वन उपहारों के प्रेमियों के लिए ठीक गर्मी का समय एक उपजाऊ समय है। प्रकृति बहुतायत से फल देने लगती है, जंगलों की छत्रछाया में पंखे खींचती है सक्रिय आराम, मशरूम और जामुन की कटाई के साथ संयुक्त।

ब्लूबेरी लेने का समय

बहुतों के बीच उपयोगी पौधेब्लूबेरी हमारे देश के शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में बहुतायत से उगते हैं। यह बेरी कई वनवासियों को पसंद है। लोगों ने भी लंबे समय से इसके स्वाद और उपचार गुणों की सराहना की है। बहुत से लोग इसे ताजा उपयोग करने का आनंद लेते हैं, इसे सुखाते हैं, इसे फ्रीज करते हैं, कॉम्पोट बनाते हैं, इसे दानेदार चीनी के साथ पीसते हैं और जैम बनाते हैं। दृष्टि के लिए स्पष्ट लाभों के अलावा, ब्लूबेरी पूरे शरीर को पूरी तरह से फिर से जीवंत करने में सक्षम हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को बहाल करते हैं, मजबूत करते हैं तंत्रिका प्रणालीऔर अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से रक्त को साफ करता है। जामुन या पत्तियों के काढ़े और जलसेक का उपयोग मूत्रवर्धक और पित्तशामक एजेंट के रूप में किया जाता है। पौधों की तैयारी का एक कसैला और हेमोस्टेटिक प्रभाव होता है।

सबसे बढ़कर, यह बेरी नम, दलदली मिट्टी के साथ स्प्रूस के जंगलों और निचले इलाकों से प्यार करती है। पहला विटामिन फल जंगल की सफाई और किनारों में पकता है, यानी जहां सूरज सबसे अच्छा गर्म होता है। आमतौर पर यह समय जुलाई के मध्य में आता है, लेकिन यदि आप पत्तियों में रुचि रखते हैं, तो उन्हें मई में इकट्ठा करना शुरू कर देना चाहिए, इससे पहले कि झाड़ी का फूल शुरू हो जाए।

पत्तियों को सही तरीके से कैसे इकट्ठा और स्टोर करें

वास्तव में औषधीय कच्चे माल को तैयार करने के लिए, ब्लूबेरी के पत्तों को इकट्ठा करते समय कई महत्वपूर्ण नियमों का पालन किया जाना चाहिए।

• पहले फूल आने से पहले ही संग्रह शुरू कर देना चाहिए। यह इस अवधि के दौरान है कि पत्तियों में सबसे अधिक मूल्यवान पदार्थ होते हैं। फूलों के दौरान कच्चे माल की कटाई की अनुमति है, लेकिन यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि भविष्य में बेरी की फसल को नुकसान न पहुंचे।
• शुष्क मौसम में, शाखाओं को पूरी तरह से उजागर किए बिना, पत्तियों को अपने हाथों से सावधानीपूर्वक काट दिया जाता है या कैंची से काट दिया जाता है, ताकि पौधे को नष्ट न करें।
• पूरे शूट को एक बार में नहीं काटा जाना चाहिए। यह विधि निस्संदेह प्रक्रिया को गति देती है। हालाँकि, वह ब्लूबेरी देता है अपूरणीय क्षति, चूंकि झाड़ियाँ धीरे-धीरे बढ़ती हैं, और जल्द ही बर्बर प्रक्रिया से उबर नहीं पाएंगी।
• पर्यावरण इकट्ठा करने के लिए खाली स्लेटव्यस्त राजमार्गों और औद्योगिक क्षेत्रों से दूर ब्लूबेरी चुनें।
• एकत्रित कच्चे माल को छायादार स्थान पर एक पतली परत में सुखाने के लिए बिछाया जाता है। अच्छा वेंटिलेशन सुनिश्चित करें।
• मोल्ड की उपस्थिति को बाहर करने के लिए, पत्तियों को समय-समय पर उभारा जाता है।
• कच्चे माल की तैयारी शीट की नाजुकता से निर्धारित होती है। जब मुड़ा हुआ हो, तो उसे टूटना चाहिए और उखड़ जाना चाहिए।
• ब्लूबेरी के पत्ते को एक हवादार कंटेनर (कैनवास या पेपर बैग) में, ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें।

जामुन को सही तरीके से कैसे चुनें और स्टोर करें

जामुन की कटाई करते समय, कई बुनियादी सिद्धांतों को व्यवहार में लागू किया जाना चाहिए, जो काटी गई फसल के लाभ और प्रस्तुति को बनाए रखेंगे।

• फसल की अवधि की शुरुआत मध्य गर्मियों के आसपास होती है। यह इस समय है कि आपको जामुन के लिए जंगल में जाना चाहिए।
• ब्लूबेरी की उम्र 20 और . तक पहुंच सकती है अधिक वर्ष, लेकिन केवल 10-15 वर्ष से कम उम्र के युवा झाड़ियों से ब्लूबेरी एकत्र करना आवश्यक है। ये ऐसे फल हैं जिनमें शामिल हैं अधिकतम राशिउपयोगी पदार्थ। आप पार्श्व की शूटिंग की संख्या से उम्र निर्धारित कर सकते हैं: जितने अधिक होंगे, पौधे उतने ही पुराने होंगे।
• केवल पके, क्षतिग्रस्त और स्वस्थ जामुन ही चुनें। पके ब्लूबेरी गहरे नीले, लगभग काले रंग के होते हैं, और एक नीले रंग के फूल से ढके होते हैं। आंशिक रूप से हरे फल कच्चे रहेंगे।
• ताजा खपत के लिए, पूर्णिमा से पहले कटाई करें, और उसके बाद कटाई के लिए, ढलते चंद्रमा पर। पहले मामले में, जामुन अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होते हैं, और दूसरे में, उन्हें बेहतर तरीके से संग्रहीत किया जाएगा।
• ब्लूबेरी की कटाई शुष्क मौसम में, सुबह या शाम के घंटों में करें, जब सूरज थोड़ा कम सक्रिय हो और हवा ठंडी हो।
• प्लास्टिक कंटेनर या विकर बास्केट का प्रयोग करें। दूसरा विकल्प बेहतर है, क्योंकि निविदा बेरी कम झुर्रियों वाली होती है और बेहतर हवादार होती है।
• जामुन को केवल अपने हाथों से चुनें, कभी इस्तेमाल न करें विशेष उपकरणतथाकथित "गठबंधन" की तरह। वे अक्सर फलों को विकृत करते हैं, ब्लूबेरी को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाते हैं, उन्हें नुकसान पहुंचाते हैं और भविष्य की पैदावार को कम करते हैं।
• कटी हुई फसल को जैम या कॉम्पोट पकाने से संसाधित किया जा सकता है, लेकिन बेहतर संरक्षण के लिए चिकित्सा गुणोंब्लूबेरी जमे हुए या सूखे हैं।
• जामुन को ठीक से सुखाने के लिए, क्षतिग्रस्त फलों और जंगल के मलबे (टहनियाँ, पत्ते, घास के ब्लेड) को हटाकर, पहले उन्हें छांटा जाना चाहिए। फिर कच्चे माल को ड्रायर, ओवन या ओवन में एक पतली परत में बिखेर दिया जाता है और 40-50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाया जाता है जब तक कि जामुन पूरी तरह से सूख और विकृत न हो जाएं, कभी-कभी हलचल करना न भूलें।
• सूखे ब्लूबेरी को लकड़ी, कार्डबोर्ड या विकर कंटेनर में संग्रहित किया जाता है, जो कच्चे माल का अधिकतम वेंटिलेशन प्रदान करता है। भंडारण के लिए, कम आर्द्रता वाली जगह चुनें और धूप से सुरक्षित रखें।

