Որքա՜ն հաճելի է ծանր աշխատանքային օրվանից հետո տուն վերադառնալը՝ մթերային խանութները շրջանցելով դրամարկղերի մոտ իրենց անվերջ հերթերով: Աշխատող մարդիկ հատկապես գնահատում են իրենց խնայած անձնական ժամանակի յուրաքանչյուր րոպեն: Ուստի նրանք կրկնակի գոհ կլինեն, երբ տուն գան ու սուրհանդակային առաքմամբ ստանան իրենց սիրելի ապրանքները։ Մեզ մոտ նման առաջարկները մի քանիսն են, թեև տարեցտարի պահանջարկը մեծանում է հատկապես Հայաստանում խոշոր քաղաքներ... Եթե որոշեք լրացնել այս տեղը, նախ և առաջ կազմեք մթերքների տուն առաքման բիզնես պլան:
Շուկայի վերլուծություն
Վ մեծ քաղաքներՁեր տուն մթերքների առաքման ծառայություն կազմակերպելը բավականին շահավետ բիզնես է: Նրանք արդեն տասնյակներով են աշխատում Մոսկվայում։ Մարզկենտրոններում նման առաջարկները շատ չեն, ուստի հաճախ ոչ ոք չի խանգարի ձեր զարգացմանը: Այս բիզնեսը կարող է պահանջարկ ունենալ մի շարք դեպքերում.
- Քաղաքն ունի զարգացած բիզնես կենտրոն, բնակչության զգալի մասը մեծ մասըժամանակ է ծախսում աշխատանքի վրա.
- Պետք է կենտրոնանալ ուժեղների վրա Միջին Դասարան(փոքր ձեռնարկատերեր, միջին մենեջերներ), քանի որ հարուստ մարդիկ ավելի հաճախ են ճաշում ռեստորաններում։
- Հնարավորություն կա հաշմանդամների և տարեցների տուն մթերքների առաքման ծառայություն (սոցիալական նախագծի շրջանակներում կարող եք առաջարկել իջեցված գներ):
- Վաճառքի գագաթնակետը, ըստ վիճակագրության, ընկնում է ցուրտ սեզոնին և ցեխոտ արտասեզոնին:
- Հաճախորդների հետ հնարավոր է երկարաժամկետ պայմանագիր կնքել (ասենք՝ մթերքների շաբաթական առաքման համար)։
- Արժե հաշվի առնել մոտակա արվարձան մեկնելու հնարավորությունը լրացուցիչ վճարում(օրինակ, Մոսկվայում ծառայությունից պարբերաբար օգտվում են գյուղի երկրպագուները):
Մթերքների տնային առաքման մանրամասն բիզնես պլանը հաշվարկներով, ինչպես նաև օգտակար և արագ սպասարկումն ի վերջո կհանգեցնի անընդհատ աճող եկամուտի:
Կազմակերպչական պլան
Մթերային ապրանքների առաքման ցանկացած օրինակելի բիզնես պլան սկսվում է կազմակերպչական հարցեր... Սկսելու համար գրանցվեք։ Վ այս դեպքում PI ձևը լավագույնս համապատասխանում է: Հետագա, ստեղծելով մեծ ցանցիրավաբանական անձանց ծառայության միջոցով (օրինակ, բանկետների համար ապրանքների մատակարարում), կարող եք վերապատրաստվել ՍՊԸ-ում:
Սուրհանդակային ծառայություններ իրականացնելու թույլտվություն ստանալով՝ կարող եք անցնել հաջորդ կետին։ Նկատի ունեցեք, որ մասնավոր ձեռնարկություն գրանցելիս պետական տուրքը կազմում է 800 ռուբլի: Եթե որոշեք դիմել միջնորդների օգնությանը, ապա այդ գումարը կաճի մինչև 1200-1600 ռուբլի: Այս իրավիճակում ավելի լավ է տնտեսել ներդրումները բիզնես գրանցելու համար և, հնարավորության դեպքում, ինքնուրույն անել:
Աշխատելու համար ձեզ հարկավոր է գրասենյակային տարածք վարձել։ Սա օպերատորի տեղ է, ով կընդունի հաճախորդների զանգերը, այնպես որ այն կարելի է փոքրացնել: Սենյակ վարձելուց հետո մտածեք տեխնիկայի մասին: Ձեզ անպայման անհրաժեշտ կլինի բիզնես սարքավորումներ։ Պետք է գնել առնվազն մեկ համակարգիչ և սարքավորել բոլոր անհրաժեշտ ծրագրերով և ինտերնետ հասանելիությամբ։ Այս հավաքածուն կարժենա մոտ 30000 ռուբլի:
Բացի այդ, աշխատակիցներին անհրաժեշտ է ապահովել մշտական բջջային կապով: Նրանք պետք է միշտ հասանելի լինեն: Հեռախոսը կարժենա 10000 ռուբլի, իսկ անսահմանափակ սակագինը` 1500 ռուբլի:
Անձնակազմ
Եթե ցանկանում եք զրոյից սկսել մթերային ապրանքների առաքման բիզնես, ապա ծախսերի արժեքը պետք է հնարավորինս ցածր լինի: Հետևաբար, սկզբնական փուլում ենթադրվում է, որ այն դադարեցվի նվազագույն հավաքածուի վրա։ Սկսելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը երկու պաշտոն՝ օպերատոր և սուրհանդակ:
Առաքման ծառայության ամենակարեւոր աշխատակիցը օպերատորն է։ Նա անմիջական կապի մեջ է հաճախորդների հետ և կազմակերպում է առաքման ծառայությունը։ Նրա պարտականությունները ներառում են նաև.
- Կայքից պատվերների մշակում:
- Սուրհանդակների աշխատանքի համակարգում.
- Վերացում կոնֆլիկտային իրավիճակներհաճախորդների հետ:
Մարդը, ով գալիս է այս պաշտոնին, պետք է լինի հավաքված և սթրեսակայուն և արդյունավետ աշխատի։ Նա պետք է կարողանա հեշտությամբ կապ հաստատել գնորդի հետ եւ հաղթել նրան։ Օպերատորի աշխատավարձը 15000 ռուբլի է։
Երկրորդ պաշտոնը առաքիչ է։ Դուք կարող եք աշխատել առանց սուրհանդակների՝ կազմակերպելով համագործակցություն սուրհանդակային ծառայության հետ։ Պլյուսն այն է, որ ժամանակի հետ կապված խնդիրներ չեն լինի՝ առանց պատվերների ժամանակաշրջանի պարապուրդի, անձնակազմի պակասի ժամանակ, երբ բազմաթիվ պատվերներ են գալիս միաժամանակ: Դուք ներգրավում եք ճիշտ այնքան աշխատակից, որքան անհրաժեշտ է, և յուրաքանչյուր պատվերի համար վճարում եք առանձին: Բայց կա նաև մի թերություն՝ ավելի դժվար է վերահսկել գործընկերոջ աշխատանքը, քան վերահսկել ձեր աշխատակիցներին։
Սուրհանդակի պարտականությունները պարզ են. Նա պետք է ընդունի օպերատորի պատվերը, կատարի անհրաժեշտ գնումները։ Այնուհետև, ըստ ամսաթվի և ժամի, նրա խնդիրն է ապրանքը գնորդին հասցնել և նրանից ստանալ ամբողջական վճար: Հասույթը պետք է փոխանցվի տնօրենին ամեն օր՝ աշխատանքային օրվա ավարտին։ Խոշոր պատվերների դեպքում խորհուրդ ենք տալիս հաճախորդներից առնվազն 50% կանխավճար վերցնել, քանի որ ապրանքը վերադարձնելն անհնար է, եթե հաճախորդը ինչ-ինչ պատճառներով դրանք հետ չի գնում: Տարածված է նաև մեկ այլ սխեմա՝ առաքիչները ապրանքներ են գնում իրենց փողով և վճարը պահում իրենց համար՝ ընկերությանը տալով առաքման արժեքի մի մասը։ Սա թույլ է տալիս խնայել աշխատավարձի վրա (սուրհանդակը ֆիքսված եկամուտ չի ստանում), բայց այս սխեմանաշխատում է միայն այն դեպքում, եթե մեծ թվովսուրհանդակներ և բավարար քանակությամբ պատվերներ՝ նրանց աշխատանքն ապահովելու համար։
Սուրհանդակ վարձելու պարտադիր պայմանը սեփական մեքենա ունենալն է։ Սկսած անհատականության գծերըարժե առանձնացնել ակտիվությունն ու քրտնաջան աշխատանքը։ Բացի այդ, աշխատողը պետք է հասկանա քաղաքի տարբեր խոշոր սուպերմարկետներում ապրանքների արժեքը և տեսականին: Մենք դիտարկում ենք տարբերակ սովորական սուրհանդակի հետ, որի աշխատավարձը կազմում է 15000 ռուբլի:
Հաշվետվություններ պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի օգտվել առցանց հաշվապահական ծառայությունից: Սա անհրաժեշտ է փաստաթղթերի ժամանակին առաքման համար: Նման ծառայությունները կարժենան տարեկան մոտ 8000 ռուբլի:
Բիզնեսի խթանում
Մթերքների տուն առաքման շահութաբերությունն ուղղակիորեն կախված է լավ կազմակերպված մարքեթինգային արշավից: Սկզբնական փուլում մշակվում է ձեր կազմակերպության այցեքարտերի և բրոշյուրների դասավորությունը: հետ կնքվում է պայմանագիր տպագիր հրատարակություններև գովազդային վահանակների ընկերությունները: Բուկլետների քանակը որոշելուց հետո պատվերն ուղարկվում է տպարան։ Այստեղ է, որ վճարումը կատարվում է աշխատանքի ավարտից հետո: Ընդհանուր ծախսերմարքեթինգի և գովազդի համար, ներառյալ այցեքարտերը, բրոշյուրները և գովազդային վահանակները, կկազմի 25000 ռուբլի: Տպագիր նյութերը բաժանվում են գրասենյակներին և գրասենյակին կից բնակելի համալիրներին։
