សាឡាត់ស្ពៃជាមួយការ៉ុតដូចនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលទានអាហារ - រូបមន្តល្អបំផុតពីកុមារភាព។ សាឡាត់ស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុត៖ រូបមន្ត

ស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត គឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលមានតម្លៃថោកបំផុត និងមានសុខភាពល្អបំផុត។ ពួកវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើស៊ុប មុខម្ហូបសំខាន់ៗ ម្ហូបចំហៀង អាហារត្រជាក់។ ស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត គឺជាការលាយវីតាមីនដែលមានប្រយោជន៍គ្រប់ពេលនៃឆ្នាំ។ មានវីតាមីន C ច្រើននៅក្នុងស្ពៃក្តោប keratin នៅក្នុងការ៉ុត រួមគ្នាពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ពន្យារភាពក្មេង ហើយជាទូទៅមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើស្ថានភាពនៃរាងកាយ និងសូម្បីតែរូបរាងរបស់មនុស្ស។ ស្រាលប៉ុន្តែ សាឡាត់ឆ្ងាញ់សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចប្រមូលផ្តុំផលិតផលទាំងនេះបានដែរ។ ការខូចខាត ថវិកាគ្រួសារការរួមបញ្ចូលប្រចាំថ្ងៃនៃចានបែបនេះនៅក្នុងម៉ឺនុយនឹងមិនបណ្តាលឱ្យ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

នៅពេលរៀបចំអាហារសម្រន់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបខិតខំធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ដើម្បីឱ្យសាឡាត់ស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុតមានជាតិទឹកនិងទន់ភ្លន់អ្នកគួរតែដឹងពី subtleties មួយចំនួន។

• ស្ពៃក្តោបសម្រាប់ salad គួរតែត្រូវបាន chopped ការផាកពិន័យ, carrots - ដឹងគុណសម្រាប់ សាឡាត់កូរ៉េឬនៅលើធម្មតាមួយដែលមានរន្ធធំ។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់បន្លែសាឡាដយ៉ាងម៉ត់ចត់ ពួកវានឹងរឹង ព្រោះវាមានជាតិសរសៃច្រើន ពួកគេនឹងផ្តល់ទឹកតិចតួច។ អាហារសម្រន់បែបនេះនឹងមិនមានភាពរីករាយក្នុងការញ៉ាំទេ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហានៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ វាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។
• ស្ពៃក្តោបសម្រាប់សាឡាដគឺសមរម្យទាំងដើមដែលមានស្លឹកខ្ចី ឬពូជដែលមានជាតិជូរ។ យក​ការ៉ុត​ក្រហម មិនមែន​លឿង​ទេ ព្រោះ​វា​មាន​វីតាមីន​ច្រើន​ជាង។
• មុនពេលផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអំបិលស្ពៃក្តោប ហើយកិនវាដោយដៃរបស់អ្នក ដើម្បីឱ្យវាផ្តល់ជាតិទឹក។
• វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមប៊ឺ, Cream sour ឬគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ផ្សេងទៀតទៅនឹងស្ពៃក្តោបស្រស់ និងការស្លៀកពាក់សាឡាត់ការ៉ុត។ ការពិតគឺថា វីតាមីន A ដែលសម្បូរទៅដោយការ៉ុតគឺរលាយជាតិខ្លាញ់ ពោលគឺវាមិនត្រូវបានស្រូបដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់នោះទេ។
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកប្រេងដែលមិនបានចម្រាញ់សម្រាប់សាឡាត់: វាមានវីតាមីននិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតវាផ្តល់ឱ្យ salad នូវរសជាតិតែមួយគត់។

Piquancy ទៅ salad នៃស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុតនឹងផ្តល់ឱ្យខ្ទឹមបារាំងរសជាតិផ្អែម - ល្ពៅនិង beets, juiciness - cucumbers និងផ្លែប៉ោម, aroma - ឱសថស្រស់។ ដោយមិនគិតពីរសជាតិអាហាររបស់អ្នក អ្នកនឹងរកឃើញជម្រើសសាឡាដការ៉ុត និងស្ពៃក្តោបដែលនឹងសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​តែ​ម្នាក់​ឯង ឬ​ប្រើ​វា​ជា​ម្ហូប​សម្រាប់​សាច់ និង​ត្រី។

រូបមន្តសាឡាត់ការ៉ុត និងខាត់ណាងាយៗ

• carrots - 150 ក្រាម;
• ស្ពស្រស់ - 0,4 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 20 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• vinegar តារាង (9 ភាគរយ) - 50 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាងសមាតស្ព, យកចេញ ស្លឹកខាងលើ. កាត់ក្បាលស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ កាត់បំណែកនៃទំហំសមរម្យពីវា។
• កោសការ៉ុត, លាង, ច្របាច់នៅលើ grater coarse មួយ។
• អំបិលស្ពៃក្តោបចងចាំដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យវាចាប់ផ្តើមទឹកលាយជាមួយការ៉ុត។
• រៀបចំសំលៀកបំពាក់ដោយលាយប្រេង ទឹកខ្មេះ ស្ករ និងអំបិលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
• ចាក់​សម្លៀក​បំពាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ជាមួយ​បន្លែ លាយ​ឲ្យ​សព្វ។

វានៅសល់ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់នៅលើចានឬដាក់ក្នុងចានសាឡាត់បម្រើ។ វាគឺជាសាឡាត់ស្ពៃក្តោប-ការ៉ុត ដែលត្រូវបានផ្តល់ជូនជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងអាហារដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានបែបប្រជាធិបតេយ្យភាគច្រើន។ វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ សុខភាព និងតម្លៃថោក។

Salad ជាមួយស្ព, carrots និងត្រសក់ស្រស់

• carrots - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• parsley ស្រស់ - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង- 50 ក្រាម;
• dill ស្រស់ - 50 ក្រាម;
• អំបិល, ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ស្ពៃក្តោប លាងជម្រះ និងដោះលែងពីស្លឹកខាងលើយឺតៗ ហាន់ជាចំណិតៗ អំបិល ហើយចាំដោយដៃរបស់អ្នក។
• លាបការ៉ុត, ច្របាច់នៅលើ grater coarse ឬកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចផ្ញើទៅស្ពនេះ។
• លាងសមាតត្រសក់កាត់ចុង។ កាត់ផ្លែឈើជាពាក់កណ្តាលកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលរង្វង់នៃកម្រាស់តូចផ្សំជាមួយបន្លែដែលនៅសល់។
• លាងសមាត parsley ស្ងួត dill និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ វិចិត្រកាត់ពួកវាដោយកាំបិតចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
• អំបិលសាឡាត់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ប្រេង​រុក្ខជាតិហើយបម្រើដល់តុជាផ្នែក ៗ ឬក្នុងចានសាឡាត់ធំមួយ។

អាហារសម្រន់ដែលធ្វើឡើងដោយយោងតាមរូបមន្តនេះមានរសជាតិស្រស់ នឹកឃើញដល់រដូវក្តៅ។

Salad នៃស្ពស្រស់និងការ៉ុតជាមួយផ្លែប៉ោម

• ស្ពពណ៌ស - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 0,2 គីឡូក្រាម;
• carrots - 150 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 0.5 ភី។ ;
• ប្រេង​អូ​លីវ- 80 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាបផ្លែប៉ោមកាត់ស្នូល។ កិនសាច់ឱ្យម៉ត់ល្អ ដាក់ក្នុងចាន។
• ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​កន្លះ​ផ្លែ​ពីលើ​ផ្លែ​ប៉ោម​លាយ​។
• កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ ដាក់ក្នុងចានជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ។
• Peel, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots ផ្ញើទៅនៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំ។
• បំពេញជាមួយប្រេង។ វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមជូរប៉ុន្តែវានឹងត្រូវចំណាយពេលពីរដង។

