La cría de codornices se convertirá gran negocio para todos los que están listos para dedicarse a la producción de productos agrícolas en condiciones algo estrechas. Para crear una granja de codornices, no necesita grandes terrenos ni edificios espaciosos. Puedes tener codornices no solo en campo, sino también en un apartamento de la ciudad, realizando una útil productos alimenticios sin mayores costes logísticos. Lo principal es elaborar un plan comercial detallado de cría de codornices sin perder un solo detalle.
¿Por qué codorniz?
La relevancia de esta idea de negocio se debe ahora a la situación actual del sector alimentario. Las sanciones occidentales, introducidas y posibles, mostraron a todos cuánto depende la economía del país de los productos importados. Ahora son los productos de proximidad, la producción propia de productos agrícolas y la venta de alimentos de granja los que se están popularizando.
A diferencia de todas las demás áreas de la ganadería y la avicultura, la cría de codornices permitirá lo antes posible obtener productos terminados e ingresar rápidamente al mercado, aprovechando las preferencias y la demanda de los consumidores por "sus" bienes. Además, iniciar una pequeña granja de cría de codornices no requerirá gastos tales como construir un establo o incluso un gallinero para un número similar de aves, y el consumo de alimento es mucho menor que al mantener tipos tradicionales pájaros - pollos, patos o gansos.
Condiciones para mantener codornices.
La cría de codornices con el fin de vender carne y huevos implica la elección de razas de carne o huevos. Puedes tomar pájaros de ambas direcciones, lo principal es no cruzarlos y mantenerlos separados.
Cualquier habitación con buena ventilación y aislamiento es adecuada para colocar codornices. área total para la colocación de 100-300 pájaros en jaulas, las baterías pueden ser de 10 m2. metros Necesita poner jaulas (metálicas o de madera con piso de malla), cada una de las cuales puede contener de 10 a 50 aves. La altura y el ancho de cada celda pueden ser de solo 20-30 cm, y la longitud está limitada solo por las características de diseño. Los bebederos y comederos en jaulas pueden ser estacionarios; puedes hacerlos tú mismo de hojalata o tubos de plastico, y compre los ya hechos.
Es importante observar las condiciones óptimas de temperatura en las instalaciones para no perturbar la productividad de su granja.
La temperatura de mantenimiento de las codornices es adecuada entre 18 y 25 grados centígrados, nada menos, porque de lo contrario las codornices pueden dejar de poner huevos. También son susceptibles a corrientes de aire y cambios bruscos de temperatura. El régimen de luz también es importante: es necesario iluminar la habitación durante al menos 17-20 horas al día. También debe tener cuidado de mantener una humedad baja, no superior al 50-60%.
Las codornices comienzan a correr a los 1,5 meses, a la misma edad aumentan de peso hasta 90-100 gramos, y después de un par de semanas puede comenzar a sacrificarlas para obtener carne. La incubación del huevo dura de 16 a 20 días. En solo un año, las hembras de las razas de huevos ponen hasta 250-300 huevos, mientras que la ventaja de las codornices de carne es que en 2-3 meses aumentan de peso de 150 a 200 gramos o más. Por cierto, la esperanza de vida de las codornices en las celdas puede alcanzar los 10 años.
¿Cómo alimentar a las codornices?
¿Qué alimentar a las codornices? Para evitar problemas con la producción de huevos y el aumento de peso en las aves, se recomienda utilizar alimentos compuestos especializados diseñados específicamente para codornices, no muy grandes y con un conjunto de todos los necesarios. nutrientes.
¿Cómo vender productos?
Los productos de codorniz deben colocarse correctamente. La carne y los huevos de esta miniave no son solo comida, sino alimentos dieteticos consumir para mejorar la salud.
Por ejemplo, la composición de los huevos de codorniz tiene un efecto positivo en poder masculino, y la carne de codorniz es adecuada para alimentar a los niños que sufren de alergias a los alimentos. Además, la carne de estas aves tiene un alto valor nutricional, alto contenido calórico y propiedades medicinales. Se recomienda para uso regular en enfermedades y enfermedades cardiovasculares. tracto gastrointestinal, así como en periodo postoperatorio, en enfermedades oncológicas. La codorniz también es útil para mujeres embarazadas, niños, representantes de la generación anterior y personas debilitadas. Las vitaminas del grupo B contenidas en la carne de codorniz previenen el desarrollo de raquitismo y mejoran el funcionamiento del sistema nervioso.
La organización de la comercialización de productos de codorniz depende de la estrategia elegida de promoción en el mercado: en caso de producción en masa, debe encontrar un comprador mayorista que se convierta en intermediario, o ingresar de forma independiente a cadenas o empresas minoristas. Abastecimiento, incluso sobre la base de sanatorios e instituciones médicas.
En este caso, deberá adquirir no solo certificados veterinarios, sino también un certificado de conformidad de Rostest, desarrollar especificaciones, así como recibir un código de barras individual para el etiquetado de productos.
Pero si el volumen de suministros es pequeño y la producción existente no permite la producción regular de carne y huevos de codorniz, entonces vale la pena considerar otra forma de encontrar clientes. Debe comenzar con el boca a boca y notificar a todos sus amigos, familiares y colegas sobre la presencia de tales productos útiles. Público objetivo serán madres jóvenes con niños y personas mayores que se preocupan por su salud. Entonces puedes ir de la siguiente manera:
- colocar información sobre los productos ofrecidos en medios locales;
- crear su propio sitio web con las funciones de una tienda en línea;
- desarrollar una página en las redes sociales;
- crear anuncios en recursos web populares para la comunicación de los residentes locales;
- extiende los volantes buzones en tu área.