रूस में कई जामुन उगते हैं, जैसा कि वे कहते हैं, हर स्वाद के लिए। लेकिन इकट्ठा करने के लिए अच्छी फसलजामुन, उनका ताजा आनंद लें या उन्हें भविष्य के उपयोग के लिए तैयार करें, आपको यह जानना होगा कि वे कहाँ उगते हैं, किस समय पकते हैं।

शायद सबसे सुगंधित जंगली-बढ़ती बेरी - जंगली स्ट्रॉबेरी... उसके पास अद्भुत है स्वाद गुण, यह एक उत्कृष्ट जाम बनाता है। स्ट्रॉबेरी बर्च के किनारों पर, मिश्रित और शंकुधारी जंगलों में, ग्लेड्स और ढलानों में बहुतायत में उगते हैं, बल्कि सूखी सोड-पॉडज़ोलिक मिट्टी को पसंद करते हैं। यह पेड़ों के बीच जंगल में भी पाया जाता है, लेकिन बहुत कम बार, क्योंकि इसे प्रकाश व्यवस्था पसंद है। यह अत्यधिक नमी को बिल्कुल भी सहन नहीं करता है, इसलिए यह दलदलों में नहीं उगता है।

जंगली स्ट्रॉबेरी का पकने का समय किसी विशेष क्षेत्र की विशिष्ट जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। रूस के अधिकांश यूरोपीय क्षेत्र में, आप इसे जून के पहले दस दिनों से एकत्र करना शुरू कर सकते हैं, संग्रह आमतौर पर दो से तीन सप्ताह तक रहता है।

काउबेरी- एक छोटा, घना बरगंडी-लाल बेरी, अक्सर एक सफेद बैरल के साथ। यह बहुत ही उपयोगी बेरी... लिंगोनबेरी के पत्तों का काढ़ा गुर्दे की बीमारी के लिए अच्छा होता है, जामुन गठिया, तपेदिक के लिए फायदेमंद होता है। भीगे हुए लिंगोनबेरी मांस, मुर्गी पालन, मछली के लिए एक बेहतरीन साइड डिश है। एक प्राकृतिक परिरक्षक - बेंजोइक एसिड की उच्च सांद्रता के कारण - यह बेरी लंबे समय तक खराब नहीं होती है। इसे दूसरी छमाही से और सितंबर की शुरुआत तक इकट्ठा करें शंकुधारी वनऔर पीट बोग्स में।

> अत्यंत उपयोगी भी। इसे ताजा खाया जाता है, चीनी के साथ कद्दूकस किया जाता है, इससे जैम और जेली बनाई जाती है। यह दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव डालता है, विकारों को दूर करता है जठरांत्र पथ, मौखिक गुहा के रोग। ब्लूबेरी शंकुधारी जंगलों में, पीट बोग्स में, कभी-कभी पहाड़ी ढलानों पर उगते हैं, उन्हें जुलाई-अगस्त में काटा जाता है।

बेशक, हमें इसके बारे में नहीं भूलना चाहिए वन रास्पबेरी... हालांकि इसके जामुन गार्डन बेरी से छोटे होते हैं, लेकिन ये स्वादिष्ट और सुगंधित भी होते हैं। रास्पबेरी में एंटीपीयरेटिक प्रभाव होता है, चयापचय को सामान्य करता है। साइबेरिया के कई क्षेत्रों में, वन रसभरी लंबे और बहुत घने होते हैं। इसलिए स्थानीय लोगोंजामुन उठाते हुए, जोर से बात करते हुए, समय-समय पर धातु की वस्तुओं पर दस्तक देते हुए: दोनों एक-दूसरे को न खोने के लिए, और भालू को डराने के लिए, जो इस सुगंधित बेरी पर दावत देना भी पसंद करता है। वन रसभरी की कटाई की तारीख जुलाई के अंत में गिरती है - अगस्त की शुरुआत।

प्रकृति ने इसकी व्यवस्था की है ताकि जून से देर से शरद ऋतु तक जंगल में जामुन उठाए जा सकें। वन जामुन बगीचे के जामुन की तुलना में अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं, केवल उन्हें इकट्ठा करना अधिक कठिन होता है, इसके लिए जंगल के परिश्रम और ज्ञान की आवश्यकता होती है। एक दिन घर लाना उदार उपहारप्रकृति, आप वन संग्रह के प्रशंसक बन जाएंगे। हम आपके ध्यान में कई लाते हैं उपयोगी सलाह, जो निश्चित रूप से जंगल में लंबी पैदल यात्रा के दौरान काम आएगा।

संग्रह का समय महत्वपूर्ण है। कौन सा बेर कहाँ उगता है?

