धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ चिकन से आहार मीटबॉल। कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल से धीमी कुकर में। मीटबॉल के लिए आपको आवश्यकता होगी

धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ मीटबॉल उन व्यंजनों में से एक हैं जो जल्दी पक जाते हैं, और उत्पादन एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन है। सॉस के लिए धन्यवाद, मीटबॉल कभी सूखे नहीं होंगे। एक चमत्कारी ओवन में ग्रेवी के साथ मीटबॉल कैसे पकाने के लिए, अब आप सीखेंगे।

धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ मीटबॉल कैसे पकाएं?

ग्रेवी के साथ मीटबॉल, जिसकी रेसिपी बहुत ही सरल है, फिर भी डिश को स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है। इस व्यंजन के लिए बुनियादी नियम और सिफारिशें, जिनका पालन किया जाना चाहिए, नीचे प्रस्तुत की गई हैं:

1. रिक्त स्थान को पहले "बेकिंग" या "फ्राइंग" प्रोग्राम का उपयोग करके तला जाना चाहिए।
2. उत्पाद को "बुझाने" या "मल्टी-कुक" प्रोग्राम का उपयोग करके तैयार किया जाता है।
3. मीटबॉल को सॉस में पूरी तरह से डूबा होना चाहिए, अन्यथा वे सूख जाएंगे।

ग्रेवी के साथ - एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और व्यावहारिक व्यंजन। इसे अपने आप परोसा जा सकता है। कोई भी साइड डिश जिसे ग्रेवी के साथ डाला जा सकता है वह भी इस तरह के डिश के साथ अच्छा लगता है। सूअर का मांस और बीफ के मिश्रण का उपयोग करने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस बेहतर है, लेकिन कोई अन्य विकल्प भी उपयुक्त है।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• उबला हुआ चावल - 150 ग्राम;
• बड़ा प्याज - 1 पीसी ।;
• पीने का पानी - 300 मिलीलीटर;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
• उच्चतम ग्रेड का आटा - 20 ग्राम;
• टमाटर - 15 ग्राम।

खाना बनाना

1. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल, अंडा, कटा हुआ प्याज, नमक मिलाया जाता है।
2. बॉल्स बना लें, उन्हें आटे में रोल करें और एक कंटेनर में रखें।
3. रिक्त स्थान भूनें।
4. 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें, जिसमें टमाटर घुल जाए।
5. नमक, डिवाइस को "बुझाने" मोड पर स्विच करें और 20 मिनट तक पकाएं।
6. शेष पानी खट्टा क्रीम और आटे के साथ मिलाया जाता है।
7. मिश्रण के साथ मीटबॉल डालें और आधे घंटे के लिए पकाएँ।

ग्रेवी के साथ धीमी कुकर में मीटबॉल, जिसकी रेसिपी नीचे विस्तार से बताई गई है, से तैयार की जाती है आहार टर्की. यह मांस कुछ हद तक सूखा होता है, इसलिए कई लोग इसे मीटबॉल के लिए इस्तेमाल करने से डरते हैं। लेकिन अब आपको निश्चित रूप से इससे डरना नहीं चाहिए, क्योंकि धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ मीटबॉल निविदा और रसदार निकलते हैं।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ टर्की - 500 ग्राम;
• चावल - ½ मल्टी ग्लास;
• खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, टमाटर - 30 ग्राम प्रत्येक;
• प्याज, अंडा - 1 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी या शोरबा - 400 मिली।

खाना बनाना

1. कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ प्याज जोड़ें, एक अंडे में फेंटें, चावल, नमक, काली मिर्च डालें।
2. गोले बनाकर धीमी कुकर में रखें।
3. टमाटर को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
4. शोरबा, नमक, काली मिर्च डालें और मीटबॉल डालें।
5. डिवाइस को 50 मिनट के लिए "बुझाने" मोड पर सेट किया गया है।

