En nuestro artículo, queremos considerar diferentes opciones de canapés que han ganado una popularidad increíble. Son sabrosos, fáciles de usar y al mismo tiempo capaces de decorar a cualquier anfitriona, pero les gustaron porque son rápidos de preparar y el resultado es espectacular.
Antes de hablar sobre qué opciones de canapés se pueden preparar para las vacaciones, averigüemos qué significa este concepto. Canape es un nombre generalizado para todo tipo de bocadillos en miniatura. Si hablamos de una opción de este tipo para realizar un evento como una mesa de buffet, donde todos los invitados no se sientan en las mesas, sino que comen de pie, entonces, en este caso, el canapé es el plato principal. Hay todo tipo de refrigerios de este tipo, desde los más simples, que consisten en varios componentes, hasta obras maestras completas que puede hacer usted mismo en casa.
La peculiaridad del plato es que puede tener una variedad de opciones de diseño. Canape es un aperitivo versátil que puede ser tanto un plato principal como un postre en cualquier ocasión. Puedes cocinar tal milagro con casi cualquier componente. Lo principal es utilizar productos que sean compatibles entre sí. Además, vale la pena conocer los principios básicos que se deben seguir para crear obras maestras tan pequeñas.
La regla principal es que el canapé ciertamente debe caber en la boca, el plato debe comerse de inmediato y entero, sin morder un trozo pequeño.
tipos de canapés
Hay muchos tipos diferentes de canapés. Daremos recetas con fotos en el artículo. En general, toda su diversidad se puede dividir en los siguientes tipos:
- Canapé en brochetas (de plástico, de madera, de metal y hasta palillos se pueden usar como estos últimos). Las brochetas se utilizan por la conveniencia de unir los ingredientes.
- Sándwiches de canapés. En ellos, los ingredientes se disponen en capas. Requerido para cocinar base sólida. Puede ser pan, verduras, frutas o bollería. A veces, estos bocadillos también se llaman tartinki.
- Las tartaletas son pequeñas tazas o cestas hechas de masa en las que se colocan varios rellenos. La base del plato se puede preparar de forma independiente o se puede comprar en cualquier supermercado. Las tartaletas se pueden rellenar con un refrigerio preparado, o se pueden hornear junto con el contenido. Hay una cantidad increíble de recetas para tales platos. Como aplicación, por ejemplo, en una mesa de buffet, puedes rellenar tartaletas con ensaladas.
- Canape en cucharas. Tales opciones no implican ingredientes de unión. Muy a menudo, todo tipo de bocadillos con salsas líquidas y caviar se sirven en cucharas.
- Rollos, sobres, rollos. Tales variantes de canapés son generalmente simples en el sentido de que en el proceso de su preparación, algunos productos se envuelven en otros. Para la resistencia estructural, los canapés confeccionados se perforan con brochetas. Pero los rollitos también se pueden atar con perejil o eneldo. Los rollos de sushi tradicionales se clasifican como canapés y se sirven con palitos desechables que parecen pinzas.
- Canapés de sopa (sopa de canapés). Son una variedad de mousses, cremas, sorbetes y cualquier otro plato líquido que se sirva en pequeños cuencos o en copas. Este tipo de canapés no siempre se asocia con opciones más familiares. Pero el principio de su presentación es el mismo. Canapés de sopa: un refrigerio para un sorbo. Se sirven con cucharas pequeñas o pajitas.
Canape con queso y uvas
Por extraño que parezca, pero los más populares entre nuestras azafatas son los canapés con queso. Las recetas para tales aperitivos son simplemente innumerables. La condición principal es la presencia de queso como componente principal.
La más deliciosa es la combinación de queso y uvas. Para preparar tal aperitivo, se utilizan uvas individuales y trozos de queso en rodajas. Se sujetan con un pincho. Ese es todo el trabajo. Nuestro plato está listo, se ve increíble y sabe muy bien. Además de las uvas, el queso va bien con los más verduras diferentes y frutas
y queso
Teniendo en cuenta las opciones de canapés en brochetas, puede ofrecer una receta fácil de preparar con queso. El feta se debe cortar en trozos y remojar durante varias horas en aceite de oliva con pimienta y albahaca seca. A continuación, tome el pan, córtelo en cubos y fríalo ligeramente, espolvoreado con la marinada. Ahora puede comenzar a recolectar canapés en el siguiente orden: un trozo de pimiento, pan, pepino, queso, cereza.
Queso a la parrilla en brochetas
Para esas personas que aman varias opciones canapés con queso, te puede gustar la siguiente receta. Para prepararlo, necesitamos 250 gramos de suluguni, que se debe cortar en cubos. Enrolle las piezas resultantes en harina. En un recipiente aparte, bata un par de cucharadas de leche con dos huevos. Sumergir los cubos en esta mezcla y luego enrollarlos harina de maíz. Suluguni se debe freír en una cacerola profunda, en en numeros grandes aceites El queso debe adquirir una bonita corteza marrón. Saque las piezas terminadas con una espumadera y asegúrese de secarlas en una toalla de papel. A continuación, se ensarta el queso en brochetas en forma de barbacoa.
Rollos de queso
A veces realmente se encuentran opciones inusuales canapés cuyas recetas sorprenden con una combinación de productos incompatibles. Pero el excelente resultado habla por sí solo. Una de estas opciones que queremos traer a su atención. Para preparar rollos-canapés, corte albaricoques secos (necesariamente suaves). A continuación, agregue 200 gramos requesón. El relleno resultante se envolverá en finas lonchas de queso. forma rectangular(debe usarse Listo rollo en el costado se puede cortar con un pincho. Puede servir este aperitivo con salsa de naranja que es fácil de preparar. Es necesario hervir 300 mililitros de jugo de naranja con 100 gramos de azúcar hasta obtener una masa viscosa.
Cestas de queso
Pensando en opciones de canapés para una mesa de buffet o una mesa festiva, puede cocinarlos usted mismo, que luego puede rellenar con ensaladas o rellenos. Hay varias opciones de cocción. Si usa el horno, puede hacer hasta ocho canastas al mismo tiempo.
Para preparar seis porciones, debe tomar 200 gramos de queso parmesano. El horno primero debe ser precalentado a doscientos grados. Y cubra la bandeja para hornear con papel de hornear. Frotamos el queso en el rallador más pequeño y lo esparcimos en papel en forma de círculos. Luego, hornee por no más de cinco minutos. Este será tiempo suficiente para que el queso se derrita. Retire con cuidado cada círculo del papel hasta que el queso se haya enfriado y forme canastas con él. Esto se puede hacer usando un vaso invertido. El queso se coloca cuidadosamente en su parte inferior y se ahueca. Las cestas son muy frágiles, por lo que deben almacenarse con mucho cuidado. La ensalada se aplica mejor justo antes de servir, y es mejor usar un relleno que no dé mucho jugo.
Para preparar las tartaletas no hace falta rallar el queso, se puede cortar finamente. Luego envolvemos el fondo del vaso con una rodaja derretida. Resulta un molde muy elegante en el que puedes poner paté de pollo u otro relleno. Estos canapés son diferentes. sabor agradable y originalidad, y por lo tanto seguramente será apreciado por los invitados.
Canapé con arenque
Para una mesa festiva y cotidiana, puedes crear tus propios canapés. Las recetas se pueden modificar utilizando productos más caros y los ingredientes más simples. como un simple pero gran opción puedes ofrecerte a cocinar canapés con arenque. Este aperitivo es perfecto para compañía masculina Y bebidas fuertes. Para cocinar, necesitará un trozo de arenque, pan Borodino, mayonesa, cilantro, eneldo, rodajas de manzana, pimienta negra. Todos estos ingredientes combinan a la perfección en un pequeño sándwich.
Ingredientes:
- Media manzana.
- Pan borodinó.
- Cucharada de vodka.
- Azúcar.
- Un arenque.
- Cuarto de limón.
- Mayonesa.
- Eneldo.
- Pimienta recién molida (negra).
- Semillas de cilantro.
