Cómo cocinar mermelada de grosella espinosa: consejos, secretos para hacer mermelada de grosella espinosa. Mermelada de grosella espinosa: de los clásicos a las mezclas increíbles

La grosella espinosa es una baya conocida desde tiempos inmemoriales.

Debido a la acidez característica, pocas personas lo usan fresco, pero la mermelada atraerá tanto a adultos como a niños.

Además, se ha comprobado que este manjar, cuando se consume con regularidad, protege al organismo de los efectos de las radiaciones, ralentiza el proceso de envejecimiento y mantiene la inmunidad durante las carencias vitamínicas estacionales.

recogido para ti mejores recetas como hacer mermelada de grosella para el invierno paso a paso.

Mermelada de grosella espinosa: deliciosas recetas para el invierno.

Hay muchas maneras de hacer mermelada de grosella.

Pero todos se unen reglas generales Pre-entrenamiento bayas:

• los frutos recolectados se clasifican cuidadosamente, eliminando arrugados, podridos y manchados;
• recortar con cuidado las colas de caballo;
• pinche cada baya con un palillo o aguja;
• durante la cocción, debe eliminar regularmente la espuma.

Cómo cocinar mermelada de grosella espinosa real (mermelada real)

La delicadeza es verdaderamente real.

Por kilogramo de bayas necesitarás la misma cantidad de azúcar, media cucharada de vainilla, una cucharadita ácido cítrico, 50 gr de vodka y 10 hojas grandes de cerezo.

Cocinando:

1. Las grosellas se utilizan sin madurar. Antes de hervir las bayas, se lavan, se cortan las colas, se hace una incisión en el costado y se quitan las semillas.
2. Coloque las frutas preparadas en un recipiente hondo, debe verter agua congelada y dejar durante 5-6 horas, y preferiblemente por la noche.
3. Por la mañana, vierta hojas de cerezo lavadas con 1,5 litros de agua, agregue limón, hierva, hierva durante 3-5 minutos, enfríe y cuele.
4. Vierta azúcar, vainilla y vodka en el caldo resultante. Hervir y verter el jarabe resultante sobre las bayas. Dejar reposar 15 minutos.
5. Escurra el almíbar, vuelva a hervir y vierta sobre las bayas nuevamente durante un cuarto de hora. Luego ponga todo junto al fuego y hierva durante 7-10 minutos.
6. Vierta la mermelada en frascos hirviendo preparados previamente.

Receta de mermelada de grosella real con agua

La mermelada preparada según esta receta no es tan espesa como en la versión anterior:

1. Se toma un kilogramo de bayas, un kilo y medio de azúcar, dos vasos de agua y un par de ramitas de cerezas o grosellas para dar sabor.
2. Clasifique las bayas, enjuague, retire las colas, haga pequeños cortes, cambie con ramitas.
3. Verter agua hasta cubrir un par de cm y dejar actuar de 4 a 6 horas.
4. Luego enjuague. Agregue azúcar al agua, hierva el jarabe.
5. Vierta las bayas sobre ellos, hierva, apague y deje enfriar durante varias horas.
6. Luego, vuelva a poner a fuego lento y vuelva a hervir.

Retire la espuma regularmente durante la cocción.

Postre real - mermelada de grosella según recetas clásicas

La receta clásica para la mermelada de grosella espinosa es la siguiente: se toman 300-400 gramos de azúcar por kilogramo de bayas.

Cocinando:

1. Las bayas se mueven, se llenan de agua durante 3-5 horas.
2. Después de eso, el azúcar se disuelve en el agua escurrida, las bayas se vierten nuevamente con almíbar hirviendo y se dejan durante un cuarto de hora.
3. Repita el procedimiento tres veces y por tercera vez no drene el almíbar, pero hierva las bayas juntas durante unos 20 minutos.
4. Después de verter en frascos previamente preparados y esterilizados.

El postre real no solo resulta muy sabroso. También se ve atractivo. Las bayas conservan su forma y la acidez que queda en el interior va bien con el almíbar dulce.

Mermelada de grosella real con nueces

Esta es una receta para verdaderos gourmets.

Para un kilogramo de grosellas, se toman una libra de nueces peladas, un kilogramo de azúcar, un litro de agua, un par de anís estrellado.

Cocinando:

1. Limpie cuidadosamente las grosellas de las colas y las semillas.
2. Coloque una nuez en el centro de cada baya.
3. Mientras se realiza este trabajo de joyería, es necesario hervir el almíbar. Es muy importante no solo esperar a que se disuelva el azúcar, sino también lograr la transparencia del líquido.
4. Vierta las bayas rellenas con almíbar hirviendo y déjelas toda la noche.
5. Por la mañana, ponga a fuego lento, agregue anís estrellado y cocine hasta que hierva, luego vierta inmediatamente en frascos y enrolle.

¡La mermelada real está lista!

Mermelada de grosella esmeralda

Esta mermelada se llama "esmeralda" porque tiene un color verde intenso.

Para él, debes elegir la variedad correcta. Las bayas amarillas y rojizas no son adecuadas para esto.

Para un kilogramo de grosellas se toman 800 gramos de azúcar y media cucharada de vainilla.

Cocinando:

1. Lavamos las bayas, las trituramos en una picadora de carne o con una licuadora, las mezclamos con azúcar y vainilla.
2. Después de que reposen durante un par de horas y dejen entrar más jugo, hierva a fuego lento y, revolviendo constantemente, hierva durante 5-7 minutos.

¡Nota!

Para cocinar, es mejor usar una sartén con una superficie antiadherente.

Mermelada de grosella con hojas de cereza

Las hojas de cerezo le dan al manjar terminado un sabor y aroma originales.

Con ellos, la mermelada se vuelve más fragante y rica.

Un kilogramo de grosellas requiere 500 ml de agua, 1,2 kg de azúcar y 20 hojas grandes de cerezo.

Cocinando:

1. Enjuague las bayas, pique con un palillo, vierta agua durante la noche.
2. Por la mañana, drene el agua, ponga hojas de cereza y azúcar. Llevar a ebullición a fuego lento.
3. Dejar enfriar un par de horas y volver a hervir a fuego lento.
4. Hervir por segunda vez durante 2-3 minutos. Enfriar y colar.
5. Vierta las bayas con almíbar preparado y cocine hasta que estén tiernas.
6. Puede comprobarlo dejando caer una gota sobre una superficie plana. Si espesa, entonces está hecho. Disponer en bancos previamente preparados y enrollar.

Mermelada de grosella espinosa en una olla de cocción lenta

pocos de mujeres modernas puede prescindir de un asistente fiel en la cocina hoy.

