Independientemente de si los países limitan entre sí o no, se dedican a la importación y exportación de varios productos entre ellos.
Es gracias a esto que muchos tienen la oportunidad de encontrar en los estantes de los departamentos de pescado un delicioso pescado de la familia del salmón: la trucha, que puede ser salada, frita, marinada o al horno, conservando el numero mas grande minerales útiles, vitamina.
Al cocinar pescado, cada ama de casa conoce un par de pequeños secretos que le permiten hacer una pequeña obra maestra culinaria en casa por su cuenta.
Por lo tanto, cuando hornee truchas en el horno, definitivamente debe usar papel de aluminio, lo que le permitirá conservar el maravilloso aroma del pescado y la jugosidad, así como elegir los condimentos y especias más adecuados que aumenten y enfaticen el sabor y la ternura del plato. . Para cocinar un pescado al horno increíble y delicioso, necesitará:
- trucha - 1,2 kg;
- manteca- 100 gramos;
- condimento para pescado - 10 g;
- eneldo y perejil - 100 g;
- sal - 10 g;
- limón - 130 g (1 ud.).
Si tenemos en cuenta el proceso de preparación del pescado, el tiempo para crear un plato será de 1 hora. El contenido calórico de 100 g de trucha al horno con limón es de 134 kcal. 
El ingrediente principal de un plato sustancioso debe prepararse adecuadamente. Las escamas de la trucha son pequeñas, por lo que se debe tomar un cuchillo de sierra y limpiar bien el cadáver (esto se debe hacer porque las escamas contienen alérgeno fuerte- quitina). Después de eso, saque el interior, limpie el interior de las costillas de la película negra, corte las aletas, la cabeza, la cola, enjuague el pescado por dentro y por fuera.
Ponga el aceite en el refrigerador. Cortar el limón por la mitad transversalmente. La mitad debe exprimirse sobre la superficie del pescado y dentro de él; frote bien el jugo con las manos. Luego, ralle la trucha con sal, sazone por fuera y ponga las verduras picadas por dentro. Cortar la segunda parte del limón en aros. 
En una bandeja para hornear, extienda un trozo de papel de aluminio a lo largo de una longitud que supere la longitud de la carcasa del pescado en cinco centímetros en ambos lados. Ponle aros de limón encima del pescado. En la superficie de la trucha, haga cortes en un ligero ángulo y ponga un trozo de mantequilla en cada uno.
Precalentar el horno a 180°. Cubra el pescado con otro trozo de papel de aluminio y envuelva bien los bordes alrededor de todo el perímetro. Envíe la bandeja para hornear durante 30 minutos en el horno.
Transfiera el pescado al horno a un plato, decore con hierbas, lima, rodajas de limón a su discreción y sirva. 
Receta de trucha arcoíris al horno con patatas al horno
Resulta que incluso cocinar un pescado delicioso no requiere mucho esfuerzo y tiempo. Por la llegada inesperada de invitados o las vacaciones planificadas, maravillosas, sabrosas y comida abundante Puede convertirse en trucha arcoíris, cuyos jugos se empapan fragantemente en papas al horno.
Para crear un plato completamente simple pero delicioso en el horno, necesitará:
- canal de trucha - 0,8 kg;
- papas - 1 kg;
- aceite de oliva- 30ml;
- cebolla - 100 g;
- limón - 250 g;
- sal, pimienta - 15 g cada uno.
En solo una hora, puedes cocinar arcoíris y hermoso pez con patata Kilocalorías, este plato contendrá 92 unidades en cien gramos. 
La carcasa de pescado debe lavarse, eliminar el exceso de líquido y cortarse en porciones. Colocar las partes de la trucha en un recipiente hondo, exprimir sobre su superficie jugo de limon de la fruta, agregue la mitad de la cantidad total indicada de sal y pimienta.
Mezclar el pescado con las manos, ponerlo en remojo, marinar durante quince minutos en el frigorífico.