मीटबॉल से चिकन का कीमाग्रेवी के साथ - सही समाधानस्वादिष्ट दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए। इन्हें तैयार करना बहुत आसान है, सब कुछ सरल और किफायती है। यहां तक ​​कि बच्चे भी इन मीट बॉल्स को बहुत पसंद करते हैं। घटकों की निर्दिष्ट संख्या से, आपको मुंह में पानी लाने वाले उपचारों के 3 सर्विंग्स मिलेंगे जिन्हें 1 घंटे में तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट, आटा, खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• चावल - 100 ग्राम;
• गाजर, अंडे - 1 पीसी।

खाना बनाना

1. एक अंडा, चावल, कटा हुआ प्याज कीमा बनाया हुआ मांस में रखा जाता है, हिलाया जाता है और मीटबॉल में बनता है।
2. दूसरा प्याज बारीक कटा हुआ है, गाजर को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
3. सब्जियों को उपकरण के कटोरे में भून लिया जाता है।
4. टमाटर और मैदा डालें।
5. हिलाओ और दो मिनट तक पकाओ।
6. खट्टा क्रीम फैलाएं, हिलाएं।
7. वर्कपीस को रखा जाता है, पानी डाला जाता है और "बुझाने" मोड में 40 मिनट तक पकाया जाता है।

बहुत से लोग गलती से सोचते हैं कि मीट बॉल्स को केवल चावल के साथ ही पकाया जा सकता है, लेकिन एक प्रकार का अनाज भी बहुत अच्छा है। ग्रेवी के साथ एक प्रकार का अनाज के साथ आधा पकने तक उबला हुआ, वे बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलते हैं। सॉस के लिए आप केचप की जगह टमाटर के पेस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - ½ बहु-ग्लास;
• प्याज, अंडा - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• केचप, आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पीने का पानी - 400 मिली।

खाना बनाना

1. कीमा बनाया हुआ मांस अंडा, प्याज, उबला हुआ एक प्रकार का अनाज, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है।
2. मीटबॉल बनाएं और उन्हें कटोरे के तल पर रखें।
3. केचप, खट्टा क्रीम, पानी के साथ आटा मिलाएं।
4. रिक्त स्थान डाले जाते हैं और "स्टू" मोड में, ग्रेवी के साथ ग्राउंड बीफ़ मीटबॉल को धीमी कुकर में 1 घंटे के लिए पकाया जाता है।

ग्रेवी के साथ मीटबॉल जैसे कि बालवाड़ी में, जिसका नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है, एक ऐसा व्यंजन है जो सभी को बचपन की याद दिलाता है, और इसका स्वाद जीवन भर याद रखा जाएगा। मीटबॉल नरम और रसदार होते हैं। टमाटर के पेस्ट के साथ, यह बहुत कोमल हो जाता है और किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
• उबले चावल - ½ कप;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आटा, खट्टा क्रीम, टमाटर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• पीने का पानी - 300 मिली।

खाना बनाना

1. कीमा बनाया हुआ मांस प्याज, चावल और नमक के साथ मिलाया जाता है।
2. मीटबॉल बनते हैं, आटे में तोड़ते हैं और एक कटोरे में रख देते हैं।
3. "बेकिंग" मोड में, 10 मिनट के लिए भूनें।
4. 1 कप उबलता पानी डालें, नमक, टमाटर डालें और 20 मिनट तक उबालें।
5. शेष पानी में, खट्टा क्रीम पतला होता है, आटा जोड़ा जाता है।
6. परिणामस्वरूप मिश्रण को रिक्त स्थान पर डाला जाता है और 20 मिनट के लिए स्टू किया जाता है।

टमाटर सॉस के साथ मीटबॉल - रेसिपी

मीटबॉल के साथ टमाटर की चटनी – क्लासिक डिशबचपन से सभी से परिचित। इसे एक पैन में, ओवन में या आधुनिक गृहिणियों के सहायक में पकाया जा सकता है - एक धीमी कुकर। नुस्खा में एक अंडा नहीं होता है, इसलिए उत्पादों को अपना आकार अच्छी तरह से रखने और अलग नहीं होने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंधना चाहिए।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो;
• उबले चावल - 1 कप;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पानी - 300 मिलीलीटर;
• टमाटर प्यूरी - 70 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।

