Luftpastiller från äpplen

Matlagning känner till många metoder för att göra marshmallows: recept som gått i arv från generation till generation, författarens metoder och nya rätter anpassade till en viss ort. I hjärtat av en mycket välsmakande hemlagad efterrätt det finns oförändrade ingredienser: äpplen, äggvita och socker eller motsvarande.

Huvudkomponenterna är:

• Socker eller dess ersättning.
• Pektin eller agar-agar.
• Fruktpuré.
• Dricker vatten.

Användbara sötma ämnen gör det värdefull källa vitaminer. Förbereder pastiller hemma hög temperatur, som kommer att tvätta mineralämnena för att inte sönderfalla, utan för att förbli i en form som är lämplig för assimilering. Produkten är berikad med kalcium och magnesium, vilket har en positiv effekt på tillståndet för ben, hår och hud. Det finns inga fetter i marshmallow, det är perfekt bearbetat och absorberat, ger näring åt kroppen användbara ämnen och förser hjärnan med glukos, förbättrar minnet och ökar vitaliteten.

Pektin tar bort gifter, stärker immunförsvaret och återställer mikroklimatet i tarmarna. Äpplen är en frukt som innehåller järn, och det finns gott om detta ämne i marshmallow för att öka hemoglobinet. Det finns också kontraindikationer: allergiska reaktioner, fetma och viktökning med okontrollerad konsumtion, det är omöjligt för diabetiker om det görs på basis av socker.

Kalori marshmallow

Människor som kontrollerar vikten eller befinner sig i minskningsstadiet är oroliga för kostens kaloriinnehåll. Kom ihåg energivärdet handgjord marshmallow skiljer sig från butiksköpt - hemgjord har fler kalorier.

För dietare kommer en produkt av limtyp, som framställs med agar-agar, att vara användbar:

• Gelatinersättning har ett lågt kaloriinnehåll.
• En blandning av agaros- och agaropektinpolysackarider ökar kroppens immunförsvar mot virus och bakterier.
• Ett extrakt från röda och bruna alger hjälper till att ta bort gifter, skadliga ämnen och gifter.
• Agar-agar förbättrar peristaltiken, sänker blodsocker och kolesterolnivåer.

Kostnaden för marshmallows av limtyp på marknaden är högre än vanligt, men det låga kaloriinnehållet gör det kostsamt.

Recept på klassisk Belev-pastill

Födelseplatsen för Belevsky marshmallow - Tula regionen. Receptet uppfanns för 150 år sedan. Dess unika ligger i det faktum att endast en sort av äpplen används vid tillverkningen - "Antonovka", med fin surhet, delikat smak och en fantastisk intensiv doft.

Receptet är enkelt och kräver få ingredienser. Det tar dock mycket tid att förbereda, men resultatet behagar utseendet och smaken. Mest av minuterna spenderas på att torka skålen och föra den till ett färdigt tillstånd, så kockens ingripande är minimal här, men glöm inte att kontrollera produkten i ugnen när du bakar.

Ingredienser:

• Äpplen av Antonovka-sorten - 2 kg;
• Proteiner separerade från äggulor från kycklingägg - två stycken;
• Socker - ett glas.

Matlagning:

1. Skölj hela äpplen, ta bort frön och stjälkar. Lämna skalet - det kommer att försvinna i processen att gnugga frukten.
2. Lägg delarna av äpplena i en speciellt förberedd behållare och grädda vid en temperatur av 180 ° C tills de "flyter". Torka sedan av med en sil.
3. Häll försiktigt 1⁄2 av ett glas socker i den resulterande massan och vispa blandningen med en visp eller brander.
4. Vispa vitorna. Medan du tillsätter resterande socker, häll i en sked och fortsätt röra. Beredskap kan bedömas av elasticiteten hos den resulterande massan, de så kallade "hårda topparna". Volymen kommer åtminstone att fördubblas.
5. Efter att ha avsatt 2-3 matskedar från vispade proteiner, lägg in dem i deras huvudmassa med mjuka rörelser äppelmos.
6. Täck bakplåten med bakplåtspapper eller använd en speciell silikonmatta (teflon). Bred ut blandningen i ett tunt lager.
7. För att torka med dörren på glänt, håll kompositionen i 7 timmar vid en temperatur på 100 ° C.
8. Skär massan i 4 delar, smörj in med resterande proteinblandning och bred ut den ena under den andra. Skicka till ugnen i 2 timmar.
9. Ta bort efter ett tag och njut av smaken och aromen av den färdiga produkten.

