महिलाओं के लिए आयुर्वेदिक पोषण - अपने शरीर के साथ सामंजस्य कैसे बिठाएं? वजन घटाने के लिए आयुर्वेद की मूल बातें

मुझे हाल ही में एक साधारण सा सवाल पूछकर एक ठहराव में डाल दिया गया था: वजन कम कैसे करें?

तथ्य यह है कि जिस व्यक्ति ने यह प्रश्न पूछा था, उसमें तीनों दोषों का असंतुलन था, और कफ की स्थिति, दोष, जिसकी अधिकता, एक नियम के रूप में, अधिक वजन देती है, सबसे महत्वपूर्ण नहीं थी। इसलिए मुझे तुरंत सही सलाह देना मुश्किल हो गया। यदि आपके पास कफ कम होने लगे तो अनसुलझी समस्यावात के अनुसार आप खुद को और भी कई परेशानियां बना सकते हैं।

आयुर्वेद में एक मुख्य बात यह है कि कोई भी उपचार (लड़ाई) अधिक वजनइलाज भी माना जाना चाहिए, टीके। यह शरीर में दोषों के असंतुलन का परिणाम है) को विभेदित किया जाना चाहिए, अर्थात। किसी व्यक्ति की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए।

एक प्रसिद्ध कहावत की व्याख्या करने के लिए कि कफ अच्छा है, वात मृत्यु है। यदि एक युवा महिला जो अपने शरीर के साथ अपनी उपस्थिति पर बहुत अधिक मांग कर रही है, जिसमें उसे हवा से उड़ाया नहीं जा सकता है, तो उसे कहीं अतिरिक्त वसा मिलती है, तो उसे कुछ साधन दिखाया जाएगा। यदि रानी, ​​प्रकृति द्वारा एक बड़ी काया के साथ उपहार में दी गई है, और यहां तक ​​कि अधिक वजन होने की प्रवृत्ति के साथ, किलोग्राम के खिलाफ लड़ाई शुरू करती है, तो यह एक पूरी तरह से अलग कहानी है।

इसलिए मुझे बहुत संदेह है कुछ अलग किस्म काआहार - उनके संकलक वजन कम करने की ख़ासियत को ध्यान में नहीं रखते हैं। और अब कई आहार पेश किए जाते हैं: ककड़ी, एक प्रकार का अनाज, अदरक, शहद ... अदरक लें। पित्त-प्रकार का व्यक्ति बस इसे "अधिक गरम" करेगा और पेट का अल्सर अर्जित करने में सक्षम होगा। शहद के बारे में भी यही कहा जा सकता है। एक प्रकार का अनाज आहार पर, उच्च वात वाले व्यक्ति की स्थिति खराब हो जाएगी। आदि।
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अधिक वजन की समस्या को सभी के लिए एक सार्वभौमिक तरीके से हल नहीं किया जा सकता है, एक आहार। प्रत्येक व्यक्ति को एक व्यक्तिगत समाधान की आवश्यकता होती है
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पहले कदम

लेकिन फिर भी वजन कम करने में मदद करने के लिए सार्वभौमिक साधन, निश्चित रूप से मौजूद हैं। ऐसा लगता है जैसे वे गणित में कहते हैं आवश्यक शर्तेंलेकिन पर्याप्त नहीं है। हालांकि, यह संभावना है कि जिनकी समस्या गंभीर नहीं है, उन्हें और कुछ नहीं चाहिए। तो यहां आपको आरंभ करने के लिए आवश्यक कदम दिए गए हैं:

* अपने आहार से सभी जंक फूड को हटा दें। सभी अर्ध-तैयार उत्पाद, विभिन्न स्नैक्स, चिप्स, चॉकलेट, सोडा और अन्य जहर। यह आपको शरीर को बंद करने के अलावा और कुछ नहीं देता है। आप अपने आप को कचरे के डिब्बे से नहीं जोड़ना चाहते हैं, है ना? यह जरूरी नहीं है;

* सेवन किए गए भोजन में जोर दें। एक आधुनिक व्यक्ति, अगर उसे सही खाने की आवश्यकता का एहसास नहीं है, तो वह बहुत अधिक मांस, आटा, नमक, वसा का सेवन करता है। ऐसे "भोजन" की मात्रा को कम और कम किया जाना चाहिए;

* दिन के समय के आधार पर खपत किए गए भोजन की मात्रा और घनत्व को नियंत्रित करें। यहाँ घनत्व के अवरोही क्रम में योजना है: दोपहर का भोजन - रात का खाना - नाश्ता - दोपहर की चाय। दोपहर का भोजन दोपहर में होना चाहिए (गर्मियों के समय के बारे में मत भूलना), इस समय आप सबसे भारी भोजन कर सकते हैं। रात का खाना - सोने से 2-3 घंटे पहले नहीं, सब्जियां यहां अधिक उपयुक्त हैं। नाश्ते के समय को इंगित करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि। कई लोगों के लिए यह जीवनशैली पर निर्भर करता है। नाश्ता हल्का होना चाहिए (दलिया, फल और डेयरी उत्पाद करेंगे - बस सभी एक साथ नहीं), और कोई इसके बिना अच्छा कर सकता है (बस अपनी भावनाओं को देखें);

* दिन भर में शुद्ध स्थिर पानी पिएं। बेहतर - भोजन से आधा घंटा पहले। भोजन के साथ एक गिलास तक पिया जा सकता है। लेकिन खाने के बाद आपको कुछ भी पीने की जरूरत नहीं है, नहीं तो वजन कम करने की प्रक्रिया अनिश्चित काल तक खिंचेगी। सुबह उठकर एक गिलास पानी पीना भी फायदेमंद होता है;

*उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करें। किसी भी स्थिति में आपको भूख की भावना के बिना अधिक भोजन और भोजन नहीं करना चाहिए - यह पाचन अग्नि की शक्ति को कम करता है और शरीर को धीमा कर देता है। इसी कारण से परेशान होने पर आपको खाना नहीं खाना चाहिए। आपको भोजन को लंबे समय तक चबाना है, धीरे-धीरे खाना बेहतर है, और बैठकर, खड़े नहीं, शांत वातावरण में, अनावश्यक बातचीत के बिना, आदि करें। खाना ठंडा नहीं होना चाहिए;

* अलग से, मैं आपका ध्यान आकर्षित करता हूं: एक आधुनिक व्यक्ति कम खा सकता है और खाना चाहिए। आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की मात्रा कम करें;

* उत्पादों की अनुकूलता और अलग पोषण पर सिफारिशों को ध्यान में रखें। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट (यानी, सशर्त रूप से, मांस और आलू) - अलग-अलग भोजन में। फल सब से अलग है। मछली, मांस, अंडे, दूध और डेयरी उत्पादों को एक भोजन (किसी भी भिन्नता में) में नहीं मिलाया जाना चाहिए;

* उपवास के दिनों की व्यवस्था करें (भारी भोजन से ब्रेक लें; उदाहरण के लिए, केवल सब्जियां और फल खाएं, आप कर सकते हैं - जूस, प्यूरी सूप के रूप में);

* फिजिकल एक्टिविटी जरूर बढ़ाएं। खाने के बाद टहलने की कोशिश करें;

*कट्टरता से बचें। बुरी आदतों से एक बार में नहीं, बल्कि चरणों में छुटकारा पाने में कुछ भी गलत नहीं है। शरीर के लिए कम तनाव। उसी समय, यदि भोजन के दौरान आप कुछ विचारों से प्रभावित होंगे कि आपका भोजन पर्याप्त स्वस्थ नहीं है या आप कुछ गलत कर रहे हैं (में फिररात का खाना बहुत देर से खाना), यह अपने आप में हानिकारक होगा।

इसलिए, मुझे विश्वास है कि कुछ मामलों में ये उपाय पर्याप्त हो सकते हैं। आप शरीर को अनावश्यक तनाव से मुक्त करेंगे, पाचक अग्नि को समायोजित करेंगे और बाकी को स्वयं नियंत्रित करेंगे।

अग्रवर्ती स्तर

अधिक वजन की समस्या के बारे में कुछ शब्द। आयुर्वेद के अनुसार, वसा ऊतक शरीर के लिए अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है, यह एक बहुत ही विशिष्ट कार्य करता है। सबसे पहले, यह मांसपेशियों और tendons का स्नेहन है। लेकिन इसके अलावा, वसा ऊतक भी प्रभावित करता है मनोवैज्ञानिक स्थिति- संतुष्टि लाता है, आपको प्यार का एहसास कराता है, सुरक्षा की भावना देता है।

यहां हम अधिक वजन से जुड़ी मनोवैज्ञानिक समस्याओं में से एक पर आते हैं - प्यार की कमी। हालांकि, यह स्पष्ट है कि प्यार की कोई भी वसा समस्याओं की जगह और रक्षा नहीं कर सकती है। इसकी अधिकता से ही आसक्तियों का प्रबल होना, लोभ देखा जा सकता है - ये उच्च कफ की मनोवैज्ञानिक समस्याएँ हैं। किसी भी समस्या को "जाम" नहीं किया जा सकता है - उन्हें हल करने की आवश्यकता है, लेकिन अन्य तरीकों से (मैं इसके बारे में अलग से लिखने की कोशिश करूंगा)।

अलग से, मैं कुछ स्वादों से जुड़े प्रभाव पर ध्यान देना चाहता हूं। आयुर्वेद के अनुसार, कड़वा स्वादचयापचय में सुधार करता है और शरीर की सफाई को बढ़ावा देता है, चीनी और वसा के पाचन को भी बढ़ावा देता है, मिठाई के लिए लालसा कम करता है। ऐसा माना जाता है कि हम मानक से नीचे (मीठे के विपरीत) कड़वे स्वाद वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं - इसलिए उनकी मात्रा बढ़ाई जा सकती है (विभिन्न पत्तेदार सब्जियों में कड़वा स्वाद पाया जाता है)। मसालेदार स्वादपाचन को उत्तेजित करता है, पसीने को बढ़ावा देता है - अर्थात। वसा ऊतक में कमी। कुछ लोगों को मसालेदार खाने की आदत हो जाती है - कभी-कभी उनके शरीर को नुकसान होता है। किसी भी मामले में, मसालेदार और कड़वा वजन कम करने में मदद कर सकते हैं, लेकिन उनका सेवन किस हद तक किया जा सकता है यह व्यक्तिगत संविधान पर निर्भर करता है।

हमने आसानी से इस तथ्य से संपर्क किया कि आगे आपके शरीर में दोषों का अनुपात स्थापित करना आवश्यक है। इससे आपको सही रणनीति चुनने में मदद मिलेगी। यदि आपने अभी तक अपने संविधान को परिभाषित नहीं किया है, तो अब ऐसा करने का समय आ गया है। आपको प्रत्येक दोष के लिए अपने आप को एक पोषण तालिका प्रदान करने की भी आवश्यकता है।

* वात संविधान के लोग, यह काफी संभावना है कि उनके दोष को संतुलित करने के लिए केवल आहार का पालन करना पर्याप्त होगा, वसा की मात्रा को कम करना (लेकिन वात उनके बिना पूरी तरह से नहीं हो सकता)। इस प्रकार, वात को आहार से उन खाद्य पदार्थों को बाहर नहीं करना चाहिए जो वजन कम करते हैं, एक नियम के रूप में, एक निषेध लागू करते हैं (हम बात कर रहे हैं, उदाहरण के लिए, डेयरी उत्पादों, गेहूं, आदि के बारे में)। मूल स्वाद मीठा, खट्टा और नमकीन होता है। शुद्ध शर्करा से बचना चाहिए - जटिल कार्बोहाइड्रेट बेहतर होते हैं। आप थोडा तीखा, थोडा कड़वा (कड़वा स्वाद वात को काफी हद तक उत्तेजित कर देता है, इसलिए आपको इससे सावधान रहने की जरूरत है) मिला सकते हैं। मसालों में से नरम मसाले जैसे धनिया, सौंफ, इलायची उपयुक्त हैं, लेकिन आपको काली और लाल मिर्च के साथ बहकने की जरूरत नहीं है। स्वेट थेरेपी के रूप में, सौना के बजाय रूसी स्नान बेहतर होगा। हालांकि, यहां आपको शरीर की थकावट और निर्जलीकरण को रोकने के लिए सावधान रहने की जरूरत है। आमतौर पर वात उपवास की सिफारिश नहीं की जाती है। वात-प्रकार के लोगों को अपनी मनोवैज्ञानिक स्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है - यदि शांत होने की आवश्यकता है तंत्रिका प्रणाली, तो आप उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, वेलेरियन या जायफल (बाद वाला दूध के साथ सेवन किया जा सकता है; दूध को उबाल लें)। हालांकि दुनिया के प्रति अपना नजरिया बदलते हुए सोच के स्तर पर काम करना जरूरी है (इस संबंध में लेख पर ध्यान दें)। सामान्य तौर पर, वात को वजन कम करने के विचार से बहुत दूर नहीं जाना चाहिए;

* पित्त-प्रकारों को आमतौर पर पित्त-संतुलन आहार की सलाह दी जाती है। स्वाद मीठा, कड़वा और कसैला होता है। इसीलिए मसालेदार भोजनइस मामले में फिट नहीं है, हालांकि पित्त मसालेदार के आदी होने के लिए प्रवण है। ताजी सब्जियों, खासकर पत्तेदार सब्जियों से बने सलाद बहुत उपयोगी होते हैं। मसाला हल्दी है। आप कड़वी जड़ी-बूटियाँ भी ले सकते हैं (यह बरबेरी, सिंहपर्णी, जेंटियन है)। पित्त स्नान या सौना बहुत अधिक नहीं दिखाया जाता है, क्योंकि यह दोष गर्म होता है। हालांकि, यह बहुत संभव है कि स्वेट थेरेपी के कुछ हल्के और छोटे संस्करण काम आएंगे। पित्त भूखे रहने की कोशिश कर सकता है। जहां तक ​​पित्त में अतिरिक्त वजन के लिए किसी और चीज की बात है, तो यह आमतौर पर अधिक खा रहा है, जो अच्छी भूख के कारण होता है। ब्राह्मी का पौधा ऐसी आदतों और व्यसनों से छुटकारा पाने में मदद करता है;