Para marcar inicialmente sus productos, debe desarrollar un logotipo y crear un nombre reconocible, imprimir tarjetas de presentación con contactos para recibir pedidos, hacer calcomanías para contenedores de huevos y etiquetas para empaquetar canales. Por cierto, debe encargarse de ordenar las cajas de huevos y puede empacar la carne usted mismo en bolsas al vacío.
Rentabilidad del negocio de las codornices
Para empezar, vale la pena evaluar los costos de iniciar la producción. La lista de los principales costos para organizar una granja de codornices para 100 aves:
- jaulas para mantener codornices (10 piezas) de metal con paletas - 2,000 * 10 = 30,000 rublos;
- bebedores, comederos - 250 * 20 \u003d 5,000 rublos;
- incubadora para 250-400 huevos - 10 000 rublos;
- compra de animales jóvenes para la formación del ganado principal de 50-100 piezas - 5,000 rublos;
- equipo de gallinero (iluminación, calefacción) - 20,000 rublos.
- Se requerirán costos iniciales totales: 70,000 rublos.
Puede ahorrar en la disposición de las instalaciones en sí y en la compra de jaulas, haciendo todo con sus propias manos en una habitación adecuada: un garaje, un granero, un granero o incluso en un balcón. Puede comenzar con un número más pequeño y aumentarlo gradualmente. No se requerirá pronto un reemplazo completo de jaulas, comederos y bebederos: están hechos de plástico y hojalata de alta resistencia, por lo que durarán varios años.
Después de que la granja comience a funcionar y crezca el primer lote de codornices, comenzarán los gastos constantes para otros gastos:
- alimento (alimento compuesto especial para codornices, suplementos vitamínicos) - 7,000 rublos;
- mantener codornices en condiciones de hogar ( pagos comunales) - 1000 rublos;
- envasado de productos terminados (para carne y huevos) - 500 rublos;
- publicidad (anuncios, tarjetas de visita) - 500 rublos.
- Gastos totales - 9,000 rublos por mes.
¿Cuánto puede obtener vendiendo carne y huevos de codorniz? Durante un mes, 100 codornices llevarán alrededor de 2500-3000 huevos, pero se pueden sacrificar para obtener carne a razón de 200-300 piezas por mes. El costo de los huevos diferentes regiones alcanza 2-5 rublos cada uno, y una carcasa que pesa 100-200 gramos le costará al comprador un promedio de 50-100 rublos. En total, puede obtener un ingreso de hasta 45,000 rublos.
El beneficio neto será de 45 000 - 9 000 \u003d 36 000 rublos. Esto siempre y cuando organice su negocio como una parcela familiar privada sin registrar una finca campesina o un empresario individual. Al escalar el negocio, los ingresos también aumentarán: cuantas más codornices, más ingresos por la venta de huevos y carne. Por lo tanto, si tiene una habitación de 100 m2. m., donde colocará alrededor de 1000 aves, podrá recibir al menos 300-350 mil ganancias por mes.
La rentabilidad del proyecto es del 400%. Por cada 10 000 rublos invertidos, puede recibir 40 000 rublos al mes. Los costos se pagarán en dos meses, y luego la ganancia se puede gastar en mayor desarrollo granja de codornices.
Cómo ganar dinero con la cría de codornices, que es necesaria para organizar una granja de codornices. Cuánto puedes ganar haciendo este negocio y cómo vender productos terminados: huevos y carne. Guía detallada con cálculos y un plan de desarrollo empresarial.
El negocio de la cría de codornices atrae cada vez más el interés de los empresarios. Después de todo, tal actividad garantiza un ingreso estable y alto, gracias al buen desempeño de las aves.
En un año, un ave produce hasta 300 huevos, lo que equivale a 1500 rublos en términos monetarios. (a un precio de 5 rublos / pieza). Es decir, el beneficio de cien codornices es de unos 150 000 rublos. por año (12,500 rublos por mes). Cuanto más ganado, mayores son las ganancias.
Pero los huevos no son los únicos productos del negocio.
La carne de codorniz es un producto valioso en el mercado interno. Su aporte calórico es muy bajo (hasta 230 kcal/100 g), es rica en proteínas y contiene vitaminas como la A, K, H, B1, B2, B5, B6, B9 y B12, que se conservan bien durante la cocción . El valor de mercado de 1 canal es de 150 rublos.
Al igual que en la cría de codornices, lo que se necesita para esto y cuál es su rentabilidad se describirá en detalle a continuación.
Rentabilidad: ¿es rentable o no criar codornices?
En primer lugar, hablemos de números. Ya que esta información es de interés primordial para cualquier emprendedor.
Entonces, ¿cuánto puedes ganar con la venta de carne y huevos de codorniz?
Un ejemplo será una granja de aves con 1000 codornices. Producen unos 25.000 huevos al mes. El precio promedio de un huevo en el mercado es de 5 rublos. Eso es beneficio mensual ascenderá a 125.000 rublos.
Cada mes se pueden sacrificar unas 200 codornices. El costo de una carcasa de 150-200 g es de aproximadamente 150 rublos. Ingresos por la venta de carne - 30.000 rublos. mensual.
Resulta que los ingresos agrícolas de 1000 codornices son más de 150 000 rublos. para 1 mes. De esta cantidad se deben deducir los impuestos, los salarios de los empleados y el costo de mantenimiento de las aves. Pero incluso después de todos los gastos, la ganancia neta será de 80 000 a 100 000 rublos.
