No sé ustedes, pero en febrero, los cumpleaños comienzan uno tras otro. Y aunque todos están un poco cansados de las vacaciones anteriores, todavía quiero cocinar algo sabroso. Sí, y un pastel no es solo comida, sino también un regalo, especialmente si lo haces tú mismo en casa.
Por lo tanto, hoy veremos algunos pasteles deliciosos, conocidos por su nombre, pero no todos fueron horneados por nosotros mismos. E incluso si no cumple años en los próximos días o semanas, aún le resultará útil.
Recetas de tartas de cumpleaños con fotos, paso a paso, en casa
Cuando se prepara para hornear un pastel, lo más importante es no apresurarse y hacerlo con el alma. Si no estás de humor, mejor no te lleves la tarta. ¡Buena suerte!
1. Pastel "Cebra"
Todo el mundo conoce este milagro desde el principio. NIñez temprana. Sus recetas se han transmitido de generación en generación. El sabor es simplemente increíble. Considerar receta clasica esta torta.
Ingredientes:
- harina 2 cdas.
- huevos 4 uds.
- azúcar 1.5 cucharadas.
- crema agria 200 gr.
- manteca 180 gramos
- refresco 0.5 cucharadita
- esencia de vinagre
- cacao 3 cucharadas
- vainilla en la punta de un cuchillo
Cocinando:
1. Conectar huevos frescos con azúcar en una taza y batir con una batidora.
2. Derrita la mantequilla al fuego o al baño de vapor y enfríela un poco. Vierta el aceite en los huevos en un chorro fino, revolviendo constantemente.
La mantequilla es deseable utilizar al menos un 80% de grasa. De esto depende no sólo la calidad, sino también el sabor y el aroma.
3. Agregue crema agria a la masa total. Es mejor tomarlo con más del 20% de grasa. Mezclar todo a fondo.
4. Poco a poco agregue la harina, tamizándola. Asegúrate de controlar la consistencia de la masa. No debe quedar muy espeso, pero tampoco líquido. Mezclar bien de nuevo.
5. Combine la soda con unas gotas de vinagre (crema agria), extinguiéndola así. Añadir a la masa y mezclar todo.
6. Divida la masa terminada por la mitad. Agregue cacao a la mitad, harina a la segunda. Deben tener la misma consistencia.
7. La masa debe parecerse a una crema agria espesa.
8. Una vez que haya completado el amasado de la masa, puede continuar con la parte creativa de hacer el pastel.
9. Inicialmente, necesitas engrasar bien el molde. aceite vegetal o usar pergamino.
10. Ponga 2 cucharadas de masa ligera en el centro, luego 2 cucharadas de masa de chocolate. Y así alternar hasta obtener la cantidad deseada de masa en una placa para horno.
Para que el dibujo sea hermoso, debes intentar verter la masa en el mismo punto.
11. Aquí se necesita mucha paciencia. Inmediatamente notará cuando el patrón comience a formarse. Deberías obtener círculos multicolores. Seguir extendiendo hasta que se acabe la masa.
12. Para crear un dibujo más original, te aconsejo que uses un palillo o una brocheta. Aquí ya puedes mostrar toda tu imaginación. O haga lo que hice yo: dibuje líneas desde el centro con un palillo hasta el borde del formulario. Si dibuja las líneas al revés, desde el borde hacia el centro, obtiene un patrón completamente diferente.
13. Introduce la tarta en el horno precalentado a 160 grados y hornea durante 40 minutos. Dado que la masa está hecha con crema agria, el proceso de horneado puede demorar un poco más de lo habitual debido a la baja temperatura.
Al bajar la temperatura y aumentar el tiempo de horneado, el bizcocho queda más uniforme. El medio prácticamente no se eleva, permanece al mismo nivel que la masa principal. Resulta un pastel parejo.
14. Mientras hornea un pastel, no abra la puerta del horno para que quede uniforme y exuberante. De lo contrario, puede asentarse abruptamente.
15. Cuando el pastel esté enrojecido, sáquelo y verifique que esté listo con un palillo. Si se desmorona y está húmedo, vuelva a colocarlo en el horno durante otros 5 minutos al modo anterior. Si está seco y limpio, está completamente listo.
Si tu pastel se está dorando rápidamente, pero aún está húmedo, puedes cubrirlo con papel aluminio. Entonces se horneará bien y no se quemará.
16. Retire el pastel terminado del molde y sirva como pastel o haga la base del pastel. Si se trata de un pastel, entonces el pastel debe cortarse en varios pasteles y empaparse con crema a su gusto. Caer sobre la mesa con té fragante.
17. Considere una receta para hacer una crema agria universal, que es adecuada para remojar cualquier pastel.
Ingredientes:
- Crema agria 500 ml.
- Azúcar 200gr.
1. Mezcle la crema agria fresca y el azúcar. Refrigere durante 10-15 minutos. Después de eso, mezcle nuevamente y bata bien con una batidora.
2. Bate la crema agria con el azúcar a máxima velocidad hasta que se forme una consistencia cremosa. La crema será espesa y esponjosa.
3. Lubrique las capas de la torta con la crema terminada. Decora a tu gusto con lo que más te guste. Puede invitar a todos los miembros del hogar a la mesa.
¡Buen provecho a todos!
2. Pastel "Pastel de miel"
Medovik es un pastel delicado y de sabor agradable, donde muchos pasteles finos se empapan y se untan con crema. Con un ligero postgusto y aroma a miel.
Traigo a su atención una receta de un pastel de miel clásico, que presenta una receta paso a paso con fotos.
Ingredientes de la torta
- huevos 4 uds.
- azúcar 1 cucharada
- miel 4 cucharadas. yo
- mantequilla 100 gr.
- harina 3 cdas.
- pizca de sal
- vainillina - en la punta de un cuchillo
- refresco 1 cucharada yo
ingredientes de la crema
- mantequilla 250gr
- leche condensada 1 lata (380 gr.)
El bizcocho de miel se puede preparar de dos formas diferentes: utilizando baño de agua o en una cacerola al fuego. Aquí hay un método usando un baño de agua.
1. El significado de tal baño es que se coloca uno más pequeño en un recipiente grande. Pero debería parecer cubrir una olla grande con una tapa.
2. La olla pequeña no debe estar en agua hirviendo. Debe estar encima y calentarse con vapor.
3. Antes de poner miel en la masa total, se debe probar. Después de todo, qué sabor tiene, todo el postre resultará así.
4. Caliente la comida combinada en una cacerola pequeña. así que se derriten. Para evitar que la mezcla se pegue al fondo, se debe remover constantemente. El fuego debe ser lo más fuerte posible.
5. Batir los huevos para que la proteína quede bien unida con la yema, ya que al agregar huevos a una mezcla caliente, la proteína puede cuajar. Debe haber una espuma ligera.
6. Es mejor batir los huevos con una batidora a alta velocidad. Deben verterse en una corriente muy delgada y al mismo tiempo agitar activamente la mezcla caliente para que la proteína y la yema no hiervan cuando se agregan al agua hirviendo.
7. Sin quitar la masa del fuego, agregue soda y mezcle bien nuevamente.
No es necesario extinguir la soda aquí, ya que la miel la extinguirá por completo. En el manjar terminado, su sabor no se sentirá.
8. La mezcla resultante debe calentarse bien. En este caso, se debe formar una espuma ligera y aireada. Solo entonces se puede retirar del fuego.
9. En un recipiente hondo separado, tamice la harina (varias veces) y agregue la vainillina allí. Mezcla todo.
Cuanto más a menudo y más tamices la harina, más aireados quedarán los pasteles. Dado que la harina está saturada de oxígeno durante el tamizado, ¡lo cual no es tan importante!
10. Añadir la harina tamizada por partes a la masa amasada. Al mismo tiempo, no olvides revolver.
11. La masa es muy pegajosa. Por lo tanto, al agregar harina gradualmente, se vuelve menos pegajoso y más denso.
¡Ten cuidado! Si vierte mucha harina, los pasteles resultarán muy secos y duros.
12. Cuando la masa se haya vuelto muy difícil de remover con una cuchara, debe ponerla sobre la mesa y agregar un poco de harina. Lo ideal es que la masa no se pegue a las manos. Al mismo tiempo, se propaga notablemente.
13. Envuelva la masa en film transparente o cubra y refrigere por 1 hora. Después de enfriar, dejará de pegarse por completo y será más fácil formar pasteles.
13. Transcurrido el tiempo, retira la masa y divide la "salchicha" en 8 partes iguales.
14. Forma una bola con cada parte y colócala en una taza, cubriendo con una toalla o film. Poner en el refrigerador. Deja solo uno de ellos sobre la mesa. Con él y seguir trabajando más.
15. Estire el primer pastel. Es mejor poner papel pergamino debajo. La masa no se pega y es más fácil de transferir a una bandeja para hornear. O puede verter constantemente una pequeña cantidad de harina debajo del pastel.
16. Corta inmediatamente la forma deseada. Aquí puedes usar la funda. Ponlo encima de la tarta y con un cuchillo corta el exceso que hará falta para decorar la tarta.