स्ट्रॉबेरी

हमारे जंगलों में कई प्रकार के जामुन उगते हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना पकने का समय होता है। वनों का मौसम स्ट्रॉबेरी के संग्रह के साथ शुरू होता है, जो किनारों के साथ और वन पथों, सड़कों के साथ बढ़ता है। मौसम के आधार पर, स्ट्रॉबेरी की कटाई जून की शुरुआत से जुलाई की शुरुआत तक की जाती है। फिर जामुन निकल जाते हैं, गिर जाते हैं और स्ट्रॉबेरी का पत्ता पीला हो जाता है। सबसे बड़ी फसल लगभग दो सप्ताह तक चलती है, फिर गिर जाती है।

ब्लूबेरी

जुलाई की शुरुआत से, ब्लूबेरी पकते हैं, वे क्रम में अगले हैं, लेकिन उन्हें सितंबर में भी काटा जा सकता है। ब्लूबेरी, कम दो साल पुरानी झाड़ियों पर सबसे बड़ी, काई में पड़ी है, आखिरी बार पकती है। सबसे बड़ी संख्याजुलाई में जामुन की कटाई की जाती है, आपको तब चुनना शुरू नहीं करना चाहिए जब जामुन अभी तक नहीं भरे हैं और एक नरम स्वाद है। बिलबेरी वनों की झाड़ियों में, दलदलों के साथ, समाशोधन में उगता है, आमतौर पर बिलबेरी वृक्षारोपण की तरह एक पूरी झाड़ी होती है।

अगस्त की शुरुआत में ब्लूबेरी के लिए, यह दलदल के साथ बढ़ता है और खुद दलदल पर, कम करंट के आकार की झाड़ियों को झाड़ता है। ब्लूबेरी चुनना आसान है, आपको इतनी बार झुकना नहीं पड़ता है, चुनना तेज होता है, और जामुन ब्लूबेरी से बड़े होते हैं। ब्लूबेरी झाड़ी से नहीं गिरते हैं, वे लंबे समय तक लटकते हैं, कभी-कभी क्रैनबेरी की शरद ऋतु की फसल के दौरान, आप बिना ब्रांडेड ब्लूबेरी में आ सकते हैं, जो नीले रंग में बदल जाते हैं और आपको गुजरने नहीं देते हैं। छोटे अंगूरों के आकार में डालने पर, शरद ऋतु के ब्लूबेरी मीठे हो जाते हैं और चुनने पर उखड़ जाते हैं।

लिंगोनबेरी अगले पकते हैं, आपको उन्हें अगस्त के अंत से पहले नहीं चुनना चाहिए। लिंगोनबेरी को झाड़ी पर पकना चाहिए, क्योंकि मिश्रित गुलाबी और लाल जामुन सड़ जाते हैं और खराब हो जाते हैं। लिंगोनबेरी को अक्टूबर तक काटा जाता है, जिस समय बेरी गहरा, मीठा और सबसे तीव्र हो जाता है। लिंगोनबेरी इकट्ठा करना आसान है, वे अंगूर की तरह लटकन में उगते हैं, और बाल्टी जल्दी भर जाती है। इसे सुलझाना मुश्किल है, इसे इकट्ठा करने में उतना ही समय लगता है।

जंगली जामुन की रानी -। जिन क्षेत्रों में यह बढ़ता है, वहां प्रशासन को घोषणाएं की जाती हैं कि फसल का मौसम कब खोला जा सकता है। क्रैनबेरी को उत्तरी रोटी माना जाता है जो बहुतों को खिलाती है। आपको सितंबर के मध्य से पहले नहीं चुनना शुरू कर देना चाहिए, क्योंकि अपरिपक्व जामुन खराब हो जाते हैं और सड़ जाते हैं। क्रैनबेरी को दलदल में इकट्ठा करना सबसे आसान है, क्योंकि मौसम गर्म नहीं है, मच्छर और मिज नहीं हैं, बिल चश्मे में नहीं, बल्कि बाल्टी में जाता है। अप्रैल में, जब बर्फ पिघलती है, वसंत में क्रैनबेरी काटा जाता है। इसे सीप कहा जाता है, आश्चर्यजनक रूप से मीठा और स्वादिष्ट बेरीबर्फ के नीचे से, सर्दियों में बच्चों और बीमार, कमजोर लोगों के लिए एक असली दवा।

हम जंगली जामुन खरीदते हैं

सीजन की शुरुआत में कभी भी जंगली जामुन न खरीदें, आप खुद को या बच्चों को खुश करने के लिए एक गिलास खरीद सकते हैं। यदि विक्रेता आपको आश्वासन देता है कि जामुन पके हुए हैं, और गुलाबी वाले एक दो दिनों में पहुंच जाएंगे, तो उस पर विश्वास न करें। झाड़ी पर पके और डाले हुए जामुन के बीच का अंतर और काटा जाता है समय से आगेया सीजन की शुरुआत में महत्वपूर्ण। यह ऐसा है जैसे टमाटर हरे रंग से उठाकर एक झाड़ी पर पक गया हो।

कटाई और सर्दी ठंड के लिए, देर से बेरी लें, अब आप जानते हैं कि उन्हें कब काटा जा सकता है। यह लिंगोनबेरी के लिए विशेष रूप से सच है, जो बेईमान संग्राहक अगस्त के मध्य से बेचना शुरू करते हैं, जब बेरी पूरी तरह से अपरिपक्व होती है। में क्रैनबेरी ख़रीदना सर्दियों की अवधि, एक सुंदर और डाला बेरी का पीछा न करें, अक्सर यह पानी से संतृप्त एक क्रैनबेरी होता है, और फिर जमे हुए होता है।

एक कंपनी के साथ जंगल में बाहर निकलना सबसे अच्छा है, कोई भी खाली हाथ नहीं जाएगा और स्वास्थ्य का एक अद्भुत बढ़ावा मिलेगा।

जुलाई में, देश के सभी कोनों में जामुन पकते हैं: सुगंधित, मीठा, सुगंधित। बेरी लेने की अवधि को याद न करने के लिए, हमारे बेरी कैलेंडर का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें, जामुन के उपयोगी गुणों का पता लगाएं, बस मामले में, जंगली जामुन की तस्वीरें देखें। हम आपको बताएंगे कि स्ट्रॉबेरी और लिंगोनबेरी कब चुनें, जब क्रैनबेरी और ब्लूबेरी पके हों, ब्लूबेरी और क्लाउडबेरी कैसे उपयोगी हों, राजकुमारी बोनी से कैसे भिन्न होती है, जहां लाल और क्रॉबेरी उगते हैं, और भी बहुत कुछ! क्या तुमने यह पढ़ा? टोकरी और जंगल में ले जाओ!

