ផ្ទះ ដំឡូង លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកបៃតង: រូបមន្តរបបអាហារ។ របៀបចំអិនសណ្តែកបៃតងកក

ដំឡូង

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកបៃតង: រូបមន្តរបបអាហារ។ របៀបចំអិនសណ្តែកបៃតងកក

ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលកកគឺជាការសន្សំសំចៃពេលវេលាដ៏ល្អនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវរៀបចំអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងឆាប់រហ័ស អ្នកអាចយកថង់សណ្តែកបៃតងកកចេញពីទូទឹកកក ហើយប្រើរូបមន្តមួយដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការរៀបចំនេះគឺថាវាមិនចាំបាច់ត្រូវបាន peeled, លាង, កាត់, វាត្រូវបានរួចរាល់ទាំងស្រុងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយសណ្តែកបៃតងចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយឈីសនិងក្រែមជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សណ្តែកបៃតង 1 គីឡូក្រាម (កក);
1 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
ឈីសហូឡង់ 50 ក្រាម;
1 ការ៉ុត;
2 tbsp ។ នំប៉័ង;
2 tbsp ។ ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប;
1 tsp អំបិលថ្ម;
ប្រេងបន្លែបន្តិច។

រូបមន្ត៖

ដាក់សណ្តែកបៃតងនៅក្នុង colander ហើយលាងជមែះការកក។ ទឹកត្រជាក់. ទុកឱ្យរាវបង្ហូរទាំងស្រុង។
លាងសមាតនិងលាបការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្លែជា root បីហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។
ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ ខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមការ៉ុត។ កូរនិងចៀនបន្លែរហូតដល់ទន់។
បន្ថែមទៅបន្លែពណ៌ត្នោត សណ្តែកខៀវនិងក្រែមជូរ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, គ្របដោយគំរបមួយ, និងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
បន្ទាប់បន្ថែមនំកែកឃឺដីនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ដាក់ម្ហូបចូលក្នុងចានជាចំណែក ហើយខណៈដែលវាក្តៅ ប្រោះជាមួយឈីសក្រៀម។

វីដេអូលើប្រធានបទ៖

របៀបចំអិនសណ្តែកបៃតងកកជាម្ហូបចំហៀង

ម្ហូបមួយចំហៀងនៃសណ្តែកបៃតងតែងតែប្រែជាពេញចិត្ត និងហ៊ាន។ ប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានបង្ហាញជា salad ក្តៅមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សណ្តែកក្លាសេ ០,៣ គីឡូក្រាម;
bacon 150 ក្រាម;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
អំបិលបន្តិច ម្រេចខ្មៅដី ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្ត៖

យកសណ្តែកក្លាសេដែលកកនោះមកកាត់បើវាវែង ហើយដាក់ក្នុងឡចំហាយ ឬម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដាក់លើទឹកពុះ។ ចំហុយផ្លែស្ពឺរយៈពេល ៣-៥ នាទី គ្របដោយគម្របមួយ។
ដាក់សណ្តែកចំហុយក្នុងចានជាមួយ ទឹកទឹកកកដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់ពណ៌សម្បូរបែប។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, បង្ហូរសណ្តែកនិងស្ងួតនៅក្នុង colander មួយ។
ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងៗ ហើយដាក់ពណ៌ត្នោតក្នុងខ្ទះចៀន។ យើងក៏បន្ថែម bacon ដែលអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំឬតូចប្រសិនបើចង់បាន។ ចៀនមាតិការហូតដល់ bacon គឺ crispy ។
បន្ថែមសណ្តែក, លាយថ្នមៗ, ចម្អិនជាមួយ bacon សម្រាប់ពីរបីនាទី។ រៀបចំម្ហូបជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អំបិលត្រូវប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះ... bacon ខ្លួនវាមានជាតិប្រៃណាស់។

វីដេអូលើប្រធានបទ៖

ចានសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកធ្វើពីសណ្តែកបៃតងកក

សណ្ដែកបៃតងចូលជាមួយគ្រឿងសមុទ្របានយ៉ាងល្អ ដូច្នេះហើយ... ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្នកអាចរួមបញ្ចូលសាឡាត់ជាមួយសណ្តែក និង mussels ដោយសុវត្ថិភាព។

គ្រឿងផ្សំ៖

mussels 250 ក្រាម;
សណ្តែកបៃតង ៣០០ ក្រាម (កក);
1 ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ក្រហម;
1 tbsp នីមួយៗ ទឹក lemon និងទឹកស៊ីអ៊ីវ;
ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម;
អំបិលបន្តិចនិងម្រេចខ្មៅដី;
2-3 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ;
1 tbsp ។ គ្រាប់ល្ង;

រូបមន្ត៖

បោះអាហារសមុទ្រ និងសណ្តែក បកខ្ទឹមបារាំងផ្អែម ហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
យើងលាងសម្អាតមឹកនីមួយៗឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីយកវត្ថុមិនស្អាតពីបរទេស (ខ្សាច់ សារាយ បំណែកសំបក និងកំទេចកំទីផ្សេងៗ) ហើយដាក់វានៅលើស្រទាប់កន្សែងក្រដាសដើម្បីស្ងួត។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់ទន់។
បន្ថែម mussels ទៅខ្ទះចៀននិងកំដៅពួកវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងពីរបីនាទី។ មិនចាំបាច់ទុកគ្រឿងសមុទ្រឱ្យឆេះយូរទេ ព្រោះ... វានឹងបាត់បង់វាយនភាពឆ្ងាញ់របស់វា។ ផ្ទេរមាតិកានៃខ្ទះទៅចានដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
ចម្អិនសណ្តែកក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 3-4 នាទី។ ភ្លាមៗដោយមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាផ្ទេរ pods ទៅទឹកត្រជាក់ជាមួយទឹកកក។
ចាក់សណ្តែកចូលក្នុងចានសាឡាដ ហើយដាក់ស្លែជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសនៅទីនេះ។
ចាក់សាំង សាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាក ទឹកក្រូចឆ្មា, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ប្រេងអូលីវ, បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្រាប់ល្ង។
លាយសាឡាដហើយទុកឱ្យប្រឡាក់បន្តិចមុនពេលបម្រើ។

វីដេអូលើប្រធានបទ៖

របៀបនិងចំនួនប៉ុន្មានដើម្បីចំអិនសណ្តែកបៃតងកក

សណ្តែកបៃតងកកជាធម្មតារួចរាល់សម្រាប់ចម្អិនអាហារបន្ថែម។ ប៉ុន្តែមុននឹងដាក់វាក្នុងសាឡាដ អូមេឡែត ឬម្ហូបផ្សេងទៀតដោយមិនមានការព្យាបាលកម្ដៅខ្លាំងនោះដំបូងគេគួរស្ងោរក្នុងទឹកអំបិល។

នៅក្នុង saucepan មួយ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់សណ្តែកក្នុងទឹករំពុះដោយមិន defrosting ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន pods សម្រាប់ 10-12 នាទី។

នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

អ្នកអាចពន្លឿនដំណើរការនៃការចម្អិនសណ្តែកក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់សណ្តែកក្លាសេក្នុងខ្ទះសម្រាប់ មីក្រូវ៉េវ. ចាក់ទឹករំពុះរហូតទាល់តែរាវគ្របដណ្តប់មាតិកាហើយចម្អិន 1,5 នាទី (ថាមពល 800-900 W) ។

នៅក្នុងឡចំហាយមួយ។

មធ្យោបាយដ៏ទន់ភ្លន់បំផុតក្នុងការចម្អិនសណ្តែកគឺត្រូវចំអិនវានៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ ក្នុងករណីនេះអ្វីៗទាំងអស់។ ធាតុមីក្រូមានប្រយោជន៍នៅតែមាននៅក្នុងផលិតផលហើយកុំចូលទៅក្នុងទឹក។

