संरचनात्मक विभाजन के प्रकार। उद्यम प्रबंधन की संगठनात्मक संरचना के लिए बुनियादी आवश्यकताएं। संगठन की प्रबंधन संरचना की अवधारणा

संरचना प्रबंधन के कार्यों और क्षेत्रों के कामकाज के बीच एक तार्किक संबंध है, जिसे इस तरह से बनाया गया है जो आपको संगठन के लक्ष्यों को सबसे प्रभावी ढंग से प्राप्त करने की अनुमति देता है। उत्पादन की संरचना को एक परस्पर एकल प्रणाली में संख्या, इकाइयों की संरचना, प्रबंधन के स्तर के रूप में समझा जाता है।

संगठनात्मक संरचनाओं के गठन के सिद्धांत:

संरचना को फर्म के लक्ष्यों और उद्देश्यों को प्रतिबिंबित करना चाहिए (यानी, उत्पादन के अधीन होना और इसके साथ परिवर्तन)।

संरचना को श्रम विभाजन और अधिकार के दायरे (नीति, प्रक्रियाओं, नियमों, नौकरी विवरण) के कार्यों को प्रतिबिंबित करना चाहिए।

संरचना को बाहरी वातावरण की विशेषताओं को प्रतिबिंबित करना चाहिए।

संरचना को कार्यों और शक्तियों के बीच पत्राचार को प्रतिबिंबित करना चाहिए।

फर्म प्रबंधन संरचनाओं के प्रकार:

रैखिक।

प्रबंधन की रैखिक संगठनात्मक संरचना को इस तथ्य की विशेषता है कि प्रत्येक संरचनात्मक इकाई के प्रमुख में एक ही नेता होता है, जो सभी शक्तियों से संपन्न होता है और अधीनस्थ कर्मचारियों के एकमात्र नेतृत्व का प्रयोग करता है और सभी प्रबंधन कार्यों को अपने हाथों में केंद्रित करता है।

रैखिक प्रबंधन के साथ, प्रत्येक लिंक और प्रत्येक अधीनस्थ में एक नेता होता है, जिसके माध्यम से सभी नियंत्रण आदेश एक ही चैनल से गुजरते हैं। इस मामले में, प्रबंधन लिंक प्रबंधित वस्तुओं की सभी गतिविधियों के परिणामों के लिए जिम्मेदार हैं। हम प्रति वस्तु प्रबंधकों के आवंटन के बारे में बात कर रहे हैं, जिनमें से प्रत्येक इस वस्तु के प्रबंधन से संबंधित सभी प्रकार के कार्य करता है, विकसित करता है और निर्णय लेता है।

चूंकि एक रैखिक प्रबंधन संरचना में निर्णय "ऊपर से नीचे तक" श्रृंखला के साथ पारित किए जाते हैं, और प्रबंधन के निचले स्तर का प्रमुख उसके ऊपर उच्च स्तर के प्रमुख के अधीन होता है, इस विशेष संगठन के नेताओं का एक प्रकार का पदानुक्रम बन गया है। इस मामले में, आदेश की एकता का सिद्धांत लागू होता है, जिसका सार यह है कि अधीनस्थ केवल एक नेता के आदेशों का पालन करते हैं। एक उच्च प्रबंधन निकाय को अपने तत्काल वरिष्ठ को दरकिनार करते हुए किसी भी कलाकार को आदेश देने का अधिकार नहीं है।

एक रैखिक संरचना में, संगठन की प्रबंधन प्रणाली को उत्पादन विशेषताओं के अनुसार इकट्ठा किया जाता है, उत्पादन की एकाग्रता की डिग्री, तकनीकी विशेषताओं, उत्पादों की श्रेणी आदि को ध्यान में रखते हुए।

रैखिक प्रबंधन संरचना तार्किक रूप से अधिक सामंजस्यपूर्ण और औपचारिक रूप से परिभाषित है, लेकिन साथ ही कम लचीली है। प्रत्येक नेता के पास पूर्ण शक्ति है, लेकिन कार्यात्मक समस्याओं को हल करने की अपेक्षाकृत कम क्षमता है जिसके लिए संकीर्ण, विशेष ज्ञान की आवश्यकता होती है।

प्रबंधन की रैखिक संगठनात्मक संरचना के अपने सकारात्मक पहलू और नुकसान हैं:

लाभ	कमियां
जिम्मेदारी और क्षमता का स्पष्ट चित्रण	प्रबंधक के लिए उच्च पेशेवर आवश्यकताएं;
सरल नियंत्रण;	कलाकारों के बीच जटिल संचार;
निर्णय लेने के तेज़ और किफायती रूप;	प्रबंधकों की विशेषज्ञता का निम्न स्तर;
सरल पदानुक्रमित संचार;
निजी जिम्मेदारी।

कार्यात्मक।

कार्यात्मक प्रबंधन संरचना संगठन की मुख्य गतिविधियों के अनुसार बनाई गई संरचना है, जहां डिवीजनों को ब्लॉकों में जोड़ा जाता है। अधिकांश मध्यम और बड़े उद्यमों या संगठनों के लिए, डिवीजनों के गठन का मुख्य दृष्टिकोण कार्यात्मक है। में कार्यों के तहत ये मामलागतिविधि के मुख्य क्षेत्रों को संदर्भित करता है, उदाहरण के लिए, उत्पादन, वित्त, बिक्री, आदि। कार्यों के अनुसार, उपखंडों के ब्लॉक बनते हैं - उत्पादन, प्रबंधन, सामाजिक।

ब्लॉकों के भीतर अलग-अलग डिवीजनों का पृथक्करण पहले से ही ऊपर चर्चा किए गए दृष्टिकोणों में से एक या एक ही समय में कई के अनुसार किया जाता है। उदाहरण के लिए, उत्पादित उत्पादों और साइटों को ध्यान में रखते हुए दुकानों का आयोजन किया जा सकता है - उनमें उपयोग की जाने वाली तकनीकों के आधार पर।

उत्पादन इकाई में मुख्य उत्पादों की रिहाई या सेवाओं के प्रावधान से जुड़े मुख्य विभाग शामिल हैं; सहायक, मुख्य इकाइयों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक शर्तें प्रदान करना; मुख्य और सहायक प्रक्रियाओं की सेवा करने वाले उपखंड; प्रायोगिक विभाग जहां उत्पादों के प्रोटोटाइप बनाए जाते हैं। यह स्पष्ट है कि संगठन की गतिविधियों की प्रकृति के आधार पर, उत्पादन संरचना के कुछ डिवीजनों की भूमिका अलग होती है - प्रोटोटाइप हर जगह नहीं बनाए जाते हैं, सहायक उत्पादन सुविधाएं हर जगह नहीं होती हैं, आदि।

प्रबंधन ब्लॉक में पूर्व-उत्पादन इकाइयां (आर एंड डी, आदि) शामिल हैं; सूचनात्मक (पुस्तकालय, संग्रह); सेवा, विपणन अनुसंधान, बिक्री, वारंटी सेवा के मुद्दों से निपटना; प्रशासनिक (प्रबंधन, लेखा, योजना सेवा, कानूनी विभाग); सलाहकार (समितियां और आयोग उत्पादन और प्रबंधन के संगठन और प्रौद्योगिकी में सुधार के लिए काम कर रहे हैं)।

तीसरा ब्लॉक कार्यात्मक संरचनासंगठन सामाजिक क्षेत्र के उपखंड हैं - स्वास्थ्य केंद्र, क्लब, बच्चों के संस्थान, मनोरंजन केंद्र।

कार्यात्मक प्रबंधन संरचना के आवेदन के क्षेत्र:

एकल-उत्पाद उद्यम;

जटिल और दीर्घकालिक नवीन परियोजनाओं को लागू करने वाले उद्यम;

बड़े विशेष उद्यम;

अनुसंधान और डिजाइन संगठन;

अत्यधिक विशिष्ट उद्यम।

प्रबंधन की कार्यात्मक संरचना में प्रबंधन के विशिष्ट कार्य:

संचार की जटिलता;

कार्यात्मक प्रभागों में विशेषज्ञ प्रबंधकों का सावधानीपूर्वक चयन;

इकाइयों के भार को समतल करना;

कार्यात्मक इकाइयों का समन्वय सुनिश्चित करना;

विशेष प्रेरक तंत्र का विकास;

कार्यात्मक इकाइयों के अलगाववादी विकास की रोकथाम;

लाइन प्रबंधकों पर विशेषज्ञों की प्राथमिकता।

कार्यात्मक प्रबंधन संरचना के अपने सकारात्मक पहलू और नुकसान हैं:

लाभ	कमियां
विभाग प्रमुखों की व्यावसायिक विशेषज्ञता;	उत्पादों, परियोजनाओं पर एकीकृत तकनीकी मार्गदर्शन का अभाव;
गलत घटना के जोखिम को कम करना;	अंतिम परिणाम के लिए व्यक्तिगत जिम्मेदारी को कम करना;
	संपूर्ण और व्यक्तिगत परियोजनाओं के लिए प्रक्रिया की प्रगति की निगरानी की जटिलता;
समन्वय की उच्च संभावनाएं;	जिम्मेदारी और क्षमता की सीमाओं का धुंधलापन।
एकीकृत नवाचार नीति के गठन और कार्यान्वयन में आसानी।

रैखिक - कार्यात्मक।

रैखिक - कार्यात्मक (बहु-पंक्ति संगठनात्मक) प्रबंधन संरचना इस तथ्य की विशेषता है कि कार्यात्मक प्रबंधन रैखिक प्रबंधन प्रणाली में निर्णय लेने के लिए आवश्यक विशिष्ट प्रकार के कार्य करने में विशिष्ट इकाइयों के एक निश्चित समूह द्वारा किया जाता है।

इस प्रबंधन संरचना का विचार यह है कि विशिष्ट मुद्दों पर कुछ कार्यों का प्रदर्शन विशेषज्ञों को सौंपा जाता है, अर्थात प्रत्येक प्रबंधन निकाय (या कलाकार) कुछ प्रकार की गतिविधियों के प्रदर्शन में विशिष्ट होता है। एक संगठन में, एक नियम के रूप में, एक ही प्रोफ़ाइल के विशेषज्ञों को विशेष संरचनात्मक इकाइयों (विभागों) में जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, एक विपणन विभाग, एक योजना विभाग, लेखा, रसद, आदि। इस तरह, सामान्य कार्यसंगठन के प्रबंधन को कार्यात्मक मानदंड के अनुसार मध्य स्तर से शुरू करके विभाजित किया गया है। कार्यात्मक और लाइन प्रबंधन एक साथ मौजूद हैं, जो कलाकारों के लिए दोहरी अधीनता बनाता है।

जैसा कि आप आरेख में देख सकते हैं, सार्वभौमिक प्रबंधकों के बजाय, जिन्हें सभी प्रबंधन कार्यों को समझना और निष्पादित करना चाहिए, उनके क्षेत्र में उच्च क्षमता वाले विशेषज्ञों का एक कर्मचारी है और एक निश्चित दिशा के लिए जिम्मेदार है। प्रबंधन तंत्र के इस तरह के कार्यात्मक विशेषज्ञता से संगठन की प्रभावशीलता में काफी वृद्धि होती है।

रैखिक-कार्यात्मक प्रबंधन संरचना के अपने सकारात्मक पहलू और नुकसान हैं:

लाभ	कमियां
समाधान की तैयारी का उच्च पेशेवर स्तर;	निर्णय तैयार करने और सहमत होने की जटिलता;
तेज संचार;	एकीकृत नेतृत्व का अभाव;
शीर्ष प्रबंधन उतराई;	आदेशों और संचारों का दोहराव;
सिर की व्यावसायिक विशेषज्ञता;	नियंत्रण न होने की कठिनाई;
सामान्यवादियों की आवश्यकता को कम करना	अपेक्षाकृत जमे हुए संगठनात्मक रूप, परिवर्तनों का जवाब देने में कठिनाई के साथ।

लाइन-स्टाफ संरचना।

प्रबंधन के एक रैखिक-कर्मचारी संगठनात्मक ढांचे के साथ, एक निश्चित टीम का नेतृत्व करने वाला लाइन मैनेजर पूरी शक्ति ग्रहण करता है। विशिष्ट मुद्दों के विकास और उपयुक्त निर्णयों, कार्यक्रमों, योजनाओं की तैयारी में लाइन मैनेजर को एक विशेष उपकरण द्वारा सहायता प्रदान की जाती है, जिसमें कार्यात्मक इकाइयां (विभाग, विभाग, ब्यूरो, आदि) शामिल हैं।

इस मामले में, विभागों की कार्यात्मक संरचनाएं मुख्य लाइन प्रबंधक के अधीन होती हैं। वे अपने निर्णय या तो मुख्य कार्यकारी अधिकारी के माध्यम से या (अपने अधिकार के भीतर) सीधे कार्यकारी सेवाओं के संबंधित प्रमुखों के माध्यम से करते हैं। लाइन-मुख्यालय संरचना में लाइन प्रबंधकों के साथ विशेष कार्यात्मक इकाइयाँ (मुख्यालय) शामिल हैं जो उन्हें संगठन के कार्यों को करने में मदद करती हैं

प्रबंधन के लाइन-स्टाफ संगठनात्मक ढांचे के अपने सकारात्मक पहलू और नुकसान हैं:

परियोजना प्रबंधन संरचना

प्रबंधन में, परियोजना, इसके अलावा, एक अस्थायी इकाई है जो काम पूरा होने के बाद समाप्त हो जाती है। एक नियम के रूप में, इन कार्यों में वैज्ञानिक और व्यावहारिक प्रयोग करना, एक नए प्रकार के उत्पाद, प्रौद्योगिकी, प्रबंधन विधियों में महारत हासिल करना शामिल है, जो हमेशा विफलता और वित्तीय नुकसान के जोखिम से जुड़ा होता है। ऐसे उपखंडों से युक्त संगठन को परियोजना संगठन कहा जाता था।

परियोजना प्रबंधन संरचनाएं मोबाइल हैं और एक विशिष्ट प्रकार की गतिविधि पर केंद्रित हैं। यह आपको काम की उच्च गुणवत्ता प्राप्त करने की अनुमति देता है। साथ ही, संकीर्ण विशेषज्ञता के कारण, परियोजना में उपयोग किए गए संसाधन, काम पूरा होने पर, हमेशा आगे उपयोग नहीं कर पाते हैं, जिससे लागत बढ़ जाती है। इसलिए, परियोजना संरचनाओं का उपयोग सभी संगठनों के लिए सस्ती नहीं है, इस तथ्य के बावजूद कि काम के आयोजन का ऐसा सिद्धांत बहुत फलदायी है।

परियोजना प्रबंधन के रूपों में से एक एक विशेष इकाई का निर्माण है - एक परियोजना टीम (समूह) जो अस्थायी आधार पर काम करती है, अर्थात परियोजना कार्यों को लागू करने के लिए आवश्यक समय के लिए। समूह में आमतौर पर कार्य प्रबंधन सहित विभिन्न विशेषज्ञ शामिल होते हैं। परियोजना प्रबंधक तथाकथित परियोजना प्राधिकरण के साथ संपन्न है, जिसमें नियोजन, शेड्यूलिंग और कार्य की प्रगति, आवंटित धन खर्च करने के साथ-साथ कर्मचारियों के लिए सामग्री प्रोत्साहन के लिए जिम्मेदारी शामिल है। इस संबंध में, एक परियोजना प्रबंधन अवधारणा विकसित करने, समूह के सदस्यों के बीच कार्यों को वितरित करने, प्राथमिकताओं की स्पष्ट रूप से पहचान करने और रचनात्मक रूप से संघर्ष समाधान के दृष्टिकोण के लिए नेता की क्षमता का बहुत महत्व है। परियोजना के अंत में, संरचना टूट जाती है, और कर्मचारी एक नई परियोजना टीम में चले जाते हैं या अपनी स्थायी स्थिति में वापस आ जाते हैं। अनुबंध के काम में, उन्हें समझौते की शर्तों के अनुसार निकाल दिया जाता है।