Աշխատելու ամենակարևոր տարրը ձեր կայքն է ինտերնետում: Այստեղ դուք չեք կարող խնայել: Այն պետք է լինի հեշտ ընթեռնելի, հեշտ օգտագործվող և ֆունկցիոնալ (առնվազն ունենա անձնական հաշիվ՝ պատվեր տեղադրելու և ապրանքներ պատվիրելու ցանկություններ թողնելու հնարավորությամբ՝ ըստ ապրանքանիշի, բնութագրերի և գների կատեգորիայի): Նրան տեսքըպետք է ուշադրություն գրավի. Ոչինչ չպետք է խանգարի գնումներին։
Կարևոր է ճիշտ մշակել հավելվածի կետերը։ Դրա մեջ ոչ մի ավելորդ բան չպետք է լինի։ Ներառեք միայն առավել համապատասխան տեղեկատվությունը: Հաճախորդը չպետք է կախված լինի դիմումի ձևը լրացնելուց: Համոզվեք, որ մշակեք բջջային հավելված ձեր կայքի համար: Դա կհեշտացնի շատ գնորդների համար, քանի որ նրանք միշտ չէ, որ ձեռքի տակ ունեն համակարգիչ, ի տարբերություն հեռախոսի: Հաճախորդին հնարավորություն ընձեռեք հնարավորինս արագ և հեշտ պատվիրել ձեզ հետ: Եվ նա կդառնա ձեր մշտական հաճախորդը։
Ընկերության կայքի ստեղծման համար հատկացված միջոցները կկազմեն մոտ 100 000 ռուբլի, Android-ի և iOS-ի համար հավելվածը կարժենա ևս 30-40 հազար ռուբլի։ Ինտերնետում ռեսուրսի առաջմղման համար առաջին վեց ամիսների ընթացքում հատկացվում է առնվազն 100 հազար ռուբլի:
Ֆինանսական պլան
Չափազանց դժվար է հաշվարկել մեկ ծառայության գինը։ Ամեն ինչ կախված է սխեմայից, և կարևոր է ընտրել այն տարբերակը, որն ամենալավն է ձեզ համար: Դուք կարող եք սահմանել մշտական առաքման գին: Այս դեպքում կապ չունի, թե հաճախորդը քանի ապրանք պետք է գնի՝ մեկ տուփ կաթ, թե մի քանի պարկ, գինը նույնն է լինելու։ Այս տարբերակի առավելությունն այն է, որ հաշվման համակարգը հարմար է ինչպես հաճախորդի, այնպես էլ ընկերության համար։ Բացասական կողմն այն է, որ պատվերը կարող է չափազանց մեծ լինել: Ավարտելու համար շատ ջանք կպահանջվի, բեռնախցիկը ամբողջությամբ խցանված կլինի, մի քանի խանութներ են այցելել պատվերը հավաքելու համար, և բազային գինըջանքերն ուղղակի արդյունք չեն տա:
Մթերքների առաքման համար վճարելու մեկ այլ տարբերակի համաձայն՝ գինը կարող է լինել պատվերի գումարի որոշակի տոկոս։ Օրինակ՝ 1000 ռուբլով ապրանք գնելիս հաճախորդը վճարում է դրա 10%-ը ընդհանուր արժեքը, այսինքն, գումարած 100 ռուբլի: Բայց այս սխեման ունի նաև թերություն. Գումար վաստակելու համար պատվերի գումարը պետք է լինի մոտ 3-4 հազար ռուբլի: Վերը նշված 100 ռուբլին ուղղակի կուղղվի սուրհանդակի աշխատանքի և բենզինի վճարմանը։
Խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել խառը սխեման՝ նվազագույն պատվերի գումարի սահմանմամբ (ասենք՝ 2 հազար ռուբլի մարզերի համար) և պատվերի համար հավելյալ վճարում՝ ըստ քանակի, ապրանքների քանակի կամ մեծաքանակ ապրանքների (օրինակ՝ շաքարավազի պարկեր) կամ չափազանց մեծ ապրանքներ (սովորաբար ոչ պարենային ապրանքներ): Ընթացքում կգտնեք լավագույն տարբերակը:
Եթե հաճախորդը քաղաքից դուրս է, ապա նախապես քննարկեք գնորդի կողմից բենզինի դիմաց վճարելու հարցը։ Հնարավոր է անգամ մեքենայի վրա տաքսիանման հատուկ հաշվիչ տեղադրել՝ հաճախորդին ցույց տալով, թե որքան է ծախսվել գազի վրա։ Ծառայությունների ցանկում անպայման ներառեք էքսպրես առաքում: Ըստ այդմ՝ հաճախորդը հնարավորինս արագ կկարողանա ստանալ իր պատվերը։ Այս ծառայությունը, իհարկե, հասանելի կլինի վճարովի:
Եթե 2 առաքիչ օրական կատարում է 10 պատվեր՝ մեկ պատվերի համար միջինը 300 ռուբլի ստուգմամբ, ապա օրական եկամուտը կկազմի 6 հազար ռուբլի։ Դա կկազմի ամսական մոտ 150 հազար ռուբլի (հաշվի առնելով պատվերների քանակի տատանումները տարբեր օրեր): Դրանից հանել աշխատողների աշխատավարձերի (45 հազար), տարածքների վարձակալության (8 հազար), բենզինի վճարման և ծախսերը. բջջային(25 հազ.), գովազդ (15 հազ.), հարկեր և դրամական միջոցների նվազեցումներ (10 հազ.): Զուտ շահույթն առաջին անգամ կկազմի մոտ 40 հազար ռուբլի: Նախատեսվում է այն ավելացնել բազայի մեծացմամբ կանոնավոր հաճախորդներև լրացուցիչ առաքիչների աշխատանքի ապահովում։ Այսպիսով, մշտական բեռով 5 սուրհանդակներ կբարձրացնեն ձեր ձեռնարկության շահութաբերությունը ամսական մինչև 80-90 հազար ռուբլի:
Պլանավորվում է վերադարձնել առաջին տարվա ընթացքում։
բոնուսային ծրագիր
Ո՞վ չի սիրում անակնկալներ: Ակնհայտ է, որ բոլորին հաճելի է ստանալ անսպասելի նվերներ և նշաններ: Ձեր բիզնեսի շահութաբերությունը, անշուշտ, կբարձրանա, եթե դուք պարբերաբար փայփայեք ձեր հաճախորդներին տարբեր ակցիաներով և բոնուսներով: Օրինակ՝ հաճախորդի ծննդյան օրը կարելի է անվճար քաղցր նվեր մատուցել։ Նա անպայման կգնահատի նման ժեստը։ Կամ կարող եք նրան առաջարկել գնել ձեզանից սովորական գնից 30-40% զեղչով։ Ոչ ոք չի հրաժարվի նման առատաձեռնությունից։
Դուք կարող եք մուտքագրել ուրիշներին հաճելի մանրուքներձեր ընկերության հավատարիմ հաճախորդները: Յուրաքանչյուր տասներորդ պատվերի համար պարգևատրեք հաճախորդին։ Ցանկացած նվեր կարող է լինել, օրինակ, փոքր խոհարարական ամսագիրկամ գիրք։ Ուշադրության նշանն ինքնին կարևոր է։ Բացի այդ, տարբեր մրցույթների անցկացումը կխաղա ձեր ձեռքերում: Նվիրե՛ք քաղցր նվերներ հաղթողներին։ Փոքր բոնուսներով գրավեք նորեկներին, ովքեր նոր են գրանցվել ձեր կայքում: Եթե դուք հետևեք այս բոլոր կետերին, ձեր հաճախորդները երջանիկ կլինեն, և ձեր բիզնեսը կծաղկի:
Ի վերջո
Այս բիզնեսը կատարյալ է իրենց առաջին քայլերն անող ձեռնարկատերերի համար: Ձեր տուն մթերքների առաքման արժեքը ակնհայտորեն ցածր է: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ մրցակցությունը մարզերի մեծ մասում դեռևս բավարար չէ, միանգամայն հնարավոր է ստեղծել ձեր սեփականը հաջողակ բիզնես... Ավելի արագ շահութաբերություն ստանալու համար կարող եք օգտվել խոշոր արտոնությունների առաջարկներից, որոնցից շատերը Ռուսաստանում կան:
2018 թվականին Սամարայում գործում է ավելի քան 1205 կազմակերպություն ոլորտում Քեյթրինգ... Նրանցից ոչ բոլորն ունեն իրենց առաքման ծառայությունը: Նոր ծառայությունկօգնի լուծել այս խնդիրը: Ստորև բերված է սննդի առաքման ծառայության բիզնես պլան՝ հաշվարկներով։
Համառոտ ամոփոփում
Բացի այդ, կազմակերպել սննդի առաքման շահութաբեր բիզնես մանրամասն բիզնես պլանձեռնարկությանը անհրաժեշտ են նախնական ներդրումներ՝ ամենօրյա պատվերների մշակման և առաքման ծառայությունների կազմակերպման, հաճախորդների համար վեբ հավելվածի, տարածքների վարձակալման և անհրաժեշտ գրասենյակային սարքավորումների ձեռքբերման համար: Ֆորսմաժորային իրավիճակի դեպքում դրամական բացերն ու ծախսերը շրջանցելու համար ավելի լավ է ընկերության հաշիվներում որոշակի գումար (անվտանգության բարձիկ) թողնել։
Հաշվի առնելով ընտրված տեղը ցածր մրցակցությունը և Սամարայում միջին-բարձր պահանջարկը, հնարավոր է արագ մեծացնել նոր ընկերության ազդեցությունը շուկայում և հասնել անկման կետի:
Սամարայի նախագծի հակիրճ բնութագրերը.
- Սկզբնական ներդրում - 427,890 ռուբլի;
- Վճարման ժամկետը `5 ամսից;
- Ամսական շահույթ (կանխատեսված) - 117 442 ռուբլի:
Բիզնես պլանում նկարագրված շրջանակը ենթադրում է միայն միջնորդական ծառայություններ՝ առանց սեփական արտադրությունը կազմակերպելու:
Ծավալը Ռուսական շուկասննդամթերքի առաքման համար հասնում է 1,5 մլրդ դոլարի։ Մոտ 150,000 ռուսաստանցիներ ամեն օր օգտվում են իրենց տներ սննդի առաքումից։ Այս տվյալները հաստատում են, որ արդյունաբերությունը զարգանում է արագ տեմպերով, և այս ոլորտում պահանջարկի առկայությունը թույլ է տալիս հաջող բիզնես կառուցել։
Սննդի առաքման բիզնես գաղափարի առավելություններն են.
