Namai Kambarinės gėlės Krūtinėlė su kiaulienos grybais grietinėlėje. Kreminis vištienos ir grybų padažas. Grietinės padaže su grybais

Kambarinės gėlės

Krūtinėlė su kiaulienos grybais grietinėlėje. Kreminis vištienos ir grybų padažas. Grietinės padaže su grybais

Skanią vištienos krūtinėlę labai vertina sportininkai ir svorio stebėtojai. Tai naudingas produktas praktiškai neturi riebalų ir yra daug vertingų baltymų. Tačiau jis taip pat turi vieną rimtą trūkumą - gana dažnai jis pasirodo šiek tiek sausas. Norėdami išvengti tokių problemų, rekomenduojame perskaityti šį straipsnį ir sužinoti įdomių receptų. Iš vištienos krūtinėlės galite pagaminti nuostabių patiekalų.

su grybais orkaitėje

Pagal šį receptą paruošta paukštiena visada pasirodo sultinga ir kvapni. Vykdykite mūsų nurodymus ir paruoškite nuostabią vakarienę visai šeimai. paruošta taip:

Pievagrybius (300 gramų) nuplaukite po tekančiu vandeniu, atsitiktinai supjaustykite peiliu ir kepkite, kol pusiau iškeps augaliniame aliejuje.
Paimkite dvi vištienos krūtinėlės, nuimkite nuo jų odą ir atskirkite filė nuo kaulų.
Mėsą pagardinkite druska, pipirais ir sudėkite į nepridegančią kepimo formą.
Į dubenį supilkite stiklinę neriebios grietinėlės ir išmaišykite su citrinos sulčių(užteks dviejų šaukštų).
Per spaudą arba smulkia tarka sutarkuokite dvi skilteles česnako ir sudėkite į kreminį mišinį.
Grybus lygiu sluoksniu dėkite ant vištienos ir viską užpilkite padažu.
Sutarkuokite 100 gramų kietojo sūrio ir suberkite į formą. Naudodami šaukštą, "nuskandinkite" užpilą į padažą. Patiekalą pagal skonį pabarstykite maltu muskato riešutu.

Turėtų kepti orkaitėje apie valandą. Kai pamatysite, kad pluta įgavo auksinę spalvą, teks pašalinti pelėsį. Supjaustykite filė gabalėliais ir patiekite su šviežių arba troškintų daržovių garnyru.

Vištienos krūtinėlė su pievagrybiais grietinėlės padaže

Vištienos ir grybų derinys jau seniai tapo klasika ir plačiai naudojamas namų ruošoje. IN tokiu atveju Naudosime pievagrybius, bet galite naudoti ir miško grybus. Vištos krūtinėlė su grybais kreminiame padaže ruošiamas taip:

Keturias vištienos krūtinėles lengvai sutrinkite plaktuku, o tada įtrinkite druskos ir maltų pipirų mišiniu.
Įkaitinkite keptuvę ir apkepkite filė iš abiejų pusių, kol apskrus.
Iškeptą mėsą dėkite į kepimo indą ir kelioms minutėms pašaukite į įkaitintą orkaitę.
Paimkite 500 gramų pievagrybių, juos apdorokite ir supjaustykite mažais griežinėliais.
Nulupkite du svogūnus ir supjaustykite pagal pageidavimą.
Įkaitintoje keptuvėje pakepinkite svogūną, tada suberkite į jį grybus. Po kelių minučių supilkite 100 ml grietinėlės ir užvirinkite.
Grybų padažą reikia pasūdyti, pabarstyti pipirais ir sutirštinti miltais.
Vištieną dėkite į keptuvę su padažu, pabarstykite žolelėmis ir troškinkite ant silpnos ugnies kelias minutes.

Rezultatas – sultinga vištienos krūtinėlė su kvapniu grybų padažu. Patiekite su ryžiais arba bulvėmis.

Šis nuostabus patiekalas papuoš bet kurį šventinis stalas ir puikiai tinka įprastai šeimos vakarienei. Naudojant mūsų paprasti receptai, iš vištienos krūtinėlės, grietinėlės ir grybų galite pagaminti stebėtinai skanų patiekalą.

Paruošimas:

Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Pievagrybius (300 gramų) supjaustykite plonais griežinėliais.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais.
Įkaitintoje keptuvėje atskirai pakepinkite svogūnus, tada vištieną ir galiausiai grybus.
Kai visi ingredientai bus paruošti, sumaišykite juos, supilkite grietinėlę (200 ml), įberkite šiek tiek miltų, smulkintų žolelių, druskos ir maltų pipirų.
Patiekalą kepkite keletą minučių, tada patiekite su bet kokiu garnyru.

Receptas pradedantiesiems

Netgi nepatyręs virėjas gali susidoroti su šio patiekalo paruošimu. Vištienos krūtinėlė su grybais kreminiame padaže paruošiama lengvai ir labai greitai:

Paimkite keletą vištienos krūtinėlių, supjaustykite jas mažais kubeliais ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Kol mėsa kepa, susmulkinkite kelias česnako skilteles. Pievagrybius (kuo didesni, tuo skaniau) supjaustykite tokio pat dydžio kubeliais kaip ir filė.
Kai vištienos gabalėliai bus paruošti, pirmiausia suberkite česnaką, o tada grybus.
Po kelių minučių į keptuvę supilkite 200 ml grietinėlės ir šiek tiek sojų padažo. Sumažinkite ugnį ir virkite, kol padažas sutirštės.

Šį patiekalą galima patiekti su makaronais, ryžiais ar bulvėmis.

Vištienos filė su čiobreliais ir česnaku

Tai aromatingas patiekalas Jūsų artimieji labai tai įvertins ir tikrai paprašys tai pakartoti gera patirtis. Štai kaip paruošti vištienos krūtinėlę su žolelėmis:

400 gramų grybų, dvi skilteles česnako ir vieną svogūną susmulkinkite peiliu.
100 gramų kietojo sūrio sutarkuokite smulkia tarka.
Keletą vištienos krūtinėlių perpjaukite išilgai, įtrinkite druska, pipirais, tada apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių. Pačioje pabaigoje suberkite česnaką ir įsitikinkite, kad nesudegs.
Įdėkite vištieną į lėkštę ir pradėkite ruošti padažą. Pirmiausia pakepinkite svogūną, tada suberkite grybus, česnaką ir šviežius čiobrelius (vieną šaukštą).
Grybų mišinį užpilti grietinėle (200 ml), išmaišyti ir užvirti.
Sudėkite vištieną į keptuvę ir keletą minučių troškinkite padaže ant silpnos ugnies.
Pačioje pabaigoje patiekalą apibarstykite sūriu, uždenkite dangčiu ir palikite porai minučių.

