Աղցան ապխտած կրծքով. բաղադրատոմսեր. Ապխտած հավով համեղ աղցանների ընտրանի

Ձվերը եփել, սառը սառը ջուր, մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։

Պանիրը քսում ենք միջին չափի քերիչով։

Կրեկերները կարելի է պատրաստել տոպրակից, դա կնվազեցնի պատրաստման ժամանակը։ Օգտագործելով սալյամի, բեկոն կամ պանրի համով կրուտոններ, հավի մսի ծխագույն համն ավելի կբարձրացնեն: Ես նախընտրում եմ տնական կրուտոններ, այնպես որ ես պարզապես թարմ եմ կտրում Սպիտակ հացխորանարդի մեջ և չորացնել ջեռոցում, սառչելով տորթը եփելուց հետո:

Եթե ​​շատ ժամանակ չունեք մատուցելուց առաջ, ապա այս ամենը կարելի է նախօրոք անել, դնել տարաների մեջ, փակել կափարիչը և սառեցնել։

Վարունգները կտրված են շերտերով կամ խորանարդներով:

Եթե ​​օգտագործում ենք ապխտած կուրծքը, ապա ուղղակի կտրատում ենք շերտերով կամ խորանարդիներով, եթե ազդրերը, ապա պետք է հեռացնել մաշկը, հեռացնել ավելորդ ճարպև ֆիլեներն առանձնացնել ոսկորներից։ Ինձ ավելի շատ դուր է գալիս կոնքերով աղցանը, այն ավելի հյութալի է ստացվում։

Երիտասարդ կաղամբը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, լավ թափահարեք և թողեք, որ ջուրը թափվի։ Կաղամբը պատահական կտրատում ենք։ Մանրացրեք մաղադանոսի կանաչիները:

Աղցանի ամանի մեջ խառնել հավի միսը, կաղամբը, վարունգը, ձուն, խոտաբույսերը և լավ խառնել։ Աղցանը ըստ ճաշակի հագցրեք մայոնեզով, համեմեք աղով և պղպեղով։ Աղցանը կարելի է ավելի կծու դարձնել, եթե այն եփեք տղամարդկանց համար։

Մատուցելուց առաջ կռուտոնները 15 րոպե ավելացնել աղցանի մեջ և խառնել։ Եկեք կանգնենք սառնարանում։ Վարունգը օգնում է կաղամբին նույնպես մի փոքր մարինացնել։ Աղցանը քսում ենք աղցանամանի կամ ճաշատեսակի վրա, վրան քսում ենք քերած պանիր և ցանկության դեպքում սումակ ցանում։ Մատանու օգնությամբ կարելի է աղցանը չափաբաժիններով դասավորել։

Ապխտած կրծքով աղցանը հիանալի խոհարարական լուծում է տոների կամ ամենօրյա սննդակարգի համար։ Սա, անկասկած, կուրախացնի հյուրերին կամ ընտանիքի անդամներին:

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ինքն է որոշում, թե ինչպես պատրաստել ապխտած կրծքից աղցան։ Ի վերջո, այս հրաշալի և համեղ աղցանի բաղադրատոմսերի մի քանի տեսակներ կան: Եվ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կկարողանա գտնել ձեր ճաշակի բաղադրատոմսը:

Ապխտած կրծքով աղցան պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել բազմաթիվ բաղադրիչներ, կարող եք նաև փորձարկել և գալ յուրահատուկ բաղադրատոմս. Ի վերջո, իսկական տանտիրուհին միշտ պետք է փորձարկի ճաշատեսակներ:

Ամենահամեղ աղցանը սրտից և սիրով պատրաստված աղցանն է։

Ինչպես պատրաստել աղցան ապխտած կրծքով - 15 սորտեր

Շատ համեղ աղցան, որը գրեթե համեմելու կարիք չունի, քանի որ այս աղցանը պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել տնական մայոնեզ։

Բաղադրությունը:

• Ապխտած հավի կրծքամիս - 200 գ
• Շամպինիոններ - 300 գ
• Լոլիկ - 3 հատ
• Կոշտ պանիր - 150 գ
• Մայոնեզ - 3 ճ.գ. լ.

Խոհարարություն:

Նախ պետք է կուրծքը կտրատել ափսեների մեջ և դնել ափսեի վրա և քսել 1 ճ.գ. լ. մայոնեզ. Այնուհետև վրան դնել սունկը, որոնք նախապես տապակված են ձեթի մեջ և ըստ ճաշակի ավելացնել աղ ու պղպեղ։

Մի տապակեք սունկը մինչև սևանալը, սա բացասական ազդեցություն է ունենում մարմնի վրա:

Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ և թողնել, որ հյութն ինքնուրույն հոսի։ Հետո սնկերի վրա դնում ենք լոլիկը ու համեմում մայոնեզով։ Վերջում շաղ տալ մանրացված պանիրով։ Թող աղցանը թրջվի և վայելեք։ Բարի ախորժակ!

