Գարեջուրը Ռուսաստանում բավականին տարածված խմիչք է, ուստի դրա պահանջարկը մեծ է։ Շատ գնորդներ արդեն իրենց նախապատվությունը տվել են լցնած գարեջուրին՝ շշալցված գարեջուրը թողնելով մի կողմ կամ հիպերմարկետների դարակներում, քանի որ դրանք միմյանցից տարբերվում են ոչ միայն համով, այլեւ որակով։ Լվացքի գարեջրի խանութ բացելը լավ գաղափար է բիզնեսի համար, քանի որ դրա պահանջարկը տարեցտարի ավելանում է, չնայած այն հանգամանքին, որ նման բիզնեսը սեզոնային կատեգորիայի մեջ է:
Գտնվելու վայրը
Խանութի գտնվելու վայրը- բիզնեսից շահույթ կունենա՞ք, թե՞ ոչ, հիմնական պարամետրերից մեկը։ Ինչպես նկատել եք, ամենից հաճախ լցնովի գարեջրի խանութներն են մատնանշել. Դրանք տեղակայված են առևտրի կենտրոններում և սուպերմարկետի ելքի մոտ և մետրոյի մոտ, այսինքն՝ մարդկանց մեծ երթևեկությամբ վայրերում։ Նման խանութներում գարեջուրը գնում են տանելու համար, իսկ մի փոքր վարձավճարներթույլ է տալիս արագ մարել և սկսել գումար աշխատել: Առկա է նաև վաճառքի կետ՝ ձևով «խանութ-բար».Նրանք գտնվում են ավելի մեծ տարածքի վրա և պահանջում են լավ բար և աթոռներ: Այնտեղ կան նաեւ գարեջրի բուտիկներ, որոնք փոքրիկ փաբեր են։
Խանութի համար տեղ ընտրելիս կարևոր է հաշվի առնել գոյություն ունեցող «արգելված գոտիները», որոնք ներառում են բժշկական, կրթական և սպորտային օբյեկտներ։ Տարածք վարձակալելուց առաջ կարևոր է ուսումնասիրել այն տարածքը, որտեղ կգտնվի ձեր ապագա խանութը։ Առավելությունն, իհարկե, տրվում է քնելու վայրերին, քանի որ նրանք ունեն ավելի շատ բնակիչներ և ավելի քիչ մրցակիցներ (ռեստորաններ, սրճարաններ, բարեր):
Սուպերմարկետը նույնպես կդառնա մրցակից, քանի որ երբեմն ավելի հեշտ է մթերքների հետ մեկտեղ գարեջուր գնել, քան տուն գնալ այլ տեղ: Եվ, ինչպես արդեն նշվեց, նրանք նաև հաճախ արդեն վաճառում են լցոնված գարեջուր, այնպես որ, եթե վաճառքը չի իրականացվում ձեր կողմից, ապա, ավաղ, ձեր վաճառակետում միայն բազմազան սորտեր կարող են ավելացնել հաճախորդների թիվը: Բիզնես կենտրոնների մոտ կետ բացելը նպատակահարմար չէ։ Քիչ հավանական է, որ աշխատանքի ընթացքում ինչ-որ մեկը ձեզ մոտ գա մի ամբողջ լիտր խմիչքի համար, ուստի այցելուների ժամանման հույսը միայն աշխատանքային օրվանից հետո կմնա։
Բնակելի շենքի նկուղում խանութ բացելը նույնպես անցանկալի է, և այս անգամ ազդող գործոնը ոչ թե երթևեկությունն է, այլ խնդիրների առաջացման հավանականությունը. հրդեհային անվտանգություն, որից հետո վարդակները պետք է ունենան երկու ելք։ Համապատասխանաբար, դուք կարող եք այնտեղ լինել և մնալ որոշ ժամանակ, բայց խանութը բավական արագ կփակվի։
Ուսանողական հանրակացարանները կամ հանգստի զբոսայգիները կարող են մեծացնել գնորդների թիվը, ինչպես նաև ձեռնտու է նման խանութների տեղակայումը քաղաքի ծայրամասերում: Շատերը ցանկանում են գնել մի շիշ թարմ լցրած գարեջուր իրենց գյուղական տուն գնալու ճանապարհին:
Կարևոր թույլտվությունը կլինի լիկյորի լիցենզիան: իսկ ով կարող է ստանալ այն
Ի՞նչ է անհրաժեշտ անվադողերի խանութ բացելու համար: Ինչ փաստաթղթեր պատրաստել և սարքավորումներ գնել:
Ի՞նչ է անհրաժեշտ խանութ բացելու համար:
Մենք արդեն խոսել ենք այն մասին, թե որտեղ է ավելի լավ գտնել ապագա խանութը: Հիմա եկեք խորանանք բացելու համար անհրաժեշտ փաստաթղթերի (սովորաբար՝ կոնկրետ փաթեթի) ցանկի մեջ:
Փաստաթղթեր լցակույտ գարեջրի խանութի համար
- Եթե դուք պատրաստվում եք փողոցային առևտուր իրականացնել, ապա ձեզ անհրաժեշտ է համապատասխան հաստատում տեղական իշխանությունների կողմից:
- Եթե խանութը կգտնվի առևտրի կենտրոնում, դուք պետք է գարեջուր վաճառելու թույլտվություն ստանաք
- Գրանցված Անհատ ձեռնարկատեր կամ ՍՊԸ:
- Պահանջվում է SES-ի (սանիտարահամաճարակային ծառայության) եզրակացությունը։
- Պետական հրդեհային վերահսկողության եզրակացությունը. (Լավ գարեջրի խանութի տարածքը պետք է համապատասխանի հրդեհային անվտանգության չափանիշներին):
- Ռոսպոտրեբնադզորի եզրակացությունը.
- Տարածքի սեփականատիրոջ (սեփականատիրոջ կամ վարձակալի) հետ կնքված պայմանագիր.
- Աշխատանքային պայմանագրեր սանիտարական գրքույկ ունեցող աշխատողների հետ.
- Գրանցված է Դրամարկղ.
Ի՞նչ պահանջներ կարող է առաջադրել SES-ը լցակույտ գարեջրի խանութի համար:
Որպես ավարտ, ավելի լավ է օգտագործել սալիկներ կամ ոչ թունավոր ներկ: Լուսավորությունը պետք է լինի բնական և արհեստական: Անհրաժեշտ է տեղադրել նաև վթարային լուսավորություն։ Պահանջվում է կենտրոնական ջեռուցում։ Կարևոր է նաև պահպանել աշխատակիցների հիգիենայի պայմանները։ Ավելի լավ է այս պահանջների մանրամասները քննարկել SES-ի աշխատակիցների հետ։
Ուշադրություն է դարձվում էլեկտրաէներգիայի անվտանգ անցկացմանը։ Մալուխները պետք է անցկացվեն որոշակի բարձրության վրա, դրանք պետք է պաշտպանված լինեն հնարավոր վնասներից։ Կտրիչը պարտադիր է: Մի մոռացեք գնել կրակմարիչներ և կազմել տարհանման պլան:
Հրշեջ ծառայությունը ձեզանից կպահանջի պահպանել հետևյալ կանոնները.
- Սենյակը պետք է ունենա վթարային ելք, որի դռները պետք է բացվեն դրսից։
- Պետք է մշակվեն անվտանգության հրահանգներ: Խանութի բոլոր աշխատակիցները պետք է վերապատրաստվեն։
- Տարածքում պետք է կախվեն հրշեջ ծառայության համարով ցուցանակներ, ինչպես նաև տարհանման ելքի պլաններ:
- Պետք է տեղադրվեն հրդեհային դետեկտորներ:
Սա, իհարկե, անհրաժեշտ պահանջների թերի ցանկն է։ Բոլոր կանոններին համապատասխանելու համար ավելի լավ է խորհրդակցել մասնագետի հետ։
Գարեջրի խանութի պատրաստման սարքավորումներ
Սարքավորումները կարելի է գնել կամ վարձակալել։ Դա կախված է ձեր միջոցներից, ինչպես նաև ձեր մտադրություններից բիզնեսի տևողության համար: Եթե դուք պատրաստվում եք բացել մի վայր, որը երկար ժամանակ գոյություն կունենա, արժե գնել սարքավորումները, այնքան քիչ դժվարություններ:
Հիմա եկեք անցնենք հենց այն, ինչ ձեզ հարկավոր է:
- ավելի սառը. Այս սարքը կկարողանա գարեջրի ջերմաստիճանը պահպանել +5 աստիճանի սահմաններում։ Անհրաժեշտ է բավարարել հաճախորդի կարիքները, քանի որ ձեզանից տաք գարեջուր գնելուց հետո ոչ ոք ձեզ մոտ չի գա։ Այս հաճույքը էժան չէ՝ մոտ 20000 ռուբլի: Բայց դա անհրաժեշտ է, դրա դեմ ոչինչ չես կարող անել։
- Դարակ՝ հորդառատ ամբարձիչների տեղադրման համար։
- Հաշվիչ.
- տակառներ. Սա կոնտեյներ է չժանգոտվող պողպատից, որն օգտագործվում է գարեջուր տեղափոխելու համար։
- Գարեջրի սյունակ. Այն ոչ միայն գարեջուր տրամադրելու սարք է, այլև դիզայնի կարևոր տարր։
- կաթիլային սկուտեղ:
- Գարեջրի ծորակ (եթե գարեջուրը պետք է լցնել բաժակների մեջ):
- Գարեջրի խողովակ:
- Գազի բալոններ. Դրանք անհրաժեշտ են գարեջուրը տակառից բռնի հանելու համար։
- Կրճատող՝ մխոցում ճնշումը պահպանելու համար:
- Սառնարան.