*कफ धारकों को तदनुसार कफ को कम करने के लिए आहार का पालन करने की आवश्यकता है। कसैलेपन के साथ-साथ तीखे और कड़वे स्वाद दोनों को दिखाया गया है। मसालों से - लाल और काली मिर्च, अदरक, हल्दी। बरबेरी अच्छा है - यह अतिरिक्त वसा ऊतक को समाप्त करता है और इसके नवीनीकरण में मदद करता है। कफ को कम करने के लिए आहार काफी सख्त है - आपको वसा, डेयरी उत्पाद (आप बकरी का दूध पी सकते हैं), मांस, मिठाई (मीठे फलों सहित) को छोड़ देना चाहिए, न कि उन हानिकारक चीजों का उल्लेख करना जो मैंने इस लेख के पहले भाग में इंगित की थीं। . अंकुरित अनाज उपयोगी होते हैं। उबली हुई सब्जियां सबसे अच्छी होती हैं। यदि सुबह भूख नहीं है, तो कफ नाश्ते के बिना अच्छी तरह से कर सकता है (बेशक, अगर अन्य प्रकार के प्रतिनिधियों के लिए कोई भूख नहीं है, तो यह भी इसके लायक नहीं है; यह सिर्फ इतना है कि कफ एक समान घटना का अधिक बार सामना कर सकता है ) उपवास आमतौर पर संकेत दिया जाता है, तीव्र शारीरिक व्यायाम, सौना। लेकिन सभी गतिविधियों को धीरे-धीरे शुरू करने की सिफारिश की जाती है ताकि शरीर के लिए तनाव पैदा न हो। कफ लंबे समय के लिए contraindicated है रात की नींद, दिन में बिल्कुल भी नहीं सोना चाहिए।

सभी के लिए एक और सामान्य सिफारिश। मैंने पहले ही कहा है कि अगर आपको भूख नहीं है तो आपको कभी भी भोजन शुरू नहीं करना चाहिए। अपनी भूख बढ़ाने के लिए, आप कुछ उत्तेजक ले सकते हैं: यह ताजा अदरक हो सकता है (एक छोटा टुकड़ा कद्दूकस किया जाना चाहिए, इसमें थोड़ा नींबू का रस और थोड़ा नमक मिलाएं) या त्रिकटु यौगिक (सूखे अदरक, काली मिर्च और लंबे समय तक मिश्रण का मिश्रण) हो सकता है। काली मिर्च - पिप्पली; आमतौर पर कफ के लिए अनुशंसित)।

और आखिरी में। यदि वजन कम करने की समस्या तीव्र नहीं है, तो इसे गर्म मौसम में हल करना बेहतर है - वसंत और गर्मियों में। ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, प्रकृति में वात दोष का प्रभाव बढ़ना शुरू हो जाता है, और यह सबसे अनुकूल पृष्ठभूमि नहीं है, क्योंकि वजन कम होना, वास्तव में, कफ में कमी है और इसके परिणामस्वरूप, वात में भी वृद्धि होती है। .

पतला बनो! (बस याद रखें कि प्रत्येक दोष के लिए सामंजस्य के मानक अलग-अलग होते हैं )

पसंदीदा करने के लिए

देवनागरी बोली में "आयुर्वेद" शब्द का अर्थ है - जीवन का विज्ञान। दक्षिण एशिया में, आयुर्वेद को वैकल्पिक चिकित्सा की एक पारंपरिक प्रणाली के रूप में अभ्यास किया जाता है, जिसमें मालिश तकनीकों और हर्बल अर्क का उपयोग किया जाता है।

आयुर्वेद की शिक्षाओं के अनुसार, वजन घटाने के लिए पोषण का चयन शरीर के तीन मौजूदा प्रकारों में से एक के अनुसार किया जाना चाहिए: वात, पित्त, कफ। यह निर्धारित करके कि आप किस प्रकार के हैं, आप सबसे अधिक पता लगा सकते हैं उपयुक्त आहारआयुर्वेद के अनुसार वजन घटाने के लिए। लेकिन तीनों प्रकार के शरीर के लिए सामान्य अनुशंसाओं की एक सूची भी है, जिनका पालन करके आप अपना वजन कम कर सकते हैं।

1. सुबह खाली पेट एक गिलास गर्म पानी पिएं। उबला हुआ पानीऔर इसे दिन में हर आधे घंटे में पीते रहें।
2. 11 से 14 घंटे के समय अंतराल में मुख्य, सबसे अधिक कैलोरी वाले भोजन की योजना बनाएं। इस समय, चयापचय अपने उच्चतम स्तर पर पहुंच जाता है और इसे उग्र कहा जाता है।
3. रात 22 बजे के बाद आराम करें। क्योंकि मस्तिष्क सबसे अधिक प्रभावी ढंग से आराम करता है और 22 से 24 घंटों तक ठीक हो जाता है।
4. शाम के समय बौद्धिक रूप से अपने सिर पर बोझ नहीं डालना चाहिए, मानसिक गतिविधि को सुबह तक स्थगित करना बेहतर होता है।
5. आपको विशेष रूप से ताजा और स्वस्थ उत्पादों को खाने की ज़रूरत है, अधिमानतः जैविक मूल के। यह एक भोजन के लिए भोजन तैयार करने लायक है, क्योंकि कल का पकवान ताजा नहीं माना जाता है। सिंथेटिक को छोड़ दें पोषक तत्वों की खुराकउनकी सभी अभिव्यक्तियों में, और विशेष रूप से फास्ट फूड में।
6. भोजन करते समय, एक व्यक्ति शरीर और आत्मा को ऊर्जा और शक्ति से संतृप्त करता है, इसलिए इसे बाहरी उत्तेजनाओं के प्रभाव के बिना शांत वातावरण में किया जाना चाहिए। ये टीवी, रेडियो और किताबें हैं, भोजन के दौरान इन्हें त्याग दें।
7. प्रत्येक भोजन के बाद एक चौथाई चम्मच सौंफ चबाएं। वे चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने में मदद करेंगे और वसा को अंगों और ऊतकों की दीवारों पर जमा करने की अनुमति देंगे। 5 मिनट तक इन्हें अच्छी तरह से चबाएं और फिर इन्हें थूक कर पानी पी लें।

भोजन के बीच लंबे ब्रेक के दौरान तनाव का अनुभव करने वाला शरीर, संसाधनों पर स्टॉक करना शुरू कर देता है, जिससे भूख से बचाव होता है। इन संसाधनों को उपचर्म वसा के रूप में डिबग किया जाता है। इस तरह के सामान से बचने के लिए आपको पोषण सहित अपने लिए एक दैनिक दिनचर्या विकसित करनी चाहिए और उसका पालन करना चाहिए। यह शरीर को आदत डालने की अनुमति देता है निश्चित समयउसे खिलाया जाएगा और वह भूखा नहीं रहेगा।

वजन घटाने के लिए आयुर्वेद की तैयारी

आज तक, उद्यमियों ने सामान्य रूप से आयुर्वेद और वैदिक तत्वों की लोकप्रियता की लहर उठाई है। आप वैदिक चिकित्सा के न केवल एक साधन पा सकते हैं, बल्कि संपूर्ण विशेष फार्मेसियों में भी पा सकते हैं। उनमें कुछ भी खरीदने से पहले आयुर्वेद के मुख्य सिद्धांत को याद रखें - केवल प्राकृतिक और ताजा तैयार। एक वर्ष या उससे अधिक के शेल्फ जीवन के साथ एक भी टैबलेट, पाउडर और समाधान का उत्पादन परिरक्षकों और प्रौद्योगिकियों के बिना नहीं किया जा सकता है।

आयुर्वेद एक सदियों पुरानी चिकित्सा प्रणाली है जिसकी उत्पत्ति सुदूर पूर्व में हुई थी। यह बहुत सी बीमारियों को ठीक करने में मदद करता है और मानव पोषण प्रणाली और खाद्य उत्पादों में बदलाव के माध्यम से अतिरिक्त वजन कम करने में सक्षम है।

"मैं कैलोरी गिनने और वसायुक्त खाद्य पदार्थों से परहेज करने जैसे पारंपरिक वजन घटाने के तरीकों में विश्वास नहीं करता। आयुर्वेद का दावा है कि अधिक वजनपाचन समस्याओं से सीधा संबंध है। मेरा मानना ​​है कि वजन कम करने के लिए एक मजबूत पाचन अग्नि सबसे महत्वपूर्ण शर्त है, ”डॉ कुलरीत कहते हैं। वह बिना पचे भोजन की बढ़ती मात्रा से वसा के संचय की व्याख्या करता है, जिससे शरीर में विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट उत्पादों का संचय होता है। आयुर्वेद में इन विषाक्त पदार्थों को अमा कहा जाता है। आयुर्वेद के अनुसार विष दो प्रकार के होते हैं:

• पानी में घुलनशील, जिससे व्यक्ति आहार और व्यायाम से छुटकारा पा सकता है;
• वसा-भंडारण योग्य, जो कोशिका के अंदर "फंस जाते हैं" और शरीर में वसा के संचय का कारण बनते हैं। इनसे छुटकारा पाना बहुत मुश्किल है।

लेकिन डॉ. कुलरीत का दावा है कि आयुर्वेद की मदद से वसा में घुलनशील इन विषाक्त पदार्थों को खत्म किया जा सकता है।

इन "हानिकारक और भारी" वसा-घुलनशील विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने के लिए, डॉ कुलरीत 4 चरणों की पेशकश करते हैं।

चरण 1 - आयुर्वेदिक फैट बर्निंग टी

आयुर्वेदिक चाय बनाने के लिए आपको मिश्रण करना होगा:

• धनिया के बीज - 1/2 चम्मच;
• जीरा (या जीरा) - 1/2 चम्मच;
• सौंफ (या सौंफ) के बीज - 1/2 छोटा चम्मच।

यह सब एक थर्मस में डालना चाहिए और 4 कप उबलते पानी डालना चाहिए।

चाय को छोटे-छोटे घूंटों में, चाय की चुस्की लेते हुए दिन भर में चाय पीनी चाहिए।

चरण 2 - वसा जलने वाला मसाला

डॉ. कुलरीत का कहना है कि आधुनिक अमेरिकी आहार आमतौर पर केवल तीन स्वादों पर केंद्रित होता है: मीठा, खट्टा और नमकीन। और यह महत्वपूर्ण है कि आहार में सभी 6 स्वाद हों:

• मिठाई,
• खट्टा,
• नमकीन,
• कसैला,
• कड़वा,
• तीव्र।

डॉ. कुलरीत कहते हैं, "भोजन में महसूस करने के लिए ये 6 स्वाद महत्वपूर्ण हैं, ताकि आप पूर्ण महसूस कर सकें, संतुष्ट महसूस कर सकें और पाचन में सहायता कर सकें।"

ऐसा करने के लिए आपको अपने खाने में करी पाउडर को शामिल करना होगा। लेकिन सुपरमार्केट में बिकने वाली करी नहीं, बल्कि असली। तो आयुर्वेदिक करी पाउडर रेसिपी:

• 5 छोटे चम्मच धनिये के बीज
• 1 छोटा चम्मच मेथी दाना
• 1 बड़ा बे पत्ती
• ½ छोटा चम्मच जीरा
• ½ छोटा चम्मच काली सरसों के दाने
• 1-2 सेमी दालचीनी की छड़ी
• 1/2 छोटा चम्मच सूखा लहसुन
• 2 चम्मच हल्दी पाउडर

हमारे सीज़निंग के पहले 7 घटकों को एक कॉफ़ी ग्राइंडर में पीसना है और फिर हल्दी पाउडर मिलाना है।

ध्यान दें: मेथी के बीज बहुत सख्त होते हैं और हर कॉफी ग्राइंडर उन्हें "ले" नहीं पाएगा। इसलिए पहले से पिसी हुई मेथी का पाउडर खरीदना बेहतर है।

इन सभी उत्पादों को भारतीय स्टोर्स में खरीदा जा सकता है। लेकिन आपको वहां करी मसाला खरीदने की भी जरूरत नहीं है। वजन कम करने के लिए इसे इस नुस्खे के अनुसार करना चाहिए।

स्टेप 3 - लंच में 51% खाना खाएं

दोपहर के भोजन के समय पाचन सबसे मजबूत होता है। इसलिए, सभी भोजन को निम्नानुसार वितरित किया जाना चाहिए:

• नाश्ते पर 25% की छूट
• दोपहर के भोजन के लिए 50%
• रात के खाने के लिए 25%

इसके अलावा, पचने में सबसे कठिन भोजन दोपहर के भोजन में खाना चाहिए। शाम 6 बजे के बाद आप जो कुछ भी खाते हैं वह आपके खिलाफ काम कर रहा है!

