Korėjos sojų šparagų salotos. Salotos su sojų šparagais korėjiečių kalba. Korėjietiškos morkų salotos

Korėjiečių kalba šparagai nėra įprastos žalios ankštys, kurios žalios traška burnoje. Korėjietiškų šparagų salotos (arba fuju, kaip dar vadinama) – patiekalas iš džiovintų putų iš verdančio sojos pieno. Nors tai skamba ne itin skaniai, tačiau namų mitybos specialistai apie produktą kalba gana gerai. Tuo pačiu metu šiuolaikiniai Korėjos ir Kinijos gyventojai net nežino apie tokio recepto egzistavimą.

Kaip virti korėjietiškų šparagų salotas - 15 veislių

Korėjietiško stiliaus šparagų galima įsigyti turguje Korėjos koridoriuose, taip pat specializuotose parduotuvėse. Taip pat lengva užsisakyti internetu per internetą su pristatymu į namus. Paprastai jis parduodamas sausas 400 ir 500 g maišeliuose, o pamirkius vandenyje gaunama iki 1,5 litro vartojimui paruošto produkto, bet tada jis tiesiog neskanus.

Nevalgykite pusiau paruošto fuji. Kadangi tai pusgaminis, be galutinio paruošimo ir tinkamų prieskonių, patiekalo skonis visiškai nepatrauklus.

Ingredientai patiekalui:

• sausų šparagų (pusė pakuotės, apie 200 gramų);
• 400 gramų morkų korėjiečių kalba;
• dvi vidutinės lemputės;
• žalumynai (petražolės, krapai) po 50 gramų;
• maltų raudonųjų, juodųjų ir kvapiųjų pipirų po 0,5 šaukštelio Visi;
• sojų padažas- 1 valgomasis šaukštas;
• 5-6 vidutinės česnako skiltelės;
• druskos pagal skonį.

Virimo etapai:

1. Sulaužykite šparagus korėjietiškai, sudėkite į dubenį, užpilkite vandeniu kambario temperatūra, pasūdykite ir palikite pusvalandžiui ar valandai (produktas neturi būti guminis).
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite daržovių aliejus iki pusės pasiruošimo. Nusiųskite jam mirkytus šparagus ir troškinkite su prieskoniais.
3. Smulkiai supjaustykite česnaką ir sudėkite į keptuvę. Šparagus ir svogūnus užvirinkite.
4. Gautą patiekalą atvėsinkite ir sumaišykite su korėjietiškomis morkomis.
5. Pagardinkite salotas sojos padažu. Pabarstykite žolelėmis.

Petražolės ir krapai visoms jūsų salotoms suteikia skonio, vasariško gaivumo ir naujų spalvų.

Kad ir kokios salotos ar užkandis būtų gaminami naudojant šparagus, jų ruošimo procedūra visada išlieka ta pati: sausą produktą pamirkykite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Tik po to jis bus paruoštas naudoti kulinariniais tikslais.

Jei kalbėsime apie sveikos salotos biudžetiniame vietinės virtuvės segmente šią vietą tikrai užims šis nepaprastas skanios salotos iš šparagų korėjiečių kalba.

Recepte naudojamas:

• šparagų (200 sauso produkto);
• baklažanai - 2 maži gabalėliai;
• pomidoras - vienas;
• saldieji geltonieji pipirai - 1 vnt .;
• morkos korėjiečių kalba - 150 gramų;
• kietai virti kiaušiniai - 2 vnt;
• vištienos krūtinėlė - 400 gramų;
• pusės citrinos sultys;
• prieskoniai (malti juodieji ir kvapieji pipirai, druska, Lauro lapas).

Receptas:

1. Baklažanus supjaustykite kubeliais, nulupę nuo jų odelę. Kepkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Paruošę, atvėsinkite ir nusausinkite nuo aliejaus pertekliaus.
2. Suvirinti vištos krūtinėlė prieskoniuose, pridedant lauro lapų.
3. Visus ingredientus sumalkite mažais 0,5 cm storio gabalėliais, sumaišykite su korėjietiškomis morkomis ir pagardinkite. citrinos sulčių.

Kadangi pagal savo kaloringumą fuja gali būti prilyginama grikių košei ar makaronų porcijai iš kietųjų veislių kviečiai, salotos iš jų taip pat gali būti pagrindinis patiekalas. Ši parinktis yra šiltos salotos iš šparagų korėjiečių kalba.

Ingridientai:

• sausi šparagai korėjiečių kalba 200 gramų;
• vienas didelis svogūnas;
• 400 gramų jautienos sprandinės;
• salotos pipirai- 3 vnt.;
• majonezas 100 gramų;
• prieskoniai (juodieji pipirai, druska).

Virimo technologija:

1. Ant didelis gaisras apkepkite jautieną, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Pasiekite vidutinę šilumą. Tai trunka apie 3 minutes. Išimkite mėsą. Toje pačioje keptuvėje apkepkite šparagus korėjietiškai su prieskoniais.
2. Svogūną pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, nusiųskite pjaustytą Paprika. Paruoškite.
3. Sumaišykite visus turimus ingredientus. Pridėkite prieskonių pagal skonį. Užpildykite indą majonezu.

Aštraus fuju su daržovėmis paruošimas trunka tik 20 minučių. O porcijų, kurias gausite iš žemiau išvardintų ingredientų, skaičius yra 6. Raudonųjų pipirų aštrumas salotose pagreitina medžiagų apykaitą ir sukuria produktyvumą.

Ingridientai:

• du dideli svogūnai;
• 200 gramų morkų korėjiečių kalba;
• kietasis sūris(40-45% riebalų);
• aštrūs raudonieji pipirai;
• žalias agurkas - 2 vnt;
• konservuotų kukurūzų- 200 gramų;
• pusės citrinos sultys;
• actas 9% - 100 ml;
• druskos, juodųjų pipirų, cukraus.