El filete de arenque se corta en trozos. En un tazón, mezcle el azúcar, el vodka, la pimienta negra. Vierta el arenque con la mezcla, cubra con film transparente y póngalo en el refrigerador por un par de horas.
El eneldo debe lavarse, secarse y picarse finamente. Freír el cilantro en una sartén seca durante varios minutos y luego triturarlo en un mortero. Mezcla el eneldo y el cilantro con mayonesa. A continuación, corte en trozos, pele y divida cada parte en cuatro partes. Cortar las manzanas en rodajas finas y rociarlas con jugo de limón para que no se oscurezca. Ahora puedes empezar a montar los canapés. Lubrique las rebanadas de pan con una mezcla de mayonesa y especias, ponga el arenque encima, decore todo con una rodaja de manzana. Y espolvorear con pimienta molida por encima.
Canapé con caviar
Todas las opciones para canapés (las fotos se dan en el artículo) son buenas a su manera. Pero las más festivas son las elaboradas con caviar. Como regla, para ocasiones especiales Se preparan sándwiches de caviar, pero con un producto tan maravilloso, puede encontrar opciones más interesantes.
Como bote para el caviar, puedes usar mitades de pollo hervido y huevos de codorniz. Y encima decora el canapé con vegetación.
Además, puede cortar bases figuradas del pan con moldes y luego freírlas ligeramente. Decore con caviar encima de la pieza de trabajo y, si lo desea, puede aplicar aceite entre el pan y el caviar con una jeringa de confitería.
El caviar todavía se puede colocar sobre trozos de pepino, en tartaletas preparadas. Panqueques increíblemente populares con caviar. Ofrecemos una versión más económica de este plato. Puede hacer un pequeño rollo con una tira de panqueque, poner un trozo de mantequilla dentro y atar una pluma de cebolla verde en el exterior o picarlo con un pincho. Damos la vuelta al rollo en forma vertical, como un rollo, y decoramos con caviar por encima. Es un excelente canapé. Las opciones para preparar aperitivos con caviar no son tan numerosas, no vale la pena combinar un producto de este tipo con muchos componentes, ya que en sí mismo merece una atención especial.
Opciones sencillas para canapés en brochetas
Hay muchas opciones para preparar canapés en brochetas. Se puede organizar en la mesa festiva de la mayoría opciones simples a obras maestras culinarias enteras. De los más recetas sencillas vale la pena destacar:
- Se pone jamón, queso y aceitunas en una brocheta.
- Las aceitunas se pueden combinar con varias variedades de queso ( variedades duras y queso).
- La salchicha ahumada en rodajas finas es muy buena para los canapés. La combinación de ingredientes puede ser la siguiente: chorizo, queso, pepino encurtido (también se puede tomar fresco).
- Sobre el mesa festiva puedes poner un plato con diferentes opciones canapés elaborados con varios ingredientes. Entonces, por ejemplo, cada opción se puede basar en queso y luego se puede combinar con rodajas de tomates cherry, cerezas, higos, frutas confitadas. Salado queso duro va bien con los dulces.
canapés de frutas
No olvides que puedes cocinar canapés de frutas en brochetas. Con las fotos proporcionadas en el artículo, será muy fácil para los lectores descubrir las recetas para preparar bocadillos originales. Los canapés dulces pueden ser un postre en la mesa festiva o el mejor regalo para los niños en una fiesta infantil. Las frutas son una gran adición a los vinos, helados, pasteles y dulces.
Se obtiene un plato increíblemente brillante y colorido utilizando componentes multicolores. Como opción dulce, puedes servir canapés elaborados con uvas, mandarinas, piñas enlatadas y fresas. Todos los ingredientes están bien combinados, dando un interesante sabor afrutado.
postres dulces
Para preparar la siguiente opción necesitarás:
- plátanos
- Fresa.
- Uvas blancas.
- Malvavisco de aire.
- palillos de dientes
Uvas, plátanos, fresas, malvaviscos se ensartan alternativamente en brochetas.
EN período de verano canapés-postres muy apropiados de productos de temporada: melón, sandía, uvas, fresas, melocotones.
En lugar de un epílogo
En nuestro artículo, tratamos de mostrar cuán indispensables pueden ser los canapés como bocadillos en las mesas festivas. La variedad de formas y tipos los convierten en un plato verdaderamente versátil que puede convertirse no solo en decoración, sino también en el tipo principal de comida (en las mesas de buffet). Hay muchos recetas diferentes cocina, desde la más simple hasta la costosa y sofisticada. Cada anfitriona puede elegir la opción correcta para ella. Canapé es un verdadero campo para la fantasía. Siempre puedes idear tu propia versión original para sorprender a tus invitados.
Canape es muy conveniente y hermosa forma mesa de vacaciones. Estos bocadillos increíblemente sabrosos, tentadores y originales en brochetas serán el punto culminante de cualquier fiesta. Hoy en día, el canapé es incluso una sección separada de la cocina que, en términos de tipos y complejidad de disposición y corte de ingredientes, puede competir con la preparación de dulces. Abastecerse de palillos de dientes o brochetas de plástico, y ¡adelante, mosqueteros! ¡Se le proporciona una mesa festiva brillante!
La palabra canapé traducida de francés significa diminuto, muy pequeño. Es decir, estos son sándwiches en miniatura que se pueden comer a la vez, llevándolo todo a la boca. Si necesitas morder un canapé, esto ya es un simple sándwich.
Hay dos tipos de canapés en brochetas. En el primer caso se utiliza como base pan fresco o frito en aceite de oliva. En el segundo caso, la base es un sustrato de queso duro o vegetales. Puede ser un pepino fresco, papas hervidas, zanahorias o incluso remolacha.
A la hora de hacer canapés, es importante pensar de antemano en la secuencia de ingredientes para que convivan a la perfección en una brocheta y, por supuesto, se combinen al gusto. Y el proceso de cocción suele ser bastante sencillo. Les presento una selección de "Delicioso y sencillo". Hay recetas bastante simples para canapés, así como otras festivas (más refinadas). Todas las recetas están ilustradas con fotos finales. No publico fotos paso a paso aquí, todo está claro.
Los canapés más sencillos con queso duro y jamón
Ingredientes para canapés con queso duro y jamón
- queso duro 200 g
- jamón 150 g
- aceitunas sin hueso (verdes o negras) 10 uds.
- perejil fresco 1-2 ramitas
Receta de canapés con queso duro y jamón
Cortar el jamón en lonchas rectangulares finas. Queso duro cortado en cubos. Ensartamos una loncha de jamón en una brocheta, doblándola varias veces. Luego poner en una brocheta una hoja de perejil y una aceituna verde. Con cuidado, clava un pincho en un cubo de queso duro.
Canapé con huevo de codorniz, tomates cherry y queso feta
Ingredientes para canapés con huevo de codorniz, tomates cherry y queso feta
- huevos de codorniz 5 piezas.
- tomates cherry 5 uds.
- queso feta 100 g
- cóctel de gambas 10 uds.
- aceite de oliva 1 er. yo
- perejil fresco 1-2 ramitas
Receta de canapés con huevo de codorniz, tomates cherry y queso feta
Primero, hierva los huevos de codorniz duros. Después de hervir, hierva durante 3-4 minutos. Luego enfríe los huevos cocidos, pélelos con cuidado y córtelos por la mitad.
Coctel de camarones pre-descongelados, lavados y secados. Freírlos en aceite de oliva durante literalmente medio minuto por cada lado. Rocíe los camarones terminados con jugo de limón natural. Destacará el sabor picante de los mariscos.
Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad, corta el queso feta en cubos. Cortar las rebanadas de pan en cuadrados pequeños.
Poner en una brocheta medio huevo de codorniz cortado, luego media cereza cortada, una hoja de perejil, un cubo de queso feta. clavar un pincho en una rebanada pan de salvado. Ponga los camarones fritos encima de la brocheta.
Canapé con queso duro, huevo de codorniz y verduras frescas
Ingredientes para canapés con queso duro, huevo de codorniz y verduras frescas
- huevos de codorniz 5 uds.
