जन्मदिन का केक। अपने हाथों से जन्मदिन का केक बनाना। सबसे उत्सव के विकल्प

मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन फरवरी में जन्मदिन एक के बाद एक शुरू होते हैं। और यद्यपि हर कोई पिछली छुट्टियों से थोड़ा थक गया है, फिर भी मैं कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहता हूं। हां, और केक सिर्फ खाना ही नहीं है, बल्कि एक उपहार भी है, खासकर अगर आप इसे घर पर खुद बनाते हैं।

इसलिए, आज हम कुछ स्वादिष्ट, प्रसिद्ध नाम से देखेंगे, लेकिन उन सभी को खुद से बेक नहीं किया गया था, केक। और भले ही आने वाले दिनों या हफ्तों में आपका कोई जन्मदिन न हो, फिर भी यह आपके काम आएगा।

फोटो के साथ बर्थडे केक की रेसिपी, स्टेप बाय स्टेप, घर पर

केक बेक करने की तैयारी करते समय, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि जल्दबाजी न करें और इसे अपनी आत्मा के साथ करें। अगर आपका मूड नहीं है तो बेहतर है कि आप केक न लें। आपको कामयाबी मिले!

1. केक "ज़ेबरा"

इस चमत्कार को हर कोई शुरू से जानता है। बचपन. उनके व्यंजनों को पीढ़ियों से पारित किया गया है। स्वाद बस अद्भुत है। विचार करना क्लासिक नुस्खायह केक।

अवयव:

• आटा 2 बड़े चम्मच।
• अंडे 4 पीसी।
• चीनी 1.5 बड़ा चम्मच।
• खट्टा क्रीम 200 जीआर।
• मक्खन 180 जीआर।
• सोडा 0.5 चम्मच
• सिरका सार
• कोको 3 बड़े चम्मच
• चाकू की नोक पर वेनिला

खाना बनाना:

1. कनेक्ट ताजे अंडेएक कप में चीनी के साथ और मिक्सर से फेंटें।

2. मक्खन को आग या भाप के स्नान में पिघलाएं और इसे थोड़ा ठंडा करें। लगातार हिलाते हुए, एक पतली धारा में अंडे में तेल डालें।

मक्खन कम से कम 80% वसा का उपयोग करने के लिए वांछनीय है। न केवल गुणवत्ता, बल्कि स्वाद और सुगंध इस पर निर्भर करते हैं।

3. कुल द्रव्यमान में खट्टा क्रीम जोड़ें। इसे 20% से अधिक वसा लेना बेहतर है। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

4. छानकर उसमें धीरे-धीरे मैदा डालें। आटा की स्थिरता को नियंत्रित करना सुनिश्चित करें। यह बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए, लेकिन तरल भी नहीं होना चाहिए। फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

5. सिरका (खट्टा क्रीम) की कुछ बूंदों के साथ सोडा मिलाएं, जिससे यह बुझ जाए। आटे में डालें और सब कुछ मिलाएँ।

6. तैयार आटे को आधा भाग में बाँट लें। एक आधे में कोको, दूसरे में मैदा डालें। उनमें एक जैसी संगति होनी चाहिए।

7. आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

8. आटा गूंथने के बाद, आप केक बनाने के रचनात्मक भाग के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

9. शुरुआत में, आपको मोल्ड को अच्छी तरह से ग्रीस करना होगा वनस्पति तेलया चर्मपत्र का उपयोग करें।

10. बीच में 2 बड़े चम्मच हल्का आटा, फिर 2 बड़े चम्मच चॉकलेट का आटा डालें। और इसलिए एक बेकिंग शीट में वांछित मात्रा में आटा तक वैकल्पिक करें।

ड्राइंग को सुंदर बनाने के लिए, आपको उसी बिंदु पर आटा डालने की कोशिश करनी होगी।

11. यहां बहुत धैर्य की जरूरत है। जब पैटर्न बनना शुरू होगा तो आप तुरंत नोटिस करेंगे। आपको बहुरंगी मंडलियां मिलनी चाहिए। आटा खत्म होने तक फैलाना जारी रखें।

12. अधिक मूल चित्र बनाने के लिए, मैं आपको टूथपिक या कटार का उपयोग करने की सलाह देता हूं। यहां आप पहले से ही अपनी सारी कल्पना दिखा सकते हैं। या जैसा मैंने किया था वैसा ही करें - केंद्र से टूथपिक के साथ फॉर्म के किनारे तक रेखाएं खींचें। यदि आप किनारे से केंद्र तक दूसरी तरफ रेखाएँ खींचते हैं, तो आपको एक पूरी तरह से अलग पैटर्न मिलता है।

13. केक को पहले से गरम ओवन में 160 डिग्री पर रखें और 40 मिनट तक बेक करें। चूंकि आटा खट्टा क्रीम से बनाया जाता है, इसलिए कम तापमान के कारण बेकिंग प्रक्रिया में सामान्य से थोड़ा अधिक समय लग सकता है।

तापमान कम करने और बेकिंग का समय बढ़ाने से केक और भी अधिक हो जाता है। मध्य व्यावहारिक रूप से नहीं उठता है, मुख्य द्रव्यमान के साथ समान स्तर पर रहता है। यह एक समान केक निकलता है।

14. केक बेक करते समय - ओवन का दरवाज़ा न खोलें ताकि यह सम और रसीला हो जाए। अन्यथा, यह अचानक व्यवस्थित हो सकता है।

15. केक के लाल हो जाने पर उसे निकाल कर टूथपिक से चेक कर लीजिए. यदि यह कुरकुरे और गीला है, तो इसे पिछले मोड में और 5 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें। अगर सूखा और साफ है - यह पूरी तरह से तैयार है।

यदि आपका केक जल्दी से ब्राउन हो रहा है, लेकिन फिर भी नम है, तो आप इसे पन्नी से ढक सकते हैं। फिर वह अच्छे से बेक हो जाएगा और जलेगा नहीं।

16. तैयार केक को मोल्ड से निकाल कर केक की तरह परोसें या केक का बेस बना लें। अगर यह एक केक है, तो केक को कई केक में काटकर अपनी पसंद के अनुसार क्रीम से भिगोना चाहिए। सुगंधित चाय के साथ मेज पर गिरे।

17. एक सार्वभौमिक खट्टा क्रीम बनाने के लिए एक नुस्खा पर विचार करें, जो किसी भी केक को भिगोने के लिए उपयुक्त है।

अवयव:

• खट्टा क्रीम 500 मिली।
• चीनी 200 जीआर।

1. ताजी खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं। 10-15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें। उसके बाद, फिर से मिलाएँ और मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।

2. एक मलाईदार स्थिरता बनने तक चीनी के साथ खट्टा क्रीम को अधिकतम गति से मारो। क्रीम गाढ़ी और फूली हुई होगी।

3. तैयार क्रीम से केक की परतों को चिकना करें। अपनी पसंद की किसी भी चीज़ से सजाएँ। आप घर के सभी सदस्यों को टेबल पर आमंत्रित कर सकते हैं।

बोन एपीटिट हर कोई!

2. केक "हनी केक"

मेडोविक एक नाजुक और सुखद स्वाद वाला केक है, जहां कई पतले केक भिगोए जाते हैं और क्रीम के साथ लिप्त होते हैं। थोड़े से स्वाद और शहद की सुगंध के साथ।

मैं आपके ध्यान में एक क्लासिक शहद केक के लिए एक नुस्खा लाता हूं, जो तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा प्रस्तुत करता है।

केक सामग्री

• अंडे 4 पीसी।
• चीनी 1 बड़ा चम्मच।
• शहद 4 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन 100 जीआर।
• आटा 3 बड़े चम्मच।
• चुटकी भर नमक
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर
• सोडा 1 बड़ा चम्मच। एल

क्रीम सामग्री

• मक्खन 250 ग्राम
• गाढ़ा दूध 1 कैन (380 जीआर।)

हनी केक दो अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है: का उपयोग कर पानी का स्नानया आग पर एक सॉस पैन में। यहाँ पानी के स्नान का उपयोग करने की एक विधि है।

1. इस तरह के स्नान का अर्थ यह है कि एक छोटे को एक बड़े बर्तन में रखा जाता है। लेकिन यह एक ढक्कन के साथ एक बड़े बर्तन को ढंकना प्रतीत होना चाहिए।

2. छोटा बर्तन उबलते पानी में नहीं होना चाहिए। यह इसके ऊपर होना चाहिए और भाप से गरम करना चाहिए।

3. शहद को कुल द्रव्यमान में डालने से पहले उसका स्वाद अवश्य लेना चाहिए। आखिर क्या स्वाद है पूरी मिठाई ऐसे ही निकलेगी.

4. एक छोटे सॉस पैन में मिलाए गए भोजन को गर्म करें। इसलिए वे पिघल जाते हैं। मिश्रण को नीचे से चिपकने से रोकने के लिए इसे लगातार चलाते रहना चाहिए। आग यथासंभव तेज होनी चाहिए।

5. अंडे को फेंटें ताकि प्रोटीन जर्दी के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाए, क्योंकि अंडे को गर्म मिश्रण में मिलाने पर प्रोटीन फट सकता है। हल्का झाग होना चाहिए।

6. अंडे को तेज गति से मिक्सर से फेंटना बेहतर होता है। उन्हें बहुत पतली धारा में डाला जाना चाहिए और साथ ही साथ गर्म मिश्रण को सक्रिय रूप से हिलाएं ताकि उबलते पानी में प्रोटीन और जर्दी उबालने पर उबाल न हो।

7. आटे को आंच से हटाए बिना, सोडा डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

यहां सोडा को बुझाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि यह शहद से पूरी तरह से बुझ जाएगा। तैयार विनम्रता में इसका स्वाद महसूस नहीं होगा।

8. परिणामस्वरूप मिश्रण को अच्छी तरह गर्म किया जाना चाहिए। इस मामले में, एक हल्का झाग और हवा बननी चाहिए। तभी इसे आग से हटाया जा सकता है।

9. एक अलग गहरे बाउल में मैदा (कई बार) छान लें और उसमें वैनिलीन डालें। सब कुछ मिलाएं।

जितनी बार और जितनी बार आप आटे को छानेंगे, केक उतने ही हवादार होंगे। चूंकि आटा छानने के दौरान ऑक्सीजन से संतृप्त होता है, जो इतना महत्वहीन नहीं है!