- Տեղանք. խոշոր կազմակերպությունները չեն կարող ընդգրկել տարածաշրջանային ընկերությունների ողջ սպեկտրը: Ծառայությունը կենտրոնացած է Սամարայի բնակիչների վրա և տրամադրում է ավելի ճշգրիտ տեղական տվյալներ:
- Հարմարավետություն. ի տարբերություն սրճարանների և ռեստորանների սեփական առաքման ծառայության, ծառայությունն ունի մեկ վայրում հավաքված սննդի տարբեր կետերից ճաշատեսակներ պատվիրելու գործառույթ:
- Ցածր մրցակցություն- նախագիծը Սամարայում տեղական մրցակիցներ չունի:
- Պարզ բիզնես դիագրամներ- Սննդի առաքման բիզնես գործընթացներն ունեն հստակ և լավ գործող մեխանիզմ, որը հեշտ է հաշվարկել:
Նախագծի նկարագրությունը
Սննդի առաքումը, որպես բիզնես, ենթադրում է որոշակի կառույցների առկայություն.
- Պատվերներ ստանալու ագրեգատոր (կայք կամ բջջային հավելված);
- Զանգերի կենտրոն՝ մուտքային հարցումների մշակման համար;
- Սուրհանդակային ծառայություն (սեփական).
Նման բիզնես պլան ստեղծելիս սեփականատերը պետք է հաշվի առնի ձեռնարկության գործունեության պահպանման համար ֆիքսված (ամսական) ծախսերի առկայությունը (աշխատավարձեր, տրանսպորտի գործունակության պահպանում և այլն):
Ձեռնարկության բնութագրերը
| Անուն | Բնութագրական |
| Կազմակերպչական և իրավական ձև | Անհատ ձեռնարկատեր (IE) |
| Հարկային համակարգ | Պարզեցված հարկային համակարգ (6%) |
| OKVED | 56 - հիմնական, 56.1, 56.10 և 56.29, 56.29.1 - եթե նախատեսում եք սնունդ առաքել հատուկ հաստատություններ (տրանսպորտային և շինարարական ընկերություններ, Ռուսաստանի Դաշնության զինված ուժերի անձնակազմ և այլն): Ճշգրիտ տեղեկատվությունը պետք է տրամադրի ձեր սննդի առաքման ընկերության աշխատակիցը կամ հաշվապահական ընկերությունը: |
| Գրասենյակ | Սենյակ՝ 30քմ. զանգերի կենտրոնի և առաքման ծառայության համար |
| Վարձու անձնակազմ | 7 հոգի (4 սուրհանդակ, 2 զանգի կենտրոնի օպերատոր, 1 մենեջեր) |
| Ժամանակացույց | 9:00 - 22:00, շաբաթը յոթ օր: |
Սննդի առաքման ֆիրմայի գրասենյակի գտնվելու վայրը չի խաղում մեծ նշանակություն ունի, քանի որ ամբողջ քաղաքում աշխատանքներ են տարվում։ Աշխատակիցների հարմարության համար նախընտրելի է գտնվել հասարակական տրանսպորտի կանգառների մոտ։
Մատուցվող ծառայությունների ցանկ.
- Որոնել և պատվիրել սնունդ գրասենյակ և տուն սպառողների համար.
- Համագործակցություն հասարակական սննդի կազմակերպությունների հետ.
Նիշը շուկայում
Թիրախային լսարանը
Ելնելով տարբեր ռեստորաններից սննդի առաքման բիզնեսի առանձնահատկություններից՝ նախագծի թիրախային լսարանը Սամարա քաղաքի բոլոր բնակիչներն են՝ 18-ից 46 տարեկան, ինչը արտացոլված է բիզնես պլանում:
Համակարգման համար դուք կարող եք թիրախային լսարանը բաժանել խմբերի.
- Տղամարդիկ (22-46 տարեկան). Ծառայությունից օգտվում են ճաշ պատրաստելու համար անձնական ժամանակ չունենալու պատճառով՝ շաբաթական մինչև 7 անգամ։
- Կանայք (22-36 տարեկան). Հիմնականում չամուսնացած։ Ծառայությունն օգտագործվում է աշխատանքի և ժամանցի վրա ծախսված ժամանակը խնայելու համար: Նրանք կարող են օգտվել ծառայություններից ողջ աշխատանքային շաբաթվա ընթացքում։
- Գրասենյակային աշխատողներ. Բիզնես պլանը պետք է ներառի սննդի (լանչերի) առաքում գրասենյակներ: Առավելագույն ներբեռնում մինչև շաբաթական 5 անգամ:
- Ամուսնացած զույգեր. Ծառայությունից օգտվում են սովորական ճաշ պատրաստելու համար, ամենից հաճախ պատվիրում են շաբաթական 1-3 անգամ։
- Ուսանողներ և դպրոցականներ. Կատարեք պատվերներ հատուկ միջոցառումների համար։ Պատվերներ ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ։
- Միջոցառումների համար. Սա կարող է ներառել մնացած ժողովրդագրական խմբերը:
1,1 միլիոն բնակչությամբ Սամարայի սննդի շուկայի ծավալը (2018 թվականի տվյալները) տարեկան ավելի քան 15 միլիոն ռուբլի է։ Սննդի առաքման բիզնեսի պոտենցիալ եկամուտը կարող է կազմել տարեկան 10-18 միլիոն ռուբլի:
Շուկայում տեղանքի զարգացման համար կանխատեսումներ անելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել քաղաքի բնակիչների թվի աճը, միջին մակարդակը. աշխատավարձերըև սննդի ծառայությունների պահանջարկը։
Բիզնես պլանում նկարագրված բիզնեսի ընտրված տեսակի առավելությունը վաճառքի սեզոնայնության նկատմամբ անզգայունությունն է:
Մրցակցային վերլուծություն
Այս ոլորտում մրցակիցներ են համարվում սննդամթերքի առաքման ծառայություններ մատուցող նմանատիպ կազմակերպությունները: Սամարան միլիոնանոց քաղաք է, բայց քաղաքում սննդի առաքման տեղական ծառայությունները քիչ են, և խոշոր խաղացողները (Yandex Food and Delivery Club) այնքան էլ հայտնի չեն:
Վերոհիշյալ գործոնները ընդգծում են ռեստորանային առաքման ընթացիկ բիզնես պլանի հետևյալ առավելությունները.
- Գործընկեր սննդի կազմակերպությունների հետ համագործակցության մանրամասն համակարգ;
- Ֆունկցիոնալ վեբ հավելված՝ առցանց ծառայություն (վեբ տարբերակ և բջջային տարբերակ) թույլ է տալիս արագ և հեշտությամբ պատվիրել ցանկացած ուտեստ Սամարայի ձեր սիրելի սրճարաններից և ռեստորաններից.
- Հավատարմության համակարգ կանոնավոր հաճախորդների համար;
- Վճարում ոչ միայն կանխիկ;
- Cloud-ի վրա հիմնված CRM համակարգ պատվերի վերահսկման համար:
- Բարձր մակարդակի սպասարկում և աջակցություն:
Հաշվի առնելով առկա շուկայի մեծությունը՝ միջին որակի առաջարկը պահանջված կլինի նույնիսկ մրցակցության ներկա մակարդակի պայմաններում:
SWOT վերլուծություն
| ՈՒԺԵՂՆԵՐ | ԹՈՒԼԵՐԸ |
|
|
| ՀՆԱՐԱՎՈՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ | ՍՊԱՌՆԱԼԻՔՆԵՐ |
|
|
Շուկայավարման ռազմավարություն
Պատվերների մշակման առանձնահատկությունները պահանջում են առցանց մարքեթինգի և օֆլայն շուկայավարման գործիքների հավասարաչափ օգտագործում: Այնուամենայնիվ, նոր հաճախորդներ ներգրավելու և մարքեթինգում ներդրված յուրաքանչյուր ռուբլուց շահույթի ավելացման համար ներդրումների արդյունավետությունը կախված կլինի մատուցվող ծառայությունների որակից:
Այդ ժամանակից ի վեր պետք է աշխատանքներ տարվեն մատուցվող ծառայությունների որակի զարգացման և հաճախորդների նկատմամբ ստանձնած պարտավորությունների կատարման խիստ վերահսկողության ուղղությամբ։ Կազմակերպությանը անհրաժեշտ են անվճար միջոցներ ակտիվ զարգացող շուկայում «պայթուցիկ» աճի համար։ Դա ձեռք է բերվում ընկերության հաշիվներին անվճար միջոցների տեղաբաշխմամբ։
Գովազդային արշավ (նախագծի սկզբում)
Նախքան մեկնարկային մարքեթինգային գործունեության մեկնարկի մոտավոր ամսաթիվը կարելի է համարել նախագծի ամբողջական մեկնարկից 14 օր առաջ:
Հետևյալները հարմար են նախատեղադրման միջոցառումների համար.
- POS նյութեր. Կարող է տեղադրվել գովազդային նյութեր(ֆլայերներ, այցեքարտեր, բրոշյուրներ և այլն) գործընկեր սննդի հաստատություններում։ Գործընկերները չեն մերժի ձեզ այս հարցումը, քանի որ դա կավելացնի կրկնվող պատվերների թիվը: Հնարավոր է տեղավորում քաղաքի այլ կազմակերպություններում (գազալցակայաններ, ավտոլվացումներ, հանրակացարաններ և այլն)։
- Հասարակական տրանսպորտի գովազդ.Թիրախային լսարանը բավականաչափ մեծ է, ուստի այս խթանման գործիքը նախընտրելի կլինի ձեզ համար: Կարող է տեղադրվել գովազդային պաստառներտրանսպորտային միջոցներում կամ մետրոյի պատերին (կախված է բյուջեի չափից):
- ԶԼՄ - ները.Այս գործիքում դուք կարող եք օգտագործել ինչպես առցանց, այնպես էլ օֆլայն խթանման մեթոդները: Գովազդներկարող է տեղադրվել քաղաքային ցուցատախտակների վրա, էջերում սոցիալական ցանցերըկամ Սամարայի ամսագրերում։
- SMM և համատեքստային գովազդ:Սոցիալական և որոնողական ցանցերում վճարովի հիմունքներով գովազդը արագ է, ոչ բարդ և արդյունավետ կերպովուշադրություն հրավիրելով նախագծի վրա.
