ផ្ទះ ជំងឺនិងសត្វល្អិត ចំណិតសាច់ជ្រូក minced ឆ្ងាញ់បំផុត។ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ រូបមន្តរបស់ម៉ាក់ខ្ញុំ

ជំងឺនិងសត្វល្អិត

ចំណិតសាច់ជ្រូក minced ឆ្ងាញ់បំផុត។ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ រូបមន្តរបស់ម៉ាក់ខ្ញុំ

សាច់ប្រហិតតែងតែមានការពេញចិត្ត ចានសាច់នៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើង ហើយម្តាយរបស់ខ្ញុំបានចម្អិនវាជាញឹកញាប់។ នាងធ្វើស្ទីលតូចៗ ចៀន ប៉ុន្តែពេលខ្ញុំធំឡើង និងរៀបការ ម្តាយក្មេករបស់ខ្ញុំបានបង្រៀនខ្ញុំពីរបៀបធ្វើនំទាំងនោះឱ្យឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនេះបានក្លាយជាចំណូលចិត្តនៅក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។ ហើយសព្វថ្ងៃនេះយើងកំពុងរៀបចំ cutlets សាច់ជ្រូកខ្ញុំតំណាងឱ្យច្រើនបំផុត រូបមន្តឆ្ងាញ់មួយជំហានម្តងៗជាមួយរូបថត សាកល្បងវា អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្ត។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញ លទ្ធផលគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ដាំបាយ ឬដំឡូងបារាំង ធ្វើសាឡាត់បន្លែ ហើយអ្នកមានអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចរួចរាល់។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ជ្រូក ០.៥ គីឡូក្រាម
1 ដំឡូង
1 ស៊ុត
1 zucchini (ឬអត់)
ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម
1 អំពូល
អំបិលម្រេច
ប្រេងឆា

ប្រសិនបើសាច់ minced ត្រូវបានចម្អិនរួចហើយគ្រាន់តែផ្ទេរវាទៅចានមួយប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តទិញសាច់ល្អហើយកិនវាដោយខ្លួនឯង។ ដូច្នេះអ្នកដឹងច្បាស់នូវអ្វីដែលត្រូវដាក់ក្នុងសាច់ minced សាច់សុទ្ធ និងគ្មានសារធាតុបន្ថែមដែលគួរឱ្យសង្ស័យ ដូចជាករណីនៅក្នុងហាងដែលបានទិញ។

គន្លឹះ៖ នៅពេលអ្នកជូតដំឡូងបារាំង និង zucchini ទុកវាចោលរយៈពេល 10 នាទី ហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ yushka ចេញពីពួកវាឱ្យបានល្អ បើមិនដូច្នេះទេសាច់ minced នឹងប្រែជារាវ។

ឥឡូវនេះយើងភ្ជាប់ផលិតផលទាំងអស់។

បន្ថែមអំបិល, ម្រេច។ យោងទៅតាមការសង្កេតរបស់ខ្ញុំអ្នកត្រូវការអំបិលនិងម្រេចឱ្យបានល្អបើមិនដូច្នេះទេនឹងមាន cutlets unleavened ។ ប៉ុន្តែ - វាជាបញ្ហានៃរសជាតិ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយើងទទួលបាន សាច់ minced juicyសម្រាប់ cutlets ។ ខ្ញុំមិនដែលបន្ថែមនំប៉័ងទេ។

បន្ទាប់អ្នកត្រូវធ្វើដូចនេះ៖ លើកសាច់ minced ពីបាតដោយបាតដៃរបស់អ្នកពីចាន លើកវាឡើង ហើយបោះវាដោយកម្លាំង និងចាន (ដោយគ្មានភាពជ្រុលនិយម បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងប្រឡាក់សាច់នៅលើជញ្ជាំង!) ហើយដូច្នេះ 20 ដង។ នេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថាការ stuffing ទទួលបានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់។ ប្រសិនបើសាច់ minced ត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងរាវ (វាកើតឡើង) បន្ទាប់មកកុំដាក់ zucchini បើមិនដូច្នេះទេវានឹងប្រែទៅជារាវទាំងស្រុង។

ឥឡូវនេះយើងបង្កើត cutlets ។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះឆាមួយហើយកំណត់ឱ្យចៀន។

