ensaladas de verduras, palitos de verduras, guarniciones, verduras al horno: todo esto es muy sabroso y saludable. Sin embargo, a veces quieres diluir las verduras frescas con algo original y picante.
Ensaladas de verduras, palitos de verduras, guarniciones, verduras al horno: todo esto es muy sabroso y saludable. Sin embargo, a veces quieres diluir las verduras frescas con algo original y picante. Las salsas interesantes harán frente perfectamente a esta tarea, que decorará el sabor de las frutas y las hará jugar de una manera nueva.
1. Tomates y alcaparras
La salsa de tomate clásica brillará de una manera completamente nueva y adquirirá notas mediterráneas si le agregas alcaparras. Para preparar esta salsa, es necesario mezclar 4 tomates pequeños finamente picados, después de quitarles la piel y las semillas, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de alcaparras, 1 cebolla roja pequeña, finamente picada, 1 cucharadita de tomillo y una pizca de pimienta negra. . Rellenar la mezcla resultante con 70 mililitros de aceite de oliva virgen extra.
2. Romero y jengibre
Prueba a sazonar las verduras salsa picante de romero y jengibre. Es poco probable que esta original combinación deje indiferente a nadie. Esta salsa no solo es muy sabrosa, sino también extremadamente saludable. El romero tiene un efecto calmante y relajante, mientras que el jengibre tiene un efecto antiinflamatorio y fortalece el sistema inmunológico. Hacer la salsa es muy sencillo: mezclar 1 cucharada de hojas de romero, 1 cucharadita de jengibre picado, 2 cucharadas salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar y 70 mililitros de aceite semillas de uva o girasol.
3. Chile y perejil
Esta salsa gustará a todos los amantes del picante y picante. Esta salsa de chile con perejil picante no toma mucho tiempo para hacer. Date un capricho a ti mismo y a tus papilas gustativas. Mezcle 2 cucharadas de chile rojo molido, 70 ml de aceite de oliva, un manojo de perejil finamente picado, la ralladura de un limón, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta negra recién molida. Por cierto, el chile tiene un efecto positivo en el proceso de adelgazamiento y activa la quema de grasa.
4. Limón y mayonesa
Si desea hacer que un plato o un refrigerio sea más satisfactorio o simplemente darse un gusto con algo sabroso, entonces debe elegir un dúo de limón y mayonesa como salsa. Para preparar este aderezo, tome medio limón pequeño, finamente picado junto con la cáscara, 1 cucharadita jugo de limon, 70 mililitros de aceite de oliva, 2 cucharaditas de azúcar y 4 cucharadas de mayonesa light. la mayonesa es la mejor cocina casera. Todos los ingredientes deben estar bien mezclados. Añadir sal y pimienta al gusto.
5. pesto
este popular salsa italiana se enamoró de gourmets gastronómicos mucho más allá de las fronteras del país mediterráneo. El pesto puede decorar cualquier plato y darle una nota salada única. Esta salsa va bien con las verduras. Para preparar el pesto necesitarás 7 cucharadas de aceite de oliva, 1 manojo de albahaca, 1 diente de ajo, 40 gramos de piñones, 50 gramos de queso parmesano rallado, sal al gusto. Todos los ingredientes, excepto el queso, se deben moler en una licuadora hasta obtener un estado de puré. Cuando la salsa esté lista, cúbrela con queso parmesano rallado.
6. Ajo y queso
Esta combinación de ingredientes ya se ha convertido en un clásico. La salsa de ajo y queso atraerá a todos los amantes de las combinaciones picantes e interesantes. Es especialmente bueno con verduras calientes. Es muy fácil y sencillo prepararlo. Para esto necesitas 100 gramos. queso duro, 2 dientes de ajo, 100 mililitros de nata al 20-30%, sal y pimienta molida al gusto. El queso debe ser rallado. Exprime el ajo por encima. Vierta la crema. Sal y pimienta. Poner la mezcla resultante baño de agua a fuego medio y revuelve constantemente. Calentar hasta que esté completamente disuelto y cremoso. Dependiendo de sus preferencias de sabor, puede agregar más queso o más ajo.
7. Yogur y verduras
El yogur griego natural también puede ser un excelente ingrediente para un dip de vegetales. Va bien con las verduras y le da al plato un sabor delicado pero jugoso. Es bastante fácil de preparar. Tomar 250 mililitros de yogur natural, 40 gramos de cilantro o perejil, 70 mililitros de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 1,5 cucharaditas de balsámico vinagre de vino, 1 diente de ajo, sal al gusto. Las verduras deben estar finamente picadas. Mezclar todos los ingredientes en una licuadora.