17. En un horno precalentado a 160-180 grados, ponga el futuro pastel para hornear. Lo principal es no secarlo. De lo contrario, resultará quebradizo y no empapado con crema.
18. Hornee cada pastel hasta que aparezca un color tostado, unos 5 minutos. Depende de la temperatura del horno.
19. Por analogía, hazlo con las bolas restantes.
20. Hornear y recortar. Luego aplastarlos con un rodillo. Se ven muy interesantes como decoración en el pastel. Si se necesitan chips más pequeños, es mejor usar una licuadora.
21. Apile los pasteles en una bandeja separada y déjelos hasta que se requieran.
Crema de mantequilla con leche condensada
Es importante que la leche condensada y la mantequilla estén a la misma temperatura.
1. En una taza, bata la mantequilla hasta que esté ligera y aireada. Debe ser suave y cálido.
2. Sin dejar de montar la nata, añadir poco a poco la leche condensada. Lo principal en tal crema es no interrumpirla.
3. Si su crema es granulada, entonces debe calentarse y luego batirse nuevamente. Nuestro crema de aceite¡listo!
Montaje de la torta:
1. Coloque el primer pastel en un hermoso plato y engráselo con crema. La crema debe ser con moderación, y no para que se corra. Puedes dividir la cantidad total de crema por la cantidad de pasteles.
2. Lubrique todos los pasteles de esta manera. Asegúrese de lubricar la parte superior y los lados. Espolvorea con migas, rotas o picadas, espolvorea la parte superior del pastel y los lados.
3. Deje reposar el pastel terminado al principio tibio durante una hora o dos. Durante este tiempo, se remojará bien. Y luego vuelva a colocar en frío durante 2-3 horas, luego aparecerá un agradable aroma y sabor a miel.
Tu familia estará encantada, ¡buen provecho!
3. Bizcocho de yogur bajo en calorías con kiwi y plátano
Y este maravilloso pastel te encantará no solo por su ligereza, sino también por su apariencia. Y los trozos de fruta te darán un agradable aroma y sabor. Además, es muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- Kiwi - 6 piezas
- Plátano - 2 piezas
- Azúcar - 70 g
- Agua - ½ cucharada
- Yogur natural - 500ml
- Mantequilla - 70 g
- Gelatina comestible - 4 cucharaditas
- Galletas de mantequilla - 200 g
- Jugo de limón - 1 cucharada.
1. Moler las galletas ordinarias lo más finamente posible en migas.
2. Agregue mantequilla blanda y revuelva todo hasta obtener una masa homogénea.
3. Coloque las galletas en forma de pastel en una fuente para hornear desmontable y refrigere por 30 minutos.
4. Gelatina verter tibia agua hervida y dejar que se hinche durante 30 minutos.
5. Pelar el kiwi y cortarlo en cubos.
6. Conecta el kiwi con jugo de limon y azúcar
7. Calentar todo a fuego medio durante unos 2-3 minutos para que el kiwi extraiga jugo. Luego enfríe la masa resultante.
8. Luego agregue gelatina, yogur al kiwi y mezcle todo bien.
9. Corta los plátanos en aros.
10. Ponga los plátanos en rodajas encima del pastel.
10. Vierta todo con la masa de yogur y deje en el congelador durante 6 horas o en el refrigerador durante la noche.
El pastel está listo. ¡Feliz té!
4. Video: una receta para un pastel de frutas delicado sin hornear
Dio la casualidad de que la mayoría de las fiestas van acompañadas de fiestas familiares o grandiosas, para las cuales los anfitriones de la celebración intentan preparar lo más delicioso, lo más platos inusuales. El pastel siempre se convierte en el centro de la mesa festiva.
Con la ayuda de decoraciones temáticas, se le puede dar al pastel un significado simbólico. Por lo tanto, es costumbre ordenar obras maestras de varios niveles para una boda y hacerlas teniendo en cuenta el nombre del aniversario. puedes presentar un pastel decorado con flores, y con una inscripción temática.
En la alcancía de cada ama de casa hay un par de dulces obras maestras que funcionan mejor.
Pero incluso si no hay experiencia en confitería, puede recurrir a una opción de ganar-ganar para cualquier fiesta y cocinar. pastel clasico, cuyo sabor es familiar desde la infancia.
Es poco probable que alguien cuestione la popularidad de Napoleón. Este postre de hojaldre tiene muchas interpretaciones.
Los pasteles en sí se preparan utilizando diversos productos y tecnologías. Sí, y como crema, crema pastelera, crema agria, se utilizan impregnaciones de aceite.
Además, hay opciones de bocadillos cuando los pasteles no se cubren con crema, sino con un relleno de carne o pescado, verduras o queso.
Difícil de destacar versión clásica Napoleón, pero intentemos cocinar un pastel según una conocida receta simplificada.
- harina - 4 tazas;
- mantequilla o margarina - 400 gr.;
- yemas de huevo - 2 piezas;
- vinagre - 1 cucharada;
- sal y agua helada.
- harina - 1 cucharada;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 2 tazas;
- mantequilla - 250 gr.;
- leche - 800 gr.
Comenzamos a cocinar Napoleón con la preparación de pasteles. Tamizar toda la harina a través de un colador para que se sature de aire. Agregue mantequilla rallada a la harina.
Para que la mantequilla sea fácil de rallar, enfríala en el congelador.
Muele rápidamente la mezcla de harina y mantequilla con las manos hasta obtener una masa homogénea. En un vaso o taza con un volumen de 250 ml, separe dos yemas, agregue sal y vinagre y mezcle bien. Verter en el mismo recipiente hasta arriba agua congelada e inmediatamente vierta la mezcla resultante en la harina mezclada con mantequilla.
Amasar la masa con las manos, dividirla en 9 partes, de las cuales formamos grumos separados. Los extendemos en un plato y los enviamos al frío alrededor de una hora.
En este momento, comenzamos a preparar la crema. Mezcle el azúcar, la harina y los huevos en una cacerola pequeña. Vierta la mezcla con la leche y comience a calentar a fuego medio.
No olvide remover la crema para que no se formen grumos y la crema no se queme. Llevar la crema a ebullición, retirar del fuego y dejar enfriar. A la masa enfriada, agregue mantequilla ablandada y bata bien con una licuadora.
Extendemos pasteles finos de la masa fría y horneamos cada uno en una bandeja para hornear seca. Antes de enviar el pastel a un horno precalentado a 180 grados, se debe picar en varios lugares. Hornea cada pastel hasta que se dore. Horneamos el noveno pastel un poco más para obtener una miga marrón, que se usará para espolvorear.
El tiempo de horneado dependerá de su horno, pero por lo general 10-15 minutos es suficiente para un pastel.
Lubrique los pasteles terminados con crema, presionando cada uno de ellos con las manos. Decorar con migas por encima y dejar pastel de cumpleaños durante unas horas para remojar.
El famoso Napoleón está listo: puede invitar a los invitados y disfrutar de un delicioso postre.
Pastel de cumpleaños casero elegante - Medovik
Un trozo de pastel de miel casero y una taza de leche tibia son cálidos recuerdos de la infancia. Para muchos, este postre de la infancia sigue siendo el favorito de todos. Es muy fácil de preparar y el sabor siempre es excelente. Intentemos cocinar la versión más delicada de Medovik, para lo cual haremos crema agria.
- harina - 3.5 tazas;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 1 vaso;
- miel - 3 cucharadas;
- refresco - 1 cucharadita;
Para la crema necesitas:
- crema agria - 0,5 litros;
- azúcar - 1 vaso;
- bolsita de azúcar de vainilla.
Haremos la masa al baño maría. Para hacer esto, coloque el recipiente sobre agua hirviendo en una cacerola. Le enviamos azúcar y miel, que deberían disolverse gradualmente. Agregue soda a los dulces líquidos.
Tenga cuidado: la mezcla aumenta rápidamente de volumen.
Tan pronto como la mezcla se vuelva blanca, retírala del fuego. Agregando harina y un huevo a la vez, amase la masa. De masa lista extender 8 pasteles delgados.
Hornearemos nuestras tartaletas a 180 grados. Este proceso es muy rápido. El pastel tarda cinco minutos en hornearse.
Los shortcakes preparados se pueden cortar con cuidado para que nuestro pastel quede uniforme y limpio.
Preparamos la crema batiendo la crema agria con azúcar, a la que se le puede agregar vainilla u otras especias. Rebozamos los bizcochos enfriados listos cCrea agria y dejar en remojo.
Puedes decorar el pastel con bayas o restos picados de los pasteles.
Pastel de cumpleaños simple y delicioso - Smetannik
Es difícil pensar en un pastel más fácil de hacer que la crema agria. Pero eso no hace que sepa peor. Además, los ingredientes para la elaboración de este postre se pueden encontrar en cualquier frigorífico.
Para preparar los pasteles necesitarás:
- harina - 1 taza;
- crema agria - 1 taza;
- azúcar - 1 vaso;
- huevos - 1 pieza;
- refresco - 1 cucharadita
Para preparar la crema necesitas:
- crema agria - 1 taza;
- azúcar - 1 taza.
