រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងឡ។ ចំណិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី។ រូបមន្តល្អបំផុតជាមួយរូបថត

សួស្ដី​អ្នក​ទាំងអស់គ្នា។ ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរី - ការចាប់ផ្តើមនៃរដូវកាល។ អង្គុយយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន។ ហើយប្រសិនបើបង្អែមនេះគឺជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែប៊ឺរីតាមរដូវនោះអ្នកគ្រប់គ្នាប្រាកដជាចូលចិត្តវា។ ជាពិសេសសម្រាប់កុមារដែលមិនអាចព្រងើយកន្តើយបាន។ នំធ្វើនៅផ្ទះ ចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់ នឹងនាំមកនូវអារម្មណ៍វិជ្ជមានជាច្រើនដល់គ្រួសារទាំងមូល។

នំ Strawberry រហ័ស

សាមញ្ញនិង ជម្រើសលឿននំឆ្ងាញ់សម្រាប់តែឬកាហ្វេ។ ទោះបីជានេះជានំប៉ាវរបស់អ្នកដំបូងក៏ដោយ រូបមន្តនេះប្រាកដជាធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នំ​ចាហួយ​ដែល​មាន​ភាព​ងាយ​ស្រួល​ណាស់ អ្នក​មិន​ត្រូវ​ច្របាច់​ម្សៅ​ដោយ​ដៃ​ទេ ប្រសិន​បើ​នរណា​ម្នាក់​មិន​ចូល​ចិត្ត​សកម្មភាព​នេះ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ស៊ុតមាន់ - 5 ភី
• ស្ករ - កែវ
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ម្សៅ - កញ្ចក់
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 250 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 50 ក្រាម។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ក្នុងកែវស្ករ។ បន្ថែមប៊ឺទន់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាបើកឡ, កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ។

2. វាយល្បាយជាមួយ whisk អ្នកក៏អាចប្រើ blender សម្រាប់គោលបំណងនេះ។ ម៉ាស់គួរតែប្រែជាដូចគ្នា។

3. ចាក់ម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗ ច្របាច់ម្សៅ។ ភាពជាប់លាប់គួរតែដូចជាក្រែមជូរក្រាស់។

4. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយសន្លឹកនៃ parchment មួយ។ ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីនៅលើកំពូល លាងទឹកឱ្យស្អាត និងស្ងួត។ បន្ទាប់មកចាក់ dough ដោយចែកចាយវារាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។

5. ដើម្បីធ្វើឱ្យសំបកក្រៀម ប្រោះ semolina នៅលើកំពូល។ សកម្មភាពនេះគឺស្រេចចិត្ត។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 25-30 នាទី។

6. ការត្រៀមខ្លួនរបស់នំគឺងាយស្រួលក្នុងការត្រួតពិនិត្យដោយចោះវាដោយឈើចាក់ធ្មេញ។ វាត្រូវតែស្ងួតទាំងស្រុង។ កុំប្រញាប់យកនំភ្លាមៗចេញពីសន្លឹកដុតនំទុកពេលឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

ក្នុងនាមជាការតុបតែងមួយ sprinkle ជាមួយម្សៅស្ករនៅលើកំពូលដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ berries សម្រាប់បង្អែម។ រីករាយផឹកតែ!

ចំណិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនៅលើ kefir

ចំណិត kefir គួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅផ្ទះមានវាយនភាពឆ្ងាញ់ណាស់។ ហើយរូបមន្តនេះនឹងជួយអ្នកដោយការមកដល់នៃភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់ប្រសិនបើភ្លាមៗនោះមិនមានបង្អែមសម្រាប់តែ។ សំណុំនៃផលិតផលគឺតិចតួច ខ្ញុំប្រាកដថាម្ចាស់ផ្ទះដែលគោរពខ្លួនឯងនឹងរកឃើញទាំងអស់នេះ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• Kefir - 100 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
• វ៉ានីលីន - 1 ស្លាបព្រា
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 100 ក្រាម។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតចូលគ្នា បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត, ប៊ឺ, kefir ។ ច្របាច់ម្សៅជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បើកឡ, កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ។

2. រំអិលទម្រង់ដែលនំនឹងត្រូវបានដុតនំជាមួយនឹងបរិមាណប្រេងតិចតួច។ ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងវា, ចែកចាយវារាបស្មើ។

3. ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីពីលើដោយរបៀបវឹកវរ។ ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 20 នាទី។

នំស្រួយ ឆ្ងាញ់ និងក្រអូបនឹងតុបតែងតុរបស់អ្នក។ រីករាយផឹកតែ!

ចំណិតនំប៉័ងខ្លីស្ត្របឺរី

ភាពស្រស់ស្អាតបែបនេះនឹងតុបតែងតុណាមួយដោយគ្មានការសង្ស័យ។ ទន់ dough នំបុ័ងខ្លីផ្គូផ្គងជាមួយនឹងការបំពេញ strawberry ផ្អែម។ តើអ្នកអាចសុំអ្វីទៀត សម្រាប់ការពិសាជាមួយតែក្តៅមួយពែង។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 3 ពែង
• Margarine - 250 ក្រាម។
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា
• ស្ករ - កែវ
• ស៊ុត yolks - 6 PCs
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 500 ក្រាម។
• ទឹក - 1/2 ពែង
• ម្សៅពោត - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. រៀបចំចានជ្រៅមួយសម្រាប់ kneading dough ។ លាយ margarine ទន់ជាមួយស្ករ vanilla និងស្ករធម្មតានៅក្នុងវាពាក់កណ្តាលកញ្ចក់គឺត្រូវការនៅក្នុង dough ។ ចាក់ម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងម្សៅ, រែងចូលទៅក្នុងចានជាមួយ margarine និងស្ករ។ ម្សៅគួរតែមានវាយនភាពយឺត។

2. សម្រាប់ការបំពេញ, លាងជមែះ berries, កាត់ចូលទៅក្នុង halves, ដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយ។ ចាក់ស្ករកន្លះកែវ។ លាយម្សៅជាមួយទឹកចាក់ល្បាយលើផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករ។ ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាននាំយកម៉ាសឱ្យឆ្អិនលើកំដៅមធ្យមបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។

3. ចែក dough ជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា។ រមៀលមួយក្នុងចំណោមពួកវាទៅក្នុងស្រទាប់មូលស្តើងមួយ ដែលអ្នកដាក់ក្នុងផ្សិតបង្កើតជាជ្រុងតូចៗ។

4. ពីផ្នែកទីពីរអ្នកត្រូវរមៀលចេញនូវស្រទាប់ដែលមានកម្រាស់តូចជាង។ យក​ឧបករណ៍​កាត់​ខូគី​របស់​អ្នក​ហើយ​កាត់​ចេញ​ជា​រាង​ពី​ម្សៅ។ ខ្ញុំមានបេះដូងទាំងនេះ វាមិនមានបញ្ហាអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកនឹងប្រើ។

5. នៅពេលដែលការបំពេញ strawberry បានត្រជាក់, ចាក់វាចូលទៅក្នុងផ្សិតនៅលើកំពូលនៃ dough ។

6. បិទផ្នែកខាងលើនៃចំណិតជាមួយនឹងតួលេខដោយត្រួតលើគ្នា។

7. នេះជារបៀបដែលវាគួរតែប្រែចេញ។ Lubricate ផ្ទៃជាមួយ yolk, sprinkle ជាមួយស្ករ។ ផ្ញើទម្រង់ទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។ នំខ្លីត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 30-35 នាទី។

បង្អែម​ដែល​ស្រួយ​ជាមួយ​នឹង​ការ​បំពេញ​ផ្អែម​គួរ​ឱ្យ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​នឹង​រីករាយ​អ្នក​រាល់​គ្នា។ រីករាយផឹកតែ!

ចំណិតស្ត្របឺរីអ៊ីតាលី - នំម្សៅ

កុម្មង់នំប៉ាវ ដែលអ្នកអាចទិញរួចរាល់នៅក្នុងហាង ឬចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។ នេះពិតណាស់មិនលឿនទេ ប៉ុន្តែគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តលទ្ធផល។ ការបន្ថែមឈីស Mascarpone ទៅបង្អែមគឺជាប្រពៃណីសម្រាប់នំអ៊ីតាលី។ នៅក្នុងរូបមន្តខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បី knead dough ដោយខ្លួនឯង។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 2 ពែង
• Margarine - 250 ក្រាម។
• ស្ករ - 1/2 ពែង
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 500 ក្រាម។
• Cranberry - 200 ក្រាម។
• Mascarpone - 250 ក្រាម។
• ស្ករ - 1/2 ពែង
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបង្កក margarine បន្តិចដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ បន្ទាប់មកកិនវានៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ថែមទៅវាម្សៅដែលអ្នកត្រូវរែងម្សៅដុតនំ។ បន្ទាប់មកបំបែកស៊ុតបន្ថែមស្ករ knead មួយ dough ក្រាស់។ បង្កើតបាល់មួយរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15-20 នាទី។

2. រមៀលចេញ dough ពី freezer ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ ដាក់ក្រដាស parchment នៅលើបាតនៃម្ហូបដុតនំដាក់ dough ចូលទៅក្នុងវាធ្វើឱ្យភាគីនៅពេលតែមួយ។ បើកឡដើម្បីកំដៅឡើងកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180-190 ដឺក្រេ។

3. បុកឈីស Mascarpone ជាមួយក្រែម និងស្ករ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនៅលើ dough នេះ។

4. លាងជម្រះ strawberries និង cranberries យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ រាលដាលដោយចៃដន្យនៅលើកំពូលនៃក្រែម whipped ។ ផ្ញើចំណិតទៅដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី។

នំ​ក្រអូប​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត មាន​ក្លិន​ក្រអូប​បាន​ត្រៀម​ខ្លួន​ជា​ស្រេច។ រីករាយផឹកតែ!

ចំណិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនិងឈីក្រុម Fulham

ពេលខ្លះអ្នកចង់ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកមានសុភមង្គល កុម្មង់នំឆ្ងាញ់អ្នកមិនចាំបាច់បដិសេធខ្លួនឯងទេ។ ជាងនេះទៅទៀត ការរួមផ្សំនៃការបំពេញដូចជាផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយឈីក្រុម Fulham ក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ ដោយមិននិយាយពីរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយនៃអាហារដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• Curd - 500 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 250 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 400 ក្រាម។
• វ៉ានីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្កររលាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 400 ក្រាម។
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា​មួយ

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. រលាយប៊ឺមួយកញ្ចប់ ផ្ទេរទៅចានម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃឈីក្រុម Fulham សរុប, ស្ករ, ស៊ុតវាយល្បាយរហូតដល់រលោង។

2. ចាក់ម្សៅ sifted ជាមួយម្សៅដុតនំទៅជាម៉ាស់, knead dough នេះ។ វាមិនគួរត្រជាក់ខ្លាំងណាស់។

3. គ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយសន្លឹកនៃ parchment មួយដាក់ dough ចូលទៅក្នុងវាធ្វើឱ្យភាគី។ ទុកម្សៅខ្លះដើម្បីតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃនំ។

4. សម្រាប់ការបំពេញ លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ vanilla និងម្សៅស្ករ។ ដាក់លើ dough ក្នុងទម្រង់។ ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីនៅលើកំពូលនៃម៉ាស curd ដែលដំបូងត្រូវលាងសម្អាតនិងស្ងួត។ ប្រោះម្សៅពីលើផ្លែប៊ឺរី។

5. បង្កើតបន្ទះពី dough ដែលនៅសល់ដែលត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃចំណិត។ កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ, ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

បម្រើនំក្តៅៗ រីករាយជាមួយការជប់លៀងតែរបស់អ្នក!

ចំណិតឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

រូបមន្តនំឈីសមួយផ្សេងទៀត។ នេះមិនមែនជាវិធីងាយស្រួលបំផុតនោះទេ ប៉ុន្តែការងាររបស់អ្នកនឹងមិនឥតប្រយោជន៍ឡើយ។ ស្រទាប់ខាងក្រោមក្រៀម ហើយនៅលើកំពូលនៃម៉ាស curd តុបតែងជាមួយ strawberry jelly ។ ស្អាតណាស់ ចូលចិត្ត បង្អែមឆ្ងាញ់. ដោយវិធីនេះ strawberries អាចត្រូវបានជំនួសដោយ berries ផ្សេងទៀត។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ខូឃី - 220 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ឈីក្រុម Fulham - 550 ក្រាម។
• ស្ករ - 400 ក្រាម។
• ទឹករំពុះ - កញ្ចក់
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា - 1 ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ចាហួយ Raspberry - 50 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 100 ក្រាម។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. សម្រាប់នំយើងត្រូវការទម្រង់ដែលអាចផ្ដាច់បាន អង្កត់ផ្ចិតគឺអាស្រ័យលើអ្នក។ ថ្លើមត្រូវតែត្រូវបានកំទេចទៅជារដ្ឋនៃ crumbs ពិន័យ, ផ្សំវាជាមួយ ប៊ឺ. ដាក់ម៉ាសក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ក្នុងទម្រង់។

2. ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយមួយ វាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលនៃចំនួនសរុបនៃជាតិស្ករ, ស៊ុត, vanilla ។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃខូគី។ កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេផ្ញើសំណុំបែបបទចូលទៅក្នុងវាសម្រាប់ 30-40 នាទី។

3. បន្ទាប់ពីដុតនំរួច រង់ចាំរហូតដល់នំបានត្រជាក់ចុះ។ បំពេញផ្នែកខាងលើនៃចំណិតជាមួយផ្លែប៊ឺរី អ្នកអាចប្រើវាទាំងមូល ឬកាត់វាជាពាក់កណ្តាល។

4. ផ្សំ​ទឹក​ដាំ​ពុះ​ជាមួយ​ម្សៅ និង​ចាហួយ​ផ្លែ​ត្របែក លាយ​រហូត​ដល់​រលោង។ ចាក់ល្បាយនៅលើកំពូលនៃផ្សិត។ រង់ចាំ​ឱ្យ​នំ​ត្រជាក់​បន្តិច រួច​យក​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក ដើម្បី​ឱ្យ​ចាហួយ​រឹង​បាន​ត្រឹមត្រូវ ។

5. ជាចុងក្រោយ អ្នកអាចយកបង្អែមចេញពីទម្រង់ដែលអាចផ្ដាច់បាន ហើយបម្រើ។

រីករាយផឹកតែ!

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់នំ strawberry ឆ្ងាញ់

រីករាយផឹកតែ!

រដូវក្តៅដែលរង់ចាំជាយូរមកហើយបានមកដល់ហើយ ជាមួយវា រដូវផ្លែប៊ឺរីបានមកដល់ហើយ។ នេះ​គួរ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ខណៈ​ពេល​ដែល​មាន​ឱកាស​បែប​នេះ​ឱ្យ​បាន​ពេញលេញ។ Pies ជាមួយ strawberries តែងតែមើលទៅភ្លឺនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ផ្តល់អារម្មណ៍វិជ្ជមានដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក ហើយនំធ្វើនៅផ្ទះនឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ។

នំស្ត្របឺរីគឺជានំធ្វើដោយដៃដ៏ឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ ដែលឥឡូវនេះដល់ពេលចម្អិនហើយ។ យ៉ាងណាមិញ រដូវផ្លែស្ត្របឺរីគឺស្ថិតនៅក្នុងតំលៃពេញ។ ផ្លែស្ត្របឺរីមានរសជាតិផ្អែមណាស់ ដូច្នេះអ្នកអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករនៅក្នុងរូបមន្តប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ នេះនឹងធ្វើឱ្យនំខេកមានកាឡូរីតិច។

ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ - រូបមន្តងាយស្រួល

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរករូបមន្តនំ strawberry ងាយស្រួល នោះនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់អ្នក។ នំ​នេះ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ហើយ​រលាយ​ក្នុង​មាត់​!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 1 tbsp ។ ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp;
• ម្សៅ - 1.5 tbsp ។ ;
• strawberries ស្រស់ - 300 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដូច្នេះភ្លាម លាយ yolks ជាមួយការបន្ថែមនៃ butter ទន់។
2. បន្ទាប់មកលាយម្សៅ និងម្សៅដុតនំ។
3. ល្បាយស្ងួតគួរតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅម៉ាស់ប្រេង - ស៊ុត, knead dough នេះ។
4. បន្ទាប់អ្នកត្រូវវាយប្រូតេអ៊ីនហើយលាយវាជាមួយ dough ។
5. ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវការទម្រង់មួយវាគួរតែត្រូវបាន oiled និងគ្របដណ្តប់ដោយប្រើក្រដាសពិសេស។

យោងទៅតាមអង្កត់ផ្ចិតជ្រើសរើសរូបរាងដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែវាប្រសើរជាងប្រសិនបើនំមានទំហំធំ។

1. ដាក់ ​​dough ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទវាត្រូវតែត្រូវបាន leveled ។
2. ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាសម្រាប់ផ្លែស្ត្របឺរី។ លាងសមាតវាដាក់វាក្នុង colander ទុកឱ្យសំណើមលើស។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅលើ dough ព្យាយាមដាក់ពួកវាចេញដើម្បីកុំឱ្យផ្លែស្ត្របឺរីលិច។
3. ផ្ញើស្នាដៃទៅឡដើម្បីដុតនំរយៈពេល 35 នាទីដោយកំដៅវាដល់ 180 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់​មក​ទុក​ឱ្យ​នំ​នៅ​សល់ ១៥ នាទី ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ។

ភាពឆ្ងាញ់នឹងឈ្នះអ្នកជាមួយនឹងវា។ រសជាតិឆ្ងាញ់ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​រសជាតិ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​មិនធម្មតា។ នេះជាជម្រើសដ៏ល្អ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអ្វីរហ័សដើម្បីធ្វើបង្អែម។

រូបមន្តសម្រាប់នំ strawberry ពី dough yeast នៅក្នុង oven នេះ។

ចាប់តាំងពីយើងនឹងប្រើម្សៅដំបែនៅក្នុងរូបមន្តនេះ យើងនឹងទទួលបាននំកុម្មង់ដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• yeast រស់ - 25 ក្រាម;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• អំបិល - ¼ tsp;
• ស្ករ - 3 ស្លាបព្រា;
• butter ឬ margarine - 130 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 1 គីឡូក្រាម;
• semolina - 2 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ vanilla - 1 tbsp ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កំដៅទឹកដោះគោភ្លាមៗអ្នកត្រូវពនលាយដំបែនៅក្នុងវា។
2. បន្ទាប់មករលាយប៊ឺ, លាយជាមួយស្ករ។
3. បន្ថែមស្ករ vanilla, អំបិល, វាយនៅក្នុងស៊ុតមួយនៅទីនេះ។ ចាក់ចូលក្នុងល្បាយទឹកដោះគោ - yeast លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. បន្ទាប់អ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅ, knead dough នេះ។

ដាក់វានៅក្នុងកំដៅអនុញ្ញាតឱ្យវាសម។ បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដុតនំនំ។

1. បន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវការផ្នែកតូចមួយនៃ dough សម្រាប់បន្ទះឈើ រមៀលចេញដែលនៅសល់នៅលើតុផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងនៃរង្វង់មួយ។ ប្រោះលើផ្ទៃដោយម្សៅជាមុន។
2. ផ្ទេរ dough ទៅជាទម្រង់ដែលត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមុនជាមួយប្រេង។ អង្កត់ផ្ចិតដែលពេញចិត្តគឺប្រហែល 25 សង់ទីម៉ែត្រ។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើជ្រុងពី dough ។
3. ប្រោះម្សៅជាមួយ semolina ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីនៅលើកំពូលប្រោះជាមួយស្ករ vanilla តុបតែងស្នាដៃដោយបន្ទះដែលអ្នកធ្វើពីម្សៅ (ទុកឡែកជាមុន) អ្នកនឹងទទួលបានបន្ទះឈើ។
4. ការដុតនំនាពេលអនាគតគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយស៊ុតវាយដំផ្ញើទៅឡរយៈពេល 50 នាទីដោយគ្រាន់តែកំដៅវាដល់ 180 ដឺក្រេ។

ពេល​ដល់​ពេល​ត្រូវ​ទទួល​ទាន​ពី​ ឡទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេលមួយម៉ោង។ នោះហើយជាទាំងអស់ នំដ៏អស្ចារ្យបានត្រៀមរួចរាល់!

ចំណិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដុតនំ pies នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត នោះរូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ យើង​នឹង​ប្រើ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ស្រស់ ប៉ុន្តែ​បើ​អ្នក​មិន​មាន​ផ្លែ​បឺរី​ស្រស់​ទេ ចូរ​ប្រើ​ផ្លែ​កក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 1 tbsp ។ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1.5 tbsp ។ ;
• ប៊ឺ - 80 ក្រាម;
• vanillin - pinch មួយ;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 400 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ - 0.5 tbsp ។ ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដូច្នេះភ្លាម អ្នកត្រូវលាយ butter ជាមុន បន្ទន់ជាមួយស្កររហូតដល់រលោង។
2. ចាក់ទឹកដោះគោនៅទីនេះ វាយពងមាន់ លាយម្តងទៀត។ អ្នក​អាច​ប្រើ​វីស្គី​ដើម្បី​វាយ​ម៉ាស​ឱ្យ​កាន់តែ​ល្អ​។
3. បន្ថែមម្សៅ, vanilla, ម្សៅដុតនំ, កូរម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។
4. បន្ទាប់យើងទៅដល់ការបំពេញ។ លាងសមាតផ្លែស្ត្របឺរី, ស្ងួត។ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីមានទំហំធំកាត់វាពាក់កណ្តាល។
5. តោះចាប់ផ្តើមសាកល្បងម្តងទៀត។ ដំបូង ចាន multicooker ត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង បន្ទាប់មកចាក់ dough ចូលទៅក្នុងវា កម្រិតវា។
6. រៀបចំផ្លែស្ត្របឺរីនៅលើកំពូល។
7. ដាក់ចូល ទីតាំងការងាររបៀប "ដុតនំ" សម្រាប់ពេលវេលា វាត្រូវបានកំណត់ជាលក្ខណៈបុគ្គលនៅក្នុង multicooker នីមួយៗ។

ថាតើនំរួចរាល់ហើយឬនៅ សូមពិនិត្យមើលដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ ប្រសិនបើនំត្រូវបានដុតនំនោះផ្ទៃនៃបន្ទះឈើនឹងនៅតែស្ងួត។

យកកុម្មង់នំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីចាន ទុកឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទី។ ប្រោះការព្យាបាលជាមួយស្ករម្សៅ។ តុបតែងជាមួយចំណិត strawberry ហើយរីករាយ។

ចំណិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនិងការបំពេញក្រែមជូរ

ព្យាបាលគ្រួសាររបស់អ្នកឱ្យមានភាពអស្ចារ្យ កុម្មង់នំផ្លែស្ត្របឺរីជឿខ្ញុំទៅ ពួកគេនឹងរីករាយជាមួយនឹងសំណាងបែបនេះ!

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 3 ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - 300 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ vanilla - 2 tsp;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ភ្លាមៗអ្នកត្រូវលាយប៊ឺ, ម្សៅ, ស៊ុតនិងស្ករ។ អ្នកគួរតែទទួលបាន dough ដូចគ្នា។
2. ពី dough លទ្ធផលបង្កើតបាល់មួយរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងមួយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
3. ក្នុងពេលនេះ អ្នកត្រូវរៀបចំក្រែមជូរ-ស្ត្របឺរី។ លាយក្រែមជូរជាមួយម្សៅស្ករនិងស្ករ vanilla ។ នៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលនាំស៊ុត។ វាយ​ល្បាយ​ឱ្យ​បាន​ល្អ​ដោយ​ប្រើ​វីស្គី។
4. តោះយកផ្លែស្ត្របឺរី។ លាង​សម្អាត​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ឱ្យ​ស្ងួត រួច​កាត់​ជា​ចំណិត​តូចៗ។
5. រៀបចំសំណុំបែបបទ, លាបវាជាមួយប្រេង។
6. យក dough ចេញពីទូទឹកកកវាគួរតែក្រាស់។
7. dough ត្រូវតែត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានៅក្នុងរូបរាងត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យកាង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកទម្រង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 25 សង់ទីម៉ែត្រ។
8. ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីនៅលើកំពូលនៃ dough ហើយឥឡូវនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយម៉ាស់ក្រែមស៊ុត។
9. កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេផ្ញើនំទៅដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ត្រជាក់កុម្មង់នំ។ នោះហើយជាទាំងអស់ ឆាប់ៗនេះអ្នកនឹងអាចរីករាយជាមួយស្នាដៃធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់អ្នក!

ចំណិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនិងឈីក្រុម Fulham

ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងនំដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តនេះ។ នំនេះនឹងឈ្នះអ្នកជាមួយនឹងក្លិនក្រអូប និងរសជាតិមិនធម្មតា!

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ទឹកដោះគោ - 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• butter - 110 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ - 250 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 250 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ស្ករ vanilla - 1 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 6 ស្លាបព្រាបាយ;
• កញ្ចប់ចាហួយ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាយម្សៅជាមួយអំបិល ស្ករ ប៊ឺ និងស៊ុត។ ច្របាច់ម្សៅ។ ឱ្យវាមានរាងដូចបាល់ផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. ឥឡូវនេះចូរយើងឈានទៅដល់ការបំពេញ។ វាចាំបាច់ក្នុងការច្របាច់ឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងការបន្ថែមស្ករនិងស៊ុតរហូតដល់រលោង។
3. យក dough ចេញពីទូទឹកកកផ្ទេរទៅផ្សិតមួយត្រូវប្រាកដថាដើម្បីធ្វើឱ្យភាគី។
4. បាចស្រទាប់នៃល្បាយ curd នៅលើកំពូល។
5. ដាក់ស្នាដៃក្នុងឡដុតរយៈពេលកន្លះម៉ោង ដោយគ្រាន់តែកំដៅវាដល់ 180 ដឺក្រេ។

ឈីក្រុម Fulham គួរតែក្លាយជាក្រាស់ ហើយភាគីមានពណ៌ក្រហម។

1. លាង​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​កាត់​ជា​ចាន​លាយ​ជាមួយ​ស្ករ និង​ចាហួយ។
2. ផ្ញើល្បាយទៅមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 2 នាទីដោយកំណត់ថាមពលអតិបរមា។
3. យកកុម្មង់នំចេញ ចាក់ពីលើចាហួយ ទុកចោល ៥នាទី។

នោះហើយជាទាំងអស់ ឆាប់ៗនេះ នំឆ្ងាញ់អស្ចារ្យនឹងរួចរាល់!

នំជាមួយយៈសាពូនមី strawberry

ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងដុតនំជាមួយយៈសាពូនមី strawberry ។ វា​នឹង​ប្រែ​ក្លាយ​ទៅ​ជា​មិន​តិច​ហ៊ាន និង appetizing!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 120 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• យៈសាពូនមី strawberry - 350 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ;
• baking soda - 1 tsp

ចម្អិនអាហារ៖

1. អ្នកត្រូវរុញស៊ុតចូលទៅក្នុងចានស្អាត ចាក់ទឹកដោះគោនៅទីនេះ បន្ថែមស្ករ បន្ថែមអំបិល លាយ។
2. ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមម្សៅ, កូរ, ចាប់ផ្តើម kneading dough នេះ។
3. ផ្ទេរវាទៅទម្រង់ដែលបានរៀបចំជាមុនកុំភ្លេចធ្វើឱ្យភាគី។
4. បាចយៈសាពូនមីនៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើបន្ទះពី dough និងតុបតែងម្ហូបឆ្ងាញ់ដោយពណ៌នាបន្ទះឈើ។
5. ដាក់ស្នាដៃក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីដោយគ្រាន់តែកំដៅវាដល់ 180 ដឺក្រេជាមុន។

ត្រជាក់នំដែលបានបញ្ចប់ ហើយអញ្ជើញអ្នកគ្រប់គ្នាមកតុ។

រូបមន្តធ្វើនំ Strawberry ងាយស្រួល

ជាការប្រសើរណាស់, hostesses ជាទីស្រឡាញ់, ឥឡូវនេះអ្នកដឹងអំពីរូបមន្តល្អបំផុតនិងលឿនបំផុតសម្រាប់ការធ្វើ pies strawberry ឆ្ងាញ់, បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ ព្រោះដោយការបន្ថែមសមាសធាតុផ្សេងទៀត អ្នកអាចបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកបាន!

ផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាផ្លែឈើដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​ត្រឹម​តែ​ស្រស់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​ជា​ផ្នែក​មួយ​នៃ​ផលិតផល​បង្អែម​ផ្សេងៗ​ទៀត​ផង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនបង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្នុងពេលតែមួយនៅផ្ទះអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះនំស្ត្របឺរី។ មានរូបមន្តសម្រាប់ឆ្ងាញ់នេះ។ ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏អស្ចារ្យ. វ៉ារ្យ៉ង់មួយចំនួនរបស់វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល និងរហ័ស នំភីងអាចត្រូវបានដុតនំសម្រាប់តែ និងសូម្បីតែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ដំណើរការនៃការរៀបចំ pies strawberry ផ្សេងទៀតមានរយៈពេលវែង ប៉ុន្តែលទ្ធផលបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាម នោះចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីនឹងមើលទៅដូចនំខេក វាមិនមែនជារឿងអាម៉ាស់ទេក្នុងការដាក់វាសូម្បីតែនៅលើតុបុណ្យ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

រូបមន្តធ្វើនំស្ត្របឺរីខុសគ្នា។ ច្បាប់ទូទៅតិចតួចណាស់ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃសិក្សាអំពីពួកវាមុនពេលរៀបចំបង្អែម ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អដែលធានា។

• ផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់នំអាចប្រើប្រាស់បានទាំងស្រស់ និងកក រូបមន្តខ្លះថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យប្រើយៈសាពូនមីស្ត្របឺរី បើទោះបីជានំខេកនឹងមិនមានពណ៌ដូចផ្លែបឺរីស្រស់ក៏ដោយ។ មានតែផ្លែប៊ឺរីដែលទុំ និងមិនទាន់ខូចត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់នំ។ បន្ទាប់ពីតម្រៀបតាមផ្លែស្ត្របឺរី ពួកគេត្រូវលាងសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយព្យាយាមមិនឱ្យខូចផ្លែប៊ឺរី ហើយស្ងួត។ បន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានកំទេចតាមការណែនាំនៅក្នុងរូបមន្ត។ ជារឿយៗវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកាត់ពួកវាជាពាក់កណ្តាល។
• ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ berries ទឹកកកសម្រាប់ការដុតនំ, ទុកឱ្យពួកគេរលាយដើម្បីបង្ហូរ។ រាវលើស. បើមិនដូច្នេះទេ ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ ម្សៅអាចឡើងសើម ដែលនឹងធ្វើឱ្យនំមើលទៅមិនស្អាត និងមិនរីករាយខ្លាំង។
• ដើម្បីបងា្ករទឹកស្ត្របឺរីពីការត្រាំម្សៅ ផ្លែប៊ឺរីជារឿយៗត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅ ឬសូម្បីតែស្ងោរក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូម្សៅអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី ដោយប្រើម៉ាស់ផ្លែស្ត្របឺរីដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំជាការបំពេញ។
• ម្សៅសម្រាប់នំត្រូវតែត្រូវបាន sifted ។ នេះគឺជាការចាំបាច់មិនត្រឹមតែដើម្បីកម្ចាត់គាត់ពីការទុកដាក់សំរាមតូច larvae សត្វល្អិត។ គោលបំណងសំខាន់គឺការឆ្អែតម្សៅជាមួយនឹងអុកស៊ីហ៊្សែន អរគុណដែលផលិតផលពីវាកាន់តែទន់ និងទន់។
• ផ្លែស្ត្របឺរីល្អជាមួយផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើណាមួយ។ សមាសភាពនៃការបំពេញអាចរួមមានផ្លែប៉ោម, gooseberries, kiwi, currants, ចេក។ វ៉ានីឡាត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅ dough ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីអាចត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅឬត្រជាក់ រូបមន្តខ្លះថែមទាំងហៅបង្អែមឱ្យត្រជាក់ទៀតផង។ បង្អែមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែភាគច្រើនវាត្រូវបានបម្រើជាមួយតែ។

ចំណិតនំប៉័ងខ្លីស្ត្របឺរី

• ម្សៅស្រូវសាលី - 0,4 គីឡូក្រាម;
• margarine - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 5 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ - 0,25 លីត្រ;
• ស្ករ - 80 ក្រាម;
• ម្សៅ - 60 ក្រាម;
• ស្កររលាយ - 50 ក្រាម;
• vanillin - នៅលើចុងនៃកាំបិតមួយ;
• ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ - 0,3-0,4 គីឡូក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ច្របាច់ម្សៅ។
• បំបែកស៊ុតពីរចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករទៅឱ្យពួកគេជូតពួកគេ។
• កាត់ margarine ទៅជាបំណែក សង្កត់វាក្នុងទឹកងូតទឹកដើម្បីឱ្យវារលាយបន្តិច បន្ទន់។ ទុកមួយឡែកសិន ដើម្បីលាបខ្លាញ់ផ្សិតនៅពេលក្រោយ។ ដាក់នៅសល់ស៊ុត, កូរ។
• បន្ថែមម្សៅ, knead dough នេះ។
• រមៀល dough ចូលទៅក្នុងបាល់មួយរុំជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយទូរទឹកកក។ វាគួរតែត្រូវបានត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោងប៉ុន្តែវាប្រសើរជាងក្នុងការទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។
• រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយទំហំនៃទម្រង់ដែលអ្នកមានគម្រោងដុតនំនំនេះ។ ទំហំត្រូវបានកំណត់ដោយគិតគូរពីការពិតដែលថា dough គួរតែគ្របដណ្តប់មិនត្រឹមតែបាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្នែកនៃទម្រង់ផងដែរ។
• ខាញ់ផ្សិតហើយដាក់ម្សៅចូលក្នុងវា។
• ចោះម្សៅនៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើសម ដើម្បីកុំឱ្យវាឡើងខាប់ពេលដុតនំ។
• គ្របម្សៅជាមួយក្រដាស parchment ហើយដាក់ក្នុងឡ។ ដុតនំវារយៈពេល 15 នាទី។
• យកម្សៅចេញពីឡ។
• បំបែកស៊ុតដែលនៅសល់ដោយបំបែកពណ៌សចេញពី yolks ។ ប្រូតេអ៊ីនមិនត្រូវបានទាមទារទេពួកគេត្រូវដាក់ក្នុងពាងស្អាតហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីប្រើសម្រាប់ចានផ្សេងទៀត។
• វាយពងមាន់ជាមួយម្សៅពោត និងស្ករម្សៅមួយស្លាបព្រា។
• ចាក់ទឹកដោះគោមួយភាគបួនពែងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• កំដៅទឹកដោះគោដែលនៅសល់ដោយមិនឆ្អិន។ ចាក់វាចូលទៅក្នុង yolks នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយខណៈពេលដែល whisk ពួកវាជាមួយ whisk មួយ។
• កំដៅម៉ាស់លទ្ធផលលើកំដៅទាបដោយកូររហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមស្រដៀងនឹងក្រែមជូរក្រាស់ក្នុងស្ថិរភាព។
• ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានកុម្មង់នំខ្លី។
• តម្រៀប​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី យក​សំបក​ចេញ។ លាងសមាតផ្លែប៊ឺរីហើយទុកឱ្យស្ងួត។ កាត់ជាពាក់កណ្តាល។ លាបក្រែម។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្លែស្ត្របឺរីតូចៗ អ្នកអាចបាចផ្លែប៊ឺរីទាំងមូល។
• ប្រោះផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយម្សៅស្ករ។
• ដាក់នំនៅក្នុងឡ, កំដៅវាឡើងសម្រាប់ព្យញ្ជនៈ 5 នាទី។ សីតុណ្ហភាពនៅពេលនេះគួរតែតូចប្រហែល 130-150 ដឺក្រេ។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តនំខេកស្ត្របឺរី។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ custard ឆ្ងាញ់, dough crumbly និង strawberries juicy ស្ទើរតែមិនអាចទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ។

ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរី Jellied (នៅលើ kefir)

• ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ឬទឹកកក - 0,2-0,25 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ;
• kefir - 0,2 លីត្រ;
• សូដា - 2 ក្រាម;
• ស្កររលាយ - 50 ក្រាម;

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយ ជូតវាជាមួយស្ករ។
• បន្ថែម kefir និងសូដា។ វីស្គី។
• ចាក់ម្សៅ sifted, កូរដូច្នេះថា dough គឺដូចគ្នា, ដោយគ្មានដុំ។ វានឹងស្រដៀងនឹងក្រែមជូរក្នុងភាពស្ថិតស្ថេរ។
• ខាញ់សំណុំបែបបទជាមួយប្រេងចាក់ dough ចូលទៅក្នុងវា។
• កាត់ផ្លែស្ត្របឺរីដែលលាងរួច ហាន់ជាពាក់កណ្តាល។ ប្រោះផ្លែប៊ឺរីលើម្សៅលើផ្ទៃទាំងមូល។ លង់ទឹកផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុង dough ដោយបន្សល់ទុកនូវបំណែកមួយចំនួននៅលើផ្ទៃ។
• ដាក់នំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពនេះរយៈពេល 35 នាទី។

នំនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះគឺទន់, ទន់, airy ។ មុនពេលបម្រើវាត្រូវបានប្រោះជាមួយម្សៅស្ករនិងកាត់។ អ្នកអាចបម្រើបង្អែមបែបនេះមិនត្រឹមតែជាមួយតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយកាកាវទឹកដោះគោផងដែរ។

រូបមន្តធ្វើនំ Strawberry ងាយស្រួល

• ស៊ុតមាន់ - 5 ភី។ ;
• ម្សៅ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• butter - 50 ក្រាម;
• semolina - 50 ក្រាម;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - តើវានឹងត្រូវចំណាយប៉ុន្មាន។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ជូតស៊ុតជាមួយស្ករ។
• រលាយប៊ឺ, បន្ថែមទៅស៊ុត, លាយផងដែរ។
• ដាក់ ​​parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយខាញ់វា។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ.
• លាងសមាតនិងស្ងួតផ្លែស្ត្របឺរី។ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានកកទុកឱ្យវារលាយហើយបង្ហូរទឹកដែលបានបញ្ចេញ។
• រៀបចំផ្លែប៊ឺរីនៅលើសន្លឹកដុតនំ។
• Scooping dough ជាមួយស្លាបព្រា, រីករាលដាលវានៅលើ berries និងចែកចាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ជាលទ្ធផល strawberries ទាំងអស់គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ dough ។
• កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។
• ប្រោះម្សៅជាមួយ semolina ដើម្បីឱ្យនំត្រូវបានគ្របដោយសំបកខ្យងហើយដាក់ក្នុងឡ។ ចម្អិនបង្អែមប្រហែល 30 នាទី។
• យក​ខ្ទះ​នំ​ចេញពី​ឡ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច​កាត់​ជា​ការ៉េ​ហើយ​បម្រើ​។