इस प्रकार, डिजाइन संरचनाओं का दायरा हैं:

एक नया उद्यम बनाते समय;

एक नया अभिनव उत्पाद बनाते समय;

संस्थान, सहायक या सहयोगी;

बड़े पैमाने पर अनुसंधान एवं विकास करना;

व्यक्तिगत समस्याओं को हल करने के लिए बनाया गया अस्थायी संगठन।

परियोजना प्रबंधन संरचना में प्रबंधन के विशिष्ट कार्य हैं:

मानदंड की पुष्टि, लक्ष्य परियोजनाओं का चयन;

परियोजना प्रबंधकों के चयन के लिए विशिष्ट आवश्यकताएं;

एक एकीकृत नवाचार नीति सुनिश्चित करना;

कर्मचारियों की दुग्ध अधीनता के कारण होने वाले संघर्षों की रोकथाम;

इंट्रा-कंपनी सहयोग को विनियमित करने वाले विशेष नवीन तंत्रों का विकास।

परियोजना प्रबंधन संरचना के अपने फायदे और नुकसान हैं:

लाभ	कमियां
सिस्टम का उच्च लचीलापन और अनुकूलन क्षमता;	जटिल समन्वय तंत्र;
गलत निर्णयों के जोखिम को कम करना;	दोहरी अधीनता के कारण संभावित संघर्ष;
कार्यात्मक प्रभागों के प्रमुखों की व्यावसायिक विशेषज्ञता;	एक अलग परियोजना के लिए जिम्मेदारी का धुंधलापन;
क्षेत्र की विशिष्ट स्थितियों को ध्यान में रखने की क्षमता;	संपूर्ण परियोजना पर कार्य को नियंत्रित करने में कठिनाई;
जिम्मेदारी के क्षेत्रों का पृथक्करण;	कार्यों और परियोजनाओं द्वारा नियंत्रण में अंतर करने की आवश्यकता।
कार्यात्मक इकाइयों की कार्मिक स्वायत्तता;	आदेश की एकता के आधार पर लक्षित परियोजना प्रबंधन।

मैट्रिक्स संरचना .

मैट्रिक्स प्रबंधन संरचना दो प्रकार की संरचनाओं को मिलाकर बनाई गई है: रैखिक और कार्यक्रम-लक्षित। कार्यक्रम-लक्ष्य संरचना के कामकाज के दौरान, नियंत्रण कार्रवाई का उद्देश्य एक निश्चित लक्ष्य कार्य को पूरा करना है, जिसके समाधान में संगठन के सभी भाग भाग लेते हैं।

किसी दिए गए अंतिम लक्ष्य के कार्यान्वयन पर काम के पूरे सेट को कार्यक्रम द्वारा प्रदान किए गए लक्ष्य को प्राप्त करने के दृष्टिकोण से नहीं माना जाता है। इसी समय, मुख्य ध्यान व्यक्तिगत इकाइयों के सुधार पर नहीं, बल्कि सभी प्रकार की गतिविधियों के एकीकरण पर केंद्रित है, जो लक्ष्य कार्यक्रम के प्रभावी कार्यान्वयन के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करता है। साथ ही, कार्यक्रम प्रबंधक समग्र रूप से इसके कार्यान्वयन के लिए और प्रबंधन कार्यों के समन्वय और उच्च गुणवत्ता वाले प्रदर्शन के लिए जिम्मेदार हैं।

रैखिक संरचना (लंबवत) के अनुसार, प्रबंधन संगठन की गतिविधियों के अलग-अलग क्षेत्रों के लिए बनाया गया है: अनुसंधान एवं विकास, उत्पादन, बिक्री, आपूर्ति, आदि। कार्यक्रम-लक्ष्य संरचना (क्षैतिज) के ढांचे के भीतर, कार्यक्रमों (परियोजनाओं, विषयों) का प्रबंधन आयोजित किया जाता है। एक संगठन के प्रबंधन के लिए एक मैट्रिक्स संगठनात्मक संरचना का निर्माण उपयुक्त माना जाता है यदि कम समय में कई नए जटिल उत्पादों में महारत हासिल करने, तकनीकी नवाचारों को पेश करने और बाजार में उतार-चढ़ाव का तुरंत जवाब देने की आवश्यकता हो।

मैट्रिक्स संरचनाएं निम्नलिखित क्षेत्रों में लागू होती हैं:

अनुसंधान एवं विकास की एक महत्वपूर्ण राशि के साथ विविध उद्यम;

नियन्त्रक कम्पनी।

मैट्रिक्स प्रबंधन संरचनाओं ने सबसे लचीली और सक्रिय कार्यक्रम-लक्षित प्रबंधन संरचनाओं के विकास में गुणात्मक रूप से नई दिशा खोली है। उनका उद्देश्य प्रबंधकों और विशेषज्ञों की रचनात्मक पहल को बढ़ाना और उत्पादन क्षमता में उल्लेखनीय वृद्धि के अवसरों की पहचान करना है।

मैट्रिक्स प्रबंधन संरचना में प्रबंधन के मुख्य कार्य हैं:

सभी उत्पाद समूहों में एकीकृत नवाचार नीति सुनिश्चित करना;

कार्यात्मक सेवाओं और प्रभागों की संरचना का आवंटन;

विभागों और नौकरी विवरण पर नियमों की सावधानीपूर्वक तैयारी;

इंट्रा-कंपनी सहयोग को विनियमित करने वाले विशेष प्रेरक तंत्र का विकास;

वस्तुओं का केंद्रीकृत प्रबंधन सुनिश्चित करना।

जैसा कि देखा जा सकता है, विशेष मुख्यालय निकायों को स्थापित रैखिक संरचना में पेश किया जाता है, जो इस संरचना में निहित लंबवत संबंधों को बनाए रखते हुए एक विशिष्ट कार्यक्रम के कार्यान्वयन के लिए महत्वपूर्ण क्षैतिज संबंधों का समन्वय करता है। कार्यक्रम के कार्यान्वयन में शामिल श्रमिकों का मुख्य हिस्सा कम से कम दो प्रबंधकों के अधीन है, लेकिन विभिन्न मुद्दों पर।

कार्यक्रम प्रबंधन विशेष रूप से नियुक्त प्रबंधकों द्वारा किया जाता है जो सभी कार्यक्रम संचारों के समन्वय और समय पर अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए जिम्मेदार होते हैं। साथ ही, शीर्ष-स्तरीय प्रबंधकों को मौजूदा मुद्दों पर निर्णय लेने की आवश्यकता से मुक्त किया जाता है। नतीजतन, मध्य और निचले स्तरों पर, प्रबंधन की दक्षता और विशिष्ट संचालन और प्रक्रियाओं के निष्पादन की गुणवत्ता के लिए जिम्मेदारी बढ़ जाती है, अर्थात, स्पष्ट रूप से परिभाषित के अनुसार कार्य के आयोजन में विशेष इकाइयों के प्रमुखों की भूमिका। कार्यक्रम उल्लेखनीय रूप से बढ़ रहा है।

मैट्रिक्स प्रबंधन संरचना के साथ, प्रोग्राम (प्रोजेक्ट) प्रबंधक उन विशेषज्ञों के साथ काम नहीं करता है जो सीधे उसके अधीनस्थ नहीं हैं, लेकिन लाइन प्रबंधकों के साथ हैं, और मूल रूप से यह निर्धारित करते हैं कि किसी विशिष्ट कार्यक्रम के लिए क्या और कब किया जाना चाहिए। लाइन मैनेजर यह तय करते हैं कि यह या वह काम कौन और कैसे करेगा।

मैट्रिक्स प्रबंधन संरचना के अपने फायदे और नुकसान हैं:

लाभ	कमियां
उत्पादों (परियोजनाओं) के बीच एक स्पष्ट अंतर;	लाइन और कार्यात्मक प्रबंधकों के लिए उच्च आवश्यकताएं;
मुख्य डिवीजनों की उच्च लचीलापन और अनुकूलन क्षमता;	उच्च संचार आवश्यकताओं;
प्रभागों की आर्थिक और प्रशासनिक स्वतंत्रता;	वैचारिक निर्णय लेने में कठिनाइयाँ और लंबा समन्वय;
कार्यात्मक प्रबंधकों की उच्च पेशेवर योग्यता;	व्यक्तिगत जिम्मेदारी और प्रेरणा का कमजोर होना;
सामूहिक नेतृत्व शैली के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ;	समझौता समाधान की आवश्यकता और खतरा;
एकल नीति के विकास और कार्यान्वयन में आसानी।	पूर्व की दोहरी अधीनता के कारण लाइन और कार्यात्मक प्रबंधकों के बीच संघर्ष की संभावना।

प्रबंधन संरचनाओं के निर्माण के लिए आवश्यकताएँ:

दक्षता (यानी, परिवर्तन होने से पहले नियंत्रण क्रिया को नियंत्रण वस्तु तक पहुंचना चाहिए (यह "देर से") होगा)।

विश्वसनीयता।

इष्टतमता।

लाभप्रदता।

लेकिन संरचना, सबसे पहले, कंपनी के प्रबंधन के लक्ष्यों, निर्धारित सिद्धांतों और तरीकों के अनुरूप होनी चाहिए। संरचना बनाने का अर्थ है विभागों को विशिष्ट कार्य सौंपना।

संरचना निर्माण तकनीक:

रणनीति के कार्यान्वयन के अनुसार, गतिविधि के क्षेत्रों के अनुसार संगठन के विभाजन को क्षैतिज रूप से व्यापक समूहों (ब्लॉकों) में करना। निर्णय लिया जाता है कि कौन सी गतिविधियाँ लाइन द्वारा और कौन सी कार्यात्मक संरचनाओं द्वारा की जानी चाहिए।

विभिन्न पदों की शक्तियों का अनुपात स्थापित करें (अर्थात आदेश की एक श्रृंखला स्थापित करें; यदि आवश्यक हो, तो आगे विभाजन)।

प्रत्येक इकाई की नौकरी की जिम्मेदारियां निर्धारित करें (कार्यों, कार्यों को परिभाषित करें) और विशिष्ट व्यक्तियों को उनके कार्यान्वयन को सौंपें।

रूसी संघ के सेंट्रोसोयुज के उच्च व्यावसायिक शिक्षा के स्वायत्त गैर-लाभकारी संगठन

"रूसी सहयोग विश्वविद्यालय"

प्रबंधन विभाग

रिपोर्ट GOOD

अनुशासन से: सेवा में प्रबंधन

विषय पर: प्रबंधन संरचना का संगठन

समूह के एक छात्र द्वारा पूरा किया गया

SP1-Z/बीएस/Myt12

FZO: ओर्लोव ए.एन.

शिक्षक:

एसोसिएट प्रोफेसर कोवशोवा एम.वी.

मास्को 2013

1. संगठन की प्रबंधन संरचना की अवधारणा।

एक उद्यम की गतिविधियों के प्रबंधन के कार्यों को प्रबंधन तंत्र के विभागों और व्यक्तिगत कर्मचारियों द्वारा कार्यान्वित किया जाता है, जो एक ही समय में आर्थिक, संगठनात्मक, सामाजिक, मनोवैज्ञानिक और एक दूसरे के साथ अन्य संबंधों में प्रवेश करते हैं। उद्यम प्रबंधन तंत्र के विभागों और कर्मचारियों के बीच विकसित होने वाले संगठनात्मक संबंध इसकी संगठनात्मक संरचना को निर्धारित करते हैं।

एक संगठन की प्रबंधन संरचना को प्रबंधन तंत्र में विभागों, सेवाओं और डिवीजनों की संरचना (सूची), उनके व्यवस्थित संगठन, अधीनता की प्रकृति और एक दूसरे के प्रति जवाबदेही और कंपनी के सर्वोच्च प्रबंधन निकाय के रूप में समझा जाता है। समन्वय और सूचना लिंक के एक सेट के रूप में, प्रबंधन पदानुक्रम के विभिन्न स्तरों और प्रभागों में प्रबंधन कार्यों को वितरित करने की प्रक्रिया।

2. श्रम विभाजन

औपचारिक संगठन योजनाओं के एक अध्ययन से पता चलता है कि श्रम के ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज विभाजन का एक स्तर है। शीर्ष-स्तरीय प्रबंधक मध्य और निचले स्तर के प्रबंधकों की गतिविधियों का प्रबंधन करता है, अर्थात। औपचारिक रूप से अधिक शक्ति और स्थिति है। इस प्रकार प्रबंधन वृहद स्तर पर एक औपचारिक संगठन में श्रम के ऊर्ध्वाधर विभाजन का प्रतिनिधित्व करता है।

ऊर्ध्वाधर भेदभाव संगठन के पदानुक्रम से गहराई से संबंधित है। उच्चतम स्तर और परिचालन श्रमिकों के बीच जितने अधिक कदम हैं, यह संगठन उतना ही जटिल है। ऊर्ध्वाधर संरचना में पदानुक्रमित क्रम में निर्मित शक्ति के स्तर होते हैं। पदों और इन पदों पर कब्जा करने वाले नेताओं के अनुसार सत्ता का वितरण किया जाता है।

क्षैतिज विभेदन व्यक्तिगत इकाइयों के बीच श्रम विभाजन की डिग्री को दर्शाता है। संगठन में अधिक विभिन्न क्षेत्रविशेष ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है, यह क्षैतिज रूप से जितना जटिल होता है। क्षैतिज विशेषज्ञता का उद्देश्य कार्यों और कवरों को अलग करना है: कार्य की परिभाषा (विभिन्न व्यक्तिगत कार्यों का कनेक्शन) और विभिन्न प्रकार के कार्यों के बीच संबंधों की परिभाषा जो एक या कई अलग-अलग लोगों द्वारा की जा सकती है।

श्रम का क्षैतिज विभाजन कवरेज और क्रियाशीलता को नियंत्रित करने के दृष्टिकोण के उदाहरणों को दर्शाता है। शीर्ष-स्तरीय प्रबंधक (CLE) का तीन प्रबंधकों पर सीधा नियंत्रण होता है: RSU - मध्य-स्तरीय प्रबंधक (उत्पादन), RSU - मध्य-स्तरीय प्रबंधक (लेखा), RSU- मध्य-स्तरीय प्रबंधक (विपणन)। बदले में, RSU का संबंधित RNU पर सीधा नियंत्रण होता है - निचले स्तर के प्रबंधक, और वे - सीधे एक निश्चित संख्या में प्रदर्शन करने वालों पर। इसे क्रियात्मकता के रूप में देखा जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप कुछ विशिष्ट इकाइयाँ बनती हैं।

संगठन प्रबंधन संरचनाएं

आमतौर पर कई सार्वभौमिक प्रकार की संगठनात्मक प्रबंधन संरचनाएं होती हैं, जैसे कि रैखिक, रैखिक-कर्मचारी, कार्यात्मक, रैखिक-कार्यात्मक, मैट्रिक्स।कभी-कभी एक ही कंपनी (आमतौर पर एक बड़ा व्यवसाय) के भीतर अलग-अलग डिवीजन होते हैं, जिन्हें विभाग कहा जाता है। तब परिणामी संरचना होगी प्रभागीय. यह याद रखना चाहिए कि प्रबंधन संरचना का चुनाव संगठन की रणनीतिक योजनाओं पर निर्भर करता है।