Դիզայն և ինտերիեր
Ձեր խանութի ինտերիերը կարող է շատ տարբեր լինել, բայց ավելի լավ է հավատարիմ մնալ սահմանված չափանիշներին: Ավելի լավ է կառուցել իռլանդական կամ չեխական պանդոկի ինտերիերը: Աղյուսե կոնստրուկցիաների և փայտե կոնստրուկցիաների համակցությունները ձեր խանութը կդարձնեն իսկապես ոճային: Եթե վաճառասեղանի շուրջ մի քանի աթոռ եք կազմակերպում, թույլ լուսավորությունը կլինի առավելություն:
Անձնակազմ
Ընտրեք հաճելի աշխատողներ, քանի որ նրանց հետ գործ կունենա ոչ միայն դուք, այլ նաև գնորդը։ Նրանք կդառնան ձեր հաստատության դեմքը: Փնտրեք փորձ ունեցող ապագա բարմենների, որպեսզի նրանք աշխատեն սպասքի հետ, և նրանց ձեռքից ոչինչ չընկնի։ Նրանք նաև պետք է ուշադիր և համարձակ լինեն՝ քաղաքավարի կերպով մերժելու հաճախորդին:
Մի մոռացեք այն դեպքերի մասին, երբ մարդը չի կարող ավելի շատ լցնել, ուստի ավելի լավ է հրաժարվել 100-200 ռուբլի շահույթից և ժամանակին ասել մարդուն «ոչ»:
Սովորաբար գարեջրի խանութներն աշխատում են հերթափոխով, այնպես որ ձեզ կբավականացնի երկու աշխատակից՝ 2-ից 2-ի գրաֆիկով, ավելի լավ է աշխատանքի համար վճարեք վաճառքի տոկոսից: Սա նրանց մոտիվացիա կտա: Որպեսզի աշխատակիցները գողություն չանեն, կարող եք «կարգավորիչներ» դնել տակառի և ծորակի միջև: Այս կերպ Դուք կկարողանաք վերահսկել, թե արդյոք վաճառքը ճիշտ է գրանցվում:
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև հաշվապահ և հավաքարար։
Գարեջրի վաճառողներ և գարեջրի խանութների տեսականին
Հաջող առևտրի համար ձեզ անհրաժեշտ է առաջարկվող գարեջրի առնվազն 7 տեսակ: Առաջարկվում է վաճառել բաց և մուգ գարեջուր, ինչպես նաև 1-2 տեսակի ներկրված։ Տեսականին կարող եք դիվերսիֆիկացնել չզտված ապրանքներով։ Սիդրը, մարգագետինը և բալի գարեջուրը գնալով ավելի մեծ ժողովրդականություն են վայելում: Փորձեք դրանք ավելացնել տիրույթում: Դրանց վաճառքով կունենաք նաև կին գնորդ։
Գարեջրի վաճառքին ավելացրեք ավելի շատ նախուտեստներ: Հազվագյուտ գնորդը, ով ցանկանում է երեկոն անցկացնել ծանր աշխատանքային օրվանից հետո, ինքն իրեն կհրաժարվի գնելու հաճույքից չորացրած ձուկգարեջրի կամ այլ նախուտեստների համար: Դրանից դուք լրացուցիչ շահույթ կստանաք:
Գարեջրի պահեստավորում
Գարեջրի տակառները համարվում են լավագույն գարեջրի պահեստը, հատկապես լցնովի գարեջրի խանութի միջավայրում: Դրանցում խմիչքը հերմետիկ է ու հատկապես համեղ։ Նման տակառի մեջ լցնող գարեջրի պահպանման ժամկետը տատանվում է 30-ից 90 օր, դա ուղղակիորեն կախված է բազմազանությունից:
Ինքը՝ տակառները խորհուրդ չի տրվում պահել հատակին։ Նրանց համար ավելի լավ է օգտագործել փայտյա հատակը և չպահել մարտկոցի մոտ։ Իդեալական ջերմաստիճանՊահպանումը +10 աստիճան է։ Որակը և պահպանման ժամկետը պահպանելու համար ավելի լավ է տակառը տեղափոխել այն սենյակ, որտեղ այն կբացվի օգտագործելուց 24 ժամ առաջ:
Գարեջրի հովացուցիչը պետք է տեղադրվի օդափոխվող սենյակում: Եթե հանկարծ տակառի գարեջուրը սառչի, անջատեք հովացուցիչը։ Գազի բալոնը պետք է լինի ուղղահայաց վիճակում:
Գարեջրի խանութի բիզնես պլանի օրինակ
Հիմա եկեք ամփոփենք՝ կազմելով կոպիտ բիզնես պլան՝ սարքավորումների ծախսերի հաշվարկով.
- Անհատ ձեռնարկատիրոջ կամ ՍՊԸ-ի գրանցում, իրավաբանական խորհրդատվություն՝ 25000 ռուբլի:
- Վարձով լցնովի գարեջրի խանութ 40քմ. մ - ամսական 30-50,000 ռուբլի: (Կախված տարածքից):
- Ռիելթորական ծառայություններ - 20,000 ռուբլի:
- Լվացքի գարեջրի խանութի տարածքի վերանորոգում և ինտերիերի ձևավորում՝ 40000 ռուբլուց։
- Սարքավորումներ - 180,000 ռուբլի:
- Գարեջուր - 100,000 ռուբլի
- Հաշվապահի աշխատավարձը (աութսորսինգ) ամսական 5000 ռուբլի է:
- Վաճառողներ (երկու անձի սպասարկում) - ամսական 35000 ռուբլի:
Ընդամենը:մոտավորապես 460,000 ռուբլի:
Ամսական ծախսը կկազմի մոտ 250 000 ռուբլի: Ստացվում է, որ դուք պետք է վաստակեք օրական ավելի քան 9000 ռուբլի: Եթե պատվերի նվազագույն արժեքը 300 ռուբլի է, ապա 30 գնորդը բավարար կլինի, որպեսզի վճարեք: Համաձայն եմ՝ ոչ այնքան։
Եզրափակելով, մենք ցանկանում ենք ձեզ հաջողություն մաղթել ձեր բիզնեսում: Հիշեք այդ համապատասխանությունը հանրային ծառայություններ, բիզնեսի նկատմամբ սթափ մոտեցումը, ինչպես նաև ձեր գաղափարին նվիրվածությունը կօգնեն ձեզ հասնել անհավանական արդյունքների և շահույթի։
Վրաններում ու կրպակներում վաճառքի արգելքը հանգեցրել է փաթեթավորված գարեջրի սպառման նվազմանը։ Բայց նախագծային առաջարկներով կետերի թիվը անընդհատ աճում է: Եթե խանութի ձևաչափը և գտնվելու վայրը լավ են ընտրված, այս բիզնեսը լավ եկամուտ է բերում:
Համեմատաբար ցածր մուտքի շեմ և արագ վերադարձ՝ հատկանիշ գարեջրի բիզնես. Բայց դա բավարար չէ իմանալ, թե ինչպես բացել լցնովի գարեջրի խանութը զրոյից: Որպեսզի մեկ տարի անց այն չփակվի, պետք է հաշվի առնել օրենսդրական նրբերանգներ. Գարեջրի մանրածախ վաճառքի երկու հիմնական ձև կա.
- սննդի կետ՝ բար, սրճարան, փաբ, ռեստորան - թափվել և օգտագործել վաճառքի կետում;
- խանութ: կոմերցիոն տարածքներ, տեղ սուպերմարկետում - takeaway մանրածախ.
Առաջինի համար աշխատանքի ժամանակի և գտնվելու վայրի սահմանափակումներ չկան: Հաճախումները ավելի կայուն են, ավելի քիչ սեզոնային տատանումներ: Բայց ֆինանսական ծախսերը բավականին մեծ են։ Առևտրային գարեջրի մանրածախ առևտուրն ավելի զգայուն է սեզոնային առումով, սակայն ձմռանը այն ավելի քիչ է սպառվում: Ծախսերը, սակայն, զգալիորեն ցածր են, և կա նաև հարկերի և վարձավճարների վրա խնայելու հնարավորություն, քանի որ մեծ տարածք չի պահանջվում: Եթե դուք ընտրում եք խանութ, դուք պետք է հասկանաք.
- որտեղ է ավելի լավ և ինչ ձևաչափով բացել
- ինչ հերթականությամբ և ինչպես գրանցել միավոր
- Արդյո՞ք շահավետ է ֆրանշիզային բիզնես բացելը:
Խանութի ձևաչափ
2013 թվականից վաճառքը կետերում արգելված է։ ոչ ստացիոնար առևտուր- տաղավարներ, կրպակներ, ամառային վրաններ. Դա նրանց միջոցով էր մեծ մասըայնքան հայտնի «կենդանի գարեջուր». Այժմ առևտրային օգտագործման համար.