Maisto gaminimas:

Salotų ingredientų nereikia karščio gydymas. Svogūną (supjaustytą ketvirčio žiedais) reikia tik iš anksto pamarinuoti acte su druska ir cukrumi. Ir, žinoma, kepkite fują su prieskoniais ir aitriąja paprika.

100 gramų sviesto yra daugiau nei 500 kcal. Dietinėmis negalima vadinti salotų su sviestu, korėjietiško stiliaus šparagais ir daržovėmis. Bet dėl ​​to, kad jame optimaliai derinami produktai, kuriuose yra visaverčių baltymų, riebalų ir kompleksiniai angliavandeniai, toks patiekalas pravers abiem šventinis stalas, ir užkąsti darbe.

Salotų ingredientai:

• mirkytų šparagų 300 gramų;
• sviesto- 150 gramų;
• vienas žalias obuolys;
• lydytas sūris - 200 gramų;
• trečdalio citrinos sulčių;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• prieskonių pagal skonį, būtinai pasūdykite.

Receptas:

1. Šparagus pakepinkite korėjietiškai su druska ir juodaisiais pipirais. Sutarkuokite obuolį, pagardinkite citrinos sultimis.
2. Sviestą ir lydytą sūrį supjaustykite vienodais kubeliais.
3. Sluoksniais išdėliokite ingredientus: pirmiausia šparagus, tada sviestą ir lydytą sūrį. Ant viršaus uždėkite tarkuotą obuolį, o tada česnaką perbraukite per smulkintuvą.
4. Galima patiekti prie stalo.

Atsižvelgiant į tai, kad korėjietiški šparagai paprastai įgauna produkto, su kuriuo jie maišomi, skonį, gana patogu juos derinti su tais ingredientais, kurie netinka įprastiems salotų komponentams.

Ingridientai:

• mirkytų šparagų korėjiečių kalba 200 gramų;
• gruziniškas lavašas - 2 vnt;
• ožkos sūris - 300 gramų;
• krapai - 50 gramų;
• prieskoniai pagal skonį.
• majonezas - 80 gramų.

Receptas:

1. Atskirame dubenyje sumaišykite smulkiai pjaustytą fują su ožkos sūriu, kapotomis žolelėmis ir majonezu. Suberkite prieskonius (galite naudoti grybų prieskonius, galite naudoti vištieną).
2. Tepkite mišinį ant pitos duonos ir susukite. Palikite pusvalandžiui, kad patiekalas „susitrauktų“. Rulonus galima supjaustyti mažais 3-4 cm gabalėliais.

Korėjos šparagai yra vienas mėgstamiausių vegetarų salotų ingredientų. Yra keletas kitų produktų (išskyrus mėsą), iš kurių taip pat lengvai galite gauti visaverčių baltymų, nepakeičiamos aminorūgštys.

Ingridientai:

• mirkytų šparagų korėjietiškai 300 gramų;
• dvi vidutinės lemputės;
• du maži baklažanai;
• 500 gramų pievagrybių;
• pomidoras - 3 gabalėliai (maži);
• pusės citrinos sultys;
• druskos, juodųjų pipirų, cukraus.

Virimo etapai:

1. Šparagus pakepinkite su svogūnu iki Auksinis rudas. Į jį įpilkite prieskonių ir druskos.
2. Daržoves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir apkepkite ant grotelių ant grotelių.
3. Ant serviravimo lėkštės išdėliokite po kelis kiekvienos daržovės gabalėlius. Tuo pat metu kepti šparagai su svogūnais jau iškepę ir atvėsę. Juos taip pat dedame į serviravimo lėkštę.
4. Ant patiektos lėkštės padažo pagalba nupiešime bet kokį paprastą simbolį (japonišku stiliumi).

Salotų ingredientai:

• mirkytų šparagų korėjietiškai 400 gramų;
• du dideli svogūnai;
• 200 gramų pupelių;
• saldieji pipirai - 3 vnt .;
• pusės citrinos sultys;
• majonezo;
• druskos, juodųjų pipirų.

Technologinis procesas:

• Leiskite smidrams ir pupelėms išmirkti. Tada pupeles virkite valandą. Ir pakepinkite šparagus su svogūnais iki auksinės rudos spalvos. Į jį įpilkite prieskonių ir druskos.
• Saldžiąją papriką supjaustyti griežinėliais, juostelėmis. Sumaišome ingredientus. Patiekalą pasūdome. Pagardiname majonezu.

Kad salotos būtų lengvesnės, majonezą galite pakeisti grietine kartu su garstyčiomis.

• Į kiekvieną serviravimo lėkštę dėkite salotas.

Galite ilgai vardinti šparagų privalumus ir trūkumus korėjiečių kalba, taip pat kodėl jie gyvybiškai rodomi tam tikroms žmonių grupėms. KAM teigiamų aspektų reguliarus naudojimas Šis produktas Mono į racioną įtraukti, kad šiame pusgaminyje yra daug baltymų, vitaminų ir mikroelementų (magnio druskų, seleno, geležies, kalcio) – todėl jis gali pakeisti mėsos produktus (yra visko būtinas žmogui amino rūgščių, o tai labai patrauklu vegetarams, kuriems reikia nuolatos tiekti visaverčius ne gyvulinius baltymus.

Ingridientai:

• šparagai korėjietiškai išbrinkinti ir virti su prieskoniais 300 gramų;
• vegetariškas majonezas 80 gramų;
• petražolių krapai;
• druskos pagal skonį.

Receptas:

Išvirtus šparagus sumaišykite su korėjietiško stiliaus morkomis, druska. Suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus ir pagardinkite majonezu. Vegetariškas majonezas gaminamas be kiaušinių ir pieno.

Šioms salotoms paruošti reikia mažiau nei penkias minutes. Tačiau nauda yra didelė.

