Jei jūsų kūdikis jau valgo su apetitu ir uogomis, pats laikas pasiūlyti jam daugiau sotumo teikiančio papildomo maisto – kūdikių sausainių. Parduotuvėse dabar siūlomas platus sausainių pasirinkimas vaikams iki vienerių metų: galima įsigyti specialių užsienietiškų kepinių ar įprastų sausainių. Bet tikrai geriau, jei kūdikių pyragus gaminsite patys - pagal bent jau, žinosite, kad tai sausainiai be palmių aliejaus.
Toks ingredientų kiekis skirtas nedidelei bandomajai sausainių porcijai (apie 20 vnt.). Jei jūsų vaikas mėgsta tokius kepinius, kitą kartą galite drąsiai padvigubinti ingredientų kiekį!
Sausainiai vaikams iki vienerių metų - nuotraukų receptas:
1. Mums reikia nešalto sviesto: geriau jį iš anksto išimti iš šaldytuvo ir padėti į šiltą vietą. Kai sviestas suminkštėja, jį galima perkelti į dubenį ir sutrinti šakute iki vientisos masės.
2. Įmuškite kiaušinį į kitą atskirą dubenį ir palikite tik trynį. Baltymų vaikiškiems sausainiams nereikia. Trynį išmaišykite šakute.
3. Į didelį dubenį suberkite miltus. Patartina jį iš anksto persijoti.
4. Į miltus supilkite minkštą sviestą ir gerai ištrinkite šiuos du ingredientus. Su šaukštu tai padaryti bus sunku, todėl geriau maišyti ranka.
5. Miltus sumalkite su sviestu ir cukrumi ir vėl išmaišykite tešlą.
6. Pačioje pabaigoje į kūdikių sausainių tešlą įmaišykite trynį ir ranka gerai išminkykite tešlą.
7. Iš tešlos suformuokite rutulį ir padėkite valandai į šaldytuvą. Dubenį su tešla patartina uždengti dangteliu arba maistine plėvele.
8. Išimame tešlą iš šaldytuvo. Naudodami specialų antgalį sausainiams, tešlą permetame per mėsmalę. Gauname garbanotus tešlos gabalėlius.
9. Ant kepimo skardos išklokite kepimo popierių ir ant jo uždėkite tešlos gabalėlius. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite kūdikių sausainius 20 minučių. Sausainių per daug raudonuoti nereikia – jie bus naudingesni, jei liks blyškūs.
10. Kūdikių maisto sausainiai paruošti! Galite atvėsinti ir paduoti kūdikiui – tegu valgo į sveikatą!
Pastaboje:
Tai bus ypač naudinga mažo kūno svorio vaikams. Vos kelios dienos – ir pamatysite, kaip jūsų kūdikio skruostai ims apvalėti! Viskas apie angliavandenius, kurių sausainiuose yra dideli kiekiai.
Skanūs sausainiai – paprasti receptai su nuotraukomis
Jei ieškote sausainių receptų savo mažiesiems, tuomet atėjote ten, kur reikia. Pasirinkite savo mėgstamus sausainius ir kepkite juos kartu su vaikais.
20 vnt.
1h 30min
403 kcal
5/5 (2)
Šiandien noriu pristatyti keletą paprasti receptai kūdikių sausainiai. Šiuos sausainius lengva paruošti, o visi vaikai mėgsta padėti virtuvėje. Todėl jūs galite ne tik pamaitinti vaikus, bet ir pasirūpinti savo nerimu. svarbus reikalas. Kūdikių sausainių pavadinimu neturiu galvoje jokio konkretaus recepto. Turiu omenyje tuos kepinius, kuriuos galima drąsiai duoti vaikams, idealiu atveju jie turėtų tikti net alergiškiems. Galite būti tikri, kad desertas pagamintas iš kokybiškų produktų tik jei kepsite patys. Žingsnis po žingsnio minkyti originalią minkštą tešlą ir namuose pagaminti daug sausainių vaikams ir jų mažiesiems draugams nėra taip sunku, kaip atrodo. Sausainius vaikams galima pasigaminti greitai ir skaniai, labai didelis pliusas, kad jų gaunasi daug ir iš karto gali pavaišinti visa smagia vaikų kompanija, kuri atėjo pažaisti su vaiku.
Sausainių įtraukimas į dietą
Daugelis domisi, nuo kokio amžiaus vaikams galima duoti sausainių? Kai kurie sako ekspertai kad su penkiais mėnesiais. Tariamai yra hipoalerginis sausainis, skirtas mažiems vaikams. Kiti sako, kad sausainiai – ne svarbus produktas mityba. Todėl jo nereikėtų anksti įvesti į vaiko mitybą. Be to, jame yra pakankamai didelis skaičius cukraus, o kūdikiams jis nelabai naudingas. Aš taip pat linkęs į tokią nuomonę. Iki metų pagrindiniai saldumynai turėtų būti vaisiai ir kruopos.
