ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីសាមញ្ញ។ របៀបចំអិនចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីធ្វើនៅផ្ទះយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

នំដែលផលិតនៅផ្ទះធ្វើឱ្យសូម្បីតែមនុស្សតស៊ូបំផុតដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេឈប់តមអាហារ។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទប់ទល់មិនបរិភោគចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីផ្អែម។

លើកនេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តបង្ហាញមុខម្ហូបដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតនំនំ strawberry សាមញ្ញសម្រាប់តែផ្អែម។

បន្ទាប់ពីសិក្សាព័ត៌មានដែលបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោមអ្នកនឹងយល់ថាគ្មានអ្វីពិបាកទេក្នុងការដុតនំបង្អែម strawberry ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។ វានៅសល់តែជ្រើសរើសរូបមន្តមួយពីខាងក្រោម។

ចំណិតនំប៉័ងខ្លីជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែស្ត្របឺរី

សមាសធាតុសម្រាប់ការរៀបចំមូលដ្ឋានសាកល្បង៖ ២៣០ ក្រាម។ sl ។ ប្រេង; 350 ក្រាម។ ម្សៅ; 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ មាន់។ ពងស្វាស; 120 ក្រាម។ សាហារ៉ា; 7 ក្រាម។ ម្សៅ​ដុត​នំ។ គ្រឿងផ្សំបំពេញ៖ ៦០០ ក្រាម។ ផ្លែស្ត្របឺរី; ៤០០ ក្រាម។ ក្រែម sour (និយម 20 ភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់); 3 ភី។ មាន់។ ស៊ុត; 60 ក្រាម។ ម្សៅ។

ចំណិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ រូបមន្តដែលមានរូបថតត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោមគឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយ រសជាតិប្លែក. ទ្រព្យសម្បត្តិដ៏ឆ្ងាញ់របស់នំគឺដោយសារតែការបំពេញផ្លែស្ត្របឺរីដែលល្អជាមួយម្សៅ។

បម្រើនំស្ត្របឺរីក្តៅមិនមានតម្លៃទេ។ ទីមួយ វា​មិន​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ញ៉ាំ​វា ហើយ​ទីពីរ វា​មិន​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​កាត់​វា​ជា​ផ្នែកៗ​ទេ។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យបែងចែកនំកុម្មង់នំជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីទៅជាបំណែកនៅពេលត្រជាក់។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ស្ករ ជាដើម។ ខ្ញុំលាយប្រេងជាមួយគ្នា។
2. ខ្ញុំបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ បន្ទាប់មកខ្ញុំដាក់ម្សៅដុតនំនៅក្នុងសមាសភាព។
3. ខ្ញុំ​កំពុង​កាប់​មាន់។ ស៊ុតនៅក្នុង Foam និងរីករាលដាលទាំងអស់រួមគ្នានៅក្នុងម៉ាស់មួយ។ ខ្ញុំច្របាច់ម្សៅដែលគួរតែប្រែជាត្រជាក់និងយឺត។
4. ខ្ញុំបំពេញវាជាមួយ Cream sour ស្រស់ whipped ពីសាច់មាន់។ ពងស្វាស, ស។ ខ្សាច់, ម្សៅ។
5. ខ្ញុំខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងដាក់ dough ដើម្បីឱ្យមានភាគី។ ខ្ញុំ​កាត់​ផ្លែ​បឺរី​លាង​សម្អាត​។
6. ការបំពេញបែបបទខ្ញុំបានកាត់ផ្លែប៊ឺរីជា 2-4 ផ្នែក។ ខ្ញុំចាក់ stuffing ។ ខ្ញុំផ្ញើទៅដុតនំនៅ 180 ក្រាម។ 55 នាទី

ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិនៃចំណិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ កាន់តែមានក្លិនក្រអូប និងកាន់តែមានរសជាតិ អ្នកគួរតែអនុវត្តតាមការណែនាំទាំងនេះ៖

1. dough មិនអាចត្រូវបានរសជាតិប្រសិនបើ berries ក្រអូបត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។
2. ផលិតផលនឹងមានពណ៌ត្នោតយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រសិនបើមានជាតិស្ករគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុង dough បើមិនដូច្នេះទេវានឹងស្លេក។
3. វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមម្សៅដុតនំទៅ dough ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានច្រើនពេកការដុតនំនឹងប្រែទៅជាងងឹត។
4. កាត់ផ្លែស្ត្របឺរី នំផ្អែមដោយផ្អែកលើកុម្មង់នំខ្លីៗដោយប្រើកាំបិតក្តៅ ដោយទុកវាក្នុងទឹករំពុះរយៈពេលជាច្រើនវិនាទី។ ក្នុងករណីនេះការដុតនំនឹងមិនដួលរលំទេ។

នំស្រួយស្ត្របឺរី ធ្វើដោយដៃរហ័ស

រូបមន្តសម្រាប់ ដៃរហ័សគឺជា ដំណោះស្រាយដ៏អស្ចារ្យប្រសិនបើភ្ញៀវមកផ្ទះ ហើយមានផលិតផលមួយឈុតនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។

សមាសភាគសម្រាប់ kneading dough: 220 gr ។ ម្សៅ; 130 ក្រាម។ sl ។ ប្រេង; 2 ភី។ មាន់។ ស៊ុត; 125 ក្រាម។ ស្ករ; 5 ក្រាម។ ម្សៅសម្រាប់ dough; 4 ក្រាម។ អំបិល; 9 ក្រាម។ ឡាន។ ស្ករ។
សម្រាប់ការបំពេញនំអ្នកនឹងត្រូវការយក: 500 ក្រាម។ ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់។

1. ធ្វើការជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីគឺងាយស្រួល: ខ្ញុំកិន, លាងវា។ ផ្លែប៊ឺរីកាត់ជា 3 ផ្នែក។ ខ្ញុំបានរាលដាលវានៅលើមូលដ្ឋានក្រដាសសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីដើម្បីឱ្យផ្លែស្ត្របឺរីស្ងួត។ ខ្ញុំ​កំពុង​កាប់​មាន់។ ស៊ុតបន្ថែមស្ករទៅល្បាយ។ ខ្សាច់, vanilla, sl ។ ប្រេងសម្រាប់ 5 នាទី។ លាយម្សៅនិងម្សៅដុតនំបន្ថែមទៅល្បាយដែលទទួលបានពីមុន។
2. ខ្ញុំថតឡើងវិញ sl ។ ខ្ទះ​ប្រេង។ ផ្លែស្ត្របឺរីជ្រៀតជ្រែកដោយបន្ថែមម្សៅបន្តិច។
3. ខ្ញុំបានរាលដាលការបំពេញទៅបាតបំពេញវាជាមួយនឹងម៉ាស់ដែលទទួលបានក្នុងកថាខណ្ឌទីមួយ។ ខ្ញុំដុតនំផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានជាតិទឹក បង្វែរវា ហើយតុបតែងជាមួយម្សៅអាល់ម៉ុន។
4. នំគួរត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អនៅក្នុងឡ។ 40 នៅ 180 ក្រាម។ នឹងគ្រប់គ្រាន់។

គន្លឹះក្នុងការដុតនំរសជាតិផ្លែស្ត្របឺរី៖

1. យកទឹកដោះគោត្រជាក់។
2. ច្របាច់ម្សៅជាមួយ Sieve ដើម្បីឱ្យសមាសធាតុត្រូវបានឆ្អែតដោយអុកស៊ីសែន។ ផលិតផលនឹងមានក្លិនក្រអូបនិងមានខ្យល់អាកាស។

នំកុម្មង់នំរសជាតិស្ត្របឺរី

ឆ្ងាញ់បំផុត ក្រអូប និងគួរអោយចង់ញាំ សូម្បីតែកុមារគឺជានំកុម្មង់នំម្សៅ។ នឹងសម ករណីនេះសមាសធាតុគ្មានដំបែឬផ្សិត។ សូមអរគុណដល់សំបកខ្យង វានឹងអាចទទួលបានរសជាតិហឹរ។

អ្នកត្រូវយកផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

500 ក្រាម។ ផ្លែស្ត្របឺរី; 600 ក្រាម។ sl ។ តេស្ត; 30 ក្រាម។ ម្សៅ; 120 ក្រាម។ ស្ករ; ស្លឹកពីរបីនៃ St. ជីអង្កាម

ក្បួនដោះស្រាយសម្រាប់ធ្វើម្ហូបជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី៖

1. ដំបូងខ្ញុំ defrost dough សម្រាប់គោលបំណងនេះខ្ញុំប្រើមីក្រូវ៉េវ។
2. berries របស់ខ្ញុំអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេស្ងួតកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
3. ខ្ញុំរមៀលចេញម្សៅចូលទៅក្នុងស្រទាប់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ខ្ញុំបានរីករាលដាល dough នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយវាជាការសំខាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យភាគី។ ខ្ញុំលាយជាមួយស្ករ។ ខ្សាច់បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ។ ខ្ញុំគ្របដណ្តប់ជាមួយ strawberries ដាក់ច្រូតធ្វើពីសល់នៃ dough នៅលើកំពូលនៃ berries, sprinkle ជាមួយស្ករ។
4. ខ្ញុំដុតនំ 35 នាទី។ នៅ 180 ក្រាម។