¡Buen provecho!
Palos de vegetales frescos con salsa de queso picante
Zanahorias - 150 g
Tallos de apio - 150 g
Pepinos - 150 g
Pimiento dulce - 150 g
Para la salsa
Queso feta - 150 g
Crema agria - 70 g
Ajo - 1 diente
Eneldo - 5 g
99 kcal
1 Cortar todas las verduras peladas en palitos de 5-7 cm de largo.
2 Muele el queso feta, la crema agria y el ajo en una licuadora.
3 Agregue eneldo picado a la salsa y mezcle.
4 Ponga los palitos de verduras en un plato. Sirva la salsa de queso por separado.
FILETE DE TERNERA CON SALSA PICANTE Para 4 raciones: 1 kg de filete de ternera, 2 l caldo de carne de cubos, 1 raíz de perejil, 2 zanahorias, 0,5 tallos apio pecíolo, 3 cebollas, 1 cucharadita de pimienta negra en grano, 1 hoja de laurel, 2 bollos rancios, 4 cdas. cucharadas de rábano picante recién rallado
Del libro Cocina exótica. Varios menús para días laborables y festivos autor Alkaev Eduard NikoláyevichPalitos de pescado con salsa de queso Ingredientes: filete de pescado hervido - 250 g, puré de papas - 400 g, huevos - 2 piezas, queso rallado - 2 cucharadas. cucharas, perejil picado - 2 cucharadas. cucharas, mantequilla - 2 cucharadas. cucharas, harina de trigo - 1 cda. cuchara, pan rallado - 2 cucharadas. cucharas,
Del libro 1000 mejores recetas Pizza autor Semenova NataliaOstras con salsa picante Sazone la salsa con cebolla, raíz de apio y rábano picante, agregue unas gotas de jugo de limón y azúcar al gusto. Mezcle bien (puede usar una batidora) Lave las ostras en agua fría y abre las conchas. Servir en un plato decorado con
Del libro El más delicioso platos con carne autor Zvonareva Agafya TikhonovnaPIZZA CON SAL CON SALSA PICANTE Ingredientes Para la masa: base de pizza preparada. Para el relleno: salami - 200 g tomates frescos- 200 g, champiñones - 300 g, cebollas - 1 pieza, pasta de tomate- 100 g, harina - 30 g, aceite vegetal- 30ml, manteca -
Del libro Cocina Económica autor Zvonareva Agafya TikhonovnaBrocheta de cerdo con salsa picante Cortar la carne de cerdo baja en grasa en cubos medianos, frotar con una mezcla picante, ensartar en brochetas. Para mezcla de especias mezclar dientes de ajo machacados, sal, pimienta negra, pimiento rojo molido, otros
Del libro Platos de Carne y Aves del autorDe cerdo con salsa picante Corte la carne de cerdo baja en grasa en cubos medianos, frote con una mezcla picante, ensarte brochetas. Para una mezcla picante, mezcle dientes de ajo machacados, sal, pimienta negra, pimiento rojo molido y otras especias. Preparado
Del libro Cocina Vegetariana el autor Borovskaya ElgaCarne de cerdo con salsa picante Cortar la carne en trozos, sal, pimienta, verter el coñac y dejar actuar durante 1-2 horas. Luego sacar, freír en aceite muy caliente y disponer en una fuente los pimientos, cebollas, pepinos, zanahorias, coliflor y apio finamente picado y frito en grasa. Entonces
Del libro 1000 platos del hígado, riñones, corazón y pulmón. autor Kashin Serguéi Pavlovich Del libro Conocemos invitados el autor Uzun OksanaPatatas con salsa picante Ingredientes: 1 kg de patatas, 1 verde pimiento, 1 cebolla, jugo de 1 limón, 1 pimiento rojo picante, 200 g de queso, 0,5 tazas de nata, 1 cdta. cúrcuma, 2 huevos duros, 10 aceitunas (aceitunas), unas hojas de lechuga, pimienta negra, pimienta
Del libro Cocinar pescados y mariscos autor ivlev konstantinHígado frito con salsa picante Ingredientes 600 g de hígado de ternera, 1/2 taza de aceite vegetal, 50 g de tocino, 3 cucharadas de harina, 1/2 cucharadita rallada nuez moscada, 1/2 taza de mayonesa, 2 cucharadas de ketchup (dulce), 1 cucharadita de mostaza, negra molida
Del libro Cocina para niños autor ivlev konstantinEnsalada rusa con salsa picante - patatas - 350 g - cerdo hervido o frito (ternera) - 250 g - manzana - 1 pieza - encurtidos - 2 piezas - espadines de salazón picante - 3-4 piezas - zanahorias - 1 pieza - cebolla - 1/2 cabeza - huevos - 2 piezas - Para la salsa: - mayonesa - 125 g - rábano picante - 1