Video recept

Belevskaya pastila utan socker

Ingredienser:

• 1 kg äpplen Antonovka;
• Att smaka - honung.

Matlagning:

1. Skala frukterna och gör sylt med honung. Passera frukterna genom en köttkvarn, stuva tills de är mjuka och vispa med en mixer.
2. Det tar 2 till 3 timmar att släcka. Ta bort blandningen när äpplena är ganska mjuka. Om frukterna är torra, tillsätt lite vatten. Koka i en tjock gryta.
3. Efter förtjockning, torka massan. För att göra detta, lägg bakplåtspapper på en plåt, sprid det med raffinerat solrosolja och häll ett tunt lager (7-8 mm) äppelsylt.
4. Öppna ugnsluckan. Torka vid 100°C i 4 timmar. När sylten slutar fastna är den klar.
5. Efter kylning, vänd marshmallow tillsammans med bakplåtspapper, fukta med vatten och låt stå i 5 minuter.
6. Ta bort plåten, skär formen i rektangulära bitar med en kniv och rulla dem till rör.
7. Pastila lagras längre utan att tillsätta socker.

Videor matlagning

Hur man gör äppelmarshmallow i en långsam spis

Ingredienser:

• Sötare äpplen - 1 kg;
• Naturlig honung - en matsked;
• Vatten - 2-3 matskedar.

Matlagning:

1. Skala äpplena, skär i skivor, lägg i en multikokarskål, tillsätt vatten.
2. Sjud i 40 minuter i "Baking"-läget.
3. I slutet av processen, häll av saften och låt innehållet svalna med skålen.
4. Överför massan till en mixer, tillsätt honung, mal till en purékonsistens.
5. Torka den resulterande sylten i ugnen eller på fönsterbrädan tills den är tillagad.

Hur man lagar pasta i ugnen

1. Skala äpplena i en mängd som får plats i en 5 liters kastrull.
2. Häll i 1 dl vatten och låt koka upp.
3. Tillsätt 5 matskedar socker eller honung.
4. Koka tills konsistensen av gröt, hacka sedan med en mixer och koka tills den tjocknat.
5. Ta bort massan från elden och kyl.
6. Lägg äpplena på en plåt med bakplåtspapper i ett lager som inte är mer än 0,5 cm tjockt.
7. Slå på över- och undervärmen i ugnen (helst "Konvektion"), ställ in temperaturen från 80 till 90 ° C. Uppmärksamhet! Öppna ugnsluckan något.
8. Torka 3-4 timmar. Om du sänker temperaturen till 50 - 60 ° C kommer tillagningstiden att öka med 1 - 2 timmar, men mer blir kvar i delikatessen. näringsämnen.
9. Om bestick fastnar inte på marshmallowen, så rätten är klar.
10. Kyl och skär i flera bitar, rulla sedan till ett rör.

Hemlagad pastill i torktumlaren

Ingredienser:

• Äpplen - 2 kg;
• Betor socker - 0,2 kg;
• Kanel efter smak.

Matlagning:

1. Skala äpplen och hacka eventuella tillgängligt sätt(mixer, kombinera på ett rivjärn med små hål). Tillsätt socker och kanel, blanda ingredienserna.
2. Torka den resulterande massan i ugnen. Smörj bakplåtspapper vegetabilisk olja Bred ut äppelmos i ett tunt lager.
3. Fråga maximal temperatur, varje timme ordna om pannan från nivå till nivå.
4. Tillagningstid från 6 till 9 timmar beroende på sorten av äpplen och tekniska funktioner torktumlare.
5. När du är klar, rulla ihop marshmallowen eller skär i bitar.