ដាក់សណ្តែកក្នុងធុងចំហុយក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា ចាក់ទឹកចូលក្នុងបន្ទប់ខាងក្រោម ហើយចម្អិនបន្លែរយៈពេល ១៥ ទៅ ២០ នាទី អាស្រ័យលើទំហំរបស់ផ្លែ។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីសណ្តែកបៃតងកកនៅពេលសម្រកទម្ងន់

សណ្តែកបៃតងកកត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្ត ចានរបបអាហារ, ដោយសារតែ វាមានជីវជាតិ និងមានជាតិសរសៃច្រើន។ នៅ ការសម្រកទម្ងន់សកម្មអ្នកមិនអាចដកហូតប្រូតេអ៊ីនរាងកាយរបស់អ្នកបានទេ ដូច្នេះរបបអាហាររបស់អ្នកត្រូវតែរួមបញ្ចូលត្រី និងសាច់មាន់ពណ៌ស។ ដោយរៀបចំសាច់មាន់ជាមួយសណ្តែកបៃតងអ្នកនឹងផ្តល់ឱ្យខ្លួនអ្នកនូវរបបអាហារពេញលេញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សុដន់មាន់ 500 ក្រាម;
សណ្តែក asparagus ទឹកកក 400 ក្រាម;
1 ប៉េងប៉ោះ;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
1 ការ៉ុត;
ម្រេចកណ្ដឹង ១;
2 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
1-2 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ
អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
0.5 tsp គ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សី។

រូបមន្ត៖

លាងសម្អាតសុដន់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតមធ្យម។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
លាងសមាតនិងលាបការ៉ុត ម្ទេស និងប៉េងប៉ោះ។ កាត់ម្រេចនិងការ៉ុតជាច្រូត ហើយប៉េងប៉ោះចូលជាគូប។
នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវ ឆាខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ ដោយឡែកពីគ្នា fry ប៉េងប៉ោះនិង ម្រេចកណ្ដឹងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ មិនចាំបាច់ចៀនបន្លែទេអ្នកគ្រាន់តែធ្វើឱ្យពួកគេទន់។
ចៀនសុដន់ក្នុងប្រេងអូលីវ។ ពេលមាន់ប្រឡាក់ប្រឡាក់អំបិល និងម្រេចតាមចំណូលចិត្ត។
ត្រាំសណ្តែកហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀន។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ រដូវជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ហើយបម្រើឱ្យក្តៅ។

វីដេអូលើប្រធានបទ៖

ស៊ុបសណ្តែកបៃតងទឹកកក

ស៊ុបសណ្តែកបៃតងឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែ និងសាច់មាន់អាចចម្អិនក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ ម្ហូបមានសុខភាពល្អភ្លឺដូច្នេះសូម្បីតែកុមារនឹងចូលចិត្តវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

2 លីត្រនៃទឹកនិទាឃរដូវ;
1 ប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យម;
1 ការ៉ុត;
សាច់មាន់ 300 ក្រាម;
3 ដំឡូង;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
2 sprigs នៃ dill;
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស;
150 ក្រាម។ សណ្តែកខៀវ;
3 tbsp ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ;
អំបិល ២ខាំ។

រូបមន្ត៖

ដំបូងចំអិនទំពាំងបាយជូរ។ លាងសាច់កាត់វាជាបំណែក ៗ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹក។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ប្រមូលស្នោនិងចម្អិនសាច់មាន់នៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែលកន្លះម៉ោង។
លាបដំឡូងបារាំង ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ ហាន់ការ៉ុត កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះជាគូប។
នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានតម្លាភាព។ ក្រោយមក បន្ថែមការ៉ុត ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី រួចដាំបន្លែរយៈពេល 3-4 នាទីទៀត បន្ថែមប៉េងប៉ោះ។
លាបដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យមបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំ។
ទុកចោល១០នាទី សណ្ដែកបណ្ដុះ រួចដាក់បន្លែបំពងចូល ច្របល់ចូលគ្នា ទុកចោល១០នាទី។
នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែម dill chopped និងខ្ទឹម c hopped ។ បន្ទាប់ពី 3 នាទីយកស៊ុបចេញពីចង្ក្រានហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែកបៃតង ខ្ទឹមបារាំង អំបិល ម្រេច ស៊ុត ការ៉ុត ដំឡូង

សណ្តែកគឺជាកំណប់ទ្រព្យ សារធាតុមានប្រយោជន៍ដូច្នេះធាតុផ្សំនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាញឹកញាប់នៅក្នុងរបបអាហារ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ. ផ្លែសណ្តែកទុំនៅរដូវក្តៅ ប៉ុន្តែបើអ្នកមិនចង់បង្អត់ខ្លួន អាហារដែលមានសុខភាពល្អបន្ទាប់មកពួកគេអាចកកក្នុងទូទឹកកក។ កុំខ្លាចថាដោយសារតែបន្លែនេះនឹងបាត់បង់របស់វា។ លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ទាំងរសជាតិ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ឬអត្ថប្រយោជន៍នឹងផ្លាស់ប្តូរតាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយ។

សណ្តែកត្រជាក់

សណ្តែកវ័យក្មេងដែលទើបតែទុំគឺសមរម្យសម្រាប់ការបង្កក។ ប្រសិនបើអ្នកយកផលិតផលដែលទុំពេក វានឹងស្វិតពេក និងគ្មានរសជាតិ។ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាសណ្តែកមានតូច ផ្លែឈើ juicy, ទំហំ 5-7 ម, ស្បែកទន់។ ផលិតផលដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ការបង្កកអាចត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយសំបកពណ៌បៃតងរលោងរបស់វា (ជួនកាលមានពណ៌លឿងស្រាល)។ គ្រាប់សណ្តែកវ័យក្មេងគួរតែទន់ភ្លន់;

ការកកអាចមិនល្អសម្រាប់ រូបរាងសណ្តែក ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែលាងវា ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ Blanching ជួយរក្សារូបរាងសមរម្យបន្ទាប់ពីការ defrosting ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះដំបូង ដើមទងរបស់ផ្លែនីមួយៗត្រូវកាត់ចេញ។ បន្ទាប់មកផ្លែឈើអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកជាច្រើនដែលមិនលើសពី 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាំទឹកដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយ ដាក់សណ្តែកបណ្តុះចូល ហើយទុកចោល ៣ នាទី។

នេះនឹងជួយរក្សាសណ្តែកទន់ និងពណ៌បៃតងនៅក្នុងទូទឹកកកដោយមិនធ្វើឱ្យពណ៌ងងឹត។ បន្ទាប់ពីនេះ សម្ភារៈត្រូវស្ងួតហួតហែង ដាក់ចូលទៅក្នុងថង់ ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ពេលវេលាល្អ ហើយត្រូវប្រាកដថារៀនពីរបៀបចំអិនសណ្តែកបៃតង។

សណ្តែកក្លាសេត្រូវតែបរិភោគក្នុងរយៈពេល 4 ខែ។ ប៉ុន្តែមិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាដែលអ្នកគួរបង្កកវាឡើងវិញទេ បើមិនដូច្នេះទេ ផលិតផលនឹងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់របស់វា។ គុណភាពមានប្រយោជន៍ហើយនឹងក្លាយទៅជាគ្មានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។

របៀបចំអិនសណ្តែកបៃតង

នៅនិទាឃរដូវ នៅពេលដែលបន្លែជាច្រើនមិនទាន់ទុំ ហើយនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ សណ្តែកបៃតងកកនឹងផ្តល់ ចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយតោះមើលវីតាមីន និងរបៀបរៀបចំវាឥឡូវនេះ។
បន្លែមិនតម្រូវឱ្យមានដំណើរការរយៈពេលវែងទេដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការលំបាក។