Նախնական շուկայավարման համար արժե հատկացնել առնվազն 75000 ռուբլի։
Անընդհատ գովազդային արշավ
Երբ ձեր պատվերները սկսեն մշակվել, դուք կարող եք POS նյութեր կցել ձեր ընկերության տարբերանշանով յուրաքանչյուր պատվերի՝ ձեր ապրանքանիշի կողմնակի առաջխաղացման համար: Նման միջոցառումների բյուջեն կարող է տատանվել ամսական 10,000-ից մինչև 30,000 ռուբլի:
Սննդի առաքման այս բիզնես պլանի հաճախորդների մեծ մասը նախատեսվում է ներգրավել ինտերնետից: Ուստի չափազանց կարևոր է հետևել հավելվածների առողջությանը: Կայքը պետք է օպտիմալացվի ըստ պահանջների՝ պլանավորված հիմունքներով: որոնման համակարգեր, բարձրացնելով իր դիրքը և լրացուցիչ օգտատերեր ներգրավելով Google-ի և Yandex-ի որոնողական համակարգերից։
Համագործակցություն հասարակական սննդի կազմակերպությունների հետ
Ընկերության եկամուտը գնորդին սննդամթերքի առաքման արժեքից և գործընկեր կազմակերպության միջնորդավճարներից ստացված ընդհանուր եկամուտն է: Ուստի երկրորդ ուղղության առաջխաղացումն ու գովազդը պետք է ներառվի Մարքեթինգի պլանում։
Գործընկերների համար ներկայացված են հետևյալ սակագները.
Ծառայությունների իրականացման պլանավորում
Ծառայությունների իրականացման պլանավորման հիմք է հանդիսանում կայքի այցելուների կողմից օրական պատվերների ծավալի հաշվարկը։ Միջին ստուգումտատանվում է 900-1000 ռուբլի:
Կախված հաճախորդի գտնվելու վայրից և սննդի կետից նրա հեռավորությունից, առաքման արժեքը կարող է լինել 150-300 ռուբլի: Եթե հաճախորդը պատվիրում է առաքում մի քանի կետերից, ապա յուրաքանչյուր լրացուցիչ սննդի կետ պատվերին ավելացնում է 150-300 ռուբլի: Յուրաքանչյուր պատվերի միջին հաշիվը կազմում է մոտ 225 ռուբլի:
Ստորև ներկայացնում ենք սննդի առաքման ծառայության գործունեության առաջին վեց ամիսների հաշվարկը՝ 2 առաքիչով նահանգում.
Ծառայությունների իրականացման այս պլանը հաշվարկվել է մեկ առաքիչի համար մինչև 15 պատվերների ծանրաբեռնվածության հիման վրա:
Արտադրության պլան
Սննդի առաքումը որպես բիզնես բաղկացած է մի քանի պարտադիր փուլերից.
- Բիզնեսի գրանցում
Անհրաժեշտ է ընտրել ձեռնարկության սեփականության ձևը (ՍՊԸ կամ անհատ ձեռնարկատեր): Առավելագույնը պարզ քայլ, կլինի անհատ ձեռնարկատիրոջ գրանցում և պարզեցված հարկային համակարգի ընտրություն 6%։
- Վեբ հարթակի մշակում
Սննդի առաքման կայքը հաճախորդների համար մեկ կանգառ հարթակ է: Կայքի մշակումն ու աջակցությունը կարելի է պատվիրել երրորդ կողմից (վեբ ստուդիա): Կայքը կլրացվի ներսում նոր գործընկերների դիմումները ստանալուն պես:
- Գործընկերների ցանցի զարգացում
Նման բիզնեսի սեփականատիրոջ համար այս փուլը ամենակարեւորն է, քանի որ դա որոշում է այս ձեռնարկության հետագա հաջողությունները։ Որքան շատ ընկերություններ և ուտեստների անուններ լինեն ձեր տեսականու մեջ, այնքան ավելի մեծ պոտենցիալ պահանջարկ կարող եք ծածկել:
Բիզնես պլան պատրաստելիս, առաջին հերթին, անհրաժեշտ է հավաքել բոլոր սննդի օբյեկտների ցանկը և դրանք բաժանել խմբերի.
- Ջերմ տանում. Հաստատություններ, որոնք պետք է սնունդ առաքեն ձեր տուն կամ գրասենյակ, բայց չունեն իրենց առաքման ծառայությունը:
- Հնարավոր առաջատարներ.Կազմակերպություններ, որոնք դեռ չեն զգում ձեր ծառայությունների կարիքը կամ չունեն լրացուցիչ պահանջարկ սպասարկելու հնարավորություն:
- Սառը տանում է. Առաքման սեփական ծառայություն ունեցող ընկերություններ, որոնք արդեն ձեր պոտենցիալ մրցակիցներն են:
Կախված կարգավիճակից՝ տարբեր աշխատանքգործընկերների հետ։ Սկզբում մշակվում են ջերմ «առաջատարները», որից հետո մշակվում և մարզվում են պոտենցիալ «առաջնորդները» (բացատրելով աճի անհրաժեշտությունը): Վերջին, բայց ոչ պակաս կարևորը, վերցրեք սառը առաջատարներ (միայն այն դեպքում, եթե դուք սպառել եք բոլոր խմբերը):
- Գրասենյակային տարածք
Նման բիզնեսի համար հարմար է ցանկացած տեսակ։ ոչ բնակելի տարածքներՎարձով է տրվում 10-35 քմ. Աշխատակիցներին անհրաժեշտ կլինի ապահովել գրասենյակային սարքավորումներ և գրասենյակային կահույք:
- Աշխատողների աշխատանքի ընդունում
Առաջին մեկնարկը կարող է իրականացվել 6 աշխատողով (2 զանգի կենտրոնի օպերատոր և 4 առաքիչ): Մեկ հերթափոխը ներառում է վերը նշված անձնակազմի կեսի աշխատանքը։ Դուք կարող եք շատ բան խնայել, եթե ձեր սեփական մեքենաներով սուրհանդակներ վարձեք:
- Սկսեք նախքան մեկնարկային շուկայավարումը
Այս փուլը ներառում է բոլոր անհրաժեշտ POS նյութերի պատրաստումը։ Հաջորդ քայլը լինելու է գովազդային ապրանքների տեղադրման կապալառուների հետ (առցանց կատալոգներ, գովազդային վահանակներ, մետրոյում գովազդի կազմակերպություններ և այլն) որոնումը և պայմանագրերի կնքումը։ Տեղաբաշխման համար անհրաժեշտ կայքերն ընտրելուց հետո հատկացվում է բյուջե և պատվեր է կատարվում անհրաժեշտ գովազդային նյութերի մշակման համար։
- Աշխատանքի սկիզբ
Այս փուլում կարևոր է հետևել պատվերի մշակման շղթայի յուրաքանչյուր օղակին, հետևել սխալներին, ստուգել անձնակազմի աշխատանքի համակարգումը և ստեղծել հաճախորդների մշակման սցենարներ (մերժումներ, բողոքներ, հարցեր և այլն):
Հաճախորդի ճանապարհորդության դիագրամ
Կազմակերպչական պլան
Ղեկավար անձնակազմի գործառույթները.
- Մասնակցություն գործընկերների և կապալառուների հետ պայմանագրերի կնքմանը.
- Պլանավորված աշխատանք վեբ հավելվածի հետ: Տեսականու կարգավորում, վեբ ռեսուրսի գործունեության վերահսկում, օգտատերերի հետադարձ կապի գործընթացի վերահսկում և վեբ ռեսուրսի առաջմղում;
- Ֆինանսական կառավարում (ծախսեր, բյուջետավորում, աշխատավարձեր և այլն);
- Բիզնեսի զարգացում, ձեռնարկության ընդլայնման և նոր գործընկերների միացման խթանման ռազմավարության պատրաստում:
- Աշխատողի աշխատավարձը 35000 ռուբլու սահմաններում է։
Զանգի կենտրոնի օպերատորի գործառույթները.
- մուտքային հավելվածների ընդունում և օգտատերերի հետ շփում;
- հսկողություն առաքիչների աշխատանքի նկատմամբ.
- Գործընկեր հաստատության ծանուցում նոր պատվերի մասին.
- ճգնաժամային կառավարում (վեճերի և հաճախորդների բացասական վերաբերմունքի կարգավորում):
Մեկ հերթափոխի համար գործում է մեկ զանգի կենտրոնի օպերատոր։ Աշխատանքային գրաֆիկ 2/2. Աշխատավարձը՝ 12 000 - 15 000 ռուբլի։ Աշխատողի կատարողականը չափելու համար դուք կարող եք կապել նրա KPI-ն մեկ հերթափոխի հասույթի հետ (30,000 ռուբլի): Եթե աշխատողը մեկ ամսվա ընթացքում կատարում է նորմը, նա պետք է պարգևատրվի (աշխատավարձից բացի 1500 ռուբլի):
Սուրհանդակային գործառույթներ.
- Պետք է պատվերը ստանա գործընկերոջ հաստատությունից և վճարի դրա համար.
- ժամանակին հանձնել նախկինում ստացված պատվերը, ստանալ վճարում և չեկ տալ.
- Ստացված միջոցները փոխանցել կառավարման անձնակազմին.