ជម្រើសចៀន

ជម្រើសទី 1: ចៀនភ្លាមៗលើកំដៅខ្ពស់ទាំងសងខាងបន្ទាប់មកនាំយកវាទៅត្រៀមខ្លួននៅលើភ្លើងយឺតនៅក្រោមគំរប។ នេះគឺសម្រាប់កូនឆ្មាតូចៗ។

ជម្រើសទី 2: ដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ខៀវស្រងាត់និង juicy អ្នកត្រូវបិទវាឱ្យធំ, ចៀនលើកំដៅខ្ពស់, ទាញវាចូលទៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកបន្តិចនិងចំហាយនៅក្រោមគំរបនៅលើកំដៅទាបមួយ។ ខ្ញុំបានធ្វើឱ្យ cutlets មិនធំ, ភ្លើងគឺមធ្យម, ហើយពួកគេត្រូវបានចៀនឥតខ្ចោះដោយខ្ញុំ។

គន្លឺះ៖ បន្ទាប់ពីយកខ្ទះ១ចេញពីភ្លើងហើយ សូមបើកវាចេញ ហើយមើលថាវារួចរាល់ឬអត់ ដូច្នេះអ្នកនឹងដឹងភ្លាមថាតើវាត្រូវចំហុយ ឬគ្រប់គ្រាន់ហើយឬនៅ។ ភ្លក្សរសជាតិអំបិលនិងម្រេចភ្លាមៗ - សាច់ minced សម្រាប់ cutlets បន្ទាប់អាចត្រូវបានអំបិល / peppered បើចាំបាច់។

អ្វីគ្រប់យ៉ាង សាច់អាំងសាច់ជ្រូករបស់យើង មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ រួចរាល់ហើយ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តសាមញ្ញរបស់ខ្ញុំ?

សាច់បំពង គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយដែលធ្វើដោយសាច់គោ ត្រី ទួរគី សាច់ជ្រូក សាច់មាន់ ឬសាច់ត្រជាក់។ Cutlets ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ, ចៀនឬ stewed នៅលើចង្ក្រានឬនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ សាច់ minced ត្រូវបានបន្ថែមដោយគ្រឿងទេសក្រអូបនិងឱសថស្រស់ បន្លែ នំបុ័ងពណ៌ស។ breadcrumbsនិងស៊ុតមាន់។

cutlets ហ៊ាន, juicy និងក្រអូបអស្ចារ្យត្រូវបានទទួលបានពី សាច់ជ្រូក mincedជាមួយទឹកជ្រលក់ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ។ យើងរៀបចំទឹកជ្រលក់សាមញ្ញមួយពីទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ mayonnaise និង paprika ផ្អែម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ខ្ទះសាច់ជ្រូកជាមួយទឹកជ្រលក់

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ជ្រូក minced - 450 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង (តូច) - 1 ភី។ ;
Mayonnaise - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tsp;
ស៊ុតមាន់ (តូច) - 1 ភី។ ;
breadcrumbs - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
ម្សៅ - 1 ពែង;
ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
paprika ផ្អែម - 1 tsp;
ម្រេចដី;
អំបិល។

cutlets រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 65 នាទី។

របៀបចៀនសាច់ជ្រូកបំពងក្នុងខ្ទះ

1. កិនខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួចក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ ឬកាត់ឱ្យល្អិត។ យើងផ្ញើសាច់ minced រៀបចំទៅចានមួយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំ, paprika, នំកែកឃឺ, អំបិល, ស៊ុតនិងម្រេច។ លាយការរៀបចំសាច់ហើយវាយតិចៗ។ យើងយកសាច់ minced ជាផ្នែកៗនៅក្នុងដៃ ហើយបុកបាតចាន។ ដូច្នេះ cutlets នឹងប្រែទៅជាអស្ចារ្យ។

2. យើងបង្កើតជា 4 cutlets ហើយផ្ញើវាទៅម្សៅ។

3. រមៀលឱ្យបានល្អទុកម្សៅ។

4. ដាក់ចំណិតនំប៉័ងចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅក្នុងខ្ទះ គ្រប និងចៀនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ម្ខាងប្រែពណ៌ត្នោត។

5. បង្វែរទៅម្ខាងទៀតចម្អិន 2-3 នាទីទៀត។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ cutlets ពីការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise

6. យើងផ្ញើទៅចាន បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ(អាចត្រូវបានជំនួសដោយ ketchup ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ 2 tablespoons), mayonnaise, អំបិល (2 pinches), paprika, ម្រេច, ម្សៅដែលនៅសល់ (2 tablespoons) ។

7. ចាក់ក្នុងទឹក (3-4 tablespoons) លាយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមរហូតដល់ 1 លីត្រ។ ដុំពកអាចបង្កើតបាន ពួកវានឹងទន់នៅពេលចំហុយ។

8. ចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុង cutlets ចៀន, គ្របដណ្តប់។

9. ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 40-45 នាទីរហូតទាល់តែទំពាំងបាយជូរឡើងក្រាស់។ វានៅតែប្រែទៅជាភ្លឺនិងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។

10. juicy ឆ្ងាញ់ cutlets សាច់ជ្រូកជាមួយទឹកជ្រលក់ ផ្ទេរទៅចានជាមួយម្ហូបមួយចំហៀង (ម្ហូបចំហៀងណាមួយនៃធញ្ញជាតិ ប៉ាស្តា ឬបន្លែសុទ្ធនឹងធ្វើ) ហើយបម្រើជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬ សាឡាត់ស្រាលពីបន្លែ។

គន្លឹះក្នុងការចំអិនសាច់ក្រក៖

នំកែកឃឺអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រឡុក (2 បំណែក) ដែលយើងត្រាំជាមុនក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោ។ ជាមួយនឹង breadcrumbs, cutlets គឺកាន់តែក្រាស់។
ទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយ ទំពាំងបាយជូរសាច់ហើយជំនួសឱ្យ mayonnaise បន្ថែមក្រែមជូរ។ វានឹងផ្តល់នូវរសជាតិជូរ និងក្រែមបន្តិច។
ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម្ហូបបំពេញបន្ថែមការរៀបចំសាច់ជាមួយផ្សិតចៀន។ ផ្សិតអយស្ទ័រ ស្រាសំប៉ាញ ឬព្រៃគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ផ្សិតព្រៃ (chanterelles, ផ្សិតពណ៌ស, ផ្សិត) នឹងបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យ ក្លិនក្រអូបតែមួយគត់និងរសជាតិ។
ការស្រោចទឹកអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយកំប៉ុង ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួនឬប៉េងប៉ោះស្រស់។ ដូច្នេះ ប៉េងប៉ោះស្រស់អ្នកត្រូវយកស្បែកចេញដោយដាក់ត្រាំក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ២០-៣០ វិនាទី។
ប្រសិនបើសាច់ minced ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងស្ពៃក្តោបស្តើងៗ និងអង្ករលាងនោះ អ្នកនឹងទទួលបានស្ពៃក្តោបដែលខ្ជិលច្រអូស។

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយទំនងជាមិនចាប់អារម្មណ៍ចំពោះមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍នោះទេ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងដែលនឹងចំអិន cutlets ជាលើកដំបូងវានឹងក្លាយជាការស្វែងរកដ៏ល្អ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets មានរសជាតិអ្នកត្រូវដឹងខ្លួនក្នុងការជ្រើសរើសសាច់សម្រាប់សាច់ minced ... ។

គ្រឿងផ្សំ

ស្មាសាច់ជ្រូកស្រស់កន្លះគីឡូ__NEWL__
2 នំ Kuntsevsky ឬ 100 ក្រាម។ នំប៉័ងពណ៌ស(ចាស់បន្តិច)__NEWL__
2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម __NEWL__
ការ៉ុតតូច 1__NEWL__
ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមសម្រាប់រសជាតិ__NEWL__
ទឹកដោះគោ 150ml__NEWL__
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ដែល cutlets នឹងត្រូវបានចៀន__NEWL__
អំបិល និងម្រេចខ្មៅ__NEWL__

ជាការពិតណាស់ ការទិញសាច់ minced រួចរាល់ភ្លាមៗ យើងនឹងសន្សំសំចៃពេលវេលាដ៏មានតម្លៃ ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះគុណភាពវិញ? ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការចំណាយពេល 30 នាទីបន្ថែមលើសាច់ minced ។ ចម្អិនអាហារផ្ទាល់ខ្លួនដូច្នេះនៅពេលក្រោយអ្នកអាចរីករាយនឹងរសជាតិនៃ cutlets ធ្វើដោយដៃដ៏អស្ចារ្យ។

