Råvaror, teknik och regler för beredning av moonshine. Grundläggande teori om månsken

Hur man brygger moonshine hemma och vad behövs för detta? Alla moonshiner med självrespekt kan svara på denna fråga. Det är nödvändigt att lära sig hur man förbereder moset ordentligt, sedan, och efter det, rengör det med olika metoder.

Det verkar som att det inte är så svårt att göra månsken hemma. Faktum är att denna process är full av nyanser, knep och hemligheter. Teorin kommer naturligtvis att berätta hur man gör månsken, men grundläggande kunskap kommer först efter praktisk träning.

Moonshine börjar med tillverkning av mäsk. Det måste göras på rätt sätt, och det första man börjar med är att noggrant skölja disken som mäsken ska vara i. Många fans av att göra destillat hemma försummar denna regel. Men i själva verket leder en sådan inställning till behållare till det faktum att alkohol har en främmande eftersmak, huvudsmaken ändras.

Moonshine fortfarande i aktion

När behållaren är klar kan du börja göra mos. Klassiskt recept Innehåller endast 3 ingredienser:

1. Vatten.
2. Socker.
3. Jäst.

Vattnet ska vara rent, fritt från främmande lukter och smaker, men destillerat vatten ska inte användas.

Socker kan användas i sin ursprungliga form eller blandas med citronsyra för att göra sirap. Invertsocker hjälper till att laga mer, vilket kommer att ha goda egenskaper.

Jäst används i vilken form som helst, jäst i brikett och snabbjäst är lämpliga. Vissa destillatörer använder alkoholresistent jäst - de hjälper till att öka mäskens styrka och följaktligen styrkan hos det efterföljande destillatet.

Det är möjligt att förbereda mäsk från tät vört: bär, frukt och andra komponenter, men i det här fallet är det värt att se till att det under destillationsprocessen inte brinner till väggarna i destillationskuben.

Att göra alkohol hemma kräver uppmärksamhet, uthållighet och en önskan att följa alla regler.

När allt är klart måste du gå vidare till beräkningen av komponenterna, för att inte räkna fel bör du omedelbart bestämma volymen. Ju mer bryggning, desto mer moonshine kommer att göras, vilket är ganska logiskt, men det kommer också att ta mycket tid att destillera.

Komponentförhållande:

• 6 kg socker kräver 24 liter vatten;
• 120 gram torrjäst eller 600 pressad;
• och 25 gram citronsyra.

Beredningen av moonshine börjar med beräkningen av antalet ingredienser. Till exempel behövs syra endast om det är planerat att göra sirap av socker. Om det inte finns någon önskan att invertera socker, är det värt att hälla det i, häll det med vatten och flytta försiktigt allt. Du måste röra om tills sockret är helt upplöst.

Vattnet ska ha rumstemperatur. När sockret löst sig tillsätts jäst till blandningen. Om vi pratar om pressjäst, då ska de krossas med händerna och förberedas för nedsänkning i mäsk. Denna regel gäller även för torrjäst.

Du kan krossa briketten med händerna, men det är bättre att blötlägga den i vatten. Torrjäst hälls med vatten och placeras på en varm plats. När skumningsprocessen börjar "slungas" svamparna in i mäsken.

Brazhka bör vandra på en varm och mörk plats. Bör respekteras temperaturregim, av denna anledning är mäskbehållare ofta utrustade med termometrar.

Moset kommer att jäsa i minst 4-7 dagar. Följande tecken hjälper till att bestämma att den är redo för destillation:

1. Vätskans bittra smak, vilket tyder på att allt socker bearbetades av jästen till alkohol, därav bitterheten.
2. Väsandet har upphört - det är ett tecken på att koldioxid slutat sticka ut, vilket betyder att jäsningen har upphört.
3. För hembryggning är det viktigt att mäsken når beredskap, därför kontrolleras det ofta med en tändsticka. Om elden inte slocknar i närheten av mäsken betyder det att den är redo för bearbetning.

Det är önskvärt att bedöma vörtens beredskap för destillation av flera skäl. Ett integrerat tillvägagångssätt hjälper till att avgöra om det är värt att starta månskensprocessen eller om du behöver vänta lite längre.

Efter att ha lagt mäsken att ströva runt är det värt att isolera behållaren, sätta ett lock på den eller helt enkelt luta den mot spisen eller batteriet. Detta kommer att hjälpa jästen att utvecklas normalt, för om temperaturen inte observeras kan jästsvamparna övervintra eller dö utan att helt bearbeta sockret.

Braga ljusning

Efter att mäsken är klar för bearbetning måste den klargöras. Denna procedur utförs med hjälp av vit lera. De som kan allt om moonshine vet att de också utförs med hjälp av kattsand - det mals till mjöl och används för följande ändamål:

1. Rengöring hjälper till att ta bort dålig lukt.
2. Ta bort bitter smak eller obehaglig eftersmak.
3. Tar bort skadliga föroreningar från alkohol.

Bara 2-3 matskedar krossad kattsand späds i ett glas varmt vatten. Denna mängd kommer att räcka för att rengöra 24-25 liter mäsk.

Hembryggningens hemligheter är så olika att de tillåter användning av olika komponenter i denna fråga. Att rengöra mäsken och klargöra den med vit lera eller andra medel är inte ett obligatoriskt förfarande, men om det inte utförs kommer kvaliteten på den färdiga produkten att bli mycket sämre.

Destillering påbörjas efter att mäsken har klarnat, det tar minst 15–20 timmar. De första 60 minuterna skakas vätskebehållaren kraftigt för att aktivera den vita leran.

När rensningen är klar måste fällningen dräneras. Det rekommenderas inte att hälla lera i avloppet - detta kan leda till bildandet av cementpluggar.

När man förbereder månsken som har genomgått klarning med lera, bör man komma ihåg att destillationsprocessen tar mycket kortare tid och den obehagliga lukten kommer att försvinna. Men rätt belysning är inte allt.

Vi lagar moonshine korrekt

Tekniken för hembryggning är lika gammal som världen. Under civilisationens år har den inte förändrats nämnvärt, men den har fått flera nyanser som avsevärt har förbättrat alkoholens kvalitet, gjort den mjuk och välsmakande.

