Skanūs trapios tešlos sausainiai: receptas su nuotrauka. Kūdikių sausainiai – geriausi saldumynų receptai mažiesiems

Skanūs sausainiai – paprasti receptai su nuotraukomis

Jei ieškote sausainių receptų savo mažiesiems, tuomet atėjote ten, kur reikia. Pasirinkite savo mėgstamus sausainius ir kepkite juos kartu su vaikais.

20 vnt.

1h 30min

403 kcal

5/5 (2)

Šiandien noriu pristatyti keletą paprasti receptai kūdikių sausainiai. Šiuos sausainius lengva paruošti, o visi vaikai mėgsta padėti virtuvėje. Todėl jūs galite ne tik pamaitinti vaikus, bet ir pasirūpinti savo nerimu. svarbus reikalas. Kūdikių sausainių pavadinimu neturiu galvoje jokio konkretaus recepto. Turiu omenyje tuos kepinius, kuriuos galima drąsiai duoti vaikams. Galite būti tikri, kad desertas pagamintas iš kokybiškų produktų tik jei kepsite patys.

Sausainių įtraukimas į dietą

Daugelis domisi, nuo kokio amžiaus vaikams galima duoti sausainių? Kai kurie sako ekspertai kad su penkiais mėnesiais. Tariamai yra specialiai tam skirtas hipoalerginis slapukas ankstyvas amžius. Kiti sako, kad sausainiai – ne svarbus produktas mityba. Todėl jo nereikėtų anksti įvesti į vaiko mitybą. Be to, jame yra pakankamai didelis skaičius cukraus, o kūdikiams jis nelabai naudingas. Aš taip pat linkęs į tokią nuomonę. Iki metų pagrindiniai saldumynai turėtų būti vaisiai ir kruopos.

Vaikiškų trapių sausainių receptas

Taigi, aš pradedu jus supažindinti su skanių kūdikių sausainių receptais įdomios nuotraukos.
Visų pirma pakalbėsiu apie vaikiškų sausainių receptą patiems mažiausiems.

Mums reikės indai tešlai minkyti, figūrinė forma sausainiams išpjauti ir kočėlas.

Ingridientai:

Kaip išsirinkti ingredientus

Kadangi ruošiame kūdikių sausainius, tada reikia pasirinkti produktus kurios tinka mažyliams. Šiame recepte visi produktai yra paprasti. Miltai turi būti aukščiausios kokybės. Pirma, jis geriausiai tinka saldiems kepiniams. Antra, aukščiausia klasė visada reiškia, kad produktas yra aukščiausios kokybės.
Taip pat labai svarbu pasirinkti gerą sviestą. Šiuo metu daugelyje produktų yra palmių aliejus. Pasak žiniasklaidos, gaminančiose šalyse jis naudojamas kaip techninis. Todėl pagrindinis aliejaus pasirinkimo kriterijus – augalinių riebalų nebuvimas jame. Jame turėtų būti tik natūralus kremas.

Kepimas žingsnis po žingsnio

Kaip papuošti sausainius

Jei gaminate sausainius labai mažiems vaikams, tuomet jų puošti nerekomenduoju. Daugiausia, ką galite sau leisti glazūra iš Kiaušinio baltymai ir cukraus pudra. Nė vienas maistiniai dažai arba kakavos. Pirmuosius trejus gyvenimo metus vaikams šokolado duoti negalima. O pagal visus vaikų kanonus pradėti saldų šokoladinį gyvenimą galima tik nuo penkerių metų.

Su kuo paduoti

Patiems mažiausiems smaližiams idealus gėrimas yra vandens. Tačiau visi žino, kad vaikai mėgsta gerti tik saldžius gėrimus. Todėl vienerių metų kūdikiai jau gali pradėti gerti kompotą, patartina jį virti patiems.
Vaikams juodoji arbata yra kontraindikuotina, tačiau yra specialus vaikiška arbata. Jį galima duoti vaikams be baimės.
Sultys yra alergiją sukeliantys gėrimai. Todėl juos į dietą reikia įtraukti palaipsniui, pradedant nuo vieno šaukšto. Tai taikoma vienerių metų vaikams, kurie pradeda išbandyti naujus dalykus. Jei jūsų vaikai yra vyresni, visa tai galima gerti, nebijant pasekmių.

Kūdikių sausainiai be cukraus

Šio vaikiško varškės biskvito receptas nėra visai įprastas. Jame nėra cukraus. Tokius sausainius galima kepti vaikams, kuriems šis produktas draudžiamas. Be to, šie kūdikių sausainiai gaminami be pieno.

Tai kepa 1 valanda 25 minutes.
Turėsime apie 15 vienetų.
Norėdami pagaminti sausainius, mums reikia trintuvas, kočėlas, tarka ir sausainių formelės.

Ingridientai:

• Miltai- 200 g.
• Kiaušinis(didelis) - 1 vnt.
• Grietinė- 1/4 puodelio.

• Varškė- 200 g.
• Sviestas- 200 g.

bananiniai sausainiai

• Bananai- 2 gabalėliai.
• Pienas- 1/3 puodelio.
• Razinos- 1/5 puodelio.

Tačiau parduotuvėje pirktuose sausainiuose gali būti per daug kvapiųjų medžiagų ir cukraus.

Pasiruošti kūdikių sausainiai namuose, tai nereikalauja daug laiko ir pastangų. Tokie saldumynai bus daug naudingesni nei parduotuvėje pirkti. Be to, sausainiai yra universalus desertas, kuris gali būti valgyti bet kuriuo metu , pavyzdžiui, išeikite pasivaikščioti arba pasiimkite vaiką su savimi į mokyklą.