ដូច្នេះ cutlets ត្រូវបានធ្វើពីសាច់មាន់ សាច់ជ្រូក សាច់គោ សាច់ទន្សាយ។ល។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសាច់ minced ចម្រុះពីសាច់ជាច្រើនប្រភេទក្នុងពេលតែមួយ។ ខ្ញុំចូលចិត្តសាច់អាំងជាងគេ។ ចង្កេះ (ផ្នែកគ្មានឆ្អឹងជំនី) ក ឬស្មាគឺល្អបំផុតសម្រាប់សាច់ជ្រូក minced ។ សាច់បែបនេះនឹងមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនទេវាមានឆ្អឹងខ្ចីនិងសរសៃវ៉ែនតិចតួច។

សាច់ minced ត្រូវបានផលិតតាមពីរវិធី៖ កាំបិតមុតស្រួចកាត់សាច់ឱ្យល្អិតល្អន់ ឬបង្វិលវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ សម្រាប់ juiciness វាជាទម្លាប់ក្នុងការបន្ថែម ខ្ទឹមបារាំងនិងវត្ថុរាវមួយចំនួន៖ ទឹកដោះគោដែលត្រាំនំប៉័ង ទំពាំងបាយជូរ ឬទឹកកកកំទេចពីរបីគូប។

ដើម្បីបងា្ករ cutlets ពីការធ្លាក់ដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ frying អនុវត្តតាមគន្លឹះទាំងនេះ:
1. ច្របាច់សាច់ minced ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយទុកវាឱ្យឈរប្រហែល 10 នាទី;
2. បង្កើត cutlets ម្តងហើយម្តងទៀតបោះពួកវាពីបាតដៃទៅបាតដៃវាយគ្នា។ សើមដៃជានិច្ចជាមួយទឹក;
3. អ្នកអាចបន្ថែម yolk ឆៅទៅសាច់ minced ។ វានឹងដើរតួជាកាវអាហារ។

Cutlets ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះ ចំហុយ ឬចៀនរហូតដល់ក្រៀម ហើយបន្ទាប់មកចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់។ បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃធញ្ញជាតិ ប៉ាស្តា ឬដំឡូង។

1. ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ minced អ្នកត្រូវលាងសាច់ហើយកម្ចាត់សំណើមដែលមិនចាំបាច់ដោយកន្សែងក្រដាស។ សាច់គួរតែត្រូវបានសម្អាតពីខ្សែភាពយន្តនិងសរសៃដែលមានស្រាប់។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើទេអ្នកនឹងត្រូវបង្វិលម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជានិច្ចហើយយកវាចេញ។ កាត់សាច់ជាបំណែក ៗ កិនជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

2. កាត់នំជាគូបហើយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ។ អ្នកអាចលាយទឹកជាមួយទឹកក្តៅ ទឹកឆ្អិនរក្សាសមាមាត្រ 1: 1 ។ ទុកចោល ១០ នាទី។ កិននំដែលត្រាំរួចដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់រលោង ហើយបន្ថែមសាច់ចូល។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការច្របាច់រាវចេញទេ។

3. លាបខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស លាងអោយស្អាត កាត់ជាចំនិតតូចៗ ឬចិតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater តូចបំផុត។ ទាំងអស់បន្ថែមទៅ សាច់កាត់, អំបិល និង ម្រេច ឱ្យបានល្អ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត និងឱសថស្រស់ៗសម្រាប់សាច់ minced ។ លាយ, គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់រយៈពេលខ្លីនៅក្នុងទូទឹកកក។

4. ច្របាច់សាច់ minced ត្រជាក់ដោយដៃយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដោយដៃសើម និងស្អាត យកផ្នែកមួយនៃសាច់ minced វាយវាចោល បោះវាពីដៃមួយទៅដៃ បង្កើតជា cutlet ។ អ្នកអាចរមៀល cutlets ដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុង breadcrumbs ឬម្សៅដើម្បីឱ្យពួកគេ crust មាសបន្ថែមទៀត។

5. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង ដាក់ខ្ទះឆា ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះគ្នា។ ដំបូងអ្នកត្រូវបង្កើតសំបកដើម្បីឱ្យទឹកពី cutlets មិនហូរចេញដូច្នេះអ្នកគួរចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 4-5 នាទីទាំងសងខាង។ បន្ទាប់ពីភ្លើងកាត់បន្ថយនិងចៀនផ្នែកម្ខាងៗសម្រាប់រយៈពេល 6-7 នាទីទៀតនៅក្រោមគំរបបិទជិត។

សាឡាត់សាច់សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិត - ម្ហូបបែបជនបទដែលអាចត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់ តារាងបុណ្យក្នុងភូមិ។ រូបមន្តនេះគឺជាមួយនឹងស្រាសំប៉ាញ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកអាចប្រើផ្សិតព្រៃបាន ត្រូវប្រាកដថាចំអិនវាតាមវិធីនេះ វានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំសាឡាត់នេះទេ - ដាក់សាច់នៅក្នុងខ្ទះរយៈពេល 5 នាទី និង 5 នាទីទៀតសម្រាប់ចំណិត។ អ្វីៗផ្សេងទៀតកើតឡើងស្ទើរតែដោយគ្មានការចូលរួមពីចុងភៅ - សាច់និងផ្សិតត្រូវបានដាំឱ្យពុះត្រជាក់និង marinated ។

ត្រសក់លូតលាស់បានល្អមិនត្រឹមតែនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ឬកន្លែងអភិរក្សប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងនៅក្នុង ដីបើកចំហ. ត្រសក់ជាធម្មតាត្រូវបានគេសាបព្រោះពីពាក់កណ្តាលខែមេសាដល់ពាក់កណ្តាលខែឧសភា។ ការប្រមូលផលក្នុងករណីនេះគឺអាចធ្វើទៅបានចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែកក្កដាដល់ចុងរដូវក្តៅ។ ត្រសក់មិនអត់ធ្មត់សាយសត្វទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងមិនសាបព្រោះឆាប់ពេក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានវិធីមួយដើម្បីនាំយកការប្រមូលផលរបស់ពួកគេកាន់តែខិតជិត និងភ្លក់រសជាតិបុរសសង្ហា juicy ពីសួនរបស់អ្នកនៅដើមរដូវក្តៅ ឬសូម្បីតែនៅក្នុងខែឧសភា។ វាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននៃរោងចក្រនេះ។

Polissias គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះដើមឈើចម្រុះបុរាណ និងឈើប្រណីត។ ស្លឹករាងមូល ឬ feathery នៃរុក្ខជាតិនេះបង្កើតមកុដរាងកោងដ៏ទាក់ទាញ និងរូបភាពឆើតឆាយ និងគ្រប់គ្រាន់ តួអក្សរសមរម្យធ្វើឱ្យវាក្លាយជាបេក្ខជនដ៏ល្អសម្រាប់រុក្ខជាតិដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងផ្ទះ។ ស្លឹកធំមិនរារាំងគាត់ពីការជំនួសដោយជោគជ័យ Benjamin និង Co. ficuses ។ លើសពីនេះទៅទៀត poliscias ផ្តល់នូវភាពចម្រុះកាន់តែច្រើន។

ល្ពៅ cinnamon casserole - juicy និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ, ដូចបន្តិច នំល្ពៅប៉ុន្តែមិនដូចនំទេ វាកាន់តែទន់ភ្លន់ ហើយគ្រាន់តែរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក! នេះគឺជារូបមន្តធ្វើនំផ្អែមល្ហែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រួសារដែលមានកូន។ តាមក្បួនមួយ ក្មេងៗមិនចូលចិត្តល្ពៅខ្លាំងណាស់ ប៉ុន្តែពួកគេមិនដែលខ្វល់នឹងការញ៉ាំផ្អែមទេ។ casserole ល្ពៅផ្អែម - ឆ្ងាញ់និង បង្អែមដែលមានសុខភាពល្អដែលលើសពីនេះ ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស។ សាកល្បងវា! អ្នកនឹងចូលចិត្តវា!