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ធ្វើសណ្តែកបៃតងគឺដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 7 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងអាហារ។ ជួនកាលបន្ទាប់ពី defrosting វាត្រូវបានចៀនក្នុងបន្លែឬប៊ឺ។ សណ្តែកក្នុងទម្រង់នេះនឹងបង្កើនរសជាតិសាច់ និងត្រី។ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយចៀនផលិតផលដែលមានជាតិទឹកកកលើសពី 5 នាទី។ ជាមួយនឹង onions pickled, ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង croutons, សណ្តែកបៃតងជាមួយសាច់នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។ ព្យាយាមបម្រើវាជាមួយដំឡូងឬ សាច់ mincedហើយការរីករាយរបស់អ្នកញ៉ាំត្រូវបានធានា។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីសណ្តែកបៃតង - រូបមន្តដើម

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរាយបញ្ជីផ្សេងៗ ចានផ្សេងគ្នាអ្នកអាចធ្វើវាពីសណ្តែកបៃតងកក។ បន្លែនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីរៀបចំចានបួស - ស៊ុបនិងចានចំហៀង។ សណ្តែកបៃតងឆ្អិនគឺជាគ្រឿងផ្សំមួយសម្រាប់ចានសាច់។

សណ្តែកទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយអាហារជាច្រើន ដូច្នេះពួកវានឹងសមស្របនៅក្នុងម្ហូបណាមួយ។ ដើម្បីរៀបចំសាឡាដសណ្តែកបៃតង យកបៃតងដំបូងណា រ៉ាឌី ខ្ទឹមបារាំង បន្ថែមសណ្តែកបៃតង និងមានសុខភាពល្អ សាឡាត់វីតាមីនរួចរាល់ហើយ! កុំភ្លេចបន្ថែមវាទៅដំឡូង ប៉ាស្តា បន្លែ និងរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តរៀបចំវាសម្រាប់ចានផ្សិត និង casseroles ។
តោះមើលអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលអ្នកអាចចំអិនពីសណ្តែកបៃតង។

ស៊ុបសណ្តែកបៃតង

ស៊ុបសណ្តែកបៃតងប្រែជាឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖

300 ក្រាមនៃដំឡូង, chopped
100 ក្រាមនៃគំនិត chopped,
100 ក្រាមនៃការ៉ុតដឹងគុណ,
200 ក្រាមនៃសណ្តែកបៃតង,
ទឹក
អំបិល។

ដាក់ដំឡូងបំពងក្នុងខ្ទះជាមួយទឹក។ ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងរំពុះ, ចៀនខ្ទឹមបារាំង, ផ្សិតនិងការ៉ុត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនមួយ។ បន្ថែមចៀនទៅស៊ុប។ បន្ទាប់មក សណ្តែកបៃតង ពួកគេត្រូវបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់។ ទុកបន្លែនៅលើភ្លើងបន្ទាប់ពីនេះមិនលើសពី 15 នាទីកំដៅមិនគួរខ្លាំងពេកទេ។ ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានភាពងាយស្រួលនិង ស៊ុបឆ្ងាញ់. ជំនួសឱ្យទឹកអ្នកអាចបន្ថែម bouillon មាន់. រយៈពេលចម្អិនអាហារគួរតែមិនលើសពី 30 នាទី។

សណ្តែកហ្សកហ្ស៊ី (lobio)

មុខម្ហូបជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោកមានចានសណ្តែកបៃតង។ គ្រឿងផ្សំនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅក្នុង ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី. មានរូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់ចម្អិនសណ្តែកបៃតងនៅក្នុងរចនាប័ទ្មហ្សកហ្ស៊ី។

យកផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

បៃតងមួយបាច់ (parsley, cilantro, basil, mint),
សណ្តែកស្រស់ ១ គីឡូក្រាមក្នុងផើង,
2 ខ្ទឹមបារាំង (កាត់ជាបំណែកតូចៗ)
3 បំណែកនៃប៉េងប៉ោះ,
100 ក្រាមនៃគ្រាប់ chopped,
ខ្ទឹមស ៣កំពឹស,
1 ម្រេចក្តៅ,
អំបិល
ប្រេងរុក្ខជាតិ.

ច្បាស់ ម្ទេសក្តៅពីគ្រាប់ពូជកាត់វាទៅជាចំណិតតូចៗ។ ដាក់សណ្តែកស្រស់ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 5 នាទី។ លាបប៉េងប៉ោះ។ មធ្យោបាយល្អបំផុតដើម្បីធ្វើបែបនេះ ត្រូវយកទឹកស្ងោរទៅស្ងោរ ហើយស្បែកនឹងងាយចេញ។ ចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះចៀន ហើយពេលវាប្រែពណ៌ បន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលហាន់រួច។

បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមឱសថខ្ទឹមនិងម្រេចទៅគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ នៅចុងបញ្ចប់សណ្តែកត្រូវបានបន្ថែម។ កូរបន្លែគ្រប់ពេលដើម្បីឱ្យពួកគេចម្អិនឱ្យបានស្មើគ្នា។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមសណ្តែកបន្លែទាំងអស់ត្រូវបាន stewed សម្រាប់ 5 នាទី។ មុននឹងបិទភ្លើង សូមបន្ថែមគ្រាប់ចូលកូរ ហើយគ្របដោយគម្របមួយ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីអ្នកអាចបម្រើម្ហូប។

សាច់មាន់ជាមួយសណ្តែកបៃតង

សាច់មាន់ទន់ និងសណ្តែកបៃតង គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យ។ បន្ថែម spinach និងប៉េងប៉ោះ ហើយអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពេញក្រពះ ប៉ុន្តែសំខាន់បំផុតគឺមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះ អ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលាតិចតួចណាស់ដើម្បីរៀបចំវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

300 ក្រាម។ fillet មាន់,
ប៉េងប៉ោះ cherry,
1 ពែង spinach chopped
អំបិល
គ្រឿងទេស។

សាច់មាន់ដែលកាត់ជាបំណែកត្រូវតែចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែលបំណែកត្រូវបានដុតនំស្រាល ៗ បន្ថែមសណ្តែកនៅក្នុងខ្ទះរបស់ពួកគេ។ ទុកវាលើភ្លើងមួយស្របក់ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីបន្ទាប់មកបិទភ្លើង។

សណ្តែកបៃតងកូរ៉េ

ម្ហូបកូរ៉េត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសម្រាប់រសជាតិហឹរ។ នៅប្រទេសកូរ៉េ ពួកគេចូលចិត្តចំអិនសណ្តែកបៃតងជាមួយគ្រាប់ល្ង។

គ្រឿងផ្សំ៖

250 ក្រាមនៃសណ្តែកនៅក្នុង pods,
ខ្ទឹមកំទេចពីរកំពឹស,
ការ៉ុតមួយ (កិន),
ស្ករនិងអំបិលបន្តិច,
1.5 tsp ។ ខាំតុពណ៌ស,
ប្រេងរុក្ខជាតិ,
ម្រេច
coriander,
ល្ង។

ចម្អិនសណ្តែករហូតទាល់តែវានៅតែទន់ប៉ុន្តែទន់។ លាយសណ្តែក ខ្ទឹមស ការ៉ុត។ បន្ថែមគ្រឿងទេស, ទឹកខ្មេះ, ស្ករ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវផ្តល់ពេលវេលាឱ្យម្ហូបដើម្បី marinate ដូច្នេះវាត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបន្ថែមវាបន្តិចទៀត។ គ្រាប់ល្ង. នេះជារបៀបដែលអ្នកទទួលបានសណ្តែកបៃតងដ៏ល្អជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់។

ផ្សិតនិងសណ្តែកបៃតង

ម្ហូបនេះគឺល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ អ្នកអាចយកផ្សិតណាមួយ - ស្រាសំប៉ាញឬផ្សិតព្រៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

