घर पर गरम मसाला रेसिपी। मछली सॉस (गरम)। फिश सॉस का उपयोग कैसे करें

आहार चिकन स्तन

वेजिटेबल कोट के नीचे डाइटरी चिकन ब्रेस्ट

यदि आप अनुयायी हैं स्वस्थ जीवन शैलीजीवन, या ऐसा हुआ कि डॉक्टर ने आपको निर्धारित किया सख्त डाइट, उदाहरण के लिए, आप सुरक्षित रूप से इस नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं और इसे पका सकते हैं। नतीजतन, आपको एक प्लेट में सब्जियों के साइड डिश के साथ आहार चिकन स्टेक के रूप में एक मांस और सब्जी पकवान मिलता है। शायद, यह नुस्खा का पूरा आकर्षण है, कि आपको चिकन स्तन के मांस से एक स्टेक पकाने की ज़रूरत है, और सब्जियां पकवान को रस, हल्कापन और गर्मी का उज्ज्वल रंग देगी।

तो हम तैयारी कर रहे हैं:

अवयव:

• चिकन स्तन मांस;
• प्याज;
• लहसुन;
• गाजर;
• सब्जी का कुम्हाड़ा;
• हरी सेम;
• बल्गेरियाई शिमला मिर्च;
• ताजा टमाटर;
• सख्त पनीर;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• नमक।

यह नुस्खा इसलिए भी अच्छा है क्योंकि आप सभी सामग्रियों की मात्रा अलग-अलग चुन सकते हैं। यह सब आपके स्वाद, वरीयताओं और खाने वालों की संख्या पर निर्भर करता है जिसे आप खिलाना चाहते हैं। और, निश्चित रूप से, इस व्यंजन को अब आपसे अतिरिक्त साइड डिश तैयार करने की आवश्यकता नहीं होगी, जिससे आपका बहुत समय बचेगा।

सब्जी कोट के नीचे आहार चिकन स्तन पकाना

सब्जियां तैयार करना

1. प्याज को बारीक काट लें, तोरी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

2. गाजर, साफ, धो लें, तीन एक मोटे grater पर। मिठाई शिमला मिर्चपतली स्ट्रिप्स में काट लें।

3. टमाटर को बड़े स्लाइस में काट लें।

इस रेसिपी के लिए हमें हरी बीन्स चाहिए। मेरे पास एक जमे हुए एक था जिसे धोने की जरूरत है ठंडा पानीपकवान में जोड़ने से पहले।

सब्जियों की तैयारी

4. तैयार सब्जियों को मिलाना चाहिए, स्वाद के लिए नमकीन, हमें ऐसा मजेदार सब्जी मिश्रण मिलता है।

सब्जी मिश्रण

5. अब हम मांस तैयार करते हैं

हम चिकन स्तन के मांस, नमक, काली मिर्च से स्वाद और इच्छा के लिए स्टेक काटते हैं, अगर काली मिर्च को contraindicated है, तो पकवान में काली मिर्च नहीं डाली जाती है। हम तैयार स्टेक को बेकिंग डिश में फैलाते हैं, फॉर्म को चिकना करते हैं वनस्पति तेलकोई ज़रुरत नहीं है। इसके बाद, स्टेक के ऊपर बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़कें।

चिकन का मांस

6. ऊपर से हमारी सब्जियों का मिश्रण बिछाएं।

सब्जियों के साथ चिकन स्टेक

7. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें सब्जी मिश्रण. साँचे के किनारों के आसपास थोड़ा सा उबला हुआ पानी डालें।

घर के चारों ओर घूमते हुए ओवन में पके हुए मांस की सुगंध से ज्यादा सुखद कुछ नहीं है, क्योंकि किसी भी दिन वे घने बादलों को दूर करने में सक्षम होते हैं।

अपने परिवार के लिए एक स्वादिष्ट रात के खाने के लिए इकट्ठा करने के लिए, आपको एक ऐसा व्यंजन बनाने की ज़रूरत है जो मेज पर सभी को एकजुट करे, सब्जियों के साथ पके हुए चिकन स्तन - बस एक ऐसा ही इलाज। निस्संदेह यह सभी को पसंद आएगा और इसे बनाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन अंत में आपको एक अतुलनीय और बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा।

एक अच्छे रोस्ट चिकन ब्रेस्ट का चुनाव कैसे करें

ओवन में स्वादिष्ट चिकन मांस पकाने के लिए, आपको एक गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनना होगा। आपको केवल कुछ जानने की जरूरत है सरल नियम, और तब आपकी पसंद बिल्कुल सही होगी।

• चिकन ब्रेस्ट को हड्डी पर खरीदना सबसे अच्छा है। तो मांस को वाइंड नहीं किया जाएगा, भले ही वह आपके स्थान पर रेफ्रिजरेटर में कुछ समय के लिए रहता हो। पकाते समय, मांस रसदार होगा और ओवन में नहीं सूखेगा। पकाने से पहले, आपको त्वचा को हटाने की जरूरत है, और फिर काट लें तेज चाकूपट्टिका
• चिकन पट्टिका को सावधानी से चुना जाना चाहिए। आप गंध से इसकी ताजगी का निर्धारण कर सकते हैं: यदि मांस में चिकन की हल्की गंध है, तो आपके सामने एक ताजा उत्पाद है। यदि, इसके विपरीत, मांस तेज में निहित है खट्टी गंध- तुरंत खरीदना बंद कर दें।

पट्टिका खरीदना भी आवश्यक नहीं है यदि इसमें कोई स्वाद नहीं है, तो यह बहुत संभव है कि उत्पाद को रसायनों के साथ इलाज किया गया हो।

• यदि आप बाजार से चिकन ब्रेस्ट खरीदना चाहते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपको पूरी खरीदनी पड़ेगी घरेलू मुर्गी. इस मामले में, एक वयस्क चुनें, लेकिन एक युवा व्यक्ति, ताकि स्तन बड़ा हो। चिकन की जांच करें - इसमें धब्बे और तेज रंग संक्रमण नहीं होना चाहिए। शव को भी सूंघें: अगर गंध सुखद है और कुछ भी आपको परेशान नहीं करता है, तो बेझिझक एक चिकन खरीदें।