10. गूंथे हुये आटे में थोड़ा थोड़ा सा मैदा डालिये. साथ ही, हिलाना न भूलें।

11. बैटर बहुत चिपचिपा होता है। इसलिए धीरे-धीरे आटा मिलाने से यह कम चिपचिपा और अधिक घना हो जाता है।

सावधान रहे! यदि आप बहुत सारा आटा डालते हैं, तो केक बहुत शुष्क और सख्त हो जाएंगे।

12. जब आटे को चमचे से चलाना बहुत मुश्किल हो जाए, तो आपको थोड़ा सा आटा मिलाते हुए इसे टेबल पर रखना है. आदर्श रूप से, आटा आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। साथ ही, यह विशेष रूप से फैलता है।

13. आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें या ढककर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडा होने के बाद यह पूरी तरह चिपकना बंद कर देगा और केक बनाने में आसानी होगी।

13. समय बीत जाने के बाद, आटे को हटा दें और "सॉसेज" को 8 बराबर भागों में बांट लें।

14. प्रत्येक भाग से एक गेंद बना लें और इसे एक कप में डाल दें, इसे एक तौलिया या फिल्म के साथ कवर करें। फ्रिज में रख दें। उनमें से केवल एक को मेज पर छोड़ दें। उसके साथ और आगे का काम जारी रखें।

15. पहले केक को रोल आउट करें। इसके नीचे चर्मपत्र कागज रखना बेहतर है। आटा चिपकता नहीं है और बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करना आसान होता है। या आप केक के नीचे लगातार थोड़ी मात्रा में आटा डाल सकते हैं।

16. तुरंत मनचाहे आकार में काट लें। यहां आप कवर का उपयोग कर सकते हैं। इसे केक के ऊपर रखें और चाकू से केक को सजाने के लिए जो अतिरिक्त आवश्यकता होगी उसे काट लें।

17. पहले से गरम ओवन में 160-180 डिग्री पर, भविष्य के केक को बेक करने के लिए रखें। मुख्य बात यह सूखना नहीं है। अन्यथा, यह भंगुर हो जाएगा और क्रीम से लथपथ नहीं होगा।

18. प्रत्येक केक को तब तक बेक करें जब तक कि एक टैन रंग दिखाई न दे, लगभग 5 मिनट। ओवन के तापमान पर निर्भर करता है।

19. सादृश्य से, शेष गेंदों के साथ करें।

20. सेंकना और ट्रिम करें। फिर उन्हें बेलन की सहायता से क्रश कर लें। वे केक पर सजावट के रूप में बहुत दिलचस्प लगते हैं। यदि छोटे चिप्स की आवश्यकता है, तो ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर होता है।

21. केक को एक अलग ट्रे पर रखें और आवश्यकता होने तक छोड़ दें।

गाढ़ा दूध के साथ मक्खन क्रीम

यह महत्वपूर्ण है कि गाढ़ा दूध और मक्खन एक ही तापमान पर हों।

1. एक कप में मक्खन को हल्का और हवादार होने तक फेंटें। यह नरम और गर्म होना चाहिए।

2. क्रीम को फेंटे बिना धीरे-धीरे कंडेंस्ड मिल्क डालें। ऐसी क्रीम में मुख्य बात इसे बाधित नहीं करना है।

3. अगर आपकी क्रीम दानेदार है, तो उसे गर्म करके फिर से फेंटना चाहिए। हमारी तेल क्रीमतैयार!

केक विधानसभा:

1. पहले केक को किसी खूबसूरत डिश पर रखकर क्रीम से ग्रीस कर लें। क्रीम मॉडरेशन में होनी चाहिए, न कि यह चलने के लिए। आप क्रीम की कुल मात्रा को केक की संख्या से विभाजित कर सकते हैं।

2. सभी केक को इसी तरह चिकना कर लें. शीर्ष और पक्षों को चिकनाई करना सुनिश्चित करें। टुकड़ों के साथ छिड़कें, टूटे या कटे हुए, केक के ऊपर और किनारों को छिड़कें।

3. तैयार केक को एक या दो घंटे के लिए पहले गर्म होने के लिए छोड़ दें। इस दौरान यह अच्छी तरह से भीग जाएगा। और फिर 2-3 घंटे के लिए ठंड में पुनर्व्यवस्थित करें, फिर एक सुखद शहद सुगंध और स्वाद दिखाई देगा।

आपका परिवार प्रसन्न होगा, बोन एपीटिट!

3. कीवी और केले के साथ कम कैलोरी वाला दही केक

और यह अद्भुत केक आपको न केवल इसके हल्केपन से, बल्कि इसकी उपस्थिति से भी प्रसन्न करेगा। और फलों के टुकड़े आपको कुछ सुखद सुगंध और स्वाद देंगे। इसके अलावा, इसे तैयार करना बहुत आसान है।

अवयव:

• कीवी - 6 पीसी।
• केला - 2 पीसी।
• चीनी - 70 ग्राम
• पानी - ½ बड़ा चम्मच
• प्राकृतिक दही - 500 मिली
• मक्खन - 70 ग्राम
• खाने योग्य जिलेटिन - 4 चम्मच
• कचौड़ी कुकीज़ - 200 ग्राम
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।

1. साधारण कुकीज को जितना हो सके बारीक पीसकर क्रम्ब्स बना लें।

2. नरम मक्खन डालें और सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।

3. कुकीज को केक के रूप में एक अलग करने योग्य बेकिंग डिश में रखें और 30 मिनट के लिए सर्द करें।

4. जिलेटिन गर्म डालना उबला हुआ पानीऔर 30 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।

5. कीवी को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

6. कीवी के साथ कनेक्ट करें नींबू का रसऔर चीनी।

7. सभी चीजों को मध्यम आंच पर लगभग 2-3 मिनट तक गर्म करें ताकि कीवी का रस निकल जाए। फिर परिणामी द्रव्यमान को ठंडा करें।

8. फिर कीवी में जिलेटिन, दही डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

9. केले को छल्ले में काट लें।

10. केक के ऊपर कटे हुए केले डालें।

10. दही द्रव्यमान के साथ सब कुछ डालो और फ्रीजर में 6 घंटे या रेफ्रिजरेटर में रात भर छोड़ दें।

केक तैयार है। खुश चाय!

4. वीडियो - बिना पकाए एक नाजुक फल केक के लिए एक नुस्खा

ऐसा ही हुआ कि अधिकांश छुट्टियां परिवार या भव्य दावतों के साथ होती हैं, जिसके लिए उत्सव के मेजबान सबसे स्वादिष्ट, सबसे स्वादिष्ट खाना बनाने की कोशिश करते हैं। असामान्य व्यंजन. केक हमेशा उत्सव की मेज का केंद्र बन जाता है।

विषयगत सजावट की मदद से केक को प्रतीकात्मक अर्थ दिया जा सकता है। तो, शादी के लिए बहु-स्तरीय कृतियों को ऑर्डर करने और उन्हें सालगिरह के नाम को ध्यान में रखने के लिए प्रथागत है। आप फूलों से सजाए गए केक और विषयगत शिलालेख के साथ पेश कर सकते हैं।

हर गृहिणी के गुल्लक में कुछ मीठी कृतियाँ होती हैं जो सबसे अच्छा काम करती हैं।

लेकिन अगर कोई कन्फेक्शनरी अनुभव नहीं है, तो भी आप किसी भी छुट्टी और खाना पकाने के लिए जीत-जीत विकल्प का सहारा ले सकते हैं क्लासिक केकजिसका स्वाद बचपन से ही जाना जाता है।

यह संभावना नहीं है कि कोई नेपोलियन की लोकप्रियता पर विवाद करेगा। इस पफ पेस्ट्री मिठाई की कई व्याख्याएं हैं।

केक स्वयं विभिन्न उत्पादों और तकनीकों का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। हां, और क्रीम के रूप में, कस्टर्ड, खट्टा क्रीम, तेल संसेचन का उपयोग किया जाता है।

इसके अलावा, नाश्ते के विकल्प होते हैं जब केक को क्रीम के साथ नहीं, बल्कि मांस या मछली, सब्जियों या पनीर से बने भरने के साथ स्तरित किया जाता है।

सिंगल आउट करना मुश्किल क्लासिक संस्करणनेपोलियन, लेकिन आइए एक प्रसिद्ध सरलीकृत नुस्खा के अनुसार केक पकाने की कोशिश करें।

• आटा - 4 कप;
• मक्खन या मार्जरीन - 400 जीआर ।;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी ।;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक और बर्फ का पानी।

• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 2 कप;
• मक्खन - 250 जीआर ।;
• दूध - 800 जीआर।

हम केक की तैयारी के साथ नेपोलियन को खाना बनाना शुरू करते हैं। सभी आटे को एक छलनी से छान लें ताकि यह हवा से संतृप्त हो जाए। मैदा में कद्दूकस किया हुआ मक्खन डालें।

मक्खन को कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, इसे फ्रीजर में रख दें।

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अपने हाथों से आटा और मक्खन के मिश्रण को जल्दी से पीस लें। 250 मिलीलीटर की मात्रा के साथ एक गिलास या कप में, दो जर्दी अलग करें, नमक और सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ऊपर से उसी कन्टेनर में डालें ठंडा पानीऔर परिणामी मिश्रण को तुरंत मक्खन के साथ मिश्रित आटे में डालें।

आटे को हाथ से मसल कर 9 भागों में बाँट लें, जिससे हम अलग-अलग लोइयां बना लें। हम उन्हें एक प्लेट में फैलाते हैं और लगभग एक घंटे के लिए ठंड में भेजते हैं।

इस समय, हम क्रीम तैयार करना शुरू करते हैं। एक छोटे सॉस पैन में चीनी, आटा और अंडे मिलाएं। मिश्रण को दूध के साथ डालें और मध्यम आंच पर गर्म करना शुरू करें।

क्रीम को चलाना न भूलें ताकि गांठे न निकले और क्रीम जले नहीं। कस्टर्ड में उबाल आने दें, आँच से उतार लें और ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा द्रव्यमान में, नरम मक्खन जोड़ें और एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से हरा दें।

हम ठंडे आटे से पतले केक बेलते हैं और प्रत्येक को सूखी बेकिंग शीट पर बेक करते हैं। केक को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजने से पहले, इसे कई जगहों पर काटना चाहिए। प्रत्येक केक को ब्राउन होने तक बेक करें। हम नौवें केक को ब्राउन क्रम्ब पाने के लिए थोड़ी देर बेक करते हैं, जो छिड़काव के लिए इस्तेमाल किया जाएगा।

बेकिंग का समय आपके ओवन पर निर्भर करेगा, लेकिन आमतौर पर एक केक के लिए 10-15 मिनट पर्याप्त होते हैं।

तैयार केक को क्रीम से चिकना करें, उनमें से प्रत्येक को अपने हाथों से दबाएं। ऊपर से टुकड़ों से सजाएं और छोड़ दें जन्मदिन का केकभिगोने के लिए कुछ घंटों के लिए।

प्रसिद्ध नेपोलियन तैयार है - आप मेहमानों को आमंत्रित कर सकते हैं और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद ले सकते हैं।

ठाठ घर का बना जन्मदिन का केक - मेडोविक

घर का बना शहद केक का एक टुकड़ा और एक कप गर्म दूध बचपन की गर्म यादें हैं। कई लोगों के लिए यह मिठाई बचपन से ही सबसे पसंदीदा बनी हुई है। इसे बनाना बहुत आसान है और स्वाद हमेशा बेहतरीन होता है। आइए मेडोविक के सबसे नाजुक संस्करण को पकाने की कोशिश करें, जिसके लिए हम खट्टा क्रीम बनाएंगे।

• आटा - 3.5 कप;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 1 गिलास;
• शहद - 3 बड़े चम्मच;
• सोडा - 1 चम्मच;

क्रीम के लिए आपको चाहिए:

• खट्टा क्रीम - 0.5 लीटर;
• चीनी - 1 गिलास;
• वेनिला चीनी का पाउच।

हम पानी के स्नान में आटा बनायेंगे। ऐसा करने के लिए, कटोरे को एक सॉस पैन में उबलते पानी के ऊपर रखें। हम इसमें चीनी और शहद भेजते हैं, जो धीरे-धीरे घुल जाना चाहिए। तरल मिठाइयों में सोडा मिलाएं।

सावधान रहें - मिश्रण जल्दी से मात्रा में बढ़ जाता है।

जैसे ही मिश्रण सफेद हो जाए, इसे आंच से उतार लें। एक बार में मैदा और एक अंडा डालकर आटा गूंथ लें। से तैयार आटा 8 पतले केक रोल आउट करें।

हम अपने शॉर्टकेक को 180 डिग्री पर बेक करेंगे। यह प्रक्रिया बहुत तेज है। केक को बेक होने में पांच मिनिट का समय लगता है.

