Omelet ត្រូវបានស្រឡាញ់, ប្រសិនបើមិនមែនដោយទាំងអស់, បន្ទាប់មកដោយមនុស្សជាច្រើន។ វាមានទម្ងន់ស្រាល តម្លៃសមរម្យ និង ម្ហូបឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់អាហារពេលល្ងាចនិងសូម្បីតែ តារាងបុណ្យ. ប៉ុន្តែតើយើងដឹងពីរបៀបចំអិនវាត្រឹមត្រូវទេ? ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងការធ្វើម្ហូបអូឡែតជាមួយទឹកដោះគោក្នុងខ្ទះ ហើយយើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្ត និងរូបមន្តមួយចំនួននៃការបង្កើតម្ហូបនេះ។
អ្វីដែលសំខាន់ដើម្បីដឹង
អូមេឡែតដែលចម្អិនក្នុងខ្ទះអាចមានគ្រឿងផ្សំរាប់តោន អាស្រ័យលើរសជាតិ និងចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែផលិតផលសំខាន់ៗដែលអ្នកត្រូវការគឺ៖
- ទឹកដោះគោ;
- ស៊ុត;
- អំបិល;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងឆា។
ជម្រើសនៃទឹកដោះគោនិងស៊ុតត្រូវតែយកជាមួយ ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស. ផលិតផលត្រូវតែស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិន omelet នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ ត្រូវប្រាកដថាវាមិនត្រូវបានខ្យល់ឬគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តក្រាស់ - នេះ ទឹកដោះគោដែលខូចប្រសើរជាងកុំបរិភោគ។
Omelet - សាមញ្ញណាស់និង អាហារឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងនៅថ្ងៃធ្វើការ និងថ្ងៃឈប់សម្រាក
យកស៊ុតចេញពីទូរទឹកកករយៈពេល 10-15 នាទីមុនពេលចម្អិនដើម្បីឱ្យវាក្តៅ។ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. កុំភ្លេចលាងចានដើម្បីរក្សាម្ហូបឱ្យមានសុវត្ថិភាពពីត្រី salmonella (នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ស៊ុតក្នុងស្រុក) ។
ចំណាំ! ស៊ុតអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាព ប្រសិនបើអ្នកប្រើវានៅក្នុង ក្នុងចំនួនដ៏ច្រើន។. ប្រូតេអ៊ីនលើសនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល, មុខងារតម្រងនោមចុះខ្សោយ។ ចងចាំថាអត្រានៃការប្រើប្រាស់សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺ 3 ស៊ុតក្នុងមួយថ្ងៃ។
ប្រេងសម្រាប់ចៀនអាចជាប៊ឺឬបន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះតួលេខ ហើយបរិមាណកាឡូរីនៃអូមេឡែតមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នក ចូរប្រើផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវ។ អ្នកថែមទាំងអាចប្រើខ្លាញ់សត្វបាន ប៉ុន្តែ omelet ក្នុងករណីនេះនឹងមាន "ធ្ងន់" បន្តិចសម្រាប់ក្រពះ។
ក្នុងនាមជាខ្ទះចៀន វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសចានដែកដែលមានបាតក្រាស់។ ខ្ទះដែលមិនស្អិតដំណើរការល្អ។ លក្ខខណ្ឌចម្បងគឺថាចានត្រូវតែស្អាតនិងស្ងួត។
ច្រើនបំផុត បញ្ហាធំមួយ។ដែលស្ត្រីមេផ្ទះប្រឈមមុខនៅពេលចម្អិន omelet គឺជាការលំបាកក្នុងការបង្វែរវា។ មានវិធីសាមញ្ញក្នុងការចៀនមុខពីរ៖
- បន្ទាប់ពី omelette ត្រូវបានចៀនយ៉ាងល្អនៅម្ខាងយកគំរបធំទូលាយមួយគ្របខ្ទះជាមួយវា។ បង្វែរចានដើម្បីឱ្យម៉ាស់ស៊ុតនៅតែមាននៅលើគម្រប។
- ត្រឡប់ខ្ទះទៅភ្លើង។ យក omelet ចេញពីគម្រប, ចំហៀងចុះក្រោម។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើគម្របសេរ៉ាមិចឬកញ្ចក់។
- បន្ថែមឈីសដឹងគុណបន្តិចទៅទឹកដោះគោនិងម៉ាស់ស៊ុត។ សូមអរគុណដល់គាត់ល្បាយនឹងកាន់តែក្រាស់ហើយនឹងមិនបែកគ្នានៅពេលបង្វិល។
រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើ omelettes ជាមួយទឹកដោះគោ។ ពួកវានីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់ប្រាកដជានឹងទាក់ទាញអ្នក។
វ៉ារ្យ៉ង់បុរាណ
អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
- 2 ស៊ុត;
- ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ;
- pinch អំបិលមួយ;
- គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តមួយចំនួន;
- 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងសម្រាប់ចៀន;
- dill, parsley, គំនិតឬឱសថផ្សេងទៀត។
ទោះបីជាអ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេស គ្រឿងទេស ឬឱសថក៏ដោយ អ្នកមិនគួរយកវាទៅជាមួយនៅពេលចម្អិន omelette ទេ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។
ព្យាបាលតាំងពីកុមារភាព
omelette ខៀវស្រងាត់ ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តតាំងពីកុមារភាព
យើងទាំងអស់គ្នាចងចាំនូវ omelette ដ៏ខ្ពស់ និង fluffy បម្រើនៅ មត្តេយ្យឬសាលារៀន។ វាហាក់ដូចជាការរៀបចំរបស់វាតម្រូវឱ្យមានជំនាញពិសេស។ តាមពិតរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយអ្នកអាចដោះស្រាយវាបានយ៉ាងងាយស្រួល។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួន។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើតាមសមាមាត្រ: សម្រាប់ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ - ស៊ុត 1 ។
- អនុវត្តតាមសមាមាត្រ: សម្រាប់ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ - 1 ស៊ុត។
- កុំវាយស៊ុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ពួកគេត្រូវកូរជាមួយទឹកដោះគោដោយប្រើសម ឬច្របល់។
- មិនចាំបាច់បន្ថែមម្សៅទៅ omelet ទេដូច្នេះវានឹងកាន់តែទន់និងទន់ភ្លន់។
- កុំយកគម្របចេញពីខ្ទះរហូតដល់ omelette ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញបើមិនដូច្នេះទេម៉ាសនឹងមិនកើនឡើងដល់ទំហំដែលចង់បានទេ។
ដូច្នេះសម្រាប់ omelette ដ៏អស្ចារ្យអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ទឹកដោះគោ 400 មីលីលីត្រ;
- 4 ស៊ុត;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស;
- ប្រេងឆា។
omelette បារាំង
ជនជាតិបារាំងល្បីខាងស្នេហា«ពោរពេញដោយទឹកចិត្ត» រូបមន្តបុរាណ គ្រឿងផ្សំបន្ថែមហើយ omelet មិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ សម្រាប់ការបំពេញរបស់វាអ្នកអាចប្រើខ្ទឹមបារាំងផ្សិត។ ត្រី salmon ជក់បារីឬផ្លែប៉ោមចៀនក្នុងប៊ឺ។លក្ខខណ្ឌចម្បងគឺពែងមួយភាគបួននៃសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់រាល់ 2 ពង។
រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់ 1 ការបម្រើ។ អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 1 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ;
- 2 ស៊ុត;
- អំបិល, គ្រឿងទេស;
- ប៊ឺ- 1 ស្លាបព្រាបាយ;
- 3 ស្រាសំប៉ាញតូច;
- 1 អំពូល leek;
- bunch នៃពណ៌បៃតងណាមួយ;
- 30 ក្រាម។ ឈីសរឹង;
- ¼ ម្រេចផ្អែម។
ចម្អិនអាហារ៖
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាច្រូតស្តើង ហើយផ្សិតចូលជាចំណិត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។
ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតកាត់ស្តើងជាង
- ហាន់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះមួយពីរបីនាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតចូល លាយ និងចៀន។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតក្នុងប្រេងបន្លែ
- វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ម្រេចកណ្ដឹង.