Del libro mesa festiva autor Iovleva Tatiana VasilievnaEscalope de cerdo con salsa picante – lomo de cerdo – 400 g– migas de pan- 2 cucharadas. cucharas - harina - 2 cucharadas. cucharas - aceite vegetal - para freír - Para la salsa: - limón - 1 pieza - alcaparras - 1 cda. cuchara - mantequilla - 50 g - eneldo seco - 1 cda. cuchara4 porciones50
Del libro del autorTempura de marisco con salsa picante Cangrejo (2ª falange) - 100 g Vieiras - 160 g Gambas - 120 g Pulpos (moscardini) - 40 g
Del libro del autorpalitos de verduras con crema de queso Zanahorias - 60 g Tallo de apio - 60 g Pepino - 60 g Espárragos - 60 g Queso feta - 80 g Crema agria - 120 g Eneldo - 5 g Sal 10 min 74 kcal Zanahorias peladas, tallo de apio, pepino fresco y espárragos
Del libro del autorOstras con salsa picante 40 ostras, 200 g salsa de tomate, 1 cucharada. yo rábano picante rallado, 1 cda. yo picado muy fino cebolla, 1 cucharada. yo raíz de apio rallada, sal al gusto Agregue cebolla picada a la salsa, apio rallado en un rallador grueso, agregue al gusto
Cada uno de nosotros recibe invitados. Algunos más, otros menos, pero aún así. Y cada vez que los invitados están programados para visitar, comienza a pensar mucho sobre qué darles de comer. Es especialmente difícil, a veces, pensar no en el plato principal, sino en los aperitivos. Por ello, hoy me gustaría presentaros un snack sencillo y saludable con el que sorprender a vuestros invitados.
La idea general de la merienda, creo, es clara. Son verduras cortadas en palitos largos (zanahorias, pepino, pimiento Colores diferentes, apio, manzanas, espárragos, etc.), que se colocan en un vaso, en cuyo fondo se encuentra la salsa. No les enseñare como cortar adecuadamente las verduras, aquí les dare varias opciones para la salsa que se puede colocar en el fondo del vaso.
salsa de yogur de hierbas
400 gramos de yogur natural (blanco, sin colorantes ni aromas, incluido la vainillina)
100-150 gramos de crema agria grasa
3 cucharadas de mostaza Dijon
Montón de perejil y eneldo
cilantro molido
Sal pimienta
Picar finamente el eneldo y el perejil. Luego ponga todos los ingredientes en una licuadora, bata y luego enfríe. Si no tienes una licuadora, puedes usar un batidor en su lugar.
Esta salsa también será deliciosa si le agregas 3-4 dientes de ajo. Pero respeta a los invitados: no todos querrán ahuyentar a los vampiros más tarde.
Salsa de queso
Algo similar a la salsa anterior, pero igual diferente en sabor y textura.
400 gramos de queso (preferiblemente de oveja)
4 cucharadas de requesón suave
Jugo de medio limón
Medio manojo de perejil
150ml 10% crema
Picar finamente las hojas de perejil. Triture el queso con un tenedor. Agregue todos los demás ingredientes y mezcle con un batidor hasta que la salsa adquiera una consistencia uniforme.
Salsa tártara
250-300ml
2 cucharaditas de alcaparras
150 gramos de pepinos encurtidos
3 cucharaditas de mostaza Dijon (escribí sobre esto un poco más arriba)
un manojo de cebollas verdes (puedes usar media cebolla verde normal, media chalota)
2 cucharadas de jugo de limón
Un par de gotas de salsa Woodster (si la tienes, de repente la hay)
Un par de gotas de salsa tabasco (al gusto)
Sal pimienta
Picar finamente los pepinos encurtidos, las alcaparras y cebolla verde. Si le da pereza cortar, simplemente muela en una cosechadora. Mezcle todos los ingredientes de la salsa en un tazón (o en un procesador de alimentos, si ya lo ha usado) hasta que quede suave. Refrigere y use en nuestro aperitivo.
V Hora de verano años, el número de calorías consumidas se reduce inevitablemente. La congestión y el sol abrasador no contribuyen en absoluto a un gran apetito. Por eso la luz y comidas bajas en calorias se están volviendo muy populares.
Una excelente opción para una merienda de verano es un plato de verduras. Se prepara de forma muy sencilla y rápida y es fuente valiosa vitaminas y minerales. Para construir un plato de este tipo, necesitarás tus verduras favoritas. Se pueden cortar pimientos, pepinos, zanahorias, apio rayas finas. También agregue gajos de tomate, rábanos y floretes de coliflor y brócoli a su plato de verduras.