चरण 4 - खाएं त्रिफला

त्रिफला तीन सूखे जामुन से बना पाउडर है:

1. आमलकी,
2. हरीतकी,
3. बिभीतकी।

अमलकी एक एंटीऑक्सिडेंट है जो मांसपेशियों के निर्माण और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

त्रिफला का दूसरा घटक हरीतकी बेरी है। यह कोलन से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए अच्छा है।

और तीसरा घटक, बिभीतकी, आपकी कोशिकाओं से अतिरिक्त पानी और वसा को बाहर निकालने के लिए प्रयोग किया जाता है।

वजन घटाने के लिए आपको त्रिफला कैसे पीना चाहिए? आपको 1/2 चम्मच त्रिफला पाउडर लेना है और 1 गिलास पानी डालना है। अच्छी तरह मिलाएं और तुरंत पी लें। "इतना सही," डॉ. कुलरीत कहते हैं।

डॉ. कुलरीत पाउडर लेने का सबसे आदर्श समय सोने से 1 घंटा पहले है।

वजन घटाने के लिए आयुर्वेद पोषण - सिद्धांत

दैनिक शासन

शीर्ष टिप: जल्दी सो जाओ और जल्दी उठो। सही वक्तबिस्तर पर जाना 22 बजे है, और आपको सुबह 5-6 बजे उठना होगा। हमारा शरीर दिन में सक्रिय रहता है और रात में आराम करता है। यदि आप इस सिद्धांत का पालन करते हैं, तो मोटापे की समस्या स्वाभाविक रूप से हल हो जाती है।

आहार

यदि आपके पास नहीं है तो दिन में तीन बार भोजन करना आदर्श है निम्न स्तरखून में शक्कर। एक स्वस्थ नाश्ता, स्वादिष्ट दोपहर का भोजन और हल्का रात का खाना अनुशंसित है। दोपहर के भोजन के लिए, आदर्श समय है: 12-13 बजे खगोलीय समय। इसके अलावा, स्वास्थ्य और प्राकृतिक विषहरण के लिए, हमारे जिगर को रात में आराम करना चाहिए।

आयुर्वेद के अनुसार टीवी, रेडियो आदि से विचलित हुए बिना साफ और शांत जगह पर खाना बहुत जरूरी है।

तेज़

सहजता

प्रकृति के पास वह सब कुछ है जो मनुष्य को चाहिए। मौसमी फल और सब्जियां एक कारण से दिखाई देती हैं। चावल, गेहूं, मौसमी फल और सब्जियां जैसे स्टेपल के अलावा अपने-अपने मौसम में हमारे आहार का हिस्सा होना चाहिए।

पानी

भोजन के तुरंत बाद या पहले पानी पीने की सलाह नहीं दी जाती है। लेकिन गर्म पानी आदर्श है और पूरे दिन पीने से पाचन में मदद मिलती है। इसलिए, भोजन के बाद ठंडे पानी की स्पष्ट रूप से अनुशंसा नहीं की जाती है (या निषिद्ध भी)।

छह स्वाद

खाद्य पदार्थों को उनके स्वाद के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है, और 6 स्वाद हैं:

• मिठाई,
• खट्टा,
• नमकीन,
• कसैला,
• कड़वा,
• तीव्र।

यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि उचित पाचन क्रिया और वजन घटाने के लिए आपको ये सभी स्वाद हर दिन मिल रहे हैं। यदि आप वसा जलने वाला मसाला (चरण संख्या 2) तैयार करते हैं तो आप इस कार्य का सामना करेंगे।

यह बहुत दिलचस्प है कि आयुर्वेद की दृष्टि से, अलग-अलग समय पर, वर्ष प्रबल होने चाहिए अलग स्वाद(सभी 6 + कुछ और परिभाषित होने चाहिए)। उदाहरण के लिए, आपको और जोड़ने की आवश्यकता है:

1. सर्दियों में - खट्टा स्वाद और नमकीन (सौकरकूट और मसालेदार खीरे)
2. वसंत ऋतु में - गर्म और कड़वा (मिर्च मिर्च और विभिन्न रंगीन मिर्च)
3. गर्मियों में - मीठा (फल)।

उत्पाद संयोजन

यह एक संपूर्ण विज्ञान है और यदि आप अपने स्वास्थ्य के लिए आयुर्वेद के सिद्धांतों का पालन करने का निर्णय लेते हैं, तो आपके लिए सबसे अच्छा है कि आप अक्सर खाने वाले खाद्य पदार्थों के संयोजन के बारे में किसी आयुर्वेदिक विशेषज्ञ से सलाह लें। यद्यपि आयुर्वेद में निषिद्ध सभी के लिए बहुत ही सामान्य संयोजन हैं। उदाहरण के लिए, गठबंधन न करें और स्वस्थ न हों:

• डेयरी उत्पादों के साथ मांस (और कुक्कुट);
• मांस के साथ दूध;
• फलों के साथ दूध;
• शहद के साथ वार्मिंग पेय (चाय);
• गर्म पेय (चाय) दही के साथ (खट्टा दूध)

वजन घटाने के लिए आयुर्वेदिक "दवाएं"

नींबू और शहद

शहद के साथ नींबू सबसे आम उपाय है। रोज सुबह एक गिलास गर्म पानी पिएं नींबू का रसऔर शहद। यह भूख को कम करता है, शरीर को साफ करता है और आपके स्वास्थ्य को प्रभावित किए बिना वजन घटाने में मदद करता है।

मिर्च

जब नींबू और शहद अपना काम करेंगे तो काली मिर्च अपना असर बढ़ाएगी।

पत्ता गोभी

फैट बर्निंग बढ़ाने के लिए रोजाना एक कटोरी पत्ता गोभी खाएं। आप इसे भोजन से पहले या नाश्ते के रूप में कर सकते हैं।

पाचन को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ

वजन बढ़ना अक्सर गलत पाचन के कारण होता है। खाद्य पदार्थ जो अवशोषण को बढ़ाते हैं और पाचन प्रभाव को बढ़ाते हैं उनमें शामिल हैं:

• अदरक,
• कद्दू,
• लहसुन,
• मिर्च।

एक भारतीय डॉक्टर से पोषण में आयुर्वेद के सिद्धांतों के बारे में

क्या आपने कभी सुबह खुद को आईने में देखा है और हांफते हुए वजन कम करने का सपना देखा है? क्या आप हैरान हैं जब आप खुद को एक तस्वीर में देखते हैं?

वजन कम करने के लिए क्या करें? फिर से प्रतिबंधात्मक आहार पर बैठें, अपने साथ असमान संघर्ष में मनोवैज्ञानिक परेशानी का अनुभव करें? यह स्पष्ट है कि कोई विजेता नहीं होगा!

लेकिन एक रास्ता है, और सब कुछ इतना दुखद नहीं है।

वजन कम करने के लिए आज हम क्या कर रहे हैं? हम उत्पादों को घटकों में विघटित करते हैं और कैलोरी गिनते हैं, अपने शरीर के ज्ञान और इस तथ्य को भूल जाते हैं कि भोजन की ऊर्जा हमारी चेतना का हिस्सा बन जाती है। भोजन की ऊर्जा उसका स्वाद है, उसे खाने का भाव है।

यह अपने और अपने शरीर के प्रति सचेत रहने का समय है। यह समझने का समय है कि यह कैसे काम करता है और कैसे काम करता है। जानें कि मानस और दैहिक के बीच एक स्पष्ट संबंध है। यह विश्लेषण करने में मदद करेगा स्वयं के कार्यऔर, यदि वांछित है, तो बार-बार गलतियाँ न करें और आराम से वजन कम करें.

ऐसे नियम हैं जिनके द्वारा हमारा शरीर सभी स्तरों पर कार्य करता है। आयुर्वेद, ज्ञान की एक प्राचीन चिकित्सा प्रणाली, वास्तव में, सभी आधुनिक लोगों के पूर्वज, इन कानूनों का अध्ययन करने में मदद करेंगे। चिकित्सा ज्ञान. इस शब्द का संस्कृत से अनुवाद "स्वस्थ जीवन का विज्ञान" के रूप में किया गया है।

आयुर्वेद क्या है?

संस्कृत में, "आयुर" का अर्थ है "जीवन" और "वेद" का अर्थ है "विज्ञान।" आयुर्वेद ज्ञान या जीवन का विज्ञान है। लेकिन आयुर्वेद केवल एक विज्ञान नहीं है, यह जीवन का एक तरीका है।

आयुर्वेद की विशेषताओं में से एक प्रत्येक व्यक्ति के लिए एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण है। यह लोगों के प्रकार के साइकोफिजियोलॉजिकल वर्गीकरण पर आधारित है। आयुर्वेद के अनुसार, तीन दोष हैं: वात, पित्त और कफ। दोष एक व्यक्ति के शारीरिक और मानसिक मापदंडों का एक निश्चित परिसर है। तीनों दोष मौजूद हैं, या यूँ कहें कि वे हमारे शरीर का निर्माण करते हैं, लेकिन उनका मात्रात्मक अनुपात हम में से प्रत्येक के लिए अलग-अलग है। यह दोषों का एक विशेष संयोजन है जो प्रत्येक व्यक्ति की विशिष्टता और विशिष्टता प्रदान करता है। यह आयुर्वेदिक मानव संविधान की अवधारणा है।

अक्सर एक या दो दोष प्रबल होते हैं, जो शरीर में होने वाली प्रतिक्रियाओं की प्रकृति की व्याख्या करते हैं। चयापचय, पाचन प्रक्रिया और भोजन के साथ हमारे पास आने वाले पदार्थों को आत्मसात करने की गुणवत्ता, साथ ही साथ और भी बहुत कुछ, दोषों के संयोजन पर निर्भर करता है। वजन इन प्रक्रियाओं से सीधे संबंधित है।

उदाहरण के लिए, कफ संविधान वाले लोग भोजन के बारे में सोचते हुए भी "बेहतर हो जाते हैं", उनकी पाचन प्रक्रिया धीमी और धीमी होती है, और उनके लिए वजन कम करना बहुत मुश्किल होता है। पित्त प्रधान लोगों की पाचन अग्नि बहुत अच्छी होती है, वे "नाखून भी पचा सकते हैं" और आसानी से वजन कम कर सकते हैं। संवैधानिक प्रकार के वात को पाचन तंत्र की अस्थिरता की विशेषता होती है, जिसे वजन की अस्थिरता में व्यक्त किया जा सकता है।

वहाँ है निश्चित नियमहर प्रकार के संविधान वाले लोगों के लिए पोषण। इनमें एक आहार और आहार शामिल है, यानी कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ जो आपके लिए सही हैं।

तीन मुख्य - बुनियादी शरीर प्रकारों पर विचार करें - वात, पित्त और कफ:आइए हम पहले से आरक्षण कर लें कि प्रकृति में "शुद्ध" प्रतिनिधि नहीं मिल सकते हैं, लेकिन कुछ दो मूल प्रकारों के संकेत हमेशा अधिक होंगे।

अंगूठे का नियम: यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, चाहे आप खुद का वर्णन कैसे करें, ऐसे खाएं जैसे आप एक कफ हैं। वात दोष - (वायु) गति को नियंत्रित करता है, पित्त दोष - (अग्नि) चयापचय और पाचन के लिए जिम्मेदार है, कफ दोष - (जल-पृथ्वी) तरल पदार्थ और गैसों के संतुलन को नियंत्रित करता है, साथ ही साथ हमारे शरीर की भौतिक संरचना को भी नियंत्रित करता है। बेशक, सिद्धांत रूप में, हम में से प्रत्येक में तीनों दोष मौजूद हैं। हो प्रत्येक व्यक्ति के मूल संविधान में एक (कभी-कभी दो) प्रमुख दोष होते हैं, जो इस मन-शरीर की प्रकृति को सबसे अधिक प्रभावित करते हैं, जो कि इस व्यक्ति में हावी है। आयुर्वेदविदों का कहना है कि, आपके शरीर के प्रकार (आपके प्रमुख दोष) को समझने और अध्ययन करने के बाद, आप स्वतंत्र रूप से अपने आप को, अपने वजन, मनोदशा, अपनी ऊर्जा की मात्रा को नियंत्रित करना सीख सकते हैं ... और बस पहाड़ों को और नियमित रूप से स्थानांतरित कर सकते हैं।

वात - ये प्राकृतिक रूप से पतले होते हैं

किसी व्यक्ति में वात के कार्य प्रकृति में हवा के समान होते हैं। वात दोष हमेशा गतिशील रहता है। इसके गुण तेज, ठंडे, शुष्क, तेज और हल्के हैं। ऐसे वात-प्रकार के लोग होते हैं। वे तेज हैं और जल्दी से सब कुछ करते हैं। और उनके पास संवेदनशील और अस्थिर नींद भी होती है, और अधिक बार - अनिद्रा। इनकी भूख अनियमित होती है और इनका पाचन ठीक नहीं रहता है। ये आसानी से उत्तेजित हो जाते हैं, व्यक्तित्व के परिवर्तनशील मिजाज के साथ, विशद कल्पना के साथ। वे जल्दी से प्रकाश करते हैं, जोश से भर जाते हैं, अफसोस, जैसे जल्दी थक जाते हैं। वे क्या हैं: पतले (कभी-कभी बोनी), उभरे हुए जोड़ों के साथ, एक संकीर्ण धँसी हुई छाती, लंबी बाहेंऔर पैर और नाजुक विशेषताएं। मौसम की परवाह किए बिना, उनके पास आमतौर पर ठंडे अंग होते हैं, बाल और त्वचा के सूखने का खतरा होता है। वे तेज-तर्रार होते हैं और उनकी अल्पकालिक स्मृति अच्छी होती है, लेकिन वे लंबे समय तक जानकारी को शायद ही याद रख पाते हैं। वात बेचैन, तेज, संवेदनशील होते हैं। वे अक्सर अनिद्रा से पीड़ित रहते हैं। हंसमुख, हंसमुख, कल्पनाशील, लचीला और अनुकूलनीय - उन्हें "कंपनी की आत्मा" कहा जाता है।
वात पतले और दुबले-पतले रहते हैं, चाहे वे कुछ भी खाते हों या किसी भी जीवन शैली का नेतृत्व करते हों।
सामान्य समस्यायें: तंत्रिका तंत्र के विकार, हृदय और रक्त वाहिकाओं की समस्याएं, मांसपेशियों की ऐंठन, मासिक धर्म दर्द, समस्याओं के साथ थाइरॉयड ग्रंथि, अतालता, पेट में दर्द।

आयुर्वेद के अनुसार स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए कैसे खाएं:

शुरू करने के लिए, योजना बनाएं और योजना के अनुसार खाएं - नियमित रूप से (इस प्रकार के लोग अक्सर खाना भूल जाते हैं)
मीठा, नमकीन और खट्टा, मानो वात-प्रकार के संतुलन के लिए विशेष रूप से बनाया गया हो। आपको कच्चे सेब और सूखे मेवे से बचना चाहिए - वे आंतों को "जहाज पर विद्रोह" करने के लिए उकसाते हैं!
सामान्य तौर पर कच्ची सब्जियां वात के लिए बहुत अच्छी नहीं होती हैं, और अगर आप इन्हें खाते हैं, तो हमेशा वनस्पति तेल के साथ, लेकिन से कच्ची पत्ता गोभी, प्याज और मशरूम, पूरी तरह से मना करना बेहतर है। अनाज वात के लिए बहुत अच्छा होता है, खासकर गेहूं, दलिया और चावल के लिए वैसे तो बीन्स वात के लिए बिल्कुल भी अच्छे नहीं होते हैं। याद रखें, ठंडा, कच्चा, सूखा खाना आपको असंतुलित करता है। डेयरी उत्पादों और मक्खन (मक्खन और सब्जी), मछली, चिकन, अंडे को वरीयता दें। और आपको बहुत अच्छा लगेगा
यदि आप मांस नहीं चाहते हैं, तो आप मांस के बिना बिल्कुल भी नहीं कर सकते।
कैफीन को पूरी तरह से हटा दें
सामान्य तौर पर, वात को संतुलित करने के लिए, आपको दिन में कम से कम तीन बार खाना चाहिए, और भोजन नरम, गर्म, उबला हुआ होना चाहिए। यह बहुत जरूरी है कि खाना खाते समय न पढ़ें और न ही गपशप करें।

पित्त - वे स्वाभाविक रूप से मध्यम निर्माण, मध्यम निर्माण, मांसपेशियों के होते हैं लेकिन अधिक वजन वाले नहीं, अच्छी भूख के साथ

अक्सर गर्मी से आधी रात को उठ जाते हैं। अभी भी होगा! आखिरकार, पिट के गुण प्रकृति में आग के प्रोटोटाइप हैं। पित्त जलता है, रूपांतरित होता है, पीता है। पित्त गर्म, खट्टा, तीखा होता है। मध्यम आकार के पित्त प्रकार के लोग, शक्तिशाली पाचन के साथ। वे क्या हैं: मध्यम आकार के लोग, मध्यम आकार के, मांसल, लेकिन भरे हुए नहीं, अच्छी भूख के साथ। ऊर्जावान, मुखर, कभी-कभी आक्रामक, स्मार्ट और उत्कृष्ट समन्वय के साथ। पिट की त्वचा नाजुक और संवेदनशील होती है, और उसके बाल मोटे होने के बजाय पतले होते हैं। पित्त भोजन के साथ देर से आने को भी बर्दाश्त नहीं करता है, क्योंकि उसे तीव्र भूख और प्यास की विशेषता होती है। पिट की त्वचा सफेद या गुलाबी होती है। और झाईयां उनके लिए असामान्य नहीं हैं। पित्त को अक्सर सर्दी पसंद होती है, आसानी से पसीना आता है, और कभी-कभी नाराज़गी से पीड़ित होता है। वे, एक नियम के रूप में, अपनी क्षमताओं में विश्वास रखते हैं, संचार में सुखद हैं, एक नेता का करिश्मा रखते हैं, व्यवस्थित, महत्वाकांक्षी और सक्रिय हैं। पित्त प्रकार के लोग उद्यमी और बुद्धिमान होते हैं, अक्सर वे कुशल वक्ता, प्रतिभाशाली और सफल उद्यमी. वैसे, पिट के लिए एक सख्त कार्यक्रम के अनुसार जीना भी विशिष्ट है, हर चीज को अपने शून्य के अधीन करते हुए, वे अक्सर अडिग और अत्यधिक मांग वाले होते हैं और हर चीज और हर किसी को नियंत्रित करने की कोशिश करते हैं। पिट की चाल दृढ़, ऊर्जावान है। पिट्स अक्सर ईर्ष्यालु और आमतौर पर बेचैन लड़ाके होते हैं। उनका आदर्श वाक्य है: "कठिनाई से सितारों तक!" क्या आप इस प्रकार के लोगों से परिचित हैं? मूल रूप से, वे असामान्य नहीं हैं। यदि वे बहुत अधिक वसा का सेवन करते हैं तो पित्त अधिक वजन का हो सकता है।
विशिष्ट स्वास्थ्य समस्याएं: पाचन विकार, अल्सर, बृहदांत्रशोथ, जठरशोथ, मतली, अग्न्याशय में दर्द, मुँहासे और विभिन्न सूजन।

फल, ताजी सब्जियां, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी, और मीठे, कड़वे और कसैले स्वाद के पक्ष में, आप अपनी आग को वश में कर लेंगे। जब भी संभव हो नमकीन, और खट्टा, और निश्चित रूप से, "जलाने" मसालेदार से बचें।
फ्राइड और फ्राइज़ - नहीं। टमाटर और कच्चा प्याजआपके लिए भी नहीं। लेकिन किसी भी तरह के मशरूम और पत्ता गोभी, आलू और हर तरह की फलियां बढ़िया हैं। दूध पित्त प्रकार के लिए उपयुक्त है, लेकिन आयुर्वेद विशेषज्ञ खट्टा क्रीम और दही को मना करने की सलाह देते हैं। कभी भी ज्यादा न खाएं, लेकिन नियमित रूप से खाएं
तिल, बादाम और मकई के तेल को जैतून और सूरजमुखी से बदलें
आहार में गेहूं, चावल, ओट्स शामिल करें, मकई और राई का सेवन कम करें
मीठे फल बेहतर हैं - अंगूर, चेरी, खरबूजे, एवोकैडो, नारियल, अनार, आम, संतरा, अनानास; खट्टे फल - अंगूर, पपीता - बेहतर है कि बहकें नहीं
नट्स को डाइट से हटा दें
बीन्स को छोले से बदलें
पसंदीदा सब्जियों में ब्रोकोली, फूलगोभी, शतावरी, खीरा, हरी पत्तेदार सब्जियां, तोरी, अजवाइन, आलू शामिल हैं।
मिर्च (मिर्च और लाल मिर्च), टमाटर, प्याज, लहसुन, मूली, पालक, गाजर और चुकंदर से बचना चाहिए
मसालों से उपयुक्त इलायची, सौंफ, दालचीनी, धनिया
गोमांस, समुद्री भोजन और अंडे की खपत को कम करने की सिफारिश की जाती है
प्रोटीन के स्रोत के रूप में कुक्कुट मांस (चिकन और टर्की) का प्रयोग करें

कफ - उन्हें वजन कम करना मुश्किल लगता है

भारी, ठंडा, धीमा, स्थिर, तैलीय, मृदु, कफ-प्रकार के लोग, जिनके पास दुर्लभ शक्ति और एक मजबूत, शक्तिशाली शरीर है। वे क्या हैं: एक बड़ी काया के लोग, अधिक वजन बढ़ने की संभावना, घने, शांत, शांतिपूर्ण, भावुक, खुले। उनके पास भावनात्मक प्रतिक्रियाओं की कुछ धीमी गति है, लेकिन वे तनाव के प्रति बहुत प्रतिरोधी हैं। कफ में एक ओर कार्बोहाइड्रेट के सेवन के लिए बढ़ी हुई इंसुलिन प्रतिक्रिया होती है और दूसरी ओर थायराइड हार्मोन स्राव का स्तर कम होता है, जिसके परिणामस्वरूप अधिक सुस्त, धीमा चयापचय होता है। उनके घने, चमकदार बाल होते हैं, और उनकी त्वचा चिकनी, ठंडी, मोटी, पीली और अक्सर तैलीय होती है। वे धीरे-धीरे जानकारी को अवशोषित करते हैं, लेकिन अगर उन्हें कुछ याद है, तो यह हमेशा के लिए है! नींद आमतौर पर गहरी होती है, वे लंबे समय तक सोना पसंद करते हैं और कठिनाई से जागते हैं, धीरे-धीरे आसपास की वास्तविकता में तल्लीन होते हैं। यदि वे प्रेरित हों तो कफ लंबी और कड़ी मेहनत कर सकते हैं, लेकिन "कुछ नहीं करना" पसंद करते हैं। वे सुसंगत और संतुलित हैं। कफ के लिए भोजन के साथ खुद को सांत्वना देना आम बात है, हालांकि उनके लिए एक भोजन छोड़ना मुश्किल नहीं है। निर्णय लेने से पहले बहुत सोचें। कफ लोग विश्वसनीयता का आभास देते हैं। इसके अलावा, वे आंदोलन में स्थिर और चिकनी हैं। कफ का मुख्य गुण विश्राम और धीमापन है, उन्हें क्रोधित करना कठिन है। लेकिन अगर आपको गुस्सा आता है, तो रुकिए!
विशिष्ट स्वास्थ्य समस्याएं: सर्दी, एलर्जी, अस्थमा, मधुमेह, मोटापा, श्वसन संबंधी समस्याएं, माइग्रेन।

स्वस्थ रहने के लिए कैसे खाएं:

तीखे, कड़वे, कसैले खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाएं
मीठे, खट्टे और नमकीन खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें
ज़्यादा मत खाओ! अपने हिस्से का आकार देखें, खाने के विचार से भी कफ ठीक हो जाता है
डेयरी उत्पादों को पूरी तरह से खत्म कर देना चाहिए।
मीठा कुछ भी नहीं लेकिन शहद (दूर मत जाओ!)
सामान्य रूप से वनस्पति तेलों की खपत कम करें

चावल, गेहूं, मक्का और जई के बारे में भूल जाओ

आपका फल एक सेब है। लेकिन केले, खरबूजे और तरबूज को ना कहना चाहिए। साथ ही आयुर्वेदिक विशेषज्ञ टमाटर, बैंगन और खीरे से परहेज करने की सलाह देते हैं।
केले, नारियल, अनानास, एवोकाडो, संतरा और खरबूजे को हटा दें
पोर्क के बिना करना सीखें, मछली और समुद्री भोजन का सेवन कम करें (इसे धीरे-धीरे करें)।
मांस को कुक्कुट से बदलने की आवश्यकता नहीं है, बस अपने प्रोटीन का सेवन कम करें
यदि आप शाकाहारी बनना चाहते हैं - यह करें
सलाद और सब्जियों को वरीयता दें (आलू, टमाटर, खीरा और तोरी अपवाद होंगे)
हो सके तो अपने खाने में तीखे स्वाद वाले मसाले डालें: अदरक और लौंग।
मध्य हृदय गति क्षेत्र में एरोबिक व्यायाम न केवल वांछनीय है, बल्कि अनिवार्य भी है!
मासिक धर्म चक्र के पहले दिन, आप एक तरल आहार पर "बैठ सकते हैं", सूप खाने की सलाह दी जाती है, ताजा निचोड़ा हुआ (बक्से में खरीदा नहीं गया) रस - फल और सब्जी (गाजर, बीट्स) पीने की सलाह दी जाती है। हर्बल चायया सिर्फ नींबू के साथ गर्म पानी।

1. सुबह की शुरुआत पेरिस्टेटिक्स को उत्तेजित करने के लिए गर्म पानी पीकर करें। दिन भर में नियमित रूप से गर्म पानी पिएं: हर आधे घंटे में कुछ घूंट लें।
2. मुख्य भोजन सुबह 11 बजे से दोपहर 2 बजे के बीच होना चाहिए, जिस समय अग्नि (पाचन अग्नि) सबसे तीव्र होती है।
3. रात 10 बजे के आसपास बिस्तर पर जाएं, भले ही यह पहली बार में कितना भी मुश्किल क्यों न लगे।
4. शाम के समय दिमाग पर अधिक भार न डालें
5. संकट के दिनों में, जोश में न आएं शारीरिक गतिविधि- जितना हो सके आराम करने की कोशिश करें।
6. यदि आप क्षमा करना नहीं जानते हैं, तो सीखें। शारीरिक दृष्टि से क्षमा किसी भी औषधि से अधिक शक्तिशाली है।
7. आप जो कुछ भी खाते हैं वह ताजा होना चाहिए - कोई संरक्षक नहीं, गाढ़ा, स्वाद बढ़ाने वाला, कल के खाने का बचा हुआ और, विशेष रूप से फास्ट फूड।
8. भोजन शांत और सुखद वातावरण में होना चाहिए, "भागने पर नहीं", टीवी के सामने नहीं, किताब पढ़ते समय नहीं, भोजन के स्वाद पर विशेष ध्यान देना चाहिए।
9. दोपहर के भोजन और रात के खाने के बाद सौंफ (लगभग 1 चम्मच) चबाएं, अच्छी तरह से चबाए गए बीजों को अपने मुंह में रखें, फिर निगल लें।
10. एक समय पर रहते हैं! एक ही समय पर नियमित रूप से खाएं और व्यायाम करें, ताकि दिनचर्या एक आदत बन जाए। एक ही समय पर भोजन करने से पाचन गर्मी के स्तर और इंसुलिन संतुलन को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

एक और बहुत महत्वपूर्ण पहलू. उनमें से छह हैं। मीठा, खट्टा, नमकीन, कड़वा, तीखा और कसैला। प्रत्येक दिन, आपके व्यक्तिगत संविधान के अनुसार, ये सभी स्वाद आपके आहार में एक निश्चित आनुपातिक अनुपात में मौजूद होने चाहिए। तब भावनात्मक सहित शरीर में सभी प्रक्रियाएं सामंजस्यपूर्ण रूप से आगे बढ़ेंगी, जो निस्संदेह प्रभावित करेगी दिखावट, और विशेष रूप से वजन।