En una olla de cocción lenta, puede cocinar cualquier plato, incluida la mermelada de grosella espinosa para el invierno:

1. Enjuague 650-700 g de bayas, clasifique, pique con un palillo, póngalo en un recipiente multicocina y agregue 500 g de azúcar.
2. Media hora más tarde, cuando la grosella empiece a hacer jugo, encienda el modo "Extinción" durante 30-40 minutos a tapa abierta. Apagar y dejar enfriar un poco.
3. Luego, vuelva a hervir en el modo "Extinción" y hierva durante 5 minutos.
4. Cuando se hierve por tercera vez, se puede verter en frascos.

Del mismo modo, la mermelada de grosella espinosa se prepara en una máquina de pan. Por cierto, muchos modelos ya están equipados con el modo "Jam" o "Jam".

Grosella espinosa de cinco minutos

Una receta maravillosa que cualquier ama de casa moderna apreciará.

Además de ahorrar tiempo, máximo beneficio se guarda

Para preparar un litro de mermelada preparada, necesitará un kg de grosellas, 400 g de azúcar y un vaso de agua.

1. Cocinando:
2. Mezcle el agua con el azúcar, hierva a fuego lento, hierva durante 5 minutos.
3. Clasifique las bayas, lave y pinche cada una con un palillo.
4. Vierta el almíbar caliente, ponga al fuego y cocine por 5 minutos, revolviendo constantemente y sin dejar hervir la mermelada.
5. Verter en frascos prelavados y esterilizados. Enrollar.

Mermelada de grosella con naranja

Este es un manjar increíble. Te estás perdiendo de mucho si no lo pruebas.

Se toma un kilogramo de azúcar y dos naranjas por kg de grosellas. Si los cítricos están ácidos, entonces se debe aumentar la cantidad de azúcar.

Cocinando:

1. Pele la naranja y luego, junto con las grosellas, gírelas en una picadora de carne.
2. No es necesario quitar la ralladura. Solo recuerde que puede haber microbios en él, y asegúrese no solo de lavar las frutas, sino también de verter agua hirviendo sobre ellas antes de cocinarlas.
3. Mezcle la masa resultante con azúcar, póngala a fuego lento y hierva durante 10 minutos después de hervir, retire la espuma resultante y revuelva regularmente.
4. Luego verter en frascos y enrollar.
5. Es necesario comer no antes de 2 meses después de la preparación. Entonces el sabor será más saturado y el aroma más vivo.

¡Nota!

Después de moler y mezclar con azúcar, la masa no se puede hervir, sino verter en moldes y congelar. En invierno, será posible usar dicho sorbete para hacer compotas, agregar postres y una variedad de tortas caseras.

Mermelada de grosella espinosa ámbar

Este manjar obtuvo su nombre por el increíble color en confeccionado. Para un kilogramo de grosellas verdes e inmaduras, se toman dos o tres puñados de hojas de cerezo y un par de ramitas, 1,2 kg de azúcar y 400 ml de agua.

Cada año, retire la cola y las semillas, póngalas en una cacerola. Hacer una decocción de hojas de cerezo. Para hacer esto, después de hervir, hierva durante 2-3 minutos. Lo principal es que el líquido permanece verde. Dejar la decocción durante 10 horas.

Luego cuele el caldo, agregue azúcar, hierva a fuego lento. Al principio estará turbio, pero luego se volverá transparente. Después de eso, viértalos con bayas, hierva durante 15 minutos, agregue ramitas y hierva durante un par de minutos más.

La mermelada está lista. Se puede embotellar y enrollar. Es mejor no sacar las ramas. Le darán un sabor más rico.

Mermelada de grosella espinosa negra - cinco minutos

La grosella espinosa negra es un híbrido criado artificialmente de la grosella negra y la grosella espinosa verde común.

La baya tiene un doble aporte de vitaminas y un sabor más delicado.

Es muy importante que las grosellas negras no pierdan sus propiedades durante el tratamiento térmico.

Para hacer mermelada, necesitas un kilogramo de bayas, la misma cantidad de azúcar, medio litro de agua, una ramita de menta y algunas hojas de grosella o cereza.

Cocinando:

1. Clasifique las grosellas, pique con un palillo, póngales ramitas y hojas, vierta el jarabe hirviendo, cubra y deje reposar durante un par de horas.
2. Luego saque las ramitas y las hojas, y ponga la mermelada al fuego, hierva y hierva durante 5 minutos.
3. ¡¡Listo!! Inmediatamente puede verter en los bancos.

Mermelada de grosella con bayas enteras

Cualquier variedad de bayas es adecuada para la preparación de este manjar. La principal diferencia con la mayoría de las recetas es que las bayas no se perforan ni se pelan.

Como resultado, las grosellas conservan su forma y la mermelada es muy original debido a la combinación de la acidez de las bayas y la dulzura del almíbar.

Se toman 800-1,2 kg de azúcar por kilogramo de grosellas, dependiendo de la dulzura de las bayas.

Cocinando:

• Cocine el almíbar de azúcar y medio litro de agua.
• Hervir verter las bayas, dejar actuar durante 6-7 horas. Después del almíbar, escurrir, llevar a ebullición nuevamente y verter sobre las bayas nuevamente.
• Ahora déjalo reposar durante al menos un par de horas.
• Por tercera vez después de verter a fuego lento, hierva y hierva por no más de 5 minutos.
• Para un sabor adicional, se puede agregar vainilla o anís estrellado a la mermelada.

Mermelada de grosella a través de una picadora de carne

Esta mermelada también se llama "cruda".

Su secreto está en la ausencia total de tratamiento térmico, gracias al cual las bayas conservan su máximo beneficio.

Las bayas y el azúcar se toman en la misma cantidad.

Se debe dar preferencia a las frutas inmaduras para que la piel aún sea densa. Las grosellas se pasan varias veces por una picadora de carne, se cubren con azúcar y se amasan bien.

Para que la mermelada se almacene bien, se debe prestar atención a los frascos y tapas.

Esterilícelos al vapor o en el horno.

Disponer la mermelada en recipientes preparados y enrollar. Almacenar en bodega o refrigerador.

Mermelada de grosella y kiwi

Una combinación inusual, pero resulta muy sabrosa.

Para un kilogramo de grosellas, se toman tres kiwis medianos, un kilogramo de azúcar y una ramita de menta.

Todos los ingredientes, excepto la menta, se deben moler en una picadora de carne, se mezclan con azúcar y se dejan reposar durante varias horas.

Luego, junto con la menta, hierva, hierva durante varios minutos, retire las ramitas y enrolle.

Al principio, la mermelada parecerá aguada, pero después de un tiempo, se espesará.

Mermelada de grosella con gelatina

Este manjar es una gran receta.

Su principal ventaja está en su consistencia. En una masa gelatinosa, las bayas mantienen su forma perfectamente.

Se toma la misma cantidad de azúcar, un vaso de agua, 100 g de gelatina y una ramita de canela por kilogramo de grosellas.