Շատ համեղ աղցան, որը կհամապատասխանի շատերի համին։ Այն բաղկացած է պարզ բաղադրիչներից։

Բաղադրությունը:

• Եփած ձու - 4 հատ
• Ապխտած կրծքամիս – 400 գ
• Պահածոյացված լոբի (սպիտակ կամ կարմիր) - 1 բանկա
• Տապակած շամպինիոններ - 200 գ
• Կոշտ պանիր - 150 գ
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Կանաչիներ - փունջ
• Մայոնեզ

Խոհարարություն:

Նախ եփում ենք ձվերը, որոնք այնուհետև անհրաժեշտ է սառեցնել ջրի հոսքով։ Այնուհետև անցնում ենք ձվերի մաքրմանը, այնուհետև կուրծքը մանր կտրատում ենք։ Տապակած շամպինիոններին ավելացնել սոխը և աղը՝ ըստ ճաշակի։ Այնուհետև լոբին լվանում ենք և դնում մաղի վրա։ Պանիրը քերիչով քսում ենք։ Ամեն ինչ պետք է խառնել մայոնեզի և սխտորի հետ։ Վերջ, աղցան պատրաստ է: Կարելի է մատուցել սեղանին։

Համեղ աղցան, որը կարող է զարմացնել հյուրերին և հարազատներին։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 բանկա
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Թարմ վարունգ - 1 հատ:
• թարմ գազար- 1 հատ
• Սամիթ - փոքր փունջ
• Ապխտած հավի կրծքամիս - 200 գ
• Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ

Խոհարարություն:

Նախ պետք է մաքրել գազարը և քսել քերիչով։

Ավելի շատ ճաշակի համար անհրաժեշտ է գազար քերել կորեական գազարի համար։

Հաջորդը, դուք պետք է մաքրեք թարմ վարունգը (ըստ ցանկության) և քերեք: Սխտորը պետք է մաքրվի և սեղմվի մամուլով: Ապխտած կուրծքը պետք է մանր կտրատել։ Իսկ վերջում ամեն ինչ խառնել ու սամիթ ցանել։ Voila! Աղցան պատրաստ է! Բարի ախորժակ!

Տոնական կերակուրների լավագույն ընտրությունը.

Բաղադրությունը:

• Վարունգ - 300 գ
• Ապխտած կրծքամիս – 300 գ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Ձու - 4 հատ
• Սամիթ - 50 գ
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Նախ պետք է ձվերը պինդ եփել։

Ձվերը եփելիս կարևոր է չեփել դրանք, այնուհետև ուտեստը կստացվի ոչ համեղ։

Ապա ապխտած կուրծքը կտրատել փոքր խորանարդիկների։ Վարունգը պետք է մաքրել և կտրատել շերտերով։ Ձվերը կտրատում են այնպես, ինչպես կուրծքը՝ խորանարդիկ։ Այս ամենը խառնում ենք ու ցանում մանր կտրատած սամիթով ու համեմում մայոնեզով։

Մեր աղցանը պատրաստ է ուտելու։ Բարի ախորժակ!

Հիանալի աղցան, որը շատ թանկ արժե:

Բաղադրությունը:

• Շամպինիոններ - 1 բանկ
• Ապխտած հավի կրծքամիս - 300 գ
• Կոշտ պանիր - 80 գ
• Միջին լամպ - 2 հատ
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Սոխը տապակել, ապա պանիրը քերել կամ մանր խորանարդի կտրատել։ Կտրել սունկը շատ բարակ շերտերով: Այնուհետև այս ամենը խառնում են ապխտած հավի կրծքամիսը, որը նախ պետք է կտրատել խորանարդի մեջ։ փոքր չափս. Այնուհետև մենք ամեն ինչ համեմում ենք մայոնեզով և կարող եք այն մատուցել սեղանին:

Աղցան, որը կխենթացնի բոլորին.

Բաղադրությունը:

• Սև հաց - 3 շերտ
• Մարինացված պանիր - 100 գ
• Բուսական յուղ
• հազարի տերեւներ
• Չերի լոլիկ - 7 հատ
• Ապխտած հավի կրծքամիս - 250 գ
• Կիտրոնի հյութ
• Ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Նախ, շագանակագույն հացը կտրեք միջին խորանարդի մեջ: Հացը կտրելուց հետո պետք է շարել մագաղաթյա թղթի վրա և թողնել մի քանի ժամ չորանալու։ Հենց հացը հնանում է, այն կարելի է տապակել։ Չերի լոլիկը կիսով չափ կտրատել։ Հետո վերցնում ենք հազարի տերեւները, ձեռքերով պատառոտում։ Ամբողջը խառնվում է և համեմվում է սոուսով կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ, աղ և պղպեղ։ Թող աղցանը թրջվի, և դուք պատրաստ եք: Դուք կարող եք ծառայել սեղանին:

Բաղադրությունը:

• Ձու - 2 հատ
• Խնձոր - 1 հատ:
• Վարունգ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ
• Մայոնեզ - 200 գր
• Եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Արքայախնձոր - 1 բանկ
• Ապխտած կրծքամիս – 300 գր

Խոհարարություն:

Սկզբում գազարը կտրատել փոքր խորանարդիներով, ապա մանր կտրատել պահածոյացված արքայախնձորի շերտերը։ Վարունգը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ։ Ապխտած հավի կրծքամիսը նույնպես պետք է կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Այնուհետև անհրաժեշտ է խնձորը մաքրել սերմերից և կեղևից և քերել մանր քերիչով։ Այս ամենը խառնում ենք մայոնեզի և նախապես քերած ձվի հետ։ Եվ հիմա, ապխտած հավի կրծքամսով և պահածոյացված արքայախնձորով աղցան պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Հիանալի գաղափար նոր բանի համար:

Բաղադրությունը:

• Եփած ձու - 2 հատ
• Սալորաչիր - 10 գ
• Եփած գազար - 200 գ
• Ապխտած կրծքամիս – 200 գ
• Մարինացված վարունգ - 200 գ
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Նախ պետք է եփած ձվերը մանր կտրատել, որից հետո սալորաչիրը վերցնում ենք ու լավ շոգեխաշում։ Հետո սալորաչիրը կտրատում ենք շատ բարակ շերտերով։ Եփած գազարը մանր կտրատում ենք, իսկ ապխտած հավի կրծքամիսը՝ խորանարդի։ Նույն կերպ վարունգը պետք է կտրատել, ապա ամեն ինչ լավ խառնել մայոնեզի հետ ու մատուցել։

Այս աղցանը հիանալի միջոց է ընտանիքի և սիրելիների հանդեպ սեր արտահայտելու համար։

Բաղադրությունը:

• Վարունգ - 1 հատ.
• Ապխտած կրծքամիս – 200 գ
• Խնձոր - 1 հատ:
• Հալած պանիր - 1 տուփ
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Սկսել վերամշակված պանիր ok պետք է դնել սառնարանում 15-20 րոպե, որպեսզի հետագայում ավելի հեշտ լինի քերել։ Այնուհետև վարունգը մանր կտրատել, ապա խնձորը մանր կտրատել։ Հետո պանիրը հանում ենք սառնարանից ու քսում։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։ Բարի ախորժակ!

Համեղ աղցան, որով կարող եք փայփայել ձեր սիրելիներին։

Բաղադրությունը:

• Չինական կաղամբ - 200 գ
• Խնձոր - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ
• Կանաչ սոխ - 3 հատ
• Ապխտած կրծքամիս – 300 գ
• Կոշտ պանիր - 100 գ
• բիբար
• Լոլիկ - 1 հատ.
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Խաղող - 7 հատ
• Մայոնեզ - 200 գր

Խոհարարություն:

Նախ պետք է կտրատել կաղամբը, իսկ պղպեղը շերտերով կտրատել։ Այնուհետև ամբողջությամբ մաքրեք խնձորը և քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։ Հաջորդը, դուք պետք է կտրեք սոխը խորանարդի մեջ: Պեկինյան կաղամբի կտորները դնել մեծ ուտեստի վրա, իսկ կենտրոնում՝ մանր կտրատած կաղամբը։ Կաղամբի վրա դնել հավի կրծքամիսը, խնձորը, գազարն ու խաղողը։ Հաջորդը, դուք պետք է ամեն ինչ շաղ տալ քերած պանրով, կտրատել լոլիկը և դնել այն վերևում: Եվ վերջացրեք մայոնեզով: Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված ոլոռ - 1 բանկա
• Ապխտած կրծքամիս – 300 գ
• Սոխ - 0,5 հատ
• Եփած գազար - 1 հատ:
• Եփած ձու - 2 հատ
• Կանաչներ - ցանկացած
• Բաճկոն կարտոֆիլ - 2 հատ

Խոհարարություն:

Եփած կարտոֆիլը և գազարը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Այնուհետև սոխը շատ նուրբ կտրատում ենք և խառնում ենք ապխտած հավի կրծքամիսի հետ, որը սկզբում կտրատել ենք փոքր խորանարդիկների։ Այս ամենը համեմված է և խառնված։ Աղցան պատրաստ է. Բարի ախորժակ!

Աղցանի հիանալի տարբերակ ընտանեկան համտեսի համար։

Բաղադրությունը:

• Ընկույզ - 50 գ
• Սալորաչիր - 100 գ
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• Թարմ վարունգ - 3 հատ
• Ձու - 3 հատ

Խոհարարություն:

Սկզբում սալորաչիրը շոգեխաշել, ապա կտորներով կտրատել։ Ձվերը պետք է քսել քերիչով։ Ապխտած կուրծքը կտորների կտրեք։ Դրանից հետո ամեն ինչ խառնել մայոնեզի և սալորաչրի, վարունգի հետ, որոնք նախ պետք է կտրատել խորանարդի մեջ։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ ընկույզով։ Բարի ախորժակ!

Շատ համեղ տեսարանգազար.

Բաղադրությունը:

• Ապխտած հավի կրծքամիս - 250 գ
• Խաղող - 200 գ
• Ձու - 3 հատ
• Կոշտ պանիր - 200 գ
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Սկսելու համար շփեք կոշտ պանիրմանր քերիչով, ապա նույն կերպ մաքրել ու քերել ձվերը։ Այնուհետեւ պետք է կտրատել հավի կրծքամիսը։ Այդ ամենը խառնում ենք խաղողի հետ և համեմում մայոնեզով։ Բարի ախորժակ!

Աղցան - ապխտած կրծքի կոկտեյլ

Շատ հետաքրքիր և համեղ աղցան։

Բաղադրությունը:

• Չերի լոլիկ - 6 հատ
• Ապխտած հավի կրծքամիս - 150 գ
• Կաղամբ - 100 գ
• պահածոյացված ոլոռ- 3 ճաշի գդալ
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Բոլոր բաղադրիչները պետք է դրվեն շերտերով: Առաջին շերտը կաղամբն է, ապա հաջորդ շերտը՝ մայոնեզը։ Այնուհետև հավի միս և ոլոռ, որին հաջորդում են չերի լոլիկի կտորները: Բարի ախորժակ!

Հիանալի աղցան տոնական սեղանի համար.

Բաղադրությունը:

• Հում գազար - 100 գ
• Եփած ճակնդեղ - 100 գ
• Հավի ձու- 3 հատ
• Շոգեխաշած սալորաչիր - 100 գ
• Ապխտած կրծքամիս – 100 գ
• Չամիչ - 100 գ
• Կոշտ պանիր - 100 գ
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Ճակնդեղը, գազարը, պանիրն ու ձուն քերիչով անցկացնում ենք, մնացածը խորանարդի ենք կտրում։ Ամեն ինչ դրեք շերտերով: Առաջին շերտը՝ գազար, հաջորդ շերտը՝ ապխտած կրծքամիս, երրորդը՝ սալորաչիր։ Մատուցելուց առաջ աղցանը 2-3 ժամով դնել սառնարանում։ Բարի ախորժակ!