Las cifras son condicionales. Costo final la producción depende de la región y el país específicos, y los ingresos de la escala de la granja.
“El negocio de la codorniz es el más rentable y rápido. Porque el pájaro se está desarrollando muy rápido. Ya una codorniz de dos meses es un pájaro maduro.
Armen Barseghyan - jefe de la cooperativa agrícola "Snezhok"
A partir de la experiencia de empresarios experimentados involucrados en la cría de codornices, se sabe que la inversión inicial se amortiza en 4-5 meses. Rentabilidad del negocio - alrededor del 400%.
Capital inicial
Ahora vale la pena hablar sobre cuánto dinero necesita para abrir una granja de codornices. Después de todo, esta es la segunda cosa que le interesa al futuro agricultor.
Para facilitar el cálculo, se tomará como ejemplo una pequeña granja para 100 aves.
Para iniciar un negocio necesitarás:
- Jaulas para tener pájaros - 10,000 rublos.
- Bebederos y comederos - 6.000 rublos.
- Incubadora para 200 huevos - 20 000 rublos.
- Accesorios de iluminación y calentadores: 25,000 rublos.
- Codornices jóvenes 100 piezas - 5.000 rublos.
- Alimentación - 7.000 rublos.
- Ovoscopio - 1500 rublos.
Costos iniciales totales - 74,500 rublos.
Gastos mensuales: alrededor de 10,000 rublos. Incluyen la compra de alimentos, materiales de empaque para productos terminados, pago utilidades y publicidad
Es decir, para organizar una pequeña granja de aves para 100 codornices, debe invertir alrededor de 80,000 rublos.
¿Qué razas de codornices son las mejores para criar?
Antes de comprar animales jóvenes, debe decidir las razas de aves que se criarán en la granja. Los más populares ahora son las codornices:
- Japonés.
- Faraón.
- Mármol.
- blanco británico.
- negro británico.
La codorniz japonesa es muy adecuada para los huevos, con 300 huevos durante seis meses. Después de 5-6 meses, la productividad disminuye y el ave se sacrifica para obtener carne.
La raza británica y los faraones son ideales para vender carne. La canal de una hembra es en promedio 230 G, y un macho es de 200 G. La producción de huevos de una hembra por año es de más de 200 huevos.
Independientemente de la raza de codorniz, el ave es resistente a diversas enfermedades y no sufre de gripe aviar.
En cuanto a la compra, es necesario adquirir animales jóvenes menores de 2 meses. Edad óptima para cría 2-8 meses. Puedes comprar codornices jóvenes en mercados de agricultores o de aves, así como en anuncios en Internet o en medios impresos.
¿Qué más necesitan saber los aspirantes a empresarios?
Antes de pasar a la organización de la granja y la tecnología de cría de aves, vale la pena prestar atención a algunos puntos importantes que el futuro agricultor debe conocer.
En primer lugar, es mejor iniciar un negocio con 100-500 codornices. Entonces la inversión será mínima. Al mismo tiempo, será posible ganar experiencia rápidamente en esta área y al mismo tiempo desarrollar una buena base de clientes.
En segundo lugar, no hay una garantía del 100 % de que todos los consejos de cría de codornices de Internet o la literatura se ajusten al caso de un empresario. En la etapa inicial, se debe observar al ave y prestar atención a su comportamiento, nutrición, crecimiento y producción de huevos.
En tercer lugar, uno debe estar mentalmente preparado para el hecho de que las aves no tienen vacaciones ni fines de semana. Por lo tanto, el empresario tendrá que trabajar todos los días, y manualmente. Pero contratar trabajadores puede salvarlo de esto.
También vale la pena señalar que el negocio de cría de codornices requiere registro. Puede registrarse como empresario individual, LLC o parcela familiar privada. Pero antes de eso, es recomendable consultar a un fiscal oa un abogado.
Para la venta de productos terminados, necesitará un certificado de calidad y documentos que autoricen la venta de carne y huevos, que son emitidos por el servicio sanitario.
“Lo primero que debe aconsejar un empresario que decide criar codornices es. No intentes contratar a nadie para esto. Un futuro emprendedor, para tener éxito, debe hacer su propia investigación. El primer paso es ver si hay huevos de codorniz en las tiendas de tu ciudad. Si la población de la ciudad es de 10.000 personas, todas las tiendas se pueden pasar por alto en 1 día. Si la ciudad es grande, entonces es suficiente para pasar por alto su área.
A continuación, debe averiguar las razones por las que las personas compran huevos de codorniz y cuánto los compran. Para ello, basta con preguntar la gente común. Simplemente no se acerque con palabras como “Tenemos una encuesta de marketing. Contesta un par de preguntas". Actúe simplemente como un comprador ordinario. Pregunta casualmente. No es necesario tratar de recordar todo lo que dicen los compradores; debe escribirse y analizarse. Esto ayudará en el futuro a hacer que los mismos compradores sean una oferta rentable”.
Vasili Bogdanov - Editor en jefe revista "Marketing y Gestión"
Organización de una granja de codornices.
Entero proceso organizativo comienza con la preparación del local. Dado que el pájaro en sí es pequeño, el lugar para guardarlo puede ser modesto. Además, las jaulas modernas para 100-900 codornices son muy compactas: se pueden colocar hasta 600 aves por 1 m 2. La siembra de machos a hembras se realiza en una proporción de 1:4 o 1:2.
Los principales requisitos para las instalaciones:
- La humedad del aire es de alrededor del 60%.
- Temperatura del aire - 18-22°C.
- La presencia de aire acondicionado y sistema de calefacción.
