Biskota të shijshme - receta të thjeshta me foto
Nëse jeni duke kërkuar për receta biskotash për të vegjlit tuaj, atëherë keni ardhur në vendin e duhur. Zgjidhni biskotat tuaja të preferuara dhe gatuajini me fëmijët tuaj.
20 copë.
1 orë 30 min
403 kcal
5/5 (2)
Sot dua të prezantoj disa receta të thjeshta biskota për fëmijë. Këto biskota përgatiten lehtë dhe të gjithë fëmijëve u pëlqen të ndihmojnë në kuzhinë. Prandaj, jo vetëm që mund t'i ushqeni fëmijët, por edhe t'i mbani të zënë nervat. çështje e rëndësishme. Me emrin biskota për fëmijë, nuk dua të them ndonjë recetë të veçantë. E kam fjalën për ato pasta që mund t'u jepen në mënyrë të sigurtë fëmijëve. Ju mund të jeni të sigurt se ëmbëlsira është bërë nga produkte cilësore vetëm nëse e piqni vetë.
Shtimi i biskotave në dietën tuaj
Shumë janë të interesuar në çfarë moshe mund t'u jepen fëmijëve biskota? Disa thonë ekspertët atë me pesë muaj. Dyshohet se ekziston një biskotë hipoallergjike posaçërisht për mosha e hershme. Të tjerë thonë se biskotat nuk janë produkt i rëndësishëm të ushqyerit. Prandaj, nuk duhet futur herët në dietën e fëmijës. Për më tepër, përmban mjaftueshëm nje numer i madh i sheqer, dhe nuk është shumë i dobishëm për foshnjat. Edhe unë jam i prirur për këtë mendim. Deri në një vit, frutat dhe drithërat duhet të jenë ëmbëlsirat kryesore.
Recetë për biskota për fëmijë
Pra, filloj t'ju prezantoj me recetat e biskotave të shijshme për fëmijë foto interesante.
Fillimisht do të flas për recetën e biskotave për fëmijë për të vegjlit.
do të na duhet vegla për zierjen e brumit, një kallëp me figura për të prerë biskotat dhe një gjilpërë.
Përbërësit:
Si të zgjidhni përbërësit
Meqenëse jemi duke përgatitur biskota për fëmijë, atëherë duhet të zgjidhni produkte që janë të përshtatshme për të vegjlit. Në këtë recetë, të gjitha produktet janë të thjeshta. Mielli duhet të jetë i cilësisë më të lartë. Së pari, është më e përshtatshme për pasta të ëmbla. Së dyti, nota më e lartë do të thotë gjithmonë se produkti është i cilësisë më të lartë.
Zgjedhja e një gjalpi të mirë është gjithashtu shumë e rëndësishme. Në ditët e sotme, shumë produkte përmbajnë vaj palme. Sipas mediave, në vendet prodhuese përdoret si teknik. Prandaj, kriteri kryesor për zgjedhjen e vajit është mungesa e yndyrave bimore në të. Duhet të përmbajë vetëm krem natyral.
Gatim hap pas hapi
Si të dekoroni biskotat
Nëse jeni duke bërë biskota për fëmijë shumë të vegjël, atëherë nuk ju rekomandoj t'i dekoroni. Më e shumta që mund të përballoni lustër nga të bardhat e vezëve dhe sheqer pluhur. Asnje ngjyrosje ushqimore ose kakao. Fëmijëve nuk duhet t'u jepet çokollatë për tre vitet e para të jetës. Dhe sipas të gjitha kanuneve pediatrike, ju mund të filloni një jetë të ëmbël me çokollatë vetëm nga mosha pesë vjeç.
Me çfarë të paraqisni
Për dhëmbin e ëmbël më të vogël, pija ideale është ujë. Por të gjithë e dinë se fëmijëve u pëlqen të pinë vetëm pije me sheqer. Prandaj, foshnjat njëvjeçare tashmë mund të fillojnë të pinë komposto, këshillohet që ta gatuani vetë.
Për fëmijët, çaji i zi është kundërindikuar, por ka një të veçantë çaj për fëmijë. Mund t'u jepet fëmijëve pa frikë.
Lëngjet janë pije alergjike. Prandaj, ato duhet të futen në dietë gradualisht, duke filluar me një lugë. Kjo vlen për fëmijët njëvjeçarë që fillojnë të provojnë gjëra të reja. Nëse fëmijët tuaj janë më të rritur, të gjitha sa më sipër mund të pihen pa frikë nga pasojat.
Biskota për fëmijë pa sheqer
Receta për këtë biskotë me gjizë për fëmijë nuk është aspak e zakonshme. Nuk përmban sheqer. Biskota të tilla mund të piqen për fëmijët që janë kundërindikuar në këtë produkt. Gjithashtu, këto biskota për fëmijë bëhen pa qumësht.
Ajo piqet 1 orë 25 minuta.
do të kemi rreth 15 copë.
Për të bërë biskota, na duhen blender, petull, rende dhe prerëse për biskota.
Përbërësit:
- Miell- 200 g.
- Vezë(i madh) - 1 copë.
- salcë kosi- 1/4 filxhan.
- Gjizë- 200 g.
- Gjalpë- 200 g.
biskota me banane
- Bananet- 2 copë.
- Qumështi- 1/3 filxhan.
- Rrush i thatë- 1/5 filxhan.
Por biskotat e blera në dyqan mund të përmbajnë shumë aromatizues dhe sheqer.
Per te pergatitur biskota për fëmijë në shtëpi, nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Ëmbëlsirat e tilla do të jenë shumë më të dobishme sesa ato të blera në dyqan. Përveç kësaj, biskotat janë një ëmbëlsirë universale që mund të jetë hani në çdo kohë , për shembull, bëni një shëtitje ose jepni fëmijën me vete në shkollë.