- វាយពងមាន់ស្រាលៗ បន្ថែមទឹកដោះគោ អំបិល និងគ្រឿងទេស ដាក់បៃតង។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- យកខ្ទះចៀនទំហំមធ្យម (អង្កត់ផ្ចិត 18-20 សង់ទីម៉ែត្រ) រលាយប៊ឺ។ ពេលវាឈប់ហុយហើយ ចាក់ស៊ុតចូលដាក់លើខ្ទះ។
រៀបចំល្បាយស៊ុត-ទឹកដោះគោ បន្ថែមឱសថ និងចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា
- បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីគែមរបស់ omelet នឹងចាប់យកហើយកណ្តាលនឹងមានទឹក។ ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូលហើយប្រោះជាមួយឈីស។
ដាក់ការបំពេញនិងឈីសដឹងគុណនៅកណ្តាលនៃ omelette នេះ។
- នៅពេលដែល omelette រួចរាល់ ដាក់ម្ទេស និងឱសថ បត់ចូលពាក់កណ្តាល រួចដាក់លើចាន។
តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្រេចនិងឱសថ
"សេចក្តីអំណររបស់បុរស"
ស្ត្រីមានទំនោរថែរក្សារាងខ្លួន និងផ្តល់ចំណូលចិត្តចំពោះអាហារស្រាលៗ។ បុរស omelet សាមញ្ញអ្នកមិនអាចចិញ្ចឹមការបំពេញរបស់អ្នកបានទេ ដូច្នេះយើងនឹងបន្ថែមបន្លែទៅក្នុងរូបមន្ត ក៏ដូចជាសមាសធាតុសាច់ផងដែរ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:
- 5 ស៊ុត;
- 15 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ;
- 2 ដំបែ;
- bunch នៃពណ៌បៃតងណាមួយ;
- 3 សាច់ក្រក;
- ម្ទេសផ្អែម ២ ដុំ;
- 1 ប៉េងប៉ោះធំ;
- 80 ក្រាមនៃឈីស;
- អំបិល, ម្រេច, basil ស្ងួត;
- 1 ស្លាបព្រានៃ butter;
- ប្រេងរុក្ខជាតិសម្រាប់ចៀន;
- ម្សៅ 2 ស្លាបព្រាបាយ;
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា។
- ច្របាច់ស្លឹកខ្ទឹមជាមួយឱសថផ្សេងទៀត ហើយដាក់ក្នុងចានដោយឡែកមួយ។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថ
- កាត់ម្រេចផ្អែម និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប កាត់សាច់ក្រក។ កិនឈីស។
- គ្រឿងផ្សំត្រូវបានរៀបចំឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀន omelette ។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមប៊ឺ រង់ចាំរហូតដល់វារលាយ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងហើយបែកញើសពីរបីនាទី។ បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងហើយចៀនរយៈពេល 2 នាទីទៀត។
- ធ្វើឱ្យភ្លើងនៅក្រោមខ្ទះកាន់តែធំ។ បន្ថែមសាច់ក្រកទៅខ្ទឹមបារាំង និងម្រេច ហើយចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
ចៀនខ្ទឹមបារាំង ម្រេចខ្ចីនិងសាច់ក្រក
មានចានដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារណាមួយ។ Omelette គឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារទាំងនោះអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ វាត្រូវបានពេញចិត្តដោយទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ វាអាចត្រូវបាន ennobled យ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងរសជាតិណាមួយនិងទទួលបានយ៉ាងពិតប្រាកដម្ហូបដែលនឹងរីករាយសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិ។
ម្ហូបនេះមានវត្តមាននៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនរបស់ប្រជាជននៃពិភពលោក។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ គ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានរបស់វាគឺទឹកដោះគោ និងស៊ុត។ ប៉ុន្តែដំណើរការចម្អិនអាហារ និងផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ ក៏ដូចជានីតិវិធីមូលដ្ឋានមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ មនុស្សគ្រប់គ្នានាំមកនូវអ្វីដែលប្លែកដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងទទួលបានរសជាតិសមរម្យ។
មនុស្សភាគច្រើនគិតថា omelet មកពី ម្ហូបបារាំង. វានៅទីនោះដែលវាជាទម្លាប់ក្នុងការលាយម៉ាសស៊ុត ចៀនមួយចំហៀងនៅក្នុងប៊ឺ ហើយរមៀលឡើងមុនពេលបម្រើ។ រឿងតែមួយគត់ដែលបែងចែកចានជាច្រើនគឺការបំពេញ។ វាខុសពីគ្នាខ្លាំងណាស់ ហើយត្រូវជ្រើសរើសតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ចុងភៅ។
ក្នុងការចម្អិនអាហារក្នុងស្រុក ពួកគេចូលចិត្តចម្អិនពងមាន់ជាមួយនឹងទឹកដោះគោបន្ថែម បន្ទាប់ពីវាយស៊ុតឱ្យបានល្អជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនក្រឡុក ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារគឺមិនសំខាន់ទាំងស្រុង: ដុតនំ, frying ឬការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុងកន្លែងទំនេរមួយ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយលទ្ធផលគឺពេញចិត្ត។ ចាប់តាំងពីលទ្ធផលគឺខ្លាំងណាស់ lush និង juicy ។
ប្រទេសនីមួយៗមានការបកស្រាយរៀងៗខ្លួនអំពីមុខម្ហូបនេះ។ ភាគច្រើនអាស្រ័យមិនត្រឹមតែលើវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើផលិតផលបន្ថែមដែលមាននៅក្នុងប្រទេសពិសេសនេះផងដែរ។ ដូច្នេះ ក្នុងចំណោមការបំពេញ អ្នកអាចរកឃើញប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស ឈីស សាច់ និងសាច់ក្រក ឱសថ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ ក៏មិនឈរមួយឡែកដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបានមួយទៀតគឺថាវាជា omelet ដែលអាចត្រូវបានភ្លក់ដោយសុវត្ថិភាពស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង។ ដោយបានរៀនល្បិចថ្មីៗមួយចំនួន អ្នកអាចចាប់ផ្តើមពិសោធន៍ជាមួយម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តឥឡូវនេះ។
ខាងក្រោមនេះគឺជាមុខម្ហូប១០មុខ វិធីផ្សេងគ្នា. ជ្រើសរើសណាមួយ៖
រូបមន្ត omelette បុរាណនៅក្នុងខ្ទះ
omelette បែបនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកដែលចាប់ផ្តើមចម្អិនម្ហូបនេះជាលើកដំបូង។ វាសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ។ ដោយបានសិក្សាពីបច្ចេកទេសសាមញ្ញមួយ អ្នកអាចបង្កើតអ្វីដែលដើមដោយផ្អែកលើចំណេះដឹងដែលទទួលបាន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស - 4 គ្រឿង។
- ទឹកដោះគោ pasteurized - 1/2 ពែង
- អំបិល។
- ប្រេងអូលីវ។
- ប៉េងប៉ោះ - ផ្លែឈើមួយគូ។
- Dill ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
1. វាយស៊ុតឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយប្រើវីស្គី។
2. បន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេស។
3. បន្ថែមម៉ាសទៅកម្រិតសំឡេងដោយប្រើឧបករណ៍លាយ។
4. ចាក់ទឹកដោះគោថ្នមៗពេលកំពុងកូរ។
5. ដាក់ល្បឿនដែកដាក់លើភ្លើង។ បន្ថែមបរិមាណប្រេងអូលីវតិចតួច។
6. ចាក់ចូលក្នុងម៉ាសដែលបានរៀបចំ។
7. ដរាបណា omelet ចាប់បានតិចតួច គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។
8. កាត់បន្ថយកំដៅហើយទុកចោលប្រាំនាទី។
9. ម្តង ផ្នែកខាងក្រោម browned, បង្វែរ omelet ជាង។
10. ដាក់បៃតង និងរង្វង់ប៉េងប៉ោះនៅកណ្តាល។ បន្ថែម។
11. បម្រើក្តៅ។
ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមទៅចានណាមួយ។ ទឹកជ្រលក់ស្រាលប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ចុងភៅរួចទៅហើយ។
ត្រូវប្រាកដថាមើលរូបមន្តវីដេអូ៖
Bon Appetit!