- Iluminación artificial - 35 lux (funcionando durante 18 horas diarias).
incumplimiento régimen de temperatura y la humedad conduce a una grave disminución en la producción de huevos. Lo mismo ocurre con la mala ventilación.
Las jaulas deben colocarse de modo que las aves no se encuentren en una corriente de aire. De lo contrario, se producirá la misma disminución de la producción de huevos y, en casos más graves, la muerte de codornices jóvenes y adultas.
Estructuralmente, las jaulas constan de varios niveles (hasta 5) y el tamaño de cada jaula es de aproximadamente 30 cm, lo que le permite recolectar huevos y alimentar a las aves de manera libre y cómoda.
El precio de mercado de las células comienza a partir de 10.000 rublos. Hay modelos que cuestan más de 60.000 rublos. Por lo tanto, si hay un deseo y un poco de tiempo libre, las celdas se pueden construir con sus propias manos. Sin embargo, antes de tomar una decisión final, debe calcular si es más rentable: comprar jaulas o construirlas usted mismo.
Los comederos y bebederos se colocan fuera de las jaulas y deben tener una estructura cerrada para que no entren desechos y excrementos. La mejor opción bebedores - pezón.
Tecnología de cría de codornices
La característica principal de la cría de codornices es que no se pueden mezclar razas para poner huevos y para carne. Es decir, deben mantenerse separados.
El resto es bastante simple:
- Es necesario monitorear constantemente el clima interior.
- Alimente oportunamente, riegue a las aves y tome sus huevos.
- Seleccione cuidadosamente los huevos para la incubadora.
Vale la pena hablar del último punto con más detalle.
No todos los huevos van a la incubadora. Deben clasificarse cuidadosamente y verificarse para asegurarse de que estén talla normal, formas, colores, no había varios defectos y yemas dobles en el interior (esto se verifica en un ovoscopio).
Los siguientes requisitos se aplican a la incubadora:
- Después de colocar los huevos en la incubadora, los primeros 12 días se debe mantener una humedad del 60% y una temperatura del aire de 37,7°C, luego de lo cual se debe bajar a 37,2°C por 2 días (la humedad también se debe bajar a 55 %).
- El día 16, la temperatura en la incubadora debe ser de 37ºС y la humedad aumenta al 70%.
El período de incubación de los huevos puede ser de hasta 20 días.
“En la habitación donde se cultivan las codornices, es necesario observar un microclima claro correspondiente a una cierta edad de las codornices. Para ello, existe un sistema de calefacción por suelo radiante, lámparas infrarrojas especiales que son controladas por automatización, así como ventiladores y pozos de suministro que regulan el flujo de aire limpio.
Sergey Baklykov - subdirector de la granja
Cuando las primeras crías salen de los huevos, debe proporcionar condiciones cómodas y seguras. Ya que incluso la más mínima corriente lo llevará a la muerte. En la primera semana, la temperatura en la habitación debe ser de 36-37ºС, en la siguiente, 32ºС, y en la tercera, 25ºС. En la cuarta semana, las crías se envían a jaulas con aves adultas.
alimentación de aves
Una codorniz adulta consume 30 g de alimento al día. En consecuencia, no es difícil calcular cuánto se necesita. Por ejemplo, si la granja tiene 1000 aves, se requieren 3 kg diarios. popa.
Las codornices necesitan ser alimentadas en un momento específico. Es decir, si inicialmente se le daba comida a las 8 am, entonces todos los días se le debe dar a las 8 am. Cambiar la dieta afectará negativamente la producción de huevos de las aves y su salud.
En verano, además del alimento principal, las aves deben alimentarse con hierba fresca picada y tubérculos. En invierno, se puede alimentar con mijo, trigo, harina de pescado. La regla básica para cualquier época del año es que la comida de las codornices sea equilibrada y contenga un gran número de vitamina. También en los comederos debe haber tiza o grava. Todas estas medidas están encaminadas a obtener una alta producción de huevos.
“Las codornices necesitan un alimento balanceado. La mayoría de las veces, tiene más de 20 elementos de ingredientes para hacer un huevo completo. De semillas simples o trigo que las aves no pondrán.”
Tatyana Chaplyuk - avicultor
Comercialización de productos: huevos y carne
Se resuelven los puntos principales del cultivo de codornices. Ahora debemos considerar en detalle las opciones para comercializar productos y publicidad.
Puede vender productos terminados tanto a través de mayoristas como de forma independiente. La mayoría de los emprendedores eligen la primera opción, ya que no hay necesidad de buscar lugar de comercio y estar en el mercado bajo la lluvia y la nieve, esperando un comprador.
Puedes ofrecer huevos y carne de codorniz:
- Pequeñas tiendas de comestibles privadas.
- grandes cadenas minoristas.
- Restaurantes, cafeterías y otros establecimientos de restauración.
Además del producto principal, se pueden vender animales jóvenes a los mismos empresarios de otras regiones del país.
Puede distribuir la información del producto de las siguientes maneras:
- Publicación anuncios en medios impresos o publicaciones en línea.
- Publicidad en TV o radio.
- A través de su propio sitio web usando .
- Mediante redes sociales mediante la creación de su propia página.
- Distribuir volantes (adecuados para retail).
Ahora hay muchas herramientas para promocionar sus propios productos. Lo principal es decidir inicialmente sobre el máximo presupuesto posible para publicidad. Dado que la mayoría de las veces, un empresario novato tiene un presupuesto limitado y los fondos principales se gastan en la compra de equipos, renovación de locales, etc.
