Պատրաստել արագ աղցաններ հեշտ բաղադրատոմսեր. Թեթև և համեղ աղցաններ

Ցանկացած տնային տնտեսուհի գիտի, որ ճաշ պատրաստելը պահանջում է խոհանոցում շատ ժամանակ անցկացնել: Երբեմն, աշխատանքային ծանր օրից հետո, ճաշ պատրաստելու համար ոչ ժամանակ է մնում, ոչ էլ էներգիա։ Այստեղ ձեզ անպայման կօգնեն աղցանների բաղադրատոմսերը հապճեպ. Չնայած այն հանգամանքին, որ այս ուտեստները խնայում են ձեր ժամանակը, դրանք նաև չեն դատարկում ձեր դրամապանակը և մատուցում անհավանական գաստրոնոմիկ հաճույք:

Նման ճաշատեսակների սկզբունքը չափազանց պարզ է. բոլոր բաղադրիչները չեն պահանջում նախապես եփել նախքան աղցան ուղարկելը: Պահանջվող ապրանքներմանրացված և ամանի մեջ խառնել մայոնեզով, բուսական յուղկամ ցանկացած այլ սոուս, որը ձեզ դուր է գալիս: Մի խոսքով, գնեցի, միացրի, խառնեցի, վերջ:

Այս աղցանների համն ու ինքնատիպությունը չեն զիջի ամենադժվար պատրաստվող ուտեստին։ Զարմանալի չէ, որ ձեր հյուրերը խնդրում են բաղադրատոմսը: Եվ երբ իմանաք, թե որքան արագ եք ստեղծել այն, նրանք կզարմանան:

Արտադրանքի անսովոր համադրությունը, վառ համը և ճաշատեսակի գեղեցկությունը միշտ չէ, որ «գրպանին են հարվածում»: Ամենատարածված բաղադրիչներից, որոնք միշտ գտնվում են յուրաքանչյուր ընտանիքի սառնարանում, կարող եք ստեղծել հիանալի կոմպոզիցիա։

Եվ այս հոդվածում մենք կքննարկենք նման բաղադրատոմսերի ընդամենը մի շարք:

Պարզ աղցան «Ա լա Կեսար» էժան մթերքներից՝ վերամշակված պանրով

Այս տարբերակը ոչ մի կերպ չի զիջում ամենաբարդ «Կեսարին»։

Պահանջվող ապրանքներ.

1. 3 լոլիկ
2. 1 հատ հալած պանիր, Ընկերական տեսակ
3. 1 պճեղ սխտոր
4. 2 ճաշի գդալ մայոնեզ (կամ բուսական յուղ)
5. 100 գ կոտրիչ
6. աղ պղպեղ
7. թարմ խոտաբույսեր
8. թողնում է չինական կաղամբկամ կանաչ աղցան

Խոհարարություն:

Պատրաստել բաղադրիչները. Լոլիկները լվանալ, սրբել և պոչը կտրել։ Պանիրը 15 րոպեով դրեք սառցախցիկում, որպեսզի ավելի ուշ քերիչով անցկացնենք: Կրեկեր կարող եք պատրաստել ինքներդ, կամ կարող եք խանութից գնել 2 տուփ։

Կանաչիները նույնպես լվացեք և դրեք մաքուր սրբիչ, սպասեք թեւերի մեջ։

Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։

Առանձին ամանի մեջ քերել հալված պանիրը։

Մանրացված սխտորն ուղարկեք պանրի մեջ։

Ափսեի վրա շարել գազարի թարմ տերևները: Վերևում լոլիկը դնել: Եվ դրանց վրա շաղ տալ մանրացված սխտորով խառնած կոտրիչները։

Կրեկերները պետք է ավելացնել հյուրերին մատուցելուց մի քանի րոպե առաջ։ Հակառակ դեպքում սոուսից դրանք կփափկեն, և ուտեստը կկորցնի իր համը։

Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ: Լցնել բուսական յուղով, նախընտրելի է ձիթապտղի յուղով: Եվ վրան քերած պանիրով:

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս մայոնեզի տարբերակները, ապա մի ամանի մեջ միացրեք թակած լոլիկները, կրուտոնները և սխտորը: Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի և համեմել մայոնեզով։ Բաղադրությունը լցնել հազարի տերևների վրա և շաղ տալ քերած վերամշակված պանիրով։

Ավելի մեծ սննդային արժեք ստանալու համար կարող եք պարունակության մեջ ավելացնել խաշած ձու՝ կտրատված խորանարդի մեջ։

Տոնական սեղանի բաղադրատոմս՝ ամենաարագ «Միմոզա»

Միմոզայի բաղադրատոմսերը, որոնք մեզ ծանոթ են մանկուց, իրականում շատ են: Մենք կհամարենք ամենաարագը, բայց ոչ պակաս համեղը։

Բաղադրությունը:

1. 1 բանկա սաուրի յուղի մեջ
2. 200 գ կոշտ պանիր
3. 1 սոխ
4. 5 ձու
5. 50 գ կարագ
6. մայոնեզ
7. թարմ մաղադանոս

Խոհարարություն:

Հավի ձվերը եփել մինչև պինդ դեղնուցը: Ջուրը եռալուց հետո թող եփվի 15 րոպե։ Այնուհետև դրանք հովացրեք և մաքրեք կեղևից։

Սպիտակուցները քերում են կոպիտ քերիչով։ Անմիջապես դրանք հավասարաչափ տեղադրում ենք առաջին շերտում հարթ ճաշատեսակի վրա։ Լրացրեք մայոնեզի բարակ ցանցը:

Բացեք սաուրի բանկա, քամեք հեղուկի մի մասը և տրորեք այն պատառաքաղով։

Դրեք այն երկրորդ շերտով: Հավասարաչափ հարթեցրեք: Այս շերտը մայոնեզով չենք քսելու։ Մեր ձուկն արդեն հյութալի է։

Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել ձկան վրա։

Կարագը քսել կոպիտ քերիչով կամ կտրատել դանակով։ Վերևում սափրվել է: Այժմ եւս մեկ շերտ մայոնեզ:

Լրացրեք մայոնեզը:

Պանիրը քերել ուղիղ ափսեի վրա՝ դրանով իսկ ստեղծելով հաջորդ շերտը։ Այն նաև պետք է քսել մայոնեզով։

Վերևում հավասարաչափ քերած դեղնուց ցանել և զարդարել ըստ ցանկության։

Հիմա Միմոզան մի երկու ժամով գնում է սառնարան։ Այնտեղ այն թրջվելու է մայոնեզով և ձկան հյութով։ Մինչ այն մատուցվում է, այն հիանալի համ կունենա:

Արտասովոր աղցան հավի կրծքամսով և լոբով շտապում

Հավի կրծքամիսԴա մարդու ամենօրյա սննդակարգի շատ կարևոր մասն է։ Դրա պատրաստման տարբերակները կարող են շատ լինել, օրինակ՝ անսովոր համադրությունը աղցանների մեջ։

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզանից կպահանջվի ոչ ավելի, քան կես ժամ։

Բաղադրությունը:

1. 300 գ ապխտած հավի միս
2. 1 բ կարմիր լոբի
3. 2 պճեղ սխտոր
4. աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
5. ձիթապտղի ձեթ
6. կես կիտրոնի հյութ
7. թակած կանաչի
8. գազար

Խոհարարություն:

Հավի միսն ու լոլիկը կտրատել հավասար չափի խորանարդիկների։ Սոխը մանր կտրատել։

Ավելացրեք լոբի պահածոները, աղաջուրը քամելուց հետո։ Հագուստի համար միացրեք մանրացված սխտորը, աղը, պղպեղը, մի քիչ ձիթապտղի ձեթև կիտրոնի հյութ։

Կրծքագեղձը, լոբին, լոլիկն ու սոխը համեմել կիտրոն-սխտոր սոուսով։ Ավելացնել թարմ խոտաբույսեր: Տերեւների վրա դնել մեր ուտեստը և մատուցել։

Տոնական համեղ աղցան հավի կրծքամսով «Ռոյալ».

Հավի կրծքամիսի, մարինացված սնկերի և պանրի ամենանուրբ համադրությունը լիովին կլրացնի ընկույզ.