• Det är värt att börja med uppdelningen av månsken i fraktioner - detta kommer att hjälpa till att befria drycken från flygkroppen. Det är nödvändigt att ta bort "huvudena" och skära av "svansarna". "Heads" är den så kallade pervach eller pervak, det rekommenderas inte att dricka det. Faktum är att Pervak ​​​​är rik på sivukha. Trots att detta är det starkaste månskenet används det endast för tekniska ändamål. Men "svansarna", eller "destillationen", kan hällas i mäsken - detta kommer att bidra till att öka styrkan på drycken under destillationen. "Heads" av den totala volymen av mäsk utgör cirka 8-10%, och "svansar" börjar tas efter att alkoholstyrkan sjunker under 40 grader.
• Grunderna i hembryggning inkluderar städning. Det utförs efter att månskenet har gått igenom destillationsproceduren. Rengöring utförs med kol, kaliumpermanganatkristaller eller med en filterkanna som har en utbytbar patron. Rening hjälper till att förbereda alkohol för omdestillation, du kan filtrera drycken med brödsmulor eller mjölk. Det är ingen speciell skillnad på detta, huvudsaken är att alkohol gör sig av med skadliga föroreningar och blir renare.
• Omdestillering - mest effektiv metod befria destillatet från en obehaglig lukt och ändra dess smak. Återvinningen sker på samma sätt som den första. Under betesprocessen kommer det att vara nödvändigt att återigen dela månskenet i fraktioner, det vill säga välja "huvudena" och "klippa av" svansarna. Detta kommer att minska den totala volymen av destillatet, men det kommer att bidra till att öka dess styrka till 60-70 grader.

Efter att bara ha ägnat 2–3 timmar åt att bearbeta moonshine kan du få en drink av god kvalitet som kan konkurrera med vodka eller andra alkoholhaltiga produkter som säljs i butiker till mycket höga priser.

Hur man brygger moonshine och omdestillationsregler:

1. Det är värt att späda drycken före bearbetning, eftersom månsken som är för starkt är explosivt. Under betesprocessen kan det provocera fram en explosion av apparaten och orsaka inte bara skador på egendom utan också en brand.
2. Moonshine späds ut till en styrka av 20 grader genom att tillsätta vatten till alkohol, och inte vice versa. Det är tillrådligt att använda rent vatten, men inte den som gick igenom kokning eller destillering.

Om allt görs korrekt, kommer produkten att vara av hög styrka och god kvalitet vid utgången. Men allt här beror inte bara på moonshinerens handlingar utan också på enhetens design.

destillationskrav.

Produktionen av en kvalitetsprodukt är omöjlig utan tillgången på lämplig utrustning. När du köper en enhet i en butik bör du vara uppmärksam på dess design.

Vad ska vara i månskenet och vilka ytterligare moduler behövs:

• Sukhoparnik är en anordning där fuseloljor ansamlas. Om enheten är utrustad med 2 torrångare, används en av dem som förvaring för smakämnen. Enkelt uttryckt placeras kryddor, kryddor etc. i behållaren, vilket förbättrar smaken av alkohol, vilket ger den en speciell arom.
• Bubbler - hjälper till att skydda den färdiga produkten från att få in droppar av mäsk i den. Brazhka är rik på sivukha och kan förstöra månskenets kvalitet. Om kokningen i destillationskuben är mycket intensiv, är en bubblare nödvändig.
• Kylsystemet är det så kallade kylskåpet. Systemet hjälper till att förvandla alkoholånga till färdigt månsken.

Produktens egenskaper beror på många faktorer. bra kvalitet är inte så lätt, men denna uppgift kan knappast kallas svår.

Frukt moonshine lockar många kännare av sprit. När den är rätt förberedd är den mild, lätt att dricka och ger minimala biverkningar när den används med måtta. Grape moonshine är särskilt uppskattat, men druvor är säsongsbetonade råvaror, men torkade druvor - russin - kan erhållas året runt. Receptet för att göra moonshine av russin är enklare än från druvor, men kvaliteten och […]

Mångfalden av hemlagad sprit är fantastisk. Månsken in ren formär redan en oberoende drink, och det finns många recept på hemgjorda tinkturer på månsken. Men det är ingen hemlighet att de flesta av eliten alkoholhaltiga drycker(förutom vodka, om vissa typer sådan kan hänföras till eliten) lagras på ekfat. Vad händer i tunnan? Kortfattad […]

Wheat moonshine har alltid varit känt för sin mjukhet och användarvänlighet. Hembryggrecept för moonshine från sådana råvaror involverar oftast tillsats av socker och jästkultur, men du kan klara dig utan dem. Det mest budgetmässiga, men mest tidskrävande av alla vete moonshine recept, är receptet på hemlagad wheat moonshine utan socker och jäst. Lite teori. […]

Feijoa - exotisk frukt, vilket inte är så vanligt i vårt område. Det kan dock vara en utmärkt bas för moonshine-hembryggrecept. Smaken av feijoa är mycket ovanlig. Alla som provar noterar sina egna smakegenskaper. Om vi ​​sammanfattar dem kan vi dra slutsatsen att feijoa liknar en korsning mellan jordgubbar och kiwi, söta toner glider också […]

Recept på moonshine gjorda av mjöl har varit kända i Ryssland åtminstone sedan 1600-talet. Och även om processen att erhålla ett starkt destillat på sådana råvaror inte är enkel, betalar dess kvalitet och organoleptiska egenskaper mer än för den nedlagda ansträngningen. Vad är komplexiteten i receptet för att göra moonshine från mjöl hemma? Saken är att i sammansättningen av mjöl (och […]

Vissa kanske undrar "varför göra moonshine om det finns mycket alkohol på hyllorna i butiken för alla smaker?" Svaret är uppenbart! Det som säljs är sällan kvalitetsprodukt, eftersom tekniken för att göra starka drycker är komplex och tillverkare sparar pengar och producerar främst utspädda produkter med olika föroreningar. Rätt beslut kommer att finnas recept för bryggning för månsken och matlagning i […]

Moonshine är en gammal rysk uppfinning som inte kräver speciella färdigheter och höga kostnader. Det enklaste och redan lite bortglömda är receptet på moonshine från bröd. För dess tillverkning krävs ett minimum av komponenter - vatten och bröd. En intressant teknik för att göra denna alkohol hemma värderas för sin ekonomi, drycken är mjuk, aromatisk och av god kvalitet. Brödrecept […]

Serber känner till hemligheten med en stark kvalitetsdryck som kallas "dunevacha". Dunya från serbiska - kvitten, respektive, och destillatet erhålls från mäsk, lägg på kvitten. Receptet för att göra moonshine från kvitten är relativt lätt att förbereda, och drycken är väldigt doftande. Det finns också den så kallade "japanska kvitten" eller chaenomeles. Även om denna växt bara är en avlägsen "släkting" till kvitten (de har […]

Det finns många olika recept för att göra moonshine. Många föredrar bland annat just denna dryck. alkoholhaltiga produkter, det är ganska enkelt att förbereda det från olika tillgängliga produkter, med andra ord kan du enkelt välja en drink "efter din smak". Fundera på ett fruktmåneskinnsrecept Att göra denna typ av månsken är mycket beroende av sockerhalten i frukten du vill använda. Om […]