En el futuro, cuando la granja tenga entre 3000 y 5000 aves, es recomendable contratar a un especialista en marketing que se encargue de todas las tareas de venta y desarrollo de una base de clientes.
De la información anterior, se puede ver que el negocio de la cría de codornices es un negocio muy rentable. Sin embargo, requiere mucho tiempo y unos 100.000 rublos. al principio. Pero todo esto justifica aún más las altas ganancias y la posibilidad de escalar constantemente el negocio.
Casi todos los segmentos del mercado son a su manera. interesante u otro empresario. Así, hoy en día son muy pocas las industrias que alguien podría desarrollar. Sin embargo, como muestra la práctica, tales segmentos todavía existen. Pero aquí vale la pena mencionar que su desarrollo se lleva a cabo no porque generen pequeñas ganancias, sino porque los empresarios no conocen los conceptos básicos básicos de un negocio en particular. Después de todo La mayoría de los empresarios se dedican a un negocio que genera dinero rápidamente. Los proyectos a largo plazo no interesan a nadie. Solo pueden ser vistos por un hombre de negocios "endurecido" de la vieja escuela.
De hecho, tales industrias se caracterizan por un largo período de "balanceo". En otras palabras, no generarán ganancias de inmediato, ya que lleva una cierta cantidad de tiempo promocionar dicho segmento, y no todas las personas tienen suficiente. También un rasgo característico es el mercado de ventas. Puede ser pequeño o muy grande. Tal inestabilidad asusta a la gente.
Todas las características anteriores caracterizan las industrias empresariales desconocidas. Una de esas industrias es la cría de codornices. Estudios realizados por algunos empresarios experimentados han demostrado que el segmento tampoco está completamente desarrollado en otros países del mundo. Una visita a granjas europeas, estadounidenses, japonesas y chinas mostró que el negocio de la cría de codornices existe en la forma de algunos representantes de pequeñas o medianas empresas. Por ello, la creación de una gran empresa que se especialice en la cría de codornices es una tarea primordial para cualquier emprendedor que quiera “zambullirse” en esta área empresarial. ¿Pero antes? que implementar una fábrica, vale pensar en una pequeña empresa desde la cual será posible iniciar un espinoso camino hacia las estrellas. En proceso esta empresa debe crear un plan de negocios para la cría de codornices para tener en cuenta todos los matices, inversiones y otros características negocio.
Descripción del mercado
No importa cuán lamentable pueda parecer, pero el mercado interno no genera la cantidad adecuada de ganancias. Esto se debe a muchos factores. En primer lugar, debe considerar la cantidad de huevos de codorniz producidos por día. En Rusia, esta cifra no supera las 350.000 piezas, mientras que en Japón, la misma cifra es de 7.000.000 de piezas, y en China, de 70.000.000 de piezas. Todas estas sumas exorbitantes ni siquiera soñaban con el mercado interno. El segundo punto es la demanda de este producto. Las codornices y los huevos de codorniz son productos exóticos. Por lo tanto, muchas personas simplemente tienen miedo de comprarlos.
Todos estos factores afectan negativamente la popularidad de este negocio. Los períodos de recuperación son muy largos, al igual que la cantidad de inversión requerida. Por lo tanto, un jugador de mercado experimentado y establecido puede "jugar" en la cría de codornices. Los empresarios más pequeños no pueden permitirse promover un negocio de este tipo. Como se mencionó anteriormente, la cría de codornices es un proyecto a largo plazo, por lo que requiere la máxima paciencia y tiempo.
En cuanto a la demanda, según muchas luminarias de los negocios modernos, esta factor negativo pueden superarse mediante operaciones de marketing, que deben ser realizadas por especialistas en su campo. Las estadísticas prueban este hecho. Ya después de las primeras "voleas" hacia el consumidor, la demanda de huevos de codorniz aumentó varias veces. Por lo tanto, el problema del consumo ya no es un problema en absoluto.
¿Qué se vende mejor: la codorniz o los huevos?
Las codornices son comparables a los pollos porque existen en diferentes tipos. Las codornices son de carne y huevo. La primera especie parece ser individuos bastante grandes, que pesan hasta 300 gramos, pero en cuanto a la puesta de huevos, aquí están muy por detrás de sus parientes directos. Las codornices de huevo pesan un orden de magnitud menos, sin embargo, pueden producir alrededor de 350 huevos al año. Así, la primera especie se utiliza como alimento, y la segunda exclusivamente para la puesta de huevos.
Para los restaurantes domésticos, los cadáveres de codorniz no tienen absolutamente ningún valor. Son demasiado grandes para una porción, por lo que cocinarlos no es rentable. Pero casi todos compran huevos voluntariamente, desde restaurantes hasta comerciantes comunes. Huevos de codorniz tan popular debido a su extremadamente propiedades útiles. Contienen una gran cantidad de nutrientes, lo que los convierte en un excelente alimento dietético. Los japoneses también sacaron a relucir otra propiedad de los huevos de codorniz. Después de la Segunda Guerra Mundial, se demostró que los huevos de codorniz tienen un efecto positivo en la salud de las personas expuestas a la radiación. Y esta no es toda la lista de esos aspectos positivos que aportan los huevos de codorniz a quienes los utilizan.
Hace un par de años, las codornices eran algo increíble en mercado moderno. Pero ahora es un producto perfectamente aceptable. Además, muchas personas comenzaron a criar estas aves en sus granjas junto con otras aves de corral. Todo Internet está prácticamente repleto de información sobre dietas a base de huevos de codorniz y otras maravillosas propiedades de este producto. Todo esto indica que el mercado interno está bastante preparado para aceptar este segmento, por lo que no debes tener miedo de dominarlo.