खाना बनाना

1. कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ प्याज डालें, चावल, नमक, काली मिर्च, अंडा डालें और गूंधें।
2. बॉल्स को रोल करें, उन्हें एक मल्टी-कुकर सॉस पैन में डालें और तलें।
3. उत्पादों को हटा दिया जाता है, कद्दूकस की हुई गाजर को एक कटोरे में रखा जाता है और भून लिया जाता है।
4. ग्रेवी के लिए, मैदा को पानी में घोलें, खट्टा क्रीम, टमाटर डालें और मिलाएँ।
5. रिक्त स्थान को फिर से कटोरे में रखा जाता है, सॉस के साथ डाला जाता है और, "स्टू" मोड में, धीमी कुकर में मीटबॉल को ग्रेवी के साथ 40 मिनट तक पकाएं।

ग्रेवी के साथ रसदार मीटबॉल काफी आहार व्यंजन हैं। और इसे और भी हल्का बनाने के लिए, मीटबॉल को तला नहीं जा सकता है, लेकिन तुरंत एक कटोरे में रखा जाता है, कटी हुई सब्जियां और सॉस डालें और "स्टू" मोड में पकाएं। यदि वांछित है, तो धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ मीटबॉल को कटा हुआ डिल के साथ कुचल दिया जा सकता है।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ - 400 ग्राम;
• उबला हुआ चावल - 100 ग्राम;
• गाजर, प्याज - 1 पीसी ।;
• कम वसा वाली क्रीम, खट्टा क्रीम - 300 ग्राम प्रत्येक।

खाना बनाना

1. कीमा बनाया हुआ मांस चावल के साथ मिलाया जाता है, नमकीन, काली मिर्च और गेंदों में बनाया जाता है।
2. उन्हें एक कटोरे में रखा जाता है और "बेकिंग" मोड में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है और हटा दिया जाता है।
3. सब्जियों को काटा जाता है, एक कंटेनर में रखा जाता है और भून लिया जाता है।
4. सॉस के लिए, खट्टा क्रीम को क्रीम, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं।
5. रिक्त स्थान को एक कटोरे में रखा जाता है, सॉस के साथ डाला जाता है और 40 मिनट के लिए "स्टू" मोड में धीमी कुकर में खट्टा क्रीम सॉस के साथ मीटबॉल पकाया जाता है।

खट्टा क्रीम, क्रीम और मशरूम की चटनी के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल विशेष रूप से अच्छे हैं। परिणामस्वरूप सॉस को किसी भी साइड डिश पर डाला जा सकता है - चाहे वह दलिया हो या। नुस्खा में मशरूम का संकेत दिया गया है, लेकिन उनके बजाय ग्रेवी के साथ मीटबॉल में अन्य मशरूम का उपयोग किया जा सकता है, जो इस समय हाथ में होगा।

खाना पकाने का समय - 60 मिनट।

रेडमंड धीमी कुकर में चिकन मीटबॉल बनाने की विधि बहुत सरल है। भले ही आप खाना बनाने जा रहे हों बड़ा हिस्सा, इस पर बहुत समय और प्रयास खर्च नहीं किया जाएगा।

रसोई के उपकरण में पर्याप्त रूप से उच्च शक्ति और कार्यक्षमता है। इसके अलावा, बिना किसी अपवाद के, इसमें सभी व्यंजन बहुत स्वादिष्ट निकलते हैं। चिकन मीटबॉल भी असामान्य रूप से कोमल और रसदार होते हैं, जो उन्हें किसी भी मेज पर एक वास्तविक विनम्रता बना देगा।

रेडमंड RMC-M4512 एक सस्ता मॉडल है जिसे खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यह अपने कार्यक्रमों "ब्रेजिंग" और "फ्राइंग" के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।