Vištienos krūtinėlė su grybais kreminiame padaže puikiai dera su makaronais ar ryžiais. Taip pat galite patiekti su šviežių ar troškintų daržovių salotomis.

Vištienos krūtinėlė su grybais

Grietinėlės ir garstyčių derinys laikomas klasikiniu ir plačiai naudojamas. Kviečiame pakartoti šią patirtį savo virtuvėje:

Keturias vištienos krūtinėles pagardinkite druska ir maltais pipirais, tada kepkite keptuvėje, kol iškeps.
Atsitiktinai supjaustykite 400 gramų pievagrybių ir pakepinkite, kol suminkštės.
Į atskirą dubenį supilkite ketvirtadalį stiklinės sauso baltojo vyno ir per pusę išgarinkite ant ugnies. Įpilkite du šaukštus Dižono garstyčių, pusę puodelio riebios grietinėlės ir arbatinį šaukštelį peletrūno. Padažą virkite keletą minučių.
Į padažą sudėkite mėsą ir grybus ir viską kartu troškinkite kelias minutes.

Džiaugsimės, jei mūsų receptai padės paįvairinti įprastą meniu ir pamaloninti artimuosius naujais skoniais.

Vienas iš skaniausių antrųjų patiekalų derinių – vištiena su grybais grietinėlės padaže. Galima valgyti kaip nepriklausomas patiekalas arba, pavyzdžiui, su garnyru: ryžiais, grikiais, spagečiais ar makaronais. Šiam patiekalui neatsispiria nė vienas iš namiškių. Galite pašalinti arba pridėti bet kokius recepto ingredientus, kad jis būtų tradiciškai naminis.

Vištiena su grybais grietinėlės padaže yra labai aromatingas ir švelnus patiekalas dėl grybų ir grietinėlės derinio. Jį galima paruošti ne tik bendros dienos, bet ir švenčių dienomis, patiektas ant ryškios lėkštės, pakeis bet kurį stalą.

Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų.

Kepta vištiena su grybais kreminiame padaže

Grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais;
Nuplaukite ir susmulkinkite žaliuosius svogūnus;
Keptuvėje pakepinkite grybus ir svogūnus iki auksinės rudos spalvos. Kepkite, kol išgaruos visa drėgmė;
Jei buvo pasirinktos šlaunelės, tada mėsą reikia atskirti nuo kaulų. Vištienos mėsą supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Jei filė, pagardinkite prieskoniais, suberkite smulkintą česnaką ir palikite marinuotis;
Vištienos gabalėlius sudėkite į serviravimo indą, ant viršaus dėkite svogūnus ir grybus. Pabarstykite sūriu;
Grietinę atskieskite nedideliu kiekiu vandens ir užpilkite ant vištienos.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir įdėkite į ją formą. Po pusvalandžio vištiena grietinėlėje su grybais bus paruošta. Belieka viską apibarstyti kapotomis žolelėmis. Tie, kurie mėgsta sočiai pavalgyti, pagal šį receptą gali paruošti bulves kaip garnyrą.

Troškinta vištiena su kiaulienos grybais kreminiame padaže

Ingridientai:

700 g vištienos šlaunelių;
Grietinė arba majonezas;
Svogūnai;
300 ml vištienos sultinio arba vandens;
15 ml sojos padažo;
kiaulienos grybai - 300 gr;
Prieskoniai vištienai;
Lydytas sūris – 200 gr.

1. Vištienos šlauneles nuplaukite, kiekvieną padalinkite į gabalus ir įberkite druskos. Suberkite prieskonius, taip pat kelis šaukštus majonezo ir sojų padažas. Viską gerai išmaišykite, palikite taip valandą;

1. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, paauksuokite augaliniame aliejuje keptuvėje;
2. Porcini grybus nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į svogūnų apkepą. Kepkite ant stiprios ugnies, sumažinkite dujų kiekį ir šiek tiek troškinkite;

1. Pašildykite katilą, supilkite į jį alyvuogių aliejus. Padėkite ant dugno vištienos šlaunelių, ant viršaus dėkite keptus grybus ir svogūnus;

Papildyti lydytas sūris, įberkite šiek tiek druskos ir užpilkite verdančiu vandeniu;
Uždarykite katilą dangčiu ir palaukite, kol užvirs. Tada sumažinkite dujas ir troškinkite 20-30 minučių.

Vištiena bus labai švelni dėl kreminio grybų padažo.

Vištienos filė su grybais kreminiame padaže receptas

Šį patiekalą galima virti ant viryklės keptuvėje arba kepti orkaitėje.

Ingridientai:

Vištienos filė – apie 1 kg;
riebi grietinėlė - 200 ml;
Grietinė;
Vanduo;
Grybai (austriukai) – 300 gr;
Prieskoniai;
Sviestas (neužteptas) sviestas.

Virimo būdas:

Vištienos filė nuplaukite, tada padalinkite į dalis. Filė perpjauname išilgai, padarome kišenes. Pagardinkite prieskoniais, įberkite druskos ir pipirų. Kruopščiai įtrinkite vištienos filė tiek išorėje, tiek viduje. Palikite taip 1 valandą;
Austrių grybus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Kepkite svieste iki auksinės spalvos. Įpilkite 20 ml grietinės, išmaišykite ir leiskite užvirti;
Užpildykite marinuotas kišenes grybais ir sudėkite į gilią keptuvę. Supilkite grietinėlę, įberkite šiek tiek druskos ir užpilkite stikline vandens.

Vištienos filė turi būti troškinama 20 minučių, kol ji bus prisotinta grybų skonio ir taps labai minkšta. Jei pageidaujate, galite virti ryžius kaip garnyrą prie gatavo patiekalo. Į lėkštę dedame kauburėlį ryžių, šalia dedame vištieną su grybais, ant viršaus užpilame padažo iš indo.

Vištiena su grybais kreminiame česnakų padaže

Ingridientai:

2 vnt. vištienos krūtinėlės;
0,4 kg pievagrybių;
0,3 l grietinėlės 22% riebumo;
Prieskoniai;
Sviestas (neužteptas) sviestas.

