Goji uogos kaip naudojimo kompozicija. Goji uogų kalorijos. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė. Paraiškos goji uogoms

Iš tiesų, jis dažnai naudojamas medicinoje ir padeda susidoroti su daugeliu negalavimų. Pakalbėkime apie tai išsamiau.

Kultūros aprašymas

Botanikos augalas turi visiškai kitokį pavadinimą -. Vidutiniškai auga 3-4 metrai, turi dygliuotas šakas, pailgus lapus ir purpuriškai rausvus žiedus, primenančius varpelius.

Jis yra gana nepretenzingas ir dažnai naudojamas kuriant kompozicijas

Svarbu! Goji uogas reikia vartoti labai atsargiai pacientams, sergantiems hipotenzija ir diabetu. Kartu su priėmimu vaistai jie gali sukelti perdozavimą.

Žinoma, ne visos gydomosios savybės, priskiriamos derezai, yra teisingos. Bet į kinų medicina Goji vaisiai dažnai naudojami gydyti negalavimus, tokius kaip impotencija, nemiga, anemija ir galvos svaigimas.

Kultūros sultys turi puikių tonizuojančių savybių.
Daugelis augina augalą savo vietovėje. Tai ne tik puošmena, bet ir duoda gausų derlių, kurį pardavę galite uždirbti daug pinigų.

Kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis

Cheminė sudėtis kultūroje gausu vitaminų, mineralų ir mikroelementų. Kultūra apima:

• vitaminai C, E, PP ir B grupė;
• kalcis, fosforas, cinkas, kobaltas, geležis, selenas, kalis;
• karotino;
• pluoštas;
• mono- ir polisacharidai;
• germanis.

Vilko uogų kalorijų kiekis yra 35 kcal 100 g produkto. Iš jų 14 % skiriama baltymams, 5 % – riebalams, 34 % – angliavandeniams.
Pagal tai, kokių mikroelementų yra kultūroje, galime drąsiai daryti tokią išvadą goji uogos yra tikrai vertingas produktas.

Ar tu žinai?Kinijos sveikatos ministerija 1983 metais oficialiai patvirtino goji uogas kaip homeopatinį vaistą.

Naudingos savybės

Be abejo, goji uogos turi naudingų savybių ir kontraindikacijų. Išsamiau pakalbėkime apie tai, kaip kultūra veikia žmogaus kūną:

• antioksidaciniai elementai lėtina senėjimo procesą;
• vaisiai prisideda prie kraujospūdžio stabilizavimo;
• dėl beta-sitosterolio sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje;
• pagerina 1 stadijos diabeto eigą;
• paverčia maistą energija, kuri yra labai svarbi svorio metimui;
• dereza mažina galvos svaigimą, migreną, aterosklerozę;
• normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos darbą;
• gerina regėjimą ir neleidžia vystytis akių ligoms;
• skatina testosterono išsiskyrimą, didina libido;

• padeda jaunystės hormonui išlikti aktyviam, gerina miegą ir atmintį;
• mineralinio germanio dėka slopinamas augimo procesas vėžinių ląstelių, skatinamas naujų augimas;

Ar tu žinai? Dereza vitamino C yra 10 kartų daugiau nei apelsinuose.Dėl derezoje esančių mikroelementų stiprinamas kaulinis audinys ir raumenų skaidulos.

• kultūra dažnai naudojama gydant uždegimą, jų pagalba normalizuojamas inkstų darbas, geriau funkcionuoja virškinimo sistema;
• vaisiai vartojami tam tikroms moteriškoms ligoms gydyti, menopauzės metu;
• dėl cheminės kultūros sudėties kraujas atnaujinamas;
• puikiai susidoroja su stresu.

Vaisių poveikis žmogaus organizmui yra individualus, ir apie tai vienareikšmiškai pasakyti neįmanoma teigiamą įtaką ant visų žmonių.

Yra du būdai vartoti Dereza: sausoje formoje arba verdant.

Paaiškinsime, kaip apdoroti goji uogas ir kaip jas paimti.

Sausas priėmimas

Šis vaisių ėmimo būdas yra labiau paplitęs. Taip yra dėl to, kad šviežių vaisių gana sunku rasti.
Taip pat šviežių vaisių valgymas gali neigiamai paveikti skrandžio darbą, sukelti pykinimą ar vėmimą. Sausoje formoje vaisiai yra visiškai saugūs.

Svarbu! Nereikėtų gerti arbatos iš vilkmedžio esant aukštai kūno temperatūrai – tai gali pabloginti paciento būklę.

Yra daug receptų, susijusių su sauso vilko uogų naudojimu. Tačiau svarbu laikytis taisyklės: per dieną galite suvartoti ne daugiau kaip 40 gramų vaisių.

Dereza paprasti gali būti naudojami taip: jei pageidaujama, jie pirmiausia suminkštinami karštame vandenyje. Jie puikiai pagardina ryžius. avižiniai dribsniai ir sriubos.

Vienas iš populiariausių dereza naudojimo būdų yra jo virimas. Pirmiausia reikia gerai nuplauti uogas, tada užpilti verdančiu vandeniu.

Paprastai 250 ml vandens imama 1 valgomasis šaukštas. šaukštas dereza. Arbata turi būti infuzuojama pusvalandį. Prieš gerdami, galite įpilti sulčių.
Siekiant sustiprinti uogų poveikį, rekomenduojama ne tik gerti arbatą, bet ir valgyti džiovintas uogas.

Kenksmingos savybės ir kontraindikacijos

Goji uogos gali būti naudingos ir kenksmingos. Prieš juos naudojant Svarbu žinoti kontraindikacijas:

• Vaisiai neturėtų būti vartojami nėštumo metu ir jo metu maitinimas krūtimi-jie gali sukelti virškinimo sutrikimų, pilvo pūtimą, viduriavimą;
• uogas draudžiama vartoti žmonėms, alergiškiems raudonos spalvos daržovėms ir vaisiams.

