Kiek laiko troškina bulvės. Kaip virti skanias troškintas bulves be mėsos receptas. Populiariausios naujienos. Troškintos bulvės su mėsa keptuvėje

Gruziniško stiliaus pupelės arba lobio yra maistingas patiekalas, daug baltymų. Išbandykite raudonas, baltas arba žalias pupeles.

Yra daug šio patiekalo variantų, tačiau svarbūs ingredientai yra tie patys: pupelės, kalendra ir graikiniai riešutai. Kadangi už lango jau seniai ne vasaros metas, recepte naudosime šaldytą kalendrą. Bet jei turite šią šviežią žolelę, žinoma, ši parinktis yra tinkamesnė.

Baziliko lapai yra neprivalomas ingredientas. Tačiau skanus šių žalumynų aromatas puikiai pabrėš pikantišką patiekalo atspalvį.

• pupelės - 0,5 kg;
• svogūnas- 3 vnt.;
• kalendra (mes šaldyta) - 15 g;
• česnako skiltelės - 3 vnt .;
• riešutai (graikiniai riešutai) - 100 g;
• šviežias bazilikas - 5-6 lapai;
• pomidoras (didelis) - 2 vnt .;
• raudonieji pipirai (malti) - 1/3 šaukštelio;
• stalo druska - pagal skonį;
• daržovių aliejus- 200 ml.

Nuplaukite pomidorus ir baziliką. Pamirkykite pupeles per naktį. Nulupkite svogūnus ir česnakus. Beje, raudonosios pupelės dažniausiai naudojamos kulinarijoje. Tačiau, kaip minėjome aukščiau, šiandien yra daug variantų, o baltųjų pupelių naudojimas taip pat yra gana įprastas. Be to, geras privalumas yra tai, kad jis iškepa greičiau nei raudonas.

Išbrinkusias pupeles virti per naktį. Laikui bėgant tai užtrunka apie keturiasdešimt minučių, ne daugiau.

Nuluptus graikinius riešutus supilkite į stacionaraus trintuvo indą. Jei jūsų riešutai nėra nulupti, iš anksto išlaisvinkite juos iš lukšto ir pasverkite.

Paleiskite įrenginį. Po minutės gausime nedidelį riešutų trupinį. Padėkime kurį laiką į šalį.

Susmulkinkite visus svogūnus. Nereikėtų to daryti labai smulkiai, nes svogūnų gabalėliai turėtų jaustis gatavame patiekale.

Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Suberkite visus susmulkintus svogūnus. Kepkite iki skaidrumo. Turėtumėte kontroliuoti terminį procesą, kad svogūnas neperkeptų.

Pomidorus supjaustykite kubeliais. Naudojome du didelius sultingus pomidorus. Juos sėkmingai galima pakeisti stikline pomidorų sulčių.

Prie keptuvėje apkeptų svogūnų iš pradžių dėkite pjaustytus pomidorus, tada virtas pupeles ir riešutų trupinius.

Pabarstykite grūstais raudonaisiais pipirais. Druska. Suberkite kalendrą ir smulkiai pjaustytus kvapniojo baziliko lapelius. Per česnako skilteles išspauskite česnako skilteles.

Į keptuvės turinį po pupelių supilkite pusę stiklinės sultinio. Jei jums atrodo, kad lobio šiek tiek išdžiūvo, pridėkite dar šiek tiek. Troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.

Išdėkite į lėkštes gruziniško stiliaus karštą lobio iš baltųjų pupelių ir patiekite kaip nepriklausomas patiekalas.

2 receptas: Gruzijos raudonųjų pupelių lobio

Lobio – nacionalinis specialybės gruzinų patiekalas, labai populiarus Užkaukazėje. Pasaulio restoranuose jis ruošiamas iš raudonųjų pupelių, gausiai pagardintų įvairiais gardžiais prieskoniais.

Lobio taip pat gaminamas iš konservuotų pupelių, bet jūs negalite būti tikri, kaip pirkote konservuotą maistą, todėl šiame recepte naudojamos raudonosios pupelės.

• Raudonosios pupelės - 250 g
• Morkos - 1 vnt
• Lemputė - 1 vnt
• Paprika- 1 vnt (aš užšaldžiau)
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Kalendra - krūva (aš užšaldžiau)
• Karštieji raudonieji pipirai - ¼ ankšties
• Pomidorų pasta - 3-4 šaukštai (galima pakeisti 2-3 gabalėliais vidutinio dydžio šviežių pomidorų)
• Druska ir malti pipirai - pagal skonį
• Lauro lapas - 3 vnt
• Suneli apyniai - 1 arbatinis šaukštelis
• Augalinis aliejus - kepimui
• Kalendra - 0,5 arbatinio šaukštelio

Norėdami virti raudonųjų pupelių lobio, pirmiausia turite pamirkyti pupeles. Tai patogu daryti vakare, jei gaminate ryte.

Raudonąsias pupeles suberkite į kiaurasamtį ir nuplaukite. Perkelkite į gilų dubenį geriamas vanduo santykiu 1:3 ir palikite 8 valandas. Jei įmanoma, vandenį keiskite keletą kartų, kad produktas nesurūgtų. Jei pupeles mirkysite vandenyje per naktį, padėkite jas vėsioje vietoje.

Po šio laiko ankštiniai augalai padidės ir išsipūs. Sudėkite atgal į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Pupeles suberkite į puodą, užpilkite gėlu vandeniu, taip pat santykiu 1:3 ir pavirę ant silpnos ugnies 2 valandas dėkite virti. Retkarčiais pamaišykite, kad nesudegtų. Patariu šalia laikyti virdulį su verdančiu vandeniu, tam atvejui, jei keptuvėje vanduo išgaruos ir prireiktų jo įpilti.

Kol pupelės kepa, paruoškite daržoves. Morkas, svogūnus ir česnakus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Saldžiąją papriką išvalome nuo sėklų ir supjaustome tokio pat dydžio, o kalendros žalumynus nuplauname ir susmulkiname.

Įkaitintoje keptuvėje (tinka ir wok arba puodas) su augaliniu aliejumi pakepinkite svogūnus, česnaką ir morkas iki šviesiai auksinės spalvos.

Į daržoves suberkite paprikas.

Sumaišome produktus ir verdame ant vidutinės ugnies, kol iškeps.

Kai pupelės išvirs, sudėkite ant sietelio, kad vanduo būtų stiklinis, nuplaukite ir supilkite į keptuvę su daržovėmis. Pupelių pasirengimas vertinamas tada, kai didžioji dalis jų yra nuplėšta.