Virimo būdas:

Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite sviestą, suberkite griežinėliais pjaustytus grybus, pakepinkite, kol suminkštės;
Kol grybai kepa, vištienos krūtinėles reikia supjaustyti vidutinio dydžio 2-3 cm griežinėliais;
Sudėkite vištieną į grybus, viską išmaišykite. Troškinkite, kol vištienos mėsa taps blyški. Supilkite grietinėlę, pagardinkite, pabaigoje įberkite druskos;
Česnaką nulupkite, supjaustykite peiliu arba perspauskite per spaudą. Sudėkite į keptuvę, išmaišykite.

Padažui sutirštėjus, vištieną ir grybus galima nukelti nuo viryklės. Paruoštas patiekalas Dėl česnako ir grietinėlės derinio jis pasirodo labai švelnus. Galima patiekti su mėgstamu garnyru arba tiesiog ant salotų lapų.

Makaronai su vištiena ir grybais kreminiame padaže

Kvepiantis ir sotus patiekalas, vyriškajai pusei patiks.

Ingridientai:

Makaronai arba įprasti spagečiai – 0,5 kg;
1 svogūnas;
Česnakai;
Sviestas (neteptas) sviestas;
Vištienos filė – apie 700 g;
300 gramų bet kokių grybų;
Šiek tiek žalumos;
100 ml – 20% grietinėlės;
saulėgrąžų aliejus (augalinis);
Prieskoniai.

Virimo būdas:

Filė nuplaukite, supjaustykite vidutiniais kubeliais, apkepkite aliejuje;
Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite;
Į keptuvę, kurioje anksčiau buvo kepama mėsa, sudėkite svogūną ir pakepinkite. Įpilkite šiek tiek sviesto ir troškinkite;
Nulupkite česnaką, perbraukite per česnako presą ir suberkite į svogūną;
Jei pasirinkimas krito ant pievagrybių, tada juos reikia supjaustyti griežinėliais, mažesnės veislės karstų pjaustyti nereikia. Sudėkite į svogūną, tada troškinkite 10 minučių. Būtina, kad beveik visas skystis išgaruotų;
Kol troškinasi griežinėliais pjaustyti grybai, reikia išvirti makaronus arba spagečius. Kad spagečiai nesumirktų padaže, juos reikia šiek tiek pavirti, įdėti šiek tiek sviesto ir maišykite, kol ištirps;
Šiuo metu grybai bus paruošti, sudėkite į juos vištienos filė, tada supilkite grietinėlę. Leiskite troškintis 7 minutes, įberkite druskos ir pipirų.

Patiekalas paruoštas! Patiekite porcijomis lėkštėje, papuoštą žolelių šakele.

Vištiena su bulvėmis ir grybais grietinėlės padaže

Labai sotus ir skanus patiekalas, dažniausiai patiekiamas pietums.

Ingridientai:

300 g vištienos krūtinėlės;
Bulvės - 500 gr;
Grybai – 0,2 kg;
grietinė - 200 ml;
Džiovinti krapai;
Daržovės ir sviestas;
Vanduo;
Svogūnai.

Grybus gerai nuplaukite ir supjaustykite plokščiais griežinėliais;
Keptuvėje svieste pakepinkite susmulkintus grybus, suberkite smulkintą svogūną, išmaišykite ir leiskite šiek tiek pravėsti;
Bulves nulupkite ir gerai nuplaukite, supjaustykite plokščiais apskritimais, įberkite druskos ir pipirų;
Į katilo dugną įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, o dabar jį reikia išdėlioti sluoksniais: pirmiausia pusę grybų, tada pusę bulvių, ½ dalį sutepkite grietine, tada pakartokite sluoksnius. Ant viršaus užpilkite visą likusią grietinę ir paskirstykite. Ant viršaus pabarstykite džiovintų krapų. Supilkite tiek vandens, kad apsemtų viršutinį bulvių sluoksnį. Troškinkite 20-30 minučių, priklausomai nuo bulvių rūšies.

Patiekalas paruoštas! Dėkite porcijomis į lėkštes ir galite pradėti valgyti. Gero apetito!

Nenaudokite šaldytos vištienos kepimui, kitaip mėsa pasirodys sausa ir kieta.

Svogūnus galima pakeisti violetiniais, skonio savybes nepasikeis, bet suteiks spalvingą spalvos atspalvį.

Grybai turi būti susmulkinti prieš pat kepimą, kitaip jie patamsės.

Kad grietinėlė nesustingtų verdant, druską įberkite tik virimo pabaigoje.

Kad česnakas nesugadintų grybų ir vištienos skonio, jį reikia įdėti įpusėjus virti.

Mėgstantys neįprastus derinius gali pabandyti į bet kurį receptą įpilti 100 ml baltojo vyno ir šiek tiek medaus. Tai suteiks patiekalui įdomų skonį.

Recepte nurodytą grietinėlę galima pakeisti pienu.

Kepant galima uždėti sluoksnį plonais griežinėliais pjaustytos citrinos.

Marinuojant vietoj majonezo galite naudoti kefyrą, šis būdas tinka tiems, kurie palaiko sveiką mitybą.

Skanaus!

Šiek tiek sausą baltą vištienos mėsą puikiai papildo baltas ir raudonas padažas. Panašūs receptai konkuruoja tarpusavyje, bet vienas iš jų skanūs patiekalai Teisingai laikoma vištienos filė su grybais grietinėlės padaže.
Recepto turinys:

Vištienos krūtinėlė laikoma vertingiausia dietinis produktas. Jame yra lengviausiai virškinamų baltymų ir mažiausiai riebalų. Todėl jis nekaloringas, bet ruošiant labai kaprizingas. Tai reikalauja subtilaus tvarkymo, nes... Palaikius ant ugnies, sultingumą galima pamiršti. Mėsa taps kieta, sausa ir neskani. Todėl patyrę šefai pataria krūtinėlę virti kreminiame padaže, kuriame jos sugadinti beveik neįmanoma. Ypač tiks grybų draugijoje. Šis patiekalas patenkins svečių ir alkanų namų narių skonį.