रेडमंड धीमी कुकर में चिकन मीटबॉल पकाने के लिए सामग्री

• चिकन मांस - 400-500 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• चावल - 50 ग्राम।
• प्याज - 1-2 टुकड़े।
• गाजर - 1 टुकड़ा।
• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा।
• सफेद ब्रेड - 2 स्लाइस।
• दूध - 1 गिलास।
• पानी - 1 गिलास।
• आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
• हरियाली।

रेडमंड धीमी कुकर में चिकन मीटबॉल कैसे पकाएं?

1) चावल को धो लें। उसके बाद, इसे एक अलग पैन में पकाया जाना चाहिए, लेकिन केवल आधा पकने तक।

2) चिकन मीट को मीट ग्राइंडर में पीस लें।

3) ब्रेड के स्लाइसेस को प्याले में निकालिये, दूध डालिये. नरम होने के बाद, ब्रेड को निचोड़ें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें।

4) प्याज और गाजर को धोकर छील लें। फिर हम उन्हें एक grater पर रगड़ते हैं।

5) "फ्राइंग" मोड चालू करें और सब्जियों को 5 मिनट तक भूनें।

6) स्टफिंग में डालें उबला हुआ चावल, तली हुई गाजर और प्याज, अंडा, काली मिर्च और नमक। इसके बाद सभी चीजों को मिला लें।

7) हम छोटे मीटबॉल बनाते हैं।

8) हम खट्टा क्रीम, पानी और आटे से सॉस बनाते हैं।

9) हम मीटबॉल्स को मल्टीक्यूकर के कटोरे में डालते हैं, उन्हें तैयार सॉस के साथ डालते हैं ताकि वे पूरी तरह से उसमें हों।

10) डिवाइस को "बुझाने" मोड में चालू करें, समय को 1 घंटे पर सेट करें।

11) "स्टार्ट" बटन दबाएं और प्रक्रिया के अंत तक पकाएं।

अवयव:

• खट्टा क्रीम 15% - 200 ग्राम
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम
• चावल - 50 ग्राम
• प्याज- 1 पीसी
• गाजर - 1 पीसी।
• सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा
• अंडा - 1 पीसी।
• मक्खन - 40 ग्राम
• आटा - 30 ग्राम
• दूध
• नमक, काली मिर्च काली मिर्च

धीमी कुकर में चिकन मीटबॉल पकाने की विधि:

तो, सबसे पहले हमें चावल पकाने की जरूरत है, इसे धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, मल्टी-कुकर कटोरे के तल को पिघला हुआ मक्खन के साथ अच्छी तरह से चिकना करें, 50 ग्राम चावल डालें, 100 मिलीलीटर पानी डालें। मल्टीक्यूकर चालू करें, 10 मिनट के लिए "चावल" या "अनाज" मोड सेट करें। मीटबॉल में हम जो चावल डालेंगे वह थोड़ा अधपका होना चाहिए (अल डेंटे)।

प्याज़ को छोटे छोटे क्यूब्स में काटिये, गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये और हल्का सा भून लीजिये मक्खन.

ब्रेड, चावल और कीमा बनाया हुआ चिकन एक कन्टेनर में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, नमक और काली मिर्च।

परिणामस्वरूप सजातीय मांस द्रव्यमान में थोड़ा दूध डालें, अंडा और थोड़ा तला हुआ प्याज और गाजर जोड़ें जो पहले से ही ठंडा हो चुके हैं।

हम सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाते हैं और 4-5 सेमी व्यास के साथ मीटबॉल बनाना शुरू करते हैं।

प्रत्येक मीटबॉल को सावधानी से एक मल्टी-कुकर कटोरे में रखा जाना चाहिए, जिसे पहले मक्खन से चिकना किया गया था।