Բաղադրությունը:

1. 1 ապխտած հավի կրծքամիս
2. 1 բանկա պահածոյացված սունկ
3. 100 գ ընկույզ
4. 4 հավի ձու
5. 300 գ կոշտ պանիր
6. մայոնեզ, 2 ճ.գ
7. 1 լոլիկ զարդարման համար
8. 4 ձիթապտուղ
9. մի քիչ մաղադանոս

Խոհարարություն:

Հարթ ափսեի վրա հավասար շերտով քսել հավի կրծքամիսը՝ կտրատած միջին ձողիկներ կամ խորանարդիկներ։

Ծածկեք դրանք մայոնեզի ցանցով:

Երկրորդ շերտում լցնում ենք ցանկացած պահածոյացված կամ թթու սունկ՝ կտոր-կտորած։ Եվ դրանք ծածկեք մայոնեզի ցանցով: Բնօրինակ տարբերակում դրված են սոխով տապակած շամպինիոններ։

Այժմ շաղ տալ մանր կտրատած ընկույզով։ Վերևում մայոնեզի ցանց պատրաստեք: Հաջորդը խաշած ձվերի հերթն է՝ անցած խոշոր քերիչով։

Առատորեն քսեք մայոնեզով: Մենք նաև «քայլ» ենք կազմում՝ օգնելով մեզ գդալով կամ սիլիկոնե սպաթուլայով:

Շաղ տալ քերած պանիրով։ Պատրաստեք հանպատրաստից բանալիներ կոշտ պանրից և ձիթապտղից:

Լոլիկից - վարդ: Զարդարել մաղադանոսով։

Այնքան արագ և համեղ աղցանստացանք։ Հյուրերի ժամանման համար սա դրեք սեղանին, և նրանք հիացած կլինեն նման գեղեցկությամբ։

Ի դեպ, սնկի փոխարեն կարելի է օգտագործել արքայախնձորի պահածոներ։ Հավանաբար բոլորին դուր է գալիս հավի ֆիլեի և արքայախնձորի համադրությունը։

Եվ սա կլինի ևս մեկ արագ բաղադրատոմս, որը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։

Թեթև և առողջարար աղցան լոբիով, եգիպտացորենով և կրուտոններով

Աղցանների կրուտոնները միշտ սիրելի են հյուրերի շրջանում: Բանջարեղեն, միս, մրգեր... այո, ամեն ինչ, ավելի շատ կլուսավորվի պայծառ գույներնրանց հետ!

Այս ուտեստը պատրաստելը դժվար չէ։ Խոհարարության ժամանակը `ոչ ավելի, քան 10 րոպե:

Մեզ միայն անհրաժեշտ է.

1. 2 տոպրակ ցանկացած կոտրիչ
2. 1 բանկա կարմիր լոբի
3. կանաչապատում
4. մայոնեզ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Բացեք եգիպտացորենի տուփը, քամեք ամբողջ աղաջուրը և դրեք խորը ամանի մեջ։

Նույնը արեք պահածոյացված լոբի հետ:

Կանաչիները մանր կտրատել և ուղարկել մնացած բաղադրիչներին։

Այժմ կրուտոնները ուղարկվում են ընդհանուր ամանի մեջ:

Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել և համեմել մայոնեզով: Լցնել մատուցվող ամանների մեջ և մատուցել։

Հյուրերին մատուցելուց անմիջապես առաջ ավելացրեք կրուտոններ և մայոնեզ։ Հակառակ դեպքում կոտրիչները կարող են ուռչել։

Ահա թե որքան արագ և հեշտ է: Պահածոյացված մթերքների մի քանի բանկա միշտ պահեք պահեստում, իսկ հետո հաշված րոպեների ընթացքում կարող եք պատրաստել ցանկացած աղցան:

Ի դեպ, եգիպտացորենի փոխարեն կարելի է օգտագործել պահածոյացված կանաչ ոլոռ. Ճիշտ է, այս դեպքում ճաշատեսակն այնքան էլ վառ ու գունեղ տեսք չի ունենա։

Արագ աղցան կրուտոններով, հավի կրծքամիսով և եգիպտացորենով

Հավի և արքայախնձորի համադրությունը վաղուց սիրվել է շատ գիտակների կողմից անսովոր ուտեստներ. Իսկ կրեկերների ճռճռոցը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։

Պահանջվող ապրանքներ.

1. 300 գ խաշած հավ
2. 2 պարկ կոտրիչ
3. 200 գ կոշտ պանիր
4. 1 բանկա եգիպտացորեն
5. 1 տուփ արքայախնձոր
6. մայոնեզ ըստ ճաշակի
7. կանաչ սոխ՝ զարդարման համար

Հավի կրծքամիսը եփում ենք աղաջրի մեջ, հովացնում ու խորանարդիկ կտրատում։

Պանիրը քսում ենք մանր քերիչով։

Եգիպտացորենի պահածոյից քամեք ամբողջ աղաջուրը և լցրեք հատիկները ամանի մեջ: Նույնը արեք պահածոյացված արքայախնձորի հետ: Միացրեք ամեն ինչ միասին:

Մատուցելուց առաջ ավելացնել կրուտոններ և համեմել մայոնեզով։ Դրեք բլրի տեսքով հարթ ափսեի վրա և վրան կանաչ սոխ ցանեք։

Կրուտոնները միացրեք հավի և պանրի հետ:

Խառնել մայոնեզի հետ և անմիջապես մատուցել։

Պարզ և համեղ աղցան «Սունկ հավաքողի երազանքը»

Փորձառու տնային տնտեսուհիները վաղուց են ընդունել այս բաղադրատոմսը։ Եթե ​​ծանոթ չեք դրան, անպայման փորձեք։ Թեեւ այն 5 րոպեում չի եփվում, բայց բոլոր բաղադրիչներով այդքան էլ ժամանակ չի պահանջվի եփելու համար։

Բաղադրությունը:

1. 0,5 կգ թթու սունկ
2. կես խաշած հավի կրծքամիս
3. 200 գ պանիր
4. 1 խաշած կարտոֆիլ
5. 3 միջին թթու վարունգ
6. 2 խաշած գազար
7. մայոնեզ և խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Խորը կլոր ամանի մեջ սունկը գլխիվայր դնել, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։

Վրան ցանել մաղադանոսի տերեւները եւ սամիթը։

Կարտոֆիլը քերել և պատրաստել հաջորդ շերտը։ Մի մոռացեք այն առատորեն քսել մայոնեզով:

Ծածկեք մայոնեզի ցանցով:

Հավի ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ և ուղարկել պանրի մեջ։ Լրացրեք մայոնեզի մեկ այլ շերտ:

Պանիրը մանր քերիչով քերեք վերևում՝ առատ գլխարկով: Եվ նաև քսել մայոնեզով:

Այժմ ծածկեք թակած հավի միսով:

Մենք քսում ենք մայոնեզի հաճախակի ցանց և տարածում այն ​​ամբողջ մակերեսով:

Վերին ծածկույթը ֆիլմի կախված եզրերով: Եվ թողեք սառնարան առնվազն 1 ժամ։ Այնուհետև հանել, բացել թաղանթի եզրերը, ձևաթղթի վրա դնել աման և շրջել։ Հեռացրեք ձևը և ֆիլմը: Եվ ինչ գեղեցկություն ստացանք: Իսկական սունկ հավաքողի երազանքը. Եվ ոչ միայն! Ձեր հյուրերը հիացած կլինեն նման սնկի մաքրությամբ:

Ափսեն կարելի է զարդարել մաղադանոսի կամ սամիթի ճյուղերով։ Կամ մի զարդարեք: Մեր ուտեստն արդեն գունեղ ու գեղեցիկ է ստացվել։

Խեցգետնի ձողիկի աղցանի շատ բաղադրատոմսեր կան: Դրանք բոլորն էլ տարբերվում են համով, կոմպոզիցիաներով և ծախսած ժամանակով։ Այժմ մենք կանդրադառնանք ամենաարագ պատրաստման տարբերակներին:

Պարզ խորտիկ աղցան շտապում «Crab» եգիպտացորենով

Թերևս ամենաբյուջետային, բայց ոչ պակաս համեղը դասական բաղադրատոմսերխեցգետնի ձողերով:

Բաղադրությունը:

1. խեցգետնի միս կամ ձողիկներ
2. 5 ձու, պինդ խաշած
3. 1 բանկ պահածոյացված եգիպտացորեն
4. մայոնեզ և աղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Ծովախեցգետնի ձողիկներմանր կտրատել։

Ձվերը բաց թողեք խոշոր քերիչով։

Եգիպտացորենի պահածոյից քամել աղաջուրը:

Հյութից հեշտությամբ ազատվելու համար՝ առանց եգիպտացորենի հատիկները կորցնելու, պետք է բացել կափարիչը կիսով չափ և սեղմել այն իր սկզբնական դիրքի: Այսպիսով, ցամաքեցնել ջուրը: Ի դեպ, եգիպտացորենի աղաջրը շատ համեղ է և կարելի է խմել։

Միավորել բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ, աղը և համեմել մայոնեզով:

Աղցանը մանրակրկիտ խառնելուց հետո այն կարող եք մատուցել սեղանին:

Համեղ և առողջ ուտեստպատրաստ!