- queso duro 200 g
- tomate cherry 3 uds.
- pepino fresco 1 ud.
Receta de canapés con queso duro, huevo de codorniz y verduras frescas
Huevos de codorniz duros. Límpialas y córtalas por la mitad. Queso duro cortado en cubos grandes. Cortar el pepino fresco y los tomates cherry en círculos finos. Ensartamos los ingredientes en una brocheta en la siguiente secuencia: medio huevo de codorniz hervido, un círculo de pepino, un cubo de queso duro, un círculo de tomate cherry, pan integral.
Canapé con patatas nuevas, tomate cherry y dos tipos de queso
Ingredientes para canapés con patatas nuevas, tomates cherry y dos tipos de queso
- cereza 3-4 piezas
- patatas nuevas pequeñas 5 uds.
- queso duro 100 g
- queso fundido 100 g
- mayonesa 1-2 cucharadas. yo
- perejil varias ramitas
- pan negro unas rebanadas
Receta de canapés con patatas nuevas, tomates cherry y dos tipos de queso
Lave bien las papas jóvenes pequeñas y hiérvalas con su piel. Corta cada patata en dos trozos.
Lava los tomates cherry y córtalos en rodajas finas. Queso duro cortado en cuadrados del mismo tamaño que el tomate.
Rallar finamente el queso derretido, agregar perejil finamente picado y un poco de mayonesa. Revuelva la mezcla en una masa homogénea. Pan negro cortado en cuadraditos pequeños. Untar un poco de la mezcla en el pan queso fundido y hierbas aromáticas.
Poner en una brocheta media patata hervida, luego una hoja de perejil, un círculo de tomate cherry y un trozo de queso duro. Clava una brocheta en un trozo de pan integral.
Canape con queso duro, pepino y aceitunas
Ingredientes para canapés con queso duro, pepino y aceitunas
- queso duro 100 g
- queso fundido 100 g
- mayonesa casera 1-2 cucharadas. yo
- eneldo 1-2 ramitas
- perejil 1-2 ramitas
- pepino fresco 1-2 piezas
- pan de salvado unas rebanadas
Receta de canapés con queso duro, pepino y aceitunas
rebanadas pan fresco cortar en cuadrados del mismo tamaño. Moler el queso procesado en un rallador y mezclar con mayonesa de mesa y eneldo y perejil finamente picados. Unte las rebanadas de pan con la masa de queso resultante. Con un pelador de verduras especial, corte el pepino en rodajas finas y largas. Queso duro cortado en cubos pequeños.
Primero ponemos en una brocheta un borde de una rodaja de pepino, luego pasamos una aceituna, nuevamente una rodaja de pepino, luego un cubito de queso duro y el otro borde de un pepino. Clava una brocheta en una rebanada de pan.
Canapé con pollo al curry y verduras frescas
Ingredientes para canapés con pollo al curry y verduras frescas
- filete de pollo refrigerado 300 g
- aceite vegetal refinado 2 cdas. yo
- sal al gusto
- pimienta negra molida una pizca
- curry (condimento) 1 cucharadita
- tomate cherry 3-4 uds.
- pepino 1 ud.
- pimiento 1 PC.
- queso duro 150 g
- pan de salvado fresco unas rebanadas
Receta de canapés con pollo al curry y verduras frescas
Primero preparemos la carne. Lava los filetes y sécalos. Retire las películas y la grasa. Batir el filete con un martillo para que la carne esté tierna. Frote la carne de pollo con sal, condimento de curry y pimienta negra. Freír el filete de una pieza en aceite caliente. Enfriar la carne y cortar en rodajas finas.
Cortar el pan en cuadraditos pequeños. Cortar el queso duro, el pepino, el tomate y el pimiento en rodajas finas. Formaremos canapés en la siguiente secuencia: un trozo de pimiento dulce, filete de pollo frito, un círculo de tomate cherry, una rodaja de pepino, un trozo de queso duro, pan.
Canapés originales con arenque y manzana
Ingredientes para canapés con arenque y manzana
- filete de arenque ligeramente salado 1 ud.
- manzana agria 1 ud.
- jugo de limón 1 cda. yo
- cóctel de gambas 10 uds.
- aceite vegetal de girasol o de oliva 1 cda. yo
- queso fundido 100 g
- mayonesa 2 cdas. yo
- hierbas frescas unas ramitas
- pan negro unas rebanadas
Receta de canapés con arenque y manzana
Lava los camarones cóctel y sécalos. Sala los camarones un poco y fríelos en aceite vegetal caliente durante literalmente un minuto, ya que se cocinan muy rápido.
Queso derretido rallado. Lavar las verduras y picar finamente. Mezcla queso con hierbas aromáticas y mayonesa, mezclar. Corta el pan integral en cuadrados pequeños. Unte el queso en el pan.
Limpie con cuidado el filete de arenque de los huesos y córtelo en porciones pequeñas. Cortar la manzana en rodajas finas y espolvorear con una pequeña cantidad de natural jugo de limon para que no pierda su color. Coloque un trozo de arenque y una manzana sobre el pan y asegúrelos con un palillo. Cubra el canapé con un cóctel de camarones.
Canapés sencillos con salami, tomates cherry, pepino y aceitunas
Ingredientes para canapés con salami, tomates cherry, pepino y aceitunas
- salame 100 g
- pepino 1 ud.
- cereza 5 uds.
- aceitunas verdes o aceitunas 10 uds.
- tostadas de pan blanco unas piezas
Receta de canapés con salami, tomates cherry, pepino y aceitunas
Cortar el salami y el pepino en rodajas finas. Cortar los tomates cherry por la mitad. Corta el pan tostado en cuadrados o círculos del mismo tamaño que la salchicha. Ponga un círculo de pepino en una rebanada de pan, salami encima. Ensartamos una aceituna y media cereza en una brocheta y la clavamos en el pan.
Canapé con jamón, pepino y tomates cherry
Ingredientes para canapés con jamón, pepino y tomates cherry
- jamón 200 g
- tomates cherry 10 uds.
- pepino fresco 1-2 piezas
- pan negro unas rebanadas
Receta de canapés con jamón, pepino y tomates cherry
Cortar el jamón y el pepino en rodajas finas. Cortar el pan en trozos pequeños del mismo tamaño. Pon un círculo en cada rebanada de pan. pepino fresco, jamón superior, doblado por la mitad. Asegure el canapé con un pincho con un tomate cherry ensartado.
Canapé con queso duro, mozzarella y albahaca
Ingredientes para canapés con queso duro, mozzarella y albahaca
- queso duro 150 g
- mozzarella 100 g
- tomate cherry 10 uds.
- albahaca fresca, unas ramitas
- pan negro unas rebanadas
Receta de canapés con queso duro, mozzarella y albahaca
Corte el queso duro en un cubo con un lado de 2-3 cm. Ensarte el tomate cherry, la hoja de albahaca, la mozzarella y el queso duro en una brocheta. Clavamos un pincho en un trozo de pan negro, cortado en cuadrados pequeños.
Canape con mozzarella, albahaca y aceitunas
Ingredientes para canapés con mozzarella, albahaca y aceitunas
- mozzarella 100 g
- tomate cherry 10 uds.
- aceitunas verdes sin hueso 10 uds.
- unas ramas de albahaca
- queso duro 150 g
Receta de canapés con mozzarella, albahaca y aceitunas
Cortar el queso duro en cubos pequeños. Ensartamos los ingredientes en una brocheta en la siguiente secuencia: primero una aceituna, luego una hoja de albahaca, mozzarella y tomates cherry. Clava una brocheta en un trozo de queso duro.
Canapé con salami, tomates cherry y patatas nuevas hervidas
Ingredientes para canapés con salami, tomates cherry y patatas nuevas hervidas
- salame 100 g
- tomate cherry 10 uds.
- aceitunas verdes 10 uds.
- papas nuevas talla pequeña 5 piezas.
