Ar nėščios moterys gali gerti girą? Kokią girą ir okroshką gali padaryti būsima mama. Gira yra tūkstančio metų istoriją turintis gėrimas

Kiekviena moteris, susilaukusi vaikelio, gali papasakoti, kaip nėštumo metu keičiasi skonio pojūčiai – kažkam nuolat norisi raugintų agurkų, kažkas negali praeiti pro konditerijos skyrių su kreminiais pyragais ar prekystalį su rūkyta žuvimi.

Šiame fone paprastas žmogaus noras išgerti taurę rūgščios giros atrodo normalumo pavyzdys. Kas gali būti nekenksmingesnis ir ar nėščiosioms galima gerti girą?

Gydytojai atlaidūs: nedideli kiekiai naminio gėrimo nepakenks, nebent yra rimtų kontraindikacijų (žr.:).

Mes vadovausimės patyrusių gydytojų nuomone, o ne spėlionėmis ir nepatvirtintais teiginiais. Gydytojai vieningai tvirtina, kad saikingai gira negali pakenkti. Atvirkščiai, dėl naudingų medžiagų ir vitaminų iš duonos pagamintas gėrimas yra daug sveikesnis už parduotuvę, be to, jis rūgštus ir puikiai malšina troškulį.

Plačiai paplitęs giros priešininkų argumentas dėl alkoholio gėrime neatlaiko kritikos - šviežioje giroje etanolio kiekis yra nereikšmingas ir negali pakenkti motinai bei turėti įtakos vaisiaus vystymuisi.

• Naminėje giroje yra būtinų B grupės vitaminų nervų sistema... Būsimos mamos dažnai patiria nuotaikų kaitą ir pagalba kūnui pravers.
• Vitaminas C padeda susidoroti su toksikoze.
• Aminorūgštys ir bakterijos skatina virškinimą, teigiamai veikia žarnyno mikroflorą.
• Kalcis ir magnis yra naudingi plaukams, nagams ir dantims stiprinti, taip pat palaikyti širdies veiklą.
• Mielės skatina apetitą.
• Naminis gėrimas rekomenduojamas kaip lengvas vidurius laisvinantis vaistas ir puikiai padeda išvengti vidurių užkietėjimo.

Apie naudą galima kalbėti tik įsitikinus produkto kokybe ir tinkamumu galiojimo laikui. Norėdami tuo įsitikinti, paruoškite girą namuose.

Jei gira ruošiama pagal visas taisykles, kokybiškų produktų ir Tyras vanduo, kategoriškų kontraindikacijų yra nedaug, tačiau į jas reikia atsižvelgti.

Kada gira draudžiama?

Visada turėtumėte stebėti savo sveikatą ir kontroliuoti maisto sudėtį, tačiau besilaukianti mama yra dviguba atsakomybė – turi atsižvelgti į negimusio vaiko interesus. Nėštumo metu patartina atsisakyti soda, o ne savo rankomis paruoštus gėrimus.

Kai kuriais atvejais gira yra visiškai kontraindikuotina:

• Nėštumo metu pilvo pūtimas yra dažnas reiškinys. Kad ši sąlyga netrukdytų normaliam gyvenimui, teks neįtraukti net naminės giros.
• Padidėjęs gimdos tonusas ir nėštumo nutraukimo grėsmė.
• Gastritas ir kitos virškinimo trakto problemos.
• Patinimas.
• Vėlyvoji toksikozė.
• Aukštas kraujo spaudimas.

O jeigu besilaukiančią mamą „patrauks“ prie giros?

Moters troškimai, laukiantys vaiko, yra didžiuliai. Jei tikrai norite atsigaivinti, išgerkite stiklinę giros, bet tik su sąlyga, kad būsite tikri dėl jos kokybės.

Paruoškite gėrimą patys pagal technologiją, "" su padidintas turinys mielės jums kontraindikuotinos – gali sutrikdyti žarnyno mikroflorą, tas pats pasakytina ir apie skersvėjus.

Bet tu gali padaryti duonos gėrimas su razinomis, džiovintais vaisiais, medumi ir kiti priedai. Taip pat negalima nepaminėti, apie kurias nėščiosioms rekomenduojama valgyti. tik ant naminės giros.

Čia yra du labai paprasti receptai DIY maisto gaminimas.

Šuoliais ir ribomis

Supjaustykite maždaug pusę kepalo ruginė duona ir išdžiovinkite skrebučius orkaitėje. Supilkite skrebučius karštu virintu vandeniu trijų litrų skardinė, suberti pusę stiklinės cukraus.

Puodelyje ištirpinkite 6 gramus sausų mielių. Kai vanduo stiklainyje atvės iki 20-25 °C, suberkite mieles. Po dviejų dienų šiltoje vietoje gira bus paruošta, reikės tik perkošti. Laikyti šaldytuve 5 dienas.

Be mielių

Išdžiovinkite rudos duonos gabalėlius (500 g) orkaitėje. Supilkite krekerius su 5 litrais karštas vanduo, įberkite stiklinę cukraus ir atvėsinkite iki 25 o C. Įberkite saują razinų, išmaišykite, uždenkite marle ir palikite šiltai 4 dienas – per tiek laiko turi baigtis fermentacija.

Nufiltruokite, supilstykite į butelius, į kiekvieną įmerkite po šaukštą cukraus ir po kelias razinas. Po 10-12 valandų gira bus paruošta. Galiojimo laikas iki 4 dienų.

Kurią rinktis?

Jei nėra kontraindikacijų, giros galite išgerti iki dviejų stiklinių per dieną, tačiau tai svarbu teisingas pasirinkimas gerti.

Bočkova

Galbūt giros skonį siejate būtent su šiuo produktu? Parinktis visiškai atmesta, bet kokiu atveju, kol laukiatės kūdikio.

Galima tik spėlioti apie gėrimo sudėtį, jo gamybos sąlygas, transportavimą ir galiojimo laiką. Nekelkite sau ir savo negimusiam vaikui pavojaus.

Parduotuvės gėrimai buteliuose ir statinėse

Dauguma parduotuvių prekių ženklų imituoja tikro gėrimo skonį ir išvaizdą, tačiau juos sudaro skonio pakaitalai, spalvos ir skoniai. Net jei gamyklinė gira ruošiama pagal tradicinę technologiją, greičiausiai joje yra konservantų, kitaip produkto galiojimo laikas būtų skaičiuojamas per kelias dienas. .

Stacionariose vietose parduodama gira iš statinių. tai geriausias būdasįsigytą gėrimą, jei gerai pažįstate prekybos įstaigą ir esate tikri jos savininkų sąžiningumu.

Naminė duonos gira

Savarankiškai paruošti produktai garantuoja kokybę ir šviežumą. Nebūkite pernelyg tingus, kad išmoktumėte paprastą fermentacijos mokslą, kad nepakenktumėte sau ir savo vaikui.

Naudojimo ypatybės

Jeigu giros norisi jau ne pirmą kartą gyvenime ir žinai, kad gėrimas nesukels alergijos ir kitų nepageidaujamų reakcijų, gėrimo atsisakyti negalite net nėštumo metu. Tačiau jūs turite laikytis tam tikrų apribojimų.

I trimestras

Tai lemiamas laikotarpis, kai organizmas prisitaiko prie naujos būsenos. Vartodami fermentuotą maistą, turėtumėte būti pasiruošę padidėjusiam dujų susidarymui žarnyne. Negerkite daugiau nei vienos stiklinės giros per dieną ir stebėkite savo jausmus – pilvo pūtimas gali išprovokuoti gimdos tonusą, o tai ypač pavojinga nėštumo pradžioje.

Jei yra nėštumo nutraukimo grėsmė, vaisto vartojimą reikia nutraukti. Minimalus alkoholio kiekis yra dar viena atsargumo priežastis, 5-7 savaites etilo alkoholio poveikis vaisiui gali būti kritinis.

II trimestras

Šiuo laikotarpiu moterys paprastai jaučiasi geriau - ankstyva toksikozė praeina, užaugęs vaisius vis dar nevaržo judesių, o daugelis vaiko organų jau susiformavę. Nuo 4 iki 6 mėnesių girą galima gerti, jei jaučiatės gerai, nėra edemos ir kitų kontraindikacijų.