Sumaišykite produktus, sudėkite žalumynus, pomidorų pasta, prieskonių, druskos ir pipirų ir užvirkite. Tada sumažinkite temperatūrą ir ant silpnos ugnies po dangčiu palikite indą troškintis 30-40 minučių.

Kvapnus ir kvapnus gruziniškas raudonųjų pupelių lobio gali būti patiekiamas karštas kaip pagrindinis patiekalas arba šaltas kaip užkandis.

3 receptas, žingsnis po žingsnio: gruziniškos raudonosios pupelės

Patiekalo pavadinimas „lobio“ vertime iš gruzinų kalbos skamba kaip „raudonosios pupelės“. Klasikinis raudonųjų pupelių lobio receptas apima raudonąsias pupeles, pomidorus, prieskonius, svogūnus ir morkas, tačiau yra daug kitų receptų.

Taigi lobio ruošiamas ne tik iš šviežių raudonųjų pupelių, bet ir iš konservuotų ir net šparaginių pupelių. Taip pat pasirodo labai skanu. Be pirmiau minėtų ingredientų, į lobio dažnai pridedami graikiniai riešutai, sūris, kalendra, paprika, baklažanai, cukinijos, česnakai, čili pipirai. Siūlome jums gruzinišką raudonųjų pupelių lobio receptą.

• Raudonosios pupelės - 400 gr.,
• Svogūnai - 2 vnt.,
• Baklažanai - pusė
• bulgarų pipirai - 1 vnt.,
• Pomidorai - 2 vnt.,
• Saulėgrąžų aliejus,
• Druska ir prieskoniai.

Lobio gamybai idealiai tinka visiškai subrendusios raudonosios pupelės, kurių grūdai dar nesukietėję. Tokias pupeles galima skinti tik sezono metu iš savo daržo arba nusipirkti turguje. Jei lobiui naudojamos sausos pupelės, tada jas reikia nuplauti, supilti saltas vanduo ir palikite mirkti 5-7 valandas. Praėjus šiam laikui, 30 minučių virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.

Išvirtas pupeles nuvarvinkite kiaurasamtyje ir atidėkite į šalį.

Nuplaukite baklažanus, petražoles, pomidorus ir papriką. Nuimkite nuo svogūno žievelę. Baklažaną su odele supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

Pomidorus supjaustykite griežinėliais.

Papriką supjaustykite mažais gabalėliais.

Svogūną smulkiai supjaustykite.

Ir šviežių žolelių.

Įkaitinkite keptuvę ar puodą su augaliniu aliejumi. Ant jo uždėkite svogūną. Maišydami kepkite iki pieno.

Po to perkelkite pupeles.

Suberti prieskonius. Patiekalui naudojau kalendros, paprikos, kario, čiobrelių ir juodųjų pipirų mišinį.

Išdėliokite pomidorus.

Tada sudėkite pjaustytus baklažanus.

Sumaišykite daržoves.

Suberkite papriką.

Dar kartą viską išmaišyti.

Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 15 minučių. Lobio beveik pasiruošęs. Belieka pasūdyti ir įdėti šviežių žolelių. Įberkite druskos pagal skonį.

Į daržoves įpilkite kapotų petražolių.

Troškinkite dar 5-7 minutes. Gruzinų raudonųjų pupelių lobio yra paruoštas. Padalinkite jį į lėkštes ir patiekite. Tradiciškai lobio patiekiamas su tortilijomis ir lavašu. Skanaus.

4 receptas: Gruzijos pupelių lobio (žingsnis po žingsnio)

Lobio iš gruzinų kalbos išverstas kaip pupelės. Taip pavadinti patiekalai, kurių pagrindinis ingredientas yra šios virtos pupelės, dažniausiai raudonos. Gruzinų lobio receptas yra būtent tai, ko ieškojote!

• Raudonos pupelės 400 gramų
• Pomidorai (vidutinio dydžio) 4 vnt
• Svogūnai (vidutinio dydžio) 2 svogūnai
• Graikiniai riešutai 100 gramų
• Pomidorų pasta 2 šaukštai
• Bazilikas ½ ryšulio
• kalendros ½ ryšulio
• Sunelli apyniai 1 valgomasis šaukštas

Paimkite katilą, įdėkite į jį pupeles, užpilkite švariu geriamu šaltu vandeniu ir virkite maža ugnis kelios valandos iki paruošimo. Kai pupelės išvirs, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir nupilkite vandenį, bet ne visą, vėliau pravers 1 puodelis šio skysčio. Svogūnus nulupkite, nuplaukite po vandeniu ir smulkiai supjaustykite. Į įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, suberkite svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės, tada supilkite į katilą su pupelėmis.

Pirmiausia reikia atsikratyti pomidorų žievelės. Norėdami tai padaryti, paimkite nedidelį puodą vandens ir užvirinkite, nukelkite nuo ugnies ir kelioms minutėms padėkite į jį pomidorus. Išimkite ir nulupkite pomidorus. Dabar pomidorus reikia gerai išplakti, gauti vienodos konsistencijos, naudojant bulvių košę. Paruoštą pomidorų mišinį supilkite į katilą, o 2 šaukštus gerai išmaišykite su stikline skysčio iš pupelių ir supilkite ten.

Riešutus reikia susmulkinti rankomis, o kad įsitikintumėte, ar jie pakankamai susmulkinti, dar kartą per juos apeikite kočėlu, prieš tai išskleidę ant lygaus paviršiaus. Tam galite naudoti ir mėsmalę, tačiau tai užtruks daugiau laiko. Į tą patį katilą suberkite susmulkintus riešutus.

Suberkite kapotą kalendrą, baziliką ir šaukštą džiovintų sunelli apynių. Pasūdykite pagal skonį, o tada uždėkite katilą ant vidutinės ugnies apie 20 minučių. Reguliariai maišydami lobio patiekalą visiškai paruošite. Paruoštas lobio gruzinų stiliumi turėtų būti patiekiamas prie stalo, pageidautina šiek tiek atvėsęs. Lobio galima valgyti su duona ar hominy. Skanaus!

5 receptas: šparaginės pupelės su graikiniais riešutais

Gruzinų šparaginių pupelių receptas yra universalus daržovių patiekalas. Paprastai patiekiamas karštas kaip garnyras prie mėsos ar paukštienos. Bet jei lobio atvėsinate, gausite nuostabias salotas, kurios dera su vynu ir stipresniais gėrimais.

Daržovių, riešutų ir šviežių žolelių derinys sukuria ypatingą skonį, kuris džiugina net išrankiausius kritikus.

