क्रीम के साथ सामन सूप. फिनिश में मछली का सूप। पारंपरिक नुस्खा. चरण-दर-चरण सूप रेसिपी

यदि आप मछली के व्यंजनों के प्रति अनुकूल दृष्टिकोण रखते हैं, तो फिनिश में मछली का सूप बन जाएगा सबसे बढ़िया विकल्पमछली दिवस पर दोपहर के भोजन के लिए परोसने के लिए गर्म। पकवान की समृद्धि, उत्कृष्ट स्वाद और पोषण संबंधी विशेषताओं ने इसे इस तरह की रचनाओं में सबसे लोकप्रिय में से एक बना दिया है।

फ़िनिश में मछली का सूप कैसे पकाएं?

फिनिश मछली सूप, किसी भी अन्य की तरह, बहुत सारी विविधताएं हैं, जिनमें से प्रत्येक को कुछ आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए तैयार किया जाता है। बारीकियों का पालन किए बिना, व्यंजन अपना विशिष्ट स्वाद खो देता है और मूल नुस्खा का एक रूपांतर माने जाने का अधिकार खो देता है।

1. फ़िनिश मछली का सूप विशेष रूप से लाल मछली से तैयार किया जाता है: सैल्मन, ट्राउट, गुलाबी सैल्मन, चुम सैल्मन, आदि।
2. सूप का एक अनिवार्य, स्थायी घटक क्रीम है, जो शोरबा को नरम, मलाईदार, थोड़ा मखमली बनावट देता है।
3. आप अपनी पसंद के सूप में कई तरह की सब्जियां, जड़ी-बूटियां, जड़ी-बूटियां और मसाले मिला सकते हैं।
4. सब्जियों के घटकों को मक्खन में भून लिया जाता है।
5. नींबू के टुकड़े और ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ गरमागरम परोसें।

क्रीम के साथ फिनिश मछली का सूप - नुस्खा

क्रीम के साथ क्लासिक फिनिश मछली का सूप पारंपरिक से तैयारी की तकनीक में भिन्न होता है मछ्ली का सूप. में इस मामले मेंआपको मछली शोरबा को पहले से पकाने की ज़रूरत नहीं है। आपको बस ताज़ी लाल मछली के फ़िललेट्स खरीदने, उन्हें मध्यम आकार के क्यूब्स में काटने और सभी आवश्यक सब्जी सामग्री तैयार करने की ज़रूरत है।

सामग्री:

• लाल मछली पट्टिका - 350 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• क्रीम - 1 गिलास;
• डिल साग - 1 गुच्छा;
• पानी - 1 एल;
• नमक, काली मिर्च, मसाले.

तैयारी

1. आलू छीलिये, क्यूब्स में काटिये, पानी डालिये और 5-7 मिनिट तक पकाइये.
2. भुने हुए प्याज़ और कटी हुई गाजर डालें मछली पट्टिका, शोरबा को स्वादानुसार सीज़न करें, 10 मिनट तक उबालें, क्रीम डालें और इसे फिर से उबलने दें।
3. लगभग 10 मिनट के बाद, मलाईदार फिनिश सूप फूल जाएगा और तैयार हो जाएगा। जो कुछ बचा है वह है इसे डिल के साथ सीज़न करना और परोसना।

फ़िनिश ट्राउट सूप

क्रीम के साथ फिनिश ट्राउट सूप मामूली संशोधनों के साथ क्लासिक तकनीक का उपयोग करके तैयार किया जाता है। यदि आपके पास मछली के स्टेक या पूरा शव उपलब्ध है, तो आलसी न हों और फ़िललेट्स को हड्डियों से अलग कर लें। इस तरह से डिश तेजी से पकेगी और स्वादिष्ट भी बनेगी उपस्थितिऔर उपयोग करना अधिक सुविधाजनक हो जाएगा।

सामग्री:

• ट्राउट - 600 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• क्रीम - 1 गिलास;
• डिल - 1 गुच्छा;
• पानी - 1.5 लीटर;
• बे पत्ती– 1-2 पीसी.;
• धनिया, थाइम, तुलसी - एक चुटकी प्रत्येक;
• नमक, सफेद मिर्च.

तैयारी

1. आलू के टुकड़ों को पानी में उबाला जाता है.
2. तैयार ट्राउट डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
3. तले हुए प्याज और गाजर डालें, नमक, तेजपत्ता, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ डालें, क्रीम डालें, उबलने दें और आँच से उतार लें।
4. गर्म पकवान को ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक पकने दें और डिल के साथ परोसें।

दूध के साथ फिनिश सूप

अगर सही समय पर क्रीम उपलब्ध न हो तो आप फिनिश बना सकते हैं. मुख्य बात यह है कि दूध उत्पादवसा की मात्रा उच्च प्रतिशत के साथ थी, और तब किसी को भी प्रतिस्थापन पर ध्यान नहीं जाता था। अजमोद की जड़ गर्म पकवान में एक विशेष तीखापन जोड़ देगी, और एक चुटकी पिसी हुई मिर्च गायब तीखापन प्रदान करेगी।

सामग्री:

• ट्राउट या सैल्मन - 500 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अजमोद जड़ - ½ टुकड़ा;
• दूध - 1 गिलास;
• डिल - 1 गुच्छा;
• पानी - 1 एल;
• लॉरेल - 1-2 पीसी ।;
• पिसी हुई मिर्च - एक चुटकी;
• नमक, काली मिर्च, तेल.