Deja, ne visada įmanoma nusipirkti kokybiškas produktas. Jei gausite klastotę gali būti pasekmių:

• pilvo skausmas- jį išprovokuoja vaisiaus sudėtyje esantys konservantai. E 220 yra ypač pavojingas;
• nemiga- nerekomenduojama vartoti uogų, jei nuspręsite eiti miegoti: priėmimas prisideda prie jėgų ir energijos antplūdžio.

Goji uogos – nuostabios dietinis produktas, kuri sparčiai populiarėja tarp mitybos specialistų, sportininkų ir sveikos mitybos šalininkų.

Ir tai nestebina.

Viena sauja goji uogų gali pakeisti daržoves ir vaisius dietoje, padidinti tonusą ir medžiagų apykaitą bei suteikti jums ilgaamžiškumo.

Istorinė tėvynė

Pirmasis šių nuostabių uogų paminėjimas priklauso Tibeto vienuoliai kuris atrado augalą kalno viršūnėje.

Atidarymas gydomųjų savybių jie pradėjo juos valgyti.

Vėliau augalas buvo auginamas Kinijoje ir kt Azijos šalys, Europos pietuose ir JAV.

Rusijoje Goji uogos turėjo kitą pavadinimą – dereza, nuo seno buvo naudojamos uogienėms ir kompotams, desertams gaminti.

Pramoninis vaisių auginimas prasidėjo ne taip seniai, XX a. Jie auginami Tibeto šlaituose ir Kinijos Ningxia provincijoje.

Iš čia ir kilo pavadinimas – Tibeto, arba Himalajų Goji uogos.

Kas yra naudingi

Po kalnų saule sunokusios uogos pripildytos vitaminų ir naudingų elementų. Jų gydomosios savybės naudojamos gydymui lėtinės ligos, jie yra įtraukti į populiarias ir veiksmingas dietas.

Himalajų uogos turi Didelis pasirinkimas teigiamas poveikis organizmui:

Jis jums pasakys, kaip teisingai vartoti uogas, kad sustiprintumėte poveikį. gydymas vaistais arba svorio metimo dietos.

Galima žala

Kaip ir bet kuris egzotiškas produktas, uogos gali sukelti alergines reakcijas. Retais atvejais išgėrus pasireiškė pykinimas ir vėmimas, todėl uogos pradedamos vartoti palaipsniui, atidžiai stebint būklę.

Goji uogų nėštumo metu vartoti negalima ir žindymo laikotarpiu, duoti mažiems vaikams nepasitarus su pediatru.

Vaisių vartojimas kartu su kraujospūdį reguliuojančiais vaistais turi būti suderintas su gydančiu gydytoju. Privaloma konsultacija taip pat reikalinga dėl diabeto () ir kepenų problemų.

Jūs negalite pradėti vartoti Himalajų vaisių ūminė stadija ligos su aukštos temperatūros, su žarnyno problemomis ir vidurių pūtimu.

Medžiagų sudėtis

Tibeto vaisių gydomąsias savybes lemia įvairi jų cheminė sudėtis:

• unikalus 21 mineralo derinys, įskaitant:
  • kalcio ir kalio
  • magnio ir fosforo
  • geležis ir varis
  • selenas ir germanis;
• vaisiuose yra 18 virškinimą gerinančių aminorūgščių, o 8 iš jų žmogaus organizme nesintetinamos;
• 6 turtingi riebalų rūgštys ir 4 polisacharidai;
• skaidulų kiekis uogose siekia 10%, jose yra 10% riebalų ir iki 13% baltymų, kompleksiniai angliavandeniai sudaro 67-70%.

Pagal naudingų komponentų kiekį uogos yra pranašesnės už įprastus produktus:

• vitamino C Tibeto vaisiuose yra 100 kartų daugiau nei citrinose;
• karotino kiekiu jos pranašesnės už morkas;
• geležies, lengvai virškinamos formos, uogose yra 15 kartų daugiau nei špinatų lapuose ();
• turinys augaliniai baltymai didesnis nei daigintuose kviečiuose ();
• retas baltymų kiekis – daugiau nei bičių žiedadulkės ().

Tokia gausi komponentų kompozicija leidžia kasdieniam kūno stiprinimui ir svorį mažinančiai dietai naudoti kelis šaukštus uogų.

Kaip vartoti norint numesti svorio

Tibeto vaisiai yra įtraukti į dietas, skirtas svorio netekimui. Optimali paros dozė yra 30-50 gramų džiovintų uogų.

Galite naudoti juos tinktūrų ar priedų prie įprastų patiekalų pavidalu.

Tinktūra

Užpilas gali būti paruoštas vandeniu arba alkoholiu. Tuo pačiu metu atskleidžiamos naudingos uogų savybės ir laikomasi tikslios dozės.

vandens infuzija daryk taip:

• pilnas šaukštas džiovintų vaisių dedamas į stiklinę ir užpilamas karštas vanduo(90-95 laipsnių).
  Atvėsus išgerti 50 ml prieš valgį.

Alkoholio infuzija geriau daryti su degtine:

• 50 gramų uogų supilama į 0,5 litro butelį,
• palikite 7-10 dienų tamsioje vietoje,
• naudokite 10 ml du kartus per dieną, pridedant prie geriamas vanduo arba gėrimai.

Maisto gaminimo receptai

Pusryčiams verdama košė iš nepoliruotų tamsių ryžių su vaisiais.

Norėdami tai padaryti, paimkite šaukštą grūdų (), įpilkite 5-7 gabalėlių uogų ir supilkite juos saltas vanduo(1-2 stiklinės).

Užvirkite ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies.

Didžiausias valomasis efektas pasiekiamas valgant košę () be druskos ir prieskonių.