Vegetariškos salotos su šparagais negali būti vadinamos dietinėmis. Dėka buvimo didelis skaičius patiekale druskos ir pipirų, jį suvalgius organizme sulaikomas vanduo ir didėja svoris.

Dėl didelio ląstelienos ir kitų netirpių skaidulų procento Korėjos šparagai palankiai skatina virškinimą, skatina peristaltiką, gydo vidurių užkietėjimą. Taip pat dėl ​​to, kad produkto kalorijų kiekis yra 330 kcal 100 gramų porcijoje, jis gali būti pilnas patiekalas.

Cezario salotoms su liesais korėjietiškais šparagais ir šiais produktais paruošti reikia 15-20 minučių:

• sojų šparagai išbrinkinti 200 gramų;
• vyšniniai pomidorai (galite juos pakeisti bet kuriais kitais mažas dydis) 200 gramų;
• 1 krūva šviežių žalių salotų lapų;
• krekeriai iš balta duona 120 gramų;
• alyvuogių arba nerafinuotas augalinis aliejus - 4 šaukštai;
• česnako 3 skiltelės;
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių;
• sojos padažas 1,5 arbat.

Kaip paruošti salotas?

1. Jau išvirtus išbrinkusius smidrus supjaustykite nedideliais kubeliais. O pomidorai grožiui – į 4 dalis. Salotų lapus, kad nebūtų kartaus skonio, reikia suplėšyti.
2. Padažui sumaišykite 2 šaukštus aliejaus, sojų padažą, garstyčias.
3. Sumaišykite visus salotų ingredientus ir apkepkite. Krekeriai, kad nesudrėktų, dedami prieš pat patiekiant.

Korėjos šparaguose yra fitoestrogenų – augalinių estrogenų, kurie iš esmės yra pagrindiniai moteriški lytiniai hormonai (stimuliuoja imunitetą, užkerta kelią osteoporozei, didina libido, mažina krūties vėžio riziką, izoflavonai padeda sergant PMS ir endometrioze). Grybai taip pat gali būti priskirti prie estrogenų suteikiančio maisto. Todėl šios salotos yra tikras sandėlis. moteriškas grožis ir jaunimas.

Ingridientai:

• mirkytų šparagų korėjietiškai 400 gramų;
• dvi mažos lemputės;
• 400 gramų pievagrybių;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• pusės citrinos sultys;
• majonezo;
• druskos, juodųjų pipirų, česnako, žolelių, prieskonių pagal skonį.

Receptas:

1. Šparagus pakepinkite augaliniame aliejuje su prieskoniais, česnaku ir žolelėmis.
2. Marinuokite svogūną, kaip tai darote pagal receptą „Žuvis po kailiu“.
3. Saldžiąją papriką supjaustykite juostelėmis.
4. Sumaišykite visus ingredientus.
5. Paruoškite padažą su citrinos sultimis ir majonezu.
6. Papuoškite salotas.

Korėjietiškiems šparagams idealiai tinka „raudonieji“ prieskoniai: raudonieji pipirai, paprika, ciberžolė, karis.

Dėl į sudėtį įeinančių skaidulų patiekalai su šparagais korėjiečių kalba gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, sumažindami jo frakcijų įsisavinimą virškinimo trakto, todėl sumažėja rizika susirgti ateroskleroze, o kartu ir pusiau prisotinta riebalų rūgštis, kurios yra fuju, apsaugo nuo koronarinės širdies ligos.

Ingridientai:

• vištienos kepenėlės - 200 gramų;
• mirkytų (paruoštų) šparagų korėjiečių kalba 300 gramų;
• salotų lapų mišinys - 200 gramų;
• žalumynai - petražolės, krapai;
• garstyčios, citrinos sultys, sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas;
• šviežių gėlių medus - 1 šaukštelis;
• alyvuogių aliejus ir daržovės - po 2 šaukštus;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Salotų receptas:

1. Kepkite, kol iškeps vištienos kepenėlės augaliniame aliejuje.
2. Kepenėles supjaustykite kubeliais. Kartu supjaustykite žalumynus ir šparagus.
3. Sumaišykite visus ingredientus. Pagardinkite padažu iš: medaus, garstyčių, alyvuogių aliejaus.

Selenas, kuris yra Korėjos šparagų dalis, - gera prevencija storosios žarnos ir prostatos vėžys vyrams.

Salotų ingredientai:

• minkšti sojų šparagai - 400-500 gramų;
• cukrus, druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštai;
• malti raudonieji ir juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis;
• vienos galvos jauno česnako;
• morkos 2 vnt;
• svogūnas - 2 vnt;
• augalinis aliejus - 0,5 stiklinės.

Kaip virti tikrai vyriškos salotos su šparagais korėjiečių kalba:

1. Paruoškite šparagus, kaip nurodyta ant pakuotės, nusausinkite vandens perteklių.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Morkas sutarkuoti. Sumaišykite šiuos ingredientus, druską, pagardinkite 2 valg. daržovių aliejus.
3. Sutarkuokite česnaką, nusiųskite į vieną dubenį į likusį augalinį aliejų, pipirus.
4. Sumaišykite visus gautus ruošinius.
5. Gero apetito.

Nepaisant visų privalumų, korėjiečių šparagų sojų oksalatai gali kauptis inkstuose, o fuju turi medžiagų, trukdančių mažinti skydliaukės ir kasos funkcinį aktyvumą.

Ingridientai:

• viena vištienos filė yra apie 300 gramų;
• morkos korėjiečių kalba 300 gramų;
• šparagai korėjiečių kalba, mirkomi vandenyje dvi valandas;
• lemputė raudona Krymo;
• balti kopūstai 200 gramų;
• majonezas 200 ml;
• spanguolių 0,5 stiklinės;
• dvi skiltelės jauno česnako;
• druskos pagal skonį;
• petražolių (papuošimui)

Padažui:

• Česnaką nulupkite ir smulkiai sutarkuokite.
• Sumaišykite su majonezu, šiek tiek pasūdykite.