• यदि आप जमे हुए या ठंडा चिकन पट्टिका खरीदना चाहते हैं, तो इसे अलग-अलग पैकेजिंग में खरीदना सुनिश्चित करें। इस मामले में, यह अधिक संभावना है कि उत्पाद ताजा और उच्च गुणवत्ता का होगा।

उत्पादन तिथि और समाप्ति तिथि का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें। जब समाप्ति तिथि से पहले पैकेज पर कई दिन बचे हैं, तो खरीदारी से इनकार करना बेहतर है।

• इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस संस्करण में पट्टिका खरीदते हैं, मांस के रंग पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। एक गुणवत्ता वाले उत्पाद में थोड़ा गुलाबी या बेज रंग होता है (चिकन की उम्र के आधार पर)। अगर पट्टिका सफेद है या ग्रे रंग- आपके सामने निश्चित रूप से एक बासी उत्पाद है।

सब्जियों के साथ पके हुए चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी हर गृहिणी या मालिक की रसोई की किताब में होनी चाहिए। घर पर स्वादिष्ट चिकन मांस पकाने के लिए, आपको इसे सब्जियों के साथ सेंकना होगा।

अपने आप में, चिकन पट्टिका सूखी है, लेकिन साथ में रसदार फलपका हुआ पकवान अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगा।

पन्नी में चिकन पट्टिका के साथ पकी हुई सब्जियां

अवयव

• — 2 पीसी। (या 1 स्तन) + -
• - 5-6 पीसी। + -
• - 2 पीसी। + -
• - 3 पीसीएस। + -
• - 2 दांत + -
• - 5 बड़े चम्मच। एल + -
• - 1 चुटकी + -
• - स्वाद + -
• - स्वाद + -

सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका को स्वयं पन्नी में कैसे सेंकना है

1. सबसे पहले, खाना पकाने से पहले, ओवन को गर्म करने के लिए चालू करें।
2. आलू के कंद, प्याज को छीलकर धो लें। आलू को छल्ले में काट लें और एक गहरे बाउल में रखें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और उन्हें एक कटोरे में भी भेज दें।
3. सब्जियों को नमक, काली मिर्च और आधा जैतून का तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
4. चिकन पट्टिका को अच्छी तरह धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। मांस को मनमाने टुकड़ों में काटें (प्रत्येक पट्टिका को लगभग 4-5 भागों में विभाजित करें)। फ़िललेट्स को एक अलग कटोरे में रखें और नमक और तुलसी के साथ सीज़न करें।
5. बेकिंग डिश को पन्नी से ढक दें। सब्जियों को पहले और मांस को ऊपर रखें। पन्नी के साथ पकवान को कवर करें और ओवन में रखें। 20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर ट्रीट बेक करें।
6. लहसुन को भूसी से छीलें और लहसुन प्रेस से गुजरें। डिब्बाबंद टमाटर से त्वचा निकालें और स्लाइस में काट लें।
7. मोल्ड को बाहर निकालो ओवनपन्नी को ध्यान से हटा दें। कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ आलू छिड़कें, और ऊपर टमाटर रखें। पन्नी के साथ कवर करें और एक और 20 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

सब्जियों के साथ पके हुए चिकन ब्रेस्ट को पन्नी से बाहर एक बड़े डिश पर रखें और यदि वांछित हो तो ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

सब्जियों और पनीर के साथ बेक किया हुआ चिकन: एक छुट्टी नुस्खा

उत्सव की मेज के लिए एक योग्य उपचार पकाना कोई आसान काम नहीं है। लेकिन अगर आप पाते हैं उपयुक्त नुस्खापके हुए मुख्य पाठ्यक्रम, फिर खाना बनाना अपने आप एक आनंद में बदल जाता है।

सब्जियों और पनीर के साथ चिकन पट्टिका एक ऐसा उपचार है जो उत्सव की मेज पर एकत्रित मेहमानों के सभी स्वादों को संतुष्ट कर सकता है। सब्जियों और पनीर के प्रकार उनके स्वाद और उत्पादों की उपलब्धता के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

अवयव

• चिकन पट्टिका - 600 ग्राम (लगभग 2-3 स्तन);
• ताजा टमाटर - 3 पीसी ।;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1-2 पीसी ।;
• गौड़ा पनीर - 200 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अजमोद का साग - 20 ग्राम;
• घर का बना मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल

सब्जियों के नीचे चिकन पट्टिका और बेकिंग शीट पर पनीर क्रस्ट सेंकना

• चिकन पट्टिका को अच्छी तरह धो लें और प्रत्येक को 2-3 भागों में काट लें। मांस के टुकड़ों को रसोई के हथौड़े, नमक और काली मिर्च से हल्के से फेंटें।
• पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और जैतून के तेल से ब्रश करें। के लिए फॉइल पर अनुभवी मांस डालें कम दूरीएक दूसरे से।
• प्याज, मिर्च और टमाटर को अच्छी तरह धोकर छील लें। सभी सब्जियों को छल्ले या आधे छल्ले में काट लें (काटना समान होना चाहिए)।
• चिकन मांस को आधा . से ब्रश करें घर का बना मेयोनेज़, और ऊपर से प्याज, मिर्च और टमाटर की परत चढ़ाएं। फिर मेयोनेज़ के साथ फिर से ब्रश करें।

मेयोनेज़ को एक पतली परत में लगाएं, और नुस्खा में बताए गए से अधिक का उपयोग न करें।

• सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या पतले स्लाइस में काट लें। पनीर को भविष्य के इलाज की पूरी सतह पर रखें और इसे पहले से गरम ओवन में भेज दें।
• सब्जियों के साथ चिकन को ओवन में 210 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए बेक करें।

• पके हुए मांस को ओवन से निकालें और सर्विंग प्लेट्स पर व्यवस्थित करें।
• अजवायन को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें। भुना हुआ मांस उदारता से कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और परोसें।

सब्जियों के साथ पके हुए चिकन ब्रेस्ट एक टेबल डेकोरेशन बन जाएंगे और सबसे ज्यादा स्वादिष्ट दावत. आप मांस को किसी भी साइड डिश के साथ या क्लासिक संस्करण में परोस सकते हैं।

ओवन में सब्जियों के साथ चिकन की तुलना में अधिक संतुलित और स्वस्थ संयोजन के साथ आना कठिन है। चिकन मांस तृप्त करने वाला, पचाने में आसान और साइड डिश के रूप में काम करने वाली किसी भी सब्जी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। चिकन का उपयोग करके बेक किया जाता है विभिन्न सॉसऔर सब्जियां, हर बार एक नई डिश प्राप्त करना।