Vaikiškų trapių sausainių receptas
Taigi, aš pradedu jus supažindinti su skanių vaikiškų sausainių receptais su įdomiomis nuotraukomis.
Visų pirma pakalbėsiu apie vaikiškų sausainių receptą patiems mažiausiems.
Mums reikės indai tešlai minkyti, figūrinė forma sausainiams išpjauti ir kočėlas.
Ingridientai:
Kaip išsirinkti ingredientus
Kadangi ruošiame kūdikių sausainius, tada reikia pasirinkti produktus kurios tinka mažyliams. Šiame recepte visi produktai yra paprasti. Miltai turi būti aukščiausios kokybės. Pirma, jis geriausiai tinka saldiems kepiniams. Antra, aukščiausia klasė visada reiškia, kad produktas yra aukščiausios kokybės.
Taip pat labai svarbu pasirinkti gerą sviestą. Šiuo metu daugelyje produktų yra palmių aliejus. Pasak žiniasklaidos, gaminančiose šalyse jis naudojamas kaip techninis. Todėl pagrindinis aliejaus pasirinkimo kriterijus – augalinių riebalų nebuvimas jame. Jame turėtų būti tik natūralus kremas.
Kepimas žingsnis po žingsnio
Kaip papuošti sausainius
Jei gaminate sausainius labai mažiems vaikams, tuomet jų puošti nerekomenduoju. Daugiausia, ką galite sau leisti glazūra iš Kiaušinio baltymai ir cukraus pudra. Nė vienas maistiniai dažai arba kakavos. Pirmuosius trejus gyvenimo metus vaikams šokolado duoti negalima. O pagal visus vaikų kanonus pradėti saldų šokoladinį gyvenimą galima tik nuo penkerių metų.
Su kuo paduoti
Patiems mažiausiems smaližiams idealus gėrimas yra vandens. Tačiau visi žino, kad vaikai mėgsta gerti tik saldžius gėrimus. Todėl vienerių metų kūdikiai jau gali pradėti gerti kompotą, patartina jį virti patiems.
Vaikams juodoji arbata yra kontraindikuotina, tačiau yra specialus vaikiška arbata. Jį galima duoti vaikams be baimės.
Sultys yra alergiją sukeliantys gėrimai. Todėl juos į dietą reikia įtraukti palaipsniui, pradedant nuo vieno šaukšto. Tai taikoma vienerių metų vaikams, kurie pradeda išbandyti naujus dalykus. Jei jūsų vaikai yra vyresni, visa tai galima gerti, nebijant pasekmių.
Kūdikių sausainiai be cukraus
Šio vaikiško varškės biskvito receptas nėra visai įprastas. Jame nėra cukraus. Tokius sausainius galima kepti vaikams, kuriems šis produktas draudžiamas. Be to, šie kūdikių sausainiai gaminami be pieno.
Tai kepa 1 valanda 25 minutes.
Turėsime apie 15 vnt.
Norėdami pagaminti sausainius, mums reikia trintuvas, kočėlas, tarka ir sausainių formelės.
Ingridientai:
- Miltai- 200 g.
- Kiaušinis(didelis) - 1 vnt.
- Grietinė- 1/4 puodelio.
- Varškė- 200 g.
- Sviestas- 200 g.
Tačiau parduotuvėje pirktuose sausainiuose gali būti per daug kvapiųjų medžiagų ir cukraus.
Pasiruošti kūdikių sausainiai namuose, tai nereikalauja daug laiko ir pastangų. Tokie saldumynai bus daug naudingesni nei parduotuvėje pirkti. Be to, sausainiai yra universalus desertas, kuris gali būti valgyti bet kuriuo metu , pavyzdžiui, išeikite pasivaikščioti arba pasiimkite vaiką su savimi į mokyklą.
Tradiciškai penki paprasti receptai iš redakcijos svetainės:
1. Morkų sausainiai
Ingridientai: daržovių aliejus 100 ml, cukrus 60 g, morkos 250 g, miltai 350 g, kepimo milteliai 1-2 šaukšteliai.