हमारे द्वारा मीटबॉल बनाना समाप्त करने के बाद, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं सफेद सॉस. ऐसा करने के लिए, एक कंटेनर में 30 ग्राम आटा, 200 ग्राम खट्टा क्रीम और लगभग 200 मिली . मिलाएं शुद्ध पानीएक सजातीय स्थिरता बनने तक।

धीमी कुकर में तैयार सॉस के साथ मीटबॉल को धीरे से डालें। सॉस को पूरी तरह से सभी मीटबॉल को कवर करना चाहिए। ढक्कन बंद करें, "बुझाने" मोड को 30-40 मिनट के लिए सेट करें।

ख़त्म होना मुर्गी के मांस से बना गेंद जैसा भोजनसफेद चटनी में के रूप में परोसा जा सकता है स्वतंत्र व्यंजन, साथ ही एक साइड डिश के साथ संयोजन में, अजमोद के पत्तों के साथ सजाने के बाद।

बॉन एपेतीत!!!

मल्टीक्यूकर रेडमंड RMC-M4500। पावर 700 डब्ल्यू
हम एक तस्वीर के साथ नुस्खा के लिए नताल्या बर्दोवित्सिना को धन्यवाद देते हैं!

धीमी कुकर में मीटबॉल पकाना एक खुशी है। तेज़, आसान और बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद। मांस गेंदों को रोल करने के लिए पर्याप्त है, उन्हें स्वादिष्ट टमाटर सॉस के साथ डालें और वांछित मोड चालू करें। लेकिन खाना बनाते समय किन बारीकियों पर विचार करना महत्वपूर्ण है?

टमाटर सॉस के साथ क्लासिक मीटबॉल कई प्रकार के मांस के मिश्रण से बनाए जाते हैं, जिन्हें एक ही समय में स्क्रॉल किया जाता है। यह चिकन और सूअर का मांस, सूअर का मांस और बीफ, टर्की या खरगोश हो सकता है - आप चुनते हैं। कीमा बनाया हुआ चिकन पूरे चिकन शव से जूसियर निकलता है, लेकिन एक पट्टिका से पकवान काफी सूखा निकलेगा। पोर्क के टुकड़े मध्यम वसायुक्त लेने के लिए बेहतर हैं, उदाहरण के लिए, हैम या गर्दन का उपयोग करें। बीफ इन शुद्ध फ़ॉर्म(विशेषकर वील) - आहार पकवान, और इसके लिए सही सॉस चुनना महत्वपूर्ण है। सामान्य तौर पर, सामग्री की संख्या कम होती है, और गृहिणियां आमतौर पर उन्हें हमेशा स्टॉक में रखती हैं।

मीटबॉल के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• बल्ब (बड़ा) - 1 पीसी ।;
• आधा पकने तक पका हुआ चावल - 250 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• टमाटर में खुद का रस, सॉस के लिए टमाटर का पेस्ट - 500 ग्राम या 3 बड़े चम्मच;
• मसाले और नमक स्वादानुसार।

मांस, चावल, अंडे, प्याज मिलाएं, छोटे क्यूब्स, नमक और काली मिर्च में काट लें। परिणामी द्रव्यमान से हम गेंदों को टेनिस बॉल से थोड़ा बड़ा बनाते हैं। प्रत्येक को आटे में रोल करें। "फ्राइंग" मोड पर, मीटबॉल को एक स्वादिष्ट क्रस्ट में, यदि संभव हो तो, सभी तरफ से भूनें।

उसी समय, सॉस मिलाएं। आदर्श रूप से, इन्हें बिना छिलके वाले टमाटर को मैश किया जाना चाहिए, जहां स्वाद के लिए थोड़ा नमक और मसाले मिलाए जाते हैं। लेकिन आप ताजे टमाटरों को उनके रस में डिब्बाबंद से बदल सकते हैं, टमाटर का रसया पेस्ट पतला उबला हुआ पानी 3 बड़े चम्मच की दर से। 250 मिली के लिए। आप टमाटर में क्रीम, दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या थोड़ा सा दूध मिला सकते हैं ताकि डिश को क्रीमी रंग दिया जा सके और टमाटर में हमेशा मौजूद एसिड को नरम किया जा सके।