1. ប្រសិនបើនំនៅជាប់បាត ដាក់ខ្ទះលើកន្សែងដែលត្រាំក្នុងទឹក ឬដាក់លើចំហាយទឹកបន្តិច។
2. ពីការធ្វើតេស្តដែលនៅសល់អ្នកអាចមកជាមួយ ការតុបតែងដើមសម្រាប់ដុតនំ។

ចំណិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីកកឆ្ងាញ់

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់, មិនចាំបាច់អនុវត្ត កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងពិសេសហើយមានបទពិសោធន៍ជាច្រើននៅពីក្រោយពួកគេក្នុងការដុតនំចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងផ្លែបឺរីកកពីកុម្មង់នំខ្លី។

វាងាយស្រួលណាស់ដែលអ្នកអាចចំអិនវាសូម្បីតែក្នុងរដូវរងាដោយទិញផ្លែប៊ឺរីកកនៅហាងលក់គ្រឿងទេស។ ការដុតនំនឹងទន់ភ្លន់ ក្រអូប និងមានជាតិទឹក ហើយវានឹងមិនចំណាយពេលច្រើនដើម្បីចម្អិនវានោះទេ។

សមាសធាតុសម្រាប់តេស្តៈ ៣៥០ ក្រាម។ ម្សៅ; 160 ក្រាម។ sl ។ ប្រេង; ៣០០ ក្រាម។ សាហារ៉ា; 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ មាន់។ ស៊ុត; 7 ក្រាម។ ឡាន។ ស្ករនិងម្សៅដុតនំ។
សម្រាប់ការបំពេញអ្នកត្រូវការយក 800 ក្រាម។ berries ទឹកកក។
ដើម្បីរៀបចំការបំពេញអ្នកត្រូវការ: 35 ក្រាម។ ចាហួយនិង 160 ក្រាម។ ទឹកផ្លែឈើពីផ្លែប៊ឺរី។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ខ្ញុំ defrost berries ។ ខ្ញុំវាយ sl ។ butter និងស្ករពាក់កណ្តាល។ ខ្សាច់ដាក់វ៉ានីឡាមាន់។ ស៊ុតនិងអំបិល។ ខ្ញុំលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ខ្ញុំ​រែង​ម្សៅ​ឱ្យ​បាន​ល្អ​ពីរ​បី​ដង ហើយ​បន្ថែម​ម្សៅ​ដុតនំ​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ។ ខ្ញុំវាយម៉ាសម្តងទៀត។
2. ខ្ញុំច្របាច់ម្សៅត្រជាក់ វានឹងប្រែជាយឺត។ ខ្ញុំខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេង។ ខ្ញុំរមៀលចេញស្រទាប់ 10 មីលីម៉ែត្រពី dough ខ្ញុំធ្វើជ្រុង 3-5 ម។ ខ្ញុំដាក់ម្សៅនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ខ្ញុំផ្ញើទម្រង់ទៅត្រជាក់ដើម្បីឱ្យ dough ត្រជាក់ចុះ។ 50 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់។
3. ខ្ញុំ​យក​ទឹក​ពី​ផ្លែ​ប័រ​មក​ធ្វើ​ចាហួយ​តាម​មូលដ្ឋាន​របស់វា។ បាចផ្លែស្ត្របឺរីនៅលើម្សៅដែលត្រជាក់។ ខ្ញុំប្រោះ។ sand berries និងផ្ញើចំណិតជាមួយ strawberries ក្រអូបដើម្បីដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។ ចូលទៅក្នុង oven នេះ។
4. នៅពេលនេះខ្ញុំធ្វើការបំពេញជាមួយចាហួយពីទឹកផ្លែស្ត្របឺរី។ ខ្ញុំចាក់វានៅលើកំពូលនៃចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីដែលបានបញ្ចប់ហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកកដើម្បីត្រជាក់នំ។

1. ដូច្នេះថានំមិនជាប់នឹងបាតហើយការបំពេញជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីចម្អិនរាបស្មើវាមានតម្លៃលាបខ្លាញ់ទម្រង់ជាមួយ rast ។ ខ្លាញ់មុនពេលរីករាលដាល dough ។
2. នំ​មិន​ចាំ​បាច់​ត្រូវ​កាត់​ពេល​ក្តៅ​ទេ ចាំ​រហូត​ដល់​ត្រជាក់ ទើប​ចែក​ជា​ផ្នែក។
3. ខ្ញុំចាក់នំ strawberry ក្តៅជាមួយ syrup ត្រជាក់បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងធ្វើឱ្យខូចការព្យាបាល។

នំសូកូឡាជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

វានឹងប្រែចេញជាបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូបខ្លាំង ដែលគូស្នេហ៍ផ្អែមទាំងអស់ប្រាកដជាពេញចិត្ត។ រូបមន្តរបស់វាគឺសាមញ្ញ វាត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។

• សមាសធាតុសម្រាប់តេស្តៈ ៥ ក្រាម។ អំបិល; 150 ក្រាម។ ទឹកដោះគោ (ខ្លាញ់ ២,៥ ភាគរយ); 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ មាន់។ ស៊ុត; 320 ក្រាម។ ម្សៅ; 5 ក្រាម។ ម្សៅ​ដុត​នំ; 70 ក្រាម។ sl ។ ប្រេង; 9 ក្រាម។ ឡាន។ សាហារ៉ា។
• គ្រឿងផ្សំបំពេញ៖ ១១០ ក្រាម។ ខ្មៅ សូកូឡា; 160 ក្រាម។ ស្ករ ខ្សាច់; 150 ក្រាម។ ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប; 350 ក្រាម។ ផ្លែស្ត្របឺរី។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ខ្ញុំសាបព្រួសម្សៅលាយវាជាមួយម្សៅដុតនំនិងអំបិល។ ខ្ញុំកិនសូកូឡា។ ខ្ញុំលាងសមាតផ្លែស្ត្របឺរីរបស់ខ្ញុំហើយស្ងួតវា។
2. ខ្ញុំវាយ sl ។ ប៊ឺ ទឹកដោះគោជូរ និងស្ករ។ ខ្ញុំបន្ថែមទឹកដោះគោវ៉ានីឡាស៊ុតវាយដំ។
3. ខ្ញុំលាយម្សៅ និងទឹកដោះគោចូលគ្នា បន្ថែម 1/3 នៃសូកូឡា ហើយលាយម៉ាស។
4. ខ្ញុំតម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ខ្ញុំចាក់ម្សៅដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ដាក់វាជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី ផ្ញើវាទៅដុតនំនៅ 180 ក្រាម។
5. បន្ទាប់មកខ្ញុំបើកឡសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីដើម្បីដាក់សូកូឡាដែលនៅសល់នៅលើម៉ាសក្តៅ។ ខ្ញុំដុតនំ 30 នាទី។
6. នៅពេលដែលម្ហូបរួចរាល់វាមានតម្លៃតុបតែងវាជាមួយសាខ។ ម្សៅ។

1. វាមានតម្លៃចាក់វត្ថុរាវចូលទៅក្នុងម្សៅជាមុនសិន។
2. ប្រើតែទឹកដោះគោត្រជាក់។
3. ដើម្បីយល់ថានំរួចរាល់ហើយ អ្នកត្រូវចោះវាដោយឈើចាក់ធ្មេញ។ ដុតនំចំណិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

Strawberry Slow Cooker Treat គឺសាមញ្ញណាស់ ដោយធ្វើតាមព័ត៌មានដែលខ្ញុំបង្ហាញ។ វាមិនចំណាយពេលយូរដើម្បីដុតនំទន់។

ផលិតផលសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត: 100 ក្រាម។ sl ។ ប្រេង; 350 ក្រាម។ ម្សៅ; 50 ក្រាម។ រ៉ាស។ ប្រេង; 2 ភី។ មាន់។ ស៊ុត; 10 ក្រាម។ ឡាន។ សាហារ៉ា; 250 ក្រាម។ ស្ករនិង 220 ក្រាម។ ក្រែមជូរ (ខ្លាញ់ ២០%) ។
ផលិតផលសម្រាប់ការបំពេញ: 150 ក្រាម។ ស្ករនិង 400 ក្រាម។ ផ្លែស្ត្របឺរី។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញ:

1. ផ្លែប៊ឺរីរបស់ខ្ញុំយកស្លឹក។
2. ឃឺ ពងស្វាសជាមួយ sah ។ ខ្ញុំលាយជាមួយខ្សាច់។ ខ្ញុំវាយម៉ាសដាក់ក្រែមជូរ។ ខ្ញុំវាយ, ធ្វើការជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនលឿន។
3. Sl. និង rast ។ ខ្ញុំកំដៅប្រេងហើយបន្ថែមវាទៅល្បាយសំខាន់។ ខ្ញុំណែនាំម្សៅដុតនំ, ម្សៅ, វ៉ានីឡាចូលទៅក្នុងវា។ ខ្ញុំរំអិលការលូតលាស់។ ខ្ទះ multicooker ខ្លាញ់។ ខ្ញុំដាក់ម្សៅ។ ខ្ញុំ​ស្រោប​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ជ្រលក់​ផ្លែ​ប៊ឺរី​នីមួយៗ​ជា​សាហា។ ម្សៅ។
4. ខ្ញុំកំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 70 នាទី។

1. ខ្ញុំតែងតែសាបព្រួសម្សៅដើម្បីឱ្យចំណិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីឬផ្លែស្ត្របឺរីដែលជាផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀតគឺអស្ចារ្យណាស់។
2. ដូច្នេះថា pies មិនឆាប់ក្លាយជា stale, ដាក់វានៅលើចានដីឥដ្ឋ។