El proceso de promover un negocio de cría de codornices en el hogar es bastante largo, pero esto no significa que no tenga absolutamente ningún aspecto positivo. Aunque un empresario con fondos suficientes debería iniciar un negocio de este tipo, un empresario novato también puede intentarlo. Lo principal es que no debe ser demasiado perezoso para estudiar el mercado y elaborar un plan de negocios competente para la cría de codornices.
En cuanto a las ventajas, hay varias que se pueden distinguir de toda la matriz. En primer lugar, la cría de codornices se caracteriza por una alta rotación. Este factor se desarrolla debido a crecimiento rápido pollitos, que posteriormente producirán unos 280 huevos. Si inicialmente compra no más de 500 pollitos, para fin de año su número aumentará diez o incluso quince veces, según el cuidado y el mantenimiento.
En segundo lugar, un rasgo característico del negocio es la compacidad de la producción. Esto se debe al pequeño tamaño del ave en cuestión. En un área de 0.5 metros cuadrados caben unas cien codornices. Como entendemos, tal compacidad permite concentrar grandes volúmenes de producción en habitaciones pequeñas.
En tercer lugar, las codornices no son exigentes con el cuidado de ellas. Dos personas pueden hacer bien este trabajo. La condición principal es mantener una temperatura de +18 en la habitación y dar comida especial a las codornices. Es muy difícil encontrar comida preparada, ya que es prácticamente inexistente en el mercado nacional. Pero todavía hay una salida a la situación. Puedes hacer tu propia comida, solo necesitas mezclar ciertos ingredientes, a saber:
- 30% trigo
- 25% maíz
- 5% cebada
Y todo esto se debe mezclar con conchas molidas, harina de pescado y torta (girasol).
Entonces, en esta etapa del plan de negocios, podemos distinguir los principales elementos necesarios para la cría de codornices:
- Para desarrollar tu granja, que será de 1000 aves, necesitarás unos 1000 dólares.
- Se requerirán $2,000 para proporcionar bloques especiales, que consistirán en 12 celdas.
- Una pequeña incubadora doméstica costará $200.
- Todos los meses debe gastar una cantidad de $ 200 en alimentos.
- El sistema de iluminación y climatización tendrá un costo de $100, con instalación incluida.
Pero los ingresos pueden complacer al propietario de una pequeña empresa:
- La venta de huevos traerá $ 800 por mes.
- La venta de carne de codorniz traerá $ 300 por mes.
- Así, el ingreso neto será de 900 dólares.
El período de recuperación de la economía será de 5 meses.
Estas figuras son bastante atractivas. Aumentarán a medida que crezca la economía. Cuanto más grande sea la granja, mayor será la ganancia en sí.
Los matices del negocio de las codornices.
En general, un negocio de cría de codornices en casa puede traer ingresos estables si está debidamente organizado. Mantener codornices no es difícil, todo depende únicamente del proceso de cuidado en sí, que debe organizarse. Todas las acciones posteriores estarán relacionadas exclusivamente con el marketing. Una codorniz es una codorniz. Pondrán huevos y multiplicarán su número. Pero el anuncio en sí no aparecerá. Por lo tanto, los productos necesitan ser promocionados en el mercado. Entonces habrá clientes, y si hay clientes, habrá ganancias.
Muchos expertos en el campo de la cría de codornices aconsejan iniciar un negocio con unos cientos de cabezas. Esto reducirá los altos costos al comienzo de sus actividades.
Conclusión
El proceso de cría de codornices es toda una ciencia que debe estudiarse durante un solo año. Por lo tanto, muchos empresarios no quieren dedicarse a este negocio, porque no quieren perder el tiempo. Pero dados todos los rasgos característicos de este negocio, podemos concluir que es capaz de generar grandes ganancias si pones toda tu fuerza en su desarrollo.
Entre las muchas ideas de negocio, cabe destacar el negocio de las codornices. Él tiene alta rentabilidad, no requiere conocimiento especial y costos financieros, además, la competencia en el mercado de la codorniz es muy baja, lo que hace muy atractivo este tipo de negocios.
¿Qué es un negocio de codornices?
El negocio de las codornices consiste en criar codornices y venderlas al mercado. Al mismo tiempo, puede ganar no solo en las ventas pájaro adulto, sino también sus canales, huevos e incluso basura.
Los principales puntos de venta de mercancías son restaurantes, cadenas de supermercados, granjas avícolas y granjas. Teniendo en cuenta que la carne y los huevos de codorniz todavía se consideran un manjar en nuestro país hasta cierto punto, este negocio está enfocado en más de un millón de ciudades. En pueblos pequeños, no traerá los ingresos esperados.
Hay dos tipos de codornices que son populares entre nosotros: la gallina ponedora japonesa habitual y el faraón o el pollo de engorde.
codorniz común tiene un peso de 100 - 120 gr. y trae hasta 300 huevos al año. pollos de engorde peso 250 - 300 gr. y ponen hasta 200 huevos por año. Notamos de inmediato que las canales de pollos de engorde tienen menos demanda. Tiene que ver con el tamaño de la porción. Para preparar un plato, una carcasa de este tipo es demasiado grande, pero cortarla en dos partes significa estropear el aspecto del plato.
Las codornices comienzan a correr a la edad de 30 a 40 días, pero para el año su productividad disminuye y las aves deben actualizarse. Los huevos se almacenan hasta 60 días en el refrigerador y no más de 30 cuando temperatura ambiente.