របាំងការពារមិនត្រឹមតែជាធាតុសំខាន់បំផុតមួយប៉ុណ្ណោះទេ ការរចនាទេសភាព. វាក៏អនុវត្តមុខងារការពារផ្សេងៗផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើសួនច្បារមានព្រំប្រទល់ជាប់នឹងផ្លូវ ឬផ្លូវហាយវេឆ្លងកាត់ក្បែរនោះ នោះរបងការពារគឺជាកត្តាចាំបាច់។ "ជញ្ជាំងបៃតង" នឹងការពារសួនច្បារពីធូលីដីសំលេងរំខានខ្យល់និងបង្កើតការលួងលោមពិសេសនិង microclimate ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងពិចារណាអំពីរុក្ខជាតិដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់បង្កើតរបងការពារដែលអាចទុកចិត្តបានដែលអាចការពារគេហទំព័រពីធូលីដី។

នៅក្នុងសប្តាហ៍ដំបូងនៃការអភិវឌ្ឍន៍ វប្បធម៌ជាច្រើនត្រូវការជម្រើសមួយ (និងមិនមានសូម្បីតែមួយ) ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតត្រូវការការប្តូរ "ត្រូវបានហាមឃាត់" ។ ដើម្បី "សូម" ពួកវាទាំងពីរអ្នកអាចប្រើធុងមិនស្តង់ដារសម្រាប់សំណាប។ ហេតុផលដ៏ល្អមួយទៀតដើម្បីសាកល្បងពួកគេគឺសន្សំប្រាក់។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើដោយគ្មានប្រអប់ធម្មតា ផើង កាសែត និងថេប្លេត។ ហើយសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះធុងដែលមិនមែនជាប្រពៃណីប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាពនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សំណាប។

មានប្រយោជន៍ ស៊ុបបន្លែពី ស្ពៃក្តោបក្រហមជាមួយ celery ខ្ទឹមបារាំងក្រហមនិង beets - រូបមន្តស៊ុបបួសដែលអាចត្រូវបានចម្អិនផងដែរ។ ថ្ងៃលឿន. សម្រាប់អ្នកដែលសម្រេចចិត្តសម្រកផោនបន្ថែមមួយចំនួន ខ្ញុំណែនាំអ្នកកុំបន្ថែមដំឡូង ហើយបន្ថយបរិមាណបន្តិច។ ប្រេងអូលីវ(1 ស្លាបព្រាគឺគ្រប់គ្រាន់) ។ ស៊ុបប្រែទៅជាមានក្លិនក្រអូបនិងក្រាស់ហើយក្នុងការតមអាហារអ្នកអាចបម្រើផ្នែកមួយនៃស៊ុបជាមួយនំបុ័ងគ្មានខ្លាញ់ - បន្ទាប់មកវានឹងប្រែទៅជាពេញចិត្តនិងមានសុខភាពល្អ។

ប្រាកដណាស់ អ្នករាល់គ្នាបានឮរួចមកហើយអំពីពាក្យដ៏ពេញនិយម "hygge" ដែលបានមកដល់យើងពីប្រទេសដាណឺម៉ាក។ ពាក្យនេះមិនត្រូវបានបកប្រែជាភាសាផ្សេងទៀតនៃពិភពលោកទេ។ ព្រោះវាមានន័យច្រើនក្នុងពេលតែមួយ៖ ការលួងលោម សុភមង្គល ភាពសុខដុមរមនា បរិយាកាសខាងវិញ្ញាណ... នៅក្នុងប្រទេសភាគខាងជើងនេះ ដោយវិធីនេះ។ ភាគច្រើនពេលវេលានៃឆ្នាំ - អាកាសធាតុពពកនិងព្រះអាទិត្យតិចតួច។ រដូវក្តៅក៏ខ្លីដែរ។ ហើយកម្រិតនៃសុភមង្គលក្នុងពេលតែមួយគឺខ្ពស់បំផុតមួយ (ប្រទេសនេះជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 1 នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់សកលរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិ) ។

បាល់សាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ដំឡូង mashed- វគ្គសិក្សាទីពីរសាមញ្ញ រៀបចំដោយផ្អែកលើម្ហូបអ៊ីតាលី។ ឈ្មោះដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់មុខម្ហូបនេះគឺ ប្រហិតសាច់ ឬ ប្រហិតសាច់ ប៉ុន្តែជនជាតិអ៊ីតាលី (មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ) ហៅបាល់សាច់រាងមូលតូចបែបនេះ។ Cutlets ត្រូវបានចៀនដំបូងរហូតដល់ ពណ៌ត្នោតមាសហើយបន្ទាប់មក stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់បន្លែក្រាស់ - វាប្រែចេញហ៊ានណាស់គ្រាន់តែឆ្ងាញ់! សាច់ minced សម្រាប់រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ណាមួយ - សាច់មាន់សាច់គោសាច់ជ្រូក។