La masa es muy fácil de hacer. Moler el huevo y el azúcar, agregar la crema agria a la mezcla. Es hora de la soda.
No use soda pura, apáguela con vinagre o limón. Puedes reemplazar la soda con polvo de hornear.
Vierta la harina tamizada en la masa y amase bien con una cuchara. Hornearemos la masa en forma redonda engrasada. Por lo general, la crema agria se cocina a 180 grados durante al menos 40 minutos.
Asegúrese de verificar la preparación del cordón con un palo de madera, que debe estar completamente seco si se hornea el pastel.
Después de que se haya enfriado por completo, corta el pastel en dos partes.
La crema para crema agria es aún más fácil de preparar. Batir la crema agria con azúcar: ese es todo el secreto de una crema deliciosa. Lo principal es enfriar bien la crema agria, por lo que es mejor cocinarla primero, antes de cocinar el pastel. Si se desea, se pueden agregar pasas o semillas de amapola a la crema.
Cubre los pasteles con crema agria y decora con chocolate o bayas encima.
Todo. pastel de crema agria listo. Puedes poner la tetera y llamar a tus familiares a la mesa. Pero es mejor dejarlo durante un par de horas para la impregnación.
Receta de un delicioso pastel para un cumpleaños infantil - Pastel de Cuajada
Hornear con requesón: una excelente opción para diversificar el menú postre saludable y alimenta al niño producto importante como requesón. Receta sugerida pastel de requesón tendrá que asignar para cocinar tiempo específico, pero el resultado sin duda complacerá a tus invitados y al bebé.
Para cocinar necesitarás:
- harina - 1.5 tazas;
- azúcar - 1 vaso;
- huevos - 1 pieza;
- refresco - 1.5 cucharaditas;
- requesón casero - 250 gr.
Para preparar la crema necesitas:
- azúcar - 1.5 tazas;
- harina - 4 cucharadas;
- leche - 3.5 tazas;
- mantequilla - 150 gr.;
- azúcar de vainilla;
- cáscara de limón.
Empezamos preparando la masa. Es mejor hacer la masa de cuajada por la noche, porque debe reposar durante al menos 8 horas.
Mezclar el requesón rallado con el huevo y el azúcar en un bol. Agregue soda apagada y deje la mezcla durante 20 minutos. Durante este tiempo, el blanco de cuajada se saturará con aire y aumentará ligeramente de volumen.
Ahora añade la harina tamizada y amasa la masa. Se pegará a tus manos, pero esta no es una razón para agregar harina adicional. Cubrimos la masa con un film y la enviamos al frío, donde pasará las próximas 8 horas.
Si necesita cocinar el requesón con urgencia, deje reposar la masa, al menos un par de horas en el frío. Sacando la masa enfriada, formamos 6 bolas idénticas.
Esto debe hacerse rápidamente para que la masa no se caliente por el calor de las manos y el aire circundante.
Antes de hornear, las bolas de cuajada deben estar en el frío. Por lo tanto, los saca a su vez y los enrolla en una capa. Espolvorea una bandeja para hornear con harina y transfiere una capa delgada de masa sobre ella. Recuerde pinchar la masa en varios lugares antes de hornear.
Inmediatamente envíe la bandeja para hornear al horno. Los pasteles se hornean muy rápido. A 180 grados, literalmente cinco minutos son suficientes para que el pastel se dore.
Haremos crema pastelera. Para ello, añade azúcar a la leche y llévala a ebullición. En este momento, mezcle los huevos con la harina. Tan pronto como la leche hierva, introduce con cuidado la mezcla de huevo y leche. La nata debe ser agitada constantemente. Lo calentamos hasta que la densidad alcance la consistencia de una crema agria espesa.
Deje la mezcla de natillas a un lado para que se enfríe. temperatura ambiente. Ahora puedes agregar aceite. Para darle sabor, agregue vainilla y ralladura de limón a la crema. Para hacer la crema más esponjosa, bátala con una batidora.
Hacemos capas de tortas de cuajada natilla. Si lo desea, se pueden colocar nueces trituradas o trozos de frutas secas entre los pasteles.
Cómo hacer un pastel de cumpleaños DIY original, pero sin complicaciones: cocinar un pastel de queso
Si repasamos la historia, los primeros postres elaborados a base de queso crema y masa quebrada reencontrarse en antigua roma. Para nosotros, este milagro de la cuajada vino de América y se convirtió en un invitado frecuente en la mesa cotidiana o festiva.
Lo ideal es que el cheesecake se haga con galletas Savoyardi y queso crema Philadelphia. Pero hoy intentaremos hacer una versión más simple del postre a partir de los productos disponibles.
Para cocinar necesitarás:
- galletas de aniversario - 300 gr.;
- mantequilla - 100 gr .;
- huevos - 1 pieza
Para preparar el relleno necesitas:
- queso crema - 450 gr.;
- azúcar - 1 vaso;
- huevos - 5 piezas;
- crema agria grasa - 1 taza;
- azúcar de vainilla.
Primero hacemos la base del postre. Para ello, muele las galletas y mézclalas con mantequilla blanda y un huevo. Con la masa resultante, cerramos el fondo y los lados de la forma en la que hornearemos el postre. Para fijar la masa de arena, ponga la forma en frío.
Mientras tanto, prepara el relleno. Comenzamos a mezclar el queso, agregándole gradualmente azúcar. Sin dejar de interferir con el relleno, introducimos en él un huevo a la vez. Al final, agregue la crema agria.
El relleno de tarta de queso no se bate, sino que se mezcla suavemente.
Sacamos la base del postre del frigorífico y volcamos todo el relleno. El cheesecake se hornea a baja temperatura. Lo dejamos reposar unos 40 minutos a 165 grados. No obtenemos el pastel de horno. Después de apagar el horno, remoje el postre durante aproximadamente una hora.
Ahora puedes sacar la tarta de queso. Queda el último toque importante.
La tarta de queso pasará las próximas 4 horas en el frío, y solo después de eso podrá poner la mesa de manera segura, deseando disfrutar del sabor.
Hermoso pastel para las vacaciones con tus propias manos: leche de pájaro.
Este postre es difícil de atribuir a la simple repostería. Su apariencia y las características gustativas no dejarán indiferente a ningún invitado.
Si tiene miedo de experimentar con recetas complejas, intente hacer una versión ligera del pastel. leche de ave.
Para preparar la masa necesitarás:
- harina - tres cuartos de un vaso;
- azúcar - medio vaso;
- mantequilla - 100 gr .;
- yemas - 3 piezas;
- soda.
El soufflé se preparará a partir de:
- un vaso de leche;
- 3 proteínas;
- 1 er. yo gelatina;
- ácido cítrico.
Para preparar el glaseado necesitas:
- azúcar - 3 cucharadas;
- crema agria - 2 cucharadas;
- cacao - 2 cucharadas
Este original pastel se prepara en tres etapas, cada una de las cuales requiere la atención de la anfitriona.
Vamos a empezar con la base de la tarta. Para hacer esto, primero debes batir las yemas con mantequilla. Agregue todo el azúcar y un poco de soda apagada a la masa batida. Sin dejar de amasar la masa, añadir un poco de harina.
Hornearemos la base de la tarta sobre papel de horno, que habrá que cubrir con una bandeja de horno. Colocamos la torta en un horno caliente hasta que aparezca una costra dorada.
El soufflé para el pastel se hará a base de gelatina. Por lo tanto, la gelatina deberá llenarse con agua con anticipación para que se hinche. Ponemos un recipiente con gelatina hinchada en un baño de agua y lo calentamos hasta que se disuelva por completo.
No hierva la gelatina, perderá sus cualidades.
Separe las proteínas y colóquelas en un recipiente limpio y seco. Asegúrese de que la humedad o la grasa no lleguen a las proteínas; de lo contrario, no se batirán.
Puedes poner un poco de ácido cítrico; esto ayudará a batir las claras más rápido y le dará al soufflé una acidez agradable.
Sin dejar de batir las proteínas, introducimos el azúcar en porciones.
Cuando obtenga una espuma de proteína espesa, puede comenzar a introducir gelatina.
Solo la mezcla de gelatina debe enfriarse o las proteínas se enrollarán.
Ahora hacemos el glaseado. Combinamos azúcar con cacao y agregamos crema agria, vainillina.
Después de mezclar todos los ingredientes, enviamos la pieza de trabajo al fuego.
Calentando un poco, sin olvidar remover, poner en un recipiente y mantequilla.
El glaseado estará listo cuando la mezcla comience a hervir.
Cuando todos los componentes del pastel estén listos, puede comenzar a armar la obra maestra. Extendemos todo el soufflé sobre una base fría, distribuyéndolo uniformemente por la superficie, y lo enviamos al frío para que solidifique.
Si se desea, este proceso se puede dividir en dos etapas, dividiendo el soufflé en partes uniformes.