Աղցան «Գարուն» ծովախեցգետնի ձողերով և վարունգով

Բանջարեղենի թարմ և խրթխրթան բաղադրությունը բնակարանը կլցնի գարնան բույրով:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

1. 1 տուփ ծովախեցգետնի ձողիկներ
2. 4 հատ պինդ խաշած հավի ձու
3. 2 թարմ վարունգ
4. կանաչ սոխ
5. կանաչապատում
6. 1 բանկա եգիպտացորեն
7. մայոնեզ և աղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Վարունգները կտրված են փոքր խորանարդի մեջ:

Կանաչ սոխն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել։

Ծովախեցգետնի ձողիկներն աղալ այնպես, ինչպես վարունգը։

Ձվերը նույնպես կտրատել են խորանարդի մեջ։

Միավորել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել եգիպտացորենն ու մայոնեզը։

Մանրակրկիտ խառնելուց հետո կարող եք ուտեստը մատուցել սեղանին։

Նման աղցան պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում, բայց այն, անշուշտ, հանդիպում է պայթյունի:

Իսկ կարելի է դասավորել այսպես՝ եգիպտացորենի տեսքով։

Այս դեպքում անհրաժեշտ է թողնել եգիպտացորենի մի մասը՝ ցանկալի պատկերը կազմելու համար։ Ամենակարևորը՝ չվախենալ երևակայել։ Իսկ այս դեպքում ամենաշատերից մեկը պարզ ապրանքներդուք կարող եք իրական գլուխգործոցներ ստեղծել:

Այս աղցանն այնքան գեղեցիկ և համեղ է, որ մենք որոշեցինք պատրաստել տեսանյութ։ Իսկ հիմա ուզում ենք այն ներկայացնել ձեզ՝ մեր սիրելի ընթերցողներ։

Այս բաղադրատոմսը պարզապես զարմանալի է. Պատրաստի կերակուրստացվում է աներևակայելի դրական և արևոտ: Այն հիանալի տեսք ունի սեղանի վրա և երբեք չի մնում առանց ուտելու:

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի աղցան կաղամբով

Համեղ և խրթխրթան աղցանը, անկասկած, կուրախացնի ձեր հյուրերին:

Պահանջվող բաղադրիչները.

1. 200 գ սպիտակ կաղամբ
2. 1 թարմ վարունգ
3. 1 տուփ ծովախեցգետնի ձողիկներ
4. 1 բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն
5. Սամիթ
6. 100 գ 15% թթվասեր

Խոհարարություն:

Ձվերը եռացնելուց հետո 10 րոպե եփում ենք աղով, մինչև դեղնուցը թանձրանա։

Ծովախեցգետնի ձողիկներ կտրված են բարակ շերտերով կամ խորանարդներով:

Կաղամբը մանրացրեք։

Թարմ վարունգը կտրատել։

Ձվերը մանր կտրատել։

Միավորել բոլոր բաղադրիչները մեկ ամանի մեջ։

Ավելացնել կանաչի և թթվասեր։ Ցանկության դեպքում կարող եք համեմել մայոնեզով։

Մանրակրկիտ խառնելու համար։

Ճաշատեսակը պատրաստ է ծառայելու։ Բարի ախորժակ!

Պարզ և էժան թարմ կաղամբով աղցան

Բոլորը գիտեն, որ կաղամբը շատ կարևոր է մարդու առողջության համար։ Սա վիտամինների իսկական պահեստ է և օգտակար նյութեր. Դուք կարող եք այն ուտել ցանկացած ձևով։ Այն հատկապես համեղ է աղցանների մեջ:

Նման վիտամինային աղցանը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին և առողջությանը։ Եվ ամենակարեւորը՝ դրա բաղադրիչները մատչելի են հատկապես սեզոնին։ թարմ բանջարեղեն.

Բաղադրությունը:

1. 200 գ կարմիր կաղամբ
2. 1 լոլիկ
3. 1 վարունգ
4. կես բուլղարական պղպեղ
5. 1 ճ/գ կանաչ ոլոռ
6. կես թեյի գդալ շաքարավազ
7. աղ, բուսական յուղ և խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք սրբիչի վրա: Կաղամբը մանր կտրատել և աղալ շաքարով և աղով։

Վարունգները կտրատել են շերտ և խառնել կաղամբի հետ։

Պղպեղը կտրատել շերտերով և խառնել վարունգի և կաղամբի հետ։

Լոլիկը կտրատել շերտերով և խառնել թակած խոտաբույսերի հետ։

Ավելացնել կանաչ ոլոռ ըստ ցանկության։

Լցնել յուղով և մանրակրկիտ խառնել։

Նույն աղցանը կարող եք պատրաստել առանց բուլղարական պղպեղի և առանց ոլոռի։ Եվ դա նույնպես շատ համեղ կլինի։

Կարող եք նաև պատրաստել։ Բոլորը նույնպես պատրաստվում են 5 - 10 րոպեում։

Մեզանից յուրաքանչյուրը գիտի, թե որքան կարևոր է գնահատել ժամանակը։ Կյանքում շատ կարևոր բաներ կան, որոնք մենք ամեն օր փորձում ենք վերափոխել: Եվ երբեմն մենք ամբողջովին մոռանում ենք ավելիի մասին կարևոր բաներ… Օրինակ, ճաշ պատրաստելու վրա խնայված ժամանակը ավելի լավ է ծախսել ընտանիքի վրա: Գնահատեք յուրաքանչյուր պահը և մի մոռացեք փայփայել ձեր սիրելիներին համեղ ուտեստներով:

Բարի ախորժակ!

Աղցանները ոչ միայն տոնական, այլև առօրյա սեղանի պարտադիր բաղադրիչն են։ Նրանք ոչ միայն հիանալի խորտիկ են, այլև կարող են հագեցնել ստամոքսը և դիվերսիֆիկացնել ցանկացած ճաշացանկ:

Բաղադրատոմսերը շատ են, և երբեմն լինում են բաղադրիչների համակցություններ, որոնք, կարծես թե, լիովին անհամատեղելի են միմյանց հետ, բայց միևնույն ժամանակ անսովոր համ են հաղորդում։ Բայց գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է գումար խնայել և նվազագույն ապրանքներից անսովոր ուտեստ պատրաստել:

Ավելին, հաճախ լինում են իրավիճակներ, երբ դռան շեմին անսպասելի հյուրեր են լինում, իսկ խանութ վազելու ժամանակ չի լինում։

Տնտեսապես պատրաստելու համար և անսովոր աղցաններ, ձեզ անհրաժեշտ կլինեն ապրանքներ, որոնք կարելի է ձեռք բերել ցանկացած խանութից մատչելի գնով։

Օրինակ, համար մսային ուտեստներավելի լավ է օգտագործել խաշած տավարի միս, հավի ֆիլե կամ երշիկ։

Բանջարեղենից սովորաբար օգտագործում են կաղամբ, վարունգ, սոխ, լոլիկ, մրգերից՝ խնձոր, բանան, նարինջ։

Արտասովոր համ փնտրելու համար մի ծանրաբեռնեք աղցանները բաղադրիչներով, որքան պարզ և փոքր են դրանք, այնքան ավելի հեշտ են դրանք ստամոքսի համար և ավելի հավանական է, որ ապրանքները ոչ թե սպանեն, այլ լրացնեն միմյանց:

աղցանների բաղադրատոմսեր

Մենք առաջարկում ենք պարզ աղցանների անսովոր բաղադրատոմսերի ընտրանի, որոնք հեշտ է պատրաստել: Նրանք կփրկեն ընտանեկան բյուջեև ժամանակ.

