Kaip virti šparagines pupeles ir brokolius. Brokoliai su pupelėmis. Šiltos salotos su vištiena ir šparaginėmis pupelėmis

Pirmieji patiekalai, garnyrai ir užkandžiai ruošiami iš šparaginių pupelių. Perskaitę straipsnį, sužinokite daug skanių receptų.

Tiesiog išvirkite prancūziškas pupeles ir valgykite su grietine ir česnaku. Bet jūs galite eksperimentuoti su naudingas produktas pirmiesiems patiekalams, garnyrams ir užkandžiams gaminti.

Gruzijos žaliųjų pupelių lobio receptas

Norėdami paruošti šį patiekalą, imkitės:

• 1 kg prancūziškų pupelių
• 3-4 česnako skiltelės
• 200 g graikinių riešutų
• 6 pomidorai
• 3 svogūnai
• 0,5 čili pipiro

Pirmasis žingsnis ruošiant aštrų gruzinišką daržovių patiekalą bus pomidorų tyrė. Jam 6 pomidorai, kurių viduje yra nedidelis kiekis grūdų, užpilami verdančiu vandeniu ir nulupami. Supjaustyti mažais kubeliais troškinami iki 5 minučių, o po to, naudojant maišytuvą arba bulvių košei skirtą trintuvą, virsta skysta mase.

• 200 g šerdies graikinis riešutas, 3-4 skilteles česnako ir 0,5 čili pipiro sutriname blenderiu
• 3 dideli svogūnai, supjaustyti pusžiedžiais, kepti augaliniame aliejuje
• šviežios arba šaldytos prancūziškos pupelės (1 kg) virtos atskirai 3 minutes
• į verdančią pomidorų tyrę dedama svogūnų, paprikų, riešutų ir česnako masės, pupelių ankštys
• troškinkite kartu 5-7 minutes
• susmulkinkite žalumynus (kalendrą, baziliką, petražoles) ir pridėkite prie lobio

VAIZDO ĮRAŠAS: Žaliųjų pupelių lobio

Žaliųjų pupelių sriuba: receptas

Pupelės yra geras priedas prie pirmųjų daržovių, mėsos ir žuvies sultinio patiekalų. Dažnai ji verdama piene, tada sriuba pasirodo labai švelni ir maistinga.

RECEPTAS: Sriuba su krevetėmis ir prancūziškomis pupelėmis

• 300 g šparaginių pupelių
• 1 litras vandens
• 1 svogūnas
• 1 česnako skiltelė
• 4-5 migdolai
• kalendra
• 100 g krevečių
• 0,5 l kokoso pieno
• citrina

1. Prancūziškos pupelės verdamos atskirai. Jie ima 300 g 1 litrui vandens.
2. 100 g šaldytų krevečių taip pat atšildoma atskirai.
3. 1 svogūnas, smulkiai pjaustytas ir pakepintas alyvuogių aliejuje iki skaidrumo.
4. Skiedinyje sutrinkite 1 skiltelę česnako su 4-5 vnt. migdolų ir 1 arbatinis šaukštelis kalendros. Gautą masę supilame į svogūną ir pakepiname su juo pažodžiui 1 minutę.
5. Užvirinkite 0,5 l kokoso pienas, įpilkite į jį kepimo ir virkite ketvirtį valandos.
6. Krevetės dedamos į išjungtą sriubos pagrindą, žaliosios pupelės.
7. Sriubą papuoškite ketvirčiais citrinos žiedų.

RECEPTAS: Sriuba-tyrė su šparaginėmis pupelėmis

• 700 g prancūziškų pupelių
• 5 bulvės
• 400 ml pieno
• 20 g sviesto
• ruginė duona

1. 200 g šparaginių pupelių išvirti taip, kaip tikėtasi. Jie tarnauja kaip patiekalo puošmena.
2. 5 vidutines bulves nulupame, supjaustome kubeliais ir užplikome 1 litru vandens.
3. 0,5 kg pupelių ankščių perpilama per mėsmalę ir dedama į bulves likus 3 minutėms iki jų paruošimo.
4. Nusausintas daržovių sultinys, daržoves homogenizuoti trintuvu.
5. Į bulvių ir prancūziškų pupelių masę įpilkite 400 ml karšto pieno ir 20 g sviesto, druskos sriubos tyrės pagal skonį.
6. Patiekalas patiekiamas su nesmulkintomis pupelių ankštimis ir ruginiais skrebučiais.

VAIZDO ĮRAŠAS: Žaliųjų pupelių sriuba

Šaldytos šparaginės pupelės: liesi receptai. Šaldytos pupelės su kiaušiniu: receptas. Žiedinių kopūstų ir šparaginių pupelių receptai

Pupelės yra puikus patiekalo pagrindas paskubomis. Tai pažodžiui laikoma visais produktais, kurie gali būti namuose, pavyzdžiui, vištienos kiaušiniais, šviežiomis ir šaldytomis daržovėmis.

RECEPTAS: Prancūziškos pupelės su kiaušiniais

• 400 g prancūziškų pupelių
• 1 svogūnas
• 1 pomidoras
• 1 paprika
• 3 kiaušiniai

1. Pakelis (400 g) šparaginių pupelių iš šaldiklio virinamas 3 minutes, leidžiama kiaurasamtyje nuvarvėti.
2. Svogūnų pusžiedžiai (1 svogūnas) kepami augaliniame aliejuje. Jei yra, gerai įdėti 1 nuluptą pomidorą, supjaustytą griežinėliais, ir 1 susmulkintą papriką.
3. 3 vištienos kiaušiniai išmaišomi, bet neplakami. Jie juos sūdo.
4. Į svogūnus (ir daržoves) suberkite pupelių ankštis ir viską užpilkite kiaušinių mase.
5. Kepkite, kol kiaušiniai iškeps, retkarčiais pamaišydami. Jei norite, patiekalą galite pabarstyti varške arba tarkuotu sūriu.

RECEPTAS: Prancūziškos pupelės, troškintos su žiediniais kopūstais

• 1 morka
• 400 g žiedinių kopūstų ir pupelių ankštyse
• 1 svogūnas
• paprikos, žolelių pasirinktinai

1. Dėl daržovių garnyras reikia paimti 400 g šaldytų žiedinių kopūstų ir šaldytų prancūziškų pupelių. Jie iš anksto virinami viename arba skirtingi vandenys. Jei viename, pirmiausia į verdantį vandenį nuleidžiami kopūstai, o po 3 minučių - pupelių ankštys.
2. Smulkiai supjaustykite 1 svogūną, įtrinkite 1 morką, pakepinkite jas augaliniame aliejuje puode.
3. Jei yra paprikos, ji taip pat troškinama.
4. Į keptas daržoves dedama žiedinio kopūsto žiedynai ir pupelių ankštys, visos daržovės kartu troškinamos po dangčiu 7 minutes.
5. Pabaigoje į patiekalą dedama druska, pipirai, žalumynai.
6. Dėl spalvos ir skonio galite pridėti troškintos daržovės pomidorų pasta arba trintų pomidorų.

