Shtëpi Pemë frutore Në çfarë moshe mund t'i jepet një fëmije gjalpë? Gjalpë për fëmijë

Pemë frutore

Në çfarë moshe mund t'i jepet një fëmije gjalpë? Gjalpë për fëmijë

Të paktën deri në moshën tre vjeç, ne përpiqemi të mos u japim fëmijëve të skuqur dhe aq më tepër të mos lyejmë një copë roleje të rëndë gjalpi me një shtresë të trashë gjalpi. Dhe është e drejtë! Por fëmijët, si të gjithë njerëzit që përpiqen për shëndetin, vajrat (si bimore ashtu edhe shtazore) janë jetike. Dhe thërrimet duhet të shfaqen në dietë që në 7 muaj. Ju duhet të filloni me një deri në tre gram gjalpë, dhe në muajin 10-12, marrja e yndyrës së foshnjës sillet në një lugë çaji në ditë. Dhe përveç gjalpit, i vogli tashmë duhet të ketë kohë të provojë vajin vegjetal.

Çfarë lloj vaji vegjetal mund t'i jap fëmijës tim?

Vajrat vegjetalë janë të bollshëm dhe të ndryshëm në vlera. Në vlerë vaj perimesh para së gjithash ndikon metoda e “pastrimit” të saj. Nëse, pas shtypjes, vaji filtrohet vetëm, gjë që nuk ndikon aspak në vlerën e tij ushqyese, atëherë ai me të drejtë mund të quhet i papërpunuar. Këto vajra janë rrallë të disponueshëm në treg: ato zakonisht mund të gjenden në dyqanet e fermave "familjare".

Më i përshtatur për prodhimit industrial opsioni - vajra të parafinuar, të cilët janë pjesërisht të rafinuar: sedimentimi, filtrimi, hidratimi dhe neutralizimi. Po, një pastrim i tillë çon në një humbje të madhe të fosfatideve, për të cilat trupi ynë ka nevojë, pasi ato janë të përfshira në ndërtimin e qelizave. Pavaresisht kesaj, cilësitë e dobishme vajrat e parafinuar janë mjaft të bollshëm.

Por vajrat e rafinuar duhet të shmangen: përfitimet e tyre janë shumë të diskutueshme, dhe bagazhi i aditivëve kimikë dhe aromatikë është i madh. Përjashtimi i vetëm është vaji i farës së pambukut, i cili është rreptësisht i ndaluar të përdoret i parafinuar: është i rrezikshëm për jetën për shkak të përmbajtjes së toksinës në vaj - gissypol.

A mund t'i jap fëmijës tim vaj ulliri?

Më e dobishme në mesin e vajrave konsiderohet me të drejtë vaj ulliri- lider i padiskutueshëm në përmbajtje lëndë ushqyese mes kushërinjve të tyre perimesh. Përveç kësaj, është i vetmi vaj vegjetal që ruan integritetin e tij edhe në temperaturat 210-200 gradë, pa oksiduar apo prodhuar lëndë kancerogjene. Nëse gatuani për fëmijën tuaj duke përdorur trajtim termik, atëherë vaji i ullirit me presion të ftohtë është ai që ju nevojitet!

Përqendrohuni në vajrat e misrit dhe farave të lirit

Sallatat mund të kalojnë jo vetëm me vaj ulliri, por edhe me vaj misri, i cili ka një biodisponueshmëri të lartë. substancave aktive(acidet yndyrore të pangopura, fosfatidet, sterolet dhe tokoferolet).

V vitet e fundit mjaft i njohur me mbështetësit të ushqyerit e shëndetshëm u bë vaj liri- dhe jo rastësisht, pasi ky vaj është vërtet i dobishëm dhe përmban poli të pangopur të pazëvendësueshëm acid yndyror... Trupi i foshnjës nuk i sintetizon vetë këto acide, por është në gjendje të shndërrojë një lloj acidesh yndyrore në një tjetër, duke plotësuar plotësisht nevojat e një organizmi që rritet me shpejtësi. Por kjo me kusht që acidet yndyrore të jenë të pranishme në dietë ditore fëmijë.

Është e rëndësishme të dini! Vaji i lirit ka një veçori shumë të pakëndshme: kur furnizohet ajri, ai oksidohet menjëherë! Prandaj, kur blini vaj liri, zgjidhni enët më të vogla (në mënyrë optimale deri në 100-150 ml) dhe përpiquni të përdorni paketimin e hapur brenda 24 orëve.

Çfarë lloj gjalpi duhet t'i japim një fëmije nën një vjeç?

Vajrat vegjetale nuk janë yndyrnat e vetme që duhet të jenë në dietën e një fëmije nën një vjeç. Nuk mund të bëni pa gjalpë. Pikërisht gjalpëështë një nga yndyrnat e para që futet në ushqimin e fëmijëve dhe duhet të shfaqet në të në 7 muajsh. Shtoni në qull ose. Është më mirë të përdorni ghee.

Norma e konsumimit të ghee për një fëmijë është si më poshtë:

4-6 g për fëmijët nën një vjeç;
15-17 g për fëmijët nën 3 vjeç;
25 g - për fëmijët nën 7 vjeç.

Pse saktësisht duhet t'i jepni fëmijës tuaj? Ghee përmban substanca të rëndësishme si acide yndyrore të pangopura dhe acide yndyrore shumë të pangopura. Roli i tyre nuk kufizohet vetëm në disa procese plastike (d.m.th., procese që lidhen me metabolizmin) në trup: si një "bonus" i këndshëm, ata largojnë kolesterolin e tepërt nga trupi dhe rrisin elasticitetin e mureve të enëve të gjakut.

Për një nënë është e domosdoshme të dijë gjithçka për vajrat për foshnjat, pasi vajrat minerale dhe ato të rikuperuara pas nxjerrjes mund të shkaktojnë dëm serioz në shëndetin e foshnjës dhe disa vajra esencialë është më mirë të mos përdoren deri në një vit.

Pra, çfarë mund të përdoret për të masazhuar dhe hidratuar lëkurën e foshnjës? Natyrisht, do të jetë më mirë të aplikoni gjithçka natyrale. Pra, këtu janë dhjetë nga vajrat më të shëndetshëm.