Tradiciškai penki paprasti receptai iš redakcijos svetainės:

1. Morkų sausainiai

Ingridientai: daržovių aliejus 100 ml, cukrus 60 g, morkos 250 g, miltai 350 g, kepimo milteliai 1-2 šaukšteliai.

Maisto gaminimas. Gerai nuplautas ir nuluptas morkas sutarkuokite smulkia tarka. Sudėkite visus ingredientus į dubenį ir išmaišykite. Kartu su kūdikiu galite formuoti kamuoliukus Riešutas. Ant kepimo skardos išklokite pergamentinį popierių ir išdėliokite rutuliukus. Lengvai paspauskite juos ranka arba šakute. Kepkite 30 minučių 180 laipsnių orkaitėje. Tada sumažinkite temperatūrą iki 700 ir dar 30 minučių džiovinkite sausainius. Lengvi ir traškūs sausainiai paruošti!

Ingridientai: kiaušiniai 2 vnt., cukrus 150 g, kokoso drožlių 150 g.

Maisto gaminimas. Kiaušinius išplakti su cukrumi. Pridėti susmulkintą kokosą. Kruopščiai išmaišykite tešlą. Jis turėtų būti pakankamai storas, kad susidarytų rutuliukai. Jei reikia, pridėkite daugiau kokoso. Drėgnomis rankomis suformuokite tešlos rutuliukus ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 15-20 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje.

3. Sausainiai be kiaušinių patiems mažiausiems

Ingridientai: cukraus 1 a.š., lydyto sviesto 0,75 a.š., pieno 0,5 a.š., acto, sodos 1 a.š. l., bulvių miltai 0,5 a.š., kvietiniai miltai 2,5 a.š., vanilinas.

Maisto gaminimas. Minkštą sviestą arba margariną sutrinkite su cukrumi, supilkite pieną ir toliau maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Įpilkite acte gesintos sodos, gerai išmaišykite, suberkite bulvių ir kvietinius miltus ir greitai užminkykite tirštą, bet ne itin kietą tešlą, jei norite, įdėkite vanilino. Padalinkite tešlą į kelias dalis ir padėkite į šaldytuvą 20-30 minučių. Iš kiekvienos tešlos dalies iškočiokite 6-7 mm storio sluoksnį ir formelėmis išpjaukite sausainius. Sudėkite sausainius ant sausos kepimo skardos ir kepkite 180-200 laipsnių orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

4. Bananiniai sausainiai be miltų ir cukraus

Ingridientai: bananas 3 vnt., javai 2 šaukštai, 1/4 a.š razinų, 1/3 a.š sviesto, 1/2 a.š pieno, vanilinas.

Maisto gaminimas. Blenderiu arba šakute sutrinkite bananus iki tyrės. Į bananų tyrę suberkite avižinius dribsnius, razinas, pieną, sviestą ir vanilinį cukrų. Viską kruopščiai išmaišome. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos sudėkite tešlos rutuliukus. Kepkite 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Slapukai kūdikiams iki vienerių metų negali būti vadinami įprastu skanėstu. Šio trupinio skanėsto pagalba kūdikis suvokia sunkų kramtymo meną. Kūdikių sausainių sudėtis panaši į kūdikiams skirtą košę, kurią atskiedus mamos pienu ar pritaikytu mišiniu galima gauti skanaus deserto porciją.

Optimalus pažinties su sausainiais laikotarpis

Vaikų mityba iki metų nesiskiria įvairove, todėl kūdikiai entuziastingai suvokia papildomą maistą saldžių ir skanių sausainių pavidalu. Daugelis tėvų skuba pagreitinti naujo maisto atradimo momentą ir per anksti pradeda pristatyti produktą, o tai nėra sveikintina pediatrų. Iki tam tikro amžiaus skanėstas itin kenksmingas, nes cukrus trukdo pasisavinti naudingų vitaminų. Sausainiuose yra glitimo, kuris nėra pavojingas suaugusiems, tačiau vaikui gali sukelti daugelio produktų netoleravimą.

Vyresnioji karta nemato nieko blogo duoti kūdikiui nuo 5 mėnesių sausainių, o tai yra visiškai neteisinga. Iki metų saldus maistas turėtų būti panašus į lepinimą, o ne į vaikų meniu. Net nedidelis cukraus kiekis kenkia kūdikiams, nes sutrikdo imuniteto formavimosi procesą, kuris susidaro pirmaisiais gyvenimo mėnesiais. Specialistai pataria supažindinti kūdikį su sausainiais, kai jam sukanka 8 mėnesiai, idealu geriau palaukti iki metų.

Namų ruošimo receptas pramoniniai sausainiai neturėtų būti alergizuojantys produktai, dažikliai ir konservantai. Kūdikiui skanėstų reikia duoti po truputį, stebint jo sveikatos būklę. Ir nekeiskite bulvių košės ar košės sausainiais, jei mažylis atsisako valgyti. Pienu praskiestas delikatesas taip pat nelaikomas pagrindiniu patiekalu, bet gali būti įtrauktas į racioną deserto pavidalu mažomis porcijomis.

Kokie sausainiai gali

Mamos tuo nuoširdžiai tiki labiausiai sveikas skanėstas bus trapučių, ir žalingiausių trapių tešlų. Tačiau pediatrai tvirtina, kad kepant iki metų vaikų dieta negali būti įtraukta, net jei recepte yra sveikų ir šviežių produktų.