Patatas y cebollas, peladas y lavadas, cortadas en aros no demasiado gruesos. Coloque un trozo de papel de aluminio en una bandeja para hornear o una fuente para hornear, y colóquelo encima en capas: la mitad de la cebolla, las papas, que deben estar saladas, la pimienta, vierta el aceite y luego el pescado marinado y el resto de la cebolla. Cubra la superficie del plato con papel de aluminio, cuyos bordes están conectados entre sí con la primera capa. 
El horno debe calentarse a 200 °, el plato se horneará durante cuarenta minutos. La fragante trucha arcoíris con maravillosas papas al horno se puede servir ordenadamente en un plato, adornada con sus verduras favoritas o en una excelente combinación con salsa de crema agria.
Trucha de río entera al horno
Para que un hermoso, brillante con todos los colores del arcoíris apareciera en el mostrador del departamento de pescado trucha de rio, vale la pena trabajar mucho antes de atrapar este pez tan astuto en el arroyo. Pero es la carcasa entera de pescado de la familia del salmón horneada en el horno la que puede sorprender a cualquiera con su aroma y sabor únicos.
Para hornear una trucha deliciosa y muy satisfactoria, necesitará:
- trucha de río - 0,8 kg;
- ajo - 10 g;
- jugo de limón, mostaza, aceite de oliva - 1 cucharada cada uno;
- mantequilla - 30 g;
- huevo - 1 pieza;
- pimienta, sal - 7 g cada uno (2/3 cucharaditas).
El proceso principal de preparación y cocción de una hermosa trucha toma 50 minutos, de los cuales solo 20 minutos están activos, por cada 100 g del plato hay 130 kcal. 
El pescado debe limpiarse de escamas, quitarse las branquias, destriparse por dentro, sin olvidarse de raspar la película negra de las costillas. La trucha también debe lavarse y deshacerse del exceso de líquido restante. En un recipiente hondo, mezcle el aceite de oliva, la pimienta, la sal, el ajo, picado de la manera conveniente.
En una carcasa de pescado entera, debe hacer cortes transversales profundos en ambos lados. Lubrique la trucha por dentro con la marinada resultante, por todos lados, bien por dentro de los cortes. Dejar durante quince minutos.
En este momento, precalentar el horno a una temperatura de 220°, hacer Mostaza. Para hacer esto, en un recipiente separado, debe mezclar mostaza, una pizca de sal, yema de huevo y mantequilla blanda. Batir la salsa mejor con un batidor.
Engrase el pescado marinado con salsa, sin olvidar su parte interna. Luego, la trucha debe envolverse en papel de aluminio y hornearse durante treinta minutos en el horno. 
Enviar plato fragante se puede con verduras al horno (tomates con queso, papas con salsa de crema agria), adornado con estragón, perejil, cebolla verde.
Filete de trucha a la crema, al horno
La trucha contiene muchas vitaminas y minerales, incluidos Omega-3, Omega-6. Especialmente sabroso, jugoso y saludable es el solomillo, que se puede hornear con nata. Para crear un plato rico y fragante, necesitará:
- lomo de trucha - 0,6 kg;
- crema 10% grasa - 300 ml;
- queso duro - 150 g;
- condimento para pescado - 10 g;
- sal - 10 g.
Cocinar la trucha bajo una maravillosa crema lleva treinta minutos. Tal pescado al horno fragante contendrá 139 kilocalorías. en 100 g. 
Si el pescado no se corta en filetes, es más fácil quitarle la piel, pero esto debe hacerse. Después de eso, corte el filete de trucha limpio en porciones, espolvoree condimentos y sal, frotando un poco las especias en la superficie con las manos.
Rallar finamente el queso, añadir a la nata y mezclar. Vierta un poco de mezcla de crema en una fuente para horno, coloque los filetes y vierta la crema restante con queso encima. 
Precalentar el horno a 200°. Hornear magníficas y tiernas, tiernas y jugosas truchas durante veinte minutos. Se puede servir con verduras puré de patatas, decora a discreción de tus verdes favoritos. 