Naminis gėrimas aprūpins organizmą mikroelementais ir vitaminais, nudžiugins ir pagerins sveikatą. Antrąjį trimestrą galite išgerti dvi stiklines gėrimo per dieną.

III trimestras

Paaugęs kūdikis aktyviai reiškiasi, spaudžia Vidaus organai motinoms, pilvas yra padidėjęs. Įtraukiami jau iš pirmojo trimestro žinomi apribojimai – gimdos tonusas, dujų susidarymas, edema. Visus šiuos nėštumo „žavesius“, gira tik sustiprina.

Naudinga savybė šiuo metu yra jos minkštumas vidurius laisvinantis poveikis... Jei šiuo laikotarpiu norite giros, apsiribokite viena stikline per dieną.

Gira pagrįstai laikoma tradiciniu rusišku gėrimu, kuris vis dar mėgstamas ir vertinamas dėl savo skonio ir maistinių savybių, nors buvo išrastas daugiau nei prieš tūkstantį metų. Rusijoje jis buvo virtas kareivinėse ir ligoninėse – buvo manoma, kad šis produktas padidina efektyvumą ir išsaugo sveikatą.

Yra žinoma, kad nėštumas nustato savo apribojimus moters mitybai. Ar jame yra vieta girai?

Kas yra tikra gira

Gira yra skanus gėrimas, turintis malonų duonos aromatą ir saldžiarūgštį skonį. Jis gaunamas fermentacijos metu - tokią reakciją sukelia mielės. Giros misa gaminama iš miltų, salyklo ar duonos, o norint suteikti daugiau skonio, galima įdėti medaus, uogų ar vaisių.

Giros vertė slypi ne tik joje skonis ir gebėjimas numalšinti troškulį. Šis gėrimas turi puikią sudėtį:

• vitaminas C, gyvybiškai svarbus kraujagyslės ir turi stiprių antioksidacinių savybių;
• vitaminas E, kuris normalizuoja reprodukcinės, endokrininės ir širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą;
• vitaminas PP, kuris stabilizuoja kraujospūdį;
• B grupės vitaminų, kurie yra „energetikai“ visam organizmui, įskaitant smegenis;
• aminorūgštys, dalyvaujančios baltymų susidaryme;
• fermentų, kurie turi teigiamą poveikį cheminiai procesai kurie atsiranda organizme;
• pieno rūgšties bakterijos, palaikančios normalią žarnyno mikroflorą.

Fermentacijos metu giroje atsiranda mikroorganizmų, kurie normalizuoja virškinimą ir kovoja su.

Gira yra tradicinis rusiškas gėrimas

Pagal savo poveikį organizmui gira dažnai lyginama su kefyru ar jogurtu. Be to, jis turi daug maistinių ir energetinė vertė taigi stiklas gaivinantis gėrimas gali pakeisti lengvą užkandį.

Kalbėti apie gydomoji galia gira galima tik tada, jei ji kokybiška.

Gėrimų veislės

Žodis „gira“ gali reikšti skirtingai paruoštus gėrimus, kurių savybės skiriasi viena nuo kitos. Reikėtų pabrėžti šiuos dalykus:

• namai;
• išpilstytas į butelius;
• juodraštis;
• salyklas.

Naminė duonos gira

Mūsų protėviai labai vertino naminę duonos girą, atidžiai stebėjo paruošimo technologiją ir kompozicijos natūralumą. Pagrindinės jo sudedamosios dalys – ruginiai džiūvėsiai ir mielės, kurios fermentacijos metu duonos angliavandenius paverčia pieno rūgštimi ir alkoholiu.

Yra daug giros receptų, kurie naudojami gėrimui gaminti. Tie, kurie jį geria reguliariai, kalba apie padidėjusį efektyvumą, energingumą ir gerą nuotaiką.

Naminė gira yra skanus ir sveikas gėrimas

Laikyti buteliuose

Didelis giros populiarumas lėmė tai, kad ji buvo pradėta gaminti pramoniniu mastu... Taigi gira buteliuose pasirodė kaip alternatyva naminiam gėrimui.

Gėrimo gamintojai gali tvirtinti, kad jų gaminys niekuo nesiskiria nuo naminio gaminio, tačiau tai netiesa. Dažniausiai pramoninėje gazuotoje giroje, be natūralių ingredientų (o kartais ir vietoj jų), yra konservantų, antioksidantų, saldiklių, dirbtinių kvapiųjų medžiagų. Taip pat pažeidžiama gamybos technologija: ji gaunama ne fermentuojant, o sumaišius tam tikras proporcijas giros misą, cukrų, citrinų ir pieno rūgštį. Dar mažiau sąžiningas prekių ženklų cheminių priedų pagalba jų gėrimui suteikia giros skonį. Tokie produktai negali būti vadinami gira - tai paprastas gazuotas gėrimas, kuris tikrai neduos jokios naudos organizmui.

Maisto pramone siūlo didelis pasirinkimas išpilstytos giros

Gėrimas iš statinės

Traškioji gira statinėse dažnai vilioja per karščius. Bet net jei pats gėrimas yra aukštos kokybės, nėra garantijos, kad statinė yra išvalyta ir dezinfekuota pagal sanitarinius standartus. Taip pat susirūpinimą kelia laikymo sąlygos ir galiojimo laikas. Šių taisyklių nesilaikymas gali sukelti didelių problemų- apsinuodijimas, pykinimas, žarnyno infekcijos.

Skersinės giros pardavėjai negali garantuoti gaminio kokybės ir atitikties sanitariniams standartams ją laikant.

Salyklo gaminys

Girą galima gaminti ne tik iš duonos ar džiūvėsių, bet ir iš salyklo, kuris, tinkamai paruoštas ir laikomas, yra ypač naudingas organizmui, nes joje, be kita ko, yra puiki suma makro ir mikroelementai.

Salyklas – tai produktas, gaunamas iš daigintų grūdų (kviečių, miežių, rugių, avižų ar sorų). Ne visada įmanoma jį pasigaminti namuose, nes kai kurioms jo veislėms reikia specialių apdorojimo ir senėjimo sąlygų.

Norint pagaminti salyklą, grūdai pirmiausia daiginami, tada džiovinami ir sumalami.

Perkant salyklinę girą, reikia atidžiai perskaityti informaciją etiketėje. Jame turi būti vandens, cukraus, mielių ir salyklo, o tinkamumo laikas negali būti ilgesnis nei du mėnesiai. Būtina rasti nuorodą, kad produktas gautas fermentacijos būdu. Bet net jei jis atitinka visus šiuos reikalavimus, jis vis tiek negali būti vadinamas 100% natūraliu. Gėrimas butelyje yra gazuotas, todėl jį galima laikyti ilgiau nei naminį, todėl jai negalima priskirti pačių paruoštai girai būdingų savybių.

Ar galima gerti girą būsimoms mamoms ankstyvose ir vėlyvose drenose

Daugiausia abejonių besilaukiančioms motinoms kelia tai, kad giroje yra alkoholio. Tikrai taip yra. Tačiau jo dalis tokia maža, kad į placentą patenka tik mažytė dalis, o B grupės vitaminai, kurių gėrime yra labai daug, teigiamai veikia būsimo kūdikio nervų sistemos formavimąsi.

Naminėje giroje alkoholio kiekis retai viršija 1,2 proc., išpilstytoje giroje jo dalis gali siekti 0,7–3 proc. Ši informacija turi būti nurodyta etiketėje. Dauguma gydytojų sutinka, kad toks kiekis etilo alkoholio niekaip negali pakenkti.

Nėštumo metu giros vartojimo klausimą sprendžia gydytojas.

Nors kiekvienas nėštumas yra individualus, yra bendrų giros vartojimo rekomendacijų ir apribojimų.

Pirmas trimestras

Tai pats svarbiausias etapas, nes moteriškas kūnas tik pradeda priprasti prie vykstančių pokyčių. Jei mama negėrė giros prieš nėštumą, tai ne pati geriausia tinkamas laikas kad su juo pasinertų. Duonos gėrimas yra rūgimo produktas, todėl panašūs procesai įsijungia ir žarnyne. Savo ruožtu tai padidina dujų gamybą ir dėl to gimdos hipertoniškumą. Ši būklė labai pavojinga pirmąjį trimestrą, nes gali išprovokuoti persileidimą.