सॉस को मीटबॉल को पूरी तरह से कवर करना चाहिए, और इससे भी बेहतर अगर मीट बॉल्स उसमें "फ्लोट" करें: सॉस पर बचाएं इस मामले मेंआप नहीं कर सकते, अन्यथा पकवान सूख जाएगा। और फिर भी, आकार के बारे में मत भूलना: गेंदें बड़ी नहीं होनी चाहिए, और पूरी तरह से पकाने का समय होना चाहिए। लेकिन आपको उन्हें पीसना भी नहीं चाहिए: ये अभी भी मीटबॉल नहीं हैं।

मल्टीबॉउल के नीचे तक, ग्रीस किया हुआ वनस्पति तेल, मीटबॉल फैलाएं, फिर उन्हें सॉस के साथ डालें। हम 20-30 मिनट के लिए "बुझाने" मोड में पकाते हैं। किसी भी साइड डिश के साथ या अपने दम पर परोसें, तैयार सॉस के साथ डालें, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। मीटबॉल पूरी तरह से आत्मनिर्भर व्यंजन हैं, हालांकि वे साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चलते हैं: मैश किए हुए आलू, एक प्रकार का अनाज या पास्ता।

चावल के साथ हाथी के लिए पकाने की विधि

चावल के साथ हाथी - एक पसंदीदा बेबी डिश. वे विशेष रूप से निविदा कीमा बनाया हुआ चिकन से स्वादिष्ट होते हैं, जिसे कई चिकन भागों - स्तन, जांघों या पैरों से स्क्रॉल किया जाता है। मीटबॉल को क्लासिक रेसिपी की तरह ढाला जाता है। अंतर, इसके अलावा, मौलिक - चावल की तत्परता की डिग्री में। यह लगभग कच्चा होना चाहिए, क्योंकि खाना पकाने के दौरान, चावल का प्रत्येक दाना सूज जाता है, जिससे मीटबॉल "हेजहोग" जैसा दिखता है। लंबे अनाज, उबले हुए अनाज अधिक उपयुक्त होते हैं: इस तरह खाना पकाने का समय कम हो जाता है।

हेजहोग को सॉस में पकाया जाता है, लेकिन उन्हें भाप देना और भी बेहतर है, और ताकि वे सूखे न हों, खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल

कुछ गृहिणियां मूल रूप से टमाटर नहीं डालती हैं, उन्हें पेट के लिए बहुत आक्रामक मानते हैं। लेकिन खट्टा क्रीम 2.5% वसा एक उत्कृष्ट सॉस है जो देता है मलाईदार स्वाद Meatballs। स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान खट्टा क्रीम नहीं फटने के लिए, इसे क्रीम के साथ मिलाया जा सकता है, और दो बड़े चम्मच आटा मिला सकते हैं - ऐसी चटनी कोमल, स्वादिष्ट और गाढ़ी होगी। सच है, आपको सब कुछ अच्छी तरह से गूंधने की ज़रूरत है ताकि ग्रेवी में अप्रिय आटे की गांठ न हो।

खाना पकाने की गेंदें बहुत सरल हैं: हम उन्हें गढ़ते हैं कीमा, तलना (के रूप में in मूल नुस्खा), मल्टीबॉवेल के तल पर रखें। "एक्सटिंग्विशिंग" मोड में पकने तक पकाएं, मीटबॉल्स को इसमें परोसें खट्टा क्रीम सॉससे मसले हुए आलूया पास्ता।

यदि वांछित है, तो मीटबॉल को प्याज, गाजर की "टोपी" के तहत स्टू किया जा सकता है, शिमला मिर्चऔर हरियाली। लेकिन, अगर आप बॉल्स को खट्टा क्रीम सॉस से भरते हैं, तो आपको इन सभी सब्जियों को नहीं जोड़ना चाहिए: वे एक-दूसरे के साथ गठबंधन नहीं करते हैं।