• pupelės - 1000 gramų;
• pomidorai - du ar trys gabalėliai;
• graikiniai riešutai - 120 gramų (svoris be lukšto);
• žalias aitriosios paprikos- pusė ankšties;
• salotos (raudonasis) svogūnas - vienas gabalas;
• česnakai - trys gvazdikėliai;
• daržovių aliejus;
• druska, malti juodieji pipirai ir kvapieji pipirai - pagal skonį;
• šviežia kalendra, petražolės, bazilikas, mėta - po 50 gramų.

Šio patiekalo skonis ir patraukli išvaizda labai priklauso nuo tinkamas pasiruošimas ingridientai. Be to, visi produktai turi būti švieži ir skirtingi. gera kokybė. Lobio iš pupelių ankščių gruzinų kalba paruošiamas gana paprastai.

Kruopščiai nulupkite graikinius riešutus nuo pertvarų ir kevalų. Perkelkite juos į maišytuvo dubenį ir dideliu greičiu sumalkite gaminį.

Nuplaukite daržoves ir žoleles po tekančiu vandeniu. Svogūną atlaisvinkite nuo lukšto, o papriką nulupkite nuo sėklų ir pašalinkite kotelį. Paruoštus ingredientus supjaustykite kubeliais, žalumynus ir nuluptas česnako skilteles smulkiai supjaustykite.

Pupeles taip pat reikia gerai nuplauti. Apdorotas ankštis padėkite ant pjaustymo lentos, nuimkite galus ir supjaustykite gabalėlius į dvi ar tris dalis. Po to nusiųskite pupeles į puodą, pripildytą vandens, ir įpilkite šiek tiek druskos. Virkite ankštis maždaug ketvirtį valandos.

Atskirame dubenyje užvirinkite vandenį ir panardinkite į jį pomidorus. Po kelių sekundžių išimkite juos kiaurasamčiu, perkelkite į lėkštę. Pomidorus perpjaukite pusiau, nuimkite nuo jų odelę ir šaukšteliu išimkite sėklas. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.

Kaip virti lobio su šparaginėmis pupelėmis? Pirmiausia įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, o tada supilkite į ją kelis šaukštus augalinio aliejaus. Pakepinkite svogūnus, o po poros minučių suberkite pomidorus.

Dar šiek tiek troškinkite daržoves kartu. Į keptuvę suberkite česnaką, visus paruoštus žalumynus ir aitriąją papriką. Mentele išmaišykite maistą ir virkite dar penkias ar septynias minutes. Galiausiai sudėkite virtas pupeles.

Kai šparaginės pupelės bus paruoštos, nukelkite keptuvę nuo viryklės. Į daržoves suberkite susmulkintus graikinius riešutus ir vėl išmaišykite. Uždarykite keptuvę dangčiu, leiskite patiekalui užvirti. Po to lobio paskleiskite lėkštėse ir patiekite prie stalo.

6 receptas: gruziniškos šparaginės pupelės su kiaušiniu

Spygliuočių pupelės virtos pagal Gruzinų receptas, ten jie vadina „mtsvane lobio“.

• šparaginės pupelės - 1 kg;
• saulėgrąžų aliejus - 100 gr;
• svogūnas - 3 vnt;
• kalendra - 1 krūva;
• druska - pagal skonį;
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt

Jums reikės aukščiau išvardytų ingredientų. Aš turiu šaldytų pupelių, kaupiau jas daugelį metų, iš anksto apdorojau, išvaliau, nuploviau ir užšaldžiau.

Pupelės supilamos į gilią keptuvę.

Pripildytas vandens.

Iki pat viršaus pupelės apipilamos vandeniu.

Uždengiame dangčiu ir statome virti 1,5 val., jei pupelės perkamos šaldymo parduotuvėje, tai natūralu, kad virti mažiau, apie 40 min.. Apskritai paruošimas priklauso nuo pupelių rūšies. Virimo metu nustatoma.

Svogūną išvalome.

Svogūną supjaustyti mažais kubeliais.

Imame keptuvę ir pilame 100 gr aliejaus.

Sudėkite susmulkintą svogūną.

Kepkite ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos.

Jei pupelės jau yra minkštos, tada jos yra paruoštos.

Vandens perteklių nupilkite ir pupeles perkelkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų vandens perteklius.

Iš anksto pakepintus svogūnus perkeliame į keptuvę, o ten – ir pupeles.

Viską sumaišome.

Druskos dedama pagal jūsų skonį, viskas turi būti gerai pasūdyta.

Tada imame vištienos kiaušinius, sumušame, pasūdome ir išplakame į vienalytę masę.

Imame išplaktus kiaušinius ir supilame į keptuvę su pupelėmis.

Išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 7-8 minutes, būtina, kad kiaušiniai būtų apkepę pupelėse.

Ir pabaigoje pridėkite kalendros žalumynų, aš užšaldžiau.

Viską gerai išmaišome 2-3 minutes ir šis patiekalas paruoštas.

7 receptas: Gruzijos baltųjų pupelių lobio (su nuotrauka)

• 200 g pupelių
• 2 valg. l. Padažas "Tkemali"
• 2 valg. l. pomidorų pasta
• druskos pagal skonį
• 2 česnako skiltelės
• žalumynų pagal skonį
• 1 arb daržovių aliejus

Įmirkykite pupeles šiltas vanduo naktį, po plovimo. Ryte vandenį pasūdykite ir išbrinkusias pupeles perkelkite į keptuvę nepridegančiu dugnu arba katilą, troškintuvą. Supilkite vandenį santykiu 1:4 ir virkite 1,5–2 valandas, užvirkite ir sumažinkite ugnį. Jei norite, įpilkite virimo metu. Lauro lapas ir kitų prieskonių, pavyzdžiui, čiobrelių. Jei norite sutrumpinti ankštinių daržovių kepimo laiką, 1 arbatinį šaukštelį užpilkite verdančiu vandeniu. sodos, pupeles pavirkite apie 10-15 min., o po to suberkite į kiaurasamtį, išskalaudami jį nuo sodos ir pakeiskite vandenį. Po to pupeles pavirkite 30 minučių – jos bus visiškai paruoštos!

Išvirtas pupeles išmeskite į kiaurasamtį, pašalindami vandenį, tada perkelkite atgal į keptuvę. Įpilkite Tkemali padažo ir pomidorų pastos.

Nuplautus žalumynus sumalkite ir kartu su druska ir kitais prieskoniais suberkite į keptuvę su pupelėmis. Česnako skilteles nulupkite, nuplaukite ir išspauskite į indą.

Puodą su turiniu dar kartą padėkite ant viryklės ir švelniai maišydami užvirinkite.

Nuimkite indą nuo viryklės ir sudėkite lobio į porcijas. Patiekite su šviežiomis žolelėmis, duonos gabalėliais ar skrebučiais prie stalo.

