Եփած հավ հնդկաձավարով բաղադրատոմս. Հնդկացորեն հավով - լավագույն բաղադրատոմսերը. Ինչպես ճիշտ և համեղ պատրաստել հնդկաձավարով հավը ջեռոցում և դանդաղ կաթսայում։ Ինչպես պատրաստել առատ հնդկաձավարը հավով թավայի մեջ

Ապրանքի քաշը գրամներով (գր, գ):	Թեյի գդալների քանակը V = 5 մլ: / Ճաշի գդալների քանակը V = 15 մլ.	Լիտրերի քանակը (լ., լիտր տարաներ):	Խորանարդ սանտիմետրերի քանակը (սմ3, խորանարդ սմ):	Միլիլիտրների քանակը (մլ):	Ակնոցների քանակը 200 մլ (ֆասետավոր ապակի): V = 200 սմ3	Ակնոցների քանակը 250 մլ (ստանդարտ ապակի բարակ պատերով): V = 250 սմ3
50 գրամ (50 գր, 50 գ) հնդկաձավար (չոր հնդկաձավար) քանակությունը որքան է.	7,5 թեյ / 2 ճաշասենյակ	0,06 լ	60 սմ3	60 մլ	1/3 բաժակ - 1 թեյի գդալ	1/4 բաժակ - 1 թեյի գդալ
50 գրամ (50 գր, 50 գ) եփած հնդկաձավար, խաշած, խաշած, պատրաստի (հնդկացորենի շիլա) քանակությունը որքան է.	11 թեյարան / 3 ճաշարան - 1 թեյարան	0,045 լ	45 սմ3	45 մլ	1/4 բաժակ - 1 թեյի գդալ	1/5 բաժակ - 1 թեյի գդալ

Ինչպես չափել 50 գրամ (50 գր, 50 գ) հնդկաձավար, քանի թեյի գդալ և ճաշի գդալ:

50 գրամ հնդկաձավարը առանց կշեռքի վրա կշռելու չափելու առաջին միջոցը մթերքը գդալով չափելն է։ Գդալները, թեյը կամ սեղանը արդեն հարմար են, քանի որ դրանք միշտ ձեռքի տակ են։ Դժվար է պատկերացնել մի խոհանոց, որտեղ մենք չենք գտնի այս հայտնի «կենցաղային չափիչ սարքը», որը հայտնի է ոչ մեկին տնային տնտեսուհի. Ինձ թվում է, որ ոչ ոքի պետք չէ հատուկ վարժեցնել ճաշի գդալ ու թեյի գդալ օգտագործելու համար։ Չնայած, հարկ է պարզաբանել, որ ապրանքը ճաշի գդալով կամ թեյի գդալով չափելու բոլոր եղանակները միշտ հիմնված են այն փաստի վրա, որ չափաբաժինը ճիշտ չափվում է միայն այն դեպքում, երբ մենք դիտում ենք մեկ բան: կարևոր կանոնչափումներ։ Ո՞րը։ Դուք պետք է ուշադիր վերցնեք ապրանքը գդալով, առանց սլայդի: Հենց այն սլայդը, որն այդքան հեշտությամբ ձեռք է բերվում արտադրանքը չափելիս, ամենևին էլ մանրուք չէ և չի կարելի անտեսել: Այն զգալի սխալ է ներկայացնում ապրանքի քանակի ցանկացած հաշվարկում՝ գերագնահատելով (ավելացնելով) դրա քաշը գրամներով՝ համեմատած այն բանի հետ, ինչ դուք սպասում եք, երբ չափում եք ինքներդ տանը: Հատկապես կարևոր է հետևել այս կանոնին՝ չամրացված, հատիկավոր, հատիկավոր, գնդիկավոր մթերքների և պատրաստի կերակուրների չափաբաժինները չափելիս: Այն դեպքերում, երբ մենք ուզում ենք չափել 50 գրամ (50 գր, 50 գ) հեղուկ, խնդիրն ինքնին վերանում է։ Քանի որ հեղուկները թեյի գդալների և ճաշի գդալների մեջ մեծ սլայդ չեն ստեղծում: Իսկ չափված արտադրանքի ծավալը գրեթե կհամընկնի գդալի արտադրողի հայտարարագրած հզորության հետ միլիլիտրներով։ Մեր սեղանի համար ընտրված են ճաշի գդալի և թեյի գդալի հետևյալ ծավալները.

1. Մեկ թեյի գդալ հնդկաձավարի ծավալը 5 միլիլիտր է (մլ), որը կազմում է 5 սանտիմետր խորանարդ (սմ3, cc):
2. Մեկ ճաշի գդալ հնդկաձավարի ծավալը 15 միլիլիտր է (մլ), որը կազմում է 15 սանտիմետր խորանարդ (սմ3, cc):

Հնդկացորենի քաշը (զանգվածը) ինքնուրույն չափելու մեթոդի գաղափարը, որը հավասար է 50 գրամին, ճաշի գդալով կամ թեյի գդալով այն է, որ կա համաչափ հարաբերություն հնդկաձավարի քաշի (առանձին խաշած, առանձին չորացրած) և դրա ծավալի միջև: Ֆիզիկապես որոշվում է արտադրանքի զանգվածային խտությամբ: Սորուն խտությունը ինքնին, ինչպես սահմանված է սրանով ֆիզիկական քանակություն, միավորի համար վերցված որոշ ծավալի կշիռն է։ Սովորաբար, զանգվածային խտությունը, այն համատեքստում, որը կարող է տեղին լինել տանը ճաշ պատրաստելու և չափաբաժինների չափման համար, մեկ միլիլիտր (մլ) քաշ է: Կամ, ուրեմն, քանի գրամ կա 1 միլիլիտր (մլ) հնդկաձավարում։ Իմանալով, թե քանի գրամ է կշռում 1 մլ-ը, կարող ենք հստակ ասել, թե որքան կկշռի մեկ թեյի գդալը և որքան 1 ճաշի գդալ հնդկաձավարը գրամով (խաշած և չոր տարբեր քաշ!). Չէ՞ որ դրանց տարողունակությունը (ծավալը) մեզ նախապես հայտնի է, և մենք կարող ենք գդալները (իհարկե որոշակի ձգվող) համարել ստանդարտ ուտեստներ։ Ինչն է մեզ հնարավորություն տալիս գդալներով չափել 50 գ հնդկաձավարի չափաբաժիններն ըստ քաշի գրամներով՝ առանց կշեռքի վրա կշռելու:

Ինչպես չափել 50 գրամ (50 գ, 50 գ) հնդկաձավար՝ քանի բաժակ 250 մլ-ում (ստանդարտ բարակ պատերով) և քանի բաժակ 200 մլ-ում (երեսապատ):

Առանց կշեռքի վրա կշռելու 50 գրամ հնդկաձավարը չափելու երկրորդ եղանակը ապրանքը բաժակով չափելն է։ Բացի գդալներից, խոհանոցում մենք միշտ ունենք մեկ այլ բավականին հարմար «կենցաղ չափիչ գործիք«- դրանք բաժակներ են, բաժակներ, գինու բաժակներ, գավաթներ և բաժակներ. խմելու պարագաներ: Բաժակների, բաժակների (կերամիկական և ապակյա) հետ խոսակցությունը առանձին է, բաժակների չափից շատ տեսակներ տարբեր դիզայնով, չափսերով և արդյունքում տարբեր տարողությամբ: կարելի է գտնել խանութում։Խորհուրդ չեմ տա որպես ստանդարտ ուտեստներ հաշվել բաժակները, գինու բաժակները, գավաթները, բացառությամբ այն դեպքերի, երբ նախապես գիտես դրանց տարողությունը, բայց բաժակներն իսկապես ստանդարտ ապակյա սպասք են, բավականին հարմար են 50 գ հնդկաձավարը չափելու համար։ և՛ չոր, և՛ խաշած, պատրաստ է: Պարզաբանելով, որ կան ակնոցների երկու չափանիշ՝ ըստ դրանց տարողունակության միլիլիտրներում: Այս երկու տեսակի ապակե բաժակները տարբերվում են դիզայնով: Մենք միշտ կարող ենք տեսողականորեն որոշել, թե խոհանոցում որ տարբերակն ունենք: ապակի բարակ (բարակ) ապակի կամ երեսապատված ապակի: Այն հազվագյուտ իրավիճակներում, երբ վստահ չեք, կասկածում եք, հեշտ է պարզաբանել ապակու տեսակը: Ինչպե՞ս դա անել: Այստեղ ամեն ինչ ավելի հարմար և արագ է րդ կօգտվի ինտերնետից։ «Վաստակավորում» Yandex-ի կամ Google-ի հարցումների որոնման մեջ՝ երեսապատված ապակե լուսանկար կամ սովորական ապակե լուսանկար: Լուսանկարում պատկերված պատկերից կտեսնեք, թե ինչպես է տարբերվում երեսպատված ապակու բնորոշ ձևավորումը տեսքըսովորական ստանդարտ ապակի: Ինչ վերաբերում է դրանց տարողունակությանը, ապա տարբեր բաժակների մեջ տեղավորվող հնդկաձավարի միլիլիտր (մլ) քանակին (խաշած կամ չոր), կան (և խստորեն պահպանվում են արտադրողների կողմից) հետևյալ համամասնությունները.

1. Հնդկաձավարի սովորական ապակե բաժակի ծավալը 250 միլիլիտր է (մլ), որը կազմում է 250 խորանարդ սանտիմետր (սմ3, cc):
2. Հնդկացորենի երեսապատված ապակյա բաժակի ծավալը 200 միլիլիտր է (մլ), որը կազմում է 200 խորանարդ սանտիմետր (սմ3, cc):

Հնդկացորենի քաշը (զանգվածը) ինքնուրույն չափելու միջոցի գաղափարը, որը հավասար է 50 գրամի, ապակու միջոցովկայանում է նրանում, որ կա համամասնական հարաբերություն հնդկաձավարի քաշի և դրա ծավալի միջև: Ինչպես և գդալների դեպքում, ֆիզիկական տեսանկյունից որոշված ​​արտադրանքի տեսակարար կշիռը: Ինքնին տեսակարար կշիռը, այս ֆիզիկական մեծության սահմանմամբ, որոշակի ծավալի զանգվածն է՝ որպես միավոր։ Սովորաբար, զանգվածային խտությունը, այն համատեքստում, որը կարող է տեղին լինել տանը ճաշ պատրաստելու և չափաբաժինների չափման համար, մեկ միլիլիտր (մլ) քաշ է: Կամ, ուրեմն, քանի գրամ կա 1 միլիլիտր (մլ) հնդկաձավարում։ Իմանալով, թե քանի գրամ է կշռում 1 մլ-ը, կարող ենք հստակ ասել, թե որքան կկշռի մեկ ստանդարտ բաժակը և որքան գրամով կկշռի 1 երեսպատված հնդկաձավարը։ Չէ՞ որ դրանց տարողունակությունը (ծավալը) մեզ նախապես լավ հայտնի է, և մենք կարող ենք բաժակները համարել ստանդարտ ուտեստներ։ Ինչն է մեզ հնարավորություն տալիս օգտագործել ակնոցներ՝ առանց կշեռքի վրա կշռելու, ըստ քաշի չափաբաժինները ինքնուրույն չափելու համար:

Ինչպես հաշվարկել. 50 գրամ (50 գ, 50 գ) հնդկաձավարը քանի լիտր (լ), քանի միլիլիտր (մլ) և քանի լիտր բանկա (համամասնությունը կես լիտրանոց տարաների):

Եթե ​​ուզում ենք իմանալ քանի լիտր է դա՝ 50 գրամ հնդկաձավար, ապա մեզ կօգնի կայքի այս էջում տեղադրված աղյուսակը։ Բնականաբար, գրամը լիտրի վերածելու ուղղակի կախվածություն կամ ընդհանրապես ընդունված «դպրոցական» կանոններ չկան։ Գրամները (գ, գ) քաշի կամ զանգվածի միավորներ են, իսկ լիտրերը (լ)՝ ծավալի միավորներ։ Ավտոմատ կերպով, առանց հաշվի առնելու կոնկրետ ապրանքի առանձնահատկություններն ու հատկությունները, անհնար է գրամը լիտրի վերածել։ Այնուամենայնիվ, եթե խելամտորեն մոտենաք հարցին, մտածեք, ապա անհնարին ոչինչ չկա։ Ֆիզիկական տեսակետից կրկին անդրադառնում ենք հնդկաձավարի խտությանը։ Այսպիսով, չափաբաժնի քաշը, որը մենք գիտենք, 50 գրամ է: Մենք չափում ենք ծավալը լիտրով: Լավ. Ամենահեշտ ձևը կապելու ամեն ինչ՝ գրամ, լիտր և խտություն, զանգվածային խտությունն է: Ըստ սահմանման, զանգվածային խտությունը միավորի ծավալի խտությունն է կամ տեսակարար կշիռը։ Օրինակ, մեկ լիտր (լ): Հնդկացորենի զանգվածային խտությունը հասանելի է ֆոնային տեղեկատվությունիսկ իմանալով, թե քանի գրամ է կշռում 1 լիտրը, հեշտությամբ կարող ենք հաշվել, թե քանի լիտր կա 50 գրամ հնդկաձավարում։ Սկզբունքորեն, ես կասկած չունեմ, որ դուք ինքներդ կարող եք հաշվարկը կատարել, բայց ավելի հարմար կլինի աղյուսակում պատրաստի պատասխանը նայել:

1. Ծավալը լիտր բանկահնդկաձավարը հավասար է 1 լիտրի (1 լ) կամ 1000 միլիլիտրի (մլ), որը կազմում է 1000 խորանարդ սանտիմետր (սմ3, cc):
2. Ծավալը կես լիտր բանկահնդկաձավարը հավասար է 0,5 լիտրի (0,5 լ, կես լիտր) կամ 500 միլիլիտրի (մլ), որը կազմում է 500 խորանարդ սանտիմետր (սմ3, cc):