Pupelių receptai lėtoje viryklėje. Šparaginės pupelės: troškinio su daržovėmis receptai Šparaginės pupelės su grybais, pievagrybiais: receptas

Lėtoje viryklėje prancūziškos pupelės iškepamos greitai ir praktiškai nedalyvaujant šeimininkei.

RECEPTAS: Prancūziškas pupelių ragas su daržovėmis ir vištiena

• 500 g vištienos filė
• 1 svogūnas
• 300 g pomidorų
• 1 morka
• 400 g šparaginių pupelių

1. 0,5 kg vištienos filė kruopščiai nuplauti, supjaustyti kubeliais ir kepti aliejumi pateptame multicooker dubenyje režimu „Kepimas“.
2. Į pusgaminį dedamas vienas didelis pusžiedžiais supjaustytas svogūnas ir viena stambia tarka sutarkuota morka.
3. Po 3 minučių į multicooker dubenį suberkite šaldytas arba šviežias šparagines pupeles, druską, pipirus ir pomidorų ketvirčius (300 g).
4. Įjunkite prietaisą į "gesinimo" režimą 40 minučių.
5. Patiekalą galima patiekti su grietine.

RECEPTAS: Pievagrybiai ir pupelės

1. Lėtoje viryklėje, kuri taupo naudingų savybiųšparaginės pupelės ir grybai, abu produktai virti kartu režimu „Troškinys“. Jei norite, iš anksto pakepinkite svogūną, bet to negalima padaryti.
2. Paruoškite padažą patiekalui – sumaišykite 1 valg. šaukštas sojų padažas nuo 1 st. šaukšto vandens, 0,5 arbatinio šaukštelio medaus, druskos ir pipirų.
3. Patiekite prancūziškas pupeles su pievagrybiais po padažu ir apšlaksčius 2 v.š. šaukštai sezamo.

VAIZDO ĮRAŠAS: Troškinio su šparaginėmis pupelėmis receptas lėtoje viryklėje

Vištienos kepenėlės su šparaginėmis pupelėmis: receptai

Nuo vištienos kepenėlės atskirai paruoškite garnyrą ir mėsos patiekalas arba šiltas maistas. Kepenėlių reikia neperkepti, kad jos nesuirtų į dribsnius ir nesugadintų patiekalo pateikimo.

• 1 svogūnas
• 500 g vištienos kepenėlių
• 300 g pupelių ankščių
• 3 str. šaukštai grietinės

1. 1 svogūnas supjaustomas pusžiedžiais ir apkepinamas saulėgrąžų aliejuje.
2. Į svogūną dedama griežinėliais pjaustytų morkų.
3. 0,5 kg vištienos kepenėlių, pamirkytų pusvalandį ir nuplautų, dedama į daržoves ir kepama 7 minutes.
4. Ten siunčiamos ir iš anksto išvirtos prancūziškos pupelės. Druska ir pipirai - pagal skonį.
5. Po 3 minučių į indą įpilkite 3 valg. šaukštus grietinės ir patiekite prie stalo.

Kiauliena su šparaginėmis pupelėmis: receptas

Riebi mėsa nėra pats naudingiausias dietinių šparaginių pupelių priedas. Bet tai taip skanu, kad kartais galima pasilepinti!

• 500 g kiaulienos
• 500 g prancūziškų pupelių
• 1 svogūnas
• 3 str. šaukštai sojos padažo

1. Kiaulienos gabalėlius su mažiausiai riebalų (0,5 kg), kepkite su svogūnais augaliniame aliejuje apie 20 minučių.
2. Pridėti į mėsą 3 valg. šaukštus sojų padažo, druskos ir pipirų, pakepinti dar 20 min.
3. Šiuo metu išvirkite 0,5 kg prancūziškų pupelių, suberkite į mėsą, kartu troškinkite 2 minutes, ne daugiau.

Jautiena su šparaginėmis pupelėmis: receptas

• 400 g jautienos
• 1 svogūnas
• 3 česnako skiltelės
• 400 g prancūziškų pupelių
• žalumynai

1. 400 g jautienos supjaustytos kubeliais, kaip jautienos stroganovas.
2. Vienu sluoksniu paskleiskite keptuvėje ir kepkite, kol išgaruos visas skystis.
3. Į mėsą suberkite 1 pusžiedžiais supjaustytą svogūną, 3 skilteles išspausto česnako, druskos, pipirų, viską kartu pakepinkite 10 min.
4. Į indą įpilkite 400 g virtų pupelių ankščių ir pomidorų, supjaustytų žiedais arba pusžiedžiais (2-3 vnt.).
5. Patiekdami papildykite patiekalą bet kokiais žalumynais.

Maltos pupelės: receptas

Nuo Malta mėsa o prancūziškos pupelės – sotus troškinys.

• 1 lemputė
• 1 šlapias
• 1 kiaušinis
• 0,5 kg maltos mėsos
• 400 g pupelių ankštyse
• 4 šaukštai majonezo ir grietinės
• 300 g sūrio

1. 1 svogūną, 1 morką nulupame, nuplauname, smulkiai supjaustome ir sumaišome su 0,5 kg faršo ir 1 išplaktu vištienos kiaušiniu.
2. Malta mėsa pasūdoma ir lygiu sluoksniu paskirstoma ant kepimo skardos, anksčiau suteptos augaliniu aliejumi.
3. Ant viršaus lygiu sluoksniu taip pat paskleiskite 400 g šviežių arba šaldytų blanširuotų pupelių ankštyse.
4. Sumaišykite 4 valg. šaukštus grietinės ir majonezo, troškintuvą aptepkite mišiniu.
5. 180 laipsnių orkaitėje patiekalas kepamas apie pusvalandį, po to išimami ir apibarstomi 300 g tarkuoto kietasis sūris.
6. Puodą pašaukite į orkaitę dar 15 minučių.

VAIZDO ĮRAŠAS: Šparaginių pupelių virimas su malta mėsa

Šaldytos šparaginės pupelės: dietiniai svorio metimo, dietos receptai. Brokoliai ir šparaginės pupelės: receptai. Pupelės su krūtinėlėmis: receptas

Numesti svorio tinkama mityba ar dietos, prancūziškas pupeles derinti su paukštiena ir daržovėmis yra puiku. Mažai kalorijų, daug baltymų ir vitaminų – štai ko jums reikia norint numesti svorio nepakenkiant sveikatai.