ओवन में सब्जियों के साथ चिकन पकाने की विधि

• समय: 1 घंटा 15 मिनट।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• कठिनाई: मध्यम।

मेज पर और फोटो में, चमकीली हरियाली से घिरा पूरा पक्षी प्रभावशाली दिखता है। आप इसे मसाले या मेयोनेज़ आधारित सॉस में अचार कर सकते हैं। सब्जी घटक स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

अवयव:

• चिकन (1.5-2 किग्रा) - 1 पीसी ।;
• कद्दू - 200 ग्राम;
• गाजर (बड़ी) - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• टमाटर केचप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सॉस के लिए, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें, मेयोनेज़ और केचप के साथ मिलाएं।
2. चिकन को मसाले के साथ कद्दूकस कर लें, सॉस के साथ फैलाएं, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. गाजर, कद्दू क्यूब्स में काट लें।
4. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, अजमोद को मोटे तौर पर काट लें।
5. चिकन को एक गहरी बेकिंग शीट पर रखें, जिसके चारों ओर तेल, सब्ज़ियाँ लगी हों।
6. 1 घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

सब्जियों के साथ पके हुए पट्टिका

• समय: 60 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कठिनाई: आसान।

ओवन में सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका भूनने से आप सूखे सफेद मांस को रसदार और कोमल और सुगंधित बना सकते हैं।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 700 ग्राम;
• तोरी, टमाटर, शिमला मिर्च - 300 ग्राम प्रत्येक;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• फ्रेंच सरसों - 2 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• मक्खन- 20 वाई।

खाना पकाने की विधि:

1. पट्टिका काट बड़े टुकड़े, नमक।
2. फ्रेंच सरसों को खट्टा क्रीम, चीनी, मसालों के साथ मिलाएं, मांस डालें।
3. टमाटर और मिर्च को चार भागों में बाँट लें, तोरी को हलकों में काट लें।
4. निम्नलिखित क्रम में एक घी के रूप में फैलाएं: पट्टिका, तोरी, काली मिर्च।
5. टमाटर क्वार्टर, हल्का नमकीन, ऊपर से फैला दें।
6. लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

शहद सरसों की चटनी में पकाने की विधि

• समय: 50 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कठिनाई: आसान।

चिकन पकाने का एक और तरीका है कि इसे इसमें मैरीनेट किया जाए शहद सरसों की चटनी, जो चिकन के मांस के साथ पूर्ण सामंजस्य में है, इसे एक तीखा स्वाद देता है। शव का कोई भी हिस्सा करेगा, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करता है चिकन विंग्स.

अवयव:

• चिकन पंख - 1 किलो;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• Prunes - 5-6 पीसी ।;
• शहद - 1.5 चम्मच;
• सरसों - 1 चम्मच;
• नींबू का रस - 2 चम्मच;
• नमक, काली और लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. में हलचल जतुन तेलसरसों और शहद, नींबू का रस, काली मिर्च में डालें।
2. पंखों को नमक से रगड़ने के बाद, सॉस के ऊपर डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. प्याज को छल्ले में काटें, गाजर को हलकों में।
4. पंखों को एक बेकिंग शीट पर रखें, उनके बीच सब्जियां और प्रून फैलाएं।
5. आधे घंटे के लिए गर्म ओवन (180 डिग्री) में डालें।

आलू और सब्जियों के साथ पकवान

• समय: 55 मिनट।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• कठिनाई: मध्यम।

हार्दिक और स्वादिष्ट विकल्प- ओवन में आलू और सब्जियों के साथ चिकन। कुरकुरे आलू चुनना वांछनीय है, यह बेहतर बेक किया हुआ है। बैंगन, टमाटर, जैतून या शैंपेन एक अतिरिक्त के रूप में काम कर सकते हैं।

अवयव:

• आलू - 0.8 किलो;
• चिकन ड्रमस्टिक्स - 1 किलो;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों, नमक - स्वाद के लिए;
• बैंगन - 2 टुकड़े;
• चेरी टमाटर - 0.3 किलो;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. नमक के साथ पिंडली को सीज़न करें, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
2. आलू को स्लाइस में काटें, उबलते नमकीन पानी में 3 मिनट तक उबालें। पानी निथार लें।
3. बैंगन को लंबाई में काट लें, फिर आधा नमक फिर से काट लें।
4. चेरी टमाटर को टूथपिक से काट लें।
5. पहले से ग्रीस किए हुए बेकिंग डिश में, चिकन ड्रमस्टिक्स, सब्जियां और आलू डालें, प्रोवेंस जड़ी बूटियों और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ सब कुछ छिड़कें।
6. 45 मिनट बेक करें।

बर्तनों में

• समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कठिनाई: आसान।

बर्तनों में चिकन पहला और दूसरा कोर्स है, क्योंकि इसे शोरबा के साथ पकाया जाता है। इस मामले में चिकन जांघ आदर्श हैं, मशरूम और ब्रोकोली के साथ संयुक्त।

अवयव:

• मिट्टी के बर्तन - 4 पीसी ।;
• चिकन जांघों - 4 पीसी ।;
• शैंपेन - 300 ग्राम;
• ब्रोकोली - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• डिल - 5-6 शाखाएं;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• नमक, बे पत्ती, सबस्पाइस और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को क्यूब्स में काट लें, गोभी को पुष्पक्रम में अलग करें, मशरूम को स्लाइस में काट लें।
2. प्रत्येक बर्तन के नीचे प्याज के ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रखें।
3. जांघों को प्याज पर रखें, फिर मशरूम, ब्रोकली, तेज पत्ता।
4. ऊपर से कटा हुआ सोआ छिड़कें, थोड़ा पानी डालें।
5. ढक्कन बंद करें, ओवन में 45 मिनट तक पकाएं।

सब्जियों से भरा चिकन

• समय: 1.5 घंटे।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• कठिनाई: आसान।

किसी भी छुट्टी की मेज की सजावट - चिकन, सब्जियों से भरा हुआ. स्टफिंग के लिए विभिन्न सब्जियां उपयुक्त हैं: बैंगन, मीठी मिर्च, टमाटर, ब्लैक आइड पीज़. मूल भराव ब्रसेल्स स्प्राउट्स होगा।