Tradicionalisht, pesë receta të thjeshta nga faqja editoriale:
1. Biskota me karrota
Përbërësit: vaj perimesh 100 ml, sheqer 60 g, karota 250 g, miell 350 g, pluhur për pjekje 1-2 lugë.
Gatim. Grini karotat e lara dhe të qëruara mirë në një rende të imët. Vendosni të gjithë përbërësit në një enë dhe përzieni. Së bashku me fëmijën tuaj, ju mund të formoni topa në madhësinë e Arre. Shtroni letër furre në një tepsi dhe rregulloni topat. Shtypini ato pak me dorë ose me pirun. E pjekim per 30 minuta ne furre me 180 grade. Më pas ulim temperaturën në 700 dhe thajmë biskotat edhe për 30 minuta të tjera. Biskotat e lehta dhe krokante janë gati!
Përbërësit: vezë 2 copë, sheqer 150 g, thekon kokosit 150 g.
Gatim. Rrihni vezët me sheqer. Shtoni kokosin e grirë. Përzieni brumin tërësisht. Duhet të jetë mjaft i trashë për të formuar topa. Shtoni më shumë kokos nëse është e nevojshme. Formoni topa brumi me duar të lagura dhe vendosini në një tepsi të veshur me letër furre. Piqeni për 15-20 minuta në temperaturën 180-200 gradë.
3. Biskota pa vezë për të vegjlit
Përbërësit: sheqer 1 lugë gjelle, gjalpë i shkrirë 0,75 lugë gjelle, qumësht 0,5 lugë gjelle, uthull, sodë 1 lugë. l., miell patate 0,5 lugë gjelle, miell gruri 2,5 lugë gjelle, vanilinë.
Gatim. Grini gjalpin ose margarinën e zbutur me sheqerin, shtoni qumështin dhe vazhdoni të trazoni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Fusim sodën e shuar në uthull, përziejmë mirë, shtojmë patatet dhe miellin e grurit dhe përziejmë shpejt një brumë të trashë, por jo shumë të pjerrët, shtojmë vanilinë sipas dëshirës. Ndani brumin në disa pjesë dhe vendoseni në frigorifer për 20-30 minuta. Hapni një shtresë 6-7 mm të trashë nga secila pjesë e brumit dhe prisni biskotat duke përdorur prerëse për biskota. Vendosini biskotat në një tepsi të thatë dhe piqini në furrë në 180-200 gradë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
4. Biskota me banane pa miell dhe sheqer
Përbërësit: banane 3 copë, thekon tërshërë 2 lugë gjelle, 1/4 lugë rrush të thatë, 1/3 lugë gjelle gjalpë, 1/2 lugë gjelle qumësht, vanilinë.
Gatim. Duke përdorur një blender ose pirun, grini bananet në një pure. Shtoni tërshërën, rrushin e thatë, qumështin, gjalpin dhe sheqerin e vaniljes në purenë e bananes. Ne përziejmë gjithçka tërësisht. Në një tepsi të veshur me letër furre, vendosni topat e brumit. Piqeni për 15-20 minuta në 180 gradë.
Biskotat për foshnjat nën një vjeç nuk mund të quhen një trajtim i zakonshëm. Me ndihmën e këtij trajtimi të shkrifët, foshnja kupton artin e vështirë të përtypjes. Përbërja e biskotave për fëmijë është e ngjashme me qullën për bebe dhe nëse e holloni me qumështin e nënës ose një përzierje të përshtatur, mund të merrni një pjesë të një ëmbëlsirë të shijshme.
Periudha optimale e njohjes me biskotat
Dieta e fëmijëve deri në një vit nuk ndryshon në shumëllojshmëri, kështu që foshnjat i perceptojnë me entuziazëm ushqimet plotësuese në formën e biskotave të ëmbla dhe të shijshme. Shumë prindër nxitojnë të përshpejtojnë momentin e zbulimit të ushqimit të ri dhe të fillojnë të prezantojnë produktin shumë herët, gjë që nuk është e mirëpritur nga pediatër. Deri në një moshë të caktuar, trajtimi është jashtëzakonisht i dëmshëm, pasi sheqeri ndërhyn në përthithjen vitamina të dobishme. Biskotat përmbajnë gluten, i cili nuk është i rrezikshëm për të rriturit, por mund të shkaktojë intolerancë ndaj një numri produktesh tek një fëmijë.
Brezi i vjetër nuk sheh asgjë të keqe për t'i dhënë biskota një bebeje nga mosha 5 muajshe, gjë që është absolutisht e gabuar. Deri në një vit, ushqimet e ëmbla duhet të jenë të ngjashme me përkëdheljen dhe të mos jenë pjesë e menysë së fëmijëve. Edhe një sasi e vogël sheqeri është e dëmshme për foshnjat, sepse prish procesin e formimit të imunitetit, i cili vendoset në muajt e parë të jetës. Ekspertët këshillojnë ta prezantoni fëmijën me biskota kur ai është të paktën 8 muajsh, idealisht është më mirë të prisni deri në një vit.
Recetë për gatimin në shtëpi biskota industriale nuk duhet të përmbajë produkte alergjike, ngjyra dhe konservues. Ju duhet t'i jepni fëmijës ëmbëlsira pak nga pak, duke vëzhguar gjendjen e tij shëndetësore. Dhe mos e zëvendësoni pure patatesh ose qull me biskota nëse i vogli refuzon të hajë. Një delikatesë e holluar me qumësht gjithashtu nuk konsiderohet si një pjatë kryesore, por mund të futet në dietë në formën e një ëmbëlsirë në pjesë të vogla.
Çfarë cookie mund
Nënat sinqerisht besojnë se më së shumti trajtim i shëndetshëm do të ketë krisur, dhe ëmbëlsirat më të dëmshme. Megjithatë, pediatër pretendojnë se deri në një vit pjekje në dietën e fëmijëve nuk mund të përfshihet, edhe nëse receta përfshin produkte të shëndetshme dhe të freskëta.