रैखिक संरचना

यह एक ऊर्ध्वाधर द्वारा विशेषता है: शीर्ष प्रबंधक - लाइन प्रबंधक (उपखंड) - कलाकार। केवल लंबवत लिंक हैं। साधारण संगठनों में, कोई अलग कार्यात्मक इकाइयाँ नहीं होती हैं। यह संरचना कार्यों को हाइलाइट किए बिना बनाई गई है।

चित्रा 1. रैखिक नियंत्रण संरचना

लाभ: सादगी, कार्यों और कलाकारों की विशिष्टता। नुकसान: प्रबंधकों की योग्यता और प्रबंधक के उच्च कार्यभार के लिए उच्च आवश्यकताएं। सरल तकनीक और न्यूनतम विशेषज्ञता वाले छोटे उद्यमों में रैखिक संरचना का उपयोग किया जाता है और प्रभावी होता है।

लाइन-मुख्यालय संगठनात्मक संरचना

जैसे-जैसे उद्यम बढ़ता है, एक नियम के रूप में, रैखिक संरचना एक रैखिक कर्मचारी संरचना में बदल जाती है। यह पिछले एक के समान है, लेकिन नियंत्रण मुख्यालय में केंद्रित है। कर्मचारियों का एक समूह प्रकट होता है जो सीधे निष्पादकों को आदेश नहीं देता है, लेकिन परामर्श कार्य करता है और प्रबंधन निर्णय तैयार करता है।

चित्र 2. लाइन-स्टाफ प्रबंधन संरचना

कार्यात्मक संगठनात्मक संरचना

उत्पादन की और जटिलता के साथ, श्रमिकों, वर्गों, कार्यशालाओं के विभागों आदि के विशेषज्ञता की आवश्यकता है, और एक कार्यात्मक प्रबंधन संरचना का गठन किया जा रहा है। कार्य का वितरण कार्य द्वारा होता है।

एक कार्यात्मक संरचना के साथ, संगठन को तत्वों में विभाजित किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक का एक विशिष्ट कार्य, कार्य होता है। यह छोटे नामकरण, बाहरी परिस्थितियों की स्थिरता वाले संगठनों के लिए विशिष्ट है। यहाँ एक कार्यक्षेत्र है: प्रमुख - कार्यात्मक प्रबंधक (उत्पादन, विपणन, वित्त) - कलाकार। लंबवत और इंटरलेवल कनेक्शन हैं। नुकसान - नेता के कार्य धुंधले होते हैं।

चित्रा 3. कार्यात्मक प्रबंधन संरचना

लाभ: विशेषज्ञता को गहरा करना, प्रबंधन निर्णयों की गुणवत्ता में सुधार करना; बहुउद्देश्यीय और बहु-प्रोफ़ाइल गतिविधियों का प्रबंधन करने की क्षमता। नुकसान: लचीलेपन की कमी; कार्यात्मक इकाइयों की गतिविधियों का खराब समन्वय; प्रबंधकीय निर्णय लेने की कम गति; उद्यम के अंतिम परिणाम के लिए कार्यात्मक प्रबंधकों की जिम्मेदारी की कमी।

रैखिक-कार्यात्मक संगठनात्मक संरचना

एक रैखिक-कार्यात्मक प्रबंधन संरचना के साथ, मुख्य कनेक्शन रैखिक, पूरक - कार्यात्मक हैं।

चित्रा 4. रैखिक-कार्यात्मक नियंत्रण संरचना

संभागीय संगठनात्मक संरचना

बड़ी फर्मों में, कार्यात्मक प्रबंधन संरचनाओं की कमियों को खत्म करने के लिए, तथाकथित संभागीय प्रबंधन संरचना का उपयोग किया जाता है। जिम्मेदारियों को कार्यों द्वारा नहीं, बल्कि उत्पादों या क्षेत्रों द्वारा वितरित किया जाता है। बदले में, संभागीय विभाग अपनी आपूर्ति, उत्पादन, विपणन, आदि उपखंड बनाते हैं। यह उच्च-स्तरीय प्रबंधकों को वर्तमान कार्यों को हल करने से मुक्त करके उतारने के लिए आवश्यक शर्तें बनाता है। विकेंद्रीकृत प्रबंधन प्रणाली व्यक्तिगत विभागों के भीतर उच्च दक्षता सुनिश्चित करती है। कमियां: प्रबंधकीय कर्मियों के लिए खर्च में वृद्धि; सूचना लिंक की जटिलता।

मंडल प्रबंधन संरचना डिवीजनों, या डिवीजनों के आवंटन पर आधारित है। वर्तमान में अधिकांश संगठनों, विशेष रूप से बड़े निगमों द्वारा उपयोग किया जाता है।

डिवीजनों को कई मानदंडों के अनुसार अलग किया जा सकता है, जो एक ही नाम की संरचनाएं बनाते हैं, अर्थात्:

किराना। विभाग उत्पादों के प्रकार द्वारा बनाए जाते हैं। बहुकेंद्रीयता द्वारा विशेषता। ऐसी संरचनाएं जनरल मोटर्स, जनरल फूड्स और आंशिक रूप से रूसी एल्युमिनियम में बनाई गई हैं। निर्माण और विपणन प्राधिकरण यह उत्पादएक प्रबंधक को हस्तांतरित। नुकसान कार्यों का दोहराव है। यह संरचना नए प्रकार के उत्पादों के विकास के लिए प्रभावी है। ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज कनेक्शन हैं;

क्षेत्रीय संरचना। कंपनी डिवीजनों के स्थान पर विभाग बनाए जाते हैं। विशेष रूप से, यदि फर्म की अंतर्राष्ट्रीय गतिविधियाँ हैं। उदाहरण के लिए, कोका-कोला, सर्बैंक। बाजार क्षेत्रों के भौगोलिक विस्तार के लिए प्रभावी;

उपभोक्ता पर केंद्रित संगठनात्मक संरचना। कुछ उपभोक्ता समूहों के आसपास डिवीजन बनते हैं। उदाहरण के लिए, वाणिज्यिक बैंक, संस्थान (उन्नत प्रशिक्षण, दूसरी उच्च शिक्षा)। मांग को पूरा करने के लिए कुशल।

चित्र 5. मंडल प्रबंधन संरचना

मैट्रिक्स संगठनात्मक संरचना

उत्पाद नवीनीकरण की गति में तेजी लाने की आवश्यकता के संबंध में, कार्यक्रम-लक्ष्य प्रबंधन संरचनाएं उत्पन्न हुईं, जिन्हें मैट्रिक्स कहा जाता था। मैट्रिक्स संरचनाओं का सार यह है कि मौजूदा संरचनाओं में अस्थायी कार्य समूह बनाए जाते हैं, जबकि अन्य विभागों के संसाधनों और कर्मचारियों को समूह के प्रमुख को दोहरे अधीनता में स्थानांतरित किया जाता है।

मैट्रिक्स प्रबंधन संरचना के साथ, परियोजना दल (अस्थायी) बनते हैं जो लक्षित परियोजनाओं और कार्यक्रमों को लागू करते हैं। ये समूह दोहरे अधीनता में हैं, अस्थायी रूप से बनाए गए हैं। यह कर्मियों के वितरण, परियोजनाओं के प्रभावी कार्यान्वयन में लचीलापन प्राप्त करता है। एक उदाहरण एक एयरोस्पेस उद्यम है, दूरसंचार कंपनियां जो ग्राहकों के लिए बड़ी परियोजनाओं को अंजाम देती हैं।

चित्रा 6. मैट्रिक्स नियंत्रण संरचना

लाभ: लचीलापन, नवाचारों का त्वरण, कार्य के परिणामों के लिए परियोजना प्रबंधक की व्यक्तिगत जिम्मेदारी। कमियां: दोहरी अधीनता की उपस्थिति, दोहरी अधीनता के कारण संघर्ष, सूचना लिंक की जटिलता।

एक कॉर्पोरेट संगठन या निगम को उनकी संयुक्त गतिविधियों की प्रक्रिया में लोगों के बीच परस्पर संबंध की एक विशेष प्रणाली के रूप में माना जाता है। एक सामाजिक प्रकार के संगठन के रूप में निगम सीमित पहुंच, अधिकतम केंद्रीकरण, सत्तावादी नेतृत्व वाले लोगों के बंद समूह हैं, जो अपने संकीर्ण कॉर्पोरेट हितों के आधार पर अन्य सामाजिक समुदायों का विरोध करते हैं।

प्रबंधन संरचना- प्रबंधन लिंक का एक सेट जो परस्पर और अधीनस्थ हैं और समग्र रूप से संगठन के कामकाज और विकास को सुनिश्चित करते हैं।

लक्ष्यों को प्राप्त करने और संबंधित कार्यों को पूरा करने के लिए, प्रबंधक को उद्यम का एक संगठनात्मक ढांचा (संगठनात्मक प्रबंधन प्रणाली) बनाना होगा। शब्द के सबसे सामान्य अर्थ में, एक प्रणाली की संरचना उसके तत्वों के बीच संबंधों और संबंधों का एक समूह है। बदले में, संगठनात्मक प्रबंधन प्रणाली संबंधों और अधीनता से जुड़ी इकाइयों और पदों का एक समूह है। एक प्रबंधन संरचना बनाते समय, प्रबंधक को, जितना संभव हो सके, उद्यम की बारीकियों और बाहरी वातावरण के साथ इसकी बातचीत की विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए। एक संगठनात्मक प्रबंधन संरचना बनाने की प्रक्रिया में आमतौर पर तीन मुख्य चरण शामिल होते हैं:

1. संगठनात्मक संरचना के प्रकार का निर्धारण (प्रत्यक्ष अधीनता, कार्यात्मक, मैट्रिक्स, आदि);
2. संरचनात्मक उपखंडों का आवंटन (प्रशासन तंत्र, स्वतंत्र उपखंड, लक्षित कार्यक्रम, आदि);
3. अधिकार और जिम्मेदारी के निचले स्तरों पर प्रतिनिधिमंडल और स्थानांतरण (प्रबंधन-अधीनता संबंध, केंद्रीकरण-विकेंद्रीकरण संबंध, समन्वय और नियंत्रण के लिए संगठनात्मक तंत्र, डिवीजनों की गतिविधियों का विनियमन, संरचनात्मक विभाजन और पदों पर नियमों का विकास)।

उद्यम के काम का संगठन और प्रबंधन प्रबंधन तंत्र द्वारा किया जाता है। उद्यम प्रबंधन तंत्र की संरचना इसके विभाजनों की संरचना और अंतर्संबंध, साथ ही उन्हें सौंपे गए कार्यों की प्रकृति को निर्धारित करती है। चूंकि इस तरह की संरचना का विकास संबंधित विभागों और उनके कर्मचारियों के कर्मचारियों की सूची की स्थापना के साथ जुड़ा हुआ है, प्रबंधक उनके बीच संबंध, उनके द्वारा किए जाने वाले कार्य की सामग्री और दायरे, प्रत्येक कर्मचारी के अधिकारों और दायित्वों को निर्धारित करता है। .

प्रबंधन की गुणवत्ता और दक्षता के दृष्टिकोण से, निम्नलिखित मुख्य प्रकार के उद्यम प्रबंधन संरचनाएं प्रतिष्ठित हैं:

• पदानुक्रमित प्रकार, जिसमें एक रैखिक संगठनात्मक संरचना, एक कार्यात्मक संरचना, एक रैखिक-कार्यात्मक प्रबंधन संरचना, एक मुख्यालय संरचना, एक रैखिक-कर्मचारी संगठनात्मक संरचना, एक मंडल प्रबंधन संरचना शामिल है;
• एक ब्रिगेड, या क्रॉस-फ़ंक्शनल, प्रबंधन संरचना सहित जैविक प्रकार; परियोजना प्रबंधन संरचना; मैट्रिक्स प्रबंधन संरचना

आइए उन पर अधिक विस्तार से विचार करें।

पदानुक्रमित प्रकार की नियंत्रण संरचनाएं. आधुनिक उद्यमों में, सबसे आम श्रेणीबद्ध प्रबंधन संरचना। इस तरह की प्रबंधन संरचनाएं 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में एफ। टेलर द्वारा तैयार किए गए प्रबंधन सिद्धांतों के अनुसार बनाई गई थीं। जर्मन समाजशास्त्री एम. वेबर ने तर्कसंगत नौकरशाही की अवधारणा विकसित करने के बाद, छह सिद्धांतों का सबसे पूर्ण सूत्रीकरण दिया।

1. प्रबंधन स्तरों के पदानुक्रम का सिद्धांत, जिसमें प्रत्येक निचला स्तर एक उच्च स्तर द्वारा नियंत्रित होता है और उसके अधीन होता है।
2. प्रबंधन कर्मचारियों की शक्तियों और जिम्मेदारियों के पदानुक्रम में उनके स्थान के अनुपालन का सिद्धांत, जो पिछले एक से अनुसरण करता है।
3. अलग-अलग कार्यों में श्रम के विभाजन का सिद्धांत और किए गए कार्यों के अनुसार श्रमिकों की विशेषज्ञता।
4. गतिविधियों के औपचारिकीकरण और मानकीकरण का सिद्धांत, कर्मचारियों द्वारा अपने कर्तव्यों के प्रदर्शन की एकरूपता सुनिश्चित करना और विभिन्न कार्यों का समन्वय।
5. सिद्धांत जो पिछले एक से अनुसरण करता है वह कर्मचारियों द्वारा उनके कार्यों के प्रदर्शन की अवैयक्तिकता है।
6. योग्य चयन का सिद्धांत, जिसके अनुसार काम पर रखने और बर्खास्तगी को योग्यता आवश्यकताओं के अनुसार सख्ती से किया जाता है।

इन सिद्धांतों के अनुसार निर्मित संगठनात्मक संरचना को एक पदानुक्रमित या नौकरशाही संरचना कहा जाता है।

सभी कर्मचारियों को तीन मुख्य श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: प्रबंधक, विशेषज्ञ, कलाकार। नेताओं- प्रदर्शन करने वाले व्यक्ति मुख्य कार्यऔर उद्यम, उसकी सेवाओं और प्रभागों के सामान्य प्रबंधन का प्रयोग करना। विशेषज्ञों- मुख्य कार्य करने वाले व्यक्ति और सूचना के विश्लेषण और अर्थशास्त्र, वित्त, वैज्ञानिक, तकनीकी और इंजीनियरिंग समस्याओं आदि पर निर्णय लेने में लगे हुए हैं। कलाकार- एक सहायक कार्य करने वाले व्यक्ति, उदाहरण के लिए, दस्तावेज़ीकरण, आर्थिक गतिविधियों की तैयारी और निष्पादन पर काम करते हैं। विभिन्न उद्यमों की प्रबंधन संरचना में बहुत कुछ समान है। यह प्रबंधक को कुछ सीमाओं के भीतर तथाकथित विशिष्ट संरचनाओं का उपयोग करने में सक्षम बनाता है।

विभिन्न विभागों के बीच संबंधों की प्रकृति के आधार पर, निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जाता है: संगठनात्मक प्रबंधन संरचनाओं के प्रकार:

• रैखिक
• कार्यात्मक
• प्रभागीय
• आव्यूह

रैखिक नियंत्रण संरचना

प्रत्येक प्रभाग के प्रमुख पर सभी शक्तियों से संपन्न एक प्रमुख होता है, जो अधीनस्थ इकाइयों के काम के लिए पूरी तरह जिम्मेदार होता है। इसके निर्णय, श्रृंखला को ऊपर से नीचे तक पारित करते हैं, सभी निचले लिंक पर बाध्यकारी होते हैं। नेता, बदले में, एक उच्च नेता के अधीन होता है।

आदेश की एकता का सिद्धांत मानता है कि अधीनस्थ केवल एक नेता के आदेशों का पालन करते हैं। उच्च निकाय को अपने तत्काल पर्यवेक्षक को दरकिनार करते हुए किसी भी निष्पादक को आदेश देने का अधिकार नहीं है। एक रैखिक ओएसयू की मुख्य विशेषता विशेष रूप से रैखिक संबंधों की उपस्थिति है, जो इसके सभी प्लस और माइनस को निर्धारित करती है।

पेशेवरों:

• रिश्तों की एक बहुत स्पष्ट प्रणाली जैसे "बॉस - अधीनस्थ";
• जिम्मेदारी व्यक्त करें;
• तेज प्रतिक्रियाआदेश निर्देशित करने के लिए;
• संरचना के निर्माण में आसानी;
• उच्च डिग्रीसभी संरचनात्मक इकाइयों की गतिविधि की "पारदर्शिता"।

माइनस:

समर्थन सेवाओं की कमी;

विभिन्न संरचनात्मक विभाजनों के बीच उत्पन्न होने वाले मुद्दों को शीघ्रता से हल करने में असमर्थता;

किसी भी स्तर पर प्रबंधकों के व्यक्तिगत गुणों पर अत्यधिक निर्भरता।

रैखिक संरचना का उपयोग साधारण उत्पादन वाली छोटी और मध्यम आकार की फर्मों द्वारा किया जाता है।

कार्यात्मक प्रबंधन संरचना

यदि विभिन्न संरचनात्मक इकाइयों के बीच प्रत्यक्ष और रिवर्स कार्यात्मक लिंक को रैखिक प्रबंधन संरचना में पेश किया जाता है, तो यह एक कार्यात्मक में बदल जाएगा। इस संरचना में कार्यात्मक लिंक की उपस्थिति विभिन्न विभागों को एक दूसरे के काम को नियंत्रित करने की अनुमति देती है। साथ ही, OSU में विभिन्न सेवा सेवाओं को सक्रिय रूप से शामिल करना संभव हो जाता है।

उदाहरण के लिए, उत्पादन उपकरण की संचालन क्षमता सुनिश्चित करने के लिए सेवा, सेवा तकनीकी नियंत्रणआदि। अनौपचारिक संबंध संरचनात्मक ब्लॉकों के स्तर पर भी दिखाई देते हैं।

एक कार्यात्मक संरचना के साथ, सामान्य प्रबंधन लाइन प्रबंधक द्वारा कार्यात्मक निकायों के प्रमुखों के माध्यम से किया जाता है। उसी समय, प्रबंधक कुछ प्रबंधकीय कार्यों के विशेषज्ञ होते हैं। कार्यात्मक प्रभागों को अधीनस्थ प्रभागों को निर्देश और निर्देश देने का अधिकार है। उत्पादन इकाइयों के लिए अपनी क्षमता के भीतर कार्यात्मक निकाय के निर्देशों का अनुपालन अनिवार्य है। इस संगठनात्मक संरचना के अपने फायदे और नुकसान हैं।

पेशेवरों:

• प्रबंधन के उच्चतम स्तर से अधिकांश भार को हटाना;
• संरचनात्मक ब्लॉकों के स्तर पर अनौपचारिक संबंधों के विकास को प्रोत्साहित करना;
• सामान्यवादियों की आवश्यकता को कम करना;
• पिछले प्लस के परिणामस्वरूप - उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार;
• मुख्यालय उपसंरचना बनाना संभव हो जाता है।

माइनस:

• उद्यम के भीतर संचार की महत्वपूर्ण जटिलता;
• बड़ी संख्या में नए सूचना चैनलों का उदय;
• अन्य विभागों के कर्मचारियों को विफलताओं के लिए जिम्मेदारी हस्तांतरित करने की संभावना का उद्भव;
• संगठन की गतिविधियों के समन्वय में कठिनाई;
• अति-केंद्रीकरण की ओर रुझान।

संभागीय प्रबंधन संरचना

विभाजन- यह उद्यम की एक बड़ी संरचनात्मक इकाई है, जिसे सभी आवश्यक सेवाओं को शामिल करने के कारण बड़ी स्वतंत्रता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कभी-कभी डिवीजन फर्म की सहायक कंपनियों का रूप ले लेते हैं, यहां तक ​​​​कि कानूनी रूप से औपचारिक रूप से अलग कानूनी संस्थाएं, वास्तव में, एक पूरे के घटक होने के नाते। इस संगठनात्मक संरचना में निम्नलिखित पेशेवरों और विपक्ष हैं।

पेशेवरों:

• विकेंद्रीकरण की ओर रुझान;
• डिवीजनों की स्वतंत्रता की उच्च डिग्री;
• प्रबंधन के आधार स्तर के अनलोडिंग प्रबंधक;
• स्थितियों में उच्च जीवित रहने की दर आधुनिक बाजार;
• विभागों के प्रबंधन में उद्यमशीलता कौशल का विकास।

माइनस:

• डिवीजनों में दोहराव कार्यों का उद्भव;
• विभिन्न प्रभागों के कर्मचारियों के बीच संबंधों का कमजोर होना;
• डिवीजनों की गतिविधियों पर नियंत्रण का आंशिक नुकसान;
• विभिन्न विभागों के प्रबंधन के लिए समान दृष्टिकोण का अभाव सीईओउद्यम।

मैट्रिक्स नियंत्रण संरचना

मैट्रिक्स ओएसयू वाले उद्यम में, एक साथ कई दिशाओं में लगातार काम किया जा रहा है। मैट्रिक्स संगठनात्मक संरचना का एक उदाहरण एक परियोजना संगठन है जो निम्नानुसार कार्य करता है: जब एक नया कार्यक्रम शुरू किया जाता है, तो एक जिम्मेदार प्रबंधक नियुक्त किया जाता है जो इसे शुरू से अंत तक ले जाता है। विशिष्ट डिवीजनों से, उन्हें काम के लिए आवश्यक कर्मचारी आवंटित किए जाते हैं, जो उन्हें सौंपे गए कार्यों के कार्यान्वयन के पूरा होने पर, अपने संरचनात्मक डिवीजनों में वापस आ जाते हैं।

मैट्रिक्स संगठनात्मक संरचना में "सर्कल" प्रकार की बुनियादी बुनियादी संरचनाएं होती हैं। ऐसी संरचनाएं शायद ही कभी स्थायी होती हैं, लेकिन मुख्य रूप से एक ही समय में कई नवाचारों के तेजी से परिचय के लिए उद्यम के भीतर बनाई जाती हैं। पिछली सभी संरचनाओं की तरह, उनके अपने फायदे और नुकसान हैं।

पेशेवरों:

• अपने ग्राहकों की जरूरतों पर जल्दी से ध्यान केंद्रित करने की क्षमता;
• नवाचारों के विकास और परीक्षण की लागत को कम करना;
• विभिन्न नवाचारों की शुरूआत के लिए समय में उल्लेखनीय कमी;
• प्रबंधन कर्मियों का एक प्रकार, चूंकि उद्यम के लगभग किसी भी कर्मचारी को परियोजना प्रबंधक नियुक्त किया जा सकता है।

माइनस:

• कमांड की एकता के सिद्धांत को कम करना और, परिणामस्वरूप, एक कर्मचारी के प्रबंधन में संतुलन की लगातार निगरानी करने के लिए प्रबंधन की आवश्यकता जो परियोजना प्रबंधक और उसके तत्काल पर्यवेक्षक दोनों के साथ-साथ संरचनात्मक इकाई से अधीनस्थ है, जहां से वह आया था;

गुणवत्ता प्रबंधन के सिद्धांत में, गुणवत्ता ही प्रबंधन की वस्तु के रूप में कार्य करती है।

रूसी संघ के शिक्षा और विज्ञान मंत्रालय

संघीय राज्य बजटीय शैक्षणिक संस्थान

उच्च व्यावसायिक शिक्षा

अनुशासन में पाठ्यक्रम "प्रबंधन"

काम का विषय: "संगठन की संरचनात्मक इकाई की प्रबंधन प्रक्रियाओं का विश्लेषण"

पर्म 2014

परिचय

संगठन की संरचनात्मक इकाई की प्रबंधन प्रक्रियाओं का अध्ययन एक महत्वपूर्ण पहलू है।

संगठन प्रबंधन में अपने कामकाज की पूरी तस्वीर को समझना और बनाना शामिल है, एक व्यापार मॉडल जिसमें विश्लेषणात्मक जानकारी के आधार पर सभी संरचनात्मक विभाजन शामिल हैं। प्रबंधकीय निर्णय लेने के लिए संगठन की गतिविधियों के सभी पहलुओं को प्रतिबिंबित करने वाली ऐसी जानकारी के आवधिक उपयोग के बजाय व्यवस्थित, वित्तीय जोखिमों के स्तर को कम कर सकता है।

संगठन के संरचनात्मक विभाजन, साथ ही व्यवसाय के विभिन्न क्षेत्र, अक्सर असंगत रूप से कार्य करते हैं (कार्यों, उत्पादों, क्षेत्रीय या अन्य विशेषताओं द्वारा), जो पूरे संगठन की दक्षता को प्रभावित करता है।

व्यवसाय विकास की प्रभावशीलता और संगठन में निर्धारित लक्ष्यों की उपलब्धि काफी हद तक एक अच्छी तरह से स्थापित कार्यकारी तंत्र पर निर्भर करती है जो प्रबंधन की आवश्यकताओं के साथ संरचनात्मक इकाइयों के प्रदर्शन को जोड़ती है। इस तरह के तंत्र का एक महत्वपूर्ण घटक विभागों की गतिविधियों का नियंत्रण और विश्लेषण है, साथ ही उनके काम के परिणामों के लिए उनके नेताओं की रिपोर्टिंग और जिम्मेदारी है। संगठन के प्रबंधन के अभ्यास में इस तरह के तंत्र की गतिविधियों को कैसे बनाया और व्यवस्थित किया जाए?

एक संगठनात्मक इकाई के प्रभावी संचालन के लिए, कार्यात्मक जिम्मेदारियों और अधिकारियों के साथ-साथ अन्य संरचनात्मक इकाइयों के साथ संबंधों को स्पष्ट रूप से और स्पष्ट रूप से परिभाषित करना महत्वपूर्ण है।

यूनिट के प्रत्येक कर्मचारी को यह समझना चाहिए कि उससे क्या अपेक्षा की जाती है, उसके पास क्या शक्तियाँ हैं, अन्य कर्मचारियों के साथ उसका क्या संबंध होना चाहिए।

यह एक इकाई योजना की मदद से प्राप्त किया जाता है, जो उपयुक्त संदर्भ पुस्तकों (निर्देशों) और जिम्मेदारियों के वितरण के पूरक हैं।

कर्मचारियों के कार्यों के अनुसार विभिन्न पदों का निर्माण, इसके विस्तार की अवधि के दौरान अधिक प्रभावी प्रबंधन, संगठन के प्रबंधन में आवश्यक लचीलेपन को प्राप्त करना संभव बनाता है। आर्थिक गतिविधि.

पाठ्यक्रम कार्य का उद्देश्य LLC ICC "Prosvet" के उदाहरण पर संगठन की संरचनात्मक इकाई की प्रबंधन प्रक्रियाओं का विश्लेषण करना है।

पाठ्यक्रम कार्य के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, कई कार्यों को हल किया जाना चाहिए:

इकाई के मुख्य लक्ष्य और उद्देश्य, संगठन के रणनीतिक लक्ष्यों के साथ उनकी निरंतरता और जुड़ाव।

· आसन्न संरचनात्मक इकाइयों के साथ उपखंड का कार्यात्मक संबंध।

· इकाई की संरचना और स्टाफिंग, श्रम का विभाजन और कार्य विवरण के अनुसार कार्यों का अपघटन

· कर्मियों के पारिश्रमिक और प्रेरणा की प्रणाली, काम के परिणामों के साथ प्रणाली का संबंध, व्यक्तिगत और संगठनात्मक लक्ष्यों की उपलब्धि।

· अनौपचारिक संबंधों की मनोवैज्ञानिक जलवायु और संस्कृति का अध्ययन, व्यावसायिक गतिविधियों पर उनका प्रभाव

· विभाग में विद्यमान समस्याओं की पहचान एवं उनके समाधान हेतु अनुशंसित दिशा निर्देश

अध्ययन का विषय संगठन की संरचनात्मक इकाई है।

पाठ्यक्रम कार्य का उद्देश्य उद्यम LLC ICC "Prosvet" है।

अध्याय 1. किसी संगठन की संरचनात्मक इकाई की प्रबंधन प्रक्रियाओं की सैद्धांतिक नींव

1 संगठन की संगठनात्मक संरचना और संगठन की संरचनात्मक इकाई, और आसन्न संरचनात्मक इकाइयों के साथ इसका संबंध

उद्यम प्रबंधन की संगठनात्मक संरचना विभागों और सेवाओं के साथ-साथ उत्पादन प्रबंधन प्रणाली के कामकाज को व्यवस्थित और समन्वयित करने, योजना को लागू करने के लिए प्रबंधन निर्णयों को विकसित करने और लागू करने में शामिल व्यक्तिगत कलाकारों की एक सख्त अधीनता है।

प्रबंधन इकाइयाँ (उत्पादन और प्रेषण विभाग) और व्यक्तिगत कलाकार (उत्पादन के लिए उद्यम के उप प्रमुख, उत्पादन विभागों, कार्यशालाओं, साइटों के प्रमुख), सीधे उत्पादन प्रक्रिया का प्रबंधन, रैखिक हैं। प्रबंधन इकाइयाँ (लॉजिस्टिक्स, बिक्री, विपणन, डिज़ाइन, तकनीकी, लेखा, योजना और आर्थिक, आदि के विभाग और सेवाएँ) और उनके प्रमुख, साथ ही व्यक्तिगत कलाकार (प्रबंधन कार्यों के लिए उद्यम के उप प्रमुख), के प्रदर्शन को सुनिश्चित करते हैं विशिष्ट प्रबंधन कार्य और उत्पादन प्रक्रिया में सीधे शामिल नहीं हैं, कार्यात्मक हैं।

संगठनात्मक और उत्पादन संरचनाएं फॉर्म समग्र संरचनाउद्यम।

मैक्स वेबर द्वारा पारंपरिक, या तथाकथित पदानुक्रमित, संगठनात्मक संरचनाओं की अवधारणा तैयार की गई थी। इस अवधारणा के अनुसार, संरचनाएं रैखिक और कार्यात्मक हैं।

एक रैखिक संरचना में, नियंत्रण प्रणाली को उसके घटक भागों में विभाजित किया जाता है, उत्पादन की एकाग्रता की डिग्री, तकनीकी विशेषताओं, उत्पाद रेंज की चौड़ाई और अन्य विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, उत्पादन सुविधा के अनुसार किया जाता है।

रैखिक संरचना स्पष्ट रूप से दोहराए जाने वाले कार्यों के प्रदर्शन के साथ समस्याओं को हल करने में कार्य करती है, लेकिन नए लक्ष्यों और उद्देश्यों के अनुकूल होना मुश्किल है। रैखिक प्रबंधन संरचना का व्यापक रूप से छोटे और मध्यम आकार की फर्मों द्वारा उपयोग किया जाता है जो उद्यमों (तालिका) के बीच व्यापक सहकारी संबंधों के अभाव में सरल उत्पादन करते हैं।