RECEPTAS: Vištienos krūtinėlė su šparagais

• 1 vištos krūtinėlė
• 2 skiltelės česnako
• 300 g prancūziškų pupelių
• 2 valg. šaukštai sojos padažo ir medaus padažui

1. Viena vištienos krūtinėlė perpjaunama per pusę arba paimamos dvi nugarinės. Įtrinkite juos prieskoniais, druska ir česnaku. Kepame suvyniotą į foliją orkaitėje 35-40 min.
2. Šviežios arba šaldytos šparaginės pupelės išverdamos, atvėsinamos Ledinis vanduo. Jie leido nutekėti. Tada pakepinti svieste.
3. Kaip patiekalo padažą sumaišykite 2 valg. šaukštus sojos padažo ir 1 arbatinį šaukštelį medaus arba paimkite neriebią grietinę.

RECEPTAS: Prancūziškos pupelių salotos su brokoliais

Dietos ar pasninko dieną galite suvalgyti salotas iš 100 g prancūziškų pupelių ir 100 g brokolių, virtų garuose arba tiesiog virtų. Jis lengvai pasūdomas, apšlakstomas alyvuogių aliejumi ir obuolių sidro actas. Šį patiekalą taip pat galima valgyti su liesa mėsa arba papuošti dribsniais ar dribsniais.

Keptos šparaginės pupelės: receptas. Pupelės tešloje: receptas

Iškepus prancūziškas pupelių ankštis galima jas kepti. Geriau svieste. Tada jie pasirodys traškūs ir elastingi. Kepkite juos 3-5 minutes. Jei proceso pabaigoje įdėsite grietinės ar grietinėlės, šiek tiek susmulkinto česnako, patiekalas vadinsis „Prancūziškos šparaginės pupelės“.

Kaip šiltas užkandis prie alaus arba vietoj kenksmingų traškučių, šparaginės pupelės kepamos tešloje.

• 150 g miltų ir krakmolo
• 2 vištienos kiaušiniai
• 400 g šparaginių pupelių
• 0,5 l gazuoto vandens

1. Tešla traškiems pagaliukams ruošiama iš 2 vištienos kiaušiniai, 150 g miltų ir 150 g krakmolo ir saltas vanduo su dujomis (kiek tešlos "paims").
2. Išvirtos ankštys (400 g) pamerkiamos į tešlą ir kepamos verdančiame augaliniame aliejuje, kol pasidaro auksinės spalvos.
3. Kad užkandis dar labiau traškėtų, į tešlą galite įberti sezamo sėklų.

VAIZDO ĮRAŠAS: Skanus šparaginių pupelių džiūvėsėliuose receptas

Pupelių receptai garnyrui. Pupelės su grietine: virimo receptai

RECEPTAS:Šparagų ir saldžiųjų kukurūzų garnyras žuviai

• 30 g grietinėlės ir 1 valg daržovių aliejus
• 400 g pupelių ankščių
• 200 kukurūzų

1. Keptuvėje sumaišykite 30 g sviesto ir 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejus.
2. Kai aliejaus mišinys užvirs, ant keptuvės sudėkite 400 g pusgaminių virtų ankščių, virkite po dangčiu 3 minutes.
3. Skystis nupilamas iš kukurūzų skardinės, į ankštis dedama 200 g kukurūzų branduolių ir kartu paverdama dar 2 minutes, druska ir pipirais.
4. Išjunkite keptuvę. Į daržovių mišinį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį citrinos sulčių ir prieš patiekiant palaikykite uždengę 10 minučių.

RECEPTAS: Prancūziškos pupelės su grietinės padažu vištienos kotletams

• 400 g pupelių ankščių
• 200 g grietinės
• 50 g sviesto
• česnako

1. 400 g ankščių išverdame ir pakepiname svieste.
2. Maisto gaminimas greitas padažas iš 200 g grietinės ir 50 g kreminio lydyto sūrio: pakaitinkite grietinę vandens vonelėje, suberkite tarkuotą sūrį, padažą išlyginkite. Jei pageidaujama, į jį pridedamas česnakas, perspaustas per spaudą.

VAIZDO ĮRAŠAS: Pupelės grietinėje ir česnakuose

Troškintos šparaginės pupelės: virimo receptai. Pupelės su česnaku: receptai

Pupelių ankštys troškinamos taip: 300 g virtų ankščių išdėliojame į keptuvę su augaliniu aliejumi ir uždengiame dangčiu. Po 3 minučių įdėkite 3 smulkiai pjaustytas česnako skilteles.

Pupelių patiekalas su bulvėmis: receptas

• 1 svogūnas
• 1 morka
• 0,5 kg bulvių
• 300 g šparaginių pupelių

1. 1 svogūnas ir 1 morka nulupami, susmulkinami ir pakepinami augaliniame aliejuje.
2. Atskiroje keptuvėje apkepkite 500 g nuskustų ir kubeliais pjaustytų bulvių.
3. Bulves sumaišykite su daržovėmis ir troškinkite kartu, kol suminkštės.
4. Likus 3 minutėms iki išjungimo į troškinį įberkite 300 g virtų pupelių ankščių, druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių.

Pupelės: garuose virtų receptai. Pupelės su ryžiais: receptai

Lėtoje viryklėje arba dvigubame katile prancūziškas pupeles galite virti su bet kokiomis daržovėmis, mėsa, žuvimi ir grūdais. Dietiniai pietūs – žalios ankštys su ryžiais.

• 1 puodelis ryžių
• 300 g prancūziškų pupelių

1. 1 stiklinė baltų ilgagrūdžių ryžių, nuplauti, surūšiuoti, bet nemirkyti.
2. Patiekalui paruošti reikia garų keptuvės be skylučių. Jei jis skylėtas, siūloma uždengti folija.
3. Ryžius troškinkite 40 minučių.
4. Į javus įpilkite 300 g šviežių arba šaldytų šparaginių pupelių ankščių, taip pat druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį.
5. Patiekalas kepamas dar 20 minučių.
6. Dėl grožio ir skonio pilnumo, perdėti 1 morką ir 1 svogūną, pridėti paruoštas patiekalas.

Pupelės su makaronais: receptai

Sočiams pietums ruošiami makaronai su šparaginėmis pupelėmis, vištiena, grybais ar žuvimi. Galima imti bet kokius makaronus – ragelius, lukštus, spagečius ir pan.

• 200 g bet kokių makaronų
• 300 g šparaginių pupelių
• 200 ml grietinėlės
• 100 g sūrio

1. 200 g makaronų, išvirtų pagal taisykles.
2. Atskirai virtų ir 300 g pupelių (galite paimti daržovių mišinys iš parduotuvės).
3. Gilioje keptuvėje sumaišoma 200 ml grietinėlės, į juos įberiama 100 g tarkuoto kietojo sūrio „Old Dutchman“ arba „Parmezan“, druskos ir pipirų.
4. Paruošti makaronai, pupelių ankštys, atskirai kepti vištienos gabaliukai, žuvis ar grybai sumaišomi. Padažą užpilkite ant indo.