Video

Det finns flera tips som gör marshmallow till en oförglömlig njutning.

Nu vill många föräldrar skydda sina barn från socker. Och det finns i nästan alla köpta söta produkter.

Därför föreslår jag att man gör äppelmarshmallows hemma. Dessutom är recepten mycket enkla, och godingen är mycket välsmakande. Det är användbart för alla, eftersom vitaminer inte förstörs under torkning och du får dem i en koncentrerad form. Ja, dessutom mikroelement och fibrer. Det viktigaste är att den kan förberedas för framtiden inför vintern. På medeltiden kallades det söt konserver.

Och en sådan godis med lätt själ kan ges till barn istället för godis.

Den är beredd inte bara av äpplen utan också av frukt och bär. Jag vet att vissa till och med älskar grönsaksversionen av denna smaskiga. Men jag har inte provat det, så det säger jag inte.

Jag kommer att visa dig inte bara alternativ med antonovka, utan vi kommer att späda ut det med andra frukter. Om du bara har dessa frukter till hands, låt dig lugnt utelämna de andra ingredienserna och laga endast från dem. I allmänhet finns det två huvudsakliga beredningsmetoder: utan att koka frukterna och baka dem i ugnar för mjukhet.

De säger att pastila utan värmebehandling mer användbar. Men trots allt bakade äpplenär också rika på spårämnen, till och med mer än råa. Koka dem bara inte vid för hög temperatur.

Och låt oss nu prata om de viktigaste punkterna som du inte kan göra om du vill få åtminstone lite nytta av produkten:

1. En av huvudreglerna är att inte torka fruktmassan vid temperaturer över 55 - 60 grader. Det är så C-vitamin börjar brytas ner.
2. Under torkning ökar koncentrationen av fruktsocker, så det är viktigt att inte överdriva det.
3. Honung tillsätts inte i något fall före torkning. Det kan läggas till en redan färdig produkt, inget annat.

För att få en bra elastisk marshmallow behöver du en ugn eller en elektrisk torktumlare. Tidigare fanns det inga, så bärmassan ställdes på en solig plats och försvann länge tills all fukt avdunstat.

Torktumlare är olika. Det är bättre att välja den som säger "för marshmallow" i instruktionerna. Detta innebär att en speciell pall kommer att ingå i satsen. Vi ställer alltid in temperaturen på 40 grader, detta är viktigt för att få en hälsosam goding.

Du behöver också en mixer. För med dess hjälp är det lättast att uppnå en enhetlig konsistens av frukt.

Ingredienser:

• 2 kg äpplen.

Vi tar oftast trädgårdsfrukter - de är väldigt doftande och sötsyrliga i smaken. Om du köpt dem i en butik råder jag dig att blötlägga dem sodalösning att släppa ut bekämpningsmedlen. Vi tar 1 msk per liter vatten. soda.

Och det blir ännu bättre om du skär av huden från dem. Det är trots allt hon som behandlas med vax och andra kemikalier för bättre förvaring. I vårt kylskåp förstördes inte ett sådant äpple på nästan tre månader. Då var det på något sätt läskigt att äta det, om jag ska vara ärlig.

Tvätta äpplena och ta bort skal och kärnor. Klipp bort alla bucklor och skador.

Vi passerar dem genom en köttkvarn eller kombinerar. Och det är bättre att omedelbart mala tills det är slätt i en mixer.

Vi torkar torktumlaren med oliv- eller solrosolja. Det tar bara ett par droppar så att den färdiga massan lätt kan tas bort från pallen.

Och fördela blandningen jämnt. Det är bättre att göra tjockleken inte mer än en centimeter, men inte mindre än 0,5 cm. För i processen med fuktavdunstning kommer lagret att bli tunnare.