टेबल लीनियर ऑर्ग चार्ट

कार्यात्मक संरचना का दायरा एकल-उत्पाद उद्यम है; जटिल और दीर्घकालिक नवीन परियोजनाओं को लागू करने वाले उद्यम; मध्यम आकार के अत्यधिक विशिष्ट उद्यम; अनुसंधान और डिजाइन संगठन; बड़े विशिष्ट उद्यम (तालिका 5.7)।

कार्यात्मक संरचना का उपयोग करते समय प्रबंधन के विशिष्ट कार्य:

कार्यात्मक इकाइयों के विशेषज्ञों-प्रमुखों का सावधानीपूर्वक चयन;

इकाइयों के भार को समतल करना;

कार्यात्मक इकाइयों की गतिविधियों का समन्वय सुनिश्चित करना;

विशेष प्रेरक तंत्र का विकास;

तालिका कार्यात्मक संगठनात्मक संरचना

कार्यात्मक इकाइयों का स्वायत्त विकास प्रदान करना;

लाइन प्रबंधकों पर विशेषज्ञों की प्राथमिकता।

आधुनिक संगठनात्मक संरचना एक रैखिक-कार्यात्मक संरचना है जो प्रबंधकीय श्रम के विभाजन को सुनिश्चित करती है। उसी समय, प्रबंधन के रैखिक स्तरों को आदेश देने के लिए कहा जाता है, और कार्यात्मक वाले - सलाह देने के लिए, विशिष्ट मुद्दों के विकास में मदद करने और उचित निर्णय, कार्यक्रम, योजना तैयार करने के लिए। कार्यात्मक सेवाओं के प्रमुख उत्पादन इकाइयों पर औपचारिक रूप से प्रभाव डालते हैं, एक नियम के रूप में, उन्हें स्वतंत्र रूप से आदेश देने का अधिकार नहीं है (तालिका 5.8)।

रैखिक-कार्यात्मक संगठनात्मक संरचना ने प्रबंधन में श्रम का गुणात्मक रूप से नया विभाजन प्रदान किया, लेकिन समस्याग्रस्त कार्यों को हल करते समय यह अप्रभावी हो जाता है।

रैखिक-कार्यात्मक संगठनात्मक संरचना के सुधार ने प्रबंधन के एक प्रभागीय संगठनात्मक ढांचे का उदय किया है, जब एक निश्चित स्वतंत्रता के साथ व्यक्तिगत इकाइयां स्व-वित्तपोषण के आधार पर एक दूसरे के साथ संविदात्मक संबंधों में प्रवेश करती हैं। रणनीतिक निर्णय लेने का काम शीर्ष प्रबंधन पर छोड़ दिया गया है।

तालिका रैखिक-कार्यात्मक संगठनात्मक संरचना

उद्यमों के आकार में तेज वृद्धि, उनकी गतिविधियों के विविधीकरण और तकनीकी प्रक्रियाओं की जटिलता के संबंध में एक प्रभागीय संरचना का उपयोग करने की आवश्यकता उत्पन्न हुई। इस संरचना वाले संगठनों के प्रबंधन में प्रमुख आंकड़े कार्यात्मक विभागों के प्रमुख नहीं हैं, बल्कि प्रबंधक जो उत्पादन विभागों के प्रमुख हैं।

विभागों द्वारा संगठन की संरचना, एक नियम के रूप में, एक मानदंड के अनुसार की जाती है: निर्मित उत्पादों, ग्राहक अभिविन्यास, सेवा क्षेत्रों द्वारा। माध्यमिक कार्यात्मक सेवाओं के प्रमुख उत्पादन इकाई के प्रबंधक को रिपोर्ट करते हैं। उत्पादन विभाग के प्रमुख के सहायक कार्यात्मक सेवाओं की गतिविधियों को नियंत्रित करते हैं, उनकी गतिविधियों को क्षैतिज रूप से समन्वयित करते हैं (तालिका 5.9)

तालिका संभागीय संगठनात्मक संरचना

दायरा विविध उद्यमों का है; विभिन्न क्षेत्रों में स्थित उद्यम; जटिल नवीन परियोजनाओं को लागू करने वाले उद्यम।

संभागीय संगठनात्मक संरचना का उपयोग करते समय विशिष्ट प्रबंधन कार्य:

परियोजनाओं और उत्पाद समूहों के चयन के लिए मानदंड की पुष्टि;

विभागों के प्रमुखों का सावधानीपूर्वक चयन;

सभी उत्पाद समूहों में एकीकृत नवाचार नीति सुनिश्चित करना;

उत्पाद समूहों के बीच इंट्राकंपनी प्रतिस्पर्धा की रोकथाम;

उत्पाद समूहों के स्वायत्त विकास की रोकथाम;

इंट्रा-कंपनी सहयोग को विनियमित करने वाले विशेष प्रेरक तंत्र का विकास;

विशेषज्ञों पर लाइन प्रबंधकों की प्राथमिकता।

खोजते समय कुशल संरचनाप्रबंधन में हमेशा केंद्रीकरण और विकेंद्रीकरण के सही संतुलन पर ध्यान केंद्रित किया गया है। व्यवहार में, पूरी तरह से केंद्रीकृत या विकेन्द्रीकृत संरचनाएं नहीं हैं। अत्यधिक विकेन्द्रीकृत संरचनाओं वाले संगठनों में, सबसे महत्वपूर्ण निर्णय अक्सर केवल उच्च पदों पर कर्मचारियों द्वारा किए जाते हैं (विभाग के प्रमुख से कम नहीं)।

2 यूनिट का स्टाफिंग, श्रम का विभाजन और नौकरी के विवरण के अनुसार कार्यों का अपघटन

किसी संगठन या संरचनात्मक इकाई का स्टाफिंग किसी संगठन या इकाई का एक नियामक दस्तावेज है जो किसी संगठन या इकाई की संरचना, स्टाफिंग और आकार को तैयार करता है, जो आयोजित स्थिति के आधार पर मजदूरी की मात्रा को दर्शाता है। स्टाफिंग कर्मचारियों के बीच श्रम के मौजूदा या नियोजित विभाजन को दर्शाता है, जैसा कि नौकरी के विवरण में वर्णित है।

श्रमिकों के प्रभावी उपयोग के लिए स्टाफिंग का बहुत महत्व है। यह कर्मचारियों की संख्या, योग्यता और भुगतान के स्तर के संदर्भ में विभागों की तुलना करना संभव बनाता है। इसका उपयोग कर्मचारियों के कार्यभार के विश्लेषण, प्रदर्शन किए गए कार्य की मात्रा, नौकरी के विवरण के स्पष्टीकरण के साथ-साथ संगठन की मौजूदा संरचना की व्यवहार्यता का आकलन करने में किया जा सकता है।

कर्मचारियों की सूची के रूप में इस तरह के एक महत्वपूर्ण कार्मिक दस्तावेज व्यवहार में कई सवाल उठाते हैं। क्या यह संगठन के लिए आवश्यक है? एक नई स्टाफिंग टेबल को कैसे स्वीकृत करें और इसे कितनी बार तैयार किया जाना चाहिए? एकीकृत फॉर्म नंबर टी -3 को सही तरीके से कैसे भरें और क्या इसमें अतिरिक्त विवरण जोड़ना संभव है? स्टाफिंग में बदलाव को औपचारिक रूप कैसे दें और कर्मचारियों को कम करते समय इस प्रक्रिया की क्या विशेषताएं हैं? स्टाफिंग क्या है और यह स्टाफिंग से कैसे अलग है? इन और अन्य प्रासंगिक सवालों के जवाब आपको इस लेख में मिलेंगे।

रूस की राज्य सांख्यिकी समिति के दिनांक 01/05/2004 नंबर 1 के डिक्री द्वारा अनुमोदित श्रम और उसके भुगतान के लिए प्राथमिक लेखा दस्तावेज के आवेदन और भरने के निर्देशों के अनुसार "एकीकृत रूपों के अनुमोदन पर श्रम और उसके भुगतान के लिए लेखांकन के लिए प्राथमिक लेखांकन दस्तावेज" (बाद में संकल्प संख्या 1 के रूप में संदर्भित), स्टाफिंग टेबल का उपयोग किसी संगठन या संरचनात्मक इकाई की संरचना, स्टाफिंग और स्टाफिंग को उनके चार्टर्स के अनुसार औपचारिक रूप देने के लिए किया जाता है। इसमें संरचनात्मक इकाइयों की एक सूची, पदों के नाम, विशिष्टताओं, व्यवसायों, योग्यता का संकेत, स्टाफ इकाइयों की संख्या के बारे में जानकारी शामिल है।

नियोक्ता के लिए, स्टाफिंग टेबल एक बहुत ही सुविधाजनक "उपकरण" है जो एक साथ कई कार्य करता है। विशेष रूप से, यह:

· आपको कंपनी की संगठनात्मक संरचना (इसके संरचनात्मक विभाजन) का स्पष्ट रूप से पता लगाने की अनुमति देता है;

· प्रत्येक स्थिति (पेशे) के लिए संरचनात्मक इकाइयों के स्टाफ और स्टाफ इकाइयों की संख्या को ठीक करता है;

· आपको संरचनात्मक प्रभागों के कर्मचारियों के पारिश्रमिक की प्रणाली का पता लगाने की अनुमति देता है;

· भत्तों के आकार को स्थापित और ठीक करता है;

· रिक्तियों की ट्रैकिंग और इन रिक्तियों के लिए कर्मियों के चयन की सुविधा प्रदान करता है।

क्या स्टाफिंग टेबल होना जरूरी है?

पर इस पलस्टाफिंग टेबल को बनाए रखने के लिए नियोक्ता के दायित्व के संबंध में दो दृष्टिकोण हैं।

पहले के अनुसार, इस स्थानीय नियामक अधिनियम की उपस्थिति अनिवार्य है, क्योंकि यह सीधे कर्मचारी के श्रम कार्य और उसके पारिश्रमिक को प्रभावित करता है। तो, रूसी संघ के श्रम संहिता में, कला में स्टाफिंग का उल्लेख किया गया है। 15 परिभाषा युक्त श्रम संबंध, और कला में। 57, जिसके अनुसार रोजगार अनुबंध की एक आवश्यक शर्त श्रम कार्य है, अर्थात्: कर्मचारियों की सूची, पेशे, विशेषता, योग्यता का संकेत, कर्मचारी को सौंपे गए विशिष्ट प्रकार के कार्य के अनुसार स्थिति के अनुसार काम करना।

एक अन्य दृष्टिकोण के अनुसार, नियोक्ता स्वतंत्र रूप से एक स्टाफिंग टेबल बनाए रखने की आवश्यकता पर निर्णय लेता है। निम्नलिखित तर्क इस स्थिति के औचित्य के रूप में कार्य करते हैं। सबसे पहले, डिक्री नंबर 1 ने उपयोग के लिए अनुशंसित को मंजूरी दी एकीकृत रूपस्टाफिंग टेबल (नंबर टी -3)। भरने के निर्देशों में स्टाफिंग टेबल का भी उल्लेख किया गया है काम की किताबें, रूस के श्रम मंत्रालय के डिक्री द्वारा अनुमोदित दिनांक 10.10.2003 नंबर 69 (इसके बाद - निर्देश संख्या 69)। विशेष रूप से, निर्देश के खंड 3.1 में यह नोट किया गया है कि स्थिति (नौकरी), विशेषता, पेशे के नाम के बारे में प्रविष्टियां, योग्यता का संकेत, एक नियम के रूप में, संगठन की स्टाफिंग तालिका के अनुसार बनाई जाती हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सूचीबद्ध नियमों में से कोई भी कर्मचारी तालिका तैयार करने के लिए नियोक्ता के दायित्व को ठीक नहीं करता है। उसी समय, हम अनुशंसा करते हैं कि आप इस कार्मिक दस्तावेज़ के रखरखाव की उपेक्षा न करें, क्योंकि निरीक्षण निकाय पहले दृष्टिकोण का पालन करते हैं।

हाँ, फंड सामाजिक बीमारूसी संघ पॉलिसीधारकों (नियोक्ताओं) का ध्यान एक दस्तावेज़ के रूप में एक स्टाफिंग टेबल तैयार करने की आवश्यकता पर आकर्षित करता है जो बीमा प्रीमियम की गणना की शुद्धता की पुष्टि करने के लिए कार्य करता है1<#"justify">स्टाफिंग टेबल का विकास और अनुमोदन किसे करना चाहिए?

एक स्टाफिंग टेबल तैयार करने की आवश्यकता पर निर्णय लेने के बाद (जब तक, निश्चित रूप से, यह पहले से ही संगठन में नहीं है), अगला सवाल उठता है - इस कार्मिक रिकॉर्ड दस्तावेज़ को कौन विकसित करना चाहिए?

कानून जिम्मेदार व्यक्तियों के चक्र को परिभाषित नहीं करता है, इसलिए हम मानते हैं कि उद्यम के प्रमुख को इस मुद्दे से निपटना चाहिए। एक विशिष्ट कर्मचारी पर एक स्टाफिंग टेबल तैयार करने के दायित्व को लागू करने के लिए एक अलग आदेश तैयार किया जा सकता है, या यह दायित्व एक रोजगार अनुबंध या कर्मचारी के नौकरी विवरण में निहित हो सकता है।

एक नियम के रूप में, छोटे संगठनों में कर्मचारियों द्वारा स्टाफिंग की जाती है कार्मिक सेवाऔर (या) लेखांकन, कम अक्सर - कानूनी सेवा के कर्मचारी। बड़ी कंपनियों में - योजना और आर्थिक विभाग या श्रम संगठन और मजदूरी विभाग। अगर यह के बारे में है व्यक्तिगत व्यवसायी, तो यह एक कार्मिक अधिकारी, एक लेखाकार (यदि राज्य में कोई हो) या स्वयं उद्यमी द्वारा किया जा सकता है।

स्टाफिंग टेबल को संगठन के प्रमुख या उसके द्वारा अधिकृत व्यक्ति द्वारा हस्ताक्षरित एक आदेश (निर्देश) द्वारा अनुमोदित किया जाता है।

3 पारिश्रमिक प्रणाली और कर्मचारियों की प्रेरणा

प्रेरणा कारकों की एक प्रणाली है जो लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए किसी व्यक्ति के उन्मुख व्यवहार का कारण बनती है और निर्देशित करती है।

प्रेरणा की प्रणाली उपलब्धियों की नैतिक मान्यता के साथ सामग्री प्रोत्साहन की एक प्रणाली है। संयुक्त कार्य में सामान्य लक्ष्यों और व्यक्तिगत हितों को प्राप्त करने में सभी प्रतिभागियों के हित को सुनिश्चित करता है।

प्रेरणा प्रणाली का तात्पर्य है: एक वेतन प्रणाली और एक प्रोत्साहन प्रणाली।

भुगतान प्रणाली कर्मचारियों को श्रम कार्य और बातचीत करने के लिए निर्देशित करती है, काम को प्रेरित करती है।

प्रोत्साहन प्रणाली कर्मचारियों को काम में उपलब्धियां हासिल करने के लिए निर्देशित करती है, श्रम की प्रभावशीलता और दक्षता को प्रेरित करती है।

वेतन प्रणाली।

पारिश्रमिक की प्रणाली कुछ श्रम प्रक्रियाओं के प्रदर्शन के लिए पारिश्रमिक की एक प्रणाली है। श्रम विभाजन के ढांचे के भीतर सौंपे गए कर्तव्यों के अनुसार कर्मियों को श्रम कार्यों को करने के लिए प्रोत्साहित करने का एक उपकरण।