Receptas: žaliųjų pupelių salotos

• 300 g jautienos liežuvio
• 300 g prancūziškų pupelių
• 1 svogūnas
• 1 paprika
• 50 ml sojos padažo
• 1 st. šaukštas medaus

1. 300 g jautienos liežuvis supjaustykite gražiais pagaliukais, ir pamarinuokite mišinyje po 1 a.š. šaukštai medaus, 50 ml sojų padažo, maltų raudonųjų ir juodųjų pipirų.
2. Po ketvirčio valandos liežuvis kepamas verdančiame aliejuje.
3. Kai liežuvis bus beveik paruoštas, į keptuvę suberkite 1 pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir 1 didelę papriką (šiaudelius).
4. Po 5 minučių ten taip pat dedamos ankštinėse virtos pupelės (300 g). Visi kartu troškiname po dangčiu 2-3 minutes.
5. Papuoškite salotas susmulkintomis žolelėmis.

VAIZDO ĮRAŠAS: Kiaušinių salotos su šparaginėmis pupelėmis

Armėnijos žaliųjų pupelių turshi receptas

Armėniška turša – marinuotos šparaginės pupelės. Patiekalas gali būti labai įvairus, nes bet kokios namuose esančios daržovės marinuojamos su ankštimis – morkos, kopūstai, paprikos ir kt.

• 500 g pupelių ankštyse
• 0,5 l vandens
• 30 g druskos
• prieskoniai ir česnakai

1. 500 g ankščių paruošiama virti ir verdama 5 minutes.
2. 0,5 l vandens paimkite 30 g druskos. Užvirinkite ir atvėsinkite sūrymą.
3. Sudėkite pupelių ankštis į stiklainį ar keptuvę, 1 Lauro lapas, 3 susmulkintos česnako skiltelės, 3 žirneliai pipirų ir susmulkinta ryšelis bet kokių žalumynų.
4. Visa tai užpilkite šaltu sūrymu, uždenkite marle ir padėkite įkrovą.
5. Idealiu atveju tursha paruošimas trunka 3 dienas, tačiau galite palikti ją per naktį.

VAIZDO ĮRAŠAS: Raugintos kopūstų šparaginės pupelės Tursha armėnišku stiliumi

1. Išmirkytas pupeles virkite 12 valandų, kol išvirs (galite naudoti konservuotų pupelių tada virti nereikia.
2. Brokolius nuplaukite, surūšiuokite žiedynais ir išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje (virkite apie 7-10 min.). Nupilkite vandenį.
3. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite pupeles ir brokolius, pasūdykite, suberkite čili ir mėgstamus prieskonius. Troškinkite 2-4 minutes.
Dabar jūs žinote, kaip virti pupeles su brokoliais. Skanaus!

Ingridientai

• Brokoliai - 600 gramų
• Pupelės - 200 gramų
• Čili milteliai - 1 žiupsnelis
• Alyvuogių aliejus - 4 str. šaukštai
• Druska, prieskoniai - - pagal skonį

Pagrindiniai ingredientai:
Daržovės, brokoliai, ankštiniai augalai, pupelės

Pastaba:
Galite įvertinti brokolius su pupelėmis, jei šį patiekalą gaminsite patys namuose. Prieš pradėdami gaminti, paruoškite viską reikalingi produktai ir virtuvės technika. Tada atidžiai perskaitykite gaminimo receptą ir peržiūrėkite konkrečių veiksmų nuotraukas. Prisimindami, kaip virti brokolius su pupelėmis, imkitės verslo. Sutikite, čia yra gana paprastas receptas. Jūsų vaizduotė leis pakeisti gaminį savo unikaliu skoniu ir aromatu klasikinė kompozicija. Tačiau nepamirškite atsižvelgti į visų ingredientų kalorijų kiekį, kad nepakenktumėte savo sveikatai ir figūrai. Pasidalinkite savo įspūdžiais ir idėjomis su autoriumi, tegul maisto gaminimas sujungia žmones iš viso pasaulio!

Kepti brokoliai su šparaginėmis pupelėmis – labai greitas ir paprastas patiekalas. ypatingos pastangos kreiptis nereikia. Užtruksite tik 5 minutes, kol sudėsite visus ingredientus į dubenį ir pašaukite į orkaitę arba lėtą viryklę.

Brokoliai kepti su šparaginėmis pupelėmis

Taigi, mums reikia:

• Brokoliai
• styginių pupelių
• Saulėgrąžų aliejus
• Druska pipirai

Kuo naudingi brokoliai?

Tiems, kurie laikosi, brokoliai yra vienas iš prioritetinių maisto produktų dietoje. Pažiūrėkime, kodėl dietologai jį taip mėgsta ir kokia jo nauda. Tie, kurie perskaitys straipsnį iki galo, ras labai greito ir sveiko patiekalo receptą.

Ši mūsų laikais populiari daržovė turi savybę užkirsti kelią tam tikroms vėžio rūšims, gerina virškinimą, mažina cholesterolio kiekį, valo organizmą, mažina alerginių reakcijų tikimybę, stiprina. Imuninė sistema, malšina uždegimą, gerina regėjimą ir dar daugiau.

Pirmasis brokolių auginimo paminėjimas randamas VI amžiaus prieš Kristų literatūroje! Šiandien Kinija yra didžiausias kultivatorius pasaulyje. O pagrindiniai vartotojai – Europa, Amerika, Australija. Ši daržovė taip pat randama Pietų Azijos virtuvėse, tokiose kaip Indija, Pakistanas, Bangladešas, Nepalas.

Brokolius galima valgyti virtus, kepti, troškinti. Bet geriausia jį virti porai ar net valgyti žalią. Tada ji išsaugo vitaminus ir maistinių medžiagų. Kopūstų apdorojimo garais metodas pagerina kai kurias produkto savybes, pavyzdžiui, tokiu atveju išsiskiria didelis kiekis medžiagos, mažinančios cholesterolio kiekį.

Brokolių maistinė vertė

Unikalaus maistinių medžiagų mišinio nauda sveikatai organiniai junginiai, mineralai ir vitaminai, kurių yra brokoliuose. Jie įtraukia didelis skaičius vitaminas C, vitaminas K, maistinės skaidulos, folio rūgštis, kalis, selenas, vitaminas A, manganas, triptofanas, vitaminas B6 ir fosforas. Kalbant apie unikalius organinius junginius, jame gausu antioksidantų junginių, flavonoidų, kurie prisideda prie mūsų sveikatos.