150 ក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់ឬសាច់ផ្សេងទៀតកាត់ជាបំណែកតូច,
សណ្តែកបៃតង 100 ក្រាម,
100 ក្រាមនៃផ្សិត, chopped
ស្ពៃក្តោប
ខ្ទឹមខ្ទឹម,
អំបិល
ម្រេច។

ដំបូងមាន់និងផ្សិតត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះចៀន បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ បន្តិចក្រោយមកអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ សណ្តែកត្រូវបានបន្ថែមតែនៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង។

Omelette ជាមួយសណ្តែកបៃតង

អាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អមួយ ដែលសណ្តែកផ្សំជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតនឹងផ្តល់នូវរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។ ដើម្បីរៀបចំ omelet អ្នកអាចប្រើសណ្តែកពីទូទឹកកកឬផលិតផលស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកដោះគោ 1/4 ពែង,
2 ស៊ុត,
សណ្តែកបៃតង ៥០ ក្រាម,
ប៉េងប៉ោះ cherry,
20 ក្រាម។ peas បៃតង,
អំបិល
គ្រឿងទេស

សណ្តែក និងសណ្តែកគួរត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលអ្នកបំបែកស៊ុត ហើយបន្ថែមទឹកដោះគោដើម្បីឱ្យវារលាយ។ ស៊ុតត្រូវតែវាយជាមុន។ omelet គួរតែត្រូវបានចម្អិនដោយបិទគំរប។ នៅចុងបញ្ចប់ប៉េងប៉ោះ cherry ត្រូវបានបន្ថែមកាត់ចូលទៅក្នុងចាន។ ប៉ុន្មាននាទីទៀត ម្ហូបពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់អ្នករួចរាល់ហើយ។

សណ្តែកបៃតងជាមួយឈីស

ឈីស - ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សណ្តែកស្រស់។ បន្ថែមរសជាតិនៃក្រូចឆ្មា និងខ្ទឹមសទៅក្នុងម្ហូបនេះ ហើយវានឹងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

500 ក្រាមនៃសណ្តែកបៃតងនៅក្នុង pods,
ក្រូចឆ្មាកន្លះ
ប្រេងអូលីវបន្តិច
ខ្ទឹមស ២កំពឹស,
100 ក្រាមនៃឈីសដឹងគុណ,
ម្រេច
អំបិល។

ខ្ទឹមសត្រូវមានពណ៌ត្នោតបន្តិចក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួច។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយកសណ្ដែកដែលស្ងោរក្នុងទឹកពុះហើយដាក់ក្នុងផ្សិត។ ចាក់ខ្ទឹមសឆ្អិន និងទឹកក្រូចឆ្មាពីលើវា។ ដាក់នៅក្នុង oven នៅ 200 ដឺក្រេ, រក្សានៅទីនោះសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចដាក់ឈីសនៅលើកំពូល ហើយដុតនំរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ បម្រើ និងរីករាយជាមួយរសជាតិ!

រូបមន្តធ្វើម្ហូបទាំងអស់នេះនឹងជួយអ្នករៀបចំចានសណ្តែកជាច្រើនប្រភេទ និងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកឆ្អែតជាមួយនឹងធាតុមីក្រូមានប្រយោជន៍។

គឺជាប្រភព បរិមាណដ៏ច្រើន។វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ (កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក និងម៉ង់ហ្គាណែស)។ IN អាហារូបត្ថម្ភរបបអាហារវាមានភាពល្បីល្បាញដោយសារកង្វះកូឡេស្តេរ៉ុល និងជាតិសរសៃខ្ពស់។ សណ្តែកខៀវ - ផលិតផលកាឡូរីទាប. វាមានត្រឹមតែ 31 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ដូច្នេះវាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលអ្នកតំណាងនៃ legumes នេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារជាច្រើននិង ម៉ឺនុយ Lenten. អត្ថបទរបស់យើងបង្ហាញពីរូបថត និងរូបមន្តធ្វើម្ហូប ក្នុងចំណោមពួកគេ អ្នកអាចជ្រើសរើសមុខម្ហូបណាមួយតាមរសជាតិរបស់អ្នក៖ ជាមួយផ្សិត សាច់ ស៊ុត អង្ករ និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សណ្តែកបៃតងកកក្នុងខ្ទះចៀន

វាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការរៀបចំម្ហូបចំហៀងដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់សាច់ក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើនៅតែមានកញ្ចប់នៃសណ្តែកបៃតងកកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំចានចំហៀងពីវា។ ខាងក្រោមនេះជាវិធីសាមញ្ញបំផុត និងលឿនបំផុត

បំណែកមួយត្រូវបានរលាយនៅក្នុងខ្ទះចៀន ប៊ឺ(20 ក្រាម) ។
ដោយគ្មានការ defrosting បឋម 400 ក្រាមនៃសណ្តែកបៃតងត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងវា។ នៅក្រោមគំរបម្ហូបត្រូវបានចម្អិនតាមព្យញ្ជនៈ 1 នាទី។
បន្ទាប់មកសណ្តែកត្រូវបានចៀនដោយគ្មានគម្របប្រហែល 5 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីបាត់បង់ពណ៌របស់វាហើយនឹងនៅតែ crispy បន្តិច។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសណ្តែកទន់ ចៀនវារយៈពេល 10 នាទី។
នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, អំបិលម្ហូប, ម្រេច, បន្ថែមខ្ទឹម c hopped (2 cloves) ។

សណ្តែកបៃតងនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ

នៅក្នុងម្ហូបបន្ទាប់ រសជាតិជូរដ៏រីករាយរបស់ប៉េងប៉ោះល្អជាមួយក្លិនខ្ទឹមស និងភាពជូរចត់នៃផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតង។ ដូចនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបភាគច្រើន សណ្តែកបៃតងត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដោយមិនចាំបាច់ defrosting ដំបូងឡើយ។ ក ការណែនាំជាជំហាន ៗរូបមន្តនេះមើលទៅដូចនេះ៖

សណ្តែកបៃតង (200 ក្រាម) ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះប្រហែល 5 នាទីបង្ហូរនៅក្នុង colander និងលាងដោយទឹកត្រជាក់។
ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស (4 កំពឹស) ការ៉ុតហាន់ជាបន្ទះៗ ម្រេចកណ្ដឹងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះហាន់ល្អិតចូលក្នុងខ្ទះ។ ទឹកប៉េងប៉ោះសណ្តែកសៀង (២ ស្លាបព្រាបាយនីមួយៗ) ។
នៅក្រោមគំរបបន្លែត្រូវបាន stewed សម្រាប់ 3 នាទី។
សណ្តែកបៃតងត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ បៃតង Dill ត្រូវបានបន្ថែមនៅលើកំពូល, ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង. ម្ហូបត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 3 នាទីទៀតហើយបម្រើ។

សណ្តែកបៃតងកូរ៉េ

គ្រឿងទេសទាំងអស់សម្រាប់ម្ហូបបន្ទាប់ (អំបិលស្ករនិងរដូវពិសេសសម្រាប់ការ៉ុត) ត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ មាន រូបមន្តផ្សេងគ្នាចម្អិនសណ្តែកបៃតងជាភាសាកូរ៉េ។

ជាប្រពៃណីម្ហូបត្រូវបានរៀបចំត្រជាក់។ វាមាននៅក្នុងការលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ស្រស់ និង marinating នៅក្នុងគ្រឿងទេសសម្រាប់រយៈពេល 24 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ មានតែសណ្តែកបៃតងគួរត្រូវបានដាំឱ្យពុះមុនរយៈពេល 7 នាទី។ បន្ទាប់មកការ៉ុតដឹងគុណ, ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងសណ្តែកត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater ពិសេសនៅក្នុងចានមួយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងទេស (ទឹកខ្មេះ, គ្រឿងទេសសម្រាប់ ការ៉ុតកូរ៉េ, អំបិល, ម្រេច) ហើយចូលទៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 24 ម៉ោង។