Հավի ֆիլե - եզակի բացի դիետիկ արտադրանքպարունակող վիտամիններ A, B և մեծ թվովհամար անհրաժեշտ սպիտակուցը ճիշտ շահագործումմարդու մարմինը. Այս մատչելի և էժան բաղադրիչը կարելի է օգտագործել բազմաթիվ համեղ ուտեստներ պատրաստելու համար։

Ինչպես պատրաստել ապխտած հավի աղցան

Այս բաղադրիչի օգտագործմամբ բազմաթիվ բուժումներ կան: Աղցանի պատրաստում հետ ապխտած հավ հմուտ ձեռքերտնային տնտեսուհիները նրան շատ ժամանակ չեն խլի, հատկապես, եթե խանութում պատրաստի ֆիլե են գնել։ Այստեղ գլխավորն այն է, որ ամեն ինչ քայլ առ քայլ անել և մատուցելուց առաջ գեղեցիկ ձևավորել։ Հարկ է նշել, որ սոուսը յուրահատուկ համ է հաղորդում պատրաստի ուտեստին։

Աղցան ապխտած հավով - բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Սիրուհիներ, ովքեր ձգտում են կերակրել իրենց տնային տնտեսությունները համեղ ուտեստներ, հանդես եկավ շատերով տարբեր նախուտեստներորոնցում բաղադրիչները հիանալի կերպով համակցված են միմյանց հետ: Փորձեք դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը՝ դրան ավելացնելով ապխտած հավի աղցանի բաղադրատոմսը: Պատրաստման գործընթացը ինքնին կարճ է, և դրա դիմաց դուք կստանաք գեղեցիկ, համեղ, հագեցնող և առողջ ուտեստ.

Արքայախնձորներով

Եթե ​​ցանկանում եք համակցել բաղադրիչները, որոնք բոլորովին տարբերվում են ճաշակով, ապա անպայման ուշադրություն դարձրեք այս բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ հրահանգներ. Ապխտած հավի աղցան արքայախնձորով քաղցր և կծուծ ախորժակային կծու մթերքներ են, որոնք միասին ստեղծում են յուրահատուկ համ: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել այնպիսի ուտեստ, որը կհիացնի բոլոր մեծերին և նույնիսկ յուրաքանչյուր երեխայի, քանի որ երեխաները շատ են սիրում արքայախնձոր:

Բաղադրությունը:

• սխտոր - 3 ատամ;
• արքայախնձոր - 1 բանկա;
• մայոնեզ - համտեսել;
• կրծքամիս - 1 հատ;
• հազարի տերևներ - 5 հատ;
• աղ - համտեսել;
• պանիր - 150 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Արքայախնձորները կտրատել խորանարդի մեջ, բայց նախ քամել տարայի մեջ եղած ավելորդ օշարակից։
2. Ֆիլեն ու պանիրը նույնպես խորանարդի կտրատել, ցանկության դեպքում կարելի է պանիրը քսել։
3. Սխտորն անցկացրեք ջարդիչի միջով, իսկ հետո ստացված զանգվածը խառնեք մնացած բաղադրիչների հետ։
4. Զանգվածն ըստ ճաշակի համեմել մայոնեզով, խառնել։
5. Հազարի լվացած տերեւները դնել հարթ ափսեի հատակին, վրան դնել պատրաստի զանգվածը։ Զարդարեք ըստ ձեր երևակայության։ Օրինակ, եթե այս ուտեստը մաս է կազմում Ամանորյա սեղան, կողքերին կարող եք քսել մանդարինի շերտեր կամ գեղեցիկ կտրատած խնձոր։

Ապխտած հավի կրծքամսով

Կան բազմաթիվ տարբեր տարբերակներ, որոնց հետ դուք կարող եք համատեղել այս համեղ և առողջարար բաղադրիչը։ Ապխտած հավի կրծքամսով աղցանի այս բաղադրատոմսը ներառում է քաղցր խաղողի օգտագործումը, որն էլ ավելի համեղ է դարձնում ուտեստը: Ցանկության դեպքում հատապտուղների փոխարեն կարելի է ավելացնել սալորաչիր, այն նաև հետաքրքիր նշումներ է տալիս։ Պահպանեք պատրաստման եղանակը, որպեսզի իմանաք, թե ինչպես պատրաստել ցանկացած պահի համեղ խորտիկամբողջ ընտանիքի համար:

Բաղադրությունը:

• ձու - 5 հատ;
• կոշտ պանիր - 250 գ;
• խաղող - 300 գ;
• թթվասեր - համտեսել;
• ապխտած հավի կրծքամիս - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Գազարն ու ձվերը նախօրոք եռացնել և հովացնել։
2. Կրծքագեղձը կտրեք շերտ կամ խորանարդի մեջ:
3. Պանիրը բաժանել երկու կեսի, յուրաքանչյուրը քերել և դնել առանձին ափսեների մեջ։
4. Գազարն ու ձուն նույնպես քերել։
5. Մթերքները շերտերով շարել՝ յուրաքանչյուրի միջև թթվասեր լցնելով. ճաշատեսակի հատակին ապխտած ֆիլեի կտորներ դնել, ապա պանրի կեսը, այնուհետև գազարի շերտը պատրաստել, որին հաջորդում է ձվի շերտը։ Բաղադրիչները պատում ենք մնացած քերած պանիրով ​​և թթվասերի հերթական շերտը պատրաստում։
6. Պատրաստի հյուրասիրությունը զարդարում ենք երկայնքով կտրված խաղողով։ Ավելի լավ է թույլ տալ, որ խորտիկը եփվի մի քանի ժամ, դա թույլ կտա այն լավ ներծծվել:

գազարից կորեերեն

Տոների նախաշեմին շատ տնային տնտեսուհիներ մտածում են, թե ինչպես պատրաստել համեղ ուտեստոր բաղադրիչները լավ կհամապատասխանեն իրար: Իդեալական տարբերակը կլինի ապխտած հավով աղցան և Կորեական գազարապրանքների համադրությունը օրիգինալ է, որից համը դառնում է վառ և անսովոր։ Համոզվեք, որ փորձեք հնարավորինս շուտ պատրաստել նման շերտավոր խորտիկ։

Բաղադրությունը:

• պանիր - 100 գ;
• ձու - 4 հատ;
• վարունգ - 2 հատ;
• գազար կորեերեն - 200 գ;
• հավի կրծքամիս - 250 գ;
• մայոնեզ - 1 տուփ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստում ենք աղցանի աման, ներքևում լցնում ենք խոշոր քերիչով քերած ձվերը։ Պատրաստեք մայոնեզի ցանց:
2. Հաջորդ շերտը փոքր խորանարդիկների կտրատած կրծքամիս է՝ կրկին մայոնեզով քսված։
3. Վերևում վարունգի խորանարդներ դրեք, չեք կարող յուղել, մի քիչ հյութ, այնուամենայնիվ, կտան։
4. Գազարը կորեերենով քսել, որ այն ամբողջությամբ ծածկի նախորդ շերտը, մայոնեզի ցանց անել։
5. Լրացրեք մանրացված պանիրը:
6. Ճաշեք կորեական ոճով գազարով, շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով։ Հարկ է նշել, որ շերտավոր խորտիկները ավելի լավ է պահել մի քանի ժամ, որպեսզի ժամանակ ունենան լավ ներծծվելու համար։

վարունգով

Ինչպես վերջում կստացվի աղցանը, կարող եք տեսնել ստորև ներկայացված լուսանկարում։ Հարկ է նշել, որ նման սառը նախուտեստայն շատ արագ է եփվում, բայց այն նաև ուտում են ոչ պակաս արագ, այնպես որ կարող եք ապահով կերպով ավելացնել ապրանքների քանակը: Աղցան ապխտած հավով և թարմ վարունգով, որը նույնպես պարունակում է կանաչ ոլոռ- համեղ ուտեստ, որի բույրը կզարմացնի սեղանի շուրջ բոլոր ներկաներին։

Բաղադրությունը:

• աղ - համտեսել;
• պանիր - 150 գ;
• ձու - 3 հատ;
• սխտոր - 1 ատամ;
• ոտք - 1 հատ;
• կանաչ ոլոռ - 1 բանկ;
• վարունգ - 1 հատ;
• մայոնեզ - 3 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը եփել, կտրատել խորանարդի մեջ։ Նույն տարայի մեջ ավելացնել քերած պանիրը։
2. Ավելորդ հեղուկը քամել սիսեռի տարայի միջից, ապա լցնել ամանի մեջ։ Ուղարկեք այնտեղ վարունգի խորանարդներ:
3. Միսը հանում ենք ոսկորից, մանր կտրատում։ Ուղարկեք սխտորը հատուկ ջարդիչի մեջ:
4. Խառնել բոլոր մանրացված բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով, աղացնել զանգվածը։
5. Լավ խառնած զանգվածը լցնում ենք գեղեցիկ ափսեի կամ ամանի մեջ, զարդարում մանր կտրատած մաղադանոսով, թողնում ենք մի քիչ եփվի և հյուրասիրում ենք ընտանիքի անդամներին կամ հյուրերին։

Սնկով

Շատ խոհարարներ այս նախուտեստն անվանում են Արևածաղիկ: Նայեք լուսանկարին և համոզվեք, որ դրանք իսկապես նմանություն ունեն ծաղկի։ Ապխտած հավով և սնկով աղցան կարելի է պատրաստել մարինացված կամ տապակած շամպինիոններկամ սունկ, այստեղ արդեն ընտրում եք ըստ ձեր գաստրոնոմիական նախասիրությունների։ Չիպսերը այս բաղադրատոմսի հիմնական բաղադրիչն են:

Բաղադրությունը:

• սունկ (թթու կամ թարմ) - 200 գ;
• ձիթապտուղ - 200 գ;
• չիպսեր (Pringles) - 100 գ;
• պանիր - 150 գ;
• ֆիլե - 600 գ;
• ձու - 3 հատ;
• մայոնեզ, աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Եթե ​​վերցրեցիր թարմ սունկտապակել դրանք մոտ 10 րոպե: Հարկ է նշել, որ շամպինյոնը կամ սունկն ավելի համեղ և բուրավետ կլինեն, եթե տապակի ընթացքում թավայի մեջ ավելացնեն մանր կտրատած սոխը։
2. Միսը մանր կտրատել, մայոնեզ քսել, դնել աղցանամանի հատակին, որում մատուցելու եք ուտեստը։
3. Եփած ձվերը բաժանել այնպես, որ սպիտակուցներն ու դեղնուցները ընկնեն առանձին ափսեների մեջ, քսել դրանք խոշոր քերիչով։
4. Մի շերտ դրեք կրծքավանդակի վրա տապակած սունկ, վրան մայոնեզի ցանց պատրաստեք։
5. Մեղմորեն տարածեք քերածը ձվի սպիտակուցներ.
6. Գրեթե պատրաստի խորտիկը շաղ տալ ձվի դեղնուցներով՝ միաժամանակ համոզվելով, որ դրանք հավասարապես ծածկեն ամբողջ մակերեսը։
7. Ճաշատեսակը զարդարում ենք 2 կամ 4 մասի կտրատած ձիթապտուղներով։
8. Տեղադրեք չիպսեր ափսեի եզրին - դրանք կլինեն արևածաղկի թերթիկներ:

եգիպտացորենով

Կան սեզոնային սառը նախուտեստներ և այնպիսիք, որոնք պատրաստվում են անկախ նրանից, թե տարվա որ ժամանակն է դրսում։ Նման ճաշատեսակները ներառում են ապխտած հավով և եգիպտացորենով աղցան: Այստեղ հավաքված են համեղ բաղադրիչներորը դուք օգտագործում եք ձեր ամենօրյա մենյուում, այնպես որ կարող եք այն ուտել ամեն օր, բայց ավելի լավ է պահպանել բաղադրատոմսը՝ տոնի կապակցությամբ նոր բան պատրաստելու համար։ Հիմնական բաղադրիչների համադրությունը անպայման կգնահատի ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամ կամ հյուր:

Բաղադրությունը:

• ձու - 2 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• հավի կրծքամիս - 200 գ;
• եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• թթվասեր կամ մայոնեզ - համտեսել;
• պանիր - 100 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Հեռացրեք ոսկորները կրծքից, եթե այդպիսիք կան, ապա կտրեք փոքր կտորներով:
2. Լոլիկները լավ լվանալ, չորացնել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
3. Եփած ձվերը հովացրեք, նույնպես կտրատեք խորանարդի։
4. Քամեք եգիպտացորենը ավելցուկային հեղուկ, լվացեք սերմերը եռացրած ջուրլցնել մնացած բաղադրիչների վրա։
5. Աղցանի ամանի մեջ ուղարկվում են նաև պանրի փոքր խորանարդիկներ։
6. Աղացրեք զանգվածը, լցրեք մայոնեզով կամ թթվասերով։

Հարսնացու

Բազմաշերտ աղցանները վաղուց արդեն սիրվել են ռուս տնային տնտեսուհիների կողմից: Նման ուտեստները պատրաստվում են շատ արագ, գլխավորը պարզ է, ուստի դրանք կօգնեն ձեզ դուրս գալ նույնիսկ այն ժամանակ, երբ անկոչ հյուրերն արդեն շեմին են: Շերտավոր նախուտեստի հիանալի օրինակ է ապխտած հավով հարսնացու աղցանը: Դուք պետք է գոնե մեկ անգամ պատրաստեք այս նուրբ, համեղ, գրավիչ և օդային տեսք ունեցող ուտեստը։

Բաղադրությունը:

• հազարի տերևներ - համտեսել;
• կարտոֆիլ - 1 հատ;
• վերամշակված պանիր «Դրուժբա» - 1 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• հավի միս - 300 գ;
• մայոնեզ - համտեսել;
• սոխ - 1 հատ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Յուրաքանչյուր շերտի արանքում դրեք հազարի լվացած տերևներ։
2. Ճաշատեսակի հատակին մանր կտրատած մսի կտորները քսել մայոնեզով։
3. Հաջորդ շերտը կլինի թթու սոխը (մանր կտրատել, 10 րոպե թրջել քացախի մեջ, ապա լցնել. տաք ջուր).
4. Սոխի վրա քերած կարտոֆիլ դնել, մայոնեզի շերտ անել։
5. Քսել ձվի դեղնուցներ, հալած պանիր, դնել մեկը մյուսի հետևից, յուղել մայոնեզով։
6. Լրացրեք քերած ձվի սպիտակուցը։ Եթե ​​մնացին ապրանքներ, կարող եք նորից կրկնել շերտերը։

նրբաբլիթներով

Ախորժելի նրբաբլիթները կարող են օգտագործվել ոչ միայն որպես լիարժեք կերակուր, այլև որպես նախուտեստների համապատասխան հավելում։ Օրինակ, նրբաբլիթ աղցանապխտած հավով կգնահատեն նույնիսկ գուրմանները։ Այն շատ սննդարար է, ուստի աղցանի չափաբաժինը հեշտությամբ կարող է փոխարինել ճաշին կամ ընթրիքին։ Բոլոր բաղադրիչները մատչելի են, այնպես որ շտապեք ուրախացնել ընտանիքին համեղ համեղ խորտիկով:

Բաղադրությունը:

• կաթ - 300 մլ;
• աղ - համտեսել;
• կանաչ ոլոռ - 0,5 բանկա;
• ձիթապտղի ձեթ- 1 ճ.գ. լ.;
• կարմիր սոխ - 1 հատ;
• ձու - 5 հատ;
• յուղ - 0,55 մլ;
• մայոնեզ - 150 գ;
• թթու սունկ - 150 գ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• կրծքամիս - 250 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Խմորել՝ ալյուրը հարել կաթով, երկու ձուով և աղով։ Տապակել նրբաբլիթները, երբ սառչի, կտրատել շերտերով։
2. Մնացած ձվերը եփել։
3. Մարինացված սունկ, կրծքամիս, սոխ, հովացրած ձու, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
4. Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանամանի մեջ, խառնել։ Կարող եք աղ, պղպեղ անել, որից հետո պետք է ամեն ինչ լցնել մայոնեզով։

Չինական կաղամբով

Ճաշատեսակը պատրաստված է ըստ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, կդառնա ցանկացած տոնի կապակցությամբ դրված սեղանի համեղ զարդարանք, կամ կօգնի դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա ճաշացանկը։ Չինական կաղամբի աղցանը ապխտած հավով պարզվում է, որ շատ գոհացուցիչ է, ունի հարուստ թարմ համ։ Հարկ է նշել, որ շերտավոր խորտիկի համար հագնվելը կարող է ծառայել որպես մայոնեզ, թթվասեր կամ բնական յոգուրտ.