រូបមន្តវីដេអូរបស់ខ្ញុំ

ផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានក្លិនក្រអូប និងផ្អែមមិនធម្មតា គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ដែលសូម្បីតែមនុស្សពេញវ័យក៏មិនបដិសេធដែរ។ ផ្លែប៊ឺរីដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះដំណើរការល្អជាមួយផលិតផលជាច្រើន ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ បង្អែមត្រូវបានធ្វើពីផ្លែស្ត្របឺរី compotes ត្រូវបានចម្អិនប៉ុន្តែជាពិសេសពួកគេត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ ដុតនំនៅផ្ទះ. រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យជ្រើសរើសជម្រើសតាមរសជាតិរបស់អ្នក ហើយដុតនំនំស្ត្របឺរីដែលមានខ្យល់អាកាសនៅថ្ងៃនេះ។

ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីទឹកកក

ប្រសិនបើមិនមានផ្លែប៊ឺរីស្រស់នៅក្នុងដៃទេនោះបញ្ហាគឺមិនធំទេ។ សម្រាប់នំធ្វើនៅផ្ទះ ផ្លែស្ត្របឺរីដែលកកតាំងពីរដូវក្តៅក៏ល្អឥតខ្ចោះដែរ។ ប៉ុន្តែដំបូងវាត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ។ ហើយរៀបចំផងដែរ៖

• 4 ស៊ុត;
• ម្សៅ½ពែង;
• ទី 1 សាហារ៉ា;
• ក្រែម 35% ខ្លាញ់ 100 ក្រាម;
• 300 ក្រាម ឈីក្រុម Fulham សើមរលោងយ៉ាងតឹងរឹង;
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• វ៉ានីលីន;
• 500 ក្រាមនៃ strawberries រលាយ;
• 500 មីលីលីត្រ ចាហួយដែលបានពនឺរួចហើយ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. វាយពងចំនួន 2 និងស្ករពាក់កណ្តាលដែលមាននៅក្នុងរូបមន្តដោយប្រើសម ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅក្នុងផ្នែកបន្ថែមម្សៅ, knead dough នេះ។
2. ចាក់​វា​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ផ្សិត​ដែល​លាប​ប្រេង ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​ដែល​កម្តៅ​ដល់ ១៨០ អង្សា​សេ រយៈពេល ១៥ នាទី ។
3. កិនផ្នែកទីពីរនៃស្ករជាមួយឈីក្រុម Fulham បន្ថែមស៊ុតពីរបីដែលនៅសល់និង vanilla ។ វាយចូលទៅក្នុងម៉ាសក្រែមរលោង។
4. ដោយមិនយកនំចេញពីផ្សិតដាក់ស្រទាប់លើវា។ ក្រែម curdរលោងហើយផ្ញើទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីទៀត។
5. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុង បាចផ្លែស្ត្របឺរីតាមរបៀបដើមលើផ្ទៃ ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃចាហួយដែលបានបញ្ចប់ ហើយទុកវាឱ្យរឹបអូសក្នុងទូទឹកកក។
6. បន្ទាប់ពី 20 នាទី, ចាក់ចាហួយដែលនៅសល់នៅលើកំពូលហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីឱ្យរឹងរយៈពេល 5-6 ម៉ោង។

នំខ្សាច់ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃមូលដ្ឋាននំប៉័ងខ្លីៗ ក្រែមទឹកដោះគោឆ្ងាញ់ និងផ្លែស្ត្របឺរីនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ នំដើមនឹងបំពេញបន្ថែមនូវពិធីជប់លៀងតែប្រកបដោយភាពរួសរាយរាក់ទាក់ ហើយក្រៅពីនេះ វាគឺសាមញ្ញបំផុតក្នុងការធ្វើវា។

• ម្សៅ 250 ក្រាម;
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ប៊ឺទន់ 100 ក្រាម;
• ស៊ុតស្រស់;
• 1 tsp សូដា។

សម្រាប់ក្រែម៖

• 4 yolks ឆៅ;
• 4 tbsp ស្ករធំ;
• 1 tbsp ម្សៅណាមួយ;
• ទឹកដោះគោ 0.5 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែស្ត្របឺរី ០.៥ គីឡូក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. វាយពងជាមួយខ្សាច់ស្រាលៗ បន្ថែមសូដា ប៊ឺរទន់ ហើយបន្ទាប់មកម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅផ្លាស្ទិច បង្កើតជាបាល់ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. បន្ថែមម្សៅទៅទឹកដោះគោត្រជាក់ 100 មីលីលីត្រកូររហូតដល់រលោង។ បន្ថែមស្ករទៅ yolks និងកិនម៉ាសរហូតដល់មានពណ៌ស។ ផ្សំម្សៅនិងម្សៅ yolk ផ្អែម។
3. កំដៅទឹកដោះគោដែលនៅសល់ចាក់ល្បាយម្សៅចូលទៅក្នុងវានៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring ជានិច្ច។ បន្តចំអិនក្រែមសម្រាប់ពីរបីនាទីទៀតដើម្បីឱ្យវាក្រាស់។
4. យកចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ក្រែមដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានភាពស៊ីសង្វាក់នៃក្រែមជូរនៃដង់ស៊ីតេមធ្យម។
5. យក dough ចេញ រមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយហើយដាក់វាចេញនៅក្នុងផ្សិតមួយធ្វើឱ្យភាគី។ ដុតនំកញ្ចប់សម្រាប់រយៈពេល 20-25 នាទីនៅក្នុងឡក្តៅ (180 អង្សាសេ) ។
6. នៅពេលដែលមានពណ៌ត្នោត បំពេញកន្ត្រកដោយក្រែម រៀបចំពាក់កណ្តាលនៃផ្លែប៊ឺរីយ៉ាងស្អាតនៅលើកំពូល ហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

សម្រាប់រូបមន្តបន្ទាប់អ្នកនឹងត្រូវការ mayonnaise ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិរបស់វាមិនប៉ះពាល់ដល់នំផ្អែម ៗ យ៉ាងហោចណាស់។ ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ វា​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ចំណិត​ស្ត្របឺរី​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​កាន់​តែ​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍។

• 2 ស៊ុត;
• ទី 1 សាហារ៉ា;
• 5 tbsp mayonnaise គុណភាព;
• ½កញ្ចប់នៃ margarine creamy;
• 5 tbsp ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• 2 tbsp ។ ម្សៅថ្នាក់ទីមួយ;
• កញ្ចប់ម្សៅដុតនំ;
• ស្ករ vanilla;
• ផ្លែស្ត្របឺរី ៣០០ ក្រាម;
• ស្កររលាយ 100 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. វាយពងមាន់ឱ្យខ្លាំងដោយប្រើសមចូលទៅក្នុងស្កររហូតដល់ពណ៌ស។ បន្ថែម margarine ទន់ mayonnaise និងប្រេងបន្លែ។ អ្រងួនយ៉ាងខ្លាំងក្លា។
2. បញ្ចូល vanilla ម្សៅដុតនំនិងសូម្បីតែផ្នែកនៃម្សៅ។
3. ដើម្បីភាពងាយស្រួល សូមដាក់ចាន multicooker ច្រាសទិសជាមួយសន្លឹក parchment ។ ចាក់ពីលើម្សៅក្រែម។
4. យក sepals ចេញពី berries ស្រស់, លាងសមាតនិងស្ងួត។ ជ្រលក់ស្ករម្សៅនីមួយៗ ហើយរាលដាលលើផ្ទៃម្សៅដោយចៃដន្យ ដោយចុចស្រាលៗ។
5. កំណត់ឧបករណ៍ទៅជារបៀបដុតនំរយៈពេល 45 នាទី។ បន្ទាប់ពីដំណើរការត្រូវបានបញ្ចប់សូមឱ្យនំសម្រាកដប់នាទីដោយមិនបើកគម្រប។
6. ប្រោះ​ផលិតផល​ក្តៅ​បន្តិច​ជាមួយ​សំណល់​នៃ​ស្ករ​ម្សៅ។

នំជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែស្ត្របឺរី

ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយឈីក្រុម Fulham ដោយសារតែនំដែលមានមូលដ្ឋានលើផលិតផលទាំងនេះជាពិសេសគឺទន់ភ្លន់និងស្រាល។ បង្អែមបែបនេះអាចត្រូវបានភ្លក់សូម្បីតែនៅលើរបបអាហារ។

រៀបចំ៖

• ស៊ុតស្រស់;
• 150 ក្រាមនៃ margarine ថ្នាក់ដំបូង;
• ម្សៅ 250 ក្រាម;
• 1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ;

ការ​បំពេញ:

• 500 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham សើម;
• 2 ស៊ុត;
• 5 tbsp សាហារ៉ា;
• វ៉ានីឡា;
• 2 tbsp ម្សៅណាមួយ;
• ម្សៅធូលី។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដើម្បីកូរ dough នំបុ័ងខ្លី. យោងតាមរូបមន្តវាប្រែទៅជាអព្យាក្រឹតពោលគឺដោយគ្មានអំបិលនិងស្ករ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។
2. រមៀល dough យឺតចូលទៅក្នុងបាល់មួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 10-15 នាទី។
3. ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមស៊ុត ម្សៅ vanilla និងម្សៅដុតនំ។ ជូតឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោង។
4. យកម្សៅចេញ, រមៀលវាចេញ, ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយ, ធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានជាមួយភាគីមួយ។ ដាក់ ​​5-10 នាទីទៀតក្នុងទូទឹកកក។
5. ខណៈពេលដែលវាកំពុងត្រជាក់, ដំណើរការ strawberries, កាត់ berries ធំនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។
6. នៅក្នុងកញ្ចប់ dough ញាក់មួយ រាលដាលម៉ាស curd ក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា ស្ត្របឺរីនៅលើកំពូលជាមួយនឹងលំនាំបំពាន។ ត្រូវប្រាកដថាកិនជាមួយល្បាយម្សៅ និងស្ករម្សៅ (តាមន័យត្រង់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ)។
7. ដុតនំនៅក្នុងឡ (180-190 អង្សាសេ) ប្រហែល 30 នាទីឬច្រើនជាងនេះបន្តិច។

ស្រទាប់នំជាមួយនឹងការបំពេញ strawberry

ការចម្អិនចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីពីកុម្មង់នំគឺលឿន និងងាយស្រួលជាងពីរដង។ យ៉ាងណាមិញអ្នកអាចយកផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពីហាង។

លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 3 tbsp ម្សៅ;
• 190 ក្រាមនៃជាតិស្ករល្អ;
• 2 tbsp ទឹក lemon ស្រស់;
• ប៊ឺ 20 ក្រាម;
• ស៊ុតឆៅមួយ;
• ផ្លែស្ត្របឺរី ១ គីឡូក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាយក្នុងចានមួយ។ ទឹកក្រូច​ឆ្មា, ម្សៅនិងស្ករ។ វាយល្បាយថ្នមៗជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
2. ដំណើរការផ្លែប៊ឺរី ហើយចាក់ល្បាយលទ្ធផលស្ករ-ក្រូចឆ្មា។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទី។
3. ចប់ កុម្មង់នំ puff, defrosted ជាមុន, បែងចែកជាគូនៃផ្នែកមិនស្មើគ្នា។ រមៀលធំជាងនេះចូលទៅក្នុងសន្លឹកដែលមានកម្រាស់ 5 ម។ ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតដើម្បីឱ្យគែមលាតសន្ធឹងហួសពីភាគីដោយ 2 សង់ទីម៉ែត្រទៀត។
4. ដាក់​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ចូល​ក្នុង​ រួច​ហាន់​ដុំ​តូចៗ​នៃ​ប៊ឺ​ពីលើ​។ កាត់នំប៉ាវដែលនៅសល់ជាបំណែកតូចៗ ហើយគ្របលើផ្ទៃតាមលំដាប់លំដោយ។
5. វាយស៊ុតដោយសមមួយ ដុសផ្នែកខាងលើនៃចំណិតដោយប្រើជក់។ ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅក្នុងឡ (220 អង្សាសេ) រយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅទៅ 180 អង្សាសេហើយសង្កត់រយៈពេល 40 នាទីទៀត។

នំសូកូឡាផ្លែស្ត្របឺរី

នំសូកូឡា-ស្ត្របឺរី ដ៏ស្រស់ស្អាត ហើយជាការពិតណាស់ នឹងក្លាយជាការបញ្ចប់ដ៏សក្តិសមសម្រាប់ពិធីបុណ្យដ៏មានឱជារស។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនវាជាមុនដើម្បីឱ្យនំប៊ីសស្ទីនត្រូវបានត្រាំយ៉ាងល្អហើយស្រទាប់ជែលត្រូវបានកកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន៖

• 3 ស៊ុតធំ;
• ទី 1 ស្ករនិងម្សៅ;
• 2 tbsp កាកាវ។

សម្រាប់ក្រែម៖

• ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម;
• 500 មីលីលីត្រនៃក្រែមធ្ងន់;
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• វ៉ានីឡា។

ការ​បំពេញ:

• 500 ក្រាម strawberries ស្រស់ឬទឹកកក;
• ចាហួយដែលទិញពីហាង 1 កញ្ចប់។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក yolks ចេញពីស៊ុតហើយកិនវារហូតដល់ពពុះពណ៌សជាមួយស្ករ។ នៅក្នុងផ្នែក, បញ្ចូលកញ្ចក់នៃម្សៅមួយ។ វាយស៊ុតពណ៌សដោយឡែកពីគ្នាជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់ពពុះរឹងមាំ ទឹកទឹកកក. ដោយព្យាយាមមិនឱ្យជ្រាបចូលទៅក្នុងពពុះប្រូតេអ៊ីន បន្ថែមមួយស្លាបព្រារបស់វាទៅមូលដ្ឋាននំប៊ីសស្ទីន។
2. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងទម្រង់បំបែកដែលសមរម្យ និងល្អជាង ហើយដុតនំ នំប៊ីសឃីតសម្រាប់ 25-30 នាទីនៅក្នុង oven មួយ heated ទៅ 180 ° C ។
3. ឆ្អែតបន្តិចលើមូលដ្ឋានជាមួយនឹងផ្លែឈើណាមួយឬ សុីរ៉ូស្ករ. អនុញ្ញាតឱ្យវាសម្រាកប៉ុន្តែសម្រាប់ពេលនេះបន្តទៅក្រែម។
4. លាយក្រែមត្រជាក់ខ្លាំងជាមួយ Cream sour និងវាយឱ្យបានយូរ បន្ថែមស្ករ និង vanilla ជាទៀងទាត់។ លទ្ធផលចុងក្រោយគួរតែជាក្រែមក្រាស់ល្មម។
5. បាចវាក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នាលើផ្ទៃនៃនំប៊ីសស្ទីនដែលនៅតែមាននៅក្នុងផ្សិត។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលបីម៉ោង។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលដែលបានចង្អុលបង្ហាញ, យកចេញពីនំ, រាលដាលវានៅលើកំពូល, ចុច strawberries បន្តិច។
6. ជ្រលក់ចាហួយតាមការណែនាំ (អ្នកអាចយកនំពិសេសមួយសម្រាប់នំ ឬនំធម្មតា ក្នុងករណីចុងក្រោយគ្រាន់តែបន្ថែម ទឹកតិចដើម្បីទទួលបានដង់ស៊ីតេកាន់តែច្រើន) ។
7. ចាក់​វា​ពីលើ​ផ្លែ​ស្ត្រ​បឺ​រី ហើយ​យក​ត្រកួន​ដែល​បានបញ្ចប់​ចេញ​រហូត​ទាល់តែ​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង​។

នំប្រញាប់

មិនមានពេលរញ៉េរញ៉ៃជាមួយនំដ៏ស្មុគស្មាញ ប៉ុន្តែពិតជាចង់បានរបស់ផ្អែមមែនទេ? ចម្អិនចំណិតក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែមួយម៉ោង ដែលត្រូវបានគេហៅថាប្រញាប់។

• ផ្លែស្ត្របឺរី 250 ក្រាម;
• 2 ស៊ុតឆៅ;
• ម្សៅពណ៌ស 200 ក្រាម;
• 150 ក្រាមនៃស្ករធម្មតាឬអំពៅ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 75 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ 75 មីលីលីត្រ;
• 1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ;
• វ៉ានីឡា។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាតផ្លែស្ត្របឺរី, ស្ងួតហើយកាត់ជាត្រីមាស។
2. វាយស៊ុតដោយចងចាំបន្ថែមស្ករនិងវ៉ានីឡា។ បន្ថែមប៊ឺជាមួយទឹកដោះគោហើយវាយម្តងទៀត។
3. បន្ថែមម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំក្នុងផ្នែកតូចៗ ហើយកូររហូតដល់រលោង។
4. កំណត់កំដៅ oven ទៅ 170 ° C ។ ខាញ់ផ្សិតហើយចាក់ម្សៅដាក់វានៅលើកំពូល លំនាំដ៏ស្រស់ស្អាតមួយភាគបួននៃ berries ។
5. ដុតនំប្រហែល 30-35 នាទី។ បន្ទាប់ពីទុកចោលរយៈពេល 10 នាទីទៀត យកចេញពីផ្សិត ធូលីដីជាមួយម្សៅ ហើយបម្រើភ្លាមៗនៅពេលដែលនំបានត្រជាក់ល្អ។

ចំណិតនៅលើរូបមន្តក្រែមជូរ

ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough pie ជាពិសេសខៀវស្រងាត់និងមានខ្យល់អាកាសអ្នកត្រូវដឹងពីអាថ៌កំបាំងតិចតួច។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេបង្ហាញពីរូបមន្តខាងក្រោមដែលក្នុងនោះនេះត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈការប្រើប្រាស់ក្រែមជូរ។

• 2 ស៊ុត;
• 1.5 ស្ត។ ម្សៅថ្លៃ;
• ទី 1 ស្ករធំ;
• ទី 1 ក្រែមជូរ;
• 1 tsp សូដា slaked;
• 1 tbsp កាកាវ;
• 100 ក្រាមនៃ strawberries ទឹកកកឬស្រស់។