तैयार शॉर्टकेक को सावधानी से काटा जा सकता है ताकि हमारा केक सम और साफ हो।

हम चीनी के साथ खट्टा क्रीम को फेंटकर क्रीम तैयार करते हैं, जिसमें आप वेनिला या अन्य मसाले मिला सकते हैं। हम कूल्ड शॉर्टकेक तैयार करते हैं खट्टी मलाईऔर भिगोने के लिए छोड़ दें।

आप केक को बेरीज या केक से कटे हुए स्क्रैप से सजा सकते हैं।

सरल और स्वादिष्ट जन्मदिन का केक - Smetannik

खट्टा क्रीम की तुलना में केक बनाना आसान है, यह सोचना कठिन है। लेकिन इससे इसका स्वाद और खराब नहीं होता है। इसके अलावा, इस मिठाई को बनाने की सामग्री किसी भी रेफ्रिजरेटर में मिल सकती है।

केक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - 1 कप;
• खट्टा क्रीम - 1 कप;
• चीनी - 1 गिलास;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• सोडा - 1 चम्मच

क्रीम तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• खट्टा क्रीम - 1 कप;
• चीनी - 1 कप।

आटा बनाना बहुत आसान है। अंडे और चीनी को पीस लें, मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें। सोडा का समय आ गया है।

शुद्ध सोडा का प्रयोग न करें - इसे सिरके या नींबू से बुझा दें। आप सोडा को बेकिंग पाउडर से बदल सकते हैं।

छने हुए आटे को मैदा में डालें और चम्मच से अच्छी तरह गूंद लें। हम आटे को ग्रीस करके गोल आकार में बेक कर लेंगे। आमतौर पर खट्टा क्रीम कम से कम 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पकाया जाता है।

एक लकड़ी की छड़ी के साथ कॉर्ड की तैयारी की जांच करना सुनिश्चित करें, जो केक बेक होने पर पूरी तरह से सूखा होना चाहिए।

पूरी तरह से ठंडा होने के बाद केक को दो भागों में काट लें।

खट्टा क्रीम के लिए क्रीम तैयार करना और भी आसान है। चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो - यह एक स्वादिष्ट क्रीम का पूरा रहस्य है। मुख्य बात खट्टा क्रीम को अच्छी तरह से ठंडा करना है, जिसके लिए इसे पहले पकाना बेहतर है - केक पकाने से पहले। चाहें तो क्रीम में किशमिश या खसखस ​​मिला सकते हैं।

केक को खट्टा क्रीम से कोट करें और ऊपर से चॉकलेट या जामुन से सजाएं।

हर चीज़। खट्टा क्रीम केकतैयार। आप केतली पर रख सकते हैं और अपने रिश्तेदारों को मेज पर बुला सकते हैं। लेकिन इसे संसेचन के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ देना बेहतर है।

बच्चों के जन्मदिन के लिए स्वादिष्ट केक की रेसिपी - कर्ड केक

पनीर के साथ बेकिंग - मेनू में विविधता लाने के लिए एक बढ़िया विकल्प स्वस्थ मिठाईऔर बच्चे को खिलाओ महत्वपूर्ण उत्पादपनीर की तरह। सुझाई गई रेसिपी पनीर केकखाना पकाने के लिए आवंटित करने की आवश्यकता होगी निश्चित समय, लेकिन परिणाम निस्संदेह आपके मेहमानों और बच्चे को खुश करेगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - 1.5 कप;
• चीनी - 1 गिलास;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• सोडा - 1.5 चम्मच;
• घर का बना पनीर - 250 जीआर।

क्रीम तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• चीनी - 1.5 कप;
• आटा - 4 बड़े चम्मच;
• दूध - 3.5 कप;
• मक्खन - 150 जीआर ।;
• वनीला शकर;
• नींबू का छिलका।

हम आटा तैयार करके शुरू करते हैं। शाम के समय दही का आटा बनाना बेहतर होता है, क्योंकि इसे कम से कम 8 घंटे खड़े रहने की जरूरत होती है.

एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर, अंडे और चीनी के साथ मिलाएं। बुझा हुआ सोडा डालें और मिश्रण को 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, दही खाली हवा से संतृप्त हो जाएगा और मात्रा में थोड़ा बढ़ जाएगा।

अब छना हुआ मैदा डालकर आटा गूंथ लें। यह आपके हाथों से चिपक जाएगा, लेकिन यह अतिरिक्त आटा जोड़ने का कारण नहीं है। हम आटा को एक फिल्म के साथ कवर करते हैं और इसे ठंड में भेजते हैं, जहां यह अगले 8 घंटे बिताएगा।

यदि आपको पनीर को तत्काल पकाने की आवश्यकता है, तो आटे को ठंड में कम से कम दो घंटे आराम करने दें। ठंडा आटा निकाल कर, हम इससे 6 समान गोले बनाते हैं।

यह जल्दी से किया जाना चाहिए ताकि आटा हाथों की गर्मी और आसपास की हवा से गर्म न हो।

बेक करने से पहले दही के गोले ठंडे होने चाहिए. इसलिए, वह उन्हें बारी-बारी से निकालता है और एक परत में रोल करता है। एक बेकिंग शीट पर मैदा छिड़कें और उस पर आटे की एक पतली परत डालें। बेक करने से पहले आटे को कई जगहों पर चुभाना याद रखें।

बेकिंग शीट को तुरंत ओवन में भेजें। केक बहुत जल्दी बेक हो जाते हैं। 180 डिग्री पर, केक को ब्राउन होने के लिए सचमुच पांच मिनट पर्याप्त हैं।

हम कस्टर्ड क्रीम बनाएंगे। ऐसा करने के लिए दूध में चीनी डालकर उबाल लें। इस समय, अंडे को आटे के साथ मिलाएं। जैसे ही दूध में उबाल आ जाए, ध्यान से इसमें अंडे-दूध का मिश्रण डालें। क्रीम को लगातार हिलाना चाहिए। हम इसे तब तक गर्म करते हैं जब तक कि घनत्व मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता तक नहीं पहुंच जाता।

कस्टर्ड मिश्रण को ठंडा होने के लिए अलग रख दें कमरे का तापमान. अब आप तेल डाल सकते हैं। स्वाद के लिए, क्रीम में वेनिला और लेमन जेस्ट मिलाएं। क्रीम को और अधिक फूला हुआ बनाने के लिए, इसे मिक्सर से फेंटें।

हम दही केक परत करते हैं कस्टर्ड. आप चाहें तो केक के बीच क्रश किए हुए मेवा या सूखे मेवे के टुकड़े रख सकते हैं।

कैसे एक मूल, लेकिन सरल DIY जन्मदिन का केक बनाने के लिए: एक चीज़केक खाना बनाना

यदि आप इतिहास में देखें, तो पहली बार क्रीम चीज़ से बनी मिठाइयाँ और शोर्त्कृशट पेस्ट्रीमें फिर से मिलो प्राचीन रोम. हमारे लिए, यह दही चमत्कार अमेरिका से आया, और हर रोज या उत्सव की मेज पर लगातार मेहमान बन गया।

आदर्श रूप से, चीज़केक सवोयार्डी कुकीज़ और फिलाडेल्फिया क्रीम चीज़ के साथ बनाया जाता है। लेकिन आज हम उपलब्ध उत्पादों से मिठाई का एक सरल संस्करण बनाने का प्रयास करेंगे।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• वर्षगांठ कुकीज़ - 300 जीआर ।;
• मक्खन - 100 जीआर ।;
• अंडे - 1 पीसी।

भरने की तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• क्रीम पनीर - 450 जीआर ।;
• चीनी - 1 गिलास;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• वसा खट्टा क्रीम - 1 कप;
• वनीला शकर।

सबसे पहले, हम मिठाई का आधार बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, कुकीज़ को पीसकर नरम मक्खन और एक अंडे के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान के साथ, हम उस रूप के नीचे और किनारों को बंद कर देते हैं जिसमें हम मिठाई सेंकना करेंगे। रेत द्रव्यमान सेट करने के लिए, फॉर्म को ठंड में डाल दें।

इस बीच, भरावन तैयार करें। हम पनीर को मिलाना शुरू करते हैं, धीरे-धीरे इसमें चीनी मिलाते हैं। भरने में हस्तक्षेप करना बंद किए बिना, हम इसमें एक बार में एक अंडा डालते हैं। सबसे अंत में खट्टा क्रीम डालें।

चीज़केक भरने को व्हीप्ड नहीं किया जाता है, लेकिन धीरे से मिलाया जाता है।

हम रेफ्रिजरेटर से मिठाई का आधार निकालते हैं और पूरी फिलिंग डालते हैं। चीज़केक को कम तापमान पर बेक किया जाता है। हम इसे लगभग 40 मिनट के लिए 165 डिग्री पर खड़ा करते हैं। हमें केक नहीं मिलता ओवन. ओवन बंद करने के बाद, मिठाई को लगभग एक घंटे के लिए उसमें भिगो दें।

अब आप चीज़केक निकाल सकते हैं। अंतिम महत्वपूर्ण स्पर्श रहता है।

चीज़केक अगले 4 घंटे ठंड में बिताएगा, और उसके बाद ही आप सुरक्षित रूप से टेबल सेट कर सकते हैं, स्वाद का आनंद लेने के लिए उत्सुक हैं।

अपने हाथों से छुट्टी के लिए सुंदर केक: पक्षी का दूध

साधारण कन्फेक्शनरी के लिए इस मिठाई को विशेषता देना मुश्किल है। उनके दिखावटऔर स्वाद की विशेषताएं किसी भी अतिथि को उदासीन नहीं छोड़ेगी।

यदि आप जटिल व्यंजनों के साथ प्रयोग करने से डरते हैं, तो केक का हल्का संस्करण बनाने का प्रयास करें। चिड़िया का दूध.

आटा तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - एक गिलास के तीन चौथाई;
• चीनी - आधा गिलास;
• मक्खन - 100 जीआर ।;
• यॉल्क्स - 3 पीसी ।;
• सोडा।

सूफले से तैयार किया जाएगा:

• एक गिलास दूध;
• 3 प्रोटीन;
• 1 सेंट एल जेलाटीन;
• साइट्रिक एसिड.

आपको आवश्यक शीशा तैयार करने के लिए:

• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• कोको - 2 बड़े चम्मच।

यह मूल केक तीन चरणों में तैयार किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक को परिचारिका से ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

चलो केक के आधार से शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, पहले आपको मक्खन के साथ जर्दी को हरा देना होगा। व्हीप्ड मास में सारी चीनी और थोड़ा सा बुझा सोडा मिलाएं। आटा गूंथना बंद किए बिना, थोड़ा सा आटा डालें।

हम केक बेस को बेकिंग पेपर पर बेक करेंगे, जिसे बेकिंग शीट से ढंकना होगा। एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक हम केक को गर्म ओवन में रखते हैं।

केक के लिए सूफले जिलेटिन के आधार पर बनाई जाएगी। इसलिए, जिलेटिन को पहले से पानी से भरना होगा ताकि यह सूज जाए। हम पानी के स्नान में सूजे हुए जिलेटिन के साथ एक कंटेनर डालते हैं और इसे पूरी तरह से भंग होने तक गर्म करते हैं।

जिलेटिन उबालें नहीं - यह अपने गुणों को खो देगा।

प्रोटीन को अलग करें और उन्हें एक साफ, सूखे कंटेनर में रखें। सुनिश्चित करें कि नमी या वसा प्रोटीन को नहीं मिलता है - अन्यथा वे चाबुक नहीं मारेंगे।

आप थोड़ा सा साइट्रिक एसिड डाल सकते हैं - इससे गोरों को तेजी से हराने में मदद मिलेगी और सूफले को सुखद खट्टापन मिलेगा।

प्रोटीन को हराए बिना, हम चीनी को भागों में मिलाते हैं।

जब आपको एक मोटा प्रोटीन फोम मिलता है, तो आप जिलेटिन को पेश करना शुरू कर सकते हैं।

केवल जिलेटिन मिश्रण को ठंडा किया जाना चाहिए या प्रोटीन कर्ल हो जाएगा।

अब हम फ्रॉस्टिंग बनाते हैं। हम कोको के साथ चीनी मिलाते हैं और खट्टा क्रीम, वैनिलिन जोड़ते हैं।

सभी अवयवों को मिलाकर, हम वर्कपीस को आग में भेजते हैं।

थोड़ा गर्म करें, हिलाना न भूलें, एक कंटेनर और मक्खन में डालें।

जब मिश्रण उबलने लगे तो आइसिंग तैयार है।

जब केक के सभी घटक तैयार हो जाते हैं, तो आप मास्टरपीस को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। हम पूरे सूफले को ठंडे आधार पर फैलाते हैं, समान रूप से इसे सतह पर वितरित करते हैं, और इसे ठंड में जमने के लिए भेजते हैं।