Cómo hornear truchas enteras rellenas en el horno
La mayor jugosidad rico sabor el pescado se puede dar usando una variedad de vegetales. Al mismo tiempo, las truchas combinarán mejor con ellas cuando estén trituradas dentro de la canal, saturadas del aroma de sus jugos. Para crear un manjar muy simple pero genial, necesitarás:
- trucha (arco iris) - 1,3 kg;
- limón entero - 1 pieza;
- pimienta molida, sal - 1 cucharadita cada una;
- tomate - 200 g;
- aceite vegetal - 15 ml;
- mayonesa - 25 ml;
- cebolla - 100 g;
- perejil - 50 g;
- queso duro - 100 g.
Puedes hacer un plato maravilloso en sesenta minutos. El contenido calórico de la trucha será igual a 97 kcal por cada 100 gramos. 
Limpiar el pescado, quitando las escamas, entrañas, branquias. Una vez lavada la trucha, se deshace de los restos de agua, se engrasa con sal, pimienta molida y jugo de limón exprimido de ½ limón.
Sacar la mitad del tomate, y cortar la parte de la carne en cubos y freír en aceite. Después de picar las verduras, corte la cebolla pelada en medio aros finos, ralle el queso con un rallador fino. En un recipiente, mezcle el perejil, el queso, las cebollas y los tomates enfriados, agregando un poco de sal y pimienta.
Extienda el primer trozo de papel de aluminio en una bandeja para hornear. Haga cortes en la parte superior e inserte rodajas de limón en ellos. Con la segunda pieza de papel de aluminio, haga un rodillo, póngalo debajo del abdomen.
Rellenar la trucha con verduras mezcladas con queso. Lubrique la superficie del pescado con mayonesa. Cubra la trucha rellena con el tercer trozo de papel de aluminio y conecte los bordes con el primer trozo, enrollándolos firmemente. 
En un horno precalentado a una temperatura de 210 °, hornee el plato durante treinta minutos hasta que esté cocido. Puede servirlo en papel de aluminio o colocarlo con cuidado en un plato a la mesa, decorar con sus hierbas favoritas, aceitunas, lima.
Cómo y cuánto hornear filetes de trucha con verduras y queso en el horno.
Divinos bistecs de pescado bajo una costra de queso rojizo y apetitoso se pueden hacer con trucha. Para hacer esto, tome este pez suficiente talla grande o parte de él, pero puedes darle a un plato caliente más nutrición y jugosidad a expensas de tu favorito, vegetales saludables. Para hacer deliciosos bistecs necesitarás:
- filetes de trucha grandes - 0,6 g;
- sal - 10 g;
- cilantro - 3 g;
- cebolla - 200 g;
- pimiento búlgaro - 450 g;
- aceite vegetal - 30 ml;
- pimentón molido - 5 g;
- queso duro - 200 g;
- Salsa Worcestershire - 50 ml.
Se necesitarán cuarenta y cinco minutos de cocción activa para crear una delicia verdaderamente elegante, pero el contenido calórico de 100 gramos será igual a solo 112 kcal. 
Los filetes de pescado se lavan, eliminan el líquido residual. Para preparar el adobo en el que han de infusionar, se mezclan salsa Worcester, sal, pimentón, una pizca de cilantro. Después de sumergir los filetes de trucha en una mezcla fragante, déjelos en remojo de esta forma durante diez minutos.
En este momento, calentar aceite en una sartén. Pelar las verduras, cortarlas en láminas finas y freír. En la forma en que se horneará el plato, extienda la masa pasivada de pimiento y cebolla. Coloque los bistecs encima. Rallar el queso en una capa generosa sobre la superficie de la trucha. Caliente el horno a una temperatura de 180 °, hornee un delicioso manjar durante veinte minutos hasta que esté cocido. 
Se puede servir con puré de verduras. plato independiente, adornado con hierbas aromáticas.
La trucha es un pescado iridiscente muy hermoso que se cuece muy rápidamente en el horno. Al mismo tiempo, conserva la mayor parte beneficioso para el cuerpo sustancias humanas, se ve apetitoso y muy sabroso. El uso de vegetales, condimentos, especias y especias adicionales solo enfatizará el sabor delicado, jugoso y suave del pescado. Hay algunos consejos para cocinar truchas de chefs experimentados:
Cuando a las amas de casa no les gusta el condimento para pescado, se puede cambiar por un condimento de hierbas mediterráneas, que incluye especias (mejorana, albahaca, orégano), que van bien con la carne de trucha.