- sal al gusto
- pan negro unas rebanadas
Receta de canapés con salami, tomates cherry y patatas nuevas hervidas
Lave bien las papas jóvenes y hiérvalas con su piel, agregando un poco de sal durante la cocción. Deje que las papas cocidas se enfríen y córtelas por la mitad.
Pan negro cortado en pequeños trozos cuadrados. Cortar el salami en rodajas finas. En una brocheta ponemos una aceituna, luego pasamos un borde de salami, tomate cherry, el segundo borde de salami, media patata hervida. Clava una brocheta en una rebanada de pan negro.
Qué son los canapés, cómo prepararlos y servirlos. Recetas de canapés dulces. Canapé en Año nuevo y cumpleaños
La palabra "canapé" es de origen francés (¿canap?). Un bocadillo en miniatura es más refinado y opción festiva sándwiches Es difícil prescindir de ellos en una mesa de buffet o en una fiesta festiva.
Parecería, ¿qué podría ser más simple que los sándwiches? Pero el conocimiento de las recetas y la imaginación ayudarán a convertir un plato de merienda en un aperitivo que decorará la mesa y deleitará a todos los que están detrás con su sabor original.
¿Qué es un canapé?
Los sándwiches son un grupo completo de platos. También incluye canapés - tostadas de pan rellenas, generalmente con hermosa presentación o en una brocheta.
IMPORTANTE: Una brocheta (atle) es a la vez decorativa y elemento funcional canapés
En primer lugar, decora el plato (las brochetas pueden ser de madera, bambú, metal, figuras de plástico de colores, etc.).
En segundo lugar, al sostener un pincho, puede enviar un mini sándwich directamente a su boca sin ensuciarse las manos con el relleno.
El tamaño del canapé es pequeño. Se supone que se come de una vez, entera, sin cortar ni morder.
- El peso de una tostada pequeña con relleno oscila entre los 60 g y los 80 g
- Los canapés se pueden rellenar con cualquier cosa: carne, pescado, paté, queso, verduras. También hay opciones dulces.
- Si los canapés se sirven en una mesa de buffet, es posible que no tengan brochetas. Los sándwiches luego se comen con las manos.
- Los picatostes para bocadillos deben ser muy delgados, de 5 a 7 mm. Se fríen en aceite de oliva o se secan al horno.
- La forma de los picatostes, que actúan como sustrato, puede ser muy diferente: rectangular, triangular, redonda, rizada
Además del pan, el sustrato para los canapés pueden ser verduras o frutas, galletas saladas, chips, queso, galletas dulces, otros productos. - Los rellenos para bocadillos buffet pueden tener varias capas. Los más convenientes y "combinados" al gusto son los canapés de tres capas.
- Algunos experimentadores logran construir verdaderos "edificios de gran altura" que, desafortunadamente, no siempre caben en la boca. Sí, y recoger cinco o seis productos, cuyos sabores se combinarían armoniosamente, también es muy difícil.
IMPORTANTE: El hecho de que la base del canapé sea una tostada, y no una rebanada de pan fresco, ha valor práctico. El pan tostado o seco no se empapa con el relleno, el sándwich conserva su apariencia presentable. apariencia durante todo el evento
Hay varias reglas para servir canapés:
- Los mini sándwiches se sirven fríos. Incluso se recomienda conservarlos en el frigorífico durante algún tiempo para armonizar los sabores de los productos mezclados en el relleno.
- Los canapés se sirven en platos anchos. También puede usar estantes especiales. Se colocan en grandes cantidades y, por regla general, en una capa. Pero algunos chefs creativos logran hacer verdaderas esculturas a partir de canapés.
- Debe haber servilletas al lado de los canapés.
- Puede clavar las brochetas en los sándwiches de inmediato o colocar tazas con ellos cerca de los platos para que el invitado pueda servirse a sí mismo.
- En el momento en que los comensales se sientan a la mesa, ya debe estar servida la versión buffet de los bocadillos.
- Comen canapés para alcohólicos, bajos en alcohol y bebidas sin alcohol incluido el té
VIDEO: ¿Cómo cocinar canapés?
Canapés simples: recetas.
La situación en la que los invitados descendieron inesperadamente, y en casa era como una bola rodante, y no había dónde conseguir dinero para pedir comida preparada, es dolorosamente familiar para todos. Ayuda canapés! Se pueden preparar de forma sencilla y rápida a partir de casi todo lo que hay en casa.
Necesitará:
- pan (cualquiera, blanco o negro, e idealmente, una baguette francesa)
- pescado, queso, salchichas, caviar, cualquier verdura y fruta
- palillos de dientes o brochetas para sándwich
En primer lugar, debes preparar el pan.
- Si es una baguette francesa, simplemente córtala. Obtendrá una base redonda adecuada para canapés, que solo necesitará secarse. Si se trata de una hogaza ordinaria o pan de cualquier otra forma, se corta tal cual, se seca, se rellena y solo luego se corta en trozos de la forma y el tamaño deseados.
- La base de pan se puede secar en el horno. Más opción rápida- picatostes fritos. Necesitarás aceite de oliva. En él se secan trozos de pan, pero no se doran hasta la corteza. Después de eso, deberá mojar los picatostes en una servilleta de papel.
Es necesario decidir sobre el relleno de los canapés y su decoración.
El relleno puede ser:
- carne (jamón, manteca de cerdo, tocino, trozos de pollo, paté)
- pescado (pescado rojo, arenque, caviar)
- queso (todos los tipos de queso son adecuados para canapés, pero no un "producto de queso" procesado)
- vegetales (tomates, pepinos, berenjenas, pimientos dulces, aceitunas),
- afrutado (plátanos, fresas, manzanas, peras, uvas)
Como elementos decorativos, pero muy sabrosos, se utilizan:
- aceitunas y aceitunas
- uva
- tomates cherry
- alcaparras
- encurtidos y pepinillos
- huevos de codorniz
- limón
- queso duro
- bayas tipo arándano
- verdor
IMPORTANTE: Para que los invitados coman, se preparan canapés a razón de 7-10 piezas. para cada uno de ellos
Aquí hay tres recetas de canapés muy fáciles que se pueden hacer en solo 10 minutos.
RECETA: Sándwiches de buffet de pescado con arenque
- La base de estos canapés de pescado son los picatostes de pan negro
- Necesitan ser en capas. manteca, que, inundado, se combina con finamente picado cebolla verde y eneldo
- Se colocan finas rodajas de arenque ligeramente salado encima
- Una rodaja de limón puede servir como decoración.
RECETA: Canapés de queso con suluguni y aceitunas (en una brocheta)
- Estos canapés se hacen sin pan.
- Necesitas dos tipos de queso: duro y suluguni. Duros, como el suizo o el ruso, serán la base del bocadillo. Se corta en cubos pequeños.
- La segunda capa es para jugosidad y belleza. Esta - aceituna verde, que se pincha en un pincho después de un trozo de queso
- La tercera capa es queso suluguni (puedes - Adyghe o queso feta), también cortado en cubitos
RECETA: Canape con paté en una galleta
- La base de las minihamburguesas de paté es una galleta salada regular
- Se le unta cualquier paté, hecho en casa o comprado en la tienda, de una lata.
- Los canapés están decorados con aceitunas, pepinillos, ramitas de vegetación.
canapés de carne
RECETA: Sándwiches para un buffet con carne y encurtidos
- El pan blanco se prepara para picatostes en porciones.
- Cortar en rodajas finas cualquier carne ahumada
- Pepinos en escabeche cortados en cuartos. También puedes tomar pepinillos
- Los pepinos se envuelven en rodajas de carne y se unen a la tostada con un pincho
- Decorar canapés con hojas verdes
RECETA: Canape con pollo y verduras
Canapé con pollo.
- Hacer tostadas de cualquier tipo pan de trigo
- Si lo desea, puede untar la tostada con queso crema.
- Trozos de filete de pollo marinados y luego fritos en semillas de sésamo en aceite de oliva
- Decora canapés con pollo en semillas de sésamo con aceitunas, ramitas de verduras.