Այս պարզ աղցանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

1. Խնձոր (1 մեծ կամ 2 միջին);
2. Գազար (3 հատ միջին չափի);
3. Չամիչ (կես բաժակը բավական կլինի, բայց կարող եք քիչ թե շատ օգտագործել ըստ ճաշակի);
4. Մայոնեզ (այստեղ նույնպես որոշակի քանակություն չկա, միջինում պահանջվում է 4 մեծ գդալ);
5. Շաքարավազ (մի քանի ճաշի գդալ):

Չամիչի վրա լցնել եռացրած ջուր։ Այդ ընթացքում գազարը մանր կտրատում ենք, գերադասելի է խոշոր քերիչով։
Նույնը արեք խնձորի հետ։

Միավորել բոլոր բաղադրիչները, լցնել մայոնեզը և ավելացնել շաքարավազը։

գարնանային աղցան

Այս բաղադրատոմսը գրավում է իր հեշտությամբ, և այն կարելի է պատրաստել այգում աճեցված առաջին թարմ բանջարեղենից։

1. Երիտասարդ կաղամբը հնարավորինս բարակ կտրատել (կես գլուխը բավական է)։
2. Վրան ավելացնել սամիթն ու կանաչ սոխը։
3. Աղ և թեթև սեղմեք աշխատանքային մասը ձեր ձեռքերով:
4. Խիտ թակած պինդ խաշած ձու: Երեք կտորը բավական կլինի։
5. Մեկ տասնյակ բողկ էլ կտրատեք, բայց կտորները շատ մի փոքրացրեք։ Մեկ գլուխը բաժանել 2-3 մասի։ Աղցանին կարելի է ավելացնել նաև կանաչ տերևներ։
6. Վարունգները, եթե դրանք փոքր են, կտրատում ենք շրջանագծերի, մեծը՝ շրջանների կեսերի։
7. Ժամանակն է պատրաստել սոուսը։ Դրա համար խառնեք 4 մեծ գդալ կեֆիրը կամ մածունը երկու գդալով արեւածաղկի ձեթ. Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մանանեխ: Կծու սիրահարները կարող են նոսրացնել համը ծովաբողկով։
8. Խառնուրդը լցնել աղցանի վրա։

Մնում է միայն պղպեղել և աղացնել պատրաստի ուտեստը։

Շատ հեշտ հավի աղցան

Այս աղցանի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց նրա համն անսովոր է։

1. Հավի ֆիլեն խաշել ու խորանարդի կտրատել։
2. Դրան ավելացրեք մեկ բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն և 200 գ կորեական գազար։

Մնում է միայն աղել և կերակուրն ավարտել մայոնեզով։

Արքայական աղցան

1. Ծովախեցգետնի ձողիկներ (7 կտոր) կտրված են փոքր շերտերով:
2. Պինդ եփած ձու (4 հատ), մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Սխտորը (1 կամ 2 պճեղ) կտրատել դանակով կամ մամլիչով։
4. Նարինջը (1 հատ) առանց կեղևի, բաժանել շերտերի և նաև կտրատել քառակուսիների։

Դրեք այդ ամենը միասին: Իսկ ավարտական ​​հպումը մայոնեզն է:

Աղցան «Լեշի»

Այս ուտեստն իր անսովոր համը պարտական ​​է սնկերի, հավի մսի և ընկույզի համադրությանը։ Ահա նրա բաղադրատոմսը.

1. Մանրացրեք շամպինիոնները (մոտ 400 գ): Մի փոքր տապակել։
2. Նույնը արեք սոխով (2 գլուխ):
3. Հավի կրծքամիս (մեկը բավական կլինի) կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Ձուն (3 հատ) և պանիրը (100 գ) անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով։
5. Ավելացնել մանր կտրատած ընկույզը (կես բաժակ)։
6. Ամեն ինչ խառնել մայոնեզի հետ։

Աղցանը զարդարելու համար հարկավոր է հարթ ուտեստ։ Տեղադրեք մի բաժակ դրա կենտրոնում (կարող եք օգտագործել շիշ): Շուրջը հազար շարել։ Հեռացրեք ապակին: Կենտրոնում դատարկություն կլինի։

Ձիթապտղի կտորները դրեք ծաղիկների տեսքով, և կանաչիները կգործեն որպես տերևներ:

Աղցան «Վենետիկ»

Այս բաղադրատոմսով բոլոր ապրանքները պետք է դրվեն շերտերով:

1. Սալորաչիրը (200 գ) թրջում ենք տաք ջրի մեջ և կտրում միջին չափի կտորների։ Դրեք այն ափսեի վրա: Սա առաջին շերտն է։
2. Խաշած հավի կրծքամիս (400 գ) նույնպես մանրացնել։ Այս շերտը քսել մայոնեզով։
3. Կարտոֆիլը (2-3 հատ) կտրատել խորանարդի մեջ։ Կրկին քսել մայոնեզով:
4. Սունկ (300 գ) տապակել.
5. Ձվերը (3 հատ) անցնում են մանր քերիչով։ Մայոնեզ.
6. Պանիրը (200 գ) մանր կտրատել խոշոր քերիչով։
7. Վերջնական հպումը վարունգ է, կտրատված կամ թակած կոպիտ քերիչով:

Ինչպես տեսնում եք, համեղ և անսովոր աղցաններ պատրաստելու համար ամենևին էլ թանկարժեք և սակավ ապրանքներ գնելու կարիք չկա։ Մեծ մասը օրիգինալ ուտեստներստացված ամենապարզ ապրանքներից: տնտեսական բաղադրատոմսերդուք կարող եք ինքներդ հորինել: Ամենակարևորը՝ մի վախեցեք փորձարկումներից։

Էժան աղցաններ փրկություն է տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր ցանկանում են մի փոքր խնայել, բայց միևնույն ժամանակ իրենց ընտանիքը կերակրել սրտանց ու համեղ ուտեստով։

Համեղ աղցաններ էժան

բանջարեղենային աղցան

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Կարտոֆիլ - 7 հատ.
- գազար, ձու- 5 հատ:
- սոխ
- համեմունքներ
- պահածոյացված ոլոռ
- խաշած երշիկ
- թթու վարունգ - 5 հատ:
- մայոնեզի սոուս

Խոհարարության քայլեր.

Խաշել բանջարեղենը՝ կեղևով։ Սառչելուց հետո մաքրել դրանք և կտրատել փոքր խորանարդիկների։ կտրատել խորանարդի մեջ խաշած երշիկ. Մաքրած սոխը մանր կտրատել։ Հավի ձուն եփել, մաքրելուց հետո մանր կտրատել։ Նաև կտրատել շերտ և թթու վարունգ: Բացեք ոլոռի պահածոյացված տարան, քամեք հեղուկը, խառնեք այլ մթերքների հետ և համեմեք մայոնեզով սոուսով:

Դրանք էլ պատրաստեք։

Համեղ էժան աղցաններ

Բաղադրատոմս հավով

Պահանջվող ապրանքներ.

Մարինացված եգիպտացորեն - 95 գ
- հավի միս - ½ կգ
- մայոնեզի սոուս - 80 գ
- վարունգ
- 2 ճաշի գդալ կաթնաշոռ
- հոլանդական պանիր - 95 գ
- սամիթ - 50 գ
- սխտորի մեխակ - 2 հատ:

Խոհարարություն:

Հավի միսը մանր կտրատել։ Տապակը տաքացնել, լցնել մի քիչ արևածաղկի ձեթ, տապակել միսը։ Հոլանդական պանիրը քերել, խառնել ճզմած սխտորի, մանրացրած սամիթի և կաթնաշոռի հետ։ Խառնել զանգվածը։ Ավելացնել մի քիչ մայոնեզ, դնել սառնարանի դարակին՝ ներծծվելու համար։ Պատրաստի միսը ներծծվելու համար դնել թղթե սրբիչի վրա՝ ազատվելով ճարպի մնացորդներից։ Չորացրած միսը լցնել աղցանամանի մեջ։ Բացեք եգիպտացորենի բանկա, պարունակությունը լցրեք աղցանամանի մեջ։ Վարունգը լվանալ, քերել կամ շերտերով կտրատել։ Աղցանը ամանի մեջ դնել ափսեի մեջ։ Ներբեռնեք պանրի զանգվածը փոքր գնդիկների մեջ, դրեք ճաշատեսակի վրա որպես զարդարանք։

Արեք նաև:

Բալիկով և պանրով աղցան

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Հավի ձու - 2 հատ:
- հոլանդական պանիր - 80 գ
- Նարնջագույն
- թթու եգիպտացորեն - 190 գ
- գազար
- մայոնեզի սոուս - 190 գ
- համեմունքներ, աղ

Խոհարարություն:

Մաքուր գազարը կեղևի մեջ եփեք, հանեք և քերեք։ Ձվերը կոշտ եփել, մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Խորը տարայի մեջ միացրեք քաղցր եգիպտացորենը, խորանարդի կտրատած սաղմոնը, թակած ձվերը։ Կեղևավորված նարինջը բաժանել շերտերի, հեռացնել յուրաքանչյուր թաղանթը: Զանգվածը հարում ենք, թույլ աղում, համեմում և վրան լցնում մայոնեզով։ Մատուցելիս զարդարել ուտեստը։ Նախ դրեք այն սլայդի մեջ, այնուհետև ծածկեք քերած գազարով և քերած հոլանդական պանիրով։

Փորձեք և.

Աղցան էժան - բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

Հավի ձու - 7 հատ:
- հավի ֆիլե - ½ կգ
- վարունգ
- սոխ
- մաղադանոս սամիթով
- արևածաղկի ձեթ - 50 գ
- ցածր կալորիականությամբ մայոնեզ
- համեմունքներ

Խոհարարության քայլեր.