Antrasis trimestras

Nuo ketvirto mėnesio ramybės laikotarpis prasideda nešiojant kūdikį. Mamos kūnas jau paėmė savo naujas vaidmuo, toksikozė atsitraukė, mažas skrandis leidžia išlaikyti vidutiniškai aktyvų gyvenimo būdą. Aukštos kokybės natūrali gira šiuo metu gali suteikti moteriai gerą sveikatą ir nukreipti visus naudingus komponentus sveikatai palaikyti. Jei nėra kontraindikacijų, šį gėrimą galite saugiai gerti antrąjį trimestrą. Tik dėl polinkio į edemą reikės būti atsargiems. Tokiu atveju pirmiausia reikia įvertinti organizmo reakciją į nedidelį giros kiekį.

Trečiasis trimestras

Paskutiniame nėštumo etape gimdos tonusas vėl reikalauja daug dėmesio. Sūnus ankstyvos datos, tai gali sukelti padidėjęs dujų susidarymas. Tačiau šiuo laikotarpiu pavojus yra priešlaikinis gimdymas. Jei situacija gydytojui nekelia nerimo, giros vartojimas vaidina teigiamą vaidmenį: švelnus vidurius laisvinantis poveikis užkirs kelią vidurių užkietėjimui, o vidutinio sunkumo fermentacijos procesas masažuoja gimdos sieneles, paruošdamas ją gimdos kaklei. būsimas darbas.

Taigi, girą nėštumo metu galite gerti, jei laikysitės kelių taisyklių:

• aptarkite jo vartojimą su gydytoju;
• neįtraukti kontraindikacijų;
• Konvertuoti atidus dėmesys apie gaminio kokybę;
• stebėkite priemonę.

Vienintelė tinkama gira, dėl kurios kokybės nesijaudinate, yra jūsų paruošta gira. Tarp daugybės receptų tikrai yra skaniausias ir mėgstamiausias.

Priežastys, kodėl nėščios moterys turėtų atsisakyti duonos gėrimo

Nepaisant visų giros privalumų ir vertės, gydytojai turi keletą tiesioginių kontraindikacijų dėl jo vartojimo nėštumo metu.

1. rinkinys antsvorio... Nors gira yra mažai kaloringas produktas (kalbame apie gėrimą naminis be dirbtinių saldiklių), jis turi daug glikemijos indeksas... Tai reiškia, kad energija greitai atiduodama organizmui ir taip pat greitai sunaudojama, o po trumpo laiko nėščioji vėl norės užkąsti.
2. Virškinimo sistemos ligos ir dažnos. Gira padidina virškinamojo trakto rūgštingumą, todėl atsiranda deginimo pojūtis ir paūmėja lėtinės ligos.
3. Padidėjęs gimdos tonusas. Ankstyvosiose stadijose duonos gėrimas gali sukelti nėštumo nutraukimą, o vėlyvose – priešlaikinį gimdymą.
4. Polinkis viduriuoti. Gira turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį ir gali pabloginti situaciją.
5. Polinkis į edemą. Gėrimas sulaiko skysčius, todėl gali pablogėti patinimas.
6. mielėms ar tam tikriems grūdams.

Gira: vartojimo kontraindikacijos - vaizdo įrašas

Giros nauda nėščioms moterims

Vaiko nešiojimo metu moters kūnas visas jėgas atiduoda kūdikiui, dažnai palikdamas mamą be gerai savijautai reikalingų komponentų. Dėl turtingos sudėties gira palaiko nėščios moters būklę, stiprina dantų emalį, tonizuoja, greitina medžiagų apykaitą, skatina sveikos žarnyno mikrofloros formavimąsi ir yra puiki vidurių užkietėjimo prevencija. O jo vitaminų sudėtis naudinga tiek moteriai, tiek kūdikiui.

Jei nėra kontraindikacijų, gira naudinga besilaukiančioms mamoms

Nesant kontraindikacijų ir pasitikėjimo giros kokybe bei kilme, 1-2 stiklinės per dieną bus tik į naudą. Bet jei išgėrus gėrimą jaučiamas diskomfortas, reikia nedelsiant jį pašalinti iš kasdienio raciono.

Gėrime esančių vitaminų nauda - lentelė

Kodėl traukia už giros

Kūdikio besilaukiančią moterį traukia ne tik koks nors produktas. Jei būsimoji mama nepakenčiamai nori giros, nors anksčiau ji nebuvo įprasta dietos dalis, tai gali reikšti B grupės vitaminų trūkumą. Esant tokiai situacijai, verta įsiklausyti į gydytojų rekomendacijas ir geriant gėrimą. , laikykitės priemonės (iki dviejų stiklinių per dieną).

Norint kompensuoti vitaminų trūkumą, racioną reikia paįvairinti tokiais maisto produktais kaip kiaušiniai, žuvis, riešutai, brokoliai, kepenys, ankštinės daržovės, bananai, kopūstai, dribsniai, kefyras.

Stiprus potraukis girai nėštumo metu gali reikšti B grupės vitaminų trūkumą

Kas gali būti geriau už puodelį vėsios duonos giros karštą vasarą? Daugelis girą laiko tikru vasaros simboliu ir nekantriai laukia šio tvankaus sezono, kad galėtų pasimėgauti nekintančiu rugišku aromatingo ir šiek tiek rūgštaus gėrimo skoniu. O patys aršiausi giros gerbėjai jau seniai įsisavino jos ruošimo receptą ir mielai gamina ją namuose sau ir savo artimiesiems.

Bet jei pagalvoji, ką mes žinome apie girą? Šis straipsnis bus skirtas giros poveikiui žmogaus organizmui, šio nacionalinio rusiško gėrimo naudingosioms savybėms ir kontraindikacijoms.

Naudingos giros savybės

Gira yra tikras maistinių medžiagų sandėlis mūsų organizmui. Šis gėrimas gaunamas dėl pieninės ir alkoholinės misos fermentacijos, todėl pagrindinė giros nauda gaunama iš mikroorganizmų, atsirandančių dėl šio proceso.

Giroje yra daugiau nei 10 nepakeičiamos aminorūgštys, daug mums reikalingų vitaminų, įskaitant vitaminus A, C, E, H, PP, taip pat B grupės vitaminus. Duonos giroje yra visa eilė mineralinių medžiagų, tarp kurių reikėtų išskirti kalcį ir fosforą, magnį ir kalį. Ar nenuostabu, kad senais laikais per Didžiąją gavėnią sveikatai palaikyti buvo geriama duonos gira?

Giros kalorijų kiekis gali skirtis, nes tam įtakos turi recepte nurodytas mielių ir cukraus kiekis. Nepaisant to, jei ruošiate gėrimą pagal klasikinį receptą, 100 g produkto bus ne daugiau kaip 27 kalorijos. Be to, duonos giros glikemijos indeksas yra 30, o tai dar kartą patvirtina šio senojo rusiško gėrimo pranašumą prieš prekybos centruose parduodamus gėrimus.

Giros nauda

Dabar pakalbėkime apie naudingąsias šio nuostabaus eliksyro savybes:

1. Dėl vertingos cheminės sudėties gira aprūpina organizmą vitaminais ir mineralais, užkertant kelią vitaminų trūkumui ir skorbuto vystymuisi.

2. Šis gėrimas daro stiprus imunitetas, be to, ne tik dėl vitaminų ir mineralų sudėties, bet ir dėl šiame gėrime esančių pieno rūgšties bakterijų. Nenuostabu, kad ikirevoliucinėje Rusijoje gira buvo išrašyta kaip greičiausio organizmo atsigavimo receptas. O karo metu šis gėrimas buvo privalomas karių valgiaraštyje.

3. Gira atkuria virškinimo sistemos darbą, ypač: padidina gamybą skrandžio sulčių ir apsaugo nuo dujų susidarymo, malšina rėmenį ir gydo pepsinė opa, gerina žarnyno mikroflorą ir netgi pašalina iš organizmo kai kurias kenksmingas bakterijas.

4. Gira pasižymi dideliu kalcio kiekiu, dėl to jos naudojimas stiprina danties emalį ir neleidžia vystytis ėduoniui. Toks eliksyras naudingas vaikams, kurių skeletas išgyvena intensyvaus augimo stadiją, taip pat vyresnio amžiaus žmonėms, kurių kalcis išplaunamas iš kaulų, padidindamas lūžių riziką.