जामुन चुनना

जंगली जामुन प्रकृति के उदार उपहार हैं - विभिन्न प्रकार की सुगंध, स्वाद और रंग! आजकल, साल के किसी भी समय स्टोर में कोई भी जामुन खरीदा जा सकता है, लेकिन उनका स्वाद और सुगंध ताजा तोड़ी जंगली बेरी की तरह बिल्कुल नहीं है। ऐसे जामुन के लाभकारी गुण भी भिन्न होते हैं, जंगल में अधिक विटामिन होते हैं! जंगली जामुन के गर्मियों के पकने के मौसम को याद न करें, फूल और पकने वाले कैलेंडर पर ध्यान दें, और आपको हमेशा पता चलेगा कि गर्मियों में जामुन कब चुनना है।

जामुन के उपयोगी गुण

नीचे जामुन का संक्षिप्त विवरण दिया गया है और जामुन के लाभकारी गुणों का वर्णन किया गया है। मानव पोषण में जामुन आवश्यक हैं। विशेष मूल्यजामुन को विटामिन और कार्बनिक अम्लों के स्रोत के रूप में प्रस्तुत करते हैं जो खेलते हैं बड़ी भूमिकामानव जीवन में, शरीर की जीवन शक्ति, उसके शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन और विभिन्न रोगों के प्रतिरोध में वृद्धि। स्वास्थ्य में सुधार के लिए जामुन के लाभकारी गुणों का उपयोग कैसे करें।

बेरी चुनने के नियम

बचाने के लिए उच्च गुणवत्ताऔर जामुन के लाभकारी गुणों के लिए, आपको जामुन लेने के लिए सरल नियमों का पालन करना चाहिए।

• जामुन उठाते समय, विभिन्न यांत्रिक उपकरणों (स्कूप, कंघी, आदि) का उपयोग करने के लिए मना किया जाता है, जो बेरी स्टैंड के घने को नुकसान पहुंचाते हैं और बाद के वर्षों में जामुन की उपज को कम करते हैं।
• कटे हुए जामुन चुनने के बाद नहीं पकते हैं, इसलिए केवल पके हुए जामुन चुनें।
• ऐसे जामुन चुनें जिन्हें आप तुरंत खाना चाहते हैं जब चंद्रमा बढ़ रहा हो, तो वे अधिक सुगंधित होंगे।
• ढलते चाँद के दौरान डिब्बाबंदी के लिए जामुन इकट्ठा करें, फिर वे अधिक समय तक चलेंगे।
• जामुन हर दूसरे दिन ठंडे घंटों (सुबह और शाम) में इकट्ठा करें, और शुष्क, गर्म मौसम के मामले में, हर दिन, अधिक पकने से बचें।
• एकत्रित जामुन को तुरंत धूप से सुरक्षित ठंडे स्थान पर हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि धूप में गर्म किए गए जामुन बहुत जल्दी अपनी उपस्थिति, स्वाद और जामुन के उपयोगी गुणों को खो देते हैं।
• जामुन ले जाते समय, आपको धूप से भी ढंकना चाहिए।

बेरी कैलेंडर

हर्बल और बौने वन जामुन के फूल और पकने की औसत अवधि का कैलेंडर। बेरी पिकिंग कैलेंडर हमारे देश के क्षेत्र में उगने वाले अधिकांश जंगली जामुनों और फलों के औसत फूल और पकने के समय को दर्शाता है।

जामुन चुनना
जंगली जामुन कब चुनें	मई	जून		जुलाई		अगस्त		सितंबर	अक्टूबर
काउबेरी
क्राउबेरी
ब्लूबेरी
जंगली स्ट्रॉबेरी
आम क्रैनबेरी
छोटे फल वाले क्रैनबेरी
बड़े फल वाले क्रैनबेरी
राजा
स्टोन बेरी
क्रास्निका
क्लाउडबेरी
आम ब्लूबेरी
कोकेशियान ब्लूबेरी
ओवल-लीव्ड ब्लूबेरी

लिंगोनबेरी कब चुनें

लिंगोनबेरी की कटाई का मौसम आमतौर पर अगस्त सितंबर में शुरू होता है। लिंगोनबेरी में कड़वाहट के साथ खट्टा स्वाद होता है, जो केवल ठंढ के बाद निकलता है, नवंबर तक लिंगोनबेरी काटा जाता है। लिंगोनबेरी जामुन के लाभकारी गुण सभी को ज्ञात हैं, इसलिए, जब लिंगोनबेरी पकते हैं, तो टोकरी को जंगल में ले जाएं।

लिंगोनबेरी के उपयोगी गुण

लिंगोनबेरी एक मूल्यवान विटामिन वाहक है, लिंगोनबेरी बेरीज में जैविक रूप से पूरा सेट होता है सक्रिय पदार्थ, कार्बनिक अम्ल, शर्करा। कटाई के बाद, लिंगोनबेरी को एक महीने तक ताजा रखा जाता है, क्योंकि उनमें बेंजोइक एसिड होता है। लिंगोनबेरी बेरीज और उनसे रस अधिक मात्रा में लिया जाता है रक्तचापएक अच्छी प्यास बुझाने वाले, रेचक और ज्वरनाशक एजेंट हैं। लिंगोनबेरी के रस में एक विरोधी भड़काऊ और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, रोगाणुरोधी और विषहरण प्रभाव होता है, फ्लू और तीव्र श्वसन रोगों में मदद करता है।

लिंगोनबेरी, बोलेटस, लिंगोनबेरी

क्राउबेरी कब इकट्ठा करें

वोरोनिका (वह शिक्षा है, वह क्राउबेरी है) टुंड्रा और उत्तर का एक पौधा है। क्राउबेरी अगस्त में पकती है, और क्रॉबेरी को पतझड़ में, ठंढ तक काटा जाता है। कौवे की पत्तियाँ, सुइयों के समान, सर्दियों में भी पौधे पर रहती हैं, केवल बैंगनी-काली रंग की हो जाती हैं। क्राउबेरी बेरीज के उपयोगी गुण बहुत विविध हैं।

क्रोबेरी के उपयोगी गुण

वोरोनिका शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड को अच्छी तरह से हटा देती है, प्रतिरक्षा में सुधार करती है। उच्च रक्तचाप, माइग्रेन, अनिद्रा, चयापचय संबंधी विकार और दौरे का भी क्राउबेरी जूस से इलाज किया जा सकता है। टुंड्रा में, क्राउबेरी पानी के बजाय जामुन से अपनी प्यास बुझाते हैं। इसमें विरोधी भड़काऊ, एंटीसेप्टिक, घाव भरने, कसैले, एंटीकॉन्वेलसेंट, एंटीस्पास्मोडिक और एंटीऑक्सिडेंट गुण हैं। के लिये ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वालाबस इसे एक जार में डाल दें, इसे पानी से भर दें और इसे बेसमेंट में रख दें। क्राउबेरी को इस रूप में एक वर्ष या उससे अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है। आप क्राउबेरी को फ्रीज भी कर सकते हैं।