Sriuba pietums iš veršienos arba vištienos kepenėlės ir uogos.

Vienai porcijai reikės 100 gramų kepenų ir 50 gramų vaisių, suberkite į puodą, užpilkite nedideliu kiekiu vandens ir virkite, kol suminkštės. Pagardinkite šviežiomis žolelėmis.

Dieta Dr Dukan

Žinomas prancūzų mitybos specialistas, savo pacientams skiriantis mažai angliavandenių turinčią dietą, goji uogas rekomenduoja naudoti kaip priemonę apetitui mažinti ir medžiagų apykaitai pagerinti.

Vaisių naudojimo pranašumai:

• didelis skaidulų kiekis suteikia sotumo jausmą;
• reguliuojama medžiagų apykaita () ir insulino gamyba;
• išlaiko kalį, magnį ir chromą raumenų masė ir padidinti tonusą;
• aminorūgštys ir sotieji riebalai mažina potraukį riebiam ir saldžiam maistui;
• vaisiuose esantys antioksidantai pašalina laisvuosius radikalus;
• stabilizuojasi hormoninis fonas, sumažėja streso hormonų, prisidedančių prie riebalų nusėdimo, gamyba;
• pagerėja deguonies apykaita tarp audinių, padidėja raumenų tonusas.

Kartu su pasiteisinusia Dukano dieta goji uogos greitai sumažina svorį iki normalaus ir neleidžia pakartotinai priaugti.

• 1-3 šaukštus, geriausia, juos tepkite šviežius.

Kaip užvirinti

Maksimalus uogų naudojimo poveikis įmanomas tik išlaikant naudingas savybes. Todėl svarbu laikytis infuzijos ruošimo taisyklių.

Profilaktinė dozė- šaukštas vaisių, jį galima vartoti kasdien:

• tonusui palaikyti
• padidinti imunitetą,
• senėjimo prevencija.

Šaukštui pakanka 150 ml karštas vanduo. Uogos supilamos ir leidžiame virti bent 30 minučių, vaisius galite užvirti iš vakaro.

Ryte geria vandenį, valgo uogas, gautų vitaminų ir mineralų užtenka visai dienai.

Siekiant pagerinti senėjimą stabdantį poveikį naudojami priedai, pavyzdžiui, chrizantemų žiedai.

Vaisiai ir džiovintos gėlės santykiu 1:1 virinami 5-10 minučių arba per naktį užpilami verdančiu vandeniu termose.

Be jauninančio poveikio, nuoviras mažina gliukozės kiekį kraujyje ir normalizuoja kraujospūdį.

Uogos dedamos į javus ir sriubas.

Jų rūgštus skonis įprastuose receptuose įneš naujų natų.

Desertai ir ledai su Tibeto vaisiais yra skanūs.

Avienos sriuba

Jauno ėriuko liesa mėsa nuplaunama, dedama į vandenį ir užvirinama, pašalinamos putos.

Suberkite smulkiai supjaustytą imbierą, porus ir goji uogas.

Troškinkite, kol iškeps, patiekdami papuoškite baziliku.

naminiai ledai

Kreminiai ledai suminkštinami kambario temperatūroje.

Goji uogos mirkomos uogų likeryje, į jas dedamos prinokusios figos, suplakamos blenderiu kartu su ledais į vienalytę masę ir atvėsinamos.

Patiekdami papuoškite vaisiais ir riešutais.

Dereza dažna, arba Dereza Berber, arba dereza barbaras, arba dereza kinų, arba vilko uogos, arba goji uogos (lot. Lycium barbarum)- sumedėjęs augalas, dereza (Solanaceae) šeimos rūšis. Kinijoje šis augalas žinomas kaip „ninxia gouqi“, kuris išvertus reiškia „ninxian dereza“, o europiečiams „gouchi“ skamba kaip „goji“. Gamtoje paprastojo dereza galima rasti Kinijoje, Tibete, Himalajuose ir Rusijoje. AT pradžios XXIŠimtmečius goji buvo reklamuojama kaip vaistas nuo visų ligų, turintis unikalią antioksidantų ir mikroelementų koncentraciją. Dereza vulgaris pardavėjų pretenzingai vadino „rojaus uogomis“, „raudonuoju deimantu“ ir „ilgaamžiškumo uogomis“. Tačiau tyrimai paneigė rinkodaros teiginius apie stebuklingas goji sultis.

Goji sodinimas ir priežiūra (trumpai tariant)

• Nusileidimas: sėti sėklas daigams – kovo mėnesį, sodinti daigus mokykloje – pasirodžius pirmiesiems lapeliams. Įjungta nuolatinė vieta sodinukai sodinami po metų pavasarį.
• Apšvietimas: ryški saulės šviesa.
• Dirvožemis: bet kokia sudėtis ir bet koks rūgštingumo lygis.
• Laistymas: saikingai, bet reguliariai.
• Viršutinis padažas: nuo antrojo sezono į kamieno ratą kasmet įleidžiamas kompostas ir kompleksinės mineralinės trąšos.
• Genėjimas: pirmuosius kelerius metus būtina formuoti augalo vainiką, o ateityje teks tik išlaikyti šią formą ir atlikti vainiko sanitarinį valymą. Derezos apipjaustymas ankstyvą pavasarį iki sulos tekėjimo pradžios.
• Keliaraištis: kol krūmas auga, apatinės šakos pririšamos prie atramos, kad negulėtų ant žemės.
• Reprodukcija: sėklos ir sumedėję auginiai.
• Kenkėjai: amarai, Kolorado vabalai ir žieminių kirmėlių vikšrai.
• Ligos: miltligė ir vėlyvasis pūtimas.
• Savybės: augalas turi gydomųjų savybių ir plačiai naudojamas tradicinėje kinų medicinoje.

Skaitykite daugiau apie goji auginimą žemiau.