Vaj kokosi. Rekomandohet të përdorni vetëm të rafinuar dhe të shtoni deri në 30% në kozmetikë të përfunduar. Përdoret si një hidratues i shkëlqyer, i përshtatshëm për trajtimin e skuqjes së pelenave dhe dermatitit seborrheik. Është hipoallergjik dhe pa erë. Krijon një barrierë në lëkurë që mbron fëmijën nga efektet e faktorëve negativë mjedisi... Posedon veti baktericide, të përshtatshme për trajtim kompleks sëmundjet dermatologjike. Ideale për lëkurë të thatë, por nuk duhet të përdoret në fytyrë dhe qafë.
Vaj misri. Prodhohet nga farat e misrit dhe është transparent dhe praktikisht pa erë, gjë që është shumë e mirë për një fëmijë. Ai përmban vitaminë E në një sasi që është 10 herë më e lartë se përmbajtja e së njëjtës vitaminë në vajin e ullirit. Përdoret si bazë për masazh, nëse dëshironi, mund të shtoni disa pika vaj esencial: livando - për të qetësuar sistemin nervor, kamomil - për të lehtësuar fryrjen. Nëse fëmija nuk fle mirë, mund të fërkoni këmbët, pëllëmbët, pjesën e pasme të kokës, gjunjët dhe bërrylat me vaj misri për 5-7 minuta.
Vaj pjeshke. Mund të përdoret në formë e pastër për fëmijët nga mosha dy javëshe. Nëse foshnja ka lëkurë të thatë, atëherë vaji i pjeshkës në këtë rast do të jetë i pazëvendësueshëm. Me përdorim të vazhdueshëm, lëkura do të bëhet e butë dhe kadifeje. Ju gjithashtu mund të futni 1-2 pika në hundë para pastrimit. I përshtatshëm për parandalimin e të ndryshme sëmundjet e lëkurës.
Vaji i bërthamës së kajsisë. Për masazh, mund ta përdorni në formë të pastër, gjë që është shumë e përshtatshme dhe praktike, sepse masazhi i përditshëm promovon tonin e muskujve, siguron efekt i dobishëm në sistemi limfatik, duke përshpejtuar rrjedhën e limfës, stimulon aktivitetin e sistemit nervor. E përkryer për hidratimin dhe eliminimin e skuqjeve, për të luftuar dermatitin seborrheik dhe nxehtësinë me gjemba. Zakonisht nuk shkakton alergji.
Vaji i bajames së ëmbël. Përmban nje numer i madh i vitaminat A dhe E, të përshtatshme për përdorim të pastër. Ndihmon në luftën kundër skuqjes së pelenave tek foshnjat, ndihmon me gërvishtjet dhe dermatitin. I përshtatshëm për masazh të të gjitha llojeve të lëkurës, përdoret vetëm në formë të rafinuar, e cila redukton rrezikun e alergjive.
Gjalpë Shea. Vaj i ngurtë, mund të përdoret në lëkurë të ndjeshme dhe të krisur. Vaji përmban një sasi të madhe vitaminash që e ndihmojnë atë të luftojë dermatitin dhe skuqjen e pelenave dhe prodhon një efekt shërues. Përdoret për të lehtësuar inflamacionin, acarimin dhe skuqjen. Në një vend të pambrojtur, duhet të aplikohet çdo ditë.
Vaj ulliri. E përkryer si një shtesë për ushqimet plotësuese. Është më mirë të zgjidhni vajin e presimit të parë të ftohtë. Ju mund të filloni t'u jepni fëmijëve nga gjashtë muajsh, duke e shtuar atë ushqime të gatshme në mënyrë që të mos ketë efekt termik në vaj, në të cilin mund të humbasë veçoritë e dobishme... Në përbërjen e tij vaji i ullirit përmban acide yndyrore Omaga-3 dhe vitamina A, E, D dhe K, të cilat ndihmojnë fëmijën në zhvillimin e tij. Vlen të shtohet në ushqim gradualisht, duke filluar me 1-2 pika, duke e çuar gjysmën e lugës në përvjetorin e parë të foshnjës dhe sigurohuni që të vëzhgoni reagimin e fëmijës. Vaji i ullirit mund t'ju ndihmojë ta kaloni fëmijën tuaj në ushqim për të rritur me lehtësi.
Vaji i avokados. Përdoret në përzierje për aplikim në lëkurë deri në 10-15%. Ka një efekt shërues - shëron plagët, lufton viruset, kërpudhat dhe bakteret. Mund të përdoret në terapi komplekse për trajtimin e sëmundjeve të lëkurës. Rritet vetitë mbrojtëse lëkura, përmirëson qarkullimin e gjakut. Mund të shtohet edhe në kremrat për fëmijë për të mbrojtur fëmijën tuaj nga dëmtimi i diellit.
Vaj esencial livando. Mund të shtohet kur lahet një fëmijë ose për masazh, pas këtyre procedurave fëmija do të qetësohet dhe do të flejë më lehtë. Për aplikim në trup, shtoni vetëm 4-5 pika në 2 lugë gjelle vaj bazë. Masazhi do të ndihmojë në lehtësimin e inflamacionit dhe acarimit dhe do të përmirësojë rezistencën e lëkurës ndaj faktorëve negativë.
Vaji i embrionit të grurit. Është një vaj shumë yndyror, prandaj përdoret në mënyrë të pavarur për fërkimin e fëmijëve me lëkurë tepër të thatë. Mund të ketë gjithashtu një efekt të dobishëm në lekure e yndyrshme, sepse redukton sekretimin e gjëndrave dhjamore, duke parandaluar që papastërtitë të hyjnë në poret e lëkurës. Përshpejton metabolizmin, pastron nga toksinat dhe përmirëson elasticitetin.

Në mënyrë që masazhi të sjellë ndjesi të këndshme tek fëmija, duhet të respektohen rregullat e mëposhtme:

duart duhet të lëvizin lehtësisht në lëkurë, domethënë, me rrëshqitje të dobët, mund të ndodhë acarim shtesë;
lyejmë me vaj në pëllëmbët, e fërkojmë dhe e ngrohim që në asnjë rast të mos jetë i ftohtë;
ia vlen të filloni nga këmbët dhe të lëvizni më lart;
Kur përdorni vajin ose një përzierje të gatshme për herë të parë, fillimisht aplikoni një sasi të vogël në kyçin e dorës dhe të nesërmen kontrolloni nëse fëmija është alergjik;
sigurohuni që të monitoroni reagimin e foshnjës, është shumë e rëndësishme që të gjitha procedurat të ngjallin vetëm emocione pozitive tek ai.

Pjesë vaj perimesh përfshin acide të pangopura, të cilat janë të nevojshme për metabolizmin normal, si dhe për formimin e membranës qelizore të trupit. Ky vaj duhet të konsumohet jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët, pasi përmban vitaminë E, e cila është e rëndësishme për zhvillimin e fëmijës.Përveç kësaj, vajrat bimore karakterizohen nga vetitë laksative dhe koleretike.

Vlera ushqyese e vajit vegjetal.

Ka disa specie vaj vegjetal, secila prej të cilave ka vlerën e vet.

1. Vaji i lulediellit përmban vitaminë E, acidet omega-6.

2. Vaji i misrit ka të njëjtën gjë Vetitë, si luledielli.

3. Vaji i ullirit konsiderohet si më lehtësisht i tretshëm. Përveç kësaj, ajo ruhet për kohën më të gjatë, pasi përfshin shumë antioksidantë... Një vaj i tillë duhet të përfshihet domosdoshmërisht në dietën e fëmijës, pasi ndihmon në rritjen e metabolizmit, forcon sistemin kardiovaskular dhe gjenitourinar.

4. Vaji i lirit përmban Acidet omega-3... Ky vaj stabilizon funksionimin e zorrëve të fëmijës, si dhe forcon sistemin imunitar, ka një efekt të dobishëm në lëkurë dhe ka një efekt laksativ.

Në çfarë moshe mund t'i jepet një fëmije vaj vegjetal?

Ekspertët thonë se është e mundur futja e vajit vegjetal në dietën e foshnjës duke filluar nga mosha pesë muajshe. Së pari, duhet të shtoni 1-2 pika në ushqim. Në këtë rast, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje se si reagon ndaj kësaj organizëm fëmijë. Nëse nuk shfaqen reaksione alergjike, rriteni gradualisht dozën e vajit në mënyrë që deri në moshën një vjeçare i vogli të ketë konsumuar rreth 3-5 gramë në ditë.

Nëse fëmija juaj është mbi tre vjeç, atëherë doza e perditshme vaji vegjetal duhet të jetë 10-16 gram. Mundohuni ta bëni fëmijën të përdorë vajra të ndryshëm në mënyrë që trupi i tij të thithë sa më shumë substancave të ndryshme... Thjesht alternoni pamjet.

Rregullat për zgjedhjen e vajit vegjetal për një fëmijë.

Sigurisht, vaji vegjetal i përdorur në dietën e një fëmije duhet të jetë cilësisë... Lexoni me kujdes etiketën përpara se të blini vaj për të shmangur blerjen e një përzierjeje me aditivë vaji me cilësi të ulët.

Kurre mos jep tek fëmija vaj pa e provuar më parë. Gjalpë Cilesi e larte do të ketë një erë të këndshme, ngjyrë të bukur dhe transparente pa mjegull. Përveç kësaj, nuk duhet të jetë e hidhur.