क्राउबेरी, क्राउबेरी, शिक्षा, भालू बेरी, बैगनोव्का

ब्लूबेरी कब चुनें

वन ब्लूबेरी या गोनोबेल के लिए चुनने का मौसम जुलाई, अगस्त और सितंबर में भी शुरू होता है। ब्लूबेरी के लाभकारी गुण उन सभी की मदद करेंगे जो ब्लूबेरी चुनते हैं - नीले-काले जामुन हरे रंग के मांस के साथ एक मजबूत नीले-भूरे रंग के खिलते हैं।

ब्लूबेरी के लाभकारी गुण

ब्लूबेरी की एक संख्या है अद्वितीय गुण: रेडियोन्यूक्लाइड को हटा दें, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करें, हृदय कार्य को सामान्य करें, उम्र बढ़ने को धीमा करें तंत्रिका कोशिकाएंऔर मस्तिष्क। ब्लूबेरी में एंटी-स्क्लेरोटिक, कार्डियोटोनिक, एंटीहाइपरटेंसिव और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव होते हैं। एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, केशिका विषाक्तता और रक्त केशिकाओं की अपर्याप्तता से जुड़े अन्य रोगों में प्रभावी। मधुमेह रोगियों के लिए ब्लूबेरी की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे ऊतक की मरम्मत को बढ़ावा देते हैं, दवाओं के प्रभाव को बढ़ाते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं, और चयापचय को बढ़ाते हैं।

ब्लूबेरी, गोनोबेल, टिटमाउस, शराबी

स्ट्रॉबेरी कब चुनें

वन स्ट्रॉबेरी जून-जुलाई में पकती है, और अधिक उत्तरी क्षेत्रस्ट्रॉबेरी की तुड़ाई अगस्त में भी की जा सकती है। हे उपयोगी गुणआह स्ट्रॉबेरी किंवदंतियों बनाते हैं। स्ट्रॉबेरी एक ऐसा बेरी है जो आयरन, विटामिन ई, की सामग्री के मामले में सबसे पहले स्थान पर है। फोलिक एसिडऔर कैल्शियम।

स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण

स्ट्रॉबेरी उपयोगी होते हैं क्योंकि उनमें ट्रेस तत्व, शर्करा, पेक्टिन, एसिड, सेलचैक्ट, विटामिन और होते हैं ईथर के तेल... वे न केवल भूख में सुधार करते हैं, बल्कि पाचन को सामान्य करने में भी मदद करते हैं। स्ट्रॉबेरी ताकत बहाल करने, बच्चों में दस्त को ठीक करने और एनीमिया में मदद करने में मदद करती है। स्ट्रॉबेरी में विटामिन, एंटी-एलर्जेनिक, कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक गुण होते हैं, जो चयापचय को सामान्य करते हैं। स्ट्रॉबेरी के गुणों की वजह से शरीर से टॉक्सिन्स और कोलेस्ट्रॉल दूर होते हैं। स्ट्रॉबेरी को भविष्य में उपयोग के लिए सुखाकर, फ्रीज करके या चीनी के साथ रगड़कर काटा जाता है।

जंगली स्ट्रॉबेरी, सूरजमुखी, बहती बर्फ, बेरी

क्रैनबेरी कब चुनें

जून में क्रैनबेरी खिलते हैं, और पूरे गिरावट में सितंबर से जामुन काटा जाता है। डॉक्टरों ने इस बेरी को इंसानों के लिए सबसे उपयोगी भोजन बताया है।

क्रैनबेरी के उपयोगी गुण

क्रैनबेरी एक बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट है। पोटेशियम और विटामिन सी लवण की उच्च सामग्री के कारण, संक्रामक और संक्रामक अवधि के दौरान क्रैनबेरी शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। जुकाम... अपने जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण क्रैनबेरी को एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक माना जाता है। क्रैनबेरी में ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त वाहिकाओं में सजीले टुकड़े के गठन और रक्त के थक्कों के गठन को रोकते हैं। धनी औषधीय गुणक्रैनबेरी वैरिकाज़ नसों के लिए संकेत दिया गया है, क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों की ताकत और लोच को बढ़ाने में मदद करता है। सबसे अधिक, क्रैनबेरी ताजा उपयोगी होते हैं, जिसमें वे बेंजोइक एसिड की सामग्री के कारण काफी लंबे समय तक रहते हैं।

क्रैनबेरी, स्थानीय भाषा, क्रेन, स्नोड्रॉप

राजकुमारी को कब इकट्ठा करना है

राजकुमारी बेरी जुलाई - अगस्त में पकती है। राजकुमारी का स्वाद बहुत सुखद होता है - यह मीठा होता है, लेकिन खट्टे स्वाद के साथ और तेज सुगंध के साथ, अनानास और आड़ू दोनों की याद दिलाता है।

राजकुमारी के उपयोगी गुण

इस तथ्य के अलावा कि राजकुमार साधारण रसभरी की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है, यह रसभरी के रूप में भी उपयोगी होता है। राजकुमारी के आसव और काढ़े लोग दवाएंएक ज्वरनाशक एजेंट के रूप में सिफारिश की, खांसी होने पर गले को धोने के लिए, ऊपरी प्रतिश्याय के लिए श्वसन तंत्रतथा दमा... राजकुमारी के जामुन अपनी प्यास बुझाते हैं और एक ज्वरनाशक एजेंट के रूप में कार्य करते हैं, रोगियों को पेय के रूप में जामुन का जलसेक दिया जाता है। राजकुमारियाँ युवा पत्तों से स्वादिष्ट भोजन बनाती हैं। फलों की चाय... गले में खराश और खांसी के लिए और दस्त के लिए एक कसैले के रूप में पत्तियों के अर्क का उपयोग किया जाता है। ताजी पत्तियों को घावों पर लगाने से सूजन दूर होती है और जल्दी ठीक हो जाती है।

कन्याझेनिका, पोल्यानिका, मामुरा

हड्डी कब एकत्रित करें

कोस्त्यनिका जुलाई - अगस्त में पकती है। बेरी के स्वाद और इसके उपचार गुणों का आनंद लेने के लिए उन्हें सितंबर के अंत तक काटा जाता है।