Pirmame papildomame sausainių pavidalo maiste neturėtų būti riebalų, cukraus, druskos ir užpildų. Patiems mažiausiems tinka tokia, kuri tirpsta burnoje ir nepalieka gumuliukų. Senesniems žemės riešutams į valgiaraštį įtraukiami sausi sausainiai, o krekeriai, kuriuose yra maksimali suma kvapiosios medžiagos ir riebalai visai nenaudingi.

Parduotuvinių slapukų sudėtis

Daugelis tėvų bijo duoti įsigytus sausainius vaikams iki vienerių metų, manydami, kad naminiai yra geriau. Ir jei jo paruošimo receptas perduodamas dešimtmečiais, problema išspręsta. Kūdikių mitybos ekspertai rekomenduoja rinktis parduotuvėje pirktus kūdikiams skirtus sausainius, nes sunku viską atlaikyti vienam. reikiamus parametrus formuluotės. Prekybos centrų lentynas užimančio delikateso sudėtis nėra tokia baisi:

1. Nuo Kvietiniai miltai aukščiausios kokybės galite gauti minkštų sausainių, kurie gali greitai ištirpti veikiami vaiko seilių. Pagrindinė mamos baimė yra momentas, kai kūdikis užspringsta – specializuotas vaikiškas skanėstas tokios grėsmės nekelia.
2. Nugriebto pieno milteliai suteikia produktui ypatingą skonį ir maistinę vertę. Tačiau vaikams su netolerancija karvės pienas nepirkite šio sausainio.
3. Svieste ir augaliniuose aliejuose yra natūralių riebalų, kurie naudojami gaminant Kūdikių maistas. Margarino, kuris yra aliejų mišinys, ant pakuotės nerasi, nes jo produkte taip pat nėra.
4. Naujoji frazė „apverstas sirupas“ verčia tėvus atsisakyti parduotuvėje pirktų variantų ir pasirinkti naminius sausainius, skirtus papildomam maistui. Inversija yra gliukozės ir fruktozės gavimo iš sacharozės procesas. Paruoštas sirupas yra daug saldesnis nei įprastas, todėl galima sumažinti angliavandenių kiekį sausainiuose. Produktas yra švelnesnio skonio, galintis ilgas laikas ne pasenęs, bet kartu su kepimo soda padidina tešlos trapumą.
5. Salyklas (arba salyklo ekstraktas) gaunamas iš miežių grūdų, naudojant unikalią technologiją, kuri išsaugo visas vertingas žaliavos maistines savybes. Ekstrakte nėra daug vandens ir cukraus, todėl kepinys išsilaiko ilgai. Vaikams iki vienerių metų galite drąsiai dovanoti skanėstą, nesijaudindami, kad sausainis suges ar išdžius, jei mažylis nuspręs pratęsti valgio malonumą.
6. Kūdikių maistas yra praturtintas mineralais ir vitaminais, atsižvelgiant į tam tikrą amžių. Kūdikiams trūksta tam tikrų elementų, o jūs galite ištaisyti situaciją skaniais sausainiais. Ant pakuotės šiuo atveju yra konvencijos: „su beta karotinu“, „su geležimi“. Pramoninės versijos receptas leidžia pridėti svarbių elementų lengviausia forma asimiliacijai.
7. Vaikams patinka skanūs sausainiai, o tai padarys natūralus vanilinas, kuris veikia kaip kvapioji medžiaga.
8. Emulsiklis lecitinas skatina greitą riebalų įsisavinimą, suteikia produktui plastiškumo ir minkštumo. Sudėtyje yra sausainių ir fosfatidų, kurie prailgina produkto galiojimo laiką ir pagerina jo struktūrą. Visos išvardytos medžiagos yra patvirtintos visuomenės sveikatos institucijų ir nekenks vaikams.

Specializuotų sausainių receptas buvo sukurtas atsižvelgiant į visus vaiko organizmo poreikius, nes į kūdikio racioną reikėtų įtraukti tik neriebų maistą. Tokios subtilios delikateso tekstūros namuose pasiekti beveik neįmanoma. Jį galima greitai atskiesti pienu, paverčiant savotiška koše arba duoti kūdikiui gryna forma.

Laisva ir erdvi struktūra svarbi, kad mažylis neužspringtų kietais trupiniais ir jais nebraižytų gležnos gerklės gleivinės. Vaikams, įvaldusiems papildomus maisto produktus, kramtomajam aparatui lavinti gaminamas kietesnis produktas. O savo dydžiu pirkti sausainiai puikiai atitinka vaiko rankos formą.

Įvairūs variantai

Norint išvengti alerginių reakcijų, kaip papildomus maisto produktus, pageidautina pristatyti specialistų sukurtą produktą. Naudodami parduotuvėje pirktus sausainius galite nebijoti kurį laiką palikti mažylį ramybėje. O kietesnį naminį pageidautina duoti tada, kai vaikas jau įvaldė kramtymo procesą. Yra bendras skanėstų gaminimo receptas, bet naudingų papildų iš vaisių ir daržovių.

Morkų sausainių receptas mažiems vaikams

1. 250 g nuluptų ir nuplautų morkų sutrinkite smulkia tarka.
2. Iš morkų, 60 g cukraus, ½ stiklinės augalinio šviesaus aliejaus ir 2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių ir 200 gr užminkykite tešlą. miltai.
3. Iš tešlos iškočiokite rutuliukus (3-4 cm skersmens), dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir lengvai juos paspauskite ranka.
4. Kepkite 30 minučių š temperatūros režimas 180 C. Kai sausainiai paruduos, sumažinkite režimą iki 70 C ir palikite dar pusvalandžiui.
5. Receptas leidžia jums gauti traškų lengvą skanėstą, kuriame yra sveiko beta karotino, kuris yra svarbus vaikams iki vienerių metų.