សាឡាត់ដែលផលិតតាមរូបមន្តនេះមានវីតាមីនច្រើនជាងបើប្រៀបធៀបជាមួយ កំណែបុរាណអាហារសម្រន់។ រសជាតិនៃម្ហូបគឺមិនធម្មតាទេវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយកំណត់ចំណាំផ្អែមនិងជូរ។ ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមនៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវបានជំនួសដោយ beets ឆៅនោះអ្នកទទួលបានអាហារសម្រន់ថ្មីប៉ុន្តែមិនតិចហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អទេ។ អ្នកនឹងទទួលបានជម្រើសអាហារសម្រន់មួយផ្សេងទៀតដោយជំនួសស្ពៃក្តោបស្រស់ជាមួយ sauerkraut ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវយកវាពាក់កណ្តាលដូចដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តបរិមាណនៃការស្លៀកពាក់ក៏នឹងត្រូវកែតម្រូវចុះក្រោមផងដែរ។

សាឡាត់ស្ពៃជាមួយការ៉ុតនិងម្ទេសផ្អែម

• ស្ពពណ៌ស - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• carrots - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹង- 0,2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 100 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្សៅខ្ទឹម, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ដាំទឹកឱ្យពុះ ជ្រលក់ស្ពៃក្តោបចូល កាត់ជាផ្កា ដាំឱ្យពុះ ១០នាទី។ ផ្ទេរផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយស្លាបព្រាដាក់ចូលទៅក្នុងធុងដែលពោរពេញទៅដោយ ទឹក​ត្រជាក់. ដាក់ផ្កាដែលត្រជាក់នៅក្នុង colander ដើម្បីឱ្យស្ងួត។
• ស្ពៃក្តោបពណ៌សយកស្លឹកខាងលើចេញ កាត់ឱ្យល្អិត។
• លាងម្រេចយកដើមចេញពីវាយកគ្រាប់ពូជចេញ។ កាត់ម្រេចទៅជាច្រូត។
• Carrots, peeled, grated សម្រាប់ salads កូរ៉េ ឬកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
• ដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
• បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អរួមទាំងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
• ច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មា លាយវាជាមួយប្រេងបន្លែ រដូវសាឡាត់ជាមួយល្បាយលទ្ធផល។

Salad ផលិតតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរដូវកាលជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់មក appetizer នឹងទទួលបានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុងប៉ុន្តែមិនរីករាយតិច។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបជាមួយការ៉ុត (កូរ៉េ)

• ស្ពពណ៌ស - 0,5 គីឡូក្រាម;
• carrots - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង- 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្រេចម្ទេស - 1/4 ភី។ ;
• ម្រេចក្រហមដី - pinch ធំមួយ;
• ម្រេចខ្មៅដី - pinch ធំមួយ;
• coriander ដី - pinch ធំមួយ;
• ស្ករ - 10 ក្រាម;
• vinegar តារាង (9 ភាគរយ) - 20 មីលីលីត្រ;
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ- 10 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក - 30 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 20 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ហាន់ស្ពៃក្តោប អំបិលបន្តិច ចាំដោយដៃរបស់អ្នក ហើយដាក់ក្នុងចាន។
• កិនការ៉ុតនៅលើ grater ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ចម្អិនសាឡាត់កូរ៉េដាក់ស្ពៃក្តោប។
• កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងផ្ញើទៅបន្លែដែលនៅសល់។
• កិន​ម្រេច​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិត បន្ទាប់​ពី​លាង​ជម្រះ​វា​ពី​គ្រាប់ និង​ផ្នែក។ ដាក់ក្នុងចានឬខ្ទះតូចមួយ។
• ហុចខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំតាមសារពត៌មានដាក់វាទៅម្រេច។
• ចាក់ស្ករ គ្រឿងទេសស្ងួត ខ្ទឹម និងម្រេច ចាក់ប្រេង ទឹក និងទឹកស៊ីអ៊ីវចូល។ លាយឱ្យបានល្អ។
• កំដៅទឹកជ្រលក់រហូតដល់វាឆ្អិន។ ចាក់វាពីលើបន្លែ។
• លាយ​បន្លែ​គ្រប​ដោយ​ចាន​មួយ ដាក់​ពាង​ទឹក​ពីលើ។ ទុកឱ្យ marinate រយៈពេលពីរម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, យកបន្ទុក, ផ្លាស់ទី salad ទៅទូទឹកកកឬបម្រើ។

appetizer មួយដែលបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចានហឹរ អ្នកអាចចម្អិនវា 2-3 ដងច្រើនជាងការចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត។ សាឡាត់នឹងទាក់ទាញអ្នកគាំទ្រនៃម្ហូបកូរ៉េ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងសាឡាត់ស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុត

ស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត ជាអាហារសម្រន់សម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ស្ត្រីមេផ្ទះមិនគិតពីការរចនារបស់វាទេ ប៉ុន្តែបម្រើវានៅក្នុងចានសាឡាដធំ ឬថូតូចៗដោយគ្មានការតុបតែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចង់តុបតែងសាឡាត់ស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុតអ្នកអាចស្វែងរកជម្រើសរចនាដែលសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

• ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើចានធំមួយ ដាក់អាហារសម្រន់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅលើពួកវា តុបតែងជាមួយ sprig នៃ parsley ស្រស់នៅលើកំពូល។ ការតុបតែងបែបសាមញ្ញបែបនេះបញ្ជាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវធម្មជាតិដែលមិនគួរឱ្យជឿនៃអាហារសម្រន់ និងរសជាតិស្រស់របស់វា។
• Salads ជាញឹកញាប់រួមបញ្ចូល ម្រេចកណ្ដឹងត្រសក់ និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។ ពួកគេអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងដាក់ចេញនៅលើ salad នៅក្នុងរង្វង់មួយ។ ត្រសក់ radishes ផ្លែប៉ោមឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងចំណិតអាចត្រូវបានដាក់នៅលើគែមនៃម្ហូបនេះ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនប្រើផលិតផលសម្រាប់ការតុបតែងដែលមិនមែនជាផ្នែកនៃអាហារសម្រន់។ ករណីលើកលែងមួយអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ពណ៌បៃតង, lemon ។
• ផ្កាការ៉ុតឆ្អិនឬ ត្រសក់ស្រស់ផ្តល់ឱ្យ salad ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុតមើលទៅមានបុណ្យ។ បន្លែ​ត្រូវ​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ពួក​វា​ត្រូវ​បាន​បត់​ចូល​ក្នុង​បំពង់ ហើយ​មួយ​ទៀត​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ជុំវិញ​វា​ដូច​ជា​ផ្កា។ លទ្ធផលគឺផ្កាកុលាបដែលអាចដាក់នៅលើសាឡាដឬនៅជាប់វា។ បៃតង Parsley ត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យស្លឹក។

ដើម្បីតុបតែងសាឡាដតាមរបៀបណាក៏ដោយ វាមិនចំណាយពេលច្រើន ឬជំនាញធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនោះទេ។ អ្នកអាចតុបតែងមុខម្ហូបតាមរបៀបនេះ ទោះបីជាអ្នកចម្អិនវានៅថ្ងៃធ្វើការជាការបន្ថែមលើអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារធម្មតាក៏ដោយ។

ស្ពៃក្តោប និងសាឡាត់ការ៉ុតត្រូវបានផលិតយ៉ាងងាយស្រួលពី ផលិតផលដែលមាន. វាអាចត្រូវបានចម្អិន ពេញមួយឆ្នាំជ្រើសរើសរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ពូជ។ appetizer មានប្រយោជន៍ អាចបម្រើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក ឬប្រើជាម្ហូបចំហៀង។ វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយចានសាច់និងត្រីសាច់បសុបក្សី។

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ស្ពៃជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកបន្លែស្រស់ៗ។ ស្ពៃក្តោបចាស់ដែលមានស្លឹករឹង និងដើមមានពណ៌លឿង គឺមិនសមរម្យទេ។ លុះ​ត្រា​តែ​អ្នក​ទៅ​អំបិល ឬ​ប្រឡាក់​វា​ឱ្យ​បាន​យូរ។