Pupelės yra vienos iš labiausiai naudingų produktų augalinės kilmės. Priklausomai nuo paruošimo, vegetariškam stalui gali tikti ir pupelės su riešutu ar kitu komponentu, papildančios pagrindinį organizmui reikalingų medžiagų kiekį, bei tiems, kurie mėgsta valgyti ankštines daržoves su mėsa. Galima derinti ne tik su mėsa ir daržovėmis, bet net ir su riešutais.

Pupelės su riešutais – patiekalas, pripildytas natūralių vitaminų, mineralų, sveikieji riebalai ir didelis kiekis voverė. Tuo pačiu metu jį virti gana paprasta.

AT paskutiniais laikais visi daugiau žmonių Pereiti prie tinkama mityba, pradėti vadovauti sveika gyvensena gyvenimą. Ankštiniuose augaluose ir riešutuose yra didžiausias skaičius dauguma naudingų medžiagų. Iš jų ypač išsiskiria pupelės, kurių yra daugiau nei 200 rūšių. Labiausiai paplitusios yra grūdinės pupelės. Taip pat labai populiarus juodieji Eyed Peas(ankštėse). Iš pupelių galima paruošti daugybę nuostabių patiekalų: virtų ir keptos pupos, troškinys, tyrelė, įdaras pyragams ir pyragams. Labai skanus ir neįprastas grūdinių pupelių ir riešutų derinys.

Kaip virti pupeles

Prieš verdant pupeles, jas reikia nuplauti ir keletą valandų (6-8) pamirkyti vandenyje. Tuo pačiu metu kas tris valandas būtina išleisti vandenį ir pakeisti jį gėlu. Svarbu atsiminti, kad verdant pupelių negalima apversti ir maišyti, kitaip jos gali sulūžti. Pupeles taip pat geriau sūdyti visiškai išvirus.

Gavėnios pupelių ir graikinių riešutų salotos

Tai labai paprastas receptas, kuriame „žaidžiama“ – tik trys ingredientai. Būtent: pupelės, svogūnai ir graikiniai riešutai. Švelnus riešutų skonis ir visiškai sveikas derinys (be majonezo!) tikrai jus pamils. Dar vienas šių salotų pliusas – šaldytuve jas galima laikyti keletą dienų, o skonis nepablogės.

Išvirkite pupeles (geriausia raudonas). Sultinį perkoškite į atskirą dubenį. Svogūną pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Nusausinkite svogūną su augaliniu aliejumi į dubenį su pupelėmis. Suberkite graikinius riešutus (prieš tai juos reikia susmulkinti, bet ne smulkiai). Jei reikia, įberkite druskos ir pipirų. Negailėkite svogūnų ir riešutų – būtent jie nustato šio patiekalo skonį. Tai labai paprastos ir skanios salotos.

Lobio su graikiniais riešutais. 1 variantas

Tokio „margo“ lobio receptas bus įdomus ir namų šeimininkėms. Jis margas, nes gali naudoti trijų rūšių pupeles (raudonąsias, baltas ir dėmėtas).

Išvirkite pupeles. Atskirame dubenyje sutrinkite česnaką su kalendriniais pipirais, į mišinį suberkite graikinius riešutus (taip pat susmulkintus), porą šaukštų acto ir apie 100 ml pupelių sultinio. Viską gerai išmaišyti.

Tada keptuvėje pakepinkite svogūną. Kai jis taps auksinės spalvos, supilkite į ją mūsų riešutų pastą ir viską kartu troškinkite apie 5 minutes (jei reikia, galite įpilti daugiau pupelių sultinio). Pabaigoje suberkite pupeles, troškinkite dar dešimt minučių ir pabarstykite paruoštas patiekalas smulkiai pjaustytos kalendros. Ryškus ir patrauklus patiekalas yra paruoštas!

Lobio su graikiniais riešutais receptas. 2 variantas

Šis graikinių riešutų lobio receptas yra šiek tiek sudėtingesnis. Norėdami sukurti šį lobio, jums reikės:

• raudonos pupelės;
• svogūnai, morkos, paprikos;
• graikiniai riešutai;
• česnakai;
• petražolės (arba kalendra), bazilikas, lauro lapas, raudonieji pipirai, druska.

Pupeles išvirkite taip, kaip aprašyta aukščiau, tačiau verdant į pupeles įpilkite lauro lapų. Atskirame dubenyje susmulkinkite česnaką. Keptuvėje pakepinkite svogūną, suberkite į jį morkas, pakepinkite, įberkite šviežių raudonųjų pipirų (saldųjų), troškinkite kartu, kol pusiau iškeps. Tada dar 5 minutes suberkite kečupą arba pomidorų pastą ir troškinkite prieskonius.Į daržoves suberkite riešutus, išmaišykite. Suberkite šiek tiek sutrintas pupeles. Pabaigoje į indą suberkite žalumynus ir česnaką ir dar kelias minutes viską troškinkite, kol suminkštės.

Pupelės su riešutais ir mėtomis

Kitas receptas, kuriame pupelės sėkmingai derinamos su riešutais. Išvirkite pupeles. Atskirame dubenyje sumaišykite susmulkintą arba susmulkintą česnaką su riešutais (smulkintais), druska ir raudonaisiais pipirais. Į puodą supilkite vyno actą, sumaišykite su baziliku ir virkite porą minučių. Šį mišinį supilkite į česnakų-riešutų masę. Įpilkite cinamono, pikantiškų, mėtų ir suneli apynių.

Sumaišykite pupeles su pakepintais svogūnais ir keletą minučių pamirkykite karštame aliejuje. Pabaigoje sumaišykite pupeles su riešutų mase ir pabarstykite žolelėmis.

Apytikslis šio patiekalo ingredientų santykis:

• pusė kilogramo pupelių;
• 3 svogūnai;
• 65 gramai graikiniai riešutai;
• 4 skiltelės česnako.

Kiti prieskoniai pagal skonį.

Patiekalai su pupelėmis stebina lengvumo ir maistinės vertės deriniu. Paruošę tokias skanias lobio ar iš pažiūros įprastas salotas su pupelėmis ir riešutais suprasite, kad tai sveika – vadinasi, skanu!