La leche de pájaro generalmente se endurece durante un par de horas. Sacamos el bizcocho helado y vertemos encima la cobertura de chocolate fría. Semejante hermoso pastel no se requieren adornos adicionales.
Él mismo decorará cualquier fiesta y sorprenderá a los invitados con un sabor ligero inusual.
Experimenta y encuentra el tuyo receta original pastel para las vacaciones, y definitivamente encontrarás la obra maestra que se convertirá tarjeta de llamada tu mesa de vacaciones.
Video
Mira la clase magistral instrucciones paso a paso cómo hacer un pastel para las vacaciones de Bird's Milk con tus propias manos:
Haciendo hermosos pasteles para niños.
Las vacaciones de los niños se consideran especiales. Después de todo, una gran cantidad de invitados se reúnen en la casa, incluidos los niños. Por supuesto, el principal atributo de cualquier celebración familiar es un pastel. Pero es aún mejor si está hecho a mano.
receta de bizcocho de chocolate para niños
El pastel de chocolate es una bendición para las verdaderas amas de casa. Gracias a una tecnología simple, es posible preparar una delicia muy sabrosa para cada invitado.
Le ofrecemos dos interesantes, sabrosos y al mismo tiempo. receta simple pastel de chocolate para una fiesta infantil.
Torta sencilla:
Este postre lo puedes hacer de lo más productos simples alimentos, especialmente porque están en casi todos los refrigeradores. Para ello necesitas tomar cantidad correcta productos, a saber:
- Harina - 250 g
- Soda - 1.5 cucharadita
- Azúcar - 300 g
- Cacao en polvo - 50 g
- Huevos de gallina - 2 piezas
- Mantequilla - 60 g
- Leche - 300ml
- azúcar de vainilla
- Vinagre de vino - 1 cucharada
Proceso de cocción:
- Combine la harina, la soda, el azúcar granulada y el cacao en polvo en un bol
- agregar a ellos huevos de gallina, mantequilla derretida, azúcar de vainilla, leche y vinagre de vino
- Mezclar todo para hacer una masa. Póngalo en una bandeja para hornear y hornéelo durante aproximadamente 1 hora.
- Retire con cuidado el pastel cocido de la sartén, póngalo en un plato ancho
- Cuando el pastel se haya enfriado, puedes verterlo con cualquier crema de tu elección.
Pastel Marqués:
Para este pastel, tome siguiente número productos, a saber:
- Huevos de gallina - 3 piezas
- Kéfir - 500ml
- Azúcar - 2 cucharadas
- Mantequilla - 250 g
- Harina - 3 cucharadas
- Cacao en polvo - 100 g (50 g para la crema)
- Levadura en polvo
- Leche condensada - 1 b
- Azúcar (para crema) - 1 \ 4st
Proceso de cocción:
- Combine los huevos con azúcar, kéfir y mantequilla.
- Tamizar la harina, agregarle cacao en polvo.
- Enfriar la masa amasada en el frigorífico.
- A continuación es hora del destripador
- Para preparar la crema, mezcla la leche condensada con el azúcar, el agua y el cacao en polvo.
- Hervir la composición hasta que hierva. Cuando se enfríe, batir con una batidora.
- Hornea 3 pasteles. Cuando se hayan enfriado, cúbralos con crema y doble el pastel.
- Alinea los bordes de la tarta, haz pequeños los recortes y decora el producto con ellos y cualquier crema
receta de bizcocho de frutas para niños
Un pastel tan ligero, sabroso y aireado será una decoración brillante de cualquier mesa festiva. Además, en el contexto del producto se ve muy bien. Para el relleno, use bayas y frutas, por ejemplo, arándanos, moras, cerezas, cerezas, etc. son excelentes. Para este pastel, tome la siguiente cantidad de productos, a saber:
- Huevos de gallina - 6 piezas
- Harina y almidón - 100 g cada uno
- Azúcar - 200 g
- polvo de hornear - 1 cucharadita
- Crema agria - 1 l
- Vainillina - alrededor de 5 cucharaditas
- Azúcar en polvo - 200 g
- Crema espesante - 1 cucharadita
- Bayas y frutas - 3 cucharadas
Proceso de cocción:
- Separar las claras de las yemas. Batir las claras de huevo para hacer espuma. Introduzca lentamente el azúcar granulada y luego las yemas.
- Toma harina. Agregue almidón con polvo de hornear, además de vainillina. Amasar la masa.
- Hornea el pastel durante 40 minutos. en un horno a 180 grados. No lo saque inmediatamente del horno, déjelo reposar allí durante otros 20 minutos.
- Batir la crema agria, agregar azúcar en polvo, espesante. Picar bayas y frutas.
- Cuando el pastel se haya enfriado, corte la parte superior, retire la parte blanda del pastel inferior, engráselo con crema.
- Ponga frutas y bayas con crema en el pastel, luego migas, luego nuevamente frutas y crema.
- Coloque la parte superior en la parte superior.
- Engrasar todo el pastel con crema. Decora con frutas y bayas.
Receta de tarta de bizcocho infantil.
Pastel de galletas con cerezas: delicioso y simple. Esta receta es muy buena. Puedes hornearlo con bayas enlatadas o fresas frescas, duraznos, peras. Para este pastel, tome la siguiente cantidad de productos, a saber:
- Huevos de gallina - 4 uds. (en un pastel ligero)
- Azúcar - 250 g (en un pastel ligero)
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita. (en un pastel ligero)
- Almidón - 1 cucharada. l (en un pastel ligero)
- Harina - 200 g (en un pastel ligero)
- Huevos de gallina - 4 uds. (en pastel oscuro)
- Azúcar - 250 g (en un pastel oscuro)
- Cacao en polvo - 2 cucharadas. yo (en pastel oscuro)
- Almidón - 1 cucharada. yo (en pastel oscuro)
- Harina - 200 g (en un pastel oscuro)
- Crema 30% - 0,4 l (crema)
- Crema agria 10% - 0,2 l (crema)
- Crema agria 30% - 0,4 l (crema)
- Azúcar en polvo (crema)
- Cerezas - 300 g
- Crema 33% - 0,2 l (decoración)
- Crema espesante (decoración)
- Azúcar en polvo (decoración)
- Chocolate - 50 g (decoración)
Proceso de cocción:
- hornear galletas
- Prepare la crema: bata la crema, agregue azúcar en polvo, más crema agria
- Cortar las cortezas. Deberías conseguir 4 piezas.
- Alterne así: pastel + crema + bayas + pastel y así sucesivamente
- Vierta la crema restante sobre el pastel. Adorne con crema batida y bayas
receta de bizcocho arcoíris para niños
Puede parecerte que este pastel se prepara muy largo y difícil. Pero harás el trabajo. Para este pastel, tome la siguiente cantidad de productos, a saber:
- Huevos de gallina - 8 piezas
- Azúcar - 1 cucharada
- Harina - 2 cucharadas
- Sal - 1 chip
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Crema - 800ml
- Azúcar en polvo - 1 cucharada
- Gelatina - 15 g
- Agua hirviendo - 100 ml
- Coñac - 1 cucharada. yo
- Agua pura - 200ml
- Colorante alimentario - 6 piezas
Proceso de cocción:
- Prepara una galleta. Batir las claras. Agregue sal a las yemas, luego se agrega harina y aceite de vainillina a estos componentes. Conecta la primera y la segunda composición. Batidor.
- Divide la masa por el número de colorantes. Agrega tinte.
- Hornee cada pastel por separado en un horno a 190 grados durante unos 20 minutos.
- hacer crema Combina agua hirviendo y gelatina. Mezclar la crema con azúcar en polvo, batir la composición. Mezclar la gelatina con la nata.
- Después de hornear todos los pasteles, ensamble el producto. Coloque los pasteles uno encima del otro, untándolos con crema.
Video: Cocinar un pastel de arcoíris.
Receta de tarta para niños con fondant
No se preocupe si nunca antes ha hecho pasteles de crema de mantequilla. El proceso es muy simple. Para este pastel, tome la siguiente cantidad de productos, a saber:
- Galleta terminada - 1 ud.
- Malvavisco - 160 g (preferiblemente multicolor)
- Azúcar en polvo - 1 kg
- Leche condensada hervida - 1 b
- Mantequilla - 200 g
Proceso de cocción:
- Derretir los malvaviscos en el microondas.
- Mezclar con azúcar en polvo
- Transfiera la masilla resultante a la superficie de la mesa, amase
- Si la masilla es dura, agregue un poco de agua.
- Ahora corte cualquier decoración de su elección de la masilla. Pon las figuritas en un lugar frío.
- Batir la mantequilla con la leche condensada. Galleta cortada en 2 partes
- Forme un pastel, engráselo por todos lados con crema.
- Extienda una masilla. envolver el pastel
- Pon las figuras de la masilla encima.
Video: Pastel con masilla.