En lugar de limón para marinar la trucha, también puedes usar Vino seco y aquí para decorar comida lista es posible, si se desea, con semillas de granada, ramitas de estragón, tomillo, eneldo.
Un ejemplo de cómo cocinar truchas al horno está en el siguiente video.
La trucha es bastante cara, pero se justifica plenamente con beneficios indudables y excelente sabor agradable. La trucha entera al horno se ve especialmente apetitosa y festiva. Además, este plato es tan fácil de preparar que incluso un cocinero novato puede hacer frente a esta tarea.
Características de cocción
No es fácil estropear una trucha al hornearla en el horno, pero aún es posible si no conoce algunas reglas importantes.
- La trucha debe descongelarse lentamente, esto solo se puede hacer en condiciones naturales. Lo mejor es dejarlo primero varias horas en el frigorífico, luego sacarlo y dejar que se descongele por completo a temperatura ambiente. No puede descongelar el pescado en agua o en el microondas, ya que en el primer caso, cuando se hornea, resulta seco, en el segundo caso, suelto.
Algunas sutilezas de hornear en el horno. Trucha entera puede depender de la receta específica.
Trucha al horno con limón y perejil
- trucha (canal) - 1,5 kg;
- limón - 1 pieza;
- aceite de oliva - 40 ml;
- perejil - 50 g;
- sal, pimienta - al gusto.
- Lave la carcasa, seque con una toalla de cocina.
- Frote la mezcla de sal en la pimienta negra molida por dentro y por fuera.
- Mezclar una cucharada de aceite con el jugo exprimido de medio limón previamente lavado. Extienda la mezcla por todos los lados del pescado. Dejar en remojo durante 15 minutos.
- Dobla una hoja de papel aluminio por la mitad y colócala en una bandeja para hornear. Cepille con el aceite restante.
- Lave el perejil, ponga las ramitas, sin cortar, dentro de la carcasa.
- Coloque la carcasa de la trucha en una bandeja para hornear. Haz cortes en la parte superior.
- Corte medio limón en mitades de círculos, insértelos en las ranuras de la carcasa.
- Cubra la parte superior con otra hoja de papel de aluminio, sujete los bordes para que no se escape el jugo.
- Encienda el horno y, cuando se caliente a 200 grados, coloque una bandeja para hornear con pescado.
- Después de 25 minutos, retire la bandeja para hornear, retire la capa superior de papel aluminio y vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno. Hornea por 10 minutos más.
Antes de servir, la trucha cocinada de acuerdo con esta receta se adorna mejor con hierbas frescas y rodajas de limón.
Trucha entera al horno en crema agria
- trucha (canal) - 1,5 kg;
- cebolla - 100 g;
- mantequilla - 40 g;
- aceite de oliva - 20 ml;
- limón - 1 pieza;
- crema agria - 50 ml;
- condimento para pescado con sal - al gusto;
- aceitunas sin hueso - 3-4 piezas
- Ralle la carcasa de trucha preparada con condimento para pescado.
- Lave el limón, córtelo en círculos delgados. Coloque la mitad de los círculos dentro del pescado.
- Cortar la mantequilla en rodajas finas y ponerla también en la panza.
- Realice varios cortes transversales en la carcasa y colóquela sobre una mesa doblada por la mitad y engrasada. aceite de oliva hoja de aluminio
- Cortar la cebolla pelada en aros finos o medios aros.
- Lubrique el pescado con crema agria, póngale aros de cebolla.
- Envuélvalo en papel de aluminio, colóquelo en una bandeja para hornear y envíelo a un horno precalentado a 200 grados.
- Después de 25 minutos, retire el pescado, despliegue el papel de aluminio, mueva los aros de cebolla desde el centro más cerca de los bordes. Regrese el pescado al horno y hornee por otros 10 minutos.
Antes de servir, coloque las rodajas de limón restantes sobre el pescado, sobre ellas, la mitad de las aceitunas.