Zenslim प्रभावी रूप से अधिक वजन और मोटापे से लड़ता है, क्योंकि इसकी लिपोट्रोपिक क्रिया के कारण यह यकृत कोशिकाओं से वसा के परिवहन को बढ़ावा देता है, जो लिपिड चयापचय में सुधार करता है, यकृत के वसायुक्त अध: पतन को समाप्त करता है और एक हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव का कारण बनता है।

एक स्पष्ट वात संविधान वाले लोगों के लिए, इस प्रकार को शरीर के वजन में उतार-चढ़ाव की विशेषता है: वजन बढ़ने को इसके सामान्यीकरण या यहां तक ​​​​कि घटने से बदल दिया जाता है, और ये दोनों प्रक्रियाएं अप्रत्याशित और समझाने में मुश्किल हो सकती हैं। इस प्रकार के लोगों में शर्करा और अन्य कार्बोहाइड्रेट के दुरुपयोग के कारण वजन बढ़ जाता है, जो "शांत होने और तनाव से छुटकारा पाने के लिए" खाए जाते हैं।

वात-कफ लोगों के लिए वजन कम करना सबसे कठिन होता है, जो घबराहट (वात की एक गुणवत्ता) को धीमी चयापचय के साथ जोड़ते हैं जो कफ की विशेषता है। इस मामले में, व्यक्ति को पहले वात कम करना चाहिए (तंत्रिका तंत्र को शांत करना), और फिर कफ को कम करने वाले आहार के साथ कम करना चाहिए।

वात आहार में साबुत अनाज और स्टार्च वाली सब्जियां शामिल होनी चाहिए।

आयुर्वेदिक तैयारी से Zenslim, जो न केवल अतिरिक्त वजन से छुटकारा दिलाएगा, बल्कि मधुमेह मेलेटस, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, पेट के अल्सर और अल्सरेटिव कोलाइटिस को भी ठीक करेगा, कोलेसिस्टिटिस, पॉलीआर्थराइटिस से राहत देगा, मल्टीपल स्क्लेरोसिस, न्यूरोडर्माेटाइटिस और यहां तक ​​कि ऑन्कोलॉजी।

लीवर पैरेन्काइमा से वसा के विस्थापन और इस प्रकार टाइप II डायबिटीज मेलिटस और मोटापे के साथ-साथ शराब के नशेड़ी लोगों में फैटी हेपेटोसिस को समाप्त करने के कारण दवा ज़ेंस्लिम अतिरिक्त वजन से राहत देती है, और तीव्र और पुरानी हेपेटाइटिस को भी समाप्त करती है, जो अक्सर प्रतिनिधियों में पाई जाती है। वात का। यह अमृत एक सुरक्षात्मक बलगम का निर्माण भी प्रदान करता है जो सतह को कई घंटों तक ढकता है। जठरांत्र पथ, और एक मध्यम रेचक प्रभाव प्रदान करता है, जो वजन घटाने के लिए महत्वपूर्ण है।

पित्त के प्रकारों में, अधिक भोजन करना अधिक वजन में योगदान देता है। चूंकि इस संविधान के लोग अच्छे पाचन के कारण चीनी को आसानी से अवशोषित कर लेते हैं, इसलिए उन्हें मिठाई की लत लग सकती है। लेकिन बढ़े हुए वजन के साथ ये लोग सुस्त नहीं दिखते, क्योंकि इनकी मांसपेशियां अच्छी तरह से विकसित होती हैं।

वजन घटाने के प्राचीन रहस्य आयुर्वेद

वजन घटाने के प्राचीन रहस्य आयुर्वेद

क्या आपने कभी सुबह खुद को आईने में देखा है और हांफते हुए, दो गुना कम वजन का सपना देखा है? क्या आप हैरान हैं जब आप खुद को एक तस्वीर में देखते हैं?

कल्पना कीजिए कि कोई आपको स्थायी वजन घटाने की जादुई कुंजी दे सकता है। क्या आप इस तरह के उपहार को संजोना नहीं चाहेंगे - खासकर जब से वसंत आ रहा है, और सर्दियों के दौरान कहीं से दिखाई देने वाले अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने का समय होगा? वजन कम करने के लिए वसंत एक अच्छा समय है!

मैं अच्छी तरह समझता हूं कि अधिक वजन होना कितना दर्दनाक होता है। एक समय मैं 50 पाउंड से अधिक वजन का था। मैं, डॉक्टर, एक गोल गेंद की तरह था और बहुत दुखी महसूस कर रहा था। लेकिन आज मैं दुबला-पतला हूं और बिसवां दशा के लिए सही काया बनाए रखता हूं।

मैंने यह कैसे किया? मैंने प्रयोग करने का फैसला किया और 10 दिनों तक केवल मूंग की दाल ही खाई। इस दौरान मैंने लगभग 15 पाउंड वजन कम किया। मेरी अग्नि (पाचन अग्नि) बढ़ गई, अमा कम होने लगी और वात संतुलन में आ गया। मैं आकार में आ गया!

रोजाना 3-5 गिलास गर्म अदरक का पानी पिएं

आहार में कम से कम 50% प्रोटीन (मछली, टोफू, मूंग दाल, या दाल) होना चाहिए।

आहार से वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों को हटा दें, लाल मांस और सूअर का मांस न खाएं

दिन में कम से कम एक बार मूंग दाल या गाढ़े मूंग का सूप खाना

ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जो विषाक्त पदार्थ पैदा करते हैं: गेहूं, पनीर, तले हुए खाद्य पदार्थ और रेड मीट

महिलाओं को दही से बचना चाहिए क्योंकि यह ऊर्जा चैनलों को अवरुद्ध करता है और ऊतकों में पानी बनाए रखता है।

रोटी, कोई भी अनाज और बीन्स दिन में केवल दो बार ही खाएं। अगर आप अन्य समय पर खाना चाहते हैं, तो सब्जियां, फल खाएं और पीएं ताजा रस. इससे आपके पेट को संतुष्टि मिलेगी और अतिरिक्त चर्बी भी बर्न होगी।

प्रति दिन कम से कम 60 ग्राम प्रोटीन प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ भोजन तैयार करके या जोड़कर खाएं प्रोटीन पाउडररस में

सक्रिय रूप से आगे बढ़ें, रोजाना कम से कम 30-45 मिनट टहलें

मेरे अनुभव पर विश्वास करें: वजन कम करना एक चट्टान को तोड़ने की कोशिश करने जैसा है। इससे पहले कि मैंने इस कार्यक्रम का अनुसरण करना शुरू किया, कुछ भी काम नहीं किया! मैं पूरी तरह से उदास था। अगले आहार ने कुछ पाउंड खोने में मदद की, लेकिन जैसे ही मैं अपने "सामान्य" भोजन पर लौट आया, खोया हुआ वजन तुरंत बहाल हो गया।

जब आप अपना वजन कम करते हैं, तो यह सिर्फ जादुई होता है! मैं आपको एक कहानी सुनाता हूँ:

भारत में एक चट्टान को अपनी ताकत और शक्ति पर बहुत गर्व था और उसका मानना ​​था कि कोई भी और कुछ भी इसे हरा या नष्ट नहीं कर सकता है। हालांकि, तीस फीट की ऊंचाई से एक छोटी सी धारा उस पर गिर गई। पांच साल बीत चुके हैं, और चट्टान पर गिरने वाले पानी ने उसमें एक छेद कर दिया है। यह रातोंरात नहीं किया गया था। पहले महीने में, किसी ने ध्यान नहीं दिया होगा कि चट्टान में एक छोटा सा गड्ढा दिखाई देता है। लेकिन पानी लगातार गिरता रहा और पत्थरों को भेदते हुए, चट्टान को तोड़ते हुए घुसने में कामयाब रहा।

जैसा कि आपने पाया होगा, अनगिनत आहार केवल अस्थायी रूप से आपके वसा को जला सकते हैं, लेकिन जब आप फिर से "हमेशा की तरह" खाना शुरू करते हैं, तो अतिरिक्त वजन तुरंत वापस आ जाता है। शरीर को बदलने का एकमात्र तरीका चयापचय को बदलने के लिए लगातार प्रयास करना है। यह आपके पास पहले से मौजूद अतिरिक्त वसा को जला देगा और नए वसा को बनने से रोकेगा। यह वह जादुई कुंजी है जो आयुर्वेद आपको देता है। पाचन की तेज आग किसी भी चीज को जला सकती है और जो अतिरिक्त वजन चला गया है वह वापस नहीं आएगा।

आइए देखें कि ऐसा कैसे होता है। दस दिनों तक जब मैंने केवल मूंग की दाल खाई तो मेरा लगातार वजन कम हुआ। यह व्यंजन पाचन, अग्नि की अग्नि को बढ़ाता है और चयापचय को सक्रिय करता है, जिसके परिणामस्वरूप अतिरिक्त वसा जल जाती है! दो सप्ताह के बाद, मैंने सूप में थोड़ी मात्रा में सब्जियां डालना शुरू किया, और इससे और भी आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त हुए! इसे अजमाएं! आप देखेंगे कि यह काम करता है!

शाम को, मैंने एक चम्मच अरंडी का तेल अदरक के पानी के साथ लिया, और कुछ और मेटाबोलिक और डिटॉक्सिफाइंग हर्बल सप्लीमेंट्स आयुषक्ति।

भूख लगी है, मैंने मूंग की दाल और घी में पकी हुई सब्जियां और हींग, पिसा हुआ जीरा और अजवाइन के बीज खाए। एक महीने बाद - मूंग दाल पर 10 दिन और मूंग दाल और सब्जियों पर 20 दिन - मैंने अपने मेनू में फल जोड़े। मानो या न मानो, मैंने तीन महीने में लगभग 50 पाउंड खो दिए। मैंने नियमित रूप से सैर भी की और कुछ व्यायाम किया - बैठना और "डुंडा" नामक विशेष पुश-अप करना, जिससे मुझे अपने पेट को टोन करने, मेरी मांसपेशियों को बढ़ाने और अधिक ऊर्जावान बनने में मदद मिली।

याद रखें, सबसे जरूरी है पाचन की अग्नि को मजबूत रखना। जब अग्नि पर्याप्त रूप से मजबूत होती है, तो भोजन ठीक से पचता है और ऊतक पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं। लेकिन अगर हम बहुत अधिक भोजन करते हैं, और विशेष रूप से ऐसा भोजन जो अमा (विषाक्तता) पैदा करता है, तो चयापचय बिगड़ जाता है और वसा जमा होने लगती है, जिससे कई स्वास्थ्य समस्याएं पैदा होती हैं। आयुर्वेद कहता है कि स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आहार बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि पेट मुख्य द्वार है जिसके माध्यम से स्वास्थ्य या रोग प्रवेश करता है।

यह भी याद रखना आवश्यक है कि कफ (विशेष रूप से दूध, क्रीम, वसा और लाल मांस) को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों की अधिक मात्रा के सेवन से वसा जमा हो सकती है। यदि आप बहुत अधिक वात बढ़ाने वाले भोजन (और आवश्यक मसाले - हींग, जीरा, लहसुन और अदरक) नहीं खाते हैं, तो शरीर में गैसों के रूप में सूजन आ जाएगी। गुब्बारा. अतिरिक्त वात पाचन समस्याओं का कारण बनता है और अस्वस्थ भावनात्मक अवस्थाओं को जन्म देता है - अवसाद, बढ़ती चिंता, आत्म-संदेह, मन की निरंतर बेचैनी। कैफीन, कच्चे और सूखे खाद्य पदार्थ, फलियां, अजवाइन, ब्रोकोली, फूलगोभी और सफेद गोभी से वात को बढ़ाया जाता है।

अब मेरे मरीज पूछ रहे हैं, "डॉ. नारम, तुम्हें क्या हुआ? आपने कायाकल्प कर दिया है और बहुत बढ़िया लग रहे हैं!"

एक बार जब मैं सफल हो गया, तो आप और अधिक ऊर्जावान बन सकते हैं, दुनिया को अलग तरह से देखना सीख सकते हैं - और महसूस कर सकते हैं कि आप 25 साल छोटे हैं!