Naudokite atšaldytą, o ne šaldytą vištieną. Tada filė bus švelnesnė ir sultingesnė.
Prieš gamindami, nuo krūties pašalinkite odą, kaulus, venas ir kremzles.
Paruoštą vištienos filė galima virti visą, supjaustyti gabalėliais arba apvolioti maltą mėsą.
Mėsa pjaustoma tik skersai grūdo, tada filė bus minkštesnė ir greičiau iškeps.
Jei filė kepsite vieną didelis gabalas su įdaru, tada būtinai pirmiausia jį išmuškite. Norėdami tai padaryti, uždenkite maistine plėvele, tada mėsa neprilips prie plaktuko ir nebus pažeisti jos pluoštai.
Baltasis padažas gali būti gaminamas iš grietinėlės, pieno arba iš šių dviejų ingredientų derinio.
Naudokite bet kokio riebumo grietinėlę. Tačiau atminkite, kad kuo jie riebesni, tuo tirštesnis bus padažas.
Patiekalui galite suteikti papildomo skonio ir aromato, pridėdami prieskonių ir prieskonių.
Mėsa kepama ir troškinama padaže keptuvėje arba orkaitėje.
Kad kremas nesustingtų ir nesisluoksniuotų, supilkite į karštą rūgštinę terpę ir nuolat maišykite iki vientisos masės.
Naudokite šviežius, šaldytus arba džiovintus miško grybus. Džiovinti grybai iš anksto pamirkykite vandenyje ir palikite išbrinkti. Virkite šviežią 10 minučių. Sušaldytos dažniausiai jau išvirinamos prieš užšaldant. Todėl juos galima iš karto siųsti į keptuvę. Patiekalui tinka ir pievagrybiai ar austrių grybai.

Sultinga vištienos filė su grybais grietinėlėje puikiai tiks prie bet kokio garnyro. Nors savo forma jis yra visiškai valgomas.

Kalorijų kiekis 100 g - 113 kcal.
Porcijų skaičius – 5
Virimo laikas – 45 min

Ingridientai:

Vištienos filė - 600 g
Svogūnai - 2 vnt.
Druska - 1 šaukštelis. arba pagal skonį
Pievagrybiai - 400 g
Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
Grietinėlė 15% riebumo - 450 ml

Žingsnis po žingsnio troškintos vištienos filė su grybais kreminiame padaže paruošimas keptuvėje:

Filė nuplaukite ir būtinai išdžiovinkite popierinė servietėlė. Supjaustykite jį į vidutinius gabalėlius.
Pievagrybius nuplaukite, nusausinkite, o didelius supjaustykite, mažus palikite sveikus.
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Supilkite į keptuvę daržovių aliejus, pašildykite ir sudėkite filė į vieną sluoksnį. Lengvai apkepkite ant dugno ir apverskite į kitą pusę. Išimkite gatavą dalį ir pridėkite kitą. Nedėkite visos mėsos iš karto, kitaip ji pradės troškintis ir praras sultingumą.
Kitoje keptuvėje pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Tada sudėkite grybus ir toliau kepkite dar 5 minutes.
Į keptuvę, kurioje gaminsite patiekalą, suberkite miltus, išmaišykite ir kepkite 2 minutes. Supilkite grietinėlę, vėl viską išmaišykite ir gerai pakaitinkite.
Vištienos filė, grybus ir svogūnus sudėkite į keptuvę su grietinėle. Išmaišykite, pagardinkite druska ir pipirais ir palikite troškintis 3–5 minutes.

Šis patiekalas puikiai papuoš bet kokį šventinį stalą. Vištienos vyniotinis pasirodo sultingas, švelnus ir minkštas. Įprastai sausa filė kartu su grybais ir grietinėlės padažu jus maloniai nustebins sodrus skonis ir subtilus aromatas.

Ingridientai:

Vištienos krūtinėlė - 2 vnt.
Švieži pievagrybiai - 400 g
Svogūnai - 1 vnt.
Grietinėlė 22% riebumo - 300 ml
Augalinis aliejus - kepimui
Sviestas - 40 g
Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
Prieskoniai - pagal skonį
Druska - 1 šaukštelis.
Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Žingsnis po žingsnio vištienos filė ritinio su grybais paruošimas orkaitėje:

Vištienos krūtinėlę supjaustykite išilgai, iki galo neįpjaudami peilio. Atidarykite filė, kad ji sudarytų vieną sluoksnį. Uždenkite plėvele ir plakite virtuviniu plaktuku.
Pievagrybius nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į keptuvę, kad pakeptų augaliniame aliejuje.
Svogūnus nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir, išgaravus visai drėgmei, sudėkite į keptuvę su grybais. Įberkite druskos, pipirų ir toliau kepkite maišydami apie 10 minučių.
Ant stalviršio paskleiskite vištienos filė ir gabalėlius sudėkite vienas ant kito. Patepkite juos garstyčiomis, druska ir pipirais.
Dėti ant vištienos kepti grybai ir atsargiai susukti.
Įdėkite ritinį maža forma kepimui ir ant viršaus užpilkite grietinėlės taip, kad ji pilnai pasidengtų.
Įdėkite indą į orkaitę 40 minučių.
Iškepusį vyniotinį visiškai atvėsinkite, supjaustykite žiedais, dėkite į serviravimo lėkštę ir užpilkite likusiu padažu.

Pievagrybiais įdaryti vištienos rutuliukai kreminiame padaže – tikri šventinis patiekalas. Jis papuoš šventinis stalas ir pradžiugins artimuosius šeimos vakarienėje.

Ingridientai:

Vištienos filė - 300 g
Pievagrybiai - 10 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Augalinis aliejus - kepimui
Druska - 0,5 šaukštelio.
Malti juodieji pipirai – žiupsnelis
Pienas - 200 ml
Kiaušiniai - 1 vnt.
Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
Sviestas - 20 g

Žingsnis po žingsnio vištienos krūtinėlės kotletų su grybais paruošimas grietinėlėje:

Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir sumalkite mėsmale. Įberkite druskos, pipirų, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.
Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite apie 2 minutes įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi.
Iškepusius svogūnus išimkite iš keptuvės ir tame pačiame aliejuje apkepkite nuplautus ir džiovintus pievagrybius, supjaustytus smulkiais kubeliais.
Pakepintus svogūnus sumaišykite su grybais, pasūdykite ir išmaišykite.
Iš maltos vištienos nuimkite nedidelį gabalėlį ir išlyginkite jį į plokščią pyrago formą. Į vidurį dėkite grybų įdarą ir suformuokite apvalų rutulį. Įdėkite juos į vieną eilę ant keptuvės.
Kitoje švarioje ir sausoje keptuvėje pakepinkite miltus iki auksinės spalvos. Įpilkite sviesto, ištirpinkite ir išmaišykite. Supilkite pieną, druską, pipirus ir užvirinkite.
Mėsos kukulius užpilkite pieno padažu, uždarykite dangtį ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui troškintis.