RECETA canapé de pescado rojo en brochetas con salmón y pepino
- La base de tales canapés serán los anillos de pepino. Tienes que comprobar que no está amargado.
- La segunda capa se puede poner rebanadas finas de huevos de gallina hervidos
- La tercera capa es el "punto culminante" del sándwich: filete de salmón.
- La pirámide está coronada con un cubo de queso duro con un sabor cremoso
RECETA: canapé con aceitunas en brochetas
- Los canapés con aceitunas son ligeros, no necesitan base de pan
- Las aceitunas van muy bien con los quesos. Simplemente puede picar varios tipos de queso, aceitunas y aceitunas negras en un pincho en cualquier orden, ya resultará hermoso y sabroso.
- La forma original es hacer un aperitivo sobre brochetas de aceitunas con queso philadelphia en forma de pinguinos
- Retiran la mitad de las aceitunas del tarro, las que son más grandes. Se cortan rodajas de ellos, se coloca queso Filadelfia en el interior. Estos serán los "torsos" de los pingüinos.
- Las aceitunas más pequeñas serán las "cabezas"
- Las zanahorias se cortan en aros. Recorta un segmento pequeño. Los anillos ranurados serán las "patas" del pingüino, y el segmento será el "pico".
- Recoge "pingüino" con un pincho
Canapé con aceitunas "Pingüinos".
VIDEO: Canape con queso mozzarella "Para champagne"
RECETA: canapé con champiñones en brochetas
Canapé con champiñones.
- La base de los canapés de champiñones son las rodajas de pepino.
- Para que los sándwiches de buffet sean jugosos, se propone preparar una pasta especial de queso procesado rallado, huevos, mayonesa y hierbas. Unte una bola de pasta encima de un pepino
- La tercera capa de canapés son champiñones marinados. Se unen con brochetas.
RECETA: canapés de chorizo cocido
- ¿Los sándwiches con salchicha hervida parecen un plato que no se debe poner en la mesa festiva? ¡Estos deliciosos canapés te harán cambiar de opinión!
- La base de los minisándwiches es el pan de centeno o trigo integral
- Segunda capa - hojas de lechuga fresca
- La tercera capa es un anillo delgado doblado con una cuchara de salchicha hervida.
- Aperitivo de complementos de uva
RECETA: canapés de chorizo ahumado
- Una rodaja de piña enlatada se coloca sobre una tostada de pan Borodino
- En una brocheta larga, casi hasta la base, se pincha una aceituna, aceituna o uva
- Además, al perforar dos extremos opuestos, se coloca un anillo delgado en el pincho salchicha ahumada(es mejor cortarlo en ángulo)
- Poner un pincho en un canapé de pan y piña
RECETA: canapé con jamón
- Lo más destacado de un sándwich guisado se puede hacer con un anillo de pasta de jamón y queso.
- Un aro delgado de jamón (preferiblemente de pollo) se rellena con queso crema; pasta con queso crema, huevos y mayonesa; pasta con queso crema palitos de cangrejo y pepino, etc
- Dichos rollos simplemente se pinchan en un pincho y se sirven en la mesa o se unen a una tostada, una base de vegetales, se decoran como se desee.
VIDEO: ¿Cómo hacer canapés con jamón y tomates cherry fritos?
RECETA: canapés de verduras
Los canapés de verduras, como ninguna otra cosa, son adecuados para quienes siguen una nutrición adecuada.
Variani 1: Tomate cherry, aceituna, anillo de pepino y cubo de queso se ensartan alternativamente en una brocheta
Opción 2: Conecta una rodaja de pimiento dulce, aro de pepino y tomate cherry con una brocheta
Canapés dulces. canapés de frutas
Los canapés dulces se pueden hacer con:
- galletas y mermelada
- galleta
- malvavisco
- mermelada y soufflé
- bayas y frutas
Un mini snack en brochetas es manera original sirviendo rebanadas de fruta. Puedes experimentar infinitamente. Basta con mirar la foto para entender cómo combinación perfecta frutas y bayas, puede resultar un plato colorido y apetitoso.
Fruta en brochetas.
Canape con plátano y bayas.
Canape con piña en brochetas.
Un plato con canapés dulces de bayas y frutas.
Canape en brochetas con uvas
Las uvas van bien con varios tipos de queso. Esto se puede batir durante la preparación de canapés.
Canapés de cuatro capas con uvas.
La combinación perfecta: queso y uvas, jamón y aceitunas
Opciones de canapés para una mesa de buffet: recetas con fotos.
RECETA: Canapé con camarones
- Los camarones se hierven en agua con la adición de 1 cucharada. cucharadas de aceite, 1 cda. cucharas vinagre de sidra de manzana, jugo de 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal y 0,5 cucharadita de pimienta
- Cocinar pasta con mantequilla y hierbas.
- Unte pasta de mantequilla, aceitunas y / o aceitunas, camarones hervidos en picatostes de trigo
- Decora el canapé con una brocheta y ramitas de vegetación.
RECETA: Canapé con pasta de aguacate y caviar de salmón
- Cocinar pan de trigo tostado
- En una licuadora, bata el aguacate pelado, el huevo cocido, un par de cucharadas de crema agria, sal y verduras.
- Untan pastas de aguacate en picatostes, ponen caviar encima
VIDEO: Canapé con camarones, queso y tomates cherry
Canapés festivos de cumpleaños: opciones.
Los canapés son excelentes platos para un cumpleaños celebrado con compañeros de trabajo. Los mini sándwiches también se pueden poner en la mesa festiva. Aquí hay algunas deliciosas opciones de aperitivos.
Canapé con pepinillos, pasta de remolacha y carne.
Presentación de año nuevo de canapés.
Canapé con queso en rodajas rizadas y verduras.
VIDEO: Top - 5 Canapés de Año Nuevo
Canapé para fiesta infantil
Sobre el vacaciones para niños puedes hacer canapés no solo con frutas, sino también con queso, salchichas, filete de pollo y vegetales. Es importante recordar que a los niños les encanta una presentación original y brillante.
Canape fruit pertenece a la familia de los snacks tipo sándwich, que en sí mismos tienen historia interesante ocurrencia. La creación del clásico bocadillo se atribuye al joven Copérnico, quien, durante el asedio del castillo de Allenstein por parte de los teutones, se dio cuenta de que aquellos soldados que comían el pan que caía al suelo eran más propensos a sufrir trastornos estomacales. Al futuro científico (y durante el asedio, al comandante del castillo) se le ocurrió la idea de untar mantequilla sobre el pan, y no para mejorar las sensaciones gustativas, sino para hacer visibles la basura y la suciedad adheridas. El aceite y el lodo comenzaron a limpiarse, las enfermedades se redujeron, los teutones se retiraron.
El sándwich fue perfeccionado por un jugador aristocrático.
Los bocadillos ligeros en brochetas aparecieron mucho más tarde que el clásico sándwich inventado por Lord Sandwich. Era un ávido jugador y prefería comer sin moverse de la mesa de juego. Como el pan con carne le ponía las manos grasientas y las cartas se ensuciaban, al noble inglés se le ocurrió la idea de cubrir la carne por encima con otro trozo de pan. Las miniversiones de sándwiches en nuestro tiempo son tartinki y canapés. Los primeros son pequeños trozos de pan con, por regla general, una guarnición encima, mientras que los segundos se basan en minúsculos picatostes de pan (de hasta 80 gramos de peso), intercalados solo en brochetas con otros productos. Canape - bocadillos que se pueden preparar sin pan, pero en grandes cantidades(hasta diez por persona).
Es mejor tomar pan de trigo que pan de centeno
¿Cómo se preparan los bocadillos en brochetas? Las recetas indican que como productos de panadería tomar más trigo que pan de centeno o hojaldre. Este último se extiende bastante delgado, se recortan figuras de no más de cinco centímetros de tamaño y se hornean. Una rebanada clásica de pan para canapés no debe tener más de medio centímetro de grosor, unos 12-15 cm de largo y unos 3-4 cm de ancho, se fríe y se aceita. Después de aplicar la cobertura al pan, se enfría, se perfora con brochetas y se corta en porciones en trozos más pequeños.