Kaip virti pupeles su graikiniais riešutais: vaizdo įrašas

Tradicinis gruzinų virtuvės patiekalas lobio gaminamas iš pupelių („lobio“ – pupelės, krovinys.). Yra daugybė lobio gaminimo galimybių, šiandien mes įsisavinsime klasikinį raudonųjų pupelių lobio receptą su graikiniais riešutais, česnaku, pomidoru ir žolelėmis. Pupeles pirmiausia reikia pamirkyti vandenyje ir virti, kol suminkštės. Nenaudoti lobio konservuotų pupelių. Žinoma, gruziniški patiekalai neįsivaizduojami be gausybės prieskonių ir aitriųjų paprikų. Bet jei nemėgstate plikynių patiekalų, tuomet nėra tokių griežtų taisyklių, kurios įpareigotų į lobio dėti raudonųjų pipirų. Vietoj granatų sulčių naudosime citrinos sultis (į žiupsnelį paimkite šiek tiek acto). Ir, žinoma, žalumynai yra svarbūs lobio! Kalendra suteikia šiam patiekalui ypatingą skonį – šiuo atveju suteikiama pikantiškumo ir gaivumo. Petražolės taip pat gerai, bet kalendra vis tiek tinka.

Norėdami paruošti lobio, paruoškite pagrindinius produktus:

• raudonos pupelės - 170 g
• graikiniai riešutai - 80 g
• svogūnas - 40 g
• česnako skiltelė - 1 vnt.
• pomidorų pasta - 60 g
• citrinos sultys - 2 šaukšteliai
• prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį (pageidautina, kad būtų maltų juodųjų pipirų ir maltų kalendrų)
• druska - 1 nepilnas arbatinis šaukštelis
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• nedidelė ryšelis šviežios kalendros

Kaip virti raudonųjų pupelių lobio pagal klasikinį receptą

Įmerkite raudonąsias pupeles svarus vanduo 5-6 valandas.

Pupeles išvirkite, kol suminkštės, į vandenį įberdami šiek tiek druskos. Sultinį nupilkite, palikdami apie stiklinę.

Graikinius riešutus reikia smulkiai pjaustyti.

Įpilkite vandens arba pupelių sultinio pomidorų pastą iki stiklinės tūrio. Vietoj pomidorų pastos galite naudoti kokybiškas, geriausia namines, pomidorų sultis.

Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite (jei česnake yra žalias daigas, jį reikia pašalinti, kad česnako aromatas ir skonis nebūtų pernelyg agresyvūs). Lengvai paskrudinkite graikinius riešutus sausoje keptuvėje, kad jų skonis būtų kuo ryškesnis. Atsargiai! Neleiskite riešutams sudegti. Į riešutus įpilkite augalinio aliejaus. Į keptuvę sudėkite susmulkintą svogūną ir česnaką. Viską kartu šiek tiek pakepinkite minutę. Sudėkite virtas pupeles.

Atskiestą pomidorų pastą, druską, citrinos sultis, prieskonius ir prieskonius sudėkite į lobio ( aštrus pipiras pridėti pagal skonį ir pagal pageidavimą). Supilkite šiek tiek pupelių sultinio. Jo kiekis priklausys nuo asmeninių pageidavimų dėl gauto padažo tirštumo ir kiekio. Jeigu mėgstate, kai yra daugiau „padažų“ – užpilkite daugiau sultinio.

Keptuvėje sumaišę visus produktus, uždenkite kaktą dangčiu ir troškinkite 10-15 minučių. Pupelės neturėtų subyrėti.

Kalendrą kruopščiai nuplaukite, smulkiai supjaustykite, patartina pašalinti didelius šiurkščius stiebus. Pridėkite žalumos prie lobio. Išmaišykite.

Patiekite karštą raudonųjų pupelių lobio iš karto po virimo.

easycookschool.com

Raudonųjų pupelių lobio (klasikinis receptas)

Šis receptas nepaliks abejingų pupelių mėgėjų. Iš raudonųjų pasirinkau „Bordeaux“, puikiai išlaiko formą gaminant, malonaus skonio. Žiūrėkite receptą!

INGRIDIENTAI

• Raudonosios pupelės 300 gramų
• Suneli apyniai 0,5 arbatinio šaukštelio
• bulgarų pipirai 1 vnt
• Malti juodieji pipirai 1 žiupsnelis
• Saulėgrąžų aliejus 4 Art. šaukštai
• Lauro lapas 1 vnt
• Druska pagal skonį
• Česnakai 1-2 gvazdikėliai
• Pomidoras 1 vnt
• Aitrioji paprika 1 vnt
• Graikiniai riešutai 40 gramų
• Svogūnai 1 vnt
• kalendros 1 ryšelis

Paruošti maistą. Noriu atkreipti dėmesį, kad paprika nebūtina, bet, mano nuomone, su ja daug skaniau.

Rūšiuoti raudonąsias pupeles iš sugedusių grūdų. Nuplaukite po tekančiu vandeniu, pamirkykite keletą valandų saltas vanduo. Kai vanduo nusausinamas, surinkite šviežią ir užvirkite. Kepimo pabaigoje pupeles galite pasūdyti. Pupelių kepimo laikas individualus, priklausomai nuo raudonųjų pupelių veislės, išbandykite. Užtrukau valandą.

Kai pupelės bus paruoštos. Nuimkite nuo ugnies ir palikite atvėsti vandenyje. Išvalykite daržoves. Svogūną ir papriką supjaustykite kubeliais.

Kepti už saulėgrąžų aliejus su žiupsneliu druskos, svogūnu ir pipirais, kol iškeps.

Nuplaukite pomidorą ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad lengvai pašalintumėte žievelę. Supjaustykite mažais kubeliais.

Į keptas daržoves suberkite pomidorą, taip pat suneli apynius, smulkiai pjaustytą česnaką, aitriąją papriką, lauro lapą ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Troškinkite keletą minučių, kol visi ingredientai visiškai iškeps.

Riešutus nulupkite nuo kevalo, sumalkite grūstuvėje.

Pupeles nusausinkite nuo skysčio, suberkite į keptuvę prie daržovių, yra riešutų ir smulkiai pjaustytų žalumynų. Išmaišykite ir troškinkite porą minučių keptuvėje.

Raudonųjų pupelių lobio yra paruoštas! Skanaus!

povar.ru

Raudonųjų pupelių lobio - geriausi tradicinio gruzinų patiekalo receptai

Raudonųjų pupelių lobio yra skanus patiekalas iš saulėtos Džordžijos. Jie juokauja, kad receptų yra daugiau, nei pačios šeimininkės. Raudonųjų pupelių lobio gaminimas yra labai paprastas procesas. Tačiau rezultatas yra labai patrauklus patiekalas, galintis ilgam numalšinti alkį.