पारिश्रमिक प्रणाली का मूल्यांकन प्रदान करता है: संयुक्त गतिविधियों में एक कर्मचारी की भूमिका, कर्मचारियों की योग्यता, प्रदर्शन किए गए कार्य की मात्रा और गुणवत्ता।

वेतन प्रणाली - भाग आवश्यक संगठनगतिविधि जो निम्नलिखित कार्यों को हल करती है:

स्थिति, योग्यता, गुणवत्ता और काम करने की स्थिति के आधार पर काम के लिए पारिश्रमिक निर्धारित और अलग करता है।

यह दक्षताओं के विकास और कार्य में उनके अनुप्रयोग को प्रेरित करता है।

उद्देश्य - श्रम के माप के अनुसार भुगतान का एक उपाय स्थापित करना, श्रम में उपलब्धियों को प्रोत्साहित करना, मजदूरी वृद्धि, वित्तीय स्थिरता पर उत्पादकता वृद्धि सुनिश्चित करना।

गतिविधियों के संगठन में मजदूरी प्रणाली की भूमिका:

आधिकारिक वेतन, श्रेणियों, मजदूरी दरों में श्रम की जटिलता और कर्मियों की योग्यता का शुल्क।

अतिरिक्त भुगतान, अतिरिक्त कार्य के लिए भत्ते, काम करने की स्थिति और मोड, पेशेवर उपलब्धियों का निर्धारण।

वेतन के सशर्त स्थायी हिस्से के प्रोद्भवन और भुगतान के लिए मानदंड, शर्तें और प्रक्रिया की स्थापना।

दक्षताओं और प्रदर्शन का संचय, विकास और अनुप्रयोग।

पारिश्रमिक में "निश्चित" और परिवर्तनशील भाग होते हैं। "स्थायी" (प्रक्रिया) भाग कर्मचारियों की सूची (वेतन, टैरिफ दरों) में तय किया गया है, परिवर्तनीय भाग (उत्पादक) प्रोत्साहन प्रणाली (बोनस, पारिश्रमिक, मुआवजा और अन्य प्रोत्साहन) द्वारा निर्धारित किया जाता है।

पारिश्रमिक प्रणाली का उद्देश्य सशर्त रूप से निरंतर श्रम कारक हैं:

काम की जटिलता। यह व्यक्त किया जाता है: संगठनात्मक संरचना, पदों, कर्मचारियों की योग्यता में एक स्थिति में।

मात्रा, कार्य की गुणवत्ता।

काम करने की स्थिति।

वेतन प्रणाली के संगठन में शामिल हैं:

वेतन के रूप।

मजदूरी के प्रकार।

पारिश्रमिक और श्रम प्रोत्साहन (निर्णय लेने की प्रक्रिया, प्रोद्भवन और भुगतान) के नियमन के लिए कॉर्पोरेट मानक।

पेरोल प्रबंधन: योजना, मूल्यांकन, सूचना, नियंत्रण, विश्लेषण, निगरानी।

पारिश्रमिक के रूप:

टुकड़ा कार्य (जब मात्रात्मक संकेतक और उनके लेखांकन होते हैं, श्रम की तीव्रता और गुणवत्ता पर श्रम उत्पादकता की प्रत्यक्ष निर्भरता)।

समय - कार्य समय की प्रति इकाई।

पारिश्रमिक के रूपों में उनके संगठन के विभिन्न प्रकार हो सकते हैं - टुकड़ा कार्य, समय - बोनस, आदि।

मजदूरी प्रणाली की संरचना (टैरिफ प्रणाली)*:

वेतनमान - टैरिफ दरों को निर्धारित करने के लिए महत्व, योग्यता, काम करने की स्थिति के आधार पर मजदूरी में अनुपात।

टैरिफ दरें (वेतन, श्रेणी के अनुसार दरें) - समय की प्रति यूनिट मजदूरी की राशि।

टैरिफ दरों के लिए अतिरिक्त भुगतान।

* टैरिफ प्रणाली - महत्व, योग्यता, काम करने की स्थिति के आधार पर मजदूरी के भेदभाव के लिए मानकों का एक सेट।

मजदूरी के प्रकार।

वेतन - कर्मचारी के लिए निर्धारित वेतन का एक निश्चित हिस्सा उस पद के पेशेवर और योग्यता स्तर के अनुसार जो वह प्रति माह या अन्य समय अवधि में रखता है।

टैरिफ दर - प्रति घंटे, दिन या अन्य समय अवधि में उसके द्वारा किए गए कार्य के पेशेवर और योग्यता स्तर के अनुसार कर्मचारी के लिए निर्धारित वेतन का एक निश्चित हिस्सा।

बोनस - बड़ी मात्रा में कार्यों के प्रदर्शन के लिए एक प्रकार का अतिरिक्त भुगतान, विशेष जटिलता और तात्कालिकता, बेहतर उत्पादकता और गुणवत्ता (काम में उच्च उपलब्धियों के लिए, पेशेवर उत्कृष्टता के लिए, विशेष रूप से के लिए) महत्वपूर्ण कार्य- शब्दांकन नियामक दस्तावेजों द्वारा निर्धारित किया जाता है)। बोनस एक समय के लिए निर्धारित किया जाता है यदि कर्मचारी नौकरी विवरण में निर्दिष्ट क्षमता से काफी अधिक क्षमता का उपयोग करता है, यदि उसे निर्णय लेने के अधिकार दिए जाते हैं (बढ़ी हुई जिम्मेदारी - सामग्री, प्रशासनिक, आदि) और अन्य मामलों में प्रदर्शन से संबंधित श्रम के परिणामों को छोड़कर श्रम कार्य, जिनका मूल्यांकन प्रेरणा प्रणाली में किया जाता है।

अधिभार - कामकाजी परिस्थितियों के लिए एक प्रकार का भुगतान जो सामान्य लोगों से भिन्न होता है (व्यवसायों, पदों, हानिकारक परिस्थितियों के संयोजन के लिए, सेवा दरों में वृद्धि, ओवरटाइम के लिए, सप्ताहांत के लिए, और अन्य)।

मजदूरी प्रणाली निम्न के आधार पर विकसित की जाती है:

बाहरी जानकारी: राज्य विधायी और नियमों, टैरिफ-योग्यता गाइड, श्रम बाजार की निगरानी, ​​सर्वोत्तम अभ्यास पद्धति और अन्य जानकारी।

आंतरिक जानकारी: संगठन और प्रबंधन प्रणाली, चार्टर, संगठनात्मक संरचना, स्टाफिंग, विशिष्टताओं और गतिविधियों की विशेषताएं और अन्य जानकारी।

संगठन और प्रबंधन प्रणालियों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, "व्यावसायिक प्रदर्शन और दक्षता के लिए उपकरण" लेख देखें।

पारिश्रमिक प्रणाली के प्रदर्शन संकेतक:

1. कौशल, मात्रा और कार्य की गुणवत्ता में सुधार के लिए प्रेरणा।

कर्मचारी आवाजाही।

बाजार स्तर पर या उससे ऊपर की प्रमुख दक्षताओं वाले कर्मचारियों का पारिश्रमिक (प्रोत्साहन प्रणाली को ध्यान में रखते हुए)।

कर्मियों को आकर्षित करने में कोई समस्या नहीं, कर्मियों में प्रतिस्पर्धात्मक लाभ की उपस्थिति।

मजदूरी की प्रेरक भूमिका के स्तंभ: मजदूरी को नियंत्रित करने वाले मानकों का कार्यान्वयन; प्रबंधकों की निष्पक्षता, ईमानदारी और कर्तव्यनिष्ठा; कर्मचारियों की उपलब्धियों और विकास की निगरानी करना; प्रणाली में सुधार।

उत्तेजना - कार्रवाई और परिणामों के लिए प्रेरणा। प्रोत्साहन: कार्य के परिणामों के लिए भौतिक पुरस्कार, योग्यता और उपलब्धियों की मान्यता।

श्रम प्रोत्साहन प्रणाली - अवयवकाम और परिणामों के लिए प्रेरणा प्रणाली, कार्मिक प्रबंधन के लिए एक उपकरण।

उद्देश्य - उत्पादकता और श्रम दक्षता के माप के अनुसार कर्मचारी प्रोत्साहन का एक उपाय स्थापित करना, श्रम में उपलब्धियों को प्रोत्साहित करना, मजदूरी वृद्धि, वित्तीय स्थिरता पर उत्पादकता वृद्धि सुनिश्चित करना।

गतिविधियों में प्रोत्साहन प्रणाली की भूमिका:

लक्ष्यों, प्रदर्शन परिणामों को प्राप्त करने में रुचि पैदा करें।

कर्मचारियों की उच्च दक्षता सुनिश्चित करने के लिए, गतिविधि के उद्देश्यों के साथ व्यक्तिगत हितों का सामंजस्य।

उत्पादकता, उत्पादकता, श्रम दक्षता के विकास को प्रोत्साहित करना।

कर्मचारियों की वफादारी बनाएँ।

प्रदर्शन परिणामों में श्रम योगदान को वस्तुनिष्ठ रूप से पुरस्कृत करें।

श्रम बाजार में प्रतिस्पर्धात्मक लाभ प्राप्त करें। स्टाफ को रोकना।

दक्षताओं और प्रदर्शन को संचित, विकसित और लागू करें।

श्रम प्रोत्साहन प्रणाली वित्तीय कल्याण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है:

प्राप्त आय से पारिश्रमिक (खर्च) के हिस्से के भुगतान के लिए प्रदान करता है, और अग्रिम में नहीं। नकदी प्रवाह का अनुकूलन करता है।

लाभ कमाने में कर्मचारियों की रुचि को उत्तेजित करता है, अर्थात लागत का अनुकूलन और आय में वृद्धि।

श्रम प्रोत्साहन प्रणाली परिवर्तनीय श्रम कारकों के उद्देश्य से है:

श्रम उत्पादकता - उत्पादित और बेचे जाने वाले उत्पादों की संख्या।

श्रम की गुणवत्ता निर्णयों, कार्यों, उत्पादों की गुणवत्ता है।

श्रम उत्पादकता - लागत बेचे गए उत्पाद.

श्रम दक्षता - लाभ।

श्रम प्रोत्साहन प्रणाली गतिविधि प्रबंधन का हिस्सा है, जो निम्नलिखित कार्यों का समाधान सुनिश्चित करती है:

काम के सामान्य और व्यक्तिगत परिणामों के आधार पर काम के लिए पारिश्रमिक का निर्धारण और भेदभाव।

वेतन के परिवर्तनशील हिस्से के प्रोद्भवन और भुगतान के लिए मानदंड, शर्तें और प्रक्रिया की स्थापना।

काम में गुण और उपलब्धियों के लिए नैतिक प्रोत्साहन की स्थापना।

कर्मचारियों की पहल और रचनात्मकता को प्रोत्साहित करना, दक्षताओं में सुधार, काम के सकारात्मक परिणाम प्राप्त करना।

प्रोत्साहन प्रणाली का निर्माण इस तथ्य से आगे बढ़ना चाहिए कि गतिविधियों की उपलब्धियां कर्मचारियों के उत्पादक कार्य पर आधारित होती हैं, जो संसाधनों को गतिविधियों के परिणामों में परिवर्तित करती हैं।

प्रोत्साहन प्रणाली के लिए आवश्यकताएँ:

प्रदर्शन और दक्षता पर ध्यान दें।

प्रोत्साहन प्रणाली की स्पष्टता और स्पष्टता।

सामग्री और नैतिक प्रोत्साहन का एक संयोजन।

सामान्य और व्यक्तिगत उपलब्धियों में रुचि का संयोजन: निरंतरता, संतुलन।

आकलन की वैधता: मानदंड, शर्तें, प्रोत्साहन का क्रम।

उत्तेजना और प्रोत्साहन की निष्पक्षता। प्रणाली के तहत दायित्वों की पूर्ति।

प्रणाली का औपचारिककरण। कर्मचारियों के लिए खुलापन।

उत्तेजना की वस्तुएं: सामान्य गतिविधि के परिणाम और दक्षता, व्यक्तिगत कार्य के परिणाम और दक्षता।

प्रोत्साहन प्रणाली के संगठन में शामिल हैं:

श्रम उत्तेजना के रूप।

श्रम प्रोत्साहन के प्रकार।

श्रम प्रोत्साहन (निर्णय लेने की प्रक्रिया, प्रोद्भवन और भुगतान की शर्तें) के नियमन के लिए कॉर्पोरेट मानक।

श्रम प्रोत्साहन प्रबंधन: योजना, मूल्यांकन, सूचना, नियंत्रण, विश्लेषण, निगरानी।

श्रम उत्तेजना के रूप:

वित्तीय प्रोत्साहन:

सामान्य और व्यक्तिगत प्रदर्शन और दक्षता संकेतक प्राप्त करने के लिए अतिरिक्त पारिश्रमिक के प्रकार का निर्धारण।

वेतन के परिवर्तनशील हिस्से के प्रोद्भवन और भुगतान के लिए मानदंड, शर्तें और प्रक्रिया की स्थापना।

नैतिक प्रोत्साहन:

सामान्य और व्यक्तिगत प्रदर्शन और दक्षता संकेतक प्राप्त करने के लिए प्रोत्साहन के प्रकार निर्धारित करना।

टीमों और कर्मचारियों को प्रोत्साहित करने के लिए मानदंड, शर्तों और प्रक्रियाओं की स्थापना।

वित्तीय प्रोत्साहन के प्रकार:

मुआवजा भुगतान।

वरिष्ठता वेतन।

कंपनी के उत्पादों पर छूट।

संचार भुगतान।

भोजन भुगतान।

अवकाश विस्तार।

यात्रा भुगतान।

ऋण उपलब्ध कराना।

स्टॉक विकल्प बेचना।

बाकी भुगतान।

नैतिक प्रोत्साहन के प्रकार:

कृतज्ञता।

पुरस्कार, पुरस्कार, प्रमाण पत्र।

बोनस संकेतक और शर्तों के अनुसार परिणाम प्राप्त करने के लिए कर्मचारियों के लिए सामग्री प्रोत्साहन के रूप हैं, जो भुगतान के विभिन्न स्रोतों वाले एकमुश्त और आवधिक प्रकृति के हैं।

पारिश्रमिक - संकेतक और शर्तों के अनुसार परिणाम प्राप्त करने के लिए कर्मचारियों के लिए सामग्री प्रोत्साहन के रूप, जो एक बार की अंतिम प्रकृति के हैं, भुगतान के विभिन्न स्रोत हो सकते हैं।

मुआवजा भुगतान - कर्मचारी द्वारा अपने श्रम कार्यों के प्रदर्शन में किए गए खर्चों की प्रतिपूर्ति के लिए किया जाता है।

प्रोत्साहन प्रणाली के वित्तपोषण के स्रोत: लागत और लाभ।

श्रम प्रोत्साहन प्रणाली के आधार पर विकसित किया गया है:

सामान्य रणनीति, कार्मिक रणनीति और नीति।

वेतन प्रणाली।

बाहरी जानकारी: राज्य के कानून और विनियम, श्रम बाजार की निगरानी, ​​सर्वोत्तम अभ्यास पद्धतियां (प्रेरणा विधियां) और अन्य जानकारी।

आंतरिक जानकारी: संगठन और प्रबंधन प्रणाली, चार्टर, संगठनात्मक संरचना, स्टाफिंग, कॉर्पोरेट मानक प्रणाली, गतिविधियों की विशिष्टताएं और विशेषताएं और अन्य जानकारी।

प्रेरणा के तरीके जिनका उपयोग प्रोत्साहन प्रणाली विकसित करते समय किया जा सकता है:

जरूरतों का पदानुक्रम - जरूरतों का पदानुक्रम (ए मास्लो)

जरूरतों का सिद्धांत - जरूरतों का सिद्धांत (जी. मरे, डी. मैक्लेलैंड)

दो कारक सिद्धांत - दो-कारक सिद्धांत (एफ। हर्ज़बर्ग)

प्रत्याशा सिद्धांत - अपेक्षाओं का सिद्धांत (वी। वरूम)

थ्योरी एक्स थ्योरी वाई थ्योरी जेड - मैकग्रेगर, डब्ल्यू ओशी

मुख्य योग्यता - प्रमुख दक्षताएँ (एच। प्रहलाद)।

कंपनी के विवेक पर अन्य तरीके।

श्रम प्रोत्साहन प्रणाली के प्रदर्शन संकेतक:

प्रदर्शन और दक्षता संकेतकों की गतिशीलता।

कर्मचारी आवाजाही।

औसत मजदूरी की वृद्धि पर श्रम उत्पादकता की वृद्धि दर को पीछे छोड़ देना।

वेतन निधि की बचत (अधिक खर्च)।

आय और लागत में मजदूरी के अनुपात में परिवर्तन।

4 संगठन की संरचनात्मक इकाई में मनोवैज्ञानिक जलवायु

सामाजिक संबंधों के क्षेत्र का सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्र भीतर की बातचीत है श्रम सामूहिक. न केवल संयुक्त गतिविधियों की प्रभावशीलता, जिसे व्यक्त किया गया है आर्थिक संकेतक, बल्कि कर्मचारियों का उनके काम के प्रति रवैया, भावनात्मक मनोदशा और, अंततः, नौकरी से संतुष्टि। सामाजिक-मनोवैज्ञानिक वातावरण बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है कॉर्पोरेट संस्कृतिऔर एक सामान्य लक्ष्य से एकजुट एक टीम के अस्तित्व की दक्षता में वृद्धि करना।

हालांकि, कई उद्यम सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु का आकलन करने के लिए उचित ध्यान नहीं देते हैं, संगठन के मिशन को ध्यान में रखते हुए इसे प्रबंधित करने के लिए कोई योजना और मॉडल तैयार नहीं किया जाता है।

वर्तमान में, बीसवीं शताब्दी के 70-80 के दशक की तुलना में टीम में सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु के अध्ययन पर व्यावहारिक रूप से कोई वैज्ञानिक विकास नहीं हुआ है, हालांकि सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु का अध्ययन सबसे अधिक में से एक है। चिकित्सकों द्वारा मांगे जाने वाले कार्य क्षेत्र।

यह स्वाभाविक लगता है कि सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु और उसके प्रबंधन के अध्ययन में वैज्ञानिक शोधकर्ताओं और चिकित्सकों की रुचि बढ़ रही है। वैज्ञानिक प्रकाशन अक्सर टीमों में सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु की प्रकृति, भूमिका और कारकों के लक्षण वर्णन से संबंधित काफी सामान्य मुद्दों से निपटते हैं। इस मुद्दे पर सबसे बड़ी संख्या में अध्ययन बीसवीं शताब्दी के 80 के दशक में किए गए थे। अब चिकित्सकों के अनुरोधों और सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु के अध्ययन के क्षेत्र में सैद्धांतिक विकास के बीच कुछ विसंगति है।

इस विषय में चिकित्सकों की रुचि, विशेष रूप से, किसी व्यक्ति के लिए उसकी व्यावसायिक गतिविधियों में बढ़ती आवश्यकताओं और टीम में संबंधों की जटिलता और कर्मचारियों के व्यक्तिगत दावों की निरंतर वृद्धि से निर्धारित होती है।

सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु न केवल संगठन की कॉर्पोरेट संस्कृति की आज की सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जटिलताओं की समस्या है, बल्कि साथ ही कल की समस्या को हल करने की समस्या है, नए मॉडलिंग से जुड़े होनहार कार्य, पहले से अधिक उन्नत, मानवीय संबंध. टीम के अनुकूल सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु का गठन संयुक्त गतिविधियों की प्रभावशीलता के लिए मुख्य स्थितियों में से एक है।

50 के दशक के अंत में - 60 के दशक की शुरुआत में, सामूहिक कार्य के सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु के व्यक्तिगत मापदंडों का अध्ययन करने के लिए एक महत्वपूर्ण मात्रा में शोध किया गया था। वहीं, रूसी विज्ञान में पहली बार एन.एस. मंसूरोव ने "मनोवैज्ञानिक जलवायु" शब्द की शुरुआत की।

वैज्ञानिक साहित्य में, "सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु" शब्द के साथ, कई अन्य का उपयोग किया जाता है (कभी-कभी समानार्थक शब्द के रूप में समझा जाता है): "सामाजिक-मनोवैज्ञानिक वातावरण", "नैतिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु", "मनोवैज्ञानिक मनोदशा", "नैतिक" -मनोवैज्ञानिक वातावरण", "नैतिक और मनोवैज्ञानिक स्थितियां, सौहार्दपूर्ण वातावरण।" 80 के दशक के अंत से, वैज्ञानिक साहित्य को देखते हुए, "सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु" शब्द अधिक स्थापित प्रतीत होता है।

हालाँकि, सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु का अध्ययन मुख्य रूप से मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण से किया गया था, इसके सामाजिक स्वरूप को संदर्भ से हटाते हुए।

समाजशास्त्र में, बहुत कम ऐसे कार्य हैं, जो हमारी राय में, अध्ययन के क्षेत्र को संकुचित करते हैं और इस अवधारणा का व्यापक मूल्यांकन प्रदान नहीं करते हैं।

मनोवैज्ञानिकों के दृष्टिकोण के अनुसार के.के. प्लैटोनोव और जी.जी. गोलूबेव के अनुसार, सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु "समग्र रूप से समूह के मनोवैज्ञानिक वातावरण का सबसे महत्वपूर्ण घटक" है। समाजशास्त्री एल.एन. कोगन और टी.ए. Ulybina का मानना ​​​​है कि "सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु" की अवधारणा "सामाजिक जलवायु" की अधिक सामान्य अवधारणा का एक अभिन्न अंग है। इस मामले में, समाजशास्त्री मनोवैज्ञानिक जलवायु के सामाजिक पहलू पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हमारे विचार से इस समस्या के अध्ययन पर समाजशास्त्रियों का दृष्टिकोण व्यापक है।

सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु की कई परिभाषाएँ हैं। यहाँ कुछ उदाहरण हैं:

) "सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु के तहत टीम का प्रचलित और अपेक्षाकृत स्थिर आध्यात्मिक वातावरण या मानसिक रवैया है, जो लोगों के एक-दूसरे से संबंध और सामान्य कारण से उनके संबंध में प्रकट होता है";

) "सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु समूह की आंतरिक संरचना के घटकों में से एक है, जिस पर लक्ष्यों को प्राप्त करने में गतिविधि की डिग्री निर्भर करती है";

) "... यह टीम का सामान्य भावनात्मक मूड है, जो लोगों के मूड, उनके भावनात्मक अनुभवों और उत्तेजना, लोगों के एक-दूसरे से संबंध, काम करने के लिए, आसपास की घटनाओं को जोड़ती है। मनोवैज्ञानिक जलवायु बनाने वाली मुख्य चीज टीम की भावनात्मक स्थिति है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उपरोक्त परिभाषाओं में, जलवायु को टीम में प्रचलित मनोदशा माना जाता है। जलवायु की परिभाषित अवधारणा के रूप में सामूहिक मनोदशा के महत्व की मान्यता आकस्मिक नहीं है। यह विषय वस्तु को दर्शाता है उत्तेजित अवस्थासामूहिक और सामाजिक गतिविधि के स्तर की विशेषताएं, गतिविधियों में भागीदारी, तटस्थ रूप में या सक्रिय रूप में अभिनय करना। सामाजिक गतिविधि का स्तर, बदले में, सकारात्मक दोनों हो सकता है - उत्साह, उत्साह, खुशी और नकारात्मक - आक्रोश, आक्रामकता, अवसाद, आदि। वैज्ञानिक प्रकाशनों में, एक छोटे समूह के कामकाज की प्रक्रियाओं और समस्याओं पर सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु के प्रभाव का मुख्य रूप से अध्ययन किया जाता है।

हालाँकि, सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु के कामकाज की प्रकृति को समझना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। इस समस्या को हल करने से व्यावहारिक तकनीकों को विकसित करना, टीमों में सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु के गठन के लिए विशिष्ट सिफारिशें और तंत्र विकसित करना संभव होगा और इसे प्रबंधित करने के लिए एक मॉडल बनाएं।

यह बिल्कुल स्पष्ट है कि सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु को समझने के लिए विभिन्न दृष्टिकोणों के पीछे इसकी संरचना की दृष्टि है, जो दो मुख्य घटकों की उपस्थिति की विशेषता है: लोगों का काम करने का रवैया और लोगों का एक-दूसरे के प्रति दृष्टिकोण। बदले में, लोगों के बीच संबंधों में दो घटक शामिल हैं: काम पर सहकर्मियों के बीच संबंध और पर्यवेक्षक-अधीनता प्रणाली में संबंध।

अंतत: रिश्तों की पूरी विविधता को भावनात्मक और वास्तविक मनोदशा के चश्मे से देखा जाता है। उद्देश्य का अर्थ है ध्यान का ध्यान और उसकी गतिविधि के कुछ पहलुओं के बारे में किसी व्यक्ति की धारणा की प्रकृति। भावनात्मक के तहत - उनकी धारणा से संतुष्टि या असंतोष।

उपरोक्त परिभाषाएँ मुख्य रूप से 1970 के दशक में तैयार की गई थीं। सामाजिक-आर्थिक परिस्थितियों में अब काफी बदलाव आया है, इसलिए सामाजिक श्रेणी के रूप में सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु की अवधारणा की व्याख्या करने के दृष्टिकोण को भी बदलना चाहिए।

हम सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु की अपनी व्याख्या प्रस्तुत करते हैं: यह टीम में संबंधों की सामाजिक-मनोवैज्ञानिक स्थिति का एक संयोजन है, मूल्य अभिविन्यास की प्रकृति, पारस्परिक अपेक्षाएं, कंपनी की छवि विशेषताओं, एक उदार वातावरण जो सभी सदस्यों को प्रदान करता है अपनी ताकत और क्षमताओं को प्रकट करने के लिए शर्तों के साथ टीम की।

मतभेद यह परिभाषासामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु इस तथ्य में निहित है कि यह न केवल टीम में भावनात्मक और मनोवैज्ञानिक स्थिति, उसके सदस्यों के बीच संबंधों के माहौल को दर्शाता है, बल्कि उन मूल्य अभिविन्यासों, विश्वासों, नैतिक दृष्टिकोणों को भी ध्यान में रखता है जो कर्मचारियों में निहित हैं। संगठन का। इसके अलावा, निश्चित रूप से, यह अवधारणा संगठन की छवि विशेषताओं को ध्यान में रखती है।

हमारे शोध के परिणामस्वरूप, मुख्य प्रावधानों की पहचान की गई, जिसके आधार पर, हमारी राय में, संगठन के कार्यान्वयन के संबंध में सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु पर विचार करना आवश्यक है। निश्चित गतिविधि:

एक अनुकूल सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु के गठन का आधार टीम के सदस्यों के मूल्य अभिविन्यास और दृष्टिकोण का संयोग है, जिसका दीर्घकालिक महत्व है। वे मात्रात्मक तक ही सीमित नहीं हैं, बल्कि इनकी विशेषता भी है अधिकगुणकारी (गुणात्मक) संकेतक;

गुणात्मक संकेतकों का महत्व महत्वपूर्ण क्षणों में सबसे अधिक स्पष्ट होता है जब नैतिक कारक मुख्य भूमिका निभाता है;

समूह के सदस्यों के मूल्यों को इसके कामकाज के लिए समूह में लागू नियमों और मानदंडों की एक गतिशील प्रणाली के रूप में परिभाषित किया गया है। समूह में विभिन्न प्रकार के मनोवैज्ञानिक निर्माण शामिल हैं, जैसे कि दृष्टिकोण, विश्वास, मानदंड और व्यवहार के नियम, जिन्हें समूह के भीतर प्रत्येक व्यक्तिगत इकाई द्वारा अलग-अलग माना जा सकता है;

सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु वर्तमान में कंपनी और उसके नेताओं की छवि विशेषताओं से काफी प्रभावित है;

संगठन की प्रतिष्ठा, उसमें काम करना, एक सफल कंपनी से संबंधित होना उसके कर्मचारियों के मूल्य अभिविन्यास और दृष्टिकोण को मौलिक रूप से प्रभावित करता है।

हमने जिन प्रावधानों की पहचान की है, वे हमें एक नए तरीके से सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु पर विचार करने की अनुमति देते हैं।

इसलिए, टीम का सामाजिक-मनोवैज्ञानिक वातावरण, दैनिक उत्पादन गतिविधियों में देखी जाने वाली व्यवहारिक प्रथाओं से अधिक कुछ नहीं है। जलवायु का गहरा संबंध उन मूल्यों और विश्वासों से है जो न केवल व्यक्तिगत कर्मचारियों के लिए बल्कि पूरे संगठन के लिए महत्वपूर्ण हैं।

यह वह दृष्टिकोण है जो हमें सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु को एक एकल और अविभाज्य निर्माण के रूप में परिभाषित, विश्लेषण और समझने की अनुमति नहीं देता है, बल्कि एक गतिशील, बहुआयामी और बहुस्तरीय निर्माण के रूप में अधिक है।

सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु के मुख्य गुणों में से एक इसकी इष्टतम रूप से कार्यशील संरचना है, अर्थात। वही जो सबसे अच्छा तरीकासंगठन को अपने कार्यों को प्रभावी ढंग से करने, उत्पादक रूप से, तेजी से वितरित करने और अपने कर्मचारियों के प्रयासों को निर्देशित करने की अनुमति देता है।

टीम की सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु की भूमिका उसकी स्थिति और उत्पादकता में एक कारक के रूप में कई परिस्थितियों से निर्धारित होती है:

सबसे पहले, टीम की सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु किसी संगठन में किसी व्यक्ति के अस्तित्व और जीवन के लिए सामान्य परिस्थितियों में सबसे आवश्यक तत्वों में से एक है;

दूसरे, यह पर्यावरण के साथ व्यक्ति की प्रतिक्रिया तंत्र की अभिव्यक्ति है। व्यक्ति के अस्तित्व और गतिविधि में एक कारक के रूप में टीम की सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु की भूमिका को नेता और लाइन कर्मचारियों दोनों से प्रतिक्रिया के महत्व के द्वारा समझाया गया है।

टीम के प्रत्येक सदस्य की स्थिति, दूसरों के साथ उसके संबंधों के बारे में, लोगों के प्रचलित मूड के बारे में जानकारी को मिलाकर टीम के वातावरण में फीडबैक फ़ंक्शन लागू किया जाता है। 6

सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु भी एक ऐसा कारक है जो किसी भी प्रकार की टीम गतिविधि को निर्धारित करता है। साथ ही, लोगों के एक विशेष समूह की प्रचलित मनोदशा न केवल गतिविधि में प्रत्येक व्यक्ति की भागीदारी की डिग्री निर्धारित करती है, बल्कि इसके अभिविन्यास की प्रकृति, इसकी प्रभावशीलता भी निर्धारित करती है।