វិធីទីពីរគឺត្រូវចៀនការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងជាមុននៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ សណ្តែកឆ្អិននិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំគ្រឿងទេស អំបិល និងទឹកខ្មេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងខ្ទះក្តៅ ដំណើរការ marinating កើតឡើងលឿនជាងមុន។ អ្នកអាចសាកល្បងម្ហូបនេះបន្ទាប់ពី 1 ម៉ោង ឬបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

រូបមន្តសម្រាប់សណ្តែកបៃតងនិងស៊ុត

ខាងក្រោមនេះគឺជាជម្រើសចម្អិនអាហារពីរ។ អាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់. ម្ហូបនេះគឺផ្អែកលើស៊ុតនិងសណ្តែកបៃតង។ នេះមានន័យថានៅពេលព្រឹក រាងកាយនឹងទទួលបានចំណែកនៃវីតាមីន ជាតិសរសៃ និង 10% បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃកំប្រុក។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនសណ្តែកបៃតងជាមួយស៊ុតមានដូចខាងក្រោម៖

នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ (1 ស្លាបព្រា) ដំបូងចៀនខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មកខ្ទឹមរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកយកប៉េងប៉ោះហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗចំនួន២ផ្លែ ហើយបន្ទាប់ពី៣នាទីទៀតត្រូវបន្ទោរបង់ចោល សណ្តែកស្រស់ម (៣០០ ក្រាម) ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានចៀនរយៈពេល 4 នាទីហើយក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកត្រូវវាយពង 2 ជាមួយសម។ ល្បាយស៊ុតត្រូវបានចាក់លើបន្លែ។ omelette ត្រូវបានទម្លុះនៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើសមដើម្បីឱ្យវាចម្អិនបានលឿន។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងប្រោះជាមួយ parsley ។
សណ្តែកបៃតងលាងមុន (700 ក្រាម) ជាមួយនឹងចុងកាត់ត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹករំពុះជាមួយអំបិលរយៈពេល 7 នាទី។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារសណ្តែកត្រូវបានផ្ទេរទៅទឹកទឹកកកដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រូវបានរក្សាទុក។ ពណ៌ភ្លឺ. ដោយឡែកពីគ្នា វាយពងមាន់ 2 ពងជាមួយអំបិល ម្រេច និងទឹកក្រូចឆ្មា (2 ស្លាបព្រាបាយ)។ សណ្តែកត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀននិងបំពេញដោយស៊ុត។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារគ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀង ឬសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

សណ្តែកបៃតងជាមួយអង្ករ

រូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបខាងក្រោមពាក់ព័ន្ធនឹងនីតិវិធីនេះ៖

ខ្ទឹមបារាំងដែលកាត់ដោយកាំបិតត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ការ៉ុតត្រូវបានកាត់ជាចំណិត ហើយបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បន្លែត្រូវបានចៀននៅក្រោមគំរបរយៈពេល 7 នាទី។
អង្ករ (200 ក្រាម) ត្រូវបានទឹកនាំទៅជាច្រើនដងបន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។
ទឹក 400 មីលីលីត្រត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល។ អំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។
ចម្អិនអង្ករគ្របដណ្តប់ប្រហែល 20 នាទីឬរហូតដល់ទឹកហួតទាំងស្រុង។
គ្រាប់សណ្តែកក្លាសេ (150 ក្រាម) ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ សណ្តែកចំអិន 5 នាទី។
ម្រេចស្ងួត dill និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។
ភ្លើងត្រូវបានបិទ, ខ្ទះចៀនត្រូវបានគ្របដោយគំរបមួយបន្ទាប់ពីនោះ។ ម្ហូបរួចរាល់ទុកលើចង្ក្រានរយៈពេល 20 នាទីទៀត។

ដូចគ្នានឹងរូបមន្តផ្សេងទៀតដែរ នៅពេលចម្អិនសណ្តែកបៃតង អ្នកមិនចាំបាច់ defrost វាជាមុនទេ។ នេះជារបៀបដែលវាត្រូវបានរក្សាទុក ចំនួនអតិបរមាវីតាមីននិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃសណ្តែកបៃតងយោងទៅតាមរូបមន្ត

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយខ្លួនឯងឬជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃអង្ករដំឡូងឬប៉ាស្តា។ សាច់ប្រែជា juicy ទោះបីជាវាចំណាយពេលមិនលើសពី 30 នាទីដើម្បីចម្អិន។ រូបមន្តធ្វើសណ្តែកបាយជាមួយសាច់ និងប៉េងប៉ោះ មានដូចខាងក្រោម៖

សាច់ជ្រូកបីជាន់ (300 ក្រាម) ត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែជាមួយខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់។
បន្ថែមសណ្តែកបៃតង (300 ក្រាម), បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (2 ស្លាបព្រា), thyme ស្ងួត (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
បន្លែនិងសាច់ត្រូវបានចៀនរយៈពេល 5 នាទី។
50 មីលីលីត្រត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ ទឹកក្តៅ.
នៅក្រោមគម្របបិទជិតមួយ និងលើកំដៅទាប សណ្តែកបៃតង និងសាច់ត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 20 នាទី។ ម្ហូបត្រូវបានបម្រើដល់តុ។

សណ្តែកបៃតងគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្សិត

ម្ហូបនេះក៏សមរម្យសម្រាប់ ព្រះវិហារលឿននិងសម្រាប់អ្នកបួស។ សម្រាប់វាអ្នកអាចប្រើសណ្តែកបៃតងកកនិងផ្សិតណាមួយដូចជាស្រាសំប៉ាញ។ អ្នកអាចពណ៌នាអំពីដំណើរការធ្វើម្ហូបត្រឹមតែប៉ុន្មានប្រយោគប៉ុណ្ណោះ៖

ដាក់សណ្តែក (350 ក្រាម) ក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន។ ចម្អិនសណ្តែកឱ្យពិតប្រាកដ 2 នាទីចាប់ពីពេលដែលវាឆ្អិនម្តងទៀត។ ដាក់សណ្តែកបៃតងដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង colander មួយ។
កាត់ស្រាសំប៉ាញ (350 ក្រាម) ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
កិនខ្ទឹមស និងខ្ទឹមស (៣កំពឹស)។
ដំបូងដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសក្នុងប្រេងបន្លែ (៥០មីលីលីត្រ) បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រាសំប៉ាញ។ ចម្អិនពួកវារហូតទាល់តែរាវបានហួតទាំងស្រុង។
ដាក់សណ្តែកក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែ។
លាយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមអំបិលម្រេចអំបិលនិងម្រេច។ ចម្អិនម្ហូបគ្របដណ្តប់រយៈពេល 3 នាទីទៀត។

សណ្តែកបៃតងជាមួយដំឡូងនិងសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូបខាងក្រោមកើតឡើងតាមលំដាប់នេះ៖

នៅក្នុងចាន multicooker បំណែកនៃសាច់ជ្រូក (500 ក្រាម) ត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចជ្រើសរើសកម្មវិធី "ចៀន" ឬ "ដុតនំ" ។
ដរាបណាសំបកពណ៌ត្នោតមាសលេចឡើងនៅលើសាច់នោះ ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិត និងការ៉ុតហាន់ជាចំណិតៗត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្លែនិងសាច់ជ្រូកត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទី។
បន្ថែមសណ្តែកបៃតង (400 ក្រាម) និងដំឡូងជ្វា (8 ភី។ ) ទៅសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ទឹកបន្តិចទៀតត្រូវបានបន្ថែមពីលើ។ នៅដំណាក់កាលនេះត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចំហុយ" ម្ហូបត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 30-40 នាទីទៀតរហូតដល់ដំឡូងទន់។