Մեկ աշխատանքային հերթափոխը ներառում է երկու առաքիչ, որոնցից յուրաքանչյուրը աշխատում է 2/2-ով: Ավելի մեծ արդյունավետության համար մենք աշխատավարձը բաժանեցինք երկու մասի. Ուղղումը կազմում է 1000 ռուբլի մեկ հերթափոխի համար և լրացուցիչ բոնուս 70 ռուբլի յուրաքանչյուր առաքված պատվերի համար: Աշխատակիցների կատարողականի չափումը վերցված է յուրաքանչյուր հերթափոխի 15 առաքման հաշվարկից: Եթե աշխատողը մեկ ամսվա ընթացքում կատարում է նորմը, ապա նրան պետք է շնորհվի բոնուս (աշխատավարձից բացի 1500 ռուբլի):
Եթե դուք չեք ցանկանում խնդիրներ ունենալ հարկային ծառայության հետ, ապա ձեզ հարկավոր է հետևել սննդի առաքման ծառայությանը և ժամանակին ներկայացնել բոլոր հաշվետվությունները: Առավելագույնը պարզ ձևովայս գործառույթը պատվիրակվելու է աութսորսինգ կազմակերպող կազմակերպությանը: Ավելի լավ է ընտրել հաշվապահական փորձ ու բարի համբավ ունեցող ընկերություններ, օրինակ՝ սպասարկում։
Ֆինանսական պլան
Ստորև ներկայացված է ծրագրի հաջող մեկնարկի նախնական ներդրումների աղյուսակը: Վ ֆինանսական պլաններառում է վեբ հավելվածի մշակման ծախսերը, անհրաժեշտ գույքագրման գնումը և ձեռնարկության գործունեության առաջին ամիսների արժեքը:
Մենք կգնահատենք մեր հարթակի վեբ տարբերակի զարգացումը 180,000 ռուբլի:
Ծրագրի վերադարձ
Ներդրումների եկամտաբերությունը հաշվարկելու համար անհրաժեշտ է վերլուծել ծրագրի ծախսերն ու եկամուտները կյանքի առաջին 5 ամիսների ընթացքում:
| Գործառնական ծախսեր | 1մ | 2 մ | 3 մ | 4 մ | 5 մ |
| Տրվում է վարձով տարածքներ | 8000 | 8000 | 8000 | 8000 | 8000 |
| Ներդրումներ դաշնային բյուջե | 165500 | 174000 | 180200 | 192000 | 192000 |
| Սոցիալական հարկեր և նվազեցումներ հիմքերը | 21053 | 21053 | 21053 | 22058 | 22058 |
| Ինտերնետի և կապի ծախսեր | 3000 | 3000 | 3000 | 3000 | 3000 |
| Կոմունալ վճարումներ | 2000 | 2000 | 2000 | 2000 | 2000 |
| Մարքեթինգ | 75000 | 30000 | 15000 | 8000 | 8000 |
| ԸՆԴԱՄԵՆԸ | 274 553 | 238 053 | 229 253 | 235 058 | 235 058 |
| Ձեռնարկության եկամուտ | |||||
| Առաքման եկամուտ | 105000 | 130 000 | 160 000 | 180 000 | 200 000 |
| Պատվերի արժեքի % | 80000 | 112000 | 138000 | 175000 | 175000 |
| ԸՆԴԱՄԵՆԸ | 185 000 | 242 000 | 298 000 | 355 000 | 375 000 |
| Շահույթ մինչև հարկումը | -89553 | 3947 | 68747 | 119942 | 139942 |
| Հարկային | 11100 | 14520 | 17880 | 21300 | 22500 |
| Զուտ շահույթը | -100653 | -10573 | 50867 | 98642 | 117442 |
| ԸՆԴԱՄԵՆԸ | -100 653 | -10 573 | 50 867 | 98 642 | 117 442 |
Աղյուսակը հաշվի չի առնում բենզինի արժեքը և տրանսպորտային միջոցների սպասարկումը, քանի որ բիզնես պլանը ներառում է անձնական մեքենայով առաքիչների հետ աշխատանք:
Վերևի աղյուսակը ցույց է տալիս դա այս ձեռնարկությունըշահույթ կսկսի գործել 3 ամսից. Ծրագրի մարման ժամկետը 5 ամսից ավելի է։
- Սկզբնական ներդրում - 427,890 ռուբլի;
- Վճարման ժամկետը `5 ամսից;
- Ամսական շահույթ (կանխատեսված) - 117 442 ռուբլի:
Սննդի առաքման բիզնես ռիսկերի կառավարում
| Անուն | Նկարագրություն | Ռիսկի աստիճանը |
| Ֆինանսական ռիսկեր | Իրավիճակը պայմանավորված է պահանջարկի հնարավոր անկման ռիսկով, որը կազդի նմանատիպ ծառայությունների գների կամ ընդհանրապես սննդի ոլորտի վրա։ | Ռիսկի աստիճանը կարելի է համարել «միջին»՝ պայմանավորված նմանատիպ ծառայությունների պահանջարկի ճկունությամբ (այն ճկուն չէ)։ Դա անհնարին է դարձնում պահանջարկի կտրուկ անկումը։ |
| Գործառնական ռիսկեր | Այցելուների կողմից խարդախ գործողությունների հնարավորությունը | Ռիսկի մակարդակը նվազեցվում է գրանցման ներդրմամբ անձնական հաշիվհաշվի հաստատմամբ |
| Շուկայական ռիսկեր | Հնարավորություն, որ ձեր ծառայությունն ավելորդ լինի | Այս գործոնը կարելի է համարել «բացակայ», քանի որ սննդի ոլորտը դրական աճ է գրանցում, իսկ սննդի առաքման սեփական ծառայության պահպանումը ծախսատար է։ |
| Առևտրային ռիսկեր | Հնարավորություն, որ ձեր գործառնական ծախսերը չեն ծածկվի եկամտով: | Գործոնը անհանգստություն չի առաջացնում, քանի որ ֆինանսական պլանը ցույց է տվել ծրագրի մարման ժամկետը 5-6 ամիս։ |
| Ռիսկերը կազմակերպության ներսում | Ընկերության գործունեության մեջ հնարավոր խնդիրներ չնախատեսված հիվանդության արձակուրդի, գործընկերների աշխատանքի սխալների և այլնի պատճառով: | Ռիսկի աստիճանը կարելի է համարել «միջին», քանի որ այս անբարենպաստ գործոնները կարելի է կանխել պլանավորված կանխարգելիչ միջոցառումների միջոցով։ |
Վերևի աղյուսակը ցույց է տալիս, որ ընտրված տեղը ունի ցածր աստիճանռիսկերը և գործելու համար որևէ խոչընդոտ չկա:
Եռամսյա հաշվառում, անձնակազմի գրառումներ և իրավական աջակցություն ԱՆՎՃԱՐ: Շտապե՛ք, առաջարկը սահմանափակ է։
Վ ժամանակակից հասարակությունժամանակը ամենասակավ հարցերից մեկն է: Շատերն իրենց ժամանակի մեծ մասն անցկացնում են աշխատավայրում և հազիվ են կարողանում ազատ ժամանակ գտնել հարազատների, ընկերների և ընտանիքի հետ շփվելու համար, կան նաև տնային գործեր, օրինակ՝ մթերային խանութ կամ սուպերմարկետ գնալ։ Պարզապես պատկերացրեք, թե որքան ժամանակ եք ծախսում դրա վրա ամեն ամիս: Մեկ այցելությունը կարող է խլել ձեր ազատ ժամանակից մինչև մեկ ժամ: Բայց ի՞նչ, եթե դուք այդ ամենօրյա պատասխանատվությունը փոխեք ուրիշի վրա: Իսկ եթե մեկ ուրիշը մթերքներ առաքի ձեր տուն:
Պահանջարկը ստեղծում է առաջարկ
Ձեր տուն մթերքների առաքումը նոր գործ չէ և արդեն բավականին տարածված է Արևմուտքում։ Ազատ ժամանակի պակասից, տարրական ծուլությունից կամ ֆիզիկական անկարողությունից դրդված շատ մարդիկ (հաշմանդամներ, թոշակառուներ) պատրաստ են վճարել: մասնագիտացված ծառայություններապրանքների առաքման համար.
Բիզնես ծառայության էությունը հետևյալն է. հաճախորդը կատարում է հեռախոսային կամ առցանց պատվեր (ծառայությունների կայքում ինտերնետում), պայմանավորվում է վճարման մասին կամ վճարում է նախապես, որից հետո ընկերության աշխատակիցները գնում են ամեն ինչ: անհրաժեշտ ապրանքներ, փաթեթավորեք դրանք և առաքեք գնորդի կողմից նշված հասցեով։
Դուք կարող եք աշխատել ոչ միայն մասնավոր հաճախորդների, այլ նաև խոշոր ընկերությունների և ձեռնարկությունների հետ: Նրանց մոտ տարածված է պատրաստի ուտեստների առաքումը, ընդ որում՝ դրա համար արդեն տաքացած կամ պատրաստված։ Որոշ գնորդներ կարող են ցանկանալ գնել ձեզանից ապրանքներ, որոնք առաքվում են ֆերմաներ- տնական միս, թթվասեր, բանջարեղեն և այլն:
Ինչպես սկսել մթերային ապրանքների տուն առաքման բիզնես
Դուք կարող եք իրականացնել այս բիզնես գաղափարը, նույնիսկ առանց մեծ բան անելու ֆինանսական ներդրումներծառայությունների մատուցում, ինչպես անհատ ձեռնարկատիրոջ կարգավիճակով, այնպես էլ պարզապես իրավաբանական անձ... Սկզբնական փուլում ձեզ կբավականացնի երկու-երեք առաքիչ և մեկ քարտուղար, ով պատասխանատու կլինի պատվերների ընդունման և բաշխման, ինչպես նաև սուրհանդակային ծառայության համակարգման համար (սկզբում դուք ինքներդ կարող եք մենեջեր հանդես գալ)։
Ուղղակի մի հարց, և դա գլխավորն է՝ առաքիչն (այդպես կոչենք) ինչքա՞ն կարող է գանձել իր ծառայությունների դիմաց։ Իսկ այս արժեքը կախված կլինի՞ նրա կատարած գնման չափից։ Կլինե՞ն զեղչեր թոշակառուների, մշտական հաճախորդների և այլնի համար։ Ե՞րբ ընդունել պատվերի համար վճարումը՝ առաջ, նախօրոք, թե հետո, որովհետև հիմա մարդկանց, հատկապես անծանոթ մարդկանց նկատմամբ վստահություն չկա: Եվ դեռ շատ երկիմաստություններ կան։ Շատ ավելի շատ հարցեր կան, քան պատասխաններ: Եվ, ճիշտն ասած, ես կասկածում եմ այս բիզնեսի շահութաբերությանը։ 100, առավելագույնը 150 ռուբլի, IMHO, դուք կարող եք օգնել խանութ մեկ ուղևորության համար, բայց ինչքա՞ն ժամանակ կպահանջվի: Ժամանակն ինչ-որ կերպ իսկապես բավականին էժան է:
Ինձ թվում է, որ մենք պետք է կենտրոնանանք բոլոր տեսակի ֆերմերային տնտեսությունների և էկո-ապրանքների վրա, նույնիսկ հիմա գերժամանակակից հատկանիշ- առաքել ապրանքների հավաքածու որոշակի ուտեստ պատրաստելու համար և կցել բաղադրատոմս: Դուք ընտրում եք կայքում, նրանք առաքում են ձեզ: Ես տեսա նաև մի գեղեցիկ գաղափար, որն իրականացրեցին աղջիկները Մոսկվայի ժամանակով` սնունդ առաքելը, բայց սկզբում դուք տեսնում եք միայն մի շարք ապրանքներ, որոնցից այն կպատրաստվի: Այսպիսի անակնկալ))