Sausainių receptas mažiems vaikams

Šiuos sausainius galima duoti vyresniems kūdikiams arba duoti kaip papildomą maistą, nes recepte nėra kiaušinių:

1. 0,75 stiklinės lydyto sviesto sutrinkite su 180 g cukraus, supilkite 125 ml pieno ir maišykite, kol cukrus ištirps.
2. Įdėkite 1 arbatinį šaukštelį sodos, užgesintos acte, sumaišykite, užpilkite ½ puodelio bulvių krakmolas ir 2 ½ puodelio kvietinių miltų.
3. Minkant tešlą reikia žiūrėti, kad ji būtų pakankamai tiršta, bet ne kieta.
4. Tada padalinkite į kelias lygias dalis ir palikite pusvalandžiui šaldytuve.
5. Kiekvieną dalį iškočiokite 7 mm sluoksniu ir sausainių formelėmis išpjaukite sausainius.
6. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ant sausos kepimo skardos 180 C temperatūroje.

bananų sausainių receptas

Vaikams iki metų taip pat patiks subtilūs sausainiai iš egzotiškų vaisių:

1. 3 bananus sutrinkite šakute arba blenderiu iki tyrelės formos konsistencijos.
2. Įpilkite 2 puodelius avižinių dribsnių, ¼ puodelio garuose virtų razinų, 1/3 puodelio sviesto ir ½ puodelio pieno, gerai išmaišykite.
3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ant jos šaukštu dėkite tešlos pyragėlius.
4. Kepkite 180 C temperatūroje ne ilgiau kaip 20 minučių.

Varškės sausainiai kūdikiams

Kai kūdikis iki vienerių metų susipažino su varške, galite išbandyti sveiko skanėsto receptą:

1. 250 g šaldyto sviesto sutriname ant trintuvės, sutriname su 250 g miltų, įdedame 250 g tarkuoto varškės, porą kiaušinių trynių ir 125 g grietinės.
2. Išminkykite tešlą ir palikite porą valandų šaldytuve.
3. Tešlą iškočiokite ½ cm storio pyragu ir stikline išpjaukite sausainius.
4. Perkelkite į riebalais išteptą kepimo skardą, kepkite 15 minučių 220 C temperatūroje.

Avižinių dribsnių užkandžių sausainiai

Hercules košės mėgėjų yra nedaug, tačiau kūdikiai iki metų su malonumu valgo avižinius sausainius:

1. 200 g avižinių dribsnių sutrinkite iki miltų konsistencijos, įpilkite 3 valg. šaukštai kvietinių miltų ir vanilino.
2. Atskirai sutrinkite 100 g minkšto sviesto su kiaušiniu ir 75 g cukrumi iki vientisos masės.
3. Kitame inde sumaišykite 2 valg. šaukštai grietinės su 1/3 arbatinio šaukštelio sodos.
4. Į sviesto mišinį įpilkite grietinės, išmaišykite. Tada supilkite į avižinius dribsnius.
5. Tešlą šaukštu dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
6. Kai sausainiai pradės kepti, jie „plauks“, todėl tarp tešlos gumuliukų reikia palikti tarpą.
7. Kepti 180 C temperatūroje apie 15 min.
8. Receptas reikalauja įprastų dribsnių, o ne greitai paruošiamų grūdų paruoštas patiekalas nepasidarė kartūs.

Kokio amžiaus ir kokius sausainius pasiūlyti mažyliui, sprendžia tėvai. Tačiau paskubėkite paįvairinti vaikiškas meniu neverta – viskam savas laikas.

Atkreipiame jūsų dėmesį į bananų sausainių vaikams receptą

Tai sausainiai iš kategorijos "Greitai ir skanūs!"

Jums reikės:

• 1,5 stiklinės miltų
• 50 g kl. alyvos
• 0,75 stiklinės cukraus
• 0,5 šaukštelio kepimo miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis vanilino
• 1 kiaušinis
• 3 str. šaukštai pieno
• vyšnia

Sviestą išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įdėkite kiaušinį ir pieną. Gerai ismaisyti.

Suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius, užminkykite tešlą. Įdėjau apie 2,5 stiklinės miltų ir užminkiau standžią tešlą, kad sausainiai neištirptų.

Iš tešlos suformavau rutuliukus ir išilgai dugno įspaudžiau džiovintą vyšnią (galima daryti uogienę ar kompotines vyšnias, arba šviežias vyšnias, ar razinas, ar kitus džiovintus vaisius) ir padėjau į šaldiklį 10-15 min.

Per tą laiką mano orkaitė įšilo. Kepkite 15-20 minučių.

Padėkite ant kepimo skardos 4-5 cm atstumu. Viršus jų neapskrudęs, bet apačia dar kaip, tad sausainiai jau visai paruošti. Truputį pereksponavau, kepiau 5 minutes ilgiau.

? 2. Slapukai „Švelnūs“

Sausainių daug, jie lengvi, trupantys ir tiesiog tirpstantys burnoje!
Kaip man patiko! Žodžiais tiesiog neįmanoma išreikšti...