Vi lägger pallarna på plats, stänger locket och ställer in temperaturen på 40 grader.

Vi slår på torktumlaren och upptäcker cirka 10-12 timmar.

Så fort massan slutar fastna på dina händer kan du ta ut vårt elastiska lager och vika ihop det för förvaring.

Ofta skärs marshmallowen i långa remsor och kläds med papyruspapper. Och rulla ihop. I denna form förvaras den tyst i ett år kl rumstemperatur. Den äts dock oftast i ett svep.

Hur man lagar äppelmarshmallow i en långsam spis utan socker

Överväg nu alternativet att rosta frukt. Vi vet att sådana äpplen har mycket fibrer och hälsosamma fibrer. Vi kommer att använda en multicooker för detta ändamål. Ingenting brinner i den och den förbrukar mindre el än att slå på hela ugnen.

Vi behöver 3 kg äpplen.

Våra frukter rengörs från sina centra och skärs i bitar.

Vi låg i multikokarskålen och sätter på släckningsläget i 2 timmar.

Passera de färdiga mjuka doftande äpplena genom en sil. För att få en enhetlig konsistens utan bitar. Detta steg kan också göras med en mixer.

Vi sprider den resulterande purén i skålen och lämnar locket öppet. Slå på bakningsläget i 30 minuter.

Rör hela tiden för att ta bort överflödig fukt och vår delikatess torkar snabbare.

Vi sprider blandningen på bakplåtspapper och sprider massan i ett tunt lager.

Och vi skickar den till ugnen i 4 timmar vid 60 grader. I ugnen torkar marshmallowen bara med öppen lucka så att fukten kan komma ut.

Pastila "Belevskaya" från äpplen och protein

Vill du veta kungligt recept marshmallows? Det blir puff som en kaka. Genom att tillsätta protein ökar massan i volym och blir väldigt delikat i smaken.

Ingredienser:

• block - 1,5 kg,
• socker - 0,2 kg,
• 1 kallt protein
• strösocker för att gnugga.

Vi rengör frukterna, tar ut mitten och benen.

Vi skär dem i bitar och skickar dem till ugnen i fyrtio minuter vid en temperatur på 180 grader.

De är gräddade och visade ut som potatismos. Vi mal dem genom en sil.

Häll hälften av det uppmätta sockret i denna puré och blanda den med en mixer. Vispa massan tills den blir vit.

Lagar nu mat proteinkräm. Kom ihåg att för att det ska bli framgångsrikt och luftigt måste vi ta exakt ett kallt ägg.

Och separera proteinet som vi häller sockret i. Vispa med en mixer tills stabila toppar uppnås. Det betyder att när du vänder på skålen kommer proteinskummet att ligga kvar på samma ställe och faller inte ner på bordet.

Bred ut lite av grädden till purén och blanda.

Vi fördelar fruktblandningen på bakplåtspapper 1 cm tjockt Och skickar bakplåten till ugnen till 100 grader i 2 timmar med dörren öppen. För att lagret lättare ska flytta bort från pergamentet är det bättre att belägga det med olja.

Sedan kommer vi att separera den färdiga marshmallowen från papper och skära i 4 lika delar. Vi sprider varje bit med grädde och lägger den i lager ovanpå varandra.

Och sätt in den i ugnen för att torka ytterligare en timme.

Vi tar ut vår delikatess, kyler och gnuggar toppen och sidorna med strösocker. På så sätt blir de mindre klibbiga. Det är allt, du kan servera den här kungliga rätten till te.

Ett enkelt och gott recept med bananer i ugnen

Bananer ger denna rätt smidighet och elasticitet. För i ugnen är strukturen på marshmallowen lite sämre än i torktumlaren. Tillsätt nötter efter smak, du klarar dig utan dem.