Receta de pastel de fórmula para bebés
Un pastel hecho con baby dare es delicioso y simplemente nutritivo. Para este pastel, tome la siguiente cantidad de productos, a saber:
- Huevos de gallina - 2 piezas
- Azúcar - 1 cucharada
- Crema agria - 1 cucharada
- Fórmula infantil - 1 cucharada
- Harina - 1 cucharada
Para crema:
- Azúcar - 100 g
- Crema agria - 1 cucharada
- Fórmula infantil - 1 cucharada
Proceso de cocción:
- Mezclar los huevos con el azúcar. Batidor
- agregar crema agria
- Luego agregue la mezcla y mezcle bien
- Agrega harina
- Hornea el pastel. Córtalo en 2 pedazos
- Mezcle la fórmula para bebés con azúcar granulada y crema agria. Batidor
- Forma un pastel. ponle crema
- Puedes decorar el producto como quieras.
- Pon el pastel en un lugar fresco.
receta de bizcocho de nata para niños
Las golosinas caseras no se pueden comparar con los pasteles comprados. Los pasteles hechos con crema batida son especialmente populares. Son más suaves y aireados. Para este pastel, tome la siguiente cantidad de productos, a saber:
- Huevos de gallina - 4 piezas
- Azúcar - 150 g
- Harina - 120 g
- Vanilina.
Para crema:
- Crema - 300g
- Azúcar en polvo - 150 g
Para rellenar el pastel:
- Mermelada - 170 g
Proceso de cocción:
- Separar las yemas de las claras. Batirlos con azúcar granulada, combinar
- Agregue harina, luego vainillina y vierta la masa resultante en una bandeja para hornear. Hornear por aproximadamente 40 minutos
- Crema batida con azúcar en polvo
- cortar mermelada
- Cortar la corteza en 3 pedazos. Untar los bizcochos con nata y poner mermelada encima del producto
- Decora como quieras
Receta de pastel para niños de galletas infantiles.
Cuando llegue el verano, quiero cocinar algo sabroso e inusual para los niños, con la adición de frutas y bayas. Si también quiere sorprender a su hijo con tal regalo, tome la siguiente cantidad de productos, a saber:
- Galletas de mantequilla - 200 g
- Mantequilla - 70 g
- Crema - 200g
- Yogur natural - 250 g
- Azúcar - 75 g
- Gelatina - 15 g
- Frambuesas - 200 g
- Leche condensada - 2 cucharadas
- Jugo de limón - 1 cucharada
- Agua hervida - 120 ml
- Plátanos - 2 piezas
- Duraznos enlatados - 3 piezas
- Pétalos de almendra - 60 g
Proceso de cocción:
- Triturar las galletas de mantequilla
- Agregue leche condensada con mantequilla a la miga resultante. amasar la masa
- Apisonar la masa en un molde. Poner en un lugar fresco durante 30 minutos.
- Disolver la gelatina en agua durante 40 minutos.
- Crema batida y azúcar
- Agregue bayas, melocotones, gelatina, yogur, jugo de limón a la masa.
- Corta el plátano. Poner encima de la torta
- Vierta el relleno de yogur en la parte superior
- Cierre el producto con papel de aluminio. Colocar en un lugar fresco hasta que se enfríe
Crema para pastel de bebé: receta
La crema más popular entre las azafatas es cremosa. Con ellos puedes decorar cualquier tarta infantil. Para este pastel, tome la siguiente cantidad de productos, a saber:
- Cacao en polvo - 3 cucharadas
- Crema grasa - 350 g
- Azúcar - 330 g
- Queso crema - 240 g
- azúcar de vainilla
Proceso de cocción:
- En un tazón, mezcle el cacao y 2 cucharadas. crema. Debes obtener una mezcla cremosa. Póngalo en un lugar fresco durante 5 minutos.
- Agrega queso a la mezcla. Batir durante unos 30 s. Agregue la cantidad correcta de azúcar granulada, azúcar de vainilla. Batir de nuevo.
- Vierta la crema. Seguir batiendo hasta que quede esponjoso
- Cuando la crema esté completamente lista, puedes engrasar el pastel con ella.
¿Cómo decorar un pastel de cumpleaños infantil para un niño?
La cuestión de cómo cocinar un pastel de cumpleaños para un niño y cómo decorarlo a veces confunde a muchas madres. Entonces, si a usted también le preocupa este problema, puede usar nuestros consejos:
- Para un niño de 1 año, prepara un pastel sencillo. Decóralo con un gran "1" y escribe su nombre.
- Para un niño menor de 3 años, es adecuado un pastel decorado con sus personajes favoritos.
- Niño menor de 5 años, podrás hacer una tarta encima Forma compleja y decorarlo con algo inusual. Por ejemplo, bayas, frutas, mermelada, masilla.
- Un niño de 8 años es adecuado para un pastel decorado con un automóvil, un tanque o un avión. También puedes llevar algún tipo de arma, personaje de dibujos animados o de película para decorar.
- A un niño de diez años ya deberías cocinar un gran pastel con serios adornos. De hecho, a esta edad, ya se ha formado una personalidad en los niños, por lo tanto, el tratamiento debe ser apropiado. Por ejemplo, decorar un pastel. balón de fútbol, un rifle o aquel atributo que se relacione directamente con la afición del cumpleañero.
Video: Decorar un pastel de cumpleaños para un niño.
¿Cómo decorar un pastel de cumpleaños infantil para una niña?
¿Qué es una fiesta infantil sin un rico pastel? Puedes hacer este pastel para tu hija. Para él, tome la siguiente cantidad de productos, a saber:
- Harina - 200 g
- Azúcar - 370 g
- Huevos de gallina - 7 piezas
- Jugo de limón - 1 cucharadita
- Leche - 150ml
- Mantequilla - 250 g
- azúcar de vainilla
Proceso de cocción:
- Separar las yemas de las claras. Batir el azúcar granulada (120 gramos) con las yemas para hacer una espuma espesa
- Agregue jugo de limón a las claras de huevo. Batir hasta que esté espumoso. Luego agregue lentamente el azúcar. Batir de nuevo
- Agregue 1/2 de la masa de proteína a la composición de la yema. Remover. Agregar las proteínas restantes
- Verter la masa en el molde. Hornear 30 min. en un horno a 180 grados
- Vierta la leche y el huevo en un tazón. Batir, agregar azúcar granulada.
- Hervir, hervir hasta que la crema espese. Enfriarse
- Batir la mantequilla con el azúcar de vainilla. Añádelo a las natillas.
- Divide la composición en partes. Añadir colorantes a la crema.
- Divida la galleta en 3 partes iguales
- Puedes poner bayas en las capas entre los pasteles.
- Construya el producto. Untar cada pastel con crema.
Decora el pastel como quieras. Puedes tener en cuenta las preferencias de tu hija. Mira en qué está metida. Por ejemplo, una buena opción para una niña de 5 años es un pastel con la imagen de un gatito o una sirenita de una caricatura. También puedes decorar el pastel con rosas, campanillas y otras flores de primavera.
Video: Decorar un pastel para una niña.
¿Cómo decorar un pastel de graduación para niños en el jardín de infantes?
Ninguna celebración infantil está completa sin un gran pastel. Porque para los niños, se considera el regalo favorito.
Si decide hornear su propio pastel para su hijo, pero no sabe cómo decorarlo, use nuestras recomendaciones:
- Si hay pocos niños en el grupo de niños, decore el pastel con un tren con remolques. En cada tráiler, escribe los nombres de los graduados.
- Segundo gran opción decoraciones: un pastel en forma de libro abierto. En la primera página, escribe un hermoso verso de despedida, y en la segunda, coloca figuras en forma de artículos de papelería. Tal diseño, por supuesto, se ve hermoso. Lo más importante es que los niños no discutan sobre quién se lleva el “bolígrafo” y quién se lleva el “lápiz de color”.
- Para el grupo de graduación. jardín de infancia pastel-barco adecuado. También dibuja una vela. Escribe hermosas palabras en él.
- A menudo pasteles tallas grandes decorado con "globos" hechos de masilla. En estas bolas puedes escribir las iniciales de los futuros alumnos. En la parte inferior del pastel, agregue una variedad de animales y personajes de dibujos animados.
- Pastel digno de admiración en forma de arenero. Por ejemplo, dibuja una escuela en un lado y un cajón de arena en el otro. Entre la escuela y el arenero, haz un camino que te lleve a la ciudad del saber.
¿Cómo decorar un pastel infantil para el Año Nuevo?
- pastel terminado
- masilla
- Herramientas de decoración de pasteles
- colorantes alimentarios
Primera opción:
Cubre el pastel con crema de mantequilla. Preferiblemente blanco como la nieve, porque se parecerá a la nieve. Decore el producto con un ciervo con masilla marrón.
Segunda opción:
El pastel decorado con copos de nieve se ve muy hermoso. color diferente y tamaño, además de cuentas comestibles.
Tercera opción:
Seguro que a tu pequeño le encantará el regalo, decorado con zapatos rojos y regalos de Navidad.
Cuarta opción:
Puedes decorar el pastel con regalos, un árbol de Navidad, un muñeco de nieve y montones de nieve hechos de masilla blanca.