5. Mažai kas žino, kad vertinga duonos giros sudėtis labai naudinga regėjimui. Šį gėrimą į savo racioną rekomenduojama įtraukti žmonėms, turintiems trumparegystę, glaukomą, kataraktą, regos nervo atrofiją ir kitus oftalmologinius sutrikimus.

6. Duonos gira itin naudinga sergantiesiems mažo rūgštingumo gastritu. Jį vartojant didėja skrandžio sulčių aktyvumas, pagerėja maisto virškinimas.

7. Giroje yra daug B grupės vitaminų ir kitų medžiagų, kurių dėka viena stiklinė šio nuostabaus gėrimo pagerina nuotaiką. Be to, išgėrę stiklinę giros padidinsite darbingumą, pagerinsite miegą, išvengsite neurozių, susidorosite su stresu ir išvengsite depresijos išsivystymo.

8. Mielių grybai, kurių giroje yra gausiai, ne tik gerina žarnyno mikroflorą, bet ir rūpinasi širdies būkle. kraujagyslių sistema... Grybai išvalo kraujagysles nuo cholesterolio plokštelių, padidina kraujagyslių sienelių elastingumą, stiprina širdies raumenį, gerina kraujo rodiklius. Beje, šis mieliagrybių gebėjimas yra labai naudingas vyriškos potencijos stimuliavimui.

9. Girą naudinga vartoti tiems, kurie turi problemų su nosiarykle ir bronchopulmonine sistema. Atsižvelgiant į tai, gira turėtų būti vartojama kaip vaistas nuo vidurinės ausies uždegimo, tonzilito, sinusito, bronchito ar plaučių uždegimo.

10. Duonos pagrindu pagaminta gira ne tik teigiamai veikia vidaus organus, bet ir puikiai valo odą nuo aknė ir furunkulų, netolygios pigmentacijos ir pūlingų uždegimų, gydo dermatitą, virusinius odos pažeidimus ir daugelį kitų ligų. Be to, reguliariai vartodami šį eliksyrą galite išgydyti ir sustiprinti plaukus ir nagus.

11. Gira pasižymi detoksikuojančiu poveikiu, dėl kurio iš organizmo pašalina išmatų akmenis, toksinus ir toksinus. Dėl šios savybės pagerėja skrandžio ir žarnyno, inkstų ir kepenų veikla.

12. Galiausiai gira yra puiki lieknėjimo priemonė, kurią galima įtraukti į beveik bet kokią dietą kaip alternatyvą sultims ir bet kokiems kitiems gėrimams.

Kas negertų duonos giros

Reikia pasakyti, kad gira, net paruošta namuose, yra laikoma silpnu alkoholiu, kuriame yra iki 2,6% etilo alkoholio. Ir tai turi prisiminti žmonės, kurie išgėrę giros ketina sėsti prie automobilio vairo. Be to, pieno rūgšties grybų sukurta rūgštinė aplinka, sergant kai kuriomis ligomis, gali pakenkti organizmui. Gira draudžiama tokioms ligoms kaip:

• padidėjęs skrandžio rūgštingumas (opa, gastritas ir opinis kolitas);
• aukštas kraujospūdis ir vegetacinė-kraujagyslinė distonija;
• kepenų cirozė;
• akmenys inkstuose ir tulžies pūslėje.

Be to, duonos giros neturėtų gerti vaikai iki 7 metų dėl skrandžio pažeidžiamumo, taip pat „padėtyje esančios“ moterys ir mamos, maitinančios kūdikius krūtimi.

Giros naudojimas tradicinėje medicinoje

Pasirodo, gira nuo neatmenamų laikų buvo vartojama kaip vaistas. Taip pat galite padėti savo organizmui naudodami šį gėrimą, jei laikysitės toliau pateiktų receptų.

1. Spuogai, furunkuliai ar hemorojus

Esant spuogams, furunkulams, taip pat hemorojus, ilgai negyjančioms žaizdoms ir egzemai, tradicinės medicinos žinovai rekomenduoja 2 kartus per dieną daryti losjonus su šiek tiek pašildyta gira.

2. Plaučių ir bronchų ligos

At lėtinės patologijos plaučių sistemai, taip pat sergant cistitu, uretritu ir inkstų ligomis, rekomenduojama išgerti stiklinę duonos (miežių) giros 3 r/d., likus pusvalandžiui prieš valgį. Jei pageidaujate, į gėrimą galite įpilti 1 arbatinį šaukštelį. medus. Gydymas tokia priemone užtrunka 1-2 mėnesius.

3. Prastas regėjimas, aterosklerozė, tromboflebitas
Jei sergate šiomis ligomis, kiekvieną dieną pradėkite rytą su stikline vėsios duonos giros tuščiu skrandžiu. Per 1-2 mėnesius pastebėsite pirmuosius teigiamus tokios terapijos rezultatus.

4. Kosulys, bronchitas ir stiprus peršalimas

Sergant išvardytais negalavimais, taip pat esant sąnarių ir juosmens skausmams, gerai padeda kompresai ant giros. Padėk juos tokiu būdu... Į gilų dubenį siunčiame stiklinę šiek tiek pašildyto gėrimo. Įpilkite po 100 g raudonojo vyno, augalinio aliejaus ir obuolių sidro acto. Į gautą mišinį nuolat maišydami suberkite miltus, kol susidarys tešla. Gatavą tešlos pyragą dedame ant skausmingos kūno vietos, ant viršaus užspaudžiame tvarsčiu ir apvyniojame šiltais drabužiais. Tokį kompresą reikia laikyti bent 2 valandas kiekvieną vakarą, kol problema bus pašalinta.

5. Endokrininės sistemos ligos

Norint gydyti endokrinines patologijas, taip pat sustiprinti kūną, jums reikės šios priemonės. Ruošdami girą įdėkite 2-3 gabaliukus maltų kaštonų kartu su džiūvėsėliais. Gautą girą reikia gerti kasdien, po 1 stiklinę prieš kiekvieną valgį.

6. Cholecistitas ir skrandžio opa

Šis receptas taip pat apima tam tikro komponento pridėjimą prie pagrindinio giros gaminimo recepto tokiu atveju marlės maišelyje surišta sauja džiovintos ugniažolės žolės. Tokią vaistinę girą reikia gerti 3 kartus per dieną prieš valgį, po 0,5 stiklinės.

Svarbiausia yra atsiminti, kad visi aukščiau išvardyti receptai prieš naudojimą turi būti suderinti su gydytoju, kad nepakenktumėte savo kūnui.

Giros naudojimas kosmetologijoje

Ne mažiau plačiai šis senovės rusų gėrimas naudojamas rūpintis savo išvaizda. Pavyzdžiui:

• Jei ant veido atsiranda strazdanų, tiesiog nuvalykite jas gira 3-4 r/d., nepamirškite produkto nuplauti po 10-15 minučių.
• Kad veido oda atrodytų gaivi ir aksominė, kiekvieną rytą nuvalykite ją tamponu, kuris prieš tai buvo suvilgytas giroje.
• Norėdami išlyginti smulkias raukšleles ir padidinti veido odos elastingumą, kasdien suvilgykite vatos diskelius šviežioje giroje ir tepkite jais veidą apie 15–20 minučių. Norint sustiprinti efektą, pirmiausia į girą reikia įpilti medaus.
• Norėdami sustiprinti plaukus ir išvengti gausaus plaukų slinkimo, šviežia gira įtrinkite į galvos odą ir plaukų šaknis, o tada šiuo gydomuoju skysčiu išskalaukite plaukus per visą ilgį. Uždėkite celofaninį dangtelį ir palaikykite 20 minučių, tada išplaukite plaukus šampūnu.
• Norėdami atkurti pažeistus plaukus (dažytus, šviesintus ar perdengtus), jums reikės šios priemonės. Jo paruošimui 2 valg. atskieskite majonezą 50 ml rūgštaus gėrimo ir 5 lašus citrinos sulčių... Užtepkite kaukę ant šaknų ir per visą plaukų ilgį, tada uždenkite celofanu, o efektui sustiprinti pašildykite kilpinis rankšluostis... Atlikite šią procedūrą kartą per savaitę.
• Norėdami sustangrinti suglebusią veido odą, girai gaminti skirtą ruginį salyklą susukite mėsmale iki purios masės ir 15 minučių užtepkite šią kaukę ant odos. Procedūras atlikite 2-3 kartus per savaitę.
• Norėdami pamaitinti odą ir atkurti jos buvusį elastingumą, sumaišykite naminę girą su kosmetinis molis kad gautųsi grietinės konsistencijos mišinys. Tepkite ant veido ketvirtį valandos iki 3 kartų per savaitę ir tiesiogine prasme po mėnesio būsite nustebinti rezultatu.