Receptas:

1. Virinama vištienos filė kol visiškai iškeps, atvėsinkite, išdžiovinkite ir išardykite į pluoštus.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Šparagus supjaustykite kubeliais.
3. Smulkiai supjaustykite kopūstą, lengvai pasūdykite ir sutrinkite rankomis, pasūdę, kad pradėtų tekėti sultys.
4. Spanguoles nuplaukite, sudėkite į kiaurasamtį, leiskite vandeniui visiškai nuvarvėti.
5. Paruoštus produktus išdėliokite sluoksniais tokia tvarka: vištiena - svogūnai - kopūstai - morkos - šparagai. Kiekvieną sluoksnį patepkite padažu ir lengvai pasūdykite.
6. Ant viršaus papuoškite salotas spanguolėmis ir žolelėmis.

Korėjos šparagai yra gana alergizuojantis produktas. Asmenims, turintiems polinkį į alergines reakcijas, jo vartoti nerekomenduojama.

Ingridientai:

• sojos šparagai 300 gramų;
• sezamo 100 gramų;
• morkos korėjiečių kalba 200 gramų;
• česnakai;
• sojos padažas - 2 šaukšteliai;
• pusė svogūno.

Maisto gaminimas:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, šparagus – kubeliais. Šiuos ingredientus sumaišykite su korėjietiško stiliaus morkomis.
2. Pasigaminkite salotų užpilą iš sojų padažo, tarkuoto česnako ir sezamo sėklų.
3. Ingredientus pasūdykite ir 2 valandas laikykite šaldytuve. Salotas reikia atšaldyti.

Korėjietiško stiliaus morkas galima pakeisti įprastomis morkomis, virtomis su prieskoniais, actu ir augaliniu aliejumi.

Reikėtų iš karto paaiškinti, kad sojų šparagai neturi nieko bendra su paprastais šparagais. Pastaroji yra daržovė, o pirmoji – dirbtinai iš sojų pupelių gaunamas produktas. Tiesą sakant, sojų šparagai yra putos, surinktos iš virinto sojų pieno ir išdžiovintos. Produktas nebrangus, skonis neutralus, todėl tinka gaminimui skirtingi patiekalai. Populiariausias variantas – sojų šparagų salotos.

Reikia pasakyti, kad aprašytas produktas sojų šparagais vadinamas tik mūsų šalies ir kaimyninių šalių teritorijoje. Azijoje jis vadinamas skirtingai, pavyzdžiui, kinuose jis vadinamas fuzhu, o japonai - yubu.

Produkto sudėtyje yra daug augaliniai baltymai, todėl gerai pasisotina ir gerai susigeria. Tačiau nepamirškite, kad sojų šparagai yra gana kaloringi, 100 gramų sauso produkto yra beveik 400 kcal! Tačiau saikingai naudojant produktas yra labai naudingas.

Šparagai parduodami sausi, todėl juos reikia paruošti prieš ruošiant salotas. Jei yra laiko, tada šparagus reikia berti saltas vanduo ir palikite 6-8 valandoms, kol suminkštės. Jei nėra laiko, šparagus galima užpilti verdančiu vandeniu ir virti ant silpnos ugnies apie 20 minučių.Tačiau paskutinis paruošimo variantas turėtų būti naudojamas tik kritiniais atvejais, nes verdant sunaikinami vitaminai ir vertingos aminorūgštys.

Po tokio paruošimo šparagus galima naudoti tolesniam perdirbimui. Jis gali būti marinuotas arba keptas.

Išvirti šparagai sumaišomi su likusiais salotų ingredientais. Patiekalas pagardinamas augaliniu aliejumi, pridedant acto ar citrinos sulčių, tačiau yra ir salotų su majonezu receptų.

Įdomūs faktai: soja yra vienintelė augalinis produktas mityba, kurios nauda vis dar diskutuojama. Viena vertus, jame yra masė naudingų medžiagų, kita vertus, sojoje yra medžiagų, panašių į moteriškus lytinius hormonus, tai yra vartojant sojos produktus, kyla hormonų pusiausvyros sutrikimo rizika.

Korėjietiškų sojų šparagų salotos

Korėjietiško stiliaus sojų šparagų salotų yra daugybė veislių, siūlome labai paprastą receptą, kuriame naudojamos jau paruoštos korėjietiško stiliaus morkos.

• 200 gr. sausi šparagai;
• 400 gr. paruoštos salotos "korėjietiško stiliaus morkos";
• 2 vidutinio dydžio svogūnai;
• 50 gr. petražolės ir krapai;
• 0,5 arbatinio šaukštelio juodųjų, raudonųjų ir kvapiųjų pipirų maltų pipirų;
• 1 šaukšto sojų padažo;
• 5-6 skiltelės česnako;
• druskos pagal skonį;
• kepimo aliejaus.

Šparagus pamirkykite vandenyje, kai suminkštės, supjaustykite 2,5-3 cm ilgio gabalėliais.Svogūną supjaustykite plonomis žiedų puselėmis. Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo. Į svogūną suberkite smulkintus šparagus ir, sumažinę ugnį, troškinkite 10 minučių po dangčiu. Į keptuvę suberkite prieskonius ir smulkiai pjaustytą česnaką, uždėkite ugnį ir kepkite maišydami 2-3 minutes. Iškeptus produktus perkelkite į lėkštę, kad greitai atvėstų.

Šparagus sumaišykite su svogūnu Korėjos morkos(pirktas arba namų ruoša). Pagardinkite sojos padažu, pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Patarimas! Pasirinktinai į šias salotas galite įpilti šaukštą vyno acto.

Šparagų salotos su daržovėmis

Sojų šparagų salotos su daržovėmis – lengvas ir skanus užkandis.

