկի վրա։ 
Աղցանի կանաչի վրա պատահական հերթականությամբ քսել ենք մանր կտրատած միսն ու արքայախնձորը։ 
Այնուհետև վրան լցնել հավով և արքայախնձորով «հավայական» աղցանը փոքր քանակությամբ սոուսով, շաղ տալ մանր կտրատած ընկույզով։
Աղցան հավով և արքայախնձորով - սա անսովոր է նուրբ ուտեստ, համով թեթև և սննդարար, որը կսիրահարվի նույնիսկ ամենաբարդ գուրմանին։
Այս ուտեստը կատարյալ է ցանկացած առիթի համար։ Իսկ արքայախնձորն իր հրաշագործ ունակությունների շնորհիվ կհոգա ստացած կալորիաներն այրելու համար։
Եթե օգտագործում եք չխաշած հավ, ինչպես դասական տարբերակայս աղցանը, և, օրինակ, ապխտած, ապա աղցանը կվերածվի համեղություն. Կարող եք նաև փորձարկել սոուսի հավելումները:
Ինչպես պատրաստել աղցան հավով և արքայախնձորով - 15 սորտեր
Այս աղցանը կատարյալ է ցանկացած տոնի համար և կարող է ավանդույթ դառնալ։ տոնական ուտեստսեղանին.
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե- 300 գր
- Արքայախնձոր - 1 բանկա
- Գազար - 1 հատ
- Պանիր - 70 գր
- Սխտոր - 1 պճեղ
- Ընկույզ - 70 գր
- Մայոնեզ
Խոհարարություն:
- Հավի ֆիլեն մանր քառակուսիների մեջ մանրացրեք։
- Արքայախնձորները կտրեք եռանկյունիների մեջ:
- Գազարն ու պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։
- Մի պճեղ սխտորը քամեք սխտորով մամլիչի մեջ։
- Ընկույզը մանր կտրատել։
- Տեղափոխեք բոլոր բաղադրիչները:
- Ավելացնել մայոնեզ:
- Խառնել։
- Թողեք եփվի 2 ժամ։
Հավի ֆիլեը աղցանի մեջ հեշտ օգտագործման համար հարկավոր է կտրել փոքր խորանարդի մեջ, որպեսզի դրանք զգացվեն: Ավելի լավ է արքայախնձորները օղակներով գնել, քանի որ միջինը հաճախ կտոր-կտոր է լինում։
Այս աղցանը թարմացնող է։ կանոնավոր դեղատոմսհավի մսով եւ ստեղծել Ամառային տրամադրություն. Իսկ պատրաստման հեշտությունը չի ստիպի ձեզ երկար կանգնել վառարանի մոտ։
Բաղադրությունը:
- Հավի միս - 200 գր
- Հալած պանիր - 300 գր
- Թարմ վարունգ - 2 հատ
- Պահածոյացված արքայախնձոր - 250 գր
- Մեկ պճեղ սխտոր
- Մայոնեզ - ըստ ճաշակի նախասիրությունների
Խոհարարություն:
- Հավի միսը խաշել։
- Քերել վերամշակված պանիրքերիչով։
- Արքայախնձորի օղակները կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
- Հավի ֆիլեն և վարունգը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Ավելացնել աղցան:
- Մանրացրեք սխտորը։
- Բոլոր բաղադրիչները համեմել մայոնեզով։
Ապխտած հավի կրծքամսով արտասովոր աղցանը սովորական բաղադրիչները կլցնի անկոտրում համով և հետաքրքիր նոտա կհաղորդի։ Իսկ արքայախնձորը, պղպեղը, եգիպտացորենը կավելացնեն հյութեղություն և քաղցրություն՝ լրացնելով բաղադրիչները։
Բաղադրությունը:
- Ապխտած հավի կրծքամիս - 400 գր
- Արքայախնձոր ( թարմ միրգ) - 150 գր
- Քաղցր պղպեղ - 1-2 հատ
- Եգիպտացորեն բանկայի մեջ - կես 1 հատ:
- Պանիր կոշտ սորտեր- 200 գր
- Մայոնեզ - 70 գր
Խոհարարություն:
- Հավի ֆիլեը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
- Պանիրը կտրատել այնպես, ինչպես հավի միսը, միջին չափի խորանարդի մեջ։
- Կլպեք և կտրատեք արքայախնձորը, ինչպես նախորդ բաղադրիչները։
- Քաղցր պղպեղը սերմերից մաքրում ենք ցողունից և կտրում երկար շերտերով։
- Բոլոր ապրանքները լցնում ենք պատրաստված ամանի մեջ, ավելացնում ենք պահածոյացված եգիպտացորենը։
- Ավելացնել մայոնեզ, խառնել և անմիջապես մատուցել։ Գլխավորն այն է, որ արքայախնձորն իր հյութը դուրս չի թողնում։
- Աղցանը կարելի է աղել ըստ ճաշակի, բայց դա պարտադիր չէ բաղադրատոմսում, քանի որ շատ մթերքներ արդեն աղ են պարունակում:
Հավի, արքայախնձորի, պանրի և ձվի անսովոր բաղադրատոմս. Կհաճեցնի ցանկացած գուրման:
Բաղադրությունը:
- Հավի կրծքամիս - 500 գր
- Սոխ- 1 հատ
- Հավի ձու - 5 հատ
- կոշտ պանիր- 200 գր
- Պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա
- Մայոնեզ նիհար
Խոհարարություն:
Նախապես եռացնել աղաջրի մեջ։ Հանգստանալ.