Gira svorio metimui

Dėl gebėjimo pašalinti iš organizmo medžiagų apykaitos produktus ir pagerinti maisto virškinamumą, gira gali tapti puiki priemonė svorio metimas. Norėdami tai padaryti, dietologai rekomenduoja kiekvieną dieną pradėti nuo stiklinės giros ir išgerti dar 3 stiklines per dieną. sveikas gėrimas... Tokia dieta trunka 4-6 savaites ir jos reikia laikytis mažo kaloringumo dieta... Šiuo atveju maistas atrodys maždaug taip:

1. Dienos pradžia: stiklinė giros.
2. Pusryčiai: košė (iš dribsnių) ir arbata.
3. Antrieji pusryčiai: apelsinas ir obuolys.
4. Pietūs: makaronai arba bulvių sriuba, virta jautiena arba vištienos krūtinėlė su daržovių garnyru, taip pat stiklinė giros.
5. Popietės užkandis: sausainiai ir stiklinė giros.
6. Vakarienė: liesa žuvis, jautiena arba vištiena su daržovių garnyru, taip pat stiklinė giros.

Laikydamiesi tokio požiūrio į mitybą nepatirsite stiprus jausmas alkis, o tai reiškia, kad su didele tikimybe pasieksite norimą rezultatą. Su gira lieknėję žmonės vidutiniškai per mėnesį netenka nuo 3 iki 5 kilogramų grynojo svorio. Ir tai, dietologų požiūriu, yra optimalus svorio metimo greitis.

Kaip pasigaminti duonos girą namuose

1. Klasikinis giros be mielių receptas

Pabaigai pakalbėkime apie tai, kaip patiems pasigaminti skanią ir nepaprastai sveiką girą. Jis paruoštas paprastai, svarbiausia yra laikytis siūlomo recepto.

Ingridientai:
Pradedantiesiems kultūrai:

• 1 gabalėlis ruginės duonos;
• 1 arb Sachara;
• 2 stiklines virintas vanduo.

Dėl giros:

• 2 gabalėlių ruginės duonos;
• 1 valgomasis šaukštas Sachara;
• 1,5 litro virinto vandens;
• 0,5 l anksčiau paruoštos starterio kultūros.

Reikia suprasti, kad sėkmės garantas ruošiant tikros duonos girą – gera raugo kultūra. Ji ruošiasi taip: į grindis litro stiklainis dedame susmulkintą duonos gabalėlį, užpilame cukrumi ir viską užpilame stikline vandens. Stiklainį uždengę audeklu, kad pro jį tekėtų oras į skystį, paliekame raugą 2 dienoms.

Kai tik raugas bus paruoštas, galite pereiti tiesiai prie giros ruošimo. Drumsta skysčio spalva ir aštrus skonis pasakys apie raugo pasirengimą. Imame dviejų litrų stiklainį ir į dugną pilame raugą. Toliau į stiklainį siunčiame du supjaustytus duonos gabalėlius ir šaukštą cukraus. Užpildykite mišinį virintu vandeniu iki kraštų, tada uždarykite dangtį ir palikite parai. Po 24 valandų nupilkite 2/3 skysčio, perfiltruokite per marlę ir mėgaukitės nepakitusiu natūralios duonos giros skoniu.

Likęs skystis ir mišinys apačioje naudojami kaip maisto ruošimo užkandis nauja porcija gerti. Norėdami tai padaryti, į stiklainį įdėkite dar 2 riekeles duonos, vėl užpildykite stiklainiu vandeniu iki kraštų, uždarykite ir palikite parai.

2. Ruginės giros receptas

Yra dar vienas šio mėgstamo rūgštaus gėrimo receptas.

Ingridientai:

• 1 kg ruginių miltų;
• 10 litrų vandens.

Imdami miltus, išminkykite iš jų tešlą, nepridėdami druskos (1 kg miltų 1 litrui vandens). Išminkę tešlą įdėkite į gilų dubenį, ant viršaus uždenkite marle ir keliais sluoksniais apvyniokite šiltu skudurėliu. Šią tešlą paliekame raugti 2-3 dienas. Kai tik mūsų starteris yra paruoštas, supilame jį į stiklinį butelį, o ant viršaus užpilame virintu vandeniu ir paliekame 1-2 dienas. Kai tik ateis laikas, gatavą girą nupilkite, filtruokite ir mėgaukitės gardžiu ir gaivinančiu gėrimu.

3. Gira iš ruginės duonos trupinių

Mums reikia:

• pusė kepalo ruginės duonos;
• 5 g sausų mielių;
• 130 g cukraus;
• sauja razinų;
• 3-4 litrai vandens.

Duoną supjaustykite gabalėliais, tada kiekvieną gabalėlį supjaustykite į keturias dalis. Riekeles džiovinkite ant kepimo skardos šiek tiek įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių, išjunkite orkaitę ir palikite duoną joje dar 10 minučių. Imame didelį stiklainį (geriausia prieš tai išvirti), dedame į jį krekerius ir pilame verdantį vandenį, bet ne iki viršaus, o taip, kad liktų vietos. Įpilkite cukraus (3 šaukštai). Į stiklinę vandens (36-37 laipsnių temperatūros) suberkite mieles ir maišykite, kol visiškai ištirps. Mes laukiame, kol vanduo stiklainyje pasieks tokią pačią temperatūrą, ir supilame ten tirpalą su mielėmis, po to reikia viską gerai išmaišyti. Uždengiame dangtį ir dedame į bet kurią šiltą vietą dviem dienoms.

Po dviejų dienų paimame marlę ir užpilą filtruojame. Ant marlės likusios košės neišmeskite! Į užpilą suberkite cukrų ir maišykite, kol jis visiškai ištirps, suberkite saują razinų ir palikite viską pritraukti pusę paros įprastoje patalpoje. Tada gautą girą išpilstome į butelius (galima naudoti plastikinius), atsargiai užkimšame ir dedame į šaldytuvą parai. Per dieną gautą girą galima suvartoti.

Po košimo likusią košę galima naudoti vietoj mielių. Pakartotinai verdant girą į ruginius džiūvėsėlius užtenka įberti 4 šaukštus tirštumo.

4. Duonos gira su mėtomis

Mums reikia:

• 1 kg ruginės duonos trupinių;
• 8-10 litrų vandens;
• 25 g sausų mielių;
• 200 g cukraus;
• šiek tiek mėtų;
• 50 g razinų.

Ruginę duoną supjaustykite ir džiovinkite orkaitėje, kol džiūvėsiai paruduos. Dedame į puodą ir užpilame verdančiu vandeniu. Paliekame 4 valandoms. Nufiltravę suberkite mieles, mėtas, cukrų, uždenkite švaria servetėle. Jis turėtų fermentuotis per 5-6 valandas. Kai pasirodys putos, antpilą dar kartą perkoškite. Supilstykite į butelius ir įberkite šiek tiek razinų. Butelius sandariai užsukame ir paliekame tris dienas bet kurioje šaltoje vietoje.

5. Gira iš ruginės ir kvietinės duonos

Ingridientai:

• 8 litrai vandens;
• pusė kepalo ruginės duonos;
• trečdalis kvietinės duonos kepalo;
• 60 g šviežių mielių;
• pusė stiklinės cukraus.

Įkaitinkite orkaitę ir ten sudėkite pjaustytą duoną. Išdžiovinkite, kad duona viduje būtų minkšta. Užvirinkite 8 litrus vandens, tada sudėkite džiovintą duoną ir cukrų. Palaukiame, kol vanduo atvės ir suberiame mieles. Paliekame klaidžioti 2-3 dienas val kambario temperatūra... Viską perfiltruojame per marlę arba smulkų sietelį, išpilstome į butelius ar stiklainius. Įpilkite cukraus pagal skonį, laikykite šaldytuve. Gerkite duonos girą ir būkite sveiki!