Օստրովիտջանին, Ինչ վերաբերում է սովորական հաճախորդների, թոշակառուների զեղչերին, վճարման կախվածությանը գնված գումարից, ապա ձեռնարկատերը պետք է որոշի ինքն իրեն՝ ուշադիր վերլուծելով շուկան: Դուք պետք է մնացորդ գտնեք, որպեսզի և՛ շահույթը գնա, և՛ որպեսզի գնորդները չցրվեն, երբ տեսնեն ձեր հաշիվը:
Ե՞րբ ընդունել պատվերի վճարումը: - Դուք կարող եք օգտագործել արագ սննդի և պիցցերիաների ապացուցված սխեման: Վճարումը կատարվում է կամ նախապես, էլեկտրոնային արժույթի միջոցով, կամ սուրհանդակի հետ հանդիպման ժամանակ՝ կանխիկ/պլաստիկ քարտով։
Կասկած ե՞ք շահութաբերության վերաբերյալ: - Ուրեմն հակահարց ունեք՝ ինչու՞ այդ դեպքում պիցցերիաները կազմակերպեն անվճար առաքումմարդիկ, ովքեր ծախսել են, օրինակ, ավելի քան 1000 ռուբլի մեկ պատվերի վրա: Դա նույնպես ձեռնտու չէ:
Թոնի Մոնտանա, ես պատասխանում եմ։ Թոշակառուներից կամ պարզապես աղքատ մարդկանցից քչերը կարող են պատվիրել այդքան մեծ քանակությամբ սնունդ: Հաճախորդների բազա, այս դեպքում սրանք ապահովված տնտեսվարողներ են, բայց նրանցից շատերը, որպես կանոն, ունեն ապրանք գնող ծառա։ Որպես բիզնեսի զարգացման տարբերակ՝ ես տեսնում եմ աշխատանքը կոնկրետ խանութի հետ, որը կվճարի այս խանութի VIP-հաճախորդների, օրինակ՝ իր «գոլդ» հաճախորդների քարտերի սեփականատերերի համար ապրանքների առաքումը ձեր տուն:
Կանխավճարի հետ կապված հարցերը մնում են։ Իսկ եթե առաքվող ապրանքների որակը չի՞ գոհացնում հաճախորդին։ Իսկ եթե սխալ բան եք գնում: Ի՞նչ անել, եթե պարզապես չավարտեք պատվերը գումարը ձեր հաշվին փոխանցելուց հետո: Այստեղ հաճախորդների անվստահությունը սկզբում նկատելի կլինի:
Նպարեղենի մասին չգիտեմ, գյուղերում իմ ծանոթները մեծածախ են անում թխվածքաբլիթների տուփերով ապրանք, տանում են քաղաքում, իհարկե, մեքենա չունեցողների համար իրոք հարմար է էժան թխվածքաբլիթները խմբաքանակ վերցնելը, և դրանք եռակցվում են առաքման ժամանակ, չնայած շատերը դա անում են:
Դուք նկարագրում եք սովորական վերավաճառքը (մեկը, որը Խորհրդային ժամանակկոչվում է սպեկուլյացիա), մինչդեռ այստեղ, այնուամենայնիվ, պատվիրված ապրանքների առաքումն առաջնագծում է։ Թեև ըստ «արգանակի», իհարկե, քաղաքից գյուղ թխվածքաբլիթների առաքումը համեմատելի է պատվերով մթերքների առաքման հետ (եթե վերցնենք միջին դեպքը). թե՛ այնտեղ, թե՛ այնտեղ, եկամուտը սակավ է։ VTsIOM-ի տվյալներով՝ անցյալ տարի մթերային խանութում գնման միջին գումարը կազմել է 350 ռուբլի մեկ կոպեկի դիմաց: Սա այն գումարն է, որը պետք է պարել. որքա՞ն կգանձեք ձեր աշխատանքի համար նման գումար պատվիրելիս: Վերևից 100 ռուբլի սահմանն է, և դա ակնհայտ է:
Օստրովիտջանին,
Գիտեմ, որ այդքան էլ ձեռնտու չէ, բայց կրում են ոչ թե 10 արկղ, այլ 300, իսկ շաբաթական 2 չվերթ, չնայած իհարկե օգուտը քիչ է, պետք է հաշվի առնել նաև բենզինի համար, որն ավելի թանկ է, բայց այնուամենայնիվ. , օգուտը պակաս չէ, քան կատաղի վարձավճար վճարելը և ավելի ցածր եկամուտ ունենալը, եթե այդպիսիք կան։
roman-maurinio, փոքր մասնավոր սեփականատերերի խանութներն այժմ ընդհանուր առմամբ ոչ եկամտաբեր են, ըստ գոնե, վաղուց ոչ ոք նորերը չի հայտնաբերել։
Բայց թեմային ավելի մոտ. Ես դեռ տեսնում եմ նման խնդիր՝ օրինակ՝ քեզ պատվիրել են գնել որոշակի ապրանքանիշի կաթի փաթեթ։ Բայց մոտակա խանութներից մեկում այն արժե 50 ռուբլի, իսկ հիպերմարկետում՝ 35։ Որտեղի՞ց պետք է կապալառուն գնի այս կաթը։ Կամ դուք պետք է համաձայնեցնեք յուրաքանչյուր ապրանքի մասին, բայց որքա՞ն ժամանակ կպահանջվի:
Օստրովիտջանին, այո, այստեղ էլ բավական խնդիրներ կան, հիշում եմ, որ բեռնաթափեցին, կեսին պետք էր խանութ տանել, կեսին գյուղ տանել, ուստի սկսեցին տեսակավորել այս ապրանքը, սկզբում մի տուփ, երկրորդը. գազելի վերջում նրանք ամեն ինչ շուռ տվեցին ճիշտը գտնելու համար, բայց սա իրենց գործն է…
roman-maurinio, սա արդեն արդյունքն է սխալ աշխատանքլոգիստիկ, ես կասեի. Կամ ապրանքների առաքիչ: Մթերքների առաքման ժամանակ, իհարկե, ցանկալի է, հնարավորության դեպքում, պատվերները կատարել հաջորդաբար՝ սկզբում առաքվել է մեկ հաճախորդին, գնացել/գնացել է նորից, գնել ապրանքներ՝ առաքվել երկրորդ հաճախորդին և այլն: Դժվար է, քանի որ ստիպված կլինեք շատ վազել, բայց ոչինչ չեք շփոթի և պատահաբար չեք խաբի ձեզ կամ հաճախորդին։
Օստրովիտջանին, լավ, ինչպես դու ես ասում, ապրանքները առաքվում են քաղաքից, սարսափելի ճանապարհներով մոտ 400 կիլոմետր կա, այնքան էլ ծախսատար չէ նախ մի տուփի, հետո մյուսի համար գնալը, բայց անհրաժեշտ էր բեռնել: անմիջապես տեսակավորմամբ, թեև այստեղ ընդհանուր ցուցակ են կազմել՝ ինչքան ապրանքներ և խմբաքանակներով բեռնված։
Մթերքների և ապրանքների առաքումը եկամտաբեր բիզնես է, և հաճախորդները շատ կլինեն, շաբաթը երկու անգամ գյուղով թարմ ձուկ ենք տանում, ես արդեն սովոր եմ, սովորել եմ, գնել եմ, միշտ թարմ, իսկ աշնանը այս ճանապարհով տանում են գազար, կարտոֆիլ, կաղամբ, ձմերուկ, և ամեն ինչ քանդում են, մեկը ժամանակ չունի, մեկը տրանսպորտ չունի, շատ լավ սպասարկում, բայց ընդհանուր առմամբ թոշակառուների համար անգնահատելի է։
Հավանաբար, դեռ պետք է մտածել սուրհանդակի անվտանգության մասին։ Ավելի լավ է, որ դրանցից երկուսը լինեն՝ մեկը արտադրանքի հետ, մյուսը՝ անվտանգության ցանցի վրա:
Թոշակառուների վրա շատ մի հաշվեք, նրանք մի կողմից դյուրահավատ և անվստահ մարդիկ են, և նրանք առաջադեմ չեն նման ծառայության մեջ:
Ավելի լավ է, իմ կարծիքով, հույսը դնել աշխատող և, հետևաբար, չափազանց զբաղված քաղաքացիների վրա։ Իմ կարծիքով, տրամաբանական է մշակել այնպիսի ոլորտ, ինչպիսին է գրասենյակային կենտրոնները, որտեղ հաճախ աշխատում են երիտասարդները, ովքեր չեն սիրում իրենց ծանրաբեռնել առօրյա խնդիրներով։
Մի բան, որ ես այնքան էլ չեմ հասկանում ձեր գաղափարը: Անվտանգություն բառերի տակ կոնկրետ ի՞նչ էիր ուզում ասել։ Կարծում եք, որ հաճախորդը կհարձակվի առաքիչի վրա և նրանից կվերցնի սնունդը։ Ինձ թվում է, որ դա անհեթեթություն է։ Անգամ այդ դեպքում սուրհանդակի համար թիկնապահ վարձեք, և այդ ժամանակ բիզնեսը հաստատ ոտնակոխ կանի, ձեզանից ոչ ոք նույնիսկ մի հաց չի գողանա։ Բայց եթե լուրջ, իհարկե, հնարավոր են ոչ ադեկվատ հաճախորդներ, բայց այդպիսի հաճախորդներ քիչ են, և հետագայում նման հաճախորդների համար կարող եք զանգահարել ոստիկանություն, և նրանք ձեզ ամեն ինչ ամբողջությամբ կվերադարձնեն։ Դե, փողոցում առաքիչին ոչ ոք չի թալանելու, նա փողով ոսկի չի տանում։
Այո, հենց! Անբավարար հաճախորդի հետ խրվելու վտանգը սուրհանդակի համար չափազանց մեծ է: Նա չգիտի, թե ուր և ում է գնում։ Իսկ նախորդ պատվերներից ստացված հասույթը ձեր գրպանում է:
Իսկ առաքիչի հիշողությունն ի՞նչ կապ ունի դրա հետ։ Հաճախորդը զանգահարում է ոչ թե առաքիչին և պատվիրում պատվերը, այլ գրասենյակ (տուն, բնակարան), լավ, ընդհանրապես, ով է պատվերը տանում այնտեղ։ Պատվիրելիս հաճախորդը պետք է նշի հասցեն և հեռախոսահամարը, որտեղ պետք է առաքվի պատվերը։ Այս ամենը պետք է գրանցվի նույն անվտանգության և հաշվետվության նպատակներով: Եվ կապ չունի, եթե նույնիսկ այդ առաքիչն այնքան ծեծված լինի, որ հիշողության կորուստ ունենա, պատվերը կատարվում է, և տվյալները գրանցվում են մատյանում, որը ցանկացած դեպքի դեպքում կհանձնեք ոստիկանության աշխատակիցներին։ Միացրե՛ք տրամաբանությունը։ Այս հարցում ամեն ինչ այնքան էլ պարզ չէ։ Դե, ձեր դեպքում, կարծում եմ, դուք թիկնապահ կվարձեիք, ավելի լավ է վճարել անվտանգությունը, քան գրառումներ պահել ամսագրում:))))
Միայն ձեր առաքիչներին, եթե այդպիսիք կան, մի բարձրաձայնեք ձեր վերաբերմունքը նրանց աշխատանքին։
Իսկ որտե՞ղ եմ ես։ Ես խոսում եմ բոլորի փոխարեն։ Սուրհանդակներ, որոնք առաքում են պիցցա, օծանելիք, կենցաղային ապրանքներ, ինչի՞ հետ է կապված անվտանգությունը: Դե, իսկապես, դա լրիվ անհեթեթություն է թվում։ անվտանգությամբ սուրհանդակ, ում ասեմ՝ այդպես կծիծաղեն։ Երբ սովորում էի, աշխատում էի որպես առաքիչ, սովորաբար դասերից հետո, ժամը 15-ից 20-ը, օծանելիքներ էի հասցնում նրանց տուն, իսկ 1 տարում ոչ մի նրբերանգ: Միշտ եղել են բոլոր կանոնները։ Հաճախորդը հասկանում է, որ երբ նա պատվեր է կատարում, իր տվյալները վերաշարադրվում են, և այդ դեպքում հաճախորդը կհայտնաբերվի և կպատժվի։ Ինքնապահպանման բնազդը.