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Vištienos filė pasirodys minkšta ir sultinga, jei ji bus ne tik kepta keptuvėje, bet ir virti padaže iš tirštos riebios grietinėlės. Dėl skonio patartina dėti grybų, geriausiai tinka pievagrybiai. Jie greitai apkepa ir nereikalauja jokio paruošimo – tiesiog supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į keptuvę, kur jau apskrudo filė gabaliukai ir svogūnai.
Grietinėlės padažas gali būti gaminamas iš bet kokio riebumo grietinėlės. Nebūtina imti 20-25%, neriebūs irgi pasirodys skanūs, bet padažas nebus labai tirštas. Jei reikia, padažą sutirštinti padės miltai – užtenka vieno arbatinio šaukštelio, kad konsistencija būtų klampesnė ir tirštesnė. Ryžiai patiekiami kaip garnyras prie vištienos filė su grybais grietinėlės padaže. trupiniai grikiai, makaronai, virtos bulvės arba – pasirinkimas yra jūsų.

Ingridientai:

- vištienos filė - 400 g;
- grietinėlė 15% - 250 ml;
- pievagrybiai - 150 gr;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l;
- kvietiniai miltai - 1 šaukštelis;
- druska - pagal skonį;
- svogūnas - 1 didelė galva;
- juodieji pipirai, paprika - pagal skonį;
- Provanso žolelės – 2-3 žiupsneliai (jūsų nuožiūra).

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

Vištienos filė supjaustykite juostelėmis, tada supjaustykite mažais kąsnio dydžio gabalėliais.

Nedelsdami paruoškite grybus ir svogūnus. Nuo pievagrybių kepurėlių nulupame ploną plėvelę, šiek tiek apipjaustome stiebus, jei pjūvis patamsėjo. Grybus supjaustome lėkštėmis arba smulkiais gabalėliais. Svogūną perpjaukite per pusę ir supjaustykite mažais kubeliais.

Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Išdėliokite vištienos filė gabaliukus. Kepkite ant stiprios ugnies keletą minučių, kol išgaruos visos mėsos sultys.

Sumažinkite ugnį, maišydami, apkepkite filė gabaliukus iš visų pusių, per daug neapkepdami.

Vištienos gabalėlius perkelkite į šoną, svogūną suberkite į aliejų. Kepkite tris minutes, kol svogūnas taps skaidrus. Sumaišykite su vištiena ir toliau kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Į vištieną ir svogūnus suberkite pievagrybius. Padidinkite ugnį, kad greitai išgaruotų grybų sultys ir grybai šiek tiek apskrustų.

Į dubenį supilkite miltus ir įpilkite šiek tiek grietinėlės. Šaukštu sutrinkite iki klampios vienalytės masės. Palaipsniui supilkite grietinėlę, maišydami. Jei padažas nėra labai tirštas, šį žingsnį praleiskite.

Supilkite padažą į keptuvę su vištiena ir grybais. Pagardinkite druska ir prieskoniais. Sumaišykite.

Virkite nuolat maišydami apie tris minutes, kol grietinėlės padažas ims tirštėti. Sumažinkite ugnį ir palikite vištienos filė penkias minutes troškintis kreminiame padaže.

Tuo pat metu paruoškite garnyrą – išvirkite bulves arba ryžius, grikius, makaronus. Patiekite vištienos filė grietinėlės padaže su garnyru, pridedant žolelių arba pjaustytų šviežios daržovės. Gero apetito!

Pamatykite kitus įdomius

Paukštis yra vienas iš labiausiai paprasti tipai mėsa, kurią galima kepti, kepti orkaitėje, lėtoje viryklėje ar troškinti. Pasirodo, skanus ir aromatingas patiekalas visai šeimai ar šventiniam stalui. Vištiena su grybais ir grietinėle bus labai švelni ir patraukli. Pagrindinis dalykas šiame skanėste yra padažas, kuris paukštienai ir grybams suteikia pikantiškumo.

Kaip virti vištieną kreminiame padaže

Kepimui galite naudoti bet kurią vištienos dalį. Jei imsite krūtinėlę, gausite daugiau dietinis patiekalas, kojos – skanėstas bus sodresnis, aromatingesnis ir riebesnis, filė – švelni, rafinuota. Vištienos gaminimas su grybais negali būti vadinamas sudėtingu, svarbiausia yra laikytis recepto ir pradėti ruoštis laiku reikalingų ingredientų. Mėsa kreminiame padaže gali būti savarankiškas skanėstas arba patiekiamas su garnyru: bulvėmis, spagečiais, grikiais.

Orkaitėje

Tai vienas iš būdų paruošti švelnią, kvapnią mėsą šventiniam stalui ar vakarienei. Vištiena grietinėlės padaže orkaitėje iškepa per 30-60 minučių, todėl jums nereikės daug laiko praleisti blaškantis virtuvėje. Galite paimti visą paukštį, tada bus pateisinama iš karto pridėti bulvių ar atskirų dalių (tai pagreitins kepimo laiką). Kreminis padažas ir grybų kvapai orkaitėje visiškai prisotins mėsą, sukurdami unikalus aromatas.

Lėtoje viryklėje

Šiuo atveju taip pat galite naudoti bet kurias paukščio dalis, tačiau ne kiekviename prietaiso dubenyje telpa visa vištienos skerdena. Vištieną su grybais lengviau virti lėtoje viryklėje iš filė ir krūtinėlės. Tinka bet koks grybas, paprastai pasirinkimas priklauso nuo sezono. Galite patys skinti austrių, baravykų arba nusipirkti pievagrybių. Tai neturės kritinės įtakos skanėsto skoniui. Galite naudoti tiek šviežius, tiek džiovintus grybus. Dėl skonio į padažą įberkite prieskonių ir žolelių.

Keptuvėje

Ši parinktis labiau tinka klasikiniu būdu, kaip garnyrui pasigaminti skanią, nesudėtingą mėsą. Vištiena grietinėlėje su grybais keptuvėje bus ne tokia aromatinga kaip kepama orkaitėje, bet tokia pat švelni ir skani. Galite paimti bet kokius grybus (džiovintus, šviežius, marinuotus), patiekti su garnyru arba kaip savarankišką skanėstą. Gaminimo procesui sugaišite 40–60 minučių.