- ոչ բնակելի տարածքներտներ, փոքր մանրածախ կետերի կազմակերպում;
- վարձակալած տարածք կամ առևտրի վայրսուպերմարկետում;
- մասնագիտացված խանութներ առանձին շենքում կամ դրա մասում։
Գնումներ կատարել բնակելի շենքում
Գարեջրի մանրածախ առևտրի ավանդական տեսակը. Ամենաշահավետը բնակելի բարձրահարկ տարածքում կամ վայրերում գտնվելու վայրն է զանգվածային հավաքերիտասարդ հանդիսատես. Մուտքը փողոցից պարտադիր է, խանութի մակերեսը՝ 30-ից 50 քմ։ Տարածքային ընդգրկվածությունը փոքր է՝ 400-ից 800 մ շառավղով, տեսականին ներառում է մինչև 10 սորտեր, ուշադրությունը կենտրոնացված է միջին, ցածր գնային կատեգորիայի, տեղական արտադրողների հայտնի ապրանքանիշերի վրա։ Դա իսկապես կախված է սեզոնից, մրցակիցների մոտիկությունից։
Տրվում է վարձով մանրածախ տարածք սուպերմարկետում
Ակնհայտ պլյուսը մեծ երթևեկությունն է: Ամենահաջող վայրը մթերային խանութի դիմաց կամ մուտքի մոտ գտնվող տեղն է: Վարձակալության արժեքը, իհարկե, ավելացել է, բայց սարքավորումների համար շատ տարածք պետք չէ. սովորաբար 5-12 քառակուսիները բավարար են, վաճառվում են 5-ից 15 գարեջուր, դրանց կեսից ավելին էժան է։ Նախապես պետք է ավելի մոտիկից նայել, թե ով է գնում խանութ, ինչ կոնտինգենտի մասին է խոսքը. պոտենցիալ գնորդների հիմնական մասը 20-ից 40 տարեկան տղամարդիկ են:
Ըստ «Pivnoe delo» ամսագրի, 2013 թվականից հետո գնորդների վերաբաշխումը ակտիվորեն փոխվել է հօգուտ. ժամանակակից տեսակներվաճառք, որը հոսում է մինի և սուպերմարկետներ: Այժմ այդ գործընթացը դանդաղել է, բայց նրանց մասնաբաժինը արդեն զգալիորեն գերազանցում է մասնաբաժինը ավանդական տեսակներմանրածախ - հարմարավետ խանութներ.
Գարեջրի մասնագիտացված խանութ
Շքեղ խանութի գտնվելու վայրը սովորաբար ընտրվում է կենտրոնում՝ հեղինակավոր առևտրի կենտրոնների կողքին։ Անցկացվել է լավ վերանորոգումԱնձնակազմի դիզայնը և հագուստը արտացոլում են որոշակի համ, տեսականին հնարավորինս լայն է, պարունակում է 20-30 տեսակի խմիչք, այդ թվում՝ ոչ ալկոհոլային: Տեղադրվում են կոշտ կոմերցիոն սարքավորումներ, հովացման խցիկներ, փրփրազերծիչներ, դարակներ ձկան, պանիրների, ծովախեցգետնի համար։ Կապակցված վաճառքից ստացված հասույթի տեսակարար կշիռը կազմում է մոտ 25%:
Խանութի բացումը քայլ առ քայլ
Ընդհանուր առմամբ, այն քիչ է տարբերվում առևտրի այլ տեսակների կազմակերպումից, բացառությամբ մեկ հատկանիշի. Գարեջուրը պատկանում է ալկոհոլային խմիչքներին, դրա շրջանառությունը սահմանափակված է համապատասխան օրենքով (թիվ 171-FZ, 22.11.1995 թ.): Ստորև մենք կանդրադառնանք, թե ինչ է անհրաժեշտ գարեջրի խանութ բացելու համար, որտեղից սկսել և ֆրանչայզինգի մի քանի տարբերակներ: Եթե ամեն ինչ անում եք կարգով, ապա ձեզ անհրաժեշտ է.
- ընտրել տեղ՝ հաշվի առնելով սահմանափակումներն ու արգելքները.
- գրանցել ձեռնարկություն; ընտրել հարկային համակարգ;
- ստանալ անհրաժեշտ հաստատումներ, տեղեկացնել գործունեության մեկնարկի մասին.
- պատրաստել և խանութում տեղադրել բոլոր անհրաժեշտ փաստաթղթերը.
Տարածքի, գտնվելու վայրի, առևտրի ռեժիմի սահմանափակումներ
Գտնվելու վայրը փաստացի որոշում է ողջ շղթան՝ գնորդների քանակն ու կոնտինգենտը, տեսականին, գների կատեգորիան, մատակարարների ընտրությունը և, ի վերջո, եկամուտը: Նշենք, որ ընտրությունը սահմանափակ է։
- Վաճառվող տարածքները պետք է լինեն ստացիոնար; Սեփական, թե վարձակալված, կապ չունի։ Այն պետք է լինի շենք (մաս) հիմքի վրա՝ կապված կոմունալ ծառայությունների հետ։
- Նվազագույն պահանջներվրա ընդհանուր մակերեսըբացակայում են, սակայն պետք է հատկացվի առանձին առևտրի վայր և պահեստ։
- Խանութները չեն կարող տեղադրվել.
մանկական, կրթական, բժշկական, մարզական հաստատություններում և նրանց հարակից տարածքում. ցանկը ներառում է ճամբարներ, զբոսաշրջային բազաներ, սպորտային համալիրներ, երիտասարդական պալատներ՝ անկախ նրանից՝ դրանք պետական են, թե մասնավոր. հիվանդանոցներ, պոլիկլինիկաներ, շտապօգնության կայաններ (բացառությամբ դեղատների); մարզադաշտեր, սպորտային օբյեկտներ;
մարդաշատ վայրերում՝ կայարաններում, կանգառներում, սպասասրահներում, մետրոյում, մշակութային և հանգստի կազմակերպություններում. արգելքը չի տարածվում սննդի ծառայությունների մատուցման հետ միաժամանակ գարեջրի վաճառքի վրա։
Պարբերաբար հարցեր են առաջանում թույլատրելի հեռավորության սահմանման վերաբերյալ։ Այն սահմանվում է տեղական իշխանությունների հրամանով, ինչպես նաև համապատասխան օբյեկտների ցանկով: IN տարբեր շրջաններ 25 մ-ից մինչև 150 մ Չափված է խանութի մուտքից մինչև սեփականության դուռ, կամ մուտքը տարածք, եթե այն պարսպապատ է։ - Առևտուրն արգելված է ժամը 23-ից մինչև առավոտյան 8-ը։ Տարածաշրջանային իշխանությունները կարող են սահմանել լրացուցիչ սահմանափակումներ՝ մինչև ամբողջական արգելք. Սահմանափակումը չի տարածվում ցածր ալկոհոլային խմիչքների վրա (մինչև 0,5%)։
Ընկերության գրանցում և գրանցում
Կազմակերպությունները և անհատ ձեռնարկատերերը կարող են գարեջուր տեղափոխել և վաճառել մանրածախ: Վերջիններս իրավունք չունեն զբաղվել արտադրությամբ, մեծածախ, ներմուծում. Եթե խոշոր մասշտաբներ նախատեսված չեն, ապա ամենահեշտ ճանապարհը որպես անհատ ձեռնարկատեր գրանցվելն է բնակության վայրում։ Դա կտևի ոչ ավելի, քան 5 օր, նրանք ավտոմատ կերպով կգրանցվեն FIU-ում, FFOMS-ում: Առավելությունները՝ հաշվապահական հաշվառման և դրամական կարգապահության պարզեցում:
Տեսեք, թե ինչպես է աշխատում EGAIS համակարգը ալկոհոլի մանրածախ վաճառքում
Սեփական բիզնես, թե՞ արտոնություն:
Սկզբում գրեթե յուրաքանչյուր ձեռնարկատեր դիտարկում է այնպիսի տարբերակ, ինչպիսին է ֆրանշիզային լցոնման գարեջրի խանութ բացելը: Հայտնի են ապացուցված բիզնես մոդելի օգտագործման առավելությունները, այն խնայում է.
- գովազդի վրա (նախագծված ապրանքանիշ, սիմվոլներ, բրենդային հագուստ);
- սարքավորումների գնման վերաբերյալ (հաճախ ներառված են արտոնությունների փաթեթում);
- ապրանքի գնի վրա (մատակարարի զեղչերը պայմանավորված են մեծ ծավալներգնում):
Կան նաև թերություններ. Որոշ վաճառողներ պատրաստի բիզնեսսահմանել սահմանները՝ ըստ քաղաքի բնակչության, ըստ գտնվելու վայրի։ Միշտ չէ, որ հնարավոր է գտնել համապատասխան ձևաչափ, տեսականի, և հաճախ ավելի ձեռնտու է աշխատել տեղական մատակարարների հետ։ Ստորև ներկայացված է Կարճ նկարագրությունգարեջրի երեք արտոնություններ:
- «Բուխեն տուն».Միանվագ ներդրման արժեքը 10,000 (մինչև 10 սորտեր) - 60,000 (ավելի քան 20 սորտեր) ռուբլի: Տարածքը և տեխնիկան տրամադրվում են ինքնուրույն։ Կենտրոնացված առաքումներ՝ մինչև 30 ներմուծվող (Գերմանիա, Չեխիա, Բելգիա) և ռուսական ապրանքանիշերի միջակայքում։ Մուծումը հնարավոր է իջեցնել զրոյի, ռոյալթիի չափը սակարկվում է անհատապես։
- «Գարեջրի բուտիկ».Մուտքի վճարը կազմում է 185,000 ռուբլուց, ներառում է՝ տարածքի վերանորոգում և ձևավորում, բար վաճառասեղանի տեղադրում, սարքավորումների վարձույթ, ապրանքների առաջին առաքում, անձնակազմի վերապատրաստում, աջակցություն հաշվապահության մեջ: Տարածքների վարձակալություն (8-12քմ) ֆրանչայզի հաշվին։ հոնորարներ չկան, բայց գովազդի համար պահումներ կան։
- «Beer&Co».Սկզբնական վճարում 300000 ռուբլուց՝ առանց հոնորարների։ Սեփական ներդրումներ - 1,100,000 ռուբլիից: Մասնագիտացված խանութներ, մակերեսը 50 - 120 քմ. Խմիչքների և խորտիկների տեսականին (խորտիկներ, ծովամթերք) թողարկվում է կորպորատիվ ոճով միայն մեկ մատակարար «Պիվզավոզից»:
Եթե ֆրանչայզի հայեցակարգը լավ տեղավորվում է պլանների մեջ, սա հարմար տարբերակ է: Բայց շատ առևտրականներ ընտրում են անկախությունը և իրենց բիզնեսը ճկուն կառավարելու կարողությունը:
Հավելում
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է մանրամասն բիզնես պլան՝ հաշվարկներով, ապա ծանոթացեք BiPlan Consulting առաջարկին։ Առկա է 2 տարբերակ՝ վճարովի և անվճար, վճարովի պարունակում է բոլոր անհրաժեշտ հաշվարկները վարկ և սուբսիդավորում ստանալու համար։ .