Maisto gaminimas. Gerai nuplautas ir nuluptas morkas sutarkuokite smulkia tarka. Sudėkite visus ingredientus į dubenį ir išmaišykite. Kartu su kūdikiu galite formuoti kamuoliukus Riešutas. Ant kepimo skardos išklokite pergamentinį popierių ir išdėliokite rutuliukus. Lengvai paspauskite juos ranka arba šakute. Kepkite 30 minučių 180 laipsnių orkaitėje. Tada sumažinkite temperatūrą iki 700 ir dar 30 minučių džiovinkite sausainius. Lengvi ir traškūs sausainiai paruošti!
Ingridientai: kiaušiniai 2 vnt., cukrus 150 g, kokoso drožlės 150 g.
Maisto gaminimas. Kiaušinius išplakti su cukrumi. Pridėti susmulkintą kokosą. Kruopščiai išmaišykite tešlą. Jis turėtų būti pakankamai storas, kad susidarytų rutuliukai. Jei reikia, pridėkite daugiau kokoso drožlių. Drėgnomis rankomis suformuokite tešlos rutuliukus ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 15-20 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje.
3. Sausainiai be kiaušinių patiems mažiausiems
Ingridientai: cukraus 1 a.š., lydyto sviesto 0,75 a.š., pieno 0,5 a.š., acto, sodos 1 a.š. l., bulvių miltai 0,5 a.š., kvietiniai miltai 2,5 a.š., vanilinas.
Maisto gaminimas. Minkštą sviestą arba margariną sutrinkite su cukrumi, supilkite pieną ir toliau maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Įpilkite acte gesintos sodos, gerai išmaišykite, suberkite bulvių ir kvietinius miltus ir greitai užminkykite tirštą, bet ne itin kietą tešlą, jei norite, įdėkite vanilino. Padalinkite tešlą į kelias dalis ir padėkite į šaldytuvą 20-30 minučių. Iš kiekvienos tešlos dalies iškočiokite 6-7 mm storio sluoksnį ir formelėmis išpjaukite sausainius. Sudėkite sausainius ant sausos kepimo skardos ir kepkite 180-200 laipsnių orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
4. Bananiniai sausainiai be miltų ir cukraus
Ingridientai: 3 bananai, 2 šaukštai avižinių dribsnių, 1/4 a.š razinų, 1/3 a.š sviesto, 1/2 a.š pieno, vanilinas.
Maisto gaminimas. Blenderiu arba šakute sutrinkite bananus iki tyrės. Į bananų tyrę suberkite avižinius dribsnius, razinas, pieną, sviestą ir vanilinį cukrų. Viską kruopščiai išmaišome. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos sudėkite tešlos rutuliukus. Kepkite 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Iki 5-6 mėnesių kūdikiams papildomos mitybos nereikia, išskyrus mamos krūtį ar specialiai subalansuotą mišinį. Kai ateina laikas papildomam maistui, mamos atidžiai tiria, kurie maisto produktai tikrai turėtų būti įtraukti į trupinių meniu. Po javų, daržovių, vaisių ir fermentuotų pieno produktų ateina eilė miltiniams patiekalams – krekeriams ir sausainiams. Kokio amžiaus vaikus reikėtų supažindinti su sausainiais ir kokių tokių kepinių geriausia pasiūlyti vaikams?
Sausainiai yra labiausiai mėgstama papildomo maisto rūšis mažas vaikas
Slapukų privalumai
- Tokio produkto įtraukimas į vaikų dieta leidžia paįvairinti, nes sausainių rūšių ir receptų yra labai daug.
- Angliavandenių vaikas gaus iš sausainių, augaliniai baltymai, vitaminai, skaidulos ir kiti junginiai.
- Daugelio rūšių sausainiai yra praturtinti mineralais, tokiais kaip jodas ar kalcis.
- Dėl tankios sausainio struktūros jis paskatins žandikaulių augimą, nes privers vaiką aktyviai kramtyti.
- Kai dygsta dantys, sausainiai gali šiek tiek palengvinti dantenų niežulį.
Galima žala
- Daugelyje sausainių rūšių yra baltymo glitimo, dėl kurio kai kuriems kūdikiams išsivysto alerginė reakcija.
- Dėl cukraus kiekio sausainiuose kūdikiai gali atsisakyti kito maisto, reikalaudami skanių sausainių. Be to, cukraus pertekliaus suvartojimas ankstyvas amžius blogai veikia vitaminų pasisavinimą ir dantų būklę.
- Parduotuvės sausainiai kepami ant margarino, taip pat naudojant skirtingus cheminiai priedai, o tai nėra naudinga vaiko organizmui.
- Didelis sausainių kalorijų kiekis lemia jų apribojimą antsvorio turintiems vaikams.
Vaikai su papildomų svarų sausainius reikia duoti atsargiai, nes tai gali dar kartą priaugti svorio
Nuo kiek mėnesių galima duoti?