Ushqimi i parë plotësues në formën e biskotave nuk duhet të përmbajë yndyrna, sheqer, kripë dhe mbushës. Për fëmijët më të vegjël është i përshtatshëm një varietet që shkrihet në gojë dhe nuk lë gunga. Për kikirikët më të vjetër, biskotat e thata të biskotave janë të përfshira në menu, dhe krisur që përmbajnë shuma maksimale aromatizuesit dhe yndyrnat nuk janë aspak të dobishme.
Përbërja e biskotave të dyqanit
Shumë prindër kanë frikë t'u japin biskota të blera fëmijëve nën një vjeç, duke besuar se të bëra vetë është më mirë. Dhe nëse receta e përgatitjes së tij kalon nëpër dekada, çështja zgjidhet. Ekspertët e ushqyerjes së foshnjave rekomandojnë zgjedhjen e një versioni të biskotave për foshnjat e blera në dyqan, pasi është e vështirë të përballoni gjithçka vetë. parametrat e kërkuar formulimet. Përbërja e delikatesës që zë raftet e supermarketeve nuk është aq e tmerrshme:
- Nga miell gruri cilësi më të lartë mund të merrni biskota të buta që mund të treten shpejt nën ndikimin e pështymës së fëmijës. Frika kryesore e nënës është momenti kur foshnja mbytet - një trajtim i specializuar për fëmijë nuk përbën një kërcënim të tillë.
- Qumështi i skremuar pluhur i jep produktit një shije të veçantë dhe vlera ushqyese. Megjithatë, për fëmijët me intolerancë qumështi i lopës mos e blej këtë biskotë.
- Gjalpi dhe vajrat bimore përmbajnë yndyrna natyrale që përdoren në prodhimin e ushqim për fëmijë. Margarina, e cila është një përzierje vajrash, nuk gjendet në ambalazh, sepse nuk gjendet as në produkt.
- Fraza e re "shurup invert" i bën prindërit të braktisin opsionin e blerë në dyqan në favor të biskotave shtëpiake për ushqime plotësuese. Inversioni është procesi i marrjes së glukozës dhe fruktozës nga saharoza. Shurupi i gatshëm është shumë më i ëmbël se zakonisht, gjë që ju lejon të reduktoni sasinë e karbohidrateve në biskota. Produkti është më i butë në shije, i aftë për kohe e gjate jo i ndenjur, por në të njëjtën kohë sode buke rrit brumin e brumit.
- Malti (ose ekstrakti i maltit) përftohet nga kokrrat e elbit duke përdorur një teknologji unike që ruan të gjitha cilësitë e vlefshme ushqyese të lëndës së parë. Ekstrakti nuk përmban shumë ujë dhe sheqer, kështu që pasta ruhet për një kohë të gjatë. Ju mund t'i jepni me siguri një ëmbëlsirë fëmijëve deri në një vjeç, pa u shqetësuar se biskota do të thahet ose do të thahet nëse foshnja vendos të zgjasë kënaqësinë e vaktit.
- Ushqimi për fëmijë është i pasuruar me minerale dhe vitamina, sipas një moshe të caktuar. Foshnjat kanë mungesë të disa elementeve dhe ju mund ta korrigjoni situatën me biskota të shijshme. Në paketim në këtë rast ka konventat: “me beta-karoten”, “i fortifikuar me hekur”. Receta për versionin industrial ju lejon të shtoni elementë të rëndësishëm në formën më të lehtë për asimilim.
- Fëmijëve u pëlqejnë biskotat e shijshme dhe vanilina natyrale, e cila vepron si aromatizues, do ta bëjë atë të tillë.
- Emulsifikuesi lecithin nxit thithjen e shpejtë të yndyrave, duke i dhënë produktit plasticitet dhe butësi. Përmban biskota dhe fosfatide, të cilat zgjasin jetëgjatësinë e produktit dhe përmirësojnë strukturën e tij. Të gjitha substancat e listuara janë të miratuara nga autoritetet e shëndetit publik dhe nuk do të dëmtojnë fëmijët.
Receta për biskota të specializuara është zhvilluar duke marrë parasysh të gjitha nevojat e trupit të fëmijës, sepse në dietën e foshnjës duhet të futen vetëm ushqime me pak yndyrë. Një cilësi e tillë delikate e delikatesës është pothuajse e pamundur të arrihet në shtëpi. Mund të hollohet shpejt me qumësht, duke e kthyer në një lloj qulli ose t'i jepet foshnjës në formën e tij të pastër.
Struktura e lirshme dhe e ajrosur është e rëndësishme në mënyrë që foshnja të mos mbytet nga thërrimet e forta dhe të gërvisht mukozën delikate të fytit me to. Për fëmijët që kanë zotëruar ushqimet plotësuese, prodhohet një produkt më solid për të trajnuar aparatin e përtypjes. Dhe në madhësi, biskotat e blera përputhen në mënyrë të përkryer me formën e dorës së një fëmije.
Opsione të ndryshme
Si ushqime plotësuese, është e dëshirueshme të futet një produkt i zhvilluar nga specialistë për të shmangur reaksionet alergjike. Me biskotat e blera në dyqan, nuk mund të keni frikë ta lini fëmijën tuaj vetëm për një kohë. Dhe është e dëshirueshme të jepet një shtëpi më e vështirë kur fëmija të ketë zotëruar procesin e përtypjes. Ekziston një recetë e përgjithshme për të bërë delikatesa, por suplemente të dobishme nga frutat dhe perimet.
Receta e biskotave me karrota për të vegjlit
- Grini 250 gr karota të qëruara dhe të lara me një rende të imët.