សណ្តែកបៃតង Pickled សម្រាប់រដូវរងារ

ផលិតផលនេះមិនត្រឹមតែអាចកកសម្រាប់រដូវរងារប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងអាចទុកចោលទៀតផង។ រសជាតិនៃសណ្តែកបៃតង pickled នឹងពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ វាប្រែចេញក្រាស់និង crispy បន្តិច។ មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តអាហារសម្រន់នេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំសណ្តែកបៃតងនៅក្នុង marinade សម្រាប់រដូវរងារគឺសាមញ្ញណាស់:

សណ្តែក (1 គីឡូក្រាម) ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកាត់ជាបំណែកនៃទំហំណាមួយ។ អ្នកគ្រាន់តែកាត់កន្ទុយចេញ ហើយទុកផ្លែឱ្យវែង។
ដាំសណ្តែកដែលបានរៀបចំក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 12 នាទី។
បង្ហូរទឹក។ ចែកសណ្តែកបៃតងចូលទៅក្នុងពាង 500 មីលីលីត្រ។
បន្ថែមគ្រឿងទេសនៅលើកំពូល: 4 buds នៃ cloves និង peas នៃ allspice និងចំនួនដូចគ្នានៃ cloves នៃខ្ទឹមស។
រៀបចំ marinade ពីស្ករ (3 ស្លាបព្រាបាយ) អំបិល (1 ស្លាបព្រា) និងទឹក (1 លីត្រ) ។ ចាក់វាពីលើសណ្តែកបៃតងក្នុងពាង បន្ថែមទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រាបាយ (6%)។
គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបហើយបិទវាជាមួយធុងបើក។

1. សាឡាត់សណ្តែកបៃតង៖ អ្នកអាចធ្វើវាបានមួយយប់!

ក្នុង 100 ក្រាម: 66 kcal, ប្រូតេអ៊ីន - 5 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 4 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 4 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

សណ្តែកបៃតង - 400 ក្រាម។

ស៊ុត - 3 ភី

ខ្ទឹម - 7 ក្រាម។

ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 3 tbsp ។ លីត្រ

អូលីវបៃតង - 5 ភី

អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាងស៊ុតឱ្យស្អាត រួចដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះ ១០ នាទី។ អ្នកអាចអំបិលទឹកបន្តិច បន្ទាប់មកប្រសិនបើសំបកប្រេះ ស៊ុតនឹងមិនហៀរទៅក្នុងទឹកឡើយ។ ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ។ ដាក់សណ្តែកបៃតងក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិន 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរនៅក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ នេះត្រូវតែធ្វើដូច្នេះថាសណ្តែកមិនបាត់បង់ពណ៌របស់វា។ កាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងគូប។ ដើម្បីបងា្ករ yolk ពីការខូចនៅពេលកាត់, moisten កាំបិតដោយទឹកត្រជាក់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើអូលីវធំជាមួយរណ្តៅដែលពួកគេមានច្រើន។ រសជាតិសម្បូរបែប. លាបផ្លែអូលីវហើយកាត់ឱ្យម៉ត់។ កំដៅប្រេងមួយដំណក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ ដាក់សណ្តែកបៃតងក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់តាមសារពត៌មាន។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសបន្តិច ឬតិចបន្តិច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមអំបិលនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ នៅក្នុងចានមួយ លាយសណ្តែកឆ្អិន អូលីវ និងទឹកដោះគោជូរ។ កូរនិងបន្ថែមស៊ុតច្របាច់។

ចំណង់អាហារ!

2. ម្ហូបចំហៀងបន្លែ: ត្រឹមតែ 26 kcal!

ក្នុង 100 ក្រាម: 26 kcal, ប្រូតេអ៊ីន - 2 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 0 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 5 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

សណ្តែកបៃតង 500 ក្រាម។

200 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះស្រស់ឬលុបចោល

ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម

1 ខ្ទឹមបារាំង

1 tsp ។ oregano, ម្រេច

ប្រេងអូលីវ

ការរៀបចំ៖

កាត់សណ្តែកចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ ចម្អិន 10 នាទីរហូតដល់ទន់ (ឬ 5 នាទីប្រសិនបើសណ្តែកកក) ដាក់ក្នុង colander ហើយលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។

វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង, ចៀនរហូតដល់ទន់។

កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប ហុចខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន បន្ថែមអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយម្រេច និង oregano ទៅខ្ទឹមបារាំង ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-7 នាទីទៀតក្នុងខ្ទះ។

3. អាហារចំហៀងវីតាមីន៖ ជាអាហារបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះសាច់

ក្នុង 100 ក្រាម: 40 kcal, ប្រូតេអ៊ីន - 2 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 0 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 7 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 4 ដង):

សណ្តែកបៃតង 450 ក្រាម។

ខ្ទឹមបារាំង - ពាក់កណ្តាលឬ 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច

ក្រូចឆ្មា ១ ភី។

ពោត 100 ក្រាម។

បាច់នៃ dill

ប្រេងអូលីវ

Dijon mustard 1 tsp ។

អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ចំហុយសណ្តែករយៈពេល 5-7 នាទី។

វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិង dill ។

ជូត zest ក្រូចឆ្មាហើយច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មា។

លាយក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ពោតលុបចោល, ខ្ទឹមបារាំង, dill, ទឹក lemon, zest, mustard, អំបិលនិងម្រេច។

បន្ថែមសណ្តែកទៅចានហើយកូរឱ្យថ្នមៗ។

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ល្ងបន្តិច។

ចំណង់អាហារ!

4. សាឡាត់សណ្តែកបៃតង៖ ជាអាហារចំហៀងវីតាមីន!

ក្នុង 100 ក្រាម: 174 kcal, ប្រូតេអ៊ីន - 4 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 16 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 5 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

សណ្តែកបៃតង - 350 ក្រាម (យើងកក)

Walnut - 1/2 ស្លាបព្រាបាយ (កាត់)

ខ្ទឹម - 7 ក្រាម។

ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 2 tbsp ។ លីត្រ

ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp ។ លីត្រ

ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 10 ក្រាម។

ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ

អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ដាក់សណ្ដែកចេញពីទូរទឹកកក ដើម្បីកក ក្នុងពេលដំណាលគ្នានោះ អ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់៖ បកសំបកខ្ទឹម ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម គ្រាប់ Walnut ក្នុងធុងតូចមួយ បន្ថែមទឹកខ្មេះ ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹក និងប្រេង - ខ្ញុំប្រើប្រេងអូលីវ។ . ទុកសម្លៀកបំពាក់នេះទុកចោលប្រហែល ៣០ នាទី ទុកទឹកប្រៃដាក់ក្នុងឆ្នាំង បោះសណ្តែកចូល ហើយចម្អិនប្រហែល ៣-៥ នាទីរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក ហើយលាងសណ្តែកក្នុងទឹកត្រជាក់ទុកឱ្យស្រកអស់។ ចំណិត ខ្ទឹមបារាំងបៃតង. លាយសាឡាត់ទាំងមូលឱ្យបានល្អហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 45 នាទី។

5. សណ្តែកបៃតងហ្សកហ្ស៊ី

ក្នុង 100 ក្រាម: 68 kcal, ប្រូតេអ៊ីន - 3 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 4 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 5 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

សណ្តែកបៃតង ៣០០ ក្រាម។

1 ខ្ទឹមបារាំង

2-3 ប៉េងប៉ោះស្រស់

ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម

គ្រាប់ Walnut

ការរៀបចំ៖

1. ដាំសណ្តែកបៃតងក្នុងទឹកអំបិល។

2. នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយ ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ដាក់សណ្តែកក្នុងខ្ទះចៀន ហើយចាក់ចូលបន្តិច នៃទំពាំងបាយជូរដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិន។

3. ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទី។ លាបខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយល្អិតហាន់ល្អិតៗ រួចដាក់បន្ថែមលើសណ្តែក។ អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចក្រហម ឬខ្មៅ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

4. បន្ថែមស៊ុតដែលគេវាយនោះ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង បិទគំរប ហើយយកសណ្តែកចេញពីកំដៅភ្លាមៗ។

5. មុនពេលបម្រើ, សណ្តែកដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ chopped វ៉ាល់ណាត់.