Ինչպես հաշվարկել. 50 գրամ (50 գ, 50 գ) հնդկաձավարը քանի խորանարդ սանտիմետր է (սմ3, խորանարդ սմ), ինչպես նաև խորանարդ մետրի վերածելու համամասնությունը (մ3, խորանարդ մետր, խորանարդ):

Եթե ​​ուզում ենք իմանալ որքան է խորանարդ սանտիմետրը (սմ3) - 50 գրամ հնդկաձավար, ապա դուք կարող եք անմիջապես նայել պատասխանը մեր աղյուսակում: Ինչպես նկատեցի, շատերը գիտեն, որ դուք կարող եք գրամը վերածել լիտրի (լ) և միլիլիտրի (մլ): Բայց եթե ձեզ անհրաժեշտ է գրամը վերածել խորանարդ սանտիմետրերի (սմ3, խորանարդ սմ), ապա այստեղ մարդիկ հաճախ «կախվում են» մի փոքր տարակուսանքի մեջ։ Թեև, պատկերավոր ասած, նույնն է». Զատիկի ձուՄիայն «կողմնակի տեսք»: Խորանարդ սանտիմետրերում ոչ մի խնդրահարույց բան չկա, դրանք նույնպես արտադրանքի ծավալի չափման միավորներ են: Պարզապես մենք սովոր չենք խոհարարության մեջ և խոհանոցում աշխատել խորանարդ սանտիմետրերով: Ա. Զուտ հոգեբանական պահ: Անկախ վերահաշվարկ անելու և պարզելու համար, թե քանի խորանարդ սանտիմետր կլինի 50 գրամ հնդկաձավարում: Արտադրանքի հայտնի խտությամբ (ծավալային քաշով) բավական է հիշել մեզ հայտնի համամասնությունները. դպրոց:

1. 1 խորանարդ սանտիմետր (1 սմ3, 1 սմ) հնդկաձավարը հավասար է 1 միլիլիտրի (մլ)։
2. 1 լիտր (1 լ) հնդկաձավարը հավասար է 1000 խորանարդ սանտիմետրի (սմ3, cc):
3. 1 խմ (1 մ3, 1 խմ, 1 խորանարդ մետր) հնդկաձավարը հավասար է 1000 խմ (սմ3, խորանարդ սմ)։

Մնացած բոլոր հաշվարկները կկատարվեն մոտավորապես այնպես, ինչպես այն դեպքերում, երբ մենք գործել ենք թեյի գդալով, ճաշի գդալով, երեսպատված ակնոցներով, ստանդարտ բաժակներով, լիտրով և միլիլիտրով: Կարծիքներ. 50 գրամ եփած հնդկաձավար (և չոր հնդկաձավար) որքան է։

Հոդվածին կարող եք հարցեր տալ, թողնել կարծիքներ, մեկնաբանություններ, մեկնաբանություններ և առաջարկություններ՝ 50 գրամ, 50 գրամ, 50 գրամ հնդկաձավար՝ ահա թե որքան:

1. քանի թեյի գդալ:
2. քանի ճաշի գդալ
3. քանի բաժակ 200 մլ (երեսապատված ապակի):
4. քանի բաժակ 250 մլ (ստանդարտ բարակ պատերով, բարակ ապակի):
5. քանի լիտր (լ., լիտր բանկա):
6. քանի միլիլիտր (մլ)
7. քանի սանտիմետր խորանարդ (սմ3, տես խորանարդ):

Բոդիբիլդինգում մկանային զանգված ձեռք բերելու համար նախապայման է լավ ուտելիք. Սկսնակների մեծ մասի խնդիրը բացարձակ անտեղյակությունն է, թե որքան սնունդ է անհրաժեշտ մկանների աճի համար: Մարդիկ սովոր են նախաճաշին նրբերշիկով սենդվիչ ընդունել, իսկ երբ այն փոխարինում են շիլաով, արդեն հավատում են, որ կերակուրը հարմարեցրել են։

Հայտնի է, որ մկանների աճի համար անհրաժեշտ է օրական սպառել առնվազն 5 գրամածխաջրեր 1 կգ մարմնի քաշի համար: Բացի այդ, 2-3 գրամ սպիտակուց և մոտ 0,5 գրամ ճարպ (չհագեցած)՝ կրկին 1 կգ քաշի դիմաց։

Ինչ տեսք ունի, ինչի նման է դա?

Լուսանկարում՝ եփած հնդկաձավարի կաթսա՝ ծավալով 1,6 լ.

Եթե ​​տարածեք ափսեների վրա, դուրս կգա 4 ափսեվրա 400 մլհնդկաձավար. Փորձեք չափել այդքանը և կհասկանաք, որ դա արժանապատիվ գումար է։ Միանգամայն հնարավոր է, որ դուք նույնիսկ չկարողանաք միանգամից այդքան շատ ուտել։

Ուշադրություն դարձրեք բաժակին, որը գտնվում է կենտրոնում ափսեների միջև։ Այս բաժակի ծավալը ստանդարտ է. 200 մլ. Այսպիսով, այս ամբողջ չոր հնդկաձավարը տեւում է միայն 1.5 բաժակներ, այսինքն. 300 մլ 250 գրամ է։ Ընդհանուր՝ 155 գ ածխաջրեր և 30 գ սպիտակուցներ։ քաշային մարզիկ 70 կգՁեզ անհրաժեշտ է - 70x5 = 350 գածխաջրեր, որը ավելի քան 2 տապակ է:

Հիմա դու դա հասկանում ես դուք շատ քիչ եք ուտում, որպեսզի շահեք մկանային զանգված ! Ցույց տամ մսի ու կաթնաշոռի լուսանկարները, որոնք անհրաժեշտ են «փակելու» համար. օրական նպաստսպիտակուցներով?

Հնդկաձավարը Ռուսաստանում ամենահայտնի խավարտներից է, այն կոչվում էր «ռուսական հաց» մի պատճառով։ Շատերը նրան ճանաչում են մանկուց։ Երեխայի համար առաջին լրացուցիչ սննդի համար բժիշկները սովորաբար ճշգրիտ խորհուրդ են տալիս հնդկացորենի շիլա, այն ոչ միայն համեղ և ցածր կալորիականությամբ կողմնակի ճաշատեսակ է, այլև էներգիայի, հետքի տարրերի և վիտամինների աղբյուր։

Ոչ բոլորը գիտեն, թե քանի գրամ է ճաշի գդալ խաշած հնդկաձավար, որքան վիտամիններ, միկրոտարրեր, կիլոկալորիա է պարունակում, բայց շատերի համար հնդկաձավարի շիլան երկար ժամանակ էներգիա և հագեցում տվող ուտեստ է։

Մի քիչ պատմություն

Հացահատիկի հայրենիքը Հիմալայներն են, որտեղ մինչ օրս հանդիպում են նրա վայրի տեսակները։ Յոթերորդ դարում հույն վանականները սկսեցին հնդկաձավար աճեցնել: Նրանք բերեցին հացահատիկ Կիևյան Ռուսորտեղ այն կոչվում էր հնդկաձավար: Աստիճանաբար սկսեցին այն աճեցնել Վոլգայի շրջանում, Ուկրաինայում, Ալթայում։

Հույներն ու իտալացիներն իրենք այն անվանել են թուրքական հացահատիկ։ Ֆրանսիայում, Պորտուգալիայում, Իսպանիայում հացահատիկները կոչվում էին Սարասեն կամ արաբական հացահատիկ: Արևմտյան սլավոնները (չեխեր, սլովակներ) հնդկաձավարի ցորենն են անվանում: Անգլիայում և Ամերիկայում հնդկաձավարը կոչվում է եղնիկի ցորեն, Ասիայում՝ սև բրինձ։

Հնդկաձավարը հայտնի է աշխարհի շատ ազգերի։ Կորեայում դրանից պատրաստում են տոնական ավանդական բուլկիներ, Չինաստանում՝ լիկյոր, շոկոլադ, ջեմ։ Ֆրանսիայում հնդկաձավարը հատուկ աճեցնում են մեղուների համար՝ հնդկացորենի մեղր հավաքելու համար, որը շատ օգտակար է մրսածության և գրիպի կանխարգելման և բուժման համար։

Հնդկաձավարը ինչպես էլ ասեն, ինչ ճաշատեսակներ էլ պատրաստեն դրանից, դա յուրովի է։ օգտակար հատկություններիսկապես հացահատիկի թագուհին է:

Օգտագործելով հնդկաձավարը դիետիկ սնուցման մեջ՝ շատերին հետաքրքրում է, թե ինչու է այն այդքան օգտակար։ Քանի՞ գրամ է եփած հնդկաձավարի ճաշի գդալը: Դրանից ճաշատեսակների կալորիականությունը կվնասի գոտկատեղին:

Հնդկացորենի օգտակար բաղադրիչները

Հնդկաձավարը պարունակում է վիտամինների հետևյալ շարքը.

• B վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են սրտանոթային համակարգի պահպանման համար;
• PP (նիկոտինաթթու) օգնում է կարգավորել արյան շաքարը և իջեցնել խոլեստերինը;
• E-ն կանխում է թրոմբների առաջացումը, գործում է որպես հակաօքսիդանտ, նպաստում է գեղեցիկ գույնդեմքեր;
• Կ-ն կանխում է տարիքային փոփոխությունները, նպաստում է հյուսվածքների վերականգնմանը։

Հնդկաձավարը բաղկացած է մեծ թվովհետք տարրեր.

Հացահատիկը հատկապես հարուստ է երկաթով, ուստի ցուցված է հնդկացորենի շիլան դիետիկ սնունդանեմիայով տառապող մարդիկ.

Կալիումը (հնդկաձավարի մեկ այլ տարր) բարելավում է սրտի և արյան անոթների աշխատանքը, նվազեցնում է. արյան ճնշում, գլխապտույտի վերացում և թրոմբների առաջացում։

Հնդկաձավարը պարունակում է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ և ածխաջրեր, որոնք դանդաղորեն քայքայվում են: 100 գրամ հնդկաձավարի շիլան պարունակում է ընդամենը 132 կկալ։ Սա հիանալի ուտեստ է ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց համար։

Այնքան մեծ է սննդային բնութագրերըկարող է առաջացնել միայն հնդկաձավար ուտելու ցանկություն։

Զգուշություն հնդկաձավարի օգտագործման ժամանակ

Հնդկաձավարի օգուտները դժվար թե կարելի է գերագնահատել։ Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ չափման կարիք ունի։ Եթե ​​հետևում եք ձեր քաշին կամ ընտանիքի համար բարդ հնդկաձավարով ուտեստ եք պատրաստում, ապա կարևոր է իմանալ, թե քանի գրամ կա խաշած հնդկաձավարի ճաշի գդալում, ինչ: սննդային արժեքըև պատրաստի արտադրանքի կալորիականությունը:

• Սնուցումը պետք է լինի հավասարակշռված և բազմազան (նույնիսկ եթե դուք դիետա եք պահում): Հնդկաձավարը պետք է լինի սննդակարգի մի մասը, այլ ոչ թե փոխարինի նախաճաշին, ճաշին և ընթրիքին։
• Հիվանդություն ունեցող մարդիկ ստամոքս - աղիքային տրակտի, հնդկաձավարը կարելի է ուտել, բայց սահմանափակ։ Դա կարող է առաջացնել գազի ձևավորման ավելացում և փքվածություն:
• Երեխաներին պետք է բավականաչափ հեղուկով շիլա տալ, հակառակ դեպքում դա կարող է հանգեցնել փորկապության։ Հնդկացորենի շիլան երեխաներին տրվում է զգուշությամբ՝ ալերգիայից խուսափելու համար:

Քանի գրամ մեկ ճաշի գդալ խաշած հնդկաձավարում

Մարդկանց համար, ովքեր վերահսկում են իրենց քաշը և օգտագործում են հնդկաձավարը դիետիկ սննդի համար, կարևոր է իմանալ պատրաստի հացահատիկային ուտեստների էներգետիկ արժեքը և կալորիականությունը:

Արտադրանքի կալորիականությունը կախված է պատրաստման եղանակներից։ Հնդկաձավարը բացառություն չէ: 100 գրամ հում հացահատիկը պարունակում է 308 կիլոկալորիա։ Մեկ ճաշի գդալը պարունակում է քսանհինգ գրամ հացահատիկ, էներգիայի արժեքըորը - 77 կիլոկալորիա:

Եփած հացահատիկի կալորիականությունը շատ ավելի ցածր է։ Հարյուր գրամ ջրի վրա առանց յուղի ու աղի եփած շիլան պարունակում է 92 կկալ։ 1 ճաշի գդալ եփած հնդկաձավար - քանի՞ գրամ: 25 գրամ, որի էներգետիկ արժեքը կազմում է ընդամենը 23 կկալ։ Ուստի հնդկաձավարը հիանալի դիետիկ արտադրանք է նրանց համար, ովքեր նիհարում են։

Եզրակացություն

Հնդկաձավար - եզակի արտադրանք. Շատ ցածր կալորիականությամբ այն ունի շատ արժեքավոր հատկություններ. այն օգնում է նվազեցնել վատ խոլեստերինի և արյան շաքարի մակարդակը, ավելացնում է դոֆամինը, հեռացնում ծանր մետաղներօրգանիզմից, նորմալացնում է նյութափոխանակությունը, կարգավորում ճարպային նյութափոխանակությունը։ Հնդկաձավարը վիտամինների, միկրոտարրերի, հանքանյութերի և ամինաթթուների աղբյուր է։

Եթե ​​դուք օգտագործում եք հնդկաձավար դիետիկ սննդի համար, ապա ձեզ համար կարևոր է վերահսկել պատրաստի կերակուրների կալորիականությունը։ Լրացուցիչ մթերքներով հնդկաձավար պատրաստելիս կարևոր է որոշել, թե քանի գրամ կա մեկ ճաշի գդալ խաշած հնդկաձավարի և հավելյալ մթերքի մեջ (օրինակ՝ միս կամ բանջարեղեն), այնուհետև հավելյալ մթերքի կալորիականությունը ավելացնել կալորիականությանը։ հացահատիկային.

Օրինակ, եթե մեկ գդալ հնդկացորենի շիլայի կալորիականությունը առանց ձեթի կազմում է 23 կկալ, իսկ ձեթը՝ 5 կամ 8 կկալ, ապա ամբողջ ուտեստը կկազմի 28-31 կկալ։

Վերահսկեք ձեր քաշը, բայց ոչ գեղեցկության և առողջության հաշվին։

AT մեծ օգուտհնդկաձավարի համար մարդու մարմինըոչ ոք այլևս չի կասկածում, քանի որ այն կենսական հետքի տարրերով ամենահարուստ հացահատիկներից է։ Այս պարզ պատճառով այս ձավարեղենը առաջին տեղն է զբաղեցնում կազմման ապրանքների ցանկում ամենօրյա դիետառուսների մեծամասնությունը. Շատերը նախընտրում են հնդկացորենի շիլա պատրաստել որպես կողմնակի ճաշատեսակ, բայց եթե այս առողջարար մանր ձավարեղենը համատեղեք սննդակարգի հետ. հավի ֆիլեև եփել դրանք հատուկ ձևով, այն ամբողջական կլինի անկախ ճաշատեսակ- հնդկաձավար հավով.

Ինչպես պատրաստել հնդկաձավար հավով

Հավի մսով հնդկացորենի շիլա պատրաստելու տեխնոլոգիան համեմատաբար պարզ է, չի պահանջում հատուկ խոհարարական հմտություններ և շատ ժամանակ։ Ավելին, ամենաշատը կարելի է հնդկացորենից և հավից ուտեստներ պատրաստել տարբեր ճանապարհներ. Դրա համար հարմար է կաթսա, տապակ, դանդաղ կաթսա, կաթսաներ և նույնիսկ կաթսա, որոնցում կրակի վրա ստացվում է հնդկացորենի ամենաբուրավետ շիլան հավի մսով: Այնուամենայնիվ, որպեսզի ընթրիքը 100%-ով հաջող լինի, պետք է հիշել մի քանիսը կարևոր կետերԻնչ վերաբերում է այս համեղ և հեշտ ուտեստի ցանկացած բաղադրատոմսի.

• Նախքան եփելը, հացահատիկները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն մի քանի ջրերում, որպեսզի դրանցից հեռացնեն բոլոր բեկորները, փոշին և դատարկ հատիկները:
• Հնդկացորենը եփելու ընթացքում շատ ուժեղ է կլանում ջուրը, ուստի շիլա պատրաստելու համար հեղուկները պետք է ընդունվեն 2-2,5 բաժակ մեկ լրիվ բաժակ հացահատիկի համար:
• Աղի հիմնական մասը ըստ բաղադրատոմսի ավելի լավ է անմիջապես լցնել աշխատանքային մասի մեջ, որպեսզի այն հավասարաչափ բաշխվի ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչների վրա։
• Հավի հետ հնդկացորենի շիլա պատրաստելու համար կարելի է դիակի բացարձակապես ցանկացած մաս վերցնել, բայց ավելի լավ է, եթե այն ֆիլե լինի առանց մաշկի, քանի որ մաշկը մեկ ճարպ է, որի մեջ օգտակար ոչինչ չկա։ Ճաշատեսակի դիետիկ տարբերակի համար՝ ցածր յուղայնությամբ հավի կրծքամիս.
• Որպեսզի հնդկաձավարը փափուկ չեռա, մնա հյութալի ու փխրուն, այն պետք չէ շատ երկար եփել, ուստի ավելի լավ է միսն ու բանջարեղենը նախապես տապակի մեջ հասցնել կիսաեփի։

Հավի հետ հնդկաձավարի բաղադրատոմսեր

Հնդկացորենի շիլայի թեմայի շուրջ մեկ տասնյակից ավելի տատանումներ կան հավի մսով լրացված, և հավի մսով հնդկաձավարի յուրաքանչյուր բաղադրատոմս շատ տարածված է այս պարզ և հաղթական դուետի երկրպագուների շրջանում: հասանելի ապրանքներ. Այս ուտեստի բաղադրատոմսի նմանության համար փլավ պատրաստելու տեխնոլոգիայի հետ այն հաճախ անվանում են հնդկաձավարով փլավ։ Ստորև դուք կգտնեք քայլ առ քայլ հրահանգներհնդկացորենով հավ պատրաստել տարբեր ձևերով լուսանկարով.

Առևտրական ոճի հնդկաձավար

• Ժամանակը՝ 48 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 202,6 կկալ 100 գրամի դիմաց։
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Մեծ մասը հայտնի տարբերակհնդկացորենի շիլա մսով - վաճառական հնդկաձավար հավով. Այս ուտեստի պարտադիր բաղադրիչներն են նաև սոխն ու գազարը՝ որոշակի կտրատած։ Անհավանական համեղ, բուրավետ, հյութալի այս շիլան եփում են կաթսաներում, որոնք ստեղծում են իդեալական պայմաններճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչների համը լիովին բացահայտելու համար։ Կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել վաճառական ոճով հնդկաձավար կաթսաների մեջ, ինչպես լուսանկարում:

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավար - 2 ճաշի գդալ;
• հավի միս - 600 գ;
• սոխ - 3 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• թարմ կանաչի - մեծ փունջ;
• սխտոր - 2-3 ատամ;
• աղ - 3 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 35 մլ;
• կարագ - 30 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրել բոլոր բանջարեղենները: Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ, գազարը բարակ շերտերով:
2. Միսը 2x2 սմ չափսի խորանարդի կտրատել, դնել յուղով տաքացրած տապակի մեջ։ Միջին ջերմության վրա կարմրել մինչև բաց շագանակագույնը:
3. Բանջարեղենը դնել մսի մեջ, տապակել ամեն ինչ, մինչև բանջարեղենը կիսով չափ եփվի։
4. Մսի և բանջարեղենի խառնուրդի կեսը քսել կաթսաների մեջ, լցնել երկու ճաշի գդալ լվացած ձավարեղեն։
5. Կրկին մի շերտ դնել մսի վրա, ծածկել հնդկաձավարով։
6. Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ ավելացրեք կես թեյի գդալ աղ, դրեք ձեր նախընտրած համեմունքները, լցնել 100 մլ եռման ջուր։
7. Դնում ենք 210 աստիճան տաքացրած ջեռոցը կես ժամով։
8. Կանաչիները և սխտորը մանր կտրատել։ Խառնել։
9. Շիլան պատրաստ լինելուց հինգ րոպե առաջ շաղ տալ խոտաբույսերի և սխտորի խառնուրդով, յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ լցնել մեկական թեյի գդալ կարագ։

Եփած հնդկաձավար հավով

• Ժամանակը՝ 36 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 189,8 կկալ 100 գրամի դիմաց։
• Նպատակը` ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Եթե ​​դուք փնտրում եք արագ, բավարարող և համեղ ընթրիք, և դուք նաև խելացի խոհանոցի օգնականի երջանիկ սեփականատերն եք, հնդկացորենի շիլա եփեք դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած հավի մսով։ Հրաշք կաթսան ինքնին կպատրաստի ամենահամեղ շիլան ձեր պատրաստած մթերքներից և բոլորին սեղան կկանչի աննկատ զանգի ազդանշանով։ Համոզվեք, որ ստուգեք այս բաղադրատոմսը: պարզ ուտեստ.

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավարի հատիկ- 350 գ;
• հավի միս - 0,5 կգ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 2 ատամ;
• աղ - 0,5 tbsp. լ.;
• համեմունքներ - համտեսել;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Խոշոր սոխը մաքրել, մանր կտրատել։
2. Գազարը քերել խոշոր քերիչով։
3. Մաքրված սխտորի մեխակները դանակով մանրացրեք։
4. Հավի միսը կտրատել փոքր քառակուսի կտորներով։
5. Դանդաղ կաթսան դնել տապակի ռեժիմի վրա, լցնել բուսայուղի մեջ։
6. Երբ ձեթը մի փոքր տաքանում է, սոխը լցնում ենք ամանի մեջ։ Տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը։
7. Ավելացնել սխտոր, եփ գալ մեկ րոպե:
8. Ավելացնել գազար, մի փոքր տապակել, մինչև բանջարեղենը փափկի։
9. Միսը ավելացնել բանջարեղենին, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
10. Լվացված հացահատիկները լցնել մսի և բանջարեղենի խառնուրդի մեջ, խառնել աղի և համեմունքների մեջ, լցնել ջուրը հնդկաձավարից 3 սմ բարձրության վրա։
11. Փակեք կափարիչը, սահմանեք «Միջում» ծրագիրը: Խոհարարության ժամանակը - 25 րոպե:

թավայի մեջ

• Ժամանակը՝ 38 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 3 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 205,1 կկալ 100 գրամի դիմաց։
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Շատ հյութալի և բուրավետ, թեթև կծու նոտաներով, թավայի մեջ հնդկաձավարով հավ եք ստանում։ Համեմունքների սիրահարներին դուր կգա ճաշատեսակի այս տարբերակը, քանի որ հիմնական բաղադրիչներին ավելացվում է դարչին, չոր կոճապղպեղ և մի պտղունց մշկընկույզ։ Եթե ​​ձեր տանը համեմունքներ չեք սիրում, հանգիստ շիլա եփեք առանց դրանց՝ թավայի մեջ հավի ֆիլեով հնդկացորենը ոչ պակաս համեղ և քնքուշ կստացվի:

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավար - 1 ճաշի գդալ;
• հավի ֆիլե - 400 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• թթվասեր - 1 ճ.գ. լ.;
• կետչուպ - 1 ճ.գ. լ.;
• աղ - 1/3 ճ.գ. լ.;
• դարչին, չորացրած կոճապղպեղ, մշկընկույզ- մի պտղունցով;
• բուսական յուղ - 2,5 tbsp. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Սոխը կտրատել միջին չափի խորանարդիներով, գազարն անցկացնել խոշոր քերիչով։
2. Հավի ֆիլեը կտրատել փոքր շերտերով։
3. Միսը լցնում ենք յուղով տաքացրած տապակի մեջ։ Տապակել մարմանդ կրակի վրա 6-7 րոպե։
4. Բանջարեղենը տեղափոխեք հավի մսի մեջ, ապա եփեք ևս 3-4 րոպե։
5. Ավելացնել թթվասեր, կետչուպ, աղ, համեմունքներ։ Խառնել։
6. Լցնել լվացված հնդկացորենի հատիկները, ամեն ինչ լցնել մի բաժակ եռացող ջրով։
7. Եփել թույլ կրակի վրա՝ կափարիչով ծածկված, մեկ երրորդ ժամվա ընթացքում։

Ջեռոցում

• Ժամանակը՝ 66 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 8 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 196,3 կկալ 100 գրամի դիմաց։
• Խոհանոց՝ միջազգային:
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Համեղ հավ կարող եք թխել ոչ միայն հնդկաձավարով լցոնված, այլև ջեռոցում մտածելով մի կաթսայի, հացահատիկի և թարմ բանջարեղենի նման բան։ Դրա համար բաղադրիչները պատրաստելը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում, և արդյունքը կուրախացնի նույնիսկ ամենաբծախնդիր ամուսիններին և փոքրիկ գուրմաններին, որոնց երբեմն շատ դժվար է կերակրել նման առողջարար և սննդարար հնդկացորենի շիլաներով:

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավար - 2 ճաշի գդալ;
• հավի ազդրեր - 0,7 կգ;
• սոխ - 3 հատ;
• սխտոր - 3 ատամ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• կարագ - 50 գ;
• աղ - 1 ճ.գ. լ.;
• համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Հացահատիկը ողողում ենք, վրան լցնում եռման ջուր, թողնում թրմվի մոտ քառորդ ժամ։
2. Մարինացրեք հավի ազդրերը աղով և ձեր սիրած համեմունքներով:
3. Թխելու ափսեը առատորեն յուղեք։ կարագ.
4. Տեղադրել սոխի և սխտորի հատակին, կտրատել կես օղակներով, անցած մամուլով։
5. Ծածկեք ամեն ինչ հնդկաձավարով, հարթ:
6. Հավի կտորները դնել հացահատիկի վրա:
7. Լոլիկը կտրատել մեծ շերտերով, հավասարաչափ տարածել ազդրերի միջև։
8. Աղը նոսրացրեք մի բաժակ եռման ջրի մեջ, լցնել տապակի հիմքը։
9. Ձևը պինդ ծածկում ենք փայլաթիթեղով, ծայրերը կպցնում և ուղարկում թխելու 200 աստիճան ջերմաստիճանում 28-30 րոպե։
10. Այնուհետև հանում ենք ձևանմուշը, հեռացնում ենք փայլաթիթեղը և վերադարձնում ենք ջեռոց, որպեսզի այն կարմրի գրիլի ռեժիմում 7-8 րոպե:

կաթսայի մեջ

• Ժամանակը՝ 72 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 10 հոգի:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 204,2 կկալ 100 գրամի դիմաց։
• Նպատակը` ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Բարդություն՝ միջին։

Չկա ավելի համեղ և բուրավետ բան, քան կրակի վրա եփած և անտառի թարմ օդով ու թեթև ծխով համեմված ուտելիքները։ Եթե ​​պատրաստվում եք խնջույքի գնալ ձեր ընտանիքի կամ ընկերների խմբի հետ, վերցրեք ձեզ հետ մի պարկ հնդկաձավար, հավի միս և բանջարեղեն: Մթերքներից հեշտ է պատրաստել հնդկացորենով անմոռանալի փլավ հավի մսով։Եթե ​​դուք ճանապարհորդում եք հեռու և երկար ժամանակ, ապա ավելի լավ է բաղադրատոմսում թարմ հավը փոխարինեք հավի շոգեխաշածով։

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավար - 800 գ;
• հավի միս - 1 կգ;
• սոխ - 4 հատ;
• գազար - 3 հատ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 70 մլ;
• աղ - 3 ճ.գ. լ.;
• համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստել բանջարեղենը՝ կտրատել սոխը կես օղակների, բիբար, գազար եւ լոլիկ - խոշոր խորանարդներ:
2. Կաթսայի մեջ բուսայուղը լավ տաքացնել, նախ դնել սոխը։ Տապակել մինչև փափուկ և թափանցիկ:
3. Այնուհետև այնտեղ լցնել գազարն ու բուլղարական պղպեղը, թողնել, որ բանջարեղենը փափկի կրակի վրա։
4. Ավելացնել կտրատած լոլիկը, եփ գալ մի քանի րոպե։
5. Հավի միսը կտրատել մեծ շերտերով, դնել բանջարեղենի վրա։ Մոտ մեկ բաժակ ջուր ավելացրեք և ծածկված եփեք 12-15 րոպե։
6. Լցնել լվացված հացահատիկները, խառնել աղը, համեմունքները և լցնել այնքան ջուր, որ ամբողջությամբ ծածկի կաթսայի պարունակությունը։
7. Պահել ածուխների վրա մոտ կես ժամ։

կաթսայի մեջ

• Ժամանակը՝ 59 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 176,7 կկալ 100 գրամի դիմաց։
• Նպատակը` նախաճաշի, ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց՝ միջազգային:
• Բարդություն՝ միջին։

Դիետիկ սննդի համար կարելի է հնդկաձավարը հավի մսով եփել կաթսայի մեջ՝ օգտագործելով նվազագույն ճարպ: Այս բաղադրատոմսով շիլան եփում է առանց խորովելու, հավի արգանակի մեջ՝ խաշած բանջարեղենով։Նման պարզ ուտեստը մարմնին կբերի առավելագույն օգուտներ և նվազագույն կալորիաներ: Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլա հավով կաթսայի մեջ, պատմեք հետևյալ բաղադրատոմսը.

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավար - 1,3 ճաշի գդալ;
• հավի ֆիլե - 350 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• աղ - 0,5 tbsp. լ.;
• պղպեղի խառնուրդ - համտեսել;
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• կարագ - 10 գ;
• թարմ խոտաբույսեր - համտեսել:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ֆիլեն կտրատում են միջին չափի շերտերով, դնում թավայի մեջ։ Ավելացնել համեմունքներ և լցնել ջուր:
2. Դրեցին վառարանի վրա։ Եռալուց հետո միսը եռացրեք միջին ջերմության վրա մոտ կես ժամ։
3. Սոխը և գազարը կտրված են խորանարդի մեջ, տեղափոխվում են միս: Եռացնել եւս 10 րոպե։
4. Այնուհետեւ պատրաստի ձավարեղենը լցնում են թավայի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնում ջուր։
5. Հասցնել եռման աստիճանի, որից հետո կրակն անջատել, իսկ շիլաով տապակը փաթաթել տաք սրբիչով և թույլ տալ, որ ձավարեղենն ամբողջությամբ գոլորշիանա։
6. Պատրաստի շիլահամեմված մի կաթիլ կարագով և թարմ խոտաբույսերով:

Հավի կրծքամսով

• Ժամանակը՝ 37 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 2 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 181,3 կկալ 100 գրամի դիմաց։
• Նպատակը` նախաճաշի, ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց՝ դիետիկ։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

առավելապես դիետիկ միսհամարվում է հավի կրծքամիս, որը հաճախ նախընտրում են ցածր ածխաջրերով դիետա ունեցող աղջիկները: Շեշտել նուրբ համհնդկաձավարը կարելի է օգտագործել հավի մսի համար, և եթե այս կատարյալ զուգերգն ավելացնեք տապակած սոխով և մի գդալ ցածր յուղայնությամբ մածունով, ապա դուք կստանաք լիարժեք ճաշատեսակ՝ համեղ ճաշի համար՝ հնդկաձավար հավի կրծքամսով, որը հաստատ չի նստի կողմերը.

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավար - 220 գ;
• հավի կրծքամիս - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• բնական յոգուրտ - 1 ճ.գ. լ.;
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. լ.;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Կուրծքը կտրատել երկար ձողիկների մեջ։
3. Բազմաբուխ ամանի մեջ լցնել ձեթ, տաքացնել տապակման ռեժիմում։
4. Սոխը մի փոքր տապակել, ապա միսը դնել ամանի մեջ։
5. Կրծքագեղձը եփել սեփական հյութրոպե 5-7.
6. Լցնել մածունի մեջ, ավելացնել աղ և համեմունքներ, հունցել։
7. Լվացված հացահատիկը միացրեք մսին, լցնել եռման ջուր։
8. Եփել եփման ռեժիմում 25 րոպե։

Ոտքերով

• Ժամանակը՝ 68 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 10 հոգի:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 209,6 կկալ 100 գրամի դիմաց։
• Նպատակը` ընթրիքի համար տոնական սեղան.
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Բարդություն՝ միջին։

Ամենահամեղը ջեռոցում թխած հավն է։ Եթե ​​ցանկանում եք ժամանակ խնայել՝ անմիջապես մսի համար կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստելով, տարեք այն ձեր մոտ խոհարարական գիրքՍպիտակ սոուսով ջեռոցում թխած հավի ոտքերով հնդկացորենի բաղադրատոմս։ Այս ուտեստը շատ ներկայանալի տեսք ունի, ուստի այն հարմար է ինչպես կիրակնօրյա ընտանեկան ընթրիքի, այնպես էլ գալա ընդունելության համար։

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավար - 3 ճաշի գդալ;
• հավի ոտքեր - 5 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• սխտոր - 4 ատամ;
• թթվասեր - 150 մլ;
• մայոնեզ - 2 ճ.գ. լ.;
• կոշտ պանիր - 200 գ;
• թարմ մաղադանոս - մի փունջ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք ձավարեղենը, լցնել եռման ջուր: Թողնել քառորդ ժամ։
2. Խոզապուխտը կտրատեք բաժանված մասերի:
3. Թխելու թերթիկը յուղել կարագով, քսել հնդկաձավարը։
4. Հացահատիկի վրա դրեք սոխի օղակները և ոտքերի կտորները:
5. Շաղ տալ աղով և համեմունքներով:
6. Խոշոր անցքերով պանիրը քերել, հարել մայոնեզով, թթվասերով, մանրացրած սխտորով և մանր կտրատած մաղադանոսով։
7. Ապագա կաթսայի գագաթը պատում ենք սոուսով։
8. Թավայի մեջ լցնել մի քիչ ջուր (մոտ 300 մլ)։
9. Թխել 220 աստիճանով 45 րոպե։

Ապխտած հավով

• Ժամանակը՝ 59 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 196,8 կկալ 100 գրամի դիմաց։
• Նպատակը` ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Բարդություն՝ միջին։

Ապխտած հավի մսով եփած հնդկաձավարը շատ հաճելի և օրիգինալ համ ունի։ պատրաստի կերակուրնաև հաճելի բուրմունք: Բացի այդ, օգտագործումը ապխտած հավբաղադրատոմսում զգալիորեն կրճատվում է ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ ժամանակը:Սունկը հաջողությամբ լրացնում է հիմնական բաղադրիչների համը, ինչը ճաշատեսակն ավելի հյութալի և հետաքրքիր կդարձնի։

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավար - 1,5 ճաշի գդալ;
• ապխտած հավի ֆիլե - 250 գ;
• թարմ շամպինիոններ - 250 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 2 ատամ;
• աղ - 0,5 tbsp. լ.;
• համեմունքներ - համտեսել;
• բուսական յուղ - 30 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ, տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկեգույն դառնալը:
2. Կտրել գազարը բարակ շերտերով, ուղարկել սոխին: Տապակել 3-4 րոպե։
3. Սունկը կտրատել, տեղափոխել բանջարեղենով թավայի մեջ։ Տապակել մինչև կիսաեփ սունկը։
4. Բանջարեղենով սունկը դնել մեծ կավե կաթսայի կամ կափարիչով ապակե թավայի հատակին։
5. Այնուհետև դրեք ապխտած հավի ֆիլեի կտորները։
6. Ամեն ինչ ծածկել լվացած հնդկաձավարով։
7. Խառնել աղը, համեմունքները և լցնել ջուրը, որպեսզի հեղուկը հիմքից երկու սանտիմետր բարձր լինի:
8. Ուղարկում ենք նախապես 200-210 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 35-40 րոպե։

Բանջարեղենով և հավով

• Ժամանակը՝ 43 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 3 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 182,8 կկալ 100 գրամի դիմաց։
• Նպատակը` ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց՝ միջազգային:
• Բարդություն՝ միջին։

Շատ տնային տնտեսուհիներ, հավի միսից բացի, բանջարեղեն են ավելացնում հնդկաձավարին։ Հյութալի բազմերանգ մրգերի շնորհիվ ծանոթ ուտեստը նոր համեր է ձեռք բերում։ պայծառ գույներև զարմանալի ճաշակի որակները. Հնդկաձավարը մսով լրացնելու համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն սոխ և գազար, ինչպես սովորական դեղատոմս, և լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, ցուկկինի, սմբուկ, նույնիսկ դդում: Եփեք հնդկացորենի շիլան բանջարեղենով և հավով, ինչպես լուսանկարում, և դուք կբացահայտեք դրա նոր կողմերը համեղ ուտեստ.

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավար - 150 գ;
• հավի միս - 250 գ;
• ցուկկինի - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• կանաչ ոլոռ- 3 ճաշի գդալ լ.;
• լոլիկ - 2 հատ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Միսը մանր կտրատել, ուղարկել տապակել բուսայուղով տաքացրած թավայի մեջ։
2. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ, ցուկկինը շերտերով: Բանջարեղենը տեղափոխում ենք թավայի մեջ, տապակում։
3. Մսի ու բանջարեղենի խառնուրդին ավելացրեք կանաչ ոլոռ և խորանարդի կտրատած լոլիկ, որից նախ հանում եք կեղևը։
4. Լցնել 100 մլ ջրի մեջ, եփ գալ 5 րոպե։
5. Լցնել պատրաստի ձավարեղենը, աղը, համեմել ձեր սիրելի համեմունքներով, ավելացնել 2 բաժակ եռման ջուր։
6. Եփել մարմանդ կրակի վրա քառորդ ժամ։ Այնուհետև կրակն անջատել, ևս 10 րոպե թողնել, որ շիլան գոլորշիանա։

Հավի և տոմատի մածուկով

• Ժամանակը՝ 49 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 192,5 կկալ 100 գրամի դիմաց։
• Նպատակը` ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Մսով հնդկացորենի շիլայի մեկ այլ բաղադրատոմս, որը ծանոթ է ռուս ժողովրդին, տոմատի մածուկի ավելացումն է: Այս բաղադրիչը հնդկացորենի շիլան տալիս է որոշակի կծուություն, դարձնում է դրա համն ավելի մեղմ և միևնույն ժամանակ հագեցած: Եթե ​​դուք դեռ ծանոթ չեք նման բաղադրատոմսին, անպայման փորձեք հնդկաձավար պատրաստել դրա հետ հավի թմբուկներև տոմատի մածուկ՝ ընտանիքի անդամներին զարմացնելու և ուրախացնելու հայտնի շիլայի նոր համով:

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավար - 180 գ;
• հավի թմբուկներ - 4 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. լ.;
• աղ - 1/3 ճ.գ. լ.;
• սխտոր - 1-2 ատամ;
• համեմունքներ - համտեսել;
• բուսական յուղ - 35 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Յուղով տաքացրած տապակի մեջ խոշոր քերիչով տապակել խորանարդի մեջ կտրատած սոխն ու քերած գազարը։
2. Թմբուկները դնել տապակի մեջ, ավելացնել կես բաժակ ջուր, ծածկել կափարիչով և եփ գալ չափավոր ջերմության վրա, մինչև հեղուկը լիովին գոլորշիանա։
3. Ներս գցել տոմատի մածուկ, աղ և համեմեք ձեր սիրելի համեմունքներով։
4. Լցնել պատրաստված հացահատիկը, լցնել երկու բաժակ եռացող ջուր:
5. Եփել փակ կափարիչի տակ մոտ կես ժամ։

Տեսանյութ

Հավի ֆիլեը մանրակրկիտ լվացեք, չորացրեք և կտրատեք միջին չափի խորանարդիկների։ Թեթև աղ, համեմեք ձեր սիրած համեմունքներով:

Կլպել, լվանալ և մանր կտրատել սոխը։ Լվացեք գազարը, կեղևը և քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։

Զգուշորեն դասավորեք հնդկացորենը ավելորդ բեկորներից, լվացեք հոսող ջրի տակ, չորացրեք թղթե սրբիչի վրա:

Թավայի մեջ տաքացրեք մի քանի ձիթապտղի յուղ կամ բուսական յուղ, դնել կտրատած հավի ֆիլեը և տապակել բարձր կրակի վրա բոլոր կողմերից 2-3 րոպե։

Սոխը ավելացնել տապակի մեջ և տապակել հավի ֆիլեի հետ միասին մի քանի րոպե՝ չմոռանալով հարել։

Այնուհետև գազարն ավելացնել սոխին և հավի մսին։ Կրճատել միջին ջերմությունը և տապակել, խառնելով, մոտ 5 րոպե:

Հավի մսով, սոխով և գազարով տապակի մեջ ավելացնել հնդկաձավարը։

Խորը ամանի կամ ամանի մեջ միացրեք տոմատի մածուկը հավի արգանակ(կամ ջուր), մանրակրկիտ խառնել։ Այնուհետեւ լոլիկի խառնուրդը լցնել տապակի մեջ։ Մի քիչ էլ աղ, պղպեղ, ավելացնել մամուլով անցած սխտորը։

Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի, ապա կրակն իջեցրեք, ծածկեք և եփեք հնդկաձավարը հավի մսի և բանջարեղենի հետ 25-30 րոպե, մինչև ամբողջ ջուրը գոլորշիանա։ Թողեք հնդկացորենը հավի ֆիլեով եփվի 10-15 րոպե, շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով և անմիջապես մատուցել։ Բուրավետ և համեղ հնդկաձավարվաճառական ոճով հավի մսով պատրաստ է։