គ្រឿងផ្សំ ៥មុខដែលគេប្រើច្រើនបំផុតក្នុងរូបមន្តសាឡាត់ខាត់ណាជាមួយការ៉ុត និងទឹកខ្មេះគឺ៖

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវការសាឡាត់នៅពេលនេះមិនមានពេលដើម្បីរត់ទៅរកមើលអ្វីដែលសមរម្យជាងនៅក្នុងហាងទេអ្នកអាចប្រើល្បិចតិចតួច។

ដូច្នេះ, របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស្ពនៅក្នុង salad មួយ softer និង juicier ។

ជម្រើសដែលមនុស្សជាច្រើនណែនាំ៖ ហាន់ស្តើងៗ និងកិនដោយដៃរបស់អ្នក - មិនតែងតែរក្សាទុកទេ។ ច្បាស់ជាងនេះទៅទៀត ក្នុងករណីភាគច្រើននៅក្នុង salads វាមិនដំណើរការទាល់តែសោះ។ អ្នកថែមទាំងអាចវាយស្លឹកឈើដោយកំទេចវានឹងមិនអាចជួយបានទេ។ ប៉ុន្តែវិធីដើម និងសំខាន់បំផុត វិធីសាមញ្ញ និងបង្ហាញឱ្យឃើញគឺនេះ។ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ... rubbed នៅលើ grater ដូចជា carrots ។ ហើយ​លទ្ធផល​នឹង​អស្ចារ្យ អ្នក​មិន​ជឿ​ប៉ុន្មាន​ទេ។

វិធីមួយទៀត៖ ច្របាច់ស្ពៃក្តោបជាមួយទឹកដាំឱ្យពុះ ខណៈព្យាយាមមិនឱ្យស្លឹកឆ្អិន។ នាងទន់ភ្លន់។

ដូចជាសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃស្ព: ខាត់ណាផា្កស្ព broccoli - មានមនុស្សតិចតួចនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបន្ថែមវាទៅចានបែបនេះ។ លើសពីនេះ នំទីមួយត្រូវចំអិនក៏ដូចជាលើកទី 2 ផងដែរ។ និងពូជសាឡាដនៃបន្លែនេះគឺទន់ភ្លន់រួចទៅហើយ។

រូបមន្តសាឡាដការ៉ុតលឿនបំផុតទាំង ៥ ជាមួយទឹកខ្មេះ៖

ការរៀបចំដ៏សាមញ្ញបំផុត: គ្រឿងផ្សំទាំងពីរត្រូវបានដឹងគុណ, លាយ, ប្រោះជាមួយទឹកខ្មះ, អនុញ្ញាតឱ្យឈរមួយរយៈ (ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត) និងបម្រើ។ បន្ថែមផងដែរ: ម្រេច Bulgarian, គំនិត, ប្រេងបន្លែ។

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបស្រស់ៗជាមួយការ៉ុតមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលរាប់កាឡូរី និងស្ថិតក្នុងរបបអាហារ។ ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​បម្រើ​ជា​ម្ហូប​អាហារ​មួយ​មុខ ហើយ​ចូល​ទៅ​បាន​ល្អ​ជាមួយ​សាច់ និង​ដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំសាឡាដ៖
- ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - ½ក្បាល (មធ្យម);
- ការ៉ុត - ១ ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 3 ស្លាបព្រាបាយ;
ទឹកខ្មេះ 6% - 2 ស្លាបព្រា;
- ស្ករ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រា។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗជាមួយរូបថត៖

ដំបូង​ត្រូវ​រៀបចំ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​តាម​រូបមន្ត​សាឡាដ​ស្ពៃក្តោប និង​ការ៉ុត​ស្រស់។ បន្ទាប់​មក​យក​ស្លឹក​ប្រឡាក់​ខាងលើ​ចេញ​ពី​ស្ពៃ​ក្តោប​រួច​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ បត់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយដូចដែលអ្នកត្រូវកំទេចស្ពៃក្តោបដោយដៃរបស់អ្នក។ ស្ពៃក្តោបពណ៌សគឺល្អបំផុតដើម្បីជ្រើសរើសស្រស់និង juicy ។

បន្ទាប់មកលាងជម្រះការ៉ុត។ ជូតវានៅលើ grater coarse និងបន្ថែមទៅស្ព shredded ។ យកការ៉ុតធំ ប្រសិនបើវាតូច បន្ទាប់មកពីរបី។ ឥឡូវនេះច្របាច់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យទឹកលេចធ្លោ។

បន្ថែមប្រេងបន្លែ ស្ករ អំបិល និងទឹកខ្មេះចូលក្នុងចាន។ ខ្ញុំមានទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរនៅលើដៃ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើផ្សេងទៀតបាន។ បើអ្នកចូលចិត្តហឹរ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកខ្មេះ និងអំបិលបន្ថែមទៀត។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយបម្រើដល់តុ។ សាឡាត់ស្ពៃក្តោបស្រស់ជាមួយនឹងការ៉ុតយោងទៅតាមរូបមន្តនេះប្រែទៅជាស្រាលជាមួយនឹងរសជាតិជូរដូច្នេះវាល្អជាពិសេសសម្រាប់សាច់អាំងនៅក្នុងប្រទេស។ អ្នក​អាច​តុបតែង​លម្អ​ដោយ​រុក្ខជាតិ​បៃតង ប៉ុន្តែ​វា​មើល​ទៅ​ស្រស់​ស្អាត​ណាស់។

វាងាយស្រួលក្នុងការចំអិន ក្រុមហ៊ុនធំដោយសារតែសាឡាត់ជាច្រើនចេញពីក្បាលតែមួយ។




ព្យាបាលក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិជាមួយសាឡាត់ juicy នៃស្ពៃក្តោបស្រស់ជាមួយនឹងការ៉ុត និងរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!
អ្នកនិពន្ធ Olga Kostyuk
យើងណែនាំអ្នកឱ្យមើលផ្នែកជាមួយអ្នកដទៃ។

មតិយោបល់

*លេខកូដពីរូបភាព៖

30.10.2014 / 23:18

អ៊ីរីណា

សាឡាត់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះហ៊ានណាស់និងមានសុខភាពល្អ! ស្វាមីខ្ញុំ និងខ្ញុំតែងតែធ្វើម្ហូបនេះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ខ្ញុំមានអាថ៌កំបាំងតូចមួយទៀត៖ ក្នុងរដូវល្ពៅ ជំនួសឱ្យការ៉ុត ខ្ញុំបន្ថែមល្ពៅទៅសាឡាត់នេះ។ ខ្ញុំ​គ្រាន់​តែ​យក​ដុំ​ល្ពៅ​ឆៅ​មួយ​ដុំ​មក​ជូត​លើ​ក្អម​រដុប។ សាឡាត់មានរសជាតិស្រដៀងនឹងការ៉ុត ប៉ុន្តែមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាង។ យ៉ាងណាមិញ ល្ពៅគឺជាប្រភពនៃវីតាមីនដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន! ដោយវិធីនេះ គឺជាការស្វែងរកដ៏ល្អមួយសម្រាប់ម្តាយទាំងនោះ ដែលមិនអាចចិញ្ចឹមកូនរបស់ពួកគេជាមួយនឹងរឿងនេះ បន្លែមានប្រយោជន៍. ល្ពៅពិតជាមិនត្រូវបានអានទាល់តែសោះនៅក្នុងសាឡាត់នេះ។ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញការជំនួសលុះត្រាតែអ្នកដឹងថាវានៅទីនោះ មានតែខ្ញុំមិនបន្ថែមស្ករទៅកំណែជាមួយល្ពៅ!