तैयारी

1. मछली की हड्डियों पर पानी डालें, कटा हुआ प्याज डालें, 15 मिनट तक पकाएं, छान लें।
2. आलू के टुकड़े और कसा हुआ अजमोद जड़ डालें और 15 मिनट तक पकाएँ।
3. दूध में डालें, कटी हुई मछली पट्टिका, लॉरेल, कटा हुआ डिल डालें और 5 मिनट तक उबालें।
4. अगले 10 मिनट के बाद, दूध के साथ फिनिश शैली का मछली का सूप फूल जाएगा और तैयार हो जाएगा।

फ़िनिश शैली में सैल्मन सूप

सूप का एक और प्रकार फिनिश है, जिसे नीचे दी गई सिफारिशों के आधार पर तैयार किया जा सकता है। यदि प्रारंभ में मछली के अपशिष्ट: सिर, पूंछ, पंख और हड्डियों से शोरबा पकाना संभव है, तो इसका उपयोग करना सुनिश्चित करें। परिणामस्वरूप शोरबा गर्म व्यंजनों को सजाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार होगा।

सामग्री:

• सामन - 600 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजवाइन की जड़ - 50-70 ग्राम;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• क्रीम - 1 गिलास;
• डिल - 1 गुच्छा;
• पानी या शोरबा - 1 एल;
• लॉरेल - 1-2 पीसी ।;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. आलू को पानी या शोरबा में नरम होने तक उबालें।
2. भुनी हुई सब्जियाँ, कटी हुई मछली के टुकड़े, क्रीम, मसाला डालें, उबाल आने तक गरम करें, डिल और हरा प्याज डालें।
3. ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक डालने के बाद, फिनिश शैली का कान परोसने के लिए तैयार हो जाएगा।

फ़िनिश सैल्मन सूप

यदि आप इसे थाई मछली सॉस के साथ पकाएंगे तो क्रीम के साथ फिनिश और भी स्वादिष्ट हो जाएगी। उत्तरार्द्ध शोरबा के स्वाद पैलेट को समृद्ध करता है और इसे अधिक अभिव्यंजक बनाता है। दोपहर के भोजन के लिए स्वादिष्ट, सुगंधित गर्म भोजन की चार सर्विंग तैयार करने के लिए, आपको अपना चालीस मिनट का समय देना होगा।

सामग्री:

• सामन - 500 ग्राम;
• आलू - 4-5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• थाई मछली की सॉस- 2 टीबीएसपी। चम्मच;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• क्रीम - 1 गिलास;
• डिल - 1 गुच्छा;
• शोरबा - 1-1.2 एल;
• लॉरेल - 2 पीसी ।;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. मछली के अवशेषों से शोरबा तैयार किया जाता है, उसे छान लिया जाता है और उसमें आलू के टुकड़े उबाले जाते हैं।
2. भुनी हुई सब्जियाँ, कटी हुई सैल्मन फ़िललेट्स, जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें, 5 मिनट तक उबालें, क्रीम डालें और उबलने दें।
3. कटा हुआ डिल डालें, मछली सॉस डालें और गर्म मिश्रण को 10 मिनट तक पकने दें।

लीक के साथ फिनिश सूप

फ़िनिश को अक्सर लीक से तैयार किया जाता है, जो डिश को विशिष्ट स्वाद और सुगंध देता है। एक नियम के रूप में, गर्म पकवान की यह विविधता प्याज-गाजर को भूनने के बिना तैयार की जाती है, और छल्ले में कटे हुए लीक को छिलके और कटे हुए आलू के साथ एक पैन में रखा जाता है।

सामग्री:

• सामन - 500 ग्राम;
• आलू - 4-5 पीसी ।;
• लीक - 2 पीसी ।;
• क्रीम - 1 एल;
• डिल - 1 गुच्छा;
• लॉरेल - 2 पीसी ।;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी

1. कटे हुए लीक वाले आलू को पानी के साथ डाला जाता है ताकि यह सामग्री को 1 सेमी तक ढक दे और 10 मिनट तक उबालें।
2. कटी हुई मछली डालें, तेज़ पत्ता, काली मिर्च, नमक डालें और 5 मिनट तक उबलने दें।
3. क्रीम डालें, डिल डालें और सामग्री को उबालने तक गर्म करें।

पनीर के साथ फिनिश सूप

फिनिश शैली में पनीर के साथ मछली का सूप अपने स्वाद में क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार गर्म सूप से कमतर नहीं है। इस मामले में लहसुन और बल्गेरियाई एक विशेष तीखापन देता है शिमला मिर्चस्वाद और पोषण संबंधी विशेषताओं को समृद्ध करता है और भोजन को चमकदार और दिखने में अधिक आकर्षक बनाता है।

सामग्री:

• सामन - 500 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
• शिमला मिर्च- 1 पीसी।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• डिल - 1 गुच्छा;
• लॉरेल - 2 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, तेल.

तैयारी

1. आलू को पानी या शोरबा में उबालें।
2. तेल में भुने हुए प्याज और गाजर, शिमला मिर्च, मछली, लहसुन, मसाला डालें संसाधित चीज़, 5 मिनट तक पकाएं, डिल डालें।
3. अगले 10 मिनट के बाद, पिघले हुए पनीर के साथ फिनिश मछली का सूप तैयार हो जाएगा और परोसने के लिए तैयार हो जाएगा।

टमाटर के साथ फिनिश सूप

क्रीम और टमाटर के साथ फिनिश मछली का सूप मूल और स्वादिष्ट है। उत्तरार्द्ध स्वाद के पैलेट को ताज़ा करता है, इसे तीखी खटास और विशिष्ट ताजगी देता है। उपयोग से पहले टमाटर के फलों को बारी-बारी से कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में और फिर ठंडे पानी में डुबोकर छील लेना चाहिए।

सामग्री:

• सामन - 500 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• क्रीम - 500 मिलीलीटर;
• टमाटर - 300 ग्राम;
• हरा प्याज - स्वाद के लिए;
• डिल - 1 गुच्छा;
• लॉरेल - 2 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, तेल.