यदि वांछित है, तो इस प्रक्रिया को दो चरणों में विभाजित किया जा सकता है, सूफले को समान भागों में विभाजित किया जा सकता है।

पक्षी का दूध आमतौर पर कुछ घंटों के लिए सख्त हो जाता है। हम जमे हुए केक को निकालते हैं और ऊपर से ठंडा चॉकलेट आइसिंग डालते हैं। ऐसा सुंदर केककोई अतिरिक्त अलंकरण की आवश्यकता नहीं है।

वह खुद किसी भी दावत को सजाएगा और मेहमानों को असामान्य हल्के स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करेगा।

प्रयोग करें और अपना खोजें मूल नुस्खाछुट्टी के लिए केक - और आप निश्चित रूप से उस उत्कृष्ट कृति को पाएंगे जो बन जाएगी कॉलिंग कार्डआपकी छुट्टी की मेज।

वीडियो

मास्टर क्लास देखें चरण-दर-चरण निर्देशअपने हाथों से बर्ड्स मिल्क हॉलिडे के लिए केक कैसे बनाएं:

बच्चों के लिए सुंदर केक बनाना।

बच्चों की छुट्टियां खास मानी जाती हैं। आखिर घर में बच्चों समेत बड़ी संख्या में मेहमान इकट्ठा होते हैं। बेशक, किसी भी पारिवारिक उत्सव की मुख्य विशेषता केक है। लेकिन अगर इसे हाथ से बनाया जाए तो और भी अच्छा है।

बच्चों के लिए चॉकलेट केक रेसिपी

चॉकलेट केक असली गृहिणियों के लिए एक वरदान है। एक सरल तकनीक के लिए धन्यवाद, प्रत्येक अतिथि के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना संभव है।

हम आपको दो दिलचस्प, स्वादिष्ट और एक ही समय में प्रदान करते हैं सरल नुस्खा चॉकलेट केकबच्चों की पार्टी के लिए।

साधारण केक:

इस मिठाई को आप ज्यादा से ज्यादा बना सकते हैं सरल उत्पादभोजन, खासकर जब से वे लगभग हर रेफ्रिजरेटर में होते हैं। इसके लिए आपको लेने की जरूरत है सही मात्राउत्पाद, अर्थात्:

• आटा - 250 ग्राम
• सोडा - 1.5 छोटा चम्मच
• चीनी - 300 ग्राम
• कोको पाउडर - 50 ग्राम
• चिकन अंडे - 2 पीसी
• मक्खन - 60 ग्राम
• दूध - 300 मिली
• वनीला शकर
• वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• एक बाउल में मैदा, सोडा, दानेदार चीनी और कोको पाउडर मिला लें
• उनमें जोड़ें मुर्गी के अंडे, पिघला हुआ मक्खन, वेनिला चीनी, दूध और शराब सिरका
• आटा गूंथने के लिए सब कुछ मिला लें। इसे बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 1 घंटे तक बेक करें
• पके हुए केक को पैन से सावधानी से हटा दें, एक चौड़ी प्लेट पर रखें
• जब केक ठंडा हो जाए तो आप इसमें अपनी पसंद की कोई भी क्रीम डाल सकते हैं।

केक मार्क्विस:

इस केक के लिए, ले लो अगला नंबरउत्पाद, अर्थात्:

• चिकन अंडे - 3 पीसी
• केफिर - 500 मिली
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• मक्खन - 250 ग्राम
• आटा - 3 बड़े चम्मच
• कोको पाउडर - 100 ग्राम (क्रीम के लिए 50 ग्राम)
• बेकिंग पाउडर
• गाढ़ा दूध - 1 बी
• चीनी (क्रीम के लिए) - 1 \ 4st

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• अंडे को चीनी, केफिर और मक्खन के साथ मिलाएं
• मैदा छान लीजिये, इसमें कोको पाउडर डाल दीजिये
• गूंथे हुये आटे को फ्रिज में ठंडा कीजिये
• अगला यह आरा के लिए समय है
• क्रीम तैयार करने के लिए कंडेंस्ड मिल्क में चीनी, पानी और कोको पाउडर मिलाएं।
• उबाल आने तक रचना को उबालें। ठंडा होने पर मिक्सर से फेंटें
• 3 केक बेक करें। जब ये ठंडा हो जाएं तो इन्हें क्रीम से कोट करें और केक को फोल्ड कर लें
• केक के किनारों को संरेखित करें, ट्रिमिंग्स को छोटा करें और उत्पाद को उनके और किसी भी क्रीम से सजाएं

बच्चों के लिए फ्रूट केक रेसिपी

ऐसा हल्का, स्वादिष्ट और हवादार केक किसी भी उत्सव की मेज की एक उज्ज्वल सजावट होगी। इसके अलावा, उत्पाद के संदर्भ में बहुत अच्छा लग रहा है। भरने के लिए, किसी भी जामुन और फलों का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, ब्लूबेरी, शहतूत, चेरी, चेरी और इतने पर उत्कृष्ट हैं। इस केक के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की संख्या लें, अर्थात्:

• चिकन अंडे - 6 पीसी
• आटा और स्टार्च - 100 ग्राम प्रत्येक
• चीनी - 200 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• खट्टा क्रीम - 1 एल
• वैनिलीन - लगभग 5 चम्मच
• पिसी चीनी - 200 ग्राम
• क्रीम गाढ़ा करने वाला - 1 छोटा चम्मच
• जामुन और फल - 3 बड़े चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• गोरों को जर्दी से अलग करें। फोम बनाने के लिए अंडे की सफेदी को फेंट लें। धीरे-धीरे दानेदार चीनी, और फिर जर्दी डालें।
• आटा लें। इसमें बेकिंग पाउडर के साथ स्टार्च और वैनिलीन मिलाएं। आटा गूंधना।
• केक को 40 मिनट तक बेक करें। 180 डिग्री पर ओवन में। इसे तुरंत ओवन से बाहर न निकालें, इसे और 20 मिनट के लिए वहीं खड़े रहने दें।
• खट्टा क्रीम मारो, इसमें पाउडर चीनी, मोटा होना डालें। जामुन और फल काट लें।
• जब केक ठंडा हो जाए तो उसके ऊपर से काट लें, नीचे के केक से नरम भाग हटा दें, क्रीम से चिकना कर लें।
• केक पर क्रीम के साथ फल और जामुन डालें, फिर क्रम्ब, फिर फल और क्रीम।
• शीर्ष को शीर्ष पर रखें।
• पूरे केक को क्रीम से ग्रीस कर लें। फलों और जामुनों से सजाएं।

बच्चों के लिए केक बनाने की विधि बिस्किट

चेरी के साथ बिस्किट केक - स्वादिष्ट और सरल। यह नुस्खा बहुत अच्छा है। आप इसे डिब्बाबंद जामुन या ताजा स्ट्रॉबेरी, आड़ू, नाशपाती के साथ बेक कर सकते हैं। इस केक के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की संख्या लें, अर्थात्:

• चिकन अंडे - 4 पीसी। (हल्के केक में)
• चीनी - 250 ग्राम (हल्के केक में)
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच। (हल्के केक में)
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल (एक हल्के केक में)
• मैदा - 200 ग्राम (हल्के केक में)
• चिकन अंडे - 4 पीसी। (डार्क केक में)
• चीनी - 250 ग्राम (डार्क केक में)
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल (डार्क केक में)
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल (डार्क केक में)
• मैदा - 200 ग्राम (डार्क केक में)
• क्रीम 30% - 0.4 एल (क्रीम)
• खट्टा क्रीम 10% - 0.2 लीटर (क्रीम)
• खट्टा क्रीम 30% - 0.4 एल (क्रीम)
• पाउडर चीनी (क्रीम)
• चेरी - 300 ग्राम
• क्रीम 33% - 0.2 एल (सजावट)
• क्रीम गाढ़ा (सजावट)
• पाउडर चीनी (सजावट)
• चॉकलेट - 50 ग्राम (सजावट)

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• बिस्कुट सेंकना
• क्रीम तैयार करें: क्रीम को व्हिप करें, पाउडर चीनी और खट्टा क्रीम डालें
• छिलकों को काट लें। आपको 4 टुकड़े मिलने चाहिए
• इस तरह वैकल्पिक: केक + क्रीम + जामुन + केक वगैरह
• बची हुई क्रीम को केक के ऊपर डालें। व्हीप्ड क्रीम और बेरी से सजाएं

बच्चों के लिए इंद्रधनुष केक नुस्खा

आपको यह लग सकता है कि यह केक बहुत लंबा और मुश्किल से तैयार किया गया है। लेकिन आपको काम मिल जाएगा। इस केक के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की संख्या लें, अर्थात्:

• चिकन अंडे - 8 पीसी
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• मैदा - 2 बड़े चम्मच
• नमक - 1 चिप
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
• क्रीम - 800 मिली
• पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• जिलेटिन - 15 ग्राम
• उबलता पानी - 100 मिली
• कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच। मैं
• शुद्ध पानी - 200 मिली
• खाद्य रंग - 6 पीसी

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• एक बिस्किट तैयार करें। गोरों को फेंटें। योलक्स में नमक मिलाएं, फिर इन घटकों में आटा, वैनिलिन तेल मिलाया जाता है। पहली और दूसरी रचना को कनेक्ट करें। व्हिस्क।
• आटे को रंगों की संख्या से विभाजित करें। डाई डालें।
• प्रत्येक केक को अलग से ओवन में 190 डिग्री पर लगभग 20 मिनट के लिए बेक करें।
• क्रीम बनाओ। उबलते पानी और जिलेटिन मिलाएं। पाउडर चीनी के साथ क्रीम मिलाएं, रचना को हरा दें। क्रीम के साथ जिलेटिन मिलाएं।
• सभी केक बेक करने के बाद, उत्पाद को इकट्ठा करें। केक को एक दूसरे के ऊपर रखें, उन पर क्रीम लगाएं।

वीडियो: इंद्रधनुष केक पकाना

शौकीन बच्चों के लिए केक नुस्खा

अगर आपने पहले कभी बटरक्रीम केक नहीं बनाया है तो चिंता न करें। प्रक्रिया बेहद आसान है। इस केक के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की संख्या लें, अर्थात्:

• तैयार बिस्किट - 1 पीसी।
• मार्शमैलो - 160 ग्राम (अधिमानतः बहुरंगी)
• पिसी चीनी - 1 किलो
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 बी
• मक्खन - 200 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• मार्शमॉलो को माइक्रोवेव में पिघलाएं
• पाउडर चीनी के साथ मिलाएं
• परिणामी मैस्टिक को टेबल की सतह पर स्थानांतरित करें, गूंधें
• अगर मैस्टिक सख्त है, तो थोड़ा पानी डालें
• अब मैस्टिक से अपनी पसंद की कोई भी सजावट काट लें। मूर्तियों को ठंडे स्थान पर रखें
• गाढ़ा दूध के साथ मक्खन मारो। बिस्किट 2 भागों में कटे हुए
• केक का आकार दें, इसे सभी तरफ से क्रीम लगाकर चिकना कर लें
• एक मैस्टिक रोल आउट करें। केक लपेटो
• मैस्टिक से आंकड़े ऊपर रखें

वीडियो: मैस्टिक के साथ केक

बेबी फॉर्मूला केक रेसिपी

बेबी डेयर से बना केक स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। इस केक के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की संख्या लें, अर्थात्:

• चिकन अंडे - 2 पीसी
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच
• शिशु फार्मूला - 1 बड़ा चम्मच
• आटा - 1 बड़ा चम्मच

क्रीम के लिए:

• चीनी - 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच
• शिशु फार्मूला - 1 बड़ा चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• अंडे को चीनी के साथ मिलाएं। धीरे
• खट्टा क्रीम जोड़ें
• फिर मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
• मैदा डालें
• केक सेंकें। इसे 2 टुकड़ों में काट लें
• दानेदार चीनी और खट्टा क्रीम के साथ बेबी फॉर्मूला मिलाएं। धीरे
• एक केक बनाओ। इसे क्रीम करें
• आप उत्पाद को अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं।
• केक को ठंडी जगह पर रख दें