សាឡាត់ស្ពៃក្តោប និងការ៉ុតស្រស់គឺប្លែក និងពេញនិយមនៅលើតុរបស់មនុស្សគ្រប់រូប មិនត្រឹមតែមានម្ហូបគ្រប់មុខប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងរៀបចំរហ័សផងដែរ។ សាឡាត់នេះមានផ្ទុកច្រើន។ វីតាមីនមានប្រយោជន៍ហើយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់វាត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃថោកជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងបន្ទប់បរិភោគអាហារ។

មូលដ្ឋាននៃ salad គឺស្ព, carrots វ័យក្មេងនិងស្រស់និងភ្លឺ។ ដើម្បីភាពអស្ចារ្យ ផ្លែប៉ោមមួយត្រូវបានបន្ថែម ខ្លះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងជំនួសវិញ។ ពួកគេក៏បានដាក់សាឡាត់ផងដែរព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ហើយទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយសាឡាត់នេះ។ អ្នកនឹងរីករាយជាមួយ ភាពក្រអូមមាត់ salad នេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ salad នេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងគ្នា, ប៉ុន្តែគ្នាមាន zest របស់ខ្លួន។ ហើយវាគឺជានាងដែលនឹងផ្តល់ឱ្យគាត់ រសជាតិប្លែក. យើងណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងរូបមន្តនីមួយៗ ហើយជ្រើសរើសរូបមន្តដែលអ្នកនឹងឆ្កួត។

របៀបធ្វើសាឡាត់ស្ពៃក្តោបស្រស់ និងការ៉ុត - ១៥ ពូជ

រូបមន្តនេះគឺស៊ាំទៅនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នា ភាពសាមញ្ញនៃការបង្កើតសាឡាត់គឺសាមញ្ញមិនអាចពិពណ៌នាបាន។ វា​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់ ហើយ​ក៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​អាច​ទ្រាំ​បាន​ដែរ។ សាឡាត់នេះល្អជាមួយម្ហូបណាមួយដែលអាចមានតែនៅលើតុ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពស្រស់ - 500 ក្រាម;
• carrots - 1 ភី។ ;
• vinegar - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - 5 tsp

ចម្អិនអាហារ៖

ដំបូងអ្នកត្រូវច្របាច់ស្ពៃក្តោប។ បន្ទាប់ពីយើងដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមអំបិល vinegar ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងដាក់ច្រើនបំផុត ភ្លើងធំហើយកូរបន្តសម្រាប់ 2-4 នាទី (វាគ្រាន់តែត្រូវការកំដៅប៉ុណ្ណោះ) ។ ជាលទ្ធផលនាងដួល។

ខណៈពេលដែលស្ពៃក្តោបកំពុងត្រជាក់ យើងជូតការ៉ុត។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​វា​បាន វិធី​ផ្សេង​គ្នានៅលើ grater ណាមួយដែលអ្នកចង់បានប៉ុន្តែសម្រាប់រសជាតិដែលបានផ្ទេរល្អបំផុតវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដឹងគុណវានៅលើ grater ធំបំផុត។ ប៉ុន្តែដើម្បីបន្ថែម carrots ឆ្អិនអ្នកត្រូវការតែនៅក្នុងស្ពៃក្តោបត្រជាក់។

ហើយចុងក្រោយបន្ថែមស្ករបន្ទាប់មកប្រេងបន្លែ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, បង្ហូរ រាវលើស. ទុកឱ្យសាឡាត់ញ៉ាំនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែលពីរបីម៉ោង។

ខ្ពស់។ សាឡាត់ស្រាលណែនាំសម្រាប់អត្តពលិក។ មានជីវជាតិច្រើន និងល្អជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយនៅលើតុរបស់អ្នក។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះបន្ថែមខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមហើយកុំភ្លេចអំពីខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកពិតជានឹងឃើញភាពខុសប្លែកគ្នារវាងសាឡាត់ស្តង់ដារ និងមួយប្រភេទនេះ ដែលមានការបត់បែនតិចតួចរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពពណ៌ស - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងឬសាឡាត់ - 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• carrots - 1 ភី។ ;
• vinegar - 1 tsp;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ប្រេងបន្លែ - 3-4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 2 tsp;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

តោះ​ចាប់​ផ្ដើម។ យើងកាត់ស្ពៃក្តោបមុនពេលនោះយើងលាងវា។ យើងសម្អាតការ៉ុតហើយជូតលើ grater និយមនៅលើធំមួយ។ ខ្ទឹម​ស​ត្រូវ​បក​សំបក និង​ច្របាច់​តាម​រយៈ​សារ​ពត៌មាន បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​ត្រូវ​ហាន់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។ យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាគូប។

ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​នេះ​ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ​ចាន។ ការស្លៀកពាក់សាឡាត់របស់យើងជាមួយទឹកខ្មះ

យើងលាងសមាតស្ពៃក្តោបបន្ទាប់មកច្របាច់វា។ យើងជូតការ៉ុតដែលលាបរួចនៅលើ grater coarse មួយ។ ច្របាច់​ខ្ទឹមស​ដែល​ហាន់​រួច​តាម​រយៈ​សារព័ត៌មាន​មួយ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​ខ្ទឹមស​ត្រូវ​ហាន់​ល្អិតៗ។ បន្ទាប់ពីបកសំបកចេញ យកល្អគួរតែកាត់វាជាគូប។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានមួយ។

តោះធ្វើសាឡាត់របស់យើង។ ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ននិងទឹកខ្មេះ ស្ករ និងអំបិល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយអ្នករួចរាល់។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

សាឡាត់ស្រាលពីផលិតផលដែលមានហើយសំខាន់បំផុតគឺវីតាមីន។ salad ដើម Cole Slow ស្លៀកពាក់ជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ និង mayonnaise ប៉ុន្តែវានឹងមានប្រយោជន៍ច្រើនប្រសិនបើវាត្រូវបានរដូវជាមួយទឹក lemon ។ តោះសរសេររូបមន្ត!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ព - 400 ក្រាម;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ផ្លែប៉ោម (បៃតង) - 1 ភី។ ;
• ទឹក lemon ឬ vinegar - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

ធ្វើរូបមន្តនេះគឺងាយស្រួលណាស់។ ដំបូង​ត្រូវ​កាត់​ស្ពៃក្តោប​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។ បន្ទាប់​ពី​យើង​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​ច្របាច់​បន្តិច ដើម្បី​ឱ្យ​ទឹក​ស្ពៃ​លេច​ចេញ។

យើងសម្អាតការ៉ុត ជូតវានៅលើ grater coarse ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងចានរបស់យើងទៅស្ពៃក្តោប។

យើងបកផ្លែប៉ោមរបស់យើងហើយជូតវានៅលើ grater មធ្យមបន្ថែមទៅចាន។

រឿងគឺតូច។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ពីរបីដងបន្ថែមស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមទៅសាឡាត់របស់យើង។ ទឹកក្រូច​ឆ្មាឬទឹកខ្មេះ ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 25 នាទី។

នៅពេលរៀបចំសាឡាត់ដ៏ឆ្ងាញ់នេះ យើងមិនគិតពីទឹកជ្រលក់អ្វីដែលត្រូវទិញសម្រាប់វានោះទេ។ សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយខ្លួនអ្នកពីផលិតផលដែលមានតំលៃថោកដែលត្រូវបានលក់នៅគ្រប់ហាង។ យើងនឹងបង្កើតសាឡាដដោយខ្លួនឯង ចំណាយតិច ហើយវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងអាហារដែលបានទិញដប់ដង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ព - 0.5 ក្បាល;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់;
• broccoli - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមស្ងួត - 0.5 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 3 ស្លាបព្រា;
• Cream sour - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• mayonnaise - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• បៃតង - ខ្ទឹមបារាំងឬ parsley;
• ទឹក - 1 lemon;
• អំបិល - 0.5 tsp

ចម្អិនអាហារ៖

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​យក​សម្លៀក​បំពាក់ រៀបចំ​ទឹកជ្រលក់​សម្រាប់​សាឡាត់​ដ៏​ឆ្ងាញ់​របស់​យើង។ ដាក់ ​​butter, Cream sour, ខ្ទឹម, mayonnaise, ទឹក lemon និងអំបិលចូលទៅក្នុងចានមួយ។ វានឹងល្អប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped (ខ្ទឹមបារាំងឬ parsley) ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកនៅពេលកាត់គ្រឿងផ្សំ។

កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ រួចកាត់ម្រេចចូលជារង្វង់ស្តើងៗដូចគ្នា។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងយ៉ាងវិចិត្រ។ Carrots ត្រូវតែត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater ធំមួយ។ ចែកផ្កាខាត់ណាខៀវ។

លាយបន្លែឱ្យបានហ្មត់ចត់ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ និងលាយល្អម្តងទៀត។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

សាឡាត់នេះនឹងមើលទៅអស្ចារ្យ តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក. វា​មាន​សម្រស់​ផ្ទាល់​ខ្លួន និង​ផ្លែ​ raisins ដែល​មិន​នឹក​ស្មាន​ដល់ ដែល​មាន​ច្រើន​នៅ​ក្នុង​សាឡាដ​នេះ។ អ្នកអាចយកសៀវភៅរូបមន្តរបស់អ្នក ហើយសរសេររូបមន្តនេះ។ វាពិតជាឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។ ហើយជាសំណាងល្អវាលឿនណាស់ក្នុងការរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ព - 0.5 ក្បាល;
• ការ៉ុត - 4 ភី។ ;
• coriander (ស្លឹក) - មួយក្តាប់តូច;
• ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ - 1 ភី។ ;
• ស្លឹក mint - មួយក្តាប់តូច;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• សណ្តែកដីលីង - មួយក្តាប់តូច;
• ស្ករត្នោត - 1 tsp;
• កំបោរ - 2 ភី។ ;
• ម្រេចម្ទេស (ក្តៅ) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

វិចិត្រកាត់ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងស្ពៃក្តោប បន្ថែមវាទៅក្នុងចានសាឡាដ។

រៀបចំសាឡាត់ដាក់ក្នុងចាន។ ច្របាច់​ទឹក​កំបោរ រួច​លាយ​ជាមួយ​ប្រេងអូលីវ ស្ករ និង​ម្រេច។

ចាក់​គ្រឿង​សម្លៀក​បំពាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ​ទៅ​នឹង​គ្រឿង​ផ្សំ​របស់​យើង។ តុបតែងសាឡាត់ជាមួយគ្រាប់អាំងនិងឱសថ។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

រូបមន្តពីស្ពៃក្តោបស្រស់ និងការ៉ុត "វីតាមីនអតិបរិមា" ងាយស្រួលរៀបចំ វាអាចត្រូវបានធ្វើយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងដោយគ្មាន ការងារដ៏អស្ចារ្យធ្វើម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗ។ សាឡាត់នេះនៅតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារ សាឡាត់រហ័សដែលត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងខ្លួនបានលឿនតាមដែលវាត្រូវបានរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពស្រស់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• carrots - 1 ភី។ (ធំ);
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• vinegar - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់;

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់ស្ពៃក្តោបស្តើងៗ ដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ទាប់​មក​ទៀត អ្នក​ត្រូវ​អំបិល​វា​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ ហើយ​ច្របាច់​វា​ដោយ​ដៃ​រហូត​ដល់​វា​ចាប់​ផ្តើម​ទឹក​។

ការ៉ុតគួរតែត្រូវបានកិន (ធំឬកូរ៉េ) ហើយដាក់ក្នុងចាន។ ជាថ្មីម្តងទៀត ច្របាច់ស្ពៃក្តោបជាមួយការ៉ុតដោយដៃរបស់អ្នក។

បន្ថែមទឹកខ្មេះនិងស្ករ។ យើងណែនាំជំនួសឱ្យទឹកខ្មេះសាមញ្ញ 6% សាកល្បងផ្លែប៉ោមឬ ទឹកខ្មេះអង្កររសជាតិនៃសាឡាត់នឹងពិតជារីករាយជាង។ អ្នកក៏អាចប្រើតែទឹកក្រូចឆ្មា ហើយកុំប្រើទឹកខ្មេះនៅទីនេះ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ថែមប្រេងហើយលាយម្តងទៀត។

សាឡាត់គឺរួចរាល់ហើយ វាអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ ហើយអ្នកក៏អាចដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមួយសន្ទុះផងដែរ ដោយនេះបន្លែអាចត្រូវបាន marinated បន្តិច។

ប្រហែលជារូបមន្តដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់សាឡាត់នេះ។ យើងចូលចិត្តវាជាងគេ វាអាចយល់បាន លុះត្រាតែអ្នកសាកល្បងវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោប "Kolrabi" - 200 ក្រាម;
• carrots - 1 ភី។ (ធំ);
• ខ្ញី - 2 បាច់;
• ល្ង - 2 បាច់;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• tarragon, tarragon - 0.5 tsp
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកខ្មេះ Balsamic - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;

ចម្អិនអាហារ៖

ដើម្បីរៀបចំ salad នេះយើងត្រូវការ grater មួយដែលនឹង chop បន្លែនៅក្នុងលក្ខណៈនៃការ៉ុតកូរ៉េ។ យើងសម្អាតនិងជូត kohlrabi នៅលើ grater ដាក់វានៅក្នុងចានមួយ។

កិន​ល្ង និង​ខ្ញី​ដាក់​លើ​ក្អម​ល្អ រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​គោម​។

នៅក្នុងចានមួយបន្ថែម tarragon ឬស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ tarragon chopped), vinegar balsamic, ម្រេច, ស្ករនិង ប្រេងអង្ករ.

យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះប្រេងឆា សាកល្បងម្តង អ្នកនឹងសួរថាហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនដឹងអំពីវាពីមុនមក... វាមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ជាមួយនឹងមុខម្ហូបផ្សេងៗ វានឹងមិនអាចជំនួសបាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើង ហើយវាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ និង មានរសជាតិប្លែក។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក។

ក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅ, salad នេះអាចត្រូវបានបម្រើជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅលើតុ, ដូចជា appetizer ត្រជាក់. វា​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​មាន​អារម្មណ៍​អស្ចារ្យ ព្រោះ​វា​ផ្ទុក​នូវ​វីតាមីន​ដ៏​សម្បូរ​បែប​សម្រាប់​រាង​កាយ​របស់​យើង ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ព - 100 ក្រាម;
• carrots - 0,5 គីឡូក្រាម;
• សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងខៀវ - ខ្ទឹមបារាំង ២;
• ម្រេច (ដី) - ខ្មៅនិងក្រហម 5 ក្រាមនីមួយៗ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ល្ង - 15 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 25 មីលីលីត្រ;

ចម្អិនអាហារ៖

អាហារទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាត។ យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងខ្ទឹមស។ យកស្លឹកបៃតងខាងលើចេញពីស្ពៃក្តោប។

តោះចំអិនស្ពៃក្តោប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវកាត់វាទៅជាគូបដែលមានជ្រុង 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវអំបិលវាហើយកិនវា។

កាត់ការ៉ុតជាបន្ទះវែងៗ ហើយកិនវាជាមួយម្រេចក្រហម និងខ្មៅ រួចបន្ថែមអំបិល។ យើង​ដាក់​ការ៉ុត​ចូល​ក្នុង​ចានជ្រៅ​មួយ ចាក់​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ពីលើ រួច​ទុក​ឲ្យ​វា​ញ៉ាំ​ប្រហែល ១៥ នាទី។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

យកសាច់ជ្រូកកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ យើងដាក់ខ្ទះលើភ្លើង ហើយដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំចូល។ ដុតវាឱ្យស្រាល។

យើងកំទេចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន។ ចូរធ្វើសុីរ៉ូជាមួយ 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឆ្អិននិងស្ករ។ លាយខ្ទឹមសជាមួយសុីរ៉ូ។

ស្ពៃក្តោបជាមួយការ៉ុតគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានជ្រៅដ៏ធំមួយរួមជាមួយសាច់ជ្រូកនិងខ្ទឹមបារាំង។

ការស្រោចទឹក។ សុីរ៉ូស្ករជាមួយខ្ទឹមស កុំភ្លេចបន្ថែមគ្រាប់ល្ង ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។

តុបតែងសាឡាត់តាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

រួចរាល់ហើយ សួស្តី!