Սոխը մանր կտրատել։ Եվ եռացրեք եռման ջրով:
Ձվերը նախ եռացրեք և լցրեք սառը ջրի մեջ, որպեսզի դրանք ավելի հեշտ կլպվեն։
Մաքրել ձվերը: Քերել կոպիտ քերիչով։
Առանձին ամանի մեջ քերել պանիրը խոշոր քերիչով։
Հավի միսից հանեք ոսկորները և կտրեք փոքր կտորներով։
Անանասը կտրատել փոքր կտորներով։
Շերտերի ձևավորում.
- Մսի առաջին շերտը ձեռքով թակում են, թաթախում մայոնեզով։
- Երկրորդ շերտը արքայախնձորն է։
- Հաջորդը ձվերը ածելն է։
- Չորրորդ շերտը `ավելի մանրամասն համի անցման համար, սոխը դրեք:
- Յուղել մայոնեզով։
- Հաջորդ շերտը հավի միս է՝ մայոնեզով։
- Այնուհետև դրանց վրա ցրվում է արքայախնձոր և պանիր։ Զարդարված մայոնեզով։
Եռման ջրով եռացրած սոխը կորցնում է իր դառնությունը և փափկություն հաղորդում աղցանին՝ կծու երանգով։
Դիտեք այս աղցանի պատրաստման մանրամասն տեսանյութը.
Այս բաղադրատոմսը աներևակայելի պարզ է. Իսկ աղցանի դեկորացիան անսովոր գեղեցիկ է և նման էկզոտիկ միրգ, և ես ուզում եմ փորձել, թե ինչ է այն ներսում:
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 1 մեծ կրծքամիս
- Կոշտ պանիր - 150 գ
- Մի բանկա պահածոյացված արքայախնձոր կամ մի ամբողջ արքայախնձոր - 1 հատ:
- Ընկույզ - 120 գ
- Մայոնեզ - 80 գ
- Պղպեղ
Խոհարարություն:
- Հավի միսը պետք է եփվի թույլ աղած ջրի մեջ։ Հանգստանալ.
- Կտրել փոքր խորանարդի մեջ:
- Արքայախնձորը մաքրել և նաև խորանարդի կտրատել։
- Պանիրը կտրատված է նույն չափի խորանարդի մեջ։
- Բոլոր ապրանքները լցնում ենք աղցանամանի մեջ։
- Համեմում ենք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։
- Ավելացնել մայոնեզ և խառնել։
- Հրաշալի մատուցման համար զարդարեք կանաչիով և ընկույզի կեսերով։
- Արքայախնձորի ձև ենք տալիս։
Ընկույզի փոխարեն կարող եք օգտագործել սոճու ընկույզ։ Այս բաղադրատոմսը շատ տարածված է Սիբիրում: Դրան ավելացնում են տապակած սունկ.
Իդեալական է երեխաների տոնկամ պարզապես վեր կենալ Լավ տրամադրություն ունեցեքսեղանին. Նման աղցան անպայման ուտում է փոքրիկ երեխան, որը դժվար է կերակրել:
Բաղադրությունը:
- Հավի ձու - 3 հատ
- Մայոնեզ
- Սոխ - 1 հատ.