सरल और प्रभावी तरीका

वैज्ञानिकों ने वजन कम करने का आसान और असरदार तरीका खोजा है

जर्नल पीएलओएस वन में अमेरिकी जीवविज्ञानी रिपोर्ट करते हैं कि चूहे मोटापे से पीड़ित हैं और उपापचयी लक्षणसेब के छिलके के अर्क की मदद से, चयापचय में गड़बड़ी को खत्म करने और अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में कामयाब रहे। वैज्ञानिकों के अनुसार, ऐसा इसलिए हुआ क्योंकि सेब के छिलके के अर्क में उर्सोलिक एसिड होता है, जो एक तरह का फैट बर्नर और मांसपेशियों की वृद्धि को उत्तेजित करने वाला होता है।

वैज्ञानिकों ने पहले जाना है कि स्वस्थ चूहों की ताकत और मांसपेशियों पर ursolic एसिड का लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
इसलिए, इसका उपयोग मांसपेशी शोष के उपचार में किया जाता था। लेकिन इस बार, वैज्ञानिकों ने बीमार चूहों पर उर्सोलिक एसिड के प्रभाव का परीक्षण करने का फैसला किया, जो उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने के कारण मोटापे और चयापचय सिंड्रोम से पीड़ित थे। प्रयोगों की एक श्रृंखला ने एक अप्रत्याशित परिणाम दिया - चूहों ने न केवल मांसपेशियों में वृद्धि की, बल्कि मोटापे और यकृत के वसायुक्त अध: पतन का भी सामना किया।
प्रयोगों में अधिक वजन वाले चूहों के 2 समूह शामिल थे जिन्हें कई हफ्तों तक उच्च कैलोरी वाला आहार दिया गया था। उनमें से पहले को सेब के छिलके का अर्क भोजन के रूप में मिला, और चूहों का दूसरा समूह नियंत्रण था। अनुभव कई हफ्तों तक चला। वैज्ञानिकों ने इस समय दोनों समूहों के चूहों के व्यवहार को देखा, उनके वजन, रक्त में शर्करा के अनुपात और अन्य मापदंडों को मापा।
परिणाम ने वैज्ञानिकों को चकित कर दिया। यदि इस समय के दौरान नियंत्रण समूह के चूहों ने न केवल अधिक वजन प्राप्त किया, बल्कि चयापचय सिंड्रोम और फैटी लीवर भी प्राप्त कर लिया, तो चूहों को नियमित रूप से अपने भोजन में सेब के छिलके का अर्क प्राप्त करने से चयापचय सिंड्रोम और फैटी लीवर से छुटकारा मिल गया। इस तथ्य के बावजूद कि पहले समूह के चूहों ने नियंत्रण समूह के जानवरों की तुलना में बहुत अधिक खाया, उनका वजन सामान्य सीमा के भीतर रहा। वैज्ञानिकों के अनुसार, यह इस तथ्य के कारण था कि पहले समूह के चूहों ने अतिरिक्त कैलोरी को बेहतर तरीके से बर्न किया।
जैसा कि वैज्ञानिक कहते हैं, ursolic एसिड ने शरीर के अन्य हिस्सों को भी प्रभावित किया - प्रायोगिक चूहों के शरीर में भूरे रंग की वसा की एक ध्यान देने योग्य परत दिखाई दी, जो वयस्कों और जानवरों के लिए विशिष्ट नहीं है जो हाइबरनेट नहीं करते हैं। ब्राउन फैट ऊर्जा का भंडारण नहीं करता है, लेकिन हाइपोथर्मिया से बचने के लिए तेज ठंड के दौरान शरीर को गर्म करने का काम करता है।
अमेरिकी वैज्ञानिकों के अनुसार, मोटापे के गायब होने को इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि प्रायोगिक चूहों में मांसपेशियों में तेजी से वृद्धि हुई थी, और चूंकि मांसपेशियां वसा को अच्छी तरह से जलाती हैं, इसलिए चूहों का "वजन घटाना" आश्चर्यजनक नहीं होना चाहिए।
भूरे रंग के वसा की उपस्थिति को मोटापे के खिलाफ शरीर की रक्षा द्वारा भी समझाया जा सकता है।
लेकिन यूनिवर्सिटी ऑफ आयोवा (यूएसए) के जीवविज्ञानियों ने चेतावनी दी है कि उन्हें अभी तक सेब के लिए स्टोर पर नहीं जाना चाहिए, क्योंकि उन्होंने पहले से ही नैदानिक ​​परीक्षणों के दौरान स्वयंसेवकों पर सेब के छिलके के अर्क की ताकत का परीक्षण करने की योजना बनाई है, यूरोस्मी वेबसाइट की रिपोर्ट।

के लिए स्वस्थ भोजन

वजन घटाने के लिए स्वस्थ भोजन

वजन कम करना चाहते हैं, एक व्यक्ति, चाहे वह महिला हो या पुरुष, अपनी जीवन शैली पर पुनर्विचार करना शुरू कर देता है, और - सबसे महत्वपूर्ण बात - खाने की आदत. हम अक्सर सुनते हैं: वजन कम करने के लिए आपको स्वस्थ खाने की जरूरत है. "वह कैसे?", आप पूछें। आइए अब इसे जानने की कोशिश करते हैं।

वजन कम करना चाहते हैं - "नुकसान" को खत्म करें

यह ज्ञात है कि हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों को सशर्त रूप से उपयोगी और हानिकारक में विभाजित किया जाता है। हम तथाकथित के रूप में क्या संदर्भित करते हैं हानिकारक उत्पादपोषण? दुर्भाग्य से, उनमें से कई के बिना, औसत व्यक्ति अपने मेनू की कल्पना नहीं कर सकता। लेकिन अगर आप वाकई खाने का फैसला करते हैं स्वस्थ भोजन, उन्हें त्यागें। हम नमक, चीनी (शहद से बदलें), मार्जरीन, कृत्रिम वसा, डिब्बाबंद भोजन, सॉसेज, स्मोक्ड मछली, तले हुए खाद्य पदार्थ, मेयोनेज़, रासायनिक पेय, साथ ही साथ अन्य उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं। खाद्य रंग. फास्ट फूड और भोजन को अलग लाइन हाइलाइट करें फास्ट फूड. किसी भी परिस्थिति में उनका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए!

परंतु!!! अपने आप को चरम पर न ले जाएं: कभी-कभी आपका पसंदीदा व्यंजन थोड़ा नमकीन या अनुभवी हो सकता है। सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए। साइकिल में न जाएं, अन्यथा आपको "ऑर्थोरेक्सिया" होने का जोखिम है। इस बीमारी से पीड़ित लोगों में केवल "साफ" खाद्य पदार्थ खाने की एक उन्मत्त इच्छा होती है: बिना तेल, सॉस, नमक और एडिटिव्स के। और अक्सर इस इच्छा को चरम पर ले जाया जाता है, यह एक जुनून बन जाता है। ऑर्थोरेक्सिया के अन्य लक्षणों में पोषण विशेषज्ञ के नुस्खे और "स्वस्थ भोजन" के विभिन्न सिद्धांतों का कट्टर पालन, वजन कम करने की निरंतर इच्छा शामिल है।

और किन उत्पादों को सुरक्षित रूप से उपयोगी कहा जा सकता है?

साबुत अनाज वाली हर चीज उपयोगी होती है: भूरे रंग के चावल, रोटी और अनाज। इनमें मौजूद फाइबर शरीर पर बहुत लाभकारी प्रभाव डालते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, हृदय रोग, मलाशय के कैंसर, पथरी के जोखिम को कम करते हैं। पित्ताशय, मधुमेह और मोटापा। यह आंतों के स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है।

ताजे फल, सब्जियां, साग ताजा और संसाधित दोनों तरह से मौजूद होने चाहिए। सब्जियों को उबालना और भाप देना बेहतर है - इस तरह आप अधिक मूल्यवान विटामिन बचाते हैं।

अंडे का सेवन करना जरूरी है, जो प्रोटीन और ल्यूटिन का स्रोत होता है। इसके अलावा उपयोगी: दूध, पालक, केला, चिकन, सामन, ब्लूबेरी, जड़ी बूटी, लहसुन, दाल, सूखे खुबानी। इन उत्पादों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, यदि हर नहीं, तो हर दूसरे दिन।

शुद्ध पानी बहुत उपयोगी है, इस तथ्य का उल्लेख नहीं करना कि यह मानव शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण उत्पाद है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि अपने दिन की शुरुआत व्यायाम से नहीं, बल्कि एक गिलास पानी से करें। खाली पेट पीने से यह आंतों को गर्म और गर्म करता है, अपना काम शुरू करता है। प्रक्रिया को सक्षम रूप से शुरू करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि आपको गर्म पानी पीने की ज़रूरत है (संयम में, निश्चित रूप से: आपको अपने आप में उबलते पानी नहीं डालना चाहिए) और जितनी जल्दी हो सके जागने के बाद। बेशक, आप पी सकते हैं और ठंडा कर सकते हैं। केवल आपको पता होना चाहिए कि लेने के बाद ठंडा पानीआप 20 मिनट के बाद नाश्ता शुरू कर सकते हैं, और गर्म होने के बाद - 40 के बाद।

अन्य पेय पदार्थों के लिए, निम्नलिखित जानना महत्वपूर्ण है। कॉफी और काली चाय का उपयोग या तो पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए, या "1 दिन - 1 कप" के आदर्श तक कम किया जाना चाहिए। हौसले से निचोड़ा हुआ वजन कम करने में महत्वपूर्ण मदद सब्जियों का रसक्योंकि वे शरीर में वसा के निर्माण में योगदान नहीं करते हैं। लेकिन फलों से आपको सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि ये ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाते हैं। एकमात्र अपवाद अंगूर, नींबू और नींबू का रस है।

और, ज़ाहिर है, कोका-कोला, मीठा सोडा और इसी तरह के पेय के बारे में भूल जाओ। वजन कम करने के लिए शरीर कुछ भी उपयोगी नहीं दे सकता है।

स्वस्थ खाने के नियमों का पालन करें!

अगर आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको कुछ आसान टिप्स का पालन करना चाहिए।

तो, एक स्वस्थ आहार की आज्ञाएँ:

1. अक्सर खाएं, लेकिन छोटे हिस्से में। भूख हड़ताल की स्थिति में अपने शरीर को स्टॉक करने के लिए मजबूर न करें। उसे शांत रहने दें और जान लें कि उसे जल्द ही ऊर्जा का एक और हिस्सा प्राप्त होगा।
2. धीरे-धीरे खाएं, अपने भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाएं। अन्यथा, यह पाचन, हृदय और यहां तक ​​कि तंत्रिका तंत्र के विकारों से भरा होता है।
3. उपयोग किए जाने वाले उत्पाद ताजा होने चाहिए। इन्हें कच्चा खाना सबसे अच्छा है। पका हुआ भोजन इतनी मात्रा में होना चाहिए कि वह तुरंत ही खा जाए। कल की गोभी के रोल को गर्म करने से आपको कोई फायदा नहीं होगा, इसके विपरीत, यह साबित हो गया है कि बासी व्यंजन शरीर को विषाक्त पदार्थों से भर देते हैं।
4. मेनू बनाएं ताकि यह विविध हो। साग, सब्जियों और फलों के बारे में मत भूलना।
5. ठंड के मौसम में मांस को आहार से न हटाएं।
6. अगर आप इसे पूरी तरह से खत्म नहीं कर सकते हैं, तो अपने भोजन में नमक की मात्रा कम करें।
7. भोजन के बीच में पानी पिएं, इस दौरान नहीं।
8. समय-समय पर उपवास के दिनों की व्यवस्था करें।
9. अपने आहार में कम वसा वाले मांस का प्रयोग करें, उदाहरण के लिए, सूअर का मांस - चिकन या मछली के बजाय। मांस चुनते समय, ध्यान रखें कि सिरोलिन में कम से कम वसा और हड्डियां होती हैं। ग्राउंड बीफ सबसे कम वसा वाले कीमा बनाया हुआ मांस में से एक है।
10. उबली सब्जियां खाएं।
11. नाश्ता कभी न छोड़ें! दूध, पनीर, दही, अंडे, पनीर, लीन मीट, फल और सब्जियां, ब्राउन ब्रेड नाश्ते के लिए उत्कृष्ट उम्मीदवार हैं।
12. और आगे, पौष्टिक भोजनजरूरी नहीं कि पुराने पसंदीदा व्यंजनों को अस्वीकार कर दिया जाए। उदाहरण के लिए, तलना नहीं, बल्कि एक बैग में चिकन सेंकना संभव है: स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों।

और अंतिम लेकिन सबसे महत्वपूर्ण नियम: स्वास्थ्य को बनाए रखने और एक आंकड़ा प्राप्त करने के लिए, मात्रा पर नहीं, बल्कि उपभोग किए गए भोजन की गुणवत्ता पर ध्यान दें। यह मत भूलो कि जीने के लिए आपको खाने की ज़रूरत है, और इसके विपरीत बिल्कुल नहीं!

आयुर्वेद वजन घटाने और सुधार

आयुर्वेद वजन घटाने और शरीर को आकार देने वाला

बॉडी शेपिंग आज के सबसे हॉट टॉपिक्स में से एक है। बिना हैवी डाइट के वजन कैसे कम करें? वजन घटाने के लिए कुछ दवाओं के नाम, जैसे कि थाई गोलियां, ज़ेनिकल, साथ ही मेरिडियन, सिबुट्रामाइन, बॉडीमारिन और अन्य, शायद विशेष दुकानों की अलमारियों और फार्मेसियों की अलमारियों से कभी गायब नहीं होंगे। और विस्मरण इन गोलियों के निर्माताओं को एक सब्जी की आकृति को सही करने के लिए कभी नहीं छूएगा, क्योंकि भगवान के लिए धन्यवाद (यदि, निश्चित रूप से, बाइबिल को माना जाता है), आदम की पसली से एक अविश्वसनीय रूप से शालीन प्राणी बनाया गया था, जैसे कि एक महिला जिसकी आत्मा दो शाश्वत विषय हैं: "क्या पहनना है?" और "वजन कम कैसे करें?" आपस में बहस करना कभी बंद न करें। ऐसी दो महिलाओं की समस्याओं के बीच टकराव इतना बड़ा है कि एक पुरुष के लिए यह कल्पना करना भी मुश्किल है कि वह किस परिष्कार में जाने के लिए तैयार है। आधुनिक महिलाएक सुंदर आकृति प्राप्त करने के लिए, या कम से कम वजन कम करने के लिए। हालाँकि, सबसे अधिक संभावना है, उसे यह समझने की आवश्यकता नहीं है कि यह केवल उसके लिए है, उसकी प्रेमिका, एक महिला ने लंबे समय से अधिक वजन और दुर्बल उपवास से निपटने के लिए समझ से बाहर के तरीकों की सूची में शामिल किया है, कभी-कभी इसका कोई लेना-देना नहीं होता है चिकित्सा की दृष्टि से भुखमरी और निरंतर एक अलग, स्वस्थ, साथ ही साथ जाने का प्रयास करता है उचित पोषणविशेष तालिकाओं और व्यंजनों के अनुसार। और हेलबोर के रूप में संदिग्ध मूल के ऐसे पौधे की बड़ी खुराक में अवशोषण, जो न केवल अतिरिक्त वजन के साथ अच्छी तरह से लड़ता है, बल्कि, जैसा कि यह निकला, जीवन के साथ ही। यहाँ बचाव के लिए आता है आयुर्वेद वजन घटाने.