Trucha entera al horno con verduras y queso
- trucha - 1 kg;
- limón - 1 pieza;
- cebollas - 100 g;
- jengibre rallado - 10 g;
- ajo - 1 diente;
- tomate - 150 g;
- salsa de soja - 20 ml;
- verduras (al gusto) - 50 g;
- aceite de oliva - 40 ml;
- crema agria o mayonesa - 50 ml;
- queso - 100 g;
- sal, pimienta - al gusto.
- Lave el limón, séquelo, ralle la ralladura de la mitad, exprima el jugo de limón de la mitad del limón en un recipiente aparte.
- Mezclar jugo de limón con pimienta. salsa de soja y una cucharada de aceite de oliva. Frote la canal de trucha preparada con esta mezcla y déjela marinar durante 20 minutos.
- Picar finamente el ajo, rallar el jengibre, picar las hierbas. Mézclalo todo con la ralladura de limón.
- Engrasa el molde con el aceite restante. Espolvorear el pescado por dentro y por fuera mezcla de especias y ponerlo en forma.
- Cortar finamente los tomates en círculos, ponerlos sobre el pescado.
- Cortar la cebolla en medio aros, espolvorear el plato con ellos.
- Lubrique con crema agria o mayonesa.
- Metemos en el horno precalentado a 220 grados y horneamos durante 20 minutos.
- Espolvorea con queso rallado y continúa horneando por otros 10 minutos.
Tal plato no necesita decoración, se ve delicioso por sí solo.
Trucha entera al horno plato gourmet digno de una fiesta festiva. Al mismo tiempo, no es tan difícil cocinarlo.
La trucha al horno es un plato delicado y fragante que encaja bien en cualquier fiesta festiva. ¿Cómo cocinar truchas al horno? Consulta nuestras recetas. Y luego decide en qué forma quieres ver tu trucha. Después de todo, este pescado se puede cocinar de diferentes maneras: trucha en papel de aluminio al horno, trucha con papas al horno, trucha con verduras al horno, trucha en crema al horno. Hay que tener en cuenta que la carne de trucha es Colores diferentes. De carne blanca en trucha de río y de lago, roja - en marmol, arco iris y otras especies que viven en ambientes espaciosos y aguas rapidas. La trucha arco iris al horno es tierna y sabrosa, la trucha de río al horno se parece más a otros pescados dietéticos.
La trucha tiene una carne tierna, dietética y magra, que tiene una hermosa estructura y es apetitosa. apariencia. Esto le permite cocinarlo en rodajas: un filete de trucha en el horno resulta muy atractivo. Sin embargo, la trucha entera en el horno retiene más jugo y sustancias valiosas. Se obtiene una trucha muy sabrosa en el horno si los trozos de carne se envuelven en papel de aluminio junto con especias y hierbas. La trucha al horno en papel aluminio es actualmente casi el plato estrella de muchas amas de casa. O filete de trucha en papel aluminio al horno, conserva la jugosidad y sabores de este hermoso pescado, a diferencia de cocinarlo abierto. Puedes cocinar truchas en el horno de diferentes maneras. Hay una receta de este plato para todos los gustos. Encontrarás muchas fotos en las recetas. comidas listas"trucha al horno". La foto le ayudará a navegar por la variedad de opciones. Entonces, trucha al horno: ¡una receta con una foto para su atención en nuestro sitio web!
Prueba y experimenta en la cocina con este maravilloso pescado. Tal vez descubra alguna nueva receta para cocinar truchas, luego estaremos encantados de publicarla en nuestro sitio web. Obtendrás absolutamente trucha nueva en papel aluminio al horno, queremos compartir su receta con otros chefs. O un filete de trucha al horno: la receta de este plato seguramente nos interesará. Te recordamos: cocinamos la trucha en papel aluminio al horno, no olvides hacerle una foto. O bien, tienes una trucha fresca horneada en el horno, la foto sin duda debería convertirse en propiedad de todos aquellos interesados en platos de pescado.
Te deseamos que tu plato estrella sea la trucha al horno, cuya receta se te ocurrió durante mucho tiempo y con minuciosidad. Comparte con otros anfitriones. Deje que cocine la trucha en el horno de acuerdo con su receta, su carta de triunfo en la cocina festiva. Disfrute usted y sus seres queridos con un plato tan bueno como la "trucha al horno". Llévate la receta con una foto de este plato en nuestra web, o mejor, usa la tuya propia. Probablemente ya los tengas. Ahora puede considerarse un experto en truchas, ahora puede enseñarle a una anfitriona novata, por ejemplo, cómo cocinar truchas en papel de aluminio en el horno. ¡Buena suerte en tu cocina y en tu vida!