ចម្អិនអាហារ៖

1. សម្រាប់ចំណិតមួយ យកផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬទឹកកក នៅក្នុងករណីចុងក្រោយ វាមិនចាំបាច់ត្រូវបាន defrosted ទេ។
2. វាយស៊ុតយ៉ាងខ្លាំងក្លាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយជាមួយស្ករដើម្បីឱ្យគ្រីស្តាល់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ បន្តលាយជាមួយសមមួយ បន្ថែមក្រែមជូរ បន្ទាប់មកម្សៅបន្តិចម្តងៗ។ នៅ​លើ ដំណាក់កាលចុងក្រោយ soda ពន្លត់ជាមួយ lemon ឬ vinegar ។
3. លាបប្រេងផ្សិត ប្រេង​រុក្ខជាតិហើយប្រោះជាមួយ semolina ឆៅសម្រាប់នំប៉័ង។ ចាក់ចូលទៅក្នុង batter ដោយបន្សល់ទុកប្រហែល 3-4 tablespoons នៅក្នុងចាន។ បន្ថែមកាកាវទៅវា ហើយទុកមួយឡែកសិន។
4. បាចផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ឬទឹកកកនៅលើមូលដ្ឋានដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីលិចបន្តិច។ ដាក់នំនៅក្នុងឡ (200 អង្សាសេ) ។
5. តាមព្យញ្ជនៈបន្ទាប់ពី 4-5 នាទីនៅពេលដែលកំពូលចាប់យកបន្តិចបន្តួចយកវាចេញហើយចាក់ម្សៅដែលនៅសល់ជាមួយកាកាវយ៉ាងលឿនដើម្បីទទួលបានគំរូចៃដន្យ។
6. ត្រលប់ទៅឡហើយដុតនំរយៈពេល 30 នាទីទៀត។ បម្រើត្រជាក់ល្អជាមួយតែ ទឹកដោះគោ ឬកាហ្វេ។

ការធ្វើកុម្មង់នំឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីដោយខ្លួនឯងគឺងាយស្រួលជាង និងលឿនជាងវាមើលទៅ។ សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងគ្រាន់តែធ្វើតាម ការណែនាំជាជំហាន ៗ, ប៉ុន្តែ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ពួកគេអាចពិសោធន៍តាមការសំរេចចិត្តរបស់ពួកគេ ដោយយកជាមូលដ្ឋាននៃរូបមន្តដែលពួកគេចូលចិត្ត។

6 លឿននិង រូបមន្តសាមញ្ញចំណិតផ្លែស្ត្របឺរី ដើម្បីរីករាយនឹងសុភមង្គលផ្លែស្ត្របឺរីនេះភ្លាមៗ!

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 400 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ប៊ឺ (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់) - 100 ក្រាម។
• ស្ករ - 80 ក្រាម។
• ម្សៅ - 80 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 pinch

បើកឡ។

លាបផ្លែស្ត្របឺរី លាងជម្រះ និងស្ងួត។ កាត់ផ្លែប៊ឺរីធំ ៗ ជា 2-4 ផ្នែក។

ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង។ រៀបចំផ្លែប៊ឺរីក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ ប្រោះជាមួយស្ករ (2-3 ស្លាបព្រា) ។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមអំបិលប៊ឺទន់និងស្ករ។

វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ច្របាច់ម្សៅ។ លាយជាមួយម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមទៅល្បាយស៊ុតក្នុងផ្នែកតូចៗលាយជាមួយស្លាបព្រា។

ចាក់ម្សៅដែលបានរៀបចំលើផ្លែស្ត្របឺរី។ ដាក់ទម្រង់ជាមួយ dough នៅលើធ្នើកណ្តាលនៅក្នុង oven preheated នេះ។ ដុតនំរហូតដល់ចម្អិន (ប្រហែល 25-30 នាទី) នៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីរហ័សរួចរាល់ហើយ។

រូបមន្តទី 2: ចំណិតស្ត្របឺរីម៉ាស្កាផុន របស់អ៊ីតាលីងាយស្រួល

• ម្សៅ - 2 ពែង
• ប៊ឺឬ margarine - 250 ក្រាម។
• ស្ករ - 0.5 CUPS
• ស៊ុត - 1 ដុំ
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 500 ក្រាម។
• Cranberries - 200 ក្រាម។
• Mascarpone - 250 ក្រាម។
• ស្ករ - 0.5 CUPS
• Cream - 100 មីលីលីត្រ

រៀបចំគ្រឿងផ្សំទុកឲ្យ margarine (ឬប៊ឺ) ទន់។ យើងជូត margarine ចូលទៅក្នុងម្សៅនៅលើ grater coarse មួយ បន្ថែមស្ករ, ស៊ុត, soda slaked និងលាយថ្នមៗរហូតដល់ dough ក្រាស់មួយ។ យើងផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេលដប់ប្រាំនាទី។

ក្នុងពេលនេះយក dough ចេញ រមៀលវាចេញនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយហើយធ្វើឱ្យចំហៀងពីរសង់ទីម៉ែត្រ។ យើងដាក់ទម្រង់ជាមួយ parchment ហើយដាក់ dough រមៀលនៅលើវា។

លាងសមាតផ្លែស្ត្របឺរី, លាប។ ហើយវាយ mascarpone ជាមួយក្រែមនិងស្ករ។ បំពេញ dough ជាមួយក្រែម។

យើងបានរីករាលដាល strawberries និង cranberries, ខាញ់ចំហៀងជាមួយ yolk ។ យើងដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 160 ដឺក្រេហើយដុតនំប្រហែល 30 - 35 នាទី។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់នំដែលបានបញ្ចប់នៅពេលដែលវាត្រជាក់។

នេះគឺជានំអ៊ីតាលីដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីប្រែចេញ។ រីករាយតែ!

រូបមន្តទី 3: នំសាមញ្ញជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនិងឈីក្រុម Fulham

• ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម (បូក 250 ក្រាមសម្រាប់ការបំពេញ)
• ប៊ឺ - 250 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 400 ក្រាម។
• vanillin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ការបំពេញ)
• ស្កររលាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ពី 100 ក្រាមនៃការបំពេញស្ករ)
• ផ្លែស្ត្របឺរី - ៤០០ ក្រាម (បំពេញ)
• ម្សៅ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា ( stuffing )

1. លាយឈីក្រុម Fulham ស៊ុត ស្ករ និងប៊ឺរលាយក្នុងចានមួយ។ ងូតទឹក ប៊ឺ.

2. បន្ថែមម្សៅដុតនំនិងម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅមិនរឹងខ្លាំង។

3. រៀបចំការបំពេញ។ លាយឈីក្រុម Fulham ម្សៅស្ករនិង vanilla ។ Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ខាញ់ម្ហូបចំណិតជាមួយប្រេង និងបន្ទាត់ជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយ ហើយធ្វើកាងជុំវិញគែម។ អ្នកអាចទុកម្សៅខ្លះដើម្បីតុបតែងនំ។

4. ដាក់ម្សៅ curd នៅលើ dough ហើយបន្ទាប់មក strawberries ។ ប្រោះជាមួយម្សៅ។

5. តុបតែងនំជាមួយបន្ទះ dough ដែលនៅសល់។

6. ដុតនំនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

រូបមន្តទី ៤៖ ចំណិតក្រែមស្ត្របឺរីងាយស្រួល

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 1,5 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - ½ពែង
• ម្សៅ៖
  ម្សៅ - 2 ¼ពែង
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 4 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - ¼សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• ខ្លាញ់ - 2-3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 1 ដុំ
• ទឹកដោះគោ - 2/3 ពែង
• ក្រែម - 2 ពែង (whipped ខ្លាញ់)

1. លាងជម្រះ តម្រៀប និងកាត់ផ្លែស្ត្របឺរីជាពាក់កណ្តាល។ ចាក់ស្ករកន្លះកែវ កូរឱ្យសព្វ រួចទុកមួយឡែក។

2. កំដៅចង្ក្រានជាមុន រៀបចំនិងខាញ់សន្លឹកដុតនំមូលមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រ។

3. នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ លាយម្សៅ ម្សៅដុតនំ 2 tablespoons ស្ករ និងអំបិល។

4. Knead dough ជាមួយ blender មួយ បន្ថែមជាតិខ្លាញ់ទៅវា - អ្នកត្រូវវាយរហូតដល់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹង crumbs ។ ធ្វើអណ្តូងមួយនៅចំកណ្តាលនៃកំទេចកំទី ចាក់ស៊ុតវាយដំ និងទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងវា ហើយកូររហូតដល់ម្សៅដូចគ្នា

5. ដាក់ម្សៅនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 220 អង្សាសេរយៈពេល 15-20 នាទីរហូតដល់នំមានពណ៌ត្នោត។ ត្រជាក់នំដែលបានបញ្ចប់បន្តិច។

6. កាត់នំជា 2 ស្រទាប់។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ strawberries candied នៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមនៃ dough គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់កំពូលនៃនំ។ លាបចំណិតជាមួយក្រែម whipped និងតុបតែងជាមួយ strawberries ដែលនៅសល់។

រូបមន្តទី ៥៖ ចំណិតស្ត្របឺរីងាយស្រួល "Fantasy"

• ស៊ុត - 2 ភី។ ,
• ស្ករ ¾ ពែង
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម,
• ម្សៅស្រូវសាលី - ¾ពែង,
• 250 ក្រាម។ ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ និង 10 ភី។ សម្រាប់ការតុបតែង,
• សម្រាប់នំថ្ងៃឈប់សម្រាកសូមប្រើ Walnut,
• ស្ករម្សៅ

ផលិតផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសាមញ្ញដោយមិនចាំបាច់ whipping ដូចជាសម្រាប់ biscuit មួយ។ ស៊ុត ស្ករ និងប៊ឺទន់