សាឡាត់មានភាពជូររបស់វា ហើយក្នុងពេលតែមួយមានរសជាតិទឹកឃ្មុំនៅក្នុងវា ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងរសជាតិផ្អែមប្រភេទណាដែលផ្តល់ឱ្យសាឡាត់នូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នក​នឹង​រីករាយ​បន្ទាប់​ពី​អ្នក​បាន​សាកល្បង​សាឡាត់​នេះ​នៃ​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​មាន​ពន្លឺ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ ម្ហូបឆ្ងាញ់គ្រប់រសជាតិ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ងាយស្រួលរកគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំ តម្លៃសមរម្យ។

ដល់ពេលចេញសៀវភៅរូបមន្តរបស់អ្នក ហើយដាក់សាឡាដនេះចូលទៅក្នុងវា វាពិតជាមិនគួរឱ្យជឿ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• vinegar តារាង - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• rhubarb - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

ដំបូង​យក​ស្ពៃ​មក​ហាន់។ ការ៉ុតបីនៅលើ grater coarse មួយ។ ច្របាច់ទឹកពីប៉េងប៉ោះមួយ។

លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់នេះ​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ រួច​ដាក់​ពីលើ​ ភ្លើងតូច. កូររហូតទាល់តែស្ពៃក្តោបទន់។ រឿងចំបងគឺថាស្ពៃក្តោបគឺទន់វាមិនគួរត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងស្ថានភាពនៃភាពល្ហិតល្ហៃ។ បន្ទាប់ពីស្ពៃក្តោបបានទន់ហើយ យកវាចេញពីកំដៅ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។

ហើយនៅផ្នែកចុងក្រោយនៃការរៀបចំ salad របស់យើង យើងបន្ថែម vinegar ប្រេងបន្លែ ទឹកឃ្មុំ និងទឹក rhubarb ។

សាមញ្ញមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន, ពន្លឺនិង salad ឆ្ងាញ់. ប្រភពដើមនៃរូបមន្តនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្ត។ វាអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្នាដៃសិល្បៈធ្វើម្ហូប។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងសាឡាត់នេះ យើងធានាថាភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងសាឡាដនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 1 ភី។ ;
• cherries - 20 កុំព្យូទ័រ PC;
• plums - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ផ្លែប៉ោម - 3 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំ។ យើងច្របាច់ស្ពៃក្តោប លាងសមាតផ្លែព្រូន ផ្លែប៉ោម និង cherries យកគ្រាប់ពូជចេញពីពួកគេ។ កាត់ផ្លែព្រូន និង cherries ឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយជូតផ្លែប៉ោមតាមរយៈ grater coarse ។

យកចានមួយហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ យើងទុកផ្លែប៉ោមពីរបីចំណិត និងផ្លែឆឺរី ដើម្បីតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃសាឡាដ។

យើងទទួលបានទឹកពីក្រូចឆ្មាកន្លះ។ ចាក់​វា​ជាមួយ​នឹង​ប្រេង​បន្លែ​ចូលក្នុង​ចាន​របស់​យើង​ជាមួយ​នឹង​ល្បាយ​ផ្លែឈើ និង​បន្លែ។

ពីខាងលើយើងតុបតែងសាឡាត់របស់យើងជាមួយចំណិតផ្លែឈើដែលយើងទុកចោល។

សាឡាដ​នេះ​គ្មាន​គ្រឿង​ផ្សំ​សាច់​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​នៅ​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង ហើយ​ត្រូវ​បាន​ស្រឡាញ់​ទាំង​បុរស និង​ស្ត្រី។ សាឡាត់នេះគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះចានសាច់ឬត្រី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ព - 400 ក្រាម;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• អំពូល - 1 ភី។ ;
• mayonnaise - 300 UAH;
• នំកែកឃឺមួយកញ្ចប់ - ជាមួយរសជាតិឈីស។

ចម្អិនអាហារ៖

យើងលាងសមាតការ៉ុតស្ពៃក្តោបខ្ទឹមបារាំង។

ស្ពៃក្តោប។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត ការ៉ុតកូរ៉េ. ស៊ុតឆ្អិនបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងល្អហើយចាក់ទឹករំពុះលើវា។

យកចានជ្រៅមួយ ហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងនោះ។ បន្ថែម mayonnaise ទៅវាហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ដាក់ ​​croutons នៅលើចានតែមុនពេលបម្រើដូច្នេះថាពួកគេមិនមានពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលទាំងស្រុងនិងបាត់បង់រសជាតិរបស់ពួកគេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងណែនាំអ្នកឱ្យញ៉ាំម្ហូបភ្លាមៗខណៈពេលដែល croutons នៅតែរឹងហើយផ្តល់ក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិប្លែកដល់សាឡាត់របស់យើង។

ចូរធ្វើសាឡាត់ស្ពៃក្តោប និងការ៉ុតស្រស់ ឱ្យកាន់តែសម្បូរ និងមានសុខភាពល្អ ដោយបន្ថែមល្ពៅស្រស់។ សាឡាត់នេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូបស្រស់ ហើយស្រាល និងហ៊ានណាស់។ វានឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នករីករាយផងដែរ។

អ្នកមិនគួរប្រើ grater ល្អសម្រាប់ល្ពៅទេព្រោះវិធីនេះវានឹងប្រែទៅជាបបរ។ អ្វីដែលយើងមិនត្រូវការនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ល្ពៅ - 200 ក្រាម;
• ស្ព - 300 ក្រាម;
• carrots - 2-3 បំណែក;
• អាល់ម៉ុន- 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 ភី។ ;
• parsley - 1 បាច់;
• ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

ល្ពៅត្រូវលាងសម្អាត បកសំបក និងគ្រាប់ចេញ ហើយបន្ទាប់មកកិនពីលើ grater coarse មួយ។

ការ៉ុតអាចត្រូវបានដឹងគុណទាំងនៅលើមធ្យមនិងនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ បន្ទាប់មកកាត់ស្ពៃក្តោប។

យើងចាប់ផ្តើមកិនគ្រាប់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬកាំបិត។ នៅក្នុង salad នេះគ្រាប់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើទាំងមូល។

កាត់បៃតងឱ្យល្អ ហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសាឡាត់របស់យើង។ អាចត្រូវបាននាំយកទៅតុ។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

សាឡាត់នេះគឺលឿនណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ យោងទៅតាមធាតុផ្សំរបស់វា វាអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាមានជីវជាតិច្រើន និង សាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អ. វាក៏បម្រើជា appetizer ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តុណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង - ស្លឹក ៦-៧;
• carrots - 2-3 បំណែក;
• fillet សាច់មាន់- 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
• ទឹកក្រូច - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 ភី។ ;
• mustard - 1 tsp;
• ត្រសក់ (ស្រស់) - 1 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• ទឹកខ្មេះស្រា- 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិន ទ្រូង​មាន់, បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅក្នុងទឹក។ ត្រជាក់សុដន់ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យើងកាត់ផ្លែក្រូច ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ត្រសក់ ការ៉ុត និងស្ពៃក្តោបក្នុងទំហំដូចគ្នា។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានមួយ ម្រេច អំបិល និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។

តោះរៀបចំសាឡាត់។ ចាក់ប្រេងអូលីវ ទឹកខ្មេះ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ចូលក្នុងទូកចំបើង។ កូរ និងបន្ថែមខ្ទឹមសមួយកំពឹស ដែលត្រូវបានច្របាច់តាមសារពត៌មាន។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ហើយរីករាយនឹងស្នាដៃនេះ។