Cocinando:

1. Hervir el jarabe de agua y azúcar, agregarle bayas preparadas, hervir después de hervir durante 10 minutos.
2. Cuando la mermelada se haya enfriado, agregue gelatina y canela, mezcle, encienda nuevamente y hierva durante 4-5 minutos.
3. Vierta caliente en frascos.
4. Se endurecerá durante el almacenamiento.

Mermelada de grosella con gelfix

Gelfix te permite cocinar mermelada en tan solo unos minutos.

Está elaborado a base de pectina obtenida de manzanas y cítricos, por lo que además de la forma gelatinosa que adquiere el manjar, resulta que también le otorga beneficios y aroma adicionales.

Se toma la misma cantidad de azúcar y una bolsita de Gelfix 1:1 por kilogramo de grosellas.

Cocinando:

1. Clasifique las bayas, muela, ponga en una cacerola.
2. Mezclar gelfix con dos cucharadas de azúcar, añadir a las grosellas y mezclar.
3. Llevar a ebullición a fuego lento. Agregue el azúcar restante, mezcle nuevamente, hierva y hierva durante 3-5 minutos.
4. ¡Listo! Puedes ponerlo en bancos y probarlo en un mes. Resulta muy similar a la mermelada.

Mermelada de grosella con irga

La combinación de shadberry azucarada y grosella agria le permite hacer mermelada con un sabor y aroma increíbles.

No se necesitan aditivos adicionales.

Tome un kilogramo de cada tipo de bayas y 400 gramos de azúcar.

Las frutas se muelen, se espolvorean con azúcar y, después de que se libera el jugo, se hierven durante 10-15 minutos.

Es recomendable almacenar la mermelada terminada en el refrigerador.

Mermelada de grosella espinosa sobre fructosa

Aquellos que tienen prohibido comer azúcar pueden hacer mermelada de grosella con fructosa.

Las proporciones son las mismas: un kilogramo de bayas y un kilogramo de fructosa.

Clasifique las bayas, córtelas para que suelte el jugo, mezcle con fructosa y, después de unas horas, póngalas al fuego y cocine en tres etapas hasta que espese.

La mermelada de grosella espinosa atraerá tanto a niños como a adultos, pero lo principal no es ni siquiera el sabor de este increíble manjar, sino sus beneficios.

¡Prepara mermelada de grosella según nuestras recetas!

Asegúrate de abastecerte de vitaminas para el invierno, créeme, ¡no te arrepentirás!

No muchos han probado la mermelada de grosella. Y esto es una gran omisión. Porque esta baya es muy fragante y sabrosa. No es de extrañar que la mermelada de grosella espinosa se conozca desde hace mucho tiempo.

Su preparación es algo laboriosa, quizás por eso lo servían en las grandes fiestas, y a la gente real le gustaba tomar té con él. Y también se hizo famoso gracias a ... Pushkin, o más bien, su niñera Arina Rodionovna, quien hábilmente cocinó mermelada de grosella espinosa y obsequió a su amada alumna con ella.

Ahora la población de grosella espinosa ha disminuido ligeramente. Y la grosella espinosa americana tiene la culpa de esto, junto con la cual trajeron la biblioteca de esferas: el mildiu polvoriento.

Pero hay muchas variedades de grosellas espinosas, las hay bastante fructíferas. Crece bien en parcelas familiares, no demasiado sombreado por otras plantaciones.

Las bayas se cosechan de una sola vez, independientemente del grado de madurez. Las grosellas espinosas maduras se utilizan para hacer postres, se comen frescas. Y la mermelada está hecha de grosellas espinosas verdes.

Además, la mermelada de grosella espinosa roja resulta más fragante y sabrosa. Pero, por otro lado, la mermelada de esmeralda inusual se cocina con grosellas verdes, cuyo proceso de cocción se describirá a continuación.

Sutilezas de la cocina

• Las bayas inmaduras se utilizan para mermelada. Por lo tanto, la cosecha de grosella espinosa se cosecha 10-12 días antes de su maduración final. Luego, las bayas en la mermelada no hierven y permanecen intactas. También puede hacer mermelada con grosellas demasiado maduras, pero se verá como mermelada, ya que las bayas se convertirán en una masa continua durante la cocción.
• La dificultad de cocinar mermelada de grosella espinosa es que las grosellas tienen una piel muy gruesa y el azúcar se absorbe mal a través de ella. Por lo tanto, en las bayas, no solo se cortan los restos de la corola y el tallo, por ejemplo, como las grosellas, sino que también se pinchan necesariamente.
• Este procedimiento se puede realizar con un palillo de dientes. Pero puede hacerlo más fácil para usted y hacer un dispositivo especial. Es necesario cortar un círculo de 0,5-1 cm de grosor del corcho y perforarlo con varias agujas. Consigue una especie de cepillo. Eso es lo que necesita para pinchar la fruta.
• En muchas recetas, por cierto, y en lo que cocinó Arina Rodionovna, las grosellas espinosas se liberan de las semillas. Se cree que este atasco es el más correcto. Aunque muchas amas de casa hierven las grosellas con semillas, esto no empeora la mermelada. Por lo tanto, las recetas están diseñadas tanto para el gourmet sofisticado como para el consumidor medio, tienen en cuenta diferentes preferencias gustativas.
• La mermelada de grosella espinosa tiene un aroma agradable. Pero también se puede diversificar añadiendo vainillina o esencia de frutas al final de la cocción.
• El aroma de mermelada lo dan las hojas de cerezo. Para hacer esto, hacen un extracto de ellos y la mermelada ya está cocida. Las hojas de cerezo también cambian el color de la mermelada. Gracias al agua de cereza, intensamente color verde la mermelada adquiere un tono malaquita.
• La mermelada está hecha tanto de una grosella como de otras bayas y frutas. Muy deliciosa mermelada Resulta que si le agregas una naranja o un limón a las grosellas.
• La mermelada de grosella espinosa lista para usar requiere un enfriamiento rápido, de lo contrario puede volverse marrón-marrón. Por lo tanto, se recomienda poner un recipiente con mermelada inmediatamente después de cocinar en un recipiente con agua fría o enfriar en el refrigerador.

Mermelada de grosella espinosa: receta uno

• grosellas - 1 kg;
• azúcar - 1,5 kg;
• agua - 2 cucharadas

Metodo de cocinar

• Clasifique las bayas verdosas y densas. Retire todo lo que esté en mal estado y demasiado maduro. Lavar a fondo con agua corriente.
• Corta los tallos.
• Con un cuchillo afilado, corte la parte superior de las bayas y raspe las semillas con una cuchara pequeña (o el extremo opuesto de la cuchara).
• Sumerja las bayas en un recipiente con agua fría y espere 30 minutos para que las semillas restantes floten.
• Ponga las grosellas preparadas en un recipiente para cocinar.
• Ponga azúcar en una cacerola y vierta agua. Hervir el jarabe. Rellénalos con bayas. Insistir 3 horas.
• Llevar la mermelada a ebullición a fuego moderado, quitando la espuma.
• Cocine hasta que esté listo. Si una gota de jarabe no se esparce en un plato frío, la mermelada se puede quitar de la estufa.
• Enfriar la mermelada rápidamente.
• Verter en frascos limpios y secos. Cubra con papel pergamino o papel de calco.