आयुर्वेद वजन घटाने - प्राचीन भारतीय ऋषियों के रहस्य

सभी प्रकार के आहारों का निरंतर परिवर्तन, एक प्रकार का अनाज से शुरू होकर दूध चाय के आहार के साथ समाप्त होता है, जिसकी मदद से खुद जापानी भी किसी कारण से वजन कम करने की जल्दी में नहीं होते हैं, लेकिन जो लोग इसे मानते हैं उन्हें वजन घटाने का वादा किया जाता है , साथ ही शरीर को आकार देने और केवल दो सप्ताह में पूरे शरीर का पुनर्गठन। और वजन घटाने के लिए सभी प्रकार की दवाओं की निरंतर खोज, जिनमें से सार तुरंत मोटापे से छुटकारा पाने का वादा करते हैं, साथ ही आपके फिगर को सही करने में मदद करते हैं और निश्चित रूप से, वजन कम करते हैं। और बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) की गणना करके वजन पर लगातार नियंत्रण रखें। प्रिय महिलाओं, रुको! शायद आपको इस सवाल के जवाब के लिए इतना कठिन नहीं दिखना चाहिए: "वजन कम कैसे करें?" और इसके बजाय, शुरुआत में अपनी ऊर्जा को शारीरिक शिक्षा की ओर निर्देशित करें। या, अगर इस तरह से यह अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए काम नहीं करेगा, तो आपको उन पेशेवरों से सलाह लेने की ज़रूरत है जो निश्चित रूप से सही सिफारिशें देने में सक्षम होंगे। क्योंकि, जैसा कि आप जानते हैं, ज्यादातर मामलों में अधिक वजन होना अभी भी न केवल कुपोषण का परिणाम है, बल्कि एक हार्मोनल विकार भी है - एक बीमारी! और हमारे प्रियजनों को हमें इतना पतला नहीं, बल्कि बस सुंदर और स्वस्थ चाहिए। ऐसी स्थिति में मदद आएगीप्राचीन भारतीय विज्ञान आयुर्वेद वजन घटाने. इस पर वजन कम करने का रहस्य सरल है - आपको अपने शरीर के प्रकार को इसके (दोष) के अनुसार निर्धारित करने की आवश्यकता है और बस सभी सिफारिशों का पालन करें।

आयुर्वेद क्लिनिक: तीन दोषों के सिद्धांतों के अनुसार उपचार

आयुर्वेद में, तीन सक्रिय तत्व हैं जो तीन दोषों के सिद्धांत में संयोजित होते हैं। पहला - वात वायु और ईथर का प्रतिनिधित्व करता है; दूसरा - पित्त - अग्नि और जल; और तीसरा कफ जल और पृथ्वी है। यहाँ एक प्रदर्शन है। वात, पित्त और कफ आयुर्वेद की मूल अवधारणाएं हैं। मानव प्रकृति की अवधारणा, पित्त, रक्त, साथ ही बलगम के कब्जे के आधार पर, जिसे हम पिछली शताब्दी की यूरोपीय चिकित्सा में पा सकते हैं, महान आयुर्वेद के फलों में से एक के रूप में माना जा सकता है। तीन तत्वों - वात, पित्त और कफ के संयोजन और अनुपात का निर्धारण करते समय, आपको आनुवंशिकी, पोषण, साथ ही जीवन शैली और पर ध्यान देने की आवश्यकता है। भावनात्मक स्थितिमाता - पिता। केवल कुछ भाग्यशाली लोग ही सही संविधान के साथ पैदा होते हैं, जहां ये तीनों दोष मात्रा और गुणवत्ता में समान हो सकते हैं। ये लोग पहले से ही अच्छे स्वास्थ्य और उचित पाचन के साथ उपहार में हैं। लेकिन अधिकांश लोगों में एक या दो दोष हो सकते हैं और उन्हें सही जीवन शैली जीने और इष्टतम स्वास्थ्य प्राप्त करने के लिए सही खाने की आवश्यकता होती है। मुख्य सिद्धांतभारतीय चिकित्सा के अनुसार उचित पोषण यह है कि आपको थोड़ा, लेकिन केवल अच्छे और स्वस्थ भोजन खाने की जरूरत है। वे। उत्पादों उच्च गुणवत्ता. लेकिन ये वही हैं जो इसके लिए अच्छे हैं प्राणतन। आयुर्वेद क्लिनिकमें। सेंट पीटर्सबर्गशरीर में असंतुलन को ठीक करने के लिए उपचार का एक कोर्स प्रदान करता है।

उत्पादों के आयुर्वेदिक सेट के सिद्धांतों को शिष्य उत्तराधिकार की श्रृंखला के माध्यम से पारित किया गया था। भोजन, सिद्धांत रूप में, बहुत अधिक फैंसी नहीं होना चाहिए, ताकि किसी व्यक्ति को लुभाया न जाए, जिससे उसका स्वास्थ्य नष्ट हो जाए। भोजन बहुत सादा और प्राकृतिक होना चाहिए। आयुर्वेद क्लिनिक चयापचय को सामान्य करने के लिए एक अनूठी तकनीक प्रदान करता है।

आयुर्वेद क्लिनिक: उपचार पद्धति "उदवर्तन"

हमारी आयुर्वेद क्लिनिकमोटे लोगों के लिए उपचार का एक कोर्स प्रदान करता है। भारतीय में शरीर को आकार देने के लिए पारंपरिक औषधिविशेष प्रक्रियाएं की जा रही हैं। इन्हीं अद्वितीय में से एक है "उदवर्तन"। इसमें पूरे शरीर की तेल मालिश का एक कोर्स शामिल है। विधि का सार इस तथ्य में निहित है कि मालिश चिकित्सक के हाथों के उपचार प्रभाव के तहत, एक विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र पैदा होता है जो कोशिकाओं को सक्रिय रूप से काम करता है। साथ ही, मालिश करने वाले के हाथ हर्बल पाउडर के साथ त्वचा पर तेजी से सरकते हैं, जो हिमालय के पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ पहाड़ी कोनों में एकत्र होते हैं, और वे त्वचा को साफ करते हैं, इस प्रकार रक्त परिसंचरण में वृद्धि होती है। यह प्रभाव त्वचा कोशिकाओं के रेशेदार कंकाल को जल्दी से भंग करने में मदद करता है और उनमें से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। इसके लिए केवल मैनुअल मसाज का ही इस्तेमाल किया जा सकता है। चूंकि केवल वह चमड़े के नीचे की वसा परत पर कार्य करता है, साथ ही, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को और अधिक सक्रिय होने के लिए मजबूर करता है। इस तरह की मालिश के सत्र के दौरान, मालिश वाले क्षेत्रों का तापमान बहुत बढ़ जाता है। रक्त न केवल त्वचा, बल्कि चमड़े के नीचे के ऊतकों, तंत्रिकाओं और सभी अंगों को बिना किसी अपवाद के दृढ़ता से सिंचित करता है।

वजन घटाने आयुर्वेद कफ आहार

वजन घटाने आयुर्वेद आहार कफ पित्त वात

में आयुर्वेदिक आहारऔर संतुलित आहार का वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के साथ-साथ कैलोरी, विटामिन और से कोई लेना-देना नहीं है खनिज योजकज्यादा ध्यान नहीं दिया। संतरे के रस में विटामिन सी और विटामिन ए के बीच अंतर बताना असंभव है।जैसा कि दीपक चोपड़ा लिखते हैं, पोषण के बारे में पश्चिमी चिकित्सा ज्ञान प्रयोगशाला से आता है। आयुर्वेद उन्हें सीधे प्रकृति से ही लेता है। जैसे ही स्वाद कलिकाएँ भोजन के संपर्क में आती हैं, हमारे दोष (वात, पित्त और कफ) अधिक हो जाते हैं। उपयोगी जानकारी. पहले से ही इस जानकारी की मदद से, अंतर्ज्ञान के मार्गदर्शन में, स्वाभाविक रूप से सामान्य रूप से खाने के लिए, द्वारा निर्देशित किया जा सकता है वात आहार, कफ और पित्त, बौद्धिक पहेली के बिना।

जब भोजन हमारे दोषों के साथ संचार करता है, तो हम उसकी गुणवत्ता (गुण) के बारे में बहुत कुछ सीखते हैं। उदाहरण के लिए, भारी भोजन या हल्का, सूखा और गीला गर्म या ठंडा, लेकिन मुख्य जानकारी स्वाद (रस) में है। आयुर्वेद में, उनमें से छह हैं: मीठा, नमकीन, खट्टा, कड़वा, तीखा और तीखा। सभी मसालेदार व्यंजन स्वाद में तीखे होते हैं। तीखा स्वाद मुंह में बुनता है। उदाहरण के लिए, चाय में एक एसिड होता है जो इसे तीखा स्वाद देता है, या बीन्स में सूखा और मैला स्वाद होता है। वजन घटाने के लिए आहार आयुर्वेदभोजन में सभी छह प्रकार के स्वादों को मिलाने की सिफारिश करता है।

हरा सलाद तीखा और कड़वा होता है, टमाटर का सलाद मीठा और खट्टा होता है, और मूली मसालेदार होती है। अलग-अलग स्वाद के व्यंजनों पर बोझ डालना जरूरी नहीं है और आप बस विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों को जोड़ सकते हैं और आप कुछ लापता स्वाद लाएंगे।

कफ संतुलन से बाहर, और साथ ही, अतिरिक्त वजन तेज (हल्कापन देता है), कड़वा (बलगम, तरल के संचय को सूखता है) और कसैले (वार्मिंग) स्वाद द्वारा संतुलन में लाया जाता है, और मीठा (भारी), खट्टा खराब हो जाता है (इसके प्रभाव में तैलीय) और नमकीन (ठंडा, क्योंकि यह द्रव के संचय को बढ़ावा देता है)। के लिए इन नियमों का पालन करें कफ आहार.

आप पहले से ही सभी छह स्वाद गुणों को जानते हैं, और अब हम छह गुणों पर विचार करेंगे, जो जोड़े में एकजुट हैं: भारी या हल्का - उदाहरण के लिए, गेहूं को भारी माना जाता है, लेकिन जौ हल्का होता है। चिकन को हल्का माना जाता है, और बीफ के लिए भारी होता है वजन घटाने आयुर्वेद. पनीर को भारी माना जाता है (यह शरीर में एक सप्ताह तक रह सकता है), लेकिन कम वसा वाला दूध गुणवत्ता में हल्का होता है।

तैलीय या सूखा: दूध को तैलीय उत्पाद माना जाता है, लेकिन शहद सूखा होता है। सोयाबीन तैलीय होती है और दाल सूखी होती है। नारियलतैलीय और सूखी गोभी। तुम्हें यह जानने की आवश्यकता क्यों है? ताकि पकाते समय आप खाद्य पदार्थों के गुणों को कुशलता से जोड़ सकें और बहुत अधिक या केवल एक ही गुणवत्ता वाला भोजन न खा सकें।

गर्म और ठंडा: काली मिर्च को गर्म माना जाता है, जबकि पुदीना ठंडा होता है, और इसलिए गर्मी में सुखद रूप से ठंडा होता है, जबकि काली मिर्च गर्म होती है और कफ वाले लोगों के लिए अच्छी होती है। शहद में भी एक गर्म गुण होता है, जबकि चीनी में एक ठंडा गुण होता है। अंडे को गर्म माना जाता है, और दूध ठंडा होता है, और इसलिए गर्म मौसम में भी सुखद रूप से प्यास बुझाता है। ये गुण जीभ और पेट की मदद से एक दूसरे के साथ संवाद करते हैं, और संचालन सिद्धांत है: "समान समान के साथ बोलता है।" यदि आप पित्त को संतुलित करना चाहते हैं, तो आपको ऐसे भोजन से बचना चाहिए जिसमें के गुण हों पित्त आहार, अर्थात। गर्म, मसालेदार, तैलीय। उदाहरण के लिए, मिर्च मिर्च तीखी, गर्म और तैलीय होती है, और निश्चित रूप से पित्त को बढ़ाएगी।

बेशक, आयुर्वेदिक किताबों में विभिन्न खाद्य उत्पादों का वर्णन करने और सूचीबद्ध करने वाले लंबे ग्रंथ हैं, जो उनके स्वाद (रजा) और गुणों (गुणों) का संकेत देते हैं, लेकिन यह सब ज्ञान, सिद्धांत रूप में, पहले से ही हमारे शरीर में क्रमादेशित है, और इसलिए, जब तक आप संतुलित हैं, आपको मसालेदार और गर्म खाने की इच्छा होगी, क्योंकि आप ठंडे और हल्के भोजन हैं, अगर आपको बुरा और भारी लगता है। वही स्वाद के लिए जाता है। यदि आप कफ हैं, तो सलाद के लिए आपकी लालसा इंगित करेगी कि आप संतुलित हैं क्योंकि इसमें कड़वा और कसैला स्वाद है। लेकिन अगर आप कफ हैं और चिप्स, आइसक्रीम, पनीर खाना पसंद करते हैं, तो आपकी प्रवृत्ति संतुलित नहीं है और आपका दोष स्वाभाविक है, जिससे वजन बढ़ना, भारीपन की भावना, उदासी, कम चलने की इच्छा, नींद के दौरान नींद आती है। दिन, शरीर में तरल पदार्थ में वृद्धि, बलगम की उपस्थिति, एलर्जी, अल्सर, ट्यूमर, और कई अन्य अवांछनीय परिणाम जो असंतुलित कफ, संविधान, पृथ्वी और पानी के तत्वों से उत्पन्न होते हैं।

भारतीय आहार - भोजन द्वारा

भारतीय आहार - आयुर्वेद के अनुसार पोषण

आयुर्वेद के अनुसार भारतीय आहार क्या है, भारतीय आहार से सौंदर्य और स्वास्थ्य प्राप्त करने की इच्छा रखने वाली महिला को पोषण के किन सिद्धांतों का पालन करना चाहिए।

भारतीय आहार इतना लोकप्रिय क्यों है? क्या यह फैशन है या आयुर्वेदिक पोषण की प्रभावशीलता की पुष्टि, जिस पर भारतीय आहार आधारित है?