Գարեջրի խանութի բիզնես պլան - քայլ առ քայլ պլանավորում + ֆինանսական հաշվարկներ + անհրաժեշտ սարքավորումներ+ Նման բիզնեսի 3 պոտենցիալ ռիսկ.
Կապիտալ ներդրում: 460,000 ռուբլի:
Վճարումը` 7-12 ամիս:
Գարեջրի պահանջարկ կա ամբողջ աշխարհում, սակայն որոշ երկրներ հատկապես հարգում են այս ըմպելիքը:
Դրանց թվում է Ռուսաստանը, որտեղ, ըստ վիճակագրության, նրանք ընդամենը 2,5 անգամ ավելի քիչ գարեջուր են օգտագործում, քան փրփուր ըմպելիքի սիրահար չեխերն ու գերմանացիները։
Շշալցված գարեջրի որակը շատ ցանկալի է թողնում, և այն չի տարբերվում համերի լայն տեսականիով:
Արդյունքում իրական գիտակներ և գուրմաններ, ովքեր գնահատում են գարեջուրը ճաշակի որակները, ավելի ու ավելի է նախապատվությունը տրվում լցնած գարեջուրին։
Խմիչքի նման մատուցումը հնարավոր է միայն սրճարաններում, բարերում կամ գարեջրի մասնագիտացված խանութներում։
Դա անում է գարեջրի խանութի բիզնես պլանպահանջված փաստաթուղթ նորեկների և գործարար շնաձկների շրջանում:
Դժվար է առանձնացնել սպառողների թիրախային լսարանը, քանի որ յուրաքանչյուր երկրորդ մեծահասակ պատրաստ է իրեն հյուրասիրել համեղ ըմպելիք։
Այնուամենայնիվ, «միջուկը» կազմում են 25-50 տարեկան տղամարդիկ, հիմնականում գրասենյակային աշխատողներ։
Գարեջրի խանութի առավելություններն ու թերությունները
Ակնհայտ է, որ ցանկացած բիզնես գաղափար ունի իր սեփականը թույլ կողմերըև հզոր առաքինություններ:
Գործարարի համար կարևոր է իմանալ դրանց մասին և կարողանալ գնահատել՝ արդյոք դրանք խոչընդոտ կդառնան իր դեպքում։
Գարեջրի խանութի բիզնես պլան. Պլանավորում
Հետաքրքիր փաստ.
Գարեջուրը աշխարհի հնագույն պատրաստված խմիչքներից մեկն է, որը թվագրվում է վաղ նեոլիթյան դարաշրջանից կամ մ.թ.ա. 9500թ.
Հիմնական խնդիրը, որի համար կազմվում է գարեջրի կետի բիզնես ծրագիր, նույնիսկ վարկային միջոցներ կամ ներդրումներ չգտնելը բիզնես բացելու համար։
Փաստաթուղթն անհրաժեշտ է պլանավորելու համար, թե ինչ փուլեր պետք է անցնեք նախքան խանութ բացելը, որքան ժամանակ կպահանջվի և ինչպիսի ռիսկեր կարող են խոչընդոտ դառնալ բիզնեսի առաջխաղացման համար։
Դիտարկենք հիմնական բաժինները, որոնք օգնում են սկսնակ գործարարին կառուցել գարեջրի խանութի կազմակերպման և զարգացման սխեման:
Պահանջվող փաստաթղթեր գարեջրի խանութի համար
Գարեջրի խանութի համար անհրաժեշտ փաստաթղթերի ցանկը կախված է TT-ի գտնվելու վայրից:
Եթե դուք բացեք կետ առանձին շենքում, ապա ձեզ հարկավոր է.
- Ձեռնարկատեր պետք է կամ ՍՊԸ. Յուրաքանչյուր տարբերակ ունի առավելություններ և թերություններ:
- Եթե տարածքը վարձակալվում է, ապա անհրաժեշտ է սեփականատիրոջ հետ կնքել սահմանված ձևի պայմանագիր:
- SES-ը և Gospozharnadzor-ը պետք է գնահատեն տարածքը և հրապարակեն իրենց եզրակացությունները, որոնք թույլ են տալիս խանութին աշխատել:
- Եզրակացություն Ռոսպոտրեբնադզորից.
- Պայմանագրեր են կնքվում նաև կետի բոլոր աշխատակիցների հետ։
- Խանութը պետք է ունենա ՀԴՄ՝ թույլտվություններով։
Եթե դուք գարեջրի բիզնեսի համար տեղ եք վարձում առևտրի կենտրոնում կամ սուպերմարկետում, վարձակալված տարածքի սեփականատերերը պատասխանատու են թույլտվություն ստանալու համար:
Սակայն այս դեպքում ձեռնարկատերը պետք է գարեջուր վաճառելու թույլտվություն ստանա։
Փողոցում գարեջրի վաճառքը կարող է իրականացվել միայն տեղական իշխանությունների թույլտվությամբ։
SES-ի և Պետական հրդեհային վերահսկողության ծառայության պահանջները վարդակից
Առանց համապատասխան թույլտվություններ ստանալու բիզնես չի կարող բացվել։
Տարածքի պատրաստման և դրանց իրականացման անհրաժեշտ փուլերը պետք է ներառվեն գարեջրի խանութի բիզնես պլանում:
Ձեռնարկատերերը, ովքեր անտեսում են այս կանոնները, վաղ թե ուշ ենթարկվելու են ստուգումների, որոնք կենթադրեն հսկայական տուգանքներ։
Սկսնակների համար նման ռիսկը կարող է մահացու լինել և հանգեցնել վարդակի փակմանը:
Տարածքի ստուգման պահանջների օրինակ.
| SES | Պետական հրդեհային վերահսկողություն |
|---|---|
| Պատերը և հատակը պետք է ծածկվեն լվացվող սալիկներով: Օգտագործված ներկը պետք է լինի ոչ թունավոր: | Սենյակում պետք է լինի վթարային ելք, որը չպետք է փակվի կամ փակվի։ |
| Բացի սովորական լուսավորությունից (բնական և արհեստական), պետք է լինի նաև վթարային լուսավորություն: | Բոլոր աշխատակիցները պետք է հրահանգներ ստանան և իմանան, թե ինչպես վարվել հրդեհի դեպքում: |
| Ջեռուցման և էլեկտրամատակարարման համակարգերը պետք է տեղադրվեն և աշխատեն պատշաճ կերպով տարածքներում: | Խանութը պետք է հագեցած լինի տարհանման պլաններով, կրակմարիչներով և հրդեհային դետեկտորներով: |
ԻՑ ամբողջական ցանկըկարելի է ձեռք բերել՝ ուղղակիորեն կապվելով թույլտվություն տրամադրող մարմինների հետ:
Բիզնես պլանի շուկայավարման բաժին
Ինչո՞ւ են որոշ ֆիրմաներ փակվում վեց ամիս աշխատելուց հետո, իսկ մյուսները մեծացնում են իրենց գործունեությունը և տասնյակ տարիներ տեղ են զբաղեցնում շուկայում:
Պատճառներից մեկը լավ մտածված մարքեթինգային ռազմավարությունն է։
Խթանման և շուկայի վերլուծության պլանավորման մեթոդները գարեջրի խանութի բիզնես պլանում հատկացված է առանձին բաժին:
Մրցակցային առավելություններ գարեջրի այլ խանութների նկատմամբ
Ինչպես արդեն նշվեց, գարեջրի բիզնեսում կատաղի մրցակցություն կա։
«Մրցակիցների» մեջ առանձնանալու համար կարևոր է ճիշտ ներկայացնել USP-ը (վաճառքի եզակի առաջարկ) և առավելությունները այլ կետերի նկատմամբ։
Պատկերացրեք երեք մրցակցային առավելություններ, որոնք կարող են ստիպել հաճախորդներին գալ այս կոնկրետ գարեջրի խանութ, և ոչ թե մյուսը.