Mermelada de grosella espinosa: receta dos

• grosellas - 1 kg;
• azúcar - 1,5 kg;
• agua - 1 litro;
• vainillina - al gusto.

Metodo de cocinar

• Seleccione grosellas verdes para mermelada: las bayas deben ser elásticas y agrias. Lave con agua corriente.
• pinchar cada baya dispositivo especial o un palillo de dientes.
• Coloque las grosellas preparadas durante media hora en agua fría.
• Vierta 900 g de azúcar en una cacerola, agregue 2,5 tazas de agua. Hervir el jarabe de baja densidad. Rellénalos con bayas y déjalos en remojo durante 2 horas. Mientras las bayas están empapadas en almíbar, deben removerse periódicamente girando el recipiente de un lado a otro.
• Luego tome un colador y separe con cuidado las bayas del almíbar, colocándolas en un tazón.
• Lleve el almíbar a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
• Vierta las grosellas en él.
• En una cacerola, hervir un almíbar espeso de 600 g de azúcar y 200 g de agua. Verter en mermelada. Cocine hasta que estén tiernos, quitando la espuma que aparece. Al final de la cocción, poner vainillina.
• Enfríe la mermelada rápidamente de una manera conveniente para usted. Acomodar en frascos preparados (limpios y secos). Cubra con papel pergamino o papel de calco.

Mermelada de grosella espinosa: receta tres

Ingredientes para seis envases de 0,5 l:

• grosellas - 1 kg;
• azúcar - 1,5 kg;
• agua - 1 cucharada

Metodo de cocinar

• Clasifica las grosellas espinosas inmaduras. Lave con agua corriente. Cortar tallos y tallos con tijeras. Usando un "cepillo" casero, pinche las bayas.
• Remoje en agua fría durante 12 horas. Poner en un colador.
• Vierta el azúcar en un recipiente para cocinar y vierta el agua. Hervir el jarabe.
• Sumerja las bayas en el almíbar y déjelas durante 7-8 horas.
• Coloque a fuego medio y cocine hasta que esté listo.
• Enfríe rápidamente. Envasar en frascos preparados. Cubra con pergamino o papel de calco.

Mermelada de grosella espinosa "Royal"

Ingredientes para seis envases de 0,5 l:

• grosellas - 1 kg;
• azúcar - 1,5 kg;
• agua - 1 cucharada;
• hojas de cerezo

Metodo de cocinar

• Para esta mermelada, se utilizan grosellas espinosas fuertes e inmaduras. Es deseable que sea grande. Lave las bayas, corte los tallos y las corolas.
• Cortar la fruta por la mitad y quitar las semillas.
• Coloque las grosellas en una fuente de esmalte, cubriendo las bayas con hojas de cereza. Rellenar con agua hirviendo y dejar actuar durante 6 horas.
• En un recipiente para cocinar, hierva el almíbar con agua y azúcar.
• Drene el agua de las grosellas, retire las hojas. Sumerja las bayas en almíbar hirviendo y cocine a fuego moderado durante 10 minutos.
• Retire del fuego y déjelo en infusión durante 7 horas.
• Regrese a fuego medio y cocine hasta que estén tiernos.
• Enfríe la mermelada rápidamente, de lo contrario se oscurecerá.
• Envasar en frascos limpios y secos. Cerrar con papel pergamino.

Mermelada de grosella espinosa "Malaquita"

Ingredientes para cinco envases de 0,5 l:

• grosellas - 1 kg;
• azúcar - 1,5 kg;
• agua - 2 cucharadas;
• hojas de cerezo - 3 puñados.

Metodo de cocinar

• Clasifique las bayas verdes inmaduras, elimine las estropeadas y arrugadas. Lave con agua fría corriente. Corta los tallos con unas tijeras.
• Corta la parte superior de las bayas con un cuchillo afilado y saca las semillas con una cuchara pequeña.
• Vierta las bayas preparadas con agua fría y déjelas durante media hora para que floten los granos restantes. Poner en un tamiz para drenar el agua.
• Vierta las grosellas en el recipiente de cocción.
• Coloque las hojas de cereza en una cacerola, llénela con agua fría, tomándola un poco más de lo normal. Llevar a ebullición a fuego lento. El agua (resultará verde) cuele a través de varias capas de gasa.
• Vierta el azúcar en una cacerola, agregue 2 tazas de extracto de cereza. Hervir el jarabe. Rellénalos con grosellas. Mantener durante 3 horas.
• Llevar la mermelada a ebullición a fuego moderado, quitando la espuma. Cocine hasta que esté listo.
• Enfríe rápidamente.
• Envasar en frascos limpios y secos. Cerrar con pergamino.

Mermelada de grosella con vodka

Ingredientes para cinco envases de 0,5 l:

• grosellas - 800 g;
• azúcar - 1,6 kg;
• agua - 2 cucharadas;
• vodka - 200-300 ml (para cubrir las bayas);
• hojas de cerezo - 3 puñados.

Metodo de cocinar

• Tome grosellas espinosas inmaduras y fuertes. Lavar con agua corriente. Corta las ramas.
• Corta la tapa de las bayas y quita las semillas. Remojar en agua fría durante 20 minutos. Discutir.
• Poner en un bol. Vierta el vodka para cubrir las bayas. Dejar durante 1 hora. Luego ponlo en un colador.
• Coloque las hojas de cereza en una cacerola, agregue agua y deje hervir. Enfriar un poco y llevar de nuevo a ebullición.
• Vierta el caldo hirviendo sobre las grosellas en un colador. Después de eso, vierta agua fría hasta que las bayas se hayan enfriado.
• Transfiera las bayas a un recipiente para cocinar, vierta azúcar y vierta agua de acuerdo con la norma. Hervir a fuego medio. Deje el recipiente a un lado durante 3 minutos, luego hierva nuevamente. Repita este procedimiento 2 veces más, mientras retira la espuma.
• en no gran fuego cocine al espesor deseado.
• Enfriar rápidamente de cualquier manera.

mermelada de grosella roja

• grosella espinosa roja - 800 g;
• azúcar - 1,2 kg;
• agua - 2 cucharadas

Metodo de cocinar

• Para mermelada de acuerdo con esta receta, es adecuada una grosella roja grande. Lave las bayas ligeramente inmaduras en agua corriente. Corta las ramas.
• Cortar el batidor, capturando parte de la pulpa. Raspe las semillas a través del agujero. Enjuague las bayas preparadas con agua fría.
• Ponga el azúcar en un recipiente para cocinar, agregue agua. Hervir el jarabe.
• Vierta las grosellas en él. Llevar a ebullición el contenido de la palangana a fuego fuerte, eliminando la espuma.
• Reduzca el fuego, prepare la mermelada. Para evitar que se queme, al final de la cocción, reduzca un poco más el hervor.
• Cuando la mermelada esté lista, refrigérala lo más rápido posible.
• Verter en frascos limpios y secos. Cerrar con pergamino.