• 250 gr. sausi šparagai;
• 3 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai sojos padažo;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis acto;
• 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų aitriųjų pipirų;
• krapai, petražolės, druska, malta kalendra pagal skonį;
• 1 mažas svogūnas.

Kelias valandas pamirkykite sojų šparagus vandenyje. Kai šparagai suminkštės, supjaustykite juos maždaug 2 cm ilgio gabalėliais.

• 100 gr. sojų šparagai;
• 1 agurkas;
• 1 morkos;
• 100 gr. vyšniniai pomidorai;
• 100 gr. kieto sūrio, patartina vartoti pakankamai sūraus sūrio, kad jis gerai jaustųsi salotose;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• prieskonių, skirtų Korėjietiškos salotos skonis.

Įmerkite šparagus saltas vanduo kelioms valandoms. Kai šparagai suminkštės, nuplaukite svarus vanduo ir suspaudžiame. Supjaustykite 1-2 cm ilgio gabaliukais.Pabarstykite prieskoniais korėjietiškoms salotoms.

Patarimas! Pirkdami prieskonius atkreipkite dėmesį į tai, kas yra skirtingi variantai- labai aštrus, vidutinio aštrumo ir minkštas. Pasirinkite pagal savo skonį.

Morkas nuvalome, specialia trintuvu sutriname ilgais siaurais pagaliukais. Taip pat sutarkuokite kietąjį sūrį šviežias agurkas. Daržoves ir sūrį sumaišykite su šparagais, sudėkite per pusę perpjautus vyšninius pomidorus. Užpildykite augaliniu aliejumi. Salotas patariama patiekti porcijomis, dedant ant lėkštės, kuri buvo uždengta salotų lapais. Prie salotų rekomenduojama patiekti baltos duonos skrebučius.

Šviesiai žalių pupelių salotos

Lengva salotų versija su sojų šparagais.

• 250 gr. pupelės;
• 200 gr. sojų šparagai;
• 1 šviežias agurkas;
• 1 svogūnas;
• 1 paprikos;
• sojos padažas padažui.

Iš anksto vandenyje išmirkytus sojų šparagus supjaustykite maždaug 2 cm ilgio griežinėliais. Šviežius nuvalykite žaliosios pupelės, supjaustykite tokio pat ilgio gabalėliais kaip šparagus. Panardinkite pupeles į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite apie 5-7 minutes. Išpilkite skystį per kiaurasamtį ir atšaldykite. Sumaišykite su šparagais.

Šparagai retai matomi ant stalo ir dažniausiai taip yra dėl to, kad šeimininkės tiesiog nežino, kaip juos teisingai virti, kokie patiekalai su jos dalyvavimu paprastai egzistuoja. Ypatingą vietą tarp visų receptų užima salotos su šparagais ir morkomis korėjiečių kalba. Šparagai juose tampa tiesiog neįprastai skanūs. Taip, ir tokius patiekalus paruošti nesunku. Svarbiausia šparagus iš anksto pamirkyti vandenyje, kad jie tinkamai išbrinktų, o tada viskas yra gana paprasta. Šiame straipsnyje atrinkti geriausi, paprasčiausi ir tuo pačiu metu originalūs receptai„korėjietiškos“ salotos su šparagais. Jie tikrai turi patikti ir bent retkarčiais, bet pasirodyti ant stalo.

Pikantiškų patiekalų mėgėjams mūsų receptų taupyklėje taip pat yra gaminimo galimybių. Todėl atidžiai išstudijuokite visus mūsų receptų knyga ir pasirinkti patiekalus pagal savo skonį.

Baklažanai dažnai randami korėjietiškuose patiekaluose, tačiau mažai kas juos bandė tokiu aiškinimu. Pasirodo nuostabiai skanu. Salotas galima priskirti prie biudžetinių, palyginti nebrangių. Natūralu, kad tokį patiekalą galima ruošti kur kas dažniau nei įmantresnius variantus, džiuginant artimuosius ir save tokiomis neįprastomis, bet skaniomis salotomis.

Reikalingi komponentai:

• 200 gr. sausi šparagai;
• 400 gr. Baklažanas;
• 1 didelis ir tankus pomidoras;
• 1 bulgarų geltonieji pipirai;
• 150 gr. morkos korėjiečių kalba;
• 2 didelių kiaušinių;
• 400 gr. Vištiena;
• 30 gr. citrinos sulčių;
• 5 gr. pipirų;
• 4 gr. druskos;
• 1 lauro lapas;
• 20 gr. rafinuotas augalinis aliejus.

Korėjos šparagų salotos:

1. Baklažanai iš pradžių nuplaunami, jei pageidaujama, atlaisvinami nuo odos, supjaustomi nedideliais kvadratėliais ir supilami į keptuvę. Supilkite aliejų ir apkepkite. Po jau paskleisti ant servetėlės, išdžiovinti.
2. Šparagai užpilami vandeniu, pasūdomi ir paliekami ramybėje, kol suminkštės. Tada vanduo nupilamas, o patys šparagai supjaustomi nedideliais gabalėliais.
3. Vištiena išdėliojama į puodą, užpilama vandeniu, įberiama lauro lapų ir šiek tiek druskos, virinama dvidešimt penkias minutes. Šio laiko jai turėtų pakakti. Atvėsus, neišlipant iš sultinio, supjaustykite mažais kubeliais.
4. Į puodą įmuškite kiaušinius, užpilkite vandeniu ir virkite ne ilgiau kaip dvylika minučių. Pasibaigus jų galiojimo laikui, verdantis vanduo nupilamas, įpilamas šaltas vanduo, kuriame jie atšaldomi. Tada jie išvalomi ir supjaustomi kubeliais.
5. Pomidoras nuplaunamas, trinamas ir supjaustomas gabalėliais.
6. Bulgarijos pipirai supjaustomi, išimamos sėklos ir išpjaunamos gyslos, supjaustomos vidutiniais gabalėliais.
7. Morkos korėjiečių kalba šiek tiek supjaustomos.
8. Visus paruoštus produktus supilkite į salotų dubenį, pipiruokite ir pagardinkite citrinos sultimis, išmaišykite šaukštu.