Brokoliai nuo ligų

Brokoliai tikrai yra „vaistas“ nuo daugelio rūšių vėžysįskaitant krūties vėžį, gimdos vėžį, vėžį prostatos ir daug Vidaus organai pvz., plaučiai, storoji žarna, kepenys, inkstai, žarnynas. Tai ypač naudinga moterims, nes mažina estrogenų kiekį organizme. Taip yra dėl stiprių antikancerogeninių junginių, tokių kaip selenas, gliukorafaninas, betokarotinas, vitaminas C, A, E, cinkas, kalis ir aminorūgštys.

Dėl vitamino C, sieros ir tam tikrų aminorūgščių kopūstuose brokoliai yra puikus detoksikatorius. Tai padeda pašalinti palaidas radikalai ir toksinai, pavyzdžiui, pieno rūgštis, taip valo kraują ir pašalina tokias problemas kaip niežulys, sotumas, podagra, artritas, reumatas, inkstų akmenys, kai kurios odos ligos.

Daržovėse esantys vitaminai ir maistinės medžiagos padeda išlaikyti jas šviežias ir odos jaunystė. Gliukorafaninas rastas dideli kiekiai brokoliuose, pašalina Neigiamos pasekmės saulė. Taigi, jei norite turėti sveiką spindinčią odą, įtraukite į savo mitybą daugiau šio sveiko produkto.

Brokoliuose labai daug skaidulų, stambių nevirškinamų skaidulų. Jie gali išspręsti bet kokią problemą. virškinimo trakto, ar vidurių užkietėjimas arba viduriavimas. Magnio ir vitaminų buvimas normalizuoja rūgštingumą, skatina tinkamą virškinimą ir mažina uždegimą.

Kaip minėta aukščiau, skaidulų, omega-3 buvimas riebalų rūgštys, beto karotinas ir kiti vitaminai padeda sumažinti blogą cholesterolio kraujyje ir normalizuojasi kraujo spaudimas. Tyrimai parodė, kad skaidulos prisideda prie veiksmingo tulžies išsiskyrimo, o tai savo ruožtu labai veikia cholesterolio kiekį. Visas šis procesas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą bei aprūpina gyvybiškai svarbius organus deguonimi.

Brokoliuose esantis zeaksantinas, betokarotinas, vitaminas A, fosforas saugo akis nuo katarakta.

Naujausi tyrimai parodė, kad omega-3 riebalų rūgščių vartojimas sumažina amiotrofijos riziką sklerozė.

Medžiagos, kurios dažo daržoves žalia spalva, beto karotinas, vitaminas C ir kiti vitaminai bei mineralai (selenas, cinkas, fosforas, varis) stimuliuoja imuniteto stiprinimas apsaugoti mus nuo įvairių infekcijų.

Brokoliai yra labai naudingi stiprinant kaulus ypač vaikai, pagyvenę žmonės, maitinančios motinos ir nėščios moterys. Folio rūgštis, esančio brokoliuose, padeda išvengti įgimtų vaisiaus formavimosi ydų, nervinio vamzdelio defektų.

Chromas, kurio gausu kopūstuose, padeda reguliuotis cukraus kiekis kraujyje.

Anemija yra tiesiogiai susijęs su geležies ir kai kurių baltymų trūkumu. Brokoliuose gausu abiejų rūšių ir jie puikiai susidoroja su šia problema. Varis taip pat svarbus mineralas ir dalyvauja formuojant raudonuosius kraujo kūnelius ir geležį.

Taigi apibendrinkime! Brokolių nauda akivaizdi, tačiau vis dėlto kai kuriems žmonėms jie gali sukelti alerginį bėrimą. Išvada tik viena – viską valgykite saikingai, tada ši daržovė atneš jums tik sveikatos.

Prasidėjo ruduo – organizmas turi apsirūpinti vitaminais žiemai. Tai mums padės juodieji Eyed Peas, kuriame ne tik nėra žmogui kenksmingų junginių, todėl galima vartoti neribotais kiekiais, bet ir gausu mineralų, padedančių kovoti su gripu. Į jį suberkime brokolius. Ji pagal vitamino C kiekį lenkia citriną ir apelsiną. O pasigaminkime skanų garnyrą.

Keptos šparaginės pupelės su brokoliais ir kiaušiniu – receptas

Ingridientai

• šparaginės pupelės - 350 g;
• brokoliai - 150 g;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• pienas - 100 ml;
• vanduo - 1,5 l;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• prieskoniai, druska - pagal skonį;
• pomidorų padažas - pagal skonį.

Virimo laikas: 30 minučių;
porcijos: 2;
virtuvė: rusiška.

Maisto gaminimas

1. Pirmiausia pradėkime preliminarus pasiruošimas pupelės ir brokoliai. Puode užvirinkite vandenį, įberkite druskos ir daržovių. Leiskite virti 3-4 minutes.

Pupeles ir brokolius pavirkite keletą minučių

Jei reikia, brokolius padalinkite į nedidelius žiedynus.

2. Išimame į kiaurasamtį ir paliekame nuvarvėti.

Daržoves sumeskite į kiaurasamtį ir leiskite nuvarvėti

3. Įkaitinkite keptuvę su sviestu.

Įkaitiname keptuvę

4. Paskleiskite brokolius ir šparagines pupeles ir kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Nepamirškite sumaišyti ingredientų.

Paskleiskite iš anksto išvirtas pupeles ir brokolius

5. Tuo tarpu į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite pieną, suberkite prieskonius ir gerai išplakite trintuvu.

Blenderiu suplakite kiaušinius su pienu ir prieskoniais

6. Į keptuvę su daržovėmis pamažu supilkite išplaktus kiaušinius, nuolat maišydami.

Paruoštą mišinį užpilkite ant keptuvėje esančių daržovių.

7. Sumažiname ugnį, paliekame pupeles ir brokolius su kiaušiniu troškintis 5 minutes. Tada pridėkite šiek tiek pomidorų padažas ir sumaišykite. Uždarykite dangtį, palikite ant viryklės dar 5 minutes.

Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus

8. Šparaginių pupelių garnyras su brokoliais ir kiaušiniu gali būti naudojamas kaip priedas prie mėsos ir kaip savarankiškas patiekalas. Skanaus!

Nekaloringi, daug sveikų ingredientų, pusryčiai ar vakarienė padarys jūsų stalą įvairų, maistingą, skanų ir sveiką! Praturtinkite save ir savo artimuosius vitaminais sveikatai! Tai skanu!

Receptas: Daržovių brokolių ir šparaginių pupelių troškinys – Pomidorai ir bazilikas neįsivaizduojami vienas be kito. Bazilikas šiek tiek prislopina stiprų česnako skonį. Brokolių ir šparaginių pupelių daržovių troškinį galima patiekti su žuvimi ar mėsa, ar net su keptos bulvės. Virkite su mumis daržovių troškinys iš brokolių ir šparaginių pupelių, būkite laimingi ir mylimi!