Mermelada de grosella con naranja

Ingredientes para cuatro envases de 0,5 l:

• grosellas - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• naranjas - 2 piezas

Metodo de cocinar

• Enjuague las grosellas espinosas maduras pero fuertes en agua fría. Recorte ramas y tallos con tijeras.
• Lavar las naranjas. Sin pelar, cortar en círculos, quitar los granos.
• Moler grosellas con naranjas en una picadora de carne. Transfiera a un recipiente para cocinar o una cacerola ancha con un fondo grueso. Vierta el azúcar. Dejar durante media hora, revolviendo ocasionalmente para disolver el azúcar.
• Coloque los utensilios de cocina a fuego moderado. Llevar a ebullición la mermelada, eliminando la espuma que aparece. Luego reduzca el fuego y cocine la mermelada durante 15-20 minutos.
• Prepare frascos estériles, caliéntelos en el horno. Mientras está caliente, vierta mermelada en ellos, llenando hasta la parte superior. Selle herméticamente con tapas estériles. Voltee boca abajo y enfríe en esta posición.

Nota para el propietario

La mermelada de grosella espinosa se puede preparar no solo con naranjas, sino también con limón, cerezas, frambuesas y otras bayas. Lo principal es que te guste la combinación de frutas.

¡Buena suerte preparándose!

Buen día a todos. Con la llegada del verano, nos regocijamos no solo con el buen tiempo, la presencia de días libres y vacaciones, sino también con una cosecha constante de verduras, frutas y bayas. Entonces, las grosellas son muy populares. No es lo suficientemente caprichoso para crecer y da una excelente cosecha.

Y a partir de bayas maduras hacen mermelada, mermelada, mermelada e incluso malvaviscos muy sabrosos. Los frutos de esta planta también se pueden congelar y tratar con vitaminas en el frío invierno.

Actualmente hay suficientes un gran número de una variedad de recetas para preparar dulces. Sin embargo, nunca olvides formas clásicas preparaciones, según las cuales no se agrega nada superfluo a la composición, excepto las bayas y el azúcar.

Ingredientes:

• Grosellas - 1 kg;
• Azúcar - 600 gramos.

Metodo de cocinar:

1. Clasifique las grosellas, luego llénelas con agua fría. Esto permitira basura innecesaria sube las escaleras. Retire todos los desechos, luego drene el agua y pellizque con cuidado la cola de cada baya, o más bien córtela con unas tijeras.

Para que la grosella espinosa no pierda su forma durante la cocción, perfore cada baya con una aguja o un palillo.

2. Vierta las frutas preparadas con azúcar y déjelas toda la noche. Durante este tiempo, la masa se volverá blanda y dará mucho jugo.

3. Por la mañana, ponga la olla de bayas al fuego y hierva. Hervir durante 5 minutos y luego retirar del fuego.

4. Es decir, dentro de 2-3 días por la mañana y por la noche, debe hervir el contenido de la sartén durante 5 minutos. Y luego vierta todo en frascos limpios y estériles y corcho con tapas de metal.

5. Conservar en un lugar fresco y oscuro.

Receta de mermelada con naranja y limón para el invierno.

Pero para diversificar el postre, puede agregar componentes adicionales, como frutas cítricas. Entonces el aroma y el sabor serán únicos.

Ingredientes:

• Bayas - 1,5 kg;
• Limón - 1 pieza;
• naranja - 1 pieza;
• Azúcar - 1,5 kg.

Metodo de cocinar:

1. Lave las frutas, retire los restos y corte las colas de caballo con unas tijeras. Lave también los cítricos y córtelos en trozos junto con la cáscara, retire las semillas.

2. Pase las bayas y frutas preparadas a través de una picadora de carne o licuadora. Puedes agregar un poco de azúcar.

3. Transfiera la masa resultante a una cacerola, agregue azúcar y mezcle. Poner al fuego y llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Hervir el contenido durante 15 minutos.

Para cocinar mermelada, debe usar una sartén esmaltada o un caldero con un fondo grueso para que el contenido no se queme.

4. Las golosinas calientes deben enrollarse en frascos estériles.

Cocinar mermelada de grosella espinosa congelada

Eso es solo para tal caso, hay una tecnología de fabricación especial. ¡Así que toma nota de la siguiente foto receta!

Ingredientes:

• Grosellas - 500 gr.;
• Azúcar - 500 gr.;
• Agua - 100 ml.

Metodo de cocinar:

1. Para las bayas congeladas, corte las colas de ambos lados.

No es necesario descongelar las grosellas primero.

2. Hervir dulce en una cacerola jarabe de azucar: verter agua, añadir azúcar y llevar a ebullición para disolver el azúcar. Vierta las bayas preparadas con almíbar hirviendo, cubra y deje reposar durante varias horas.

3. Cuando el contenido se haya enfriado, hierva y cocine durante 20-25 minutos a fuego medio.

4. Luego vierta en frascos preparados y guárdelos en el refrigerador.

Mermelada de grosella esmeralda con hojas de cereza

Por cierto, ¿alguna vez te has preguntado por qué este regalo lleva el nombre real (real) o esmeralda? De hecho, todo radica en el rico color, bueno, y el sabor único.

Es cierto que aquí tienes que trabajar un poco para obtener el resultado deseado al final. Bueno, las hojas de cerezo agregarán un color especial y un aroma fragante.

Ingredientes:

• Grosellas - 1 kg;
• Azúcar - 1 kg;
• Hojas de cerezo - 300-400 gr.;
• Agua - 3 vasos.

Metodo de cocinar:

1. hojas de cerezo(dejar 10 piezas) remojar en agua fría. Y luego envíe al fuego y hierva, cubra con una tapa y apague el fuego. Deje reposar durante 5-10 minutos.

2. Enjuague las bayas y corte las colas. Luego perfore con cuidado cada fruta con una aguja. Vierta las frutas preparadas en la infusión de cereza caliente. Ahora gire la sartén varias veces sin usar una cuchara ranurada o una cuchara.

Cubre la parte superior con hojas de cerezo limpias.

Cuantas más hojas de cereza pongas, más rico resultará el color esmeralda de la mermelada.