Ingredienser:

• 1 kg äpplen
• 1 kg bananer
• 1 msk kanel,
• 3 msk krossade rostade jordnötter.

Från äpplen, skär skalet, kärna ur och skär fruktköttet i skivor.

Ta bort skalet från bananerna.

Strö massan med kanel och avbryt frukten med en mixer.

I detta skede, tillsätt nötterna. De kan vara vad som helst, vi har jordnötter.

Bred ut blandningen på en plåt klädd med en silikonmatta. Pastila lossnar väldigt lätt.

Bred ut lagret jämnt över bakplåten. Sätt sedan in i ugnen på 60 grader.

När vi stänger dörren byter vi ut en penna så att det finns ett gap genom vilket fukt kommer att avdunsta.
Vi åker i ca 12 timmar.

Det färdiga lagret fastnar inte på händerna och separeras lätt från silikonmattan.

Det är bättre att förvara den vikt i bakplåtspapper så att den inte klibbar ihop.

Hemlagad marshmallow med agar-agar

En till semester recept med ett gelningsmedel. Denna marshmallow torkar inte utan hårdnar. Här är det viktigt att föra agaren till önskat skick.

Ingredienser:

• 7 g agar-agar,
• 1 protein
• 150 g kallt vatten
• socker - 0,5 kg,
• äppelmos - 0,7 kg.

Häll agar-agar i vatten och vänta 40 minuter tills det sväller. Vi lägger den på elden och häller 300 g socker till den. Men detta bör göras först efter att agar-agar har lösts upp.

Koka blandningen på medelvärme i 1-2 minuter.

Vispa den kalla äppelblandningen tills den blir vit. Häll sedan kallt protein till det. Bör få en ökning i volym och bildandet av en lätt frodig massa.

Och tillsätt gradvis socker.

Vi uppnår fullständig upplösning av kristallerna i massan.

Och fortsätt sedan att vispa, häll i agar-agarblandningen, fortsätt arbeta med mixern i ytterligare 1 minut.

Sedan täcker vi bakplåten med smord bakplåtspapper och häller vår blandning. Cirka 2 cm tjock.
Och lägg i kylen i 30 minuter, under vilken vår blandning kommer att härda.

Sedan lämnar vi det på bordet i rumstemperatur i 6-10 timmar för att torka massan.

Och det återstår bara att torka av toppen med strösocker.

Dietgodis med gelatin

För anhängare rätt näring Jag rekommenderar även detta recept. Här ska vi ta färdig babypuré. Men du måste välja något där det inte finns något tillsatt socker. En burk kommer att kosta dig upp till 30 rubel, och du kommer att spara mycket tid.

Naturligtvis kan du även göra denna puré manuellt, men det är inget alternativ. hastigt. Jag tycker att receptet är väldigt lyckat och jag rekommenderar det till dig.

Ingredienser:

• 180 - 200 gr babyäppelmos utan socker,
• 2 äggvitor
• 1 msk sorbitol för vispning
• 2 msk gelatin (20 gr),
• nötter, torkad frukt och sötningsmedel valfritt.

Häll gelatin med äppelmos. Låt svälla i 20 minuter.

Kombinera kalla proteiner med sorbitol och vispa tills stabila toppar visas. Kom ihåg att först slå på den långsamma hastigheten på mixern och gradvis föra dem till maximalt.

Vi lägger gelatinet i mikrovågsugnen tills det kokar. Men koka inte, annars kommer det att förlora sina egenskaper. Du kan göra denna procedur i ett vattenbad.

Och häll den varma äppelblandningen i äggvitorna, fortsätt att vispa med en mixer.

Häll blandningen på en silikonmatta och ställ in den i kylen tills den stelnat helt.

Skär sedan i bitar och servera med te.

Matlagning av äpplen och plommon utan tillagning i frukttork

Det är också gott att kombinera äpplen med plommon. Det visar sig dubbelt hälsosam behandling. Dessutom kräver det inte många ingredienser.

Ingredienser:

• 3 äpplen
• 6 små plommon.