កិនជាមួយ whisk រហូតដល់រលោង។

បន្ថែមម្សៅទាំងអស់ហើយច្របាច់ម្សៅ។

ខាញ់ខ្ទះនំរហ័សជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ ហើយតម្រង់ជាមួយក្រដាសលាបខ្លាញ់។ អ្នកអាចចាក់ម្សៅបន្តិចនៅលើបាតផ្សិត ឬអ្នកអាចដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីភ្លាមៗ។

ខ្ញុំបានតម្រៀបផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី (លើកក្រោយខ្ញុំនឹងដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីតិចជាងមុនដើម្បីឱ្យមានកន្លែងបន្ថែមទៀតសម្រាប់ dough) ។

ខ្ញុំចាប់ផ្តើមដាក់ម្សៅសម្រាប់ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរី។

ខ្ញុំប្រោះ semolina ស្ងួតនៅលើចំណិតផ្លែស្ត្របឺរី ដូច្នេះវាទទួលបានសំបកក្រៀម។

ខ្ញុំដាក់ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់តាមរូបមន្តនេះ ដើម្បីដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ដឺក្រេ ហើយដុតនំវារយៈពេល 30 នាទី។

យកចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីក្តៅ "Fantasy" ចេញពីឡ ទុកអោយវាឈរជារាងមួយរយៈ។

បន្ទាប់មកបង្វែរលើតុហើយយកក្រដាសចេញ។ កាត់ចំណិតទៅជាចតុកោណកែងហើយដាក់លើចាន។ ដើម្បីតុបតែងនំខ្ញុំបានទុកផ្លែស្ត្របឺរីដ៏ស្រស់ស្អាតចំនួន 10 ។ ប្រោះ​នំ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ រួច​ដាក់​ស្ត្របឺរី​ស្រស់​ដែល​ហាន់​រួច។

រូបមន្តទី ៦៖ ចំណិតសាមញ្ញជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី និងក្រែមជូរ

• ប៊ឺ 100 ក្រាម។
• ម្សៅ 200 ក្រាម។
• 1 ស៊ុតមាន់
• ទី 1 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ

• ផ្លែស្ត្របឺរី ០.៥ គីឡូក្រាម
• 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ
• 3 ស៊ុតមាន់
• 300 មីលីលីត្រ។ ក្រែមជូរ។ ខ្ញុំបានយកក្រែមជូរជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ 15% ។
• ស្ករ vanilla 2 ស្លាបព្រា
• ស្ករ 150 ក្រាម។

លាយប៊ឺជាមួយម្សៅបន្ថែមស៊ុតស្ករនៅទីនោះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អរហូតដល់ម្សៅដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ កាត់​វា​ជា​បាល់​មួយ រុំ​ក្នុង​ខ្សែភាពយន្ត​តោង ហើយ​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង។

ក្នុងពេលនេះយើងនឹងធ្វើការលើការបំពេញក្រែមស្ត្របឺរី-ជូរ។ ទោះបីជានេះមិនមែនជាការបំពេញអ្វីទាំងអស់ ប៉ុន្តែជាការបំពេញ។ នំកំពុងបំពេញ។

បន្ថែមម្សៅ ស្ករ និង 2 ស្លាបព្រានៃស្ករ vanilla ទៅ Cream sour ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ផ្ញើស៊ុតបីចូលទៅក្នុងម៉ាស់នេះហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយ whisk មួយ។

ចូរបន្តទៅផ្លែស្ត្របឺរី។ លាងជម្រះ, ស្ងួតហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីមានទំហំធំបន្ទាប់មក 2-3 ចំណិត។

អ្នកក៏អាចប្រើផ្លែស្ត្របឺរីកកសម្រាប់នំចាហួយបានដែរ រឿងសំខាន់គឺត្រូវកកវា និងបង្ហូរទឹកដែលលើស។

រៀបចំម្ហូបដុតនំមួយខាញ់វាជាមួយប្រេង។ យក dough ចេញពីទូទឹកកកវាបានក្លាយជាក្រាស់បន្តិច។ ចែកវាឱ្យស្មើៗគ្នាលើរាង ដោយមិនភ្លេចធ្វើជ្រុងផងដែរ។ ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំអង្កត់ផ្ចិតនៃផ្សិតគឺ 25 សង់ទីម៉ែត្រ។

បាចផ្លែស្ត្របឺរីលើម្សៅ ហើយលាបជាមួយក្រែមជូរ និងស៊ុត។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវកំដៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ យើងផ្ញើនំរបស់យើងទៅកំដៅនេះហើយរង់ចាំប្រហែល 30-35 នាទី។

យើងយកវាចេញ ទុកឱ្យវាញ៉ាំបន្តិច។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, Cream sour-strawberry pie គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ជំរាបសួរអ្នកអានទាំងអស់នៃគេហទំព័រ។ យល់ព្រម នំឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងផ្លែស្ត្របឺរីបានប្រែក្លាយ ហើយសំខាន់បំផុតគឺជារូបមន្តងាយស្រួល និងរហ័ស។ រចនាសម្ព័ននៃ dough ដូចម្ដេចបានរំឭកខ្ញុំពី cupcake មួយ porous lush ដូចគ្នា។

មាន​ច្រើន ប្រភេទផ្សេងគ្នាដុតនំជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី: នំ, នំប៉ាវ, នំ, កុម្មង់នំ, នំផេនខេន។ ជាពិសេសរហ័ស និងងាយស្រួលចំអិន។ ផ្លែស្ត្របឺរីមានរសជាតិផ្អែម ជូរអែម ផ្អែម និងជូរ ហើយកំណត់រសជាតិផ្អែមរបស់បង្អែមបានយ៉ាងល្អ។ ដំបូងខ្ញុំចង់ចំអិនចំណិតជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនិងក្រែមជូរ (ល្អចាក់ផ្លែប៊ឺរីនិងដុតនំ) ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកខ្ញុំបានដោះស្រាយលើកំណែនំប៊ីសស្ទីន។ ការប្រែប្រួលបែបនេះនៃ charlotte ប៉ុន្តែជាមួយ strawberries ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើនំ biscuit strawberry?

• 3 ស៊ុត;
• ទី 1 សាហារ៉ា;
• ប៊ឺទន់ 100 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla;
• ម្សៅ - 1.5 ពែង;
• 1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - ប្រហែល 250 ក្រាម។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមានអប្បបរមានៃផលិតផលកុំភ្លេចដាក់វាចេញពីទូទឹកកកមួយម៉ោងមុនពេលប្រើបន្ទាប់មកសមាសធាតុលាយល្អជាងនៅពេលដែលពួកគេទាំងអស់មានសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។ ម្សៅ​នេះ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​យ៉ាង​ងាយ​ស្រួល​ដូច​ជា​សំបក​ផ្លែ​ប៉ោម របៀប​ធ្វើ​នំ​ស្ត្របឺរី ជា​វិធី​ដែល​ខ្ញុំ​ធ្វើ។

ខ្ញុំបានរៀបចំនំខេកមួយ តម្រៀបបាតជាមួយ parchment សម្រាប់ដុតនំ ប៉ុន្តែអ្នកអាចខាញ់បាតផ្សិតដោយប្រេង និងប្រោះជាមួយម្សៅ។ អ្នកធ្វើនំដែលមានបទពិសោធន៍ ណែនាំកុំឱ្យរំអិលផ្នែកម្ខាងៗ ដើម្បីឱ្យនំទាំងសងខាង និងមិនឡើងពពុះនៅកណ្តាល។ ខ្ញុំនៅតែលាបគែមបន្តិច ខ្ញុំខ្លាចថាវានឹងជាប់។ ខ្ញុំមានទម្រង់ចាស់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24 សង់ទីម៉ែត្រដូច្នេះនំនឹងមិនខ្ពស់ទេហើយនឹងដុតនំស្មើៗគ្នា។

នាង​បាន​ដាក់​ម្សៅ​ចេញ ឬ​ចាក់​វា​ហើយ​កម្រិត​វា។ ម្សៅបានប្រែទៅជាមិនរាវខ្លាំងស្ទើរតែដូចគ្នានឹងនៅលើ។ ខ្ញុំបានដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីដែលលាងរួចពីលើ ផ្លែបឺរីបានលង់ទឹក ប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជាចង់ឱ្យវាស្រស់ស្អាតណាស់។

ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 35 នាទីនៅ 180 ° C ។ ការត្រៀមខ្លួនជាធម្មតាដើម្បីពិនិត្យមើលវិធីសាស្រ្ត "ការប្រកួត" ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានរង់ចាំ 10 នាទីដើម្បីឱ្យចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីត្រជាក់បន្តិច ប៉ុន្តែវាមិនងាយស្រួលនោះទេ។ ក្លិនរបស់ vanilla លាយជាមួយ strawberry ដូច្នេះហើយខ្ញុំចង់សាកល្បងវាឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

វាជាការអាណិតដែលមិនមានផ្លែស្ត្របឺរីទុកសម្រាប់តុបតែង ប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ។ នោះជាការពិតស្ទើរតែរបៀបដែលវាបានប្រែក្លាយ។

ខ្ញុំកត់សំគាល់ថានេះ។ នំរហ័សអ្នកអាចចម្អិនជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីកក ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យពួកវាកក។
នេះជារបៀបធ្វើរូបមន្តធ្វើនំស្ត្របឺរីសាមញ្ញ។

និទាឃរដូវ និងការចាប់ផ្តើមនៃរដូវក្តៅគឺសំខាន់បំផុតសម្រាប់ខ្ញុំ។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតនៃ​ឆ្នាំ​នេះ។ ធម្មជាតិភ្ញាក់ឡើង ផ្កាបៃតងដំបូងលេចឡើង ខ្ទឹមបារាំង និងស្លែកំពុងដុះនៅលើគ្រែហើយ។ យើងរីករាយនឹងផ្លែបឺរីដំបូងដែលទុំនៅក្នុងសួនច្បាររបស់យើង។ ផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាផ្អែមដំបូងគេដែលរង់ចាំជាយូរមកហើយដែលផ្តល់ឱ្យយើងមិនត្រឹមតែវីតាមីនប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងអារម្មណ៍ផងដែរ។ ហើយផ្លែប៊ឺរីនេះមានរសជាតិយ៉ាងណា! បាទ វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ និងរបៀបជាច្រើនចានផ្សេងគ្នាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយ berry ដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ហើយការពេញនិយមបំផុតមួយគឺនំស្ត្របឺរី។

អ្នកអាចរៀបចំអាហារក្តៅសម្រាប់តែ ហើយនៅថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏កក់ក្តៅ នំខេកត្រជាក់ស្រស់គឺត្រឹមត្រូវ។ មានជម្រើសជាច្រើន ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះសូមផ្តោតលើនំជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី ដែលវាមិនពិបាកសម្រាប់យើងក្នុងការចម្អិននោះទេ។ ផលិតផលសម្រាប់ការដុតនំបែបនេះគឺនៅនឹងដៃសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។

យើងនឹងចាប់ផ្តើមស្គាល់គ្នាជាមួយនឹងរសជាតិផ្លែស្ត្របឺរីពីដំបូង រូបមន្តសាមញ្ញដែលអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុកគឺមិនគួរឱ្យភ័យខ្លាច។ សូមក្រឡេកមើលគ្រឿងផ្សំ - ពួកគេគឺសាមញ្ញបំផុត ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយតែងតែមាននៅក្នុងទូទឹកកក។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ - 500-600 ក្រាម។
• ម្សៅ - 300 ក្រាម។
• ស៊ុត - 5 ភី។
• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅដុតនំ - 2 tsp
• ស្ករ vanilla - 8 ក្រាម។

លាងសមាតផ្លែស្ត្របឺរីមុននឹងធ្វើនំហើយទុកអោយស្ងួតលើកន្សែងក្រដាស។

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំ dough ។ សម្រាប់​ការ​នេះ ស៊ុត yolksបំបែកដោយទន់ភ្លន់ពីប្រូតេអ៊ីន។ ដាក់ ​​yolks នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ត្រជាក់ស៊ុតពណ៌សសម្រាប់ការវាយកាន់តែប្រសើរ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ វាយស៊ុតពណ៌សជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមស្ករ, ស្ករ vanilla ទៅប្រូតេអ៊ីននិងវាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់កំពូលស្ថិរភាព។

បើស្ករអស់ហើយ ស៊ុតសមិនទាន់បុកទេ បង្កើនល្បឿនម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្តវាយមួយសន្ទុះ។

ការត្រៀមខ្លួននៃប្រូតេអ៊ីនគឺងាយស្រួលក្នុងការកំណត់ដោយ tilting ធុងជាមួយប្រូតេអ៊ីន whipped - ពួកគេត្រូវតែមានចលនា។

បន្តិចម្តងបន្ថែម yolk មួយទៅពណ៌សខណៈពេលដែលបន្តវាយម៉ាស់ស៊ុតជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។

ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងស៊ុតក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។

ឥឡូវនេះចូរយើងរៀបចំ dough ។ ច្របាច់ម្សៅតាមរយៈ Sieve ហើយលាយវាជាមួយម្សៅដុតនំ។

យើងគ្របដណ្តប់ម្ហូបដុតនំជាមួយក្រដាស parchment, ខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងចាក់ dough ចូលទៅក្នុងវា។ រលោងជាមួយ spatula និងបិទ strawberries ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុង dough ។

ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោង។ ម្សៅឡើងដូចនំប៊ីសស្ទីន។ ហើយការត្រៀមខ្លួនអាចត្រូវបានពិនិត្យដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ - ប្រសិនបើម្សៅមិនជាប់នឹងវាទេនោះនំរួចរាល់ហើយ។

ទុក​ឱ្យ​នំ​ត្រជាក់ យក​ចេញពី​ផ្សិត ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ​ពីលើ​។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ dough ជាមួយក្រែមជូរ

ខ្ញុំផ្ទាល់ចូលចិត្តចំអិនម្សៅដោយប្រើក្រែមជូរ។ ជារឿយៗក្រែមជូរនៅក្នុងទូទឹកកក "នៅជាប់" មិនប្រើបន្ទាប់មកវាដល់ពេលត្រូវចំអិនជាមួយវា។ dough ឆ្ងាញ់. ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយក្រែមជូរគឺងាយស្រួលរៀបចំ ហើយកុម្មង់នំប្រាកដជាប្រែជាសម្បូរ និងហ៊ាន ហើយម្សៅក៏ខៀវស្រងាត់។ យើង​ព្យាយាម។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ - 200-300 ក្រាម។
• ម្សៅ - 2-2.5 CUPS
• ស៊ុត - 2 ភី។
• Cream sour - 1 ពែង
• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 70 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp
• សូដា - 0.5 tsp
• ស្ករ vanilla

ព្យាយាមលាងផ្លែស្ត្របឺរីជាមុន ហើយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្ងួត។

សម្រាប់ dough លាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែមស្ករ vanilla និងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយឬ whisk ។

បន្ថែមក្រែមជូរទៅម្សៅ។

រលាយប៊ឺទៅ ស្ថានភាពរាវហើយក៏បន្ថែមទៅ dough ផងដែរ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ច្របាច់ម្សៅតាម Sieve ទុកអោយវាឆ្អែតដោយអុកស៊ីហ្សែន។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងម្សៅ បន្ថែមម្សៅដុតនំ និងសូដានៅទីនោះ។ យើងផ្តល់ឱ្យ dough បន្តិចឈររយៈពេល 10 នាទី។

យើងគ្របដណ្តប់ទម្រង់សម្រាប់ចំណិតជាមួយក្រដាសខាញ់ជាមួយប្រេងហើយចាក់ dough ចូលទៅក្នុងវា។

ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough គួរតែស្រដៀងទៅនឹងក្រែមជូរក្រាស់។

យើង​ចុច​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ចូលទៅក្នុង​ម្សៅ​ជុំវិញ​រង្វង់​មូល​ឱ្យ​ក្រាស់ៗ (​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​នេះ​) ។

យើងផ្ញើនំទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ ១៧០ ដឺក្រេ ហើយដុតនំរយៈពេល ២៥ នាទីទៀត។

កុំបើកទ្វារឡពេលដុតនំ! បើមិនដូច្នោះទេនំនឹងធ្លាក់ចុះ។

វីដេអូអំពីរបៀបធ្វើនំកុម្មង់នំអន្សមខ្លី

នំប៉ាវតែងតែឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ការបំពេញ, ជាក្បួន, Cream sour ត្រូវបានគេប្រើ, ហើយនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការបំពេញ berry មួយ, កុម្មង់នំបែបនេះប្រែទៅជាក្រអូបនិង juicy ។ រូបមន្តនេះប្រើម្សៅនំប៉័ងខ្លី ហើយវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស។

muffin ស្ត្របឺរីនៅលើ kefir

Kefir ដូចជាក្រែមជូរគឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅក្នុងទូទឹកកករបស់យើង។ ការចម្អិន pies នៅលើ kefir គឺរីករាយ។ ការដុតនំនៅលើ kefir មិនអាចប្រែជាស្ងួតនិងរឹងទេត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមសូដាហើយមិនចាំបាច់ពន្លត់វាទេ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ - 150-200 ក្រាម។
• ម្សៅ - 400 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• kefir - 1 ពែង
• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• អំបិល - pinch មួយ។
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp
• សូដា - 0.5 tsp

ដើម្បីរៀបចំ dough យើងត្រូវការម៉ាស៊ីនលាយ។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់មានពពុះ។

បន្ថែមស្ករបន្តិចម្តង ៗ បន្តវាយពង។ វាយរហូតដល់ម៉ាស់ពណ៌ស។

ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុតវាយល្អជាងមុន ត្រាំវាជាមុនសិន។

បន្ថែមសូដាទៅ kefir កូរនិងចាក់ចូលទៅក្នុង dough ។

អាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យ kefir ទឹកដោះគោដែលខូចឬជាទឹកដោះគោជូរ។

លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ។ ច្របាច់ម្សៅហើយចាក់បន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុង dough ខណៈពេលដែលកូរជានិច្ច។

ម្សៅគួរតែប្រែទៅជាក្រែមជូរក្រាស់។

យើងគ្របដណ្តប់ចានដុតនំជាមួយក្រដាស (ប្រសិនបើអ្នកមានទម្រង់ដែក) ឬខាញ់ជាមួយប្រេងហើយប្រោះជាមួយម្សៅបន្តិច (ប្រសិនបើអ្នកមានទម្រង់ស៊ីលីកុន) ។

ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិត ហើយដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីជារង្វង់។

យើងកំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំ muffin របស់យើងសម្រាប់ 40 នាទី។

ការត្រៀមខ្លួននៃនំអាចត្រូវបានកំណត់ដោយដំបងឈើដោយចោះនំជាមួយវា។ ប្រសិនបើអ្នកយកឈើចាក់ធ្មេញស្ងួត នោះនំខេករួចរាល់ហើយ។

វានៅសល់តែដើម្បីហៅទៅផ្ទះ ឬភ្ញៀវប៉ុណ្ណោះ បើទោះបីជាពួកគេខ្លួនឯងនៅកន្លែងណាមួយនៅតាមផ្លូវទៅផ្ទះបាយក៏ដោយ។

បើកនំអ៊ីតាលីជាមួយនឹងការបំពេញក្រែមជូរ

ជាមួយនឹងរូបមន្តនេះអ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកទោះបីជាការពិតដែលថាវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ នំអ៊ីតាលីគឺ នំបើកចំហជាមួយ berries ឬផ្លែឈើស្រស់, topped ជាមួយ confiture ។ មូលដ្ឋាននៃកុម្មង់នំនេះគឺ កុម្មង់នំខ្លីបុរាណ។ ការព្យាបាលបែបនេះអាចត្រូវបានបម្រើសូម្បីតែនៅលើ តារាងបុណ្យភ្ញៀវ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

សម្រាប់ម្សៅខ្សាច់៖

• ម្សៅ - 300 ក្រាម។
• butter - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - 80 ក្រាម។
• ស្ករ vanilla - 1 tsp
• ស៊ុត - 2 ភី។
• សូដា - 0.5 tsp
• vinegar - 1 tbsp ។ លីត្រ

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 200-300 ក្រាម។
• ក្រែម sour - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ចាហួយផ្លែឈើ - 1 កញ្ចប់

នៅដើមដំបូងយើងនឹងរៀបចំចាហួយផ្លែឈើ។ ខ្ញុំ​គ្រាន់​តែ​ទិញ​ចាហួយ​ដែល​ត្រៀម​រួច​ជា​ស្រេច​, ពនឺ​តាម​ការ​ណែនាំ​ដោយ​ទឹក​និង​ត្រជាក់​។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើចាហួយជាមួយ gelatin ។ ចាក់ 1 tsp ។ gelatin ជាមួយទឹក compote ឬ ទឹក​ផ្លែឈើ(ប្រហែល 100 មីលីលីត្រ) ទុកឱ្យវាហើមហើយបន្ទាប់មកកំដៅរហូតដល់ gelatin រលាយ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ត្រជាក់។ Gelatin មិនគួររឹងខ្លាំងដូច confiture ដើម្បីរាលដាលដោយសេរីលើផ្ទៃ។

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំម្សៅនំប៉័ងខ្លី។

លាយស៊ុតជាមួយស្ករនិងស្ករ vanilla លាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ ពណ៌គឺស្ទើរតែពណ៌ស។

កំដៅប៊ឺបន្តិចមុនពេលចម្អិនអាហារ។ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. កាត់ប៊ឺជាបំណែក ៗ ហើយកូរចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។ ឧបករណ៍លាយត្រូវតែដំណើរការជានិច្ច។ ម៉ាស់នឹងដូចក្រែម។ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​បាន ជា​ការ​ពិត​ហើយ​ឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែនៅតែយើងនឹងបន្ត។

យើងពន្លត់សូដាជាមួយទឹកខ្មះហើយបន្ថែមទៅ dough ។

វានៅសល់ដើម្បីបន្ថែមម្សៅ។ យើង​ត្រូវ​រែង​វា​ជា​បណ្តើរៗ ហើយ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ម្សៅ។ យើងកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នា។

រុំម្សៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។

យើងបានរីករាលដាល dough ក្នុងទម្រង់មួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយបន្លែឬប៊ឺ។ ដោយដៃរបស់អ្នក ជូតម្សៅនៅជុំវិញគែមដើម្បីឱ្យការបំពេញសមនៅក្នុងនំនេះ។

ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 15 នាទី។ យើងយកវាចេញពីទម្រង់។ នំដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រជាក់ចុះ។

ក្នុងពេលនេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ។ លាយក្រែមជូរជាមួយស្ករ ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។

ខណៈពេលដែលនំកំពុងត្រជាក់ ក្រែមជូរក៏អាចដាក់ក្នុងទូទឹកកកបានដែរ។

ក្រែមជូរគួរតែមានជាតិខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 30% ។

ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងនំ។

យើងកម្រិតផ្ទៃហើយតុបតែងចំណែករបស់យើងជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី។

យើងយក gelatin ចេញពីទូទឹកកកហើយរាលដាលវានៅលើកំពូលនៃនំជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

Bon Appetit!

កុម្មង់នំឆ្ងាញ់ៗជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនៅលើក្រែមជូរ

ខ្ញុំមិនអាចឆ្លងកាត់រូបមន្តនេះបានទេ។ ផ្លែស្ត្របឺរីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសំបក និងផ្លែប៊ឺរីនៅខាងក្នុង។ ត្រៀម​ខ្លួន​ទៅ អ្នក​មិន​ស្តាយ​ក្រោយ​ទេ។

នំវ៉ានីឡាឆ្ងាញ់ជាមួយឈីក្រុម Fulham

ការដុតនំជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ ពេញមួយឆ្នាំ. ប៉ុន្តែនៅនិទាឃរដូវ និងរដូវក្តៅ ដោយបន្ថែមវាជាមួយផ្លែបឺរី ឬផ្លែឈើស្រស់ អ្នកអាចចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ក្រអូប។

យើងនឹងត្រូវការ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ម្សៅ - 180-200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ប៊ឺ - 125 ក្រាម។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - 90 ក្រាម។
• ម្សៅ - 6 tbsp ។ លីត្រ
• ម្សៅដុតនំ - 1.5 tsp
• អំបិល - pinch មួយ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 400 ក្រាម។
• butter - 50 ក្រាម។
• yolks - 2 PCs ។
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 500 ក្រាម។

សម្រាប់កំទេច៖

• ម្សៅ - 100 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម។
• ស្ករ vanilla - 1/2 tsp
• ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ

Preheat butter ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

យើងចាប់ផ្តើមចម្អិននំពីចុងបញ្ចប់។ ដំបូងយើងនឹងរៀបចំម្សៅនិងប៊ឺដែលយើងនឹងគ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃផលិតផល។ លាយម្សៅជាមួយស្ករនិងស្ករ vanilla ។ កាត់​ប៊ឺ​ទន់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ច្របាច់​ម្សៅ​ដោយ​ដៃ​បង្កើត​ជា​ដុំៗ។ យើងទុកខ្ទះនៅចំហៀង ប៉ុន្តែសម្រាប់ពេលនេះ ចូរយើងធ្វើនំ។

សម្រាប់ការបំពេញ ជាដំបូងកិនឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ កុំខ្ជិលពេកក្នុងការធ្វើបែបនេះ នំបន្ទាប់ពីនោះនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់ និងរសជាតិជាងមុន។

បន្ថែមប៊ឺទៅ curd ហើយលាយល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

បន្ថែមស្ករម្សៅនិង yolks ។ យើងផ្សំម៉ាសជាមួយឈីក្រុម Fulham mashed ។ កូរម្តងទៀតហើយចាកចេញ ម៉ាស curdនៅសម្រាក។

តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំម្សៅ។ សម្រាប់ការលាយវាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការប្រើឧបករណ៍លាយ។

លាយប៊ឺទន់ជាមួយស្ករនិងអំបិល។ កូររហូតទាល់តែស្កររលាយ។

បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗទៅ dough ខណៈពេលដែលកូរជានិច្ចជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត - ម្សៅ ម្សៅ និងម្សៅដុតនំ ហើយលាយក្នុងផ្នែកតូចៗចូលទៅក្នុងល្បាយប្រេង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាលាយ dough គ្រប់ពេលវេលា។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមក្រែមជូរ។

ម្សៅប្រែជាស្តើង អ្នកមិនអាចរមៀលវាចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិលបានទេ។ យើងគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងទម្រង់ជាមួយស្លាបព្រា។ សំណុំបែបបទពិតណាស់គ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment និងខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។

បាចម្សៅ curd នៅលើកំពូលនៃ dough ជាមួយស្រទាប់ក្រាស់មួយកម្រិតវាម្តងទៀត។

តុបតែងកំពូលជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីកាត់ពាក់កណ្តាល។

ប្រោះជាមួយកំទេចដែលបានរៀបចំទុកជាមុនហើយផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 ដឺក្រេរយៈពេល 1 ម៉ោង។

កំណត់ការត្រៀមខ្លួនដោយ សំបកមាស. នំ​នេះ​មាន​ជាតិ​ទឹក ហើយ​គ្រាន់​តែ​រលាយ​ក្នុង​មាត់​របស់​អ្នក។

ទាំងនេះ​ជា​មុខម្ហូប​ដែល​អ្នក​អាច​ធ្វើ​ម្ហូប​បាន​ក្នុង​ថ្ងៃនេះ។ ព្យាបាលខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក ព្រោះរដូវផ្លែស្ត្របឺរីគឺខ្លីណាស់។ ប៉ុន្តែនៅតែមានរូបមន្តជាច្រើននៅក្នុងធនាគារជ្រូករបស់ខ្ញុំ ហើយខ្ញុំមានគម្រោងបន្តប្រធានបទនេះ។