នៅក្នុងរូបរាង នំនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹង charlotte ដែលចម្អិនតែមិនមែនជាមួយផ្លែប៉ោមទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងផ្លែស្ត្របឺរី។

ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរី

• ម្សៅស្រូវសាលី - 0,5 គីឡូក្រាម;
• yeast ស្ងួត - 5 ក្រាម;
• ស្ករ - 60 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ - 0,25 លីត្រ;
• butter - 120 ក្រាម;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 0,7 គីឡូក្រាម;
• ស្កររលាយ - 150 ក្រាម;
• semolina - 50 ក្រាម;
• ម្សៅ - 60 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• កំដៅទឹកដោះគោប្រហែល 35 ដឺក្រេ។ ចាក់ដំបែស្ងួតសកម្ម និងស្ករមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងវា លាយ។ រង់ចាំរហូតដល់ពពុះលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។ វានឹងកើតឡើងក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។
• នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយស៊ុតជាមួយស្ករនិងអំបិលដែលនៅសល់។
• រលាយ butter, ចាក់នៅក្នុងស៊ុត, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងស៊ុត, កូរម្តងទៀត។
• ចាក់​ម្សៅ​ចូល​ជា​ចំណែក​តូចៗ ហើយ​កូរ​រហូត​ដល់​ម្សៅ​អស់។
• គ្របដណ្តប់ dough លទ្ធផលជាមួយកណាត់មួយហើយទុកឱ្យទៅជិត។ វានឹងចំណាយពេល 40-60 នាទីដើម្បីរង់ចាំ dough ឡើង។
• លាងសមាតផ្លែស្ត្របឺរីយក sepals ។ កាត់ផ្លែប៊ឺរីជា 2-4 ផ្នែកអាស្រ័យលើទំហំរបស់វា។
• កិនពាក់កណ្តាលនៃផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយសម បន្ថែមស្ករ និងម្សៅកូរ។
• បន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរីដែលនៅសល់កូរឱ្យថ្នមៗ។
• ដាក់លើចង្ក្រាន។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យម កូរថ្នមៗ ហើយយកចេញពីភ្លើង។
• ចែក dough ជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា (ប្រហែល 2/3 និង 1/3) ។
• ភាគច្រើនរមៀលចេញទៅទំហំនៃទម្រង់, ដាក់វានៅក្នុងវា, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីធ្វើឱ្យភាគី។ ប្រោះជាមួយ semolina ។
• ចាក់លើការបំពេញផ្លែស្ត្របឺរីដែលបានរៀបចំ។
• រមៀលចេញ dough ដែលនៅសល់កាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូត។ ដាក់នៅលើ rack ចំណិតមួយ។
• ទុកឱ្យនំឈររយៈពេល 10-15 នាទីក្នុងកំឡុងពេលនោះកំដៅឡទៅ 180 ដឺក្រេ។
• ដាក់ក្នុងទម្រង់ជាមួយនំនាពេលអនាគត។ ដុតនំ 45-55 នាទី។

ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​នំ​មាន​ពណ៌​មាស​ឆ្ងាញ់ សូម​ដុស​ម្សៅ​ជាមួយ​នឹង​ស៊ុត​ដែល​វាយ​ដំ​មុន​នឹង​ដាក់​ក្នុង​ឡ។

ចំណិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនិងឈីក្រុម Fulham

• ស្ករ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• សូដា - 2 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 0,25 គីឡូក្រាម;
• butter - 150 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• ម្សៅ - 30 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្កររលាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• រលាយប៊ឺ។
• លាយប៊ឺជាមួយស្ករ 80 ក្រាមនិងស៊ុតមួយ។
• លាយម្សៅ sifted ជាមួយ soda បន្ថែមទៅល្បាយស៊ុត-butter ។
• Knead dough វាគួរតែតឹងណាស់។
• រមៀលចេញ dough ហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយគ្របដណ្តប់បាតនិងភាគី។
• ដាក់ទម្រង់ជាមួយ dough សម្រាប់ 10-15 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។
• ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានមួយផ្សំជាមួយស្ករនិងម្សៅដែលនៅសល់។ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
• ដាក់ចេញ ម៉ាស curdនៅលើ dough, រលោងជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូលប្រោះជាមួយស្កររលាយ។
• ដាក់ខ្ទះនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេហើយដុតនំវារយៈពេល 30 នាទី។

នំដែលរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់នៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកមិនចូលចិត្តឈីក្រុម Fulham បន្ទាប់មកជាមួយនំនេះគាត់ស្ទើរតែប្រាកដជានឹងញ៉ាំវាដោយភាពរីករាយ។

នំជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីមិនមែនជាបង្អែមដែលពិបាករៀបចំនោះទេ សូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេពេញចិត្តផងដែរ។ អ្នកអាចរៀបចំការព្យាបាលពី ប្រភេទផ្សេងគ្នាសាកល្បង។ ការបំពេញអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយឈីក្រុម Fulham ឬ custard. ក្នុងចំណោមជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ចានវាពិបាកក្នុងការស្វែងរកមួយដែលនឹងសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីនឹងតុបតែងតុណាមួយ: ប្រចាំថ្ងៃឬយ៉ាងឧឡារិក។ អាហារឆ្ងាញ់ៗត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានណាមួយពី dough ហើយលទ្ធផលដ៏ល្អឥតខ្ចោះតែងតែលើសពីការរំពឹងទុកដ៏ព្រៃផ្សៃបំផុត។ ផ្លែប៊ឺរីក្រអូបអាចផ្លាស់ប្តូរសូម្បីតែរូបមន្តដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់បំផុត។ ដុតនំនៅផ្ទះ.

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើនំ strawberry?

1. ដើម្បីដុតនំចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃ អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបរៀបចំវា។ អ្នកអាចប្រើផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ស្ងួត កក ឬយៈសាពូនមី strawberry ក្នុងការដុតនំ។
2. ការបំពេញផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់សម្រាប់នំមួយគួរមានផ្លែប៊ឺរីទាំងមូលដែលមិនខូច គ្មានកន្ទុយ និងការចម្លងរោគ។
3. ផ្លែស្ត្របឺរីស្ងួតគួរតែត្រូវបានត្រាំ ទឹកក្តៅ.
4. ផ្លែប៊ឺរីទឹកកកមិនត្រូវរលាយទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកវាត្រូវរលាយ ចូរច្របាច់ទឹកដែលនៅសល់ និងទឹកលើស។
5. យៈសាពូនមីណាមួយនឹងធ្វើ: យៈសាពូនមីក្រាស់ឬផ្លែប៊ឺរីទាំងមូលនៅក្នុងសុីរ៉ូ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយសមាសធាតុរាវនៃ workpiece ត្រូវបានប្រើដើម្បី lubricate ផ្ទៃនៃនំដែលបានបញ្ចប់។
6. ម្សៅណាមួយសម្រាប់ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីគឺសមរម្យ: aspic, puff, shortbread ឬ yeast ។

ភាគច្រើន នំរហ័សជាមួយ strawberries ត្រូវបានរៀបចំនៅលើ dough biscuit មួយ។ គ្រឿងផ្សំតែបីមុខ ដែលលាយជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ និងបន្ថែមដោយផ្លែបឺរីស្រស់ នឹងប្រែក្លាយពិធីជប់លៀងតែដ៏អផ្សុក ទៅជាពិធីបុណ្យដ៏ឧឡារិកដោយគ្មានហេតុផល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំខ្ពស់ប្រើផ្សិត 22 សង់ទីម៉ែត្រប្រសិនបើមានអង្កត់ផ្ចិតធំជាងនោះពេលវេលាដុតនំនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយ 10 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ vanillin;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 200 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. វាយ​ស្ករ​និង​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​រង្គាល​ល្មម បន្ថែម​ម្សៅ​ដុតនំ និង​វ៉ានីលីន។
2. បន្ថែមម្សៅ, kneading ជាមួយ spatula ចូលទៅក្នុងរលូន, batter ។
3. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយ បាចផ្លែស្ត្របឺរីស្អាតដោយគ្មានកន្ទុយនៅលើកំពូល។
4. ដុតនំចំណិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីរយៈពេល 30 នាទីនៅ 190 ។

នំដែលឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីពីកុម្មង់នំខ្លីនឹងត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែដោយចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏ដោយ។ ម្សៅធម្មតាសម្រាប់រូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានទូរទឹកកកនិងសម្រាកទេ។ ជាលទ្ធផល រសជាតិឆ្ងាញ់ចេញមក ខៀវស្រងាត់ ស្រួយជាមួយនឹងការបំពេញក្លិនក្រអូប។ ពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះនំតូចមួយត្រូវបានទទួលសម្រាប់ការដុតនំអ្នកនឹងត្រូវការផ្សិត 22-25 សង់ទីម៉ែត្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប្រេង - 150 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2-3 tbsp ។ ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ម្សៅ​ដុត​នំ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 500 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. ជូតស្ករជាមួយប៊ឺបន្ថែមស៊ុត។
2. បន្ថែមម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ ច្របាច់ម្សៅក្រាស់ មិនស្អិត។
3. រីករាលដាលចេញ 2/3 នៃ dough ក្នុងទម្រង់។
4. លាយដែលនៅសល់ជាមួយម្សៅរហូតទាល់តែបង្កើតជាបំណែក។
5. ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីស្ងួតស្អាតចូលទៅក្នុងផ្សិត ប្រោះជាមួយស្ករ និងប្រោះជាមួយកំទេចកំទីពីម្សៅ។
6. ដុតនំ 25 នាទីនៅ 190 ។