| Առավելություն | Նկարագրություն |
|---|---|
| Գնորդների ակումբ | Գարեջրի խանութի հաճախորդների հիմնական մասը մարդիկ են, ովքեր ապրում կամ աշխատում են մոտակայքում: Առաջին գնման դեպքում զեղչի քարտերի տրամադրումը կամ հավատարմության ծրագրում որևէ այլ ընդգրկում պատահական այցելուներին սովորական հյուրերի կդարձնի: |
| Շրջանակ | Մարդիկ փնտրում են նոր համեր, այդ թվում՝ գարեջրի մեջ։ Ներկայացրեք նոր սորտեր տեսականին: Մի մոռացեք նաև նախուտեստների տեսականու մասին, որոնք լավագույնս լրացնում են փրփուր ըմպելիքը: |
| ըմբռնողություն վաճառողներ | Հայտնվեց լցնովի գարեջուր վաճառող խանութի ձևաչափը Ռուսական շուկաոչ այնքան վաղուց: Հետևաբար, հաճախորդներից քչերը կարող են պարծենալ սորտերի լավ իմացությամբ: Վաճառողներ, ովքեր հասկանում են գարեջուր և կարող են տալ օգտակար խորհուրդ, ժողովրդականությանը մի քանի միավոր կավելացնի: |
Գովազդ գարեջրի խանութի բիզնես պլանում
Բիզնեսի համար գովազդային ռազմավարության օգտագործումը կենսական նշանակություն ունի:
Դուք կարող եք օգտագործել պարտիզանական մարքեթինգը, որը նվազագույնի կհասցնի ներդրումները գովազդում:
Բայց դրանից ընդհանրապես չես կարող հրաժարվել։
Ըստ գոնեմինչև ելքը բանավոր կերպով խթանվի:
Օգտագործեք այս մեթոդները.
- խանութի հանդիսավոր բացումը երաժշտությամբ և փուչիկներով;
- ներմուծել գարեջուր փոքր խմբաքանակներով, բայց կանոնավոր;
- տեսականին պետք է պարունակի տարբեր գնային կատեգորիաների խմիչքներ.
- կանոնավոր հաճախորդներին քարտեր տրամադրելիս գրանցեք նրանց համարները, որին կարող եք ուղարկել SMS:
Գարեջրի խանութի սարքավորումներ
Արժե սարքավորումներ գնել միայն այն դեպքում, երբ լիովին վստահ եք երկարաժամկետ բիզնեսում:
Եթե մանրածախ վաճառքի կետ բացելը փորձ է, իսկ ֆինանսները սահմանափակ են, ավելի լավ է ռիսկի չդիմեք և վարձակալեք այն։
Սարքավորումների ցանկը, արժեքը և մատակարարների անվանումը պետք է արտացոլված լինեն գարեջրի խանութի բիզնես պլանում:
Սկսելու համար ձեզ հարկավոր է.
| Անուն | Քանակ |
|---|---|
| Խմիչք գարեջրի ծորակներ | 1 |
| գարեջրի հովացուցիչ | 1 |
| Խորտկարանների հաշվիչ | 2 |
| Գարեջրի տակառներ գուլպաներով | 10 |
| Գազի բալոն և ռեդուկտոր | 5 |
| Սառնարան | 2 |
Դրամարկղ  | 1 |
Անձնակազմը գարեջրի խանութի բիզնես պլանում
Գարեջրի խանութի համար պահանջվում է փոքր աշխատակազմ՝ բավական է վարձել 2-4 հոգի, ովքեր կաշխատեն հերթափոխով։
Նրանք պետք է ունենան հաճախորդների սպասարկման փորձ, աշխատեն սարքավորումներ և ունենան մեծ բազագիտելիքներ գարեջրի մասին.
Եթե գարեջրի խանութ կազմակերպելու համար ՍՊԸ եք բացել, ապա պետք է մասնագետ հրավիրեք հաշվապահական հաշվառում կատարելու համար։
Այնուամենայնիվ, մի փոքր կետի համար անիմաստ է վարձել լրիվ դրույքով աշխատող:
Այս աշխատանքը կարող է լինել աութսորսինգ:
Գարեջրի խանութ բացելու օրացուցային պլան
Օրացույցի պլանանպայման ներառեք գարեջրի խանութի բիզնես պլանում։
Այն թույլ կտա հասկանալ, թե որ ժամին պետք է բացվի վարդակից և նկատեք, եթե ինչ-որ բան սխալ է:
| Իրադարձություն | 1 ամիս | 2 ամիս | 3 ամիս |
|---|---|---|---|
| Բիզնեսի գրանցում | |||
| Բիզնես մոդելի մշակում | |||
| Վաճառքի կետի ձևավորում. ինտերիեր, սարքավորումների միացման դիագրամ, ստորագրել հրամանը | |||
| Վարձակալության պայմանագրի կնքում | |||
| վերանորոգման աշխատանքներ, տարածքների սարքավորումներ | |||
| Հավաքագրում | |||
| Գովազդային արշավի մեկնարկ | |||
| Աշխատանքի սկիզբ |
Գարեջրի խանութի բիզնես պլանի ֆինանսական բաժինը
Ֆինանսական հաշվարկները կոչվում են բիզնես պլանի ամենակարևոր բաժինը:
Նրանք թույլ են տալիս հաշվարկել կապիտալ ներդրումների գնահատված գումարը:
Ի վերջո, քանի դեռ վարդակը չի վճարել, դուք ստիպված կլինեք գումար ներդնել անձնական միջոցներից:
Գարեջրի խանութի բացման արժեքը բիզնես պլանում
| Ծախսերի հոդված | Արժեքը, ռուբ.) |
|---|---|
| Ընդամենը: | 460,000 ռուբլի |
| Գրանցում, թղթաբանություն | 25 000 |
| Վերանորոգում և ինտերիերի ձևավորում | 75 000 |
| Սարքավորումների գնում | 200 000 |
| Գարեջրի ապրանքային պաշարի ստեղծում | 100 000 |
| Չգրանցված ծախսեր | 60 000 |
Ընթացիկ ամսական ծախսեր վարդակից
Գարեջրի խանութ բացելու ռիսկերը
Բիզնես պլանում պետք է նշվեն նաև այն հնարավոր ռիսկերը, որոնք կարող են ազդել գարեջրի խանութի գործունեության վրա:
Անհրաժեշտ է ոչ միայն իմանալ այդ վտանգների մասին, այլեւ հաշվարկել դրանք նվազագույնի հասցնելու գործողությունները։
Հնարավոր ռիսկեր.
Կենդանի գարեջրի ժամանակ կարճաժամկետպահեստավորում.
Եթե դուք ժամանակ չունեք ամբողջ խմբաքանակը վաճառելու համար, այն պարզապես պետք է չորացնել:
Թթու գարեջուր վաճառելու ռիսկի դիմելով՝ դուք վատ կփչացնեք ձեր համբավը։
Տարօրինակ կերպով արևմուտքում այն գործնականում զարգացած չէ:
- Որքա՞ն գումար է անհրաժեշտ լցակույտ գարեջրի խանութ բացելու համար
- Շուկայավարման պլան
- Տարածքի ընտրություն
- Հավաքագրում
- Ինչ հարկային համակարգ ընտրել լցակույտ գարեջրի խանութ բացելու համար
- Ինչ փաստաթղթեր են անհրաժեշտ գարեջրի խանութ բացելու համար
- Ֆինանսական պլան
- Որքա՞ն կարող եք վաստակել լցնովի գարեջրի խանութ բացելով
- քայլ առ քայլ պլանլցնովի գարեջրի խանութի բացումներ
- Ինչ սարքավորում ընտրել լցակույտ գարեջրի խանութի համար
- Որ OKVED-ը նշել լցնովի գարեջրի վաճառքի համար բիզնես գրանցելիս
- Ինչ հարկային համակարգ ընտրել լցած գարեջուր վաճառող բիզնես գրանցելու համար
- Արդյո՞ք ինձ թույլտվություն է պետք լցոնման գարեջրի խանութ բացելու համար:
Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում կարճ բիզնես պլան 15 սորտերի համար լցակույտ գարեջրի խանութի կազմակերպում. Խանութի գտնվելու վայրը 50 հազար բնակչությամբ քաղաքի ննջասենյակն է։
Որքա՞ն գումար է անհրաժեշտ լցակույտ գարեջրի խանութ բացելու համար
Նախ, եկեք հաշվարկենք բիզնեսում ներդրումների գնահատված գումարը: Բիզնես սկսելու համար ձեզ հարկավոր է.