Moonshine på katrinplommon är en utmärkt aromatisk dessertdryck. Det är också värdefullt eftersom det behåller alla vitaminer och mineraler som plommon är rika på. Katrinplommon och vilda plommon (taggar) är frekventa komponenter i recept för hemmagjorda moonshine tinkturer på grund av mjukheten och den trevliga smaken hos den resulterande drycken. Huvudsaken i receptet för moonshine på katrinplommon är att välja rätt ingredienser. Drick sedan […]

Det är känt att ordentligt torkade frukter och bär behåller nästan alla sina fördelaktiga egenskaper. Inte konstigt att torkade fruktkompotter ingår i kost- och barnmenyer. Hembryggrecept för moonshine var inget undantag, eftersom torkade frukter fortfarande innehåller socker i sin sammansättning, vilket innebär att du kan få ett underbart fruktdestillat från dem. Doften kommer inte längre […]

Många nybörjare, som lätt tar emot de omhuldade dropparna, undrar hur man rengör den resulterande vätskan ordentligt för att bli av med dess obehagliga arom och smak. För luktfria moonshine-recept, eller snarare för rengöringsmetoder, används de vanligtvis av alla kända metoder: filtrering genom aktiverad eller speciellt framställd träkol; rengöring med mjölk rening med mangan; […]

Vete moonshine anses vara en av de mjukaste hemgjorda spriten. Det finns flera sätt att förbereda det, men de skiljer sig alla endast i skedet för att förbereda mosrecept för moonshine. Det mest lättillgängliga är receptet på moonshine från groddat vete, med andra ord från malt. Varför är det mest tillgängligt? För malt går att köpa färdig. Men det är möjligt att gro ett korn […]

Före uppfinningen av strösocker i sin rena form var de sötaste produkterna alltid bär och frukter. Och om det finns sockerarter kan de alltid bearbetas till alkohol med hjälp av jästsvampar. Hembryggrecept för månsken från olika frukter och bär har varit kända sedan urminnes tider. Hantverkarna gick inte förbi deras uppmärksamhet och irgu. Irga är ett bär i mitten […]

Alla känner till näringsvärdet av pinjenötter, cederolja, såväl som deras fördelar för människors hälsa. Skalen av pinjenötter är bara något sämre i värde än själva kärnorna. De är rika på tanniner, som är bra antiseptika. Därför, istället för att ångra bort "resterna av tidigare lyx", skulle en bra lösning vara att insistera på månsken på cederträskal. Pinjenötsskal […]

Tranbärens helande egenskaper är kända för alla. Detta unika bär innehåller många vitaminer och nyttiga syror, mikro- och makroelement (järn, magnesium, jod och andra). Alla användbara egenskaper hos tranbär lagras utan förlust i alkohol i ett år. Moonshine på tranbär förhindrar bildandet av vaskulära plack, hjälper till att bekämpa tandköttsproblem och sjukdomar sköldkörtel. C-vitamin som finns i tranbär […]

Alla i huset kommer säkert att ha flera liter sylt. De lagade det inte själva, så generösa släktingar presenterade det. Och nästan alla har dessa burkar, de står, de vill inte äta, men det är synd att slänga dem. Kanderad, fermenterad ... Det finns alltid en väg ut - att köra om! Men vi kommer omedelbart att göra en reservation: om mögel dyker upp finns det bara en plats för sådan sylt - till en deponi. Se inte att formen bara är på toppen, […]

Först sedan destilleriets uppfinning, vars funktion förklaras i fysiklektionerna, har människor lärt sig att destillera vin till starkare sprit. Metoden att destillera vätskor genom en destillationskub kallas destillation, och moonshine erhålls genom att destillera mäsk. Det finns ett stort antal recept för bryggning för moonshine, men en separat position upptas av mäsk gjord av pärlkorn, eftersom korngröt – […]

Hembryggrecept för moonshine kan implementeras från nästan allt som innehåller socker eller kolhydrater. Särskilt trevliga drycker erhålls från bär och frukter, och citrusfrukter är inget undantag. Till exempel innehåller apelsin och mandarin tillräckligt med socker för att göra mos, även om de tillsammans med andra citrusfrukter (citron, lime) också kan användas i recept för hemgjorda moonshine tinkturer. Hemma […]

Wheat moonshine är en klassiker av sprit i många europeiska länder. Men om det inte var möjligt att hitta högkvalitativt spannmål för att göra månsken från vete, misströsta inte. Det räcker bara att följa receptet på moonshine från vetemjöl hemma – och du kan unna dig själv och nära och kära en läsk, lite söt drink. Receptet på moonshine gjord på vetemjöl har […]

Från körsbärsplommon tillagas oftast sylt och kompotter, ibland används de i recept på hemgjorda tinkturer på månsken. I sin sammansättning innehåller körsbärsplommon många vitaminer och organiska syror, men det finns en hel del sockerarter (fruktos) i det - bara cirka 4-5%. Och eftersom dess frukter är ganska sura, används körsbärsplommon inte så flitigt i mosrecept för moonshine. […]

Hallon är inte en råvara som är populär för att göra bryggrecept för moonshine. Oftast, när det gäller starka drycker, används hallon för cocktails och recept på hemlagade moonshine tinkturer. Saken är den att även om bäret verkar sött i smaken finns det en hel del sockerarter i dess sammansättning. Och eftersom det finns få sockerarter, är utbytet av alkohol från denna […]

Moonshine är en alkoholhaltig dryck "från folket". Den har många varianter och erfarna moonshiners känner till krångligheterna med att förbereda en drink baserat på tillgängliga råvaror. Receptet på moonshine från bär har också sina egna matlagningsegenskaper.Smaken och lukten av sådant moonshine beror på bären själva som valts för matlagning. Processen börjar med deras beredning: Det rekommenderas inte att tvätta bären, eftersom […]

Efter att ha bestämt dig för att testa receptet för månsken från äpplen i praktiken, måste du känna till principen för dess produktion: jäst placerad i äppeljuice absorberar sackaros, glukos och fruktsocker (fruktsocker) som finns i äpplen och frigör koldioxid och alkohol. Äppelmoset som du gör och inte destillerar kallas cider. Månsken från äpplen, som kommer att erhållas som ett resultat av destillation […]

Du kan göra underbart månsken av bovete (eller bovete). Samtidigt, beroende på vilken typ av råmaterial som väljs (grönt - orostat eller brunt orostat - stekt), kommer smaken av den slutliga drycken att bero på. Om det används i receptet för moonshine-hembryggning grönt bovete, då kommer drycken att ha lätta gräsiga och fruktiga toner, och om du använder kärnan, då blir stelheten och […]

Det är ingen hemlighet att moonshine nötknäpparen värderas för sitt höga innehåll av vitaminer och mikroelement. All denna rikedom går in i det när moonshine insisterar på pinjenötter. kottar unikt: de innehåller ett antal vitaminer och mikro- och makroelement, aminosyror och antioxidanter

För den som är förtjust i tillverkning av hemgjord alkohol är det svårt att peka ut det bästa receptet moonshine - det finns många av dem. Det finns dock generella mönster bland dem.