- Gatuani brumin nga karotat, 60 gr sheqer, ½ filxhan vaj vegjetal të lehtë dhe 2 lugë çaji pluhur për pjekje dhe 200 gr. Miell.
- Rrotulloni brumin në toptha (me diametër 3-4 cm), vendoseni në një tepsi me letër furre dhe shtypni lehtë me dorë.
- Piqeni për 30 minuta në regjimi i temperaturës 180 C. Kur biskotat të jenë skuqur, zvogëloni modalitetin në 70 C dhe lëreni edhe për gjysmë ore.
- Receta ju lejon të merrni një ëmbëlsirë të lehtë krokante që përmban beta-karotinë të shëndetshme, e cila është e rëndësishme për fëmijët nën një vjeç.
Recetë biskotash për të vegjlit
Këto biskota mund t'u jepen foshnjave më të rritura ose të prezantohen si ushqime plotësuese, pasi receta nuk përmban vezë:
- Grini 0,75 gota gjalpë të shkrirë me 180 gr sheqer, hidhni 125 ml qumësht dhe përzieni derisa të tretet sheqeri.
- Futni 1 lugë çaji sode të zhytur në uthull, përzieni, derdhni ½ filxhan niseshte patate dhe 2 ½ gota miell gruri.
- Kur gatuani brumin, duhet të siguroheni që të jetë mjaft i trashë, por jo i pjerrët.
- Më pas e ndajmë në disa pjesë të barabarta dhe e lëmë në frigorifer për gjysmë ore.
- Rrotulloni secilën pjesë me një shtresë prej 7 mm dhe prisni biskotat me prerëse për biskota.
- Piqeni deri në kafe të artë në një tepsi të thatë në temperaturë 180 C.
Receta e biskotave me banane
Fëmijëve deri në një vit do t'ju pëlqejnë gjithashtu biskotat delikate të bëra nga fruta ekzotike:
- Grini 3 banane me një pirun ose blender në një konsistencë në formë pureje.
- Shtoni 2 gota tërshërë, ¼ filxhan rrush të zier në avull, 1/3 filxhan gjalpë dhe ½ filxhan qumësht, përzieni mirë.
- Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër furre, vendosni ëmbëlsirat e brumit me një lugë.
- Piqeni në temperaturë 180 C jo më shumë se 20 minuta.
Biskota me gjizë për bebe
Kur një fëmijë nën moshën një vjeç u njoh me gjizën, mund të provoni recetën për të bërë një trajtim të shëndetshëm:
- Grini në rende 250 gr gjalpë të ngrirë, grijeni me 250 gr miell, shtoni 250 gr gjizë të grirë, nja dy të verdha veze dhe 125 gr salcë kosi.
- Ziejeni brumin dhe lëreni në frigorifer për disa orë.
- Hapeni brumin me një tortë ½ cm të trashë dhe prisni biskotat me një gotë.
- Kaloni në një tepsi të lyer me yndyrë, piqni për 15 minuta në temperaturën 220 C.
Biskota me tërshërë
Ka pak adhurues të qullës Hercules, por foshnjat deri në një vjeç hanë biskota me tërshërë me kënaqësi:
- Grini 200 g tërshërë në konsistencën e miellit, shtoni 3 lugë gjelle. lugë miell gruri dhe vanilinë.
- Më vete, grini 100 g gjalpë të zbutur me vezën dhe 75 g sheqer derisa të bëhet një masë homogjene.
- Në një enë tjetër, përzieni 2 lugë gjelle. lugë salcë kosi me 1/3 lugë çaji sode.
- Shtoni salcë kosi në përzierjen e gjalpit, përzieni. Më pas hidheni në tërshërë.
- E vendosim brumin me lugë në një tepsi të lyer me yndyrë.
- Kur biskotat të fillojnë të piqen, ato do të "notojnë", kështu që duhet të lini hapësirë midis copave të brumit.
- Piqeni në temperaturë 180 C për rreth 15 minuta.
- Receta kërkon drithëra të rregullta, jo drithëra të menjëhershme vakt i gatshëm nuk u hidhërua.
Në çfarë moshe dhe çfarë biskotash t'i ofrojnë fëmijës, vendosin prindërit. Por nxitoni të diversifikoni menu për fëmijë nuk ia vlen - çdo gjë ka kohën e vet.
Ne sjellim në vëmendjen tuaj një video recetë për biskota me banane për fëmijë
Këto janë biskota nga kategoria "Të shpejta dhe të shijshme!"
Do t'ju duhet:
- 1,5 gota miell
- 50 g cl. vajra
- 0,75 filxhan sheqer
- 0,5 lugë pluhur për pjekje
- 1 lugë çaji vanilinë
- 1 vezë
- 3 art. lugë qumësht
- Qershia
Rrihni gjalpin me sheqerin dhe sheqer vaniljen. Shtoni vezën dhe qumështin. Përziejini mirë.
Shtoni miellin e situr dhe pluhurin për pjekje, gatuajeni brumin. Shtova rreth 2.5 gota miell dhe gatuaja një brumë të fortë në mënyrë që biskotat të mos shkriheshin.
Bëra toptha nga brumi dhe shtypa një qershi të tharë në fund (mund të bëni reçel ose qershi komposto, ose qershi të freskëta, ose rrush të thatë ose fruta të tjera të thata) dhe i vendosa në frigorifer për 10-15 minuta.
Gjatë kësaj kohe, furra ime u ngroh. Piqeni për 15-20 minuta.
Vendoseni në tepsi me një distancë prej 4-5 cm. Pjesa e sipërme e tyre nuk është skuqur, por pjesa e poshtme është ende si, kështu që biskotat janë gati. E mbiekspozova pak, e piqa edhe 5 minuta më gjatë.
? 2. Biskota "Gentle"
Ka shumë biskota, ato janë të lehta, të thërrmuara dhe thjesht shkrihen në gojë!