- Ավանդ 1 ամսով սենյակի վարձակալության համար. (15 քառ. մ.) - 25 հազար ռուբլի:
- Սենյակի դիզայն - 150 հազար ռուբլի:
- Առևտրային սարքավորումների (վաճառողի վաճառասեղան, աթոռներ, դարակներ) գնում - 60 հազար ռուբլի:
- Գարեջրի վաճառքի համար սարքավորումների գնում (գազի բալոններ, ռեդուկտորներ, տակառներ, հովացուցիչներ, գարեջրի սյուներ, կաթիլային կոլեկտորներ, գարեջրի գուլպաներ և ծորակներ) - 165 հազար ռուբլի (11 հազար ռուբլի մեկ դասարանի համար):
- Ապրանքների տեսականու ստեղծում (գարեջուր, խորտիկներ) - 50 հազար ռուբլի:
- Գովազդ (այցեքարտեր, թռուցիկներ, ցուցանակ) - 15 հազար ռուբլի:
- Կազմակերպչական և այլ ծախսեր (բիզնեսի գրանցում և այլն) - 30 հազար ռուբլի:
- Պահուստային ֆոնդ - 100 հազար ռուբլի:
Ընդհանուր - 595 հազար ռուբլի:
Ներբեռնեք գարեջրի խանութի բիզնես պլան
Շուկայավարման պլան
Խանութը նախատեսվում է բացել քաղաքի 50 հազար բնակչությամբ բնակելի թաղամասում։ Որպես սենյակ՝ բաժանմունք 15քմ. մ.-ի առաջին հարկում փոքր Առեւտրի կենտրոն. Այս վայրը պատահական չի ընտրվել, քանի որ այստեղ նշվում են ինչպես լավ երթեւեկություն, այնպես էլ վարձակալության ոչ բարձր գներ։ Ամենամոտ մրցակիցները 300 մետր շառավղով երկու մանրածախ կետերն են: Մեր մրցակցային առավելությունները՝ գարեջրի լայն տեսականի (15 տեսակ, սա քիչ չէ), գարեջրի խորտիկներ, ոչ բարձր գներ։ Վաճառքում կլինեն նաև լիմոնադ, կվաս և սիդր։ Մեկ էլ քիչ է կարևոր կետ- բարեկիրթ և աշխատասեր անձնակազմ. Վաճառողների ընտրությունը կատարվելու է շատ ուշադիր։ Հետագայում խիստ վերահսկողություն է լինելու անձնակազմի աշխատանքի վրա՝ հաճախորդների բացասական արձագանքներից խուսափելու համար։ Անկասկած, հիմնական մրցակցային առավելությունը կլինի ապրանքի թարմությունը։ Վաճառվելու է միայն թարմ գարեջուր և կվաս։ Միայն ապրանքների որակը թույլ կտա Ձեզ ստեղծել մշտական հաճախորդների լավ բազա: Նախատեսվում է գարեջուր գնել հիմնականում տեղական արտադրողներից (մի քանի մինի-գարեջրի գործարաններ գործում են 50 կմ շառավղով)։ Ապրանքների մի մասը ներկրվելու է մոտակա մարզերից։ Այն նախատեսվում է բացել ապրիլին, որպեսզի մինչև ամառային սեզոնի սկիզբ ժամանակ ունենանք մշտական հաճախորդներ ձեռք բերելու համար։ Վաճառքի կետերի տրաֆիկի դինամիկան ըստ ամիսների հետևյալն է.
Տարածքի ընտրություն
Վարձակալված տարածքի չափը կլինի 15 քառակուսի մետր. Դրանցից 10 քառ. մ.-ն ուղղակիորեն կհատկացվի վաճառքի կետին (գարեջրի տակառների, գարեջրի սյուների, փոխանցման տուփերի տեղադրում), մնացածը կլինի ապրանքի պահեստ (գարեջրի տակառներ, պլաստիկ շշեր): Չափը վարձավճարկկազմի ամսական 25000 ռուբլի:
Տարածքի վերանորոգման և հարդարման համար նախատեսվում է ծախսել մոտ 150 000 ռուբլի։ Շենքի մուտքի վրա անպայման տեղադրեք լուսավոր նշան և գովազդային սյուն։ Տարածքը հագեցած կլինի օդորակիչով, կոմերցիոն սարքավորումներով (վաճառողի վաճառասեղան) և լցնովի գարեջրի վաճառքի սարքավորումներով (գարեջրի տակառներ, փրփրազերծիչներ և այլն): Կգնվեն նաև սպառվող նյութեր (պլաստմասսե շշեր, բաժակներ, փաթեթավորում և այլն): Միջոցների մի մասը կուղղվի մի շարք ապրանքների (գարեջուր և գարեջրի խորտիկներ) ստեղծմանը։ Ընդհանուր առմամբ, այս փուլում կծախսվի մոտ 275 000 ռուբլի։
Հավաքագրում
Որպես աշխատակազմ նախատեսվում է աշխատանքի ընդունել երկու վաճառողի՝ 2/2 հերթափոխով աշխատելու համար։ Աշխատավարձը կսահմանվի որպես աշխատավարձ + օրական վաստակի տոկոս (5%)։ Հաշվապահի և մաքրման ծառայությունները կկատարվեն աութսորսինգով:
Ինչ հարկային համակարգ ընտրել լցակույտ գարեջրի խանութ բացելու համար
Սովորական անհատ ձեռներեցությունը կգրանցվի որպես կազմակերպչական ձև։ Հարկային համակարգ - UTII: Այս հատուկ ռեժիմը ազատում է ՀԴՄ տեղադրելու և վարելու պարտավորությունից, ինչպես նաև մեծապես հեշտացնում է հաշվապահական հաշվառումը:
Ինչ փաստաթղթեր են անհրաժեշտ գարեջրի խանութ բացելու համար
- Կազմակերպչական փաստաթղթեր (IP գրանցման վկայական, հարկային գրանցման վկայագիր);
- SES, հրդեհային տեսչության և պետական սպառողների վերահսկողության եզրակացություն.
- Սանիտարական գրքեր վաճառողների համար;
- վարձակալության պայմանագիր;
- Աշխատանքային պայմանագրեր անձնակազմի հետ;
- Ապրանքների համապատասխանության հայտարարագրեր (սերտիֆիկատներ) (տրված մատակարարի կողմից):
Ֆինանսական պլան
Լրացուցիչ գարեջրի խանութի ամսական ֆիքսված ծախսերը, ըստ բիզնես պլանի հաշվարկների, հետևյալն են.
- Վարձակալություն - 25 հազար ռուբլի:
- Աշխատավարձ (2 վաճառող) - 40 հազար ռուբլի:
- Ապահովագրական վճարներ աշխատողների համար `17 հազար ռուբլի:
- Հարկեր (UTII) - 8 հազար ռուբլի:
- Կոմունալ վճարումներ `6 հազար ռուբլի:
- Աութսորսինգ ծառայություններ (հաշվապահ և հավաքարար) - 12 հազար ռուբլի:
- Գործառնական այլ ծախսեր `15 հազար ռուբլի:
Ընդհանուր ամսական՝ 123 հազար ռուբլի Խանութի ծախսերի կառուցվածքը հետևյալն է.
Որքա՞ն կարող եք վաստակել լցնովի գարեջրի խանութ բացելով
- Առևտրային մարժան - 50%
- Միջին գնման անդորրագիրը հանած առևտրային մարժան է 150 ռուբլի
- Օրական գնումների միջին քանակը՝ 50
- Եկամուտը մեկ օրում `7500 ռուբլի, ամսական` 225000 ռուբլի:
Այստեղից էլ վարդակի շահույթը՝ 225,000 - 123,000 = 102,000 ռուբլի ամսական: Ներդրումների վերադարձը, հաշվի առնելով բիզնեսի խթանման մի քանի ամիսը (3 ամիս), կգա խանութի 9 ամիս անց: Լաքած գարեջրի վաճառքի կետի շահութաբերությունը կազմում է ավելի քան 80%:
Առաջարկվում է ներբեռնեք գարեջրի խանութի բիզնես պլան, մեր գործընկերներից՝ որակի երաշխիքով։ Սա ամբողջական, պատրաստի նախագիծ է, որը դուք չեք գտնի հանրային տիրույթում: Բիզնես պլանի բովանդակությունը. 1. Գաղտնիություն 2. Ամփոփում 3. Ծրագրի իրականացման փուլերը 4. Օբյեկտի բնութագրերը 5. Շուկայավարման պլան 6. Սարքավորման տեխնիկական և տնտեսական տվյալներ 7. Ֆինանսական պլան 8. Ռիսկերի գնահատում 9. Ներդրումների ֆինանսատնտեսական հիմնավորումը 10. Եզրակացություններ
Գարեջուրն ամենահայտնիներից է ալկոհոլային խմիչքներՌուսաստանում և ԱՊՀ երկրներում։ Ըստ վիճակագրության մեկ խմելու մարդտարեկան սպառում է մոտ 50 լիտր: Հիմնականում նրանք 18 և ավելի տարեկան տղամարդիկ են։ Մեր խնդիրն է հասկանալ, թե ինչպես կարելի է բավարարել այս պահանջը, այն է՝ հասկանալ, թե ինչպես կարելի է զրոյից գարեջրի խանութ բացել։
Սեզոնայնությունը շատ կարևոր է:
Նախքան բիզնես պլանավորելը, շատ կարևոր է գիտակցել, որ գարեջրի խանութը սեզոնային բիզնես է: Ամռանը եկամուտը արագորեն ավելանում է 40%-60%-ով, իսկ ցուրտ սեզոնին խանութը գործում է զրոյական մակարդակով։ Դա միանգամայն նորմալ է։ Հիմնական բանը այն է, որ այն երբեք բացասական չի աշխատում:
Եթե արտասեզոնում գարեջրի խանութը մեծ շահույթ կբերի, ապա կարելի է ենթադրել, որ դուք մեծ հաջողությունների եք հասել։ Ինչպես հասնել դրան, մենք կպատմենք հետագա:
Շուկայի անբարենպաստ իրավիճակ
2011 թվականին օրենք է ստորագրվել, որն արգելում է վրաններում գարեջրի վաճառքը։ Ամբողջ երկրում կար գարեջրի արագ հասանելիության չբավարարված պահանջարկ։ Հենց այդ ժամանակ որոշ ձեռնարկատերեր զգացին դա և սկսեցին գարեջրի նոր խանութների բացման բում: Մեկը քաղաքում մի երկու խանութ բացեց ու հանգստացավ, ոմանք էլ բոլորին էին փնտրում հնարավոր ուղիներըմիջոցներ՝ մեկ տասնյակ խանութներ բացելու համար՝ ձեր շահույթը բազմապատկելու համար:
Մինչ օրս բումը վաղուց անցել է, և բոլոր պահանջարկները բավարարված են։ Մրցակիցները զբաղեցրել են բոլոր շահութաբեր կետերը, և նրանց կողքին բացվելը բոլորովին ձեռնտու չէ։ Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք ներխուժել այս շուկա, դուք ունեք բոլոր հնարավորությունները դա անելու և լավ եկամուտ ստանալու համար: Ինչպես բացել գարեջրի խանութ ծորակի վրա և շրջանցել բոլոր մրցակիցներին, մենք մանրամասն կնկարագրենք «Քայլ 1. տարածքների ընտրություն և պատերազմ մրցակիցների հետ» պարբերությունում:
Սահմանափակումներ
Առևտուր ալկոհոլային արտադրանքունի մի շարք սահմանափակումներ, որոնց մասին պետք է տեղյակ լինեք: Սրանք կրիտիկական սահմանափակումներ չեն, քանի որ չկան խիստ արգելքներ, որոնք կտրուկ կսահմանափակեն մեր եկամուտը։
Նախքան հարմար տարածքի որոնումը սկսելը, դուք պետք է հասկանաք, թե որտեղ չեք կարող բացել գարեջրի խանութ.