Sausainius galima įtraukti į dietą kūdikis nuo 5-6 mėnesių amžiaus, jei tai specialus kūdikių biskvitas, kuris gali ištirpti piene ir veikiant seilėms kūdikio burnoje. Tačiau dauguma gydytojų nepataria net tokio skanėsto duoti iki vienerių metų.
Mažų vaikų pažintį su mamos keptais naminiais sausainiais taip pat rekomenduojama pradėti ne anksčiau kaip nuo 1 metų, o jei trupiniai turi polinkį į alergiją, tai gerokai vėliau. Parduotuvinių sausainių siūlymas vaikams nėra vertas bent 2-3 metų.
Apskaičiuokite savo maitinimo grafiką
Sausainiai kūdikiams
Daugelis gamintojų Kūdikių maistas Jie gamina specialius sausainius mažiems vaikams, pavyzdžiui, vaikiškus „Heinz“ sausainius siūloma duoti vaikams nuo 5 mėnesių amžiaus. Gamintojas teigia, kad tokio produkto sudėtyje yra tik natūralūs ingredientai, be to, jis praturtintas vitaminais ir mineralinėmis druskomis.
Vaikų meniu sausainius galima paruošti tiek savarankiškai, tiek nusipirkti parduotuvėje jau paruoštus
Toks sveiki sausainiai paskatins mažylį išmokti kramtyti, o taip pat lengvai tirpsta piene, todėl galima duoti net ir dantukų dar neturintiems vaikams. Šio gamintojo 6 grūdelių sausainiai rekomenduojami vyresniems nei 6 mėnesių kūdikiams, o kakavinis skanėstas – jau 9 mėnesių kūdikiams.
Kitos įmonės taip pat gamina vaikiškus sausainius, pavyzdžiui:
- Gamintojo Bebi greitai paruošiami sausainiai "Bebiki", kurie yra klasikiniai, su 6 dribsniais ir be glitimo. Bet kuri rūšis siūloma vyresniems nei 6 mėnesių vaikams.
Beveik visi parduotuvėje parduodami sausainiai vaikams yra praturtinti vitaminais ir mineralais.
- Sausainiai „Begemotik Bondi“, į kuriuos dedama jodo, magnio, kalcio ar geležies. Rekomenduojama vyresniems nei 5 mėnesių kūdikiams.
„Hippo Bondi“ rekomenduojama naudoti vyresniems nei 5 mėnesių vaikams
- Slapukai „Baby“, pristatyti in klasikinė versija, taip pat kalciu ar jodu praturtintomis formomis. Toks produktas įtraukiamas į 5 mėnesių ir vyresnių vaikų racioną.
- Grow Big Cookies 6 mėnesių ir vyresniems. Pateikiamas šio kepinio asortimentas skirtingi skoniai- klasikinis, bananinis, avietinis. Gamintojas taip pat siūlo avižinius sausainius.
Slapukus „Grow Big“ galite rasti lentynose skirtingos variacijos ir su skirtingais skoniais
- Hipp's pirmasis biskvitas vyresniems nei 6 mėnesių kūdikiams. Taip pat įmonė siūlo 1-3 metų kūdikiams skirtus kepinius, kuriuose yra nesmulkintų grūdų ir be cukraus.
- „Gerber“ gaminami „DoReMi“ sausainiai. Tokie garbanoti sausainiai vaikams su meškiuku yra praturtinti 5 vitaminais ir rekomenduojami 1 metų ir vyresniam vaikui.
Slapukus „DoReMi“ gamintojas gamina sudėtinga forma. Slapukas turi apvali forma su reljefiniu meškiuku, kuris, be abejonės, patiks mažyliui
Kaip vaikui išsirinkti parduotuvėje pirktus sausainius?
Pirkdami sausainius vyresniems nei metų vaikams, atkreipkite dėmesį į jų sudėtį, taip pat šviežumą (pasižiūrėkite galiojimo datas). Renkantis apsvarstykite šiuos niuansus:
- Geriausias variantas, skirtas vaikystė apsvarstykite sausainius, nes juose yra mažiausiai riebalų ir jos sudėtis yra paprasčiausia. Toks produktas yra mažai kaloringas ir retai sukelia alergiją.
- Šiaudelius taip pat galima vadinti neriebia sausainių versija, bet tai Ruda spalvaįgyjamas specialaus kepimo metu, todėl tokių kepinių nereikėtų duoti skrandžio ligomis sergantiems vaikams.