Sa më pëlqeu! Fjalët thjesht nuk mund të shprehen ...
Do t'ju duhet:
- 200 gr margarinë kremoze
- 100 g gjalpë
- 3 lugë çaji maja të thatë
- 3-4 st. lugë majonezë
- 4 gota + 2 lugë gjelle. lugë miell
- kripë në majë të një thike
Për spërkatje:
- sheqer pluhur
- sheqer vanilje
Miellit të situr (4 filxhanë) i shtoni kripë, gjalpë të zbutur dhe margarinë dhe grijeni derisa të bëhet e thërrmuar.
Hedhim majanë në majonezë, e përziejmë dhe e lëmë për 5 minuta.
Shtoni në përzierjen e gjalpit dhe miellit dhe gatuajeni brumin. Nëse brumi është shumë i thërrmuar, shtoni më shumë majonezë.
Hidheni në një dërrasë të lyer me miell dhe gatuajeni miellin në një top.
Brumin e ndajmë në 3 pjesë dhe rrotullojmë roletë me trashësi 3 cm, e presim në copa dhe e rrotullojmë në topa me diametër 2,5-3 cm.
Vendoseni në tepsi të veshur me pergamenë.
Shtypni lehtë topat me një pirun.
E pjekim në furrë të parangrohur në 250 gradë për 20 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë.
Biskotat e gatshme i spërkasim menjëherë me sheqer pluhur të përzier me sheqer vanilje.
Çaj i lumtur!
? 3. Biskota kokosi
Biskota kokosi shumë të shijshme, të thërrmuara, të buta dhe aromatike!
Do t'ju duhet:
- 200 gr margarinë e zbutur
- 80 gr sheqer
- 1 vezë
- 280 gr miell
- 50 gr thekon kokosi
- 2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 2 lugë çaji sheqer vanilje
- 0,5 lugë xhenxhefil të bluar
Mbushja:
- 50 g thekon kokosi
Gatim:
Rrahim margarinën e zbutur me sheqerin, shtojmë vezën dhe e rrahim sërish mirë.
Përziejini të gjithë përbërësit e thatë dhe shtoni gradualisht në masën e vezëve-margarinë.
Brumi do të jetë ngjitës. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
Ngroheni furrën në 175C.
Ndani brumin në 5 pjesë të barabarta.
Tavolinën e spërkasim me miell dhe nga secila pjesë hapim tufa të holla me diametër rreth 1 cm dhe çdo tufë e presim në 10 pjesë.
Hidheni kokosin në një pjatë dhe rrotulloni çdo shufër në ashkla, më pas shtrijeni në një tepsi të mbuluar me letër pjekjeje.
Piqni derisa të marrin ngjyrë kafe!
Receta thoshte 12 minuta, por më zgjati pak.
Çaj i lumtur!
P.S. Në vend të margarinës kam përdorur gjalpë dhe e kam pjekur në 200 C (por këto janë veçoritë e furrave, të gjithë janë të ndryshëm). Unë gjithashtu kisha thekon shumë të vogla kokosi, ndoshta. kështu që biskotat dolën kaq të buta ...
? 4. Biskota me susam (për 5 minuta)
Dhe biskotat janë të shijshme, kanë erë si fara ...
- 1,5 gota (210 g) miell i vetë-rafinuar
- 1 lugë gjelle (200 g) sheqer
- 2 vezë të mëdha (L).
- 5 lugë vaj vegjetal
- 250 g fara susami
- 1-2 lugë gjelle lëng limoni
Furrë - 180 gr (rafti i mesëm + ajri)
Koha e pjekjes - 15-20 minuta (në varësi të furrës dhe sa krokante dëshironi të jenë biskotat)
1. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas.
2. Nga brumi bëni toptha të vegjël dhe vendosini në një tepsi të veshur me letër furre. Distanca midis topave duhet të jetë 2-3 cm.
3. Piqini derisa të marrin ngjyrë kafe, të ftohet dhe ruajeni (nëse ka mbetur diçka për të ruajtur) në një kavanoz të mbyllur mirë.
Shënim:
Zakonisht këto biskota "përhapen" pak gjatë pjekjes ... Këtë herë kam bërë biskota, i kam vendosur në një tepsi ... dhe i kam mbajtur në modalitetin "pritje" për gati një orë (furra ishte vetëm e zënë) .. dhe tani, pas gati një ore korrigjim, biskotat janë në furrë nuk u përhapën, por mbetën praktikisht në formën e tyre origjinale ... Pra .. "mendoni vetë, vendosni vetë" ...
P.S. Më mori edhe pak miell, mielli ishte i zakonshëm + 0,5 lugë. sode i kam zhytur siper ne susam.
? 5. Biskota me diamant
Biskotat thjesht shkrihen në gojën tuaj - kore krokante dhe bërthama e butë e thërrmueshme!
Do t'ju duhet:
- Kullojeni. gjalpë. ( temperatura e dhomës) - 230 g
- Sheqer pluhur (e rëndësishme! jo sheqer) - 105 g
- Miell - 330 g
- Thelbi i vaniljes - 0,5 lugë.
- kripë - 0,25 lugë.
- Sheqeri (për spërkatje)
- Vezë - 1 pc.
Gjalpi në temperaturë ambienti përzihet mirë me sheqer pluhur deri në një masë kremoze. Ju mund ta bëni këtë me një shpatull kuzhine, ose mund të përdorni një mikser, nuk keni nevojë ta rrahni veçanërisht.
Duhet të them menjëherë se prania e pluhurit është e detyrueshme - me sheqer nuk do të merrni një strukturë kaq delikate brumi.
Përzierjes së gjalpit shtoni kripë, ekstrakt vanilje dhe miell të situr.