बालवाड़ी में खाना बनाना - एक स्वादिष्ट नुस्खा

मीटबॉल के लिए बाल विहारवे हमेशा चिकन या बीफ लेते हैं - बच्चों के संस्थानों में सूअर का मांस प्रतिबंधित है। यहां तक ​​​​कि किंडरगार्टन में रसोइया भी मीटबॉल में अंडे नहीं डालते हैं, लेकिन वे प्याज को मक्खन में भूनते हैं: मांस रसदार, मीठा हो जाता है, जो निश्चित रूप से छोटे खाने वालों द्वारा बहुत सराहा जाता है।

अगला, हम चरणों में "खाना बनाते हैं":

1. चावल और प्याज के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
2. बॉल्स को आटे में बेल लें।
3. एक फ्राइंग पैन में भूनें।
4. खट्टा क्रीम सॉस में डालो, जहां हम केवल थोड़ा टमाटर सॉस डालते हैं।
5. 15-20 मिनट के लिए "बुझाने" मोड पर धीमी कुकर में टॉमिम।

मीटबॉल को पानी पर छोटे नूडल्स, एक प्रकार का अनाज या मैश किए हुए आलू के साथ परोसा जा सकता है: मीटबॉल में वसा की पर्याप्त मात्रा होती है।

आटे में रोल करना खाना पकाने की तकनीक का अनिवार्य हिस्सा नहीं है। लेकिन यह वह चरण है जो गेंदों को अपना आकार बनाए रखने में मदद करता है और तलते समय और फिर स्टू करते समय दरार नहीं करता है।

ग्रेवी के साथ मीटबॉल का विकल्प - धीमी कुकर में स्टीम्ड

मल्टीक्यूकर्स के कई मॉडल स्टीमिंग डिश के लिए ग्रेट से लैस हैं। इस तरह धीमी कुकर में चावल के साथ मीटबॉल पकाना आसान है। वैसे, इस तरह के मांस के गोले में कोई भी अनाज शामिल हो सकता है, उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज और दलिया। मेरा विश्वास करो, यह केवल स्वाद को बढ़ाता है।

इन चरणों का पालन करते हुए, पकवान तैयार करना सरल है:

1. हम अनाज और मांस को मिलाकर मीटबॉल बनाते हैं।
2. बॉल्स को बिना आटे में डुबोए घी लगी तार की रैक पर रखें।
3. सॉस को बाउल के नीचे रखें। इसके लिए टमाटर की चटनीआटा, मसाले, नमक के दो बड़े चम्मच के साथ मिलाएं।
4. "बुझाने" या "स्टीमिंग" मोड में खाना बनाना (जिसके पास क्या अवसर हैं)।
5. मीटबॉल परोसें, सॉस डालें या अलग से परोसें।

अल डेंटे के लिए अनाज सबसे अच्छा पकाया जाता है। हालांकि, मल्टी-प्रेशर कुकर में उन्हें वांछित स्थिति में पकाने का समय होता है। ऐसे मॉडल में, उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस कच्चे में डाला जा सकता है।

खाना पकाने की विधि के निस्संदेह फायदे मांस को सॉस के साथ वजन नहीं करने की क्षमता है, जो अन्य मामलों में (जैसे, पेट की बीमारियों के साथ) contraindicated हो सकता है। लेकिन एक तरह से या किसी अन्य, हमारे मांस के गोले सॉस में भिगोए जाते हैं और केवल रस के मामले में जीतते हैं। इसे सत्यापित किया गया है।

कीमा बनाया हुआ चिकन के लिए पकाने की विधि

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, उबले हुए धीमी कुकर में मीटबॉल या खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल कीमा बनाया हुआ चिकन से पकाए जाने पर अधिक निविदा बन जाते हैं।

घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस के लिए पक्षी के कौन से हिस्से सबसे अच्छे हैं?