तैयारी

1. - आलू के टुकड़ों के ऊपर पानी डालें और नरम होने तक पकाएं.
2. गाजर और टमाटर के साथ तेल में तले हुए प्याज डालें, डिश को स्वादानुसार सीज़न करें, मछली डालें और 5 मिनट तक पकाएँ।
3. क्रीम को पैन में डालें, उबाल आने तक गर्म करें, जड़ी-बूटियाँ डालें और पकने दें।

धीमी कुकर में फ़िनिश सूप

फ़िनिश मछली सूप की निम्नलिखित रेसिपी में मल्टी-कुकर का उपयोग करके इसे गर्म पकाना शामिल है। इस पद्धति का लाभ इसकी सरल तकनीक है, जिसके अनुसार घटकों को बस डिवाइस के कटोरे में रखा जाता है, और स्मार्ट गैजेट बाकी सब कुछ स्वयं नियंत्रित करता है, जिससे मालिक को अनावश्यक परेशानी से बचाया जाता है।

दिखाओ

गिर जाना

अपने परिवार या मेहमानों को असामान्य और स्वादिष्ट मछली के व्यंजन से आश्चर्यचकित करना काफी कठिन है। हर किसी को मछली पसंद नहीं है, हर किसी को क्रीम के साथ सूप पसंद नहीं है, लेकिन पतले के साथ सैल्मन का अद्भुत संयोजन मलाईदार स्वादहर किसी को आकर्षित करता है. क्रीम के साथ सैल्मन सूप के लिए पेशेवर पाक कौशल या घर पर दुर्लभ उत्पादों की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है।

मछली का सूप तैयार करने का आधार सामन है, लेकिन इसे एक महंगा व्यंजन नहीं माना जाना चाहिए: मछली शोरबा किट अधिकांश उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध है।सैल्मन मछली सूप तैयार करने की प्रक्रिया में अधिक समय नहीं लगेगा, और परिणामी उत्पाद परिचारिका और आभारी रिश्तेदारों दोनों को प्रसन्न करेगा, जो हार्दिक और पौष्टिक सूप की सराहना करेंगे।

सैल्मन मछली सूप की कैलोरी सामग्री इसे न केवल रोजमर्रा के आहार का व्यंजन बनाती है, बल्कि विकल्पों में से एक भी बनाती है आहार मेनू. 100 ग्राम डिश में 95 किलो कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन और वसा और 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।निस्संदेह उपयोगिता और प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का इष्टतम संयोजन मछली के सूप को स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए अनुशंसित भोजन बनाता है।

नीचे क्रीम के साथ सैल्मन मछली का सूप बनाने की क्लासिक रेसिपी के अलावा, हमारी गृहिणियाँ विविधता जोड़ती हैं और इसके पारंपरिक स्वाद को पूरा करती हैं मछली का व्यंजनमूल घटक. कुछ व्यंजनों में तली हुई तोरी, बेल मिर्च, झींगा और मसल्स की आवश्यकता होती है।

मलाईदार मछली सूप का नॉर्वेजियन संस्करण

क्रीम के साथ प्रामाणिक नॉर्वेजियन सैल्मन सूप इस उत्तरी देश का एक पारंपरिक व्यंजन है: गाढ़ा, समृद्ध और पौष्टिक। प्राचीन काल से, वाइकिंग्स ने ऐसी साधारण चीजें खाईं, लेकिन स्वस्थ व्यंजन, ताकत देना और सहनशक्ति बढ़ाना।

उचित नॉर्वेजियन सैल्मन सूप तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पूरा सामन वजन कम से कम 2 किलो;
• 200 ग्राम प्याज और गाजर, 300 ग्राम आलू;
• 300 मिली 20-30% क्रीम और 20 ग्राम सब्जी और मक्खन;
• आटा या स्टार्च - 10 ग्राम;
• मसाले - नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, डिल।
• कुछ व्यंजनों में अजवाइन शामिल है, लेकिन यह उपयोग करने लायक है या नहीं यह परिचारिका पर निर्भर करता है, क्योंकि यह क्रीम के साथ सैल्मन सूप को एक विशिष्ट स्वाद देता है;
• टमाटर के सूक्ष्म स्वाद के लिए, कभी-कभी सूप में कुछ छिलके और मसले हुए टमाटर या टमाटर का पेस्ट मिलाया जाता है।

शोरबा की मोटाई और समृद्धि के लिए, मछली के तरल भागों का उपयोग करना आवश्यक है: सिर, पूंछ और रिज। बढ़ाने के लिए स्वाद गुणपानी में एक प्याज, एक साबुत गाजर और एक तेज पत्ता डालें। शोरबा तभी पारदर्शी होगा जब इसे सही तरीके से तैयार किया गया हो: मछली को ठंडे पानी में रखें, और उबालने के बाद, फोम को निकालना सुनिश्चित करें।

अलग से वनस्पति तेलबारीक कटा प्याज और बारीक कद्दूकस की हुई गाजर भून ली जाती है. सैल्मन मछली का सूप तैयार करने के इस चरण में, ताज़ा टमाटर प्यूरी और टमाटर का पेस्ट मिलाया जाता है।

कटे हुए आलू को नमकीन सुनहरे शोरबा में रखा जाता है। उसी समय, आटे या स्टार्च को थोड़ी मात्रा में मक्खन में तला जाता है, शोरबा के साथ पतला किया जाता है और पैन में डाला जाता है।

आलू तैयार होने से कुछ समय पहले गाजर को प्याज और आटे के मिश्रण के साथ मिलाया जाता है। सैल्मन फ़िललेट के क्यूब्स उनके साथ रखे गए हैं। अंतिम चरण में, कान में क्रीम डाली जाती है, यदि वांछित हो तो डिल या अजमोद मिलाया जाता है और कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।

फ़िनिश सूप - लोहिकेइटो

किसी भी व्यंजन की तरह स्कैंडिनेवियाई व्यंजन, फिनिश मछली का सूप न्यूनतम सेट के साथ अपने अद्भुत स्वाद से आश्चर्यचकित करता है सरल उत्पाद. फिन्स के लिए, लोहिकेइटो एक व्यंजन है उत्सव की मेज, जो प्रिय मेहमानों को पेश किया जाता है। सैल्मन मछली का सूप पकानाइसमें अधिक समय नहीं लगता है, और परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा: आपके पास असली फिनिश डिश के साथ दूसरों को आश्चर्यचकित करने का अवसर है।