Ֆիլեն եփում է 25 րոպե։ Հենց սառչի, մի փոքր մանր կտրատեք։ Սոխը մանր կտրատել, դառնությունը հեռացնելու համար լցնել եռման ջուր։ Քամել և լվանալ սոխը։ Յուրաքանչյուր ձվից պատրաստել բլիթներ՝ հարել ձուն, համեմել, տապակել երկու կողմից։ Սառչելուց հետո կտրատել բարակ շերտերով։ Խառնել աղցանի բաղադրիչները, լցնել մայոնեզի սոուսի վրա։ Խառնել և սկսել ճաշատեսակի ձևը ստեղծել։ Պատրաստի զանգվածը քերել՝ տալով տոնածառի տեսք։ Որպեսզի ծառը կանաչի, վրան բարակ կտրատած վարունգ դրեք։ Կարող եք նաև շաղ տալ թակած խոտաբույսերով։

Պատրաստեք նաև.

Էժան աղցաններ. բաղադրատոմսեր

Բաղադրությունը:

Բրինձ - 80 գ
- համեմունքներ աղով
- ծովային ձուկ - ½ կգ
- շաղգամ - 2 հատ:
- գազար - 2 հատ:
- հավի ձու - 2 հատ:
- սամիթ մաղադանոսով
- արեւածաղկի ձեթ

Խոհարարության քայլեր.

Հեռացրեք կեղևը գազարից։ Բրինձը եփելուց առաջ թրջել։ Հենց թեթևակի ուռչի, ջուրը քամեք և դրեք եռման։ Տապակել գազարն այս պահին: Հավի ձուն եփել, մաքրել, քերել։ Ձուկը եփել աղաջրի մեջ։ Սառչելուց հետո պատառաքաղով տրորել։ Սոխը կտրատել ոչ շատ փոքր կտորներով, տապակել։ Գրեթե պատրաստ բրնձին մի քիչ աղ ավելացրեք։ Մինչ հացահատիկը եփվում է, կանաչիները մանր կտրատեք։ Բաղադրիչները լցնել ափսեի մեջ, վրան լցնել մայոնեզը, մանրակրկիտ խառնել։

Վարունգի տարբերակ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Հավի ձու - 3 հատ:
- հոլանդական պանիր - 75 գ
- հավի միս - 145 գ
- կանաչ թթու ոլոռ - 5,2 tbsp. լ.
- հավի ձու - 3 հատ:
- սամիթ
- աղացած պղպեղ աղով

Խոհարարության քայլեր.

Միսը եռացնել, սառչելուց հետո մանր կտրատել։ Հավի ձուն պինդ եփեք, կեղևը հանեք, սպիտակուցը դեղնուցով առանձին քերեք։ Բացել պահածոյացված ոլոռը, քամել ավելորդ հեղուկը։ Հոլանդական պանիրը քերել։ Աղցանը շերտերի վրա դնել, քսել մայոնեզով։ Սկզբում դնել վարունգը, կտրատել շերտերով, հավի միսը և սպիտակուցը: Հաջորդը դրեք պանիրը, դեղնուցը ոլոռով: Զարդարեք սամիթի ճյուղերով։

Իսկ դու ինչ կասես քո մասին?

Գյուղացիական աղցան

Պահանջվող ապրանքներ.

Թթու վարունգ - 4 հատ:
- կարտոֆիլ - 3 հատ:
- սեղանի ճակնդեղ
- գազար - 2 հատ:
- սոխ
- սամիթ կանաչի
- համեմունքներ
- արևածաղկի ձեթ - 50 գ
- պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 245 գ

Ինչպես պատրաստել.

Սկզբում բանջարեղենը եփում ենք «պատյանների մեջ», հանում կեղևը, տրորում քառակուսի փոքր շերտերի։ Թթու վարունգը մանր կտրատել։ Բացել ոլոռի բանկա, պարունակությունը լցնել մնացած բաղադրիչների վրա (բացառությամբ հեղուկի՝ այն պետք է քամել): Կլպել սոխը, մանր կտրատել։ Զանգվածը հարում ենք, համեմում, համեմում արևածաղկի ձեթով։ Պատրաստի աղցանը տեղափոխում ենք աղցանամանի մեջ, զարդարում սամիթի ճյուղերով։

Աղցան համեղ և էժան

Բաղադրությունը:

Հոլանդական պանիր - 190 գ
- լյարդ - 295 գ
- մայոնեզ
- հավի ձու - 5 հատ
- համեմունքներ
- կանաչ սոխի փետուրներ

Խոհարարություն:

Լյարդը կարելի է ընդունել հավի, խոզի կամ տավարի միս: Դրանից հանեք թաղանթները, եռացրեք աղած ջրի մեջ։ Սառչելուց հետո միջուկը կտրատում ենք փոքր խորանարդիկների։ Մանրացրեք հոլանդական պանիրը փոքր խորանարդի կամ ծղոտի մեջ: Ձվերը եփել, հեռացնել կեղևը, կտրատել ցանկացած ձևի կտորների։ Կանաչ սոխի փետուրները մանր կտրատել։ Միավորել աղցանի բաղադրիչները, համեմել համեմունքներով, համեմել սոուսով։

Էժան աղցանների լուսանկար.

Բաղադրատոմս պահածոյացված լոբիով և ոլոռով

Բացեք ոլոռի, եգիպտացորենի և լոբի պահածոյացված բանկա, քամեք հեղուկը, արտադրանքը տեղափոխեք խորը ամանի մեջ, լցրեք մայոնեզի սոուսի վրա և հարեք։ Մատուցելուց 5 րոպե առաջ շաղ տալ մի տուփ սխտորով կրուտոններ, խառնել աղցանը։

Բաղադրատոմս կարտոֆիլով

5 կարտոֆիլ եփել, հովացնել, հեռացնել կեղևը, մանր կտրատել։ Կարտոֆիլը դնել ամանի մեջ։ Վարունգը կտրատել ոչ շատ փոքր կտորների, քամել ու տեղափոխել կարտոֆիլի վրա։ Սոխը մանր կտրատել, լցնել եռման ջրի վրա, դնել ամանի մեջ։ 270 գ երշիկը մանր կտրատել, ամրացնել այլ մթերքների վրա։

Փորձեք և.

հալված պանրի բաղադրատոմսը

2 հալած պանիրը դնել սառնարանում։ Կոշտ եփել 2 ձու, ծածկել սառը ջրով։ Երբ դրանք սառչեն, հեռացրեք կեղևները։ Սխտորն անցկացրեք սխտորի մամլիչով։ Սառեցված կաթնաշոռը քերել։ Ձուն, կաթնաշոռը, սխտորը լցնել տարայի մեջ, համեմել մայոնեզով, հարել։ Հացը կտրատել հավասար շերտերով, մի փոքր չորացնել թավայի մեջ։ Պանիր-սխտորային զանգվածը դնել տապակած հացի վրա, զարդարել մաղադանոսի ճյուղերով։ Տաք հացի ռուլետները նույնպես կարելի է յուղել կարագ- դրանք էլ ավելի համեղ կլինեն։

Համեղ աղցանների բաղադրատոմսեր էժան

Ճապոնական աղցան բրնձով

Բաղադրությունը:

Պարզ բրինձ - ½ հատ:
- սաղմոնի պահածոյացված բանկա
- մայոնեզ

Խոհարարության քայլեր.

Բրնձի ձավարը եփել, տեղափոխել քամոց, լվանալ ջրի տակ։ Քանի որ ավելորդ հեղուկը արտահոսում է, տեղափոխեք աղցանների ամանի մեջ: Ձկան պահածոները տրորել, դնել ընդհանուր ամանի մեջ։ Ճաշատեսակը պետք է թրմվի մոտ մեկ ժամ, որպեսզի բրինձը ներծծի հյութը։ Մատուցելիս զարդարում ենք կտրատած դեղնուցներով և թարմ մաղադանոսով։

Պատրաստել և.

Տարբերակ հավի կրծքամսով և լոլիկով

Պահանջվող ապրանքներ.