Sensaciones de sabor agudo
Aperitivos fríos en brochetas gran cantidad recetas, incluidas las exóticas. Puede sorprender a los invitados con un sabor inesperadamente ardiente si toma un pan blanco, dos dientes de ajo, 120 gramos de queso, cien gramos de tocino ahumado. Y pimientos, muchos pimientos diferentes: uno dulce, búlgaro, medio pimiento rojo picante, pimentón que no se quema, un par de cucharaditas. El pan se corta en cubos (3 cm), se espolvorea con pimentón y se deja durante 10 minutos. En este momento, el tocino debe derretirse, pelar las semillas. Pimienta picante picar finamente y agregar al tocino. Después de eso, se pone allí el ajo pasado por la prensa, que debe freírse muy rápidamente. El pan se coloca en la "salsa" resultante y se fríe durante unos 5 minutos hasta obtener una corteza dorada. pimiento cortar en trozos de 2-3 cm, queso - cubos (alrededor de 20 piezas). Los productos se colocan alternativamente en palos.
A la mesa "nació un árbol de navidad"
Los bocadillos en brochetas, cuyas recetas son diversas, pueden ser más moderados para la percepción del gusto. Por ejemplo, puede tomar dos variedades de pepinos: frescos y en escabeche, huevo duro, manzana y aceitunas. De un pepino fresco, debe hacer una "base": una capa inferior bastante gruesa de canapés, luego coloque un trozo de huevo, luego un pepino en vinagre, una manzana y una aceituna verde. Perfore todos los productos con un pincho. A veces, esta configuración de sándwich se llama "espiga" por su color verde.
Un conjunto similar de productos se utiliza en otro pequeño sándwich exclusivamente vegetal. Se basa en un pan francés, que se unta con mantequilla. Encima se coloca una hoja de lechuga verde, un círculo de tomate y un círculo de pepino, sobre los que se une una aceituna negra a una brocheta. El consumo de alimentos es bajo: un tercio de pan, un par de tomates, algunas hojas de lechuga y aceitunas, y el componente estético de un sándwich de este tipo es bastante grande. Se ve hermoso.
Útil para coñac
¿Qué otros bocadillos pueden estar en brochetas? Algunas recetas incluyen literalmente tres ingredientes, pero tienen un sabor interesante. Tal aperitivo se puede servir con una cierta clase de bebidas espirituosas. Para prepararlo, tome un limón, lávelo bien y corte parte de la ralladura en tiras (para la belleza). Luego se corta esta fruta en rodajas finas, se espolvorea una rodaja de azúcar por un lado y una pequeña cantidad de café soluble por el otro, se clava una brocheta y se sirve. Esto debe hacerse rápidamente para que el café y el azúcar del limón no comiencen a derretirse.
Basado en productos disponibles
Mucha gente piensa que es caro cocinar canapés. Los bocadillos de este tipo se pueden hacer con productos más que asequibles. En particular, las papas pequeñas, que son económicas, son adecuadas para la base de dos de ellas, así como una lata de espadín, pepino en escabeche, champiñones en escabeche, pimentón, pimienta negra y comino al gusto. Para freír, necesitas un poco de aceite vegetal. Las papas deben hervirse con su piel. Para una opción, debe freír el pimentón, la pimienta y el comino en aceite y freír las papas en la salsa resultante. A continuación, los tubérculos se cortan en tres partes. Además, debes sofreír el pimiento sin piel. Canape es fácil de armar: el espadín, el pimiento, la rodaja de pepino y el hongo se colocan en una rodaja de papa, que se sujetan con un palillo o una brocheta.
Para la segunda opción, el canapé necesitará espadín, cebollino, un poco de mayonesa y harina, aceite vegetal. Papas hervidas necesitas procesar en la parrilla, picar finamente las cebolletas. Unte las papas con mayonesa y enróllelas ligeramente en harina, adorne con cebollas y espadines. El pescado se toma salado picante.
se puede calentar
En la cocina rusa, también hay bocadillos calientes en brochetas, cuyas recetas también consisten en productos bastante comunes. Entonces, para uno de ellos necesitas tomar tres papas, una cebolla, cien gramos de salmón chum ligeramente salado, cebolla verde para la decoración y un poco de aceite vegetal. Las papas se pelan, se cortan por la mitad, mientras que las "partes inferiores" redondeadas se cortan un poco para lograr estabilidad, se riegan aceite vegetal, salado. La cebolla se corta en aros. En una placa de horno se colocan rodajas de patatas, encima se colocan rodajas de cebolla y se vierte todo junto con el aceite que queda de remojar las patatas. La bandeja para hornear se coloca en el horno durante 25 minutos (200 C), para hornear. A continuación, se coloca una rodaja sobre patatas con cebolla. Filete de pescado, todo se espolvorea con cebolla finamente picada y se perfora con un pincho.
Los bocadillos buffet en brochetas también se pueden preparar con productos cárnicos. Para uno de ellos, debe tomar productos en las siguientes proporciones: un pimiento dulce y pepino en escabeche, 30 gramos de mantequilla, 60 gramos de jamón y cerdo hervido, trescientos gramos de pan de trigo. Cortado en cuadrados, rombos, etc., el pan debe freírse en mantequilla y los trozos se unen con brochetas para sándwich. productos de carne pimiento y pepino. Coloca el canapé en un plato y decora con las hierbas.
La lengua y la calabaza son inusuales.
A continuación, se ofrece una merienda en brochetas, cuyas opciones incluyen un producto poco común en nuestras mesas. Este es el lenguaje. Debe tomar un poco de un producto hervido tan delicioso y costoso: 6-8 rebanadas. Se le llevan cien gramos de pan (de mayor tamaño que para los canapés ordinarios), de veinte a treinta gramos de mantequilla, calabaza en escabeche o manzanas, unos 50 gramos. Se cubre el pan con mantequilla, se coloca encima una manzana o calabaza troceada, y encima se coloca una rodaja de lengua enrollada en forma de tubo, que se debe fijar con una brocheta.
Snacks de frutas para niños y adultos
El canapé de frutas es un tentempié de bienvenida en la mesa en cualquier época del año, ya que es sabroso, dietético y contiene vitaminas. Niños y adultos lo comen con placer. Para una variedad, debe tomar un plátano y cortarlo en rodajas de 2 cm de grosor, rocíe las rodajas resultantes con jugo de limón o naranja (para que no se oscurezcan y aparezca un regusto interesante). Esta será la base para los canapés. A continuación, se toman fresas lavadas y peladas, hojas de menta, que se colocan una tras otra sobre un plátano y se sujetan con un pincho. Para la belleza y el gusto adicional, puede poner puntos en las fresas con crema batida o hacer algún tipo de dibujo pequeño.
En brochetas, un aperitivo, las opciones que nos ofrece la cocina de ultramar, puede tener un sabor muy picante. Tales recetas, en particular, incluyen canapés en italiano. Para él llevan mini mozzarella, tomates secos, salsa pesto y albahaca oscura. Se insertan rodajas de mozzarella dentro de las rodajas de tomates secados al sol y se sujetan con un palillo. Los pinchos se apilan en un plato y se espolvorean con albahaca fresca picada. ¡Buen provecho!
Saludos queridos lectores. Hablemos de bocadillos hoy. ¿Qué es un canapé? Este es un "invento" francés y se traduce como "pequeño". Esto es totalmente consistente con la descripción, ya que dicho refrigerio es muy pequeño, como dicen "por un diente". Averigüemos cómo cocinar canapés en brochetas para la mesa festiva.
Por cierto, esta palabra también se puede traducir como "sofá", yo mismo estaba muy sorprendido. Pero el significado resulta ser lo que aquí se entiende como base. Por lo general, los canapés se basan en pan o una hogaza y ya se colocan otros ingredientes.