Vištienos su grybais receptas kreminiame padaže

Vištiena kreminiame grybų padaže pasirodo geriau, jei perkate šviežią mėsą, kuri nėra užšaldyta. Tada jis pasirodys sultingesnis, aromatingesnis ir skanesnis. Pagrindinis komponentas, kuris sukuria bendras įspūdis apie skanėstą – padažą. Jis turėtų visiškai prisotinti paukštį, tada jis pasirodys minkštas, tirpstantis burnoje. Vištienos su grybais kreminiame padaže receptas nesudėtingas, tačiau reikalauja dėmesio. Žemiau yra keletas variantų, kaip pasigaminti skanų vištienos skanėstą.

Vištos krūtinėlė

Porcijų skaičius: 4.
Patiekalo kalorijų kiekis: 164 kcal/100 g.
Tikslas: antrasis patiekalas.
Virtuvė: rusiška.

Šio antrojo patiekalo negalima pavadinti sunkiai paruošiamu, galite tiesiog patiekti vakarienei ar ant šventinio stalo. Vištienos filė su grybais kreminiame padaže bus paruošta praėjus 30-40 minučių nuo pradžios. Šiame žingsnis po žingsnio recepte su nuotraukomis virimas vyksta keptuvėje, tačiau jei norite, galite naudoti lėtą viryklę arba orkaitę. Žemiau pateikiamas būdas tai padaryti skani vištiena vakarienei.

Ingridientai:

grietinėlė (22%) – 300 ml;
krūtys – 2 vnt.;
pievagrybių – 400 g;
sviestas - 40 g;
druskos;
prieskoniai.

Virimo būdas:

Grybai turi būti nuplauti ir supjaustyti dideliais gabalėliais.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek sviesto, suberkite pievagrybius, kepkite 5 minutes ant vidutinės ugnies.
Tuo tarpu vištieną reikia supjaustyti nedideliais gabalėliais (apie 3 cm).
Palaukite, kol grybai išskirs sultis ir suminkštės. Tada į keptuvę supilkite paukštienos gabalėlius ir dar šiek tiek aliejaus.
Kai vištiena taps balta, visą keptuvės plotą užpildykite grietinėle, įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį.
Sumažinkite ugnį ir troškinkite ingredientus 5 minutes. Padažas turi sutirštėti, tada nukelti keptuvę nuo ugnies, nes viskas paruošta.
Patiekite skanėstą kartu su bulvėmis, ryžiais ar makaronais.

Kreminiame sūrio padaže

Porcijų skaičius: 4-5.
Patiekalo kalorijų kiekis: 180 kcal/100 g.
Paskirtis: antra.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Ši kreminė vištiena su grybais ir sūriu patiks visiems švelnių, aromatingų skanėstų žinovams. Jei pavargote nuo įprastų mėsos patiekalai, tuomet neįprasto padažo naudojimas padės paįvairinti meniu. Ši parinktis yra tobula. Jei norite įtikti savo mylimas žmogus arba save. Šiame recepte nėra nieko sudėtingo; žemiau yra žingsnis po žingsnio aprašymas, kaip sukurti puikią vištienos mėsą su kreminiu sūrio padažu:

Ingridientai:

grietinėlė (20%) – 500 ml;
paukštienos filė – 600 g;
druskos;
švieži pievagrybiai - 300 g;
sūris - 200 g;
pipirų;
daržovių aliejus;
pipirų.

Virimo būdas:

Nuplaukite grybus nuo likusių nešvarumų, lapų, šakelių (jei švieži). Išdžiovinkite ant rankšluosčio, tada supjaustykite hi į mažus gabalėlius.
Sūrį sutarkuokite ant stambių grūdelių.
Filė gerai nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Grybus apkepkite nedidelėmis dalimis ant stiprios ugnies, nedėkite visko iš karto, kad neišsiskirstų sulčių. Tokiu atveju pamaišius jie gali virsti koše. Grybų turi būti vienas sluoksnis, druskos berti nereikia.
Kepkite grybus iki auksinės rudos spalvos, tada perkelkite į švarų dubenį ir uždėkite kitą sluoksnį.
Į tą pačią keptuvę supilkite dar šiek tiek augalinio aliejaus ir sudėkite filė. Sūdyti paukščio taip pat dar nereikia, kad neduotų sulčių. Kepkite ant stiprios ugnies 5-7 minutes, kol atsiras aukso rudos spalvos plutelė.
Į keptuvę suberkite grybus, gerai pasūdykite, išmaišykite.
Po kelių minučių viską užpilkite grietinėle ir sumažinkite ugnį iki vidutinės.
Padažas turi šiek tiek sutirštėti, paragaukite, jei reikia dar pasūdykite, įberkite pipirų, kitų prieskonių ir užvirinkite.
Po to suberkite tarkuotą sūrį ir gerai išmaišykite.
Sūris ir padažas turi tapti vienalytis, tada nukelkite indus nuo ugnies.
Belieka imti porcijomis lėkštes ir išdėlioti skanėstus.

Grietinės padaže

Virimo laikas: 30-40 min.
Porcijų skaičius: 4-5.
Patiekalo kalorijų kiekis: 200 kcal/100 g.
Paskirtis: antra.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Vištiena su grybais kreminiame grietinės padaže, jei laikotės recepto rekomendacijų, gaminant nesukelia sunkumų. Puikus mėsos padažas puikiai tiks kaip garnyras, su jo pagalba. Vakarienei galite suteikti pikantiškumo ir lengvo rūgštumo. Tam galite specialiai paruošti fettuccine makaronus – išskirtinius itališkus makaronus. Žemiau pateikiamas receptas, kaip paruošti šį skanų patiekalą kreminiame padaže.

Ingridientai:

grietinė - 50 ml;
miltai – 1 a.š. l.;
filė - 500 g;
svogūnas – 1 vnt.;
krapai;
vištienos prieskoniai;
grietinėlė (10%) – 70 ml;
vanduo - 100 ml;
druskos;
daržovių aliejus.

Virimo būdas:

Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Į keptuvę supilkite sviestą. Šiek tiek pakaitinkite, suberkite susmulkintą svogūną, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
Sumaišykite miltus, druską, prieskonius iki vientisos masės.
Vištieną nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite vidutiniais kubeliais.
Mėsą apkepkite miltų mišinyje. Sudėkite filė į keptuvę ir kepkite augaliniame aliejuje, kol susidarys pluta.
Tada į vištieną įpilkite vandens ir grietinės. Sumaišykite visus ingredientus, uždenkite dangčiu.
Patiekalą troškinkite 10 minučių žema temperatūra. Tada sudėkite svogūną ir smulkiai pjaustytus žalumynus.
Viską dar kartą gerai išmaišykite, nukelkite nuo ugnies ir palikite uždengtą pastovėti dar 5 minutes.