अवयव:

• चिकन (2 किलो) - 1 टुकड़ा;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 250 ग्राम;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• सरसों - 1 चम्मच;
• केचप - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
• धनिया, काली मिर्च, तुलसी, नमक - स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रसल स्प्राउट 5 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें, आधा में काट लें।
2. चिकन को लहसुन से स्टफ करें, मसालों के साथ रगड़ें, मेयोनेज़, सरसों और केचप के मिश्रण के साथ कोट करें, गोभी के साथ अंदर भरें।
3. 50-60 मिनट के लिए बेक करें, कभी-कभी बाहर खड़े रस के साथ चखें।

पनीर के साथ पकाने की विधि

• समय: 1 घंटा 20 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कठिनाई: मध्यम।

पनीर के साथ व्यंजन विविध हैं: वे पनीर के कोट के नीचे टमाटर के साथ चॉप्स पकाते हैं, पनीर क्रस्ट के साथ ड्रमस्टिक, लेकिन यह पनीर के साथ पट्टिका को उजागर करने के लायक है और हरी मटर, जो पकाने के दौरान पतला हो जाता है मलाईदार स्वाद.

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 800 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• हरी मटर - 200 ग्राम;
• वसा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 गिलास;
• अजमोद, डिल - 3 शाखाएं प्रत्येक;
• तुलसी - 1 टहनी;
• मसाले, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कड़ाही में फ़िललेट्स के हिस्सों को तेज़ आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. थोड़ा ठंडा होने के बाद इसे 1.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें.
3. टुकड़ों को एक दूसरे को ओवरलैप करते हुए फॉर्म में रखें, चारों ओर मटर, नमक, मसाले और जड़ी बूटियों के साथ मौसम डालें।
4. क्रीम को पानी में घोलें, चिकन के ऊपर डालें।
5. पनीर को कद्दूकस कर लें, पट्टिका पर उदारतापूर्वक छिड़कें।
6. 35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पकाएं।

वीडियो

हर कोई जिसने कम से कम एक बार चिकन पट्टिका को ओवन में पकाया है, वह इस तथ्य से परिचित हो गया है कि कभी-कभी मांस सूखा और रसदार नहीं होता है, कभी-कभी "रबर" भी। इससे कैसे बचें? कुछ रहस्य हैं जो मैं साझा करना चाहता हूं।

आप सब्जियों के साथ मांस सेंक सकते हैं, इससे यह भीगने देगा सब्जी का रसऔर मसाले, जड़ी-बूटियों की सुगंध, क्रमशः, पकवान रसदार और नरम हो जाएगा। तापमान और बेकिंग के समय की निगरानी करना महत्वपूर्ण है - 45 मिनट से अधिक नहीं और 250 सी से अधिक नहीं, अन्यथा आप सब्जियों के साथ पट्टिका को सुखा सकते हैं। बस इतना ही, कुछ भी जटिल नहीं है। इसके अलावा, पकवान के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों को चुनने की सिफारिश की जाती है जो स्वाद को पूरक और प्रकट करते हैं। इस काम में मेंहदी, अजवायन और जायफल अच्छे से काम करते हैं।

अवयव

चिकन पट्टिका -300-400 ग्राम
- मध्यम आकार के टमाटर - 2-3 पीसी।
- ताजा तोरी - 300 ग्राम
- मध्यम गाजर - 1-2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच
- ताजा मेंहदी - 1-2 टहनी
- नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले - स्वाद के लिए
- बेकिंग स्लीव या फॉयल

ओवन में बेक किया हुआ चिकन रेसिपी

शुरू करने के लिए, पट्टिका को कुल्ला और इसे छोटे आयताकार टुकड़ों में काट लें ताकि मांस नमक और काली मिर्च के साथ तेजी से भिगो जाए, और तेजी से पक जाए।

नमक और कटा हुआ पट्टिका के टुकड़े एक नैपकिन के साथ पोंछे, एक चक्की के माध्यम से काली मिर्च के साथ मौसम, मिश्रण, मांस को हल्के से मालिश करते हुए। पट्टिका के ऊपर मेंहदी की एक शाखा को फाड़ें, 25-30 मिनट के लिए छोड़ दें। आप मांस को बाल्समिक, शहद, खट्टा क्रीम आदि में भी मिला सकते हैं।


पके हुए चिकन पट्टिका के लिए, हमें एक आहार साइड डिश की आवश्यकता होती है। हमारे पास तोरी, टमाटर और गाजर होंगे। स्वाभाविक रूप से, मौसम और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर, आप भूनने के लिए अन्य सब्जियां चुन सकते हैं।

सब्जियों को धोएं, पोंछें, अपेक्षाकृत बड़े स्लाइस / स्लाइस / हलकों में काटें, नमक बहुत हल्का, सभी स्लाइस पर नमक को ध्यान से वितरित करें।

बेकिंग स्लीव के एक सिरे को बांधें, मेंहदी के साथ पट्टिका बिछाएं, और फिर सब्जियां, मांस के किनारों को थोड़ा ढकें। वर्कपीस को तेल से स्प्रे करें।

पैकेज के "विकास" के लिए अंदर खाली जगह छोड़कर, आस्तीन के दूसरे छोर को बांधें। डाल आहार पट्टिकाओवन में सब्जियों के साथ (अच्छी तरह से पहले से गरम करना सुनिश्चित करें)। 250 सी पर 40-45 मिनट के लिए बेक करें।


एक साझा प्लेट पर मांस और सब्जियों दोनों के साथ परोसें और ताजी मेंहदी से गार्निश करें।


बॉन एपेतीत!