Sutraukti Išskleisti

Ingridientai

• Šaldyti brokoliai - 200-250 gramų.
• šparaginės pupelės - 200-250 gramų.
• Pomidorai - 2-3 vnt.
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Morkos - 1-2 vnt.
• Karštieji pipirai - pagal skonį.
• Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Daržovių ir alyvuogių aliejus.
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai.
• Bazilikas - pagal skonį.

Kaip virti daržovių brokolių ir žaliųjų pupelių troškinį

• Pomidorus šiek tiek supjaustykite, užpilkite verdančiu vandeniu 1-2 minutes, tada užpilkite saltas vanduo ir nuimkite odą. Supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais. Morkas supjaustykite juostelėmis arba sutarkuokite ant stambios trintuvės. Smulkiai supjaustykite pipirą. Susmulkinkite česnaką. Suplėšykite baziliko lapelius rankomis.
• Keptuvėje įkaitiname augalinio ir alyvuogių aliejaus mišinį, svogūną pakepiname iki minkštos masės, suberiame morkas ir viską pakepiname apie 5 minutes. Tada sudėkite pomidorus ir aitriosios paprikos, druskos, pipirų ir troškinkite ant vidutinės ugnies 7 minutes.
• Neatitirpinkite daržovių pirmiausia. Pirmiausia įdėjau pupeles, nes jos verda ilgiau nei brokoliai. Uždenkite keptuvę dangčiu, troškinkite, kol pupelės išvirs iki pusės. Tada suberkite brokolius, išmaišykite ir uždenkite keptuvę dangčiu.
• Kai tik brokoliai ištirps keptuvėje, viską pasūdykite, pipiruokite, išmaišykite ir keptuvės neuždenkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo. Retkarčiais pamaišykite, kad daržovės nesudegtų ir išgaruotų vandens perteklius. Daržovių troškinys iš brokolių ir šparaginių pupelių paruošiamas labai greitai.
• Likus 2-3 minutėms iki pabaigos suberkite česnaką ir baziliką, išmaišykite. Gatavą daržovių troškinį iš brokolių ir šparaginių pupelių nukelkite nuo ugnies, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite patiekalui privirti 20 minučių, kad susijungtų visi skoniai ir aromatai. Skanaus.

poovar.ru

Brokolių ir pupelių troškinys- puiki mintis dėl sotūs pusryčiai. Šis lengvai pagaminamas patiekalas patiks visiems, net ir vaikams, kurie nemėgsta brokolių ar pupelių. Tačiau sūrio pluta pagerins bet kokį troškinį.

Ingridientai:

1. šparaginės pupelės 200 gramų
2. Brokoliai 1 vnt
3. Sūris 100 gramų
4. Kiaušiniai 5 vnt
5. Grietinė 50 mililitrų
6. Druska pagal skonį
7. Pipirų pagal skonį
8. Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas
9. Duonos trupiniai 1 valgomasis šaukštas

Produktai netinka? Pasirinkite panašų receptą iš kitų!

Maisto gaminimas:

1 veiksmas: išvirkite brokolius ir pupeles.

Brokolius ir pupeles nuplaukite, susmulkinkite ir sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį (į skirtingus puodus). Virkite, kol suminkštės, apie brokolius

5-6 minutes, ir pupelės

8 minutes. Tada nusausinkite kiaurasamtyje ir nupilkite vandens perteklių.

2 veiksmas: brokolius ir pupeles išdėliokite ant kepimo skardos.

Formą ištepkite aliejumi, o dugną pabarstykite džiūvėsėliais.

Ant džiūvėsėlių dėkite brokolius ir pupeles. Išlyginti.

3 žingsnis: Supilkite kiaušinius su grietine ir kepkite.

Kiaušinius sumaišykite su grietine, įberkite druskos ir pipirų. Išplakite ir gautą mišinį supilkite į formą su brokoliais ir šparaginėmis pupelėmis.

Įkaitinkite orkaitę iki

180 laipsnių ir nusiųskite į ją formą su brokoliais ir pupelėmis. Kepti

20-25 minutes .

4 veiksmas: pridėkite sūrį.

Nemažinant kaitros orkaitėje, išimkite iš jo troškinimo indą, jo turinį apibarstykite tarkuotu sūriu ir grąžinkite į orkaitę kitam.

5 minutės .

Kai sūris išsilydys, išimkite troškintuvą iš orkaitės ir patiekite karštą.

5 veiksmas: patiekite brokolių ir pupelių troškinį.

Brokolių ir šparaginių pupelių troškintuvą patiekite karštus, supjaustykite porcijomis, patiekdami galite įdėti daugiau sūrio arba sūrio padažas. Taip pat ir pomidorų padažas ar grietinė.

Nepaisant sūrio, patiekalas pasirodo sotus, skanus ir dietinis. Puikus variantas pusryčiams.

Skanaus!

- Į troškintuvą galite įdėti šiek tiek virtų bulvių. Taip pat galite įdėti mocarelos ar fetos, supjaustytos dideliais gabalėliais.

www.tvcook.ru

Jaunos namų šeimininkės dažnai užduoda sau klausimą „ką virti su brokoliais? Panašu, kad šio ryškaus kopūsto panaudojimo galimybių nėra daug. Bet tai tik iš pirmo žvilgsnio! Brokoliai su žuvimi ir grybais, omlete ar sultinguose kotletuose, su prieskoniais, su česnaku, su grietine... Kad ir ką planuotumėte gaminti, brokoliai patiekalą padarys dvigubai sveikesnį ir skanesnį.

Omletas su brokoliais

Jums reikės:

• 200-300 g brokolių;
• 2-3 kiaušiniai;
• svogūnas, jei norite, galite naudoti česnaką;
• 100 g kieto sūrio;
• 100 ml pieno;
• daržovių aliejus;
• druska pipirai;
• petražolės, krapai ir bet kokios šviežios žolelės.

Nuplautus ir išardytus brokolius panardinkite į verdantį vandenį 5-6 minutėms. Nepersistenkite kopūstų vandenyje: kaip mažiau laiko virimas, tuo daugiau naudingų medžiagų liks jame. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir lengvai pakepinkite su 1-2 šaukštais augalinio aliejaus. Jei nuspręsite naudoti česnaką, nulupkite ir jį; supjaustykite griežinėliais ir suberkite į svogūną. Kai tik kvapnieji prieskoniai parausta, suberkite į juos virtus brokolius ir palikite ant ugnies dar 5 minutes. Nepamirškite nuolat maišyti! Kiaušinius išplakti su pienu, druska ir pipirais. Supilkite brokolius su kiaušinių mišiniu, sumažinkite ugnį, uždenkite ir palikite pastovėti dar ketvirtį valandos. Kartkartėmis pakelkite dangtį, patikrindami, ar indas yra paruoštas, kad nepridegtų. Gatavą omletą pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Brokoliai su grybais

Baltasis baravykas – vienas skaniausių ir lengviau virškinamų skrandžio grybų. Brokolių draugijoje jis atneš tiesiog nepamatuojamą naudą! Jums reikės:

• 300 g brokolių;
• 150-200 g marinuotų grybų;
• viena maža morka;
• gabalėlio šviežio imbiero šaknies;
• druska pipirai;
• daržovių aliejus;
• sezamo sėklos.