Quinta opción:
héroe favorito de los niños Año Nuevo- Este es Papá Noel. Hazlo de masilla y plántalo en el centro del pastel. Decorar con copos de nieve Decoraciones de navidad y ramitas.
Figuritas de masilla de bricolaje para un pastel infantil.
Las figuritas divertidas y divertidas para un pastel infantil están hechas de masilla. Te ofrecemos nuestras opciones.
Primera opción:
Haz una forma de oso. Llevar:
- brocheta
- masilla
Proceso de manufactura:
- Estirar la masilla para hacer una salchicha.
- Divida la salchicha en partes tales: para el frente y patas traseras, para la cabeza y el cuerpo
- Primero hazlo patas traseras, luego el torso, las patas delanteras y la cabeza
- Ciega el hocico de un oso. Adjuntar orejas, nariz
- Conecta todos los detalles
Segunda opción:
Hagamos un conejito. Para hacer, toma:
- masilla blanca
- masilla rosa
Proceso de manufactura:
- Rompe la máscara. Enrolle una salchicha de masilla blanca.
- Haz un cuerpo de conejo con cabeza, hocico, patas y orejas.
- Pegue masilla rosa en el medio de las orejas. También decora su nariz, mejillas, patas.
- Si el conejito es un niño, hazle una corbata de masilla rosa.
- Si el conejito es una niña, coloque un lazo en su cabeza, también hecho de masilla rosa.
Inscripciones en el pastel feliz cumpleaños al niño: palabras
Si decides decorar una tarta infantil hermosa inscripción tienes que hacerlo bien primero. Y la inscripción en sí puede ser diferente, por ejemplo, puede escribir bonito poema cumpleañero o simplemente su nombre y un número que indica la edad del niño.
- La forma más fácil de poner palabras en un pastel es escribir inscripciones hechas con un rotulador especial para alimentos o tinte de helio.
- Antes de aplicar, escriba suavemente con un palillo en la superficie de las palabras de la torta. Así te será más fácil visualizar cada letra.
- No escribas en el pastel Número grande palabras. Después de todo, esto es solo un placer, especialmente para los niños.
- Puede aplicar palabras usando una plantilla. Sus letras serán delgadas, uniformes y no se desdibujarán.
- Puede usar frutas, frutas secas, bayas, frutas confitadas para la aplicación.
- Si aún decide escribir un verso de felicitación en el pastel, trate de no cometer errores.
Precioso diseño de tarta infantil de dos pisos, estilo marino, de año nuevo, para graduación, muñeca, Winx, Spider-Man, Luntik, Paw Patrol, Blaze y una máquina milagrosa, con ositos, Frozen, Masha y el Oso, piratas, Smeshariki, mariquita: foto
el pastel original evento infantil- Este es un elemento importante de la mesa festiva. Los pasteles inusuales para niñas y niños no son nuevos ahora. Están decorados con personajes de dibujos animados, personajes de películas, personajes de cuentos de hadas, automóviles, motocicletas, animales, etc.
Antes de decidir hacer un pastel para un niño, pregúntele qué le gusta más. ¿Qué tipo de personajes le gustan? Pero asegúrese de que el niño no adivine sobre la próxima sorpresa.
Hombre araña 
Masha y el oso 
Pastel con Smeshariki 
Pastel infantil de bricolaje para niños de 1 año para un niño y una niña: receta, diseño, inscripción, foto
Primer cumpleaños - fecha importante en la vida del niño y de sus padres. Si tiene un evento de este tipo, puede preparar de forma independiente un pastel de cumpleaños para su bebé. Para él, tome la siguiente cantidad de productos, a saber:
- Huevos de gallina - 4 uds.
- Azúcar - 200 g
- Harina - 200 g
- polvo de hornear - 1 cucharadita
- Crema agria - 300 g
- Azúcar - 150 g
- Leche condensada - 100 g
- Azúcar en polvo - 2 paquetes
- Leche en polvo - 100 g
Proceso de cocción:
- Combine el azúcar y los huevos. Batidor. Agregue polvo de hornear. Luego doble suavemente la harina
- Divida la masa en 2 partes.
- Transfiéralo a la multicocina. Hornear durante 55 minutos usando la función "hornear"
- Prepare la crema: mezcle la crema agria con azúcar granulada. Batir composición
- Remoje los pasteles con crema preparada.
- Decora la tarta con sus figuras de fondant
La masilla se prepara así:
- Mezcle la leche con leche en polvo y azúcar en polvo.
- Amasar la composición para obtener una masa parecida a la plastilina.
Como ves, hay un montón de opciones para tartas infantiles. Esperamos que elija la opción perfecta de las recetas propuestas.
Video: hermoso pastel de dos niveles por un año.
Probablemente, a muchas amas de casa les pasó que los invitados deberían llegar en unos minutos, y no hay nada dulce en casa para tratar a los amigos. Pero, ¿qué pasa si alguien de la familia cumple años y simplemente no hay tiempo para cocinar un gran pastel? Para tal caso se inventaron los más sencillos, y a la vez deliciosos pasteles que puedes cocinar con tus propias manos en cuestión de minutos.
En este artículo, describimos los más deliciosas recetas pasteles de cumpleaños hechos a mano. Llevará bastante tiempo preparar la golosina, pero el resultado, por supuesto, podrá complacer al cumpleañero.
tarta de queso crema
Ingredientes:
- crema con un contenido de grasa del 33% - 1,2 litros;
- requesón gordo - 550 gramos;
- levadura en polvo - 12 gramos;
- gelatina - 14 gramos;
- huevos de gallina grandes - 5 piezas;
- coñac - 35 ml;
- limón - 1 pieza;
- azúcar granulada - 355 gramos;
- chocolate blanco - 65 gramos;
- harina blanca - 85 gramos;
- almidón de patata - 45 gramos.
Metodo de cocinar:
Hacer un delicioso pastel para un cumpleaños según la receta presentada con sus propias manos, es hermoso y fácil, debe preparar todos los ingredientes enumerados. Para empezar se colocan los huevos de gallina en un bol grande, solo necesitamos dos huevos para la masa. El producto se mezcla con dos cucharas. agua potable, y luego poco a poco empezar a batir, sin dejar de batir, añadir un poco cáscara de limón, una pizca de sal y azúcar granulada en la cantidad de cien gramos. Batir la mezcla durante no más de tres minutos y luego agregarle un poco de polvo de hornear, agregar harina y almidón.
Cocción de masa:
La masa se amasa bien y luego se coloca en una fuente para hornear y se lleva al horno, que se precalentó a 200 grados. La cocción se lleva a cabo durante 25-35 minutos, es necesario verificar periódicamente la preparación del pastel con un fósforo. Tan pronto como la galleta está lista, se enfría y se divide horizontalmente en dos pasteles iguales.
Proceso de elaboración de la crema:
Ahora se está preparando una crema para un futuro delicioso pastel, hecho maravillosamente para un cumpleaños con tus propias manos. Para hacer esto, bata tres yemas con azúcar granulada en un tazón. A continuación, se agrega un poco de coñac a la masa y se mezcla el requesón preparado. Primero, vale la pena remojar la gelatina en agua para que se hinche, y la mezcla de gelatina resultante se agrega en una corriente delgada a la masa de cuajada. Por separado, es necesario batir las proteínas enfriadas y la crema fría, ambos productos se agregan gradualmente a crema de cuajada y mezclar todo hasta que quede suave.
Montaje de la torta:
Ahora comienzan a armar un pastel bastante simple y sabroso hecho para un cumpleaños con sus propias manos según la receta presentada con una foto. Para esto, se toma una forma desmontable especial, se coloca el primer pastel. La masa cremosa se divide preliminarmente en dos partes, una debe ser un poco más grande. Solo se vierte una parte de la crema sobre la galleta, luego se cubre con otra torta y se vierte con el resto de la masa de cuajada.
Es necesario poner el postre en el refrigerador y decorar por la mañana con bayas, glaseado o chocolate rallado. Tal manjar se puede preparar de manera hermosa y fácil en una olla de cocción lenta, sin duda complacerá al niño. También es posible hacer un postre sin hornear, para esto se usan pasteles de galletas ya preparados.
Pastel ligero en una olla de cocción lenta con chocolate.
Ingredientes de la masa:
- levadura en polvo - 12 gramos;
- huevo de gallina - 4 piezas;
- limonada - 230 ml;
- harina blanca - 680 gramos;
- chocolate con leche - barra;
- azúcar granulada - 340 gramos;
- aceite vegetal vegetal - 215 ml.
Ingredientes de la crema:
- mantequilla - 195 gramos;
- leche de vaca - 225 ml;
- azúcar granulada - 125 gramos;
- huevo de gallina - 2 cosas;
- harina de trigo - 35 gramos.