एक प्रामाणिक व्यंजन तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• सामन - मछली का सेट (1 किलो) और पट्टिका (300 ग्राम);
• सब्जियां - लीक और 1 प्याज, आलू, गाजर;
• 200 ग्राम 10% क्रीम;
• 100 ग्राम सूखी सफेद शराब;
• 2 बड़े चम्मच स्टार्च;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

मसाले के साथ मछली के सेट और प्याज से, आपको एक गाढ़ा शोरबा पकाना चाहिए और तनाव देना चाहिए। उबालने से पहले सुनिश्चित करें कि झाग हटा दें ताकि शोरबा साफ हो जाए। सूप से निकाली गई मछली को अलग कर देना चाहिए, हड्डियों को हटा देना चाहिए और मांस को शोरबा में छोड़ देना चाहिए।

फिर पैन में छोटे कटे हुए आलू और बारीक कटा हुआ लीक डालें। 15 मिनट के बाद, जब आलू पर्याप्त नरम हो जाएं, तो आपको उन्हें बाहर निकालना होगा और हल्के से पीसकर प्यूरी बना लें, धीरे-धीरे उन्हें सूप में मिलाएं। यह प्रक्रिया सूप को गाढ़ा और समृद्ध बना देगी।

आलू तैयार होने से कुछ मिनट पहले, कटे हुए सैल्मन फ़िललेट, सफ़ेद वाइन, क्रीम और अलग की गई मछली के सेट के अवशेष डालें।

महत्वपूर्ण! कभी-कभी, मछली के सूप को अधिक तीखा स्वाद देने के लिए, इस स्तर पर फ़िलेट क्यूब्स के साथ स्मोक्ड सैल्मन के स्ट्रिप्स जोड़े जाते हैं।

यदि शोरबा पर्याप्त गाढ़ा नहीं है, तो आप पहले से ही क्रीम या वाइन में स्टार्च मिला सकते हैं। परिणामी रचना को उबाल में लाया जाता है और कम गर्मी पर 3 मिनट से अधिक समय तक गर्म किया जाता है।

5 मिनट के लिए इन्फ़्यूज़ करें क्रीम के साथ सामन सूपखाने के लिए तैयार। आप चाहें तो इसमें डिल या अजमोद मिला सकते हैं। पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ ताजी सुगंधित रोटी के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

फिर उनके लिए लोहिकेइटो क्रीम के साथ पारंपरिक फिनिश मछली का सूप तैयार करें। सैल्मन, ट्राउट या सैल्मन का एक व्यंजन तैयार किया जाता है। कुछ लोगों के लिए, ऐसा मछली का सूप बहुत महंगा हो सकता है, लेकिन फ़िनलैंड में इसे लगभग हर दिन पकाया जाता है। और सब इसलिए क्योंकि इस देश में सैल्मन सबसे सस्ती मछली है, यहां तक ​​कि साधारण हेरिंग से भी सस्ती। हमारे लेख में हम प्रस्तुत करेंगे क्लासिक नुस्खाक्रीम के साथ फिनिश मछली का सूप। इसके अतिरिक्त इस व्यंजन को तैयार करने के अन्य विकल्प भी होंगे विभिन्न सामग्री.

नीचे प्रस्तुत लोकप्रिय मछली सूप का संस्करण इस उत्तरी देश के लिए पारंपरिक माना जाता है। स्थानीय गृहिणियाँ क्रीम के साथ फिनिश मछली सूप के लिए बिल्कुल इसी रेसिपी का पालन करती हैं (चित्रित)। चरण दर चरण विवरणखाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. छोटे सैल्मन (ट्राउट, सैल्मन) को साफ और छान लें। सिर और रीढ़ की हड्डी को एक सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें।
2. फिर एक तेज पत्ता, कुछ काली मिर्च और एक साबुत प्याज डालें और इसकी सामग्री को उबाल लें। फोम को लगातार हटाते हुए, शोरबा को 25 मिनट तक पकाएं।
3. पकी हुई मछली को पैन से निकालें. शोरबा को छान लें और स्टोव पर वापस आ जाएँ।
4. छुट्टी का विकल्पयह सूप बिना आलू के बनाया जाता है. इसे अलग से बनाकर प्लेट में परोसा जा सकता है.
5. मछली को काटने के बाद बचे सैल्मन फ़िलेट को छोटे टुकड़ों में काटकर उबलते शोरबा में भेजा जाता है।
6. 10 मिनट के बाद (मुख्य बात यह है कि मछली के टुकड़े उबलें नहीं), सूप को 25% वसा के साथ 200 मिलीलीटर क्रीम मिलाकर गर्मी से हटाया जा सकता है। उन्हें सावधानी से कान में डाला जाना चाहिए ताकि वे समान रूप से वितरित हों। तैयार मछली के सूप पर डिल छिड़कें।

ट्राउट क्रीम के साथ फिनिश मछली का सूप

इस डिश में है कमाल नाजुक स्वाद. और यह सब क्रीम के लिए धन्यवाद, जो किसी भी लाल मछली के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। वैसे, इसे पछतावा न करें और मछली के सूप के लिए फ़िललेट का उपयोग करें। परिणाम एक स्वादिष्ट, संपूर्ण व्यंजन है, जो दिखने में स्वादिष्ट और बहुत तृप्त करने वाला है।