Pupelių lobio – klasikinis receptas

Raudonųjų pupelių lobio pasirodo neįprastai skanus ir gražiai atrodo ant stalo. Ir taip pat manoma, kad naudojant šios veislės ankštines daržoves sotumo neatsiranda. Taigi net tie, kurie stebi savo svorį, gali sau leisti tokį maistą. Gamindami turėtumėte laikytis tam tikrų taisyklių, kad viskas vyktų gerai:

1. Pupeles geriau išmirkyti prieš tai, tada kepimo laikas gerokai sutrumpės;
2. Gatavas produktas turi būti minkštas;
3. Gruzinų raudonųjų pupelių lobio receptas turi apimti didelis skaičius prieskoniai, prieskoniai ir žolelės. Juk iš jų patiekalas tikrai skanus.

Konservuotos pupelės Lobio

Konservuotų raudonųjų pupelių lobio – patiekalas, kuriame visiškai nėra gyvūninės kilmės produktų. Jį galima paruošti pasninkui. Jei kas nors tokį maistą laiko neskaniu, jis klysta. Naudojant daugybę prieskonių ir žolelių, skanėstas gaunamas įdomaus skonio. Susmulkinti riešutai lobio su raudonosiomis pupelėmis suteikia ypatingo pikantiškumo.

• konservuotos pupelės - 1 stiklainis;
• lemputės - 2 vnt.;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• nulupti graikiniai riešutai - 100 g;
• džiovintų bazilikų, maltų raudonųjų pipirų, suneli apynių - po 1 arbatinį šaukštelį;
• kalendra - 1 krūva;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
• vyno acto- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druskos.

1. Pakepinkite susmulkintą svogūną, kol švelniai apskrus.
2. Stiklainio turinį sudėkite į keptuvę kartu su skysčiu.
3. Troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, apie 10 minučių.
4. Sudėkite likusius ingredientus.
5. Pasūdykite ir gerai išmaišykite.
6. Pabaigoje pilamas vyno actas, kuris suteiks šiek tiek rūgštumo, ir vėl minkykite.

Pupelių lobio su mėsa - receptas

Ankštiniai augalai su mėsa puiki suma voverė. Puikus variantas kai reikia pamaitinti alkanus vyrus. Jie tikrai bus patenkinti, o sulauksite daug komplimentų ir prašymų daugiau. Lobio su vištiena ir raudonosiomis pupelėmis galima pagardinti įvairiais gruziniškais prieskoniais. O ir žalumynų nepamirškime. Vietoj filė galite paimti bet kokias vištienos dalis.

• ankštiniai augalai - 500 g;
• vištienos filė - 500 g;
• švieži arba konservuoti pomidorai savo sultys- 500 g;
• svogūnų ropės - 300 g;
• česnakai - 1 galva;
• krapai, kalendra - pusė ryšulio;
• raudonėlis - pagal skonį.

1. Pupelės mirkomos per naktį vandenyje, o po to verdamos, kol visiškai iškeps.
2. Vištiena supjaustoma gabalėliais, lengvai pakepinama su smulkintais svogūnais.
3. Tada užpilkite apie 100 ml vandens ir troškinkite 10 minučių.
4. Paskleiskite kubeliais pjaustytus pomidorus, česnaką, žoleles.
5. Išmaišykite ir troškinkite ketvirtį valandos.
6. Pabaigoje sudedamas pagrindinis komponentas, išmaišoma, kaitinama ir leidžiama užvirti po dangčiu.

Pupelių lobio receptas su pomidorais

Pomidoras – gruzinų virtuvėje itin dažnai naudojamas produktas. Gali būti naudojamas švieži pomidorai taip pat tinka ir konservuoti. Kaip virti pupelių lobio su pomidorais, dabar jūs išmoksite. patiekalas gaunamas su padažu, kurį galima patiekti ant stalo vieną arba naudoti kaip priedą prie mėsos ar bet kokio garnyro.

• sausos pupelės - 1 puodelis;
• pomidorų pasta - 100 g;
• prieskoniai plovui - ½ arbatinio šaukštelio;
• kalendros žalumynai - 50 g;
• česnako skiltelės - 5 vnt.

1. Pupelės išrūšiuojamos, nuplaunamos ir mirkomos.
2. Virkite juos, kol iškeps.
3. Keptuvėje pakepinkite pomidorų pastą.
4. Išvirtą komponentą paskleiskite nedideliu kiekiu skysčio, druskos.
5. Likę ingredientai dedami ir raudonųjų pupelių lobio dar šiek tiek troškinama.
6. Jis patiekiamas karštas arba šaltas.

Lobio su grybais ir pupelėmis

Lobio iš pupelių su grybais nėra gana standartinis, tačiau jis yra labai skanus ir maistingas. Grybai suteikia žievelės, todėl patiekalas tampa dar įdomesnis. Iš nurodyto ingredientų kiekio gausis 3 porcijos. O iš viso maisto ruošimui reikalingas laikas užtruks kiek daugiau nei valandą. Jei po ranka grybų nėra, galite pasiimti bet kokių kitų grybų.

• žalios pupelės - 1 puodelis;
• didelės morkos - 1 vnt .;
• didelis svogūnas - 1 vnt .;
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• graikinių riešutų branduoliai - 150 g;
• krapai, petražolės, kalendra - po pusę krūvos;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• švieži pievagrybiai - 500 g;
• bekvapis augalinis aliejus.

1. Pupelės iš anksto pamirkomos, o po to puode be dangčio verdamos, kol suminkštės.
2. Grybai pakepinami su svogūnų pusžiedžiais, kol šviesiai paruduos.
3. Tada suberkite susmulkintas morkas ir kepkite dar 7 minutes.
4. Sudėkite likusius ingredientus ir troškinkite dar porą minučių.

Raudonųjų pupelių lobio su graikiniais riešutais

Raudonųjų pupelių lobio receptas yra paprastas ir visiškai prieinamas kiekvienam. Patiekalui pikantiškumo ir neįprasto skonio suteikia graikiniai riešutai. Juos galima smulkiai pjaustyti peiliu, susmulkinti blenderiu arba tiesiog sutrinti kočėlu. Jei patiekalą planuojama gaminti nevalgius, tada sviesto reikia pakeisti daržovėmis. Nepamirškite pridėti tradicinių gruziniškų prieskonių.

• sausos pupelės - 1 puodelis;
• susmulkinti riešutai - 100 g;
• didelis svogūnas - 1 vnt .;
• česnako skiltelės - 5 vnt .;
• maltų juodųjų pipirų, kalendros;
• kalendra - 1 krūva;
• sviestas - 40 g.

1. Pupelės mirkomos per naktį, tada vanduo nupilamas, užpilama šviežiu vandeniu ir verdama, kol suminkštės.
2. Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, įberkite žiupsnelį kalendros.
3. Sudėkite svogūnų drožles ir pakepinkite iki malonios rudos spalvos.
4. Tada visi ingredientai sumaišomi, pasūdomi ir patiekiami su raudonųjų pupelių lobio prie stalo.

Lobio iš raudonųjų pupelių lėtoje viryklėje

Gruzinų raudonųjų pupelių lobio galima virti keptuvėje, katile arba lėtoje viryklėje. Iš nurodyto komponentų skaičiaus gausite 4-5 porcijas karšto sotaus maisto. Virimas užtruks ilgai. Tačiau verta atsižvelgti į tai, kad jums nereikia visą šį laiką sekti proceso, nes šiame įrenginyje niekas nedega.

• pupelės - 4 stiklinės;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 6 gvazdikėliai;
• kalendra - 70 g;
• pomidorų pasta - 100 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

1. Į dubenį pilamas aliejus, jame pakepinamas susmulkintas svogūnas.
2. Perkelkite į lėkštę.
3. Pupelės dedamos į prietaiso indą, pripildytas vandens taip, kad jo lygis būtų 1 cm aukščiau.
4. Režimu „Gesinimas“ jie kepa 1,5 valandos.
5. Tada sudėkite visus komponentus, gerai išmaišykite ir dar valandą troškinkite tuo pačiu režimu.

raudonųjų pupelių lobio salotos

Visi ankstesni patiekalai buvo ruošiami karštu būdu, dažniau troškinant. O iš toliau pateiktos informacijos sužinosite, kaip virti raudonųjų pupelių lobio salotų pavidalu ir patiekti šaltai prie stalo. AT Ši byla paimkite žalias pupeles ir išvirkite, arba galite naudoti konservuotą produktą.

1. Ankštinės daržovės išmirkomos, vanduo nupilamas, užpilama verdančiu vandeniu ir verdama, kol suminkštės.
2. Pakepinti susmulkintą svogūną.
3. Abu komponentai sumaišomi, pagardinami česnako-riešutų mišiniu.
4. Suberkite gruziniškus prieskonius, gerai išmaišykite.
5. Prie stalo patiekite atšaldytas lobio salotas iš virtų raudonųjų pupelių.

womanadvice.ru

Slaptas gruziniškų lobio pupelių receptas

Lobio - tradicinis patiekalas iš Gruzijos, vertime reiškia „pupos“, kurių pagrindas taip pat virtas, pridedant daržovių, mėsos, grybų. Galima ruošti ne iš šios veislės ankštinių augalų, bet kadangi jų yra apie šimtą, lobio receptų yra daug.

Pupelės – siūlo daug maistinių medžiagų (kalio, magnio ir kt.), idealiai pakeičia mėsą, nes susideda iš baltymų, o pupelės tikrai skanios, jei jos yra tinkamai išvirtas. Pagal savo maistines savybes jis prilygsta kai kurioms mėsos rūšims. Jį puikiai pasisavina organizmas, dėl didelio baltymų kiekio, pageidautina vartoti vyresnio amžiaus žmonėms.

Pupelės teigiamai veikia centrinę nervų sistema. Tyrimai parodė, kad jos meilužiai yra subalansuoto charakterio, malonūs ir ramūs žmonės. Remiantis mitybos specialistų patarimais, pupelės žmogaus racione turėtų būti bent du kartus per savaitę.

Kiekviena gruzinė savo kulinariniame arsenale neturi vieno lobio gaminimo recepto. Tai nepriklausomas patiekalas, kuris mums nėra įprastas, nes pupelės dažniausiai naudojamos kaip priedas prie pagrindinio recepto. Jis gali būti naudojamas kaip garnyras ir užkandis.

Gruzinų lobio ingredientų paruošimas

Norėdami skanaus ir tikro lobio, turite tinkamai paruošti pupeles. Jums reikia paimti tik vieną iš jo veislių, nes skirtingi tipai daugiau ar mažiau kietas, o tai turi įtakos gaminimo laikui. Lobio pupeles reikia išvirti, o kai kuriais atvejais jos sumalamos iki purios būsenos. Norėdami pagreitinti gaminimą ir pašalinti medžiagas, kurios prisideda prie pilvo pūtimo, jis iš anksto mirkomas vandenyje. Šis vanduo nupilamas ir užvirinamas kitame, švariame.

Kas yra gruziniškas patiekalas be prieskonių. Jie suteikia pikantiškumo, aštrumo, kvapnios lobio. Priklausomai nuo recepto ir jūsų skonio, galite naudoti: svogūną, kalendrą, petražoles, mairūną, juoduosius ir raudonuosius pipirus, suneli apynius, baltąsias garstyčias, mėtas, lauro lapus, cinamoną, kmynus, šafraną, gvazdikėlius ir kitus prieskonius.

Svogūnai, eina santykiu 1:2 su naudojamomis pupelėmis. Smulkinti riešutai, vienas pagrindinių gruzinų virtuvės komponentų. Dažniausiai naudojami graikiniai riešutai.

Taip pat gruziniškas lobio ruošiamas pridedant pomidorų. Jie nulupami (blanširuojami) ir susmulkinami. Nuimkite žievelę, galite padaryti kryžiaus formos pjūvį ir nuplikyti verdančiu vandeniu, arba trumpam pašauti į orkaitę. Kartais, siekiant supaprastinti gaminimą, jie pakeičiami pomidorų pasta. Virimo procese jie vis tiek praranda savo formą.

Priklausomai nuo recepto dedama mėsa, aviena ar jautiena, dažniausiai naudojami grybai, dauguma receptų yra su pievagrybiais, bet galima imti ir kitas + daržoves (papriką, morkas). Mėsa ir pievagrybiai išvalomi nuo visko, kas nereikalinga, supjaustoma, pakepinama aliejuje.

Daugelyje lobio receptų naudojamas česnakas. Jis dedamas pačioje pabaigoje, kad suteiktų skonį ir pagerintų skonį.

Kaip virti raudonųjų pupelių lobio klasikinis receptas

Pirmiausia 300 gramų raudonųjų pupelių reikia iš anksto mirkyti šaltame vandenyje mažiausiai 6 valandas (geriausia mirkyti per naktį, kad sutaupytumėte laiko).

Atskirkite lapus nuo šviežios kalendros kotelio, kuo ji šviežesnė, tuo patiekalas bus sotesnis. Smulkiai supjaustykite stiebus ir keletą valandų per naktį pamarinuokite acte.

Pasibaigus laikui, pupeles reikia nuplauti ir užpilti šaltu vandeniu, kad pupelės šiek tiek apsemtų. Pupeles užvirinkite ir toliau troškinkite ant vidutinės ugnies nuo pusvalandžio iki valandos. Virimo metu būtina reguliuoti vandens kiekį, kad pupelės jame nesudegtų ir neplūduriuotų. Iki virimo pabaigos vanduo turėtų išgaruoti, bet jei jo daug - nupilkite, jei nepakanka - įpilkite.

Svogūnai, 3 vidutinės galvutės, nulupti ir supjaustyti. Pomidorus nuplaukite ir blanširuokite, padarykite kryžiaus formos pjūvį ir panardinkite į verdantį vandenį, tada nuimkite odelę. Nuluptus pomidorus supjaustykite kubeliais.

Į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite svogūną iki auksinės spalvos. Į jį suberkite pjaustytus pomidorus ir kepkite ant stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami, apie 10 min.

Dabar į keptuvę reikia perkelti pomidorus su svogūnais, į juos įdėjus 120 gramų kapotų graikinių riešutų, kalendros, marinuotų ir kapotų lapų. Iš prieskonių galite paimti raudonėlį, mėtą, suneli apynius ir pipirus, juodąją ir raudonąją, druską, jų kiekį koreguoti pagal skonį. Per spaudą įspauskite 3 skilteles česnako arba supjaustykite labai smulkiai.

Sumažinkite ugnį iki minimumo ir palaikykite mišinį tokioje būsenoje apie 10 minučių. Suberkite virtas pupeles, išmaišykite ir dar tiek pat virkite.

Beje, azerbaidžaniečių lobio receptas skiriasi nuo klasikinis receptas tik, nebuvimas, pomidoras. Likę ingredientai ir veiksmai yra tokie patys. Azerbaidžano lobio atveju reikia naudoti tik raudonąsias pupeles. Prieskoniai ir prieskoniai, galite pasiimti bet kokius.

Kaip virti gruzinišką lobio receptą su raudonomis pupelėmis ir mėsa

Prieš pradedant virti, pusę kilogramo raudonųjų pupelių reikia keletą valandų pamirkyti vandenyje. Įdėkite pupeles į šaltą vandenį.

Be to, mėsa reikia pasirūpinti iš anksto. Šiam receptui naudojama pusė kilogramo ėrienos minkštimo, ją reikia nuplauti, supjaustyti ir maždaug pusvalandį išspausti gabalėliais saulėgrąžų aliejuje.

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia gilios didelės keptuvės arba apkepkite visus ingredientus ir sumaišykite puode.

Nekeldami keptuvės nuo ugnies, supjaustykite 600 gramų blanširuotų pomidorų, nulupkite, supjaustykite, suberkite į mėsą. Nulupkite 3 svogūnus, supjaustykite ir nusiųskite į pomidorus su ėriena. Taip pat atsiųskite šiek tiek aitriųjų pipirų, 5 česnako skilteles, išspaustas per česnako presą, smulkintus krapus ir kalendrą, druską. Viską troškiname ant silpnos ugnies.

Išvirtas pupeles reikia nušluostyti iki purios būsenos ir pridėti prie visų kitų ingredientų. Viską troškinkite ne ilgiau kaip dešimt minučių.

Kaip virti lobio su šparaginėmis pupelėmis

• pakanka pusės kilogramo šparaginių pupelių;
• toks pat kiekis pomidorų;
• 100 gramų graikinių riešutų branduolių;
• 2 svogūnų galvutės;
• 3 skiltelės česnako;
• krūva kalendros ir kitų žolelių.

Nuimkite odelę nuo pomidorų, tada smulkiai supjaustykite ir troškinkite, įberdami druskos ir pipirų. Tai turėtų būti padaryta prieš išgaruojant drėgmei iš vaisių. Tada nuvalykite juos per sietelį ar kitu jums patogiu būdu, kad susidarytų pasta, naudodami maišytuvą, blenderį ar mėsmalę.

Svogūną ir česnaką nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite, kol svogūnas taps auksinės spalvos.

Į virtas pupeles dėti pomidorus, kepti, prieskonius + smulkintus žalumynus. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite ne ilgiau kaip penkiolika minučių.

Baltųjų pupelių lobio su mėsa lėtoje viryklėje

• 0,5 kg baltųjų pupelių;
• 2 svogūnų galvutės;
• saulėgrąžų aliejus;
• 50-70 gramų pomidorų pastos;
• pusė kilogramo mėsos (vištienos arba kiaulienos);
• 50 gramų graikinių riešutų;
• aitriosios paprikos;
• 3 skiltelės česnako;
• švieži žalumynai;
• prieskoniai.

Išmirkytas pupeles valandai nusiųskite į lėtą viryklę, tada sumalkite iki purios būsenos. Supjaustyta mėsa apie pusvalandį, maišant, kepama "kepimo" režimu.

Dabar pereikime prie padažo. Aliejuje pakepinti susmulkintą svogūną. Prie jų sumalkite riešutus + susmulkintą česnaką, paimkite 2 skilteles. Įpilkite aitriųjų pipirų ir šiek tiek pupelių sultinio, pomidorų pastos, prieskonių ir kapotų šviežių žolelių (kalendros, krapų) ir kitų prieskonių, druskos.

Sudėkite į lėtą viryklę sluoksniais: kepta mėsa, virta baltos pupelės ir padažo ant viršaus. Jei skysčio mažai, galima įpilti vandens. Troškinkite lobio valandą.

kiaušinių lobio receptas

Tai gana paprastas nekaloringas ir sveikas receptas Gruzinų virtuvė.

Gerai nuplaukite, nuimkite galus nuo lobio, reikia 800 gramų šparaginių pupelių, supjaustykite jas maždaug 3 cm. Padėkite ant lėtos ugnies. Supjaustykite vieną svogūną ir išvirus suberkite į pupeles. Jei pageidaujama, galima kepti.

Dabar 2 vištienos kiaušiniai reikia išplakti, įpilti šiek tiek vandens, susmulkintų žolelių (kalendros, baziliko, petražolių), česnako skiltelę, prieskonių ir druskos.

Kaip virti lobio su pievagrybiais

Iš anksto išmirkytas raudonąsias pupeles, kurių kiekis yra 200 gramų, virkite pusantros valandos. 250 gramų pievagrybių, nuplauti ir stambiai supjaustyti, tada kepti iki auksinės rudos spalvos. Per spaudą išspauskite 4 skilteles česnako ir sudėkite į kepti grybai. 50 gramų graikinių riešutų sumalkite ir suberkite į visus kitus produktus. Suberkite į lobio prieskonius ir druską, viską išmaišykite. Papuoškite žaluma.

Jūs galite virti pupeles ir patį lobio patiekalą, naudodami daugybę įvairiausių receptų. Jūs netgi galite sukurti savo savo receptą ir nustebink savo šeimą. Eksperimentuokite ir ant savo stalo turėsite geriausią lobio, kokį kada nors ragavote.