Svarbu! Norėdami atsikratyti baklažanų kartumo, juos sumalus reikia pasūdyti ir leisti užvirti apie trisdešimt minučių. Kartu su skirtomis sultimis išnyks ir kartumas. Tada juos tereikia nuplauti.

Korėjos šparagų salotos

Jūros gėrybės, ypač kalmarai, salotose yra nepaprastai skanios. Jų pridėjimas prie tokio aštraus patiekalo nėra atsitiktinis. Būtent jie suteikia tam tikrą malonę ir kilnumą. Net šparagai tampa rafinuotesni, švelnesni. Tokiu aiškinimu patiekalas pasirodo tiesiog nepaprastas, jam niekas negali atsispirti.

Šparagų salotoms korėjiečių kalba reikia:

• 240 gr. konservuoti kalmarai;
• 1 didelė morka;
• 100 gr. džiovinti šparagai;
• 5 gr. kalendra;
• 5 gr. paprika;
• 5 gr. žalias bazilikas;
• 10 gr. 9% acto;
• 5 gr. Sachara;
• 5 gr. druskos;
• 40 gr. daržovių aliejus;
• 35 gr. petražolės;
• 5 gr. paprika;
• 5 skiltelės česnako.

Korėjietiškų šparagų salotų receptas:

1. Šparagai užpilami vandeniu ir tvirtinami maždaug tris valandas.
2. Morkos nuplaunamos šepetėliu, nulupamos, o po to sutrinamos specialia tarka, kad susidarytų plonos, bet ilgos juostelės.
3. Morkos pasūdomos ir susmulkinamos rankomis, jos netrikdomos valandą.
4. Kalmarai išimami iš stiklainio ir peiliu supjaustomi nedideliais gabalėliais.
5. Vanduo nuo šparagų nupilamas ir perpjaunamas išilgai į dvi dalis, apverčiamas kiaurasamtyje ir užpilamas verdančiu vandeniu.
6. Šparagai, kalmarai išdėliojami dubenyje su morkomis.
7. Dubenėlio centre padaroma maža skylutė ir į ją supilami visi prieskoniai, nulupti ir susmulkinti česnakai, actas.
8. Aliejus pilamas į keptuvę ir įkaitinamas, suberiami prieskoniai.
9. Viską apibarstyti nuplautomis ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis, išmaišyti ir palaikyti parą šaldytuve.

Patarimas: šias korėjietiškų šparagų salotas su kalmarais galima valgyti iš karto po gaminimo, bet vis tiek skanesnės ir sodresnės pasirodo tik užpylus parą.

Korėjietiškos salotos su šparagais

Nuostabus korėjietiškas patiekalas, kurį reikia palikti be dėmesio, gali būti laikomas tikru nusikaltimu. Jo paruošimas yra gana paprastas, jums reikia mažiausiai produktų, tačiau rezultatas viršija visus įmanomus lūkesčius. Jau labai skanus, nepaprastai kvapnus, šiek tiek aštrokas, bet kartu ir skanus kūrinys, tiks prie bet kokio garnyro, o geriausiai derinantis su mėsa.

Taip pat galite pabandyti virti kitas korėjietiškas salotas, pavyzdžiui, arba.

Salotoms su korėjietiškais šparagais reikia:

• 500 gr. sausi šparagai;
• 2 didelių morkų;
• 6 česnako skiltelės;
• 15 gr. prieskoniai korėjiečių kalba;
• 30 gr. 9% acto;
• 5 gr. Sachara;
• 5 gr. druskos;
• 30 gr. sojų padažas;

Korėjos šparagų salotos:

1. Šparagai sulaužomi rankomis ir dedami į puodą, užpilami vandeniu ir palaikomi mažiausiai tris valandas. Pasibaigus jų galiojimo laikui, visas vanduo nupilamas, o patys šparagai supjaustomi mažesniais ir vėl dedami į puodą.
2. Morkos nuplaunamos šepetėliu, nulupamos ir sutrinamos ant korėjietiškoms salotoms ruošti naudojamos trintuvės, supilamos į puodą su šparagais ir išmaišomos.
3. Česnakai nulupami ir sutrinami česnakuose, dedami į salotas.
4. Produktai užpilami actu, visi birūs ingredientai supilami su sojos padažu ir sumaišomi, tada pilamas augalinis aliejus.
5. Ant viršaus uždedama lėkštė ir visas puodo turinys suspaudžiamas, vėsiai laikosi parą.

Patarimas: jei šparagus užpilsite verdančiu, o ne šaltu vandeniu, jie bus daug minkštesni. Tokiu atveju nebūtina jos laikyti po jungu parą, užteks kelių valandų.

Korėjietiško stiliaus šparagų salotos su morkomis

Savybė tokia paprastos salotos kad gaminimo procese visus produktus reikia kepti. Būtent ši procedūra leidžia pasiekti neprilygstamą aromatą ir sodrus skonis. Salotos išeina neįtikėtinos, net šparagai jose ypatingi, įgauna visai kitokį, neįprastą skonį.

Reikalingi komponentai:

• 400 gr. sausi šparagai;
• 2 didelių agurkų;
• 1 didelė morka;
• 5 česnako skiltelės;
• 30 gr. žalumynai;
• 30 gr. sojų padažas;
• 20 gr. Alyva;
• 5 gr. druskos;
• 5 gr. paprika;
• 5 gr. Juodasis pipiras;
• 5 gr. muskato riešutas;
• 5 gr. kalendra.