- Շամպինիոններ - 300-400 գր
- Հավի ֆիլե - 300 գր
- Սոխ - 1 հատ.
- Արքայախնձոր - 400 գր
- Կարմիր պղպեղ - 1 հատ:
- Ձիթապտուղ - զարդարման համար: Մի երկու կտոր.
Խոհարարություն:
- Լվացեք և կտրատեք սունկը։
- Տապակել տապակի մեջ։
- Ժամանակ ենք տալիս սառչելու։
- Հավի կրծքամիսը՝ նախապես աղաջրի մեջ եփած, կտրատել։
- Լցնել ամանի մեջ, հավասարաչափ տարածել։
- Սոխը մանր կտրատել։ Ավելացնել մսի մեջ։
- Համեմում ենք մայոնեզով։ Վերևում սունկը դնել:
- Յուղել մայոնեզով։
- Մենք տարածում ենք արքայախնձորը, կտրատում ենք խորանարդի մեջ:
- Ավելացնել մի քիչ մայոնեզ:
- Հարդարման համար ձվերից կտրեք երկու երկայնական կողմեր։ Հետաձգել.
- Սպիտակուցը պետք է առանձնացնել դեղնուցից։
- Մանր քերիչով քսում ենք նախ դեղնուցը, ապա սպիտակուցը առանձին քսում ենք ամանի մեջ։
- Մենք զարդարում ենք աղցանը։ Եզրագծի վրա մի կողմից դրեք քերած սպիտակուցը: Սա կլինի մազերը:
- Սպիտակուցի նախապես մի կողմ դրված կեսից աչքեր ենք պատրաստում, զարդարում ձիթապտուղներով։ Սա կլինեն աշակերտները:
- Կարմիր քաղցր պղպեղից կտրեցինք քիթը, բերանը և սմբակները։
- Մնացած ձիթապտուղներից պատրաստում ենք եղջյուրներ՝ նախապես օղակներով կտրատած։
Դիտեք այս աղցանի պատրաստման մանրամասն տեսանյութը.
Անսովոր ճաշատեսակ՝ համով և քնքշությամբ, կարծես հալչում է բերանում։
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 400 գր
- Կարտոֆիլ - 600 գր
- Արքայախնձորը տարայի մեջ - 430 գր
- Մայոնեզ - 150 գր
- Կարրիի համեմունք ըստ ճաշակի
Խոհարարություն:
- Մենք պատրաստում ենք ապրանքներ. Հավի միսը կտրատել քառակուսիների մեջ։
- Արքայախնձորները կտրեք եռանկյունիների մեջ: Ջուրը նախ լցնում ենք տարայի միջից, մեզ միայն միջուկն է պետք։
- Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ, սառը, կեղևացրեք, կտրատեք խորանարդի մեջ։ Այն կարելի է աղել առանձին։
- Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք մեկ ճաշատեսակի մեջ ու ավելացնում մայոնեզն ու կարրին։
Հեշտ է պատրաստվում, բայց զարմանալի համեղ աղցան, հարմար է ամեն օրվա համար օգտագործելու համար, կարող եք գոհացնել ձեր սիրելիներին։
Բաղադրությունը:
- Պանիր - 300 գր
- Թակած արքայախնձոր - 1 բանկա
- Ապխտած հավ- 1 հատ
- Մայոնեզ
Խոհարարություն:
- Հավի միսը մանր կտրատում ենք։
- Արքայախնձորից քամել ջուրը և ավելացնել հավի մեջ:
- Պանիրը կտրատում ենք խորանարդի մեջ։
- Համեմում ենք մայոնեզով։
- Ավելացնել արքայախնձորի հյութ, որը քամված է բանկաից:
Դիտեք այս աղցանի պատրաստման մանրամասն տեսանյութը.