3. Por la mañana, retire con cuidado las bayas con una espumadera y agregue azúcar a la infusión. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente hasta que el jarabe se disuelva. Luego ingrese con cuidado las bayas y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

5. Conservar en un lugar fresco. Resulta que todo es increíblemente sabroso y hermoso en apariencia.

Cocinar un postre de bayas con naranja.

El siguiente método de cocción es adecuado para aquellos que no tuvieron tiempo de cosechar y las grosellas ya están demasiado maduras. Una picadora de carne o una licuadora vendrán en su ayuda, porque la integridad de las bayas ya no se puede conservar, pero puede obtener mermelada dulce.

Ingredientes:

• naranjas - 2-3 piezas;
• Grosellas - 1 kg;
• Azúcar - 2 kg.

Metodo de cocinar:

1. Corte las colas de las bayas, luego enjuague las frutas y seque un poco.

2. Lave y corte las naranjas en rodajas, retire las semillas.

3. Las frutas y los cítricos se retuercen en una picadora de carne.

4. Vierta la masa resultante con azúcar y mezcle. Dejar durante 15-20 minutos para permitir que el azúcar se disuelva.

5. Tu regalo está listo. Viértalo en frascos y cierre las tapas. Almacenar mejor en el refrigerador.

Con esta receta de cocina, ahorrará todas las vitaminas de las bayas y las frutas.

Video sobre cómo cocinar mermelada de grosella espinosa real

Aún así, la delicadeza de esmeralda se considera la más popular. Por eso, quiero volver a contarte detalladamente cómo puedes conseguirlo. Y encontré gran trama, mirar y escuchar, y por supuesto recordar y repetir el resultado.

Una sencilla receta de mermelada sin hervir

Y aquí hay otra opción para cocinar sin cocinar. ¿Cuál es el beneficio de esta comida? Entonces, en el hecho de que, en primer lugar, todo se prepara rápidamente y, en segundo lugar, resulta útil. Y en tercer lugar, está hecho sin aditivos.

Ingredientes:

• Grosellas - 2 kg;
• Azúcar - 2,5 kg.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien las frutas en agua fría y seco. Corta los tallos de todas las bayas.

2. Luego pásalos por una picadora de carne. También puedes usar una licuadora.

2. Agregue azúcar a la masa preparada y mezcle todo bien.

3. Tan pronto como el azúcar se haya disuelto, vierta la mermelada en frascos estériles y cubra con tapas de plástico. Almacenar en refrigerador.

Cocinar mermelada de grosella espinosa en casa durante el invierno a través de una picadora de carne (en una licuadora)

Y para concluir, quiero invitarte a cocinar una verdadera mermelada de rubí. La receta es simple y fácil de hacer, por lo que un cocinero de cualquier nivel puede manejarla.

Ingredientes:

• Grosellas - 1 kg;
• Azúcar - 1 kg.

Metodo de cocinar:

1. Vierta las bayas con agua fría durante varias horas. Retire los escombros y corte las colas.

3. Transfiera la masa resultante a una cacerola y encienda el fuego. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 20 minutos, pero tenga cuidado de no quemar nada.

4. Ahora agregue azúcar y cocine hasta la densidad deseada, 25 minutos.

5. Vierta en frascos estériles y cierre con tapas estériles. Voltee los espacios en blanco y manténgalos en este estado hasta que se enfríen por completo. Luego guárdelo en un lugar fresco y oscuro.

Si nunca ha hecho mermelada de grosella espinosa, entonces es hora de mejorar y comenzar a cocinar, especialmente porque pinté todo en detalle y con alta calidad. Las recetas están todas probadas y dan delicioso, hermoso y resultado útil. ¡Les deseo a todos una excelente creatividad culinaria e inspiración!

ensalada de carne cerdo con champiñones - un plato rural que a menudo se puede encontrar en mesa festiva en el pueblo. Esta receta es con champiñones, pero si puedes usar hongos del bosque, entonces asegúrate de cocinarlos de esta manera, será aún más sabroso. No necesita pasar mucho tiempo preparando esta ensalada: ponga la carne en una cacerola durante 5 minutos y otros 5 minutos para rebanar. Todo lo demás sucede casi sin la participación del cocinero: la carne y los champiñones se hierven, se enfrían y se marinan.

Los pepinos crecen bien no solo en un invernadero o jardín de invierno, sino también en campo abierto. Los pepinos generalmente se siembran desde mediados de abril hasta mediados de mayo. La recolección en este caso es posible desde mediados de julio hasta finales de verano. Los pepinos no toleran las heladas. Por eso no las sembramos demasiado pronto. Sin embargo, hay una manera de acercar su cosecha y saborear jugosos guapos de tu jardín a principios de verano o incluso en mayo. Solo es necesario tener en cuenta algunas características de esta planta.

Polissias es una gran alternativa a los clásicos arbustos abigarrados y leñosos. Las elegantes hojas redondas o plumosas de esta planta crean una corona rizada sorprendentemente festiva y siluetas elegantes y suficiente caracter modesto lo convierten en un excelente candidato para la planta más grande de la casa. Las hojas más grandes no le impiden reemplazar con éxito a los ficus Benjamin and Co. Además, poliscias ofrece mucha más variedad.

Cazuela de calabaza y canela: jugosa e increíblemente sabrosa, un poco como Pastel de calabaza, pero, a diferencia del pastel, ¡es más tierno y se derrite en la boca! Esta es la receta de pastelería dulce perfecta para familias con niños. Como regla general, a los niños no les gusta mucho la calabaza, pero no les importa comer dulces. Cazuela de calabaza dulce - deliciosa y postre saludable, que, además, se prepara de forma muy sencilla y rápida. ¡Intentalo! ¡Te gustará!

Un seto no es solo uno de los elementos más importantes diseño de exteriores. También realiza varias funciones protectoras. Si, por ejemplo, el jardín bordea una carretera o una autopista pasa cerca, entonces un seto es imprescindible. Los "muros verdes" protegerán el jardín del polvo, el ruido, el viento y crearán un confort y un microclima especiales. En este artículo, consideraremos las plantas óptimas para crear un seto que pueda proteger el sitio del polvo de manera confiable.

En las primeras semanas de desarrollo, muchos cultivos necesitan un piquete (y ni siquiera uno), mientras que otros necesitan un trasplante "contraindicado". Para "complacer" a ambos, puede usar contenedores no del todo estándar para plántulas. Otra buena razón para probarlos es ahorrar dinero. En este artículo, le diremos cómo prescindir de las cajas, ollas, casetes y tabletas habituales. Y prestemos atención a los contenedores no tradicionales, pero muy efectivos e interesantes para las plántulas.