Los canapés suelen ser muy populares en recepciones, picnics, fiestas grandes y multitudinarias. Tal refrigerio es fácil de alimentar a las personas lo suficientemente rápido. Hoy en día, los canapés están firmemente fijados en cualquier mesa festiva. Esto no es sorprendente. Después de todo, hay muchas recetas para este bocadillo. y el diseño es muy bonito, sobre todo si muestras imaginación.
Hoy consideraremos con usted una de las recetas de canapés más comunes. Siempre se preparan de forma muy sencilla y rápida. Incluso cuando ves el producto final en la foto, siempre puedes hacerlo tú mismo, repetirlo. Bueno, mientras cocinas, puedes encender tu imaginación y hacer tus propios cambios.
Puede usar cualquier producto, incluso los más simples e inesperados, creo que aquí no habrá problemas, cocinemos canapés en brochetas para la mesa festiva.
Canapé con pescado.
Hay muchos tipos de canapés, es muy difícil clasificarlos en grupos, pero aun así recopilé las recetas más comunes en pequeños subgrupos para su conveniencia. Comencemos con el pescado, ¿qué es una mesa festiva sin pescado? Los pequeños aperitivos con pescado son una gran opción.
Canape con arenque y remolacha.
Una de las soluciones rápidas más fáciles.
Necesitaremos:
- Pan negro;
- filete de arenque;
- Ajo;
- Mayonesa;
- remolachas hervidas;
- Eneldo.
La cantidad de ingredientes depende de la cantidad de aperitivos que desee cocinar, por lo que aquí debe buscarlo usted mismo.
Paso 1.
Rallar las remolachas hervidas, mezclar con mayonesa, eneldo y ajo exprimido.
Paso 2
Cortar el pan y el filete de pescado en rodajas.
Paso 3
Ahora untamos la remolacha en el pan, el arenque encima y perforamos con un pincho o un palillo.
Brochetas para canapés muy hermosas y diversas ya están a la venta. Debe pensar en ellos con anticipación y abastecerse.
Y aquí hay otro buena opcion,solo se aplica para la decoración cebolla, muy efectivamente.
Barcos de arenque.
Y esta receta es muy colorida, decorará cualquier mesa navideña.
Ingredientes:
- Filete de arenque - 1-2 piezas;
- Huevos de codorniz - 5 piezas;
- Pan negro;
- Mayonesa.
Paso 1.
Cortar el filete en rodajas iguales, quitar todos los huesos. Un pescado hace 2 filetes.
Paso 2
Cortar el pan en trozos pequeños, engrasar con un poco de mayonesa. también borramos la corteza
Paso 3
Limpiamos los huevos de codorniz hervidos y los cortamos por la mitad, ponemos las mitades sobre el pan.
Etapa 4
Ahora ponemos filetes en un pincho para hacer una vela. Ponemos esta vela en nuestros bocadillos. Desde arriba, puedes decorar bellamente con verdes.
Canapé de arenque "Barco" Puedes decorar de diferentes maneras y usar cualquier ingrediente en un canapé. Aquí hay otra versión de un canapé con arenque:
En lugar de arenque, puedes usar cualquier otro pescado.
Canapé de pescado rojo.
El pescado rojo siempre es bienvenido en cualquier mesa. Ahora les mostraré una receta de canapés en brochetas muy hermosa y simple para una mesa festiva de pescado rojo. En esta receta usaremos salmón, pero puedes usar cualquier otro pescado rojo.
Ingredientes:
- Salmón - 100-150 g;
- pan para tostadas;
- Requesón - 100-150 g;
- Pepino fresco - 1-2 piezas
Paso 1.
El pan para tostadas se debe cortar en partes iguales. Al mismo tiempo, quitamos la corteza. Puede hacer forma redonda, por ejemplo, empujar un vaso. La mejor manera- utilizar diferentes moldes.
Paso 2
Pepino cortado en rodajas finas y puesto en pan.
Es mejor cuando todos los ingredientes son del mismo tamaño, si es posible. Se ve bien y estéticamente agradable. por ejemplo, en este caso pan y pepino, es mejor que el pan y el pepino sean del mismo tamaño.
Paso 3
Ahora corta el salmón en tiras finas y largas. Untamos queso en cada pieza y lo giramos en un rollo. Ponlo todo en un pepino y obtén una obra maestra))).
El pescado se aferrará al queso. Para mayor comodidad, puede clavar brochetas en el centro o simplemente ponerlas en un plato cercano.
Puedes cambiar un poco la receta y en lugar de pepino hacer salsa de mayonesa con hierbas. Y el pescado en sí se puede hacer maravillosamente en forma de rosa. Los verdes en la parte superior también se verán hermosos.
Aquí hay otro video que puedes ver:
Canapé con salmón y huevos de codorniz.
Me ha gustado mucho esta receta, un gran aperitivo antes del plato fuerte.
Ingredientes:
- Huevos de codorniz - 8 piezas;
- Salmón o trucha ligeramente salada - 80 g;
- Requesón Almette - 70 g;
- Pan de centeno - 4 rebanadas;
- Eneldo - algunas ramas.
Paso 1.
Mezcle el queso con eneldo finamente picado. Mezcle bien para que el eneldo se distribuya uniformemente en la masa.
Paso 2
Limpiamos los huevos. Hervir durante 5-7 minutos en agua hirviendo. Se necesitan en su totalidad.
Paso 3
Cortar el salmón en trocitos pequeños, según el número de canapés.
Etapa 4
Pan cortado en cuadrados finos y secado al horno. Si hay costras, entonces deben cortarse.
Paso 5
Ahora, después de que el pan se haya enfriado, le ponemos un trozo de pescado. Desde arriba colocamos un poco nuestro queso con hierbas y un huevo. Pinchamos todo con una brocheta y decoramos con eneldo.
Canapé con chorizo.
Como hablábamos del pescado, lo mismo se puede decir del embutido. Nada sobre la mesa sin él. Ahora considere canapés en brochetas en una mesa festiva con salchichas y otros ingredientes.
Aperitivo con pepino y aceitunas.
Ingredientes:
- Junquillo;
- Salchicha ahumada;
- Manteca;
- pepino fresco;
- aceitunas deshuesadas;
- Hojas de lechuga.
Paso 1.
Cortar la baguette en rodajas, engrasar con aceite y colocar las hojas de lechuga.
Paso 2
El pepino se debe cortar en rodajas finas. La mejor forma de hacerlo es con un cortador de verduras. Cortar la salchicha de la misma manera.
Paso 3
Ahora ensartamos una aceituna en un pincho o un palillo, un pepino enrollado en un rollo, luego una salchicha y lo ponemos en una barra de pan. Todo está listo.
También es una receta bastante sencilla. Seguimos fantaseando y haciendo canapés en brochetas sobre la mesa festiva con chorizo.
Ingredientes:
- Baguette - pieza;
- Salchicha seca - 80-100 g;
- Pepino - 1 pieza, grande;
- Tomates - 2-3 piezas, pequeñas;
- Queso duro - 50 g;
- Aceitunas deshuesadas - 10 uds.
Paso 1.
Primero debes cortar una baguette de anillo y secarla en el horno, resulta algo así como picatostes. Definitivamente relájate.
Paso 2
Ahora debes cortar las aceitunas por la mitad y cortar el pepino en rodajas finas.
Cortar las aceitunas por la mitad y cortar el pepino en rodajas finas. Paso 3
Cortar los tomates en círculos finos. El queso también se corta en rodajas finas. Es recomendable cortarlo en círculos según el diámetro de la baguette.
Etapa 4
Ahora puedes untar un poco de mayonesa sobre los picatostes. Ponga queso y tomates encima.
Paso 5
Ponemos media aceituna en una brocheta. Luego ensartamos el pepino en forma de onda:
Paso 6
Detrás del pepino estaba la salchicha. Se puede enrollar en un rollo y en un pincho. Y ya mételo en una baguette. Canapé festivo Listo.
Con tomates cherry.