हड्डी के उपयोगी गुण

विटामिन सी (लगभग 150 मिलीग्राम%), टैनिन और पेक्टिन पदार्थों, कार्बनिक अम्लों की उच्च सामग्री के कारण, पत्थर के फल के रस का उपयोग एंटी-स्कर्वी और प्रोटीस्टोसाइडल तैयारी के रूप में किया जाता है। एनीमिया, एनीमिया के लिए हड्डी के रस की सिफारिश की जाती है। बोनबेरी का रस चयापचय में सुधार करने, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल को निकालने में मदद करता है। दिल के क्षेत्र में हड्डियों और दर्द से संक्रमण से बचा जाता है। सिस्टिटिस और सर्दी के लिए प्रभावी। अस्थि जामुन में एक स्पष्ट ज्वरनाशक एजेंट होता है, इसलिए उन्हें "तीव्र बुखार" के साथ रोगों के लिए जटिल चिकित्सा में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

हड्डी की हड्डी, अग्निकुंड, पत्थर

रेडबेरी कब इकट्ठा करें

क्रास्निका सखालिन, दक्षिणी कामचटका और कुछ अन्य स्थानों में बढ़ती है। रेडबेरी की कटाई अगस्त-सितंबर में की जाती है। लाल जामुन का स्वाद अजीब होता है: पहले वे मीठे लगते हैं, बाद में खट्टे होते हैं, और जब पूरी तरह से चबाते हैं, तो वे कड़वा-नमकीन होते हैं।

रेडबेरी के उपयोगी गुण

ताजा जामुन और रेडबेरी का रस उच्च रक्तचाप में रक्तचाप को प्रभावी ढंग से कम करता है। यह पाया गया है कि लाल जामुन समृद्ध होते हैं पी-सक्रिय पदार्थजो विस्तार रक्त वाहिकाएंऔर उनकी दीवारों को मजबूत करें। लाल जामुन में विटामिन सी, बेंजोइक और अन्य होते हैं कार्बनिक अम्ल, फाइबर, 7 तात्विक ऐमिनो अम्ल, ट्रेस तत्व (तांबा, कोबाल्ट, मैंगनीज, जस्ता और क्रोमियम)। रेडबेरी सर्दी के लिए उपयोगी है, सिरदर्द के लिए रेडबेरी का एनाल्जेसिक प्रभाव प्रकट होता है। रेडबेरी जूस और तरल निकालनेएक रेचक के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। जामुन के अलावा, क्रासनिक में खाने योग्य युवा पत्ते होते हैं जिनका स्वाद सॉरेल जैसा होता है।

क्रास्निका, क्लोपोव्का

क्लाउडबेरी कब चुनें

क्लाउडबेरी मई-जून में खिलता है, और आप जुलाई और अगस्त में क्लाउडबेरी एकत्र कर सकते हैं। प्राचीन काल से, रूस में ताजा और भीगे हुए मेघबेरी को ज़ार की मेज पर उत्तर के सबसे मूल्यवान बेरी के रूप में परोसा जाता था। उत्तर में, इसे अभी भी रॉयल बेरी कहा जाता है।

क्लाउडबेरी के उपयोगी गुण

क्लाउडबेरी में संतरे की तुलना में 3 गुना अधिक विटामिन सी होता है। प्रोविटामिन ए की सामग्री में क्लाउडबेरी गाजर से बेहतर है, जो सेल आबादी को फिर से जीवंत करता है। मिरेकल क्लाउडबेरी टोकोफेरोल का एक समृद्ध स्रोत है, जो क्षतिग्रस्त कोशिकाओं के पुनर्जनन को तेज करता है और इसमें भाग लेता है महत्वपूर्ण प्रक्रियाएंऊतक चयापचय। चूंकि क्लाउडबेरी में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है, इसलिए वे कैंसर और हृदय रोग से बचाने में मदद करते हैं। कमजोर रोगियों को मजबूत करने के लिए शहद के साथ फल देना अच्छा होता है। में से एक अंतिम अनुरोधए.एस. पुश्किन को भीगे हुए मेघबेरी खाने की इच्छा थी।

क्लाउडबेरी, ग्लोशिना, भालू बग

ब्लूबेरी कब चुनें

ब्लूबेरी की कटाई जुलाई से सितंबर तक की जाती है। ब्लूबेरी - हीलिंग बेरी, इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं। यह चयापचय प्रक्रियाओं को टोन और उत्तेजित करता है, इसमें एक हेमोस्टैटिक, विरोधी भड़काऊ, एंटी-स्पास्मोडिक, एनाल्जेसिक, मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

ब्लूबेरी के उपयोगी गुण

ब्लूबेरी में शक्तिशाली एंटी-एजिंग गुण होते हैं और यहां तक ​​कि शरीर को फिर से जीवंत कर देते हैं। ब्लूबेरी के सेवन से रेटिना को रक्त की आपूर्ति में सुधार होता है, परिणामस्वरूप, रेटिना के ऊतकों के पुनर्जनन में तेजी आती है। तथाकथित एंथोसायनिडिन का सबसे समृद्ध स्रोत, ब्लूबेरी सभी प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट में सबसे मजबूत हैं। ब्लूबेरी में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स को ग्लूटाथियोन (तंत्रिका ऊतक का एक शक्तिशाली रक्षक) के स्तर को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है। यह अनुमान लगाया गया है कि एक दिन में सिर्फ आधा कप ब्लूबेरी पार्किंसंस और अल्जाइमर को रोक सकता है। बिलबेरी के अर्क ने रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने की क्षमता दिखाई है। ब्लूबेरी रक्त कोलेस्ट्रॉल के साथ-साथ कुछ दवाओं को भी कम कर सकती है शक्तिशाली हथियारहृदय रोग के खिलाफ लड़ाई में।

ब्लूबेरी, ब्लूबेरी

गर्मी आराम करने और जामुन लेने का एक अच्छा समय है। जामुन के लाभकारी गुणों को उपचारात्मक बने रहने के लिए, हम जामुन चुनने के लिए एक और सरल नियम को याद करते हैं: बेरीज को राजमार्गों से दूर चुनें, औद्योगिक उद्यम, लैंडफिल और अन्य खतरनाक स्थान। मुझे आशा है कि हमारे बेरी कैलेंडर ने आप में जामुन लेने के लिए तुरंत जंगल जाने की इच्छा जगा दी है।

क्रैनबेरी जूस बनाने की विधि बताएं?