ជម្រើសឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ក្រកនិងប៉េងប៉ោះ
ការបន្ថែមរសជាតិហឹរទៅម្ហូបណាមួយគឺពិត ប្រសិនបើអ្នកបង្វែរវាជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ omelette មួយត្រូវបានទទួល, អរគុណចំពោះល្បិចតិចតួច, គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនទៀត។ លើសពីនេះទៅទៀតដោយគិតគូរពីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារអ្នកតែងតែអាចចំអិនអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនគួរឱ្យជឿ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស - 3 គ្រឿង។
- ទឹកដោះគោ pasteurized - 40 មីលីក្រាម។
- សាច់ក្រក "ទឹកដោះគោ" - 150 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែនិងប៊ឺ។
- Parsley ។
- ប៉េងប៉ោះ។
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
1. រៀបចំអាហារនៅលើក្តារកាត់។
2. ផ្សំស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ អំបិល និងគ្រឿងទេស។ វាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយប្រើវីស្គី។ ពពុះគួរតែមានឯកសណ្ឋាននិងក្រាស់។
3. សាច់ក្រក "ទឹកដោះគោ" និងប៉េងប៉ោះដែលបានលាបពីមុន កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េតូចៗ។
4. ដាក់ប្រេងពីរប្រភេទលើខ្ទះដែលមានកំដៅមុនដាក់សាច់ក្រក និងប៉េងប៉ោះ។ Fry ជាមួយ stirring បន្តិច។
5. បំពេញជាមួយម៉ាស់ស៊ុតនៅលើកំពូល។ កូរដោយប្រើ spatula ឈើ។ ដរាបណារដ្ឋដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើង គ្របដោយគម្របមួយ កាត់បន្ថយកំដៅ។ ទុកលើចង្ក្រានរយៈពេលប្រាំនាទី។
6. កិន parsley ។ ប្រោះលើកំពូល។
លឿនណាស់អ្នកអាចទទួលបានអាហារដែលមានជីវជាតិដែលអាចផ្តល់ថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។ ហើយសំខាន់បំផុត, អរគុណចំពោះការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលដែលមានសមត្ថកិច្ច, លទ្ធផលគឺតែងតែល្អឥតខ្ចោះ។
រូបមន្តជាមួយឈីស
អាហារពេលព្រឹកគួរតែឆ្ងាញ់ជានិច្ច។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែសាកល្បងកំណែដែលបានស្នើឡើងនៃម្ហូប។ សូម្បីតែកុមារក៏ញ៉ាំវាដោយរីករាយដែរ ព្រោះវារួមបញ្ចូលគ្នានូវផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស - 4 គ្រឿង។
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីក្រាម។
- ប៊ឺ - 15 ក្រាម។
- ឈីស "ហ្គូដា" - 50 ក្រាម។
- អំបិល។
- បៃតង។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
1. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។
2. បន្ថែមអំបិលនិងទឹកដោះគោ។ លាយចូលទៅក្នុងល្បាយរលោងដោយប្រើសម។
3. នៅលើ brazier preheated ទូទៅលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter, ចាក់ល្បាយលទ្ធផល។ ចៀនលើផ្នែកនីមួយៗពីរបីនាទី។
4. កិនឈីស Gouda ដោយប្រើ grater coarse ។
5. ផ្លាស់ទី omelette ទៅចានមួយ។ កំពូលជាមួយឱសថ chopped និងឈីស។
ប្រសិនបើចង់បានឈីសអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅដំណើរការចៀន។ វានឹងរលាយហើយគ្រាន់តែបង្កើនភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិ។ ក្នុងករណីនេះការប្រើប្រាស់បៃតងគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។
របៀបចំហុយ omelette
ចំអិនប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ អាហារកាឡូរីទាបជានិច្ច អ្នកអាចប្រើល្បិចតិចតួច។ ប្រសិនបើយើងគិតពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ omelette លទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស - 3 គ្រឿង។
- ទឹកដោះគោ - 60 មីលីលីត្រ។
- អំបិល។
- ប៊ឺ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
1. ដោយប្រើ whisk វាយស៊ុត។
2. បនាប់ពីបន្ថមអំបិលគ្រឿងទេសនិងទឹកដោះគោធ្វើនីតិវិធីម្តងទៀត។
3. រំអិលផ្សិតសម្រាប់ដុតនំ muffins ជាមួយប្រេង។
4. បំពេញម៉ាស់លទ្ធផល។
5. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ ដាក់ colander ពីលើ។ ដាក់លើភ្លើង។ ឆ្អិន។ ប្រសិនបើទឹកឈានដល់មូលដ្ឋាននៃ colander បង្ហូរបន្តិច។ ដាក់ផ្សិតនិងគម្រប។ ដំណើរការនៃការ "ចាប់យក" omelet ចំណាយពេលប្រហែលដប់នាទី។
6. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយើងយកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ហើយបម្រើជាមួយឱសថនិងបន្លែ។
មានប្រយោជន៍ ម្ហូបរបបអាហារនឹងរីករាយចំពោះអ្នកស្រឡាញ់ភាពសុខដុមរមនាទាំងអស់ហើយល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កុមារតូចៗ។
ដោយគ្មានទឹកដោះគោ
ឪពុកម្តាយជាច្រើនចូលចិត្តពិសោធន៍ជាមួយភាពខុសគ្នា ផលិតផលមានប្រយោជន៍ដើម្បីរៀបចំអាហារល្អបំផុតសម្រាប់កូនរបស់អ្នក។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូល omelet នេះនៅលើ ស៊ុត quailអាចផ្គាប់ចិត្តសូម្បីតែម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមានចំណេះដឹង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត quail - 15 គ្រឿង។
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស។
- អំបិល។
- ទឹកឆ្អិន - 15 ម។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
1. ចែកស៊ុតនីមួយៗទៅជា yolk និងប្រូតេអ៊ីន។
2. វាយប្រូតេអ៊ីនឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយប្រើវីស្គី ឬសម។
4. នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមបរិមាណដែលត្រូវការនៃអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បន្ថែមទឹក។
5. កំដៅខ្ទះ។ លាបលើផ្ទៃដោយប្រើប៊ឺ។ រាលដាលល្បាយស៊ុតលើផ្ទៃ។ បើកចង្ក្រានរហូតដល់អតិបរមា។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។
6. នៅការឡើងក្រាស់ដំបូងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងកាត់បន្ថយកំដៅ។
7. បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី omelette ដ៏ល្អមួយនឹងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។
ដោយបានទទួលនូវភាពអស្ចារ្យ ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អវាតែងតែអាចតុបតែងជាមួយឈីស ឱសថ ឬបន្លែបន្ថែម។ លទ្ធផលនឹងជាថ្នាក់ដំបូង។
រូបមន្តវីដេអូ៖
Bon Appetit!
របៀបចំអិន omelette នៅក្នុង oven ដូចជានៅមតេយ្យ
ការនឹករលឹកចំពោះកុមារភាព ជួនកាលអាចមានភាពលើសលប់។ នេះជាការពិតជាពិសេសនៃចានទាំងនោះដែលត្រូវបានផ្តល់ជូនយើងនៅក្នុង គ្រឹះស្ថានមត្តេយ្យសិក្សា. គ្មាននរណាម្នាក់អាចបដិសេធ omelet បានទេ។ គាត់គ្រាន់តែមិនធម្មតា។ ជារឿយៗការពិសោធន៍ស្តង់ដារបរាជ័យ។ ក្នុងករណីនេះវាមានតម្លៃសិក្សាអាថ៌កំបាំងមួយដោយសារតែការដែលអ្នកអាចសម្រេចបាននូវលទ្ធផលដែលចង់បាននិងទទួលបានម្ហូបដែលចង់បានជាលើកដំបូង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស - 5 គ្រឿង។
- ទឹកដោះគោ 3.2% ជាតិខ្លាញ់ - កែវមួយ។
- ប៊ឺ។
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
1. ព្យាបាលផ្ទៃនៃស៊ុតពីអតិសុខុមប្រាណ។ ស្ងួត។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. បន្ថែមអំបិលនិងទឹកដោះគោ។
3. ភ្ជាប់ផលិតផលទាំងអស់ជាមួយគ្នាដោយប្រើសម វាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
4. រំអិលផ្សិតជាមួយប្រេង។ ចាក់ក្នុងម៉ាស។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។
5. រយៈពេលដុតនំជាមធ្យមគឺប្រហែលកន្លះម៉ោង។
6. លទ្ធផលគឺ ruddy និងនៅពេលជាមួយគ្នា omelet juicy ។
អាស្រ័យលើចំនួនមនុស្សដែលអ្នកត្រូវព្យាបាល អ្នកអាចបង្កើនបរិមាណផលិតផល។ រាល់ពេលដែលលទ្ធផលនឹងល្អឥតខ្ចោះ។
នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ដោយប្រើឧបករណ៍ដ៏អស្ចារ្យនេះជាមុន អ្នកអាចរីករាយជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះដោយមិនចាំបាច់ចំណាយកម្លាំងអ្វីទាំងអស់។ ដោយការបញ្ចូលគ្នានូវផលិតផលទាំងអស់នៅពេលព្រឹក វាប្រាកដជានឹងបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នូវអ្វីដែលនឹងនាំមកជូនអ្នករាល់គ្នា មិនត្រឹមតែអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសេចក្តីរីករាយទៀតផង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស - 6 គ្រឿង។
- ឈីស "ហ្គូដា" - 100 ក្រាម។
- ម៉ាន់កា។
- ប៊ឺ។
- ទឹកដោះគោ - 1.5 CUPS ។
- Dill ។
- អំបិល។
- គ្រឿងទេស។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
1. ប្រមូលផលិតផលទាំងអស់នៅលើផ្ទៃកាត់។
2. បំបែកស៊ុតដែលបានលាងមុនចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
3. ចាក់ទឹកដោះគោហើយប្រោះជាមួយអំបិល។ លាយដោយប្រើសម។
4. វិចិត្រកាត់ dill ។
5. កិនឈីស Gouda ដោយប្រើ grater ល្អ។
6. បន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផល។
7. lubricate សមត្ថភាពនៃ multicooker ជាមួយប្រេងនិង sprinkle ជាមួយ semolina ។
9. តាមពេលវេលាដែលត្រូវការ អាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នករង់ចាំនោះទេ។
អ្នកតែងតែអាចបន្ថែមបន្លែ ឬផលិតផលសាច់ទៅក្នុងរូបមន្ត។ នេះនឹងជួយបង្កើនរសជាតិ និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែសម្បូរបែប។
រូបមន្តវីដេអូគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍:
Bon Appetit!
នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
អ្នកប្រាជ្ញ អាហារដែលមានសុខភាពល្អជជែកតវ៉ាជាឯកច្ឆ័ន្ទថាចានដែលចម្អិននៅក្នុងខ្ទះមិនតែងតែបង្ហាញពីរសជាតិដែលត្រូវការ និងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលរំពឹងទុកពីវា។ នៅពេលចម្អិន omelet នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ អ្នកអាចទទួលបានលទ្ធផលគុណភាពខ្ពស់បំផុតពីផលិតផលដូចគ្នា។ ទន្ទឹមនឹងនេះពេលវេលាដែលចំណាយលើដំណើរការទាំងមូលនឹងមានតិចតួចបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស - 5 គ្រឿង។
- ទឹកដោះគោ pasteurized - កែវមួយ។
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គ្រឿង។
- អំបិល។
- ប៊ឺ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
1. លាងជម្រះស៊ុត។ ដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ វាយរហូតដល់រលោង។ មិនលើសពីបីនាទី។
3. បន្ថែមទឹកដោះគោ។ បន្តវាយ។
4. បន្ថែមអំបិល។ គ្រឿងទេសតាមការចង់បាន។
5. លាងជម្រះប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងបន្ថែមទៅម៉ាស់សរុប។
6. ខាញ់ទម្រង់។ កំណត់របៀបដែលចង់បាន មីក្រូវ៉េវ. មិនលើសពី 3-4 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការដុតនំ។
យកចេញហើយបម្រើជាមួយបន្លែនិងឱសថ។ លទ្ធផលគឺល្អឥតខ្ចោះ។
omelet ជប៉ុន
Tomago-yaki ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ចំពោះអ្នកចូលចិត្តស៊ូស៊ីទាំងអស់។ រមៀលខ្លះត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើវា។ ទោះបីជានិងរបៀប ម្ហូបឯករាជ្យ omelet បែបនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់។ ហើយដោយការបន្ថែមផលិតផលមួយចំនួនទៅវា អ្នកអាចទទួលបានអាហារសម្រន់ដែលមិនមានតម្លៃលើស។ ប៉ុន្តែអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺបុគ្គល និងអាស្រ័យលើចំណូលចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ។
- ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស - 6 គ្រឿង។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 15 មីលីក្រាម។
- ទឹកខ្មេះស្រូវ - ស្លាបព្រា។
- ស្ករអំពៅ - 5 ក្រាម។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
1. រៀបចំផលិតផលដែលត្រូវការនៅលើផ្ទៃកាត់។ ប្រសិនបើចង់បាន ទឹកខ្មេះអង្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយស្រាអង្ករ។
2. បំបែកស៊ុតដែលបានលាងមុន និងស្ងួតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
3. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ វាយស៊ុតរហូតដល់ទទួលបានពពុះពណ៌សក្រាស់។
4. ច្របាច់ម៉ាសតាមរយៈ Sieve ។ វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីកម្ចាត់សរសៃឈាមវ៉ែននិង flagella ។
5. ចាក់ទឹកខ្មេះទឹកជ្រលក់បន្ថែមស្ករ។
6.Knead រហូតដល់ម៉ាស់ក្លាយជាដូចគ្នា។ វាចាំបាច់ក្នុងការរំលាយជាតិស្ករ។
7. ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង។ ដើម្បីកក់ក្តៅ។ ចាក់ផ្នែកតូចមួយនៃម៉ាស់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ រលោងចេញដោយប្រើបច្ចេកទេស pancake ។
8. ដោយប្រើ spatula រមៀល omelet ហឹរនៅលើ Pan roasting មួយ។
9. ទុកក្រឡុកក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ផ្នែកមួយនៃម៉ាស់ដើម្បីឱ្យវាឈានដល់ក្រឡុកដំបូង។ រឿងចំបងគឺថាបន្ទាប់ពីចៀនវាអាចធ្វើទៅបានទ្វេដងនៃ workpiece ដំបូងដោយ winding ។
10. នីតិវិធីរុំត្រូវតែធ្វើម្តងទៀតរាល់ពេលបន្ទាប់ពីចៀនខ្ទះបន្ទាប់។ កុំភ្លេចអំពីការជ្រាបទឹកជាមុននៃផ្ទៃនៃ brazier ។
11. នៅច្រកចេញ omelette ជប៉ុនដែលបានបញ្ចប់មើលទៅដូចនេះ។ ទោះបីជាមានចំនួននីតិវិធីក៏ដោយពេលវេលាសម្រាប់ដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូលគឺមិនលើសពី 10 នាទី។
12. ដោយប្រើខ្សែភាពយន្តតោង និងកន្ទេលឬស្សីសម្រាប់រមៀល ផ្តល់ឱ្យវានូវរាងមូល។
13. ហុចផ្លែប៉េងប៉ោះ-យ៉ាគីបន្តិច។
14. ចែកជាផ្នែក។
15. បម្រើជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ. ប្រសិនបើចង់បានជាមួយឈីស Philadelphia ។
omelette មិនធម្មតានឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់ការពិសោធន៍ទាំងអស់។ ហើយអំពីរសជាតិមិនធម្មតាអ្នកគ្រប់គ្នាអាចវិនិច្ឆ័យបាន។
សម្រាប់កុមារអាយុ 1 ឆ្នាំ។
ដើម្បីចិញ្ចឹមកូនរបស់គាត់ជាមួយនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ម្តាយគ្រប់រូបកំពុងធ្វើការពិសោធន៍ដោយមិនចេះនឿយហត់។ ជម្រើសដែលបានស្នើឡើងគឺគ្រាន់តែល្អឥតខ្ចោះព្រោះវាមានអត្ថប្រយោជន៍ពិសេស និងមិនមានផ្ទុកសារធាតុបង្កមហារីក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងប្រើឡចំហាយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស - ពីរបីបំណែក។
- ទឹកដោះគោ 1% ជាតិខ្លាញ់ - 4 tablespoons ។
- អំបិល។
- ប៊ឺ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
1. ដោយប្រើ whisk វាយស៊ុត។
2. លាយអំបិល និងទឹកដោះគោ។
3. រំអិលផ្សិតជាមួយប្រេង។
4.ដាក់វានៅទីតាំងកណ្តាល ហើយកំណត់របបសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការ។
5. ចំអិនមិនលើសពី 15 នាទី។
កុមារនឹងឆ្កួតនឹងល្បាយទន់ភ្លន់និងខ្យល់។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានបច្ចេកទេសអព្ភូតហេតុបែបនេះដូចជាឡចំហាយទ្វេ ការងូតទឹកចំហាយពិតជានឹងមកជួយសង្គ្រោះ។ IN ករណីនេះរយៈពេលចម្អិនអាហារអាចប្រែប្រួលរហូតដល់ 20-25 នាទី។
កាឡូរី
អ្នកប្រាជ្ញ អាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងអ្នកដែលចូលចិត្តដឹកនាំ របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អជីវិតដឹងយ៉ាងច្បាស់ថា omelet គឺជាម្ហូបលំដាប់ទីមួយសម្រាប់ការថែរក្សា តួលេខល្អឥតខ្ចោះ. មុននឹងរៀបចំវា ពួកគេប្រាកដជាចាប់អារម្មណ៍ថាតើពួកគេនឹងទទួលបានប៉ុន្មានគីឡូកាឡូរីនៅទីបំផុតជាមួយវា។
ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកចិត្តទុកដាក់លើទំហំនៃស៊ុតខ្លួនឯង។ ទំហំមធ្យមប្រភេទទីមួយគឺប្រហែលសែសិបក្រាម។ ដូច្នេះអ្នកអាចទទួលបានប្រហែល 160 kcal ។ កុំបាត់បង់ការមើលឃើញនៃផលិតផលបន្ថែមដែលបង្កើនរសជាតិ: សាច់ក្រកសាច់បន្លែ Ham ឈីសនិងច្រើនទៀត។ ពួកវាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមាតិកាកាឡូរីចុងក្រោយ។ អ្នកក៏មិនអាចធ្វើដោយគ្មានទឹកដោះគោដែរ។ អ្នកតែងតែអាចជំនួសវាដោយទឹក ប៉ុន្តែនេះនឹងធ្វើឱ្យ omelette បាត់បង់តែប៉ុណ្ណោះ។ ទោះបីជា, មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តការពិសោធន៍ទាំងនេះខ្លាំងណាស់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែប្រើជាតិខ្លាញ់ទាប ផលិតផលទឹកដោះគោហើយជំនួសសមាសធាតុបន្ថែមដោយស្រាលជាងមុន។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចទទួលបានលទ្ធផលកាឡូរីទាបដោយបន្ថែមបន្លែនិងល្បាយស្រដៀងគ្នា។
ប្រេងដែលប្រើដើម្បីខាញ់ផ្សិតបន្ថែមកាឡូរីបន្ថែមទៅអូមេឡែត។ សូម្បីតែដុំតូចមួយនៃ 10 ក្រាមអាចផ្គត់ផ្គង់វាជាមួយ 100 គីឡូកាឡូរីបន្ថែម។ ក្នុងករណីនេះវាមានតម្លៃផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនិងផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះជម្រើសចំហាយទឹក។ ទោះបីជាសម្រាប់ oven និង boiler ពីរដងអ្នកត្រូវការអប្បបរមានៃផលិតផល oily ។ ផ្តាច់មុខសម្រាប់រំអិលផ្សិត។
ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះ ស៊ុតមាន់មួយនៅក្នុងទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានចម្អិនតាមល្បិចមួយចំនួន។ ការ nuances សាមញ្ញនឹងជួយរៀបចំនូវអ្វីដែលនឹងធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកជាអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងគ្រួសារណាមួយ។ វាគឺមានតំលៃស្តាប់គន្លឹះខាងក្រោម:
1. អនាម័យគឺជាគន្លឹះនៃសុខភាព។ ហើយចំណុចនេះមិនគួរត្រូវបានអើពើនៅពេលចម្អិនអាហារ។ ស៊ុតនីមួយៗត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងស្ងួតមុនពេលប្រើប្រាស់។
2. ភាពត្រចះត្រចង់ពិសេសត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ omelet ដោយសារតែការលាយបញ្ចូលគ្នាដាច់ដោយឡែកនៃប្រូតេអ៊ីននិង yolk ។ លទ្ធផលថ្នាក់ទីមួយត្រូវបានទទួល ដោយសារដង់ស៊ីតេ និងរចនាសម្ព័ន្ធកាន់តែទន់ភ្លន់។
3. ដូច្នេះ omelet មិនក្លាយជាគួរឱ្យធុញ, វាតែងតែមានតម្លៃពិសោធន៍។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់គឺសមរម្យ, ដែលអ្នកអាច "វត្ថុ" omelet បានយ៉ាងងាយស្រួល។ ឈីស បៃតង បន្លែ និងសាច់គ្រប់ប្រភេទអាចប្រើបាន។ រឿងចំបងគឺថារាល់ពេលដែលអ្នកទទួលបានស្នាដៃធ្វើម្ហូបថ្មីទាំងស្រុង។
4. ការអនុលោមតាមសមតុល្យក៏ជាព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់ផងដែរ។ ការហាលស្ងួតពេក ឬចម្អិនតិចពេកមានន័យថាធ្វើឱ្យម្ហូបខូចខាត។
5. ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានចិត្តខ្នះខ្នែងដឹងយ៉ាងច្បាស់ថា អំបិលត្រូវធ្វើភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ មិនមែនអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនោះទេ។
Omelets ត្រូវបានមនុស្សគ្រប់គ្នាស្រឡាញ់តាំងពីក្មេងរហូតដល់ចាស់។ នេះជាទម្លាប់ក្នុងការចាប់ផ្តើមពេលព្រឹកនៅស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេស។ ការស្រមើស្រមៃបន្តិចហើយ omelette នឹង "មានពន្លឺ" ជាមួយនឹងពណ៌ថ្មី ហើយពិតជានឹងទាក់ទាញអ្នកចាប់អារម្មណ៍ទាំងអស់នៃអព្ភូតហេតុស៊ុត។
ជំរាបសួរអ្នកអានដែលចង់ដឹងអំពីប្លុករបស់ខ្ញុំ! ខ្ញុំបន្តប្រមូលសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនិង រូបមន្តឆ្ងាញ់. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះខ្ញុំបង្ខូចប្តីរបស់ខ្ញុំជាមួយភាពខុសគ្នា 🙂 ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន omelet នៅក្នុងខ្ទះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ចងចាំជានិច្ចថាពងអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលអតិបរមា 20 ថ្ងៃចាប់ពីពេលដែលវាកើតមក។ ដូច្នេះទម្លាប់ខ្លួនអ្នកឱ្យយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទនៃការផលិត (វេចខ្ចប់) រាល់ពេល។ ស៊ុតស្រស់ ឬអត់ អាចកំណត់បានយ៉ាងងាយតាមវិធីជាច្រើន៖
- ស៊ុតស្រស់មួយ ជ្រមុជក្នុងទឹកត្រជាក់ ប្រកបដោយទំនុកចិត្ត ផ្ដេកនៅលើបាតធុង។
- យោងទៅតាមលក្ខខណ្ឌនៃសែលប្រសិនបើវាមិនម៉ាត់ប៉ុន្តែភ្លឺចាំងផលិតផលគឺចាស់។
- ដោយសំឡេង, ស៊ុតស្រស់វាថ្លង់អំឡុងពេលញ័រ ហើយ yolk ស្ទើរតែមិនអាចចល័តបាន។
- តាមទម្ងន់ ស៊ុតមានគុណភាពតែងតែធ្ងន់ជាងស៊ុតចាស់។
ទឹកដោះគោជ្រើសរើសរសជាតិ, និយម - ទាំងមូល, ដោយគ្មានការបន្ថែម ការព្យាបាលកំដៅជាមួយនឹងអាយុកាលធ្នើខ្លី។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺត្រូវចាំថានៅក្នុងធម្មជាតិមិនមានទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចជាង 2,5% ទេ។
សម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ ប្រេងបន្លែ (និយមប្រេងអូលីវ) គឺសមរម្យជាង។ ប៉ុន្តែច្រើនបំផុត omelette ឆ្ងាញ់តែងតែចេញមកនៅក្នុង butter ។ កុំប្រើការរីករាលដាល margarine ឬខ្លាញ់សត្វ។
មានតែបៃតងស្រស់គឺសមរម្យ, អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះបន្លែជាមួយផ្សិត, ស្ងួតនិងកក - សម្រាប់ស៊ុប។
តើអ្នកធ្លាប់លឺពីចានដែលផលិតជាពិសេសសម្រាប់ omelets ទេ? ហើយពួកគេគឺជាការពេញនិយមជាពិសេសនៅប្រទេសបារាំង។ ខ្ទះចៀនបែបនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយផ្នែកទាប បាតក្រាស់ និងថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត។ អ្នកអាចរកឃើញពួកវានៅក្នុងហាងរបស់យើង ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិនដំណើរការទេ ខ្ទះចៀនធម្មតាដែលមានបាតក្រាស់នឹងធ្វើ។
ទៅហាង
ozon.ru
ចូរយើងដោះស្រាយជាមួយនឹងចំនួនស៊ុតដែលត្រូវការសម្រាប់ខ្ទះដែលមានអង្កត់ផ្ចិតខុសៗគ្នា។ សម្រាប់ចានតូចៗដែលមានអង្កត់ផ្ចិតត្រឹមតែ 10 សង់ទីម៉ែត្រស៊ុតមួយគឺគ្រប់គ្រាន់ 15 សង់ទីម៉ែត្រ - 3 សម្រាប់ខ្ទះធំ 4 - 5 ។
រូបមន្ត Omelette
ជាដំបូង ចូរយើងសម្រេចចិត្តលើសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ពីរ - ស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ។ IN កំណែបុរាណទឹកដោះគោត្រូវបានទាមទារតិចជាង 2 ដងក្នុងបរិមាណ។ ឧទាហរណ៍៖ ស៊ុតមួយ និងពាក់កណ្តាលនៃសំបករបស់វាពោរពេញទៅដោយទឹកដោះគោ (ប្រហែល 30 មីលីលីត្រ)។
omelet ឆ្ងាញ់ដូចនៅមតេយ្យ