बच्चों के लिए क्रीम केक रेसिपी

घर के बने व्यंजनों की तुलना खरीदे गए केक से नहीं की जा सकती। व्हीप्ड क्रीम से बने केक विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। वे नरम और अधिक हवादार हैं। इस केक के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की संख्या लें, अर्थात्:

• चिकन अंडे - 4 पीसी
• चीनी - 150 ग्राम
• आटा - 120 ग्राम
• वैनिलिन।

क्रीम के लिए:

• क्रीम - 300 ग्राम
• पिसी चीनी - 150 ग्राम

केक भरने के लिए:

• मुरब्बा - 170 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• गोरों को गोरों से अलग करें। उन्हें दानेदार चीनी के साथ मारो, गठबंधन करें
• आटा जोड़ें, फिर वैनिलिन और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को बेकिंग शीट में डालें। लगभग 40 मिनट तक बेक करें
• पीसा हुआ चीनी के साथ व्हिप क्रीम
• मुरब्बा काट लें
• क्रस्ट को 3 टुकड़ों में काट लें। केक को क्रीम से फैलाएं और उत्पाद के ऊपर मुरब्बा डालें
• अपनी पसंद के अनुसार सजाएं

बच्चों के कुकीज़ से बच्चों के लिए केक नुस्खा

जब गर्मी आती है, तो मैं बच्चों के लिए फलों और जामुनों के साथ कुछ स्वादिष्ट और असामान्य खाना बनाना चाहती हूँ। यदि आप भी अपने बच्चे को इस तरह के व्यवहार से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो निम्नलिखित उत्पादों की संख्या लें, अर्थात्:

• कचौड़ी कुकीज़ - 200 ग्राम
• मक्खन - 70 ग्राम
• क्रीम - 200 ग्राम
• प्राकृतिक दही - 250 ग्राम
• चीनी - 75 ग्राम
• जिलेटिन - 15 ग्राम
• रास्पबेरी - 200 ग्राम
• कंडेंस्ड मिल्क - 2 बड़े चम्मच
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
• उबला हुआ पानी - 120 मिली
• केले - 2 पीसी
• डिब्बाबंद आड़ू - 3 पीसी
• बादाम की पंखुड़ियां - 60 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• कचौड़ी कुकीज़ क्रश करें
• परिणामस्वरूप टुकड़े में मक्खन के साथ गाढ़ा दूध डालें। आटा गूंधना
• द्रव्यमान को एक साँचे में ढँक दें। 30 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रख दें
• जिलेटिन को 40 मिनट के लिए पानी में घोलें
• व्हिप क्रीम और चीनी
• द्रव्यमान में जामुन, आड़ू, जिलेटिन, दही, नींबू का रस मिलाएं
• केले को काट लें। केक के ऊपर लेट जाओ
• ऊपर से दही की फिलिंग डालें
• पन्नी के साथ उत्पाद को बंद करें। ठंडे स्थान पर ठंडा होने तक रखें

बेबी केक के लिए क्रीम: नुस्खा

परिचारिकाओं के बीच सबसे लोकप्रिय क्रीम मलाईदार है। आप इनसे किसी भी बच्चों का केक सजा सकते हैं। इस केक के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की संख्या लें, अर्थात्:

• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच
• फैटी क्रीम - 350 ग्राम
• चीनी - 330 ग्राम
• क्रीम पनीर - 240 ग्राम
• वनीला शकर

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• एक बाउल में कोको और 2 टेबल स्पून मिलाएं। मलाई। आपको एक मलाईदार मिश्रण मिलना चाहिए। इसे ठंडे स्थान पर 5 मिनट के लिए रख दें।
• मिश्रण में पनीर डालें। लगभग 30 एस के लिए मारो। दानेदार चीनी, वेनिला चीनी की सही मात्रा में जोड़ें। फिर से फेंटें।
• क्रीम में डालो। फूलने तक फेंटते रहें
• जब क्रीम पूरी तरह से तैयार हो जाए, तो आप इससे केक को ग्रीस कर सकते हैं.

एक लड़के के लिए बच्चों के जन्मदिन का केक कैसे सजाने के लिए?

एक लड़के के लिए जन्मदिन का केक कैसे बनाया जाए और इसे कैसे सजाया जाए, यह सवाल कभी-कभी कई माताओं को भ्रमित करता है। तो, अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं, तो आप हमारे सुझावों का उपयोग कर सकते हैं:

• एक साल के लड़के के लिए, एक साधारण केक तैयार करें। उसे एक बड़े "1" से सजाएं और उसका नाम लिखें।
• 3 साल से कम उम्र के लड़के के लिए, उसके पसंदीदा पात्रों से सजा हुआ केक उपयुक्त है।
• 5 साल से कम उम्र का लड़का, आप केक बना सकेंगे ऊपर जटिल आकारऔर इसे किसी असामान्य चीज़ से सजाएं। उदाहरण के लिए, जामुन, फल, मुरब्बा, मैस्टिक।

• एक बच्चा जिसकी उम्र 8 वर्ष है वह कार, टैंक या विमान से सजाए गए केक के लिए उपयुक्त है। सजावट के लिए आप किसी तरह का हथियार, कार्टून या फिल्म के पात्र भी ले सकते हैं।
• दस साल के लड़के के लिए आपको पहले से ही खाना बनाना चाहिए एक बड़ा केकगंभीर अलंकरणों के साथ। दरअसल, इस उम्र में बच्चों में पहले से ही एक व्यक्तित्व बन चुका होता है, इसलिए इलाज उचित होना चाहिए। उदाहरण के लिए, केक सजाएं सॉकर बॉल, एक राइफल या वह विशेषता जो सीधे जन्मदिन के व्यक्ति के शौक से संबंधित होती है।

वीडियो: एक लड़के के लिए जन्मदिन का केक सजाते हुए

एक लड़की के लिए बच्चों के जन्मदिन का केक कैसे सजाने के लिए?

स्वादिष्ट केक के बिना बच्चों की पार्टी क्या है? इस केक को आप अपनी बेटी के लिए बना सकते हैं। उसके लिए, निम्नलिखित उत्पादों की संख्या लें, अर्थात्:

• आटा - 200 ग्राम
• चीनी - 370 ग्राम
• चिकन अंडे - 7 पीसी
• नींबू का रस - 1 चम्मच
• दूध - 150 मिली
• मक्खन - 250 ग्राम
• वनीला शकर

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• गोरों को गोरों से अलग करें। दानेदार चीनी (120 ग्राम) को यॉल्क्स के साथ फेंटकर गाढ़ा झाग बनाएं
• अंडे की सफेदी में नींबू का रस मिलाएं। झागदार होने तक फेंटें। फिर धीरे-धीरे चीनी डालें। फिर से फेंटें
• जर्दी संरचना में प्रोटीन द्रव्यमान का 1/2 जोड़ें। हलचल। बचा हुआ प्रोटीन जोड़ें
• आटे को सांचे में डालें। 30 मिनट सेंकना। ओवन में 180 डिग्री . पर
• बाउल में दूध और अंडा डालें। मारो, दानेदार चीनी जोड़ें
• तब तक उबालें, जब तक कि क्रीम गाढ़ी न हो जाए। शांत हो जाओ
• वेनिला चीनी के साथ मक्खन मारो। इसे कस्टर्ड में डालें
• रचना को भागों में विभाजित करें। क्रीम में रंग डालें
• बिस्किट को 3 बराबर भागों में बाँट लें
• आप केक के बीच की परतों में जामुन डाल सकते हैं
• उत्पाद का निर्माण करें। प्रत्येक केक को क्रीम के साथ फैलाएं

केक को अपनी पसंद के अनुसार सजाएं। आप अपनी बेटी की प्राथमिकताओं को ध्यान में रख सकते हैं। देखें कि वह क्या कर रही है। उदाहरण के लिए, 5 साल की लड़की के लिए एक अच्छा विकल्प एक केक है जिसमें किटी की तस्वीर या कार्टून से थोड़ा मत्स्यांगना है। आप केक को गुलाब, बर्फ की बूंदों और अन्य वसंत फूलों से भी सजा सकते हैं।

वीडियो: लड़की के लिए केक सजाते हुए

बालवाड़ी में बच्चों के स्नातक केक को कैसे सजाने के लिए?

बच्चों का कोई भी सेलिब्रेशन बिना बड़े केक के पूरा नहीं होता। क्योंकि बच्चों के लिए यह सबसे पसंदीदा इलाज माना जाता है।

यदि आप अपने बच्चे के लिए अपना स्वयं का केक बनाने का निर्णय लेते हैं, लेकिन आप नहीं जानते कि इसे कैसे सजाया जाए, तो हमारी सिफारिशों का उपयोग करें:

• यदि बच्चों के समूह में कुछ बच्चे हैं, तो केक को ट्रेलरों के साथ ट्रेन से सजाएं। प्रत्येक ट्रेलर में स्नातकों के नाम लिखें।
• दूसरा बढ़िया विकल्पसजावट - एक खुली किताब के रूप में एक केक। पहले पन्ने पर विदाई का सुन्दर श्लोक लिखिए और दूसरे पन्ने पर लेखन सामग्री के रूप में आकृतियाँ लगाइए। ऐसा डिज़ाइन, ज़ाहिर है, सुंदर दिखता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बच्चे इस बात पर बहस नहीं करते कि "कलम" किसे मिले और "रंगीन पेंसिल" किसे मिले।

• स्नातक समूह के लिए बाल विहारउपयुक्त केक-नाव। एक पाल भी खींचे। उस पर सुंदर शब्द लिखें।
• अक्सर केक बड़े आकारमैस्टिक से बने "गुब्बारे" से सजाया गया। इन गेंदों पर आप भविष्य के छात्रों के आद्याक्षर लिख सकते हैं। केक के निचले भाग में विभिन्न प्रकार के जानवर और कार्टून चरित्र जोड़ें।
• सैंडबॉक्स के रूप में प्रशंसा के योग्य केक। उदाहरण के लिए, इसके एक तरफ स्कूल और दूसरी तरफ सैंडबॉक्स बनाएं। स्कूल और सैंडबॉक्स के बीच एक रास्ता बनाएं जो ज्ञान के शहर की ओर ले जाए।

नए साल के लिए बच्चों के केक को कैसे सजाने के लिए?