क्रीम के साथ फिनिश ट्राउट सूप की रेसिपी में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. कटे हुए आलू (3 टुकड़े) को उबलते पानी (1 लीटर) के एक पैन में रखें। दोबारा उबालने के बाद इसे 7 मिनट तक पकाना चाहिए.
2. इस समय आप ट्राउट के लिए मछली पकड़ सकते हैं। पट्टिका को त्वचा से अलग किया जाना चाहिए और मछली को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए, एक ही समय में सभी हड्डियों को हटा देना चाहिए।
3. तैयार मछली को उबलते आलू के साथ पैन में रखें।
4. मक्खन (30 ग्राम) में बारीक कटा प्याज (½ टुकड़ा) और दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर भूनें।
5. लगभग तैयार सूप में तली हुई सब्जियाँ मिलाएँ।
6. फिर 10% वसा सामग्री (200 मिली) वाली 200 मिली क्रीम डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। पैन की सामग्री को उबाल लें और मछली के सूप को आंच से उतार लें।
7. पकवान को ताज़ा डिल के साथ परोसें।

ट्राउट और टमाटर के साथ फ़िनिश मछली का सूप

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार प्रसिद्ध मछली सूप में ताज़ा स्वाद और हल्का तीखा खट्टापन है। टमाटर ऐसा गैस्ट्रोनॉमिक प्रभाव प्रदान करते हैं। लेकिन सूप में डालने से पहले, उन्हें पहले ब्लांच किया जाना चाहिए और पतली लेकिन खुरदरी त्वचा से छीलना चाहिए।

क्रीम और टमाटर के साथ फिनिश मछली का सूप निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

1. छिले और कटे हुए आलू के कंद (4 टुकड़े) एक सॉस पैन में रखे जाते हैं और डाले जाते हैं ठंडा पानीऔर उबलने के बाद 10 मिनट तक या पक जाने तक पकाएं।
2. सब्जियों (प्याज, गाजर) को कटा हुआ और कटा हुआ टमाटर (2 पीसी) के साथ मक्खन या वनस्पति तेल में भून लिया जाता है।
3. तलने का काम उबलते हुए आलू में चला जाता है। इसके बाद सैल्मन के टुकड़े (500 ग्राम), स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। मछली का सूप अगले 5 मिनिट तक पक जाता है.
4. क्रीम (500 मिली) को सूप में डाला जाता है, अच्छी तरह गर्म किया जाता है, लेकिन उबाल नहीं लाया जाता है।
5. अंत में, साग डाला जाता है, जिसके बाद पैन को ढक्कन से ढक दिया जाता है।

झींगा और क्रीम के साथ फिनिश सैल्मन मछली का सूप

क्या आपके प्रियजन नियमित मछली सूप लेने से मना करते हैं? फिर उन्हें सुगंधित मलाईदार शोरबा में नरम सामन पट्टिका और झींगा के साथ फिनिश मछली का सूप पेश करें। ऐसी डिश का स्वाद चखने के बाद कोई भी यह कहने की हिम्मत नहीं करेगा कि उन्हें मछली का सूप पसंद नहीं है. आप निम्नलिखित चरण-दर-चरण निर्देशों से सीख सकते हैं कि क्रीम के साथ फिनिश मछली का सूप कैसे तैयार किया जाता है:

1. कटे हुए आलू (5 टुकड़े) और चाकू से कटा हुआ आधा प्याज 2 लीटर पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें। पानी में उबाल आने के बाद सामग्री को 15 मिनट तक पकाया जाता है.
2. सैल्मन (300 ग्राम) को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और आलू और प्याज के साथ पैन में रखा जाता है।
3. 5 मिनट के बाद, सूप के साथ पैन में जमे हुए झींगा (200 ग्राम), छल्ले में कटे हुए जैतून और हरे जैतून (½ कैन प्रत्येक) डाले जाते हैं।
4. एक और मिनट के बाद, क्रीम (100 मिलीलीटर) कान में डाला जाता है और कटा हुआ प्याज और डिल, साथ ही तेज पत्ता और ऑलस्पाइस (3 पीसी) मिलाया जाता है। सूप में उबाल लाया जाता है और आंच से हटा दिया जाता है।
5. 10 मिनट के बाद स्वादिष्ट व्यंजनउत्तम मछली जैसा स्वाद और सुगंध के साथ इसे मेज पर परोसा जा सकता है।

लीक के साथ फिनिश मछली सूप की विधि

स्वाद और गंध प्याजसूप में सभी लोग इसे पसंद नहीं करते. यही कारण है कि कई गृहिणियां इसे क्रीम के साथ फिनिश मछली सूप में नहीं जोड़ती हैं (चित्रित)। लेकिन अगर आप नियमित प्याज को लीक से बदल देते हैं, तो आप न केवल अप्रिय सुगंध महसूस करेंगे, बल्कि पकवान को स्वाद में अधिक नाजुक और दिलचस्प भी बना देंगे।

इस रेसिपी के अनुसार फिनिश मछली का सूप इस क्रम में तैयार करें:

1. कटे हुए आलू (4 टुकड़े) के ऊपर 1 लीटर ठंडा पानी डालें। पैन को आग पर रखें.
2. जैसे ही आलू उबल जाएं, शोरबा में इच्छानुसार कटा हुआ लीक (100 ग्राम) डालें।
3. 10 मिनट के बाद, सूप में से हड्डियां निकालकर सैल्मन फ़िललेट के टुकड़े (500 ग्राम) डालें।
4. 20% वसा सामग्री वाली क्रीम तैयार करें। जैसे ही सैल्मन पक जाए, कान में मक्खन का एक टुकड़ा (30 ग्राम) डालें और क्रीम (200 मिली) डालें।
5. तीखा स्वाद जोड़ने के लिए, सूप में ऑलस्पाइस मटर (1 बड़ा चम्मच) और तेज पत्ता मिलाया जाता है। परोसने से पहले, डिश को कम से कम 10 मिनट तक पैन में रहना चाहिए।

क्रीम और हरी मटर के साथ फिनिश मछली का सूप

अगला व्यंजन न केवल बहुत स्वादिष्ट बनता है, बल्कि मूल भी दिखता है। नुस्खा के अनुसार क्रीम के साथ फिनिश मछली का सूप तैयार करने की प्रक्रिया में, जमे हुए हरी मटर. यह घटक स्वाद बनाता है तैयार पकवानबहुत नाज़ुक। फ़िनिश सैल्मन सूप बहुत जल्दी तैयार हो जाता है:

1. एक सॉस पैन में 400 मिलीलीटर मछली का शोरबा उबालें।
2. क्यूब्स में कटे हुए आलू के 3 टुकड़े, गाजर के स्लाइस, कटा हुआ प्याज और जमे हुए मटर डालें।
3. 12 मिनट के बाद, सूप में सैल्मन के टुकड़े (200 ग्राम) डाले जाते हैं।
4. जैसे ही मछली का बुरादा पक जाए, आप 33% वसा वाली क्रीम (100 मिली), ऑलस्पाइस, तेज पत्ता और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
5. सूप में उबाल लाया जाता है पिछली बार, जिसके बाद पैन को गर्मी से हटा दिया जाता है।
6. आप इस फिश सूप को कुरकुरे क्राउटन के साथ परोस सकते हैं।

पिघले हुए पनीर और क्रीम के साथ फिनिश मछली का सूप

अगली मछली सूप रेसिपी के लिए, आप लाल मछली के बुरादे का नहीं, बल्कि पर्याप्त मांस के साथ सिर और पूंछ का उपयोग कर सकते हैं। परिणाम सैल्मन के टुकड़ों के साथ एक समृद्ध, मलाईदार शोरबा है। खाना बनाते समय बजट विकल्पक्रीम के साथ फ़िनिश मछली का सूप, आपको इन चरणों का पालन करना होगा:

1. लगभग 700 ग्राम सैल्मन के सिर और पूंछ को पैन में रखें। मछली के ऊपर पानी डालें और पैन को आग पर रख दें।
2. जैसे ही पानी उबल जाए, सतह से झाग हटा दें। शोरबा में साबुत प्याज, गाजर, ऑलस्पाइस और तेज पत्ता डालें। धीमी आंच पर 40 मिनट तक पकाएं।
3. तैयार शोरबा को छान लें और एक साफ सॉस पैन में डालें। परिणामस्वरूप, लगभग 1 लीटर तरल रहना चाहिए।
4. शोरबा में क्यूब्ड आलू (5 टुकड़े) जोड़ें, और उबलने के 10 मिनट बाद, सूप में 22-33% (1 बड़ा चम्मच) की वसा सामग्री के साथ क्रीम डालें। इसके बाद एक कैन से प्रसंस्कृत पनीर (200 ग्राम) और सिर और पूंछ से अलग किए गए सैल्मन के टुकड़े डालें।
5. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सूप बंद करें और उस पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

धीमी कुकर के लिए फ़िनिश मछली सूप रेसिपी

यह व्यंजन वास्तव में उत्सवपूर्ण है। इसे ताजा ट्राउट से नरम क्रीम और थोड़ी मात्रा में सब्जियों के साथ तैयार किया जाता है। इसका स्वाद निश्चित रूप से सबसे परिष्कृत व्यंजनों को भी प्रसन्न करेगा। क्रीम के साथ फिनिश मछली का सूप तैयार करते समय, आप धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं। इस मछली के सूप के लिए, "स्टू" मोड का चयन करने की अनुशंसा की जाती है। खाना पकाने का समय 30 मिनट पर सेट किया जाना चाहिए।

तो, फ़िनिश मछली सूप के लिए, आपको कटे हुए आलू (5 टुकड़े), 2 कटे हुए प्याज को मल्टीकुकर कटोरे में लोड करना चाहिए, और शीर्ष पर छिलके वाली ट्राउट (500 ग्राम) के काफी बड़े टुकड़े डालना चाहिए। तैयार सामग्री को पानी के साथ डाला जाता है। मसाले तुरंत डाले जाते हैं. ऊपर से नमक (1 चम्मच), एक चुटकी काली मिर्च और कुछ ऑलस्पाइस मटर छिड़कने की सलाह दी जाती है। इसके बाद, आपको मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करना होगा और चयनित खाना पकाने का कार्यक्रम शुरू करना होगा।

जैसे ही पानी उबलने लगे, कटोरे में 20% वसा वाली एक गिलास क्रीम डालें। इसके बाद, जो कुछ बचा है वह ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा करना है, जो सूप पकाने की प्रक्रिया के अंत का संकेत देगा। इसके बाद, मछली के सूप को प्लेटों में डाला जाना चाहिए और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए।

निम्नलिखित युक्तियाँ आपको स्वादिष्ट फिनिश मछली सूप तैयार करने में मदद करेंगी:

1. आप सादे पानी या मछली शोरबा का उपयोग करके सूप पका सकते हैं। बाद के मामले में, इसे पहले बीज से छानना चाहिए।
2. लाल मछली, छोटे टुकड़ों में कटी हुई, 5 मिनट से अधिक नहीं पकती है। इसलिए इसे सूप में क्रीम डालने से कुछ देर पहले ही डालना चाहिए।
3. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आपको मछली के सूप को बार-बार नहीं हिलाना चाहिए, अन्यथा सभी सामग्रियां आसानी से बिखर जाएंगी और पकवान स्वादिष्ट नहीं लगेगा।

क्रीम के साथ फिनिश मछली का सूप अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है, दो या पांच व्यंजन नहीं हैं - और भी हैं। मछली का सूप पानी के सूप की तरह समृद्ध मछली शोरबा में तैयार किया जाता है। ताजा साबुत सामन से, केवल पट्टिका से, स्मोक्ड और नमकीन मछली के शव से, एक केंद्रित शुद्ध शोरबा के रूप में, तली हुई सब्जियों के साथ, उबली हुई सब्जियों (पूर्व-प्रसंस्करण के बिना) और सुगंधित जड़ों के साथ। प्रत्येक फिनिश रेस्तरां और प्रत्येक फिनिश गृहिणी के अपने रहस्य और परंपराएं हैं, लेकिन एक चीज अपरिवर्तित रहती है - सूप में क्रीम या दूध की मौजूदगी. यह फ़िनिश मछली सूप रेसिपी की मुख्य विशेषता है: क्रीम वसायुक्त, समृद्ध स्टू को एक नाजुक, स्वादिष्ट सूप में बदल देती है।