भारतीय शिक्षाओं ने लंबे समय से मशहूर हस्तियों से पहचान हासिल की है जो आकर्षित करते हैं व्यावहारिक सलाहयोग की परंपराओं और प्राचीन भारतीय चिकित्सा प्रणाली - आयुर्वेद से एक स्वस्थ जीवन शैली के बारे में। इस शिक्षा में भारतीय आहार की भी जड़ें हैं। महिलाओं के लिए आयुर्वेद का कार्य उनके आहार को इस तरह से समायोजित करना है कि शारीरिक और आध्यात्मिक आवश्यकताओं के बीच सामंजस्य स्थापित किया जा सके।

आयुर्वेद के अनुसार आहार पोषण के मूल सिद्धांत

आयुर्वेद के आहार नियमों में से एक हमें भूख लगने पर खाने के लिए कहता है, और समय आने तक इंतजार नहीं करना चाहिए। पारंपरिक नाश्ताया दोपहर का भोजन। इसका मतलब है कि प्रत्येक व्यक्ति को अपने व्यक्तिगत जैविक लय को पकड़ने के लिए अपने शरीर को सुनना चाहिए। ऐसी पोषण प्रणाली महिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए आपके शरीर और भूख पर "हिंसा" की तुलना में कहीं अधिक उत्पादक है। यह तर्क दिया जाता है कि इस सिद्धांत पर भोजन के सेवन में भारी बदलाव के बिना एक प्रभावी आहार का निर्माण संभव है।

आयुर्वेद ज्यादातर साधारण लेकिन ताजा तैयार भोजन खाने का सुझाव देता है। पारंपरिक पोषण में, कोई भी अर्द्ध-तैयार उत्पाद, गर्म भोजन और अन्य तरकीबें नहीं हैं जो हमें परिचित हैं, जिसके कारण हम न केवल खाना पकाने पर, बल्कि अपने स्वास्थ्य पर भी समय बचाते हैं। इसलिए आपका आहार विशेष रूप से ताजे खाद्य पदार्थों पर आधारित होना चाहिए।

भोजन को शरीर द्वारा उचित रूप से आत्मसात करने के लिए, इसे तैयार करने के दौरान और भोजन के दौरान एक उपयुक्त दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। आयुर्वेद सलाह देता है - खाना पकाने और खाने को एक तरह का इलाज करें अनुष्ठान क्रिया, जिसके दौरान प्रक्रिया पर ही ध्यान केंद्रित करना वांछनीय है, अपने आप से सभी बाहरी विचारों को दूर करना। यह उस ऊर्जा पर निर्भर करता है जिसे आप भोजन को तैयार करने के दौरान और फिर उसके अवशोषण के दौरान स्थानांतरित करते हैं। इस दृष्टिकोण के साथ, भोजन को बेहतर ढंग से चबाया और पचाया जाता है, जो उचित आयुर्वेदिक पोषण के लिए महत्वपूर्ण है, और इससे भी अधिक भारतीय आहार के उपयोग के लिए।

आयुर्वेद दृढ़ता से सलाह देता है कि उपवास के दिनों की उपेक्षा न करें। आप के लिए अपना आहार चुनने के लिए स्वतंत्र हैं उतराई का दिनआपकी वरीयताओं के आधार पर। मुख्य नियम कम से कम एक दिन के लिए भारी भोजन छोड़ना है। यह न केवल आपको पाचन तंत्र को राहत देने में मदद करेगा, बल्कि आपकी आत्मा को भी मजबूत करेगा।

आयुर्वेदिक आहार।

आयुर्वेदिक आहारआयुर्वेद के अनुसार, यह मुख्य रूप से शाकाहार के सिद्धांतों पर बनाया गया है, इसलिए आपको भारतीय आहार की अवधि के लिए मांस के बारे में भूलना होगा। आहार का आधार फल और सब्जियां, शुद्ध फल और दही की ड्रेसिंग के साथ फलों का सलाद, जीवित सब्जियां, उबली हुई, सब्जी का सूप है। अनुशंसित अनाज और चावल, सोयाबीन, नट, बीज, साथ ही कम वसा वाले डेयरी उत्पाद जैसे दही, पनीर और दही। भारतीय आहार पीने से बिना चीनी के नींबू के साथ सभी प्रकार के कॉम्पोट, जूस और चाय पीने की सलाह दी जाती है।

सभी जानते हैं कि भारतीय व्यंजनों में आयुर्वेदिक पोषण में बड़ी मात्रा में मसालों और मसालों का उपयोग शामिल है। और इसमें उसके महान गरिमा: मसालों के साथ मिलकर एक अनोखा सेट हमारे शरीर में प्रवेश करता है उपयोगी पदार्थ, जो हमें व्यावहारिक रूप से हमारे सामान्य भोजन से नहीं मिलता है। भारतीय आहार के दौरान, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। आयुर्वेद के अनुसार पोषण के लिए मसालों का चुनाव एक गहरी व्यक्तिगत और काफी रचनात्मक प्रक्रिया है। उपयोगी और स्वादिष्ट प्रयोगों के लिए आपको गतिविधि का एक विस्तृत क्षेत्र दिया जाता है।

आयुर्वेदआमतौर पर संस्कृत से अनुवादित " जीवन का ज्ञान". लेकिन यह पूरी तरह से सही अनुवाद नहीं है। बल्कि, यह होगा: लंबे जीवन के सिद्धांतों का ज्ञान, जीवन का विज्ञान।

यह पारंपरिक भारतीय चिकित्सा की एक प्रणाली है, जिसका उद्देश्य शरीर के रोगों और आत्मा के रोगों को ठीक करना है, और यह माना जाता है कि ये रोग आपस में जुड़े हुए हैं। इसीलिए उचित उपचार, और उचित पोषण, प्राचीन डॉक्टरों ने एक व्यक्ति के चरित्र और काया के अनुसार निर्धारित किया।

आयुर्वेद प्रणाली एक व्यक्ति के तीन मुख्य प्रकार के संविधान (जोड़) को अलग करती है। आयुर्वेद की प्रणाली में, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, शरीर और आत्मा को अलग नहीं किया जाता है, इसलिए, प्रत्येक विशिष्ट प्रकार के जोड़ को क्रमशः कुछ विशेष लक्षण दिए जाते हैं।

आयुर्वेदिक प्रणाली में चरित्र और संविधान के संयोजन को दोष कहा जाता है. तीन मुख्य दोष हैं: वात, पित्त और कफ।

वात का अर्थ है "वायु"।

इस प्रकार के लोग दुबले-पतले, सुडौल, हमेशा ठंडे होते हैं। सर्दियों में, वे हाइबरनेशन में गिरने लगते हैं, और वसंत ऋतु में वे जागते हैं और परिवर्तन और रोमांच के लिए प्रवण हो जाते हैं।

पित का अर्थ है अग्नि।

ये मजबूत कद के लोग होते हैं, कभी-कभी थोड़े अधिक वजन के, इनके हाथ हमेशा गर्म रहते हैं। उनके पास अक्सर कई तिल होते हैं। वे मिलनसार और मजाकिया हैं, लेकिन कभी-कभी जिद्दी और तेज-तर्रार होते हैं।

कफ का अर्थ है "पानी"।

ये मजबूती से निर्मित, बड़े, अच्छी त्वचा, मजबूत घने बाल और मजबूत दांत. वे आमतौर पर शांत, शांतिपूर्ण, स्पष्टवादी, मेहनती होते हैं, लेकिन दुर्भाग्य से, वे अनिर्णायक और निष्क्रिय होते हैं।

प्रमुख दोष के आधार पर, प्रत्येक के लिए एक पोषण प्रणाली का चयन किया जाता है खास व्यक्ति. हालांकि, आमतौर पर कोई व्यक्ति खुद को किसी विशेष दोष के लिए जिम्मेदार नहीं ठहरा सकता है - ऐसा होता है कि दो दोषों के गुण होते हैं। प्रमुख दोष का निर्धारण करने के लिए, विशेष परीक्षण होते हैं। वे आयुर्वेद की सभी पुस्तकों में हैं।

आयुर्वेदिक पोषण प्रणाली अपने अनुयायियों को शाकाहारी होने की आवश्यकता नहीं हैजैसा कि अक्सर माना जाता है। आयुर्वेद द्वारा शाकाहारी भोजन केवल उन्हीं के लिए निर्धारित किया गया है जो मार्ग का अनुसरण करते हैं आध्यात्मिक विकास, प्रबोधन। उन लोगों के लिए जो केवल भलाई में सुधार करना चाहते हैं, स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं, जीवन प्रत्याशा और इसकी गुणवत्ता में वृद्धि करना चाहते हैं, आयुर्वेद एक अधिक परिचित की सिफारिश करता है आधुनिक आदमीआहार।

वात दोष वाले लोगों के लिएसमृद्ध मांस सूप, अनाज की सिफारिश करें, मक्खन, गर्म दूध, मीठे व्यंजन, मांस, पाई - सब कुछ जो गर्म करने में मदद करता है। वात दोष वाले लोगों के लिए कच्ची सब्जियां और खट्टे फल स्वीकार्य नहीं हैं: वे पाचन प्रक्रिया को तेज करते हैं, जो इस प्रकार के लोगों में पहले से ही काफी तेज है।

पित्त दोष लोगों के लिएगर्म व्यंजन, बिना मीठे फल, सब्जियां, फलियां, चिकन और मछली अच्छे हैं। उन्हें अपने भोजन में कम नमक मिलाना चाहिए, कम रेड मीट और नट्स खाने चाहिए मांसपेशियोंमोटा नहीं हुआ।

कफ दोष लोगआयुर्वेद भोजन के लिए कुरकुरे अनाज, पानी वाली सब्जियां (गोभी, खीरा), मसालेदार व्यंजन और टर्की खाने की सलाह देता है। मिठाई को पूरी तरह से मना करना और लाल मांस और चावल की खपत को सीमित करना बेहतर है - इस प्रकार के लोग इन उत्पादों से बहुत कठोर हो सकते हैं।

परंतु वांछित सेटउत्पाद सब कुछ नहीं है। खाना पकाने और खाने पर सभी दोषों के लिए सामान्य सिफारिशें हैं।

1. खाना ताजा होना चाहिए. खाना पकाने के बाद पकवान जितनी तेजी से मेज पर आता है, वह उतना ही स्वस्थ होता है। स्वस्थ भोजन भी वह माना जाता है जो बहुत लंबे समय से नहीं पकाया गया हो।

2. दिन का मुख्य भोजन दोपहर के आसपास होता है।क्योंकि इस समय भोजन सबसे अच्छा अवशोषित होता है।

3. आप खाने की प्रक्रिया से विचलित नहीं हो सकते. खाने के दौरान पढ़ने, टीवी देखने, बात करने की जरूरत नहीं है। खराब मूड में टेबल पर बैठना अच्छा नहीं है।

4. भूख लगने पर ही टेबल पर बैठें. "कुछ नहीं करने के लिए" खाने की जरूरत नहीं है। खाने के लिए जल्दी करने की जरूरत नहीं है, खाने के बाद, आपको टेबल छोड़ने के लिए भी जल्दी करने की जरूरत नहीं है, थोड़ा बैठना अच्छा है। आपको अधिक नहीं खाना चाहिए, आप अपना भोजन तब समाप्त कर सकते हैं जब आपको लगे कि आप लगभग पूर्ण हैं, लेकिन केवल लगभग!

5. मिलाना नहीं चाहिए असंगत उत्पाद . उदाहरण के लिए दूध और खरबूजे का सेवन अन्य उत्पादों से अलग करना चाहिए।

6. खाना बनाते समय, आपको चाहिए जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखें: मौसम, मौसम, साथ ही किसी विशेष व्यक्ति का शरीर विज्ञान।

7. पाचन में सुधार के लिए आयुर्वेद की सलाह योग और सांस लेने के व्यायाम करें.

आयुर्वेदिक पोषण प्रणाली का उद्देश्य सामंजस्य करना है मानव शरीर. इसकी मदद से, आप वजन कम कर सकते हैं और बेहतर हो सकते हैं, लेकिन केवल इस शर्त पर कि आपका लक्ष्य वजन का अनुकूलन है, न कि इसका उद्देश्यपूर्ण कमी या वृद्धि।

आदर्श वजन वह वजन है जिस पर आप अच्छा महसूस करते हैं। इष्टतम वजन वाला व्यक्ति आमतौर पर शायद ही कभी बीमार पड़ता है, वह सबसे अधिक बार अच्छा मूड. वजन में भारी कमी या वृद्धि के साथ, प्रकृति द्वारा प्रदान की गई तुलना में अधिक, एक व्यक्ति सभी प्रकार की बीमारियों को प्रकट कर सकता है। यह स्थिति अक्सर उन लोगों में देखी जाती है जो तेजी से वजन बढ़ा रहे हैं, और जो खुद को आहार से समाप्त कर लेते हैं। इसलिए, यह समझना महत्वपूर्ण है कि आपके लिए सबसे अच्छा वजन कुछ निश्चित "फैशनेबल" संख्याएं नहीं हैं, बल्कि वजन जब आप स्वस्थ और जोरदार महसूस करते हैं।

अच्छा स्वास्थ्य और उत्साह, चमकती आँखें और एक दोस्ताना मुस्कान हमेशा फैशन में रहती है! आप जो हैं उसके लिए खुद को स्वीकार करें! समझें कि आप कितने सुंदर हैं! और इस नेक लक्ष्य में आयुर्वेदिक पोषण प्रणाली आपकी मदद करेगी।