• तैयार केक
• गोंद
• केक सजाने के उपकरण
• खाद्य रंग

पहला विकल्प:

केक को बटरक्रीम से ढक दें। अधिमानतः बर्फ-सफेद, क्योंकि यह बर्फ जैसा होगा। ब्राउन मैस्टिक का उपयोग करके उत्पाद को हिरण से सजाएं।

दूसरा विकल्प:

बर्फ के टुकड़ों से सजा हुआ केक बहुत ही खूबसूरत लगता है भिन्न रंगऔर आकार, प्लस खाद्य मोती।

तीसरा विकल्प:

आपके नन्हे-मुन्नों को लाल जूतों और क्रिसमस के उपहारों से सजा हुआ यह ट्रीट निश्चित रूप से पसंद आएगा।

चौथा विकल्प:

आप केक को उपहारों, क्रिसमस ट्री, स्नोमैन और सफेद मैस्टिक से बने स्नोड्रिफ्ट से सजा सकते हैं।

पांचवां विकल्प:

बच्चों का पसंदीदा हीरो नया साल- यह सांता क्लॉस है। इसे मैस्टिक से बनाएं और केक के बीच में लगाएं। स्नोफ्लेक्स से सजाएं क्रिस्मस सजावटऔर टहनियाँ।

बच्चों के केक के लिए डू-इट-खुद मैस्टिक मूर्तियाँ

बच्चों के केक के लिए मज़ेदार और मज़ेदार मूर्तियाँ मैस्टिक से बनाई गई हैं। हम आपको हमारे विकल्प प्रदान करते हैं।

पहला विकल्प:

भालू का आकार बनाएं। लेना:

• कटार
• गोंद

निर्माण प्रक्रिया:

• सॉसेज बनाने के लिए मैस्टिक को रोल आउट करें
• सॉसेज को ऐसे भागों में विभाजित करें: सामने के लिए और पिछले पैर, सिर और शरीर के लिए
• पहले करो पिछले पैर, फिर धड़, सामने के पैर और सिर
• भालू के थूथन को अंधा कर दो। कान, नाक संलग्न करें
• सभी विवरण कनेक्ट करें

दूसरा विकल्प:

चलो बनिया बनाते हैं। बनाने के लिए, ले लो:

• सफेद मैस्टिक
• गुलाबी मैस्टिक

निर्माण प्रक्रिया:

• मुखौटा तोड़ दो। सफेद मैस्टिक से सॉसेज रोल करें
• इसमें से एक सिर, थूथन, पंजे और कान के साथ एक बनी शरीर बनाएं
• गुलाबी मैस्टिक को कानों के बीच में चिपका दें। उसकी नाक, गाल, पंजे भी सजाएं
• बन्नी लड़का है तो उसे गुलाबी मैस्टिक की टाई बना लें
• अगर बनी लड़की है तो उसके सिर पर एक धनुष लगाएं, वह भी गुलाबी मैस्टिक से बना हुआ

केक पर शिलालेख बच्चे को जन्मदिन मुबारक हो: शब्द

यदि आप बच्चों के केक को सजाने का निर्णय लेते हैं सुंदर शिलालेखआपको इसे पहले ठीक करना होगा। और शिलालेख ही अलग हो सकता है, उदाहरण के लिए, आप लिख सकते हैं सुंदर कविताजन्मदिन का लड़का या सिर्फ उसका नाम और एक नंबर जो बच्चे की उम्र को दर्शाता है।

• केक पर शब्दों को रखने का सबसे आसान तरीका एक विशेष फ़ूड-टिप पेन या हीलियम डाई का उपयोग करके बनाए गए शिलालेखों को लिखना है।
• आवेदन करने से पहले, केक शब्दों की सतह पर टूथपिक के साथ हल्के ढंग से लिखें। इसलिए आपके लिए प्रत्येक अक्षर को प्रदर्शित करना आसान होगा।

• केक पर मत लिखो बड़ी संख्याशब्दों। आखिरकार, यह केवल एक इलाज है, खासकर बच्चों के लिए।
• आप स्टैंसिल का उपयोग करके शब्दों को लागू कर सकते हैं। आपके अक्षर पतले, सम होंगे और धुंधले नहीं होंगे।
• आवेदन के लिए आप फल, सूखे मेवे, जामुन, कैंडीड फल का उपयोग कर सकते हैं।
• यदि आप अभी भी केक पर बधाई कविता लिखने का निर्णय लेते हैं, तो कोशिश करें कि गलती न करें।

एक समुद्री शैली में दो स्तरीय बच्चों के केक का सुंदर डिजाइन, स्नातक स्तर की पढ़ाई के लिए नए साल, गुड़िया, समुद्र तट, स्पाइडर-मैन, लुंटिक, पं पेट्रोल, ब्लेज़ और भालू, जमे हुए, माशा और भालू के साथ एक चमत्कार मशीन, समुद्री डाकू, स्मेशरकी, गुबरैला: फोटो

मूल केक बच्चों की घटना- यह उत्सव की मेज का एक महत्वपूर्ण तत्व है। लड़कियों और लड़कों के लिए असामान्य केक अब कोई नई बात नहीं है। उन्हें कार्टून चरित्रों, फिल्म के पात्रों से सजाया गया है, परी कथा पात्र, कार, मोटरसाइकिल, जानवर और इतने पर।

इससे पहले कि आप किसी बच्चे के लिए केक बनाने का फैसला करें, उससे पूछें कि उसे सबसे अच्छा क्या पसंद है? उसे किस तरह के किरदार पसंद हैं? लेकिन सुनिश्चित करें कि बच्चा आगामी आश्चर्य के बारे में अनुमान नहीं लगाता है।

स्पाइडर मैन









माशा और भालू



Smeshariki . के साथ केक

डू-इट-खुद बच्चों का केक 1 साल के लिए एक लड़के और एक लड़की के लिए: नुस्खा, डिजाइन, शिलालेख, फोटो

पहला जन्मदिन - महत्वपूर्ण तारीखबच्चे और उसके माता-पिता के जीवन में। यदि आपके पास ऐसा कोई कार्यक्रम है, तो आप स्वतंत्र रूप से अपने बच्चे के लिए जन्मदिन का केक तैयार कर सकते हैं। उसके लिए, निम्नलिखित उत्पादों की संख्या लें, अर्थात्:

• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• चीनी - 200 ग्राम
• आटा - 200 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
• चीनी - 150 ग्राम

• गाढ़ा दूध - 100 ग्राम
• पिसी चीनी - 2 पैक
• पाउडर दूध - 100 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• चीनी और अंडे मिलाएं। व्हिस्क। बेकिंग पाउडर डालें। फिर धीरे से आटे में गूंथ लें
• आटे को 2 भागों में बाँट लें
• इसे मल्टीक्यूकर में स्थानांतरित करें। "बेकिंग" फ़ंक्शन का उपयोग करके 55 मिनट तक बेक करें
• क्रीम तैयार करें: दानेदार चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। व्हिस्क रचना
• केक को तैयार क्रीम से भिगो दें
• केक को उनकी आकर्षक आकृतियों से सजाएं

मैस्टिक इस तरह तैयार किया जाता है:

• दूध में मिल्क पाउडर और पिसी चीनी मिलाएं
• प्लास्टिसिन जैसा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए रचना को गूंधें

जैसा कि आप देख सकते हैं, बच्चों के केक के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। हमें उम्मीद है कि आप प्रस्तावित व्यंजनों में से सही विकल्प चुनेंगे।

वीडियो: एक साल के लिए सुंदर दो स्तरीय केक

शायद, कई गृहिणियों के साथ ऐसा हुआ है कि मेहमानों को कुछ ही मिनटों में आना चाहिए, और दोस्तों के इलाज के लिए घर पर कुछ भी मीठा नहीं है। लेकिन क्या होगा अगर परिवार के किसी व्यक्ति का जन्मदिन है, और एक बड़ा केक पकाने का समय नहीं है? ऐसे मामले के लिए, सबसे सरल लोगों का आविष्कार किया गया था, और साथ ही स्वादिष्ट केक जिन्हें आप कुछ ही मिनटों में अपने हाथों से पका सकते हैं।

इस लेख में, हम सबसे अधिक वर्णन करते हैं स्वादिष्ट व्यंजनहस्तनिर्मित जन्मदिन केक। उपचार तैयार करने में काफी समय लगेगा, लेकिन परिणाम, निश्चित रूप से, जन्मदिन के व्यक्ति को खुश करने में सक्षम होगा।

क्रीम चीज़ केक

अवयव:

• 33% वसा सामग्री वाली क्रीम - 1.2 लीटर;
• वसा पनीर - 550 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 12 ग्राम;
• जिलेटिन - 14 ग्राम;
• बड़े चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• कॉन्यैक - 35 मिलीलीटर;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• दानेदार चीनी - 355 ग्राम;
• सफेद चॉकलेट - 65 ग्राम;
• सफेद आटा - 85 ग्राम;
• आलू स्टार्च - 45 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

ऐसा करने के लिए एक स्वादिष्ट केकअपने हाथों से प्रस्तुत नुस्खा के अनुसार जन्मदिन के लिए, यह सुंदर और आसान है, आपको सभी सूचीबद्ध सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, चिकन अंडे को एक बड़े कटोरे में रखा जाता है, आटा के लिए हमें केवल दो अंडे चाहिए। उत्पाद दो चम्मच के साथ मिलाया जाता है पीने का पानी, और फिर धीरे-धीरे पीटना शुरू करें, कोड़े मारते हुए, थोड़ा सा डालें नींबू का छिलका, एक चुटकी नमक और दानेदार चीनी एक सौ ग्राम की मात्रा में। मिश्रण को तीन मिनट से अधिक न फेंटें, और फिर इसमें थोड़ा सा बेकिंग पाउडर डालें, आटा और स्टार्च डालें।

आटा पकाना:

आटा अच्छी तरह से गूंथा जाता है, और फिर एक बेकिंग डिश में रखा जाता है और ओवन में ले जाया जाता है, जिसे 200 डिग्री से पहले गरम किया गया था। बेकिंग 25-35 मिनट के लिए की जाती है, समय-समय पर एक मैच के साथ केक की तत्परता की जांच करना आवश्यक है। जैसे ही बिस्किट तैयार हो जाता है, इसे ठंडा किया जाता है और क्षैतिज रूप से दो बराबर केक में विभाजित किया जाता है।

क्रीम बनाने की प्रक्रिया:

अब भविष्य के स्वादिष्ट केक के लिए एक क्रीम तैयार की जा रही है, जिसे अपने हाथों से जन्मदिन के लिए खूबसूरती से बनाया गया है। ऐसा करने के लिए, एक कटोरी में दानेदार चीनी के साथ तीन जर्दी मारो। इसके बाद, द्रव्यमान में थोड़ा कॉन्यैक जोड़ा जाता है और तैयार पनीर मिलाया जाता है। सबसे पहले, जिलेटिन को पानी में भिगोने के लायक है ताकि यह सूज जाए, और परिणामस्वरूप जिलेटिन मिश्रण को दही द्रव्यमान में एक पतली धारा में जोड़ा जाता है। अलग-अलग, ठंडा प्रोटीन और कोल्ड क्रीम को हरा देना आवश्यक है, दोनों उत्पादों को धीरे-धीरे जोड़ा जाता है दही क्रीमऔर सब कुछ चिकना होने तक मिलाएँ।

केक विधानसभा:

अब वे एक फोटो के साथ प्रस्तुत नुस्खा के अनुसार जन्मदिन के लिए अपने हाथों से काफी सरल और स्वादिष्ट केक को इकट्ठा करना शुरू करते हैं। इसके लिए एक विशेष वियोज्य रूप लिया जाता है, उसमें पहला केक रखा जाता है। मलाईदार द्रव्यमान को पहले दो भागों में विभाजित किया जाता है, एक को थोड़ा बड़ा होना चाहिए। क्रीम का केवल एक भाग बिस्किट पर डाला जाता है, फिर दूसरे केक के साथ कवर किया जाता है, और शेष दही द्रव्यमान के साथ डाला जाता है।

मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रखना आवश्यक है, और सुबह जामुन, आइसिंग या के साथ सजाने के लिए कसा हुआ चॉकलेट. धीमी कुकर में इस तरह की विनम्रता खूबसूरती से और आसानी से तैयार की जा सकती है, यह निश्चित रूप से बच्चे को प्रसन्न करेगी। बिना पकाए मिठाई बनाना भी संभव है, इसके लिए तैयार बिस्किट केक का उपयोग किया जाता है।

धीमी कुकर में चॉकलेट के साथ हल्का केक

आटा सामग्री:

• बेकिंग पाउडर - 12 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
• नींबू पानी - 230 मिलीलीटर;
• सफेद आटा - 680 ग्राम;
• दूध चॉकलेट - बार;
• दानेदार चीनी - 340 ग्राम;
• वनस्पति वनस्पति तेल - 215 मिली।

क्रीम सामग्री:

• मक्खन - 195 ग्राम;
• गाय का दूध - 225 मिली;
• दानेदार चीनी - 125 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 चीजें;
• गेहूं का आटा - 35 ग्राम।

खाना बनाना:

अपने हाथों से एक स्वादिष्ट जन्मदिन केक के लिए स्पंज केक बनाने के लिए, आप इसे पकाने के तरीके पर एक वीडियो देख सकते हैं, लेकिन हम नीचे वर्णन करेंगे चरण दर चरण प्रक्रियाइस मिठाई के लिए क्रस्ट बनाना। सबसे पहले आपको आटे के नीचे एक बड़ा कटोरा लेने की जरूरत है, फिर उसमें आटे के लिए तैयार अंडे तोड़ें और आवश्यक मात्रा में दानेदार चीनी डालें। द्रव्यमान को थोड़ा मिलाया जाता है, और फिर इसमें तैयार नींबू पानी और वनस्पति तेल डाला जाता है। इसके तुरंत बाद, आप आटे में मैदा और बेकिंग पाउडर मिला सकते हैं, और फिर आटा गूंथ सकते हैं।

केक पकाना:

जैसे ही आटा तैयार हो जाता है, इसे तैयार रूप में डाला जा सकता है, मल्टीक्यूकर का कटोरा मक्खन के साथ पूर्व-चिकनाई वाला होता है। "बेकिंग" कार्यक्रम में, केक को कम से कम एक घंटे तक पकाया जाता है, लेकिन इसमें थोड़ा कम समय लग सकता है।

क्रीम की तैयारी:

इस बीच, बिस्किट बेस बेक हो रहा है, आप मिठाई के लिए क्रीम बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कटोरा फिर से तैयार किया जाता है, उसमें दानेदार चीनी रखी जाती है, और चिकन अंडे तोड़ दिए जाते हैं। दूध की आवश्यक मात्रा को परिणामी द्रव्यमान में डाला जाता है और आटा धीरे-धीरे पेश किया जाता है। इस मिश्रण को सॉस पैन में डाला जाता है और आग में स्थानांतरित कर दिया जाता है। क्रीम को तब तक उबाला जाता है जब तक कि गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए, जबकि इसे लगातार हिलाते रहना चाहिए ताकि दूध में गांठ न बने।

केक को आकार देना:

जैसे ही इस रेसिपी के अनुसार अपने हाथों से स्वादिष्ट बर्थडे केक के लिए क्रीमी मास तैयार होता है, आप इसे ठंडा कर सकते हैं। मक्खन को पहले से ही ठंडी क्रीम में डाला जाता है, और परिणामस्वरूप क्रीम को व्हीप्ड किया जाता है। इसमें वनीला की थोड़ी मात्रा मिलाने की सलाह दी जाती है। बिस्किट को लगभग बीस मिनट के लिए फॉर्म में लेटना चाहिए, फिर इसे बाहर निकालकर दो भागों में काट दिया जाता है। केक को क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है, और केक के ऊपर पिघला हुआ दूध चॉकलेट डाला जाता है। मिठाई को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है।

नारियल और कोको के साथ स्वादिष्ट केक

अवयव:

• टेबल सोडा - 2 जीआर;
• कोको पाउडर - 110 ग्राम;
• गाय का दूध - 230 मिली;
• दानेदार चीनी - 420 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 चीजें;
• प्रीमियम आटा - 110 ग्राम;
• मक्खन - 125 ग्राम;
• नारियल के गुच्छे - 220 ग्राम;
• शराब - 135 मिली।

खाना पकाने की विधि:

शुरू करने के लिए, आपको अंडे का ध्यान रखना चाहिए, इसके लिए प्रोटीन को एक अलग कटोरे में यॉल्क्स से अलग किया जाता है। दानेदार चीनी की आवश्यक मात्रा को योलक्स में डाल दिया जाता है और सब कुछ एक चम्मच से अच्छी तरह से रगड़ दिया जाता है। अब आप प्रोटीन ले सकते हैं, बचा हुआ 145 ग्राम दानेदार चीनी भी उनमें मिला दिया जाता है, परिणामस्वरूप मिश्रण को तेज गति से मिक्सर से फेंटा जाता है। जैसे ही प्रोटीन एक स्थिर फोम बनाते हैं, आप व्हिपिंग प्रक्रिया को रोक सकते हैं, और फिर प्रोटीन द्रव्यमान में यॉल्क्स, थोड़ा बेकिंग पाउडर या सोडा मिला सकते हैं। सब कुछ मिलाया जाता है, जिसके बाद आटा और कोको पाउडर डाला जाता है। नतीजतन, हमें एक आटा मिलना चाहिए जो खट्टा क्रीम की स्थिरता के समान हो। बिस्कुट को 170 डिग्री के तापमान पर कम से कम आधे घंटे तक बेक करें।

क्रीम की तैयारी:

अब एक अलग कंटेनर में डालें गाय का दूधइसमें दानेदार चीनी और नारियल के छिलके डाले जाते हैं। अंत में, क्रीम में मक्खन मिलाया जाता है। इस तरह के मिश्रण को आग लगाकर उबाला जाता है, जबकि दूध को लगातार चलाते रहना होगा ताकि वह जले नहीं। जैसे ही क्रीम गाढ़ी और गाढ़ी हो जाती है, इसे आग से हटाकर ठंडा कर लिया जाता है।

केक बनाने की प्रक्रिया:

चॉकलेट केक को ठंडा किया जाता है और आधा काट दिया जाता है, फिर इसे शराब से भिगोया जाता है और ऊपर से क्रीम की एक परत बिछा दी जाती है। दूध को दानेदार चीनी और कोको के साथ मिलाया जाता है, और फिर थोड़ा उबाला जाता है। बड़े पैमाने पर पानी पिलाया ऊपरी भागमिठाई।

आप कुछ दर्जन से अधिक समान रूप से सरल डेसर्ट पा सकते हैं जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं, लेकिन यह ये केक हैं जो अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कोमल होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इनकी तैयारी की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है।

केक! चाय के लिए घर का बना केक वास्तव में आत्मा को गर्म करता है। बेशक, आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं, लेकिन इसे स्वयं पकाना अधिक सुखद है। नौसिखिए परिचारिकाएं जिन्होंने हाल ही में अपनी पाक यात्रा शुरू की है, अक्सर सुनिश्चित होती हैं कि घर पर केक बनाना बहुत मुश्किल है। कथित तौर पर, इसके लिए एक विशाल कौशल और अनुभव की आवश्यकता होती है। वास्तव में, ।

सरल सब कुछ सरल है। तो इस मामले में, सबसे स्वादिष्ट और पकाने में बहुत आसान है। यदि आप तैयारी के सभी नियमों और उत्पादों के अनुपात का पालन करते हैं, तो आपका परिणाम सफलता के लिए बर्बाद है।

मैं इस लेख को खाली पेट पढ़ने की सलाह नहीं देता। कम से कम यह कहना क्रूर होगा। आखिरकार, आप अभी जो ले जाते हैं, वह मिठाई पसंद नहीं करने वालों के प्रति भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। आज मेरे पास आपके लिए सबसे स्वादिष्ट, सुंदर, लेकिन साथ ही, घर का बना केक बनाने के सरल तरीके हैं। अपने लिए सबसे अच्छा चुनें। मैं यह चुनाव नहीं कर सका। आखिरकार, उनमें से प्रत्येक अद्वितीय और अपरिवर्तनीय है!

बटर क्रीम के साथ झटपट स्ट्रॉबेरी कंडेंस्ड मिल्क केक - आप अपनी उँगलियों को चाट लेंगे

आपको यकीन नहीं होगा, लेकिन आप इस खूबसूरती को 15 मिनट में बना सकती हैं! केक रात के खाने के लिए मिठाई और उत्सव की मेज की मुख्य सजावट दोनों बन जाएगा। प्रशंसा करना!

अवयव:

• दो अंडे;
• 140 ग्राम आटा;
• 370 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 8 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• एक चुटकी नमक;
• वेनिला निकालने का एक चम्मच।

• 400 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी;
• एक गिलास भारी क्रीम (33%);
• 40 ग्राम पाउडर चीनी;
• वेनिला निकालने का एक चम्मच।

चरणबद्ध तैयारी:

1. आटा की तैयारी शुरू करने से पहले, ओवन को तुरंत 180 डिग्री पर चालू करना बेहतर होता है। आखिरकार, यह जल्दी से तैयार हो जाता है, और केक को तुरंत गर्म ओवन में रखा जाना चाहिए।

2. एक बाउल में अंडे तोड़ें, उसमें वनीला एक्सट्रेक्ट, कंडेंस्ड मिल्क और नमक डालें। एक समान रंग होने तक, एक मिक्सर या एक नियमित कांटे के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। इसमें एक मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

3. अब आपको गाढ़ा मिश्रण में मैदा और बेकिंग पाउडर छानने की जरूरत है। चिकना होने तक फिर से मारो।

चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और थोड़ा तेल से ग्रीस करें। बेकिंग शीट के आकार के आधार पर, आटे को दो भागों में विभाजित किया जा सकता है। यदि आपका फॉर्म लगभग 30x20 सेंटीमीटर आकार का है, तो आप इसे पूरी तरह से बाहर निकाल सकते हैं।

5. मोल्ड को ओवन में रखें और लगभग 10-12 मिनट तक बेक करें। केक बहुत जल्दी पक जाते हैं, इसलिए सावधान रहें! अन्यथा, वे जल सकते हैं और मिठाई काम नहीं करेगी।

बेकिंग की तैयारी चाकू या टूथपिक से जांची जा सकती है। अगर केक में गहराई तक डुबकी लगाने के बाद भी यह साफ रहता है, तो सब कुछ तैयार है.

6. बेकिंग शीट से केक को सीधे चर्मपत्र से निकालें ताकि वह थोड़ा ठंडा हो जाए।

हम संसेचन तैयार कर रहे हैं

7. इस बीच, चलो संसेचन की तैयारी शुरू करते हैं। क्रीम को ठंडा किया जाना चाहिए (रेफ्रिजरेटर से)। उनमें पिसी चीनी और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें। नरम चोटियों के बनने तक मिक्सर से फेंटें।

8. स्ट्रॉबेरी को पतले स्लाइस में काट लें। सजावट के लिए, कुछ सबसे खूबसूरत जामुन छोड़ दें, आप पूंछ के साथ कर सकते हैं।

9. पूरी तरह से ठंडे हुए केक को आधा काट लें। उनमें से एक को उदार परत के साथ लुब्रिकेट करें मक्खन क्रीम. स्ट्रॉबेरी स्लाइस को कसकर और बड़े करीने से व्यवस्थित करें। फिर से क्रीम के साथ शीर्ष।

10. केक के दूसरे भाग से ढक दें और बाकी क्रीम से चिकना कर लें। यदि किनारे असमान हैं, तो आप उन्हें चाकू से सभी तरफ सावधानी से ट्रिम कर सकते हैं। खासकर अगर आप हॉलिडे के लिए केक बना रहे हैं।

11. क्रीम की ऊपरी परत पर, आप उभरा हुआ किनारों के साथ एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके एक पैटर्न बना सकते हैं। लेकिन यह वैकल्पिक है।

12. क्रीम के सख्त होने तक केक को कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। उसके बाद, आप इसे जामुन से सजा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप उन्हें आधा में काट सकते हैं और ध्यान से शीर्ष पर रख सकते हैं।

बधाई हो, हमारा केक तैयार है!