Բաղադրությունը:

• սխտոր - 2 ատամ;
• չինական կաղամբ- 10 թերթ;
• վարունգ - 1 հատ;
• հավի ֆիլե- 2 կես;
• յոգուրտ - 150 գ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• պանիր - 200 գ;
• մայոնեզ - 3 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
2. Ողողել կաղամբի տերեւներ, թողնել միայն կանաչ հատվածը։ Մանր կտրատել և խառնել մանր կտրատած վարունգի հետ։
3. Նույն ամանի մեջ լցնել քերած պանիրը, եգիպտացորենը։
4. Պատրաստել սոուսը՝ խառնել մայոնեզը մածունի, խոտաբույսերի, համեմունքների և ճզմած սխտորի հետ:
5. Խառնել բաղադրիչները, լցնել սխտոր-մայոնեզ սոուսը։ Ուտեստները դրեք սառնարան, որպեսզի աղցանը թրմվի կամ մատուցեք։

Կրեկերներով

Ավանդաբար, սառը նախուտեստը, որը պարունակում է չորացրած հացի խորանարդներ, կոչվում է Կեսար: Կա նաև հատուկ աղցան՝ կրեկերներով և ապխտած հավով, որին բիբարեւ լոբի. Բաղադրիչների այս հավաքածուն զգալիորեն մեծացնում է սննդային արժեքը։ պատրաստի կերակուր. Եթե ​​ցանկանում եք, հիմնական մթերքներին ավելացրեք բուլղարական պղպեղ, այն հյութեղություն կհաղորդի ուտեստին։

Բաղադրությունը:

• կոտրիչ - 2 տուփ;
• ապխտած հավ - 300 գ;
• լոբի - 1 բանկա;
• բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի միսը մանր կտրատել։
2. Պղպեղը կտրատել այնպես, որ կտորներն ավելի փոքր չլինեն պահածոյացված լոբի.
3. Պատրաստի բաղադրիչները խառնել աղցանամանի մեջ, լցնել մայոնեզը՝ ըստ ճաշակի։
4. Մատուցելուց անմիջապես առաջ այլ ապրանքների մեջ ավելի լավ է կրեկեր ավելացնել, հակառակ դեպքում դրանք չեն ճռճռվի։ Հարկ է նշել, որ եթե դուք գնում եք պատրաստի նախուտեստներ, ապա ավելի լավ է դրանք վերցնել խոզապուխտի կամ բեկոնի համով, դրանք լավագույնս համադրվում են ապխտած մսի հետ։

Ապխտած հավով համեղ աղցաններ՝ խոհարարության գաղտնիքներ

Փորձառու խոհարարներուրախ եմ կիսվել, թե ինչպես պատրաստել պարզ աղցաններապխտած հավով.

1. Միսը պետք է կտրել խորանարդի կամ շերտերի, այլ ոչ թե շերտավորել մանրաթելերի:
2. Ուտեստը ավելի գեղեցիկ տեսք ունի, եթե կտորները կոկիկ կտրված են, ունեն մոտավորապես նույն չափսերը։
3. Ավելի լավ է, եթե թթվասերը կամ մայոնեզը ծառայեն որպես սոուս, յուղն այստեղ տեղին չի լինի։
4. Խառնվող բաղադրիչները պետք է լինեն նույն ջերմաստիճանի։
5. Ապխտած հավով համեղ աղցան պատրաստելու համար ուշադրություն դարձրեք գույնին, հոտին և տեսքըմիս՝ պիտանի օգտագործման համար հյութալի հավ, որն ունի ոսկեգույն երանգ՝ բնորոշ ապխտած մսերին։

Տեսանյութ

1. Աղցան ապխտած հավով, ընկույզով և սալորով

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:
● 400գ ապխտած հավ,
● 300գ պանիր,
● 250 գ շամպինիոն,
● 100գ սալորաչիր և ընկույզ,
● 4 խաշած ձվերև կարտոֆիլ
● 2 խաշած գազար,
● 1 ճ.գ. բուսական յուղ,
● մայոնեզ,
● զարդարանք՝ վարունգ,
● ընկույզ,
● մաղադանոս,
● լոռամիրգ.