Para que este snack sea aún más sabroso y nutritivo, preste atención a Atención especial para salsas Berenjena, requesón, remolacha: esta es solo una lista incompleta deliciosas salsas, que será una gran adición a las frutas frescas.
Este verano, añade uno de nuestra selección de originales y deliciosos dips a tu plato de verduras, o pruébalos todos.
1. Salsa de cuajada con hierbas
La salsa de cuajada ya se ha convertido en un clásico. Acompaña bien a las verduras, es muy saludable y bajo en calorías. Entonces, si está cuidando su figura, entonces no debe ignorar esta opción.
Para preparar salsa de requesón con hierbas, necesitará 250 gramos de requesón bajo en grasa, 1 manojo de hierbas (menta, eneldo, cilantro), 1 cucharada de jugo de limón, 2 cucharaditas de ralladura de limón, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva y sal al gusto.
Las verduras deben lavarse, secarse y cortarse arbitrariamente. Después de ponerlo en un tazón de licuadora, agregue queso cottage, aceite de oliva, ajo pelado, jugo y ralladura de limón. Todos los ingredientes deben ser molidos hasta que quede suave. Si la salsa es demasiado espesa, agregue una pequeña cantidad de agua, kéfir o aceite de oliva. Por cierto, en lugar de requesón bajo en grasa, puedes usar yogur natural. También resulta muy sabroso y saludable.
2. Salsa de remolacha con estragón
La remolacha es un tubérculo saludable y sabroso que combina bien con otras verduras. Fortalece el sistema inmunológico, mejora el funcionamiento del sistema digestivo y ayuda a eliminar toxinas del organismo. Puedes hacer un dip muy apetecible a base de remolacha y servirlo junto con un plato de verduras.
La lista de ingredientes es muy sencilla: 2 remolachas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 150 gramos de queso tierno, 2/3 de taza de estragón, un puñado pequeño de nueces para decoración.
Pele la remolacha y hierva la verdura de raíz en una cacerola pequeña hasta que esté tierna. No drene el agua. Ella necesita ser enfriada. Corta las remolachas y las hierbas a tu gusto. Ponga estos 2 productos en un vaso de batidora. Agregue queso y aceite de oliva allí. Reducir lo más posible. Para darle a la salsa la consistencia deseada, agregue la cantidad requerida de agua en la que se cocinaron las remolachas. Antes de servir, decore la salsa con una ramita de estragón y un puñado pequeño de nueces picadas.
3. Salsa de berenjenas con nueces
¿Apasionado por la berenjena? Ofrecemos otro manera interesante su uso en la cocina. Es salsa de berenjena con nueces. Es muy nutritivo y
Perfecto para un plato de verduras.Los frutos secos son un antioxidante natural natural rico en vitaminas, y las berenjenas son producto dietético que ayuda a bajar el nivel colesterol malo en la sangre, se normaliza intercambio de agua en el cuerpo y mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular.
Para preparar esta deliciosa y apetitosa salsa, abastécete de los siguientes ingredientes: 1 berenjena grande, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 0.5 tazas de nueces o piñones, sal al gusto.
Pinchar las berenjenas con un tenedor y hornear en el horno o grill hasta que estén tiernas. Moler las nueces en una licuadora en migajas pequeñas. Cortar la berenjena al horno por la mitad y sacar la pulpa con una cuchara. Colócalo en el vaso de la batidora con las nueces. Agregue aceite de oliva, sal, jugo de limón y mezcle hasta que quede suave. La salsa está lista.
4. Salsa de queso
Popular y amada por muchos, la salsa de queso será una gran adición a un plato de verduras. Le dará a las verduras un sabor original y complacerá incluso a los gourmets. Además, esta salsa es bastante nutritiva y favorece la saciedad rápida.
Hay muchas recetas para cocinar. salsa de queso. Ofrecemos uno de ellos. Necesitará: 1 taza de queso cheddar rallado, 3 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas harina de trigo, 0.5 cucharadita de mostaza seca, 2 tazas de leche, sal y pimienta al gusto.
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue la harina, la mostaza y mezcle bien hasta que quede suave. Asegúrese de que el color de la masa no cambie. Mientras revuelve, agregue lentamente la leche. No permita que se formen grumos. Cocine a fuego lento durante 1 minuto hasta que la salsa espese un poco. Luego agregue el queso y mezcle hasta que quede suave. Retire la salsa del fuego, sal y pimienta al gusto.