Brokolius supjaustykite žiedynais ir pavirkite pasūdytame verdančiame vandenyje 4-5 minutes. Nupilkite vandenį. Grybai supjaustyti plonais griežinėliais ir apkepti karštoje keptuvėje su augaliniu aliejumi. Sudėkite tarkuotą imbierą. Jei jau esate susipažinę su šiuo įdomiu ir gana karštas prieskonis, imbiero kiekį nustatykite patys. Jei ne, patrinkite tik šiek tiek, kad nepersistengtumėte iš nepatyrimo.

Grybai paruduoti? Į keptuvę suberkite brokolius ir dar kelias minutes palaikykite ant ugnies, gerai išmaišydami visus patiekalo ingredientus. Į lėkštę sudėkite kopūstą su grybais, pasūdykite ir pipirais. Sausoje keptuvėje paskrudinkite porą šaukštų sezamo sėklų. Pabarstykite gatavą patiekalą karštomis sėklomis ir šviežiomis žolelėmis ir galėsite padengti stalą. Lengva, bet soti vegetariška vakarienė paruošta.

Brokoliai ir šparaginės pupelės

Ar galite įsivaizduoti šiltas salotas, kuriose dera keli svarbūs sveiko maisto produktai? Pirma, brokoliai pilna vitaminų ir mūsų organizmui reikalingų mineralų. Antra, ne mažiau naudingos šparaginės pupelės. Ir trečia, – neįkainojama jūros dovana – krevetės. Ir visa tai su prieskoniais, žolelėmis ir minkštu varškės sūriu. Ne salotos, bet pasakiškas patiekalas vertas pamaloninti pačius brangiausius svečius!

Jums reikės:

• 300 g brokolių;
• toks pat kiekis šparaginių pupelių;
• 100-150 g krevečių – tikslus kiekis priklauso nuo jūsų meilės šioms jūros gėrybėms;
• 100 g fetos sūrio;
• 1-2 nedideli pomidorai;
• druska pipirai;
• kelių skiltelių česnako;
• sezamo;
• augalinis aliejus kepimui.

Išvirkite krevetes. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ant vidutinės ugnies kepkite pupeles 5-6 minutes. Jaunus, šviežius brokolius išardykite į žiedynus. Suberkite į pupeles ir palaikykite keptuvėje dar 5 minutes, daržoves atsargiai maišydami medine mentele. Sudėkite virtas krevetes ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Fetą supjaustykite kubeliais, pomidorus – plonais griežinėliais. Dideliame salotų dubenyje sumaišykite visus ingredientus, pasūdykite, pagardinkite prieskoniais, pabarstykite sezamo sėklomis. Ir jūs galite patiekti salotoms dar nespėjus atvėsti.

Gana netikėtai atrodo krevečių ir brokolių derinys. Tačiau jei jūsų svečiai mėgsta jūros gėrybes, galite būti tikri, kad maistas lėkštėse nenuguls. Kaip ir dauguma krevečių salotų, šis patiekalas yra puikaus skonio ir gerai įsisavinamas skrandyje.

Brokoliai su malta mėsa

Norite nustebinti savo artimuosius tikrai karališku patiekalu? Tada jums reikia brokolių, įdarytų malta mėsa! O kartu su grietinės padažu, petražolėmis ir aštriais česnakais jūsų valgytojai nenuplėš nuo stalo!

Jums reikės:

• viena vidutinė brokolių galvutė;
• maltos mėsos (kiekį skaičiuojame pagal galvos dydį);
• lemputė;
• mažos morkos;
• Grietinė;
• sausos arba šviežios petražolės, krapai;
• česnakai;
• daržovių aliejus;
• druskos, prieskonių.

Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Morkas sutarkuokite ir suberkite į svogūnus. Perkepimą sumaišykite su malta mėsa, druska, pipirais. Nuplaukite brokolių galvą. Atsargiai išstumdami žiedynus, kopūstus sandariai prikimškite mėsa ir sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą. Sumaišykite grietinę su česnaku, perleistu per spaudą, ir bet kokiais prieskoniais. Gautu padažu patepkite kopūsto galvą, uždenkite folija ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepimo laikas priklauso nuo to, kaip didelis kopūstas supratote – vidutiniškai nuo 40 iki 60 minučių. Likus 10-15 minučių iki kepimo pabaigos atidarykite orkaitę, nuimkite foliją ir palikite brokolius šiek tiek paruduoti. Jei patiekalas jums atrodo sausas, vieną ar du kartus patepkite jį padažu.

Taip pat galite virti žiedinius kopūstus.

Brokoliai korėjiečių kalba

Korėjietiškos salotos – aštrios, pilnos prieskonių, su unikalus skonis– mėgaujasi nuolatiniu populiarumu daugelyje šalių. Būkite drąsūs ir išvirkite brokolius Korėjietiškas receptas! Galbūt ji taps nuolatine prie jūsų stalo?

Jums reikės:

• 300 g brokolių;
• vienos paprikos;
• vidutinio dydžio morkos;
• krapai;
• 2 valg. l. saulėgrąžų aliejus;
• 3 str. l. 6% acto;
• 1 šaukštelis granuliuotas cukrus;
• 13 arb druskos;
• pora skiltelių česnako;
• druskos, pipirų, maltų kalendrų.

Nepatingėkite brokolius padalinti į mažesnius žiedynus, užpilkite pasūdytu verdančiu vandeniu ir po dangčiu virkite 4-5 minutes. Sumeskite į kiaurasamtį. Nulupkite pipirus nuo sėklų ir pertvarų, o minkštimą supjaustykite juostelėmis. Morkas sutarkuokite vidutine tarka (dar geriau naudoti specialią korėjietišką morkų tarka). Susmulkinkite krapus, česnaką permeskite per spaudą. Dabar sumaišykite visas daržoves viename dubenyje, pabarstykite krapais, cukrumi ir druska, pagardinkite prieskoniais. Apšlakstykite augaliniu aliejumi ir actu ir gerai išmaišykite. Prisiminti svarbi paslaptis: Kuo smulkiau supjaustysite daržoves ir prieskonines žoleles, tuo galutinis skonis bus geresnis.

Brokolių kotletai

Šis patiekalas bus geras mėsos pakaitalas, jei badaujate ar tiesiog norite porą dienų praleisti laikantis vegetariškos dietos. Iškrovimas bus efektyvus ir visai neapkraus piniginės!

Jums reikės:

• 400 g brokolių;
• 3-4 bulvės;
• 100 g sūrio;
• kiaušinis;
• česnakai;
• žalių svogūnų plunksnos;
• džiūvėsėliai duonos kepimui;
• druska pipirai;
• saulėgrąžų aliejus.

Bulves išvirkite, kol suminkštės ir sutrinkite į tyrę. Suberkite brokolius į verdantį vandenį, palaikykite ant ugnies 5 minutes, nupilkite vandenį. Dauguma virtą kopūstą sutrinkite, atidėdami kelis nedidelius žiedynus. žalias svogūnas supjaustyti žiedais. Sūrį sutarkuokite. Permeskite česnaką per spaudą. Sumaišykite bulvių košę ir brokolius, sūrį, svogūną ir česnaką. Druska pipirai. Įmuškite kiaušinį. Tada įmaišykite anksčiau atidėtus žiedynus, kad jūsų kotletai atrodytų įdomiau, ir tęskite paskutinis etapas maisto gaminimas. Tereikia iš sūrio ir daržovių mišinio suformuoti mažus kotletus ir pakepinti juos augaliniame aliejuje iki malonios auksinės spalvos. Patiekite pyragėlius su grietine arba nesaldžiu jogurtu.

Brokolių ragas

Daržovių troškinys naudingas pats savaime. O jautienos troškinys ne tik paguos neįsivaizduojančius vakarienės be mėsos, bet ir dar ilgai išliks alkanas.

Jums reikės:

• 200 g brokolių;
• pora didelių pomidorų;
• porai;
• 100 g žaliųjų žirnelių;
• pipirų;
• 300-400 g jautienos;
• šiek tiek miltų;
• druska, pipirai, prieskoniai;
• šviežios žolelės.

Mėsą nuplaukite. Supjaustykite kubeliais, lengvai apvoliokite miltuose ir kepkite, kol pusiau iškeps. Jei naudojate konservuotų žirnelių, su juo nieko daryti nereikia, tereikia nuleisti vandenį. Šviežiai sušaldytus žirnelius suberkite į verdantį vandenį ir palikite virti po dangčiu 5 minutes. Tuo tarpu brokolius padalinkite į žiedynus. Sudėkite į puodą su avinžirniais ir virkite dar 5 minutes. Nupilkite vandenį. Baltąją poro dalį supjaustykite žiedais, pipirą – plonomis juostelėmis. Supilkite porą šaukštų augalinio aliejaus ir padėkite ant ugnies. Kol daržovės ruduoja, pomidorus supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite ant svogūnų. Po 10 minučių į keptuvę nusiųskite beveik paruoštas kepenėles, dar po 5 - brokolius su žirneliais. Lengvai pasūdykite, suberkite prieskonius, nusausinkite žoleles. Išmaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite dar ketvirtį valandos. Ragas paruoštas!

Marinuoti brokoliai

Pagaminti universalų užkandį užtruksite vos 10-20 minučių. Ir tarnaus jums ilgai! Aštrus, aštrus... Prie žuvies, prie virtų makaronų, prie kažko „karšta“. Jums reikės:

• 300 g brokolių;
• 150 ml 9% acto;
• toks pat kiekis saulėgrąžų aliejaus;
• morkos;
• dvi pusės paprika skirtinga spalva
• česnakai;
• 50 g cukraus;
• druska - pusė cukraus kiekio;
• 1 st. l. juodųjų pipirų žirneliai;
• sausų krapų.

Sumaišykite druską, cukrų, visas žoleles ir prieskonius, actą ir aliejų. Užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite uždengtą pastovėti, kol dirbsite su daržovėmis. Brokolius padalinkite į žiedynus. Morkas supjaustykite griežinėliais, pipirus - juostelėmis, česnaką - griežinėliais. Sumaišykite visas daržoves, kad gautumėte gražią įvairiaspalvę mišinį. Daržoves užpilkite gautu marinatu ir... tik palaukite. Po dienos užkandis yra paruoštas.

Brokoliai grietinėje

Šis patiekalas gali pasitarnauti kaip lengva vakarienė arba malonus pietų priedas. Nepaisant šiek tiek miltų, tai pasirodo labai paprasta! O kadangi brokolius virsime su česnaku, kvapnus prieskonis iš dalies pašalins kopūstų kvapą, kuris patinka ne visiems. Net jei niekada nemėgote šios daržovės, išbandykite brokolius grietinės padažas visko reikia. Tai nuostabiai skanu!

Jums reikės:

• 300 g brokolių;
• 100 gramų indelis grietinės;
• pora skiltelių česnako;
• kelių šaukštų miltų;
• 2 valg. l. daržovių aliejus.

Įdėkite puodą vandens ant ugnies. Kai tik užvirs, sumeskite į jį brokolius, o česnaką pradėkite lupti patys. Turite spėti per 5 minutes supjaustyti plonais griežinėliais, įdėti į keptuvę su aliejumi ir uždėti ant ugnies. Praėjo 5 minutės? Laikas išimti brokolius! Išvirtus kopūstus nuplaukite šaltu vandeniu, atidėkite į šalį. Iš keptuvės išimkite česnaką ir nuolat maišydami suberkite miltus į skaniai kvepiantį aliejų. Įpilkite grietinės. Druskos ir pipirų. Ir supilkite grietinės česnako padažas brokolių žiedynai. Skanaus!

Vaizdo įrašo receptas: brokoliai su žuvimi

VesDoloi.ru

Prasidėjo ruduo – organizmas turi apsirūpinti vitaminais žiemai. Tam mums padės šparaginės pupelės, kuriose ne tik nėra žmogui kenksmingų junginių, todėl jų galima vartoti neribotais kiekiais, bet ir gausu mineralinių medžiagų, padedančių kovoti su gripu. Į jį suberkime brokolius. Ji pagal vitamino C kiekį lenkia citriną ir apelsiną. O pasigaminkime skanų garnyrą.

kalorijų ir energetinė vertė už 100 g

Keptos šparaginės pupelės su brokoliais ir kiaušiniu – receptas

Ingridientai

• šparaginės pupelės - 350 g;
• brokoliai - 150 g;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• pienas - 100 ml;
• vanduo - 1,5 l;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• prieskoniai, druska - pagal skonį;
• pomidorų padažas - pagal skonį.

Virimo laikas: 30 minučių;

porcijos: 2;

virtuvė: rusiška.

Maisto gaminimas

Nekaloringi, daug sveikų ingredientų, pusryčiai ar vakarienė padarys jūsų stalą įvairų, maistingą, skanų ir sveiką! Praturtinkite save ir savo artimuosius vitaminais sveikatai! Tai skanu!