कैसे पकाएं, पूरे चिकन ब्रेस्ट, चिकन ब्रेस्ट को बेक करें।

उत्सव में नए साल का मेन्यूकई गृहिणियां निश्चित रूप से चिकन स्तन के साथ एक व्यंजन लाएँगी। हमारे लेख में शामिल हैं लोकप्रिय व्यंजन, जिसके उपयोग से आप एक उत्कृष्ट पाक कृति तैयार कर सकते हैं।

चिकन स्तन के लिए अचार: नुस्खा

मुकूट पहनाना हॉलिडे डिशएक परिष्कृत स्वाद प्राप्त किया, मांस निविदा, रसदार हो गया और कुछ हद तक सूखे स्वाद से निराश नहीं हुआ, नीचे दिए गए व्यंजनों में से एक के अनुसार अचार तैयार करें।

मैरिनेड किसी भी मांस व्यंजन को एक स्वादिष्ट स्वाद और कोमलता देगा, और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से आप अपने पसंदीदा घरेलू उत्पादों का उपयोग करने वाले अचार का चयन कर सकेंगे।

हम आपको मैरिनेड तैयार करने के कई तरीके प्रदान करते हैं। आपकी डिश के लिए कौन सी रेसिपी परफेक्ट है, यह आप पर निर्भर है।

चिकन ब्रेस्ट के लिए मैरिनेड

अनार के रस के साथ अचार

रसदार चिकन मांस निकलेगा यदि आप इसे के अतिरिक्त के साथ एक अचार में रखते हैं अनार का रस.

प्रति चिकन ब्रेस्ट में सामग्री दी जाती है।:

• कार्बोनेटेड मिनरल वाटर - 1 कप
• वनस्पति तेल (3 बड़े चम्मच)
• 100 ग्राम प्राकृतिक (पतला अनार का रस नहीं), अनार से बदला जा सकता है
• 2-3 लहसुन की कलियां
• कुछ काली मिर्च, नमक, मसाले स्वादानुसार

खाना कैसे बनाएँ:

• हम मांस धोते हैं और सूखते हैं।
• हम मसाले, नमक के साथ रगड़ते हैं। मांस को एक कटोरे में डालें। इसके लिए एनामेलवेयर का इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।
• आइए मैरिनेड तैयार करना शुरू करें। अचार के लिए, आपको केवल लेने की जरूरत है प्राकृतिक रसअनार, जिसके बजाय अक्सर चोकबेरी का रस बेचा जाता है।
• प्राप्त करने का सबसे विश्वसनीय तरीका गुणवत्ता वाला उत्पाद- एक गोलाकार फल से सीधे रस निचोड़ना।

अनार से जूस कैसे निकाले ?

अनार के फल से रस निचोड़ने के लिए, इसे धीरे से किनारों पर मैश किया जाता है। इस तरह के जोड़तोड़ से अनार का गूदा नरम हो जाता है। भ्रूण को अधिक से अधिक कुचलना आवश्यक है। हालांकि, दबाव के बल को अभी भी बेहतर ढंग से नियंत्रित किया जाता है, अन्यथा रसदार अनार को उसी नाम की वस्तु का भाग्य भुगतना पड़ सकता है।

फल को मोड़ते हुए, आपको इसे हथेलियों के बीच रखकर रोल करना होगा। घने स्थानों को अधिक से धकेला जाता है। इसलिए रस को तब तक निचोड़ा जाता है जब तक कि अनार का छिलका नरम और प्लास्टिक न बन जाए। इसके बाद, आपको केवल घने छिलके में एक छोटा सा छेद करके तरल निकालने की आवश्यकता होगी। रस निचोड़ने की इस विधि के बाद हड्डियों को चुनने की कोई आवश्यकता नहीं है: वे सभी फल के अंदर रहेंगे।

• अनार से निचोड़ा हुआ रस चिकन ब्रेस्ट पर डालें। बचा हुआ तरल पदार्थ डालें - शुद्ध पानी. हिलाओ, मांस को कई बार घुमाओ।
• स्तन को मैरिनेड से ढंकना चाहिए। इसलिए, हम समय-समय पर अधिक तरल पदार्थ बनाते हैं या मांस को पलटते हैं। पर कमरे का तापमानमांस को एक घंटे के लिए छोड़ दें, जिसके बाद हम इसे ऐसी जगह पर हटा दें जहाँ तापमान कम हो। बिल्कुल सही जगहरेफ्रिजरेटर के लिए यही है। ठंड में, मांस कम से कम 2 घंटे तक खड़ा होना चाहिए, लेकिन आप अधिक समय तक मैरीनेट करना छोड़ सकते हैं।

अनार के रस के साथ चिकन स्तन के लिए अचार

चिकन दे दो अद्वितीय सुगंधआप लहसुन जोड़ सकते हैं (लौंग को कुचल दिया जाता है और वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है ताकि मांस समान रूप से मसालेदार मिश्रण से ढका हो), जिसके साथ स्तन को मैरीनेट करने और बेक करने के बाद फैलाया जाता है।

मिंट चिकन मैरिनेड कैसे बनाते हैं?

टकसाल के साथ, चिकन मांस एक अजीब स्वाद प्राप्त करता है। टकसाल के साथ अचार में वृद्ध मांस से, आप कोई भी व्यंजन पका सकते हैं। आप पनीर और ताज़े टमाटर के साथ बेक कर सकते हैं, या एक साइड डिश के रूप में दम की हुई सब्जियों को पका सकते हैं।

एक स्तन की तैयारी के लिए सभी अवयवों की गणना की जाती है:

• मेयोनेज़
• ताजा पुदीना पत्ते

खाना बनाना:

• पुदीने की पत्तियों को कुचलने की जरूरत है।
• परिणामस्वरूप टकसाल द्रव्यमान मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।
• मांस पकाना: धोएं, सुखाएं और स्ट्रिप्स में काट लें (चौड़ाई - 1 सेमी)।
• हम कटे हुए चिकन को पुदीना और मेयोनेज़ के साथ एक कंटेनर में स्ट्रिप्स में डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।
• हम सॉस को कमरे के तापमान पर 1-1.5 घंटे के लिए संसेचन के लिए छोड़ देते हैं, जिसके बाद इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
• इस चटनी में रात भर का चिकन सिर्फ आधे घंटे में पक जाता है। मांस का पकवानयह कोमल और रसदार होगा, इसका स्वाद संतृप्त हो जाएगा, और सुगंध किसी को भी मेज पर उदासीन नहीं छोड़ेगी।

टकसाल अचार: पकाने की विधि

सोया सॉस के साथ मैरिनेड

के लिए मैरिनेड तैयार कर रहा है मुर्गे का माँससोया सॉस के साथ:

सोया सॉस देगा डिश विशेष स्वादऔर प्राच्य जायके। फिर से, हम पूरे चिकन स्तन या दो पट्टिकाओं के लिए अचार के घटकों को लेते हैं:

• 2-3 बड़े चम्मच। सिरका के बड़े चम्मच
• लहसुन की कुछ कलियाँ (मध्यम आकार की)
• 3-4 सेंट सोया सॉस के चम्मच
• वनस्पति तेल
• मसाले, मेंहदी, पिसी हुई काली मिर्च
• एक चम्मच चीनी

खाना बनाना:

• हम मांस को धोते हैं, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं।
• नुस्खा में बताई गई सोया सॉस की मात्रा में सिरका मिलाएं। सिरका के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस या रेड वाइन है। टेबल सिरका को मना करना बेहतर है। उसी कंटेनर में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
• अगला, मांस में मसाले जोड़ें, चीनी डालें (जब अर्ध-मीठी शराब का उपयोग किया जाता है, तो चीनी नहीं डाली जाती है)।
• नतीजतन, अचार को एक मसालेदार स्वाद प्राप्त करना चाहिए। हम इस मिश्रण के साथ मांस को कोट करते हैं और कमरे के तापमान पर एक घंटे या डेढ़ घंटे के लिए संसेचन के लिए अलग रख देते हैं। यदि आप अपने सिग्नेचर डिश को बाद में पकाने की योजना बनाते हैं, तो एक घंटे के बाद, मैरीनेट किए हुए मांस को रेफ्रिजरेटर में हटा दें।
• मैरिनेटेड बेक करने के लिए सोया सॉसस्तन पन्नी का उपयोग करते हैं। तैयार पकवान अपनी बरकरार रखता है स्वाद गुणपूरी तरह से ठंडा होने पर भी।

सोया सॉस के साथ अचार: नुस्खा

मीठा और खट्टा अचार

यदि आप ग्रिल पर चिकन पकाने का फैसला करते हैं, तो आपको एक अलग अचार की जरूरत है। मीठे और खट्टे नोटों को आदर्श रूप से मांस के साथ जोड़ा जाएगा। यदि आप खाना पकाने के लिए एक गैर-मानक दृष्टिकोण के प्रशंसक के रूप में खुद को वर्गीकृत करते हैं, तो नीचे दिया गया अचार का नुस्खा आपके लिए एक और खोज होगा। हम ऐसे उत्पाद लेते हैं (घटकों की संख्या की गणना 6 फ़िललेट्स के लिए की जाती है):

• 0.5 कप नींबू का रस
• 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी या जैतून का तेल
• 3 बड़े चम्मच शहद
• 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
• बल्ब

खाना बनाना:

• हम चिकन को धोते हैं और एक कंटेनर में डालते हैं जिसमें हम इसे पकाएंगे।
  प्याज को बारीक काट लें और एक छोटे सॉस पैन में डाल दें। नींबू का रस, वनस्पति तेल और शहद डालें।
• मैरिनेड की सामग्री को चम्मच से समान रूप से फैलाएं।
  तैयार मसालेदार मिश्रण के साथ प्रत्येक पट्टिका को अच्छी तरह से कोट करें।
• एक साफ कंटेनर में रखें और ढक्कन से ढक दें। एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। यदि आप एक घंटे में स्तनों को पकाने नहीं जा रही हैं, तो रेफ्रिजरेटर में 4 घंटे (या उससे अधिक) के लिए छोड़ दें।
• अब ध्यान दें: बचा हुआ अचार न डालें! हमने कंटेनर को अचार के अवशेष के साथ आग पर रख दिया और मिश्रण को गाढ़ा होने तक उबालना शुरू कर दिया। इसमें 2-3 मिनट का समय लगेगा। इस तरह से तैयार सॉस के साथ, हम इस दौरान मांस को कोट करेंगे उष्मा उपचार(भुना हुआ)।

मीठा और खट्टा अचार: नुस्खा

मैरिनेट करने के बाद चिकन ब्रेस्ट कैसे पकाएं?

• मैरीनेट करने के बाद, मांस को एक मानक मसालेदार युगल के साथ रगड़ना चाहिए: नमक और काली मिर्च। अगला, स्तन को भूनें, मैरिनेड सॉस के साथ कोट करना न भूलें।
  चिकन ब्रेस्ट मैरिनेड कैसे बनाते हैं?
• मेहमानों की सराहना करने के लिए चिकन कबाब, मांस को एक मिश्रण में मैरीनेट करें जो तैयार पकवान को अद्भुत स्वाद देगा। चिकन के स्तन कोमल और स्वादिष्ट होते हैं।

क्लासिक अचार (एक काटने, नमक और प्याज शामिल है) उम्र तक जीवित रहेगा, लेकिन समय-समय पर चिकन मांस को मैरीनेट करने के लिए सबसे सफल संयोजनों के बारे में अपने विचारों का विस्तार करने का प्रयास करें।

चिकन स्तन के लिए खट्टा-दूध का अचार कैसे पकाने के लिए?

हम निम्नलिखित सामग्री लेते हैं:

• 1.5 कप कम वसा वाला दही
• नींबू, या बल्कि इसका रस
• लहसुन की पुत्थी
• अपनी पसंद के मसाले

1 किलो चिकन पट्टिका को मैरीनेट करने के लिए सामग्री की संख्या का संकेत दिया गया है:

• खाना बनाना चिकन ब्रेस्टअचार बनाने के लिए: धोकर बड़े टुकड़ों में काट लें. उसके बाद, मांस को सॉस पैन में डालें और मसाला डालें।
• कटा हुआ लहसुन डालें, एक गिलास दही या केफिर डालें।
• मिश्रण को समान रूप से फैलाने के लिए मांस को पलट दें।
• इस तरह के अचार में मैरीनेट किया हुआ मांस तुरंत पकाया जा सकता है, या आप इसे 40-60 मिनट तक भीगने के लिए छोड़ सकते हैं।
• बचे हुए दही (0.5 कप) में नींबू का रस डालें। तलते समय इस चटनी के साथ मांस को कोट करें।

चिकन स्तन के लिए खट्टा दूध अचार कैसे पकाने के लिए

सबसे लोकप्रिय और सरल चिकन ब्रेस्ट रेसिपी ओवन में आलू के साथ फ़िललेट्स को भूनना है। पकवान जल्दी से तैयार किया जाता है, और पकवान के कुछ अतिरिक्त घटकों और विभिन्न मसालेदार विविधताओं के अपवाद के साथ, लगभग हर नुस्खा में सामग्री की सूची समान रहती है।

आलू के साथ चिकन ब्रेस्ट तैयार करने के लिए, हम लेते हैं:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 किलो
• 0.7 किलो आलू
• पनीर का एक टुकड़ा (लगभग 200 ग्राम)
• लहसुन की 1 कली
• 1 बल्ब
• मेयोनेज़ - लगभग 2 बड़े चम्मच
• स्वादानुसार मसाले

आलू के साथ ओवन में चिकन स्तन: नुस्खा

खाना बनाना:

• हम मांस को धोते हैं, इसे कागज़ के तौलिये से पोंछते हैं, काटते हैं। खाना बनाना मसाला मिश्रणऔर चिकन ब्रेस्ट पर छिड़कें। मसाले के बाद हम मेयोनेज़ लेते हैं और स्तन को चिकना करते हैं।
• प्याज को बारीक काट लें और पके हुए मैरिनेड में प्याज के साथ 20-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
  आलू को हलकों में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• एक बेकिंग शीट पर मैरीनेट किया हुआ मांस डालें, आलू को समान रूप से फैलाएं। पनीर के साथ पैन की सामग्री छिड़कें। चिकन ब्रेस्ट को तब तक बेक करें जब तक कि डिश तैयार न हो जाए सुनहरा क्रस्ट. इसमें करीब एक घंटे का समय लगेगा।

चिकन ब्रेस्ट को मैरीनेट कैसे करें।

• चिकन मांस को एक कटोरे में डालें, दो बड़े चम्मच मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं।
• हम मसाले फेंकते हैं: करी, काली मिर्च, नमक। मसालों के साथ मांस मिलाएं। हम 20-40 मिनट के लिए संसेचन के लिए साफ करते हैं।
• खाना पकाने से पहले, मुख्य सामग्री - आलू और मांस दोनों, अचार के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

नुस्खा का वीडियो संस्करण नीचे है।

वीडियो: आलू के साथ पके हुए चिकन पट्टिका

ओवन में बेक किया हुआ चिकन मीठी और तीखी चटनी के साथ अच्छा लगता है। इस तरह के मांस के लिए एक सामंजस्यपूर्ण जोड़ चावल और सब्जियों का एक साइड डिश होगा। बेकिंग के लिए, एक पन्नी लिफाफा का उपयोग किया जाता है, जिसमें पकवान के घटकों को रखा जाता है।

ओवन में चावल और सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट कैसे पकाएं? ज़रूरत ऐसे उत्पाद:

• चावल - 0.5 कप
• 200 ग्राम पानी
• जमी हुई सब्जियाँ (जो कुछ भी आपका घर पसंद करता है): कटा हुआ गाजर, हरी फली, हरी मटर
• चिकन ब्रेस्ट - 2 पीस
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल, नींबू के रस की समान मात्रा
• गर्म मिर्च की चटनी - 1 बड़ा चम्मच। मैं
• 1 सेंट एल कटा हुआ साग

खाना बनाना:

• हम ओवन चालू करते हैं और हमें जिस तापमान की आवश्यकता होती है उसे 180-200 डिग्री पर सेट करते हैं।
  हम चूल्हे पर पानी का एक बर्तन डालते हैं। चावल को उबलते पानी में लगभग 10 मिनट तक पकाएं (लगभग तैयार)।
• बचा हुआ पानी सॉस पैन में डालें और चावल में सब्जियां डालें। अगर पकवान . से तैयार किया जाता है ताज़ी सब्जियां, तो आपको पानी या चिकन शोरबा मिलाना होगा।
• हम ओवन चालू करते हैं। चिकन ब्रेस्ट को 4 हिस्सों में बांट लें। 4 पन्नी आयत (25 x 30 सेमी) तैयार करें ।
• चावल और सब्जियों के मिश्रण को 4 भागों में बाँट लें। हम प्रत्येक शीट पर सब्जियों के साथ चावल का एक हिस्सा फैलाते हैं, ऊपर से आधा चिकन पट्टिका डालते हैं।
• सॉस तैयार करें: एक अलग कंटेनर में, शहद, नींबू का रस का पूरा भाग डालें और गर्म सौस. स्वादानुसार नमक डालें। हम चिकन के स्तनों को समान रूप से ढकने के लिए तैयार सॉस का उपयोग करते हैं।
• अब पन्नी के लिफाफे को सील किया जा सकता है: किनारों को केंद्र में लपेटें, पक्षों को एक दूसरे से जोड़ते हुए, और उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें। इस समय तक, ओवन पहले ही गर्म हो चुका है, इसलिए हम इसे बेकिंग शीट पर रख देते हैं और 30 मिनट प्रतीक्षा करते हैं।

सब्जियों और चावल के साथ ओवन में चिकन ब्रेस्ट

आप इस तरह चिकन ब्रेस्ट की तैयारी की जांच कर सकते हैं:

• पट्टिका को काटें और कट की जांच करें
• तैयार चिकन पट्टिका में, कट पर रस पारदर्शी है
• अगर रस गुलाबी या लाल है, तो पट्टिका को सेंकना जारी रखें

पकवान के बेक होने के बाद, आप इसे जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं, पन्नी को फिर से लपेट सकते हैं और एक और 5 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं।

वीडियो: ओवन में चावल और सब्जियों के साथ चिकन

टमाटर और पनीर के साथ फ्रेंच ओवन चिकन ब्रेस्ट

सबसे अधिक देखे जाने वाले चिकन ब्रेस्ट व्यंजनों में से एक का वीडियो संस्करण नीचे प्रस्तुत किया गया है।

वीडियो: चिकन ब्रेस्ट! फ्रेंच में

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शैंपेन - 200 ग्राम
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच बेकिंग शीट को ग्रीस करने के लिए
• चिकन स्तन - 600 ग्राम
• मसाले - स्वादानुसार
• नमक, काली मिर्च
• प्याज - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 1 कप
• लहसुन की 2 कलियां
• पनीर का टुकड़ा (150 ग्राम)

खाना बनाना:

• बहते पानी के नीचे मशरूम धो लें। काट कर गरम तवे पर भेज दें। 10 मिनट के लिए भूनें। नमक और काली मिर्च। यदि आप डिब्बाबंद मशरूम की एक डिश पकाने का फैसला करते हैं, तो आप फ्राइंग चरण को छोड़ सकते हैं।
• चिकन पट्टिका पकाना: धो लें, दो हिस्सों में काट लें।
• बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और मांस को बाहर निकालें। नमक, काली मिर्च, मसाला "प्रोवेनकल जड़ी बूटी" जोड़ें। मांस पर मशरूम रखो।
• प्याज पकाना: आधी रिंग की कटिंग का इस्तेमाल करें। ऊपर से प्याज के छल्ले व्यवस्थित करें। लहसुन को पीस लें, और इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। मिश्रण को हिलाएं और परिणामस्वरूप खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनी के साथ चिकन स्तनों को मशरूम से चिकना करें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और ऊपर से छिड़क दें।
• हमने फॉर्म को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डाल दिया। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। इसमें 30-40 मिनट का समय लगेगा।
• यदि आप नुस्खा में खट्टा क्रीम को मेयोनेज़ के साथ बदलते हैं, तो चिकन रसदार हो जाएगा। लेकिन पकवान अधिक कैलोरी वाला हो जाएगा।

खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ ओवन में चिकन स्तन

तोरी के साथ ओवन में चिकन स्तन

उपयोगी आहार पकवानबहुत स्वादिष्ट हो सकता है। चिकन ब्रेस्ट को सब्जियों के साथ पकाने की कोशिश करें और खुद देखें। आखिर स्वाद तैयार भोजनएकदम कमाल का। पकवान एक ताज बन जाएगा छुट्टी की मेजअगर आप इसे हमारी रेसिपी के अनुसार पकाते हैं।

वीडियो: सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट

अनानस और पनीर के साथ ओवन में चिकन स्तन

डिब्बाबंद अनानास किसी भी व्यंजन को वास्तव में उत्सवपूर्ण बना देगा, और मांस एक नायाब सुगंध और नाजुक स्वाद प्राप्त करता है।

वीडियो: अनानास के साथ चिकन ब्रेस्ट

एक फर कोट के नीचे ओवन में चिकन स्तन

परिचारकों में से एक छुट्टी व्यंजनों- चिकन ब्रेस्ट "फर कोट के नीचे"। इस व्यंजन को कैसे पकाने के लिए - वीडियो संस्करण देखें।

वीडियो: ओवन में "फर कोट के नीचे" चिकन स्तन

ओवन में भरवां चिकन ब्रेस्ट

चिकन ब्रेस्ट की कई रेसिपी हैं। उनमें से एक भरवां पट्टिका वाला एक प्रकार है। हम पनीर को भरने के रूप में उपयोग करेंगे।

वीडियो: ओवन में पनीर और टमाटर के साथ चिकन ब्रेस्ट

संतरे के साथ ओवन में चिकन स्तन

वीडियो: संतरे के साथ चिकन ब्रेस्ट

क्रीमी सॉस में सेब के साथ चिकन ब्रेस्ट

वीडियो: सेब के साथ चिकन ब्रेस्ट (स्तन)

प्रून के साथ ओवन में चिकन ब्रेस्ट

वीडियो: आलूबुखारा के साथ चिकन स्तन

ब्रोकोली और फूलगोभी के साथ ओवन में चिकन स्तन

स्वादिष्ट कैसे बनाते हैं स्वस्थ व्यंजनचिकन ब्रेस्ट और फूलगोभी के साथ - वीडियो देखें।

वीडियो: ओवन में सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट

बेल मिर्च के साथ ओवन में चिकन स्तन

वीडियो: ओवन में काली मिर्च के साथ चिकन स्तन कैसे पकाएं

सोया सॉस में ओवन में चिकन स्तन

पकवान तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• चिकन पट्टिका - 0.5 किग्रा
• लगभग 100 मिली सोया सॉस
• लहसुन की 4 कलियां
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

• ओवन में बेक करने के बाद मांस को रसदार और कोमल रखने के लिए, इसे टुकड़ों में काटे बिना पूरे टुकड़े में छोड़ना बेहतर है।
• मांस को कागज़ के तौलिये से धोया और सुखाया जाना चाहिए। हम फिल्म से लहसुन की कलियों को साफ करते हैं, और आधा में काटते हैं। हम पट्टिका को एक बेकिंग डिश (वनस्पति तेल के साथ तेल) में डालते हैं। हम चिकन पट्टिका में कटौती तैयार करते हैं और उनमें लहसुन का आधा भाग डालते हैं।
• सोया सॉस के साथ मांस को कटौती में डालें। हम मांस को संसेचन के लिए अलग रख देते हैं। इसमें 20-30 मिनट का समय लगेगा।
• हम ओवन चालू करते हैं और, जब मांस मसालेदार होता है, तो हम इसे सेंकना भेजते हैं। 200 डिग्री के तापमान पर चिकन ब्रेस्ट 30 मिनट में पक जाएंगे।

वीडियो: सोया सॉस के साथ ओवन में रसदार चिकन स्तन पकाना

एक प्रकार का अनाज के साथ ओवन में चिकन स्तन

वीडियो: ओवन में एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन

कब तक ओवन में चिकन ब्रेस्ट को बेक करें?

• यदि आप चिकन पट्टिका को ओवन में बेक करते हैं, तो डिश 45 मिनट में 180 डिग्री के तापमान पर तैयार हो जाएगी।
• यदि चिकन ब्रेस्ट को धीमी कुकर में पकाया जाता है, तो "स्टू" मोड में 1 घंटा और "बेकिंग" मोड में 1.5 घंटे का समय लगेगा।
• अगर चिकन ब्रेस्ट को एयर ग्रिल में पकाया जाता है, तो डिश को (250 डिग्री पर) पकने में 20 मिनट का समय लगेगा.

चिकन ब्रेस्ट को ओवन में कितने समय तक बेक करना है

चिकन ब्रेस्ट के लिए कौन सा साइड डिश उपयुक्त है: एक सूची

के लिए एक गार्निश के रूप में मुर्गे की जांघ का मासप्रस्तुत किया जा सकता है:

• सब्जी मुरब्बा
• पास्ता
• भुनी हुई सब्जियाँ
• मशरूम
• मसले हुए आलू

वीडियो: आहार व्यंजनों

उत्सव की मेज पर चिकन स्तन को खूबसूरती से कैसे सजाएं: विचार, तस्वीरें

उत्सव की मेज पर, परिचित व्यंजन विशेष दिखना चाहिए। हम आपको दे रहे हैं विभिन्न प्रकारपके हुए चिकन स्तन सजावट।

वीडियो: पन्नी में निविदा चिकन स्तन