ឆ្ងាញ់ណាស់ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី នឹកឃើញដល់ រូបរាង tart បារាំង។ សម្រាប់មូលដ្ឋានប្រើដំបែដែលបានទិញ កុម្មង់នំ puffដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនបន្ថែមការបំពេញជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតវានឹងមានផ្លែប៊ឺរីគ្រប់គ្រាន់ជាមួយស្ករ។ ប្រើទម្រង់ណាមួយដែលមានជ្រុងទាបដែលនៅនឹងដៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• dough - 500 ក្រាម;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 400 ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• yolk - 1 ភី។ ;
• ស្ករត្នោត - 50 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. រមៀលចេញ dough thawed ចែកចាយនៅក្នុងផ្សិតមួយលើកជញ្ជាំង។
2. បាចផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងស្រទាប់តែមួយប្រោះជាមួយស្ករ។
3. កាត់ម្សៅដែលនៅសល់ជាច្រូត ហើយដាក់លើផ្ទៃដោយសំណាញ់។
4. ដុសជាមួយស៊ុតលឿង និងប្រោះជាមួយស្ករត្នោត។
5. ដុតនំចំណិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីរយៈពេល 25 នាទីនៅ 190 ។

ទន់ភ្លន់អស្ចារ្យនិង នំ fluffyជាមួយនឹងផ្លែស្ត្របឺរីនិងក្រែមជូរត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនមានភាពច្របូកច្របល់ហើយក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 1 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះដែលបានផ្តល់ឱ្យការរៀបចំ dough និងការបំពេញ។ មូលដ្ឋានត្រូវបានធ្វើពីកុម្មង់នំខ្លីបុរាណហើយសម្រាប់ការបំពេញអ្នកនឹងត្រូវការក្រែមជូរជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ទាប 15-20% គឺគ្រប់គ្រាន់។ ទម្រង់នឹងត្រូវការជាចាំបាច់ជាមួយនឹងជ្រុងខ្ពស់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 22 សង់ទីម៉ែត្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ប្រេង - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - 280 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 20-50 ក្រាម;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 500 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. កិនប៊ឺទន់ជាមួយម្សៅ បន្ថែមស៊ុតមួយ និងស្ករមួយស្លាបព្រា។
2. ប្រមូលដុំមួយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។
3. លាយក្រែមជូរជាមួយស៊ុត ស្ករ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
4. ចែកចាយ dough នៅក្នុងសំណុំបែបបទ, បង្កើនភាគី។ ចាក់បាតជាមួយសមមួយ។
5. ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីដោយគ្មានកន្ទុយ, ប្រោះជាមួយម្សៅ។
6. ចាក់ចេញ ក្រែមជូរដុតនំ 45 នាទីនៅ 180 ។

ផ្លែស្ត្របឺរីនេះអាចភ្លក់រសជាតិ និងវាយនភាពដូចនំខេក ឬនំខេក ព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាស្រដៀងគ្នា។ នំ biscuit ដឹងគុណត្រូវបានរៀបចំជាមុន បន្ទាប់មកដោយស្រទាប់ curd ទន់ភ្លន់ និងកំពូល berry ដែលបន្ថែមភាពស្រស់ដល់រសជាតិផ្អែមនៃការដុតនំបានបញ្ចប់សមាសភាព។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខូឃីនំបុ័ងខ្លី - 400 ក្រាម;
• ប្រេង - 50 ក្រាម;
• ម៉ាស curd - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• វ៉ានីឡា;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• strawberries - 300 ក្រាម;
• ម្សៅ - 50 ក្រាម;
• គ្រាប់កំទេច - ½ tbsp ។

ចម្អិនអាហារ

1. កិនខូឃីទៅជាកំទេច លាយជាមួយប៊ឺរលាយ ប្រមូលក្នុងមួយដុំ។
2. ចែក dough នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃនំមួយលើកភាគីទាប។
3. ទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
4. វាយម៉ាស curd ជាមួយស្ករ vanilla និងស៊ុត។
5. តម្រៀបផ្លែស្ត្របឺរីពីកន្ទុយ។
6. ចាក់ការបំពេញ curd ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទជាមួយ dough, sprinkle ជាមួយម្សៅ, រីករាលដាល berries នេះ។
7. ប្រោះជាមួយគ្រាប់កំទេច ដុតនំចំណិតជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែស្ត្របឺរីរយៈពេល 50 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 170 ដឺក្រេ។

នំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីស្ងួត និងគ្រាប់នឹងទាក់ទាញដល់គ្រប់ធ្មេញផ្អែម។ dough ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ cupcake បុរាណ, ការដុតនំជាលទ្ធផលចេញមក lush ជាមួយនឹងរសជាតិ berry ភ្លឺ។ ប្រសិនបើចង់បាន នំអាចធ្វើសូកូឡាបានដោយជំនួសផ្នែកសមមូលនៃម្សៅជាមួយនឹងម្សៅកាកាវដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• kefir - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ, វ៉ានីឡា;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ;
• ផ្លែស្ត្របឺរីស្ងួត - 1 tbsp ។ ;
• គ្រាប់កំទេច និង raisins - ½ tbsp ។

ចម្អិនអាហារ

1. ត្រាំផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែ raisins ក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗរយៈពេល ២០នាទី។
2. វាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែម kefir និងម្សៅដុតនំ។
3. បន្ថែមម្សៅបន្ទាប់មកប៊ឺទន់។ លាយ។
4. បន្ថែម strawberries ស្ងួត raisins និងគ្រាប់ទៅ dough នេះ។
5. ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយដុតនំជាមួយ strawberries ស្ងួតសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 190 ។

ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីទឹកកក - រូបមន្ត

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការដុតនំ រយៈពេលត្រជាក់- ចំណិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីទឹកកកដែលដុតនំនៅលើ ប្រញាប់ប្រញាល់. វាមិនចាំបាច់ក្នុងការ defrost berry នេះ dough អាចត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដែលមាននៅក្នុងដៃ រឿងសំខាន់គឺត្រូវប្រាកដថាមានស៊ុត ម្សៅ ស្ករ និងប្រភេទមួយចំនួន។ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented- ក្រែមជូរ, kefir, ទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោដែលមានអាយុកាលធ្នើផុតកំណត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែមជូរឬទឹកដោះគោជូរ - 1 tbsp ។ ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំ vanillin;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 200 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែម Cream sour, vanilla និងម្សៅដុតនំ។
2. ណែនាំម្សៅ, knead batter នេះ។
3. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងទម្រង់ oiled ចែកចាយ strawberries ទឹកកក។
4. ដុតនំ 35 នាទីនៅ 180 ។

ឆ្ងាញ់ និងស្រួយជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីអាចត្រូវបានដុតនំនៅលើមូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្តរហ័សដោយគ្មានម្សៅ។ ប្រើដំបែស្ងួត ហើយត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមសូដា ឬម្សៅដុតនំ។ រូបមន្តនេះធានានូវលទ្ធផលខ្យល់។ អ្នកអាចប្រើយៈសាពូនមីឬ berries ក្រាស់នៅក្នុង syrup ក្រោយមកទៀតត្រូវតែត្រងហើយមានតែផ្លែប៊ឺរីប៉ុណ្ណោះគួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងការបំពេញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• yeast - 1 បាវ;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• kefir - 150 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• សូដា - ½ tsp;
• yolk - 1 ភី។ ;
• យៈសាពូនមី strawberry ជាមួយ berries ទាំងមូល - 400 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. លាយដំបែជាមួយ kefir ក្តៅ បន្ថែមស៊ុត ស្ករ សូដា និងម្សៅ។
2. Knead dough ទន់ដាក់ក្នុងកំដៅវានឹងកើនឡើងទ្វេដងនៅក្នុងបរិមាណ។
3. ច្របាច់ផ្លែប៊ឺរីចេញពីទឹកស៊ីរ៉ូ។
4. ដាក់ ​​dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយចែកចាយ strawberries តុបតែងជាមួយ dough ដែលនៅសល់។
5. ខាញ់ជាមួយ yolk, ទុកឱ្យភស្តុតាងសម្រាប់ 15 នាទី។
6. ដុតនំរយៈពេល 35 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។
7. ខាញ់នំក្តៅជាមួយសុីរ៉ូស្ត្របឺរី។

ចំណិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ជាមួយនឹងផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ អ្នកអាចចំអិនក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដោយពិចារណាថានៅពេលដុតនំនៅក្នុងឧបករណ៍នោះសំបកមាសនៅលើផ្ទៃនឹងមិនដំណើរការទេវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅលើកំពូលនៃម្សៅហើយប្រោះអាហារដែលបានបញ្ចប់ដោយស្កររលាយ។ ដូច្នេះថាផ្លែស្ត្របឺរីមិនអនុញ្ញាតឱ្យចេញទឹកច្រើនទេពួកគេត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅ។

ផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានក្លិនក្រអូប និងផ្អែមមិនធម្មតា គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ដែលសូម្បីតែមនុស្សពេញវ័យក៏មិនបដិសេធដែរ។ ផ្លែប៊ឺរីដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះដំណើរការល្អជាមួយផលិតផលជាច្រើន ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ បង្អែមត្រូវបានធ្វើពីផ្លែស្ត្របឺរី compotes ត្រូវបានចម្អិនប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការដុតនំនៅផ្ទះ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗផ្តល់ជូនដើម្បីជ្រើសរើសជម្រើសមួយតាមរសជាតិរបស់អ្នក និងដុតនំខ្យល់ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនៅថ្ងៃនេះ។

ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីទឹកកក

ប្រសិនបើមិនមានផ្លែប៊ឺរីស្រស់នៅក្នុងដៃទេនោះបញ្ហាគឺមិនធំទេ។ សម្រាប់ នំធ្វើនៅផ្ទះផ្លែស្ត្របឺរីដែលកកតាំងពីរដូវក្តៅក៏ល្អឥតខ្ចោះដែរ។ ប៉ុន្តែដំបូងវាត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ។ ហើយរៀបចំផងដែរ៖

• 4 ស៊ុត;
• ម្សៅ½ពែង;
• ទី 1 សាហារ៉ា;
• ក្រែម 35% ខ្លាញ់ 100 ក្រាម;
• 300 ក្រាម ឈីក្រុម Fulham សើមរលោងយ៉ាងតឹងរឹង;
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• វ៉ានីលីន;
• 500 ក្រាមនៃ strawberries រលាយ;
• 500 មីលីលីត្រ ចាហួយដែលបានពនឺរួចហើយ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. វាយពងចំនួន 2 និងស្ករពាក់កណ្តាលដែលមាននៅក្នុងរូបមន្តដោយប្រើសម ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅក្នុងផ្នែកបន្ថែមម្សៅ, knead dough នេះ។
2. ចាក់​វា​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ផ្សិត​ដែល​លាប​ប្រេង ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​ដែល​កម្តៅ​ដល់ ១៨០ អង្សា​សេ រយៈពេល ១៥ នាទី ។
3. កិនផ្នែកទីពីរនៃស្ករជាមួយឈីក្រុម Fulham បន្ថែមស៊ុតពីរបីដែលនៅសល់និង vanilla ។ វាយចូលទៅក្នុងម៉ាសក្រែមរលោង។
4. ដោយមិនយកនំចេញពីផ្សិតដាក់ស្រទាប់លើវា។ ក្រែម curdរលោងហើយផ្ញើទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីទៀត។
5. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុង បាចផ្លែស្ត្របឺរីតាមរបៀបដើមលើផ្ទៃ ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃចាហួយដែលបានបញ្ចប់ ហើយទុកវាឱ្យរឹបអូសក្នុងទូទឹកកក។
6. បន្ទាប់ពី 20 នាទី, ចាក់ចាហួយដែលនៅសល់នៅលើកំពូលហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីឱ្យរឹងរយៈពេល 5-6 ម៉ោង។

នំខ្សាច់ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃមូលដ្ឋាននំប៉័ងខ្លីៗ ក្រែមទឹកដោះគោឆ្ងាញ់ និងផ្លែស្ត្របឺរីនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ នំដើមនឹងបំពេញបន្ថែមនូវពិធីជប់លៀងតែប្រកបដោយភាពរួសរាយរាក់ទាក់ ហើយក្រៅពីនេះ វាគឺសាមញ្ញបំផុតក្នុងការធ្វើវា។

• ម្សៅ 250 ក្រាម;
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ប៊ឺទន់ 100 ក្រាម;
• ស៊ុតស្រស់;
• 1 tsp សូដា។

សម្រាប់ក្រែម៖

• 4 yolks ឆៅ;
• 4 tbsp ស្ករធំ;
• 1 tbsp ម្សៅណាមួយ;
• ទឹកដោះគោ 0.5 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែស្ត្របឺរី ០.៥ គីឡូក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. វាយពងជាមួយខ្សាច់ស្រាលៗ បន្ថែមសូដា ប៊ឺរទន់ ហើយបន្ទាប់មកម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅផ្លាស្ទិច បង្កើតជាបាល់ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. បន្ថែមម្សៅទៅទឹកដោះគោត្រជាក់ 100 មីលីលីត្រកូររហូតដល់រលោង។ បន្ថែមស្ករទៅ yolks និងកិនម៉ាសរហូតដល់មានពណ៌ស។ ផ្សំម្សៅ និងម្សៅ yolk ផ្អែម។
3. កំដៅទឹកដោះគោដែលនៅសល់ចាក់ល្បាយម្សៅចូលទៅក្នុងវានៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring ជានិច្ច។ បន្តចំអិនក្រែមសម្រាប់ពីរបីនាទីទៀតដើម្បីឱ្យវាក្រាស់។
4. យកចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ក្រែមដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានភាពស៊ីសង្វាក់នៃក្រែមជូរនៃដង់ស៊ីតេមធ្យម។
5. យក dough ចេញ រមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយហើយដាក់វាចេញនៅក្នុងផ្សិតមួយធ្វើឱ្យភាគី។ ដុតនំកញ្ចប់សម្រាប់រយៈពេល 20-25 នាទីនៅក្នុងឡក្តៅ (180 អង្សាសេ) ។
6. នៅពេលដែលមានពណ៌ត្នោត បំពេញកន្ត្រកដោយក្រែម រៀបចំពាក់កណ្តាលនៃផ្លែប៊ឺរីយ៉ាងស្អាតនៅលើកំពូល ហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

សម្រាប់រូបមន្តបន្ទាប់អ្នកនឹងត្រូវការ mayonnaise ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិរបស់វាមិនប៉ះពាល់ដល់នំផ្អែម ៗ យ៉ាងហោចណាស់។ ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ វា​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ចំណិត​ស្ត្របឺរី​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​កាន់​តែ​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍។

• 2 ស៊ុត;
• ទី 1 សាហារ៉ា;
• 5 tbsp mayonnaise គុណភាព;
• ½កញ្ចប់នៃ margarine creamy;
• 5 tbsp ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• 2 tbsp ។ ម្សៅថ្នាក់ទីមួយ;
• កញ្ចប់ម្សៅដុតនំ;
• ស្ករ vanilla;
• ផ្លែស្ត្របឺរី ៣០០ ក្រាម;
• ស្កររលាយ 100 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. វាយពងមាន់ឱ្យខ្លាំងដោយប្រើសមចូលទៅក្នុងស្កររហូតដល់ពណ៌ស។ បន្ថែម margarine ទន់ mayonnaise និងប្រេងបន្លែ។ អ្រងួនយ៉ាងខ្លាំងក្លា។
2. បញ្ចូល vanilla ម្សៅដុតនំនិងសូម្បីតែផ្នែកនៃម្សៅ។
3. ដើម្បីភាពងាយស្រួល សូមដាក់ចាន multicooker ច្រាសទិសជាមួយសន្លឹក parchment ។ ចាក់ពីលើម្សៅក្រែម។
4. យក sepals ចេញពី berries ស្រស់, លាងសមាតនិងស្ងួត។ ជ្រលក់ស្ករម្សៅនីមួយៗ ហើយរាលដាលលើផ្ទៃម្សៅដោយចៃដន្យ ដោយចុចស្រាលៗ។
5. កំណត់ឧបករណ៍ទៅជារបៀបដុតនំរយៈពេល 45 នាទី។ បន្ទាប់ពីដំណើរការត្រូវបានបញ្ចប់សូមឱ្យនំសម្រាកដប់នាទីដោយមិនបើកគម្រប។
6. ប្រោះ​ផលិតផល​ក្តៅ​បន្តិច​ជាមួយ​សំណល់​នៃ​ស្ករ​ម្សៅ។

នំជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែស្ត្របឺរី

ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយឈីក្រុម Fulham ដោយសារតែនំដែលមានមូលដ្ឋានលើផលិតផលទាំងនេះជាពិសេសគឺទន់ភ្លន់និងស្រាល។ បង្អែមបែបនេះអាចត្រូវបានភ្លក់សូម្បីតែនៅលើរបបអាហារ។

រៀបចំ៖

• ស៊ុតស្រស់;
• 150 ក្រាមនៃ margarine ថ្នាក់ដំបូង;
• ម្សៅ 250 ក្រាម;
• 1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ;

ការ​បំពេញ:

• 500 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham សើម;
• 2 ស៊ុត;
• 5 tbsp សាហារ៉ា;
• វ៉ានីឡា;
• 2 tbsp ម្សៅណាមួយ;
• ម្សៅធូលី។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ដើម្បី​កិន​ម្សៅ​នំ​បញ្ចុក​។ យោងតាមរូបមន្តវាប្រែទៅជាអព្យាក្រឹតពោលគឺដោយគ្មានអំបិលនិងស្ករ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។
2. រមៀល dough យឺតចូលទៅក្នុងបាល់មួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 10-15 នាទី។
3. ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមស៊ុត ម្សៅ vanilla និងម្សៅដុតនំ។ ជូតឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោង។
4. យកម្សៅចេញ, រមៀលវាចេញ, ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយ, ធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានជាមួយភាគីមួយ។ ដាក់ ​​5-10 នាទីទៀតក្នុងទូទឹកកក។
5. ខណៈពេលដែលវាកំពុងត្រជាក់, ដំណើរការ strawberries, កាត់ berries ធំនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។
6. នៅក្នុងកញ្ចប់ dough ញាក់មួយ រាលដាលម៉ាស curd ក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា ស្ត្របឺរីនៅលើកំពូលជាមួយនឹងលំនាំបំពាន។ ត្រូវប្រាកដថាកិនជាមួយល្បាយម្សៅ និងស្ករម្សៅ (តាមន័យត្រង់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ)។
7. ដុតនំនៅក្នុងឡ (180-190 អង្សាសេ) ប្រហែល 30 នាទីឬច្រើនជាងនេះបន្តិច។

ស្រទាប់នំជាមួយនឹងការបំពេញ strawberry

ការចម្អិនចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីពីកុម្មង់នំគឺលឿន និងងាយស្រួលជាងពីរដង។ យ៉ាងណាមិញអ្នកអាចយកផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពីហាង។

លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 3 tbsp ម្សៅ;
• 190 ក្រាមនៃជាតិស្ករល្អ;
• 2 tbsp ទឹក lemon ស្រស់;
• ប៊ឺ 20 ក្រាម;
• ស៊ុតឆៅមួយ;
• ផ្លែស្ត្របឺរី ១ គីឡូក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាយក្នុងចានមួយ។ ទឹកក្រូច​ឆ្មា, ម្សៅនិងស្ករ។ វាយល្បាយថ្នមៗជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
2. ដំណើរការផ្លែប៊ឺរី ហើយចាក់ល្បាយលទ្ធផលស្ករ-ក្រូចឆ្មា។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទី។
3. កុម្មង់នំរួចរាល់ហើយ រលាយជាមុន ចែកជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា។ រមៀលធំជាងនេះចូលទៅក្នុងសន្លឹកដែលមានកម្រាស់ 5 ម។ ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតដើម្បីឱ្យគែមលាតសន្ធឹងហួសពីភាគីដោយ 2 សង់ទីម៉ែត្រទៀត។
4. ដាក់​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ចូល​ក្នុង​ រួច​ហាន់​ដុំ​តូចៗ​នៃ​ប៊ឺ​ពីលើ​។ កាត់នំប៉ាវដែលនៅសល់ជាបំណែកតូចៗ ហើយគ្របលើផ្ទៃតាមលំដាប់លំដោយ។
5. វាយស៊ុតដោយសមមួយ ដុសផ្នែកខាងលើនៃចំណិតដោយប្រើជក់។ ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅក្នុងឡ (220 អង្សាសេ) រយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅទៅ 180 អង្សាសេហើយសង្កត់រយៈពេល 40 នាទីទៀត។

នំសូកូឡាផ្លែស្ត្របឺរី

នំសូកូឡា-ស្ត្របឺរី ដ៏ស្រស់ស្អាត ហើយជាការពិតណាស់ នឹងក្លាយជាការបញ្ចប់ដ៏សក្តិសមសម្រាប់ពិធីបុណ្យដ៏មានឱជារស។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនវាជាមុនដើម្បីឱ្យនំប៊ីសស្ទីនត្រូវបានត្រាំយ៉ាងល្អហើយស្រទាប់ជែលត្រូវបានកកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន៖

• 3 ស៊ុតធំ;
• ទី 1 ស្ករនិងម្សៅ;
• 2 tbsp កាកាវ។

សម្រាប់ក្រែម៖

• ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម;
• 500 មីលីលីត្រនៃក្រែមធ្ងន់;
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• វ៉ានីឡា។

ការ​បំពេញ:

• 500 ក្រាម strawberries ស្រស់ឬទឹកកក;
• ចាហួយដែលទិញពីហាង 1 កញ្ចប់។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក yolks ចេញពីស៊ុតហើយកិនវារហូតដល់ពពុះពណ៌សជាមួយស្ករ។ នៅក្នុងផ្នែក, បញ្ចូលកញ្ចក់នៃម្សៅមួយ។ វាយស៊ុតពណ៌សដោយឡែកពីគ្នាជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់ពពុះរឹងមាំ ទឹកទឹកកក. ដោយព្យាយាមមិនឱ្យជ្រាបចូលទៅក្នុងពពុះប្រូតេអ៊ីន បន្ថែមមួយស្លាបព្រារបស់វាទៅមូលដ្ឋាននំប៊ីសស្ទីន។
2. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងទម្រង់បំបែកដែលសមរម្យ និងល្អជាង ហើយដុតនំ នំប៊ីសឃីតសម្រាប់ 25-30 នាទីនៅក្នុង oven មួយ heated ទៅ 180 ° C ។
3. ឆ្អែតបន្តិចលើមូលដ្ឋានជាមួយនឹងផ្លែឈើណាមួយឬ សុីរ៉ូស្ករ. អនុញ្ញាតឱ្យវាសម្រាកប៉ុន្តែសម្រាប់ពេលនេះបន្តទៅក្រែម។
4. លាយក្រែមត្រជាក់ខ្លាំងជាមួយ Cream sour និងវាយឱ្យបានយូរ បន្ថែមស្ករ និង vanilla ជាទៀងទាត់។ លទ្ធផលចុងក្រោយគួរតែជាក្រែមក្រាស់ល្មម។
5. បាចវាក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នាលើផ្ទៃនៃនំប៊ីសស្ទីនដែលនៅតែមាននៅក្នុងផ្សិត។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលបីម៉ោង។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលដែលបានចង្អុលបង្ហាញ, យកចេញពីនំ, រាលដាលវានៅលើកំពូល, ចុច strawberries បន្តិច។
6. ជ្រលក់ចាហួយតាមការណែនាំ (អ្នកអាចយកនំពិសេសមួយសម្រាប់នំ ឬនំធម្មតា ក្នុងករណីចុងក្រោយគ្រាន់តែបន្ថែម ទឹកតិចដើម្បីទទួលបានដង់ស៊ីតេកាន់តែច្រើន) ។
7. ចាក់​វា​ពីលើ​ផ្លែ​ស្ត្រ​បឺ​រី ហើយ​យក​ត្រកួន​ដែល​បានបញ្ចប់​ចេញ​រហូត​ទាល់តែ​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង​។

នំប្រញាប់

មិនមានពេលរញ៉េរញ៉ៃជាមួយនំដ៏ស្មុគស្មាញ ប៉ុន្តែពិតជាចង់បានរបស់ផ្អែមមែនទេ? ចម្អិនចំណិតក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែមួយម៉ោង ដែលត្រូវបានគេហៅថាប្រញាប់។

• ផ្លែស្ត្របឺរី 250 ក្រាម;
• 2 ស៊ុតឆៅ;
• ម្សៅពណ៌ស 200 ក្រាម;
• 150 ក្រាមនៃស្ករធម្មតាឬអំពៅ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 75 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ 75 មីលីលីត្រ;
• 1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ;
• វ៉ានីឡា។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាតផ្លែស្ត្របឺរី, ស្ងួតហើយកាត់ជាត្រីមាស។
2. វាយស៊ុតដោយចងចាំបន្ថែមស្ករនិងវ៉ានីឡា។ បន្ថែមប៊ឺជាមួយទឹកដោះគោហើយវាយម្តងទៀត។
3. បន្ថែមម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំក្នុងផ្នែកតូចៗ ហើយកូររហូតដល់រលោង។
4. កំណត់កំដៅ oven ទៅ 170 ° C ។ ខាញ់ផ្សិតហើយចាក់ម្សៅដាក់វានៅលើកំពូល លំនាំដ៏ស្រស់ស្អាតមួយភាគបួននៃ berries ។
5. ដុតនំប្រហែល 30-35 នាទី។ បន្ទាប់ពីទុកចោលរយៈពេល 10 នាទីទៀត យកចេញពីផ្សិត ធូលីដីជាមួយម្សៅ ហើយបម្រើភ្លាមៗនៅពេលដែលនំបានត្រជាក់ល្អ។

ចំណិតនៅលើរូបមន្តក្រែមជូរ

ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough pie ជាពិសេសខៀវស្រងាត់និងមានខ្យល់អាកាសអ្នកត្រូវដឹងពីអាថ៌កំបាំងតិចតួច។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេបង្ហាញពីរូបមន្តខាងក្រោមដែលក្នុងនោះនេះត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈការប្រើប្រាស់ក្រែមជូរ។

• 2 ស៊ុត;
• 1.5 ស្ត។ ម្សៅថ្លៃ;
• ទី 1 ស្ករធំ;
• ទី 1 ក្រែមជូរ;
• 1 tsp សូដា slaked;
• 1 tbsp កាកាវ;
• 100 ក្រាមនៃ strawberries ទឹកកកឬស្រស់។

ចម្អិនអាហារ៖

1. សម្រាប់ចំណិតមួយ យកផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬទឹកកក នៅក្នុងករណីចុងក្រោយ វាមិនចាំបាច់ត្រូវបាន defrosted ទេ។
2. វាយស៊ុតយ៉ាងខ្លាំងក្លាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយជាមួយស្ករដើម្បីឱ្យគ្រីស្តាល់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ បន្តលាយជាមួយសមមួយ បន្ថែមក្រែមជូរ បន្ទាប់មកម្សៅបន្តិចម្តងៗ។ នៅ​លើ ដំណាក់កាលចុងក្រោយ soda ពន្លត់ជាមួយ lemon ឬ vinegar ។
3. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងបន្លែហើយប្រោះជាមួយ semolina ឆៅសម្រាប់នំប៉័ង។ ចាក់ចូលទៅក្នុង batter ដោយបន្សល់ទុកប្រហែល 3-4 tablespoons នៅក្នុងចាន។ បន្ថែមកាកាវទៅវា ហើយទុកមួយឡែកសិន។
4. បាចផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ឬទឹកកកនៅលើមូលដ្ឋានដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីលិចបន្តិច។ ដាក់នំនៅក្នុងឡ (200 អង្សាសេ) ។
5. តាមព្យញ្ជនៈបន្ទាប់ពី 4-5 នាទីនៅពេលដែលកំពូលចាប់យកបន្តិចបន្តួចយកវាចេញហើយចាក់ម្សៅដែលនៅសល់ជាមួយកាកាវយ៉ាងលឿនដើម្បីទទួលបានគំរូចៃដន្យ។
6. ត្រលប់ទៅឡហើយដុតនំរយៈពេល 30 នាទីទៀត។ បម្រើត្រជាក់ល្អជាមួយតែ ទឹកដោះគោ ឬកាហ្វេ។

ការធ្វើកុម្មង់នំឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីដោយខ្លួនឯងគឺងាយស្រួលជាង និងលឿនជាងវាមើលទៅ។ សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងគ្រាន់តែធ្វើតាម ការណែនាំជាជំហាន ៗ, ប៉ុន្តែ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ពួកគេអាចពិសោធន៍តាមការសំរេចចិត្តរបស់ពួកគេ ដោយយកជាមូលដ្ឋាននៃរូបមន្តដែលពួកគេចូលចិត្ត។