1. चिकन पट्टिका (यदि आप आहार पर हैं)। इस विकल्प में आप चावल नहीं डाल सकते हैं, लेकिन रस दे सकते हैं बड़ी राशिल्यूक।
2. चिकन जांघ।
3. चिकन पैर, त्वचा रहित।

कीमा बनाया हुआ मांस को मांस की चक्की में या ब्लेंडर में स्क्रॉल करें, अच्छी तरह से गूंध लें, मीटबॉल बनाएं और उनका पालन करते हुए पकाएं क्लासिक नुस्खा. पके हुए आलू, पास्ता, या किसी भी चीनी मुक्त अनाज के साथ परोसें।

ग्रेवी के साथ फिश मीटबॉल - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

आश्चर्यजनक रूप से, धीमी कुकर में मीटबॉल बहुत ही असामान्य, स्वादिष्ट, हल्के होते हैं यदि आप मांस को मछली से बदलते हैं। आप किस तरह की मछली पसंद करते हैं? यह कॉड, पोलक या हैडॉक है (यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले काटने के लिए इसके साथ खिलवाड़ करने के लिए बहुत आलसी नहीं हैं)। से नदी मछलीपाइक पर्च मीटबॉल के लिए अच्छा है - यह मांसल है, अच्छी तरह से बेक होता है, इसमें कुछ हड्डियाँ होती हैं। और समुद्र से हरियाली का प्रयास करें: यहां इसकी अत्यधिक ताजगी और अंतिम पकड़ को खोजना महत्वपूर्ण है।

मछली मीटबॉल तैयार करना आसान है:

1. हम मछली काटते हैं, पट्टिका को अलग करते हैं, एक मांस की चक्की में स्क्रॉल करते हैं, या एक ब्लेंडर में पीसते हैं।
2. कीमा बनाया हुआ मछली में दूध या क्रीम में भिगोई हुई ब्रेड का निचोड़ा हुआ टुकड़ा डालें।
3. हम मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें आटे में रोल करते हैं।
4. वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में एक बहु-कटोरे के तल पर भूनें।
5. टमाटर की चटनी में डालें।
6. "बुझाने" मोड में खाना बनाना।

सब्जियों के साथ फिश मीटबॉल परोसें। में सर्दियों का समयसाल मछली सही है तली हुई गोभी- लाल, रंगीन या सफेद।

कीमा बनाया हुआ मछली तैयार करते समय, नियम याद रखें: मछली दूध पीती है! मछली को दूध में भिगोना सुनिश्चित करें या दूध भरने में भीगे हुए ब्रेड क्रम्ब्स डालें। लेकिन इस तरह के पकवान में खट्टा क्रीम नहीं डालना बेहतर है: पर्याप्त टमाटर।

धीमी कुकर में खाना पकाने की बारीकियां: रेडमंड, पोलारिस

कई गृहिणियां चिंतित हैं: क्या ब्रांडों में अंतर है? क्या ब्रांड तैयार मीटबॉल के खाना पकाने के समय और गुणवत्ता को प्रभावित करता है? यदि आप समीक्षाओं पर विश्वास करते हैं, तो बहुत अंतर नहीं है: निर्देशों को ध्यान से पढ़ें और सब कुछ ठीक हो जाएगा। मुख्य बात मसालों के साथ पकवान को अधिभारित नहीं करना है, विशेष रूप से उज्ज्वल प्राच्य वाले। मीटबॉल अपने आप में उचित अनुपात में बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

कमोबेश खट्टा क्रीम, ताजा या डिब्बाबंद टमाटर, स्टीम्ड या स्ट्यूड मीटबॉल - पसंद हमेशा आपकी होती है। आसान व्याख्या, तकनीक में थोड़ा बदलाव - और पकवान आपको हमेशा एक ताजा स्वाद से प्रसन्न करेगा, स्वादिष्ट दृश्य. प्रियजनों को लाड़ प्यार घर का पकवान, पूर्ण और खुश रहो!