6. សាឡាត់ក្តៅជាមួយសណ្តែកបៃតង

ក្នុង 100 ក្រាម: 124 kcal, ប្រូតេអ៊ីន - 4 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 10 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 5 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

សណ្តែកបៃតង - 400 ក្រាម។

Cherry - 200 ក្រាម។

ស៊ុតក្រួច - ៨ ភី

ល្ង - 2 tbsp ។

Walnut - 50 ក្រាម។

ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ

ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ

ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tbsp ។ លីត្រ

ម្រេចខ្មៅ - 1/4 tsp

ការរៀបចំ៖

ដាក់សណ្តែកបៃតងក្នុងចានមួយបន្ថែមប្រេងអូលីវ។ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ងហើយលាយឱ្យសព្វ។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ហើយចាក់សណ្តែកបៃតង។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទី។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះឱ្យល្អហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ស៊ុតក្រួចឆ្អិន, លាបនិងកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ផ្ទេរសណ្តែកដែលបានបញ្ចប់ទៅចានសាឡាត់មួយបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងស៊ុត។ បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយ Walnut ម្រេចនិងទឹក lemon ។ លាយឱ្យបានល្អ។ បម្រើសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗ។ វាប្រែចេញខ្លាំងណាស់ហ៊ានណាស់និង juicy ។

ចំណង់អាហារ!

7. Salad ជាមួយសណ្តែកបៃតងឈីសនិងស៊ុត

ក្នុង 100 ក្រាម: 104 kcal, ប្រូតេអ៊ីន - 7 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 7 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 4 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

សណ្តែកបៃតង - 200 ក្រាម (កក)

ស៊ុត - 2 ភី

ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 4 tbsp ។ លីត្រ

ឈីស - 50 ក្រាម (របស់យើងគឺរុស្ស៊ី)

ខ្ទឹម - 7 ក្រាម។

អូលីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ

Dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ ដាំសណ្តែកបៃតងក្នុងទឹកអំបិលស្រាលរយៈពេល ៣ នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកហើយត្រជាក់សណ្តែក។ ស៊ុតឆ្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ច្របាច់ខ្ទឹមស។ កាត់អូលីវចូលទៅក្នុងរង្វង់។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា បន្ថែមជីអង្កាម និងទឹកដោះគោជូរ អំបិល និងម្រេចខ្មៅ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បម្រើសណ្តែកបៃតង ឈីស និងសាឡាត់ស៊ុតភ្លាមៗ។

ចំណង់អាហារ!

8. សណ្តែកបៃតងជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមស

ក្នុង 100 ក្រាម: 35 kcal, ប្រូតេអ៊ីន - 2 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 0 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 7 ក្រាម។

ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អឥតខ្ចោះមើលទៅដូចនេះ។

សណ្តែកបៃតង - 400 ក្រាម។

ការ៉ុត - 1 ភី។

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ លីត្រ

ខ្ទឹម - 7 ក្រាម។

អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាបខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយកិនការ៉ុត។ ចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

បន្ថែមសណ្តែកនិងចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10-15 នាទី។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ អំបិល ម្រេច។ កូរ, កំដៅរយៈពេល 5-7 នាទីហើយម្ហូបគឺរួចរាល់។

បម្រើក្តៅ។

ចំណង់អាហារ!

សណ្តែកបៃតងគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិច្រើន។ វាជាការល្អក្នុងការប្រើសម្រាប់រៀបចំសាឡាដ ចម្អិនស៊ុប និងសាច់អាំង។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញនូវរាល់ការប្រើប្រាស់ដែលបានរៀបរាប់នៃគ្រឿងផ្សំនេះ។

សណ្តែកបៃតង៖ ចានផ្សេងៗ

សាឡាត់ដែលផលិតពីផលិតផលបែបនេះតែងតែប្រែជាហ៊ាន និងមានជីវជាតិ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំវា។ យើងនឹងពិចារណាតែអ្វីដែលសាមញ្ញបំផុត។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើសាឡាត់សណ្តែកបៃតងយើងនឹងត្រូវការ:

fillet សាច់មាន់ញាក់ - ប្រហែល 300 ក្រាម;
សណ្តែកបៃតងទឹកកក - ប្រហែល 400 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់ - ដើមពីរបី;
គ្រឿងទេស - ប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប៉េងប៉ោះ cherry ស្រស់ - ប្រហែល 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
cloves ខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
ឱសថស្រស់ៗជាច្រើន (basil, parsley, cilantro) - ប្រើតាមការចង់បាន;
ប្រេងអូលីវ - ប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្ហូប;
ទឹកក្រូចឆ្មា - ទេ។ មួយចំនួនធំនៃ.

ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ

សាឡាត់សណ្តែកបៃតងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផលិតផលសណ្តែកកកត្រូវបានលាងជម្រះដាក់ក្នុងទឹករំពុះខ្លាំងហើយចម្អិនប្រហែល 4 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ, សណ្តែកត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុង colander មួយ, អ្រងួនយ៉ាងខ្លាំងនិងត្រជាក់។

សុដន់មាន់ក៏ត្រូវបានដាំឱ្យពុះដាច់ដោយឡែកផងដែរ។ បន្ទាប់ពីវាប្រែជាទន់ ពួកវាត្រូវបានយកចេញ សម្អាតស្បែក និងឆ្អឹង ហើយបន្ទាប់មកកាត់ជាគូប។ ចំណែកផ្លែប៉េងប៉ោះស្រស់វិញ ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាពាក់កណ្តាល។

ជាចុងក្រោយ លាងជម្រះឱសថស្រស់ៗឱ្យស្អាត រួចច្របាច់វាដោយកាំបិត។ ខ្ទឹមសក៏ត្រូវកិនឱ្យម៉ត់។

ដំណើរការនៃការបង្កើតចាន

តើសាឡាត់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើផលិតផលដូចជាសណ្តែកបៃតងយ៉ាងដូចម្តេច? រូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រន់នេះហៅចានធំមួយ។ សុដន់មាន់ សណ្តែកឆ្អិន ប៉េងប៉ោះ cherry ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងឱសថស្រស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងវាម្តងមួយៗ។ បន្ទាប់ពីប្រោះគ្រឿងផ្សំដោយទឹកក្រូចឆ្មា និងភ្លក្សរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេស និងប្រេងអូលីវ ផលិតផលត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយបម្រើភ្លាមៗ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ជាពិសេសថាសណ្តែកបៃតងនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ សុដន់មាន់វាមានជីវជាតិល្អសម្រាប់អត្តពលិក និងអ្នកដែលមានរបបអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើអាហារថ្ងៃត្រង់?