Շատ համեղ աղցան, որը հիշվում է ոչ միայն իրով արևոտ տեսարանբայց նաև անսովոր համային համակցություններ:
Բաղադրությունը:
- Կանաչ հազարի տերևներ - 1 փունջ
- Հավի փոքր կրծքամիս - 1 հատ
- Ընկույզ (թակած) - 2 ճ.գ
- Պահածոյացված արքայախնձոր - 1 հատ
- Թեթև նիհար մայոնեզ - ըստ ճաշակի
Խոհարարություն:
- Եփել հավի կրծքամիս, սառը, պղպեղ, աղ։
- Մենք կտրեցինք խոշոր կտորներ:
- Նմանապես, մենք կտրեցինք կանաչ աղցանի, արքայախնձորի տերեւները:
- Ավելացում ընկույզև համեմել մայոնեզով։
Դա ոչ միայն գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչներին դուր կգա, այլեւ տղամարդիկ կգնահատեն դա։
Բաղադրությունը:
- Արքայախնձոր - կես 1 հատ
- Հավի միս (ֆիլե) - 200 գր
- Կոշտ պանիր - 150 գր
- Սխտոր - 2 պճեղ
- Մայոնեզ - 100 գր
- Սամիթ - 2 փունջ
Խոհարարություն:
- Հավի միսը եփել, կտրատել շերտերով։
- Արքայախնձորը կտրատված է խորանարդի մեջ:
- Սխտորն անցկացրեք սխտորի մամլիչով։
- Պանիրը քսում ենք կոպիտ քերիչով։
- Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք ու օգտագործումից առաջ համեմում մայոնեզով։
- Ցանկության դեպքում կարելի է զարդարել խոտաբույսերով, օրինակ՝ մաղադանոս կամ սամիթ:
Աղցանը անսովոր թեթև է, հեշտ պատրաստվող և քիչ կալորիականությամբ։
Բաղադրությունը:
- Հավի միս (ապխտած-խաշած կրծքամիս) - 500 գր
- Արքայախնձոր - 1 բանկ
- Մայոնեզ
- Սպիտակ կաղամբ- կես պատառաքաղ
- Սամիթ – փունջ
Խոհարարություն:
- Կուրծքն առանձնացրեք ոսկորից և կեղևեք։
- Կտրել փոքր խորանարդի մեջ:
- Կաղամբը կտրատված է շերտերով: նուրբ. Թափահարեք ձեր ձեռքը, որպեսզի հյութը հոսի:
- Արքայախնձորը բանկայի մեջ կարելի է վերցնել արդեն կտրված: Հանեք այն և կտրեք այն փոքր կտորներով:
- Սամիթը մանր կտրատել։
- Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք։ Համեմում ենք մայոնեզով։
Դիտեք այս աղցանի պատրաստման մանրամասն տեսանյութը.
Հյութալի, վիտամիններով հագեցած աղցան՝ նռան թթվայնության և արքայախնձորի քաղցր համով:
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 350 գր
- Արքայախնձոր - 1 հատ:
- Նուռ - կես պտուղ
- Հավի ձու- 2 հատ
- Սխտոր - 2 հատ
- Հազար - 6 տերեւ
- Մայոնեզ - 200 գր
- Աղ - ըստ ճաշակի
Խոհարարություն:
- Աղցանի բաղադրիչների պատրաստում. Եփել պինդ խաշած ձվերը, մաքրել դրանք:
- Եփել մոտ կես ժամ, մինչև հավի ֆիլեն պատրաստ լինի, աղ։
- Արքայախնձորները տարայի միջից հանում ենք՝ դնելով քամոցի մեջ՝ թողնելով, որ մնացած օշարակը թափվի։
- Մենք լվանում ենք հազարի տերևները՝ թափահարելով դրանցից ջուրը։
- Մաքրում ենք, լվանում սխտորի պճեղները։
- Քաղեք նռան հատիկները։
- Ձուն, հավի ֆիլեն և պահածոյացված արքայախնձորները կտրատում ենք խորանարդի մեջ։
- Թասի մեջ հավաքում ենք բոլոր պատրաստված մթերքները և խառնում ենք՝ ավելացնելով նռան հատիկները։ Մի մասը թողնում ենք աղցանի հետագա ձևավորման համար։ Եկեք մի քիչ աղենք։
- Առանձին տարայի մեջ, որտեղ արդեն մայոնեզ է ավելացվել, սխտորը քամել, մանրակրկիտ խառնել։
- Հազարի տերեւները պատառոտել կամ քսել ճաշատեսակի վրա, վրան դնել ստացված աղցանը։
- Պատրաստի կերակուրզարդարել նռան հատիկներով։
Այս աղցանը քիչ կալորիաներ ունի, բայց շատ օգտակար վիտամիններ. Նրանք, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին, պետք է ուշադրություն դարձնեն.