Virimas žingsnis po žingsnio:

1. Šparagai užpilami verdančiu vandeniu ir reikalaujama apie trisdešimt minučių.
2. Morkos nuplaunamos šepetėliu ir iš karto nulupamos, išdėliojamos ant lentos ir supjaustomos plonos juostelės. Taip pat galite naudoti specialią trintuvą.
3. Agurkai nuplaunami ir supjaustomi nedideliais pagaliukais.
4. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žoleles.
5. Nuo šparagų nupilamas vanduo, išspaudžiamas rankomis, dedamas į keptuvę, pilamas aliejus ir pakepinamas.
6. Ten dedami visi kiti produktai, taip pat nuluptas ir maltas česnakas, prieskoniai.
7. Viską pakepinkite porą minučių ir sudėkite į salotų dubenį.

Patarimas: įpilkite labai mažai aliejaus. Tik reikia, kad niekas nesudegtų.

Korėjos šparagų salotos

Korėjietiško stiliaus morkų dėka, visos naudojamos Ši byla produktai yra ypač skanūs ir neįprasti. Patiekalo skonis tiesiog nuostabus. Štai kodėl šiam patiekalui atsispirti neįmanoma. Jis tiesiog nelieka ant stalo, atrodo taip apetitiškai ir nuostabiai kvepia. Net rudadumbliai čia tampa rafinuoti ir patrauklūs.

Reikalingi komponentai:

• 300 gr. šparaginės pupelės;
• 30 gr. citrinos sulčių;
• 200 gr. morkos korėjiečių kalba;
• 200 gr. rudadumbliai;
• 4 gr. druskos;
• 10 gr. sojų padažas;
• 30 gr. rafinuotas augalinis aliejus.

Korėjos šparagų salotos:

1. Pirmiausia šparaginės pupelės nuplaunamos, nupjaunamos uodegėlės ir kiekvienas egzempliorius paeiliui supjaustomas į tris dalis.
2. Į puodą supilkite vandenį, įberkite druskos ir užvirinkite. Ten sudėkite susmulkintus šparagus ir virkite ne ilgiau kaip septynias minutes.
3. Paruoštos pupelės metamos į kiaurasamtį, užpilamos Ledinis vanduo. Šios procedūros dėka nepraras patrauklios spalvos.
4. Pupeles apšlakstykite citrinos sultimis.
5. Korėjietiško stiliaus morkos dedamos ant lentos ir supjaustomos peiliu, pritvirtinamos prie pupelių.
6. Tas pats daroma ir su rudadumbliais.
7. Salotas užpilame aliejumi ir sojų padažu, viską kaip reikiant išmaišome šaukštu.
8. Perkelkite patiekalą į salotų dubenį.

Dažniausiai „korėjietiškoms“ salotoms naudojami džiovinti šparagai, tačiau šis patiekalas ne mažiau skanus ir su šparaginės pupelės. Kiekvienas iš pateiktų patiekalų turi savo ypatumus. Į juos dedama įvairiausių produktų, tarp kurių gali būti jūros gėrybių, mėsos, daržovių. Tuo pačiu skonis kiekvieną kartą išgaunamas naujas ir visada puikus. Nepaisant to, kad iki šiol šparagai nėra labai populiarūs, tokias salotas reikėtų ruošti bent periodiškai. Juk tai ne tik galimybė paįvairinti valgiaraštį, bet ir dar viena priežastis išmokti kažką naujo, išmokti visiškai naujų, visų taip mėgstamų korėjietiškų salotų variacijų. Be to, čia galite nebijoti eksperimentuoti, keisti kompoziciją. Šie paprasti patiekalai Suteikite unikalią galimybę pasvajoti, įberkite mėgstamų produktų ir prieskonių, dėl kurių ant stalo atsiras tikrai skanus ir originalus kulinarinis kūrinys.

Būtinai išbandykite kitus mūsų receptus, kuriuos sukūrėme kaip tik jums.

Greičiausiai prekybos centrų lentynose sutikote ryškių maišelių su įdomiu sausu turiniu ir pavadinimu „Šparagai“, nors tai nė iš tolo neprimena šparagų daigų. Tačiau iš tikrųjų tai yra sojų pusgaminis, vadinamas fuju, kuris gaunamas iš putplasčio – fupi. Kabantis fupi įgauna pailgą formą, išdžiūsta ir pasirodo fuju – sojų šparagai, iš kurių galima ruošti sriubas, pagrindinius patiekalus ir užkandžius. Arba virkite sojų šparagus su morkomis korėjiečių kalba. Ir, žinoma, mes tai remsimės.

Recepto informacija

Virtuvė: korėjiečių.

Virimo būdas: pjovimas .

Bendras kepimo laikas: 2 val 30 min.

Porcijos: 2 .

Ingridientai:

• sojų šparagai (sausas pusgaminis) - 200 g
• vidutinio dydžio morkos - 1 vnt (apie 150 g)
• stalo actas 9% - 1 valgomasis šaukštas
• prieskonių, skirtų Korėjos morkos- ½ šaukšto
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• sojos padažas - 1 arbatinis šaukštelis
• druska - pagal skonį
• augalinis aliejus - 80 ml.

Maisto gaminimas:

1. Sausus pusgaminius sojų smidrus sudėkite į platų ir ilgą indą, užpilkite šaltu vandeniu, kad jis visiškai apsemtų šparagus, ir palikite 2 valandoms, kad išmirktų. Po mirkymo sojų šparagai turi būti minkšti ir elastingi, gerai sulenkti, viduje neturi būti kietų gyslų.
2. Išmirkytus sojų šparagus išspauskite iš vandens pertekliaus, supjaustykite 3-4 cm kubeliais. Susmulkintus sojų šparagų gabalėlius sudėkite į gilų puodelį.
3. Morkas nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite juostelėmis. Į puodelį su kapotomis sojų šparagų lazdelėmis suberkite tarkuotas morkas.
4. Česnaką nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
5. Į puodelį su tarkuotomis morkomis ir smulkintais sojų šparagais supilkite sojų padažą ir stalo actą, suberkite smulkia tarka tarkuotą česnaką, korėjietiškų morkų prieskonius, pagal skonį pasūdykite ir gerai išmaišykite šaukštu.
6. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų iki baltumo. Puodelyje išvirtus ingredientus supilkite karštu aliejumi ir gerai išmaišykite.
7. Leiskite sojų šparagų ir morkų salotoms gerai atvėsti ir įsigerti.