Համեմունքներ
- լոլիկ - 2 հատ:
- պահածոյացված եգիպտացորեն
- ձու - 2 հատ:
- փոքր կարտոֆիլ - 3 հատ
- փոքր հավի կրծքամիս
- մեխակ սխտոր
- մայոնեզի սոուս

Եփել հավի կրծքամիս, թող սառչի։ Միսը մանրաթելերի մեջ բաժանել, թեթև աղել, պղպեղով շաղ տալ, դնել աղցանամանի մեջ։ Լոլիկը լվանալ, մանր կտրատել սուր դանակ. Կարտոֆիլը եփել, թող սառչի, կեղևազատել և մանր կտրատել։ Հավի ձվերը եփել, սառչելուց հետո մանր կտրատել։ Քամեք ջուրը քաղցր եգիպտացորենից: Սխտորը շատ մանր կտրատել, անցնել սխտորի մամլիչով։ Բաղադրիչները լցնել աղցանի ամանի մեջ, համեմել սոուսով, հարել։

Պարզ աղցաններ էժան

«Միայնակ սիրտ»

Բաղադրությունը:

Կորեական գազար - 0,2 կգ
- հավի կրծքամիս
- ամորձի - 3 հատ.
- կոշտ պանիր - 0,1 կգ
- միջին չափի սխտոր

Խոհարարություն:

Մի ամանի մեջ միացրեք մանրացված սխտորը և մայոնեզի սոուսը: Միսը մանր կտրատել խորանարդի մեջ, դնել ափսեի մեջ, քսել մայոնեզով։ Վրան դնել գազար, վրան ցանել պանիր, նորից համեմել մայոնեզով։ Հաջորդը դրեք քերած ձվերը: Դրեք աղցանը սրտի տեսքով, քանի որ այն պետք է լիովին հիմնավորի իր անունը։

ձողաձկան լյարդի աղցան

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Հավի ձու - 2 հատ:
- թարմ վարունգ
- կես միջին սոխ
- սովորական մայոնեզի սոուս
- մի բանկա ձողաձկան լյարդ
- երկար հացահատիկի բրինձ - ½ ճաշի գդալ:

Խոհարարության քայլեր.

Եռացնել բրնձի մանրաձիգը, առաջին շերտը դնել մատուցվող ճաշատեսակի վրա։ Քամեք հեղուկը լյարդից, լավ հիշեք, քսեք բրնձի վրա։ Սոխը մանր կտրատել, մարինացնել շաքարավազի և քացախի մեջ, դնել երրորդ շերտի մեջ։ Ձվերը քսում ենք, վրան քսում մայոնեզ և քերած վարունգ։ Եթե ​​ապրանքները դեռ մնացել են, ապա կրկնել շերտերը։

Բանջարեղենից կարելի է պատրաստել էժան և համեղ աղցան, պահածոյացված ձուկ, ձու, կանաչ սոխ, բողկ, քաղցր եգիպտացորեն, պինդ պանիր, հալած պանիր և այլն։ Հիմնական բանը այնպիսի ապրանքներ ընտրելն է, որոնք իդեալականորեն համակցված կլինեն միմյանց հետ: Աղցանը կարող եք լցնել մայոնեզով, բուսական յուղով, ցածր յուղայնությամբ թթվասերով և այլն։

Ապրանքներ:

✓ Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 150 գր.

✓ Լոլիկ - 1 հատ.

✓ Սխտոր - 1 պճեղ։

✓ Կոշտ պանիր

✓ Մայոնեզ - 20 գր.

Խոհարարություն:

Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը շերտերով

Լոլիկը կտրատել շերտերով ավելցուկային հեղուկկարելի է ցամաքեցնել)

Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։

Սխտորը քամել։

Լրացրեք մայոնեզով:

Բարի ախորժակ!

2. Salad Lady - շատ համեղ և մեգա արագ

Բաղադրությունը:

✓ 300 գ հավի ֆիլե

✓ 150 գ վարունգ

✓ 150 գ պահածոյացված ոլոռ (1⁄2 բանկա)

✓ 150 գ թթվասեր

✓ փունջ սամիթ

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի ֆիլեեռացնել 20 րոպե եռման պահից։ Հանգստանալ.

2. Վարունգը կտրատված է միջին խորանարդի մեջ։

3. Սամիթը մանր կտրատել։

4. Հավի ֆիլեը կտրատել միջին չափի խորանարդիկների։

5. Աղցանամանի մեջ լցնել ֆիլեը, վարունգը, սամիթը, ոլոռը։

6. Ավելացնել թթվասեր, աղ, խառնել։

Salad Lady պատրաստ է, բարի ախորժակ:

3. Արագ աղցան լոբիով և ծովախեցգետնի ձողերով

(105 կկալ/100 գր)

Բաղադրությունը:

✓ կարմիր լոբի մեջ սեփական հյութ 200 գր

✓ 2-3 խաշած ձու

✓ ծովախեցգետնի ձողիկներ 200գ

✓ թթվասեր, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:

Խոհարարություն:

1. Լոբիից քամեք հյութը։ Խեցգետնի ձողիկներ, ձու և կանաչի մանր կտրատած։

2. Այնուհետեւ ամեն ինչ խառնել՝ աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի եւ համեմել թթվասերով։ Աղցան պատրաստ է!

4. Արագ և համեղ աղցան ապխտած նրբերշիկով

Բաղադրությունը:

✓ գազար (հում) - 1 հատ:

✓ Պանիր - 100 գր.

✓ ապխտած երշիկ. - 100 գր.

✓ Սխտոր - 3 ատամ։

✓ Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ

✓ Պահածոյացված եգիպտացորեն: - 1 բանկա փոքր է:

✓ Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Գազարն ու պանիրը քերել

2. Երշիկ կտրատել շերտերով

3. Խառնեք գազարը, պանիրը, երշիկը, եգիպտացորենը, սխտորն ու մայոնեզը։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Աղ, պղպեղ ավելացնել և նորից խառնել։

4. Զարդարե՛ք կանաչապատմամբ։

5. Ֆրանսիական աղցան

Կարիք ունենք:

✓ 2 խնձոր

✓ 4 խաշած ձու

✓ 2 թարմ գազար

✓ մայոնեզ

Խոհարարություն:

1 շերտ - եփած սոխ (ես անում եմ առանց սոխի), մայոնեզ

2 շերտ - 1 խնձոր, քերել խոշոր քերիչով, քսել մայոնեզով

3 շերտ - 2 ձու, քերել խոշոր քերիչով, քսել մայոնեզով

4 շերտ - 1 գազար, քերել, մայոնեզ

5 շերտ՝ պանիր, քերել մանր քերիչով։

Կրկնեք շերտերը՝ 1 խնձոր, 2 ձու, 1 գազար, պանիր։

6. Աղցան «Արագ և համեղ»

Բաղադրությունը:

✓ կաղամբ

✓ թարմ վարունգ

✓ երշիկ (ինչ ուզում եք)

✓ մայոնեզ

✓ համեմունքներ

Խոհարարություն:

1. Կաղամբը մանրացրեք (մենք ունենք պեկինյան կաղամբ, դրա հետ ավելի համեղ է լինում)

2. Վարունգը շերտերով կտրատել (ես սիրում եմ, որ ծղոտներն ավելի մեծ լինեն)

3. Երշիկը կտրատում ենք շերտերով

4. Սոխը կես օղակների կտրատել

5. Ավելացնել մայոնեզ, աղ, պղպեղ և ամեն ինչ խառնել։

Մեր աղցանը պատրաստ է։

7. Աղցան ապխտած հավով, խնձորով և արքայախնձորով

Շատ արագ և համեղ աղցան։

Բաղադրիչներ

✓ Ապխտած հավի կրծքամիս - 300 գ.

✓ Քաղցր և թթու խնձոր - 2 հատ:

✓ Մայոնեզ - 3 ճ.գ.

✓ Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

1. Ապխտած հավի կրծքամիսը շերտերով կտրատել։ Կարելի է հավի մի այլ մաս վերցնել, օրինակ՝ բուդ, բայց այն նախ պետք է ապամոնտաժել, միսը առանձնացնել ոսկորներից ու կաշվից։

2. Ընտրում ենք քաղցր և թթու խնձոր, այս անգամ ես ունեմ հյութալի քաղցր ոսկեգույն: Նաև մաքրեք և կտրեք շերտերով:

3. Արքայախնձորի կտորները բանկաից կարելի է ամբողջությամբ վերցնել կամ կիսով չափ կտրել: Իսկ թարմի հետ էլ ավելի համեղ է:

4. Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանի ամանի մեջ, աղ, պղպեղ և համեմել մայոնեզով։

8. Աղցան «Առեղծված».