Ziejeni përsëri brumin e butë dhe të butë me një shpatull ose në një kombinat.
Nga brumi formojmë salsiçe të vogla me diametër 2 cm, por rekomandoj një gjatësi jo më shumë se 15-20 cm, për lehtësi të mëtejshme.
I dërgojmë salcice nga brumi në frigorifer derisa të ngurtësohen plotësisht, në mënyrë ideale gjatë natës. Sa më gjatë të qëndrojë në frigorifer, aq më i përshtatshëm do të jetë për të punuar - kjo është tashmë nga përvoja ime.
(I vendosa në frigorifer për 15 minuta)
I nxjerrim salsiçet e ngrira. E përziejmë mirë vezën (nuk ka nevojë për rrahje) dhe lyejmë me bollëk çdo sallam me të.
Le të fillojmë të bëjmë biskota. Secilin sallam e presim në copa të vogla me trashësi 2 cm. Për këto qëllime rekomandoj të përgatisni paraprakisht një thikë shumë të mprehtë dhe të hollë. Kështu duket brumi në prerje.
Lyejmë fletën e pjekjes me vaj, shtrojmë me kujdes boshllëqet e biskotave tona mbi të.
E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20-22 minuta. Është më mirë të mos largoheni nga furra, sapo biskotat të jenë skuqur - nxirrni ato.
Çaj i lumtur!
? 6. Biskota të mbushura me bollgur
Asnjëherë i dashuruar biskota tërshërë, por këto biskota janë thjesht të shijshme: të shijshme, të thërrmuara, të buta dhe madje të mbushura!
Brumë:
- 200 gr kumbulla. vajra (temperatura e dhomës)
- 150 g tërshërë
- 150 g sheqer
- 200 g miell
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 2 vezë
Mbushja:
2 mollë
sheqer për shije
Rrihni gjalpin e zbutur me sheqerin.
Shtoni vezët një nga një. Rrihni.
Shtoni drithërat, përzieni.
Shtoni miellin me pluhur pjekjeje. Gatuani brumin.
Më mori më shumë miell, brumi është më mirë të bëhet i ftohtë.
E vendosim brumin në frigorifer për gjysmë ore.
Për mbushje: qëroni mollët, prerë në katërsh, hiqni thelbin, prerë në kubikë të vegjël.
Ziejini në një tigan me sheqer (Unë me mjaltë). Lëreni të ftohet.
Merrni një copë brumi, bëni një tortë, vendosni mbushjen.
Kapni skajet dhe formoni një top.
Më pas i dërgova në frigorifer për 15 minuta (që të mos turbullohen me mua), gjatë së cilës furra u ngroh.
Vendosini biskotat në një tepsi dhe piqini në temperaturë. 180 C 20 minuta.
P.S. Biskotat dalin të shijshme nëse tërshëra është skuqur paraprakisht në një tigan të thatë për 3-5 minuta.
Dhe harrova ta bëja këtë! Furra ime nuk donte të nxihej sipër.
Biskotat janë shumë të shijshme, veçanërisht fëmijët e pëlqyen, por edhe të rriturit...
? 7. Biskota "Champignons"
Para së gjithash, këto biskota më tërhoqën me të pamje e pazakontë, më pas mënyra e gatimit dhe më pas ... shija: e thërrmuar, e shkrirë në gojë!
do të duhej:
- 1 pako gjalpë (250-300 gr)
- 1 st. sheqer pluhur
- 2 vezë
- 1 luge embelsire me kakao
- 4 lugë gjelle. niseshte misri (mund të përdorni 2 lugë niseshte dhe 2 lugë gjelle miell)
- 0.5 rr. Miell
- 1 lugë. sodë
Nëse nuk keni niseshte ose nëse preferoni brumë buke pastaj…
- 100gr. margarinë,
- 0,5 pirg Sahara,
- 1 vezë
- 2 lugë niseshte, + 2 gota miell,
- 0,5 lugë sodë.
- 1 luge embelsire me kakao
E ngrohim furrën në 180 gradë.
Në një enë rrihni gjalpin e butë me sheqer pluhur (mund të përdorni sheqer nëse nuk ka pluhur), më pas shtoni vezët. E rrahim me kamxhik.
Më vete, në një enë bashkojmë miellin, niseshtenë, sodën dhe gradualisht e shtojmë në përzierjen e gjalpit dhe vezëve, duke e trazuar derisa të krijohet një brumë.
E mbulojme legen e pjekjes me leter furre.
Brumin e përfunduar e ndajmë në toptha arre. Hidhni kakaon në një tas, merrni një shishe të pastër dhe të thatë bosh. Qafën e shishes e zhysim në kakao, më pas marrim një top brumi dhe e shtypim pak në qafën e shishes në mënyrë që një pjesë e brumit të jetë në qafën e shishes, e rrotullojmë një herë dhe e nxjerrim dhe formojmë. një kërpudha dhe vendoseni në një fletë pjekjeje duke lënë një vend midis kërpudhave (në procesin e pjekjes vëllimi do të rritet).
Piqeni për 20-25 minuta. Biskotat janë të buta dhe me gëzof...
Çaj i lumtur!
Në vend që të blini biskotat më të shëndetshme për fëmijë, është më mirë t'i piqni vetë, sepse ka shumë receta për t'i bërë ato. Ju mund të krijoni më shumë trajtime të thjeshta, dhe kaçurrelë, dhe rregulloni përbërjen, duke marrë parasysh nevojat e fëmijëve. Edhe kuzhinierët më të vegjël mund të përfshihen në procesin e zbatimit të disa ideve.
Biskota bebesh per te vegjelit - receta
Zakonisht, biskota të bëra vetë për fëmijët është shumë më e dobishme, sepse vetë prindërit kontrollojnë përbërjen, duke plotësuar me përbërësit e nevojshëm ose duke përjashtuar ato që nuk do të përfitojnë foshnjën.