Las aves se pueden sacrificar para obtener carne de 2 a 3 meses y, con el procesamiento adecuado, se pueden almacenar en el congelador de 6 a 9 meses.
habitación
Antes de abrir su granja de codornices, debe encontrar una habitación. Una de las ventajas de las codornices es que no ocupan mucho espacio. Entonces, para mantener 100 pájaros, solo necesita 0,5 metros cuadrados. metro.
La habitación en la que se mantendrán las aves debe estar bien ventilada, ya que las aves necesitan Aire fresco. Al mismo tiempo, se debe prestar atención a la ausencia de un borrador.
La habitación debe ser temperatura constante, unos 18 grados, y una humedad del 70%. La iluminación no debe ser brillante. Una bombilla de 40 vatios es suficiente. Esto se debe al hecho de que, con luz brillante, las aves comienzan a picotearse entre sí.
Si se violan estas condiciones, el ave comenzará a enfermarse.
Adecuado para organizar un gallinero. Granero viejo así como el garaje. Puede cultivar codornices incluso en el balcón, si está bien aislado y suficientemente insonorizado. (para no causar molestias ni a usted ni a sus vecinos).
Las jaulas se colocan con una pendiente de 10 a 15 grados y están equipadas con un lateral para recoger los huevos. Tan pronto como la codorniz pone el huevo, inmediatamente rueda hacia un lado. Esto hace que sea mucho más fácil de montar.
El material para la jaula es malla galvanizada o metálica, láminas de metal, accesorios, madera contrachapada.
También se necesita una incubadora, preferiblemente con volteo automático de huevos. Puede comprar una incubadora especial para codornices, o usar una para pollos para estos fines, o incluso armarla usted mismo.
Esfera Agricultura para los emprendedores se ha convertido últimos años actual y prometedor. El perfil de las direcciones es tan extenso que es difícil para un empresario novato hacer una elección a favor del sector agrícola, ganadero o avícola. En primer lugar, debe evaluar sus capacidades: conocimiento financiero, físico y personal en los detalles del caso. Ofrecemos para conocimiento general un plan de negocios para la cría de codornices, si hay pensamientos de invertir en la avicultura.
Resumen
El sector de la cría de codornices en nuestro país no tiene una escala tan grande como la cría de pollos, pavos, patos o gansos. Las redes comerciales suelen incluir huevos de codorniz en su surtido. La carne de codorniz en exhibición es rara. Puede comprar un cadáver en el mercado o en una carnicería, si hay granjas de codornices en la región.
La baja demanda entre los consumidores se debe al alto costo del producto y la falta de una lista de platos que se puedan incluir en el menú diario. la codorniz es plato de vacaciones. Algunos restaurantes ofrecen platos de carne de codorniz a los visitantes.
Antes de comenzar a implementar la idea de criar codornices, debe encontrar un cliente y determinar el volumen de pedidos de carne y huevos, para no obtener una granja con pérdidas debido a la imposibilidad de comercialización.
La cría de codornices se puede realizar en el marco de una granja campesina o una parcela familiar privada y aumentar los volúmenes a medida que se expande la base de clientes.
Nuestro plan de negocio de cría de codornices con cálculos está enfocado a empresas familiares en las que las codornices no son el principal tipo de ganado comercial.
La granja podrá funcionar como una granja de codornices solo después de alcanzar una facturación que no se puede realizar en casa en una granja privada.
Opciones de proyecto
Tipo de actividad: avicultura; criar codornices en propósitos comerciales para carne y huevos.
OKVED: 01.47 "Cría de aves de corral".
Forma de actividad: KFH.
Tributación: ESHN.
Ubicación del objeto: un asentamiento de formato rural, a 50 km del centro regional. cerca localidad la ruta pasa, lo que permite el transporte de productos a los clientes sin demora. Hay sitio para el ganado. Debe estar equipado de acuerdo con las condiciones de vida de las codornices.
El modo de funcionamiento de la economía es irregular. El mantenimiento del gallinero lo realizan los miembros de la familia que viven en el gallinero en el mismo territorio que la granja subsidiaria.
Lista de servicios:
- Producción de huevos de codorniz al por menor y al por mayor en pequeña escala.
- Cultivo de crías para cultivo personal y venta a otros agricultores.
- Realización de carnes en el mercado y clientes particulares.
Inversiones en la economía
Los principales costos del propietario de una casa de codornices son para el arreglo del espacio, la compra del primer lote de pollitos y equipo necesario. La habitación reservada para el ave debe estar aislada, se debe traer luz y se deben considerar opciones para calentar la casa durante el período frío.
Las codornices tienen un peso corporal más pequeño que otras aves de corral. En un área pequeña se puede colocar una gran cantidad de pollitos, dado que las codornices se mantienen en jaulas. Por 1 metro cuadrado m puede crecer hasta 120 individuos, si se organiza adecuadamente el cuidado de las aves. Las jaulas se pueden hacer a mano, pero para un agricultor novato, es más rentable comprar casas para codornices ya hechas. En el equipo para criar codornices, debe agregar comederos, bebederos y compartimentos para recolectar huevos. De lo contrario, se requiere silencio y un clima agradable para prevenir los riesgos de muerte de las aves. A la codorniz no le gusta el ruido y puede entrar en pánico ante cualquier sonido o movimiento repentino. La insonorización de la estructura reducirá la ansiedad de los animales y evitará aplastamientos. Todos los gastos en la etapa de preparación para el lanzamiento del gallinero se anotarán en la tabla:
Para iniciar un empresario en el campo de la cría de codornices en el hogar, necesita una cantidad de alrededor de 200 mil rublos. Las principales inversiones estarán sólo en la etapa de arreglo. Las jaulas y otros atributos del gallinero se pueden comprar gradualmente si aumenta la demanda de productos. En el futuro, los gastos serán corrientes: para la compra de alimentos, pago de servicios públicos, aumento de animales jóvenes. Es recomendable tener al menos 50 mil rublos en reserva si hay dificultades con las ventas.