- Avižiniai sausainiai taip pat laikomi neriebiais sausainiais. Manoma, kad tai naudinga, nes leidžia į vaikų racioną įtraukti avižinius dribsnius, net jei vaikas nemėgsta tokios košės. Renkantis šį sausainį geriausia, kad jis būtų blyškus, neblizgus ir taisyklingos apvalios formos.
- Trapios tešlos sausainiuose yra daug cukraus ir riebalų, todėl jie mažiau renkami vaikų meniu. Jis turi būti lygus ir nesudegęs. Tokio tipo biskvitai su įdarais nerekomenduojami vaikams, ypač jei jie turi antsvorio.
naminiai receptai
Namuose gamindama vaikui sausainius mama gali būti tikra jų kokybe, taip pat neleis į gaminį patekti alergiją sukeliančioms medžiagoms. Dabar yra daug vaikams skirtų sausainių receptų paskubomis taip skaniai gamink sveiki kepiniai sūnui ar dukrai tai gali padaryti beveik bet kuris iš tėvų.
Galite naudoti šiuos paprastus receptus:
- Kūrybiniai slapukai. Sumaišykite 200 g varškės ir 2 kiaušinius. Atskirai plakite 100 g šiek tiek suminkštėjusių sviesto ir 100 g cukraus. Sumaišykite abu mišinius ir gerai išmaišykite. Partijomis įpilkite 1,5 stiklinės miltų ir 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių. Tešla turi būti tanki ir gerai iškočiojama. Iš tešlos, iškočiotos iki 7 mm storio, išpjaukite biskvito ruošinius skirtingos formos. Kepkite 20 minučių.
- Avižiniai sausainiai. Sumaišykite 200 g Avižiniai miltai nuo 3 valg. šaukštai Kvietiniai miltai ir vanilinio cukraus. Atskirai išplakite vieną kiaušinį su 3 valg. šaukštai cukraus ir 100 g sviesto. Paimkite kitą indą, kad sumaišytumėte 2 valg. šaukštai grietinės ir 1/3 arbatinio šaukštelio sodos. Sumaišę visus ingredientus gerai išmaišykite, šaukštu dėkite ant pergamento ir kepkite apie 15 min.
- Morkų sausainiai. Suplakite 125 g suminkštintos kambario temperatūra sviesto ir 75 g cukraus (galite įdėti šiek tiek vanilės). Į masę įpilkite 1 didelis kiaušinis arba 2 mažus ir plakite toliau. Atskirai į indą supilkite stiklinę miltų, kurie gali būti visiškai kvietiniai arba iš dalies pakeisti avižiniais dribsniais ar kukurūzais. Į miltus įberkite žiupsnelį cinamono, žiupsnelį druskos ir šiek tiek kepimo miltelių (šaukštelį). Nuplaukite ir nulupkite 2 vidutines morkas, tada sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Išspausdami iš morkų sultis, supilkite jas į miltų mišinį. Į tešlą sudėkite išplaktą sviestą ir gerai išmaišykite. Palaikę tešlą apie 30 minučių šaldytuve, šaukštu paskleiskite ją ant pergamento, tarp jų suformuodami nedidelius rutuliukus 3-4 cm atstumu. Kepkite 20 minučių.
- Bananiniai sausainiai. Sutrinkite šakute arba sumaišykite 3 vidutinius bananus. Į sutrintą bananą įpilkite 2 puodelius avižiniai dribsniai, ketvirtis puodelio razinų (ją reikia nuplauti ir trumpam pamirkyti verdančiame vandenyje), pusė stiklinės pieno ir trečdalis stiklinės sviesto. Galite nedėti razinų, pridėti druskos ir cukraus pagal skonį. Sumaišius ingredientus, ant kepimo popieriumi išklotos skardos išdėliokite nedidelius pyragėlius ir kepkite apie 20 min.
- Moliūgų sausainiai. Nulupkite ir supjaustykite kubeliais 200-250 g moliūgų, sudėkite į foliją, viršų pabarstykite cukrumi, suvyniokite ir kepkite, kol suminkštės (dažniausiai 15-20 min.). Paruoštą moliūgą sumaišykite su susidariusiu sirupu su 50 g cukraus ir sutrinkite trintuvu. Įberkite žiupsnelį cinamono ir leiskite tyrei atvėsti. Į atvėsusią masę įberkite pusę puodelio pilno grūdo kvietinių miltų ir šaukštelį kepimo miltelių. Įpilkite 80 g sviesto ir gerai išmaišykite. Palaikius tešlą šaldytuve apie 30 min., į ją mažomis porcijomis suberkite 120-150 g kvietinių miltų (užberkite kelis šaukštus ir gerai išminkykite). Paruošta tešla dar 15 minučių palaikyti šaldytuve, tada iškočioti ir išpjauti figūrėles, kurios kepamos 10-15 min.