Cocinando:
Para hacer un bizcocho para un delicioso pastel de cumpleaños con sus propias manos, puede ver un video sobre cómo cocinarlo, pero lo describiremos a continuación. proceso paso a paso hacer la base para este postre. Primero debe colocar un tazón grande debajo de la masa, luego romper los huevos preparados para la masa y verter la cantidad requerida de azúcar granulada. La masa se mezcla ligeramente y luego se vierte limonada preparada y aceite vegetal. Inmediatamente después de esto, puede agregar harina y polvo de hornear a la masa y luego amasar la masa.
horneado de pasteles:
Tan pronto como la masa esté lista, se puede verter en la forma preparada, el recipiente multicocina se lubrica previamente con mantequilla. En el programa de "horneado", el pastel se cocina durante al menos una hora, pero puede tardar un poco menos.
Preparación de la crema:
Mientras tanto, la base de galleta se está horneando, puedes hacer una crema para el postre. Para hacer esto, se vuelve a preparar un tazón, se le coloca azúcar granulada y se rompen los huevos de gallina. La cantidad requerida de leche se vierte en la masa resultante y la harina se introduce gradualmente. Esta mezcla se vierte en una cacerola y se transfiere al fuego. La crema se hierve hasta obtener una masa más espesa, mientras que se debe remover constantemente para que no se formen grumos en la leche.
Dar forma a la torta:
Tan pronto como esté lista la masa cremosa para un delicioso pastel de cumpleaños hecho con sus propias manos de acuerdo con esta receta, puede enfriarla. La mantequilla se introduce en la crema ya enfriada y la crema resultante se bate. Es recomendable añadirle una pequeña cantidad de vainilla. La galleta debe reposar en la forma durante unos veinte minutos, luego se saca y se corta en dos partes. Los pasteles se untan con crema y la parte superior del pastel se vierte con chocolate con leche derretido. El postre se pone en el refrigerador por un par de horas.
Delicioso pastel con coco y cacao
Ingredientes:
- refresco de mesa - 2 gr;
- cacao en polvo - 110 gramos;
- leche de vaca - 230 ml;
- azúcar granulada - 420 gramos;
- huevos de gallina - 4 cosas;
- harina premium - 110 gramos;
- mantequilla - 125 gramos;
- hojuelas de coco - 220 gramos;
- licor - 135 ml.
Metodo de cocinar:
Para empezar, debes cuidar los huevos, para ello se separan las proteínas de las yemas en un recipiente aparte. La cantidad requerida de azúcar granulada se pone en las yemas y todo se frota bien con una cuchara. Ahora puede tomar las proteínas, también se les agregan los 145 gramos restantes de azúcar granulada, la mezcla resultante se bate con una batidora a alta velocidad. Tan pronto como las proteínas formen una espuma estable, puede detener el proceso de batido y luego agregar las yemas, un poco de polvo de hornear o bicarbonato de sodio a la masa de proteínas. Se mezcla todo, tras lo cual se introduce la harina y el cacao en polvo. Como resultado, deberíamos obtener una masa de consistencia similar a la crema agria. Hornee una galleta a una temperatura de 170 grados durante al menos media hora.
Preparación de la crema:
Ahora vierta en un recipiente separado leche de vaca, se vierte azúcar granulada y virutas de coco. Por último, se añade mantequilla a la nata. Dicha mezcla se prende fuego y se hierve, mientras que la leche deberá agitarse constantemente para que no se queme. Tan pronto como la crema se vuelva más espesa y densa, se retira del fuego y se enfría.
Proceso de formación de pasteles:
El pastel de chocolate se enfría y se corta por la mitad, luego se empapa con licor y se le unta una capa de crema. La leche se mezcla con azúcar granulada y cacao, y luego se hierve un poco. regada en masa parte superior postre.
Puedes encontrar algunas docenas más de postres igualmente simples que se preparan en cuestión de minutos, pero son estos pasteles los que resultan increíblemente sabrosos y tiernos. Lo más importante, el proceso de su preparación no lleva mucho tiempo.
pasteles! El pastel casero para el té realmente calienta el alma. Por supuesto, puedes comprarlo en la tienda, pero es mucho más agradable cocinarlo tú mismo. Las azafatas novatas que han comenzado recientemente su viaje culinario a menudo están seguras de que es muy difícil hacer un pastel en casa. Supuestamente, esto requiere una gran habilidad y experiencia. De hecho, .
Todo lo ingenioso es simple. Así que en este caso, lo más delicioso y muy fácil de cocinar. Si sigue todas las reglas de preparación y la proporción de productos, su resultado está condenado al éxito.
No recomiendo leer este artículo con el estómago vacío. Sería cruel por decir lo menos. Después de todo, lo que te llevas ahora mismo no dejará indiferente ni siquiera a aquellos a los que no les gustan los dulces. Hoy tengo reservadas para ti las formas más deliciosas, hermosas, pero al mismo tiempo sencillas de hacer pasteles caseros. Elige el mejor para ti. No pude hacer esta elección. ¡Después de todo, cada uno de ellos es único e irrepetible!
Tarta rápida de fresas con leche condensada y crema de mantequilla - te chuparás los dedos
¡No lo vas a creer, pero puedes cocinar esta belleza en 15 minutos! El pastel se convertirá tanto en un postre para la cena como en la decoración principal de la mesa festiva. ¡Admirar!
Ingredientes:
- dos huevos;
- 140 gramos de harina;
- 370 gramos de leche condensada;
- 8 gramos de levadura en polvo;
- una pizca de sal;
- una cucharadita de extracto de vainilla.
- 400 gramos de fresas frescas;
- un vaso de crema espesa (33%);
- 40 gramos de azúcar en polvo;
- una cucharadita de extracto de vainilla.
Preparación paso a paso:
1. Antes de comenzar la preparación de la masa, es mejor encender inmediatamente el horno a 180 grados. Después de todo, se prepara rápidamente y los pasteles deben colocarse inmediatamente en un horno caliente.
2. Rompa los huevos en un tazón, vierta el extracto de vainilla, la leche condensada y la sal. Mezcle todo bien con una batidora o un tenedor regular, hasta obtener un color uniforme. Esto no llevará más de un minuto.
3. Ahora debe tamizar la harina y el polvo de hornear en la mezcla condensada. Vuelva a batir hasta que quede suave.
4. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y engrase con un poco de aceite. Dependiendo del tamaño de la bandeja para hornear, la masa se puede dividir en dos partes. Si su formulario tiene un tamaño aproximado de 30x20 centímetros, puede vaciarlo por completo.
5. Coloque el molde en el horno y hornee durante unos 10-12 minutos. Los pasteles se cocinan muy rápido, ¡así que ten cuidado! De lo contrario, pueden quemarse y el postre no funcionará.
La preparación para hornear se puede verificar con un cuchillo o un palillo de dientes. Si después de sumergirlo profundamente en el pastel, permanece limpio, entonces todo está listo.
6. Retire el pastel directamente con pergamino de la bandeja para hornear para que se enfríe un poco.
Estamos preparando la impregnación.
7. Mientras tanto, comencemos a preparar la impregnación. La crema debe enfriarse (del refrigerador). Agregue azúcar en polvo y extracto de vainilla a ellos. Bate con una batidora hasta que se formen picos suaves.
8. Corta las fresas en rodajas finas. Para la decoración, deje algunas de las bayas más hermosas que pueda junto con la cola.
9. Corte el pastel completamente enfriado por la mitad. Lubrique uno de ellos con una capa generosa. crema de mantequilla. Arregle las rodajas de fresa de forma apretada y ordenada. Cubrir con crema de nuevo.
10. Cubrir con la segunda parte del bizcocho y engrasar con el resto de la nata. Si los bordes son irregulares, puede recortarlos cuidadosamente por todos lados con un cuchillo. Especialmente si estás preparando un pastel para unas vacaciones.
11. Sobre la capa superior de crema, puedes hacer un patrón con una espátula de silicona con bordes en relieve. Pero esto es opcional.
12. Metemos la tarta en el frigorífico durante varias horas hasta que la nata se endurezca. Después de eso, puedes decorarlo con bayas. Para hacer esto, puede cortarlos por la mitad y colocarlos con cuidado encima.
¡Felicitaciones, nuestro pastel está listo!
Pastel de snickers con maní caramelizado y queso crema
Una increíble combinación de maní, crema de queso, mousse de chocolate y tortas que te enamora no solo desde el primer bocado, sino también con la mirada. Un postre digno para un aniversario o simplemente un delicioso regalo para la mesa.
Ingredientes:
Para galletas:
- 50 ml de aceite vegetal;
- 3 gramos de refresco;
- 130 gramos de azúcar granulada;
- 50 gramos de leche;
- un huevo;
- 110 gramos de agua hirviendo;
- 4 gramos de levadura en polvo;
- 30 gramos de cacao seco;
- 120 gramos de harina.
Para queso crema:
- 200 gramos requesón(por ejemplo, Hochland);
- 20 gramos de azúcar en polvo;
- 50 mililitros de crema de leche (35%).
Caramelo:
- 300 gramos de azúcar granulada;
- 50 gramos de mantequilla;
- 300 gramos de grasa, 35 por ciento de crema;
- 70 mililitros de agua;
- una cucharadita de sal;
- además, necesitarás 65 gramos de maní tostado;
Mousse de chocolate:
- 100 gramos de chocolate con leche;
- gelatina (5 gramos);
- 20 mililitros de agua;
- 150 gramos de grasa, 33 por ciento de crema.