Algunos consejos para preparar y cocinar la trucha:
Debe descongelar el pescado en el refrigerador durante la noche en el estante inferior;
Después de descongelar completamente, debe lavarse en agua fría y limpio de escamas;
El pescado debe secarse con una toalla de papel;
La trucha puede someterse a cualquier tipo de tratamiento térmico, al horno, frita, hervida, sopa de pescado, etc., también es apta para la nutrición dietética;
La trucha va bien con vinos blancos, aceite de oliva, especias, hierbas, ajo, limón, champiñones;
La trucha se cocina rápidamente, no la deje desatendida en el horno.
La trucha es un magnífico pescado de la familia del salmón, famoso no solo por su maravilloso sabor, sino también por su alto contenido sustancias útiles. La trucha al horno al horno es una gran opción. comida sana que es rico en proteínas, vitaminas D y E, ácidos grasos Omega-3, zinc, selenio y magnesio de bajo contenido calórico. Hornear truchas al horno no es nada difícil, y este método cocción conserva perfectamente el aroma y características beneficiosas peces
Si compras trucha fresca, trata de hornearla lo antes posible. La trucha congelada debe descongelarse primero a temperatura ambiente. Limpiar la trucha antes de cocinarla, si es necesario. Enjuague el pescado con agua fría por dentro y por fuera. Puede asar la trucha entera o cortar la cabeza debajo de la aleta superior. Tener cabeza al hornear pescado es solo una cuestión de preferencia personal. Algunas personas prefieren hornear truchas sin cabeza, mientras que otras encuentran que la trucha conserva mejor su forma cuando se coloca en el horno en su estado original.
Si el peso de la trucha no supera los 1,5 kg, se recomienda hornearla entera, mientras que el pescado tamaño más grande se recomienda hornear en trozos. Es mejor si la trucha es del tamaño de un plato - en este caso no te será difícil preparar porciones de pescado para cada persona. Si desea obtener un plato jugoso y fragante, es mejor marinar previamente el pescado. El adobo se puede hacer con jugo de limón, vino blanco, kéfir, cebollas o tus especias favoritas. El pescado preparado debe verterse con la marinada y dejarse reposar durante 4-5 horas. La forma preferida de cocinar la trucha al horno es hornearla en papel de aluminio, ya que en este caso el pescado se cocina solo. propio jugo y resulta más jugoso y tierno. También puedes rellenar el pescado con verduras, hierbas o rodajas de limón. La trucha se hornea mejor en alta temperatura dentro de un período de tiempo bastante corto. Entonces, una temperatura de 200 a 230 grados es la más adecuada. El tiempo de cocción del pescado es de 10 a 20 minutos, pero puede demorar hasta 30 minutos según el tamaño del pescado.
Las rodajas de limón, el ajo, el jengibre y las hierbas frescas como la cebolla, el romero, el estragón, el tomillo y el eneldo son excelentes complementos para la trucha. Intente agregar estos ingredientes antes de hornear; le darán al plato aroma único y dejar el pescado tierno y jugoso. El aceite se usa muy raramente para cocinar truchas, ya que el pescado en sí contiene una gran cantidad. La trucha se sirve mejor con arroz y verduras como tomates, berenjenas o pimientos dulces. pescado tierno va bien con el sabor natural vegetales frescos, y esta combinación es simplemente imposible de resistir.
Trucha al horno con limón y hierbas
Ingredientes:
1 trucha
1 limón
ramitas de eneldo o romero,
aceite vegetal,
sal y pimienta negra molida al gusto.