Tvätta först frukten och ta bort fröna från plommonen. Överför dem till en mixer.
Från frukten, skär kärnan och skär i bitar.

Lägg alla frukter i hackarens skål och mal till en puré.

Ta en torkplåt och täck med bakplåtspapper.

Vi sprider fruktpuré på den och fördelar den i ett jämnt lager från 1 till 0,5 cm, men inte mindre.
Vi installerar pallar, stänger locket och slår på torktumlaren vid 40-48 grader.

Efter 10-12 timmar tar vi ut marshmallowen, separerar den från papperet och rullar den till en rulle.

Smaklig måltid.

Videorecept för att göra marshmallows från äpplen och päron hemma

Och självklart kommer jag definitivt att ta med ett videorecept. Det är bättre att se och höra en gång än att läsa hundra gånger. Jag erbjuder dig ett fruktfat med äpplen, päron och vindruvor.

Så ändå tillåter moderna assistenter oss att laga mat nyttiga måltider. Det är dags att sluta äta konstgjorda produkter och godis. Och att glädja kroppen med "levande" mat. Jag skulle bli väldigt glad om du använder mina recept och byter till rätt kost.

Allt godis är inte farligt människokropp och strider mot principerna äta nyttigt. Ett slående exempel av detta - äpple marshmallow, beredd hemma från friska äpplen. Den kan vara tunn och mörk eller fluffig, som en sufflé, och ljus. Under beredningsprocessen kommer en ugn, en långsam spis, en elektrisk torktumlare för frukt och grönsaker eller en ljus sommarsol att ge oumbärlig hjälp.

Äppelmarshmallow i ugnen

Ett tunt ark med äppelmarshmallows tillagade i ugnen är ett sätt att bevara fruktens fördelar till vintern i en kompakt rullad rulle. Ett sådant preparat kallas även levashi eller fikon, det kan tillagas med eller utan socker.

För ett tunt ark marshmallow ta:

• 1500 g oskalade färska äpplen;
• 300 g socker (eller efter smak, eller utan det alls);
• 50 ml vatten.

Steg för steg recept:

1. Tvätta äpplena, torka torrt med en handduk, om det finns ruttna eller bortskämda platser, skär ut dem. Skär varje frukt i fjärdedelar.
2. Häll vatten i en kastrull med tjock botten så att frukten inte bränns, och vik ihop äppelkvartarna. Låt sedan allt sjuda på svag värme under omrörning då och då tills fruktköttet löser sig i potatismos (cirka en kvart). En viktig komponent som ger äppelmosens viskositet och elasticiteten hos den färdiga marshmallowen är pektin, som finns i en tillräcklig mängd i skalet, så det är bättre att stuva och mosa äpplen med skalet.
3. Öppna locket och låt arbetsstycket koka ytterligare en tid så att överflödig fukt kommer ut. Gnid sedan purén genom en sil för att separera skinnet på fröna och annan kaka. Blanda den resulterande purén med socker.
4. Täck en bakplåt med pergament eller folie, som måste smörjas lätt med vegetabilisk olja. Efter det, lägg äppelmos på den i ett 5 mm lager.
5. Torka sedan marshmallowen i ugnen i 70-100 grader med luckan på glänt eller i varmluftsläge i ca 6-8 timmar. Den färdiga produkten blir hård och har en glansig yta.
6. Ta försiktigt bort bakplåtspappret från marshmallowen och förvara det sedan i en påse i kylen, ihopvikt till en prydlig rulle.

Matlagning i en multicooker

Förutom att baka i ugnar och tyna med lite vatten på spisen, äppelmos - basen för marshmallow kan förberedas med en sådan modern pryl som en långsam spis.

I det här fallet måste du förbereda:

• 1500 g mogna äpplen;
• 300 g strösocker;
• 2-3 g vanillin.