Žemiau esančiame vaizdo įraše galite pamatyti, kokiais naminiais sausainiais vis tiek galite gydyti vaiką nepakenkdami sveikatai.
Slapukai be glitimo
Jei vaikas netoleruoja glitimo, nebūtina atimti iš jo sausainių, nes jau seniai yra specialūs receptai alergiškiems žmonėms. Galite gaminti šiuos hipoalerginius slapukus:
- Iš grikių miltų. Išplakite 2 kiaušinius ir trečią puodelį cukraus arba 2 valg. šaukštus medaus, įberkite 110 g grikių miltų ir 1/2 arbatinio šaukštelio sodos (atsimokėkite citrinos sulčių), taip pat 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus. Išminkę tešlą, šaukštu padėkite ją ant riebalais ištepto pergamento ir 15 minučių nusiųskite į orkaitę.
- Nuo kukurūzų miltai. 100 g minkšto sviesto įtrinkite su 100 g cukraus ir 1 dideliu arba 2 mažais bananais. Įdėkite 1 kiaušinį ir 3 šaukštus. šaukštus grietinės, druskos, o tada dalimis suberti 220 g kukurūzų miltų, kad gautųsi vienalytė masė. Iš tešlos suformuokite mažus rutuliukus ir kepkite apie 20 min.
- Nuo Ryžių miltai. Sutarkuokite 50 g šalto sviesto, į jį įpilkite 100 g ryžių miltų, du kiaušinių tryniai ir šaukštą obuolių padažas. Išminkykite tešlą ir šaukštu paskleiskite ją ant kepimo skardos. Kepkite jį maždaug 15 minučių.
Jei mažylis alergiškas glitimo produktams, sausainius galite išsikepti iš grikių, kukurūzų ar ryžių miltų.
Kitame vaizdo įraše rasite sausainių be kiaušinių receptą.
Apie slapukų naudą ir pavojus skaitykite programoje „Apie svarbiausią dalyką“.
Slapukai kūdikiams iki vienerių metų negali būti vadinami įprastu skanėstu. Šio trupinio skanėsto pagalba kūdikis suvokia sunkų kramtymo meną. Kūdikių sausainių sudėtis panaši į kūdikiams skirtą košę, kurią atskiedus mamos pienu ar pritaikytu mišiniu galima gauti skanaus deserto porciją.
Optimalus pažinties su sausainiais laikotarpis
Vaikų mityba iki metų nesiskiria įvairove, todėl kūdikiai entuziastingai suvokia papildomą maistą saldžių ir skanių sausainių pavidalu. Daugelis tėvų skuba pagreitinti naujo maisto atradimo momentą ir per anksti pradeda pristatyti produktą, o tai nėra sveikintina pediatrų. Iki tam tikro amžiaus skanėstas itin kenksmingas, nes cukrus trukdo pasisavinti naudingų vitaminų. Sausainiuose yra glitimo, kuris nėra pavojingas suaugusiems, tačiau vaikui gali sukelti daugelio produktų netoleravimą.
Vyresnioji karta nemato nieko blogo duoti kūdikiui nuo 5 mėnesių sausainių, o tai yra visiškai neteisinga. Iki metų saldus maistas turėtų būti panašus į lepinimą, o ne į vaikų meniu. Net nedidelis cukraus kiekis kenkia kūdikiams, nes sutrikdo imuniteto formavimosi procesą, kuris susidaro pirmaisiais gyvenimo mėnesiais. Specialistai pataria supažindinti kūdikį su sausainiais, kai jam sukanka 8 mėnesiai, idealu geriau palaukti iki metų.
Namų ruošimo receptas pramoniniai sausainiai neturėtų būti alergizuojantys produktai, dažikliai ir konservantai. Kūdikiui skanėstų reikia duoti po truputį, stebint jo sveikatos būklę. Ir nekeiskite bulvių košės ar košės sausainiais, jei mažylis atsisako valgyti. Pienu praskiestas delikatesas taip pat nelaikomas pagrindiniu patiekalu, bet gali būti įtrauktas į racioną deserto pavidalu mažomis porcijomis.
Kokie sausainiai gali
Mamos tuo nuoširdžiai tiki labiausiai sveikas skanėstas bus trapučių, ir žalingiausių trapių tešlų. Tačiau pediatrai teigia, kad kepiniai negali būti įtraukti į vaikų racioną iki metų, net jei recepte yra sveikas ir šviežias maistas.