Senasis rusiškas gėrimas, kurį mėgsta dauguma rusų, yra gira, kurios nauda ir žala bus aptariama mūsų straipsnyje. Yra daug įvairių giros variantų: duonos, obuolių, kasdienės, mėtų, burokėlių, okroshechny, uogų. Gaivinantį gėrimą galima įsigyti jau paruošto parduotuvėje. Arba galite gaminti patys, naudodami natūralius produktus. Tai bus skaniausias ir sveikiausias gėrimas.

Naudingos savybės

Nuo neatmenamų laikų skanus fermentuojantis produktas Rusijoje buvo rastas beveik visuose namuose ir per pasninko dienos buvo daugelio patiekalų pagrindas: okroshka, botvinia. Kodėl šis gėrimas toks populiarus iki šiol, ar gira naudinga ir kaip ši nauda pasireiškia?

Parduotuvės gėrime yra labai mažai maistinių medžiagų. Dažniausiai jį ruošiant naudojami cheminiai priedai, maisto dažikliai ir konservantų, pasterizuoja produktą. Po tokių procedūrų raugas praranda visas savo gydomąsias savybes.

Todėl kalbėsime tik apie „gyvos fermentacijos“ girą, pagamintą pagal teisingą technologiją iš natūralių ingredientų... Tokio produkto nauda tiek vyrams, tiek moterims yra neabejotina:

• Turi tonizuojantį, gaivinantį poveikį.
• Jis gerai nuima troškulį, ypač vasaros karštyje, nes turi pieno ir acto rūgščių.
• Turi galimybę normalizuoti virškinimo trakto veiklą - Virškinimo traktas, gerina virškinimą ir sunkaus maisto pasisavinimą.
• Teigiamai veikia širdies raumens ir visos širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Dėl rūgimo susiformavusios mielės padeda nuo cholesterolio pašalinti apnašas, kurios didina kraujagyslių elastingumą ir stiprumą. Todėl girą naudinga gerti esant aukštam kraujospūdžiui.
• Turi baktericidinį poveikį, todėl naikina kenksmingas bakterijas žarnyne.
• Malšina peršalimą, gerklės skausmą ir gripą.
• Padidina apetitą jėgų netekimo atveju.
• Gerina kasos darbą dėl mielių, kurios yra gėrimo dalis, padidina insulino gamybą. Todėl natūralios fermentacijos gėrimas naudingas diabetu sergantiems žmonėms.
• Padeda priklausomiems nuo alkoholio sumažinti potraukį alkoholiui.
• Energetiškai vertingas mažai kalorijų turintis produktas dėl greitai pasisavinamų aminorūgščių ir angliavandenių, kurie vertingi antsvorį turintiems žmonėms.
• Pašalina stresą, nuovargį, dirglumą, stiprina raumenis dėl jame esančio turinio didelis skaičius B grupės vitaminų.
• Skatina imuniteto atkūrimą ir stiprinimą dėl buvimo reikšminga suma askorbo rūgštis.
• Stiprina dantų emalį, sumažina ėduonies atsiradimo riziką dėl sudėtyje esančio kalcio.
• Stiprina vyrišką „jėgą“, padeda gydyti įprastas vyriškas ligas.
• Sumažina akmenų susidarymo riziką tulžies latakuose ir šlapimo pūslėje.
• Skatina atsigavimą ir kūno stiprinimą po chirurginės operacijos sunkus fizinė veikla, su išeikvojimu, nes turi didelę energetinę vertę.
• Padeda kovoti su pavasario vitaminų trūkumu.
• Skatina geresnį miegą, padeda kovoti su lėtinis nuovargis, prislėgtas.
• Valo ir gerina odą išvaizda, šalina uždegimus ir pūlingus spuogus.
• Padeda stabilizuoti pacientų, sergančių inkstų ir kepenų ligomis, būklę.
• Teigiamai veikia sergant akių ligomis – glaukoma, katarakta, tinklainės atšoka, trumparegystė, regos nervo atrofija. Išvalo dugno kapiliarus dėl vitaminų, galinčių tai padaryti.
• Tai profilaktinė priemonė nuo kenksmingų virusų ir infekcijų.

Naudinga ant stalo turėti gaivinantį gėrimą, jei meniu yra riebių mėsos gaminių. Nenuostabu, kad senais laikais rusams skanus putojantis produktas buvo pažįstamas ir kasdienis.

Tačiau nepaisant viso giros naudingumo, neturėtumėte jos neapgalvotai ar fanatiškai naudoti dideliais kiekiais. Tokio sveiko gėrimo vartojimui taikomi apribojimai.

Žala

Gydytojai nenustatė didelė žala nuo natūralios giros naudojimo maiste. Yra tik jo vartojimo apribojimai.

1. Gira yra gyvos fermentacijos produktas, joje yra nedidelė etilo alkoholio dalis. Todėl vaikams ir nėščioms moterims jį reikia vartoti atsargiai. Gydytojai rekomenduoja vaikams nuo trejų metų leisti gerti skanų gėrimą. Individualūs specialistai Kūdikių maistas patariama laukti iki septynerių metų. Sprendimą priima tėvai.
2. Į šią savybę turėtų atsižvelgti tie, kurie planuoja vairuoti patys. Išgerkite giros – palaukite bent valandą, kol alkoholio garai išnyks, tada tiesiog sėskite prie vairo.
3. Lėtinis gastritas, skrandžio opa, kepenų cirozė, urolitiazė uždraudė naudoti duonos girą.
4. Natūrali duonos gira ilgai nelaikoma. Būtina griežtai laikytis galiojimo terminų, kad neapsinuoditumėte sugadintu produktu.

Dietos savybės

Gira pagaminta iš natūralūs produktai gyvos fermentacijos metodu, gydytojų pripažintu puikiu dietiniu gėrimu. Esant mažam rūgštingumui, mitybos specialistai pataria išgerti pusę stiklinės skanaus gėrimo 30-40 minučių prieš valgį.

Tiems, kurie nori numesti svorio, sukurtos giros dietos. Be to, tokių dietų nauda gerokai viršija žalą:

• Dietos, kurių pagrindą sudaro gira, rodo didelį svorio metimo rezultatą.
• Jie turi teigiamą poveikį lieknėjančių žmonių sveikatai. Keičiasi į gerąją pusę plaukų ir odos išvaizda, būklė, ji tampa elastinga.
• Nėra nuolatinio alkio jausmo. Gira skatina insulino gamybą, padidėja jo kiekis kraujyje, sumažėja cukraus kiekis, atsiranda sotumo jausmas.
• Yra natūralus žarnyno valymas.
• Atkuriami medžiagų apykaitos procesai organizme.
• Pakyla nuotaika.

Kalorijų kiekis

Natūralios duonos giros kalorijų kiekis yra 27 kilokalorijos 100 g gėrimo. Kalorijų kiekis gali skirtis aukštyn arba žemyn, priklausomai nuo produkto, kuris buvo naudojamas gaminant girą:

• Burokėliai - 12 kcal
• Obuolys - 26 kcal
• Medus - spanguolių - 40 kcal
• Imbieras - 9 kcal

Parduotuvėje pagamintas gėrimas pramoniniu būdu, kalorijų yra pusantro – du kartus daugiau.

Kontraindikacijos

Nors gira laikoma dietinis produktas, ne visi gali tuo mėgautis.

• Padidėjus skrandžio sulčių rūgštingumui, esant gastritui, skrandžio opai, šį skanų gėrimą galite pamiršti arba vartoti atsargiai. At didelis rūgštingumas nemaloni pasekmė giros vartojimas tampa rėmuo.
• Alergija grūdams taip pat gali trukdyti gerti fermentuotų duonos skysčių.
• Dėl alkoholio kiekio gėrime nepriimtina giros duoti vaikams iki 3 metų, nuo 3 iki 7 metų verta apriboti jos kiekį iki mažos dozės.