Pastila är ett idealiskt alternativ för att bevara läckert och bevara buketten av smaker av skördade säsongsbetonade äpplen för länge sedan. Du kan inte riktigt namnge henne. Tvärtom, du kommer att få hälsosam mat för barnsnacks. Det är inte bara omtyckt av små barn, utan det är också i smaken av äldre barn och vuxna. Dessutom äter vissa husdjur denna delikatess bra.

Efter att ha förberett marshmallow enligt detta recept hemma, på nästa år du är säker, så fort du ser nedfallna äpplen i trädgården kommer du säkert att vilja upprepa din förra årets framgång. Så…

Det finns flera olika metoder göra pasta. I det här fallet rätten tillagas i ugnen, som finns i alla hem. Denna metod är utmärkt för att göra marshmallows av hallon, persikor, plommon och andra bär och frukter som växer i din trädgård. Du kan experimentera.

Nödvändiga ingredienser:

8 koppar skalade, tärnade äpplen;

1 msk kanel;

1 glas vatten;

1/2 färsk citron.

Gör pasta hemma

Efter att du skalat äpplena från skalet och tagit bort kärnan, skär fruktköttet i tärningar. Välj de äppelsorter (när det gäller syra och sackarosinnehåll) som du gillar bäst i smaken. Detta måste göras så att pastillen har en behaglig smak och lukt för dig.

Obs: Du kan inte slänga skalen, utan torka dem, mal dem och lägg dem sedan till svarta eller - mycket gott och nyttigt.

Lägg de tärnade äpplena i en kastrull. Lägg till vatten. Koka upp innehållet. Fortsätt att sjuda blandningen på svag värme tills äpplena är mjuka. Detta tar cirka tio minuter.

Pressa ner citronsaften i pannan och strö äpplena med kanel. I detta skede kan du förbereda dig äpple marshmallow direkt i grytan med en stavmixer. Men du kan använda en annan typ av mixer eller puré stuvade äpplen i en matberedare.

Sedan måste du smaka på den resulterande purén. Om det är lite surt, tillsätt socker eller honung. Om det är för sött, tillsätt lite mer citronsaft.

Så du har något som äpple-kanelmousse, med utmärkt smak och lukt. Nu är beslutet ditt - ät allt på en gång eller fortsätt att laga marshmallows. Om du har motstått frestelsen att äta äppelmos, är du inne på ett nytt steg.

Klä en plåt med bakplåtspapper och bred ut äppelmarshmallowblandningen i ett tunt lager.

Placera bakplåten i ugnen, på den översta hyllan. Ställ in minimum möjlig temperatur- ca 60-75 grader. Lagret av äpplen ska torka och sluta fastna på fingrarna vid beröring. Detta kommer att ta ungefär fyra till åtta timmar, kanske längre. Allt beror på den inställda temperaturen och fruktlagrets tjocklek. Efter att du tagit bort bakplåten från ugnen kan du låta marshmallowen mogna i tolv timmar och först därefter skära den.

Skär bort de klibbiga ändarna på vaxpappret och forma en lång rulle av äppelply och vaxpapper.

Använd en vass kniv eller sax för att skära rullen i enskilda delar.

Knyt varje portion med ett fint snöre. Detta kommer att ge en festlig look till din marshmallow.

Förvara hemmagjorda marshmallows i en tättsluten behållare i kylen i upp till två veckor.

När du är redo att unna dina gäster en ny delikatess och prova den själv, knyt helt enkelt upp snöret och, separera marshmallowen från det vaxade pappret, servera den på ett fat.

Sådana söta söta presenter muntrar upp perfekt vid vilken semester som helst, och inte bara. Du får hela höstbuketten av aromer, samlade i en så liten brun rulle.

Du har rätt att avvika lite från receptet och lägga till dina favoritfrukter eller kryddor - du kommer definitivt inte att förstöra smaken. Och om du inte gillar något, hjälper dina fyrbenta vänner dig gärna att "dölja spåren" av ett misslyckat experiment med hemmagjord marshmallow.