Goji uogos – aprašymas

Paprastoji dereza – iki 3,5 m aukščio lapuočių krūmas, kurio lajos plotis iki 6 m. šaknų sistema augalas turi galingą, giliai prasiskverbiantį į žemę ir formuojantį daug šaknų palikuonių. Kabantys šviesiai geltonos vilkuogių šakos nusėtos plonais spygliais. Lapai paprasti, sveiki, smulkūs, elipsės formos, viršuje šviesiai žali, apačioje melsvi. Violetiškai rožinės, violetinės arba rudai violetinės spalvos varpelio formos žiedai skleidžia švelnų aromatą. Vaisiai yra mažos pailgos iki 2 cm ilgio uogos, koralų raudonos, oranžinės arba tamsiai raudonos spalvos. Derėti pradeda nuo trečiųjų augimo metų, bet kartais ir anksčiau.

Goji auginimas sode

Goji sodinimas atvirame lauke

Goji dereza dauginama tiek sėklomis, tiek vegetatyviniu būdu - pusiau apaugę 10 cm ilgio auginiai.Goji sėklos pavasarį, be išankstinio stratifikavimo, keletą valandų mirkomos šiltas vanduo, o po to sėjama iki 3 mm gylio į drėgną substratą, kurį sudaro viena dalis durpių ir dvi dalys priemolio. Pasėliai uždengiami plėvele arba stiklu ir laikomi 20–25 ºC temperatūroje, kad substratas neišdžiūtų ir staigiai nukristų temperatūra patalpoje. Daigai dažniausiai išsirita per dvi savaites, o kai tik pasirodo pirmieji ūgliai, pasėliai perkeliami į šviesiausią vietą, tačiau pavėsyje nuo tiesioginių saulės spindulių. Kai ant augalų atsiranda lapai, jie sodinami sode ant mokyklos sodo ir ten auginami metus, saugiai uždengiant žiemai, o pavasarį jauni augalai persodinami į nuolatinę vietą. Daigai pražysta per 2–3, o vaisius pradeda duoti praėjus 4–5 metams po pasodinimo sode.

Nuotraukoje: Goji uogos ant krūmo šakos

Jei jums labiau patinka dauginti goji vegetatyviniu būdu, atminkite, kad seni, suaugę auginiai įsišaknija greičiau ir patikimiau. apatinė dalis pjūvis liepos-rugpjūčio mėn. nuleidžiamas į šaknų formuotojo tirpalą, po to auginys sodinamas į šiltnamį arba po plėvele. Iki žiemos pabaigos įsišakniję auginiai laikomi vėsioje vietoje – izoliuotame balkone arba nešildomoje verandoje, o pavasarį sodinami į sodą.

Dereza gali augti bet kokios sudėties ir rūgštingumo dirvožemyje, tačiau teikia pirmenybę saulėtoms vietoms su šiek tiek rūgščiu, gerai nusausintu dirvožemiu. Geriausias laikas sodinti sodinukus sode - pavasaris. Kasama 40x40x40 cm dydžio goji duobė.Jei sodinate kelis augalus, tarp jų palikite 1,5-2 m atstumą. dirvožemio mišinys, kuriuo užpildysite duobę, įpilkite 8-10 kg komposto (humuso ar durpių), 150-200 g superfosfato ir 30-40 g medžio pelenų (kalio sulfato), po to kompozicija gerai išmaišoma. .

Sodinant sodinuko šaknies kaklelis pagilinamas 1-1,5 cm.Uždarius duobutę, prie kamieno apskritimo esanti žemė sutankinama ir gausiai laistoma, o vandeniui susigėrus paviršius mulčiuojamas humusu. , durpės, medžio drožlės ar žievė.

Kaip prižiūrėti goji

Pirmuosius metus jaunam goji medžiui reikia gera priežiūra: neįmanoma leisti, kad dirva išdžiūtų šalia stiebo, tačiau pernelyg didelė drėgmė taip pat nepriimtina, ypač kai žemos temperatūros, nes gali nukentėti vis dar silpnos augalo šaknys. Kad taip nenutiktų, lietaus sezono metu arba atšalus, šalia stiebo esantį apskritimą uždenkite plėvele. Suaugęs augalas ne taip skausmingai reaguoja į didelę drėgmę ar retą laistymą: papildomos drėgmės jam reikia tik užsitęsusios sausros laikotarpiu.

Pirmaisiais metais goji daigui pakaks sodinimo metu išbertų trąšų, o vėliau kasmet prie stiebo apskritimo reikia įberti komposto ir mineralų komplekso.

Auginant goji, formuojamas augalo vainikas, nes jis auga labai greitai, pasiekdamas 3–4 m aukštį, viena nuo kitos stiprios ir vienodu atstumu nutolusios šakos, ant kurių formuojasi vaisiaus pečiai, o ant pečių – vaisiašakės. . Būtent vaisių šakelės ateityje trumpinamos, ant kiekvienos paliekant ne daugiau kaip 4 pumpurus. Šis genėjimas skatina augimą. Dauguma derliaus duoti praėjusių metų goji ūglių.

Nuotraukoje: Paprastojo dereza arba goji krūmo žydėjimas

Kol krūmas užaugs iki dviejų metrų, apatines šakas pririškite prie atramos, kad jos negulėtų ant žemės.

Iš kenkėjų dievus gali suerzinti amarai, kolorado vabalai ir žieminio kaušelio vikšrai. Jų atsikratyti padės pelyno antpilas. Augalui pavojinga ir miltligė bei vėlyvasis pūtimas, dažniausiai taip nutinka, jei augalas negaudavo medžio pelenų kaip trąšų. Sodinant įneškite į žemę, o jei vėliau atsiranda grybelinės ligos požymių, ant lapų pabarstykite augalą pelenais. Jei pelenai nepadeda, metus teks apdoroti fungicidinio preparato tirpalu.