आज हम जो मछली का सूप पकाएंगे वह सरल है। हम इसे सब्जियों के एक मानक सेट के साथ शोरबा में पकाएंगे: आलू, गाजर, प्याज। अंत में, फ़िललेट्स के हिस्सों को पैन में डालें। आमतौर पर वे शोरबा के लिए बहुत अधिक चुनने की कोशिश नहीं करते हैं। फैटी मछली(बिना "मोटी जेब" के), दूसरी ओर, अपने आप को सबसे उपयोगी ओमेगा-3 से वंचित क्यों रखें? लेकिन कम वसा वाली क्रीम का उपयोग करना बेहतर है, तो सूप हल्का बनेगा।

खाना पकाने का समय 45 मिनट \ 6 \ 2 लीटर सॉस पैन, फ्राइंग पैन, सॉस पैन परोसें

सामग्री

• सैल्मन (फ़िलेट) 200 ग्राम
• शोरबा के लिए सैल्मन (सिर, पूंछ, हड्डियाँ)।
• आलू 3 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• सफेद प्याज 1 पीसी।
• बे पत्ती 2 पीसी।
• काली मिर्च 5 पीसी।
• क्रीम 10% 200 ग्राम
• जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच।
• डिल 0.5 गुच्छा

तैयारी

बड़ी तस्वीरेंछोटी तस्वीरें

मैंने मछली शोरबा के साथ मछली का सूप पकाना शुरू किया। शोरबा को सिर, पूंछ और हड्डियों से पकाया जाता है - यही एकमात्र तरीका है जिससे यह गहरे स्वाद और सुगंध के साथ समृद्ध हो सकता है। इसलिए, मैंने सिर काट दिया (गलफड़ों को हटा दिया) और पूंछ, हड्डियों और त्वचा से फ़िललेट्स को काट दिया, और इन सभी ट्रिमिंग्स को 2-लीटर सॉस पैन में डाल दिया।



मैंने उसमें पानी भर दिया, तेजपत्ता और काली मिर्च डाल दी और उसे धीमी आंच पर स्टोव पर रख दिया। मैं मछली शोरबा से झाग हटाते हुए, उबालने के बाद 15 मिनट तक पकाऊंगी।



जब शोरबा पक रहा हो, तो इसे एक मोटे तले वाले पैन में डालें जैतून का तेल, बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर डालें। अब मैं बचा रहा हूं सब्जी ड्रेसिंगयानी कि इसे हल्का सा भून लें. यह महत्वपूर्ण है कि सब्जियों को ज़्यादा गरम न करें ताकि वे जलें नहीं, बस उन्हें सुनहरा रंग दें।



मैंने तैयार शोरबा को छान लिया और इसे भुनी हुई सब्जियों के साथ सॉस पैन में डाल दिया।

कृपया ध्यान दें कि अतिरिक्त पानी की आवश्यकता हो सकती है इसलिए आपको केतली तैयार रखनी चाहिए उबला हुआ पानी. अव्वल गर्म पानीशोरबा में डालें और इसके तुरंत बाद कटे हुए आलू पैन में डालें। जब आलू पक जाएं (उबलने के 15-20 मिनट बाद) तो आधी मात्रा कांटे से मसल लें, तो सूप गाढ़ा हो जाएगा.



इसके बाद मैंने कटा हुआ सैल्मन फ़िलेट भेजा। आपको इसे 5 मिनट से अधिक नहीं पकाना चाहिए: यह अधिक पक जाएगा और बेस्वाद हो जाएगा। आग शांत है. (हालांकि, प्रयास करें और तैयारी स्वयं निर्धारित करें)।



स्वादानुसार क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। जैसे ही सूप में उबाल आना शुरू हुआ, मैंने तुरंत स्टोव बंद कर दिया, कटा हुआ डिल डाला, इसे ढक्कन से ढक दिया और सूप को 5-7 मिनट तक पकने दिया। मैं विशेष रूप से डिल का उल्लेख करना चाहूंगा: यह मलाईदार मछली के स्वाद के साथ आश्चर्यजनक रूप से मेल खाता है!

एक नोट पर. याद रखें कि कैसे हमने आलू के साथ सूप को गाढ़ा किया और कुछ को प्यूरी में बदल दिया? वे इसे दूसरे तरीके से भी गाढ़ा करते हैं; फिनिश मछली सूप के व्यंजनों में यह विधि है: एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच आटा भूनें जब तक कि यह बेज रंग का न हो जाए, क्रीम में डालें, गांठों को भंग करें और इस मिश्रण के साथ सूप को सीज़न करें।

मैंने ताज़ा डिल के साथ फ़िनिश मछली का सूप परोसा।

मछली और समुद्री भोजन के साथ सूप की रेसिपी

क्रीम के साथ मूल फ़िनिश मछली का सूप, या लोहिकेइतो, नियमित मछली के सूप का एक बढ़िया प्रतिस्थापन है! इसे हमारी रेसिपी के अनुसार तैयार करें चरण दर चरण फ़ोटोऔर वीडियो.