Cocinando:
Cubra una fuente para hornear grande con papel de aluminio. El papel aluminio debe ser lo suficientemente grande como para envolver el pescado. Lubrique la lámina con una fina capa de aceite. Corte el limón en rodajas finas y extienda aproximadamente la mitad de las rodajas de limón de manera uniforme en el fondo del papel de aluminio. Sazone la trucha eviscerada por dentro con sal y pimienta negra, agregue 2-3 rodajas de limón y ramitas de verduras por dentro. Coloque el pescado en un molde y doble el papel de aluminio para que no cubra bien el pescado. Si está cocinando más de un pescado con la misma forma, haga una bolsa de aluminio separada para cada pescado.
Hornee la trucha durante 10 minutos, luego despliegue el papel aluminio y prepare el pescado durante otros 5-10 minutos. Sirva el pescado caliente, adornándolo con hierbas.
Trucha al horno en salsa cremosa
Ingredientes:
4 filetes de trucha de 150-180 g,
50 g de mantequilla,
200 g de nata espesa,
1-2 dientes de ajo,
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de jugo de limón,
1/2 cebolla pequeña
sal y pimienta negra molida al gusto,
perejil y rodajas de limón.
Cocinando:
Precalentar el horno a 200 grados. Ponga el pescado en una fuente para horno, después de frotarlo por ambos lados con sal y pimienta. En un tazón, mezcle la mantequilla derretida, la crema, el ajo, la mostaza, la sal y la pimienta pasada por una prensa hasta que quede suave. Puede poner todos los ingredientes enumerados en un recipiente y calentarlos en horno microondas en dos series de 30 segundos.
Espolvorea el pescado con cebollas picadas, luego vierte sobre la salsa. Hornee durante 10-12 minutos hasta que el pescado esté listo. Ponga el pescado en un plato, vierta sobre la salsa, decore con perejil y rodajas de limón.
Ingredientes:
700-800 g de trucha,
200 ml de crema
100 g de queso
1 limón
2 tomates
condimento para pescado
sal.
Cocinando:
Cortar la trucha en filetes de unos 2 cm de grosor, exprimir el jugo de medio limón. Mezclar la nata, el queso rallado y el jugo de limón. En el fondo de una fuente para horno, forrada con papel de aluminio y ligeramente engrasada, ponga rodajas de tomate, ligeramente espolvoreadas con sal. Acomode los trozos de pescado encima y sazone con sal al gusto. Extienda la mezcla de queso uniformemente sobre la superficie del pescado y espolvoree con especias de pescado. Introduce el molde en un horno precalentado a 200 y hornea durante unos 15-20 minutos hasta que se dore el queso.
Trucha al horno - gran opción cocinar pescado si quieres ahorrar al máximo nutrientes, que es tan rica en truchas. Además, los platos de trucha al horno son perfectos para la alimentación dietética.
Trucha al horno marinada
Ingredientes:
1 trucha pequeña
1 cebolla
0,5 l de kéfir,
2 cucharadas de crema agria
2 dientes de ajo
sal y especias al gusto.
Cocinando:
Mezcle el kéfir, la crema agria, la cebolla picada, el ajo picado o picado, la sal y las especias en un tazón. Lubrique el pescado con la marinada resultante y déjelo durante 2-3 horas o toda la noche en un recipiente sellado. Antes de hornear, envuelva el pescado en papel de aluminio o colóquelo en una bolsa para hornear y envíelo al horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos.
Trucha al horno con verduras y champiñones
Ingredientes:
2 truchas medianas,
10-12 champiñones,
1 cebolla grande
1 pimiento,
1 tomate grande,
6-7 dientes de ajo,
4 cucharadas de aceite vegetal,
jugo de medio limon
rodajas de limón (para servir)
una pizca de chile molido,
sal.
Cocinando:
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén, agregue la cebolla picada y fría durante 2-3 minutos a fuego medio. Agregue los champiñones picados, los tomates picados y el pimiento. Sal, agregue el chile y mezcle bien. Cocine a fuego lento hasta que esté suave. Muele el ajo pasándolo por una prensa y mézclalo con 2 cucharadas de aceite y jugo de limón.
Coloque el pescado en papel de aluminio (cada uno por separado), engrase el interior con la mezcla de ajo, rellene con verduras y champiñones y vierta sobre la mezcla de ajo restante. Envuelva el pescado en papel de aluminio y cocine en el horno a 200 grados durante unos 30 minutos. 10 minutos antes de que esté listo para abrir el papel de aluminio para formar una corteza crujiente.