Բաղադրությունը:
- Հազար - 100 գր
- Հավի ֆիլե - 300 գր
- բիբար- կեսը
- Արքայախնձոր - 150 գր
- Բուսական յուղ - 50 մլ
- Մանանեխ - 0,25 թ/գդ
- Կիտրոնի հյութ - 30 մլ
- Արքայախնձորի հյութ - 2 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,25 թեյի գդալ
- Ծովի աղ - 0,5 թեյի գդալ
- Cowberry - 50 գր
Խոհարարություն:
- Լվանալ հազարի տերևները սառը ջուրև չորացրեք դրանք թղթե սրբիչներով:
- Ձեռքերով մանր կտորներ արեք։
- Հավի ֆիլեը կտրատել, ապա տապակել թավայի մեջ բուսական յուղմինչև ոսկե գույն հայտնվի:
- Ես աղ եմ հավի միսը:
- Քաղցր պղպեղը պետք է կտրել նման կտորների, ինչպես հավի միսը:
- Բոլոր բաղադրիչները խառնելով աղցան սոուս(սև պղպեղ, կիտրոնի հյութ, աղ, մանանեխ, ձեթ խաղողի սերմեր) համասեռ սոուսի խտություն ստանալու համար։
- Քաղցր սոուսի համար կարող եք ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ արքայախնձորի օշարակ։
- Շերտավորեք մեծ ափսեի վրա, սկզբում հազարի տերևները, ապա հավի միսը, կտրատած արքայախնձորի կտորները և բիբար, ապա պետք է այդ ամենը լցնել սոուսով և զարդարել լինգոնբերով։
Այս աղցանը հարմար է թեթև և պատշաճ աղցանների սիրահարների համար։
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 500 գր
- Եգիպտացորեն - 250 գր
- Արքայախնձոր - 400 գր
- Կարրի - 5 թեյի գդալ
- Ձու - 2 հատ
- Մայոնեզ - 150 գր
Խոհարարություն:
- Եփած հավը մանր կտրատել, որը նախապես եփել են թույլ աղած ջրի մեջ։
- Արքայախնձորների հյութը քամում ենք, թողնում ենք, որ մի փոքր ցամաքեցնել, ինչպես նաև կտրատել փոքր խորանարդի։
- Ձվերը կտրատում են նույն կերպ։
- Պահածոյացված արքայախնձորը, հավի միսը, ձուն լցնում ենք ամանի մեջ, ավելացնում ենք քաղցր եգիպտացորենը։ Շաղ տալ մի քիչ աղացած կարրիով և համեմել մայոնեզով` ըստ ճաշակի:
Օրիգինալություն համով և արտաքին տեսքով։
Բաղադրությունը:
- Եփած հավ - 400 գր
- Մայոնեզ
- Ձու - 3 հատ
- Պանիր - 200 գր
- Սխտոր - 2 պճեղ
- Արքայախնձոր - 400 գր
- Շամպինիոններ - 400 գր
- Սոխ - 1 հատ.
- Թթվասեր - 100 գր
- Չերի լոլիկ - 5 հատ
- Մաղադանոս - մի քիչ զարդարելու համար
Խոհարարություն:
- Առաջին շերտը - նուրբ թակած խաշած հավ. Աղ՝ ըստ ճաշակի։ Յուղել մայոնեզով։
- Երկրորդ շերտը - ձուն քսում ենք կոպիտ քերիչով։
- Երրորդ շերտը պանիրն ու սխտորը մանր քերիչով քերելն է։ Յուղել մայոնեզով։
- Չորրորդ շերտը՝ արքայախնձորը կտրատել խորանարդի մեջ։
- Հինգերորդ - արքայախնձորների վրա դնել սոխով և թթվասերով տապակած սնկով: Հարթեցրեք մակերեսը:
- Հաջորդ շերտը՝ քերած պանիրը փակում ենք սունկը։
Աղցանը զարդարում ենք արքայախնձորի օղակների կեսերով, չերի լոլիկով, մաղադանոսով։
Դիտեք այս աղցանի պատրաստման մանրամասն տեսանյութը.