Խոհարարություն:
Ձուն, գազարը, պանիրը մանր քերիչով քերիչով անցկացնել, հավի միսը, սալորաչիրը, կարտոֆիլը և սունկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Սունկը յուղով տապակել տապակի մեջ 7 րոպե, աղ, թող սառչի։ Ընկույզը մանր կտրատել։ Աղցանը շերտերով քսել օղակաձև ձևով՝ գազար, աղ, մայոնեզ, կես պանիր, կես ձու, կես կարտոֆիլ, աղ, մայոնեզ, կես ընկույզ, սալորաչիր, հավ, սունկ, այլ ընկույզ, կարտոֆիլ (մայոնեզ), ձու, պանիր։ Զարդարեք աղցանը ինչպես լուսանկարում, կտրատած վարունգով, ընկույզով, մաղադանոսով և լոռամրգի հետ։ Մատուցելուց առաջ թողեք առնվազն 4 ժամ թրմվի։ Մատանին արագ շարժումով հանեք։ Որպես ձև՝ կարող եք օգտագործել թխելու համար անջատվող աման, օղակի մեջ ամրացված սովորական կոշտ թուղթ կամ այլ իմպրովիզացված սարքեր։

2. Ապխտած հավի աղցան արքայախնձորով

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:
● 400գ թարմ շամպինիոններ,
● 200գ պանիր,
● 1 սոխ,
● ապխտած հավի կրծքամիսև մի պահածոյացված արքայախնձոր,
● 3 խաշած ձու,
● մայոնեզ։

Խոհարարություն:
Սոխն ու սունկը կտրատել, տապակել այնքան, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։ Արքայախնձորն ու հավի միսը խորանարդի կտրատել, ձուն քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով, իսկ պանիրը՝ մանր քերիչով։ Օղակաձեւը դնել հարթ ափսեի վրա, քսել շերտերով՝ սոխով սունկ, հավի միս, արքայախնձոր, ձու, քերած պանիր։ Բոլոր շերտերը, բացի վերջինից, պատում ենք մայոնեզով։ Հեռացրեք ձևը, զարդարեք աղցանը արքայախնձորի վարդով և վարունգի տերևներով կամ ձեր ճաշակով:

3. Աղցան «Bunches of Mountain Ash» ապխտած հավով

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:
● 100 գ մարինացված շամպինիոն և պանիր,
● 50 գ կակաչ,
● 3 կտոր սպիտակ բոքոն,
● 2 լոլիկ,
● 1 հատ ապխտած հավի ոտքըև մեկ պճեղ սխտոր, մայոնեզ։

Խոհարարություն:
Ոտքի կեղևը հանել, ֆիլեն առանձնացնել ոսկորներից և մանր կտրատել։ Լոլիկը, սունկը խորանարդիկների կտրատել, խառնել հավի միսով, ճզմած սխտորով, մայոնեզով, խառնել, դնել աղցանամանի մեջ։ Աղցանը շաղ տալ կակաչի սերմերով խառնած քերած պանիրով։ Հացից պատրաստեք կրուտոններ, դրեք աղցանի շուրջը։ Զարդարեք աղցանը կարմիր հատապտուղներով և խոտաբույսերով։

4. Աղցան ապխտած հավով, կարտոֆիլով, գազարով և ծովաբողկով

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:
● 350 գ ապխտած հավ,
● 3 խաշած կարտոֆիլ,
● 2 խաշած գազար,
● 1 ճ.գ. Սահարա,
● դժոխք,
● քացախ,
● մայոնեզ,
● բողկ,
● պղպեղ,
● աղ.

Խոհարարություն:
Ծովաբողկը քերել աստղային քերիչով, շաղ տալ շաքարավազը, 1-ից 1-ը խառնած սեղանի քացախը լցնել ջրով, խառնել, պահել և քամել մարինադից, դնել աղցանի ամանի հատակին, վրան դնել թակած հավը, յուղել մայոնեզով։ վրան քսել գազարը, այնուհետև կարտոֆիլը, յուղել մայոնեզով, որը ցրված է կանաչ սոխով աղցանով: Ծաղիկները պատրաստվում են բողկից և գազարից։ Մատուցելուց առաջ աղցանը թող թրջվի 2 ժամ։

5. Աղցան ապխտած հավով, պանիրով ​​և բանջարեղենով

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:
● ապխտած ոտք,
● խաշած կարտոֆիլ,
● խաշած գազար,
● թարմ վարունգ,
● պանիր,
● խաշած ձու,
● կանաչի,
● մայոնեզ։

Խոհարարություն:
Ծածկեք աղցանի ամանը սննդի թաղանթով։ Տարածեք ապրանքները շերտերով, մայոնեզով քսելով՝ պանիր, հավ, ձու, խոտաբույսեր, գազար, կարտոֆիլ, վարունգ: Թողեք, որ աղցանը մնա ամբողջ գիշեր, այնուհետև շրջեք ափսեի վրա և հանեք սննդի թաղանթը: Զարդարել խոտաբույսերով, վրան մի քիչ պանիր քսել, զարդարել ձվով և ձիթապտուղով, հաջորդ աղցանն իր բաղադրությամբ նման է նախորդներից մեկին, բայց բոլորովին այլ ձևավորում ունի և համեմված է թթվասերով։

6. Աղցան «Իրինա» ապխտած հավով

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:
● 200 գ ապխտած հավ,
● 150գ թթու սունկ եւ թարմ վարունգ,
● 4 խաշած ձու,
● 1 սոխ,
● թթվասեր,
● կանաչի,
● պղպեղ,
● աղ.

Խոհարարություն:
Սոխը կտրատել և տապակել սնկով։ Հավի միսն ու վարունգը բարակ շերտերով կտրատել, ձվերը քսել, կանաչիները մանր կտրատել։ Շերտավորեք աղցանը՝ հավի միս, վարունգ, սոխ և սունկ, խոտաբույսեր, ձու: Յուրաքանչյուր շերտը քսել թթվասերով։ Լրացրեք աղցանը ցանկացած կարմիր հատապտուղներով և կանաչ սոխով: