Labai produktyvus augalas, išsiskiriantis savo nepretenzingumu, mūsų rajone neseniai pradėtos auginti sojos. Tuo pačiu kiekvienais metais vis daugiau plotų užsėjama būtent šia kultūra. Jei pasiilgote šios konkrečios rūšies augalų auginimo detalių ir naudos, galite tiesiog atkreipti dėmesį į šio verslo pelningumą.
Norėdami išnaudoti visas savo svetainės galimybes, taip pat turite atsižvelgti į šios kultūros žemės ūkio technologijos ypatumus. Apie tai bus mūsų straipsnis.
Įlaipinimo sąlygos
Vienas is labiausiai svarbius klausimus yra optimalaus sodinimo laiko nustatymas. Tokiu atveju galima suklysti dėl labai didelio derliaus skirtumo, todėl kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, Argentinoje ir JAV, sojų pupelių sėjos data nustatoma trijų dienų tikslumu.
Per daug ankstyvas nusileidimas sukels ilgalaikį daigų pešimą. Daigai bus ploni ir silpni, o sėklų daigumas smarkiai sumažės. Tačiau vėlyvas sodinimas neigiamai veikia ir galutinį derlių. Tokiu atveju sojos prastai aklimatizuojasi, sėklos negaus joms reikalingos drėgmės, o per karščius dalis augalų gali žūti. Štai kodėl sojų pupelių sodinimo laikas turėtų būti nustatomas individualiai kiekvienam regionui ir klimato sąlygoms. Paprastai sodinimas vyksta nuo trečios balandžio dekados iki gegužės 10-15 d.
Vaizdo įraše parodyta sojų pupelių auginimo technologija:
Pirmiausia sodinamos vėlyvojo ir vidutinio sezono veislės. Anksti ir vidurio anksti – į išlaipinimo termino pabaigą. Privalomas kriterijus – dirvožemio įšilimas ne mažesnis kaip 8 laipsnių Celsijaus. Sėklas geriausia berti 12–14 laipsnių Celsijaus temperatūroje, kai užtikrinamas maksimalus sodinamosios medžiagos daigumas.
Tinkamos veislės parinkimas, sėklų apdorojimas prieš sėją
Sukurtos sojų veislės maksimaliai atitinka mūsų klimato zonų reikalavimus ir išsiskiria dideliu derlingumu. Tačiau nerekomenduojama tos pačios veislės naudoti visose srityse ir keletą metų iš eilės. Geriausias rezultatas suteiks apgalvotą sėjomainą ir veislių kaitą.
Geriausi sojų pupelių pirmtakai yra:
- Žieminiai ir vasariniai augalai.
- Kukurūzai.
- Bulvė.
- Cukriniai runkeliai.
Jūs negalite sodinti sojos po kitų ankštinių augalų, kopūstų ir saulėgrąžų atstovų. Šie augalai turi įprastų kenkėjų ir būdingų ligų, todėl kyla didelė dirvožemio pakartotinio užteršimo rizika. Sojos laikomos geru bet kokių kitų kultūrų pirmtaku, nes praturtina dirvą augalams naudingu azotu. Ši pasėlių auginimo specifika maksimaliai padidins žemės naudojimą, taip pat sukurs precedentą geras derlius v skirtingi metai ir su skirtingomis kultūromis.
Visas sėjos procesas turi būti atliktas per penkias dienas, kitaip derlius smarkiai sumažės.
Dėl sojų pupelių derlingumo, be klimato ir oro sąlygos, pasirinkta veislė taip pat labai svarbi. Šiuolaikiniai hibridai pasigirti geresniu našumu ir tikrai patikima apsauga nuo kenkėjų.
Apžvalga populiarios veislės sojos pupelės:
| Vegetacijos laikotarpis: | Kultūros aliejaus kiekis: | Baltymų kiekis: | Augalo aukštis: | Apatinis bob tvirtinimo aukštis: | 1000 sėklų svoris: | Sėklų derlius: | Pastaba: | |
| Pagrindiniuose pasėliuose: | Pakartotiniuose pasėliuose: | |||||||
| „Chara“ – anksti nokstanti derlinga veislė. | ||||||||
| 105 - 110 dienų po sėjos. | 21 – 22 %. | 40 – 42 %. | 100 - 110 cm. | 13-15 cm. | 140-160 gr. | 4t/ha. | 2,2t/ha. | |
| „Duar“ – anksti bręstanti derlinga veislė. | ||||||||
| 102 - 106 dienos po sėjos. | 20 – 21 %. | 41 – 43 %. | 100 - 110 cm. | 15-17 cm. | 160 - 170 g | 4t/ha. | 2,2t/ha. | |
| „Vilana“ – vidutinio sezono sausroms atspari veislė. | ||||||||
| 117 - 120 dienų po sėjos. | 22 – 23 %. | 40 – 41 %. | 100 - 110 cm. | 14-16 cm. | 160-180 gr. | 5,7 t / ha. | Nėra naudojamas. | Atsparus pūkiniam pelėsiui ir pelenų puvimui. |
| „Dream“ – anksti nokstanti derlinga veislė. | ||||||||
| 100 - 105 dienos po sėjos. | 20 – 21 %. | 40 – 43 %. | 100 - 105 cm. | 13-15 cm. | 140-160 gr. | 3,7t/ha. | 2t/ha. | Atsparus augalų išgulimui ir ankščių trūkinėjimui, kai per daug subrendo. |
| „Slavia“ – anksti nokstanti šalčiui atspari veislė. | ||||||||
| 98 - 103 dienos po sėjos. | 23 – 24 %. | 40 – 41 %. | 95 - 110 cm. | 13-14 cm. | 160 - 190 g. | 3,9t/ha. | 2,2t/ha. | Atsparus pelėsiui ir stiebų vėžiui. |
| „Lyra“ – anksti nokstanti derlinga veislė. | ||||||||
| 95 - 100 dienų po sėjos. | 21 – 22 %. | 41 – 42 %. | 70-80 cm. | 10-12 cm. | 150-180 gr. | 3,4t/ha. | 2t/ha. | |
| „Duniza“ – anksti nokstanti derlinga veislė. | ||||||||
| 95 - 100 dienų po sėjos. | 23 – 24 %. | 40 – 43 %. | 80-90 cm. | 12-14 cm. | 160-180 gr. | 3,2t/ha. | 2t/ha. | Ramiai pakenčia sausrą, turi trumpą auginimo sezoną. |
Pasirinktos veislės mažai skiriasi žemdirbystės technologija. Prieš sodinimą būtina pasėti sėklas. Tai yra sodinamosios medžiagos apdorojimas specialūs sprendimai... Juose yra naudingų bakterijų, kurios padeda surišti azotą iš oro ir dirvožemio. Tai žymiai padidina ūglių išlikimo tikimybę, taip pat padidina derlių. 
Be bakterijų – inokuliantų, sėklos apdorojamos fungicidu, kalio humatu (skatina daigumą), taip pat vaistais nuo kenkėjų ir tipinių ligų. Visi šie sprendimai naudojami paeiliui, priklausomai nuo užduoties prioriteto. Manoma, kad toks kryptingas veiksmas yra daug patogesnis ir ekonomiškesnis nei chemikalų naudojimas dirvožemyje.
Tuo pačiu galima kontroliuoti procesą ir naudojamų medžiagų kiekį, be nereikalingos grėsmės sėjos dirvožemiui.
Be to, kiekvienas sodininkas turėtų suprasti ir kaip tai padaryti teisingai.
Svarbus dalykas: sėklų apdorojimas turi būti atliktas ne vėliau kaip prieš dieną prieš sėją. Priešingu atveju dėl gyvybiškai svarbių bakterijų auginimo pupelių paviršiuje jos taps lipnios ir apsunkins sodinimą toliau.
Priežiūra, auginimo technologija
Sėklos dedamos į negiliai suartą dirvą. Dažniausiai naudojamas diskinis arimas (jei laukas anksčiau buvo apsėtas grūdiniais augalais) arba rudeninis arimas (po kukurūzų ir saulėgrąžų). Tokios manipuliacijos leidžia sėkmingai kovoti su vienmečių piktžolių šakniastiebiais. Daugiametėms piktžolėms šalinti naudojami specialūs herbicidai, kurių pasirinkimas priklauso nuo konkrečios piktžolių rūšies jūsų vietovėje.
Sojų pupelių sėja atliekama pagal šiuos rodiklius:
- Minimalus įsiskverbimo gylis- nuo 3 iki 5 centimetrų.
- Maksimalus krypties gylis- šeši centimetrai.
- Kai išdžiūsta viršutinis žemės sluoksnis, gali tekti įterpti iki 10 centimetrų... Paprastai tai atsitinka, jei nusileidimas vėluoja.
- Atstumas tarp eilučių nuo 15 iki 45 centimetrų... Šiam rodikliui įtakos turi augalų aukštis ir bendri matmenys.
- Sėjimo norma itin ankstyvam(auginimo sezonas iki 90 dienų) veislių svyruoja nuo 800 iki 900 tūkst.vnt./ha.
- Sėjimo norma ankstyvam brandinimui(auginimo sezonas nuo 91 iki 105 dienų) veislių svyruoja nuo 700 iki 750 tūkstančių vienetų / ha.
- Sėjimo norma vidutinio ankstyvumo(auginimo sezonas yra nuo 106 iki 125 dienų) veislių svyruoja nuo 550 iki 600 tūkst. vnt. / ha.
- Sėjimo norma sezono viduryje(auginimo sezonas nuo 126 iki 135 dienų) veislių svyruoja nuo 450 iki 500 tūkst.vnt./ha.
- Sėjimo norma vėlyvam nokinimui(auginimo sezonas nuo 140 iki 159 dienų) veislių svyruoja nuo 350 iki 500 tūkst.vnt./ha.
Bet kaip baltosios garstyčios naudojamos kaip žalias trąšas pavasarį ir kur jas galima naudoti papildomai, tai padės suprasti
Vaizdo įraše parodyta, kaip sėjamos sojos:
V Pastaruoju metu vis dažniau naudojamas siauros eilės sojų pupelių sodinimo modelis. Tuo pačiu metu derlius žymiai padidėja, nes sodinant sėklas augalas geriau sulaiko šviesos spindulius. Be to, didėja lapų paviršiaus indeksas, kuris skatina fotosintezės procesą.
Tolesnė priežiūra po nusileidimo sumažinama iki šių sąlygų:
- Sodinių auginimas nuo piktžolių.
- Insekticidų naudojimas kovojant su įprastais kenkėjais.
- Viršutinis padažas mineraliniai kompleksai darant prielaidą, kad iš vieno hektaro sojos „paims“ 124 kg azoto, 102 kg kalio, 34 kg kalcio, 22 kg fosforo, 23 kg sieros ir 18 kg magnio. Visi šie elementai, išskyrus azotą (už jo gamybą atsakingos dirvos bakterijos ir sėklų skiepijimas), turi būti papildyti. Geriausia tai daryti akėjant žemę pavasarį, tačiau prastai augant arba sėjinukams mirštant, elementai įvedami vegetacijos metu.
- Augalo vystymuisi svarbūs ir mikroelementai, todėl vienam hektarui žemės apsėti būtinas sėklas būtina apdoroti manganu (207 gramai), variu (75 gramai) ir geležimi (865 gramai).
- Sojos neauga rūgščioje dirvoje, todėl prieš sėją būtinai patikrinkite rūgštingumą. Optimalus lygis yra 6,0 - 7,0 pH. Minimalus lygis- 5,5 pH.
- Žydėjimo metu negalima atlikti jokių manipuliacijų su kultūra.
- Derlius nuimamas, kai išdžiūsta lapai ir stiebas. Šiuo metu pupelės lengvai atskiriamos nuo vožtuvų.
- Derlius nuimamas kombainu žemu pjūviu. Toliau džiovinant ir transportuojant taip pat reikėtų atsižvelgti į kultūros ir jos laikymo ypatybes.
Viršutinis tręšimas turėtų būti atliekamas po dirvožemio analizės. Tai yra optimalus trąšų nustatymo metodas. Trūkstant elementų, stabdomas ūglių augimas, sunkiai formuojasi vaisiai.
Jei trąšų išmetama per daug, jos sumažėja bendras rodiklis derlius dėl stipraus lapuočių masės susidarymo.
Auga kaip verslas
Sojų augalų auginimo projekto pelningumas labai priklauso nuo sėkmingai parinktų veislių, prieinamumo reikalinga įranga, taip pat laiku atlikti agrotechniniai metodai.
Dauguma žemės ūkio įmonių yra orientuotos į šią konkrečią kultūrą. Soja gerai auga mūsų klimato sąlygomis ir nėra reikli dirvožemio kokybei.Šiuolaikinių herbicidų ir stimuliuojančių tirpalų naudojimas taip pat padės pasiekti aukštą derlių su minimaliomis darbo sąnaudomis.
Sojų pupelių auginimas yra labai populiarus tarp šiuolaikinių ūkininkų. Ši kultūra išsiskiria dideliu produktyvumu, nereikli dirvožemio sudėčiai ir klimato sąlygoms. Pagrindiniai sėkmingo sojų sėklų auginimo ir sodinimo mūsų regionuose punktai aprašyti šio straipsnio informacijoje.
- Projekto santrauka.
- Produkto ir verslo savybės.
- Investicijų planas.
- Rinkos analizė (konkurentai, pirkėjai).
- Marketingo koncepcija.
- Gamybos proceso planas.
- Technologinis planas.
- Pajamų ir išlaidų planas.
- Rizikos veiksniai, jų mažinimo būdai.
- Galutinės išvados pagal sojų auginimo projekto veiklos rodiklius.
Kodėl jums reikia sojų pupelių auginimo verslo plano?
- Verslo planas yra patikimas asistentas organizuojant savo efektyvų verslą.
- Verslo planas yra finansinės paramos paskolų ir dotacijų forma garantas.
- Verslo planas – tai būdas išvengti klaidų versle ir sumažinti galimą riziką.
- Verslo planas yra suplanuotų rodiklių pasiekimo stebėjimo įrankis.
Sojų pupelių auginimo verslo plano pavyzdys
Prašome pasirinkti
tinkamas variantas
Standartinis | Prailgintas | Prailgintas |
Standartinis verslo planas | Išplėstinis verslo planas sojų pupelių auginimui su pilna analizė verslo ir finansinis planas 5 metams |
|
Išsamus sojos pupelių auginimo finansinis modelis |
||
|
|
|
Mūsų analitikų verslo plano koregavimas pagal Jūsų skaičius per 5 darbo dienas |
||
| Verslo plano dydis: 30 puslapių | Verslo plano dydis: 80 puslapių | Verslo plano dydis: 80 puslapių |
10 000 RUB | 20 000 RUB | 39 000 RUB |
Šis rinkinys idealiai tinka tiems, kuriems reikia verslo plano paskolai gauti ar investicijoms pritraukti.
apibūdinimas
Į išplėstinį verslo planą įtrauktas finansinis sojų pupelių auginimo modelis Excel formatu.
Verslo planas parengtas atsižvelgiant į projektų vertinimo praktiką m Rusijos bankai, taip pat atsižvelgiant į investuotojų ir verslumo paramos fondų reikalavimus Rusijos Federacijoje. Tai leis jums pateisinti valdymo sprendimai apie investicijas į sojų auginimo kūrimą ir plėtrą, jos prognozavimą finansinius rezultatus ir įvertinti riziką.
Visą verslo plano aprašymą galite atsisiųsti iš nuorodos:
TurinysNorėdami susipažinti su turiniu, atsisiųskite failą:
Lentelės ir grafikaiLentelių, grafikų ir diagramų sąrašą rasite faile:
Apmokėjimas ir pristatymasMokėti galite šiais būdais:
- Banko kortelės(Rusija)
- Elektroniniai pinigai
- Terminalai ir ryšių salonai
- Pinigų pervedimai
- Banko kortelės (tarptautinės)
Verslo plano ir finansinio modelio pateikimas:
Siuntimas atliekamas per 24 valandas po apmokėjimo jūsų el. pašto adresu.
Verslo organizavimas
Sojos yra pasėliai, kurie yra universalūs daugelyje sričių. Iš sojos gaminami pieno ir mėsos gaminiai, kurie yra labai paklausūs tarp vegetarų ir alergiškų žmonių, aliejus, padažai, naudojami kaip pašarų bazė gyvuliams. Produktų paklausa visada yra aukštas lygis, todėl sojos pupelių gamybos verslą galima vadinti gana perspektyviu ir pelningu. Norėdami sėkmingai auginti sojų pupeles, turėtumėte parengti išsamų verslo planą:
Projekto įgyvendinimo etapai:
- Investicijų projekto įgyvendinimui paieškos ir pritraukimo veikla.
- Gamybos proceso ir rinkodaros koncepcijos kūrimas.
- Pagalbinių konstrukcijų ir patalpų statyba.
- Sojų pupelių tiekimo sutarčių sudarymas.
- Įrangos, užtikrinančios pasėlių auginimo procesą, įsigijimas.
- Personalo pritraukimas.
- Sėklų, trąšų, augalų apsaugos supirkimas.
- Gamybos proceso pradžia.
Soja pasižymi pakankamu atsparumu kenkėjams, tačiau augimo procese jai taip pat reikia kruopštaus gydymo. Sojai reikia šilumos ir didelės dirvožemio drėgmės, ypač žydėjimo metu. Pasėlių derlius labai skiriasi priklausomai nuo auginimo ploto: daugiau pietiniai regionai(Krasnodaro teritorija) derlius siekia 45 centnerius iš hektaro, centriniuose regionuose - 20 - 25 centnerius iš hektaro.
Sojų pupelių auginimo rinkos analizė ir projekto aprašymas
Rusijos agropramoniniame komplekse skubiai reikia sojų pupelių, ypač kaip produkto, naudojamo pašarams gyvulininkystėje. Šiuo metu šis poreikis patenkinamas ne daugiau kaip pusė, likusi dalis – produkcijos importas. Sojos pupelių auginimo apimties didinimas yra strateginis uždavinys Žemdirbystė Rusija. Tokiomis sąlygomis verslo plėtra nurodyta kryptimi taps labai aktualus, ir visiškai galima tikėtis valstybės pagalbos.
Pagamintos prekės / paslaugos
Potencialūs klientai
Sojų perdirbimo įmonės, ūkiai.
Žemiau pateikiami pavyzdžio skaičiavimai paruoštas verslo planas sojų pupelių auginimas.
Sojų pupelių auginimo verslo plano finansinė dalis
Investicijos:
| Priedai | Laikas | Suma, tūkstančiai rublių |
|---|---|---|
Dokumentų tvarkymas ir registracija | ||
Žemės nuoma | ||
Projektavimo darbai | ||
Pastatų statyba | ||
Specialaus pirkimas mašinos ir įrenginiai | ||
Rinkodaros veikla, skirta rasti ir užmegzti ryšius su pirkėjais | ||
Sėklų pirkimas | ||
Trąšų pirkimas | ||
Pirkimo apsauga | ||
Kitos išlaidos | ||
Pagal sojų pupelių auginimo verslo planą investicijos į verslą sieks apie 10-15 mln.
Pajamos:
Vidutinės pajamos bus apie 15-20 milijonų rublių per metus.
Išlaidos:
Metinės išlaidos - vidutiniškai 10-13 milijonų rublių.
Pelnas, atsipirkimas ir verslo pelningumas:
Projekto atsipirkimo laikotarpis yra apie 3 metus, pelnas vidutiniškai 3 - 6 milijonai rublių, o pelningumas - 29%.
Išvados:
Sojų auginimas yra perspektyvi, strategiškai svarbi ir prioritetinė kryptis (valstybės požiūriu). Tuo pačiu metu gamybos pelningumas yra gana didelis. Tačiau norint sėkmingai dirbti versle, profesionalus sojų pupelių verslo planas jums yra gyvybiškai svarbus.
Atsisiųskite sojų pupelių auginimo verslo plano šabloną ir galite:
- Apskaičiuokite visus reikiamus projekto skaičius ir rodiklius, kurie apibūdins jūsų verslo ypatybes, atsižvelgdami į visas individualias ypatybes.
Pelningas verslas - sojų pupelių auginimas- vienas iš daug žadančios kryptys, kuri mūsų šalyje tik pradeda vystytis ir yra kupina didelių galimybių verslininkams.
Sojų pupelių auginimas kaip verslas puikiai tinka pradedantiesiems, nes nereikalauja didelių kapitalo investicijų, o pelningumas gali siekti 150%. Smulkiajam verslui naudingiausias yra „sojų karvių“ įrengimas – specialios mašinos, perdirbančios sojos pupeles į sojų pieną. Už mažą kainą sojų pupelių auginimas leidžia įsitvirtinti pelningas verslas.
Sojos yra ankštinių šeimos augalas, iš kurio gaminamas gyvulinių baltymų pakaitalas, o baltymų kiekis sojose siekia 45%, o tai viršija baltymų kiekį Vištiena... Sojos taip pat yra žaliava kuriant pieno pakaitalus, kurie rekomenduojami žmonėms, kenčiantiems nuo cukrinis diabetas arba netolerancija pieno baltymai.
Pagrindiniai sojų pupelių perdirbimo produktai
Sojų mėsa, kurioje yra daug baltymų ir daug būtinas organizmui amino rūgščių ir praktiškai nėra riebalų.
- Sojų padažas kurie gavo platus platinimas Rusijoje, o tai pagerina bet kurio patiekalo skonį.
- Tofu yra sojos sūris, kuris atėjo į mūsų gaminimą iš Japonų maistas ir sulaukė didelio populiarumo.
- Sojų pienas.
- Sojų miltai, kurie naudojami kepiniams.
Sojų pupelių perdirbimo metu likusias žaliavas taip pat galima panaudoti ir gauti pajamų, todėl sojų auginimas yra labai pelningas verslas.
Sojų pupelių ir iš jų pagamintų produktų paklausa nuolat auga ir, anot analitikų, augs ir toliau. To priežastys yra šios:
Augantis sojos, kaip dietinio produkto, populiarumas;
- sojos produktai yra daug pigesni;
- pasikeitus oro sąlygoms Europoje prastėja plotai, mažėja javų ir ankštinių augalų derlius;
- auga sojos pupelių vartojimas šalyse Lotynų Amerika, Kinija, Pietų Korėja ir Iranas.
Nuolatinė sojų pupelių paklausa Rusijoje ir užsienyje leidžia pradėti pelningą verslą – sojų pupelių auginimą.
Sojų pupelių auginimo technologija
Sojų auginimas yra gana paprastas procesas. Sojų pupelėms svarbiausia šiluma: žemesnėje nei 14 °C temperatūroje sojos nustoja augti. Optimali temperatūra yra 20–22 ° C. Be to, sojai reikia tris kartus daugiau trąšų nei grūdams. Prieš žydėjimą sojai reikia saikingai drėkinti, tačiau nuo žydėjimo pradžios, prasidėjus intensyviam augalų augimui, laistyti reikėtų dažniau. Be to, sojų pupelių auginimas reikalauja daug saulės šviesa... Pageidautina, kad dirvožemis būtų daug humuso, neutralus arba šiek tiek rūgštus. Geriausias sojų pirmtakas yra žieminiai kviečiai. Detaliau sojų pupelių auginimo technologija kuriama priklausomai nuo klimato zona ir dirvožemio savybes.
Sojų verslas- tinka tiek stambiems verslininkams, galintiems investuoti nemažą kapitalą į gamybą, tiek smulkiems ūkiams.
Sojų verslas
Agroprofi, 09.06.30
Per pastaruosius penkerius metus Rusijos sojų perdirbėjai savo gamybos pajėgumus padidino 10 kartų, o žaliavos jiems labai trūksta – šalies ūkiai pagamina tik trečdalį reikalingos apimties ir nelinkę plėsti sojos pupelių, nors šio derliaus pelningumas gali pasiekti 250 proc. Kokia priežastis?
Trūkumas
Sojų pupelių auginimo pelningumas gali siekti 250%, sako Aleksandras Kočegura, Visos Rusijos aliejinių augalų tyrimų instituto (VNIIMK, Krasnodaras) sojų skyriaus vadovas. Sojų pupelių dabar labai trūksta, iš jų galima uždirbti net daugiau nei iš saulėgrąžų ar kukurūzų, be to, skirtingai nei šios kultūros, jos nealina dirvos, o atvirkščiai – padidina jos derlingumą.
Soja naudojama trimis kryptimis – maistui, pašarams ir techninei. Pagrindiniai komponentai, dėl kurių auginami šie augalai, yra baltymai ir aliejus. Junginys nepakeičiamos aminorūgštys sojos baltymai yra beveik identiški gyvulinių baltymų sudėčiai, o aliejus yra lengvai virškinamas ir jame yra riebalų rūgštis, kurių negamina gyvūnų ir žmonių organizmas. Be sojų sėklų aliejaus, gaunami produktai, skirti kelių šimtų rūšių įvairių produktų gamybai. O perdirbimo „atliekos“ – rupiniai ir pyragaičiai – yra vertingi daug baltymų turintys priedai prie gyvūnų pašaro. Dėl visų šių savybių sojos pupelės tapo labai populiarios.
Visiškai sutinku Praeitais metais pasaulyje buvo pagaminta apie 220 mln. tonų sojų pupelių. Didžiausios eksportuotojos – JAV, Argentina ir Brazilija – nuolat didina šios kultūros produkciją. Bendrame fone Rusija atrodo kaip aiškus autsaideris. Nors, anot analitikų, turi milžinišką potencialą ir gali patenkinti ne tik šalies vidaus poreikius, bet ir pradėti eksportuoti į Europą. Tačiau kol kas, Rusijos sojų sąjungos duomenimis, pagaminame apie 740 tūkst.
Sojų karvės
Sojos produktų populiarumas išaugo 90-ųjų pabaigoje. Šalies pietuose susikūrė perdirbimo įmonių asociacija „ASSOYA“, gaminusi sojų pieną, tofu sūrį, maistinius mišinius ir kt. Sojų karves. Tiesa, netrukus susidomėjimas tokiais maisto produktais išnyko, o asociacija faktiškai nustojo egzistavusi. Perdirbėjai ir mokslininkai tai sieja su tuo, kad šalies žiniasklaida kuria neigiamą sojų pupelių įvaizdį.
- Spausdintuose ir elektroniniai leidimai Dažnai galima rasti informacijos, kad visos mūsų šalyje naudojamos sojos yra genetiškai modifikuoti produktai, nors šis teiginys yra neteisingas, – sako Aleksandras Kočegura. – Naminiai sojų augintojai naudoja tik tradiciniu veisimu išvestas veisles. JAV – kitas reikalas: beveik visos iš ten tiekiamos sojos yra genetiškai modifikuotos. Be to, pastaruoju metu internete pasirodė publikacijų apie sojos pupelių pavojų žmogaus smegenys... Tačiau visos šios prielaidos yra nepagrįstos. Tradiciškai soją vartojančiose šalyse – Japonijoje, Kinijoje – gyvenimo trukmė gerokai ilgesnė nei daugelyje kitų šalių.
Dabar sojų pramonė išgyvena atgimimą. Perdirbimo apimtys auga tokiais sparčiais tempais, kad šalies žemės ūkio gamintojai negali aprūpinti perdirbėjais reikiamais kiekiais žaliavos. Sojų pupelių giluminio perdirbimo produktai – tekstūros ir izoliatai yra labai paklausūs mėsos ir pieno fabrikuose, konditerijos gamyklose. Iki 2003 metų šių komponentų paklausa daugiausia buvo patenkinta importu iš Europos ir JAV. Rusijoje praktiškai nebuvo įmonių giliam sojų pupelių perdirbimui.
„Per sąjungos gyvavimą mums pavyko 10 kartų padidinti sojų pupelių perdirbimo įmonių pajėgumus“, – sako Rusijos sojų sąjungos direktorius Anatolijus Ustyuzhanin. – Vien per pastaruosius penkerius metus buvo pastatyta 11 giluminio sojų pupelių perdirbimo gamyklų. Jau šiandien galime perdirbti apie 3 mln. tonų sojų pupelių, o pagaminame mažiau nei 1 mln.
Net ir per krizę, pasak Soko prezidento Olego Shirinyano, perdirbėjams reikia mažiausiai 1,5 mln. tonų sojų pupelių. Todėl importuotas žaliavas turi pirkti tos įmonės, kurių pajėgumai yra tradicinėse sąjungos zonose.
Perdirbėjai stengiasi dirbti su žemės ūkio gamintojais tiesiogiai, sako Anatolijus Ustjužaninas. Tokia darbo schema, jo nuomone, naudinga abiem.
Agropramonės sąjungai ALEV priklausančios Koshkinsky ir Dimitrovgrad sviesto ir sūrio gamyklos aktyviai bendradarbiauja su žemės ūkio gamintojais. Jie baigiasi Uljanovsko ir Uljanovsko įmonėmis Samaros regionai susitarimai dėl avansinio sėklų, augalų apsaugos produktų pirkimo ir garantuoto sėklų pirkimo fiksuotomis kainomis išlaidų. Deja, tokio bendradarbiavimo atvejai yra reti.
– Namų žemės ūkio gamintojas visada įsitikinęs, kad bus apgautas – pasiūlys mažesnę kainą arba išvis nepirks pagamintos produkcijos, – mano Olegas Širinianas. Iš čia, jo nuomone, visi sunkumai. Be to, bendradarbiavimui trukdo tarpininkai, kurie iš karto po derliaus nuėmimo minimaliomis kainomis superka pasėlius. Kainų skirtumas nuėmus derlių ir gegužę, Shirinyan teigimu, gali siekti 150 proc. Dėl to nukenčia ne tik gamintojai, bet ir perdirbėjai, kurie priversti kelti savo produkcijos kainą.
Sojų programa
2003 metais Žemės ūkio ministerija patvirtino Rusijos sojų sąjungos pasiūlytą sojos pupelių gamybos ir giluminio perdirbimo plėtros Rusijos Federacijoje programą 2003–2010 m.
„Per pastaruosius penkerius metus pagal programą pavyko padvigubinti sojos pupelių gamybos apimtis (iki 750 tūkst. t per metus), 10 kartų padidinti sojų perdirbimo įmonių pajėgumus ir tuo pačiu plėsti pašarų sektorių“, – sako Rusijos sojų sąjungos direktorius Anatolijus Ustjužaninas. – Orientavomės į kavitacijos technologijas, skirtas sojų pupelių perdirbimui pašarams ir maistui. Kavitacija – ertmių susidarymas skystyje (kavitacijos burbuliukai, arba urvai), pripildytame dujų, garų ar jų mišinio. Naudojant šį hidrodinamikos reiškinį, nuosėdos (okara) sudaro apie 3-4% visos gatavo produkto masės, tai yra 2-3 kartus mažiau nei naudojant tradicines technologijas. Be to, sojos pupelių baltymų kokybė gerokai padidėja, juos geriau pasisavina žmonės ir gyvūnai.
Siekdama įgyvendinti savo programą, sojų sąjunga aktyviai bendradarbiauja ne tik su perdirbėjais, bet ir su dideliais veisimo centrais, įskaitant Visos Rusijos sojų tyrimų institutą Tolimuosiuose Rytuose, Visos Rusijos aliejinių augalų tyrimų institutą, Belgorodo žemės ūkio akademiją, Pietryčių žemės ūkio tyrimų institutas, Riazanės žemės ūkio pramonės tyrimų ir plėtros institutas.
Suvaržantis veiksnys
Šiandien naminės sojos pupelės turi aukštą pirkimo kaina ir stabilūs pardavimai, tačiau sojų pupelių auginimo plotų vis dar nepakanka ir jis yra nestabilus. Daugelį metų sojų auginimą ribojantis veiksnys buvo skirtingoms klimato zonoms tinkamų veislių trūkumas, dabar ši problema išspręsta.
„Dėl naujų veislių atrankos sojų pupelių derlius padidėjo 10 centnerių / ha, o pupelių nokinimo laikotarpis sumažėjo 27 dienomis“, – praneša Anatolijus Ustyuzhanin. – Dabar sojos pupelių plotas gerokai išplėstas. Jei anksčiau daugiau nei 70% šios kultūros pasėlių buvo sutelkta Tolimuosiuose Rytuose, tai dabar jis auginamas Centrinėje Juodosios žemės ir Centrinėje zonoje, Volgos regione, Urale ir Vakarų Sibire. Pavyzdžiui, Belgorodo srityje sojų laukai išaugo 10 kartų, Krasnodaro teritorija- du kartus.
Kaliningrado srities žemdirbystės mokslo instituto mokslininkai taip pat tvirtina, kad Kaliningrado srities sąlygomis galima sėkmingai užauginti sojų pupeles sėkloms. Čia išsiskiria Baltarusijos Respublikos veislės - Yaselda ir Pina. Kai kuriais metais jie gali pagaminti iki 30 c / ha. Daugeliu atžvilgių dažnos sausros neleidžia sojų pupelėms plėstis. Olego Shirinyano teigimu, ankstesni ketveri metai buvo labai sausi, ypač 2007 m.
„Saulėgrąžas auginti daug lengviau nei sojas“, – sako Aleksandras Kochegura. „Be to, net ir sausais metais duoda didelį derlių, ko negalima pasakyti apie sojas.
Todėl, kai saulėgrąžos ir sojos pabrango, susidomėjimas pastarosiomis pastebimai sumažėjo. Aleksandro Kočeguros teigimu, jei 2006 metais Krasnodaro teritorijoje sojos buvo pasėtos 170 tūkstančių hektarų plote, tai 2008 metais Kubos agrarininkai šiai kultūrai skyrė tik 82 tūkstančius hektarų. Šiemet sojų kaina 70-80% didesnė nei saulėgrąžų, gali būti, kad ir šiemet sojos augs.
Jei sojų pupelių derlius yra ne mažesnis kaip 15 c/ha, jos gali tapti vertu konkurentu tiek saulėgrąžoms, tiek kukurūzams, – įsitikinęs Olegas Širinjanas. Jo pastebėjimais, stambios žemės ūkio įmonės ne tik neatsisako sojų pupelių auginimo, bet, priešingai, plečia po ja esančius plotus. Pavyzdžiui, Kubano žemės ūkio valdoje naudojamos SOKO specialistų sukurtos technologijos ir naujos veislės, o sojų pupelių derlius be drėkinimo yra vienas didžiausių regione – apie 30 c/ha. 2004 metais be drėkinimo gautas 46,7 kg/ha derlius.
Nepaisant to, kad palankiausia sojų pupelių auginimo zona yra Rusijos pietuose, sojų auginimas dinamiškiausiai vystosi Centriniame Juodžemės regione, ypač Belgorodo srityje – per pastaruosius penkerius metus sojų pupelių pasėliai čia išaugo 10 kartų, tačiau kaimynai Voroneže ir Kursko sritis sojų sėjos plotai nedideli, praneša Olegas Širinjanas.
„Belgorodo sritis pirmauja gyvulininkystės ir paukštininkystės srityje“, – sako Anatolijus Ustyuzhaninas. - Yra didelis poreikis aukštos kokybės daug baltymų turinčiuose pašaruose.
Siekdama patenkinti gyvulininkystės poreikius, 2006 m. Belgorodo srities vadovybė pasirašė dekretą „Dėl sojų pupelių gamybos skatinimo“. Vykdant šį projektą vietos sojų augintojai iš regiono biudžeto gauna subsidijas, skirtas kompensuoti dalį išlaidų, susijusių su pesticidų pirkimu. Pagal Olego Shirinyano prognozę, jau m kitais metais sojos pupelių auginimas Belgorodo regione gali pasiekti panašius Krasnodaro regiono rodiklius.
Soja su ryžiais
Pasak Aleksandro Kocheguros, Rusijoje vidutinis sojų pupelių derlius yra apie 9 c / ha, tai yra daug mažesnis nei pasaulyje. Nors galimas šios kultūros derlius yra bent tris kartus didesnis. Pavyzdžiui, Argentinoje vidutiniškai nuimama 40 c/ha derliaus, pranešama generalinis vadybininkas Žemės ūkio rinkos studijų institutas (ICAR ) Dmitrijus Rylko.
Netgi Krasnodaro krašte, kur, atrodytų, palankiausios sąlygos sojų pupelėms auginti, jos negauna 30% derliaus. Pernai vidutinis derlingumas siekė 15,2 c/ha. Ekspertai šį faktą aiškina sojos pupelių auginimo technologijos trūkumais. Dažnai pažeidžiamos sėjos datos, augalų tankumo normos ir kt.
„Mūsų regionui sėjos datos rekomenduojamos nuo balandžio 25 iki gegužės 10 d., o vietiniai ūkiai sojas dažniausiai sėja iki gegužės pabaigos“, – pateikia pavyzdį Kochegur. „Be to, didelis piktžolėtumas laukuose užkerta kelią dideliam derliui.
Bet galbūt labiausiai didelė problema bendruomenei šiandien – drėgmės trūkumas. Anatolijaus Ustjužanino pastebėjimais, sausra gali atimti pusę ar net visą sojų pupelių derlių. Todėl dabar sojų sąjunga aktyviai skatina sojų auginimą drėkinamose žemėse.
„Sojų pupelių auginimas drėkinant leidžia ne tik stabilizuoti jų gamybą, bet ir 2–3 kartus padidinti derlių“, – sako Ustyuzhanin. – Net ir sausais metais derlius sumažėja tik 10 proc. Be to, sojų pupelių auginimo laistymo pelningumas yra du kartus didesnis nei sausoje žemėje.
Krasnodaro teritorijoje sojos sėkmingai auginamos ryžių sėjomainomis. Ekspertų teigimu, tai labai perspektyvi kryptis, nes abu augalai – ryžiai ir sojos – yra labai pelningi ir duoda gerą derlių.
Pavyzdžiui, pernai ūkyje „Anastasievskoe“ (Slavjansko rajonas) ryžių sistemoje pavyko išgauti rekordinį sojų pupelių derlių – 55,1 c/ha, praneša Aleksandras Kočegura. Be to, soja teigiamai veikia ryžius: kaip ir visi ankštiniai augalai, ji gali aprūpinti save ir vėlesnę kultūrą azotu. Kad tai įvyktų, patartina į dirvą įterpti specialių bakterijų. Tam prieš sėją sėklos apdorojamos biologiniu produktu „Rizotorfin“. Be to, Krasnodaro krašto sąlygomis šiuo atveju nerekomenduojama tręšti nė kilogramo mineralinių trąšų, sako Aleksandras Kochegura.
„Magzlinių bakterijų kultūros (inokuliantų) naudojimas ne tik teigiamai veikia sojų pupelių ir vėlesnių pasėlių derlių, bet ir padidina dirvožemio derlingumą“, – sako Olegas Shirinyanas. - Jo taikymo pelningumas yra apie 1000%.
Tiesa, pasak Shirinyan, pastaruosius dvejus metus buvo sunku įsigyti narkotiko.
„Šiandien Rusijoje inokuliantus gamina tik viena ar dvi įmonės“, – sako Shirinyanas. – Ši rinka mūsų šalyje iš esmės monopolizuota. Prieš dvejus metus gamintojai perėjo prie naujos gamybos technologijos, todėl vaistas pasirodė visiškai netinkamas naudoti. Todėl dabar naudojame inokuliantus, kuriuos perkame iš Brazilijos.
Aleksandras Kochegura pažymi, kad yra apie keliolika sojų pupelių auginimo galimybių – tiek tradicinių, tiek pažangesnių. Pavyzdžiui, Stavropolio teritorijoje esančioje Nezlobenskajos sėklų auginimo technologinėje stotyje sojos jau 25 metus buvo auginamos ekologiškai, nenaudojant pesticidų ir mineralinių trąšų. Šiuo atveju sojos sėjamos ne balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje, o birželį.
„Mūsų zonoje sėjame 30–60 dienų vėliau nei įprastai, o šį laiką išnaudojame piktžolių sėklų dygimui išprovokuoti ir jas naikinti“, – sako stoties direktorius Nikolajus Grinevas. – Be to, per šį laiką nutrūksta biologinė ligų ir kenkėjų grandinė. Mineralinės trąšos mes visai neprisidedame, nes turime derlingas dirvožemis, tai yra, mūsų gaminiai yra draugiški aplinkai. 25 metus vidutinis derlingumas mūsų šalyje siekė 19,1 centnerio / ha.
Eksperto teigimu, technologija gali būti sėkmingai taikoma Južnuose federalinis rajonas kur auginamos trumpadienės veislės. Argentinoje daugelis ūkininkų taiko dvigubo derliaus nuėmimo technologiją, tai yra, per sezoną iš vieno lauko pavyksta nuimti du derlius: iš pradžių kviečius, paskui sojas, praneša Dmitrijus Rylko. Nors kiekvienos kultūros derlius mažėja, orų ir kainų rizika yra diversifikuota. Ši technologija yra priimtina Rusijos pietuose, teigia ekspertai.
Veislės
Atsižvelgdami į dirvožemio ir klimato sąlygas bei įmonės poreikius, selekcininkai siūlo įvairaus nokimo laikotarpio veisles: nuo itin ankstyvo iki vidutinio nokimo. Auginti centrinėje zonoje tinka Riazanės selekcininkų veislės - Mageva, Svetlaya, Okskaya. Be to, verta naudoti baltarusiškas Soya-Sever kompanijos veisles - Yaselda ir Pripyat. Visos šios veislės yra vadinamojo šiaurinio ekotipo. Jie turi trumpą brandinimo laikotarpį, paprastai iki 110 dienų. Centriniame Černozemo regione suskirstytos į zoną veislės Lučezarnaja, Belgorodskaja 48 ir kt., Olego Širinjano teigimu, Centrinės Černozem zonos sąlygoms tinka ir itin ankstyvos nokimo veislės, zonuojamos pietiniame regione.
„Pavyzdžiui, „SOKO“ įmonės „Selecta 101“ veislės derlius ten bus dar didesnis nei Krasnodaro teritorijoje dėl ilgesnio auginimo sezono“, – sako Shirinyanas. – Neseniai valstybiniam tyrimui išsiuntėme dvi mūsų naujas itin ankstyvo nokimo veisles Zlata ir Bara, sukurtas specialiai Centrinei Juodosios Žemės zonai. Iš viso į registrą įtrauktos keturios mūsų veislės: Select 101, 201, 301 ir 302. Trejus metus ši veislių grupė, pasak Shirinyan, užkariavo 50% sojų sėjos ploto Krasnodaro teritorijoje.
„Mūsų zonoje (pietų Rusijoje) rekomenduojama sėti itin anksti nokstančias veisles, tokias kaip Lyra ar Slavia, jei jos nori auginti sojas kaip antrą derlių“, – sako Aleksandras Kočegura. – Pavyzdžiui, jei anksti nuimami žieminiai kviečiai ar miežiai ir yra pakankamai šilumos, iš to paties ploto galite gauti antrą sojų derlių, nepablogindami dirvožemio derlingumo.
Tiesa, Kochegura pažymi, kad tokių veislių derlius yra mažesnis nei vidutinio sezono veislių.
„Be to, anksti sunokstančias veisles galima sėti, jei sojos pupelės auginamos kaip žieminių kviečių pirmtakas šiaurinėje regiono dalyje“, – tęsia Aleksandras Kochegura. – O centrinėje dalyje šiems tikslams siūlome vidurio sezono veisles (Vilana, Renta), kviečiai čia sėjami vėliau – nuo spalio 1 d.
Volgos regiono sąlygoms tinka veislės Soer 1, Soer 3, Soer 4, Soer 5, Soer 7. O Primorsky teritorijoje paklausios Visos Rusijos sojų tyrimų instituto veislės - Lydia, Aktay, Zakat ir kt. Be tradicinių veislių, selekcininkai siūlo ir specialios paskirties veisles.
„Turime veislių, skirtų mišriai sojų pupelių ir kukurūzų sėjai žaliajam pašarui ir silosui“, – sako Aleksandras Kočegura. – Anksčiau užsiimdavome veislėmis, skirtomis sojų pieno gamybai, konservams, bet, deja, dabar joms nebelieka paklausos. Nors, pavyzdžiui, mūsų veislės Valenta baltymų kiekis siekia 48 proc.
Sojų pupelių derliaus nuėmimo ypatybės
Soja yra labai plastiška kultūra. Norėdami jį auginti, ne speciali įranga... Tačiau norėdami išvengti nuostolių valymo metu, ekspertai pateikia keletą paprastų patarimų. Itin ankstyvos nokinimo veislės gali subręsti pačios. Tiesa, didelės drėgmės sąlygomis sojos sunoksta ilgai ir netolygiai. Jei sėklų drėgnumas siekia 40-45%, tada prieš derliaus nuėmimą būtinas džiovinimas preparatais „Reglon Super“, „Basta“.
Sojų pupelės prilimpa žemai, todėl derlius nuimamas žemai, išilgai žemės. Šiems tikslams reikia iš naujo įrengti kombainus, skirtus mažesniam nei 10 cm pjovimui, arba naudoti specialias kai kurių gamintojų gaminamas sojų pupelių galvutes. Pavyzdžiui, „Agromashholding“ gamina 5,6 ir 7 m darbinio pločio „ZhS“ prekinio ženklo galvutes, o „Claas“ linijoje yra modeliai nuo 5,1 iki 12 m. Pasak „Claas Vostok“ gaminių vadovo Igorio Kuprinenko, visos galvutės yra pagamintos iš šios. serijos tinka Tucano ir Lexion kombainams. Michailas Mavrinas, bendrovės „Agromashholding“ žemės ūkio technologijų direktorato vadovas, pataria, jei įmanoma, naudoti specializuotas javapjoves. Tokiu atveju nuostoliai valymo metu, anot jo, bus kur kas mažesni. Ypač tuose regionuose, kur didelė sausros tikimybė, nes ten augalai yra per mažo dydžio.
„Sojos pupelių antgalyje yra vadinamasis lankstus stalas, kuris leidžia atlikti žemą pjūvį, o tai itin svarbu nuimant sojų pupeles“, – aiškina Igoris Kuprinenko. - Atjungimo mechanizmas susideda iš kelių didelio lankstumo segmentų. Siekiant efektyviai tiekti medžiagą į pjaustytuvą, kai kurių galvučių noragai yra pagaminti iš plastiko, kitaip nepavyks išvengti gaminio sugadinimo. Dėl šios priežasties antraštės kaina šiek tiek padidėja. Antraštė taip pat gali būti konvertuojama į kitų javų derlių.
Be to, Aleksandras Kočegura primena, kad kūlimo būgno apsisukimų skaičius turi būti sumažintas iki 400-450. Kombaino greitis neturi viršyti 3,5-4 km/val.
Sojų pupelės pasaulyje
t bus 216 mln pasaulinės gamybos Vokietijos analitinės agentūros „Oil World“ duomenimis, sojų pupelių 2008–2009 m. mėn., 5,3 mln. tonų mažiau nei praėjusį sezoną.
Šiaurės pusrutulio šalyse bus nuimta 114,75 mln. t sojų, 9,69 mln. t daugiau nei pernai. Augimą lems JAV gamybos padidėjimas (iki 80,54 mln. tonų).
101 mln. tonų sojų pupelių bus nuimta Pietų pusrutulio augančiose šalyse, 15,02 mln. tonų mažiau nei praėjusį sezoną, daugiausia dėl sausros Argentinoje.
2008–2009 m. pasaulio sojos pupelių suvartojimas sudarys 223 mln. tonų, ty 7,27 mln. tonų mažiau nei praėjusiais metais.
54,6 mln. tonų – tiek šiais metais baigiamos sojų pupelių atsargos pasaulyje (7,5 mln. t mažiau nei praėjusį sezoną).
Soja yra nebrangi, sveika ir nekenksminga aplinkai grynas produktas... Dariniai iš jo (pienas, varškė, dešrelės, konditerijos gaminiai) yra populiarūs, jie yra prisotinti žmogaus organizmui svarbiu baltymu ir yra prieinami kiekvienam.
Sojos pagal pelningumą nusileidžia tik aliejui. Verslas savo gamyboje yra gana nauja kryptis, į kurią neabejotinai verta atkreipti dėmesį.
Rinkos analizė
Šiuolaikinė rinka siūlo daugybę maisto produktų, įskaitant soją. Ir nepaisant didelės paklausos, kokybiškų produktų nėra tiek daug, o konkurencingų gamintojų dar mažiau. Atsižvelgiant į didelį sojų pupelių populiarumą ir derlingumą, galima drąsiai teigti, kad tokio verslo plėtros perspektyvos yra itin didelės, nes:
- Žaliavos įperkamos, jų netrūksta.
- Konkurencinė aplinka rami.
- Produkto paklausa yra didelė.
Tuo pačiu, atidarant produkciją, reikėtų viską gerai apgalvoti ir suplanuoti. Norint įsigyti specialią įrangą, reikės tam tikrų finansines investicijas, reikia pagalvoti apie patalpas gamybai, gatavos produkcijos realizavimo būdus ir pan.
Verslo registracija ir organizavimas
Maisto verslas šiek tiek skiriasi nuo kitų verslų. Čia itin svarbios sanitarinės ir higienos normos, reikalingi leidimai veiklai vykdyti, galimi aukštesnių organizacijų patikrinimai.
Neįmanoma suorganizuoti tokio verslo nuo nulio be lydinčių investicijų į verslą. Manoma, kad išlaidos yra didelės, kuo didesnė gamyba ir pardavimas, tuo didesnės finansinės investicijos.
Reikalinga dokumentacija
Sojų pienas yra maisto produktas, todėl norint įregistruoti tokį verslą reikia:
- Statuso gavimas juridinis asmuo arba individualios įmonės registracija.
- Recepto tobulinimas ir tobulinimas technines sąlygas(TAI).
- Tinkamų pažymėjimų gavimas veiklai vykdyti (SES, priešgaisrinė inspekcija ir kt.).