រូបមន្តនេះទំនងជានឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលព្រោះដូចដែលវាត្រូវបានគេនិយាយនៅក្នុង salad សាមញ្ញបែបនេះដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងដែលគ្រប់គ្នាបានសាកល្បងតើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការបន្ថែមអ្វីមួយ។ តាមធម្មជាតិ អ្នកអាចធ្វើបាន នេះជាឧទាហរណ៍មួយដែលបង្គាត្រូវបានបន្ថែម ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងសាឡាត់នេះ។ វា​មាន​ជីវជាតិ​ច្រើន ហើយ​សម្បូរ​ទៅដោយ​វីតាមីន​ជាច្រើន​។

អ្នក​អាច​បន្ថែម​ទឹកជ្រលក់​ច្រើន​តាម​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត​ដើម្បី​ទទួល​បាន​នូវ​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោបចិន - ២០០ ក្រាម;
• carrots - 2-3 បំណែក;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• បង្គានៅក្នុងពាងមួយ។ ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួន- 250 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ;
• ឈីស Parmesan - 200 ក្រាម;
• mayonnaise - 300 ក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ "Heinz delicacy" - 1 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

ស្ពៃក្តោប Peking គួរតែត្រូវបានកាត់ហើយដាក់នៅបាតនៃចាន salad ជ្រៅមួយ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយកាត់វាជាចំណិត។ ស្រទាប់ទី 1 យើងនឹងចែកចាយប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលនៃស្ពៃក្តោប។ ខាងលើជាមួយទឹកជ្រលក់ (បរិមាណដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។ ព្យាយាមលាបតែទឹកជ្រលក់នេះទៅសាឡាត់នេះព្រោះជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតសាឡាត់បាត់បង់រសជាតិដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន។

ចម្អិនអាហារ ស៊ុតមាន់ចោតទុកអោយត្រជាក់ រួចកាត់ជាចំណិត ដាក់ពីលើគ្រឿងសមុទ្រ។ ស្រទាប់នៃស៊ុតត្រូវតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ យើងជូតឈីស Parmesan នៅលើកំពូលជាស្រទាប់ចុងក្រោយនៃសាឡាត់របស់យើង។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចតុបតែងស្នាដៃនេះ។

Bon appetit ទាំងអស់គ្នា!

អ្នក​ប្រហែល​ជា​នឹង​ភ្ញាក់​ផ្អើល ប៉ុន្តែ​មាន​អ្វី​ដែល​គេ​ហៅ​ថា​បង្អែម​ដែល​ធ្វើ​ពី​ស្ពៃក្តោប​ស្រស់ និង​ការ៉ុត។ ដោយបន្ថែមផ្លែ raisins និងផ្លែប៉ោមទៅវា វានឹងក្លាយជាបង្អែមពិត។ ស្ពៃក្តោបមានរសជាតិអព្យាក្រឹត ប៉ុន្តែការ៉ុតមានរសជាតិផ្អែមជាង ដែលជាមូលហេតុដែលអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំរបស់យើងទៅចានបង្អែមដោយសុវត្ថិភាព។ ភាពជូរនៃសាឡាត់នេះនឹងត្រូវបានក្បត់មិនគួរឱ្យជឿដោយតែ cranberries ប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពស្រស់ - 400 ក្រាម;
• carrots - 2-3 បំណែក;
• raisins - 150 កុំព្យូទ័រ PC;
• ផ្លែប៉ោមផ្អែម - 2-3 ភី។ ;
• cranberries - 100 ក្រាម;
• Walnut ឬអាល់ម៉ុន - 150 ក្រាម;
• ផ្កាឈូករ័ត្ន និងគ្រាប់ល្ពៅ - 100 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ល្ងស- រសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

នៅលើ grater មធ្យមមួយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅផ្លែប៉ោមនិងការ៉ុត, មុនពេលនោះ peel និងលាងសមាតឱ្យពួកគេ។

ស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ។

យើងយកតែ cranberries ស្រស់ហើយលាងវាឱ្យល្អ។ យកសំបកចេញពីល្ពៅ និងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។ ចាក់ទឹករំពុះលើ yuzyum ប៉ុន្តែមុនពេលទាំងនេះយើងលាងវាដោយទឹកធម្មតា។

វាចាំបាច់ក្នុងការលម្អិតគ្រាប់ដោយប្រើកាំបិតឬម៉ាស៊ីនលាយ។

មុនពេលបម្រើ អ្នកអាចតុបតែងសាឡាត់ជាមួយគ្រាប់ល្ង និងគ្រាប់ទាំងមូល។

ឥឡូវ​នេះ អ្នក​អាច​លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់ ហើយ​ចុង​ក្រោយ​លាយ​សាឡាដ​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចរីករាយនឹងការបង្កើតដ៏ឆ្ងាញ់របស់អ្នក!

Vera Karpova

Sauerkraut គឺជាផ្នែកមួយនៃសុខភាពបំផុត។ វីតាមីនរដូវរងា': វា​មាន វីតាមីន Cដែលធ្វើនិយ័តកម្មដំណើរការមេតាបូលីស និងជាមធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការទប់ស្កាត់ការបង្កើតដំបៅ។ Sauerkraut បរិភោគនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារនៅពេលដែលរាងកាយខ្វះ សារធាតុមានប្រយោជន៍និងផលិតផលស្រស់ៗមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬមានតម្លៃថ្លៃ។

អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបនៅពេលណាក៏បាននៃឆ្នាំប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងរដូវកាល - ចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ តោះមកស្គាល់មុខម្ហូបងាយៗ និងឆ្ងាញ់ រូបមន្ត sauerkraut ។

ការប្រមូលផល sauerkrautល្អបំផុតក្នុងរដូវ ពោលគឺចុងរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ

ក្នុងរដូវរងារមិនមានវីតាមីនគ្រប់គ្រាន់ទេហើយការប្រមូលផលស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុតនឹងធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចភ្លឺ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបណាមួយប៉ុន្តែត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាល្អបំផុតជាមួយដំឡូងនិងសាច់។

រូបមន្តការ៉ុតបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោប (ជ្រើសរើសស្ពៃក្តោបពណ៌សរហូតដល់ ៤ គីឡូក្រាម);
• ការ៉ុតតូចៗជាច្រើន;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង(7 បំណែក);
• អំបិល (2 លីត្រ);
• ស្ករ (1 tsp);
• ម្ទេស។

សូមចំណាំ៖ ចំនួនគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ពាងពីរលីត្រ!

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. យក​ស្លឹក​ដែល​កខ្វក់​បំផុត​ចេញពី​បន្លែ ហើយ​ច្របាច់​លើ​ក្រឡ​មួយ ប៉ុន្តែ​អ្នក​គ្រាន់តែ​កាត់​ដោយ​កាំបិត។
2. យើងសម្អាតការ៉ុតនិងបីនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំសំខាន់។
3. អំបិលនិងបន្ថែមស្ករ, លាយល្អជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នកទៅ មានទឹកផ្លែឈើ។
4. បន្ថែមម្រេចនិងស្លឹក Bay លាយម្តងទៀត។
5. យើងដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងពាងមួយដោយច្របាច់វាឱ្យតឹង។ វាចាំបាច់ដែលទឹកគឺខ្ពស់ជាងស្ពៃក្តោបខ្លួនវាបន្តិច។
6. យើងគ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃពាងប៉ុន្តែមិនមែនគម្របទេ។ ទាមទារការចូលប្រើខ្យល់មិនគួរត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងធូលីដីនិងកខ្វក់។ យើងទុករយៈពេល 3 ថ្ងៃនៅកន្លែងក្តៅ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិន sauerkraut ជាមួយ carrots សម្រាប់រដូវរងារ។ ប៉ុន្តែ ទុកក្នុងទូទឹកកក ឬក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី.

រក្សាទុក sauerkraut នៅក្នុងទូទឹកកកឬនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

រូបមន្តសម្រាប់ sauerkraut ជាមួយ carrots និងម្ទេស

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោប (២ គីឡូក្រាម);
• ម្រេចកណ្ដឹង (330 ក្រាម);
• ការ៉ុត (១១០ ក្រាម);
• អំបិល (2 tbsp ។ អិល);
• គ្រឿងទេសតាមការចង់បាន។

ចម្អិនអាហារ sauerkraut ជាមួយម្រេច: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. កាត់បន្លែបន្ទាប់ពីយកស្លឹកខាងលើចេញ។ យើងមិនប៉ះដើម - វាមិនសមនឹងម្ហូបទេ។
2. ម្ទេស និងការ៉ុតត្រូវកាត់ជាបន្ទះវែង និងស្តើង។
3. ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែម 0.5 tsp ។ គ្រាប់ cumin។
4. យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ គ្របដោយគម្របមួយនៅលើកំពូល អង្កត់ផ្ចិតតូចជាងធុងដែលដាក់ស្ពៃក្តោប។ ពីខាងលើយើងដាក់បន្ទុកធ្ងន់ណាមួយក្នុង 2-3 គីឡូក្រាម។
5. យើងទុកនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពីរថ្ងៃបន្ទាប់មកអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

ការធ្វើ sauerkraut ជាមួយការ៉ុតគឺងាយស្រួល ហើយអ្នកអាចញ៉ាំវាបានគ្រប់រដូវរងា។ រូបមន្តគឺសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកខ្ជិលក៏ដោយព្រោះការដាក់គ្រឿងផ្សំនិងការរៀបចំវានឹងមិនចំណាយពេលលើសពីកន្លះម៉ោងទេ។

នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ម្ហូបនេះគឺជាជាតិ។ ស្ពៃក្តោប​ត្រូវ​កាត់​ជា​ច្រូត កម្រាស់​មិន​ដល់​ប៉ុន្មាន​មិល្លីម៉ែត្រ​ទេ។ ពួកគេ​ត្រាំ​វា​រយៈពេល ៣-៥ ថ្ងៃ ដូច្នេះវា​ប្រែជា​ជូរ។ម្ហូបនេះនឹងមិនទាក់ទាញដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេហើយសមរម្យសម្រាប់តែអ្នកដែលចូលចិត្តជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បំណែកជាច្រើននៃក្បាលស្ពៃក្តោប ( ទំ​ង​ន់​សរុប- 5-6 គីឡូក្រាម);
• ការ៉ុតទំហំមធ្យម ៤-៥;
• ផ្លែប៉ោមធំជាមួយជូរ - 5 ភី។ ;
• 1 ពែង (200 ក្រាម) berries juniper
• អំបិល - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• cumin (គ្រឿងទេសស្ងួត) - 6 tbsp ។ លីត្រ

ជនជាតិអាឡឺម៉ង់ជាធម្មតាបម្រើ sauerkraut ជាមួយសាច់ក្រក - អ្នកក៏អាចសាកល្បងការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតានេះប៉ុន្តែហ៊ាន!

ជនជាតិអាឡឺម៉ង់ជាធម្មតាបម្រើ sauerkraut ជាមួយសាច់ក្រក

ចម្អិនអាហារ sauerkraut អាល្លឺម៉ង់: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. កាត់គ្រឿងផ្សំសំខាន់ឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
2. យើងជូតការ៉ុតនៅលើ grater ។
3. កិន​គ្រាប់ cumin បន្តិច​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ស្ងួត បុក​ក្នុង​បាយអ។
4. យកស្បែកចេញពីផ្លែប៉ោមហើយយកផ្នែកខាងក្នុងចេញជាមួយគ្រាប់។ យើងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
5. កិនស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត ដាក់អំបិល។
6. ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយចាប់ផ្តើមដាំឱ្យពុះ។

ឧបករណ៍ធ្វើពីលោហធាតុមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការធ្វើ fermentation ទេ ហើយប្រដាប់ប្រឡាក់នឹងត្រឹមត្រូវ។

យើងទុកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ស៊ុបស្ពៃក្តោបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជូរមិនគួរឱ្យជឿគឺទទួលបានពីស្ពៃក្តោបបែបនេះ!

sauerkraut ចម្អិននៅផ្ទះឆ្ងាញ់ juicy និង crispy ជាមួយ carrots និង cranberries នឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ។ អាហាររួចរាល់រក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ហើយដំណើរការខ្លួនវាអាចចំណាយពេលដល់ទៅមួយសប្តាហ៍ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាន អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវអត់ធ្មត់។ នាងត្រូវបានរក្សាទុក រហូតដល់ 2 ខែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោប ១-២ ក្បាលដែលមានទំងន់សរុប ៥ គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត ២ គីឡូក្រាម;
• ស្ករនិងអំបិល 6 tbsp ។ លីត្រ ;
• cranberries ស្រស់ 350 ក្រាម។

រូបមន្តមុខម្ហូបមានដូចខាងក្រោម៖

1. លាងសមាតការ៉ុត, លាបនិងដឹងគុណ។
2. យក​ស្លឹក​កំពូល​ពី​ស្ពៃ​មក​លាង​ទឹក​ទុក​ឲ្យ​ស្ងួត។ ច្របាច់ក្បាល។
3. ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងធុងធំមួយ។
4. លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយតម្រៀបវាពីស្លឹក និងមែកឈើ។
5. បន្ថែមស្ករនិងអំបិលទៅស្ពៃក្តោបជាមួយការ៉ុត។ លាយឱ្យបានល្អ។ ចងចាំបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់ទឹកលេចឡើង។
6. រៀបចំធុងមួយដែលអ្នកនឹងរើសបន្លែ។ ដាក់កំពូលស្ងួតនៅលើបាត ស្លឹកស្ពៃក្តោបបន្ទាប់មកចែកស្ពៃក្តោបមួយចំនួន។
7. ស្រទាប់បន្ទាប់គឺផ្លែប៊ឺរីបន្ទាប់មកស្ពៃក្តោបម្តងទៀត។
8. ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតរហូតដល់អ្នកអស់គ្រឿងផ្សំ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺស្ពៃក្តោបជាមួយការ៉ុត។
9. យើងបាចស្លឹកដែលនៅសេសសល់ពីស្ពៃក្តោបពីលើ ដើម្បីកុំឱ្យម្ហូបនៅលើកំពូល ហើយទុករយៈពេល 7 ថ្ងៃ។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 ខែហើយដំណើរការខ្លួនវាអាចចំណាយពេលរហូតដល់មួយសប្តាហ៍

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសបរិមាណដ៏ល្អប្រសើរនៃការ៉ុត?

នៅពេលដែលធ្វើ sauerkraut ជាមួយ carrots មនុស្សជាច្រើនគិត តើត្រូវដាក់គ្រឿងផ្សំទីពីរប៉ុន្មាន. នៅដៃ មិនតែងតែមានមាត្រដ្ឋានផ្ទះបាយដែលអ្នកអាចវាស់ក្រាមពិតប្រាកដនោះទេ។ ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់រសជាតិនៃស្ពៃក្តោប ខណៈពេលដែលពនលាយវាជាមួយនឹងរសជាតិការ៉ុតបន្តិច និងក្លិនក្រអូប។ យកការ៉ុតមិនលើសពី 10% នៃម៉ាស់សរុបចាន។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិការ៉ុតភ្លឺនិងសម្បូរបែបបន្ទាប់មក អ្នកអាចដាក់ 30-40%- បន្ទាប់មក ស្ពៃក្តោបនឹងទទួលបានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ ហើយលាយជាមួយនឹងទឹកការ៉ុត។

ជម្រើសណាមួយដែលអ្នកជ្រើសរើស សូមចងចាំថា៖ ការ៉ុតត្រូវតែយកមកស្រស់ ហើយល្អជាងនេះទៀត - ក្មេង និងមធ្យម

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមានវិធីជាច្រើនដើម្បីចំអិន sauerkraut ជាមួយ carrots ។ ជ្រើសរើសរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយចាប់ផ្តើមបង្កើត។ ព្យាបាលខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់ជាមួយនឹងអាហារសម្រន់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់!

ថ្ងៃទី 22 ខែតុលា ឆ្នាំ 2017