Vištiena su grybais ir grietinėle

Virimo laikas: 30-40 min.
Porcijų skaičius: 4-5.
Patiekalo kalorijų kiekis: 180 kcal/100 g.
Paskirtis: antra.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Kartais mėsa būna sausa ir švelni, ypač jei ji anksčiau buvo užšaldyta. Norint išvengti tokių bėdų, vištieną geriau virti padaže/padaže. Vištienos krūtinėlė su pievagrybiais grietinėlėje pasirodo labai skani ir švelni. Skanus padažas gali būti naudojamas garnyrui papuošti arba padaryti jį pikantiškesnį. Grybų, grietinėlės ir mėsos derinys nepaliks abejingų.

Ingridientai:

druskos;
miltai - 2 šaukšteliai;
krūtinėlės filė – 2 vnt.;
krapai;
pievagrybių – 200 g;
sviestas - 2 v.š. l.;
maltų juodųjų pipirų;
vištienos sultinys - 150 ml;
daržovių aliejus;
svogūnai – 2 vnt.;
grietinėlė - 150 ml.

Virimo būdas:

Pradėkite ruošdami mėsą: nuplaukite, išdžiovinkite, įtrinkite druska ir pipirais.
Paimkite keptuvę, ištirpinkite sviestą, jei atsiranda putų, nugriebkite. Apkepkite mėsą iš visų pusių tris minutes, ant plutos turėtų pasirodyti skaistalai.
Toliau reikės kepimo indo, į jį įdėkite vištieną ir pašaukite į 180 laipsnių orkaitę 10-12 minučių.
Išbandykite kreminį grybų padažą. Švarus. Grybus nuplaukite ir supjaustykite mažais griežinėliais.
Svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite kvadratėliais.
Nuplaukite ir supjaustykite žalumynus.
Į keptuvę sudėkite svogūną. Palaikykite ant ugnies apie 4 minutes, tada suberkite grybus maišydami ir kepkite 6 minutes.
Į likusius ingredientus suberkite miltus, pakepinkite 2 minutes.
Supilkite kitą vištienos sultinio, užvirkite, troškinkite 3 minutes.
Padažą pasūdykite ir pipiruokite.
Užkurkite nedidelę ugnį, supilkite grietinėlę, gerai išmaišykite visus ingredientus. Kepkite indą, kol mišinys pradės virti ir padažas taps tirštas.
Suberkite krapus ir vėl išmaišykite.
Tada į padažą sudėkite filė iš orkaitės, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 2 minutes.
Skanus troškinta vištiena pasiruošę

Spagečiai

Virimo laikas: 30-50 min.
Porcijų skaičius: 4.
Patiekalo kalorijų kiekis: 250 kcal/100 g.
Paskirtis: vakarienė, antra pietums.
Virtuvė: Europos.

Daugeliui žmonių makaronai su vištiena yra laikomi kasdiene vakariene, kurią nesunku paruošti bet kurią savaitės dieną (svarbiausia mėsą atitirpinti). Jei norite, kad šis skanėstas būtų tikrai išskirtinis ir nustebintų savo svečius, tuomet labiau tiktų makaronai su vištiena ir grybais grietinėlėje. Dėl skanaus, aštraus padažo ir grybų patiekalas įgaus švelnumo ir neįprasto malonaus kvapo.

Ingridientai:

svogūnai – 1 vnt.;
augalinis aliejus - 30 ml;
pievagrybių – 300 g;
druskos;
grietinėlė (20%) – 200 g;
maltų juodųjų pipirų;
spagečiai;
vištienos filė - 400 g.

Virimo būdas:

Nuplaukite. išdžiovinkite mėsą.
Puode užvirkite 3 litrus vandens, įberkite druskos, o spagečius suberkite į verdantį vandenį.
Įpilkite šaukštą augalinio aliejaus. Pagal instrukcijas makaronus reikia virti apie 5-8 minutes.
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais/pusžiedžiais.
Grybus nuplaukite, kad pašalintumėte nešvarumus, ir supjaustykite griežinėliais.
Į įkaitintą keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų. Kai šiek tiek atšils, suberkite grybus. Palaikykite ant vidutinės ugnies apie septynias minutes, tada suberkite svogūną. Kepkite juos kartu, retkarčiais pamaišydami, 10 minučių.
Gatavus spagečius nusausinkite kiaurasamtyje, grąžinkite į keptuvę ir uždenkite dangčiu.
Paukštienos filė supjaustykite gabalėliais.
Dėkite į keptuvę, lengvai pakepinkite, pipirų ir druskos.
Tada supilkite grietinėlę. Patiekalą troškinkite ant silpnos ugnies uždengę apie 20 minučių, kad mėsa iškeptų.
Paruoštu padažu užpilkite makaronus, sumaišykite visus ingredientus ir patiekite.

Iš vaizdo įrašo sužinokite, kaip virti fettuccine su vištiena ir grybais kreminiame padaže.

Vištiena su kiaulienos grybais

Virimo laikas: 30-40 min.
Porcijų skaičius: 2-3.
Patiekalo kalorijų kiekis: 190 kcal/100 g.
Paskirtis: mėsa vakarienei, pietums.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Vištieną su kiaulienos grybais grietinėlės padaže iškepti gana greitai, jei mėsą atšildysite iš anksto. Tai bus puikus priedas prie pagrindinio garnyro: grikių, bulvių, makaronų ar ryžių. Tinka bet kokie grybai, tačiau tokiu atveju į receptą bus įtraukti baravykai, kurie laikomi vienais skaniausių. Vietoj sviesto garnyrui galima naudoti švelnų padažą.

Ingridientai:

filė - 500 g;
svogūniniai svogūnai;
morkos;
grietinėlė - 200 g;
kiaulienos grybai - 200 g.