Goji ištveria iki -15-25 ºC šalčius, tačiau besniegę žiemą augalą gali ištikti hipotermija, todėl vėlyvą rudenį patartina jį gerai pridengti eglišakėmis. Jei auginate neištvermingą veislę, geriau iškasti krūmą, persodinti iš didelis kamuolys supilkite į puodą ar konteinerį ir laikykite iki pavasario rūsyje žemoje teigiamoje temperatūroje.

Goji rinkimas ir saugojimas

Kai goji uogos sunoksta ir pasidaro ryškiai raudonos, po krūmu paskleiskite audeklą ir užmuškite ant jo vaisius, tačiau nepamirškite mūvėti pirštinių: dereza yra dygliuota. Surinktos uogos išvalomos nuo lapų, šakelių ir kitų šiukšlių ir dedamos po baldakimu džiovinti. Po kurio laiko stiebeliai atskiriami nuo vaisių ir toliau džiovinami pavėsyje, tam nenaudojant krosnių ar kitų techninių priemonių. Uogas reikia karts nuo karto pamaišyti ir apversti, kad tolygiai išdžiūtų. Žaliavų pasirengimą galima nustatyti lengvai nušveičiant odą. Uogas laikykite stiklinėje arba keraminiai indai po dangteliu. Goji vaisius galima ne tik džiovinti, bet ir užšaldyti, o vėliau laikyti šaldiklyje. Iš jų ruošiami gėrimai, kepami pyragai.

Goji rūšys ir veislės

Kaip jau minėjome, paprastoji dereza, arba goji, yra genties rūšis. Yra žinomos dvi šios rūšies veislės:

arba tibeto goji - labai derlinga augalo forma, kuri pradeda žydėti ir duoti vaisių pirmaisiais metais po pasodinimo. Tibeto goji uogos yra lašo formos, iki 2 cm ilgio, saldžios, su pastebimu nakvišų poskoniu. Trūkumai – vandeningi vaisiai ir per didelės sėklos.

Nuotraukoje: Tibeto Dereza (Lycium barbarum)

arba Kinijos goji - aukštesnis ir stipresnis augalas su pailgomis, traškiomis, saldžiomis uogomis, kurias malonu valgyti ir lengvai džiūsta. Trūkumai: vėlyvas derėjimo laikotarpis ir mažas atsparumas žiemai.

Nuotraukoje: Kinijos dereza (Lycium chinense)

AT paskutiniais laikais Paprastoji dereza turi veislių, kurios domina sodininkus:

• Naujas didelis- nepretenzinga, greitai auganti ir šalčiui atspari lenkiška veislė, pirmuosius vaisius duodanti sodinimo metais. Ryškiai oranžinių uogų skonis yra saldžiarūgštis;
• Lasa- ankstyvas šalčiui atsparus produktyvi įvairovė Kiniška selekcija iki 3 m aukščio su lenktomis šakomis, išmargintomis spygliais. Augalas pradeda duoti vaisių antraisiais metais po pasodinimo. Žiedai purpuriniai, savidulkiai, vaisiai sodriai oranžiniai, pailgai kiaušiniški, iki 2 cm ilgio ir sveria 2-3 g. Minkštimas rūgštokai saldus su vos juntamu kartumu;
• cukraus milžinas- besidriekiantis vaisingas ir atsparus šalčiui iki 3,5 m aukščio krūmas su stebėtinai skaniomis iki 2,5 cm ilgio ugningomis oranžinėmis uogomis Ši veislė vadinama Tibeto raugerškiu;
• Saldus Gintaras- atspari šalčiui, bet termofilinė kiniška veislė, išvesta 2016 m., tačiau labai greitai išpopuliarėjusi. Šis augalas nesikabina prie atramų, o jomis remiasi. Aukštyje šis greitai augantis krūmas gali siekti 2,5 m, o jo uogos sunokusios tampa gintariškai skaidrios;
• supervaisius- sodrus šviesamėgis krūmas iki 3 m aukščio su sodriais raudonais vaisiais. Vaisiai prasideda praėjus trejiems metams po pasodinimo.

Goji savybės – žala ir nauda

Naudingos goji savybės

„Ilgaamžiškumo uogų“ sudėtyje yra cinko, fosforo, vario, geležies, kalcio, seleno, germanio, beta karotino, vitamino C, amino rūgščių, polisacharidų, antioksidantų, flavonoidų, steroidinių saponinų, tiamino, riboflavino ir kitų reikalingų medžiagų. žmonėms.

Kinų kalba tradicinė medicina goji uogos buvo naudojamos kepenų, inkstų ligoms gydyti, dauginimosi sistema ir akis. Jie mažina cukraus kiekį kraujyje, užkerta kelią diabeto vystymuisi, malšina ilgalaikę nemigą ir galvos skausmus, atkuria šlapimo funkciją ir hormonų pusiausvyrą, šalina. Neigiamos pasekmės menopauzės metu, gerina nervų ir kraujodaros sistemų veiklą, stiprina plaučius, stabdo riebalinę kepenų degeneraciją, stabdo kandidozę, patogeninį E. coli ir kitus uždegiminius organizmo procesus. Šiuolaikiniai kinų gydytojai eksperimentiškai patvirtino, kad goji uogos yra afrodiziakas.

Nuotraukoje: Goji uogos yra ne tik naudingos, bet ir turi kontraindikacijų

Mitybos specialistai rekomenduoja vartoti goji norint numesti svorio be aktyvių pastangų, nes šis augalas gerina kraujotaką ir medžiagų apykaitą, pagreitina riebalų ląstelių skilimą ir mažina jų kiekį. blogas cholesterolis. Norint pasiekti atjauninantį efektą, goji naudojama veidui kaip losjonų, kremų ir kitos kosmetikos dalis.

Vaisių užpilas ir augalo lapų antpilas yra populiarūs kaip vaistiniai preparatai.