Ahora preparemos canapés en brochetas para la mesa festiva con salchicha hervida y tomates cherry. Parece una receta sencilla, pero sabrosa, hermosa y satisfactoria, todo está como debe estar en un canapé.
Ingredientes:
- Salchicha hervida del doctor;
- Tomates cherry;
- Hoja de lechuga;
- perejil;
- El pan es blanco.
Paso 1.
Cortar el pan en rebanadas finas y cortar una forma redonda.
Paso 2
Poner encima la lechuga, luego la salchicha. Lo doblamos 4 veces.
Paso 3
Pon un tomate cherry y perejil encima. Sujetamos todo con un pincho.
Bocadillos canapés con queso.
Muy a menudo en canapés en brochetas en la mesa festiva hay queso. Por lo tanto, hablaremos por separado sobre bocadillos tan pequeños pero satisfactorios. Sí, y en las recetas descritas anteriormente, ya existían bocadillos con queso.
Canapé "Surtido".
Ahora describiremos 4 tipos de canapés con una receta. Es por eso que esta receta se llama así. Todo sigue siendo muy simple y variado.
Ingredientes:
- Pan de centeno - 75-80 g;
- jamón 100 g;
- Queso duro - 50 g;
- Piña enlatada - 1 anillo;
- Pepinos en vinagre - 1 pieza;
- Tomates cherry - 3 piezas;
- Aceitunas - 3 uds.
Canapé "Surtido" - 4 recetas Paso 1.
Primer pan. Cortamos rodajas, les cortamos la corteza, las dividimos en 4 partes. Coloque en el horno precalentado para que se seque.
Paso 2
Ahora hay que cortar el queso duro en cuadrados, no muy finos y del tamaño de un canapé.
Paso 3
Lo mismo con el jamón.
Etapa 4
Cortar el pepino encurtido en rodajas finas oblicuamente.
Paso 5
Cuando el pan se haya enfriado, poner queso en cada rebanada, jamón encima. Esta será la base para todo tipo de canapés.
Paso 6
Ahora el primer tipo de canapés. Coloque las rodajas de pepino y fíjelas con un pincho.
Paso 7
Segundo tipo: poner tomates cherry en la base y pinchar con una brocheta.
Paso 8
El tercer tipo: corte la piña al tamaño deseado, póngala en la base y fíjela con un pincho.
Paso 9
El cuarto tipo: poner aceitunas enteras en cada base y pinchar con una brocheta.
Eso es todo, ahora lo ponemos bellamente en un plato y lo servimos por cien. Se puede adornar con lechuga y hierbas.
Aperitivo con aceitunas, mozzarella y salami.
Canapés muy simples en brochetas en la mesa festiva, no puedes imaginarlo más fácil.
Ingredientes:
- Aceitunas;
- Queso Mozzarella;
- Perejil.
- Salami.
Todo es bastante simple. Tienes que cortar el queso y el salami al tamaño de las aceitunas. A continuación, tomamos salchichas como base, luego perejil, queso y aceitunas. Sujetamos todo con un pincho o un palillo.
Aquí hay otra opción simple, pero muy buena:
Canapé con mozzarella y tomates cherry.
Ingredientes:
- Queso mozzarella;
- Tomates cherry;
- Hojas de albahaca.
Cortamos el queso en cubos según el tamaño de los tomates, aunque sea un poco menos. Ahora tenemos un tomate en el fondo, luego queso y una hoja de albahaca. El otoño se ve genial.
Canapé de queso en jamón.
A veces, los canapés no tienen el aspecto habitual, capa por capa. También puedes hacer pequeños rollos y sujetarlos con un pincho. Como esta receta por ejemplo.
También puedes hacer lo mismo no con jamón, sino con tocino. Pero tendrán que oscurecerse un poco en el horno, escribimos sobre esto en una publicación:
Aquí todo es elemental, lo principal es cortar el jamón muy fino y en tiras largas. Envolvemos los trozos de queso, sujetamos con un pincho o un palillo. Puedes decorar con vegetación.
Aperitivos con camarones.
Un chic especial en los aperitivos son los camarones. No solo se ven hermosos en los canapés, sino que también son increíblemente deliciosos. Aconsejo a todos que cocinen canapés en brochetas para una mesa festiva con camarones.
Camarones con tomates.
Considere una de las recetas más simples. Pero se ven simplemente increíbles.
Necesitaremos:
- Camarones hervidos - 10 piezas;
- Tomates pequeños o cherry - 4-5 piezas;
- Pan, preferiblemente tostado - 3-4 piezas.
Paso 1.
Por supuesto, los camarones deben hervirse. Es mejor si son grandes.
Paso 2
Cortar los tomates en círculos. Todos deben ser del mismo tamaño posible.
Paso 3
En pan tostado, cortar redondos según el tamaño de los tomates, rodajas. Pero puedes cortar cualquier otra forma. Secar un poco el pan en el horno y enfriar.
Etapa 4
Ahora solo ponga un tomate, camarones en cada rebanada de pan y fíjelo con un pincho. Cubra con vegetación.
Tal aperitivo siempre diverge muy rápidamente, por lo que puede cocinar más.
Gambas con uvas.
Este tipo de bocadillo también es muy simple, pero se ve muy impresionante.
Las uvas se toman mejor sin semillas. Y todo se hace de manera muy simple. Creo que la foto es clara y sin descripción. Sólo dos ingredientes y belleza. Lo mismo se puede hacer con los cuellos de cáncer.
Ingredientes:
- camarones;
- pepino fresco;
- Queso crema;
- perejil y eneldo;
- Aceitunas deshuesadas.
Paso 1.
Mezcle bien el queso crema con verduras finamente picadas. Por cierto, los camarones ya deben estar cocidos. Si no, cocine y limpie.
Paso 2
Cortar un pepino fresco en rodajas finas oblicuamente.
Paso 3
Ahora engrase el pepino con queso crema, ponga la aceituna dentro y fíjelo con un pincho.
Etapa 4
Decora con los camarones como en la foto. La vegetación también se puede decorar.
Es recomendable usar camarones grandes en esta receta, pero con pequeños tampoco queda mal:
Y también puedes hacer lo mismo, pero con camarones pequeños, pero usa pan como base y quita las aceitunas, pon todo en una brocheta.
Y aquí otra receta:
Canapés de frutas.
estos son los mas vistas simples canapés en brochetas en la mesa festiva, solo actúan como postre. No necesita cocinar nada especial, solo vea en la imagen cómo y qué, córtelo y podrá experimentar usted mismo. Pero puedes decorar la mesa de muchas maneras diferentes.
Pero frutas frescas se pueden poner en una brocheta sin base, ya que tienen una estructura más densa. Pero es mejor que no sea así con los enlatados, necesitan una base, generalmente galletas saladas.
No hay nada especial que describir aquí, solo mire y tal vez tenga sus propias ideas sobre cómo hacer que todo sea aún más interesante.
Aquí, también, todo es bastante simple, lo principal es ajustar la fruta a un tamaño (cortar) y ponerla en un plato, ya que resultó ser un aperitivo alto y no se mantendrá. Puedes espolvorear azúcar glass por encima.
Y aquí están los originales de Año Nuevo. canapés de frutas, Gorro recto de Papá Noel.
El siguiente lote es solo para chuparse los dedos. De hecho, puede ensartar cualquier fruta en una brocheta, verter sobre la guinda. Luego déjalo reposar en el refrigerador para que el glaseado se haya enfriado y se pueda servir.
Bueno, aquí todo es bastante simple, pero colorido.
Finalmente:
Es todo lo que tenemos. Por supuesto, quiero cubrir mucho. más recetas, pero son tantos que es imposible contarlos todos. Espero que te haya gustado nuestra selección y que elijas algo por ti mismo o tal vez tengas tus propias ideas. Comparte tus ideas con nosotros en los comentarios y cuéntanos sobre nosotros en en las redes sociales. Nos vemos en las próximas ediciones.
Canape en brochetas en la mesa festiva: recetas sencillas y deliciosas. actualizado: 15 de diciembre de 2017 por: Subbotín Pavel