Visa ši procedūra, registruojantis kaip juridinis asmuo, su visomis iš to išplaukiančiomis pasekmėmis ( steigimo dokumentai, banko sąskaita ir kt.) kainuos 150-200 tūkstančių rublių. Individualiai įmonei reikia mažiau finansinių išlaidų (10-20 tūkst. rublių) ir laiko.
Patalpos ir įranga
Kaip sojos pieno gamybos cechas, nedidelis kambarys apie 30 kv. m., iki bent jau, pradiniam verslo plėtros etapui to pakaks. Sojų pieno gamybos linijoje turėtų būti tokia įranga:
- šlifavimo ir virimo aparatai;
- garo generatorius;
- presinis filtras;
- refraktometras.
Šias mašinas galima įsigyti atskirai arba teikti pirmenybę daugiafunkciams įrenginiams, kurių pakuotėje yra viskas. Tokia instaliacija yra puiki verslo plėtros perspektyva, nes joje galima gaminti ir kitus pieno bei fermentuoto pieno produktus (sūrį, majonezą, uogienes ir kt.).
Žaliavos
Sojų pupelės naudojamos kaip žaliava augalinio pieno gamybai. Šios kultūros paplitimas labai platus ir užima antrą vietą po kukurūzų. Sojų pupelių laikymui jų nereikia specialios sąlygos ir įranga, pakankamai sausoje ir tamsioje vietoje.
Gamybos technologija
Sojų pienas jau seniai buvo pripažintas ypač naudingas produktas tokiose šalyse kaip:
- Azija.
- Kinija.
- Japonija.
Jis gaminamas namuose ir darbe. Technologinis procesas Pienas iš sojų pupelių gaunamas taip:
Iš tokio pieno galima paruošti išvestinius produktus – sūrį, varškę, jogurtą ir kt.
Sojų pienas turi subtilų aromatą ir saldų skonį. Neturintis nieko bendro su gyvuliniais baltymais, šis produktas tikrai labai naudingas, turtingas baltymų ir amino rūgščių. Gatavą produkciją reikia supakuoti, dėl to prie įrangos sąnaudų turi būti pridėtas pusautomatinio pieno pakavimo įrenginio pirkimas.
Personalas
Vienos linijos sojų pupelių perdirbimo įmonėje turi būti konkretus personalas, pavyzdžiui:
- gamybos technologas, kurio pareigos apims kokybės kontrolę ir techninių specifikacijų laikymąsi;
- du operatoriai per pamainą, atsakingi už gamybos proceso paleidimą, veikimą ir kontrolę;
- techninis personalas (valytojas, krautuvas, sandėlininkas);
Taip pat į privalomų darbuotojų etatą turi būti įtrauktas buhalteris ir administratorius. Tuo atveju, kai gamyba yra susijusi su parduotuvės atidarymu, būtina numatyti pardavėjus ir vairuotoją žaliavų / gatavų produktų siuntimui.
Reklama ir pardavimas
Svarbiausia yra tinkama rinkodaros kampanija geri pardavimai... Reklamuodami sojos produktus turėtumėte sutelkti dėmesį į:
- Aukštas maistinė vertė pieno.
- Gaminių, pagamintų pagal visus standartus, kokybė.
- Patraukli kaina.
- Mažas kalorijų kiekis.
Pastaruoju metu sveikos gyvensenos propagavimas tampa vis aktyvesnis. Žmonės nori valgyti ekologišką maistą, gauti maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Sojų pienas tinka visiems – net ir nevartojančiam vegetarui gyvuliniai baltymai, ir nuolat lieknėjantys fashionistai, ir pensininkai, turintys ribotą biudžetą, ir pan.
- Fonduose žiniasklaida naudojant kokį nors skambų šūkį.
- Per reklaminius skydelius ir reklaminius skydelius.
Nemokama gėrimo degustacija arba nuolaida adresu tam tikromis dienomis savaites.
Produktus galite parduoti privatiems prekybininkams, didelės parduotuvės arba padarykite tai asmeniškai atidarydami savo parduotuvę. Pastarasis aktualus, jei gaminamas didesnis sojų darinių asortimentas.
Finansinis verslo komponentas
Sojų pupelių perdirbimo verslo pradžia nuo nulio apima tokias išlaidas kaip:
- Žaliavų pirkimas.
- Patalpų nuoma arba pirkimas.
- Parduotuvės įranga.
- Įvairių dokumentų gavimas ir kt.
Investicijos gana rimtos, tačiau pelningumo prognozės labai optimistinės.
Atidarymo ir priežiūros išlaidos
Apsimeskime tai atvira įmonė specializuotis tik sojos pieno gamyboje ir įranga bus perkama tik vienai linijai, tuomet į pradinį kapitalą įeina šios išlaidos:
- pieno gamybos įranga - 100-120 tūkstančių rublių;
- pusiau automatinis pakavimo įrenginys - 80-90 tūkstančių rublių;
- įmonės registracija, gavus visus leidimus - 150 000 rublių;
Iš viso: 330 000 rublių.
Nuolatinis mėnesinės išlaidos apima:
- Patalpų nuoma - 20-30 tūkstančių rublių.
- Darbuotojų atlyginimas - 60 tūkstančių rublių.
- Komunaliniai mokesčiai - 50 tūkstančių rublių.
- Žaliavų pirkimas 2500-3000 kg sojų pupelių - 25-30 tūkstančių rublių.
Iš viso: 155 000 rublių.
Taigi, pradedant verslą nuo nulio, reikia investuoti apie 200 000 rublių ir dar 150 000 rublių per mėnesį veiklai išlaikyti.
Būsimų pajamų suma
Vieno litro sveiko sojų pieno rinkos kaina – 40-50 rublių, paros gamybos norma – 120 litrų, per mėnesį bus pagaminama 3600 litrų produkto. Taigi pardavimo pelnas sieks 180 000 rublių.
Priklausomai nuo iškeltų uždavinių, pieno kainos gali būti mažinamos (parduodant dideliais didmeniniais pristatymais) arba didinamos (mažmeninė prekyba). Papildomų pajamų atneš įvairios prekės, pavyzdžiui, gamyba fermentuotų pieno produktų arba pienas, pridedant įvairių ingredientų (vaisių, uogų ir kt.).
Pelningumas
Atsižvelgiant į pradinių ir fiksuotų išlaidų straipsnius, įmonė atsipirks per gana trumpą laiką - 4-5 mėnesius, o tai yra labai aukštas rodiklis.
Paspartinti investicijų grąžos procesą galima pasitelkus kompetentingą rinkodarą, užmezgant ryšius su potencialiais pirkėjais (privačiomis firmomis, parduotuvėmis ir kt.) ir gaminant tikrai kokybiškas prekes pagal technologijų normas ir taisykles.
Sojų pienas yra sveikas ir skanus produktasįgyti viską didelis kiekis gerbėjų. Produkto paklausa auga, rimtų konkurentų praktiškai nėra, o tai sukuria palankų klimatą organizuoti ir skatinti sojų perdirbimo verslą. Maža žaliavų kaina leidžia užsidirbti parduodant prekes prieinamomis kainomis.
Šios rūšies verslumo veikla naudinga tiek gamintojui, tiek pirkėjui. Pirmasis turi galimybę neblogai užsidirbti, antrasis – įsigyti kokybišką ir nebrangų produktą.