សាឡាត់ដែលធ្វើពីសណ្តែកបៃតងអាចត្រូវបានបម្រើទាំងត្រជាក់ឬក្តៅ។ ជាងនេះទៅទៀត ម្ហូបបែបនេះអាចបង្ហាញដល់សមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអាហារពេញទៀតផង។

ធ្វើស៊ុបសម្បូរបែបឆ្ងាញ់

តើសណ្តែកបៃតងក្លាសេក្នុងគោលបំណងអ្វីទៀត? រូបមន្តដែលប្រើផលិតផលបែបនេះអាចប្រែប្រួល។ មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមមេចុងភៅ ស៊ុបមាន់. ដើម្បីរៀបចំវាយើងនឹងត្រូវការ:

ស៊ុតធំ - 1 ភី។ ;
ស៊ុបមាន់ - ½ carcass;
គ្រឿងទេស - ប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ដំឡូង - ពីរបីមើមមធ្យម;
carrots - 1 ដុំធំ;
ប្រេងបន្លែ - 4 ស្លាបព្រាធំ;
ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ក្បាល;
បៃតងស្រស់ - ស្រេចចិត្ត។

ការរៀបចំសមាសធាតុ

ស៊ុបមាន់ និងសណ្តែកបៃតងគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទាំងអាហារពេលល្ងាច និងអាហារថ្ងៃត្រង់។ ដើម្បីធ្វើវានៅផ្ទះដំបូងអ្នកត្រូវកែច្នៃសាច់មាន់។

½ នៃគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានរលាយទាំងស្រុង ហើយបន្ទាប់មកលាងសម្អាតដោយយកចេញនូវផ្នែកដែលមិនអាចបរិភោគបានទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនេះពួកគេចាប់ផ្តើមរៀបចំបន្លែ។ ខ្ទឹមបារាំង ដំឡូងបារាំង និងការ៉ុតត្រូវបានលាប និងកាត់។ គ្រឿងផ្សំពីរដំបូងត្រូវហាន់ជាដុំៗ ហើយគ្រឿងចុងក្រោយត្រូវកាត់ជាច្រូត (ឬកិន)។

ចំពោះសណ្តែកបៃតង យកវាចេញពីកញ្ចប់ ហើយលាងទឹកចេញជាការស្រេច។ ក៏វាយពងមាន់ដោយឡែកពីគ្នា។

ចម្អិនស៊ុបនៅលើចង្ក្រាន

ចានសណ្តែកបៃតងតែងតែងាយស្រួលរៀបចំជាពិសេស។ ហើយស៊ុបដែលបានបង្ហាញគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ ដើម្បីចម្អិនវាដាក់សាច់មាន់ដែលបានកែច្នៃនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយបន្ថែមទឹកហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បនា្ទាប់ពីអំបិលទំពាំងបាយជូរហើយយកពពុះដែលបង្កើតចេញពីវាបិទធុងហើយចម្អិនមាតិកាអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ក្នុងពេលនេះចាប់ផ្តើមរៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសណ្តែកបៃតងរូបថតដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះកាន់តែហ៊ាននិងមានក្លិនក្រអូបវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរៀបចំទឹកជ្រលក់ជាមុនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់សមាសធាតុដែលបានរៀបរាប់ទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ និងចៀនរយៈពេល ¼ ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ បន្លែគួរតែក្លាយទៅជាទន់ និងទទួលបានពណ៌ត្នោត។

បន្ទាប់ពីសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនដោយផ្នែកវាត្រូវបានយកចេញពីទំពាំងបាយជូរត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ ចំណែកខ្ទះ ឱសថស្រស់ និងគូបដំឡូងត្រូវដាក់ចូលភ្លាម ហើយសាច់មាន់ដែលហាន់រួចក៏ត្រឡប់មកវិញដែរ។

ចម្អិនស៊ុបមាន់នៅក្នុងសមាសភាពនេះប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកស៊ុតដែលវាយដំពីមុន និងបន្លែស្រស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ដោយការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងខ្លាំងក្លា អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដ៏សម្បូរបែបជាមួយនឹងម្សៅពណ៌ស។ វាត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 3 នាទីហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។

តើគួរទទួលទានអាហារពេលល្ងាចដោយរបៀបណា?

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញស៊ុបសណ្តែកបៃតងគឺលឿននិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ បន្ទាប់ពីប្រឡាក់ពណ៌សនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះម្ហូបត្រូវបានដាក់នៅលើចាន។ វាត្រូវបានបង្ហាញដល់តុរួមជាមួយនំប៉័ងពណ៌ប្រផេះមួយស្លាបព្រា និងក្រែមជូរស្រស់ពីរបីស្លាបព្រា។

ធ្វើសាច់គោអាំងឆ្ងាញ់ជាមួយសណ្តែកបៃតង

សណ្តែកបៃតងកក (រូបមន្តជាមួយពួកវាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) នឹងបម្រើជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះសាច់គោ goulash ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យច្បាស់អំពីរបៀបរៀបចំម្ហូបបែបនេះឥឡូវនេះ។

ដូច្នេះ ដើម្បីធ្វើអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់តុគ្រួសារ យើងនឹងត្រូវការ៖

សាច់គោស្រស់ដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់ - ប្រហែល 600 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងជូរចត់ - 2 ក្បាលមធ្យម;
សណ្តែកបៃតង - 1 ពែង (កក);
ប្រេងបន្លែ - ប្រើតាមការសំរេចចិត្ត;
cloves ខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
គ្រឿងទេសផ្សេងគ្នា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 10 ក្រាម;
ទឹកផឹក - ប្រហែលកន្លះកែវ។

ដំណើរការគ្រឿងផ្សំ

មុនពេលអ្នកធ្វើសាច់គោ goulash ជាមួយសណ្តែកបៃតង អ្នកត្រូវដំណើរការគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ សាច់ស្រស់និងវ័យក្មេងត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ផ្នែកដែលមិនចង់បានទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនេះវាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬគូបហើយបន្ទាប់មកពួកគេចាប់ផ្តើមរៀបចំបន្លែ។

ខ្ទឹមបារាំងជូរចត់ត្រូវបានលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ចំណែកគ្រាប់សណ្តែកវិញ គេយកចេញពីថង់យ៉ាងសាមញ្ញ។ ផលិតផលនេះមិនគួរត្រូវបាន defrosted ជាមុនទេ។

ដំណើរការចៀននិងចំហុយ

អ្នកនឹងអាចចម្អិនវាបានលឿនបានលុះត្រាតែអ្នកប្រើសាច់ស្រស់និងក្មេងសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះ។ វាត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ ហើយបន្ទាប់មកប្រេងបន្លែត្រូវបានបន្ថែម ហើយចៀនយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ពណ៌មាស។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់គោហើយបន្ត ការព្យាបាលកំដៅសម្រាប់ពីរបីនាទីទៀត។

បន្ទាប់ពីចៀនគ្រឿងផ្សំទាំងពីរយ៉ាងហ្មត់ចត់ បន្ថែមទឹកបន្តិច បន្ថែមគ្រឿងទេស និងបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំរួចគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយចំហុយមាតិការយៈពេល ៣០-៣៨ នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផលិតផលសាច់គួរតែទន់និងទន់ភ្លន់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ដំណាក់កាលចុងក្រោយ

បន្ទាប់ពីរៀបចំសាច់គោជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះរួចបន្ថែមវាទៅកូរវាហើយដាំឱ្យពុះ ៥-៨ នាទីទៀត។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលចាន ហើយយកចេញពីកំដៅភ្លាមៗ។

សម្រាប់ភាពក្រាស់ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីចំនួនតិចតួចទៅសាច់គោ goulash ។

យើងបង្ហាញ goulash ឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តដល់តុ

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបរៀបចំវគ្គសិក្សាទីពីរដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ដោយប្រើផលិតផលដូចជាសណ្តែកបៃតង។ ដោយប្រើរូបមន្តនេះ អ្នកអាចធ្វើអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានជីវជាតិពេញលេញ ដែលប្រាកដជាពេញចិត្តទាំងកូនៗ និងស្វាមីរបស់អ្នក។

វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីបម្រើអាហារពេលល្ងាចបែបនេះទៅតុតាមរបៀបដូចខាងក្រោម: ដាក់ម្ហូបចំហៀងនៅក្នុងទម្រង់នៃ ដំឡូង mashedឬ pasta ឆ្អិន ហើយបន្ទាប់មកចាក់ពួកវាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងដាក់ចេញបំណែកនៃទន់និង សាច់គោទន់. កំពូលនៃម្ហូបដែលបានបង្កើតឡើងត្រូវបានប្រោះជាមួយ chopped និង dill ហើយបន្ទាប់មកបង្ហាញដល់តុរួមជាមួយ salad បន្លែមួយនិងបំណែកនៃ នំបុ័ងស្រូវសាលី. ចំណង់អាហារ!