- Մանկական հաստատություններում՝ ճամբարներ, դպրոցներ, տուրիստական ճամբարներ, երիտասարդական պալատներ
- Բժշկական հաստատություններում՝ հիվանդանոցներ, շտապօգնության կայաններ, կլինիկաներ
- Սպորտային օբյեկտներում՝ մարզադաշտեր, սպորտային օբյեկտներ
- Մարդաշատ վայրերում՝ մետրո, կանգառներ, երկաթուղային կայարաններ, սպասասրահներ
Թույլատրվում է գարեջրի խանութ բացել վերը թվարկված օբյեկտներից 25-ից 150 մետր հեռավորության վրա։ Չափումները կատարվում են ձեր խանութի դռնից մինչև արգելված օբյեկտի տարածք կամ շենք։ Տարբեր շրջաններում կարող են լինել տարբեր հեռավորություն. Այս հարցը պետք է լուծվի տեղական իշխանությունների հետ:
Այս բիզնեսում գտնվելու վայրից բացի, կան հետևյալ սահմանափակումները.
- Սենյակը, որտեղ դուք առևտուր եք անելու, պետք է լինի ստացիոնար: Այսինքն՝ այն պետք է գտնվի հիմքով, կոմունիկացիաներով շենքում։
- Պահեստը և առևտրի վայրը պետք է առանձնացված լինեն։
- Ալկոհոլի վաճառքն արգելված է ժամը 23:00-ից 08:00-ն։ Տեղական իշխանությունները կարող են լրացուցիչ սահմանափակումներ կիրառել։
Որտեղ կարող եք բացել գարեջրի խանութ՝ 3 տարբերակ
Ինչպես արդեն նշվեց, գարեջրի խանութներին թույլատրվում է բացել միայն ստացիոնար տարածքներում, այսինքն՝ բացվելու համար պետք է գտնել հիմքով և դրան միացված կոմունիկացիաներով շենք։ Կան երեք ամենատարածված և շահավետ տարբերակներ.
1. Բնակելի շենքում
Որոշ ձեռնարկատերեր հետաքրքրվում են՝ հնարավո՞ր է բնակելի շենքում գարեջրի խանութ բացել։ Պատասխանն է՝ այո, կարող ես։ Նման խանութը նախատեսված է թիրախային լսարանի համար, որը տուն գնալու ճանապարհին գալիս է ձեզ մոտ և գարեջուր է գնում։
Համար ավելինայցելուները պետք է ներս մտնեն փողոցի կողմից։ Շատ մարդիկ ալկոհոլ են գնում այնտեղից մութ ժամանակօրեր, իսկ ձմռանը խավարը շատ ավելի վաղ է գալիս: Հետեւաբար, դուք չպետք է գումար խնայեք մեծ ու պայծառ նշանի վրա, որը կարելի է տեսնել հեռվից:
Նման խանութի տարածքը կկազմի մոտ 50 քմ։
2. Սուպերմարկետում
Փոքր մթերային խանութները կամ սուպերմարկետները բավականին մեծ երթևեկություն ունեն: Եթե նախորդ դեպքում հաճախորդները դիտավորյալ գնում են ձեր խանութ՝ գարեջուր գնելու համար։ Այս դեպքում հաճախորդները մի քանի այլ գնումների հետ միասին գարեջուր են գնում։
Աշխատանքի համար մեզ կբավականացնի 5քմ. մինչեւ 13քմ. Ավելի լավ է գտնվել մուտքի և ելքի մոտ:
Քանի որ սուպերմարկետներում գտնվելու վայրը մեծ երթևեկություն ունի, այս տարբերակն ավելի քիչ ենթակա է սեզոնայնությանը: Եվ միգուցե ձմռանը լավ շահույթ կունենաք։
Եթե ձեզ չի հաջողվել սուպերմարկետում սենյակ վարձել ձեր գարեջրի խանութի համար, ապա այն կարող եք բացել հենց սուպերմարկետի մոտ:
3. Առանձին շենքում
IN անհատական շինություններսովորաբար ունեն շքեղ գարեջրի խանութներ: Մեծ գումարներ են ներդրվում բարձրորակ տարբերանշանի, ցուցանակների և վերանորոգման համար։ Տեսականին գերակշռում են թանկարժեք գարեջուրները։
Եթե ցանկանում եք ընտրել այս տարբերակը, համոզվեք, որ մանրամասն վերլուծեք թիրախային լսարանը տեղի բնակիչներ. բաց խանութսխալ տեղում կարող է ընդհանրապես ձեռնտու չլինել: Սովորաբար նման գարեջրի խանութները գտնվում են քաղաքի կենտրոնում։
Գարեջրի խանութ բացելու քայլ առ քայլ հրահանգներ զրոյից
Ստեղծագործություն սեփական բիզնեսբարդ գործունեություն է, որը պահանջում է մանրակրկիտ պլանավորում: Հաջորդական առաջադրանքները լուծելու հարմարության համար կարող եք կազմել ստուգաթերթ:
Ստուգման ցուցակ.
- Ընտրություն տարբեր տարբերակներտարածքը
- Սենյակի վերլուծություն
- Մրցակիցների վերլուծություն
- Ընտրելով լավագույն սենյակը
- Վարձակալության պայմանագրի կնքում
- IP գրանցում (OKVED 52.25.16)
- Գրանցումը հարկային գրասենյակում
- Տեսականու կազմում
- Գարեջրի և այլ ապրանքների մատակարարների որոնում
- Սարքավորումների մատակարարների որոնում
- Մատակարարների հետ բանակցություններ
- Դիզայնի նախագծի ստեղծում
- Փնտրեք շինարարական թիմ
- Շինանյութերի գնում
- Սարքավորումների գնում
- Վերանորոգում
- Մոնտաժում
- Ընտրություն ծրագրային ապահովումառևտրի համար (1C)
- Սարքավորումների գնում
- Սարքավորումների տեղադրում
- Նշանի դիզայնի ստեղծում
- Ցուցատախտակի մշակման կարգը
- Նշանի տեղադրում
- Ներքին հաշվառման ձևերի ստեղծում
- Փնտրեք աութսորսավորված հաշվապահ
- Աշխատողների աշխատանքի ընդունում
- Բացվում է գարեջրի խանութ
Նայելով ստուգաթերթին՝ կարող եք պատկերացնել, թե ինչ է ձեզ սպասվում։ Հաջորդիվ, մենք ավելի մանրամասն կանդրադառնանք որոշ քայլերի մասին:
Քայլ 1 - տարածքների ընտրություն և պատերազմ մրցակիցների հետ
Այս քայլն ամենակարևորն է, եթե ցանկանում եք գարեջրի խանութ բացել և դրանից գումար աշխատել։ Հոդվածի սկզբում մենք խոսեցինք այն մասին, որ մրցակիցները գրավել են բոլոր շահավետ տեղերը, և այստեղ է, որ մենք ձեզ կասենք, թե ինչ կարելի է անել դրա դեմ:
Ամենայն հավանականությամբ դուք չեք կարողանա մրցել մրցակիցների հետ։ Եթե նրանք աշխատում են մեկ տարուց ավելի, ուրեմն իրենք իրենց լավ են դրսևորել և արդեն մշտական հաճախորդներ ունեն։ Մշտական հաճախորդներկարող է միայն ավելին վերցնել ցածր գներ, բայց դժվար թե կարողանաք զգալիորեն իջեցնել գները։
Հատկապես դժվար է գործ ունենալ քաղաքով մեկ տարածված ֆրանչայզերի հետ։ Եթե մարդը ընտրության առջև է կանգնում գնալ խանութ, որի անունը ինչ-որ տեղ արդեն տեսել կամ լսել է, և ձեր նոր գարեջրի խանութը, հաճախորդը կընտրի առաջին տարբերակը:
Ի՞նչ անել դրա հետ: Դա պարզ է, հետևեք անշարժ գույքի շուկային և բացեք ձեր խանութները նոր տներում կամ տարածքներում: Նաև պետք է հետևել նոր սուպերմարկետների կառուցմանը: Փորձեք դառնալ տարածաշրջանի առաջին և միակ գարեջրի խանութը, և հետո բոլոր շահույթը ձերն է:
Ձեր թիրախային լսարանըՍրանք այն մարդիկ են, ովքեր գալիս են ձեզ մոտ տան ճանապարհին: Պետք չէ գրասենյակային թաղամասերում գարեջրի խանութ բացել։ Եթե նույնիսկ շատ մեծ տրաֆիկ լինի, դուք բավարար շահույթ չեք ստանա։
Սենյակ վերցնելուց և վարձակալելուց հետո դուք պետք է վերանորոգեք: Դրա համար բավական կլինի ծախսել մոտ 100 000 ռուբլի։
Քայլ 2 - IP գրանցում
Ձեռնարկատիրական կարիերայի սկզբնական փուլում մենք խորհուրդ չենք տալիս բացել ՍՊԸ: Բավական է անհատ ձեռներեց գրանցել՝ ընտրելով OKVED մանրածախգարեջուր 52.25.16. Հիմնական առավելությունը պարզությունն է։ Դուք ավտոմատ կերպով կգրանցվեք կենսաթոշակային հիմնադրամում և FFOMS-ում: Ինչպես նաեւ, ֆինանսական հաշվետվություններըդա շատ ավելի հեշտ կլինի:
Ծախսերը նվազեցնելու և համապատասխանաբար շահույթը մեծացնելու համար ձեր բիզնեսը բացելուց հետո դուք պետք է դիմեք UTII-ին անցնելու համար: Մեզ համար դա ձեռնտու կլինի երկու պատճառով.