Pirmame papildomame sausainių pavidalo maiste neturėtų būti riebalų, cukraus, druskos ir užpildų. Patiems mažiausiems tinka tokia, kuri tirpsta burnoje ir nepalieka gumuliukų. Senesniems žemės riešutams į valgiaraštį įtraukiami sausi sausainiai, o krekeriai, kuriuose yra maksimali suma kvapiosios medžiagos ir riebalai visai nenaudingi.
Parduotuvinių slapukų sudėtis
Daugelis tėvų bijo duoti įsigytus sausainius vaikams iki vienerių metų, manydami, kad naminiai yra geriau. Ir jei jo paruošimo receptas perduodamas dešimtmečiais, problema išspręsta. Kūdikių mitybos ekspertai rekomenduoja rinktis parduotuvėje pirktus kūdikiams skirtus sausainius, nes sunku viską atlaikyti vienam. reikiamus parametrus formuluotės. Prekybos centrų lentynas užimančio skanėsto sudėtis nėra tokia baisi:
- Iš kvietinių miltų aukščiausios kokybės galite gauti minkštų sausainių, kurie gali greitai ištirpti veikiami vaiko seilių. Pagrindinė mamos baimė yra momentas, kai kūdikis užspringsta – specializuotas vaikiškas skanėstas tokios grėsmės nekelia.
- Nugriebto pieno milteliai suteikia produktui ypatingą skonį ir maistinę vertę. Tačiau vaikams su netolerancija karvės pienas nepirkite šio sausainio.
- Svieste ir augaliniuose aliejuose yra natūralių riebalų, kurie naudojami kūdikių maisto gamyboje. Margarino, kuris yra aliejų mišinys, ant pakuotės nerasi, nes jo produkte taip pat nėra.
- Nauja frazė „apverstas sirupas“ verčia tėvus atsisakyti pirkimo galimybės naminiai sausainiai maitinimui. Inversija yra gliukozės ir fruktozės gavimo iš sacharozės procesas. Paruoštas sirupas yra daug saldesnis nei įprastai, o tai leidžia sumažinti angliavandenių kiekį sausainiuose. Produktas yra švelnesnio skonio, galintis ilgas laikas ne pasenęs, bet kartu su kepimo soda padidina tešlos trapumą.
- Salyklas (arba salyklo ekstraktas) gaunamas iš miežių grūdų, naudojant unikalią technologiją, kuri išsaugo visas vertingas žaliavos maistines savybes. Ekstrakte nėra daug vandens ir cukraus, todėl kepinys išsilaiko ilgai. Vaikams iki vienerių metų galite drąsiai dovanoti skanėstą, nesijaudindami, kad sausainis suges ar išdžius, jei mažylis nuspręs pratęsti valgio malonumą.
- Kūdikių maistas yra praturtintas mineralais ir vitaminais, atsižvelgiant į tam tikrą amžių. Kūdikiams trūksta tam tikrų elementų, o jūs galite ištaisyti situaciją skaniais sausainiais. Ant pakuotės šiuo atveju yra konvencijas: „su beta karotinu“, „su geležimi“. Pramoninės versijos receptas leidžia pridėti svarbių elementų lengviausia forma asimiliacijai.
- Vaikams patinka skanūs sausainiai, o natūralaus vanilino, kuris veikia kaip kvapioji medžiaga, tai padarys.
- Emulsiklis lecitinas skatina greitą riebalų įsisavinimą, suteikia produktui plastiškumo ir minkštumo. Sudėtyje yra sausainių ir fosfatidų, kurie prailgina produkto galiojimo laiką ir pagerina jo struktūrą. Visos išvardytos medžiagos yra patvirtintos visuomenės sveikatos institucijų ir nekenks vaikams.
Specializuotų sausainių receptas buvo sukurtas atsižvelgiant į visus vaiko organizmo poreikius, nes į kūdikio racioną reikėtų įtraukti tik neriebų maistą. Tokios subtilios delikateso tekstūros namuose pasiekti beveik neįmanoma. Jį galima greitai atskiesti pienu, paverčiant savotiška koše arba duoti kūdikiui gryna forma.
Laisva ir erdvi struktūra svarbi, kad mažylis neužspringtų kietais trupiniais ir jais nebraižytų gležnos gerklės gleivinės. Vaikams, įvaldusiems papildomus maisto produktus, kramtomajam aparatui lavinti gaminamas kietesnis produktas. O savo dydžiu pirkti sausainiai puikiai atitinka vaiko rankos formą.
Įvairūs variantai
Norint išvengti alerginių reakcijų, kaip papildomus maisto produktus, pageidautina pristatyti specialistų sukurtą produktą. Naudodami parduotuvėje pirktus sausainius galite nebijoti kurį laiką palikti mažylį ramybėje. O kietesnį naminį pageidautina duoti tada, kai vaikas jau įvaldė kramtymo procesą. Yra bendras skanėstų gaminimo receptas, bet naudingų papildų iš vaisių ir daržovių.