Vajrat vegjetalë janë të rafinuar dhe të parafinuar. Dallimi kryesor i tyre nga njëri-tjetri është shkalla e pastrimit... Vaji i parafinuar rafinohet vetëm nga aditivë të ndryshëm mekanikë, kështu që ato mund të përmbajnë herbicide të mbetura. Ndalohet dhënia e një vaji të tillë për fëmijët që nuk kanë mbushur moshën tre vjeç.

Vaj i rafinuar i nënshtrohet pastrimit të veçantë. Një vaj i tillë hiqet substancat aromatizuese, shije, përbërës ngjyrues dhe acide yndyrore të lira. Kjo është arsyeja pse një vaj i tillë vegjetal konsiderohet hipoallergjik dhe mund t'u jepet foshnjave nga mosha pesë muajshe. Por, pavarësisht kësaj, është ende e nevojshme të monitorohet reagimi i trupit të fëmijës për të shmangur pasoja të rënda.

Kur është koha për të futur ushqime plotësuese, një vend i fortë në menu për fëmijë merrni qull. Dhe pastaj nënat e reja kanë një pyetje: a është e mundur të shtoni gjalpë në drithëra? Pas te gjithave thënie e famshme, duke pretenduar se nuk mund ta prishni qullën me gjalpë, ka të bëjë me të rriturit dhe nuk specifikon nëse gjalpi është i përshtatshëm për fëmijët dhe nëse po, në çfarë moshe produkti mund të jetë i pranishëm në dietën e foshnjës.

Përbërja e gjalpit

Gjalpi është një produkt i shëndetshëm i pasur me minerale dhe vitamina të ndryshme. Bëhet duke rrahur kremin e marrë nga qumështi i lopës. Ky lloj gjalpi karakterizohet nga një përqindje e lartë e yndyrës së qumështit - nga 50% (çaj) deri në 82.5% (tradicional). Produkti përthithet shpejt për shkak të pikës së tij të ulët të shkrirjes, ka shije delikate dhe një përmbajtje mjaft të lartë kalori (tradicionale - 748 kcal për 100 g). 100 g përmban 0,5 g proteina, 0,8 g karbohidrate dhe 16 g ujë.

Përmbajtja e vitaminave, acideve yndyrore dhe kolesterolit

	Përmbajtja në 100 g
Acidet e ngopura
stearik, g	11
palmitik, g	25
Acidet e pangopura
linoleik, g	6
linolenik, g	0,7
oleik, g	34
Vitaminat
A, mg	0,59
β-karoten, mg	0,38
D, μg	1,5
E, mg	1
B2, mg	0,2
Kalcium, mg	12
Fosfor, mg	19
Magnez, mg	0,4
Kalium, mg	15
Natriumi, mg	7
Squfuri, mg	5
Hekur, mg	0,2
Zink, mg	0,1
Bakër, mcg	2,5
Mangan, mg	0,002
Lecithin, g	0,5
Kolesteroli, g	0,19

Karakteristikat e dobishme

Shumë prindër janë të frikësuar nga përmbajtja e kolesterolit në produkt, por këto frikë janë të kota. Kolesteroli, i cili gjendet në të gjitha produktet shtazore, është thelbësor për zhvillimin normal të sistemit nervor të fëmijëve, si dhe për ruajtjen e shëndetit të zorrëve.

Vitaminat A dhe D do të sjellin përfitime të paçmueshme për trupin e fëmijës, duke kontribuar në formimin dhëmbë të shëndetshëm dhe kockat. Vitamina A gjithashtu ka ndikim pozitiv mbi mprehtësinë vizuale.

Prania në dietën e foshnjës e një sasie të moderuar gjalpi nuk e kërcënon fëmijën me një grup peshë të tepërt... Yndyrnat e ngopura nuk ruhen, por shndërrohen në energji, të cilën fëmijët e përdorin në mënyrë aktive. Përveç kësaj, yndyrë të ngopur ka një pronë tjetër të paçmuar - mbron nga zhvillimi i astmës.

Hyrje në dietë

Gjalpi i pakripur ose i ëmbël fillon të futet në dietën e fëmijës nga 5-6 muajsh. I jepet foshnjës pasi trupi i fëmijës është mësuar me vajin vegjetal, në rast se përdorimi i vajit vegjetal nuk ka shkaktuar reagime negative.

Preferohet të shtoni gjalpë në qull, kjo jo vetëm që do të përmirësojë shijen e tij, por edhe do të rrisë thithjen e niseshtës nga drithërat nga trupi i fëmijës. Vaji është shtuar tashmë qull i gatshëm, dhe jo të ziera me drithëra. Gjithashtu, produkti mund të shtohet në një omëletë ose të përhapet në bukë.

Sasia e gjalpit rritet gradualisht. Në takimin e parë, një pjesë e gjalpit nuk duhet të kalojë 1 g (në majë të thikës). Nëse produkti tolerohet normalisht nga trupi i fëmijës dhe nuk shkakton alergji ose çrregullime gastrointestinale, në përvjetorin e parë të foshnjës, sasia e gjalpit sillet në 5 g, që përkon me 1 lugë çaji. Deri në moshën 3 vjeçare, me përfitime shëndetësore, një fëmijë mund të hajë 15 g vaj në ditë.

Masat paraprake

Përdorimi i gjalpit është kundërindikuar tek foshnjat që janë alergjikë ndaj proteinave të qumështit. Mos e tejkaloni dozën e rekomanduar ditore të produktit. Kjo mund të shkaktojë shqetësim gastrointestinal.

Nuk rekomandohet kategorikisht futja e të ashtuquajturave analoge të gjalpit në dietën e një fëmije nën 3 vjeç (spredha, margarinë, etj.). Këto produkte përmbajnë shije të ndryshme, yndyrna sintetike dhe përmirësues të shijes. Nuk do të ketë asnjë përfitim nga përdorimi i analogëve të tillë, por dëmi mund të jetë serioz, i cili manifestohet në formën e alergjive dhe madje edhe të helmimit nga ushqimi.

Rregullat e ruajtjes së produktit

Në një frigorifer në një temperaturë prej -12 deri në +6 gradë, vaji mund të ruhet për rreth 2 muaj. Gjatë ruajtjes, duhet të shmangen ekstremet e temperaturës dhe lagështia e lartë.

Gjalpi nuk e pëlqen dritën e fortë, nën ndikimin e tij, sasia e vitaminës A në produkt zvogëlohet. Produkti tenton të thithë lehtësisht aromat e huaja, prandaj rekomandohet ruajtja e tij në një enë me kapak të ngushtë.

Receta për fëmijë me shtimin e vajit

Qull orizi i grirë me gjalpë

Qull i shijshëm dhe ushqyes është i përshtatshëm për fëmijët nga 6 muajsh.

oriz - 1,5 lugë gjelle. lugë;
ujë - 200 ml;
qumësht - 100 ml;
gjalpë - 1 lugë;
kripë, sheqer - një sasi e vogël.

Përgatitja:

Derdhni orizin e larë në ujë të valë. Gatuani në zjarr të ulët për 40 minuta.
Fërkojeni orizin e përfunduar përmes një sitë ose copëtoni me blender derisa të bëhet pure.
Shtoni qumështin e nxehtë, kripën, sheqerin dhe lërini të ziejnë.
Shtoni gjalpë në qull përpara se ta shërbeni.

Bukë e shkurtër

Fëmijët mbi 3 vjeç do t'i pëlqejnë këto biskota. Fëmijët jo vetëm që e hanë me kënaqësi, por edhe marrin pjesë me entuziazëm në përgatitje.

miell gruri - 300 g;
gjalpë - 200 g;
sheqer - 100 g;
vezë - 2 copë;
salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë.

Përgatitja:

Shosni miellin, shtoni sheqerin dhe përzieni.
Përzierjes shtoni gjalpë të zbutur dhe grijeni me pirun.
Në përzierjen që rezulton, bëni një depresion, derdhni salcë kosi dhe shtoni një vezë.
Gatuani një brumë homogjen, vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Hapeni brumin e ftohur në një shtresë me trashësi 5 mm, prisni në katrorë ose preni figurat duke përdorur kallëpe, vendoseni në një fletë pjekjeje.
Rrihni vezën e mbetur, lyeni biskotat.
Piqeni për 20 minuta në 190 ° C.

Gjalpi, që përmban një numër të madh përbërësish të dobishëm, duhet të jetë i pranishëm në dietën e një fëmije në rritje. Gjetja në dyqane është zakonisht sfida më e madhe për prindërit. vaj natyral Cilesi e larte. Gjëja kryesore është të lexoni me kujdes përbërjen e treguar në paketë dhe të respektoni standardet e konsumit të produktit.

Prezantoni në vaj joshjeje nevojiten kur fëmija është 5-6 muajsh. Së pari - perime, dhe pak më vonë - kremoze. Doza e parë duhet të jetë e pakët dhe të vendoset në majën e një thike, domethënë afërsisht 1 gram (kjo është disa pika). Për më tepër, vaj vegjetal i shtohet dhe ushqimeve plotësuese (mundësisht vaj ulliri, i shtypur fillimisht në të ftohtë) dhe gjalpë. Është e rëndësishme që në rastin e dytë bëhej fjalë për produkte të bëra nga kremi (përmbajtja e yndyrës - të paktën 82.5%). Ato më pak yndyrore kanë një emër tjetër - përhapje - dhe baza natyrale në to zëvendësohet me të ndryshme suplemente ushqimore... Është gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se shtesa e vajit do të jetë e tepërt në ushqimin e konservuar: tashmë është në të në formën e sasisë së kërkuar të yndyrave shtazore dhe bimore.

Pse keni nevojë për vaj për fëmijët?

Nëse i vogli juaj ka ngrënë të konservuar (të blerë) ushqim plotësues - vaj vegjetal ai tashmë e di shumë mirë. Shtohet në dyqan në mënyrë që të përthithet më mirë. Prandaj, nëse po përgatitni vetë një pjatë me perime, mund të hidhni me siguri një pikë vaj ulliri në të. Dhe produkti krem shkon mirë me drithërat me niseshte drithërash. Por ju duhet ta shtoni direkt në pjatë, pasi gjatë procesit të zierjes vitaminat shkatërrohen, dhe ato të dëmshme të ngopura formohen nga acide yndyrore të pangopura të dobishme.

Deri në vit, norma ditore e "vajit" për foshnjën do të jetë 3-5 gram. Por margarina dhe "lehtësia" e tjera (përhapjet) janë kundërindikuar për foshnjat.

Zgjedhja e të parës vaj vegjetal për fëmijë, është më mirë të qëndroni në ullinj. Ai përmban pothuajse të njëjtën sasi të acideve yndyrore si gjoksi. Me kalimin e kohës, mund të filloni ta alternoni me luledielli dhe misër. Dhe më afër dy vjet, jepni edhe rapese dhe soje. Janë ata që janë pjesë e puresë së konservuar të dyqanit. Por kur blini një ushqim të tillë, gjithmonë duhet të kontrolloni përbërjen për praninë e OMGJ-ve.

Ulliri dhe të tjera vaj për fëmijë luan një tjetër rol i rendesishem- siguron trupin me kolesterol. Në sasi të vogla, është thjesht e nevojshme, pasi merr pjesë në sintezën e hormoneve steroide dhe prodhimin e vitaminës D, si dhe është pjesë e membranës qelizore, është e nevojshme për një sërë procesesh të tretjes. Domethënë, pa kolesterol, zhvillimi i foshnjës, duke përfshirë zhvillimin intelektual, mund të dëmtohet. Por, përsëri, duhet t'i përmbaheni rreptësisht normat e vendosura, sepse “goditja e vajit” në mëlçi dhe pankreas mund të jetë mjaft e dukshme. Ju gjithashtu duhet ta shtoni me kujdes tek foshnjat me intolerancë ndaj proteinave të lopës.

Vaj vegjetal për fëmijë

Ky produkt përmban vitaminë E si dhe acide yndyrore të pangopura që Trupi i njeriut nuk di të prodhojë në mënyrë të pavarur. Ndërkohë, lidhje të tilla nevojiten për retinën dhe funksionimin e sistemit nervor. Prandaj, foshnjës së rritur duhet t'i mësohet sa më herët që të jetë e mundur sallatat e freskëta të perimeve të kalitura me vaj ulliri (luledielli, misri, soje). Dhe mund ta shtoni edhe në puretë e perimeve dhe. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për gatim ushqim i skuqur, meqenëse trajtimi termik nuk është i tmerrshëm për të dhe në të njëjtën kohë nuk lëshohen lëndë kancerogjene të dëmshme për trupin. Por, sigurisht, të skuqura do të shfaqet në menunë e fëmijës tuaj jo më herët se ai të mbushë një vjeç.

Ne futim gjalpin në ushqimet plotësuese

Është e nevojshme të futni gjalpin e bërë nga kremi në ushqime plotësuese në kohën e duhur dhe pa dështuar. Për më tepër, kur të vijë koha, ai duhet të jetë i pranishëm në menunë e fëmijës tuaj çdo ditë (sigurisht në doza të vogla), duke i siguruar trupit vitaminat A, B, C, D, E dhe K, kalcium, fosfolipide, amino acidet. Nëse vaji vegjetal për fëmijët ofrohet në 5-6 muaj, atëherë një produkt kremi - në 6-7. Gjysmëvjeçarët që hanë përzierje - herët, dhe ata që janë në ushqyerja me gji- më vonë. Nëse fëmija juaj vuan nga alergjitë, sigurohuni që të konsultoheni me pediatrin tuaj përpara se të injektoni josh gjalpë.

, e përsërisim, dhënia e një fëmije është shumë e dobishme. Në fund të fundit, ai është një burim energjie, një element i pazëvendësueshëm që ofron punë korrekte sistemi nervor, i cili ka një efekt të dobishëm në lëkurë, sistemin hormonal, shikimin, flokët, muskujt dhe indet e eshtrave. Pronë unike"I butë" - aftësia e tij për të shëruar plagët dhe ulcerat në stomak dhe duodenum. Gjithashtu normalizon tretjen. Promovon trajtimin e sëmundjeve komplekse të bronkeve, sëmundjeve të lëkurës, ftohjes, tuberkulozit. Mbron trupin e ri nga infeksionet.

Gjalpi për fëmijë fillon të futet së bashku me ushqimet plotësuese të drithërave, pra drithërat. Së pari, 2-4 gram në ditë. Në vit, norma është 5-6 gram. Deri në moshën tre vjeç, karpuz duhet të konsumojë rreth 15 gram, dhe pas 4 vjetësh - 25.

Së fundi, ne përsërisim edhe një herë: duke zgjedhur, çfarë lloj vaji t'i jepni fëmijës, në asnjë rast nuk duhet të blini një spread. Në të vërtetë, ky produkt përmban elementë të dëmshëm për fëmijën - aditivë aromatizues, emulsifikues, stabilizues, aromatizues ... Dhe nuk është e vështirë të dallosh një produkt natyral nga një zëvendësues: në nivelin legjislativ është e ndaluar të fshihet se një përhapje është një përhapet

www.babyblog.ru

Përfitimi

Pse gjalpi është i dobishëm për një trup në rritje njeri i vogël, e cila nuk ka mbushur ende një vit.

Burim energjie.

Fëmija, natyrisht, fle shumë. Por tashmë nga 4-5 muajsh sasia e gjumit zvogëlohet dhe ai fillon të qëndrojë zgjuar gjithnjë e më shumë. Dhe gjatë zgjimit, fëmija nuk gënjen kurrë i qetë. Ai fjalë për fjalë lëviz gjithçka - krahët, këmbët janë vazhdimisht në lëvizje, koka e tij po rrotullohet - ai është i interesuar për gjithçka, ai mëson botën. Për një aktivitet kaq të vrullshëm, sigurisht që kërkohet shumë energji. Në fund të fundit, një organizëm i paformuar nuk ka ende rezervat që kanë të rriturit, prandaj merr energji me çdo vakt të ri. Por gjalpi është i pasur yndyrna të shëndetshme, të cilat shndërrohen në trup në karbohidrate - burimet tona kryesore të energjisë.

Disa vitamina të nevojshme për trupin treten dhe përthithen vetëm në një mjedis yndyror.
Yndyrnat e qumështit, të cilat janë të pasura me gjalpë, absorbohen pothuajse plotësisht nga trupi.
Shumë vitamina. Përfshirë A, D, E, B2. Këta elementë janë përgjegjës për shikimin, ndihmojnë në rritjen e flokëve të foshnjës, e bëjnë lëkurën të shëndetshme dhe forcojnë kockat. Dhe vitamina E është përgjegjëse për zhvillimin e duhur organet riprodhuese fëmijë.
Për problemet me sistemin tretës, gjalpi është i nevojshëm.
Sëmundjet Sistemi i frymëmarrjesështë gjithashtu një tregues për përdorimin e këtij produkti. Këto mund të jenë sëmundje të bronkeve, mushkërive. Edhe me tuberkulozin, nëse foshnja vuan prej saj që në lindje, gjalpi do të ndihmojë në zbutjen e situatës.

Ndihmon trupin të luftojë sëmundjet e lëkurës. Pastron lëkurën.
Yndyra e qumështit është një element i domosdoshëm për metabolizmin e duhur.
Gjalpi ndihmon një fëmijë të shërohet më shpejt pas një sëmundjeje duke rritur dhe forcuar forcat imune.
Përmban minerale të tilla thelbësore dhe jashtëzakonisht të dobishme për trupin si seleni, kromi, zinku, mangani dhe shumë të tjera.
Nëse keni arritur të merrni gjalpë të vërtetë nga lopët që kullosin në kullotë, atëherë keni në duar një ilaç unik dhe masë parandaluese kundër kancerit. Në të vërtetë, një vaj i tillë përmban një përmbajtje të lartë të acidit linoleik natyral.
Kur konsumohet në sasi të arsyeshme, produkti nuk ruhet në depot e yndyrës, por shndërrohet plotësisht në energji.
Produkti mbron nga zhvillimi i astmës.Është e rëndësishme që gjalpi të gëlltitet në sasi të vogla, përndryshe përfitimet mund të kthehen në dëm. Me tepricë, dëmton zemrën, bllokon enët e gjakut dhe ndikon negativisht në metabolizmin, duke kontribuar në obezitetin.

Kur dhe sa për të dhënë

Kur të filloni ta jepni këtë produkt i dobishëm fëmijët nën një vjeç?

Nga mosha katër muajshe, mund të filloni lehtësisht të shtoni pak produkt në drithërat që ushqeni fëmijën tuaj. Nëse përdorni qull të gatshëm nga përzierjet, atëherë nuk keni nevojë të shtoni vaj shtesë në përbërjen e tyre - ai tashmë është përfshirë në produktin e përfunduar.

Duhet të filloni të futeni pak - ky është kushti kryesor. Dhe pasi të filloni të jepni, monitoroni me kujdes reagimin e fëmijës. Nëse keni ndonjë reagim negativ, ndaloni përkohësisht dhënien e vajit dhe konsultohuni me mjekun tuaj. Por nëse fëmija është i shëndetshëm, atëherë zakonisht nuk ka probleme.

Për herë të parë fëmijëve nën një vjeç nuk duhet t'u jepet më shumë se një gram vaj. Dhe brenda dy muajve - nga i katërti në të gjashtin - kjo pjesë mund të rritet me reagimin normal të një fëmije në katër gram. Në moshën një vjeç, një fëmijë mund të zotërojë një iriq norma ditore në 12 gram.

Sigurisht, nuk duhet t'u jepni fëmijëve nën një vjeç njëherësh të gjithë tarifën ditore. Këto 4-12 gram duhet të ndahen në disa doza - të paktën dy.

Sa për të dhënë

Në 6 muaj - nga një deri në katër gram.
7 muaj - 4 gram.
8 muaj - 5 gram.
9 deri në 12 muaj - 6-12 gram.

Si të jepni - këshilla të dobishme

Meqenëse gjalpi është mjaft i rëndë dhe produkt yndyror, atëherë kërkohet me shumë kujdes futja e tij në dietën e një foshnjeje që nuk ka mbushur ende një vjeç. Disa mjekë këshillojnë që të ushqehet foshnja ekskluzivisht me qumësht gjiri deri në 6 muaj dhe më pas të fillojë të prezantojë produkte të tjera. Por jo të gjitha foshnjat janë në gjendje të konsumojnë qumështin e gjirit deri në gjashtë muaj. Për shumë nëna, ndodh që qumështi të mungojë plotësisht ose të mbarojë shumë herët. Në këtë rast, mund të filloni të jepni gjalpë në moshën 4 muajshe.

I shtuar në qull, gjalpi në të njëjtën kohë rrit përthithjen e përbërësve të niseshtës në drithëra dhe përmirëson shijen e qullës.
Ju duhet t'i jepni fëmijës vetëm gjalpë të vërtetë me cilësi jashtëzakonisht të lartë. Me përmbajtje yndyre 82.5%. Një fëmijë nuk duhet të provojë asnjë spërkatje, zëvendësues të lehtë dhe mbeturina të tjera ushqimore. Edhe për të rriturit produktet e listuara janë të rrezikshme, e lëre më për foshnjat. Shfaqja e produkteve të tilla në dietën e foshnjës mund të shkaktojë alergji dhe helmime të rrezikshme.
Qullës së gatshme i shtoni gjalpë të freskët dhe mos e gatuani me të.
Nëse ka probleme me sistemin tretës: çrregullime të jashtëqitjes, dhimbje barku, atëherë duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm kur e futni produktin në ushqimet e tij plotësuese.
Në mënyrë që vitamina A të ruhet plotësisht, produkti duhet të ruhet nën një kapak të mbyllur në frigorifer.

Si të zgjidhni

Në ditët e sotme, shumë e kanë harruar plotësisht shijen e vërtetë të gjalpit natyral. Cilat momente do të tregojnë atë që kemi përpara produkt i vërtetë pa aditivë:

Gjalpi i vërtetë ka shije si krem. Pa asnjë papastërti.
Nuk ndihet i sëmurë, nuk shkakton refuzim, edhe nëse e hani me një lugë të madhe.
Praktikisht nuk ngrin. Edhe duke nxjerrë një produkt të vërtetë nga ngrirja, mund ta përhapni në një rrotull - nuk do të ngjajë me një tullë në konsistencën e saj.
Nuk shkërmoqet kur pritet.
Ngjyra është e këndshme e verdhë, aroma është karakteristike.

Ghee

Cili gjalpë është po aq i shëndetshëm sa gjalpi, por më i tretshëm? Ghee, sigurisht. Ky lloj produkti ka po aq përfitime shëndetësore sa gjalpi i freskët i zakonshëm. Por ghee tretet më lehtë dhe për këtë arsye është i përshtatshëm për ata fëmijë nën një vjeç që kanë intolerancë ndaj laktozës dhe proteina e qumështit... Përfitimet e tij:

Ka një efekt të mrekullueshëm në sistemin e tretjes, duke e çliruar trupin e fëmijës nga dhimbje barku dhe kapsllëk.
Ndihmon zhvillimin aftësitë intelektuale ngopja e trurit me kolesterol të dobishëm.
Ndihmon në zhvillimin dhe forcimin e sistemit riprodhues.

Kërkesat:

Konsistenca e produktit duhet të jetë e butë, pa gunga të forta.
Ngjyra është qelibar, më shumë / më pak e errët / e lehtë.
Aroma është e këndshme, kremoze.
Nëse e ngrohni, produkt natyral nuk prodhon shkumë dhe sediment.

Kini parasysh që ghee është një produkt jashtëzakonisht yndyror, ndaj mund t'ia jepni një fëmije që nuk ka mbushur ende një vjeç vetëm në mëngjes.

Pas shkrirjes shfaqen elementë të rinj në gjalpë, duke përfshirë acide yndyrore me limit të lartë, të cilat nuk ishin të pranishme në produktin origjinal. Këto acide janë në gjendje të largojnë kolesterolin e dëmshëm nga trupi, të forcojnë enët e gjakut.

Mund t'ia jepni një fëmije që nuk ka mbushur ende një vit - nga 4 deri në 6 gramë në ditë.

pervenets.com

Kur është koha për ushqime plotësuese, fëmijëve u jepen pure perimesh dhe më pas drithëra. Po, jo bosh, por me gjalpë! Së pari, vaji vegjetal futet në ushqime plotësuese, pas nja dy javësh - gjalpi. Në fillim, ata shtojnë mjaft nga të dyja. Por këto gramë të çmuar janë jashtëzakonisht të rëndësishme për shëndetin, rritjen dhe zhvillimin e foshnjës tuaj!

Tradicionalisht jemi mësuar me vajin e lulediellit, por tani dëgjojmë vazhdimisht se ulliri është më i shëndetshëm. Por ka edhe misër, sojë, rap, fara liri... Deri në çfarë mase duhet të paraqitet gjithë kjo shumëllojshmëri në dietën e një bebe? Le ta kuptojmë!

Vaj për bebe: përfitime dhe kënaqësi

Yndyrnat janë të nevojshme për një fëmijë, së pari, për të ndërtuar qelizat dhe për të rritur, dhe së dyti, për të marrë energji. Kur digjet 1 g yndyrë, lirohen 9 kcal dhe 2 herë më pak proteina dhe karbohidrate. Një ndryshim domethënës! Po, dhe duhet ta pranoni, çfarë lloj kënaqësie është - të hani qull "bosh" apo pure patatesh? Me gjalpë, çdo ushqim është shumë më i shijshëm, më i kënaqshëm dhe më e rëndësishmja, më i shëndetshëm.

Nuk është çudi që ata thonë: "I shkon si orë"! Ky produkt lehtëson futjen e ushqimeve plotësuese, duke ndihmuar sistemin tretës të foshnjës të përshtatet shpejt me llojet e reja të ushqimit dhe pjatat e panjohura. Dhe kur të vijë koha për ta hequr fëmijën nga gjiri, do të ndihmojë që pa dhimbje të kaloni në ushqimin e rregullt.

Para së gjithash, kjo vlen për vajin e ullirit, i cili është më afër qumështit të gjirit për sa i përket përbërjes së acideve yndyrore (për shembull, acidi linoleik përbën rreth 8% në të dy produktet).

Shkencëtarët kanë vërtetuar rolin kyç të këtij dhe acideve të tjera yndyrore në formimin dhe zhvillimin e trurit të foshnjës, si dhe rëndësinë e tyre si pararendës të një sërë substancash biologjikisht aktive të ngjashme me hormonet - eikosanoidet. Me çekuilibrin e tyre në trup, toni vaskular, koagulueshmëria e gjakut janë të shqetësuar, imuniteti dobësohet, fëmija fillon të mbetet prapa në rritje. Kjo nuk duhet lejuar!

Gjalpi në ushqimet plotësuese: një ekuilibër i zgjuar

Pesëdhjetë deri në pesëdhjetë - afërsisht ky duhet të jetë raporti i perimeve dhe gjalpit në ushqimet plotësuese. Zakonisht nënat nuk dyshojnë në përfitimet e nënës së parë, por ndonjëherë shprehen kundërshtime për të dytën: “A është vërtet i nevojshëm gjalpi për një fëmijë? Është kolesterol i fortë!”.

Në fakt, nuk ka asgjë të keqe me kolesterolin nëse përmbajtja e tij në produktet e dietës ditore nuk tejkalon nevojën fiziologjike të trupit për këtë substancë. Në bazë të kolesterolit sintetizohen shumë hormone dhe vitamina, duke përfshirë vitaminën D, e cila forcon dhëmbët dhe kockat e foshnjës, duke e mbrojtur atë nga rakitizmi.

Por nuk është vetëm kaq. Pa i dhënë bebes tuaj gjalpë dhe duke përdorur vetëm vaj vegjetal në gatimet e fëmijëve, do të arrini vetëm një gjë - dispepsi. Shumë vaj vegjetal për një fëmijë, sado i dobishëm në vetvete, shkakton diarre tek foshnjat. Prandaj, duhet të jetë rreth gjysma e sasisë totale të yndyrës që merr një fëmijë nën një vjeç, dhe më pas edhe më pak - vetëm 10%. Pjesa tjetër e yndyrave supozohet të jetë me origjinë shtazore: burimet e tyre kryesore në mosha e hershme- gjalpë dhe të verdhë veze.

Gjalpë për foshnjat: vitamina "F"

Acidet yndyrore konsiderohen universale material për ndërtim... Për më tepër, është më e lehtë për trupin të përdorë molekula të gatshme të shkëputura vajra ushqimore dhe yndyrnat sesa t'i sintetizoni vetë nga e para. Trupi është aq i mësuar të marrë acide yndyrore nga jashtë, saqë ka harruar se si të prodhojë disa prej tyre (linoleik, linolenik dhe arachidonic). Prandaj, ato quhen të pazëvendësueshme dhe barazohen në vlerë me vitaminat, të kombinuara me emrin e përgjithshëm "vitamina F" (nga anglishtja yndyrë - "yndyrë").

Numri më i madh i këtyre të nevojshme për trupin faktori bebe gjendet tek ulliri, misri dhe vaj luledielli Prandaj, janë pediatër të tyre ata që rekomandojnë përdorimin e tyre në ushqimin e fëmijëve të vitit të parë të jetës.

Polemika mbi përfitimet e vajrave të ndryshëm në ushqimet plotësuese

Vaji vegjetal për një fëmijë, veçanërisht i freskët, është i dobishëm pavarësisht se ku prodhohet produkti origjinal dhe nëse është luledielli, misri apo ulliri (fëmiut duhet t'i jepet një sot, një tjetër nesër, pasnesër - i treti, sepse secila ka avantazhet e veta).

Kjo nuk do të thotë se luledielli, për shembull, është më i keq se ulliri. Sa më larg në veri të rritet kultura, aq më shumë acide yndyrore të pangopura (PUFA) janë super të dobishme për foshnjat në vaj. Sipas këtij treguesi, vaji i lulediellit është një kampion absolut - është të paktën 4 herë përpara vajit të ullirit.

Vërtetë, vaji i lulediellit është inferior ndaj vajit të ullirit për sa i përket ekuilibrit të përbërjes, domethënë për sa i përket raportit të dy klasave kryesore të PUFA.

Fakti është se normalisht një fëmijë duhet të marrë 5-6 herë më shumë acid linoleik sesa acid linolenik. E para quhet omega-6, dhe e dyta i përket acideve omega-3. Në një raport të tillë ideal, këto acide gjenden në vajin e ullirit, i cili tradicionalisht merret nga foshnjat e lindura në jug të Evropës.

Dhe për fëmijët në Rusi, kombinimi i vajra të ndryshëm... Farat e lulediellit janë të pasura me acide omega-6, por misri, farat e lirit dhe farat e rapit janë të pasura me omega-3. Por për shkak të faktit se ne tani praktikisht nuk përdorim tre llojet e fundit të vajit vegjetal, raporti i acideve linoleike dhe linolenike në dietën e rusëve është zhvendosur nga 5-6 optimale në 20-25.

Për t'i rikthyer këto shifra në normalitet, mund të kufizohemi në një vaj ulliri për një fëmijë, por problemi është se sasia totale e PUFA në të është më e vogël se në të gjithë të tjerët. Dhe ato janë jashtëzakonisht të nevojshme për një fëmijë, dhe kjo pavarësisht se trupi i tij nuk mund të thithë shumë vaj.

Kjo do të thotë që foshnjës duhet t'i jepen ato lloje vaji në të cilat përqendrimi i PUFA është më i lartë, dhe ky është luledielli dhe misri. Është mirë t'u shtoni fara liri.

Por çfarë ndodh me vajin e ullirit? Sigurisht që mund dhe duhet të përdoret herë pas here në menynë e bebes.

Sekretet e zgjedhjes së gjalpit për bebe

Mos harroni se vaji vegjetal natyral është një produkt shumë kapriçioz!

Fakti është se acidet yndyrore të pangopura në të oksidohen shumë lehtë, sepse ato përmbajnë të papërdorura (të dyfishta) lidhjet kimike dhe në çdo rast ata përpiqen të tërheqin një atom oksigjeni. Si rezultat, produkti humbet vetitë e tij të dobishme, dhe shija e tij gjithashtu përkeqësohet.

Kjo është arsyeja pse vaji vegjetal për vaktet e fëmijëve duhet të jetë gjithmonë i freskët (nga vjelja e fundit) dhe mundësisht i parafinuar, dhe kjo është veçanërisht e vërtetë për vajin e lulediellit: është më i pasur me substanca të vlefshme që hiqen gjatë procesit të përpunimit.

Kërkoni gjithmonë ekstra të virgjër në një enë me vaj ulliri. Kjo do të thotë se është presimi i parë dhe në të njëjtën kohë i ftohtë. Ky vaj përftohet nga një shtypje e vetme e ftohtë e ullinjve, si rezultat i të cilit pjesa e tyre vajore e lëngshme ndahet nga e ngurta.

Mbani një shishe me vaj vegjetal në një vend të errët në një temperaturë prej + 10… –15 ° C, pasi cilësia e këtij produkti përkeqësohet ndjeshëm kur ruhet në dritë dhe të ngrohtë.

Ne masim saktë

Është më e përshtatshme për ta bërë këtë me ndihmën e lugëve - mund të përdorni matës të veçantë ose takëm të zakonshëm. Pra, 2 ml vaj vendosen në një lugë kafeje, 5 ml në një lugë çaji, 10 ml në një lugë ëmbëlsirë dhe 15 ml në dhomën e ngrënies.

Nuk ka probleme me vajin vegjetal, pasi është i lëngshëm. Për sa i përket gjalpit, atëherë mos u ngatërroni që doza e tij zakonisht tregohet në gram: të njëjtën sasi mund ta matni lehtësisht në mililitra duke e shkrirë menjëherë në një lugë.

Puresë së perimeve shtoni vaj vegjetal, 1 ml secila, derisa pjesa të jetë e vogël (deri në 50 g), dhe në 100 gram mund të vendosni 3 ml - kjo është norma ditore për 5-7 muaj. Në 8-9 muaj, foshnja ka nevojë për 5 ml, në 10-12 muaj - 6 ml vaj vegjetal në ditë. Vendosni gjalpin në qull në 6 muaj, duke rritur dozën nga 1 në 4 g me 7-8 muaj. Në 9 muaj, foshnja ka nevojë për 5 g, në 10-12 muaj - 6 g në ditë.

www.2mm.ru

Vaji është jashtëzakonisht i dobishëm dhe, e përsëris, jetik produkt i rëndësishëm... Duhet të jetë i pranishëm menjëherë në dietën e një foshnjeje që sapo ka filluar të prezantojë ushqime plotësuese. Nëse keni filluar të ushqeheni me ushqim të konservuar, më shpesh ai tashmë përmban vaj vegjetal. Ose shtoni disa pika vaj vetë. Vaji vegjetal u shtohet perimeve, ndihmon në përthithjen e tyre, dhe gjalpi kombinohet me enët me niseshte - drithërat. Në moshën një vjeç, fëmija duhet të marrë deri në 3-5 g vaj në ditë, në moshën tre vjeç - 5-8 g në ditë, nga tre vjeç e lart deri në 10-18 g në ditë. Vaji vegjetal më i mirë konsiderohet ulliri (i shtypur në të ftohtë), si dhe vaji i lulediellit, soja dhe misri, ato mund të alternohen. Kombinimi i acideve yndyrore në vajin e ullirit është i afërt me atë të qumështit të gjirit. Derisa fëmija të jetë dy vjeç, ia vlen të shtoni në ushqimin e tij ato vajra në të cilat ka shumë acide yndyrore të klasave Omega-6 dhe Omega-3. Prandaj, ushqimi i konservuar më së shpeshti përmban vaj sojë dhe rapese, dhe jo vaj ulliri dhe misri. Ka shumë pretendime për cilësinë e vajit të sojës dhe misrit bazuar në përdorimin e shpeshtë të lëndëve të para të modifikuara gjenetikisht. Disa prodhues të njohur (si Semper) kanë braktisur përdorimin e vajit të misrit për këto arsye. Prandaj, duhet të studioni paketimin: nëse ka një tregues mbi të "nuk përmban GMI".

Shtoni gjalpin direkt në pjatë si zierja shkatërron vitaminat, dhe acidet yndyrore të pangopura kthehen në të ngopura të dëmshme.

Margarina dhe spërkatet me gjalpë (të ashtuquajturat vajra "të lehta") nuk u jepen fëmijëve. Sasia e gjalpit që kërkohet për një fëmijë 1-3 vjeç është 15 g në ditë.

Po kolesteroli? Sipas ekspertëve nga Instituti Kërkimor i Ushqyerjes i Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore, kolesteroli, përkundrazi, është i nevojshëm për një fëmijë. Një tjetër gjë është që në sasi të rekomanduara, sipas moshës së foshnjës. Kolesteroli është i përfshirë në sintezën e hormoneve steroide, duke përfshirë hormonet seksuale, hyn në membranën qelizore dhe mungesa e tij mund të çojë në mosfunksionim të funksioneve të tij, gjë që nga ana tjetër do të ndikojë në zhvillimin e foshnjës. Fëmijët me intolerancë ndaj proteinave të qumështit të lopës duhet të jenë shumë të kujdesshëm me futjen e gjalpit në dietën e tyre. Dhe, së fundi, sado të mrekullueshme të jenë vetitë e gjalpit, nuk duhet ta teproni me të, ai ngarkon plotësisht pankreasin dhe mëlçinë.

Farë liri. Konsiderohet më i vlefshmi. I pasur me vitaminë F. Ushqen trurin, përmirëson metabolizmin e qelizave, ka një efekt të dobishëm në sistemi nervor Quhet vaji i rinisë, ndaj rekomandohet shpesh për të moshuarit. Ai oksidohet lehtë, prandaj është e nevojshme ta mbroni atë nga ekspozimi ndaj dritës dhe ajrit. Nga përmbajtja e yndyrës acide të pangopura vaji i farave të lirit është superior ndaj të gjitha ushqimeve konvencionale: vetëm 1-2 lugë vaj liri i siguron ato. kërkesë ditore... Tek foshnjat, vaji i farës së lirit kontribuon në formimin normal të indeve të trurit; tek të rriturit, ai ndihmon në ruajtjen e metabolizmit të duhur duke dhënë forca shtesë... Në pleqëri, acidet yndyrore rregullojnë nivelin e kolesterolit në gjak. Vaji i farave të lirit ndihmon në normalizimin e metabolizmit të yndyrës dhe humbjen e peshës në dukje të paarritshme me një refuzim të plotë të përdorimit të yndyrave, me konsumimin e vajit të farave të lirit bëhet realitet. Ngrënia e vajit të lirit është shumë e rëndësishme për vegjetarianët dhe njerëzit që nuk hanë peshk, yndyra e të cilit përmban acide yndyrore të pangopura. Për sa i përket përmbajtjes së acideve yndyrore të pangopura, vaji i lirit tejkalon yndyrë peshku... Është veçanërisht e dobishme për ta përdorur atë për karburant sallata të freskëta dhe vinegrette, të përziera me gjizë dhe barishte.

Farë luledielli. E dashura jonë. Vlera biologjike e vajit të parafinuar është shumë e lartë: ai përmban shumë acide yndyrore të pangopura, fosfor, jod dhe minerale të tjera që shkatërrohen kur temperatura rritet, kështu që duhet të ruhet në temperaturat e ulëta(jo më e lartë se 18 gradë). Shpërndarja e gjerë e vajit të lulediellit u lehtësua nga njohja e rusishtes së tij Kisha Ortodokse produkt i dobët... Vaji i lulediellit erdhi mirë në një vend ortodoks që nga mesi i shekullit në disa zona në jug deri në gjysmën e zonës ishte mbjellë me luledielli, dhe për një kohë të gjatë vaji vegjetal ishte vetëm luledielli (dhe fara liri), e cila ishte fiksuar në gjuhë.

Ulliri. Ai ka një formulë ideale për vajin vegjetal: një maksimum yndyrash të shëndetshme dhe një minimum prej atyre të dëmshme, dhe 75% e atyre mono të pangopura janë më të vlefshmet prej tyre - acidi oleik (3,5 herë më shumë se në çdo vaj tjetër). Vaji i ullirit absorbohet pothuajse 100% nga trupi. Për të marrë 5 gram acide yndyrore esenciale, një person duhet të hajë pothuajse 0,5 kg gjalpë, dhe vaj ulliri - vetëm 31 gram! Është jashtëzakonisht i dobishëm për zemrën dhe enët e gjakut, i mbron ato nga ateroskleroza dhe mungesa e oksigjenit. Përveç kësaj, vaji i ullirit ka një efekt shërues, një efekt qetësues në zorrët, stomakun dhe pankreasin. Është vërtetuar eksperimentalisht se gjatë procesit të skuqjes, në vajin e lulediellit u formuan shumë më tepër toksina sesa në vajin e ullirit. Besohet se në vaj ulliri të pastër, edhe me shumëfish trajtimit të ngrohjes nuk krijohen kancerogjene. Vaji cilësor i ullirit shitet vetëm në enë qelqi të errët dhe nuk mund të jetë i lirë. ( Olio ekstra vergine di oliva- vaj ulliri ekstra i virgjer. Aciditeti jo më shumë se 1%. Ky është vaj i virgjër pa ngrohje)
misër. Shitet vetëm në formë të rafinuar. Nuk ka përparësi të veçanta ndaj vajit të lulediellit, por ky vaj përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme shoqëruese, për shkak të të cilave është shumë i popullarizuar. Në vajin e misrit, një acid yndyror thelbësor si acidi linoleik është i përqendruar - deri në 56%. Përveç acideve yndyrore të pangopura, vaji i misrit përmban sasi të konsiderueshme tokoferolet (vitamina E). Ai mbron qelizat nga “sulmi” i radikaleve të lira, përmirëson funksionin e trurit dhe muskujve dhe konsiderohet si vaj dietik.

www.baby.ru

Shumë prindër janë të kujdesshëm ndaj gjalpit për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës shtazore, por për fëmijët ky produkt nuk është vetëm i dobishëm, por edhe i domosdoshëm në shumë mënyra. Le të flasim për gjalpë për fëmijë i vogël.

Fëmija prezantohet me gjalpin në intervalin nga 4 deri në 6 muaj, kur futen ushqimet plotësuese. Zakonisht ky produkt futet në drithëra, por mund të përdoret edhe për të erësuar pjatat me perime. Nëse blini ushqim të konservuar për fëmijën tuaj, shtesa e vajit do të jetë e tepërt: sasia e kërkuar e yndyrave ushqimore është tashmë atje. Vlera ushqyese vajrat përcaktojnë yndyrnat e qumështit, të cilat i nevojiten trupit të një fëmije të vogël si burim energjie dhe vitaminash të tretshme në yndyrë.

Ato treten lehtë dhe përthithen me 98%. Për më tepër, ato përmbajnë jo vetëm përbërës të ngopur, domethënë përbërës "të dëmshëm", por edhe të dobishëm - acide yndyrore të pangopura dhe të pangopura. Yndyrnat e qumështit përmbajnë gjithashtu vitamina A, E, D, B2. Vitamina A përfshihet në pigmentin vizual të rodopsinës dhe siguron perceptimin e ngjyrave, B2 është i nevojshëm për rritjen e flokëve, lëkurën dhe thonjtë e shëndetshëm, E ndikon në funksionimin e organeve riprodhuese dhe D ndihmon në forcimin e indit kockor. Në të njëjtën kohë, gjalpi është mjaft i lartë në kolesterol dhe kalori, kështu që nuk duhet të tërhiqeni me këtë produkt. Një tepricë e të dyjave në trup mund të çojë në një shkelje të metabolizmit të yndyrës. Normat e konsumit.

Si çdo ushqim plotësues, gjalpi futet gradualisht në dietën e foshnjës. Duhet të filloni me pak kripë ose të ëmbël dhe kremoze. Ato nuk përmbajnë baktere të acidit laktik, të cilat mund të prishin ekuilibrin e florës së zorrëve të një fëmije të vogël. Shërbimi i parë është 1 g në ditë. Në 6 muaj, mund të rritet në 4 g (për krahasim: 5 g gjalpë të shkrirë futen në një lugë çaji), dhe deri në 6 g në ditë në vit. Nga 1 vit deri në 3 vjeç, foshnja mund të konsumojë 15-20 g të këtij produkti në ditë. Është më mirë ta shpërndani volumin në 3 vakte: në mëngjes hidhni gjalpë në qull ose lyeni me bukë, në drekë - vendoseni në një pjatë anësore dhe në mbrëmje gatuani mbi të çdo pjatë që dëshironi të ofroni thërrimet tuaja. darkë.

Ghee është gjithashtu shumë i dobishëm. Duke qenë se nuk përmban pothuajse asnjë proteinë të qumështit të lopës dhe laktozë, ky produkt mund t'u jepet fëmijëve me mungesë laktaze dhe intolerancë ndaj proteinave të qumështit të lopës. Ghee ndihmon tretjen, ka një efekt të dobishëm në sistemin riprodhues dhe inteligjencën. Përveç kësaj, përmirëson kujtesën, rrit aftësinë e të menduarit dhe mban sistemin nervor qendror në gjendje të mirë. Kur e blini atë nga dyqani, kushtojini vëmendje erës, ngjyrës dhe konsistencës së produktit për një fëmijë të vogël. Vaji cilësor ka aromë karamel dhe qelibar, duhet të jetë i butë. Shija e gjalpit është e ëmbël, me një aromë të lehtë arrat. Nëse e shkrini, do të bëhet transparent dhe nuk do të japë asnjë sediment. Produkti nuk duhet të shkumë kur nxehet. Për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës, hani atë më mirë në mëngjes përhapjen në biskota ose bukë.