El monto de la inversión puede diferir si el costo de las células, la descendencia y el alimento se calculan para una granja en particular.
plan de calendario
Los fanáticos de los huevos de codorniz o los platos de carne de codorniz compran productos en cualquier época del año. Por lo tanto, no existe un punto de referencia estacional para el momento del lanzamiento del gallinero. Para el propietario, la estación cálida es favorable para reducir el costo de aumentar las horas de luz y calentar la habitación. Los pollitos crecen rápidamente y después de 2 meses pueden comenzar a poner huevos. Los cadáveres de codorniz no deben pesar más de 300 gramos, para no acostarse sobre el mostrador. Destacar en etapa preparatoria se da al arreglo del gallinero y la compra de equipo, pollitos. Algunos trabajos se pueden combinar con el proceso de registro de una finca campesina.
Si no hay problemas con la financiación, puedes prepararte para la apertura en 2 meses. La secuencia de acciones y el momento de su implementación se indican en la tabla:
| Procedimiento | ||||
| 02 | 03 | 04 | 05–07 | |
| Preparación de documentos, registro de KFH. Buscar socios | + | |||
| Búsqueda de jaulas para codornices, granjas avícolas para la compra de pollitos de codorniz. Formulario de aplicación | + | + | ||
| Arreglo de gallinero | + | |||
| Compra de pollitos, pienso, colocación en el gallinero. | + | |||
| Cuidado de aves. Pasar el procedimiento de certificación | + | + | ||
| Recepción del primer lote de huevos, venta | + | |||
Si no hay retrasos en la parte documental del lanzamiento del proyecto, a fines de mayo la granja comenzará a generar las primeras ganancias de la venta de huevos de codorniz. Los cadáveres de aves se pueden vender a la edad de 4-6 meses. No es necesario mantener adultos para las crías si compra una incubadora o elige la opción de reponer el ganado con pollitos de un día de otras granjas.
No se requiere personal numeroso
Una o dos personas pueden cuidar de las codornices. El trabajo principal es la alimentación oportuna, el empaque de huevos, la limpieza de paletas de jaulas.
El sacrificio del ave será paulatino para no atiborrar en la heladera. Para arrancar un bolígrafo, se proporciona una máquina. Con base en los detalles del cuidado de las codornices y su temor, la necesidad de contratar personas adicionales a trabajar Esto reduce la cantidad de costos de funcionamiento.
El empresario hace deducciones sólo para sí mismo, porque contratos de trabajo no se concluyen.
En la primera etapa se venderán huevos y carne en el mercado ya conocidos. Puede dedicarse al comercio personalmente o donar productos al departamento de otra economía privada.
que resultado obtendremos
Para evaluar la rentabilidad de la cría de codornices en el hogar, debe calcular la rentabilidad del evento para el año. No es rentable cultivar codornices hasta un gran peso. El principal aumento de peso se produce en los primeros 3-4 meses. Depende en gran medida de la raza de ave. La codorniz no se divide en porciones para ningún tipo de venta (mayorista, minorista). El precio por 1 kg es alto para muchos consumidores. Prefieren un cadáver pequeño. Por lo tanto, no tiene sentido alimentar al ave durante mucho tiempo para obtener una gran ganancia.
Por lo general, las hembras se dejan en la granja durante mucho tiempo, lo que puede poner hasta 250 huevos por individuo por año. Tengamos en cuenta el hecho de que el empresario dejará algunos de los huevos para criar pollitos en la incubadora y enviará algunos a la venta. Se pueden criar hasta 500 codornices por año en la granja, si hay canales de distribución.
En la tabla, anotamos el número de productos vendidos, el precio por unidad y la rentabilidad total de la finca:
| Producto | Precio por pieza, frotar. | Cantidad por año | Cantidad de ingresos, frotar. |
| huevo para la venta | 4 | 40 mil | 160 mil |
| huevo para incubar | 30 | 2000 | 60 mil |
| pollitos diarios | 60 | 3 mil | 180 mil |
| Canal con un peso de hasta 300 g. | 350 | 400 | 140 mil |
| Ingreso anual de la granja | – | – | 540 mil |
Los ingresos anuales de la venta de carne, huevos y pollitos pueden ser de más de 500 mil rublos. Determinemos la ganancia neta, teniendo en cuenta los costos actuales del empresario para el mantenimiento de la economía y los impuestos. Introduciremos todos los parámetros en la tabla:
El beneficio de la cría de codornices en un año ascenderá a 250 mil rublos. En la etapa inicial, se invirtieron 160 mil rublos en el proyecto. Durante 7 meses, la finca campesina alcanzó la autosuficiencia y recibió una renta neta de Presupuesto familiar en la cantidad de 90 mil rublos. Por supuesto, esta no es una cantidad muy grande, pero el segundo año y los siguientes traerán una mayor rentabilidad al empresario.
Finalmente
El ejemplo considerado de un plan de negocios de cría de codornices confirma que este nicho tiene una alta tasa de rentabilidad si el negocio está bien organizado. El único motivo de duda es la búsqueda de clientes. Los huevos y las canales de codorniz no pertenecen a los productos de consumo masivo, lo que puede complicar significativamente el proceso. Así que no empieces con grandes volúmenes hasta que se haya construido una sólida base de clientes.