Բաղադրությունը:

✓ կոշտ պանիր

✓ Երշիկ «սալյամի» և հում գազար նույնքան

✓ Սխտոր 1-2 պճեղ

✓ ձվի բլիթներ(4 ձու և 1,5 ճաշի գդալ օսլա)

Խոհարարություն:

Նախ տապակել բլիթները։ Դա անելու համար ձվերը հարել օսլայով, ավելացնել մի պտղունց աղ։

Պատրաստում է մոտավորապես 5 նրբաբլիթ։ Բլիթները շերտերով կտրատում ենք։

կոշտ պանիր և հում գազարքերել կորեական գազարի համար։

Նրբերշիկը կտրատել բարակ շերտերով։ Մենք ամեն ինչ խառնում ենք։

Համեմել մայոնեզով, ավելացնել սխտորը ըստ ճաշակի և թողնել, որ աղցան եփվի:

P.S. Ես կիսաապխտած երշիկ ունեի, երշիկ + գազար + պանիր հարաբերակցությունը տարբեր էր։ չէր ուզում, որ երշիկի համը գերակշռի:

Աղցանը չեմ աղել, աղած բլինչիկները, երշիկը և պանիրը աղի կարիք չունեն։

9. Աղցան «րոպե»

Բաղադրությունը:

✓ 1 թարմ լոլիկ,

✓ 100 գր. կոտրիչ Սպիտակ հաց,

✓ 1 տուփ հալած պանիր,

✓ կանաչի,

✓ 1 պճեղ սխտոր,

✓ մայոնեզ։

Խոհարարություն:

Լոլիկը շերտերով կտրատել, պանիրը քերել, կանաչիները մանր կտրատել, սխտորը քամել, ավելացնել կոտրիչները՝ ամեն ինչ խառնել։ Լրացրեք մայոնեզով:

10. Աղցան «Հարճ»

Շատ, շատ համեղ աղցան!

Խոհարարությունը պարզ է, արագ և մատչելի։ Ամբողջ սնունդը հայտնաբերվել է իմ սառնարանում:

Եվ սա հավի կրծքամիս, կաղամար, պանիր և մայոնեզ է:

Խոհարարություն

1) Եփած հավի կրծքամիսը մանրաթելերի մեջ բաժանեք (կարող եք փոխարինել խոզապուխտով):

2) Կաղամարները եռացնել 3 րոպե, մաքրել, կտրատել լապշայի մեջ։

3) Պանիր - կտրատել շերտերով:

4) Միավորել ամեն ինչ՝ աղն ու պղպեղը, համեմել մայոնեզով։

Ապրանքներ, որոնք պետք է ընդունվեն մոտավորապես 1:1 հարաբերակցությամբ

Բարի ախորժակ!

Էժան աղցաններն այսօր ամենապահանջվածն են։ Ի վերջո, ամեն երկրորդ տանտիրուհին իր ընտանիքի համար երգում է և՛ տաք, և՛ աղցան։ Եվ ոչ բոլորը կարող են իրենց թույլ տալ ամեն օր ստերլետից, ծովախեցգետինից և տավարի մսից խորտիկներ պատրաստել:

Նման աղցանների ևս մեկ պլյուս կա, գրեթե բոլորը պատրաստվում են շատ պարզ։ Եթե ​​մի քանի տեսակի բանջարեղեն խառնեք, համեմեք ձեթով, ապա աղցանները նույնպես առողջարար կլինեն։ Ի դեպ, խորտիկին հավի կրծքամիս ավելացնելը նույնպես առանձնապես չի հարվածի ընտանեկան բյուջեին։

Իսկ սկսնակ տնային տնտեսուհիներին կարելի է խորհուրդ տալ. եթե ցանկանում եք աղցան պատրաստել, բայց այն պարունակում է չափազանց շատ հավի կրծքամիս կամ երշիկ, և նրանց համար գումար չկա, ապա կարող եք դա անել մի քանի ձևով. կամ նվազեցնել թանկարժեք բաղադրիչի քանակը: , կամ փոխարինել ավելի էժանով։ Տավարի միսը կարող է փոխարինվել խոզի մսով, եթե բոլոր երակները և ճարպը հեռացվեն: ապխտած երշիկկարելի է փոխարինել խաշած կամ նույնիսկ գնված ճարպով։ Այսպիսով, ճաշ պատրաստելու տարբերակները էժան աղցանշատ ավելին, քան մենք կարծում ենք:

Ինչպես պատրաստել էժան աղցաններ - 15 սորտեր

Այս աղցանը մեզ մոտ եկավ ամերիկյան խոհանոցից։ Սա շատ պարզ աղցան է, որը պարունակում է ընդամենը երկու բաղադրիչ՝ գազար և կաղամբ։ Ամերիկայում այն ​​օգտագործում են որպես սթեյքերի կողմնակի ճաշատեսակ։

Բաղադրությունը:

• Կաղամբ - 500 գ
• Գազար - 300 գ
• Խնձորի քացախ - 10 մլ
• Պղպեղ - 10 գ
• Շաքարավազ - 10 գ
• Ձիթապտղի յուղ - 10 մլ
• Կեֆիր - 10 մլ
• Կիտրոն - 20 մլ
• Աղ - 10 գ

Խոհարարություն:

Երեք կաղամբ կոպիտ քերիչով։ Գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Պատրաստում ենք սոուսը, խառնում ենք կիտրոնի սոուսը, կեֆիրը, քացախը, պղպեղը, շաքարավազը և աղը։ Լավ խառնել և հագցնել աղցանը

Աղցանի անվանումն արդեն խոսում է այն մասին, որ ճաշատեսակի բաղադրիչները էժան են լինելու, ճաշատեսակն ինքնին թեթև է, իսկ համը՝ հետաքրքիր։ Եվ դուք կարող եք նաև կազմակերպել ամբողջ մրցույթներ այս աղցանի պատրաստման գործում։ Ի վերջո, որպես կանոն, ավելի քան 5 րոպե, ավելորդ է այս ուտեստը պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 3 հատ:
• Սխտոր
• Մայոնեզ
• Լուծվող արիշտա - 1 փաթեթ:

Խոհարարություն:

Մի տոպրակ արիշտա լավ մանրացված է և ուղարկվում է աղցանների ամանի մեջ: Լվանալ և մաքրել գազարը, քերել կոպիտ քերիչով։ Երեք սխտոր քերիչով կամ անցեք մամուլով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և աղցանը հագցնել մայոնեզով։

Ձեր աղցանին կծու համ հաղորդելու համար աղցանին լապշայից համեմունքներ ավելացրեք։

Բարի ախորժակ.

Բոլորը միշտ ինչ-որ քաղցր բան են ուզում: Այստեղ ընդամենը երկընտրանք է, նախ՝ քաղցրեղենը միշտ վնասակար է առողջության և կազմվածքի համար, և երկրորդ՝ որակյալ աղանդերի համար պետք է մեծ գումար վճարել։ Կա մեկ լավ և ապացուցված տարբերակ, որը միանգամից երկու խնդիր է լուծում։ Այս աղցանն օգտակար է, քանի որ մրգերի մեջ շատ վիտամին կա, իսկ որպես աղանդեր այն այնքան էլ թանկ չէ։

Բաղադրությունը:

• Խնձոր - 2 հատ:
• Բանան - 3 հատ:
• Նարինջ - 2 հատ:
• Յոգուրտ - 500 մլ

Խոհարարություն:

Մրգերը մաքրում ենք, աղցանը համեմում մածունով։ Բարի ախորժակ.

Աղցանի ավանդական տարբերակը ներառում է տապակած մսի առկայությունը՝ որպես հիմնական բաղադրիչ։ Սակայն պատրաստման այս տարբերակը դրա ավելի էժան տարբերակն է, ուստի ապխտած երշիկը նույնպես հարմար է մեզ։

Բաղադրությունը:

• Վարունգ - 3 հատ:
• Երշիկ - 200 գ
• Կաղամբ - 300 գ
• Կարմիր սոխ - 1 հատ
• Սամիթ

Խոհարարություն:

Մաքրել վարունգը և կտրատել շերտերով: Կաղամբը կտրատված է շերտերով: Սոխը կտրատված է շերտերով: Երշիկը կտրատել շերտերով։ Սամիթը մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և աղցանը հագցնել մայոնեզով։

Այս աղցանը այլ համ կստանա, եթե կաղամբը կտրատվի խորանարդի, աղի ու ձեռքերով տրորվի։ Այսպիսով, նա կթողնի հյութը և կդառնա աղի, համեմունք տալով ճաշատեսակին:

Հավանաբար, այս աղցանից ավելի էժան և պարզ, ոչ ոք ոչինչ չի մտածել: Շատերի համար դրա պարունակած ապրանքների հավաքածուն բավականին տարօրինակ կթվա: Այնուամենայնիվ, մի անհանգստացեք, պարզապես անհրաժեշտ է այն եփել, որպեսզի հասկանաք, թե ինչպես է այն հարմար ձեր ընտանիքը պատրաստելու համար։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
• պահածոյացված ոլոռ- 1 բանկ
• Պահածոյացված լոբի - 1 բանկա
• Կրուտոններ - 1 տուփ

Խոհարարություն:

Բացեք բանջարեղենի պահածոները, քամեք հյութը և խառնեք։ Համեմում ենք մայոնեզով։ Աղցանի վրա կրուտոններ ցանել։ Կրեկերների համը կարող է լինել ցանկացած, բայց բեկոնն ամենալավն է

Աղցան «Դիյոր»

Այս աղցանը կարելի է պատրաստել տոնին, քանի որ այն հետաքրքիր է և համեղ։ Այն նաև շատ խրթխրթան է և թարմ, թեև այն պարունակում է տապակած կարտոֆիլ։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 200 գ
• Վարունգ - 2 հատ:
• Ձու - 3 հատ:
• Պանիր - 100 գ

Խոհարարություն:

Կարտոֆիլը կտրատել բարակ շերտերով և հերթով տապակել փոքր քանակությամբ յուղի մեջ։ Հեռացրեք տապակած կարտոֆիլը թղթե սրբիչի վրա: Աղ և պղպեղ կարտոֆիլ. Վարունգը քերել շերտերով։ Երեք պանիր քերիչով։ Եփել ձվերը և կտրատել շերտերով։

Մենք աղցանը դնում ենք հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Կարտոֆիլ
2. վարունգ
3. Մայոնեզ
4. Կարտոֆիլ
5. Վարունգ
6. Մայոնեզ.