Pastaba savininkui:

• jei norite sutaupyti laiko, tuomet sojų šparagus pamerkite į verdantį vandenį 30 min., tačiau sojų šparagus vis tiek rekomenduojama mirkyti šaltame vandenyje;
• sojų šparagų su korėjietiškomis morkomis skonis taps daug geresnis, jei salotos šaldytuve stovės pusantros-dvi valandas.

Detalės

Šparagai korėjiečių kalba tik išoriškai primena tikrus šparagus, tačiau jų skonis visiškai kitoks. Parduotuvėse galite nusipirkti korėjietiško stiliaus šparagų, dažniausiai pakuotės būna po 500 gramų. Tokie šparagai gaminami iš sojų pieno, todėl produktas yra be cholesterolio.

Korėjietiškus šparagus galima troškinti, kepti ar virti, bet pirmiausia juos reikia pamirkyti, geriausia iš vakaro, kad išstovėtų visą naktį, taip greičiau iškeps. Po mirkymo iš vandens ištraukti šparagai gerai išspaudžiami. Korėjietiški šparagai taip pat gali būti naudojami įvairioms salotoms gaminti.

Korėjietiško stiliaus šparagų salotos su prieskoniais

Reikalingi ingredientai:

• agurkai - 2 vnt.;
• sojų šparagai - 250 gr.;
• morkos - 250 gr .;
• lemputė - viena dalis;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• žalumynai (krapai, petražolės, kalendra);
• Raudona aštrūs pipirai- skonis;
• sojos padažas - pagal skonį;
• augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Šparagus užpilkite vandeniu ir palikite per naktį. Jei nėra laiko, tada bent dvi valandas.

Ant trintuvės korėjietiškoms morkoms sutarkuokite morkas ir agurkus. Atsargiai: dar nemaišykite. Pasūdykite morkas ir apšlakstykite actu. Leiskite pastovėti 30 minučių.

Smulkiai supjaustykite žalumynus ir česnaką, sumaišykite su morkomis ir agurkais, apšlakstykite sojos padažu.

Visą nuluptą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje, tada išimkite (mums nereikia), o likusiu aliejumi užpilkite salotas.

Galima patiekti iš karto. Šias salotas šaldytuve galima laikyti ilgai, iki mėnesio.

Korėjietiško stiliaus šparagų salotos su morkomis

Reikalingi ingredientai:

• sojų šparagai - 250 gr.;
• morkos - 600-700 gr.;
• lemputė - viena dalis;
• kalendra, geriausia malta - 4 arbatiniai šaukšteliai;
• sojos padažas - vienas šaukštas;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• druska ir cukrus - pagal skonį;
• 6% acto - pagal skonį;
• augalinis aliejus - apie 70-75 ml;
• maltų juodųjų ir raudonųjų pipirų – po vieną arbatinį šaukštelį.

Virimo procesas:

Sojų šparagus pamirkykite pasūdytame vandenyje. Reikia žiūrėti, kad šparagai per daug nesuminkštėtų. Tada išimkite, gerai išspauskite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Morkas supjaustykite taip, kaip virdami korėjietiškas morkas, suberkite į gana gilų dubenį, pasūdykite, įpilkite acto ir cukraus, maišykite rankomis, kol pasirodys sultys. Kol kas morkas atidėkite į šalį – tegul primygtinai reikalauja.

Šiuo metu paruoškite prieskonius. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūną į žiedus ir smulkiai supjaustykite česnaką. Keptuvėje pakepinkite svogūną, tada suberkite pipirus ir kalendras, gerai išmaišykite ir sudėkite šparagus korėjietiškai. Išmaišykite, užpilkite sojų padažu ir palaikykite keptuvėje minutę ar dvi.

Išimkite keptuvę ir sudėkite visą turinį į dubenį su morkomis. Kruopščiai išmaišykite, atvėsinkite ir atšaldykite.

Salotos paruoštos.

Korėjos šparagų salotos su sezamo sėklomis

Reikalingi ingredientai:

• sojų šparagai - 250 gr.;
• česnakai - viena skiltelė;
• prieskoniai morkoms virti korėjiečių kalba - viena pakuotė;
• morkos - vienas gabalas;
• druska ir cukrus - pagal jūsų skonį;
• paprika arba aitrioji raudonoji paprika - pagal skonį;
• obuolių sidro actas - 2 šaukštai. šaukštai;
• augalinis arba alyvuogių aliejus kepimui.

Virimo procesas:

Mirkykite šparagus korėjiečių kalba šaltame vandenyje keletą valandų, o geriausia - per naktį. Paruošę išimkite, išspauskite, supjaustykite mažais gabalėliais.

Ant morkų trintuvės sutarkuokite morkas korėjietiškai (galite sutarkuoti ir ant įprastos smulkios trintuvės).

Šparagus sumaišykite su morkomis, suberkite prieskonius, druską ir cukrų.

Sezamo sėklas paskrudinkite sausoje keptuvėje, tada suberkite į šparagus ir morkas. Apšlakstykite actu.

Aliejų stipriai įkaitiname ir supilame į salotas, gerai ir švelniai išmaišome.

Atvėsinkite salotas ir padėkite į šaldytuvą – salotoms išmirkti pakanka dviejų valandų.

Patiekite šaltą. Gero apetito!