Մի քիչ չհասկացաք՝ այստեղ խոսակցությունը գնում է մթերքների (և ոչ միայն մթերքների) պատվերով առաքելու մասին, մարդը ցուցակ է գրել, թե ինչ է իրեն պետք, գումար է տվել մթերքի համար, մեսենջերը գնացել է խանութ։ Ի դեպ, կարծում եմ, որ սննդամթերք մատակարարողը պետք է իր վաստակը ստանա անմիջապես, այսպես ասած, նախապես։
Կազմակերպությունում տաք կերակուրների առաքումը խոստումնալից ուղղություն է ձեռնարկատիրական գործունեություն... Ձեր հաճախորդներին մատուցելով համեղ և գոհացուցիչ սնունդ՝ դուք ինքներդ կապահովեք կայուն շահույթ և կստանաք բազմաթիվ մշտական հաճախորդներ, ովքեր գոհ են ձեր աշխատանքից:
Հաջողակ բիզնեսի համար անհրաժեշտ է գրագետ բիզնես պլան կազմել՝ դրանում արտացոլելով այս գործունեության բոլոր նրբությունները։
Այս գործը բացելու առավելությունները
Կազմակերպությունում սննդի առաքման առավելություններն ակնհայտ են. փոքր ու մեծ գրասենյակների թիվը օրեցօր ավելանում է, ինչը նշանակում է, որ ձեր զբաղմունքը լավ շահույթ կբերի:
Նման բիզնես կազմակերպելը այնքան էլ դժվար չէ, քանի որ դա չի պահանջում լուրջ ներդրումներԲացի այդ, բիզնեսի վերադարձը կարճ ժամանակ կպահանջի։
Ինչպե՞ս բացել նման բիզնես:
Այս գաղափարը կյանքի կոչելու համար անհրաժեշտ է պահպանել այն պարտադիր պայմանները, առանց որոնց բիզնեսի հաջող վարումն անհնար է.
- Դու պետք է ունենաս փոխադրամիջոց, որը պետք է օգտագործվի ողջ աշխատանքային օրվա ընթացքում։
- Սուրհանդակը պետք է ունենա բժշկական արձանագրություն:
- Մենյուի իրավասու մշակումը ևս մեկ նախապայման է նման բիզնես վարելու համար:
- Քանի որ գինը որոշվելու է բացառապես հաճախորդների պահանջարկով, անհրաժեշտ է ի սկզբանե սահմանել ուտեստների օպտիմալ արժեքը և երբ. հաջողված աշխատանքբարձրացնել այն:
- Հասարակական սննդի ծառայություններ մատուցելու համար դուք պետք է գրանցված լինեք որպես անհատ ձեռնարկատեր։ Կարդացեք, թե ինչպես է դա տեղի ունենում:
- Յուրաքանչյուր նոր գործընկերոջ պատմությունը պետք է ուշադիր ստուգվի: Դա կարելի է անել տարբեր ձևերով, այդ թվում՝ ինտերնետի միջոցով: Ստուգելով՝ դուք կարող եք շատ բան իմանալ կազմակերպության մասին։
Թիրախային շուկայի վերլուծություն և մրցակցություն
Հիմնական թիրախային լսարանը փոքր կազմակերպություններն են, որոնց աշխատողների թիվը չի գերազանցում 60 հոգին։ Նման գրասենյակները չունեն իրենց սեփական ճաշարանները, և, հետևաբար, ունեն պատրաստի ուտեստների առաքման խիստ կարիք:
Պատրաստի ճաշի բիզնեսը ձեռնտու է անկախ նրանից, թե դուք առաքում եք պիցցա, պատրաստի աղցաններ կամ բիզնես լանչեր: Եթե բոլոր պայմանները պահպանվեն, ապա նման բիզնեսը վեց ամսում վճարում է (առավելագույն ժամկետը երկու տարի է):
Նախքան բիզնես նախագիծ սկսելը, դուք պետք է մշակեք գաղափարներ, որոնք ձեր բիզնեսը կդարձնեն մրցունակ: Ներկայումս շուկայում կան բավական քանակությամբ պատրաստի ճաշի առաքման ընկերություններ։ Ձեզանից պահանջվում է սպառողներին առաջարկել հատուկ ծառայություն, որը հասանելի չէ նմանատիպ ընկերություններում:
Բիզնես սկսելիս կարևոր է հաշվի առնել տարածաշրջանի բնակչության թիվը, սննդի առաքում պահանջող փոքր կազմակերպությունների թիվը և այլն։
Ի՞նչ է անհրաժեշտ լանչի առաքման ընկերություն բացելու համար:
Ահա այսպիսի բիզնես սկսելու հիմնական քայլերը.
- Ընկերության գրանցում ( այս ընթացակարգըթույլ կտա Ձեզ ստանալ աշխատանքի թույլտվություն);
- Խոհանոցի կազմակերպում և անհրաժեշտ սարքավորումների գնում;
- Մեկանգամյա օգտագործման սպասքի գնում;
- Մատակարարի որոնում սննդամթերք;
- Իրավասու գովազդային արշավ.
Ճաշի առաքում Բիզնեսի ակնարկ.
Մոտավոր ծախսեր
Գործունեության այս տեսակը հսկայական ծախսեր չի պահանջում, բայց առանց ներդրումների բիզնես բացել ընդհանրապես հնարավոր չի լինի։ Կանխիկանհրաժեշտ կլինի հետևյալի համար.
- Տրվում է վարձով տարածքներ. Եթե դուք չեք պատրաստվում ճաշ պատրաստել ձեր սեփական խոհանոցում, ապա ստիպված կլինեք ամեն ամիս տանտիրոջը վճարել մոտ 20 հազար ռուբլի։
- Խոհարարության համար սարքավորումներ գնելը ձեզ կարժենա մոտ 70 հազար ռուբլի (կենցաղային տեխնիկա օգտագործելիս կարող եք որոշակի գումար խնայել):
- Միանգամյա օգտագործման սպասքի գնում՝ մոտ 20 հազար ռուբլի:
- Սուրհանդակների աշխատավարձը կազմում է մոտ 12 հազար ռուբլի՝ կախված տարածաշրջանից:
- Բիզնեսի գրանցման ծախսերը `մոտ 2,5 հազար ռուբլի:
Մեկ ճաշի միջին գինը կարող է լինել 100 ռուբլի: Սկզբում դուք կարող եք ունենալ մոտ 10 կազմակերպության հաճախորդ:
Առաջին ամիսներին դուք կվաստակեք մոտ 30 հազար ռուբլի, հաջող բիզնեսի դեպքում այս ցուցանիշը կաճի:
Որտեղ սկսել բիզնես:
Առաջին քայլը օրինական բիզնես սկսելու թղթաբանությունն է: Որպես անհատ ձեռնարկատեր գրանցվելու համար անհրաժեշտ է ներկայանալ ք հարկային մարմիններ, վճարեք վճարը և լրացրեք սահմանված ձևը։ Նաև ձեռնարկատերից պահանջվում է գրել քաղվածք՝ այն պետական ռեգիստրում մուտքագրելու համար։
Դրանից հետո դուք անհրաժեշտ է սանիտարական հսկողության մարմնի թույլտվություն ստանալ... Դա անելու համար անհրաժեշտ է ներկայացնել գրանցման վկայական, վարձակալության պայմանագիր, ինչպես նաև ապրանքների վերաբերյալ կարծիք հիգիենայի պահանջներին համապատասխանության վերաբերյալ: Ձեզանից մոտ մեկ ամիս կպահանջվի բոլոր անհրաժեշտ փաստաթղթերը լրացնելու համար։
Կարևոր քայլ է սարքավորումների գնումը։ Ձեր բիզնեսը չի պահանջում թանկարժեք սարքեր գնել: Դուք պետք է գնեք մի քանի տապակ, խառնիչ, կտրող տախտակներ և թխելու համար նախատեսված ուտեստներ: Բացի այդ, դուք չեք կարող անել առանց միկրոալիքային վառարանև ճնշման կաթսաներ՝ ապահովելու համար, որ հաճախորդներն իրենց կերակուրները տաք վիճակում ստանան:
Ձեր պահանջները անձնակազմի համար պետք է բավականաչափ բարձր լինեն: Հենց խոհարարներն են որոշում պատրաստի ճաշերի որակը, ինչը նշանակում է հաճախորդների հաջողություն։ Ինչ վերաբերում է առաքիչներին, ապա նրանք պետք է լինեն անթերի քաղաքավարի, պատասխանատու և ճշտապահ։
Ձեր բոլոր աշխատակիցները պետք է ունենան բժշկական գրքեր... Առաջին մարդկանց, ում հանդիպած եք, չպետք է «փողոցից» տանեք։
Որպեսզի դուք ունենաք շատ հաճախորդներ, ճաշերը պետք է լինեն հնարավորինս համեղ և թարմ... Սա նշանակում է, որ ապրանքները պետք է ձեռք բերվեն հուսալի մատակարարներից: Գումար խնայելու համար կարելի է սնունդ գնել ոչ թե խանութներից, այլ շուկաներից։
Կարող եք նաև գտնել սննդամթերքի վաճառքով զբաղվող մի մեծ կազմակերպություն: Վ պարտադիրխնդրեք մատակարարներից սննդի որակի փաստաթղթեր:
Ինչի՞ վրա պետք է ուշադրություն դարձնել.