एक लीटर फ्रूट ड्रिंक प्राप्त करने के लिए, आपको 800 मिलीलीटर उबलते पानी, 125 ग्राम क्रैनबेरी और 3 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। शहद या दानेदार चीनी के बड़े चम्मच। जामुन को धोकर लकड़ी के क्रश से मैश कर लें। फिर क्रैनबेरी द्रव्यमान को कई परतों में मुड़े हुए चीज़क्लोथ में डालें और इसके साथ रस निचोड़ें। केक डालो गर्म पानी 5-10 मिनट के लिए उबाल लें और एक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें। परिणामस्वरूप शोरबा को तैयार रस के साथ मिलाएं, शहद या चीनी डालें और ठंडा करें। बस इतना ही - एक स्वादिष्ट पेय तैयार है! बस यह मत भूलो कि व्यंजन के लिए लाल रंग की खट्टी बेरी का रसतामचीनी, कांच या स्टेनलेस स्टील होना चाहिए। एल्युमिनियम पैनऑक्सीकरण कर सकते हैं और कर सकते हैं स्वस्थ पेयनुकसान पहुचने वाला।

शुभ दोपहर प्यारे दोस्तों!

ब्लूबेरी जुलाई में पकती है। मुझे लगता है कि बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं वन बेरी... और आप उससे प्यार कैसे नहीं कर सकते, क्योंकि ब्लूबेरी में बहुत कुछ होता है उपयोगी विटामिनऔर खनिज, और स्वादिष्ट भी। ठोस स्वास्थ्य और सौंदर्य लाभ।

ताजा ब्लूबेरी का सेवन करना सबसे अच्छा है क्योंकि सभी विटामिन और खनिज शरीर में अवशोषित हो जाते हैं। लेकिन मैं उपयोग की अवधि को एक वर्ष के लिए बढ़ाना चाहता हूं। सर्दियों के लिए, ब्लूबेरी को सुखाया जा सकता है, जमे हुए, चीनी से पोंछा जा सकता है, कॉम्पोट किया जा सकता है और तैयार किया जा सकता है खुद का रसजाम बनाना। और ब्लूबेरी के साथ क्या स्वादिष्ट पाई और पकौड़ी निकलती है - आप अपनी उंगलियां चाटेंगे।

तो जैसे ही जामुन लेने का समय हो, आपको आलसी होने की ज़रूरत नहीं है, बाल्टी लें - और जंगल में, अंतिम उपाय के रूप में -बाज़ार तक, एक उपयोगी बेरी के लिए।

जंगलों में बीच की पंक्तिब्लूबेरी बहुत आम हैं। वह मिश्रित या देवदार के जंगलों में उगना पसंद करती है। यह एक ठोस कालीन के रूप में नहीं, बल्कि द्वीपों में विकसित हो सकता है। अच्छे वर्षों में ब्लूबेरी की झाड़ियाँ सचमुच जामुन से ढकी होती हैं।

ब्लूबेरी लिंगोनबेरी परिवार से संबंधित हैं। सतह पर हम जो देखते हैं वह अलग-अलग झाड़ियाँ नहीं हैं, बल्कि एक बड़े पौधे के अंकुर हैं जो मिट्टी में शाखाएँ हैं। ये झाड़ियाँ स्टोलन शूट हैं जो एक दूसरे से कई मीटर की दूरी पर भी बढ़ सकती हैं! एक पौधे में बीस या अधिक झाड़ियाँ हो सकती हैं। अलग अलग उम्रएक से दस साल तक।

पहले वर्ष में, शाखाएँ केवल बढ़ती हैं और पौधे के लिए भोजन जमा करती हैं, और दूसरे या तीसरे वर्ष में झाड़ियों पर जामुन दिखाई देते हैं। प्रारंभिक वर्षों में उनमें से कम हैं, लेकिन वे बड़े हैं। पुरानी शाखाओं पर अधिक जामुन होते हैं, लेकिन महीन नहीं।

ब्लूबेरी मई में खिलते हैं, लगभग उसी समय जैसे पक्षी चेरी। और फसल काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि फूल आने के दौरान यह ठंढ में गिर गई या नहीं। यदि ठंढ ने इसे प्रभावित नहीं किया है, तो दो महीने में आप जामुन के लिए जंगल में जा सकते हैं।

ब्लूबेरी कब चुनें।

आप जून के अंत से अगस्त के मध्य में कहीं से जामुन उठा सकते हैं, विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में, चुनने का समय थोड़ा अलग होता है। ब्लूबेरी की कटाई कब की जा सकती है इसका सटीक संकेतक यह है कि वे बाजार में कब दिखाई देते हैं।

हमारे क्षेत्र में इकट्ठा होने का सबसे अच्छा समय जुलाई की दूसरी छमाही है। सीज़न के अंत में, जामुन पहले से ही नरम, अधिक पके हुए हैं। सूखे मौसम में जामुन चुनना सबसे अच्छा है। और इसे अपने हाथों से करने की सलाह दी जाती है, न कि कंबाइन के साथ, जो झाड़ियों को नुकसान पहुंचा सकता है, और यहां तक ​​​​कि अगर आप एक कंबाइन का उपयोग करते हैं। कभी-कभी विरल दांतों के साथ जो पत्ते को नहीं तोड़ते।

और निश्चित रूप से, याद रखें कि ब्लूबेरी को सड़कों से दूर पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ जंगल में उठाया जा सकता है। यहाँ इस विषय पर एक उपयोगी कार्टून भी है।

ब्लूबेरी की संरचना और उपयोगी गुण।

बेशक, सबसे बड़ा लाभ ताजे जामुन से आता है। इसलिए, मौसम के दौरान, आपको जितना हो सके ताजा जामुन खाने की कोशिश करनी चाहिए।

ब्लूबेरी में एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद होता है। शर्करा में से, इसमें फ्रुक्टोज (3.68%) प्रबल होता है। ग्लूकोज में 2.45% होता है।

ब्लूबेरी की समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना की विशेष रूप से सराहना की जाती है। इसमें शामिल है:

• मैक्रोलेमेंट्स और माइक्रोएलेमेंट्स - फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, लोहा, मैंगनीज, तांबा, सिलिकॉन, आयोडीन, मोलिब्डेनम, आदि।
• विटामिन - सी, बी1, बी2, पीपी, कैरोटीन,
• कार्बनिक अम्ल - लैक्टिक, स्यूसिनिक, मैलिक, साइट्रिक, ऑक्सालिक, सिनकोना)
• जैविक रूप से सक्रिय, पेक्टिन और टैनिन।

ब्लूबेरी को एक बेरी में आवर्त सारणी कहा जा सकता है। प्रति दिन केवल 100 ग्राम जामुन प्रदान करते हैं दैनिक आवश्यकताविटामिन में।

ब्लूबेरी के औषधीय गुण।

उनकी समृद्ध संरचना के कारण, ब्लूबेरी लंबे समय से लोक और आधिकारिक चिकित्सा में बेशकीमती हैं, खासकर जठरांत्र संबंधी समस्याओं के लिए। मुझे बचपन से याद है - बच्चों में आंतों की समस्याओं के बारे में, मेरी दादी ने ब्लूबेरी जेली पकाई।

और वह हमेशा ब्लूबेरी से स्वादिष्ट लिकर बनाती थी। मैंने अभी जामुन को चीनी से ढक दिया और वे किण्वित हो गए, मैं अभी भी ऐसा करता हूं। नतीजतन, एक स्वादिष्ट गाढ़ा और मीठा टिंचर प्राप्त हुआ, जिसका उपयोग में भी किया गया था औषधीय प्रयोजनों.