- Հաշվարկները կատարվում են սենյակի տարածքից
- Սոցիալական վճարների միջոցով հարկերի նվազեցում
UTII-ի համար հարկումը հաշվարկվում է առևտրային հարկի տարածքի համեմատ, մինչդեռ մենք չենք համարում պահեստը: Առևտրային հարկը ներառում է այն տարածքը, որտեղ սովորաբար գտնվում է գնորդը և ցուցադրվում է ապրանքներով: Քանի որ գարեջրի խանութը շատ մեծ չի լինելու, հարկման այս համակարգը շատ շահավետ է։
Ի՞նչ փաստաթղթեր են անհրաժեշտ գարեջրի խանութ բացելու համար:
Ցանկացած բիզնես ստեղծելու համար անհրաժեշտ է հավաքել փաստաթղթերի որոշակի ցանկ: Գարեջրի խանութը բացառություն չէ։
Գործողության համար հատուկ լիցենզիաներ չեն պահանջվում, սակայն պահանջվում է հետևյալը.
- Համակարգում Արտակարգ իրավիճակների նախարարության հետ՝ դրանց պահանջների կատարման վերաբերյալ- դիմում է գրվում, հետո քեզ մոտ է գալիս տեսուչը, և եթե քեզ մոտ ամեն ինչ լավ է, 2 շաբաթ անց դուք կստանաք անհրաժեշտ փաստաթուղթը։
- մասին Ռոսպոտրեբնադզորի ծանուցումը ձեռնարկատիրական գործունեություն – ուղարկվում է լրացված գրավոր ձևաթուղթ (Հաղորդագրություն թիվ 584, 16.7.2009թ.)
Ոմանք հետաքրքրվում են՝ արդյոք թաղապետարանից թույլտվություն է պետք։ Պատասխանը ոչ! Տեղական իշխանություններընրանք կարող են ձեզ ներառել առևտրային ռեգիստրում, բայց նրանք չեն կարող կանխել ալկոհոլի մանրածախ վաճառքը:
Ձեր խանութը միշտ պետք է ունենա փաստաթղթերի ցանկ, որոնք դուք պետք է տրամադրեք հաճախորդի կամ տեսուչի առաջին խնդրանքով.
- Արտակարգ իրավիճակների նախարարության եզրակացությունը
- Ռոսպոտրեբնադզորի եզրակացությունը
- Աղբահանության պայմանագիր
- Համապատասխանության վկայագրեր կամ արտադրանքի հայտարարագրեր
- Գարեջրի մանրածախ վաճառքի ծավալների մասին հայտարարագրեր թիվ 12 ձեւով
- Ապրանքային տեղեկանքներ
- ապրանքատրանսպորտային հաշիվ-ապրանքագրեր
Սպառողի անկյունում պետք է լինի.
- Գրանցման վկայական
- Գործունեության տեսակի վկայություն
- Վաճառքի կանոններ
- Սպառողների իրավունքների պաշտպանության մասին օրենքը
- Կարծիքների և առաջարկությունների գիրք
Քայլ 3. որտեղի՞ց ձեռք բերել սարքավորումները:
Գարեջրի խանութ բացելու համար անհրաժեշտ է սարքավորում։ Այն գնելու երկու տարբերակ կա՝ իրենց դրական և բացասական կողմերով.
- Գնել. Այս տարբերակի թերությունն այն է, որ դուք ստիպված կլինեք ծախսել մոտ 200,000 ռուբլի:
- Վարձակալել. Այս տարբերակի հսկայական գումարածն այն է, որ դուք պետք չէ ծախսել 200,000 ռուբլի: Սա հատկապես վերաբերում է սկսնակ ձեռներեցներին, ովքեր դեռ չեն տիրապետել այս ոլորտին և չեն ցանկանում ներդրումներ կատարել. մեծ ներդրում. Որպես կանոն, գարեջրի արտադրողները վարձակալում են սարքավորումներ, ուստի ձեզանից կպահանջվի վաճառել միայն նրանց արտադրանքը:
Իդեալական տարբերակը կլինի, եթե ձեր քաղաքում լինի լցնովի գարեջրի հայտնի ապրանքանիշ: Որը բոլորի շուրթերին է, և որը բոլորը պարբերաբար գնում են։ Նման ապրանքանիշից վարձակալության համար սարքավորումներ ձեռք բերելը շատ շահավետ կլինի։ Հաճախորդները կիմանան, թե ինչ են գնում, և դուք ստիպված չեք լինի ներդնել 200.000 ռուբլի:
Ստորև կարող եք գտնել գարեջրի խանութի համար անհրաժեշտ սարքավորումների ցանկը և դրա մոտավոր արժեքը։
| Անուն | Գինը, ռուբ | Քանակ. | Արժեքը, շփում |
| Հովացուցիչ 6 սխեմաների համար | 33.000 | 2 | 66.000 |
| CO2 շիշ ճնշման նվազեցմամբ | 11.000 | 1 | 11.000 |
| Ընդունման գլուխ | 2.500 | 12 | 30.000 |
| Սյունակ 12 հպման համար | 5.000 | 1 | 5.000 |
| Փրփրազերծող | 3.500 | 12 | 42.000 |
| Հպեք | 2.100 | 12 | 25.200 |
| Ամրացումներ և գուլպաներ | 3.000 | 3.000 | |
| Աքսեսուարներ | 5.000 | 5.000 | |
| հովացման խցիկ | 25.000 | 1 | 25.000 |
| բար հաշվիչ | 15.000 | 1 | 15.000 |
| Կահույք | 10.000 | 10.000 | |
| Ընդամենը: | 237.200 |
Քայլ 4 - ընտրել տեսականին
Ըստ վիճակագրության՝ բնակչության ցածր խավերը շատ ավելի հաճախ են գարեջուր գնում, քան միջին խավը։ Մենք պետք է անպայման հաշվի առնենք այս փաստը և ընտրենք մի քանի էժան սորտեր:
Հետևյալ բաշխումը լավագույնս աշխատում է.
- 50% - էժան սորտեր
- 25% - միջին արժեքի սորտեր
- 25% - պրեմիում սորտեր
Ձեր հաստատությունը բացելուց հետո, իհարկե, դուք պետք է վերլուծեք, թե որ սորտերն են առավել հաճախ գնում և կարգավորեք գնման պլանը:
Լավ եկամուտը կբերի գարեջրի խորտիկների վաճառքը.
- Չիպսեր, կրուտոններ
- ընկույզներ
- Եվ այլ նախուտեստներ
Նման ապրանքների առևտրի համար լիցենզիա չի պահանջվում, սակայն այդ ապրանքների մատակարարները ձեզ պետք է որակի վկայականներ տրամադրեն:
Քայլ 5 - Աշխատակազմի վարձում
Գարեջրի առևտուրը թույլատրվում է ժամը 8:00-ից մինչև 23:00-ն: Առավոտյան այն այնքան էլ հաճախ չի գնում, ինչը նշանակում է, որ աշխատանքային օրը կարող է սկսվել ժամը 10:00-ին և ավարտվել 23:00-ին։ Աշխատելու համար բավական կլինի ունենալ երկու վաճառող։
հատուկ հմտություններ և բարձրագույն կրթությունաշխատողներ չեն պահանջվում. Ինչը նշանակում է աշխատավարձընդհանուր կկազմի մոտ 35.000 ռ. ամսական. Այն ամենը, ինչ պոտենցիալ աշխատողը պետք է ունենա իր հետ, դա առողջության գրքույկ է և աշխատելու ցանկություն։
Քայլ 6 - Հաճախորդների ձեռքբերում
Հաճախորդներին գարեջրի խանութ ներգրավելու համար բարդույթ ստեղծելու կարիք չկա շուկայավարման պլաններ. Այստեղ ամեն ինչ պարզ է. լավագույն գովազդըկլինի ինքնին խանութ, որը պետք է գտնվի բնակելի տարածքի անցողիկ վայրում։