Morkų sausainių receptas mažiems vaikams
- 250 g nuluptų ir nuplautų morkų sutrinkite smulkia tarka.
- Iš morkų, 60 g cukraus, ½ stiklinės augalinio šviesaus aliejaus ir 2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių ir 200 gr užminkykite tešlą. miltai.
- Iš tešlos iškočiokite rutuliukus (3-4 cm skersmens), dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir lengvai juos paspauskite ranka.
- Kepkite 30 minučių š temperatūros režimas 180 C. Kai sausainiai paruduos, sumažinkite režimą iki 70 C ir palikite dar pusvalandžiui.
- Receptas leidžia jums gauti traškų lengvą skanėstą, kuriame yra sveiko beta karotino, kuris yra svarbus vaikams iki vienerių metų.
Sausainių receptas mažiems vaikams
Šiuos sausainius galima duoti vyresniems kūdikiams arba duoti kaip papildomą maistą, nes recepte nėra kiaušinių:
- 0,75 stiklinės lydyto sviesto sutrinkite su 180 g cukraus, supilkite 125 ml pieno ir maišykite, kol cukrus ištirps.
- Įdėkite 1 arbatinį šaukštelį sodos, užgesintos acte, sumaišykite, užpilkite ½ puodelio bulvių krakmolas ir 2 ½ puodelio kvietinių miltų.
- Minkant tešlą reikia žiūrėti, kad ji būtų pakankamai tiršta, bet ne kieta.
- Tada padalinkite į kelias lygias dalis ir palikite pusvalandžiui šaldytuve.
- Kiekvieną dalį iškočiokite 7 mm sluoksniu ir sausainių formelėmis išpjaukite sausainius.
- Kepkite iki auksinės rudos spalvos ant sausos kepimo skardos 180 C temperatūroje.
bananinių sausainių receptas
Vaikams iki metų taip pat patiks subtilūs sausainiai iš egzotiškų vaisių:
- 3 bananus sutrinkite šakute arba blenderiu iki tyrelės formos konsistencijos.
- Įpilkite 2 puodelius avižinių dribsnių, ¼ puodelio garuose virtų razinų, 1/3 puodelio sviesto ir ½ puodelio pieno, gerai išmaišykite.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ant jos šaukštu dėkite tešlos pyragėlius.
- Kepkite 180 C temperatūroje ne ilgiau kaip 20 minučių.
Varškės sausainiai kūdikiams
Kai kūdikis iki vienerių metų susipažino su varške, galite išbandyti sveiko skanėsto receptą:
- 250 g šaldyto sviesto sutriname ant trintuvės, sutriname su 250 g miltų, įdedame 250 g tarkuoto varškės, porą kiaušinių trynių ir 125 g grietinės.
- Išminkykite tešlą ir palikite porą valandų šaldytuve.
- Tešlą iškočiokite ½ cm storio pyragu ir stikline išpjaukite sausainius.
- Perkelkite į riebalais išteptą kepimo skardą, kepkite 15 minučių 220 C temperatūroje.
Avižinių dribsnių užkandžių sausainiai
Hercules košės mėgėjų yra nedaug, tačiau kūdikiai iki metų su malonumu valgo avižinius sausainius:
- 200 g avižinių dribsnių sutrinkite iki miltų konsistencijos, įpilkite 3 valg. šaukštai kvietinių miltų ir vanilino.
- Atskirai sutrinkite 100 g minkšto sviesto su kiaušiniu ir 75 g cukrumi iki vientisos masės.
- Kitame inde sumaišykite 2 valg. šaukštai grietinės su 1/3 arbatinio šaukštelio sodos.
- Į sviesto mišinį įpilkite grietinės, išmaišykite. Tada supilkite į avižinius dribsnius.
- Tešlą šaukštu dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
- Kai sausainiai pradės kepti, jie „plauks“, todėl tarp tešlos gumuliukų reikia palikti tarpą.
- Kepti 180 C temperatūroje apie 15 min.
- Receptas reikalauja įprastų dribsnių, o ne greitai paruošiamų grūdų paruoštas patiekalas nepasidarė kartūs.
Kokio amžiaus ir kokius sausainius pasiūlyti mažyliui, sprendžia tėvai. Tačiau paskubėkite paįvairinti vaikiškas meniu neverta – viskam savas laikas.
Atkreipiame jūsų dėmesį į bananų sausainių vaikams receptą