យើងបំបែកពងចំនួនដប់។ បន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកដោះគោកន្លះលីត្រនិងអំបិល 1 ស្លាបព្រានៃអ៊ីយ៉ូត។ កូរ (មិនចាំបាច់វាយ) រហូតដល់រលោង។ កំដៅសន្លឹកដុតនំជាមួយផ្នែកខ្ពស់ឬខ្ទះចៀនជ្រៅដល់ 200 ដឺក្រេ។ Lubricate ជាមួយពីរស្លាបព្រានៃ butter និងចាក់ល្បាយនេះ។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងកើនឡើងមួយភាគបី។ ដូច្នេះជម្រៅនៃសន្លឹកដុតនំគួរតែនៅជាមួយរឹមមួយ។ ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ដើម្បីបង្កើតសំបកមាស - ទុកឱ្យវាឈររយៈពេល 10 នាទី។
របៀបចំអិន omelette fluffy នៅក្នុង Pan មួយ។
សម្រាប់ whipping និង frying យើងត្រូវការចានជ្រៅ។ យើងបំបែកស៊ុត 4 ទឹកដោះគោកន្លះកែវ អំបិលមួយស្លាបព្រា។ សូដាដុតនំនៅលើចុងកាំបិត។ វាគឺជានាងដែលបង្កើត omelet ខ្យល់។ វាយវាទាំងអស់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែពពុះក្រាស់ត្រូវបានបង្កើតឡើង ឬជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដោយប្រើឧបករណ៍ភ្ជាប់ជាមួយ whisk ។ ខាញ់ខ្ទះចៀនជ្រៅជាមួយប៊ឺ។ ចាក់ចេញនូវល្បាយដែលមិនទាន់បានដោះស្រាយ។ គ្របដោយគម្របមួយ (ហើយកុំបើកវាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូល) ។ ចៀនលើកំដៅខ្ពស់ (250-300 ដឺក្រេ) រយៈពេល 3-5 នាទី។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទីដោយមិនបើកគម្រប។ រូបមន្តនេះទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយប៉េងប៉ោះ និងឱសថស្រស់ៗ។
ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បានសូមវាយប្រូតេអ៊ីនជាមុនដោយឡែកពី yolks ។ ដូច្នេះម៉ាស់នឹងប្រែទៅជាអស្ចារ្យជាងមុនហើយនឹងរក្សារូបរាងរបស់វា។
នេះគឺជាកំណែមួយទៀតនៃ omelette ដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងខ្ទះ:
របៀបចំអិន omelette នៅក្នុងខ្ទះដោយគ្មានទឹកដោះគោ
យើងនឹងត្រូវការស៊ុត 3 គ្រាប់ ម្រេចខ្មៅ អំបិល និងមួយស្លាបព្រាបាយ ទឹកឆ្អិន. ដើម្បីធ្វើម្ហូបបែបនេះដោយជោគជ័យ ដំបូងអ្នកត្រូវញែកសាច់សចេញពី yolks ។ ដោយចាប់ផ្តើមវាយពណ៌សជាមួយវីស្គី បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងទឹកចូល។ បន្ទាប់ពីចាក់ល្បាយចូលក្នុងចានដែលមានកំដៅមុននិងលាបប្រេងរួចគ្របដោយគម្របមួយហើយបើកភ្លើងឱ្យខ្ពស់។ នៅពេលដែល omelet ឡើងកំដៅទាបហើយចៀនប្រហែល 3 នាទី។
ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោអ្នកអាចបន្ថែមក្រែមឬ mayonnaise ។
ចម្អិន omelet ជាមួយផ្សិត
សម្រាប់ភាពចម្រុះអ្នកអាចធ្វើបាន ផ្សិតស៊ីលីកុន. ក្នុងទឹកដោះគោ 1 កែវ បន្ថែមពងមាន់ចំនួន 6 ស៊ុត អំបិល និងម្រេចខ្មៅ វាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយវីស្គី ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនពិសេសសម្រាប់ដុតនំ។ ដោយឡែកពីគ្នា, ចៀនផ្សិតនៅក្នុងប៊ឺ (ផ្សិតច្របាច់គឺល្អណាស់) អ្នកអាចចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ យើងបន្ថែមផ្សិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទៅក្នុងផ្សិតនីមួយៗមិនលើសពីមួយភាគបីហើយដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200-220 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។ តុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់។ ភាពជាប់លាប់ អាហាររួចរាល់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រេចបាននូវទម្រង់ណាមួយ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកំណត់ដោយការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។
របៀបចំអិន omelet ជាមួយទឹកដោះគោក្នុងខ្ទះ "រហ័ស"
ជនជាតិអាមេរិកហៅ omelette នេះ។ ច្របល់. ម្ហូបនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលមានពេលវេលាតិចតួចសម្រាប់ការចម្អិនអាហារស្មុគស្មាញ។ យើងយកស៊ុត ២-៣ស្លាបព្រាបាយ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប អំបិល និងម្រេចខ្មៅ លាយវាឱ្យសព្វល្អ។ រំអិលខ្ទះជាមួយប៊ឺ។ យើងកំដៅរហូតដល់ 180-200 ដឺក្រេ។ ចាក់ល្បាយពីលើ ផ្ទៃក្តៅ. នៅក្នុងដំណើរការនៃការចៀន, កូរជានិច្ចជាមួយ spatula ឈើ។ omelette បែបនេះគឺរួចរាល់នៅពេលដែលមានដុំចៀនដែលងាយស្រួលញ៉ាំជាមួយសម។ មានការអនុវត្តជាក់ស្តែងលោកខាងលិច។
នេះគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយនៃភាពខុសគ្នានៃរូបមន្ត omelet ដែលមនុស្សជាតិបានប្រមូលផ្តុំពេញប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់វា។ វីដេអូផ្សេងៗគ្នាជាច្រើននៅលើបណ្តាញសកលលោកបង្ហាញយើងយ៉ាងលម្អិតអំពីកុបកម្មនៃការស្រមើស្រមៃលើប្រធានបទនេះ។
ទីបំផុត ដំបូន្មានខ្លះទៀតពី Julia Child ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
ដោយច្រើនបំផុត ទ្រព្យសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ Omelet អាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំរបស់វា។ ការប្រទាញប្រទង់របស់អាមេរិកគឺជាភស្តុតាងច្បាស់បំផុតនៃរឿងនេះ។ ស៊ុតសម្បូរវីតាមីន
omelet ទន់ - គោលការណ៍ទូទៅចម្អិនអាហារ
ដើម្បីចម្អិនពិតប្រាកដ omelet fluffyការវាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោនឹងមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ជាញឹកញាប់ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលកំដៅ omelet មើលទៅដូចនេះ - ខៀវស្រងាត់និងមានខ្យល់អាកាសប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកដាក់វានៅលើចានភ្លាមៗនោះមិនមានដានដែលនៅសល់ពីរូបរាងដើមរបស់វាទេ។ ដូច្នេះថា omelet មិនបាត់បង់រូបរាងរបស់វាអ្នកត្រូវងាកទៅរកល្បិចមួយចំនួន។ តាមពិតមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើ omelet ដ៏អស្ចារ្យ។ មាននរណាម្នាក់គិតថាអ្នកត្រូវវាយល្បាយនេះឱ្យខ្លាំងជាងនេះ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះបន្ថែមសូដាតិចតួច និងសូម្បីតែដំបែទៅទឹកដោះគោ និងស៊ុត។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមម្សៅតិចតួចទៅក្នុងល្បាយ។ វាដើរតួជា "ស៊ីម៉ងត៍" ដែលនៅជាប់គ្នានៃម៉ាស់ហើយរក្សារូបរាងរបស់វា។ ដោយវិធីនេះ ម្សៅនៅក្នុង omelet មិនមានអារម្មណ៍ទាល់តែសោះ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិន omelette fluffy នៅក្នុង oven ទោះបីជាវាត្រូវការពេលបន្តិចទៀត។ ប៉ុន្តែល្បាយទឹកដោះគោស៊ុតនឹងត្រូវបានដុតនំស្មើៗគ្នា ហើយមិនចៀនឡើយ ជាលទ្ធផលដែលភាពត្រចះត្រចង់ក៏នឹងត្រូវបានរក្សាទុកដែរ។
omelet ខៀវស្រងាត់ - រៀបចំអាហារនិងចាន