Jums reikės:

• 200 g kreminio margarino
• 100 g sviesto
• 3 arbatiniai šaukšteliai sausų mielių
• 3-4 g. šaukštai majonezo
• 4 stiklinės + 2 v.š. šaukštai miltų
• druskos ant peilio galo

Pabarstymui:

• cukraus pudra
• vanilinio cukraus

Į išsijotus miltus (4 stiklines) suberkite druską, minkštą sviestą ir margariną ir sutrinkite iki trupinių.

Mieles supilkite į majonezą, išmaišykite ir palikite 5 min.

Sudėkite į sviesto-miltų mišinį ir užminkykite tešlą. Jei tešla per daug trapi, įpilkite dar majonezo.

Išverskite ant miltais pabarstytos lentos ir iš miltų suminkykite rutulį.
Tešlą padalinkite į 3 dalis ir iškočiokite 3 cm storio volelius, supjaustykite gabalėliais ir iš jų iškočiokite 2,5-3 cm skersmens rutuliukus.

Dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.

Lengvai suspauskite rutuliukus šakute.

Kepkite iki 250 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, kol taps šviesiai auksinės spalvos.
Gatavus sausainius iš karto storai apibarstykite cukraus pudra, sumaišyta su vaniliniu cukrumi.

Laiminga arbata!

? 3. Kokosiniai sausainiai

Labai skanūs, trapūs, minkšti ir kvapnūs kokosiniai sausainiai!

Jums reikės:

• 200 gr minkšto margarino
• 80 gr cukraus
• 1 kiaušinis
• 280 gr miltų
• 50 gr kokoso drožlių
• 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
• 2 arbatinius šaukštelius vanilinio cukraus
• 0,5 šaukštelio malto imbiero

Užpilas:

• 50 g kokoso drožlių

Maisto gaminimas:

Minkštą margariną išplakti su cukrumi, įmušti kiaušinį ir vėl gerai išplakti.
Sumaišykite visus sausus ingredientus ir palaipsniui supilkite į kiaušinių-margarino masę.
Tešla bus lipni. Uždengiame maistine plėvele ir dedame valandai į šaldytuvą.

Įkaitinkite orkaitę iki 175C.

Padalinkite tešlą į 5 lygias dalis.

Stalą pabarstykite miltais ir iš kiekvienos dalies iškočiokite plonus, maždaug 1 cm skersmens ryšulius ir kiekvieną ryšulėlį perpjaukite į 10 dalių.

Į lėkštę suberkite kokoso drožles ir kiekvieną batonėlį apvoliokite drožlėmis, tada paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Kepkite, kol paruduos!

Recepte buvo nurodyta 12 minučių, bet man užtruko šiek tiek ilgiau.

Laiminga arbata!

P.S. Vietoj margarino naudojau sviestą ir kepiau 200 C temperatūroje (bet tai jau orkaičių ypatumai, kiekvienam skirtinga). Taip pat turėjau labai mažų kokoso drožlių, galbūt. todėl sausainiai gavosi tokie švelnūs...

? 4. Sezamo sausainiai (5 minutes)

O sausainiai skanūs, kvepia sėklomis...

• 1,5 stiklinės (210 g) savaime rafinuotų miltų
• 1 valgomasis šaukštas (200 g) cukraus
• 2 dideli (L) kiaušiniai
• 5 šaukštai augalinio aliejaus
• 250 g sezamo sėklų
• 1-2 šaukštai citrinos sulčių

Orkaitė - 180 gr (vidurinė lentyna + oro srautas)
Kepimo laikas - 15-20 minučių (priklauso nuo orkaitės ir kokio traškumo norite, kad sausainiai būtų)

1. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus.
2. Iš tešlos suformuokite nedidelius rutuliukus ir dėkite juos į kepimo popieriumi išklotą skardą. Atstumas tarp rutuliukų turi būti 2-3 cm.
3. Kepkite iki rudos spalvos, atvėsinkite ir laikykite (jei liko ką laikyti) sandariai uždarytame stiklainyje.

Pastaba:

Dažniausiai šie sausainiai kepdami šiek tiek „pasiskleidžia“... Šį kartą padariau sausainius, sudėjau ant kepimo skardos... ir beveik valandą laikiau „budėjimo“ režimu (orkaitė tiesiog buvo užimta) .. o dabar, po beveik valandos kietėjimo, sausainiai orkaitėje neišsiskleidė, o išliko praktiškai pirmykštės formos... Taigi.. "galvokite patys, spręskite patys"...

P.S. Man prireikė šiek tiek daugiau miltų, miltai buvo paprasti + 0,5 šaukštelio. sodos, aš juos taip pat pamirkiau sezamo sėklose.

? 5. Deimantiniai sausainiai

Sausainiai tiesiog tirpsta burnoje – traški plutelė ir švelni trupanti šerdis!

Jums reikės:

• Nusausinkite. Alyva. ( kambario temperatūra) - 230 g
• Cukraus pudra (svarbu! ne cukrus) - 105 g
• Miltai - 330 g
• Vanilės esencija - 0,5 šaukštelio.
• druska - 0,25 šaukštelio.
• Cukrus (pabarstymui)
• Kiaušinis - 1 vnt.

Sviestas kambario temperatūroje gerai sumaišomas su cukraus pudra iki kreminės masės. Tai galite padaryti su kulinarine mentele arba galite naudoti maišytuvą, jo nereikia ypač plakti.

Iš karto turiu pasakyti, kad miltelių buvimas yra privalomas - su cukrumi negausite tokios subtilios tešlos struktūros.