- Ka shumë mundësi për të bërë delikatesë, madje edhe buka e thjeshtë mund të dizajnohet në një mënyrë origjinale ose tërshëra e zakonshme mund të shndërrohet në shumë drithëra, gjithçka varet nga imagjinata e kuzhinierit.
- Biskotat për foshnjat nuk duhet të përmbajnë shumë sheqer, ëmbëlsirat do të shtohen nga mjalti, frutat e thata dhe bananet, të cilat konsiderohen si frutat më hipoallergjike.
- Bërja e biskotave pa gluten është shumë e thjeshtë duke zëvendësuar miellin e grurit me oriz, hikërror, miell misri. Për viskozitetin e brumit përdoret niseshte misri ose patate.
- Biskotat e shijshme për fëmijët gjithashtu duhet të jenë të lehta për t'u bërë në mënyrë që të përfshihen kuzhinierë të vegjël në proces, ky mund të jetë jo vetëm një aktivitet argëtues, por edhe një ushtrim për zhvillimin e aftësive të shkëlqyera motorike.
bebe bukë e shkurtër ndryshon nga një i rritur vetëm në formën dhe sasinë e sheqerit në përbërje. Për të krijuar një delikatesë origjinale, mund të përdorni prerje të veçanta ose të përdorni inventar të improvizuar. Dekoroni ëmbëlsirat me të gjitha llojet e spërkatjeve, çokollatë të grirë, ëmbëlsirat.
Përbërësit:
- gjalpë 82% - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 2 lugë gjelle;
- pluhur pjekje;
- sheqer - 100 g.
Gatim
- Grini gjalpin e ngrirë me miellin dhe pluhurin për pjekje në thërrime.
- Shtoni sheqerin dhe vezët një nga një.
- Mblidhni com. Mbështilleni në letër, vendoseni në frigorifer për 2 orë.
- Hapni një shtresë 5 mm të trashë, prisni biskotat, vendosni në një fletë pjekjeje.
- E dekorojme sipas deshires, e pjekim per 10 minuta ne 180.
Biskota me gjizë për fëmijë - të shëndetshme dhe të çmendura trajtim i shijshëm, i cili gjithashtu përgatitet jashtëzakonisht thjesht, pothuajse pa asnjë sherr. Veçori kryesore një provë e tillë është kohëzgjatja e ruajtjes së ëmbëlsirave, gjiza, e cila është pjesë e recetës, është përgjegjëse për butësinë e produkteve. Opsioni më i zakonshëm i dizajnit është të bësh "Houndstooth".
Përbërësit:
- gjizë - 200 g;
- vaj - 50 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 300 g;
- sheqer - 1 lugë gjelle;
- pluhur pjekje.
Gatim
- Grini gjalpin e ngrirë, përzieni me gjizën dhe vezën.
- Shtoni miellin me pluhurin për pjekje, gatuajeni brumin, vendoseni në të ftohtë për 30 minuta.
- Hapeni shtresën, duke shtuar miellin, preni rrathët me një gotë të madhe.
- Hidhni sheqerin në një pjatë, zhytni njërën anë të filxhanit në lumturi.
- Palosni pjesën e punës në gjysmë, vendosni përsëri njërën anë në sheqer.
- Palosni përsëri, ëmbëlsues brenda. Doli një trekëndësh.
- Lyeni biskotat e gjizës për fëmijë nga njëra anë me sheqer, vendosini në një tepsi.
- Shtrydhni skajin me një pirun. Piqeni për 30 minuta në 180.
Biskota me formulë për fëmijë - mënyrë e mirë hiqni qafe ushqimin e thatë të mbetur për foshnjat. Delikatesa del me shumë kalori, sepse mund të përgatitet për "të vegjëlit" me një shtim të lehtë në peshë, me të gjitha avantazhet e tij, ëmbëlsira del tepër aromatike, e butë, me një aromë të theksuar qumështi.
Përbërësit:
- formula për foshnja - 250 g;
- vaj - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - ½ lugë gjelle;
- pluhur pjekje;
- miell - 1 lugë gjelle;
- qumësht - 1 lugë gjelle.
Gatim
- Fërkoni gjalpin me sheqer.
- Rrihni vezën, përzieni.
- Përzieni qumështin, pluhurin për pjekje dhe përzierjen, shtoni në brumë.
- Shtoni miellin, duke gatuar një brumë të butë, jo ngjitës.
- Formoni biskota për fëmijë, piqni për 20 minuta në 180 gradë.
Biskotat me tërshërë për fëmijë nuk përmbajnë aditivë të dëmshëm, përkundrazi, recetë bazë mund të mbushet me përbërës të dobishëm: rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuar, arra, copa frutash. Delikatesa do të dalë shumë krokante, e thërrmuar dhe jashtëzakonisht aromatik, me një aromë të ndritshme tërshëre. Është më mirë të përdorni thekon instant, t'i grini në një mulli kafeje (jo shumë imët) ose t'i lini të plota.
Përbërësit:
- Hercules - 1 lugë gjelle;
- miell gruri - 1 lugë gjelle;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 100 g;
- gjizë - 50 g;
- sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
- pluhur pjekje.
Gatim
- Grini gjalpin me sheqer, shtoni vezën, rrihni.
- Derdhni hercules, shtoni gjizë, përzieni.
- Shtoni miellin, gatuajeni brumin.
- Formoni biskota me tërshërë për fëmijë, piqini për 15 minuta në 190.
Fëmijët - mënyra më e lehtë për të plotësuar dietën e fëmijëve me kalori të lartë dhe produkte të dobishme. Ky frut konsiderohet më hipoallergjiku, pasi pjesë e kësaj delikatesë nuk ka gjalpë, dhe mielli i grurit zëvendësohet nga misri - zgjidhje perfekte për fëmijët me një dietë të kufizuar.