क्रीम रेसिपी के साथ फिनिश मछली का सूप

8 सर्विंग्स

50 मिनट

125 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

मछली के फायदों के बारे में, खासकर बच्चों के लिए और महिला शरीर, शायद हर कोई जानता है। लेकिन इसे तलना कठिन हो सकता है, इसे बच्चों को नमकीन न देना बेहतर है, और आप मेरे लड़कों को मछली के साथ सूप नहीं खिला सकते - वे आमतौर पर इसे तुरंत "सूंघ" देते हैं। सामान्य तौर पर, मुझे यह समस्या थी कि मछली को अपने आहार में कैसे शामिल किया जाए। हाल ही में फ़िनलैंड से लौटे एक मित्र ने मदद की। वह एक उपहार के साथ मिलने आई - मछली का एक पैकेज और ट्राउट के साथ असली फिनिश मछली सूप के लिए एक नुस्खा, जो क्रीम के साथ पकाया जाता है।

सच कहूँ तो, पहले तो मुझे इस पर संदेह था: मैंने सोचा था कि यह कठिन होगा, समय लेने वाला होगा, और मुझे यकीन नहीं था कि मुझे यह पसंद आएगा। हालाँकि, मैंने फैसला किया और मुझे इसका अफसोस नहीं हुआ - सूप बहुत कोमल है, और मछली के टुकड़े सचमुच आपके मुँह में पिघल जाते हैं! अब मैं इसे नियमित रूप से पकाती हूं, क्योंकि यहां तक ​​कि मेरे बेटों, मेरे सबसे सख्त पाक आलोचकों, ने भी इस व्यंजन को मंजूरी दे दी है। इसे भी आज़माएं, क्योंकि यह फ़िनिश सूप वास्तव में सरल और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है!

रसोई उपकरण।फ़िनिश मछली का सूप तैयार करने के लिए आपको स्टोव के अलावा किसी और चीज़ की ज़रूरत नहीं है। अगर चाहें तो आप सब्जियां काटने के लिए फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री की पूरी सूची

सामग्री का चयन कैसे करें

• यह मछली का सूप न केवल ट्राउट से, बल्कि अन्य प्रकार की मछलियों, अधिमानतः समुद्री मछली से भी तैयार किया जा सकता है. पकाए जाने पर ताज़ा पानी एक विशिष्ट गंध देता है जो हर किसी को पसंद नहीं आता।
• में क्लासिक संस्करणमछली स्टेक का उपयोग किया जाता है, लेकिन यदि आप काटने में समय बचाना चाहते हैं, तो फ़िललेट लें (सिर्फ ब्रिकेट में नहीं, अन्यथा सूप काम नहीं करेगा)।
• उच्च गुणवत्ता वाली प्राकृतिक क्रीम को प्राथमिकता दें- वे डिश को एक नाजुक स्वाद देते हैं।

चरण-दर-चरण सूप रेसिपी

इस रेसिपी का इस्तेमाल करके आप आसानी से इतना स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप तैयार कर सकते हैं. वैसे, मैं इसे पहले से पकाने की कोशिश करती हूं ताकि यह फूल जाए। इससे स्वाद और भी तीखा हो जाता है.

पहला चरण

आपको आलू, पानी, मछली की आवश्यकता होगी।

चरण दो

चरण तीन

क्रीम और तेज पत्ता तैयार करें.

परोसने से पहले, सूप पर बारीक कटी डिल छिड़कें।

क्रीम के साथ फिनिश मछली सूप की वीडियो रेसिपी

एक अद्भुत फ़िनिश मलाईदार मछली सूप बनाने के लिए, निम्नलिखित वीडियो पर ध्यान दें, जो इस पहले व्यंजन की विधि प्रस्तुत करता है और आपको यह भी बताता है कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है।

पर दोपहर का भोजन एक त्वरित समाधान- फ़िनिश क्रीम सूप लोहिकेइटो - अंक 13

फ़िनिश व्यंजन को मछली बहुत पसंद है। गर्म दूध से भी थोड़ा ज्यादा ताकतवर. और, आम धारणा के विपरीत, ये उत्पाद एक साथ पूरी तरह मेल खाते हैं।
मैं आपके लिए लोहिकेइटो क्रीम के साथ उत्सवपूर्ण फिनिश मछली का सूप प्रस्तुत करता हूं। और नीचे उत्पादों की सूची है:

300 मिलीलीटर मछली स्टॉक
200 मिली क्रीम 22%
80 ग्राम आलू
80 ग्राम सफेद लीक
150 ग्राम लाल मछली का बुरादा
5 ग्राम हरा प्याज
5 ग्राम अजमोद
मक्खन 25 ग्राम
जैतून का तेल
नमक काली मिर्च
नींबू का रस
लहसुन 1 कली

बहादुर बनो! पूरी रेसिपी यहां आपका इंतजार कर रही है!
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2015-09-15T09:00:01.000Z

• आप मसालों और जड़ी-बूटियों की मदद से सूप को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं.. तुलसी, अजवायन और धनिया बहुत अच्छे हैं। आप काली मिर्च का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सफेद मिर्च अधिक नाजुक लगती है।
• आलू को ठंडे पानी के साथ नहीं डाला जा सकता, बल्कि उबलते पानी में डाला जा सकता है- इस तरह यह तेजी से पक जाएगा और अधिक स्वाद बरकरार रखेगा।
• सूप को और अधिक मौलिक बनाने के लिए, आप आधा प्याज ले सकते हैं और दूसरे को लीक से बदल सकते हैंजिसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
• ठंडी फ़िललेट्स का उपयोग करके, आप सूप को और भी तेज़ी से तैयार कर सकते हैं:इसे पिघलाने या त्वचा और हड्डियों से अलग करने की आवश्यकता नहीं है।
• आप मछली को न केवल शोरबा में डाल सकते हैं, बल्कि पहले से भून भी सकते हैंगाजर और प्याज के साथ. इससे खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी।
• अगर आप नए आलू से सूप बनाएंगे तो यह जल्दी तैयार हो जाएगा. इस मामले में, मछली पहले डालनी चाहिए, जब आलू आधा पक जाए।

खाना पकाने के विकल्प

यदि आप आधी मात्रा में 15% वसा सामग्री वाली क्रीम लेते हैं, और दूसरे आधे को दूध से बदलते हैं तो यह सूप अधिक आहारपूर्ण होगा। आप इसे लेकर डिश को और भी असली स्वाद दे सकते हैं विभिन्न किस्मेंविभिन्न अनुपात में मछली. सुनिश्चित करें कि टुकड़े एक ही आकार के हों।