Į sviesto mišinį suberkite druską, vanilės ekstraktą ir išsijotus miltus.
Mentele arba kombainu vėl minkykite minkštą ir minkštą tešlą.

Iš tešlos formuojame nedideles 2 cm skersmens dešreles, bet tolimesniam patogumui rekomenduoju ne daugiau 15-20 cm ilgio.

Dešreles iš tešlos siunčiame į šaldytuvą, kol visiškai sukietės, geriausia naktį. Kuo ilgiau stovės šaldytuve, tuo bus patogiau dirbti – tai jau iš savo patirties.
(Aš juos padėjau į šaldiklį 15 minučių)

Sušalusias dešreles išimame. Kiaušinį gerai išmaišykite (plakti nereikia) ir gausiai sutepkite juo kiekvieną dešrelę.

Pradėkime gaminti sausainius. Kiekvieną dešrelę supjaustome mažais 2 cm storio gabalėliais.Šiam tikslui rekomenduoju iš anksto paruošti labai aštrų ir ploną peilį. Taip atrodo tešla įpjovoje.
Kepimo skardą sutepame aliejumi, atsargiai išdėliojame ant jos sausainių ruošinius.

Dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-22 min. Toli nuo orkaitės geriau neiti, kai tik sausainiai paruduos – išimkite.

Laiminga arbata!

? 6. Avižiniai dribsniai įdaryti sausainiai

Niekada nemylėjo avižiniai sausainiai, bet šie sausainiai tiesiog skanūs: skanūs, trapūs, minkšti ir net įdaryti!

Tešla:

• 200 g slyvų. aliejus (kambario temperatūros)
• 150 g avižinių dribsnių
• 150 g cukraus
• 200 g miltų
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 2 kiaušiniai

Užpildymas:
2 obuoliai
cukraus pagal skonį

Minkštą sviestą išplakti su cukrumi.
Po vieną įmuškite kiaušinius. Plakti.
Suberkite dribsnius, išmaišykite.
Suberkite miltus su kepimo milteliais. Užminkykite tešlą.

Man prireikė daugiau miltų, tešlą geriau padaryti vėsią.
Tešlą pusvalandžiui padėti į šaldytuvą.

Užpildymui: obuolius nulupkite, supjaustykite ketvirčiais, išimkite šerdį, supjaustykite mažais kubeliais.

Troškiname keptuvėje su cukrumi (aš su medumi). Leiskite atvėsti.

Paimkite gabalėlį tešlos, padarykite pyragą, dėkite įdarą.

Suspauskite kraštus ir suformuokite rutulį.

Tada nusiunčiau į šaldiklį 15 minučių (kad su manimi nesusilietų), per tą laiką orkaitė sušilo.

Dėkite sausainius ant kepimo skardos ir kepkite temp. 180 C 20 minučių.

P.S. Sausainiai pasirodo skanūs, jei avižiniai dribsniai iš anksto pakepinami sausoje keptuvėje 3-5 minutes.

Ir aš pamiršau tai padaryti! Mano orkaitė nenorėjo ruduoti viršaus.

Sausainiai labai skanūs, ypač patiko vaikams, suaugusiems irgi...

? 7. Sausainiai "Pievagrybiai"

Visų pirma, šie sausainiai mane patraukė savo neįprastas vaizdas, tada gaminimo būdas, o tada ... skonis: trapus, tirpstantis burnoje!

Reiktų:

• 1 pakelis sviesto (250-300 gr)
• 1 st. cukraus milteliai
• 2 kiaušiniai
• 1 desertinis šaukštas kakavos
• 4 valg. kukurūzų krakmolo (galite naudoti 2 šaukštus krakmolo ir 2 šaukštus miltų)
• 0,5 st. miltai
• 1 šaukštelis. soda

Jei neturite krakmolo arba jei norite trapios tešlos tada…

• 100 gr. margarinas,
• 0,5 krūvos Sachara,
• 1 kiaušinis
• 2 šaukštai krakmolo, + 2 puodeliai miltų,
• 0,5 šaukštelio soda.
• 1 desertinis šaukštas kakavos

Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių.

Dubenyje išplakite minkštą sviestą su cukraus pudra (galite naudoti cukrų, jei nėra miltelių), tada įmuškite kiaušinius. Plakame šluotele.

Atskirai dubenyje sumaišykite miltus, krakmolą, sodą ir palaipsniui supilkite į sviesto-kiaušinių mišinį, minkykite, kol susidarys tešla.

Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi.

Paruoštą tešlą padalinkite į kamuoliukus graikinis riešutas. Supilkite kakavą į dubenį, paimkite švarų, sausą tuščią butelį. Butelio kaklelį pamirkykite kakavoje, tada paimkite tešlos rutulį ir lengvai įspauskite jį į butelio kaklelį, kad dalis tešlos būtų butelio kaklelyje, vieną kartą pasukite ir išimkite ir suformuokite grybą. ir dėti ant kepimo skardos, paliekant vietą tarp grybų (kepimo procese tūris padidės).

Kepkite 20-25 minutes. Sausainiai minkšti ir purūs...
Laiminga arbata!

Užuot pirkę ne pačius sveikiausius kūdikių sausainius, verčiau išsikepkite juos patys, nes jų gaminimo receptų yra daug. Galite sukurti daugiausia paprasti skanėstai, ir garbanoti, ir koreguoti kompoziciją, atsižvelgdami į vaikų poreikius. Į kai kurių idėjų įgyvendinimo procesą gali įsitraukti net patys mažiausi šefai.