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ դուք պետք է հաշվի առնեք ոչ միայն ապրանքների ձեռքբերման ծախսերը, այլև լրացուցիչ ապրանքների (մեկանգամյա օգտագործման անձեռոցիկներ, տարաներ) հեղուկ սնունդև պլաստիկ ափսեներ): Սուրհանդակը պետք է ունենա հատուկ ջերմային պարկ, որը հնարավորություն է տալիս նույնիսկ ցուրտ սեզոնին սնունդ մատուցել տաք վիճակում։
Ոչ մի հաջողակ բիզնես չի կարող անել առանց շուկայավարման: Առանց ձախողման դուք պետք է տպեք վառ և գրավիչ Այցեքարտեր ... Դրանք կարելի է բաժանել ինչպես տարբեր գրասենյակներում, այնպես էլ ավտոկայանատեղերի խանութներում։
Անվճար ընթրիքի նմուշները հաճախորդներին գրավելու հիանալի միջոց են: Եթե մարդիկ սիրում են ձեր ուտելիքը, նրանք անպայման կվերադառնան ձեզ մոտ: Որոշ ժամանակ անց դուք կարող եք հոգ տանել սեփական կայքի ստեղծման, ինչպես նաև լրատվամիջոցների միջոցով գովազդի տարածման մասին։
Ինտերնետային ռեսուրսի առկայությունը հնարավորություն կտա ձեր թիրախային լսարանպատվերներ կատարեք առցանց և ավելի մանրամասն ուսումնասիրեք ճաշացանկը ճաշատեսակների լուսանկարների և դրանց մանրամասն կազմի ցուցումների շնորհիվ:
Այսպիսով, սննդի առաքումը գրասենյակներ շատ է շահութաբեր բիզնես, որը չի պահանջում մեծ սկզբնական ծախսեր և ունի արագ վերադարձման ժամկետ։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս տեսակի ձեռնարկատիրական գործունեության թերությունները կան:
Դրանք ներառում են հնարավոր խնդիրներսանիտարական հսկողությամբ։ Ցանկության դեպքում սանիտարահամաճարակային կայանի տեսուչները միշտ կարող են պատճառ գտնել ձեր բիզնեսը փակելու համար։ Ահա թե ինչու դուք պետք է մշտապես վերահսկեք անձնակազմի և սննդի որակը:
Գրասենյակների թիվն աճում է, և դրա հետ մեկտեղ մեծանում է կարճ ընդմիջման ժամանակ արագ և համեղ ճաշ ունենալու հնարավորության պահանջարկը։ Իհարկե, պարենային ոլորտում արդեն բավականին բարձր մրցակցություն կա, բայց նոր ընկերությունդեռ պահանջված կլինի, եթե կարողանա հասնել Բարձրորակծառայություններ։ Որտեղի՞ց սկսել այս տեսակի բիզնեսում:
Առաջին քայլերը
Պատրաստի ուտեստների արտադրություն - հրաշալի գաղափարսննդի առաքման ծառայության համար։ Բայց աշխատանք սկսելուց առաջ պետք է լավ մտածել ամեն ինչի մասին։
Առավելագույն շահութաբերության հասնելու համար ձեզ հարկավոր է ներդրումներ կատարել աշխատանքի ամբողջական ցիկլում, որը ներառում է ինչպես ուտեստների պատրաստում, այնպես էլ հաճախորդին առաքում:
Եթե խոհարարական հմտություններթույլ տվեք, կարող եք ինքներդ պատրաստել: Միևնույն ժամանակ կարևոր է կարողանալ լինել ստեղծագործ և սրտանց եփել, որպեսզի ոչ մի հաճախորդ չմնա սննդի որակից հիասթափված։
Պատրաստի կերակուրների առաքումը գրասենյակներ կարող է իրականացվել նույն անձի կողմից, եթե ժամանակացույցը լավ մտածված լինի և ամեն ինչ նախօրոք պատրաստվի, բայց ծանրաբեռնվածությունն այս դեպքում շատ մեծ կլինի։ Ավելի լավ է անմիջապես դիտարկել սուրհանդակ վարձելու հնարավորությունը, թեև պատշաճ խանդավառության դեպքում հնարավոր կլինի առանց դրա որոշ ժամանակ անել:
թղթաբանություն
Օրինական բիզնեսով զբաղվելու համար դուք պետք է պաշտոնապես գրանցեք ձեր բիզնեսը: Ճաշի առաքումը հաճախ իրականացվում է առանց փաստաթղթերի, քանի որ սեփականատերերը նախատեսում են գրանցել ընկերությունը միայն այն բանից հետո, երբ շահույթը կայունանա։ Բայց սա լուրջ ռիսկ է։
Նման գործողությունները կարող են հանգեցնել մեծ տուգանքների: Այսպիսով, ավելի լավ է ձևավորվել որպես անհատ ձեռնարկատերհենց սկզբից: Պետք է այցելել հարկային գրասենյակ, վճարեք պետական տուրքը և լրացրեք ձևաթուղթը, ինչպես նաև գրեք դիմում Ռուսաստանի պետական ռեգիստր մուտքագրելու համար, որտեղ նշված են երկրի բոլոր անհատ ձեռնարկատերերը:
Դրանից հետո դուք պետք է սկսեք թույլտվություն ստանալ սանիտարահամաճարակային ծառայությունից։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է փաստաթղթերի փաթեթ, որը ներառում է հայտարարություն, վկայականի պատճեններ պետական գրանցումև տարածքների վարձակալության պայմանագրեր, պատրաստի արտադրանքի հիգիենիկ եզրակացություններ:
Բոլոր թղթերը ներկայացնելուց հետո հիմնական սանիտարական բժիշկկցուցադրվի պահանջվող հաստատումը: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև սանիտարական գրքույկ և բանկային հաշիվ, եթե ընկերությունը նախատեսում է ապահովել անկանխիկ վճարումների հնարավորություն։ Մոտ մեկ ամիս կպահանջվի բոլոր անհրաժեշտ փաստաթղթերը լրացնելու համար։
Խոհանոցային տեխնիկա
Նախքան աշխատանքը սկսելը, դուք պետք է ստուգեք, թե որ սարքերն են արդեն պահեստում, և բոլոր անհայտ կորածների գնումը պետք է ներառվի բիզնես պլանում։ Սննդի առաքումը գրասենյակ չի պահանջում թանկարժեք պարագաներ: Խոհանոցային պարագաները պետք է լինեն որակյալ, բայց պարտադիր չէ, որ նոր լինեն։ Որպես կանոն, ձեզ հարկավոր են տարբեր կաթսաներ, մի քանի տապակներ, բլենդեր, դանակների հավաքածու, կտրատող տախտակներ, քերիչ, թխելու համար նախատեսված ուտեստներ։ Միկրոալիքային վառարանը կամ ճնշման կաթսան նույնպես կարող են օգտակար լինել, քանի որ այն շատ ավելի արագ է պատրաստում սնունդը:
Նվազագույնը, որը պետք է ծախսվի սարքավորումների վրա, հինգ հազար ռուսական ռուբլի է։ Բավականին փոքր գումար, որը արագ կվճարվի առաքման մեկնարկից հետո: Եթե դա լուրջ է թվում, կարող եք օգտագործել օգտագործված սարքավորումներ: Ավելի ուշ այն փոխարինելը խնդիր չի լինի, և առաջին անգամ դա բավարար կլինի։
Հումքի պատվեր
Ինչպես ցանկացած այլ բիզնես, ճաշի առաքումը պետք է լինի ամենաբարձր որակի: Սա նշանակում է, որ ապրանքները պետք է պատվիրվեն վստահելի մատակարարներից և օգտագործվեն թարմ վիճակում: Դուք կարող եք գումար խնայել՝ գնումներ կատարելով ոչ թե սուպերմարկետից, այլ մեծածախ խանութներից և շուկաներից։ Դուք կարող եք գտնել մթերային ապրանքների մատակարարման մեծ ընկերություն և կոմերցիոն առաջարկ անել սննդի առաքման համար: Դուք հումք կստանաք ամենանպաստավոր գնով՝ գործընկեր ընկերությանը ապահովելով սննդով։
Համոզվեք, որ նոր մատակարարներից խնդրեք որակը հաստատող փաստաթղթեր: Միայն դրանից հետո դուք կունենաք հաջող և սիրված լանչի առաքում: Բիզնես պլանում պետք է հաշվի առնել ոչ միայն սննդի արժեքը, այլ նաև հարակից ապրանքների ձեռքբերման արժեքը՝ անձեռոցիկներ, ապուրների և հիմնական ճաշատեսակների համար նախատեսված հատուկ տարաներ, պլաստիկ ափսեներ և բաժակներ: Սուրհանդակի համար անհրաժեշտ կլինի ձեռք բերել տարողունակ ջերմային տոպրակ, որով դուք կարող եք սնունդ առաքել տաք վիճակում, նույնիսկ ձմռանը։
Մարքեթինգային գործունեություն
Ոչ մի բիզնես չի կարող անել առանց գովազդի: Ճաշի առաքումը բացառություն չէ, այնպես որ դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք մարքեթինգին հենց սկզբից: Համոզվեք, որ նախ տպեք ձեր այցեքարտերը:
Նրանք կարող են բաշխվել ոչ միայն պոտենցիալ հաճախորդների հետ գրասենյակներում, այլ նաև խանութներում, բանկերում, ավտոկայանատեղերում և ծառայություններում: Անվճար փորձնական ճաշ պատրաստելը գովազդի հիանալի գաղափար է: Մարդիկ, ովքեր սիրում են ձեր ուտելիքը, անպայման կպատվիրեն։