Përbërësit:
- banane - 1 pc.;
- vaj vegjetal - 150 ml;
- sheqer - ½ lugë gjelle;
- miell misri - 300 g;
- pluhur pjekje.
Gatim
- Grini bananen, shtoni vajin, përzieni.
- Shtoni sheqerin, pluhurin për pjekje dhe miellin.
- Ziejeni brumin pa gunga, vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
- Formoni biskota, vendosni në një fletë pjekjeje.
- Biskotat e foshnjës piqen deri në dritë e kaftë e Artë në 180 gradë.
Shumë amvise duan të gatuajnë bebe falë thjeshtësisë së recetës dhe të shkëlqyer shijshme që ka ky trajtim. Përveç të gjitha avantazheve të tij, delikatesa nuk del shumë e harlisur me një sipërfaqe krejtësisht të barabartë, kjo i ndihmon kuzhinierët të tregojnë Aftësitë krijuese dekorimi i biskotave me krem.
Përbërësit:
- gjalpë - 100 g;
- sheqer - 3 lugë gjelle. l.;
- miell - 2 lugë gjelle;
- xhenxhefil i grirë - 3 lugë;
- vezë - 1 copë;
- pluhur pjekje.
Gatim
- Përzieni xhenxhefilin, miellin, pluhurin për pjekje.
- Fërkoni gjalpin me sheqer, rrihni vezën.
- Spërkateni miellin me xhenxhefil, duke gatuar jo një brumë të pjerrët.
- Hapeni në një shtresë të hollë, prisni biskotat.
- Piqeni për 15 minuta në 180.
Për fëmijët - një mënyrë e mirë për të magjepsur fëmijët për një kohë të gjatë, atyre mund t'u jepen të gjitha kallëpet e disponueshme dhe kanë kohë vetëm për të hapur brumin. Delikatesa piqet shumë shpejt, përbërjen mund ta plotësoni me copa çokollate ose ëmbëlsira në glazurë shumëngjyrëshe. Një recetë e thjeshtë me përbërës të disponueshëm do t'ju lejojë të gatuani shpesh ëmbëlsira.
Përbërësit:
- gjalpë e butë - 100 g;
- miell - 300 g;
- miell bajame - 100 g;
- sheqer - ½ lugë gjelle;
- pluhur pjekje;
- bajame - 100 g;
- vezë - 2 copë.
Gatim
- Grini gjalpin me sheqerin, shtoni vezët dhe pluhurin për pjekje.
- Përzieni dy lloje mielli, derdhni në masën e vajit, gatuajeni një brumë të dendur.
- Pas gjysmë ore ftohje, rrokulliset në një shtresë.
- Pritini format e "arinjve", vendosni arrat në qendër, palosni "putrat".
- Piqeni për 20 minuta në 190 gradë.
Biskota për fëmijë në kefir
Biskotat për fëmijë të bazuara në produktet e qumështit të fermentuar dalin më të buta dhe më me gëzof se bukët e thjeshtë ose tërshëra, dhe janë më pak të thërrmuara. Cilësia e brumit ju lejon të përgatisni një trajtim forma të ndryshme, duke prerë figurat, mund të rrotulloni topat, në procesin e pjekjes ato do të rriten pak në madhësi dhe do të bëhen të ngjashme me bukën e xhenxhefilit.
Përbërësit:
- kefir - 1 lugë gjelle;
- miell - 500 g;
- sheqer - 1 lugë gjelle. + për spërkatje;
- pluhur pjekje;
- vaj - 100 g;
- arra të grimcuara - 2 grushte.
Gatim
- Shpërndani sheqerin në kefir të ngrohtë, derdhni gjalpë të shkrirë.
- Hidhni pluhurin për pjekje dhe shtoni miell.
- Gatuani brumin jo shumë të dendur.
- Hapeni shtresën me trashësi 1 cm.
- Spërkateni me sheqer dhe arra, ecni përsëri me një okllai.
- Pritini boshllëqet, vendosni në një fletë pjekjeje.
- Piqeni për 20 minuta në 180 gradë.
Biskota për fëmijë pa sheqer
Për të pjekur biskota për fëmijë, receta e të cilave përshkruhet më poshtë, nuk keni nevojë të zieni me brumin për një kohë të gjatë, të përdorni përbërës kompleksë ose të paarritshëm. Sheqeri zëvendësohet me sukses me mjaltë ose i gatshëm salca e mollës, nëse prania e fruktozës është gjithashtu e papranueshme, mund të përdorni ëmbëlsuesin e perimeve stevia. Një zëvendësim ekuivalent i miellit të grurit për oriz do të ndihmojë në heqjen e glutenit nga përbërja.
Përbërësit:
- miell - 100 g;
- mjaltë - 20 g;
- pluhur pjekje;
- gjalpë - 50 g;
- e verdhë veze - 1 pc.
Gatim
- Grini gjalpin e ftohtë me miellin dhe pluhurin për pjekje derisa të bëhet i thërrmuar.
- Futni mjaltin dhe të verdhën e verdhë.
- Gatuani një brumë të butë dhe elastik.
- Formoni biskota, vendosni në një fletë pjekjeje me pergamenë.
- Piqeni për 15 minuta në 190 gradë.
Çdo për fëmijët janë të përgatitur për produktet e qumështit të fermentuar: kefir, qumësht me gjizë, kos, por delikatesa në salcë kosi del veçanërisht e shijshme. Ky opsion është i dukshëm për përdorimin e bollgurit, një trajtim i tillë del shumë i kënaqshëm, me kalori të lartë dhe tepër i shijshëm. Mund ta plotësoni me arra, rrush të thatë ose fruta të ëmbëlsuara. Brumi nuk del i trashë, boshllëqet e rreme vendosen në një fletë pjekjeje.