Kūdikių sausainiai patiems mažiausiems – receptai

Paprastai, naminiai sausainiai vaikams tai daug naudingiau, nes patys tėvai kontroliuoja kompoziciją, papildydami reikalingais komponentais arba išskirdami tuos, kurie neduos naudos kūdikiui.

1. Gardumynų gaminimo variantų daug, net ir paprastą trapią tešlą galima suprojektuoti originaliai arba iš įprastos avižinės košės paversti įvairių grūdų koše, viskas priklauso nuo šefo fantazijos.
2. Kūdikiams skirtuose sausainiuose neturėtų būti daug cukraus, saldumynų pridės medus, džiovinti vaisiai ir bananai, kurie laikomi hipoalergiškiausiais vaisiais.
3. Sausainius be glitimo pagaminti labai paprasta, kvietinius miltus pakeičiant ryžių, grikių, kukurūzų miltais. Tešlos klampumui užtikrinti naudojamas kukurūzų arba bulvių krakmolas.
4. Skanūs sausainiai vaikams taip pat turėtų būti lengvai pagaminti, kad į procesą įtrauktų mažuosius šefus, tai gali būti ne tik smagus užsiėmimas, bet ir pratimas lavinti smulkiąją motoriką.

kūdikis trapios tešlos skiriasi nuo suaugusiųjų tik cukraus forma ir kiekiu kompozicijoje. Norėdami sukurti originalų delikatesą, galite naudoti specialius auginius arba naudoti improvizuotą inventorių. Papuoškite saldainius visokiais pabarstukais, tarkuotu šokoladu, saldainiais.

Ingridientai:

• sviestas 82% - 100 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• miltai - 2 šaukštai;
• kepimo milteliai;
• cukrus - 100 g.

Maisto gaminimas

1. Sušalusį sviestą sutrinkite su miltais ir kepimo milteliais į trupinius.
2. Po vieną sudėkite cukrų ir kiaušinius.
3. Surinkite com. Suvyniokite į foliją, šaldykite 2 valandas.
4. Iškočiokite 5 mm storio sluoksnį, išpjaukite sausainius, padėkite ant kepimo skardos.
5. Papuoškite kaip norite, kepkite 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Vaikiški varškės sausainiai – sveika ir beprotiška skanus skanėstas, kuris taip pat paruošiamas itin paprastai, beveik be vargo. Pagrindinis bruožas toks testas yra saldumynų laikymo trukmė, už produktų minkštumą atsakinga recepte esanti varškė. Labiausiai paplitęs dizaino variantas yra padaryti "Houndstooth".

Ingridientai:

• varškės sūris - 200 g;
• aliejus - 50 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• miltai - 300 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• kepimo milteliai.

Maisto gaminimas

1. Sutarkuokite šaldytą sviestą, sumaišykite su varške ir kiaušiniu.
2. Suberkite miltus su kepimo milteliais, užminkykite tešlą, padėkite į šaltą 30 minučių.
3. Iškočiokite sluoksnį, įberdami miltų, didele stikline išpjaukite apskritimus.
4. Į lėkštę supilkite cukrų, vieną puodelio pusę pamerkite į palaimą.
5. Sulenkite ruošinį per pusę, vieną pusę vėl įdėkite į cukrų.
6. Sulenkite dar kartą, viduje saldiklis. Pasirodė trikampis.
7. Kūdikių varškės sausainius iš vienos pusės pamirkykite cukruje, padėkite ant kepimo skardos.
8. Suspauskite kraštą šakute. Kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Kūdikių mišinių sausainiai - geras būdas atsikratyti sauso maisto likučių kūdikiams. Delikatesas pasirodo labai kaloringas, nes jį galima paruošti „mažiesiems“, šiek tiek priaugusiems svorio, be visų privalumų, skanėstas išeina neįtikėtinai kvapnus, minkštas, ryškaus pieno skonio.

Ingridientai:

• mišiniai kūdikiams - 250 g;
• aliejus - 100 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• cukrus - ½ šaukšto;
• kepimo milteliai;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas;
• pienas - 1 valgomasis šaukštas.

Maisto gaminimas

1. Sviestą įtrinkite su cukrumi.
2. Įmuškite kiaušinį, išmaišykite.
3. Sumaišykite pieną, kepimo miltelius ir mišinį, supilkite į tešlą.
4. Suberkite miltus, minkydami minkštą, nelipnią tešlą.
5. Formuokite kūdikių sausainius, kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Vaikiški avižiniai sausainiai neturi kenksmingų priedų, priešingai, pagrindinis receptas galima užpildyti naudingomis medžiagomis: razinomis, cukruotais vaisiais, riešutais, vaisių gabalėliais. Delikatesas išeis labai traškus, trapus ir beprotiškai kvapnus, ryškaus avižinių dribsnių skonio. Tirpius dribsnius geriau naudoti, sumalti kavos malūnėlyje (ne per smulkiai) arba palikti sveikus.

Ingridientai:

• Hercules - 1 valgomasis šaukštas;
• kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• sviestas - 100 g;
• varškė - 50 g;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• kepimo milteliai.

Maisto gaminimas

1. Sviestą sutrinkite su cukrumi, įmuškite kiaušinį, išplakite.
2. Supilkite hercules, suberkite varškę, išmaišykite.
3. Suberkite miltus, minkykite tešlą.
4. Suformuokite kūdikių avižinius sausainius, kepkite 15 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Vaikiškas – lengviausias būdas papildyti vaikų racioną kaloringu ir naudingų produktų. Šis vaisius laikomas hipoalergiškiausiu, šio delikateso sudėtyje nėra sviesto, o kukurūzai pakeičia kvietinius miltus - tobulas sprendimas vaikams, kurių mityba yra ribota.