Útil sopa de verduras desde repollo rojo con apio, cebolla roja y remolacha - una receta de sopa vegetariana que también se puede cocinar en días de ayuno. Para los que decidan perder unos kilitos de más, les aconsejo no añadir patatas, y reducir ligeramente la cantidad. aceite de oliva(1 cucharada es suficiente). La sopa resulta ser muy fragante y espesa, y en ayunas puede servir una porción de sopa con pan magro, luego resultará satisfactoria y saludable.

Seguro que todo el mundo ya ha oído hablar del popular término “hygge”, que nos llegó desde Dinamarca. Esta palabra no está traducida a otros idiomas del mundo. Porque significa muchas cosas a la vez: comodidad, felicidad, armonía, ambiente espiritual... En este país del norte, por cierto, La mayoría deépoca del año - tiempo nublado y poco sol. El verano también es corto. Y el nivel de felicidad al mismo tiempo es uno de los más altos (el país ocupa regularmente el primer lugar en el ranking mundial de la ONU).

Albóndigas en salsa puré de patatas- un segundo plato sencillo, preparado en base a la cocina italiana. Un nombre más familiar para este plato es albóndigas o albóndigas, pero los italianos (y no solo ellos) llaman albóndigas pequeñas y redondas. Las chuletas se fríen primero hasta marrón dorado, y luego guisado en una salsa espesa de verduras, ¡resulta muy sabroso, simplemente delicioso! La carne picada para esta receta es adecuada para cualquier pollo, ternera, cerdo.

El crisantemo se llama la reina del otoño, porque es en este momento cuando sus brillantes inflorescencias adornan el jardín. Pero puede cultivar crisantemos durante toda la temporada, de febrero a diciembre, y en invernaderos con calefacción, en los meses de invierno. Si organiza el proceso correctamente, puede vender material de plantación y flores de crisantemos durante todo el año. Este artículo lo ayudará a comprender cuánto esfuerzo se necesita para cultivar crisantemos en grandes cantidades.

Los muffins caseros son una receta sencilla con higos, arándanos y ciruelas pasas a la que se someterá incluso un pastelero principiante que no tenga experiencia en la repostería. deliciosa magdalena en kéfir con coñac y frutas secas decorará cualquier fiesta en casa, además, estos pasteles se pueden preparar en menos de una hora. Sin embargo, hay uno punto importante- Las frutas secas deben remojarse en coñac durante al menos 6 horas. Le aconsejo que haga esto en la víspera de la cocción: se remojarán bien durante la noche.

SOBRE sabor agradable y beneficios de las frutas nuez Creo que todo el mundo lo sabe. Seguramente, muchos, sacando deliciosos granos de la cáscara, se preguntaron: "¿No debería cultivarlo en el sitio, además, de las nueces mismas, porque de hecho estas son las mismas semillas que otras plantas?". Hay muchos mitos y leyendas hortícolas en torno al cultivo de nueces. La mitad de ellos resultan ser falsos. Hablaremos sobre las características de cultivar una nuez a partir de una nuez en este artículo.

Los cordones aireados del helecho de culantrillo más común parecen ingrávidos. Son tan diferentes en apariencia del wai estricto y elegante de los helechos de jardín habituales que no todos reconocen fácilmente a la planta como su pariente más cercano. Adiantum es tan popular que está firmemente arraigado en las listas de los cultivos más modestos. De hecho, es bastante caprichoso, pero incluso los cultivadores de flores sin experiencia pueden cultivarlo. Lo principal es crear una atención adecuada para él.

…. y, por supuesto, mermelada de grosella. El último manjar a primera vista puede parecer muy simple y mundano. Pero vale la pena agregarle algún componente adicional, ya que la mermelada comienza a adquirir nuevas notas de sabor y su aroma se vuelve único. Averigüemos qué son las recetas de mermelada de grosella espinosa.

Mermelada de grosella espinosa: la más vista popular

Recetas

De hecho, existen recetas de mermelada de grosella. enorme cantidad y hoy no es solo azúcar y bayas. Este postre te permite usar toda tu imaginación y habilidades culinarias. Las amas de casa le agregan naranjas y limones, enriquecen el sabor con fragantes hojas de cereza e incluso nueces. Además, no necesita pasar mucho tiempo preparando mermelada de grosella espinosa: ¡se puede cocinar en 5 minutos!

variante clásica

Para empezar, descubriremos cómo cocinar la mermelada de grosella espinosa más común sin ningún aditivo.
Productos:

• grosellas - 900-1000 g;
• azúcar - 900-1000 g.

¿Cómo cocinar?

1. Clasificamos los frutos, separamos los tallos, enjuagamos con abundante agua y desechamos en un colador para que desaparezca el exceso de agua.
2. Vierta las bayas preparadas en una cacerola, agregue medio vaso de agua y hierva a fuego alto.

   ¡Consejo! Si desea que las bayas en la mermelada permanezcan intactas, ¡primero debe perforar cada fruta en varios lugares con un palillo!

3. Cuando la masa hierva, agregue azúcar, mezcle todo y cocine por media hora.
4. Apague el fuego y deje la masa durante 2-3 horas. Una vez más llevar la mezcla a ebullición y hervir durante unos 30 minutos.

   ¡En una nota! Verificamos la preparación de las bayas con una cuchara: extraemos una fruta de la masa total e intentamos romperla con una cuchara. Si la pulpa cede, ¡la mermelada está lista!

5. Vierta la mermelada de grosella espinosa en frascos esterilizados y cierre herméticamente.

Cinco minutos

Pero este manjar no tiene que cocinarse durante tanto tiempo. Si remoja previamente las bayas, el proceso de cocción se puede reducir al mínimo. La siguiente receta de mermelada de grosella espinosa se llama cinco minutos.

Productos:

• grosellas - 850 g;
• azúcar - 0.9-1.1 kg.

¿Cómo cocinar?

1. Clasificamos las frutas, cortamos las colas, las ponemos en un tazón grande, vertemos dos vasos de agua y dejamos durante 9-10 horas.
2. Luego tiempo especificado, mezclar la infusión con el azúcar y alimentación máxima llevar el gas a ebullición.
3. Cambiamos las grosellas espinosas al almíbar hirviendo y, habiendo reducido el fuego a una marca promedio, cocinamos el postre por no más de 5 minutos.

En una olla de cocción lenta

¿Es posible cocinar mermelada de grosella espinosa en una olla de cocción lenta? ¡Por supuesto! Averigüemos cómo hacerlo.
Preparar ingredientes:

• grosellas - 650 g;
• azúcar - 450 g.

¡Importante! En esta receta, las proporciones de los productos deben observarse estrictamente, ya que si se exceden, ¡la mermelada puede salir de la multicocina durante el proceso de cocción!

¿Cómo cocinar?