Chrysanthemum ត្រូវបានគេហៅថាជាមហាក្សត្រីនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះព្រោះវាគឺនៅពេលនេះដែល inflorescences ភ្លឺរបស់វាតុបតែងសួនច្បារ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចដាំ chrysanthemums ពេញមួយរដូវ - ពីខែកុម្ភៈដល់ខែធ្នូនិងនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា - ក្នុងរដូវរងារ។ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំដំណើរការឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះអ្នកអាចលក់សម្ភារៈដាំនិងផ្កា chrysanthemums ពេញមួយឆ្នាំ។ អត្ថបទនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់ថាតើវាត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងប៉ុន្មានដើម្បីដាំ chrysanthemums ក្នុងបរិមាណច្រើន។

នំខេកធ្វើនៅផ្ទះ - រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយផ្លែល្វា cranberries និង prunes ដែលសូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើនំដែលមិនមានបទពិសោធន៍ក្នុងការធ្វើនំនឹងដាក់ជូន។ cupcake ឆ្ងាញ់នៅលើ kefir ជាមួយ cognac និងផ្លែឈើស្ងួតនឹងតុបតែងផ្ទះថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយលើសពីនេះទៅទៀតនំបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយម៉ោង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានមួយ។ ចំណុចសំខាន់- ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវត្រាំក្នុង cognac យ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោង។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យធ្វើបែបនេះនៅមុនថ្ងៃចម្អិនអាហារ - ពួកគេនឹងត្រាំពេញមួយយប់។

អំពី ភាពក្រអូមមាត់និងអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើ វ៉ាល់ណាត់ខ្ញុំគិតថាមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹង។ ប្រាកដណាស់ មនុស្សជាច្រើនដែលយកខឺណែលឆ្ងាញ់ៗចេញពីសំបកនោះ ឆ្ងល់ថា "តើខ្ញុំគួរដាំវានៅលើទីតាំង លើសពីនេះទៅទៀត ពីគ្រាប់ដោយខ្លួនឯង ពីព្រោះតាមពិត ទាំងនេះគឺជាគ្រាប់ពូជដូចគ្នាទៅនឹងរុក្ខជាតិដទៃទៀត?"។ មានទេវកថាសាកវប្បកម្ម និងរឿងព្រេងជាច្រើនជុំវិញការដាំដុះ Walnut ។ ពាក់កណ្តាលនៃពួកគេប្រែទៅជាមិនពិត។ យើងនឹងនិយាយអំពីលក្ខណៈពិសេសនៃការដាំ Walnut ពីគ្រាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ខ្សែកដែលមានខ្យល់អាកាសនៃ fern មេអំបៅទូទៅបំផុតហាក់ដូចជាគ្មានទម្ងន់។ ពួកវាមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីរូបរាងដ៏តឹងរ៉ឹង និងឆើតឆាយនៃ ferns សួនច្បារធម្មតា ដែលរុក្ខជាតិនេះមិនងាយត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយមនុស្សគ្រប់គ្នាថាជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធបំផុតរបស់ពួកគេ។ Adiantum គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ដែលវាត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងបញ្ជីនៃដំណាំដែលមិនគួរឱ្យជឿបំផុត។ តាមការពិតវាគួរឱ្យស្រលាញ់ណាស់ ប៉ុន្តែសូម្បីតែអ្នកដាំផ្កាដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចដាំវាបានដែរ។ រឿងចំបងគឺបង្កើតការថែទាំសមរម្យសម្រាប់គាត់។

ប្រហែលជាមិនមានមនុស្សតែម្នាក់ដែលនឹងបដិសេធមិនសាកល្បង cutlets នោះទេ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំពីសាច់និងត្រីបន្លែនិងសូម្បីតែបបរ។ ឆ្ងាញ់, cutlets juicyឧទាហរណ៍ពីសាច់ជ្រូក - ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក (អ្នកអាចចៀនវាជាមួយស៊ុតចំហុយ) អាហារថ្ងៃត្រង់ (បម្រើជាមួយប៉ាស្តា ដំឡូងបារាំង ឬបបរស្រូវសាលី) ឬអាហារពេលល្ងាច (គ្រាន់តែបន្ថែមបន្លែចំហុយ ចំហុយ ឬស្រស់បន្តិច)។

ជាអកុសលមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីរបៀបចំអិនសាច់ក្រកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ ហើយនេះមិនមែនជាការលំបាកខ្លាំងនោះទេ អ្នកត្រូវដឹងពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួន ហើយធ្វើតាមច្បាប់សាមញ្ញ។

ច្បាប់ និងអាថ៌កំបាំង៖

រូបមន្ត juicy ណាមួយចាប់ផ្តើមជាមួយ ជម្រើសត្រឹមត្រូវ។សាច់។ ពីសាច់ដ៏ស្វិតស្វាញរបស់សត្វវ័យចំណាស់ជាមួយនឹងល្បិចទាំងអស់វានឹងមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចំអិន cutlets ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះសាច់ត្រូវតែស្រស់ (និយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ) ។ ពន្លឺ: សាច់ជ្រូក - ពណ៌ផ្កាឈូក, សាច់គោ - ក្រហមស្រាល, សាច់គោ - ពណ៌ក្រហមសម្បូរបែប។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំយកសាច់ពណ៌ក្រហមងងឹតឬប៊ឺហ្គូឌី។
អាថ៌កំបាំងទីពីរគឺថាសាច់មិនគួរគ្មានខ្លាញ់ទេ។ អ្នកមិនគួរទៅជ្រុលពេកទេ សាច់ខ្លាញ់ពេក ក៏មិនធ្វើសាច់ក្រកដែរ យើងរើសពីសាច់ជ្រូក ផ្នែកមាត់ស្បូនពី veal - dorsal tenderloin ឬ។
បន្លែផ្តល់ឱ្យ juiciness ដល់ cutlets ។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពីរបីដំឡូង 2-3 មិនធំឬ zucchini តូចមួយទៅសាច់ minced (ក្នុង 1 គីឡូក្រាម) ។ លើសពីនេះទៀត ត្រូវប្រាកដថា ច្របាច់ស៊ុតមាន់ ឬក្រួច។ នំប៉័ង ឬនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោមិនផ្អែម ក៏នឹងបន្ថែមភាពផ្អែមដល់សាច់ក្រកផងដែរ។

ចំណិតសាច់ជ្រូក minced

គ្រឿងផ្សំ៖

កសាច់ជ្រូកមួយដុំជាមួយស្រទាប់ខ្លាញ់ - ១,៥ គីឡូក្រាម;
នំប៉័ងស្រូវសាលីពណ៌ស - ½កុំព្យូទ័រ;
ទឹកដោះគោឬក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 0,4 លីត្រ;
អំបិលថ្មដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម - 2 pinches;
ម្រេចស្រស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិន - 1 pinch តូច;
ខ្ទឹមបារាំងឬអំពូលពណ៌ស - 0,2 គីឡូក្រាម;
ដំឡូងពណ៌សឆ្អិន - 3 ភី។ ;
ស៊ុត quailថ្នាក់ទី ១ - ១២-១៥ ភី។

ចម្អិនអាហារ

យើងចាប់ផ្តើមដោយកាត់សាច់មិនធំពេក (អំពី ប្រអប់ផ្គូផ្គង) ហាន់ជាបន្ទះៗ លាបខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងបារាំង។ ត្រាំចំណិតនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោ ឬក្រែម។ យើងកិនសាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយប្រើក្បាលធំ ឬកាត់សាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ កិនខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងបារាំងក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ច្របាច់ទឹកផ្លែឈើ។ យើងច្របាច់នំប៉័ងហើយកិនវាផងដែរ។ យើងផ្សំសាច់ minced, បន្លែ, នំបុ័ង, បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, ស៊ុត, លាយនិងចាប់ផ្តើមវាយសាច់ minced ។ តើអ្នកអាចដាក់វាចូលបានទេ។ ថង់ប្លាស្ទិក. សាច់ដែលហាន់ល្អិតៗត្រូវបានគេច្រានចេញ សាច់ជ្រូកកាន់តែមានជាតិទឹកកាន់តែច្រើន រូបមន្តដែលសាមញ្ញគឺចៀនក្នុងខ្ទះឱ្យក្តៅ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន cutlets តូចសម្រាប់ 3 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។