Ar įmanoma nėščioms ir žindančioms moterims

Nėščios moterys ir maitinančios motinos neturėtų gerti giros, nes joje susidaro nedidelis etilo alkoholio kiekis (nuo 0,6% iki 2,6%). Mamos pieną valgantis kūdikis gali patirti pilvo dieglius, pilvo pūtimą dėl dujų.

Maistinė vertė

Natūrali gira, paruošta laikantis visų taisyklių, yra daugelio vitaminų, mineralų ir kitų sveikatai reikalingų medžiagų sandėlis.

100 g gaivinančio gėrimo energinė vertė pateikta lentelėje.

Produkto pavadinimas	Kalorijų kiekis, kilokalorijos	Baltymai, g	Riebalai, g	Angliavandeniai, g
Duonos gira	27	0,2	0	5,3
Spanguolių gira	41	0,21	0,02	11
Gira iš obuolių	36,0	0,2	0,08	9,0
Rabarbarų gira	34,0	0,2	0,04	8,9
Duonos gira (iš gatavo koncentrato)	4,3	0,05	0,007	1,2

Fermentuotame gėrime yra daug naudingų medžiagų, kurios lemia jo gydomąsias savybes:

Giroje yra mikro ir makro elementų, jų kiekis skiriasi priklausomai nuo pagrindinio gėrimo komponento. Palyginkime dviejų rūšių girą – medaus – spanguolių ir obuolių. Duonos giroje šių elementų nėra.

Mikro ir makroelementai	100 g produkto, mg
	Medus – spanguolių	obuolys	Dienos norma, mg	Obuolys, % normos
Kalcis	3,2	6	1000	0,7
Magnis	0,9	1,7	400	0,5
Kalis	13,3	49,3	2500	2,1
Natrio	1,6	4,9	1300	0,5
Fosforas	2,5	5	800	0,7
Cinkas	0,0043	0,0360	12	0,35
Chloras	0,02	0,3	2300	0,02
Manganas	0,015	0,04	2	2,2
Molibdenas	0,04 μg	1,05 μg	70 mcg	1,4
Geležis	0,2	0,45	18	2,4
Jodas	0,015 mcg	0,45	150	0,4

Teisingas naudojimas

Pagal visas taisykles pagamintą girą galima ir reikia gerti, ypač vasaros karštyje. Jis gerai numalšina troškulį, nes jame yra pieno rūgšties. Svarbiausia nepersistengti, žinoti, kada sustoti.

Nereikėtų gerti rauginančio gėrimo vairuotojui, vykstančiam į skrydį. Sukurta m paskutiniais laikais jautrūs alkometrai tikrai parodys minimalią alkoholio dozę kraujyje, o tai gresia teisių praradimu ir bauda.

Sandėliavimas

Paruoštą girą geriau pilti į porcijinius plastikinius ar stiklinius butelius su sandariais užsukamais dangteliais.

Butelius su gėrimu geriau laikyti šaldytuve, padėtus ant šono.

Laikymo laikotarpis naminės giros esant +5 laipsnių temperatūrai – 7 – 10 dienų.

Parduotuvėje pirkto tinkamumo laikas nurodytas ant pakuotės. Į gatavą girą dažniausiai dedama konservantų ir stabilizatorių, todėl neatidarytoje pakuotėje tokio gaminio galiojimo laikas gerokai ilgesnis. Tačiau tokio gėrimo nauda sveikatai yra labai abejotina.

Kaip pasirinkti

Pirkdami gatavą gėrimą atkreipkite dėmesį į indą, į kurį jis pilamas. Geriau girą imti tamsioje pakuotėje. Saulės šviesa neigiamai veikia gatavą produktą, naudingos savybės geriau ir ilgiau išlaikomos tamsoje.

Kuo ilgesnis gėrimo galiojimo laikas, tuo didelis kiekis jame esančių cheminių konservantų. Geriau atsisakyti tokio gėrimo.

Paklauskite apie produkto sudėtį – jame turėtų būti duonos mielių.

Pildami gėrimą atkreipkite dėmesį į putą – jos neturi būti visai arba labai mažai.

Prie ko gerai derinti

Giros pagrindu ruošiamos visų mėgstamos šaltos sriubos: okroshka, tyuryu, botvinya.

Gėrimas puikiai dera su daugeliu produktų:

1. Su daržovėmis – bulvėmis, agurkais, krienais, morkomis, ridikėliais;
2. Su žolelėmis – salierais, krapais, petražolėmis, svogūnais, rūgštynėmis, dilgėlėmis, mėtomis, melisomis;
3. Su grūdais - grikiais, soromis, kviečiais, miežiais;
4. Su uogomis - braškėmis, spanguolėmis, šaltalankiais, vyšniomis;
5. Su duona;
6. Su mėsa ir mėsos gaminiai- dešra, kumpis;
7. Su pieno produktais - kefyru, grietine, varške, išrūgomis;
8. Su vištienos kiaušiniu;
9. Su augaliniais aliejais.

Gerai dera gira ir prieskoniai (pipirai), citrina, razinos, obuoliai, kriaušės. Derinys taip pat priklauso nuo jūsų gastronominių pageidavimų.

Namuose girą pasigaminti paprasta, internete yra skirtingi receptai, o parduotuvėje jums pasiūlys koncentratą girai (arba giros misai). Pasilepinkite gardžiu naminiu gėrimu, kurio nauda ir gydomosios savybės yra akivaizdžios.

Šiais laikais giros populiarumas didelis. Tačiau nedaugelis žino, kad šis gėrimas atsirado senovėje. Jei dabar girą naudojame kaip skanų ir troškulį malšinantį gėrimą, tai senais laikais ji buvo puiki gydomoji priemonė įvairios ligos... Rusija vadinama giros tėvyne, tačiau Senovės Egipte buvo gaminamas panašus į ją gėrimas. Bet kuriuo atveju giros nauda ir žala buvo labai vertinama tarp įvairių tautybių žmonių.

Giros garbei buvo sugalvota daug liaudies ženklų. Pavyzdžiui, kasdienis šio gėrimo vartojimas pranašavo žmonių sveikatą ir ilgaamžiškumą. Žmonės, kurie savo namuose laikė kubilus giros liaudies ženklaižadėjo gerovę. Kuo naudinga naminė gira? Kokių naudingų savybių turi šis vertingiausias gėrimas?

Giros sudėtis ir kalorijų kiekis

Šiais laikais girą galima virti namuose. Jei nėra noro naudoti naminį receptą ruošiant nurodytą gėrimą namuose, giros visada galima nusipirkti bet kurioje bakalėjos parduotuvėje. Senovėje giros gaminimo receptas buvo žinomas ne visiems, jos ruošimu užsiimdavo ypatingi žmonės, kurių profesija vadinosi gira.

Yra didžiulė giros rūšių įvairovė: mėtų, burokėlių, duonos, obuolių, kvapiųjų, rūgščių ar saldžių. Gaminant kiekvienos rūšies gėrimus, naudojami atitinkami ingredientai. Paprastai bet kokios rūšies giroje yra šie komponentai:

• Vanduo;
• Maistinės skaidulos;
• Alkoholis;
• Monosacharidai;
• Organinės rūgštys;
• Pelenai;
• Krakmolas ir kt.

Gaminant naminę girą, naudojami tik natūralūs ingredientai, pavyzdžiui, salyklas, burokėliai, duona, džiovinti abrikosai, razinos ar kiti priedai.

Kai kyla klausimas, ar gira naudinga? - pakanka atkreipti dėmesį į jo cheminę sudėtį. Priklausomai nuo šio gėrimo ruošimo ingredientų, galima spręsti apie jo naudą. Bet kokios rūšies giroje yra visas B grupės vitaminų pogrupis, todėl gėrimas tampa vertinga vaistu ir profilaktikai nuo įvairių negalavimų.

Kiek kalorijų yra giroje? Šis gėrimas priklauso mažai kalorijų, todėl jį gali vartoti tie, kurie atidžiai stebi savo figūros grožį. Kalorijų kiekis giroje yra 27 kalorijos 100 ml. gerti.

Naudingos giros savybės

Jei gėrimas ruošiamas tik iš natūralių ingredientų, tai jis gali suteikti neįkainojamos naudos viskam. Žmogaus kūnas. Skanus gėrimas gali būti naudojamas ligos laikotarpiu, taip pat veiksminga prevencija nuo įvairių negalavimų atsiradimo.