ដើម្បីធ្វើពងមាន់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយ អ្នកនឹងត្រូវការខ្ទះដែលមិនជាប់ស្អិត ឬចង្ក្រានដែលមិនងាយឆេះ ចានជ្រៅ វីស្គី និងកាំបិត កន្ត្រៃ និងក្តារកាត់ ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។
សម្រេចចិត្តជាមុនថាតើ omelet មានទំហំប៉ុនណា សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវរៀបចំចំនួនស៊ុតជាក់លាក់។ ទឹកដោះគោគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយល្អជាង - ក្តៅបន្តិច។ អ្នកក៏ត្រូវកាត់ផលិតផលសម្រាប់ការបំពេញ (សាច់ក្រក ប៉េងប៉ោះ ជាដើម) សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ឈីស។
រូបមន្ត omelet fluffy:
រូបមន្តទី 1: Omelet Fluffy
សាកល្បងធ្វើ omelet fluffy បែបនេះ រូបមន្តសាមញ្ញ. មុខម្ហូបពេលព្រឹកពិតជានឹងប្រែទៅជាមានខ្យល់អាកាស និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើបានត្រឹមត្រូវ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះបន្ថែមពីលើស៊ុតនិងទឹកដោះគោម្សៅតិចតួចត្រូវបានគេប្រើ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- 4 ស៊ុតស្រស់ធំ;
- ទឹកដោះគោ - 60 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 4 tsp;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ស្រេចចិត្ត;
- ប៊ឺ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ បន្ថែមម្រេចខ្មៅប្រសិនបើចង់។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងចាន។ ចាក់ម្សៅ (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេត្រូវបានគេយកសម្រាប់ 1 ស៊ុត) ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ម៉ាស់គួរតែដូចគ្នាដោយគ្មានដុំ។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅខាញ់ជញ្ជាំង។ ចាក់ចូលក្នុងល្បាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយរាលដាលរាបស្មើលើផ្ទៃ។ ប្រសិនបើបាតចាប់ផ្តើមឆេះ ហើយផ្នែកខាងលើនៃ omelet នៅតែរាវ អ្នកអាចលើកគែមរបស់ pancake នៅម្ខាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយផ្អៀងខ្ទះដើម្បីឱ្យផ្នែករាវនៃកញ្ចក់ធ្លាក់ចុះ។ ធ្វើដូចគ្នានៅម្ខាងទៀត។ omelet fluffy នឹងរួចរាល់ភ្លាមៗនៅពេលដែលកំពូលក្រាស់។
រូបមន្តទី 2: omelette ខៀវស្រងាត់នៅក្នុងឡ
នៅក្នុងរូបមន្តនេះគ្រឿងផ្សំដូចគ្នាត្រូវបានគេប្រើភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺនៅក្នុងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារ។ omelet ខៀវស្រងាត់នៅក្នុង oven ចំណាយពេលយូរបន្តិចដើម្បីចម្អិន ប៉ុន្តែវាពិតជាប្រែទៅជាដូចនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
1. ស៊ុត - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
2. ទឹកដោះគោ 3/4 ពែង;
3. អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
4. ប៊ឺ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយវាយជាមួយ whisk សម្រាប់ 1 នាទី។ កំដៅទឹកដោះគោដល់ 40 ដឺក្រេហើយចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុតដោយមិនឈប់វាយពួកគេ។ កូរល្បាយជាមួយអំបិល។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺហើយចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងល្បាយ។ កំដៅ oven ទៅ 180-200 ដឺក្រេនិងផ្ញើសំណុំបែបបទជាមួយ omelet នៅទីនោះ។ ដុតនំប្រហែល 25-30 នាទី។
រូបមន្តទី 3៖ អូមេឡែតបែបអ៊ីតាលីដ៏ខៀវស្រងាត់ជាមួយ Ham និងឈីស
ដើម្បីរៀបចំ omelet ដ៏អស្ចារ្យបែបនេះ អ្នកនឹងត្រូវការស៊ុត គ្រឿងទេស និងសារធាតុបំពេញណាមួយ។ រូបមន្តនេះប្រើឈីស mozzarella និង Ham ។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- ស៊ុត - 3 ភី។ ;
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេសណាមួយ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បៃតង;
- clove ខ្ទឹម;
- ឈីស mozzarella ដឹងគុណ - 50 ក្រាម;
- Ham - 100 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 45 មីលីលីត្រ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
វាយពងជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ កិនបៃតង និងខ្ទឹមសមួយកំពឹស។ កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ចាក់ប្រេងអូលីវមួយចំនួនតូចចូលក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅមុន រួចចាក់ចូលក្នុងល្បាយស៊ុត។ ដរាបណាបាតនៃ omelette ចាប់យកដាក់ Ham និងឱសថជាមួយខ្ទឹមស sprinkle ផ្ទៃជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ដាក់ omelet ពាក់កណ្តាលរាវនៅក្នុង oven preheated និងដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។
រូបមន្តទី ៤៖ ពងមាន់បំពងក្នុងមីក្រូវ៉េវ
រូបមន្ត omelet fluffy នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់ញាំុជាមួយឡ ឬរក្សាភ្នែកនៅលើខ្ទះនៅលើចង្ក្រាន។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីអ្នកអាចរីករាយជាមួយ omelet fluffy ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
1. 2 ស៊ុតមាន់;
2. 110-115 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ;
3. ពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះទុំធំមួយ;
4. 30 ក្រាមនៃឈីស;
5. 2-3 sprigs នៃ dill;
6. អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
បំបែកស៊ុត 2 ចូលទៅក្នុងចានសុវត្ថិភាពមីក្រូវ៉េវ។ វាយពងរហូតដល់ពពុះ។ ចាក់ទឹកដោះគោហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ កូរល្បាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ប្រសិនបើរៀបចំ ចានទារកជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះមួយអ្នកត្រូវយកស្បែកចេញ។ កិនឈីស។ ដាក់ឈីសនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចានមួយ។ ច្របាច់ dill និងបន្ថែមទៅល្បាយស៊ុត។ លាយម៉ាសដោយចែកចាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យស្មើគ្នា។ ផ្ញើចានទៅមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 4 នាទី។
រូបមន្តទី ៥៖ អូមេឡែតសាច់ក្រក Fluffy
អូមេឡែតសាច់ក្រកទន់ៗ គឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មី។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការស៊ុត, ប៉េងប៉ោះ, សាច់ក្រកណាមួយនិង ខ្ទឹមបារាំងបៃតង.
