Shtëpi Këshilla të dobishme Receta kulinare dhe foto receta. Kastravecat koreane - recetat më të shijshme për dimër

Këshilla të dobishme

Receta kulinare dhe foto receta. Kastravecat koreane - recetat më të shijshme për dimër

Nuk është sekret që kastravecat janë ushqimi më i popullarizuar në shtëpi. Ata janë të mirë në vetvete, natyrisht. Por nëse përgatitni sallata me tranguj, do t'i bëni stoqet më të larmishme. Dhe nëse mbyllni kastravecat e stilit korean për dimër, konsideroni se tapa ka qenë një sukses. Sallatë e shijshme për të gjitha rastet. Po, dhe banka duket e bukur - mos kaloni pranë. Prandaj, është gjithmonë i pakët.

Mbyllet me dhe pa karota, me shtimin e mustardës dhe një shumëllojshmëri perimesh. Sterilizohet dhe shuhet. Receta - deti. Unë mendoj se përzgjedhja e propozuar Sallatat koreane do t'ju ndihmojë të lundroni në shumëllojshmërinë e opsioneve dhe të zgjidhni atë të duhurin për veten tuaj.

E bukura e sallatës është se mund të improvizoni lehtësisht me përbërësit. Bëni sallatën pak a shumë pikante, shtoni erëzat tuaja të preferuara. Zgjidhni, gatuani, fantazoni.

Nuk është mëkat të vendosësh një sallatë të tillë në tryezën festive. Duket shumë e shijshme. Dhe çfarë aromë dhe shije nuk mund të shprehet me fjalë - do të errësojë të gjitha pjatat.

Për këtë bllokim do të na duhen 4 kilogramë tranguj. Nëse është e mundur të zgjidhni madje dhe jo shumë të mëdha - mirë, jepini atyre përparësi. Por mund të përdoren edhe perime të mëdha, thjesht i presim më të vogla. Por shumë i pjekur do të duhet të qërohet dhe farat.

Para gatimit, kastravecat duhet të zhyten ujë të ftohtë për dy ose tre orë. Në fund të fundit, ne duam që kastraveci të mbetet elastik dhe krokant. Kjo procedurë do të na ndihmojë me këtë. Përveç kësaj, hidhërimi dhe nitratet do të largohen.
Përgatitni menjëherë dhe inventarin e nevojshëm. Do t'ju duhen dy enë ose tenxhere ku do të përzihen sallata dhe salca. Kur zgjidhni pjatat për sallatë, mbani në mend se do të duhet të vendoset në frigorifer. Do t'ju duhet edhe ndihma e një rendeje për karrota koreane dhe hudhra. Nëse nuk ka rende të veçantë, atëherë një i zakonshëm do të jetë i dobishëm.

Gatimi i një grupi produktesh

Katër kg kastraveca
Një kg karrota
Një rr. sheqer i grimcuar (Art. 250 ml)
Një rr. vaj perimesh
Një rr. uthull (9 përqind)
Njëqind gr. kripë
pesëmbëdhjetë gr. Erëza koreane.

Gatim hap pas hapi

Ju mund të gatuani erëza koreane me duart tuaja, duke përshtatur kështu cilësitë e shijes marule. Për ta bërë këtë, ju duhet vetëm të përzieni 1,5 lugë. fara koriandër, gjysmë lugë. një përzierje specash, një lugë çaji kripë, gjysmë lugë. Sahara. Sipas dëshirës shtohet spec i kuq i bluar. Farat e koriandrit bluhen në llaç.

Më besoni, ju keni përgatitur një sallatë të mrekullueshme për dimër. Do të keni diçka për të kënaqur familjen dhe për të befasuar mysafirët.

Recetë e shpejtë për kastravecat e grira të stilit korean për dimër pa sterilizim

Cilat janë avantazhet e kësaj recete, përveç shijes së shkëlqyer? Në këtë ju mund të përdorni tranguj të mëdhenj. Plus, nuk ka nevojë të sterilizohet. trajtimit të ngrohjes do të bëhet shuarëse.
Ai gjithashtu ndryshon në pamje - perimet fërkohen në një rende. Rezulton shumë bukur.

Përbërësit

Kastravecat - tre kilogramë
Karota - gjysmë kilogram
Qepë - gjysmë kilogram
Sheqeri - 180 gram
Kripë - 100 gram
Vaj perimesh - 100 gram
Uthull - 100 gram
Paketa e erëzave koreane
Hudhra - 2 koka të mesme.

Është i përshtatshëm për të zier sallatën në një tas të madh të emaluar. Një kazan prej gize, një tenxhere, është perfekt. Le të përgatisim pjatat përpara se të fillojmë procesin. Duhet të jetë i pastër dhe i thatë.

Gatim hap pas hapi

Kastravecat e mia, presin bishtat nga të dyja anët. E fërkojmë në një rende koreane. Ne duhet të marrim kashtë kastravec. Fërkohet - dërgohet në një tas.
Të njëjtën gjë bëjmë edhe me karotat. Ne pastrojmë, lajmë, tre, dërgojmë pas trangujve.
Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza, shtoni në masën totale.
Ne pastrojmë hudhrën, e lajmë, e shtypim me hudhër, e dërgojmë në një tas.
Perimeve shtoni vaj, uthull, kripë, sheqer, erëza.
Ne përziejmë gjithçka tërësisht. Lërini mënjanë për dy orë - lërini perimet të marinohen.
E vendosim enën në zjarr, e ziejmë për 15 minuta. pas zierjes.
I shtrojmë në kavanoza sterile, i mbështjellim me kapak hekuri.

Të gjitha kavanozat e ftohur mund të futen në qilar. Lërini të lyejnë pak në raftet. Pse pak? Sepse do të dëshironi t'i hapni ato në të ardhmen e afërt - sallata duket kaq tërheqëse.

Recetë për kastravecat pikante në koreanisht për dimër me mustardë

Unë nuk do ta quaja këtë sallatë shumë pikante. Sheqeri dhe gjalpi zbutin pikantën, shija bëhet pikante dhe interesante. Një meze e mrekullueshme në përgjithësi, dhe në veçanti për të gjitha pjatat kryesore.

Për ta përgatitur do të na duhet

Kastravecat - 4 kg
Një gotë vaj luledielli (200 ml)
Një gotë sheqer (pothuajse plot)
Një gotë uthull
Një pirg kripë (100 gr)
Dy rr. l. piper i zi i bluar
Dy rr. l. hudhra e shtypur
Dy rr. l. farat e sinapit (ose mustardë të thatë).

Prodhimi nga sasia e specifikuar është 4 litra.

Gatim

Lani kastravecat, prisni bishtat nga të dyja anët. Pritini në unaza me trashësi 3-5 mm.
Mund të pritet pak. Kur serviret, këto pjesë duken shumë bukur.
Kastravecit shtoni vaj, sheqer, kripë, uthull, erëza dhe hudhër.
Lëreni mënjanë për tre orë. Lërini kastravecat të ngopen me marinadë.
Vendoseni në kavanoza sterile dhe sterilizoni për 15 minuta.

Nuk do të duhet shumë kohë për të përgatitur këtë sallatë. Dhe do të keni shumë kënaqësi.

Këtu mund të ëndërroni. Shtoni një çift - tre qepë, të prera në rripa. Dekoroni sallatën dhe të kuqe Piper zile prerë në unaza. Tani imagjinoni skema e ngjyrave marule. Gjelbrit, të holluar me vija të bardha - të kuqe. Impresionuese? Pastaj ju duhet të gatuani.

Si të gatuajmë kastravecat e stilit korean me domate dhe speca të ëmbël pa sterilizim

Sallatë e mrekullueshme - unike dhe e shijshme. Dhe përveç kësaj, një mundësi e shkëlqyeshme për të lidhur tranguj të shumtë.

Kompleti i produkteve

Kastravecat - 6 kg
Domate - 3 kg
Piper zile - 8 copë, mundësisht i verdhë
piper i hidhur
Hudhra - dy koka të mesme
kripëra - 4 lugë gjelle.
Sahara - Art. (gotë 200 gr)
Uthull Art. (6 përqind)
Dy rr. vaj perimesh
Lugë gjelle erëza koreane.

Lajmë domatet, i kthejmë në një mulli mishi, i dërgojmë në enët e përgatitura për zierje.
I pastrojmë specat nga farat, i rrotullojmë, i dërgojmë tek domatet.
Shtrydhni hudhrën në masën totale, vendosni erëzat koreane.
Lajmë kastravecat dhe i presim në shkopinj gjatësorë, i dërgojmë në një kazan të përbashkët.
Shtroni kripë, sheqer, vaj, uthull. I përziejmë.
E vendosim në zjarr, e ziejmë për 15 minuta, e vendosim në kavanoza, të cilat duhet të jenë sterile.
Mblidheni, mbulojeni me rroba të ngrohta.

Dhe në dimër do të shërbejmë Pure patatesh. Do të jetë shumë e shijshme.
Ja sa sallata të mrekullueshme na dha një kastravec i thjeshtë. Dimri nuk është më i frikshëm për ne.

Më pëlqyen shumë dhe vendosa të kërkoj se çfarë perimesh të tjera mund të gatuhen. në mënyrë të ngjashme. Me përjashtim të karotave, natyrisht.

Dhe pothuajse menjëherë hasa tranguj.

Është interesante se kastravecat e stilit korean nuk janë domosdoshmërisht një recetë me karota apo erëza të veçanta. Pika kryesore e tyre është pikante e natyrshme në shumicën e pjatave aziatike.

Më pëlqen pikante dhe për këtë arsye, pasi kam provuar disa opsione (ato përgatiten shumë shpejt), vendosa të mbledh më interesantet dhe receta të shijshme Në një vend.

Ne do të fillojmë me recetë e thjeshtë për dimër, në rast se tashmë keni filluar të rezervoni, dhe më pas do të kalojmë te një meze të lehtë që mund ta gatuani dhe hani sot.

Kastravecat koreane të menjëhershme për dimër pa sterilizim

Përgatitjet për dimër janë të mira sepse nuk keni nevojë të prisni pikërisht këtë dimër për të hapur një kavanoz. Në fakt, kjo është një rezervë në rast se ju duhet të organizoni urgjentisht një meze të lehtë dhe nuk ka kohë për të gatuar. Më pas thjesht hapni kavanozin dhe vendoseni përmbajtjen në një pjatë për servirje. Rostiçeri është gati.

Përbërësit:

Kastravecat - 2 kg
Karota - 0,5 kg
Sheqeri - 100 g
Kripë - 50 g
Vaj perimesh - 25 ml
Uthull 9% - 30 ml
Piper i zi i bluar - 1/2 lugë
Koriandër - 1/2 lugë
Hudhra - 3-4 karafil
Piper djegës i bluar - për shije

Gatim:

1. Gatimi i marinadës. Në një tenxhere të vogël përzieni sheqerin, kripën, erëzat (piper dhe koriandër), vajin vegjetal dhe uthullën.

2. E vendosim tenxheren në zjarr mesatar, masën e vendosim të vlojë dhe e kaurdisim për disa minuta duke e përzier vazhdimisht. Më pas fikni sobën, mbulojeni tenxheren me kapak dhe lëreni për 10 minuta.

3. I fërkojmë karotat në një rende koreane, i presim bishtin e trangujve dhe i presim në kubikë. Kombinoni perimet në një tas.

4. Shtoni hudhrën e shtrydhur me një shtypje hudhre te perimet dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Duhet të përzieni me duar, duke i shtrydhur njëkohësisht fort perimet në mënyrë që të fillojnë të japin lëng.

5. Vendoseni përsëri marinadën në nxehtësi mesatare, lëreni të ziejë dhe derdhni kastravecat me karota direkt në të ndërsa zien. I përziejmë.

6. Kastravecat e stilit korean i shtrojmë në kavanoza të lara mirë (mundësisht me sodë) dhe të thara mirë dhe i mbyllim me kapak të pastër.

Ju duhet ta ruani një bosh të tillë në frigorifer. Afati i ruajtjes - deri në 4 muaj.

Nëse dëshironi që boshllëku të zgjasë deri në pranverë, atëherë kavanozët dhe kapakët janë të nevojshëm përpara se të mbushni.

Kastravec i shpejtë korean me salcë soje

Një nga opsionet më të njohura të gatimit. Salca e sojës dhe farat e susamit i japin sallatës një aromë të vërtetë aziatike.

Përbërësit:

Kastravecat - 400 g
Qepë - 35 g
Qepë të gjelbra - 10 g
Hudhra - 10 g
Salcë soje - 3 lugë gjelle.
Piper i kuq djegës - 2 lugë
Vaj perimesh - 3 lugë
Susam i pjekur - 3 lugë
Sheqeri - 2 lugë

Gatim:

1. Procesi i gatimit është vërtet shumë i thjeshtë. Kastravecat e mia dhe prerë në gjysmë unaza. Qepën e presim në të njëjtat gjysmë unaza, vetëm shumë të hollë. Grini hudhrën ose kaloni përmes një shtypi. Kombinoni përbërësit në një tas.

2. Shto salce soje, vaj vegjetal dhe erëza: sheqer, piper i kuq i bluar dhe qepë të njoma të grira.

Nuk keni nevojë të shtoni kripë pasi salca e sojës tashmë është e kripur.

3. Përziejini tërësisht gjithçka, më pas bini në gjumë salcë susami dhe përzieni përsëri.

4. Kastravecat e stilit korean janë gati. Mund t'i hani menjëherë, por është më mirë ta lini të piqet për 15 minuta në frigorifer.

Të bëftë mirë!

Video se si të bëni një sallatë me salcë soje dhe uthull

Ky opsion është në shumë mënyra i ngjashëm me atë të mëparshëm, por me shtimin e uthullit. Sidomos për adhuruesit e ushqimeve të forta.

Kastravecat krokante në koreanisht me karota: receta më e shijshme

Tani le t'i shtojmë recetës karotat tradicionale. Ky opsion mund të quhet klasik.

Përbërësit:

1 kg kastraveca
250 gr karota
1,5 lugë kripë
1,5 lugë Sahara
80 ml vaj vegjetal
1 st. l. susam
2 lugë gjelle. l. salce soje
2 lugë gjelle. l. uthull 9%
1/3 lugë piper i kuq djegës (ose një copë e freskët)
1/2 lugë koriandër e bluar
3-5 thelpinj hudhër
Piper i zi - për shije
Cilantro jeshile (ose e tharë)

Gatim:

1. I fërkojmë karotat në një rende koreane, i shtojmë gjysmë luge çaji kripë dhe sheqer, i shtypim me duar dhe i lëmë të marinohen për 15-20 minuta.

2. Trangujt e prerë në kubikë, i përziejmë me një lugë çaji kripë dhe i lëmë për 15-20 minuta që të lihet lëngu.

3. Më pas kullojeni lëngun e lëshuar nga kastravecat, dërgojini në një tas me karota, shtoni lugën e mbetur të sheqerit dhe shtoni hudhrën e grirë.

4. Ngrohim vajin vegjetal në një tigan dhe kur të nxehet, në tigan derdhim farat e susamit, koriandërin dhe piperin e bluar. E skuqim lehtë dhe e hedhim mbi kastravecat.

5. Shtoni uthull, salcë soje, cilantro (opsionale) dhe përzieni tërësisht.

6. Mbuloni sallatën me një film dhe dërgojeni në frigorifer për ta marinuar për 30 minuta.

Gati. Të bëftë mirë!

Kjo sallatë ka shije më të mirë sa më gjatë të injektohet. koha perfekte turshi - 2 orë.

Sallatë me kastravec me salcë karotash koreane

Për të kursyer kohë dhe për të mos ngatërruar me erëza të ndryshme, thjesht mund të merrni erëza me karrota koreane. Do të dalë po aq e shijshme.

Përbërësit:

Kastravecat - 2-3 copë
Karota - 1-2 copë
Hudhra - 4-5 karafil
Piper i kuq i grirë i nxehtë - 1 lugë.
Kripë - për shije
Uthull (6%) - 1-2 lugë
Vaj perimesh - 4-5 lugë. l.
Sheqeri - 1 lugë
Erëza për karotat në gjuhën koreane - 1 lugë

Gatim:

1. Duke përdorur një prerës perimesh, preni kastravecat në petalet më të holla. Kjo do ta bëjë meze jo vetëm të shijshme, por edhe origjinale.

2. Në të njëjtën pjatë, grini karotat në një rende koreane, shtoni hudhër të copëtuar dhe erëza për karotat koreane.

3. Më pas dërgohen kripë, sheqer, piper djegës dhe uthull. Në fund derdhni vaj vegjetal, të ngrohur mirë në një tigan.

Kini kujdes me kripën – disa erëza të karotave përmbajnë më shumë se sa duhet.

E trazojmë dhe sallata është gati. Të bëftë mirë!

Recetë hap pas hapi për të bërë meze me piper zile

Shumë e thjeshtë dhe shumë sallatë e lehtë Ushqim i Shpejtë. Alternativë e shkëlqyer për të zakonshmen sallata verore me kastraveca dhe domate.

Përbërësit:

9 tranguj të vegjël
1 karotë mesatare
Gjysmë speci të kuq dhe gjysmë të verdhë
2 thelpinj hudhre
1 lugë kripë
2 lugë gjelle salce soje
1,5 lugë gjelle 6% uthull
2 lugë gjelle vaj perimesh
0,5 lugë gjelle Sahara
1 lugë gjelle farat e susamit të pjekur
Piper i vogël djegës i nxehtë, sipas dëshirës

Gatim:

1. Kastravecat i presim në feta, i kriposim, i përziejmë dhe i lëmë për 15-20 minuta.

2. Më pas shtojini atyre piper zile, i prerë në shirita dhe meorkov, i grirë në rende koreane.

3. Më pas vjen hudhra e kaluar në pres, spec djegës të grirë dhe farat e pjekura të susamit.

4. Përgatitni dressing-un duke kombinuar uthullën me salcën e sojës dhe vaj perimesh. I trazojmë derisa sheqeri të tretet plotësisht dhe i rregullojmë perimet.

4. Përzieni dhe dërgoni sallatën në frigorifer për ta marinuar për të paktën 30 minuta, dhe mundësisht për disa orë.

Gati. Të bëftë mirë!

Kastravecat e çastit të stilit korean pa susam dhe karrota

Një recetë e shkëlqyer nëse nuk ka susam pranë (jo të gjithë e mbajnë në raft gjatë gjithë kohës). Gjithçka që ju nevojitet janë kastravecat, uthull dhe disa erëza.

Foto recetë për kastravecat koreane me mish

Dhe së fundi, më lejoni t'ju ofroj super recetë kastravecat në koreanisht me mish.

AT ky shembull përdoret viçi, por edhe mishi i pulës është mjaft i përshtatshëm për të përshpejtuar procesin.

Përbërësit:

Mish viçi - 400 g
Kastravec - 1 kg
Qepë - 1 pc.
Piper bullgar - 1 pc.
Vaj luledielli për tiganisje
Sheqeri - 1 lugë
Erëza për karotat koreane
Salcë soje - 1 lugë gjelle.
Uthull 70% - 1 lugë gjelle. l.

Gatim:

1. Kastravecat i presim në feta, i hedhim pak kripë, i përziejmë dhe i lëmë për 10 minuta në mënyrë që perimet të lëshojnë lëngun, i cili më pas duhet të kullohet.

2. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni fetat e mishit të grira imët në zjarr mesatar.

3. Skuqini për disa minuta derisa të ndryshojë ngjyra e mishit, më pas shtoni një majë kripë, qepën e prerë në gjysmë unaza të holla dhe hudhrën e grirë. Vazhdoni të skuqeni duke e trazuar herë pas here derisa qepa të zbutet.

4. Pas kësaj, shtoni një kashtë piper zile dhe skuqeni për 5 minuta të tjera.

5. Kthehu tek kastravecat. Pasi lëngu të jetë kulluar, shtoni pak erëza dhe sheqer në to.

6. Dhe bini në gjumë me mish të nxehtë nga tigani. Shtoni salcën e sojës dhe uthullën dhe përzieni mirë.

Presim derisa sallata të ftohet, pas së cilës e dërgojmë të futet në frigorifer për 30-40 minuta.

Gati. Të bëftë mirë!

Epo, si? A është e vërtetë se receta universale për të gjitha rastet? E dëshironi për dimër, e dëshironi menjëherë.

Nëse ju pëlqeu ideja e gatimit të trangujve në gjuhën koreane, atëherë do të jeni të interesuar të dini se përzgjedhjen e radhës do t'i kushtoj atyre, por vetëm metodave të korrjes për dimër. Me sterilizimin dhe veprimet e tjera të nevojshme në mënyrë që kavanozat të qëndrojnë deri në korrjen e ardhshme.

Dhe kjo është e gjitha për sot, faleminderit për vëmendjen tuaj.

Të gjithë në familjen tonë i duan sallatat koreane. Dhe me fillimin e sezonit të perimeve, ato nuk transferohen në tryezën tonë. Ne gatuajmë karota, dhe, dhe.

Të tillë rostiçeri e shijshme e mirë për çdo rast - për të dekoruar tryezën festive dhe për të kënaqur veten gjatë ditëve të javës. Për më tepër, është shumë, shumë e lehtë për t'u bërë. Po, dhe grupi i produkteve është më i thjeshti. Perimet në verë ose rriten me bollëk në kopsht ose shiten në treg dhe kripë, sheqer, piper dhe uthull mund të gjenden në çdo kuzhinë.

Prandaj, kur përgatitni një sallatë, thjesht hani, madje as nuk e ndiqni veçanërisht recetën. Ju shtoni gjithçka sipas shijes. E preva, e kalova, e lë të qëndrojë pak dhe kaq - mund ta servirni në tryezë. Për mish, për pulë, për peshk. Edhe thjesht zieni patatet, dhe vendosni ndonjë rostiçeri koreane në tryezë - dhe një darkë e plotë dhe e shijshme është gati.

Dhe për të mos e privuar veten nga të mirat e tilla në dimër, ne e ruajmë gjithë këtë kënaqësi bimore. Tani, natyrisht, dhe në dimër nuk është e vështirë të blesh ndonjë perime. Prej tyre mund të gatuani sallata koreane. Por, e shihni, a mund të krahasohen ato me perimet e kultivuara në verë, madje edhe në parcelën e tyre?! Ose me ato të sjella nga Azia Qendrore ku janë më të shijshmet, të ushqyera fjalë për fjalë rrezet e diellit dhe ngrohtësi.

Këtë po them, nuk krahasohen. Prandaj, është më mirë të ruani disa kavanoza ndërsa sezoni po vjen. Në fund të fundit, është mjaft e thjeshtë për ta bërë këtë, madje do të thoja se nuk ka askund më të lehtë.

Këtë vit ka shumë tranguj. Çdo ditë shkoj në serë dhe qëlloj një numër të madh prej tyre. Ua shpërndaj të afërmve dhe fëmijëve, por ende nuk janë përkthyer.

Tashmë ato dhe, dhe tashmë kanë filluar të ngecin në frigorifer. Pra, është koha për të bërë sallata prej tyre për dimër. Dhe sigurisht, sallata koreane është në vendin e parë. Vetëm imagjinoni - një kombinim i trangujve krokantë me karota të ëmbla i kalitur me erëza aromatike dhe i kalitur me vaj. M…m…m…., vetëm lëpini gishtat!

Nga rruga, ka disa receta për sallata të tilla. Së pari, unë propozoj të konsideroj, për mendimin tim, më të shijshmet prej tyre. Pikërisht në këtë formë e gatuaj si sallatë për të ngrënë dhe e përgatis për dimër.

Dhe ne do të shqyrtojmë gjithashtu receta të tjera që gjithashtu mund t'i pëlqejnë dikujt.

Kastravecat e stilit korean me karota - receta më e shijshme për dimër

Kam në plan të ruaj kavanoza dy litra sot. Sallata do të dalë shumë më tepër, por jam i sigurt që familja ime nuk do të pajtohet që unë t'i përdredh të gjitha. Do të dalë aq e shijshme sa që me siguri do të hanë një kavanoz litërsh menjëherë.

Prandaj, mund të përgatisni kavanoza me tre litra, ose kavanoza dy litra e gjysmë litra. E gjitha varet nga fakti nëse do ta shijoni para se të qepni. Dhe nëse po, sa do të duhet për të ngrënë.

Duhet thënë gjithashtu se unë zakonisht përdor një qepëse për të mbyllur kanaçe. Unë mendoj se kjo mënyrë është më e besueshme. Por sot dua të vidhos njërin nga kavanozët ashtu siç e bëj gjithmonë dhe tjetrin do ta vidhos me një kapak. Dhe pastaj krahasoj shijen. Edhe pse, ka shumë të ngjarë, në të dyja bankat do të jetë e parashikueshme e shijshme.

Do të na duhen (për kavanoza 3 litra):

tranguj - 2 kg
karota - 500 gr
hudhër - 1 kokë
e kuqe piper- 0,5 - 1 pc
kripë - 2 lugë gjelle. lugët
sheqer - 0,5 gota
vaj vegjetal - 0,5 gota
uthull molle 6% - 0,5 filxhan
piper i zi i bluar - 1 lugë gjelle. luge

Gatim:

1. Hidhni frutat ujë të ftohtë në një enë të madhe dhe i lëmë të qëndrojnë për 2 - 3 orë. Gjatë kësaj kohe, ato do të ngopen me ujë dhe do të bëhen krokante.

Dhe nëse ato janë krokante në fillim, atëherë meze do të dalë e njëjtë dhe do të jetë mirë t'i kërcitni dhëmbët.

Nëse perimet blihen në dyqan, atëherë mund t'i lini në ujë për 4-5 orë.

2. Lani kavanozët me sodë ose detergjent tjetër. Shpëlajeni mirë me ujë dhe sterilizoni duke përdorur një nga metodat e njohura.

për një çift
ne furre
në mikrovalë

Mos harroni se kur sterilizoni në mikrovalë, duhet të derdhni pak ujë në kavanoz, përndryshe mund të shpërthejë.

Kapakët gjithashtu duhet të sterilizohen. Ato mund të zihen në një tigan të veçantë për 7-10 minuta.

Pas përpunimit, kavanozët i kthejmë me kokë poshtë, i vendosim në një peshqir dhe i lëmë të ftohen. Kapakët gjithashtu mund të vendosen në një peshqir.

3. Rreth gjysmë ore para përfundimit të mbajtjes së tyre në ujë, mund të filloni përgatitjen e produkteve të tjera. Fillimisht le të fillojmë me karotat. Duhet të qërohet dhe të grihet për karotat koreane.

Zgjidhni një hundë mesatare për këtë në mënyrë që karotat të kenë kohë për të marinuar. Mos përdorni një të vogël, me të sallata do të humbasë për nga perceptimi estetik.

Mundohuni të fërkoni në mënyrë të tillë që kashta të jetë e rregullt dhe e gjatë.

4. Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Për ta bërë këtë, së pari prerë atë në pjata, dhe pastaj në kube.

Nëse kubikët janë paksa të mëdhenj, atëherë mund t'i prisni në copa më të vogla duke mbajtur thikën me njërën dorë dhe duke e mbajtur lehtë dhe duke shtypur me tjetrën. Kështu, thërrmoni copat sa më të vogla të jetë e mundur.

5. Gatuani piper. Ju duhet të dini se çfarë ndodh shkallë të ndryshme mprehtësia, dhe kur ta shtoni, do të ishte mirë të dini se çfarë mprehtësie ka.

Ose, fillimisht prisni gjysmën e bishtajës dhe më pas shtoni më shumë nëse është e nevojshme.

6. Kastravecat tashmë janë injektuar dhe mund të filloni t'i prisni. Por së pari ato duhet të lahen plotësisht dhe të priten skajet nga të dy anët.

Prandaj, provoni një copë nga çdo frut nga ana e kërcellit. I mblodha të gjitha së bashku dhe ishin të gjithë të njëjtë në pamje, por me sa duket, një lloj doli të ishte kaq i dëmshëm.

Dhe nga e gjithë grumbulli i pjesëve, 5 dolën të hidhura. Edhe pse lotimi për të gjithë ishte gjithashtu i njëjtë. Dhe nëse nuk do të kisha provuar secilën prej tyre, sallata do të më ishte prishur nga shija e hidhur.

Nëse ndonjë ekzemplar ka një bisht të hidhur, atëherë thjesht prisni më shumë dhe qëroni frutat nga lëkura në një të tretën ose gjysmën.

6. Pritini kastravecat. Metoda e prerjes mund të jetë e ndryshme - ose rrathë ose shkopinj. Në këtë recetë më pëlqen kur priten në shkopinj të shkurtër dhe prandaj i pres në këtë mënyrë.

Frutat e mia nuk janë shumë të mëdha, dhe për këtë arsye i pres secilën prej tyre në dy gjysma gjatësore, pastaj i pres ato në të gjithë. Dhe pastaj e pres secilën pjesë në 3 pjesë të tjera. Domethënë, në këtë mënyrë marr 12 bare nga çdo frut. Nëse është shumë i vogël, atëherë mund ta prisni në 4 ose 8 pjesë.

Gjëja kryesore është ta prisni në mënyrë të tillë që të ketë kohë të marinohet dhe të thithë lëngun dhe erëzat. Dhe gjithashtu, në mënyrë që procesi i sterilizimit të shkojë pa probleme, dhe pjesa jonë e punës të ruhet për aq kohë sa na nevojitet.

Nëse dëshironi të gatuani vetëm një sallatë koreane, pa korrje për dimër, atëherë frutat mund të priten pak më të mëdhenj.

7. Vendosni shkopinjtë e copëtuar në një tenxhere të madhe ose një legen të vogël. Në një enë të tillë, do të jetë më e lehtë ta përzieni dhe ta marinoni.

8. Shtoni karotat në legen.

9. Shtoni aty hudhrën dhe piper të nxehtë. Nuk ka nevojë të përzihet ende.

10. Sipër hidhni kripë, sheqer dhe piper të zi. Hidhni menjëherë të gjithë përbërësit e lëngshëm, pra uthull dhe vaj vegjetal.

Përdorni një vaj pa aromë në mënyrë që aroma e tepërt të mos mbizotërojë ansamblin tonë të nuhatjes.

11. Tani që kemi shtuar të gjithë përbërësit, sallata duhet të përzihet. E ndërhyj drejtpërdrejt me duart e mia, duke e lidhur butësisht me gishta nga të dyja anët dhe duke lëvizur të gjithë përbërësit. Përzierja e sallatës me duar është e preferueshme në kuptimin që në këtë mënyrë nuk do të dëmtojmë përmbajtjen me skajet e mprehta të lugës.

Përveç kësaj, përzierja në këtë mënyrë është shumë më e shpejtë dhe më efikase sesa me lugë. E cila gjithashtu dëmton më pak perimet.

12. Faza tjetër përfshin infuzionin e të gjithë komponentëve. Gjatë kësaj kohe, perimet do të lëshojnë lëng, i cili do të përzihet me të gjithë përbërësit e pranishëm.

Era është në kuzhinë dhe në të gjithë shtëpinë, thjesht e papërshkrueshme. Herë pas here, dora zgjat një copë kastravec, gjoja për të marrë një mostër. Nga rruga, në përsëri marrjen e mostrave, ju mund të përcaktoni nëse duhet të shtoni një gjysmë tjetër të specit djegës. Ose mbase dikush dëshiron të shtojë pak më shumë kripë ose uthull.

Gjithçka më mjafton dhe nuk shtoj asgjë.

Mbani në mend se farat janë pjesa më e hidhur e bishtajës. Prandaj, mund t'i pastroni me kujdes. Përdorni doreza për këtë. Lëngu absorbohet fuqishëm në lëkurë dhe nëse prekni mukozën e syrit, mund të merrni një djegie të lehtë. Në këtë rast, larja e duarve nuk është efektive.

13. Lëreni sallatën të qëndrojë për 3 orë në temperatura e dhomës. Në të njëjtën kohë, çdo orë, ose edhe pak më shpesh, përzieni butësisht përmbajtjen me duart tuaja, duke u përpjekur të siguroheni që lëngu të "banjë" të gjithë përbërësit.

14. Pas tre orësh mbushni kavanozët e përgatitur me sallatë. Mundohuni t'i mbushni në mënyrë të tillë që të ketë lëng të mjaftueshëm për secilën. Për ta bërë këtë, shtypni lehtë çdo shtresë të shtuar me një lugë. Megjithatë, jo shumë, në mënyrë që të mos thyejnë kastravecat.

Bankat duhet të mbushen sa më fort që të jetë e mundur në mënyrë që ajri të mos mbetet në sinus. Për këtë është lëngu, ai do të mbushë të gjithë hapësirën bosh.

15. Hidheni në një tenxhere të madhe ujë të ngrohtë, rreshtoni pjesën e poshtme me një pecetë dhe vendosni kavanozët në të. Mbulojini ato me kapak. Hidhni aq shumë ujë në tigan sa të arrijë supet e enës. Nuk rekomandohet derdhja e ujit më lart, në mënyrë që kur zien të mos derdhet nën kapak.

16. Vendoseni ujin në një tenxhere të vlojë dhe shënoni kohën. Për kanaçe me litra koha e sterilizimit do të jetë 30 minuta. Për gjysmë litër - 15 - 20 minuta.

Llogaritni kohën e sterilizimit vetëm nga momenti kur uji vlon. Është e rëndësishme!

17. Merrini kavanozët me darë speciale. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që ena të mos bjerë dhe të mos thyhet, dhe më e rëndësishmja, të mos ju përvëlojë. Shohim që kastravecat kanë ndryshuar ngjyrën e tyre nga jeshile në një ulli të këndshëm. Kjo do të thotë se ato janë ngrohur mirë dhe do të ruhen në mënyrë perfekte.

18. Vidhosni kapakët. Thjesht vidhos njërën dhe mbështjell tjetrën me një makinë të veçantë qepëse.

Nxirrni kanaçet një nga një. Nxirreni njërën, rrotullojeni, pastaj nxirreni tjetrën. Dhe kështu me radhë.

19. Kthejini kavanozët duke i vendosur mbi një peshqir. Mbështilleni sipër, duke e mbuluar fort me një batanije ose peshqir. Lëreni të ftohet plotësisht, rreth një ditë ose pak më pak.

20. Pastaj kthejini ato në pozicionin e tyre të zakonshëm. Ruani në një vend të errët dhe të freskët, larg pajisjeve ngrohëse.

Sot ju ofrova një recetë që përdor dy kilogramë perime. Zakonisht një sallatë të tillë e gatuaj në dyfishin e sasisë, pra nga 4 kilogramë. Rezulton se kam kanaçe 5 - 6 litra, në varësi të asaj se sa dëshironi t'i hani ato. Kjo, në parim, më mjafton për dimër.

Por sot dua t'ju tregoj se si të gatuani sallatat koreane në mënyra të tjera. Prandaj, do të marr të njëjtin numër kanaçesh, por përmbajtja në to do të jetë e ndryshme.

Dhe para se të vazhdoj me recetat e mëposhtme, dua të tërheq vëmendjen tuaj për faktin se të gjitha opsionet e mëvonshme do të jenë më të shkurtra në përshkrim. Unë nuk do të përshkruaj në mënyrë kaq të detajuar të gjitha nuancat më të vogla të zakonshme për të gjitha recetat, në mënyrë që të mos zgjas leximin. Prandaj, lexoni recetat e mëposhtme së bashku me të parën, pasi u përpoqa të shkruaj gjithçka në të në mënyrë më të detajuar.

Sallata më e shijshme e stilit korean me 4 kg tranguj

Nëse shtoni piper zile në perimet kryesore, ju merrni plotësisht sallatë e re me shije dhe përmbajtje të re. Kjo është e mirë, sepse sallata duket të jetë e njëjtë, por jo plotësisht.

Piperi shton jo vetëm një notë të re shije, por edhe vetëm një aromë magjike. Që e bën sallatën koreane edhe më të dëshirueshme.

Do të na duhen (për kavanoza 6 litra):

tranguj - 4 kg
karota - 600 gr
piper zile - 600 gr
hudhër - 2 koka
piper i nxehtë - 1 pc.
sheqer - 1 filxhan
kripë - 4 lugë gjelle. lugët
uthull molle 6% - 1 filxhan
vaj vegjetal - 1 filxhan
piper i zi i bluar - 2 lugë gjelle. lugët

Gatim:

Për këtë sallatë, vendosa të përdor varietetet e maruleve. Ato mund të priten bukur në rrathë, dhe meze do të dalë jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur.

1. Thithni frutat në ujë të ftohtë për t'i bërë ato edhe më krokante. Koha e njomjes mund të jetë nga një orë nëse ato sapo janë korrur nga kopshti, deri në 4-5 orë nëse perimet blihen në dyqan.

2. Lani dhe sterilizoni kavanoza dhe kapakë.

3. Qëroni dhe grijini karotat në një rende për karotat koreane në një grykë mesatare.

4. Qëroni specin zile nga kërcelli dhe farat dhe priteni në rripa të hollë në çfarëdo mënyre. Gjëja kryesore është që kashta të mos jetë shumë e trashë.

5. Lani kastravecat pasi t'i njomni në ujë të ftohtë. Pritini skajet nga të dyja anët. Provoni majën anësore të prapanicës, veçanërisht nëse nuk jeni duke përdorur varietetin e sallatave, por varietetin e zakonshëm. Nëse është e hidhur, atëherë lëkura duhet të qërohet derisa perimi të pushojë së qeni i hidhur.

6. I presim në rrathë me trashësi 0.7 cm.I vendosim në një tenxhere të madhe ose legen.

7. Shtoni në to karotat e grira.

Dhe piper zile të copëtuar.

8. Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Capsicum i prerë në rrathë, i shtoni të dyja perimeve.

9. Në një tas të veçantë, mund të bëni një marinadë duke përzier kripë, sheqer, piper, vaj dhe uthull. Dhe thjesht mund t'i shtoni të gjithë këta përbërës në legen.

Mos përdorni kripë të jodizuar për konservim. Ajo shkakton fermentim, kjo mund të kontribuojë në faktin që bankat "shpërthejnë".

10. Përzieni përmbajtjen, mund të përdorni duart, ose mund të përdorni një lugë. Sidomos nëse kastravecat, si të miat, janë sallatë. Janë mjaft të forta dhe nuk thyhen kur përzihen.

11. Lëreni sallatën tonë të injektohet për 3 orë. Gjatë kësaj kohe, përziejeni disa herë në mënyrë që të fillojë lëngu dhe të ushqehet mirë prej tij.

Duhet të ketë lëng të mjaftueshëm. Dhe kjo është mirë, do të na duhet vetëm në procesin e sterilizimit.

12. Mbushni kavanozët me sallatë. I mbushim mjaft fort duke i shtypur lehte me luge qe te lyhen perimet me marinaden. Kur ena është pothuajse plot dhe lëngu është saktësisht gjysma, futni një lugë nga buza e kavanozit dhe lëshoni ajrin që mund të jetë grumbulluar në sinus.

Është e dëshirueshme që të mos ketë fare ajër në to.

Më pas shtoni më shumë perime dhe lëng, duke e mbushur enën pothuajse deri në buzë.

Mbuloni kavanozët me kapak. Tani për tani, thjesht mbulojeni, është ende herët për t'i shtrembëruar.

13. Hidhni ujë të ngrohtë në një tenxhere të madhe dhe vendosni një pecetë në fund. Vendosni kavanoza të mbuluara me kapak. Mbushni me ujë në mënyrë që të arrijë pothuajse deri te supet. Dhe sillni ujin të vlojë.

14. Pas zierjes, shënoni kohën. Ne do të sterilizojmë për 30 minuta, këto janë kavanoza me litër. Nëse përgatitni një sallatë në enë gjysmë litri, atëherë do të duhen 20 minuta për t'u sterilizuar, dhe nëse - 750 gramë, atëherë - 25 minuta.

15. Kur koha e duhur del, merrni kavanozin dhe vidhosni me kapak. Më pas nxirreni tjetrin dhe vidhosni.

16. Kthejini kavanozët me kokë poshtë dhe vendosni një peshqir. Mbështilleni me një batanije ose peshqir tjetër. Lëreni në këtë pozicion për një ditë.

17. Më pas kthehuni prapa dhe ruajeni në një vend të errët dhe të freskët. Në një apartament, kjo mund të jetë një qilar i errët, dhe në shtëpinë tuaj - një bodrum.

Në këtë recetë, specat zile mund të zëvendësohen me domate. Mënyra e përgatitjes mbetet e pandryshuar.

Kastravecat e stilit korean për dimër me erëza për karotat koreane

Pavarësisht se sa me zell mbledhin kastravecat, prapë një ose dy, diku, po, ata do të fshihen. Dhe ndodh që ju humbisni një ditë, një tjetër, nuk i mbledhni në kohë, hyni në serë dhe fruta të mëdha tashmë janë varur atje. Dhe ju lutem më tregoni çfarë të bëj me ta?

Dhe ka një rrugëdalje. Mund t'i grini në rende dhe të bëni një rostiçeri të shijshme koreane. Kjo është ajo që unë propozoj të bëni në recetën tjetër.

Do të na duhen (për tre kanaçe 750 gram):

tranguj - 2 kg
karota - 300 gr
hudhër - 1 kokë
piper i nxehtë - 0,5 - 1 pc.
kripë - 2 lugë gjelle. lugët
sheqer - 0,5 gota
piper i zi i bluar - 0,5 lugë gjelle
përzierje për karotat koreane - 1 lugë gjelle. luge
uthull molle 6% - 3 - 4 lugë gjelle. lugët
vaj vegjetal - 0,5 gota

Gatim:

1. Mbajini paraprakisht kastravecat në frigorifer për 2 - 3 orë, më pas derdhni ujë dhe lërini ta pinë. Mund t'i lini në ujë për 2-3 orë.Frutat e rritura, si rregull, nuk janë më të forta sa të rejat. Prandaj, në mënyrë që ato të fërkohen mirë në një rende, së pari duhet të ftohen, dhe më pas të ngopen me ujë.

2. Frutat e përgatitura në këtë mënyrë i lani nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe pritini majat nga të dyja anët. Sigurohuni që të provoni çdo kopje nga ana e bishtit. Frutat e rritura shpesh mund të jenë të hidhura në këtë vend. Nëse gjeni një ekzemplar të tillë, atëherë sigurohuni që të prisni lëvozhgën në vendin ku përfundon hidhërimi.

Nëse kjo nuk bëhet, atëherë edhe një frut i hidhur i humbur mund të prishë të gjithë sallatën.

3. Grini kastravecat për karotat koreane. Ju mund të përdorni si grykë të mesme dhe të mëdha.

Nëse fruti tashmë është rritur fort, atëherë fërkojeni vetëm pjesën e tij të fortë. Si rregull, në ekzemplarë të tillë, fara mjaft të mëdha janë formuar tashmë në mes. Dhe është e qartë se nuk do të jetë e mundur t'i fërkoni ato me kashtë. Dhe ne nuk kemi nevojë për qull në një sallatë.

Prandaj, fërkoni vetëm pjesën e fortë, nga e cila fitohen kashtë dhe lëreni mënjanë pjesën e butë me fara. Nga rruga, thjesht mund ta prisni në shirita pak më të mëdhenj se sa rezulton në një rende. Dhe thjesht mund ta hidhni larg. Këtu, bëni si të doni.

Frutat mund t'i fërkoni menjëherë në një tas të madh, ose në një legen të vogël, në të cilin do të përgatisim sallatën tonë.

4. Tani është radha e karotave. Duhet të grihet edhe për karotat koreane, por mundësisht në një grykë mesatare në mënyrë që të ketë kohë të marinohet.

Shtoni në to karotat e grira.

5. Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Pritini specat djegës në rrathë. Ju mund të shtoni vetëm gjysmën e pod, ose mund të përdorni të gjithë. Do të varet nga preferencat e shijes dhe nga shkalla e mprehtësisë së vetë piperit.

Nëse dëshironi, mund të prisni dy bishtaja. Mos harroni se farat janë pjesa më pikante e specit, prandaj sigurohuni që fillimisht ta pastroni me bisht.

Shtoni përbërësit e copëtuar në perime.

6. Ua hedhim sheqer, kripë dhe piper të zi. Shtoni uthull dhe vaj. Shtoni uthull në fillim 3 lugë gjelle. lugët. Më pas, kur sallata të qëndrojë pak, mund ta shijoni. Ose është më mirë të provoni lëngun që ai do të lërë. Atëherë do të jetë e mundur të përcaktohet se çfarë tjetër dëshironi të shtoni.

Meqenëse përdor uthull molle 6%, duke shtuar 3 lugë gjelle, për shijen time, kjo nuk mjaftoi. Dhe kështu shtova disa të tjera

7. Dhe në këtë recetë kemi një komponent më shumë - kjo është një erëza për karotat koreane. Nga rruga, përdoret në mënyrë aktive për gatimin e sallatave koreane. Dhe kur gatuanim, shtonim edhe një erëza të tillë.

Unë sugjeroj ta shtoni në sasinë e një luge gjelle, megjithëse mund të shtoni pak më shumë. Por për shijen time mjafton një lugë. Në fund të fundit, ne tashmë përdorim përbërësit më themelorë për marinadën - kjo është një përzierje e specave, hudhrës dhe uthullës.

Përsëri, unë sugjeroj t'ju shtoni në fillim vetëm një lugë, dhe më pas, pasi e keni provuar, përcaktoni vetë nëse keni nevojë të shtoni më shumë.

8. Përzieni gjithçka, duke u përpjekur të siguroheni që të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

9. Lëreni të injektohet në temperaturën e dhomës për 2 - 2,5 orë. Përziejini lehtë herë pas here.

Pas ca kohësh, shumë do të bien në sy lëng i shijshëm. Ky është lëng me marinadë, në të cilin përmbajtja do të marinohet.

10. Ndërsa sallata është injektuar, është koha për të larë dhe sterilizuar kavanoza.

11. Epo, ata janë gati, dhe rostiçeri është gati. Duhet të zbërthehet në kavanoza, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë si përbërësin e trashë ashtu edhe lëngun. Kam marrë saktësisht tre enë 750 gram.

Ndoshta do të kishte dalë më shumë, por disa prej trangujve ishin të hidhur dhe duhej të priheshin pa mëshirë pjesët e hidhura. Prandaj, pesha e tyre është ulur disi.

12. Ju duhet t'i mbushni kavanozët fort, duke u përpjekur të mos lini flluska ajri brenda. Dhe gjithashtu përpiquni t'i mbani perimet të mbuluara me lëng sipër.

13. Do të sterilizojmë edhe sallatën tonë. Dhe ne do ta bëjmë këtë në të njëjtën mënyrë si në recetat e mëparshme. Dhe vendosa të mbyll një meze të tillë me kapakë vidhash.

Në thelb, nuk ka asnjë ndryshim. I gjithë procesi i sterilizimit është i njëjtë, pavarësisht nga mbulesat që marrim përsipër të përdorim.

Dhe kështu derdhni pak ujë të ngrohtë në tigan, vendosni pjesën e poshtme me një pecetë dhe vendosni kavanozët në të. Mos i shtrëngoni akoma kapakët, thjesht mbulojeni sallatën me to dhe kaq. Unë kam një tenxhere të madhe dhe përshtatet me tre kavanoza njëherësh.

Kjo është mirë, sepse nëse i sterilizoni një nga një, atëherë koha për përgatitjen e pjesës së punës rritet tre herë menjëherë.

Dhe këtu, ju i sterilizoni kavanozët për vetëm 25 minuta, dhe kjo është menjëherë për të gjithë. Dhe pastaj i rrotulloni ato.

Nëse përdorni kavanoza me litër, atëherë sterilizoni ato për 30 minuta. Dhe nëse gjysmë litër - atëherë 20 minuta.

14. Pasi të ketë kaluar koha e matur, nxirrni një kavanoz dhe shtrëngoni kapakun ashtu siç duhet. Ktheni kavanozët përmbys dhe mbulojini me një peshqir të ngrohtë. Procesi i sterilizimit do të vazhdojë për gati një ditë. Kjo do të thotë, derisa përmbajtja të ftohet ngadalë.

15. Ruani konservimin në një vend të freskët dhe të errët, mundësisht jo më shumë se një vit.

Të gjitha recetat që kemi konsideruar më sipër parashikojnë sterilizim. Por këtu është një recetë për të mos e bërë atë.

Video se si të gatuani tranguj të shijshëm koreanë pa sterilizim

Siç e kuptoni ndoshta, për të bërë ndonjë përgatitje për dimër, produkti duhet t'i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë në një mënyrë ose në një tjetër.

Dhe nëse nuk duam të sterilizojmë produktet në një kavanoz, atëherë ai ende duhet të ngrohet dhe zihet. Por ju mund ta bëni atë në një tenxhere. Dhe këtu është një nga ato receta.

Shikoni recetën me siguri! Dhe nëse as nuk dëshironi ta përdorni, atëherë thjesht mund të shikoni disa momente interesante të vetë të korrave për dimër.

Sot, së bashku me ju, ne shqyrtuam recetat themelore për korrjen e trangujve në Kore për dimër. Ka edhe mënyra në të cilat, për shembull, domatet futen në përbërjen e përbërësve. Mënyra e gatimit mbetet pothuajse e njëjtë. Merrni recetën numër 2 si bazë dhe përdorni domate në vend të specave zile. Ose përdorni ato së bashku me piper, gjë që është gjithashtu mjaft e pranueshme.

Mustarda mund të përdoret si një erëza shtesë, ose salcë pikante Kili. Të gjitha këto janë tashmë receta për një amator, dhe ato mund të riprodhohen nëse dëshironi.

Në cilëndo nga recetat, mund të shtoni erëza për karotat koreane. Kjo do të ndryshojë pak shijen. Edhe pse, nëse përpiqeni të përgatisni një bosh sipas recetës nr. 1, do të kuptoni se nuk keni nevojë të shtoni asgjë atje. Shija është mjaft e ekuilibruar. Ajo që quhet “as zbrit as shto”!

Por për të ditur procesin, më duhet të them këtë.

Nga dy kilogramë fruta, rendimenti i sallatës është afërsisht 3 litra kavanoza. Prandaj, nga 4 kilogramë perime, do të merren kanaçe 6 litra. Nëse nuk i presim, por tre në rende, atëherë marrim rreth tre kanaçe 750 gram.

Dhe dua t'ju kujtoj se sallatën mund ta hani ashtu dhe ta përgatisni për dimër. E freskët, natyrisht, është veçanërisht e shijshme. Dhe hahet gjithmonë pa lënë gjurmë. Prandaj, kur të përgatisni sallata, mbani parasysh që një kavanoz me litër mund të hahet lehtësisht menjëherë pas darkës.

Sallatën e sapo përgatitur mund ta ruani në frigorifer për 3-4 ditë.

Pra, përgatitni një sallatë për ushqimin e përditshëm dhe për ruajtje për dimër. Do të jetë e shijshme në të dyja rastet.

Të bëftë mirë!

Sekreti i karotave të stilit korean ka udhëtuar mijëra kilometra dhe ka gjetur fansat e saj të sinqertë anët e ndryshme Oqeani Atlantik. Filluan amvisat më të guximshme eksperimente kulinare duke përdorur të njëjtat teknologji, por me produkte të ndryshme. Ata gjithashtu arritën te trangujve, dhe jo vetëm frutat e rinj janë të përshtatshëm për sallatë.

Në fund të fundit, kastravecat e mëdha në shtretër gjenden edhe në zonjën më të kujdesshme. Ia vlen një ditë për të neglizhuar sesi gjigantët shtrihen midis gjetheve të gjelbra ose varen nga qerpikët që rrotullohen përgjatë kafazeve. Ju nuk dëshironi të hani perime të mëdha kur ka shumë tranguj të rinj krokantë. Por hedhja e të korrave është e kotë - fjalë për fjalë gjithçka është e dobishme në një ekonomi të mirë.

Ju mund të bëni një sallatë të stilit korean nga frutat e mbipopulluara për dimër. Pjata do të dalë e shijshme dhe e pazakontë, vështirë se dikush do të marrë me mend se kastravecat pak të zverdhura u bënë përbërësi kryesor i saj. Në këtë artikull, vlerësimi boshllëqet më të mira për dimrin e gjatë.

Sallatë koreane me kastravec me karota për dimër - receta më e shijshme e fotografive hap pas hapi

Me një grup minimal produktesh, merret një muzg me shije mahnitëse për dimër. Zarzavatet e çdo madhësie do të futen në një sallatë me kastravec. Në mungesë të një rende të veçantë në kuzhinë, karotat mund të copëtohen në një të rregullt. Shija nga një zëvendësim i tillë nuk do të humbasë, megjithatë, pamjen vuaj pak.

Koha për përgatitje: 6 orë 30 minuta

Sasia: 5 porcione

Përbërësit

Kastravecat: 1,5-2 kg
Karota të freskëta: 0,5 kg
Erëza të gatshme për karotat koreane: 10 g
Hudhra: 2 koka të mëdha
Sheqeri: 125 g
Kripë: 50 g
Uthull 9%: 120 g
Piper i kuq: sipas dëshirës

Udhëzime gatimi

Kastravecat e stilit korean për dimër pa karrota

Është e qartë se shumica Recetat e sallatës në koreanisht përfshijnë standardisht "progenitor" - karotat. Por këtu është një nga receta sekrete ku kastravecat bëjnë mirë pa të.

Produktet:

Kastravecat e freskëta - 4 kg.
Hudhra - 4 koka të mesme.
Sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle.
Piper i zi i nxehtë (i bluar) - 2 lugë gjelle. l.
Kripë - 3 lugë gjelle. l.
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.
Uthull (6%) - 1 lugë gjelle.

Algoritmi i veprimit:

Përgatitni kastravecat - thithni për disa orë, duke prerë skajet. Pritini frutat për së gjati në 4 pjesë. Nëse ato janë të gjata, atëherë edhe në gjysmë. Vendoseni në një enë të madhe - një tigan ose tas me smalt.
Në një enë tjetër, përzieni përbërësit e mbetur, qëroni paraprakisht hudhrën, copëtoni.
Hidhni kastravecat e përgatitura me një përzierje vaji aromatik me erëza. Lëreni të marinohet.
Shkundni enën çdo orë. Pas 5 orësh, vazhdoni me sterilizimin.
Frutat i radhisim në enë të pastra e të sterilizuara me vëllim gjysmë litri. Hidhni lëngun dhe marinadën. Vendoseni në një tenxhere me ujë. Nxehtësia.
Kur uji të vlojë, sterilizoni për një çerek ore. Tapë.

Kastravecat pikante dhe aromatike në dimër do t'ju ndihmojnë të mbani mend momentet më të ndritshme të pushimeve verore!

Receta e kastravecit të stilit korean për dimër "Lërini gishtat"

Receta e mëposhtme është disi e ngjashme me turshinë tradicionale të trangujve, por nje numer i madh i erëzat dhe erëzat e bëjnë gjellën shumë aromatike, pikante dhe tepër të shijshme.

Përbërësit:

Kastravecat e freskëta me fruta të vogla - 4 kg.
Kokrrat e piperit të zi - 20 copë.
Kopër në çadra - 1 pc. për çdo enë.
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.
Hudhra - 1 kokë.
Uthull (9%) - 1 lugë gjelle.
Sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle.
Kripë - 2 lugë gjelle. l. (me një rrëshqitje).

Algoritmi i veprimit:

Kastravecat priten për së gjati në 2 ose 4 pjesë, vendosen në enët e emaluara (nuk rekomandohen enë metalike pa smalt, pasi vitaminat shemben shpejt në to).
Hidhni kripë dhe sheqer sipër, derdhni vaj vegjetal dhe uthull. Butësisht, duke u përpjekur të mos shtypni kastravecat, përzieni. Lëreni të marinohet për 3-4 orë duke e tundur herë pas here.
Sterilizoni kontejnerët. Në fund të secilës, së pari vendosni një ombrellë me kopër, pastaj kokrra piper - 3-4 copë, hudhër, të kaluar më së miri përmes një shtypi.
Më pas, vendosni frutat fort, derdhni marinadën e mbetur (me lëngun e lëshuar).
Kavanoza të mbushura vendosen në një enë me ujë të ngrohtë për sterilizim. Ziejnë.
Thithni për 15 minuta - kavanoza gjysmë litri, 20 - litra. Tapë.

Hapeni në dimër, shijoni shijen e mahnitshme, falenderoni mendërisht koreanët për një recetë të mrekullueshme!

Si të gatuajmë kastravecat pikante në koreanisht - korrje për dimër

Sallatat koreane (ose perimet e gatuara në të njëjtën mënyrë) janë të ndryshme sasi e madhe erëza dhe erëza të nxehta aromatike. Receta e mëposhtme është vetëm për adhuruesit e pikave pikante në një tryezë festive (ose të përditshme).

Përbërësit:

Tranguj të vegjël të rinj - 4 kg.
Hudhra - 1-2 koka.
Piper i zi i bluar - 2 lugë gjelle. l.
Pluhur mustardë - 2 lugë gjelle. l.
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.
Uthull 9% - 1 lugë gjelle.
Sheqeri - 1 lugë gjelle.
Kripë - ½ lugë gjelle.

Algoritmi:

Thithni kastravecat për disa orë. Lani, prisni bishtat, priteni për së gjati në disa pjesë sipas dëshirës. Nëse kastravecat janë varietete me fruta të gjata, atëherë edhe në të gjithë.
Bëni një marinadë në një enë të veçantë duke përzier të gjitha produktet e tjera.
Hidhni kastravecat e shtruara në një enë të madhe me marinadën e përgatitur. Lëreni për 3 orë që të marinohen mirë.
Vendoseni fort në kavanoza (litër ose gjysmë litër). Mbushni me marinadë.
Sterilizoni 10 minuta. Duke përdorur kapakë të sterilizuar, mbështilleni.

Kastravecat shumë pikante dhe shumë të shijshme të stilit korean do të bëhen padyshim pjata kryesore në tryezë!

Si të bëni kastravecat e stilit korean në një rende për dimër

Ndonjëherë korrja e kastravecit mund të jetë shumë befasuese kur ata të rriten. madhësi të ndryshme dhe forma, dhe nuk duken shumë bukur në role. Por ka receta që ndihmojnë në zgjidhjen e këtij problemi, thjesht duhet të grini kastravecat duke përdorur një rende koreane të karotave. Dhe, nëse shtoni vetë karotën, të copëtuar në të njëjtën mënyrë, në sallatë, atëherë në dimër familja do të presë një trajtim të shijshëm dhe të shëndetshëm korean.

Përbërësit:

Karota - 0,7 kg.
Kastravecat - 1,5 kg.
Vaj vegjetal (mundësisht luledielli) - 100 ml.
Erëza për karotat koreane - 1 paketë.
Sheqer i grimcuar - 100 gr.
Kripë - 1,5 lugë gjelle. l.
Hudhra - 1-2 koka
Uthull - 100 ml (9%).

Algoritmi i veprimit:

Përgatitni kastravecat, derdhni ujë për 4 orë. Lani tërësisht. Pritini skajet. Grini me një rende.
Lani karotat, qëroni. shpenzojnë të njëjtën gjë procesi teknologjik, si me trangujve - hekura.
I kalojmë thelpinjtë e hudhrës, të qëruara dhe të lara, me një shtypës. Dërgo te perimet.
Përgatitni marinadën - përzieni vajin, uthullën, erëzat koreane, kripën, sheqerin. Hidhni marinadë me erë të shijshme mbi perime.
Lëreni për një kohë (4-5 orë). Sigurohuni që t'i tundni lehtë perimet çdo orë që të marinohen në mënyrë të barabartë.
Sterilizoni kavanozët e sallatës në furrë. Vendosni perime në to. Mbushni me marinadë, sasia e së cilës do të rritet për shkak të lëngut të kastravecit të lëshuar.
Procesi nuk ka përfunduar - është e nevojshme të sterilizoni kavanoza në një enë me ujë të valë. Ju duhet t'i vendosni kavanozët në ujë të ngrohtë dhe vetëm më pas t'i vendosni të ziejnë.
Qëndroni 15-20 minuta. Pas sterilizimit, mbështilleni dhe mbulojeni me diçka të ngrohtë (batanije, batanije).

E mrekullueshme, e ndritshme dhe duet i shijshëm nga kastravecat dhe karotat do t'ju kënaqin më shumë se një herë në një dimër të bardhë borë!

Korrja e trangujve në koreanisht për dimër me mustardë

Kastravecat sipas recetave të zonjave të "Tokës së Qetësimit të Mëngjesit" më së shpeshti përfshijnë erëza dhe hudhër, por ndonjëherë mund të gjeni një përbërës tjetër interesant - mustardën. Do t'i shtojë erëza gjellës.

Përbërësit:

Kastravecat - 4 kg.
Hudhra - 1 kokë.
Pluhur mustardë - 2 lugë gjelle. l.
Piper i grirë i nxehtë - 2 lugë gjelle. l.
Kripë - 100 gr.
Sheqer i grimcuar - 200 gr.
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.
Uthull 6% - 1 lugë gjelle.

Algoritmi:

Kastravecat janë të dëshirueshme për të marrë më të vegjlit me një lëkurë dhe cilësi të dendur. Ziejeni për 3 orë. Shpëlajeni me furçë. Pritini bishtat. Mund të pritet për së gjati.
Hiqni lëkurën nga hudhra. Shpëlajeni, grijeni ose shtypni me një shtypje.
Përzieni hudhrën me vajin, uthullën, shtoni erëzat, mustardën, sheqerin dhe kripën në marinadë. I trazojmë dhe i hedhim sipër kastravecat. Mbajeni përsëri për 3 orë.
Kjo recetë kërkon sterilizim serioz. Së pari ju duhet të sterilizoni vetë kontejnerët. Pastaj vendosni kastravecat në secilën, derdhni marinadë në mënyrë që të mbulojë plotësisht frutat.
Vendosni kavanozët e mbushur në një leckë në një tenxhere të madhe. Mbushni me ujë. Lëreni të ziejë.
Qëndroni 10 minuta nëse enët janë gjysmë litri, 20 minuta - litër.
Rrokullisje. Pas ftohjes - në të ftohtë.

Familja mund të presë vetëm me durim që zonja të thërrasë për një shijim të trangujve - krokantë me një shije pikante të pakrahasueshme!

Receta koreane e kastravecit për dimër pa sterilizim

Shumica e përgatitjeve të kastravecit të stilit korean kërkojnë sterilizim, por ky proces i rëndësishëm jo shumë popullor me disa zonjë. Për më dembelët ofrohet një recetë që nuk kërkon sterilizimin e kavanozëve. Për më tepër, pjata është e pasur me vitamina, pasi kastravecat shoqërohen me speca bullgarë (të ëmbël) dhe domate.

Përbërësit:

Kastravecat - 3 kg.
Domate - 1,5 kg.
Piper bullgar - 4 copë.
Piper i nxehtë - 1 pod.
Hudhra - 1 kokë.
Kripë - 2 lugë gjelle. l. (me një rrëshqitje).
Sheqeri - 1 lugë gjelle.
Vaj luledielli - 1 lugë gjelle.
Uthull 6% - 1 lugë gjelle.

Algoritmi:

Përgatitni perimet - lani, qëroni, prisni skajet e trangujve, specave dhe domateve - kërcellin. Hiqni farat nga speci zile.
Dërgoni hudhër me domate dhe speca (të hidhura dhe të ëmbla) në një mulli mishi, këto perime do të bëhen pjesë e një marinade të shijshme dhe aromatike. Shtoni kripë në to vaj luledielli, sheqer.
Kastravecat priten në shufra të barabarta. Hidhni në marinadë.
Vëni në zjarr. Kur zien, zvogëloni zjarrin. Ziejeni 10 minuta. Hidhni uthull. Gatuani edhe për 5 minuta të tjera.
Sterilizoni enët e sallatës. Rregulloni kastravecat në kavanoza të nxehtë, derdhni marinadë mbi to.
Tapë. Mbulojeni me një batanije të ngrohtë deri në mëngjes.

Kjo recetë është e mirë sepse, së pari, kastravecat janë të shijshme, dhe së dyti, mund të hani marinadë me lugë dhe t'i shtoni borschit!

Nëse ju pëlqen të hani përgatitje të ndryshme në dimër, atëherë do t'ju pëlqejë kastraveca të shijshme në koreanisht, i marinuar mënyrë të shpejtë. Një ruajtje e tillë do të jetë një shtesë për çdo pjatë anësore, dhe madje meze më të mira te tryezë festive se një kastravec korean dhe nuk mund ta imagjinoni. Provoni dhe diversifikoni menunë me një trajtim të tillë, në vijim receta hap pas hapi me foto.

Si të gatuajmë kastravecat në gjuhën koreane

Të shumtë janë ata që i duan ushqimet koreane, por nuk i kanë provuar më parë kastravecat në këtë version. Nëse i marinoni për herë të parë, atëherë dijeni se çdo recetë ka karakteristikat e veta:

Zgjidhni perime të freskëta, madje edhe ato të rritura do të bëjnë. Nëse tashmë janë shtrirë pak, mbushini me ujë të ftohtë.
Para fillimit të punës, perimet duhet të lahen, qërohen, priten sipas dëshirës ose recetës.
Nëse nuk dini të gatuani saktë një sallatë, ndiqni saktësisht recetën, vëzhgoni sasinë e ushqimit dhe erëzave, përdorni klasa master hap pas hapi me foto.
Pothuajse të gjitha sallatat koreane mund të hahen menjëherë, por nëse do t'i ruani, sigurohuni që të lani dhe sterilizoni kavanozët dhe kapakët.
Nëse keni nevojë të sterilizoni kavanoza tashmë me sallatë, atëherë për enë 0,5 litra, mbajeni kohën për 10 minuta, për kavanoza me litra - 15.

Receta Koreane e Kastravecit

ka menyra te ndryshme gatimi i sallatave koreane, por një vend të veçantë mes tyre zënë kastravecat. Ato zihen, sterilizohen, marinohen menyra te ndryshme, shtoni perime të tjera, mustardë dhe erëza. Të gjithë mund të zgjedhin vetë një mënyrë se si të gatuajnë një sallatë koreane (duke parë recetat me një foto) dhe të kënaqin të dashurit gjellë e shijshme në performanca të ndryshme.

Ushqim i Shpejtë

Koha: 3 orë 50 minuta.
Numri i servirjeve: 18 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 57 kcal.
Kuzhina: Koreane.
Vështirësia: mesatare.

Një plus i madh i kësaj pjate është se frutat e çdo madhësie janë të përshtatshme për të, sepse në këtë proces ato duhet të grihen. Së bashku me përbërësit e tjerë, të grimcuar në të njëjtën mënyrë, do të ketë një trajtim korean pamje e bukur dhe jo më pak shije të shkëlqyer. Për më tepër, perimet thjesht zihen dhe nuk kërkojnë sterilizim, përpunim të mëtejshëm.

Përbërësit:

kastraveca - 3 kg;
karrota - ½ kg;
qepë - ½ kg;
sheqer - 180 g;
kripë - 100 g;
vaj luledielli - 100 g;
uthull 9% - 100 g;
hudhër - 2 koka;
Erëza koreane- 1 pako.

Mënyra e gatimit:

Prisni qepën në gjysmë rrathë, grini perimet e tjera në anën e trashë të rendes, hudhrën në anën e imët.
Kombinoni gjithçka, shtoni përbërësit e mbetur dhe erëzat e përfunduara, përzieni.
Lëreni të marinohet për disa orë. Më pas vendoseni në zjarr dhe ziejini për 15 minuta pasi të vlojë. Për erëza, shtoni 1 lugë fara susami.
Vendoseni në banka, rrotullojeni.

Kastravecat e stilit korean për dimër

Koha: 6 orë.
Shërbimet: 10 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 66 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
Kuzhina: Koreane.
Vështirësia: e lehtë.

Piperi bullgar do t'i shtojë një shije të re dhe aromë të mrekullueshme sallatës me kastravec në gjuhën koreane. Zgjidhni fruta me lëng, me mish, më mirë ngjyra të ndryshme, atëherë meze do të jetë e ndritshme dhe e shijshme në pamje. Për shkak të lëngshmërisë së specit, gjatë procesit të marinimit do të përftohen shumë lëngje, të cilat do t'i bëjnë perimet të buta dhe do të vijnë në ndihmë gjatë përdredhjes për ngopjen e tyre të mëtejshme.

Përbërësit:

kastraveca - 2 kg;
karrota - 300 g;
piper zile - 300 g;
piper (piper djegës) - 1 pc.;
hudhër - 1 kokë;
sheqer - 0,5 lugë gjelle;
kripë - 2 lugë gjelle. l.;
uthull 6% - 120 g;
vaj - 120 g;
piper i zi i bluar - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Thithni kastravecat (për 2-4 orë), prerë në unaza. Grini karotat në një rende koreane, sasinë e duhur copëtoni specin e ëmbël në rripa.
Shtrydhni hudhrën speca djegës prerë në unaza. Kombinoni të gjitha perimet.
Bëni një marinadë duke përzier përbërësit e mbetur, derdhni perimet sipër tyre, lërini të marinohen për 3 orë.
Rregulloni në banka, sterilizoni, rrotulloni.

Kastravecat pikante koreane

Koha: 3.5 orë.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 45 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
Kuzhina: Koreane.
Vështirësia: e lehtë.

Shumë njerëz i duan ushqimet pikante, por disa preferojnë ushqimin vërtet të nxehtë që është në kuzhinën koreane. Nëse jeni një nga ata gustatorë, atëherë kastravecat pikante sipas kësaj recete do t'ju tërheqin.. Mundohuni ta bëni këtë sallatë të stilit korean një ditë dhe herën tjetër mund të shtoni ose zvogëloni sasinë e pikave sipas dëshirës tuaj.

Përbërësit:

kastraveca - 500 g;
susam, salcë soje - 1 lugë gjelle. l.;
qepë - 1 pc.;
hudhër - 5 karafil;
uthull vere- 2 lugë gjelle. l.;
sheqer - 1 lugë;
piper i kuq i bluar - 2 lugë;
zarzavate - 1 tufë.

Mënyra e gatimit:

Kriposni kastravecat e grira (gjysmë unaza), lërini për 1 orë. Kullojeni lëngun.
Prisni dhe shtoni qepën, hudhrën, barishtet, përbërësit e tjerë në perimet pak të kripura, përzieni me salcën e sojës.
Përziejini, marinoni për të paktën 2 orë.

Me karrota

Koha: 6 orë.
Shërbimet: 16 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 67 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
Kuzhina: Koreane.
Vështirësia: mesatare.

Kastravecat e stilit korean me karota jo vetëm që janë të shijshëm, por duken edhe shumë të shijshëm për shkak të ngjyrave të kundërta të perimeve. Një përgatitje e tillë dimërore do të duket e shkëlqyeshme si në banka ashtu edhe në të tavolina e ngrenies. Mundohuni të zgjidhni fruta që nuk janë shumë të mëdha, madje, por nëse hasin ato të mbipopulluara, nuk ka rëndësi. Thjesht qëroni këto fruta, hiqni farat dhe copëtoni imët.

Përbërësit:

kastraveca - 4 kg;
karrota - 1 kg;
sheqer - 250 g;
vaj - 250 g;
uthull 9% - 250 g;
kripë - 100 g;
erëza për enët koreane - 15 g.

Mënyra e gatimit:

Shuma e deklaruar kastraveca të freskëta priten në 4 feta, karotat i grijmë në rripa të hollë.
Për të përgatitur marinadën: përzieni erëzat e thata me vaj vegjetal dhe uthull, ngrohni.
Derdhni marinadë të nxehtë mbi perime, përzieni. Mbulojeni përzierjen dhe vendoseni në frigorifer për 5 orë.
Rregulloni sallatën koreane në kavanoza. Rrokullisje.

Me kungull i njomë

Koha: 13 orë.
Numri i servirjeve: 8 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 46 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
Kuzhina: Koreane.
Vështirësia: e lehtë.

Ky trajtim i stilit korean do të diversifikojë menunë tuaj verore. Gjatë kësaj periudhe, të gjitha perimet e deklaruara në recetë janë të disponueshme në çdo kopsht dhe shiten në treg, në dyqan për çmim i përballueshëm. Kjo sallatë është një alternativë ndaj produkteve të freskëta, e përshtatshme për patatet e reja, drithërat dhe makaronat. Përgatitni këtë pjatë pikante me kastravec-kungull i njomë, surprizoni mysafirët dhe të dashurit tuaj.

Përbërësit:

kastraveca - 2 copë;
kungull i njomë - 150 g;
hudhër - 1 karafil;
karrota - 1 pc.;
vaj luledielli - 3 lugë. l.;
uthull 9% - 1 lugë gjelle. l.;
salcë soje - 1 lugë gjelle. l.;
koriandër (i bluar) - 0,5 lugë gjelle;
piper djegës i bluar - një majë;
një përzierje specash - 1/3 lugë;
kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

Pritini kastravecat në kubikë, grijini karotat dhe kungull i njomë, shtoni erëza të thata.
Ngrohni vajin në një tigan, shtrydhni hudhrën në të, derdhni sipër perimeve.
Hidhni uthull, salcë, përzieni, vendoseni në frigorifer gjatë natës.

Me qepë

Koha: 24 orë.
Numri i servirjeve: 8 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 36 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
Kuzhina: Koreane.
Vështirësia: e lehtë.

Receta për kastravecat e stilit korean me qepë është e njohur në mesin e dashamirëve të kësaj kuzhine. Nuk kërkon shumë kohë nga zonja, por në të njëjtën kohë rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Qepë i jep pak nga hidhësia e saj meze dhe cruncon këndshëm gjatë shijimit. Zgjidhni fruta të mëdha dhe të forta për pjatën, mundësisht me ngjyra të ndryshme (e kuqe, e bardhë).

Përbërësit:

kastraveca - 600 g;
hudhër - 4 karafil;
qepë - 2 copë;
zarzavate - 2 lugë gjelle. l.;
salcë soje - 50 ml;
uthull 9% - 20 ml;
sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
kripë - 1 lugë;
piper i kuq - 0,5 lugë.

Mënyra e gatimit:

Kastravecat e prera në kube, qepët - gjysmë unaza.
Shtoni gjithçka tjetër, përzieni, lëreni të marinohen gjatë natës në frigorifer.

Me pluhur mustardë

Koha: 4 orë.
Shërbimet: 10 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 55 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
Kuzhina: Koreane.
Vështirësia: e lehtë.

Shije dhe mprehtësi e veçantë meze me kastravec shtoni pluhur mustardë në stilin korean. Ky produkt kushton një qindarkë dhe është i disponueshëm për të gjithë. Perimet në periudhës së verës janë gjithashtu të lira, kështu që një përgatitje e tillë do t'ju kushtojë lirë, por do t'ju ushqejë gjatë gjithë dimrit. Zgjidhni fruta të vogla për konservim në mënyrë që pas prerjes, ndërsa janë në kavanoz, të duken të shijshme.