Այս երբեմնի սենսացիոն աղցանի պատրաստման անհավատալի տարբերակները պարզապես անհավատալի են: Ահա դրանցից մեկը՝ ավելի պարզեցված տեսքով։ Ավելին, չնայած այն հանգամանքին, որ սովորական բաղադրիչների կեսն այստեղ չկա, աղցանի համը մնացել է նույնը։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Պահածոյացված սնունդ - 1 բանկա
• Ձու - 4 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.

Խոհարարություն:

Եփել կարտոֆիլն ու ձուն։ Կլպել սոխը և մանր կտրատել։ Պահածոն տրորել պատառաքաղով։

Շերտերով շարել աղցանը հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. պահածոներ
2. Մայոնեզ
3. Կարտոֆիլ
4. Մայոնեզ
5. Սպիտակուցներ
6. Մայոնեզ
7. Դեղնուց

Բարի ախորժակ.

Աղցան «Լեդի»

Աղցանը պարզ է և մատչելի։ Անշուշտ, դուք կգտնեք բոլոր բաղադրիչները ձեր սառնարանում, և այն պատրաստելը հաճույք է։ Ամբողջ գործընթացը տևում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե:

Բաղադրությունը:

• Ոլոռ - 1 բանկ
• Սամիթ - 1 փունջ
• Վարունգ - 1 հատ.
• Թթվասեր
• Հավի կրծքամիս - 300 գ

Խոհարարություն:

Առաջին հերթին պետք է եռացնել կուրծքը։ Որպեսզի միսը շատ կոշտ չլինի, միսը մի ժամից ավելի չեփեք։ Կրծքագեղձը պատրաստ լինելուց հետո այն կտրատել խորանարդի։ Վարունգը կտրատված է խորանարդի մեջ։ Սամիթը մանր կտրատել։ Սիսեռից աղի հյութ. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել թթվասերով։

Պարզ ու շատ համեղ աղցան, որն իր ողջ շքեղությամբ կփրկի նաև ընտանեկան բյուջեն։ Եվ այն կարելի է մատուցել նաև որպես առանձին ուտեստ, քանի որ շատ հագեցնող է։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Բրինձ - 150 գ
• Սխտոր - 1 ատամ:

Խոհարարություն:

Եփել բրինձ. Ծովախեցգետնի ձողիկներ կտրված են կես օղակներով: Քամեք հյութը եգիպտացորենից: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և աղցանը հագցնել մայոնեզով։ Աղ եւ պղպեղ.

Բարի ախորժակ.

Թեթև աղցանը թույլ կտա խնայել ընթրիքի պատրաստման ժամանակ և լինել ընտանիքի հետ։ Ի վերջո, ամբողջ գործընթացը տևում է ընդամենը 15 րոպե:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Բաճկոն կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Գազար - 4 հատ:
• Ձու - 4 հատ:

Խոհարարություն:

Եփել գազարը, կարտոֆիլը և ձուն։ Հովացրեք և կեղևեք: Երեք կարտոֆիլ մանր քերիչով։ Երեք գազար մանր քերիչով։ Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։ Ձվերը բաժանել սպիտակուցների և դեղնուցների: Քերել մանր քերիչով։

Հազարը շերտերով շարել։

1. Կարտոֆիլ
2. Մայոնեզ
3. Ծովախեցգետնի ձողիկներ
4. Մայոնեզ
5. Սկյուռիկներ
6. Մայոնեզ
7. Կարտոֆիլ
8. Մայոնեզ
9. Գազար
10. Մայոնեզ
11. Դեղնուց

Թողեք, որ աղցանը մնա 2 ժամ։

Աղցանը թարմ պահելու համար կարելի է կարտոֆիլը աղել։

Աղցանն ուղղակի համեղ է, իսկ այն պատրաստելը հաճելի է, պարզ և արագ։

Բաղադրությունը:

• Ձու - 4 հատ:
• Մայոնեզ - 80 մլ
• Եփած երշիկ - 300 գ

Խոհարարություն:

Ձվերը պատառաքաղով կհարենք և բլիթներ կթխենք։ Սառչելուց հետո կտրեք դրանք շերտերով։ Երշիկը կտրատել շերտերով։ Խառնել բաղադրիչները և աղցանը հագցնել մայոնեզով։

Այս աղցանին կարող եք նաև սխտոր ավելացնել, այդ դեպքում համն այնքան էլ մեղմ չի լինի։

Չնայած այն հանգամանքին, որ այս աղցանն ունի շատ բաղադրիչներ, դրանք բոլորն էլ մատչելի են և ոչ շատ թանկ։

Բաղադրությունը:

• Լոլիկ - 3 հատ:
• Խոզապուխտ - 200 գ
• Պանիր - 150 գ
• բիբար- 1 հատ:
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Սխտոր - 3 ատամ.
• Թթվասեր
• Մայոնեզ

Խոհարարություն:

Կտրեք բոլոր բաղադրիչները շերտերով: Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Կարտոֆիլը մանր շերտերով կտրատում ենք և մաս-մաս տապակում ձեթի մեջ։ Այնուհետև ավելորդ յուղից ազատվելու համար կարտոֆիլը տեղափոխում ենք թղթե սրբիչի վրա։ Ամբողջական սառչելուց հետո հարում ենք։ կարտոֆիլի չիպսհամեմունքներով: Պատրաստենք սոուսը սոուսի համար։ Խառնել սխտորն ու թթվասերը, ավելացնել 40 մլ ծովաբողկ։

Այժմ շարեք աղցանը շերտերով.

1. Լոլիկ
2. Մայոնեզ
3. Խոզապուխտ
4. Մայոնեզ
5. բիբար
6. Կարտոֆիլի չիպս.

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի աշխատանքից տուն ճանապարհին միշտ մտածում է, թե ինչպես զարմացնել իր սիրելիներին ու հարազատներին։ Վերցրեք այս աղցանը որպես տրված:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Լոլիկ - 2 խոշոր
• Սխտոր - 1 ատամ:
• Պանիր - 100 գ
• Մայոնեզ

Խոհարարություն:

Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ծովախեցգետնի ձողիկներ կտրված են կես օղակներով: Սուր երեքը կոպիտ քերիչով. Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և աղցանը հագցնել մայոնեզով։

Բարի ախորժակ.

Այս աղցանը բավականին տարածված է։ Նախ այն պատճառով, որ դրա պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում, իսկ բաղադրիչները մատչելի են և էժան։

Բաղադրությունը:

• Ձու - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Խնձոր - 1 հատ:

Խոհարարություն:

Եփել ձուն։ Մաքրել խնձորը սերմերից և մաքրել կեղևը: Կտրել սոխը շատ փոքր խորանարդի մեջ: Սոխն ու խնձորը խառնել մայոնեզի հետ։ Աղցանը զարդարելու համար ձվի միջից երիցուկ ենք դնում։ Դա անելու համար սպիտակուցը կտրեք փոքր շերտերով, դրանք կլինեն մեր ծաղկաթերթերը: Իսկ միջինը պատրաստվում է մանր քերած դեղնուցից։

Բանջարեղենով աղցանները լավ են, քանի որ դրանք կարող են օգտագործվել նույնիսկ որպես կողմնակի ճաշատեսակ, ահա այսպիսի վառ օրինակներից մեկը։

Բաղադրությունը:

• Կաղամբ - 300 գ
• Եգիպտացորեն - 1 բանկ
• Վարունգ - 1 հատ.
• Մաղադանոս - 1 փունջ
• Թթվասեր

Խոհարարություն:

Կաղամբը կտրված է փոքր կտորներով: Այժմ աղում ենք և տրորում։ Քամեք հյութը եգիպտացորենից: Վարունգ երեքը քերիչով և քամեք հյութը։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և համեմվում թթվասերով։