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
1. 3 ស៊ុតមាន់;
2. ទឹកដោះគោ - 160-170 មីលីលីត្រ;
3. សាឡាមី;
4. 1 ប៉េងប៉ោះទុំ;
5. ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
6. អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
7. ប្រេងអូលីវ;
8. ល្បាយនៃម្ទេស។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។ កាត់សាច់ក្រកទៅជាចំណិតផងដែរ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាចិញ្ចៀនតូចៗ។ លាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ រដូវជាមួយល្បាយម្ទេស និងអំបិល។ ខាញ់ចានដុតនំ ប្រេងអូលីវ(ឬក្រែម) ។ ដំបូងដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះ រួចហាន់សាច់ក្រកពីលើ ហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ចាក់គ្រឿងផ្សំជាមួយល្បាយស៊ុត និងដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។
omelette ខៀវស្រងាត់ - អាថ៌កំបាំងនិង គន្លឹះមានប្រយោជន៍ពីមេចុងភៅល្អបំផុត
គន្លឹះមួយចំនួនខាងក្រោមនឹងជួយអ្នករៀបចំ omelette ដ៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រួយ៖
- ភាពជោគជ័យនៃការបង្កើត omelet fluffy ភាគច្រើនអាស្រ័យលើគុណភាពនៃទឹកដោះគោដែលបានប្រើ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរឱ្យយកទឹកដោះគោប្រហែល 15 មីលីលីត្រក្នុងមួយស៊ុត (អាស្រ័យលើទំហំនៃស៊ុត);
- ប្រសិនបើពេលវេលាអនុញ្ញាត វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីវាយ yolks ដាច់ដោយឡែកពីប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងចានផ្សេងគ្នាបន្ទាប់ពីនោះសមាសភាគត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន;
- ដើម្បីធ្វើឱ្យ omelette fluffy អ្នកអាចចាក់ល្បាយស៊ុតដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមិនទាន់ក្តៅហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបបំផុត;
- អាថ៍កំបាំងមួយនៃ omelette ដ៏អស្ចារ្យមួយគឺ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅចូលទៅក្នុងល្បាយ ឬបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាមួយស្លាបព្រាជាមួយទឹកខ្មេះ។
- ទឹកដោះគោសម្រាប់ omelet ខៀវស្រងាត់តែងតែអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែម, និង butter ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យកាន់តែច្រើន រសជាតិក្រែមអ្នកអាចបន្ថែមក្រែមជូរបន្តិចទៅល្បាយស៊ុត។ omelette កាន់តែមានរសជាតិ និងឆ្ងាញ់ជាងនេះ នឹងប្រែជាចេញ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវាជាមួយទឹកដោះគោដុតនំ។
វាហាក់បីដូចជាប្រាជ្ញាមិនអស្ចារ្យទេ ក្នុងការដឹងពីរបៀបចំអិន omelette នៅក្នុងខ្ទះ ប៉ុន្តែមានអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនដែលនឹងធ្វើឱ្យវាមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។
ការធ្វើ omelette fluffy នៅក្នុងខ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់ប្រសិនបើអ្នកដឹងច្បាស់ពីរបៀប។ ហើយសម្រាប់នេះមានគន្លឹះជាក់ស្តែងមួយចំនួន។
មនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាធ្លាប់ស្គាល់រូបភាពនេះ នៅពេលដែល omelette ដែលមើលទៅហាក់ដូចជាអស្ចារ្យ និងស្រស់ស្អាត នៅចំពោះមុខភ្នែករបស់យើង ប្រែទៅជា pancake ក្រិន នៅពេលដែលដាក់នៅលើចាន។ នេះជាការពិតណាស់ គឺជាការខកចិត្តយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើម្ហូបសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ ឬសម្រាប់កូន។ ដើម្បីបងា្កររឿងនេះកុំឱ្យកើតមានឡើង អ្នកខ្លះណែនាំឱ្យបន្ថែមសូដាមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងស៊ុត ប៉ុន្តែនេះនៅតែមិនមែនជា "វិធីសាស្រ្តរបស់យើង" ទោះបីជាលទ្ធផលខ្លះអាចសម្រេចបានតាមវិធីនេះក៏ដោយ។
ទីមួយ តាមវិធីជាច្រើន ភាពរលោងនៃ omelet អាស្រ័យលើបរិមាណទឹកដោះគោដែលអ្នកបន្ថែមទៅស៊ុត។ ដើម្បីកុំឱ្យគណនាខុសបរិមាណទឹកដោះគោមិនគួរលើសពីមួយស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយស៊ុតបើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងត្រូវបរាជ័យ។ លើសពីនេះ អ្នកខ្លះណែនាំឱ្យបន្ថែមម្សៅពីរបីគ្រាប់ទៅក្នុងល្បាយស៊ុត និងគ្រឿងទេស នេះនឹងជួយឱ្យ omelette រក្សាភាពរលោងរបស់វា ប៉ុន្តែអាចធ្វើឱ្យវាស្អិត និងធ្ងន់បន្តិច។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ ជម្រើសនេះក៏សមរម្យផងដែរ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍:
សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តត្រដុសតែទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បាននោះគួរធ្វើដូចខាងក្រោម។ សម្រាប់ omelette អ្នកអាចវាយពណ៌សដាច់ដោយឡែកពី yolks រហូតដល់ទទួលបានម៉ាស់ fluffy ហើយមានតែបន្ទាប់មកផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ yolks វាយបានល្អជាងហើយអាច "កាន់" បរិមាណ។
សូមបង្ហាញជូនដល់តុលាការរបស់អ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់របៀបធ្វើ omelet នៅក្នុងខ្ទះ ដើម្បីទាក់ទាញគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលហាក់ដូចជាសាមញ្ញ។
ដំបូងអ្នកត្រូវរើសចានជ្រៅមួយ ដែលអ្នកនឹងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃស្នាដៃធ្វើម្ហូបនាពេលអនាគតរបស់អ្នក។ បំបែកពងមាន់ថ្នមៗចូលទៅក្នុងចានស្ងួត អំបិល និងបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ល្អសម្រាប់ស៊ុត ម្រេចខ្មៅ basil គ្រឿងទេសស្ងួត។ លើសពីនេះទៀតឥឡូវនេះនៅក្នុងហាងវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីយកគ្រឿងទេសចម្រុះពិសេសសម្រាប់ omelette មួយ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសគ្រឿងទេសទាំងនោះដែលមិនមានសារធាតុពណ៌ សារធាតុ emulsifiers និងអំបិល។វាមានសុវត្ថិភាពជាងសម្រាប់សុខភាព ហើយក្រៅពីនេះ សមាសធាតុ "មិនត្រឹមត្រូវ" នៃ omelet អាចធ្លាក់ចុះ។
បន្ថែមទឹកដោះគោទៅក្នុងធុងដូចគ្នា។ ជម្រើសនៃទឹកដោះគោគឺអាស្រ័យលើអ្នក វាអាចជាទាំងមូល ឬ skimmed, ក្រៀវ ឬ pasteurized ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោដុតនំទៅ omelette បន្ទាប់មកម្ហូបរបស់អ្នកនឹងមានក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ និងពណ៌ក្រែមទន់ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ទាំងអស់នេះត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយបន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាកាហ្វេសម្រាប់ស៊ុតនីមួយៗ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការលាយម៉ាសជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ព្រោះម៉ាស៊ីនលាយធ្វើអោយវាខ្លាំងពេក។ ជាលទ្ធផលនៃការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកអ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នាដោយគ្មានដុំពក។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកំដៅខ្ទះចៀនសម្រាប់ omelette ភ្លាមៗដោយរំលាយបំណែកនៃប្រេងនៅលើវា។ ភាពអស្ចារ្យនៃ omelette របស់អ្នកក៏អាស្រ័យលើជម្រើសនៃខ្ទះផងដែរ។ ខ្ទះកាន់តែក្រាស់ និងធំ ម្ហូបកាន់តែលឿន និងល្អជាងមុន។ លើសពីនេះទៀតបាតនៃខ្ទះត្រូវតែរាបស្មើ។ ចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំដោយចាប់ផ្តើមពីកណ្តាលនៃខ្ទះគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបសមរម្យនិងកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមាទុក omelette សម្រាប់ពីរបីនាទី។
មួយសន្ទុះ ក្រឡេកមើលក្រោមគម្រប ពេលដែលពងមាន់ឡើងក្រាស់ហើយ សូមបិទចង្ក្រាន ហើយទុកម្ហូបឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត។ ដាក់វាឱ្យស្អាតនៅលើចានមួយ ហើយតុបតែងវាជាមួយបៃតង អ្នកនឹងទទួលបានការពេញចិត្តពិតប្រាកដពីការងារដែលធ្វើបានល្អ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍:
ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោអ្នកអាចបន្ថែម mayonnaise ឬក្រែមទៅ omelet ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់បំផុត។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped នេះនឹងផ្តល់ឱ្យ omelet ដូចជារសជាតិមិនគួរឱ្យជឿដែលគ្រួសារទាំងអស់និងប្រហែលជាអ្នកជិតខាងពិតជានឹងរត់ទៅក្លិន។ លើសពីនេះទៀត bacon chopped ល្អ សាច់ឬសាច់ក្រក ប៉េងប៉ោះ ម្ទេសផ្អែម ឬឈីសអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកហើយអ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយ។
omelet រួចរាល់ហើយត្រូវតែយកចេញពីខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្នគ្រាន់តែផ្អៀងវាហើយគោះជាមួយនឹង spatula ធ្វើឱ្យវារុញលើចាន។ ចានសម្រាប់ omelet ត្រូវតែត្រូវបានកំដៅឡើង! ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៃសីតុណ្ហភាព omelet អាចធ្លាក់ចុះបានយ៉ាងល្អ ហើយការងាររបស់អ្នកទាំងអស់នឹងធ្លាក់ចុះ។
នៅក្នុងរូបមន្តវីដេអូខាងក្រោម អ្នកអាចស្គាល់ពីការរៀបចំ omelet ឈីសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