Ingridientai:

• bananas - 1 vnt .;
• augalinis aliejus - 150 ml;
• cukrus - ½ šaukšto;
• kukurūzų miltai - 300 g;
• kepimo milteliai.

Maisto gaminimas

1. Bananą sumalkite, įpilkite aliejaus, išmaišykite.
2. Suberkite cukrų, kepimo miltelius ir miltus.
3. Išminkykite tešlą be gabalėlių, padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
4. Suformuokite sausainius, padėkite ant kepimo skardos.
5. Kūdikių sausainiai kepami iki šviesos Auksinis rudas 180 laipsnių temperatūroje.

Daugelis namų šeimininkių mėgsta gaminti kūdikį dėl recepto paprastumo ir puikaus skonis kad šis skanėstas turi. Be visų privalumų, delikatesas neišeina per sodrus su idealiai lygiu paviršiumi, todėl virėjams pavyksta parodyti savo Kūrybiniai įgūdžiai sausainių dekoravimas glajumi.

Ingridientai:

• sviestas - 100 g;
• cukrus - 3 šaukštai. l.;
• miltai - 2 šaukštai;
• tarkuotas imbieras - 3 šaukšteliai;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• kepimo milteliai.

Maisto gaminimas

1. Sumaišykite imbierą, miltus, kepimo miltelius.
2. Sviestą įtrinkite su cukrumi, įmuškite kiaušinį.
3. Miltus pabarstykite imbieru, minkydami ne kietą tešlą.
4. Iškočiokite plonu sluoksniu, išpjaukite sausainius.
5. Kepkite 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Vaikams - geras būdas sužavėti vaikučius ilgam, jiems galima duoti visas turimas formeles ir tik tešlą iškočioti. Gardumynas iškepa labai greitai, kompoziciją galite papildyti šokolado gabalėliais ar saldainiais įvairiaspalvėje glazūroje. Paprastas receptas su turimais ingredientais leis dažnai gaminti skanėstus.

Ingridientai:

• minkštas sviestas - 100 g;
• miltai - 300 g;
• migdolų miltai - 100 g;
• cukrus - ½ šaukšto;
• kepimo milteliai;
• migdolai - 100 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.

Maisto gaminimas

1. Sviestą sutrinkite su cukrumi, suberkite kiaušinius ir kepimo miltelius.
2. Sumaišykite dviejų rūšių miltus, supilkite į aliejaus masę, užminkykite tankią tešlą.
3. Po pusvalandžio aušinimo susukite į sluoksnį.
4. Iškirpkite "meškiukų" formas, centre išdėliokite veržles, sulenkite "letenėles".
5. Kepkite 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Kūdikių sausainiai ant kefyro

Sausainiai vaikams iš rūgpienio produktų išeina minkštesni ir puresni nei paprasti trapios tešlos pyragaičiai ar avižiniai dribsniai, be to, yra mažiau trupantys. Tešlos kokybė leidžia paruošti skanėstą skirtingos formos, iškirpę figūrėles, galite kočioti rutuliukus, kepimo procese jie šiek tiek padidės ir taps panašūs į meduolius.

Ingridientai:

• kefyras - 1 valgomasis šaukštas;
• miltai - 500 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. + pabarstymui;
• kepimo milteliai;
• aliejus - 100 g;
• grūsti riešutai - 2 saujos.

Maisto gaminimas

1. Šiltame kefyre ištirpinkite cukrų, supilkite ištirpintą sviestą.
2. Suberkite kepimo miltelius ir suberkite miltus.
3. Minkykite ne per tankią tešlą.
4. Iškočiokite 1 cm storio sluoksnį.
5. Pabarstykite cukrumi ir riešutais, vėl vaikščiokite su kočėlu.
6. Iškirpkite ruošinius, padėkite ant kepimo skardos.
7. Kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Kūdikių sausainiai be cukraus

Norint iškepti vaikiškus sausainius, kurių receptas aprašytas žemiau, nereikia ilgai suktis su tešla, naudoti sudėtingus ar neprieinamus ingredientus. Cukrus sėkmingai pakeičiamas medumi arba paruoštu obuolių padažas, jei fruktozės buvimas taip pat nepriimtinas, galite naudoti augalinį saldiklį steviją. Lygiavertis kvietinių miltų pakeitimas ryžiams padės pašalinti glitimą iš kompozicijos.

Ingridientai:

• miltai - 100 g;
• medus - 20 g;
• kepimo milteliai;
• sviestas - 50 g;
• trynys - 1 vnt.

Maisto gaminimas

1. Šaltą sviestą sutrinkite su miltais ir kepimo milteliais iki trupinių.
2. Įdėkite medų ir trynį.
3. Minkykite lygią ir elastingą tešlą.
4. Suformuokite sausainius, padėkite ant kepimo skardos su pergamentu.
5. Kepkite 15 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Bet kuri vaikams yra paruošta fermentuotų pieno produktų: kefyras, rūgpienis, jogurtas, bet skanumynas ant grietinės išeina ypač skanus. Ši parinktis pasižymi manų kruopų naudojimu, toks skanėstas išeina labai patenkintas, kaloringas ir neįtikėtinai skanus. Galite jį papildyti riešutais, razinomis ar cukruotais vaisiais. Tešla neišeina tiršta, ant kepimo skardos išdėliojami netikri ruošiniai.