कारमेलाइज्ड मूंगफली और क्रीम चीज़ के साथ स्निकर्स केक

मूंगफली, पनीर क्रीम, चॉकलेट मूस और केक का एक अद्भुत संयोजन आपको न केवल पहली बार काटने से, बल्कि एक नज़र में भी अपने आप से प्यार कर देता है। एक सालगिरह के लिए एक योग्य मिठाई या खाने की मेज के लिए सिर्फ एक स्वादिष्ट इलाज।

अवयव:

बिस्कुट के लिए:

• 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• सोडा के 3 ग्राम;
• 130 ग्राम दानेदार चीनी;
• 50 ग्राम दूध;
• एक अंडा;
• 110 ग्राम उबलते पानी;
• 4 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 30 ग्राम सूखा कोको;
• 120 ग्राम आटा।

क्रीम पनीर के लिए:

• 200 ग्राम दही चीज़(उदाहरण के लिए, होचलैंड);
• 20 ग्राम पाउडर चीनी;
• 50 मिलीलीटर भारी क्रीम (35%)।

कारमेल:

• 300 ग्राम दानेदार चीनी;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 300 ग्राम वसा, 35 प्रतिशत क्रीम;
• 70 मिलीलीटर पानी;
• नमक का एक चम्मच;
• इसके अलावा, आपको 65 ग्राम भुनी हुई मूंगफली की आवश्यकता होगी;

चॉकलेट मूस:

• 100 ग्राम दूध चॉकलेट;
• जिलेटिन (5 ग्राम);
• 20 मिलीलीटर पानी;
• 150 ग्राम वसा, 33 प्रतिशत क्रीम।

चरणबद्ध तैयारी:

1. परंपरा के अनुसार केक बनाने की शुरुआत केक से होती है. मक्खन को मिक्सर में चीनी के साथ फेंटें। यहां अंडा डालें। एक कटोरी में सूची से सभी सूखी सामग्री मिलाएं। अंडे के बाद मिक्सर बाउल में, परिणामी मिश्रण का आधा भाग भेजें। सम तक मिलाएं। अब दूध, उबलते पानी में डालें और बाकी कोको मिश्रण में डालें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।

2. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग डिश (हमारे मामले में, यह 14 सेंटीमीटर आकार में गोल है) को लाइन करें और आटा डालें। 180 डिग्री पर बिस्किट को लगभग 40 मिनट तक बेक करें। इसे क्लिंग फिल्म से लपेटें और पूरी तरह से ठंडा होने तक 6-8 घंटे के लिए हटा दें।

3. क्रीम गरम करें और उनमें चॉकलेट घोलें। इस मिश्रण को 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। जिलेटिन को पानी में भिगो दें। फिर ठंडी क्रीम को गाढ़ा होने तक फेंटें और धीरे-धीरे जिलेटिन को इतने नरम द्रव्यमान में डालें, लगातार मिक्सर के साथ काम करें।

4. कारमेल खाना बनाना। एक बड़े बर्तन में पानी डालें और चीनी डालें। हिलाओ और एक पूर्ण उबाल की प्रतीक्षा करें। अब आपको आग को कम से कम करने की जरूरत है। सुखद होने तक कुछ मिनट तक पकाएं। भूरा पीला रंग. जैसे ही यह इस तरह की छाया प्राप्त करता है, स्टोव से हटा दें, जल्दी से नमक और नरम मक्खन जोड़ें। क्रीम को उबाल लें और तुरंत गर्म कारमेल में डालें। इसे दो भागों में करना सबसे अच्छा है। लगातार हिलाते रहें ताकि सामग्री समान रूप से वितरित हो जाए।

5. कारमेल को वापस आग पर रखें और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए 108 डिग्री तक उबालें। गाढ़े कारमेल को स्टोव से निकालें और थोड़ा ठंडा करें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें मूंगफली को 160 ग्राम कारमेल में मिला दें।

कारमेल के हीटिंग के तापमान को लगभग निर्धारित करने के लिए अचानक आपके पास खाना पकाने का थर्मामीटर नहीं है, चम्मच से थोड़ा सा स्कूप करें और इसे ऊपर खींचें। यदि परिणामी धागे की मोटाई लगभग 3 मिमी है। - यह तापमान 103 डिग्री -105 डिग्री डिग्री है। और धागे की मोटाई लगभग 5 मिमी है। 106°-110° है।

कुकिंग क्रीम

6. क्रीम चीज़ के लिए, सभी सामग्री को एक साथ फेंटें जब तक कि एक गाढ़ा क्रीम न हो जाए।

7. बिस्किट को 3 केक में काट लें। सबसे पहले, एक विशेष पैकेज का उपयोग करके, क्रीम पनीर की एक अंगूठी बनाएं।

8. अखरोट-कारमेल मिश्रण को बीच में एक समान परत में फैलाएं। इसे फिर से क्रीम से ढक दें और एक स्पैटुला के साथ धीरे से समतल करें। दूसरी परत के साथ कवर करें। बदले में, इसे चॉकलेट मूस के साथ कवर करने की जरूरत है।

9. आखिरी केक से ढक दें। यदि वांछित है, तो आप चॉकलेट क्रीम (100 ग्राम पिघला हुआ डार्क चॉकलेट और मक्खन) के साथ केक के ऊपर और दीवारों को चिकना कर सकते हैं।

10. इस तरह के केक को 6-8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाना चाहिए, और अधिमानतः पूरी रात। तो केक बेहतर तरीके से भिगोए जाते हैं, और चॉकलेट सख्त हो जाएगी। आप स्निकर्स बार, मूंगफली और चॉकलेट चिप्स के टुकड़ों से सजा सकते हैं। हालाँकि, आप अपनी कल्पना से निर्देशित हो सकते हैं!

बॉन एपेतीत!

स्वादिष्ट त्वरित खट्टा क्रीम केक

क्या आपको खट्टा क्रीम पसंद है? ज़रूर हाँ! आखिरकार, यह अपने मसालेदार खट्टेपन और कम कैलोरी सामग्री में अन्य मीठे केक से अलग है। अब मैं आपको इस केक की अपनी पसंदीदा रेसिपी दिखाऊंगा। प्रशंसा करना! मुझे लगता है कि आपको भी यह पसंद आएगा।

अवयव:

• 250 ग्राम वसा खट्टा क्रीम;
• दानेदार चीनी का एक गिलास;
• 250 ग्राम आटा;
• 3 अंडे;
• 1 ग्राम वेनिला चीनी;
• आधा चम्मच सोडा।

• 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• दानेदार चीनी का एक गिलास।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी सामग्री सरल और सस्ती हैं।

चरणबद्ध तैयारी:

1. दानेदार चीनी के साथ अंडे को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि रेत के दाने पूरी तरह से घुल न जाएं। इसमें 1-2 मिनट का समय लगेगा। फिर खट्टा क्रीम, सोडा, वैनिलीन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण में मैदा छान लें। चिकना होने तक हिलाएं। आटा पतला होना चाहिए।

2. एक गोल आकार में, 22 सेंटीमीटर व्यास के साथ, चर्मपत्र की एक शीट नीचे रखें। थोड़े से तेल से ब्रश करें और आटे के साथ छिड़कें, बस थोड़ा सा। घोल में डालें, इसे एक स्पैटुला के साथ समान रूप से फैलाएं। बड़े हवाई बुलबुले को अंदर रहने से रोकने के लिए, मोल्ड को थोड़ा हिलाने की जरूरत है। तो बुलबुले निकल आएंगे।

3. 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में, केक को लगभग 40 मिनट तक बेक होने तक बेक करें। अब इसे पूरी तरह से ठंडा करने की जरूरत है। आखिरकार, एक गर्म बिस्किट बहुत भंगुर होता है और इसके साथ काम करना असंभव है।

4. ठंडे बिस्किट को 3 केक में बाँट लें। शीर्ष को काटने की जरूरत है। लेकिन इसे फेंकना नहीं चाहिए। बस इसे एक तरफ रख दें, यह तब भी काम आएगा।

5. दानेदार चीनी के साथ खट्टा क्रीम को फूला हुआ होने तक फेंटें।

6. खट्टा क्रीम के साथ पहले केक के शीर्ष को चिकनाई करें। इसे एक सेकंड से ढक दें और फिर से ग्रीस कर लें। तीसरा, निश्चित रूप से, उसी भाग्य की प्रतीक्षा कर रहा है।

7. बची हुई क्रीम से केक को चारों तरफ से चिकना कर लें। सिलिकॉन स्पैटुला के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है।

8. बिस्किट के ऊपर, जिसे हमने पहले अलग रखा था, छोटे टुकड़ों में क्रश करें। इसे पूरे केक पर छिड़कें। अब उसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में आराम करने की जरूरत है। यदि आप धैर्य रख सकते हैं और इसे रात भर छोड़ सकते हैं, तो बढ़िया! केक पूरी तरह से खट्टा क्रीम से संतृप्त होते हैं।

9. आप मूंगफली या बादाम की पंखुड़ियों से सजा सकते हैं।

रेड वेलवेट केक - क्लासिक रेसिपी

मूल संस्करण में कई केक द्वारा एक क्लासिक और प्रिय। इसे इस रेसिपी के अनुसार पकाने की कोशिश करें। आप इसे जैसे चाहें वैसे सजा सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, हम विश्लेषण करेंगे कि मिठाई को कैसे सेंकना है, और सजावट एक व्यक्तिगत मामला है।

अवयव:

• 340 ग्राम आटा;
• एक चौथाई चम्मच नमक;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 300 ग्राम दानेदार चीनी;
• सोडा का एक चम्मच;
• सूखा कोको का एक बड़ा चमचा;
• तीन अंडे;
• केफिर के 300 मिलीलीटर (कोई भी वसा सामग्री);
• 300 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• एक छोटा चम्मच लाल खाद्य रंग(जेल);
• 2 चम्मच वेनिला अर्क;
• 250 ग्राम मक्खन;
• 270 ग्राम क्रीम पनीर;
• 150 ग्राम पाउडर चीनी;
• दूध का एक बड़ा चमचा।

चरणबद्ध तैयारी:

1. अंडे को एक चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट के साथ मिलाएं। उन्हें ब्लेंडर से ब्लेंड करें सफेद रंगजनता। डाई पैक के निर्देशों का पालन करते हुए, इसे द्रव्यमान में मिलाएं। केफिर में सोडा मिलाएं। 5 मिनट के लिए छोड़ दें। अब आपको वहां तेल डालकर मिलाना है। सूची से सभी सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं। थोक मिश्रण और केफिर को कई भागों में विभाजित करें। बारी-बारी से, इन भागों में लगातार हिलाते हुए, आटे में डालें।

2. आटा एक अमीर लाल रंग का हो जाता है। बेकिंग के लिए आपको दो की आवश्यकता होगी गोल आकार. उन्हें चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध करें। इन दोनों सांचों पर समान रूप से घोल डालें। ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें और वहां केक को आधे घंटे के लिए बेक करें।

3. मक्खन को नरम करें और मिक्सर में सफेद होने तक फेंटें। इसमें लगभग 10 मिनट का समय लगता है। अब यहां आपको एक चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट, दूध और क्रीम चीज़ मिलाना है। समान रूप से मिश्रित होने तक एक स्पुतुला के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

4. तैयार केक को ठंडा करने की जरूरत है। तभी आप उन्हें समतल करना शुरू कर सकते हैं। केक को साफ और सुंदर बनाने के लिए चाकू से सभी धक्कों को काट लें। उन्हें क्रीम के साथ परत करें। यदि वांछित है, तो आप इसके साथ दीवारों और केक के शीर्ष को चिकना कर सकते हैं।

केक को ठंड में 4-6 घंटे के लिए ढककर रखना चाहिए। उसके बाद, इसे स्वाद के लिए सजाया जा सकता है और मेज पर ले जाया जा सकता है।

खुश चाय!

फेस्टिव टेबल पर चॉकलेट आइसिंग के साथ बिस्किट केक की वीडियो रेसिपी

प्रति उत्सव की मेजखुद केक बनाना हमेशा दोगुना सुखद होता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह नहीं लेता है एक लंबी संख्यासमय और पैसा। अपने लिए देखलो। इस वीडियो क्लिप में आप न केवल जन्मदिन के व्यक्ति के लिए एक सुरुचिपूर्ण मिठाई तैयार करने के विकल्प से परिचित हो सकते हैं।

अब स्टोर की अलमारियां तरह-तरह की मिठाइयों से भरी पड़ी हैं। बस आंखें भर आती हैं, क्या चुनें, क्योंकि सब कुछ बहुत स्वादिष्ट लगता है। इस बहुतायत को देखते हुए, किसी को यह आभास होता है कि उपयुक्त अनुभव के बिना घर पर केक बनाना असंभव है। वास्तव में यह एक बहुत बड़ी भ्रांति है। मेरा सुझाव है कि आप आज के व्यंजनों को क्रिया में आजमाएं और स्वयं देखें।