La trucha al horno es buena porque solo te toma 20-30 minutos cocinar el almuerzo o la cena. Utilice nuestras recetas: ¡ahorre tiempo y esfuerzo y gane elogios entusiastas de familiares y amigos! ¡Buen provecho!
Discordia. Pike es bueno para gelatina. Más deliciosos platos de carpa - frito. El arenque o la caballa se suele ahumar o salar. ¿Cómo y con qué se prepara la trucha? Las recetas para cocinar este pescado incluyen oreja y sopa de pescado, parrilladas y profiteroles, ensaladas y guisos. La trucha se fríe, se hierve, se usa como relleno en pasteles. Panecillos, salsas, encurtidos... Es simplemente imposible enumerar todo lo que se puede hacer con este pescado rojo.
Ahorrar tiempo
Para cualquier plato sabroso y picante tienes que pasar algún tiempo. Cocinar la trucha al horno nos ayudará a salvarla. Las recetas de estos platos son sencillas y sin pretensiones. Incluso un principiante en la cocina se las arreglará con ellos.
Cocinar truchas al horno
Para alimentar a cuatro personas con una cena de pescado, necesitará 1 trucha (1-1,2 kg), una cucharada incompleta de sal, pimienta negra molida, 1 o 0,5 limones, un par de cucharadas aceite de girasol, varias ramitas de albahaca, perejil, eneldo. Y no te olvides de conseguir papel de hornear.
Limpiar bien el pescado
Vamos a empezar a limpiar la trucha. Esto debe hacerse desde la cola hasta la cabeza. Después de limpiar la trucha, debe eviscerarla. Asegúrese de sacar las branquias, de lo contrario, el pescado estará amargo. Cuando el procedimiento de limpieza y eviscerado se haya completado con éxito, enjuague la carcasa, limpie con una toalla de papel gruesa, frote con sal y pimienta y déjela reposar durante 10 a 15 minutos.
Agregar especias al pescado
Divida el limón en dos partes, y una de ellas, nuevamente por la mitad. cortar cuartos
Rodajas finas. Rellénelos con cortes en la carcasa de la trucha, que, como comprenderá, debe hacerse con anticipación. Exprima el jugo de medio limón, agregue aceite, mezcle todo bien y cubra el pescado con la mezcla resultante.
Necesito vegetación
Picar finamente el perejil, la albahaca y el eneldo y rellenar con ellos la panza del cadáver. También puede agregar un par de rodajas de limón allí. La trucha está lista para hornear. Solo queda envolverlo en papel de aluminio, cuyas capas deben ser al menos dos y no más de cuatro.
la etapa final
Para cocinar la trucha al horno en el menor tiempo posible, es necesario precalentar el horno a una temperatura de 180 grados. Hornea el pescado a fuego medio durante cuarenta minutos.
Trucha con patatas al horno
Esta receta es buena porque, junto con el pescado, se prepara al mismo tiempo una guarnición, para la que, como habrás adivinado, utilizamos patatas.
Limpiar el pescado, cortarlo en trozos de tres a cuatro centímetros de grosor. Póngalos en un plato de vidrio, sal, pimienta y reserve durante 10-15 minutos. Consejo: en lugar de una carcasa entera, puede tomar un filete de trucha, en el horno, dicho producto estará listo más rápido.
Procedimiento de cocción
Pelar las patatas y cortarlas en aros o medios aros finos, salarlas. El hecho es que pasa menos tiempo antes de que el pescado esté listo que antes de que las verduras estén listas. Por lo tanto, cuanto más finas sean las rodajas de patata, mejor. Vierta aceite vegetal en una bandeja para hornear. Su capa no debe tener más de 0,3 cm Durante el proceso de horneado, se puede agregar aceite. Coloque los trozos de pescado en una bandeja para hornear y las papas entre ellos y alrededor. Cocinar la trucha en el horno a 200 grados llevará unos 30 minutos. 2-3 minutos antes del final de la cocción, espolvoree el plato con hierbas picadas. Perejil adecuado, eneldo, cebolla verde, cilantro. ¡Buen provecho!