दादी ने बहुत सारे ब्लूबेरी भी सुखाए। उसके पास हमेशा चूल्हे पर सूखे जामुन का एक थैला होता था, और हम उन पर दावत देना पसंद करते थे।

सूखे ब्लूबेरी का उपयोग दस्त के लिए एक उपाय के रूप में किया गया है। ब्लूबेरी में कई टैनिन होते हैं। ब्लूबेरी की एक दिलचस्प संपत्ति यह है कि कच्चे ब्लूबेरी आंतों को थोड़ा कमजोर करते हैं, जबकि सूखे, इसके विपरीत, एक मजबूत प्रभाव पड़ता है। रेचक प्रभाव फाइबर द्वारा बढ़ाया जाता है, और फिक्सिंग प्रभाव टैनिन द्वारा बढ़ाया जाता है। ब्लूबेरी थैरेपी के बाद आंतें लंबे समय के लिए सामान्य हो जाती हैं।

बाकी सब जानते हैं सकारात्मक प्रभावदृष्टि के लिए ब्लूबेरी। इसके बारे में किंवदंतियां भी हैं। लेकिन आपको पता होना चाहिए कि ब्लूबेरी गोधूलि दृष्टि में सबसे अच्छा सुधार करते हैं, वे सभी आंखों की समस्याओं का समाधान नहीं करते हैं। बहुत फार्मेसी की तैयारीदृष्टि में सुधार करने के लिए, उनमें ब्लूबेरी होते हैं। इसका उपयोग अन्य औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है।

विवासन कंपनी में सबसे लोकप्रिय विटामिन उत्पादों में से एक ब्लूबेरी पेय है, जो छोटे बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयोगी है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए एक बहुमुखी विटामिन पेय है। उत्पादन तकनीक ऐसी है कि सभी उपयोगी सामग्रीजैविक रूप से आत्मसात करने योग्य रूप में।

लोक चिकित्सा में, काढ़ा सूखे जामुनदस्त, आंत्रशोथ, रक्ताल्पता, रक्ताल्पता, गुर्दे की पथरी, बच्चों में बिस्तर गीला करना, सिस्टिटिस, गाउट और चयापचय संबंधी विकारों के लिए, शरीर के विषहरण के लिए उपयोग किया जाता है।

ब्लूबेरी उम्र बढ़ने की एक उत्कृष्ट रोकथाम है, उनके पास मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं, वे मुक्त कणों को बांधने और उन्हें शरीर से निकालने में सक्षम हैं। प्रतिकूल में पर्यावरण की स्थितियह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

बीमारी के बाद ब्लूबेरी खाना उपयोगी है, खासकर एंटीबायोटिक उपचार, विकिरण या कीमोथेरेपी के बाद। यह रक्त सूत्र को बहाल करने, विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों, मुक्त कणों, रेडियोधर्मी पदार्थों को शरीर से निकालने में मदद करता है।

आप ब्लूबेरी के साथ बहुत कुछ पका सकते हैं स्वादिष्ट मिठाईऔर पाई, मैं आपको ब्लूबेरी के साथ अपने पसंदीदा व्यंजनों के बारे में बताने की कोशिश करूंगा। पिछले प्रकाशनों में स्वादिष्ट के लिए एक नुस्खा है।

मौसम के दौरान, मेरे पालतू जानवर चीनी के साथ ब्लूबेरी खाना पसंद करते हैं या थोड़ी सी खट्टा क्रीम, पनीर या किण्वित पके हुए दूध के साथ शहद। स्वादिष्ट!!! महान गर्मी की मिठाई।

ब्लूबेरी के पत्ते।

ब्लूबेरी उन लोगों के लिए उपयोगी हैं जिनके पास मधुमेह, इसके अलावा, न केवल जामुन, बल्कि पौधे भी। पत्तियों में "प्लांट इंसुलिन" होता है - नियोमिरटिलिन। जंगल में जामुन उठाते समय, आप धीरे से कुछ शाखाओं को तोड़ सकते हैं या काट सकते हैं और उन्हें छाया में सुखा सकते हैं। और फिर चाय की तरह काढ़ा।

बस किसी भी स्थिति में पौधे को न उखाड़ें, बेरी को बढ़ने दें और कई वर्षों तक फल दें।

ब्लूबेरी के पत्ते ल्यूकेमिया, पेट और आंतों में दर्द, दस्त, सिस्टिटिस, गर्भाशय और रक्तस्रावी रक्तस्राव के लिए उपयोगी होते हैं।

बाह्य रूप से, जलसेक का उपयोग घावों को धोने, जलने, अल्सर, एक्जिमा, फोड़े, लाइकेन के लिए किया जा सकता है। लेकिन औषधीय प्रयोजनों के लिए पत्तियों का उपयोग करने से पहले, आपको अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।

ब्लूबेरी के लिए मतभेद।

ब्लूबेरी एक दुर्लभ उत्पाद है जिसमें बहुत कम contraindications हैं। लेकिन वे अभी भी वहीं हैं। मुख्य रूप से। इसका सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जिनके पास इन जामुनों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

बेरी और कम रक्त के थक्के वाले लोगों के साथ बहुत दूर न जाएं, ब्लूबेरी रक्त को थोड़ा पतला करती है।

यह अग्न्याशय के रोगों और यूरोलिथियासिस से पीड़ित लोगों द्वारा सावधानी के साथ लिया जाना चाहिए।

यदि आप कब्ज से ग्रस्त हैं, तो आपको सूखे जामुन के उपयोग को भी सीमित करना चाहिए।

ऐसे में अपने डॉक्टर से सलाह लें।

यहाँ छोटे जंगली ब्लूबेरी के कई स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं। सेहत के लिए खाएं, इससे आपको फायदा हो सकता है!