Låt oss ta en titt på vad som utgör grunden för hemlagade moonshine-recept.

Först etylalkohol. Det erhålls genom att blanda jäst och socker i vatten. Jäst absorberar socker och frigör etylalkohol. Den resulterande blandningen är vört.
För det andra skickas vörten för att infundera på en mörk och varm plats. I en förseglad behållare, för att utesluta inträngning av syre, sker jäsningsprocessen där. Det är viktigt att inte glömma att släppa ut koldioxid från tanken.

Vätskan som erhålls efter att jästen har absorberat allt socker kallas mos. Braga-recept för månsken är också olika.

Och den tredje: etylalkohol har erhållits, men det är fortfarande omöjligt att dricka det, det är fyllt med förgiftning. Därför måste den renas genom destillation. Det finns två sätt här: destillation (delning av vätskan i komponenter på grund av skillnaden i deras kokpunkter) eller rektifiering (flera destillationer efter varandra). Den andra metoden ger renare produkter.

Hela processen sker med hjälp av moonshine stills. De har en handlingsprincip, även om det finns många varianter.

Även det mesta enkla recept att göra moonshine hemma bygger på att värma mäsken och hjälpa alkoholen att aktivt börja avdunsta. Dess ångor släpps ut genom ett rör som kyls i en sektion, på grund av vilket alkoholen blir flytande igen.

Med hemmagjorda stillbilder kan du ofta få svagt, kraftigt smakande eller illaluktande månsken. Att lösa detta problem är enkelt - köp en moonshine still. Produkten som erhålls från dem kommer att glädjas med renhet och behaglig smak, inte värre än butiksköpt vodka. Dessutom är den perfekt för många recept på hemmagjorda moonshine tinkturer.

Hemmagjord moonshine är kanske mest förknippat med det ryska folket. En aptitretande bild uppstår omedelbart: ett glas med en hemlagad drink hälld i den, en bit svart bröd med ister, en hackad saltgurka. Men inte bara i Ryssland är detta alkoholhaltiga mästerverk känt. Ukraina, Vitryssland, Tjeckien, Bulgarien, till och med USA vet vad moonshine är, bara i vissa länder kallas det annorlunda. Till exempel är södra Ryssland känt för sin berömda chacha, en sprit gjord på druvor. Att göra moonshine hemma kan bemästras av alla, du behöver bara skaffa de nödvändiga verktygen och tålamodet.

moonshine tillverkningsteknik

Klassisk månskensproduktion tar cirka 14 dagar om du bestämmer dig för att göra det hemma. Hemprocessen består av flera steg:

• Träning nödvändiga ingredienser för den framtida drinken
• Beredning av socker-jäströra
• Direkt, destillationen av de resulterande råvarorna
• Rening av den resulterande drycken
• Komplettering med arom och smak

Eftersom en hemlagad dryck också görs på egen hand för att spara pengar, väljs ofta de produkter som innehåller mycket socker och tanniner. Vilka råvaror används vanligtvis:

• Sockerbeta
• Potatis
• spannmålsgrödor
• Frukt- och bärblandningar

Innan man producerar kvalitets månsken, är det nödvändigt att ta hand om renheten hos den producerade drycken, eftersom många producerar en dryck av låg kvalitet just för att de inte noggrant tvättade krukorna, flaskorna och andra nödvändiga behållare för det producerade månskenet. Hemmagjord moonshine kan ha en obehaglig lukt och en eftersmak från tredje part.

Hur man lagar socker-jästmos

Hur får man månsken hemma? Innan du börjar göra hemmagjord alkohol måste du svara på frågan om hur mycket av slutprodukten du vill få. De som precis har börjat hembrygga får ofta en liter av en fyrtiogradig dryck från ett kilo socker som används.

På en notis! Råden från proffs som har bemästrat produktionen av moonshine hemma är detta: använd mer råvaror med 10-15%. Med en otillräcklig volym av initiala produkter kommer den resulterande hemlagade drycken inte att vara så mycket som ursprungligen planerat.

Vanligt moonshine är gjord av klassisk sockerjäströra. För att förbereda det hemma behöver du följande ingredienser:

1. Socker - 6 kg
2. Rent vatten (destillerat vatten rekommenderas inte) - 24 liter
3. Jäst. Jäst i någon form är tillåtet. De som ägnat sig åt hembryggning länge föredrar alkoholresistent jäst. De hjälper till att göra drycken starkare. Torrjäst behöver 120 gram.

Om du vill invertera socker, gör sirap av det med tillsats av citronsyra. Annars, häll bara strösocker i en speciell behållare avsedd för mos och häll sedan rent vatten i den. rumstemperatur. Innehållet i behållaren måste blandas. Detta bör göras tills sockerkristallerna är helt upplösta. Efter att sockret är helt upplöst tillsätts jästen som tidigare utspätts i vatten till behållaren.

Ställ jäsningsbehållaren på en torr, mörk plats i minst fyra dagar. Rummet där behållaren ska placeras måste vara tillräckligt varmt.

Hur man gör moonshine från stärkelsehaltiga material

Den mest utsökta hemlagade drycken erhålls från produkter som innehåller betydande mängd stärkelse: potatis, samt spannmål. Det finns många recept för produktion av moonshine från dessa produkter hemma. Vi uppmärksammar dig på ett av de vanligaste hemlagade recepten.

1. 20 kg potatisknölar ska tvättas och sedan rivas med ett grovt rivjärn.
2. Häll den resulterande blandningen varmvatten(15 liter).
3. En blandning av riven potatis och vatten måste blandas och häll sedan ett kilo vetemjöl i den resulterande massan.
4. Blanda noggrant igen och vänta tills en fällning dyker upp.
5. Den resulterande vätskan hälls i en annan skål och 10 liter varmt rent vatten hälls i sedimentet.
6. Därefter måste du returnera den dränerade vätskan och även tillsätta 500 gram torr jäst.
7. Braga infunderas i cirka 14 dagar. Efter avslutad jäsning destilleras vätskan genom en moonshine still och rengörs från onödiga föroreningar.

Metod för att förbereda moonshine baserad på bär-fruktblandningar

Vill ha en hemgjord drink Hög kvalitet från frukt och bär bör du välja destillationsmetoden. Annars spelar det ingen roll vilka frukter och bär du använder, för under destillationsprocessen är allt individuellt smakkvaliteter avdunsta.

Tjock hemmagjord mos måste först klarnas, sedan måste den bli av med sediment. I inget fall bör du omedelbart destillera tjock mos. Beredningen av frukt och bär är att de behöver ta bort ruttna områden, ta bort frön och frön, skära av stjälkarna.

Viktig! För att förbereda en drink hemma behöver du inte tvätta frukterna, eftersom det finns jästbakterier på deras skal, vilket kommer att hjälpa en snabbare jäsningsprocess.

Proportionerna av råvaror bör vara som följer:

• För varje kilo socker som används tar vi 100 gram pressjäst.
• Socker kommer att behöva 15 viktprocent av den använda produkten.
• Vatten + massa från bär och frukt - 85%

Gör frukt hemmagjorda månsken kan tillverkas av en mängd olika tillverkade frukt- och bärråvaror. Äpplen, körsbär, plommon, hallon, päron, citrusfrukter, etc. duger.

Hur man korrekt destillerar moonshine

Jag har sett många saker

Och han lyckades upptäcka en lag:

Om ödet pressade en man,

Det problemet kommer att åtgärdas av månsken.

Moonshine in Rus' var känt långt före dopet, och än idag har det inte förlorat sin relevans. Algoritmen för att tillaga starka alkoholhaltiga drycker har fulländats i århundraden, men trots all dess komplexitet är processen kreativ, som inte tolererar några strikta regler eller begränsningar.

Ändå, under alla stadier av produktionen av moonshine, bör vissa riktlinjer följas så att den slutliga produkten är välsmakande och uppfriskande, och viktigast av allt, inte orsakar ånger om föregående kväll.

Processen att göra moonshine tolererar inte brådska och är tydligt uppdelad i separata stadier. PÅ kronologisk ordning de är uppställda så här:

• Val och beredning av råvaror som moonshine ska tillverkas av
• Torkning av råvaror
• Jäsning
• Destillering
• Tydlig sortering
• Förfining av sortering till tillståndet av högkvalitativ alkohol

Naturligtvis kan du också ignorera den ordning som föreslås här för alla procedurer. Men priset för den mycket "personliga upplevelsen" kommer att vara en grumlig vätska med en inte särskilt behaglig lukt och tvivelaktig smak.

Utan specialutrustning för produktion av moonshine någonstans!

Stirlitz steg in i bilen och ropade:

- Kör!

Snart luktade det färskt månsken från baksätet på bilen.

Hembryggningsutrustning inkluderar ett brett utbud av enheter, som var och en har sina egna fördelar:

• Och så vidare.

Naturligtvis, för tillverkning av starka drycker kan du alltid försöka bygga något eget, men ett sådant åtagande kommer att kräva stora tidskostnader, och i avsaknad av ordentlig ingenjörserfarenhet har det också en stor chans att sluta i en totalt misslyckande.

Ingredienser för att göra moonshine

Vad sägs om en tjänare? Gillar du vårt månsken? Skulle fortfarande! Det finns mycket järn i vårt vatten" -

Hans Christian Andersen, Den standhaftige tennsoldaten

Beroende på din bostads geografi, tid på året och andra kriterier kan råvarorna för hembryggning vara: rödbetor, potatis eller andra stärkelsehaltiga grödor, frukt- och bärgrödor, spannmål, etc. För oss är huvudkriteriet vid valet av råvarukomponenter dess tillgänglighet, vilket gör att vi kan minimera kostnaden för att skaffa de nödvändiga komponenterna. Men glöm inte att det slutliga utbytet av alkohol inte bara beror på massan av de skördade råvarorna.

Eliminering av fukt från skördade råvaror

Kanske är torkning av råvaror det mest underskattade steget i allt månsken. Det lämnas traditionellt åt slumpen, vilket resulterar i närvaron av en obehaglig eftersmak i den färdiga produkten, eller till och med uppkomsten av skadliga ämnen i den.

Vi kommer att närma oss denna fråga mer detaljerat. Idag har en hel del typer av torktumlare utvecklats, men i processen att ta bort fukt från råvaror för alkohol är följande tillvägagångssätt mest efterfrågade:

Luftskuggtorkning. Detta förfarande används främst vid bearbetning av blommor, örter och löv. Direkt solljus avlägsnas från dem aktiva substanser, varefter växterna bleknar. En av kritiska faktorer under denna operation är ventilation nödvändig - med otillräcklig luftcirkulation börjar råmaterialet bli brunt och ansamlingen av skadliga ämnen kan börja i den. Helst bör sådan torkning utföras på utomhus genom att ge skugga från ett tak eller liknande anordning.

Torka utomhus i direkt solljus. Här är målgruppen saftiga frukter, såväl som rötterna av växter som innehåller alkaloidämnen. nyckelroll tjockleken på råvaruskiktet spelar - det måste vara enhetligt och inte överstiga 3 centimeter.

Torkning i ugnen. Kanske är detta inte bara den snabbaste utan också den mest bekväma metoden, eftersom. användningen av utrustning gör att du kan arbeta med alla typer av råmaterial. Det är dock nödvändigt att ställa in en individuell temperaturregim: rotfrukter - 55 ... 65 C, frön och frukter - 75 ... 95 C, produkter som innehåller eter - 25 ... 45 C. I alla fall ugnen bör inte vara för varmt - du kan kontrollera detta med papper: om det inte blir gult är temperaturen helt acceptabel. När du använder ugnen, stäng inte röret under de första två timmarna, placera ett spjäll på två tegelstenar, vilket kommer att säkerställa det nödvändiga flödet frisk luft och eliminera risken för främmande lukter. På samma sätt fungerar de när man använder gasugnar och elektriska ugnar, men i det här fallet tillhandahålls luftflödet av en lucka på glänt.

Funktioner för att torka olika produkter:

• Njurarna kräver mycket exponering, samt ett svalt, välventilerat område.
• Barken torkas genom termisk exponering, men det är nödvändigt att övervaka positionen för enskilda träbitar - de bör inte lindas in i varandra.
• Bladen torkar ojämnt, men graden av deras beredskap kan bestämmas av bladbladen - om de lätt går sönder kan processen slutföras.
• Rötter kan torkas i termiska torktumlare, efter att ha krossat dem. Det är nödvändigt att torka med en variabel regim - börja vid en temperatur på 35-40 C och avsluta vid 50-60 C.
• Frukt och bär kan torkas både i konstgjorda torktumlare och utomhus i varmt soligt väder. Bärens beredskap bestäms av utseendet av en självhäftande film på dem, och frukterna anses torkade efter att de slutar släppa saft när de pressas i en knytnäve.

Jäsning

Professor, gör du månsken?
- Varför? Så jag dricker...

Efter torkning av råvarorna kan du fortsätta till jäsning. Detta är huvudstadiet i hembryggningen, och det är här som både kvaliteten och kvantiteten på den färdiga produkten till stor del bestäms. I processen med jäsning, mycket svårt kemiska reaktioner, vars resultat beskrivs med följande ekvation:

C6H12O6=>2C2H5OH + 2CO2 + värme

Jäsningens produktivitet beror direkt på det konstanta upprätthållandet av temperaturen i intervallet 19-25 C. Avvikelse nedåt från detta intervall saktar ner, om inte helt stoppar jäsningen, som ett resultat av vilket inte allt socker reagerar. För att rätta till situationen räcker det att höja temperaturen till den övre gränsen och blanda moset då och då.

Hög temperatur är mycket farligare, eftersom. det finns en reell risk för att arbetsstycket oåterkalleligt förstörs. I gränslägen kan jäsningsprocessen normaliseras genom att man tar bort vörten och tillsätter färsk jäst i moset och sedan flyttar temperaturen till den lägre tröskeln.

Destillation (destillation)

Naturligtvis kan du även dricka mäsk, men vårt mål är något annorlunda. Alkohol erhålls från mäsk genom destillation, som utförs med hjälp av specialutrustning. PÅ allmänt fall processen utförs i följande ordning:

• Uppvärmning av en fungerande behållare med mäsk för att separera alkoholångor från huvudfraktionen.
• Kylning av de uppsamlade alkoholångorna.
• Avlägsnande av föroreningar från mellanprodukten.
• Samling av den resulterande vätskan i speciella behållare.

Högkvalitativ moonshine är lättare att få om du värmer mäsken i flera steg. Inledningsvis bör vätskan värmas upp, för vilken temperaturen är inställd på 75-85 C. Efter att ha nått märket 85 C, bör uppvärmningen stoppas och temperaturen bör hållas inom det angivna intervallet - vid denna temperatur, den optimala alkoholhalten i det producerade arbetsstycket uppnås.

Uppmärksamhet! Destillation är inte bara svårt, utan också en farlig process. Användning av improviserade enheter och/eller underlåtenhet att följa grundläggande säkerhetsföreskrifter kan leda till allvarliga skador.

Rening av månsken från biprodukter

– Ja, du har ett starkt månsken!

Vad lägger du till?

- Cement.

Månsken in verkliga förhållandenär mycket långt ifrån laboratorieexperiment. Förutom vatten och etanol sidoföroreningar kommer alltid in i mellanprodukten, och några av dem kan ha en ganska stark negativ påverkan. Beroende på råvaran, villkoren för dess skörd och torkning, samt tekniska egenskaper att göra månsken i slutprodukten kan förekomma upp till 30 skadliga ämnen. Dessa är ganska ofarliga cancerframkallande ämnen och sådana farliga gifter som isopropylalkohol eller furfural.

Fullständig rengöring av moonshine är en komplex operation. Den består av flera lika viktiga steg:

• Kemisk neutralisering.
• Filtrering.
• Ytterligare destillation.
• Infusion.

Alla procedurer måste utföras efter kylning av månskenet, eftersom. på höga temperaturer avlägsnande av föroreningar från alkohol blir extremt svårt. Kaliumpermanganat och träkol används traditionellt som kemiska neutralisatorer - dessa två reagenser, även hemma, gör det möjligt att få helt säker alkohol. Och efter det utförs fysisk filtrering, vilket gör att du kan få de legendariska "tårarna från en pionjär".

Förfining av moonshine

Människor möts av sina kläder, och starka drycker möts av sin färg, smak och lukt. Du kan ändra dessa parametrar inom de bredaste gränserna, eftersom otaliga recept har uppfunnits. Som användbara kosttillskott kan användas som speciellt syntetiserade konstgjorda färgämnen, och deras naturliga motsvarigheter. Vi är supportrar naturlig produkt, därför kommer vi att ge motsvarande recept:

Arom. En behaglig doft av månsken kan ges med muskot, peppar, kanel eller andra starka kryddor. Men överdriv inte – med en extra nypa kan du stryka över många timmar av ditt arbete.

Smak. Traditionellt läggs sockersirap och flytande honung till moonshine, men antalet alternativ är mycket bredare. Lägg till exempel bara till en nypa spiskummin eller kanel, och ett mirakel händer: en bitter dryck blir mjuk och behaglig för smaken. I allmänhet är utbudet av användbara kryddor som följer:

Tillsats	Nyans	Dosering, g/l
Svartpeppar	brinnande	inte mer än 25
Nejlika	brinnande	inte mer än 4
Ingefära	acceptabelt stickande	inte mer än 12
Kryddpeppar	acceptabelt stickande	inte mer än 8
Muskot	kryddad	inte mer än 8
Kardemumma	kryddad	inte mer än 25
lagerblad	bitter	inte mer än 2,5
Vanilj	bitter	inte mer än 2,5
Kanel	acceptabelt bitter	inte mer än 18
stjärnanis	acceptabelt bitter	inte mer än 25
Saffran	kryddig-bitter	inte mer än 0,7
Rosmarin	kryddig-bitter	inte mer än 1,6
apelsinzest	bittert	inte mer än 55
Citronskal	bittert	inte mer än 260
apelsinzest	bittert	inte mer än 120

Färg. Färgbytet görs alltid sist. efter experiment med smak och arom kommer alkohol inte längre att ha samma transparens. Detta bör förstås i ytterligare experiment med paletten. Men även här finns det var du kan visa din fantasi:

• Saffran, saftiga blåbär eller blåbär och apelsinskal ger alkoholen en orange eller gyllene färg.
• Gula toner uppnås med samma ingredienser, men i jämförelse med föregående fall reduceras deras antal.
• Blåbärsblommor kommer att ge månsken en röd färg, men innan du använder dem som sådana, glöm inte att skålla dem med kokande vatten och skölj noggrant för att ta bort skadliga ämnen.
• Violett färg kan fås genom att tona med karmin och sedan sila med rölleka.
• Infusion på blåklints blommor gör att du kan få en rik blå färg.

Hembryggningens laglighet

Rättegång i fråga om

illegal försäljning av vodka. Förespråkare,

han höll sitt tal till juryn:

Herre, se bara på min

klient! Om han verkligen

det var månsken, gav han det till någon

såld?

Produktion av moonshine utan försäljningsändamål, endast för egna behov, hemma är inte förbjudet enligt lag Ryska Federationen sedan 1997. I Vitryssland och Ukraina är hembryggning administrativt brott medför påföljder. Du kan läsa mer detaljerad information här.

Enligt uppslagsböckerna är moonshine en stark sprit, producerad så att säga "i kökets förhållanden", hantverk (därav namnet vi har - oberoende destillation). Hur lagar man moonshine hemma? Destillationen av den alkoholhaltiga massan utförs genom fabriks- eller hemmagjorda apparater. Braga i sig erhålls från jästjäsning, och basen är gjord av socker sirap och spannmål, rödbetor, frukt, potatis och andra produkter som innehåller socker och stärkelse (som ni vet kunde Ostap Bender nämna mer än tvåhundra sätt att tillaga det, inklusive från en pall).

Ode till moonshine!

Men bakom sådana torra formuleringar ligger det sanna ansiktet: detta Förnyare i dess olika varianter - favoriten och viktigast på nästan allt postsovjetiska rymden! Han spelade och fortsätter att spela, om jag ska vara ärlig, inte den sista rollen i den "andliga" utvecklingen av den genomsnittlige mannen på gatan. Och mer än en omfattande avhandling har skrivits om ämnet "Hur man brygger moonshine hemma". Och ändå, och ändå ... Många av männen minst en gång, men var tvungna att prova "hemlagad". Men det är därför han i det ena fallet är - fu, vilken äcklig grej, och i det andra - inget för sig själv? Och på vilka nyanser i produktionen kan detta bero? Vi kommer att försöka svara på alla dessa frågor i den här artikeln.

Anordning

Hur man gör månsken med egna händer, så att säga, i ett kök? Idag används den för destillation Ett stort antal apparater - både hantverk och fabrik. Och folkhantverkare bygger omedelbart en apparat av alla möjliga improviserade medel. I byar, till exempel, används skrymmande enheter av stationär typ, som installeras i skogen, i träsket och används för sitt avsedda ändamål. I förhållandena för små lägenheter används "gjutjärn". Det fanns också ultrakompakta moonshine stillbilder som går på elektricitet, hermetiskt och utan avfall. Men oavsett vald enhet, i slutändan består hela designen av tre huvuddelar:

1. Startbehållare.
2. Rörformad spole.
3. Kylare kärl.

Själva processen

Nej, naturligtvis, många förbättringar och kunnande används idag. Men processen att destillera moonshine lämnas oförändrad:

• Behållaren med mäsk värms upp (på en eld, fotogen, med gas eller en elektrisk spis, en värmeelektrisk värmare - understryka vid behov).
• Ånga som innehåller alkoholer går genom röret och kondenserar från kontakt med kallt vatten i kylaren och förvandlas sedan till ett flytande tillstånd, som rinner in i en ersatt behållare. Allt detta kallas ordet "destillation".

Hur får man månsken själv? Här är några rekommendationer om tekniken för själva processen från "invetererade moonshiners". Vi hoppas att de kommer att vara användbara för nykomlingar i verksamheten.

• För att förstå om moset är klart bör du tända en tändsticka nära behållaren med surdegen. Om elden slocknar är den inte klar än, den brinner tillräckligt starkt - du kan fortsätta.
• Det finns också en annan metod. Det är nödvändigt att prova surdegen på tungan, och om den smakar sött, låt den fortfarande stå, och om den är bitter, är den klar.
• Ibland under tillverkning rinner surdeg in i rätter med månsken. För att förhindra att detta händer måste du tillsätta ett eller två glas färsk mjölk eller ett par matskedar smör till moset.
• För ett bra slutresultat blir det bra att lägga galangalrot eller ingefära i tvätten, men inte i för mycket. Färgen på drycken blir något brunaktig och den kommer att smaka mycket behaglig. Du kan också lägga till varm peppar, en torr kvist mynta.
• Graden av månsken beror direkt på kvaliteten på den använda jästen och på termisk regim surdegsproduktion.
• Avfall bör inte hällas ut: det är bättre att lägga till de nödvändiga komponenterna till den nya eftersläpningen till resterna. Kvaliteten på sådant månsken är alltid högre.
• Det är bättre att producera surdeg i behållare av trä eller glas.
• Hur lagar man moonshine hemma? Vid destillering bör surdegen inte överhettas, eftersom disken kan explodera, eller så kommer mäsken att drivas ut ur röret till månskenet.
• Kom ihåg fysik: ju starkare kylning, desto bättre kondens. Om möjligt bör rinnande vatten användas.

Från vad ska man köra?

Från vad och hur lagar man moonshine hemma? Det har redan sagts ovan: vad de inte gör! Bröd anses vara av högsta kvalitet. Tidigare var han mycket populär i unionen. Eller - korn, stark, mjuk, med lätt eftersmak och baksmälla. Det finns även moonshine gjord av socker och jäst, detta är det enklaste alternativet. Låt oss titta på de mest populära recepten bland folket.

Spannmål

Vi gror råg eller vete (du kan också ta korn eller hirs, majs eller ärtor). För att göra detta måste kornen blötläggas i kallt vatten, spridas ut på gasväv med ett tunt lager, upp till 2 cm. Vi ser också till att vid denna tidpunkt inte kornet surnar. Torka groddarna och mal till mjöl. Tillsätt långsamt mjölet i det kokta vattnet under konstant omrörning. Knåda tills konsistensen av flytande gelé. Vi täcker och låter det brygga i 12 timmar (du kan lämna det över natten). Kyl och tillsätt jäst (för moonshine kan du ta både vanliga bageritorra och pressade): för 10 hinkar massa, cirka ett halvt kilo. Moset jäser lite mindre än en vecka. Bland de många typerna av månsken kommer den bästa naturliga produkten från spannmål!

med potatis

Vi gör malt enligt föregående recept (det vill säga vi gror spannmålet, torkar plantorna, maler till mjöl). Vi kokar potatis. Krossa med vatten som inte hällts ut. Lägg ut i en skål. Somna ovanpå malten. Återigen krossar vi tills det är slätt (tjocklek - som gelé). Hela massan måste förbli varm. Strö över det återstående mjölet igen, låt stå över natten. På morgonen (efter cirka tolv timmar), blanda, häll i en tunna, tillsätt jäst (ett halvt kilo räcker för månsken). Vi avsatte för att vandra i fem dagar – max en vecka. Ja, förhållandet mellan huvudingredienserna är en till två, det vill säga till exempel för 2 hinkar maltmjöl - 4 hinkar potatis (naturligtvis väljer vi henne, kära, inte ruttet, inte trasig, helt mogen - inte grön).

med humle

Vi gror till exempel vete (eller råg) i ett trätråg. Koka potatis, mosa dem. Vi ångar humlekottarna. Sedan förbereder vi en "zater" - lägg till ett avkok av humle (3 liter) till resterna av moset från den sista delen (2 liter). Vi blandar alla ovanstående komponenter: grodd vete (råg), potatis, potatismos. Korn före denna malning med en köttkvarn. Vi lägger den i värme. Låt den stå och sluta "välja", det vill säga vandra. När det gäller andelen komponenter är allt detsamma som i föregående recept: för en hink med grodda korn, 2 hinkar kokt potatis.

Moonshine från socker och jäst

Detta är det enklaste receptet. Vi odlar sex kilo strösocker i 30 liter varmt, förrenat vatten. Vi introducerar 200 gram jäst. Vi tar bort till en varm plats. För smak, tillsätt vinbärskvistar eller torr dill. Efter en vecka är surdegen klar - du kan köra.

Notera

Av någon anledning är denna åsikt utbredd bland folket: en liter självgrå kommer ut ur ett kilo socker. Men när du använder en konventionell ångenhet kan 10 liter av en utmärkt produkt också erhållas från 7 kilo socker. Därför behöver du inte göra surdegen för söt. När allt kommer omkring, överflödigt socker "bränner ut", går till spillo - vi behöver inte extra utgifter, eller hur?

Från rödbetor

Tre rödbetor på ett rivjärn, koka det i ugnen, pressa ut saften. För trettio liter betorjuice - 200 gram jäst. Vi sätter surdegen i värme. Hon är klar om en vecka eller så. Och du behöver inte ens lägga till socker alls - rödbetor är redan väldigt söta.

Från sylt

Moonshine från sylt är lätt att förbereda. Vi tar 6 liter av något jäst sylt, späd det med 30 liter vatten vid en måttlig temperatur, vid vilken mikroorganismer aktivt kommer att jäsa. Tillsätt sedan 200 gram jäst. För att få ett större utbyte av slutprodukten måste du tillsätta tre kilo socker. Låt surdegen stå på en varm plats i 5 dagar. Kontrollera med jämna mellanrum jäsningsprocessen genom att försiktigt röra om massan. Braga är redo - du kan köra moonshine. Från sylt med tillsats av socker blir det väldigt gott. Förbi minst, så säger erfarna moonshiners.

Moonshine hemma: ett enkelt recept - "dagligen"

För ett kilo ärter tar vi fem kilo socker, ett halvt kilo jäst, en liter färsk mjölk, upp till 15 liter varmt vatten. Håll dig varm hela dagen. Sedan destillerar vi. Utgång - fem liter. Ett så enkelt moonshine-recept hemma är inte ett problem att implementera, även om detta naturligtvis är ett nödalternativ. Men du kan ännu snabbare - se nästa recept!

Om två timmar

Vi tar 10 kilo socker, ett paket jäst, 3 liter mjölk, 4 hinkar vatten och, blanda noggrant, häll allt i ... en tvättmaskin. "Radera" i två timmar. Häll av och låt stå. Nu kan mäsken destilleras.

Äpple

Vi maler äpplen, pressar ut saften (eller tar färdiga, naturliga, i burkar). För 30 liter äppeljuice, tillsätt tre kilo socker och 200 gram jäst. Blanda noggrant. Vi lägger Braga i en behållare på en varm plats, och den är klar om en vecka - du kan köra ut en chic äppelmånskinn.

Från päron, plommon, vilda

Det här alternativet är lämpligt när det finns mycket "oavhämtad" frukt tillgänglig. Vi somnar till exempel plommon i en stor behållare till halva volymen, knådar och tillsätter socker (men du kan inte lägga till om frukten är väldigt söt). Lite jäst - och ställ åt sidan för att vandra på en varm plats. Det är nödvändigt att röra om med jämna mellanrum, ta bort det karakteristiska "locket", då går jäsningsprocessen snabbare. Om max en vecka är moset klart!

Du kan utan tvekan köra från vad som helst. Fortfarande populära är recept på mos från godis, från stärkelse, halva, melass och andra ingredienser som innehåller en stor mängd socker. Men för att slutprodukten ska smaka gott och inte skadligt för kroppen måste du ändå kunna rengöra den ordentligt. Låt oss prata om det också.

Vissa rengöringsmetoder

Så, hur rengör man moonshine hemma? Det finns många sätt som har bevisats genom åren. Och här är några av dem. Alla vet att fuseloljor i moonshine är det värsta. Det faktum att de är tillgängliga kan varje nybörjare "användare" se till på egen hand, så att säga, på personlig erfarenhet: det räcker att sätta eld på den nyutdrivna produkten i en sked. Efter förbränningen av ämnet kommer en oljig massa att finnas kvar i botten. Dessa är fuseloljor som är skadliga för vår kropp. Dessutom är det de som ger en sådan "ambra" - du kan inte förväxla den med någonting! Hur driver man ut månsken utan lukt? Den första regeln är att följa destillationsteknik, överskrid inte temperaturregimen genom att ständigt byta kylvätska.

• Lukten och smaken av månsken avlägsnas med kaliumpermanganat. För en 3-liters behållare med utstött månsken tar vi några gram av pulvret. Vi väntar på att nederbörden ska falla. Och själva produkten dräneras noggrant.
• För filtrering använder vi hushållsvattenfilter. Du kan också uttrycka månskenet genom kol.
• Utmärkt rengöring i köket ger tillsats av mjölk. Det bör nämnas att den här metoden måste användas i slutet av destillationen: oavsett hur du filtrerar lösningen, finns de minsta proteinpartiklarna kvar i den, och när de värms upp kan de ge obehagliga lukter och smaka. För 20 liter månsken med en styrka på 50 grader tar vi ett glas mjölk. Den är pastöriserad och har låg fetthalt (1,5%). Häll mjölk i produkten, skaka den ordentligt, stäng locket så att graden inte försvinner, lägg den på en mörk plats i en vecka (rumstemperatur +20 grader), skaka blandningen konstant i fem dagar och låt avstängning nöja sig med de sista två dagarna. Vi filtrerar.
• En analog till mjölkrengöringsmetoden är med hjälp av äggvita. För en liter dryck med en styrka på 50 grader - en äggvita. Vi slår det i ett glas vatten och häller det i månskenet. Därefter agerar vi enligt samma teknik som med mjölkrening.
• En till gammalt sätt hur man rengör moonshine, vilket gör att du kan få rent moonshine även från den sämsta kvaliteten - frysning. Täck behållaren med en drink, lägg den i frysen i 12 timmar (eller mer). Samtidigt fryser vatten och skadliga fraktioner till diskens väggar, och ren alkohol, som tenderar att frysa vid kallare temperaturer, stannar kvar i flytande tillstånd. Vi dränerar det genom filtret. Men man bör komma ihåg att genom att frysa månskenet i köket i frysen ökar du dess styrka: det kommer att bli högre än innan de utförda procedurerna.
• Soda rengöring. Det är bra för dess tillgänglighet - trots allt finns ett sådant ämne tillgängligt i varje kök, utan undantag. Kom ihåg att sådan rengöring utförs före det andra steget. Soda kommer att behöva cirka tio gram per liter moonshine. Och med tiden bör det infunderas i minst tolv timmar (det är mest bekvämt att lägga det på natten och fortsätta på morgonen). För att ta bort nederbörd tar vi ett tunt filter (bomull med gasväv eller de vanligaste bomullsdynorna för kosmetika).
• En annan originalmetod är rengöring med vegetabilisk olja. Hela poängen är att vatten och alkohol inte kombineras med det, men fuseloljor med oljedroppar tenderar att hålla ihop. Så vi tar 20 gram olja per 1 liter produkt (oljan är maximalt renad, raffinerad). Skaka kärlet, upprepa proceduren flera gånger. Vi låter stå över natten. Töm försiktigt månskenet genom ett rör sänkt till botten av behållaren. Passera genom ett bomullsfilter.