Kuo išskirtinis šis aromatingas gėrimas?

• Visa cheminė giros sudėtis užtikrina organizmo aprūpinimą būtinais vitaminais ir mineralais. Atitinkamai tokia kompozicija padeda stiprinti imunines jėgas.
• Dėl mielių, kurios yra kai kurių rūšių giros dalis, gėrimas turi antimikrobinį ir žaizdas gydantį poveikį. Mielės labai naudingos gydant pustulines odos ligas.
• Reguliarus gėrimo vartojimas padeda normalizuoti virškinamąjį traktą.
• Gira naudinga ir dantų emaliui, gėrimo naudojimas padeda jį sustiprinti.
• Vyrams gira turi tik teigiamą poveikį... Įrodyta, kad gėrimo kursas padeda didinti potenciją, taip pat išlaisvinti organizmą nuo „vyriškų“ ligų.
• Gėrimas teigiamai veikia širdies sistemos veiklą. Girą rekomenduojama vartoti žmonėms, kuriems gresia infarktas ar insultas.
• Gira plačiai naudojama kaip gėrimas įvairiose dietose. Dėl mažo kaloringumo rekomenduojama jį gerti esant nutukimui. Bet gira yra ir dalis terapinės dietos, pavyzdžiui, sergant virškinimo trakto ligomis. Gėrimas prisideda prie patogenų naikinimo, taip pat skatina medžiagų apykaitos procesų aktyvavimą.
• Girą, kurios nauda ir žala įrodyta, naudinga naudoti kartu su mėsos patiekalai... Gėrimas padeda sustiprinti virškinimo procesus, padeda skrandžiui greičiau suvirškinti jam sunkų maistą.
• Gėrimas padeda numalšinti troškulį, susidoroja su nuotaikos ar fizinių jėgų pablogėjimu.

Giros žala

Jei gira paruošta teisingai, tai yra, laikantis visų būtinų rekomendacijų, ji neturi jokio žalingo poveikio organizmui.

Svarbu atsiminti, kad bet kokios giros pagrindas yra rūgimo procesas, todėl gėrimas linkęs rūgti. Tačiau rūgščią girą griežtai draudžiama vartoti kaip sveiką gėrimą, kitaip tai gali išprovokuoti ūmų virškinimo sutrikimą ar net apsinuodijimą.

Ar galiu gerti girą vairuodamas? Bet kokioje giroje yra alkoholio. Kiek alkoholio yra giroje, priklauso nuo ingredientų, naudojamų gaminant gėrimą. Bet bet kuriuo atveju tai sukelia nedidelį apsvaigimą dėl nedidelio alkoholio kiekio. Jei vis dėlto išgėrus giros kelionė automobiliu yra būtina, tuomet patariama išgėrus giros šiek tiek palaukti (apie 30 min.), o tada sėsti už vairo.

Maždaug į tuos pačius aspektus svarbu atsižvelgti ir maitinančioms motinoms. Gira at žindymas naudojimas yra nepageidautinas. Alkoholis, esantis gėrime, gali neigiamai paveikti kūdikio vystymąsi. Be to, alkoholio draudžiama vartoti pačioms jaunoms motinoms, kurios dar nėra visiškai pasveikusios po gimdymo.

Ar nėščios moterys gali gerti girą? Nei nėščiosioms, nei mažiems vaikams giros gerti negalima. Pagrindinė priežastis griežtas draudimas - alkoholio kiekis gėrimo sudėtyje.

Kai kurioms pacientų kategorijoms draudžiama gerti girą, nes gėrimas gali išprovokuoti atitinkamų ligų paūmėjimą. Gėrimą draudžiama gerti sergant gastritu, kepenų ciroze, hipertenzija.

Duonos gira

Labiausiai paplitusi gira yra duona arba ruginė. Gėrimas ruošiamas iš šių komponentų: vandens, ruginės duonos, cukraus, presuotų mielių. Ruginės giros cheminė sudėtis turtinga, joje taip pat yra vitaminų (E, visas B pogrupis, PP, C), mineralinių medžiagų (kalcio, geležies, jodo), kitų gyvybiškai svarbių komponentų.

Sprendžiant iš naudingų ruginės giros savybių, jos yra didelio masto:

• gėrimas padeda normalizuoti virškinamojo trakto darbą, sustiprindamas medžiagų apykaitos procesų darbą;
• duonos gira pasižymi antimikrobinėmis savybėmis, pašalina patogenus skrandyje, užpildo virškinimo sistemą naudinga mikroflora;
• ruginė gira geba nudžiuginti, suteikti kūnui žvalumo ir jėgų. Gėrimas naudojamas kaip troškulio malšintuvas, tuo tarpu geriau gerti atšaldytą;
• Dėl vitamino C kiekio ruginė gira tampa puikia profilaktine priemone nuo širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo. Reguliarus gėrimo vartojimas padeda stabilizuoti cholesterolio kiekį kraujyje;
• Daugelis gydytojų rekomenduoja gerti duonos girą nuo dažnų rėmens priepuolių. Be to, šis gėrimas yra terapinės dietos, skirtos kasos ligoms, dalis;
• parodytas gėrimas ir kada cukrinis diabetas, tačiau šioje versijoje būtina gerti mažomis proporcijomis;
• ruginė gira turi gydomųjų savybių adresu uždegiminės ligos kepenys, taip pat inkstai. Vienintelė sąlyga veiksminga pagalba yra užkirsti kelią ligai nepaisyti.

Tačiau duonos gira gali būti kenksminga. Pavyzdžiui, draudžiama jį gerti mažiems vaikams dėl gėrime esančio alkoholio kiekio.

Pasigaminti girą namuose iš ruginės duonos gana paprasta. Norėdami tai padaryti, turite paimti 3 litrus virinto vandens, 300 gr. ruginės duonos, 100 gr. granuliuotas cukrus, 30 gr. presuotos mielės. Paruoštas mieles išmaišykite vandenyje, suberkite cukrų ir susmulkintas ruginės duonos riekeles. Indą su gėrimu uždenkite marlės audiniu ir padėkite į tamsią vietą porai dienų. Kai tik gira įgauna rūgštų skonį, gėrimą galima laikyti virtu. Prieš tiesiogiai naudojant girą rekomenduojama perkošti, o likusį tirštį galima panaudoti pakartotinai girai ruošti.

Gira iš beržų sulos

Gėrimas, pagamintas beržų sulos pagrindu, Rusijoje nėra labai paplitęs. Tačiau jis turi unikalų ir naudingų savybių.

Kaip pasigaminti girą iš beržų sulos? Gėrimas ruošiamas sumaišius beržų sulą su presuotomis mielėmis. Kaip papildomas komponentas yra pieno bakterijos, kurios paruoštai girai suteikia didelę naudą.

Beržų sulos gira turi unikalių gydomųjų savybių: normalizuoja virškinamąjį traktą, praturtina organizmą maistinių medžiagų, padeda padidinti bendrą fizinė jėga ir našumą.

Jei norite, į girą galite pridėti kitų ingredientų, pavyzdžiui, medaus, razinų, erškėtuogių, spanguolių, apelsinų. Giros iš beržų sulos su medumi receptas yra populiarus dėl savo gydomųjų savybių. Paruoštas gėrimas yra geras nuo peršalimo ir infekcijų. kvėpavimo takai.

Cikorijų gira

Pasigaminti girą iš cikorijos namuose gana paprasta. Preparatas pagamintas iš tokių komponentų kaip: grynas vanduo, granuliuotas cukrus, presuotos mielės, greitoji cikorija, citrina arba citrinos rūgštis.

Paruoštas gėrimas turi daug vertingų savybių: didina organizmo tonusą, suteikia jėgų ir energijos, pasižymi karščiavimą mažinančiomis savybėmis, atsparus infekcijų ir kenksmingų bakterijų atsiradimui organizme.

Burokėlių gira

Naudojant burokėlių girą, naudingos savybės ir vartojimo kontraindikacijos visada yra individualios. Šis gėrimas yra natūralus kepenų valiklis, tačiau jį galite gerti tik rekomendavus gydytojams.

Jei radote klaidą, pasirinkite teksto dalį ir paspauskite Ctrl + Enter.