Preparación paso a paso:
1. Según la tradición, la preparación de la torta comienza con tortas. Batir la mantequilla en una batidora con azúcar. Vierta el huevo aquí. Mezcle todos los ingredientes secos de la lista en un tazón. En el tazón de la batidora, después del huevo, envíe la mitad de la mezcla resultante. Mezcle hasta que quede uniforme. Ahora vierta la leche, el agua hirviendo y vierta el resto de la mezcla de cacao. Batir hasta que quede suave.
2. Cubra una fuente para hornear (en nuestro caso, es redonda, de 14 centímetros de tamaño) con pergamino y vierta la masa. A 180 grados, hornea una galleta durante unos 40 minutos. Envuélvalo con film transparente y retírelo durante 6-8 horas hasta que se enfríe por completo.
3. Calentar la nata y disolver en ellas el chocolate. Coloque esta mezcla en el refrigerador durante 4 horas. Remoja la gelatina en agua. Luego bata la crema fría hasta que espese y vierta lentamente la gelatina en una masa tan suave, trabajando constantemente con una batidora.
4. Cocinar caramelo. Vierta agua en una cacerola grande y agregue azúcar. Revuelva y espere a que hierva por completo. Ahora necesitas reducir el fuego al mínimo. Cocine por unos minutos, hasta que esté agradable. color ámbar. Tan pronto como adquiera ese tono, retírelo de la estufa, agregue rápidamente sal y mantequilla blanda. Llevar la nata a ebullición e inmediatamente añadir al caramelo caliente. Lo mejor es hacerlo en dos partes. Remueve constantemente para que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
5. Vuelva a poner el caramelo en el fuego y hierva a 108 grados a fuego lento, revolviendo constantemente. Retire el caramelo espesado de la estufa y enfríe un poco. Cuando esté tibio, mezcle los cacahuetes en 160 gramos de caramelo.
De repente, no tiene un termómetro de cocina para determinar aproximadamente la temperatura de calentamiento del caramelo, saque un poco con una cuchara y tire hacia arriba. Si el grosor del hilo resultante es de aproximadamente 3 mm. - esta es una temperatura de 103 ° -105 ° grados. Y el grosor del hilo es de unos 5 mm. es 106°-110°.
Crema para cocinar
6. Para el queso crema, bate todos los ingredientes hasta obtener una crema espesa.
7. Cortar la galleta en 3 tortas. Primero, usando un paquete especial, haga un anillo de queso crema.
8. Extienda la mezcla de nuez y caramelo en una capa uniforme en el medio. Cúbralo nuevamente con crema y nivele suavemente con una espátula. Cubrir con la segunda capa. A su vez, debe cubrirse con mousse de chocolate.
9. Cubrir con la última torta. Si lo desea, puede engrasar la parte superior y las paredes del pastel con crema de chocolate (100 gramos de chocolate negro derretido y mantequilla).
10. Dicho pastel debe dejarse en el refrigerador durante 6-8 horas, y preferiblemente toda la noche. Entonces los pasteles se empapan mejor y el chocolate se endurecerá. Puedes decorar con trocitos de una barra Snickers, maní y chispas de chocolate. Sin embargo, ¡puedes dejarte guiar por tu imaginación!
¡Buen provecho!
Delicioso pastel de crema agria rápido
¿Te encanta la crema agria? ¡Seguro que sí! Después de todo, se diferencia de otros pasteles dulces por su acidez picante y su bajo contenido calórico. Ahora les mostraré mi receta favorita para este pastel. ¡Admirar! Creo que a ti también te gustará.
Ingredientes:
- 250 gramos de crema agria grasa;
- un vaso de azúcar granulada;
- 250 gramos de harina;
- 3 huevos;
- 1 gramo de azúcar de vainilla;
- media cucharadita de refresco.
- 400 gramos de crema agria;
- un vaso de azúcar granulada.
Como puede ver, todos los ingredientes son simples y asequibles.
Preparación paso a paso:
1. Batir los huevos con azúcar granulada con una batidora hasta que los granos de arena se disuelvan por completo. Esto tomará 1-2 minutos. Luego agregue crema agria, refrescos, vainillina y mezcle bien. Tamizar la harina en esta mezcla. Revuelva hasta que quede suave. La masa debe estar líquida.
2. En forma redonda, con un diámetro de 22 centímetros, coloque una hoja de pergamino en el fondo. Pintar con un poco de aceite y espolvorear con harina, solo un poco. Vierta la masa, extendiéndola uniformemente con una espátula. Para evitar que queden grandes burbujas de aire en el interior, es necesario agitar ligeramente el molde. Así saldrán las burbujas.
3. En un horno precalentado a 200 grados, hornea la torta por unos 40 minutos, hasta que esté cocida. Ahora necesita enfriarse por completo. Después de todo, una galleta caliente es muy quebradiza y es imposible trabajar con ella.
4. Divida la galleta enfriada en 3 pasteles. La parte superior debe ser cortada. Pero no se debe tirar. Solo déjalo a un lado, seguirá siendo útil.
5. Batir la crema agria con azúcar granulada hasta que quede esponjosa.
6. Lubrique la primera parte superior de la torta con crema agria. Cúbralo con un segundo y engrase nuevamente. El tercero, por supuesto, también le espera la misma suerte.
7. Lubrique la torta formada con la crema restante en todos los lados. Es conveniente hacerlo con una espátula de silicona. 
8. Triture la parte superior de la galleta, que reservamos antes, en pequeñas migajas. Espolvoréalo por todo el bizcocho. Ahora necesita reposar en la nevera unas horas. Si puedes ser paciente y dejarlo toda la noche, ¡genial! Los pasteles están completamente saturados con crema agria.
9. Puedes decorar con maní o pétalos de almendra.
Pastel Red Velvet - Receta Clásica
Un pastel clásico y querido por muchos en versión original. Intenta cocinarlo de acuerdo con esta receta. Puedes decorarlo como quieras. Lo más importante es que analizaremos cómo hornear el postre en sí, y la decoración es un asunto individual.
Ingredientes:
- 340 gramos de harina;
- un cuarto de cucharadita de sal;
- 2 cucharaditas de levadura en polvo;
- 300 gramos de azúcar granulada;
- una cucharadita de refresco;
- una cucharada de cacao seco;
- tres huevos;
- 300 mililitros de kéfir (cualquier contenido de grasa);
- 300 mililitros de aceite vegetal;
- una cucharadita de rojo Colorante alimenticio(gel);
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla;
- 250 gramos de mantequilla;
- 270 gramos de queso crema;
- 150 gramos de azúcar en polvo;
- una cucharada de leche.
Preparación paso a paso:
1. Combine los huevos con una cucharadita de extracto de vainilla. Bátelos con una licuadora el color blanco masas. Siguiendo las instrucciones en el paquete de tinte, mézclelo en la masa. Revuelva la soda en kéfir. Dejar durante 5 minutos. Ahora necesitas agregar aceite allí y revolver. Mezcle todos los ingredientes secos de la lista juntos. Divida la mezcla a granel y el kéfir en varias partes. Alternativamente, viértalos en la masa en estas porciones, revolviendo constantemente.
2. La masa resulta ser de un color rojo intenso. Para hornear necesitarás dos formas redondas. Fórralos con pergamino. Vierta la masa uniformemente sobre estos dos moldes. Precaliente el horno a 170 grados y hornee los pasteles allí durante media hora.
3. Suavizar la mantequilla y batir hasta que esté blanca en una batidora. Esto toma aproximadamente 10 minutos. Ahora aquí necesitas agregar una cucharadita de extracto de vainilla, leche y queso crema. Mezcle bien con una espátula hasta que se mezcle uniformemente.
4. Los pasteles listos deben enfriarse. Solo entonces puedes comenzar a nivelarlos. Corta todos los bultos con un cuchillo para que los pasteles queden limpios y hermosos. Cubra con crema. Si lo desea, puede engrasar las paredes y la parte superior del pastel con él.
El pastel debe infundirse durante 4-6 horas en frío. Después de eso, se puede decorar al gusto y llevar a la mesa.
¡Feliz té!
Receta en video de pastel de galletas con glaseado de chocolate en la mesa festiva
A mesa festiva hacer un pastel usted mismo siempre es doblemente agradable. Y lo más importante, no se necesita un número grande tiempo y dinero Ver por ti mismo. En este videoclip puedes familiarizarte con la opción de preparar un postre elegante para un cumpleañero y no solo.
Ahora los estantes de las tiendas están llenos de una variedad de postres dulces. Los ojos simplemente corren hacia arriba, qué elegir, porque todo se ve muy sabroso. Al observar toda esta abundancia, uno tiene la impresión de que es imposible cocinar un pastel en casa sin la experiencia adecuada. De hecho, este es un gran error. Te sugiero que pruebes las recetas de hoy en acción y lo veas por ti mismo.