Goji - kontraindikacijos

Deja, kai kurie žmonės individualiai netoleruoja goji uogų, todėl neturėtų valgyti vaisių ir vartoti iš jų pagamintus preparatus. Produktas taip pat kontraindikuotinas nėštumo metu, maitinimo laikotarpiu, nerekomenduojamas vaikams iki trejų metų. Dėl sveikas žmogus goji vartojimo norma yra ne daugiau kaip 25 uogos per dieną. Ir net jei jums negresia, prieš naudodami goji svorio metimui ar kitiems tikslams, pasitarkite su gydytoju.

4.25 Įvertinimas 4,25 (4 balsai)

• Atgal
• Persiųsti

Po šio straipsnio jie dažniausiai skaito

Kinijoje goji uogų nauda sveikatai buvo žinoma nuo neatmenamų laikų, tačiau Rusijoje vilkų uogos išpopuliarėjo palyginti neseniai. Dėl aukštų gydomųjų goji savybių rekomenduojama jį naudoti medicininiais tikslais ir kosmetologijoje. Pastaba: nepaisant to, kad šių krūmų derėjimas trunka visą vasarą, aukščiausias naudingų savybių rugpjūtį nuskintos goji uogos.

Galite nusipirkti juos specializuotose parduotuvėse ir toliau bakalėjos turgus. Tačiau tokiu būdu įsigytas produktas dažniausiai nepasižymi įvairiomis gydomosiomis savybėmis, kurias turi Kinijoje užaugintos goji uogos. Be to, neretai pasitaiko ir apgaulės atvejų, kai paprastosios raugerškio uogos išduodamos už paprastosios ar kininės derezos vaisius. Todėl pirkdami vaisius įsitikinkite, kad jums siūlomas jums reikalingas produktas.

Produkto autentiškumą galima nustatyti pagal užrašus ant pakuotės: jie turi būti kinų arba Anglų kalba(bet ne rusiškai).

Be to, jame turi būti nurodytas gamintojas, pagaminimo data ir kt.

Šiame straipsnyje sužinosite apie goji uogų sudėtį, pagrindines jų naudingas savybes ir kaip jas naudoti sveikatai.

Kas yra goji uogose

Džiovintuose prinokusiuose paprastosios vilkmedžio vaisiuose yra flavonoidų ir steroidinių saponinų.

Goji uogose taip pat yra daug gyvybiškai svarbių biologinių medžiagų:

• askorbo rūgštis (vitaminas C). Tai stiprus antioksidantas, padeda normalizuoti redokso procesus. Vitamino C reikalingas imuninei sistemai palaikyti;
• riboflavinas (vitaminas B2). Tai biologiškai aktyvi medžiaga, kuri žaidžia svarbus vaidmuožmonių sveikatai. Riboflavino dariniai yra daugelio gyvybiškai svarbių redokso fermentų dalis. Be to, vitaminas B2 dalyvauja formuojant antikūnus ir raudonuosius kraujo kūnelius. Tai būtina norint reguliuoti augimą ir išsaugoti reprodukcines funkcijas organizme. Šios medžiagos trūkumas žmogaus organizme sukelia odos ir nagų ligas, plaukų augimo sustojimą, plaukų slinkimą, skydliaukės veiklos sutrikimus;
• tiaminas (vitaminas B1). Jis vaidina svarbų vaidmenį riebalų ir angliavandenių apykaitoje. Ši medžiaga užtikrina normalią augimo ir vystymosi procesų eigą, padeda palaikyti širdies, virškinimo ir nervų sistemų darbą. Tiaminas yra vandenyje tirpus junginys, jo atsargos žmogaus organizme nesusidaro;
• zeaksantinas (ksantofilas).Ši medžiaga yra vienas iš esminių karotinoidų, randamų akies tinklainėje;
• beta karotinas (vitamino A pirmtakas). Tai stiprus antioksidantas, ši medžiaga turi adaptogeninį ir imunostimuliuojantį poveikį;
• geležies. Gyviems organizmams tai svarbus mikroelementas, kurio pagalba katalizuojami deguonies mainų procesai;
• Cinkas. Jis vaidina svarbų vaidmenį vitamino E apykaitoje, dalyvauja formuojantis vyriškiems hormonams ir spermai, užtikrina normalią prostatos veiklą, dalyvauja anabolinių hormonų – testosterono, insulino ir augimo hormono – sintezėje;
• chromo. Tai vienas iš biogeninių elementų, jo yra gyvūnų ir augalų audiniuose. Gyvūnų organizme jis dalyvauja baltymų, angliavandenių ir lipidų apykaitos procesuose;
• seleno.Šis mikroelementas, kuris yra goji uogų dalis, žmogaus organizme sąveikauja su fermentais, vitaminais ir. biologinės membranos. Selenas dalyvauja reguliuojant angliavandenių, baltymų ir riebalų apykaitą, redokso procesą;
• magnio. Tai svarbus biogeninis elementas, randamas dideliais kiekiais augalų ir gyvūnų audiniuose. Magnis užtikrina normalų veikimą nervų sistema ir širdį, padeda pašalinti iš organizmo cholesterolį;
• kalcio. Šis elementas būtini kaulų sveikatai. Be to, jis dalyvauja kraujo krešėjimo procese, tarnauja kaip universalus antrasis pasiuntinys ląstelių viduje;
• jodo.Žmonėms ir gyvūnams jodas yra skydliaukės hormonų, kurie gaminami, dalis Skydliaukė, - trijodtironinas ir tiroksinas. Pastarieji turi įvairiapusį poveikį vystymuisi ir augimui, taip pat medžiagų apykaitai;
• fosforo.Šis cheminis elementas, kuris yra goji uogų dalis, yra gyvose ląstelėse, yra fosfoproteinų, nukleorūgščių, kofermentų, fosfolipidų ir fermentų komponentas. Fosforo junginių mainus kontroliuoja vitaminas D ir hormonai;
• hiosciaminas. Tai alkaloidas, mažinantis skrandžio ir seilių liaukos, trachėjos, ryklės, prakaito liaukų ir bronchų gleivinės. Tai padidina širdies tūrį ir širdies susitraukimų dažnį.

Goji vaisių nauda ir pagrindinės gydomosios savybės

Dėl aukštų gydomųjų savybių praktikuojamos prinokusių goji uogų ir augalų lapų naudojimas. Vaisiai turi bendrą stiprinamąjį poveikį.

Uogų naudojimas naudingas poveikis regėjimo aparate, leidžia atsikratyti galvos skausmo ir galvos svaigimo, aktyvina kraujodaros sistemos funkcionavimą. Be to, goji vaisių privalumai yra ir tai, kad jie prisideda prie normalios inkstų ir plaučių veiklos, apsaugo kepenis nuo riebalų degeneracijos, padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, mažina cholesterolio ir trigliceridų kiekį jose. Goji uogas taip pat rekomenduojama valgyti su įvairiomis rūšimis uždegiminiai procesai ir reumatas.

Goji uogos populiariai vadinamos „meilės uogomis“ dėl ryškios raudonos spalvos, skanaus skonio ir gebėjimo didinti lytinį potraukį bei potenciją.

Svarbu ir tai, kad dėl šio augalo naudojimo maiste žmogaus organizmas gamina normaliai jo veiklai būtiną fermentą – antioksidantą superoksido dismutazę. Ši medžiaga turi silpną hipotenzinį poveikį, t. y. padeda sumažinti kraujo spaudimas. Tačiau goji uogos turi nuostabi nuosavybė sulėtina cholesterolio sintezės procesą, jie taip pat stabdo kandidozės (pienligės) ir patogeninės E. coli vystymąsi.

Kartu su goji uogomis rekomenduojama gerti sultis (1-2 arbatinius šaukštelius 2-3 kartus per dieną), gudobelės, citrinžolės arba ženšenio šaknų antpilą (po 50 ml po vieną kartą), taip pat didelio masalų užpilą. augalo šaknys susmulkinamos, užpilkite karštu vandeniu santykiu 1:5 ir keletą dienų palikite tamsioje vietoje, Galutinis produktas išgerkite 50 ml vieną kartą).

Duomenys natūralūs preparatai gerina miegą, didina efektyvumą, mažina nuovargį ir stresą.

Goji vaisių nauda yra besąlyginė, svarbiausia teigiamų savybiųįtraukti:

• nuotaikos gerinimas;
• atsikratyti depresijos;
• svorio metimas;
• padidėjęs lytinis potraukis (moterims) ir potencija (vyrams);
• pagerėjo medžiagų apykaita;

Kaip vartojamos Goji uogos

Goji uogos vartojamos kaip atskiras produktas ( džiovinti vaisiai), arba sriuboje ar arbatoje. Optimali dozė yra 20-30 g per dieną. Norint valgyti džiovintas uogas, jos iš anksto užpilamos šiltas vanduo, palikti kurį laiką prisitraukti, po to uogos valgomos, o užpilas naudojamas virimui vaistinis preparatas arba gerti.

Norėdami paruošti goji arbatą kūnui pagerinti, 20 g džiovintų uogų užpilkite 250 ml verdančio vandens, įlašinkite kelis lašus apelsino ar citrinos sulčių, reikalauti 10 minučių. Po to gėrimas filtruojamas ir naudojamas pagal paskirtį.

Goji sėklų aliejus taip pat turi daug naudingų savybių, gerina medžiagų apykaitą organizme. Parduotuvėse jį rasti nėra lengva, bet vis tiek įmanoma. Naudokite paprastojo dereza arba kininio dereza sėklų aliejų po 1 valgomąjį šaukštą ant tuščio skrandžio, užgerdami nedideliu kiekiu išgryninto vandens.

Goji uogose gausu turinio cheminiai elementai, antioksidantai, vitaminai, suteikiantys vaisiams gydomųjų savybių.

Goji sudėtyje yra šių mikroelementų:

• cinko;
• geležies;
• kalcio;
• fosforo;
• kalio;
• germanis;
• magnio;
• varis;
• kobalto.

Germanis apsaugo nuo ląstelių išsigimimo į vėžines ląsteles. Todėl goji yra laikoma priešvėžine medžiaga. Medicina dar nepatvirtino hipotezės apie poveikį DNR molekulėms. Magnis ir tiaminas suteikia goji uogoms antidepresinių savybių.

Padidėjęs turinys vitaminas C didėja apsaugines savybes kūno, beta karotinas gerina regėjimą. B grupės vitaminai: B1, B2, B6, B9 svarbūs medžiagų apykaitai gerinti ir nervų sistemos normalizavimui.

Vitaminas E, kurio perteklius yra vaisiuose, padeda atjauninti kūną. didelis kiekis geležis padeda didinti hemoglobino kiekį.

Unikalios vaisių savybės suteikia:

• antioksidantai;
• amino rūgštys;
• polinesočiosios rūgštys Omega-6, Omega-3;
• monosacharidai;
• polisacharidai.

Linolo rūgštis degina riebalus, todėl vaisius galima naudoti svorio metimui.

Naudingos savybės

Manoma, kad išgėrus vieną valgomąjį šaukštą goji uogų per dieną organizmas aprūpinamas viskuo būtini elementai, kelia imunitetą ir apsaugo nuo užsikrėtimo virusais ir infekcijomis.

Goji antioksidacinės savybės yra žinomos. Dėl laisvųjų radikalų prisijungimo ląstelės valomos ir atjaunėja.

Valgymas gerina kraujo sudėtį, skatina raudonųjų ir baltųjų kraujo kūnelių gamybą.

Imant uogas kraujo spaudimas normalizuojasi, sustiprėja kraujagyslės.

Polisacharidai normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje, o tai padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir normalizuoti cukraus kiekį ankstyvose diabeto stadijose.

Naudojant goji vaisius padidėja limfocitų skaičius, o tai padidina apsaugines organizmo savybes. Pagal antioksidantų kiekį goja pranoksta daugelį maisto produktų. Poveikis organizmui:

• Vartojamas vidurių užkietėjimui gydyti
• Palaiko žarnyno mikroflorą
• Išvalo kepenis
• Ekranai skysčio perteklius nuo kūno
• Gerina medžiagų apykaitą
• Normalizuoja hormoninį foną.

Moterims

Tibeto raugerškis puikiai išsprendžia moterų sveikatos problemas, malšina skausmą menstruacijų metu. Rekomenduojama vartoti menopauzės metu. Goji uogų vartojimas gerina odos būklę, turi jauninantį poveikį organizmui. Pakelia lytinis potraukis. tai geras pagalbininkas reguliuoti psichoemocinę moters būseną.

Vyrams

Stebuklingosios goji uogos sugeba grąžinti vyro potenciją, nes valgant pakyla organizmo tonusas, pagerėja lytinių hormonų gamyba. Padidina spermos kokybę. tai puiki priemonė nevaisingumo gydymui. Vyrai, vartojantys Tibeto raugerškį, pastebi padidėjusį seksualinį potraukį, pailgėjusį erekcijos laiką.

Dėl svorio

Goji uogos - mažai kalorijų turintis produktas. Dėl vitaminų, antioksidantų derinio valgymas leidžia pasiekti gerų rezultatų kai mesti svorį. Goji vaisių vartojimas skatina sotumo jausmą. Vitaminas B2 gerina medžiagų apykaitos procesus organizme. Antioksidantai padeda pagerinti oksidacines reakcijas ląstelėse. Dėl to iš organizmo pašalinamos visos kenksmingos medžiagos. Produktas turi būti derinamas su fizinė veikla maksimaliam efektui.

Svorio netekimas pasiekiamas šiais būdais:

• medžiagų apykaitos procesų pagreitis;
• pagerinti našumą virškinimo trakto;
• toksinų ir skysčių pašalinimas iš organizmo;
• apetito sumažėjimas.

Kaip paimti

Goji uogos valgomos džiovintos.

Priėmimui taikomi apribojimai: per dieną rekomenduojama suvartoti ne daugiau 40-45 g. Pradėti reikėtų nuo mažų dozių, pradžiai pakaks kelių uogų per dieną. Palaipsniui didinkite dozę iki 8-10 g. daugiau Geriausia pradėti pasikonsultavus su gydytoju.

Geriau gerti dviem dozėmis: ryte tuščiu skrandžiu suvalgoma pirmoji porcijos pusė, o po pietų – likusi dalis.

Nėščioms moterims ir vaikams dozė turi būti trečdalis visos dozės.

Produkto nereikėtų vartoti po 18 val., nes jie turi tonizuojančią savybę, didelė tikimybė neužmigti naktį.

Yra daug būdų, kaip vartoti goji uogas. Vaisiai naudojami kaip džiovinti vaisiai. Galima virti. Norėdami tai padaryti, į dienos dozę užpilkite 0,5 litro verdančio vandens, palikite 30 minučių ir gerkite po trečdalį stiklinės tris kartus per dieną.

Kinijos raugerškio galima dėti į patiekalus, kad pagerintų skonį:

• javai;
• ledai;
• salotos;
• kepti.

Pagaminta iš uogų alkoholio tinktūra: tam saują vaisių užpilkite vienu litru spirito ir palikite 7 dienoms tamsesniame stikliniame inde. Vartoti 20 ml per dieną, praskiestą vandeniu.

Taip pat galima naudoti goji uogas sulčių pavidalu.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant gausos naudingų savybių, goji uogos gali būti kenksmingos, kai:

• per didelis naudojimas;
• priėmimas nakčiai.

Yra kontraindikacijų vartoti su:

• nėštumas, nes uogos turi stimuliuojančią savybę;
• laktacija, kad nesusirgtų veikliosios medžiagos vaikas su motinos pienu;
• žemas slėgis, nes goja mažina spaudimą, gali pablogėti hipotenzija;
• žarnyno sutrikimas;
• pakilusi temperatūra.

Nenaudokite gaminio vaikams iki 3 metų, taip pat alergiškiems žmonėms.

Kaip išsirinkti ir laikyti

Perkant goji uogas reikėtų paklausti: iš kokios šalies jos atvežtos. Pirmenybė teikiama Tibeto vaisiams, nes jie turi daugiau naudingų savybių.

Geros uogos liesti turi būti vidutiniškai tvirtos. Jie neturėtų būti minkšti ir lipnūs. Jei uogos yra ryškiai raudonos spalvos, tai rodo klastotę. Jie turėtų turėti oranžinį atspalvį. Panašumas į raugerškio vaisius gali lemti klaidingą pirkimą. Kad taip neatsitiktų, reikia atsiminti, kad raugerškio viduje yra vienas pailgas kaulas, o goji viduje yra daug mažų geltonų grūdelių. Jei jos supakuotos į maišelius, tuomet galite pakratyti ir atidžiau pažvelgti į turinį: jei uogos traškios ir sutrupės. skirtingos pusės, tada kokybė žema, geriau atsisakyti pirkti.

Norint sužinoti, ar tai tikri vaisiai, reikia įmesti saują į vandenį, jei uogos yra paviršiuje, vadinasi, turite tikrą produktą.

Vaisius geriau laikyti popieriniuose ir drobiniuose maišeliuose sausoje, nuo saulės apsaugotoje vietoje. Puikiai išsaugotos stiklo dirbinių savybės. Galima laikyti gamintojo pakuotėje.