Virimo būdas:

Nuplaukite, išvalykite. Morkas supjaustykite kubeliais. Tą patį padarykite su svogūnu.
Įkaitinkite keptuvėje saulėgrąžų aliejus, pakepinkite daržoves. Svogūnas turi tapti auksinės spalvos.
Išvalytą, nuplautą vištienos filė supjaustykite gabalėliais. Sudėkite juos į daržoves ir kepkite, kol mėsa suminkštės. balta spalva.
Tada nulupkite grybus, supjaustykite juos griežinėliais ir sudėkite į keptuvę.
Troškinkite ingredientus, kol išgaruos visas skystis, tada iš karto supilkite grietinėlę.
Padažą užvirinkite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
Patiekalas paruoštas.

Kreminiame česnakų padaže

Virimo laikas: 30-40 min.
Porcijų skaičius: 2-4.
Patiekalo kalorijų kiekis: 160 kcal/100 g.
Paskirtis: vakarienė / sekundė pietums.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: lengvas.

Vištiena su česnaku ir grietinėlės padažu yra pavyzdys, kaip pažįstamą skanėstą galima paversti šventine. Įdėję česnaką paukštis suteiks pikantiškumo, o grybai ir kreminis pagrindas suteiks švelnumo ir lengvumo. Tinka bet kokie grybai, bet geriau naudoti šviežius, jei turite džiovintų, pirmiausia juos pamirkykite. saltas vanduo. Žemiau yra žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis apie vištienos kepimą kreminiame česnakiniame padaže.

Ingridientai:

grietinėlė (25%) – 250 g;
krūtinėlė – 500 g;
muskato riešutas– 0,5 šaukštelio;
pienas - 50 g;
pipirų;
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
česnakai - 2 skiltelės;
baltas sausas vynas– 70 g;
druskos;
čiobreliai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
pievagrybių – 250 g.

Virimo būdas:

Nebūtina imti krūtų, galima naudoti šlaunis ir blauzdeles, bet jos nėra tokios dietinės. Vištieną gerai nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Nuo grybų nuvalykite visus nešvarumus, jei egzemplioriai dideli, juos reikia supjaustyti mažais gabalėliais (2-3 kartus).
Vištieną pagardinkite druska ir pipirais (galite pasirinkti baltą arba juodą).
Į karštą keptuvę įpilkite aliejaus, suberkite paukštienos gabalėlius, palaikykite ant stiprios ugnies ne ilgiau 2 minutes, porą kartų pamaišykite. Pusiau iškeptą vištieną atidėkite į šalį.
Įpilkite dar aliejaus, suberkite susmulkintus pievagrybius, kepkite ant stiprios ugnies iki minkštos auksinės rudos spalvos.
Susmulkinkite arba įspauskite česnaką. Užteks poros didelių gvazdikėlių. Dėkite ant grybų ir po pusės minutės supilkite vyną. Jis turėtų išgaruoti per minutę, palikdamas malonų kvapą.
Sudėkite vištieną į likusius ingredientus ir viską išmaišykite.
Čia įpilkite pieno, grietinėlės ir prieskonių.
Padažas turi tapti šiek tiek tirštesnis, ugnį reikia sumažinti. Nereikia uždaryti dangtelio, galite jį šiek tiek uždengti, kad išvengtumėte purslų.
Išbandykite, jei jaučiate, kad trūksta kokių nors prieskonių, pridėkite.
Po 5 minučių vištiena grietinėlės padaže bus paruošta. Gerai, jei grybai beveik perkepę, pievagrybius galima valgyti net žalius.

Julienne

Virimo laikas: 30-40 min.
Porcijų skaičius: 2-3.
Patiekalo kalorijų kiekis: 130 kcal/100 g.
Paskirtis: pietūs/vakarienė.
Virtuvė: prancūzų.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Vištiena su miško grybais kreminiame padaže kepama orkaitėje ir patiekiama karšta iškart ant stalo. Jo negalima laikyti, todėl apskaičiuokite komponentų skaičių vienam valgiui. Gamindami galite naudoti pievagrybius, tačiau pagal šį receptą reikia kiaulienos grybų; tinka švieži. Žemiau yra žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti julienne kreminiame padaže su vištiena.

Ingridientai:

lemputė;
filė - 200 g;
sūris - 60 g;
prieskoniai, druska;
grybai - 200 g.

Virimo būdas:

Nuplaukite. Grybus nuvalykite dantų šepetėliu ir supjaustykite į keletą dalių.
Grybus pusvalandį pavirkite pasūdytame vandenyje. Jei pasirinkote pievagrybius, to daryti nereikia.
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite kuo smulkiau.
Bet koks kietasis sūris sutarkuoti ant rupios trintuvės.
Gatavus grybus atvėsinkite ir vėl supjaustykite, šį kartą labai smulkiai.
Vištienos filė išvirkite ir ją taip pat supjaustykite. Jei norite, vištieną galite šiek tiek pakepinti, o ne virti.
Įjunkite orkaitę, kad sušiltų. Pirmiausia keptuvėje pakepinkite svogūną iki skaidrumo, tada suberkite grybus ir filė.
Suberkite prieskonius, druską. Virimo pabaigoje galite pridėti 1 arbatinį šaukštelį. miltų, kad padažas būtų tirštesnis. Lengvai pakepinkite visus ingredientus.
Sudėkite gabalėlius į formeles, tada supilkite karštą grietinėlę ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Temperatūra turi būti 200 laipsnių, palaikyti tol, kol ant sūrio atsiras auksinė ruda plutelė.
Kepta vištiena su grybais kreminiame padaže yra paruošta.

Šio patiekalo paruošimas negali būti vadinamas sudėtingu, net pradedantysis virėjas gali su juo susidoroti, jei laikysitės recepto rekomendacijų. Kreminis grybų padažas vištienai – puiki galimybė paįvairinti pietus ar vakarienę. Kad rezultatas būtų dar geresnis, turite laikytis šių patarimų:

Iš pavadinimo aišku, kad grietinėlės padažas gaminamas iš grietinėlės, bet ne visi gali jį valgyti. Jei pageidaujate, šį komponentą galite pakeisti grietine arba pusiau sumaišyti su vandeniu. Neretai vieno ar kito ingrediento panaudojimas lieka skonio reikalu. Pavyzdžiui, grietinė suteikia rūgštumo, o kartu su grietinėle išgauna saldžiarūgštį skonį.
Jei recepte yra miltų, prieš naudojimą juos reikia kepti. Tai padės išvengti gabalėlių susidarymo ar nemalonaus poskonio.
Jei po valgio liko grietinėlės padažo, galite jį įdėti į šaldytuvą ir naudoti atšaldytą/pašildytą vėliau.