1. Clasificamos las bayas, quitamos los tallos, las hojas, enjuagamos y dejamos que se drene el exceso de líquido.
2. Cambiamos las grosellas en el recipiente multicocina, agregamos azúcar y dejamos durante 30-40 minutos.
3. Después del tiempo especificado, encienda la multicocina en el modo "Extinción", el temporizador durante 30 minutos y, sin cerrar la tapa, hierva la masa.
4. Después de 12-15 minutos, el azúcar se derretirá y la mezcla hervirá. No cerramos la tapa y continuamos cocinando el contenido hasta la señal del temporizador.
5. Sacamos un bol de mermelada de la multicocina y lo enfriamos a temperatura ambiente.
6. Hervimos las grosellas dos veces más, hirviendo cada vez durante unos 5 minutos.

   ¡En una nota! Este postre se puede cocinar de una sola vez, lo que aumenta el tiempo de cocción, pero, como lo demuestran las reseñas de las anfitrionas, ¡la mermelada tres veces cocinada hace que la mermelada sea increíblemente fragante y su sabor es espeso y rico!

7. Vierta el producto terminado en frascos limpios y cierre herméticamente.

con hojas de cerezo

La mermelada de grosella espinosa con hojas de cereza es un postre muy fragante que seguramente atraerá a todos los miembros de su hogar.

Productos:

• - 850g;
• azúcar - 850 g;
• agua - 450-500 ml;
• hojas de cerezo - 20 uds.

¿Cómo cocinar?

1. Clasificamos las bayas, desechamos las estropeadas, quitamos las hojas y las colas, las enjuagamos bien.
2. Perforamos cada fruta en varios lugares con una aguja gruesa, agregamos la cantidad requerida de agua y dejamos actuar durante 9-10 horas.
3. Después del tiempo especificado, vierta el líquido en la sartén, agregue azúcar y hojas de cereza, coloque el recipiente en la estufa y hierva el contenido con el máximo suministro de gas.
4. Dejamos el jarabe terminado a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo, filtramos.
5. Vuelva a hervir el almíbar, agregue las bayas y, tan pronto como comiencen a aparecer burbujas en la superficie, mezcle todo, espere a que hierva e inmediatamente cierre el suministro de gas.
6. Escurra el almíbar, hiérvalo nuevamente, ponga las bayas y cocine la masa durante unos 30 minutos.
7. Vierta la mermelada terminada en frascos limpios y estériles y cierre herméticamente.

con naranjas

Tiene un agradable sabor dulce con un delicado aroma cítrico. Prepáralo seguro y disfruta del resultado.
Preparar ingredientes:

• grosellas - 900 g;
• azúcar - 1,2-1,3 kg;
• naranja - 2 piezas

Proceso de cocción.

1. Lavamos las bayas y quitamos las colas.
2. Los cítricos también se lavan a fondo, se cortan en 4 partes y se eliminan todas las semillas.
3. Ponemos los ingredientes preparados en el vaso de la batidora y trituramos, puedes usar una picadora de carne.
4. Vierta la masa resultante en una cacerola, agregue azúcar y revuelva hasta que el último ingrediente se disuelva por completo.
5. Colocamos el recipiente en la estufa y, con un suministro promedio de gas, revolviendo constantemente con una espátula de madera, hervimos el contenido y luego cocinamos durante 10 minutos.
6. Cubrimos la sartén con una masa de tapa y dejamos durante 4-5 horas.
7. Después del tiempo especificado, regrese la mezcla al fuego, vuelva a hervir y hierva durante unos 10 minutos.
8. Vierta la mermelada terminada en recipientes estériles y corcho para uso futuro.

¡En una nota! ¡Exactamente de la misma manera, puedes hacer mermelada! Al mismo tiempo, se conserva la cantidad de ingredientes: ¡900 g de bayas, 1,2 kg de azúcar y 2 limones!

mermelada real

No puedes ignorar a los famosos. mermelada real de grosellas. Aquí tendrás que dedicar algo de tiempo y esfuerzo a preparar el ingrediente principal, pero el resultado valdrá la pena. Entonces empecemos.

Ingredientes:

• grosellas - 900 g;
• azúcar - 1,3 kg;
• agua - 400 ml;
• vainillina - una pizca.

¡En una nota! Para esta mermelada, debes elegir variedad verde grosellas o tomar frutas verdes!

¿Cómo cocinar?

1. Lavamos las bayas en abundante agua, quitamos las colas y las hojas. Cortamos cada fruto y extraemos las semillas.

   ¡Consejo! Si no pudo encontrar una gran variedad de grosella espinosa, este proceso puede llevar bastante tiempo. Y en este caso, las bayas simplemente se pueden hervir a fuego lento en una pequeña cantidad de agua en la estufa o en el horno, ¡y luego se pasan por un colador!

2. Preparamos el jarabe a partir de agua y azúcar.
3. Moler las bayas en una licuadora.
4. Combinamos jarabe hirviendo, vainillina y masa de bayas, mezclamos e inmediatamente retiramos de la estufa.
5. Después de que el contenido de la sartén se haya enfriado por completo, regrese todo al fuego y vuelva a hervir y deje enfriar.
6. Repetimos el procedimiento por tercera vez y vertemos la mermelada de grosella esmeralda en frascos.

con nueces

La mermelada de grosella espinosa con nueces es otra delicia increíble que tiene un sabor increíble.

Productos:

• grosellas - 950 g;
• azúcar - 950 g;
• nuez - 100-110 g;
• anís estrellado - un par de estrellas;
• agua - 450-500 ml.

Proceso de cocción.

1. Clasificamos las bayas, lavamos y cortamos cada una en dos mitades.
2. Liberamos las nueces de la cáscara y picamos los granos con un cuchillo.
3. Vierta la cantidad de agua indicada en el recipiente, agregue azúcar, anís estrellado, mitades de grosella y mezcle.
4. Con un suministro medio de gas, hierva el contenido de la olla, reduzca el gas al mínimo y, revolviendo constantemente con una espátula de madera, cocine la mermelada durante 15 minutos.
5. Deje el postre con la tapa cerrada durante 8-9 horas.
6. Devolvemos la sartén al fuego, añadimos las nueces y cocinamos el contenido durante 20 minutos.

Algunas amas de casa practican una forma ligeramente diferente de preparar este plato. Es más laborioso, pero el resultado es muy inusual. En la primera etapa de procesamiento, las bayas se cortan en la parte superior cuchillo afilado, quitar las semillas y poner un cuarto de nuez en cada fruto. La mermelada se cocina en dos etapas, como se describe anteriormente, pero al mismo tiempo interfieren con el mayor cuidado posible para que los granos no se caigan de las grosellas.

Como puede ver, se puede preparar una gran cantidad de postres a partir de grosellas, que incluirán productos completamente inesperados. Cocina con placer, crea nuevos platos de autor y sorprende con ellos a tus seres queridos. ¡Buen provecho!