श्रम की उत्पादकता, न केवल मात्रा, बल्कि उत्पादों की गुणवत्ता भी लोगों की मनोदशा पर, सामाजिक-मनोवैज्ञानिक स्थिति पर निर्भर करती है।

लोगों की संयुक्त गतिविधियों की उत्पादकता को बढ़ावा देने वाले अनुकूल माहौल की सबसे स्पष्ट अभिव्यक्तियों में से एक पारस्परिक ध्यान, स्वभाव, सहानुभूति है।

टीम के व्यक्तिगत सदस्यों के व्यक्तिगत व्यवहार को बदले बिना सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु को मौलिक रूप से बदलने का प्रयास बिल्कुल व्यर्थ है। सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु की स्थिति काफी हद तक कर्मचारियों के कार्यों पर निर्भर करती है जो चल रहे परिवर्तन के अनुरूप हैं और नए सांस्कृतिक मूल्यों की पुष्टि करते हैं। इसलिए, सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु के प्रबंधन में इसे प्राप्त करने के लिए एक रणनीति का विकास और परिवर्तनों को लागू करने के लिए एक कार्य योजना भी शामिल है। हालांकि, व्यक्तिगत परिवर्तन की एक स्थापित प्रक्रिया के बिना, लोगों को नए व्यवहार में बदलने की इच्छा के बिना, संगठन के बिना प्रबंधकीय क्षमता के नए तत्वों का प्रदर्शन किए बिना, मौलिक सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु नहीं बदलेगी।

सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु का प्रबंधन करने का अर्थ है एक टीम में एक व्यक्ति का प्रबंधन, लोगों के साथ उसके संबंध, काम पर और घर पर सभी के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण, और इस जलवायु को आकार देने वाले कारकों को प्रभावित करना। मुख्य में शामिल हैं:

काम करने की स्थिति में सुधार;

उद्यम की संगठनात्मक संरचना और प्रमुख की प्रबंधन शैली में सुधार;

संगठन के सामाजिक-मनोवैज्ञानिक क्षेत्र (तनाव, संघर्ष की स्थिति) में "अड़चनों" का निरंतर विश्लेषण;

सुधार कार्मिक नीति, टीम के अधिकांश सदस्यों को सेवा में आगे बढ़ने में सक्षम बनाना;

पेशेवर कौशल और प्रबंधकों की क्षमता के क्षेत्र में व्यक्तिगत व्यवहार में परिवर्तन;

टीम के सदस्यों की व्यक्तिगत संस्कृति को बदलने के तरीकों का विकास;

संगठन की छवि अवधारणा का विकास।

व्यावसायिक गतिविधि की स्थितियों की प्रणाली में जलवायु नियंत्रण का विशेष महत्व इस तथ्य से निर्धारित होता है कि सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु इस जीवन गतिविधि की तत्काल, तत्काल स्थितियों की विशेषता है, और दूसरी बात, इस तथ्य से कि यह ऐसा नहीं है। किसी व्यक्ति के संबंध में इस वातावरण के आंतरिक, सामाजिक-मनोवैज्ञानिक पहलुओं और निश्चित रूप से, उसकी उत्पादन गतिविधियों के परिणाम के रूप में बहुत बाहरी।

कई होल्डिंग-प्रकार के उद्यमों में परामर्श सेवाएं प्रदान करते समय

इवानोवो क्षेत्र, हमने मुख्य समस्याओं की पहचान की है जो टीमों में सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु की स्थिति की विशेषता है:

उत्पादन के संगठन में कमियां;

सूचना प्रवाह के डिबगिंग का उल्लंघन;

प्रेरणा की अक्षम प्रणाली;

संचार में व्यावसायिक नैतिकता का पालन करने में विफलता;

कलाकारों के लिए जानकारी लाने पर नियंत्रण का अभाव;

गलत नेतृत्व शैली।

किए गए अध्ययनों के आधार पर, हम अध्ययन के तहत उद्यमों में सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु के प्रबंधन में गंभीर समस्याओं के बारे में बात कर सकते हैं, जो कर्मचारियों की समूह क्षमता की पूर्ण प्राप्ति को रोकते हैं। प्रबंधक कर्मचारियों की मनोवैज्ञानिक अनुकूलता को ध्यान में रखते हुए सामाजिक प्रबंधन, संघर्ष प्रबंधन, समूह सामंजस्य बढ़ाने के पर्याप्त तरीकों का उपयोग नहीं करते हैं। उद्यम टीम में संबंधों की निगरानी नहीं करते हैं, जो संगठन में सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु के प्रबंधन की प्रभावशीलता को कम करता है। सामाजिक-मनोवैज्ञानिक जलवायु की स्थिति में पहचानी गई समस्याओं को ध्यान में रखते हुए और उन्हें खत्म करने के उपायों के विकास से इन उद्यमों की दक्षता में काफी वृद्धि होगी।

प्रेरणा कर्मियों व्यक्तिगत संगठनात्मक

अध्याय 2. LLC ICC "Prosvet" की संगठनात्मक संरचना का विश्लेषण

1 LLC ICC "Prosvet" का संक्षिप्त विवरण

1993 से, लिमिटेड लायबिलिटी कंपनी "इंजीनियरिंग एंड कंसल्टिंग सेंटर" Prosvet "औद्योगिक सुरक्षा की परीक्षा पर काम कर रही है:

एक खतरनाक उत्पादन सुविधा के विकास, निर्माण, विस्तार, पुनर्निर्माण, तकनीकी पुन: उपकरण, संरक्षण और परिसमापन के लिए परियोजना प्रलेखन;

खतरनाक उत्पादन सुविधा में उपयोग किए जाने वाले तकनीकी उपकरण;

एक खतरनाक उत्पादन सुविधा में भवन और संरचनाएं;

निम्नलिखित क्षेत्रों में खतरनाक उत्पादन सुविधाओं के संचालन से संबंधित अन्य दस्तावेज:

पी - उठाने वाली संरचनाएं,

के - बॉयलर पर्यवेक्षण की वस्तुएं,

डी - तेल और गैस उत्पादन और मुख्य पाइपलाइन परिवहन की वस्तुएं,

एच - पेट्रोकेमिकल और तेल शोधन उद्योगों की वस्तुएं,

एक्स - विस्फोटक और आग खतरनाक, रासायनिक रूप से खतरनाक वस्तुएं और विशेष रसायन विज्ञान की वस्तुएं,

सी - गैस वितरण और गैस की आपूर्ति।

संगठन जहाजों, बॉयलरों, उठाने वाले तंत्रों के महत्वपूर्ण घटकों की वेल्डिंग का उपयोग करके धातु संरचनाओं की मरम्मत में भी लगा हुआ है। वेल्डिंग की मरम्मत प्रमाणित वेल्डर द्वारा की जाती है।

मरम्मत के लिए ग्राहकों में, OJSC "Motovilikhinskiye Zavody", CJSC "Tretiy Spetsmash", LLC MZ "Kamastal" LLC ECC "Prosvet" जैसे उद्यमों के पास लाइसेंस हैं संघीय सेवापर्यावरण, तकनीकी और परमाणु पर्यवेक्षण पर: DE-00-008835 (KP), DE-00-009193 (DNKh), DE-00-006435 (DKS)।

औद्योगिक सुरक्षा नंबर SRO-E-003-0052 के क्षेत्र में स्व-नियामक संगठन एनपी "वेस्टर्न यूराल इंडस्ट्रियल सेफ्टी" का प्रवेश।

इस संगठन में इन सभी प्रकार के कार्यों के कार्यान्वयन को सुनिश्चित करने के लिए, निम्नलिखित संगठनात्मक संरचना स्थापित की गई है:

विशेषज्ञ संगठन LLC ICC "Prosvet" का संरचनात्मक आरेख

योजना संख्या 1। आइए एलएनसी संगठन की एक संरचनात्मक इकाई - एक गैर-विनाशकारी परीक्षण प्रयोगशाला को अलग करें

प्रयोगशाला का इंस्ट्रुमेंटेशन सात अलग-अलग तरीकों से गैर-विनाशकारी परीक्षण की अनुमति देता है।

चुंबकीय

चुंबकीय कण

भंवर धारा

मर्मज्ञ पदार्थ

केशिका

दृश्य और माप

अल्ट्रासोनिक

अन्य विभागों के साथ संबंध।

प्रत्यक्ष:

सीआरटी (विद्युत प्रयोगशाला)

पीटीओ (उत्पादन और तकनीकी विभाग)

नेता के माध्यम से तकनीकी प्रबंधन- तकनीकी निदेशक:

मरम्मत-समायोजन समूह

कार्यालय का काम

लेखांकन

QCD (तकनीकी नियंत्रण विभाग)

2.2 संगठन की संरचनात्मक इकाई का विश्लेषण - एलएनके

एलएनसी के उपरोक्त कार्यों का प्रदर्शन, जैसे कि विभिन्न प्रकार के गैर-विनाशकारी परीक्षण का प्रदर्शन, एलटीसी पर विनियमों और प्रासंगिक नौकरी विवरण के आधार पर किया जाता है।

विनियम स्पष्ट रूप से निम्नलिखित वर्गों का वर्णन करते हैं:

सामान्य प्रावधान (स्थिति, प्रशासनिक अधीनता, इकाई संरचना)।

आम लक्ष्यइकाई के कार्य और कार्य।

प्रलेखन की आवश्यकता।

विभाग के काम के परिणामों का पंजीकरण।

प्रयोगशाला की जिम्मेदारियां।

विभाग के अधिकार।

अन्य विभागों के साथ बातचीत।

अनुभागों के कुछ अंश

सामान्य प्रावधान:

प्रयोगशाला की स्थिति औद्योगिक सुरक्षा की जांच के लिए गैर-विनाशकारी परीक्षण प्रयोगशालाओं के मानदंडों को पूरा करती है, अर्थात्:

प्रयोगशाला नियंत्रण के परिणामों में रुचि रखने वाले पक्षों से स्वतंत्र है और इसकी एक स्थिति, प्रशासनिक अधीनता और संगठनात्मक संरचना है जो नियंत्रण के परिणामों को प्रभावित करने के लिए प्रयोगशाला कर्मचारियों पर किसी भी प्रभाव की संभावना को बाहर करती है;

प्रयोगशाला की संरचना इसे सौंपे गए कार्यों की सटीक पूर्ति सुनिश्चित करती है, नियंत्रण परिणामों की निष्पक्षता सुनिश्चित करती है;

प्रयोगशाला में क्षमता है और गैर-विनाशकारी परीक्षण के आवश्यक साधन हैं, जो प्रमाणन के अपने दायरे में गैर-विनाशकारी परीक्षण पर काम करने की क्षमता प्रदान करते हैं;

प्रयोगशाला में गैर-विनाशकारी परीक्षण के लिए आवश्यक नियामक और पद्धति संबंधी दस्तावेज हैं।

एनडीटी प्रयोगशाला का नेतृत्व एक प्रमुख करता है। एनके प्रयोगशाला के प्रमुख को पद पर नियुक्त किया जाता है और कोंटूर एलएलसी के निदेशक के आदेश से उनके पद से बर्खास्त कर दिया जाता है

एनडीटी प्रयोगशाला की स्टाफिंग टेबल को निर्धारित तरीके से किए गए कार्य के दायरे और प्रकृति को ध्यान में रखते हुए विकसित और अनुमोदित किया गया है।

एनडीटी प्रयोगशाला के कर्मचारी प्रयोगशाला के प्रमुख को रिपोर्ट करते हैं।

एनडीटी प्रयोगशाला के श्रमिकों की नियुक्ति, बर्खास्तगी और स्थानांतरण, साथ ही अनुशासनात्मक प्रतिबंधों को प्रोत्साहन और लागू करना, प्रयोगशाला के प्रमुख और उनके अधिकारों और दायित्वों के साथ-साथ जिम्मेदारी के प्रस्ताव पर कोंटूर एलएलसी के निदेशक द्वारा किया जाता है। प्रदर्शन किए गए कार्य की गुणवत्ता के लिए।

2. प्रयोगशाला के कार्य और कार्य:

एनडीटी प्रयोगशाला का मुख्य कार्य प्रदान की जाने वाली सेवाओं की गुणवत्ता है, जो:

स्पष्ट रूप से परिभाषित आवश्यकता, कार्यक्षेत्र या उद्देश्य को पूरा करना;

उपभोक्ताओं की आवश्यकताओं को पूरा करना;

लागू मानकों और विशिष्टताओं का अनुपालन;

लागू कानूनों, विनियमों, विनियमों, पर्यावरण संरक्षण मानदंड, मानव स्वास्थ्य और सुरक्षा कारकों, ऊर्जा और सामग्री बचत का अनुपालन:

ग्राहक और काम के निर्माता को संतुष्ट करने वाली कीमतों पर उपभोक्ता सेवाएं प्रदान करें।

एनडीटी प्रयोगशाला निम्नलिखित कार्य करती है:

उपकरणों के गैर-विनाशकारी परीक्षण के लिए कार्यक्रमों और विधियों का विकास;

ध्वनिक नियंत्रण विधियों द्वारा वेल्डेड जोड़ों और जमा धातु के गुणवत्ता नियंत्रण का कार्यान्वयन;

नियंत्रण कार्य के कार्यान्वयन के दौरान केशिका विधि द्वारा रंग दोष का पता लगाने की विधि द्वारा परीक्षण करना;

उपकरण और वेल्डेड जोड़ों का दृश्य और माप नियंत्रण करना।

उपकरण और वेल्डेड जोड़ों के नियंत्रण के चुंबकीय और चुंबकीय कण विधियों को पूरा करना।

इन कार्यों को करने के लिए, प्रयोगशाला में उपयुक्त विशेषज्ञ होते हैं, अर्थात। श्रम विभाजन कार्यात्मक है।

एनडीटी प्रयोगशाला के प्रमुख, कर्मचारियों के कर्तव्य, अधिकार और जिम्मेदारियां नौकरी विवरण द्वारा स्थापित की जाती हैं।

बॉस और कर्मचारियों के नौकरी विवरण उनका वर्णन करते हैं

जिम्मेदारियों

एक ज़िम्मेदारी

योग्यता संबंधी जरूरतें

अन्य कर्मचारियों के साथ संबंध

यह आपको कर्मचारियों के बीच उनके अधिकारों और दायित्वों के साथ-साथ जिम्मेदारियों को स्पष्ट रूप से वितरित करने की अनुमति देता है।

2.3 कर्मियों के पारिश्रमिक और प्रेरणा की प्रणाली, काम के परिणामों के साथ प्रणाली का संबंध, व्यक्तिगत और संगठनात्मक लक्ष्यों की उपलब्धि। संगठन की संरचनात्मक इकाई में मनोवैज्ञानिक जलवायु

इस संरचनात्मक इकाई में कर्मचारियों के पारिश्रमिक का सीधा संबंध है

काम की गुणवत्ता

काम का दायरा और विशेषज्ञों का रोजगार

विशेषज्ञों की योग्यता और जिम्मेदारी

काम करने की स्थिति

कर्मचारी को सौंपा गया है

टैरिफ दर के अनुसार वेतन, जो मुद्रास्फीति और वर्षों के उत्पादन के कारण वर्ष में एक बार बढ़ाया जाता है।

हानिकारक कामकाजी परिस्थितियों के लिए अतिरिक्त भुगतान, कभी-कभी कई पदों के संयोजन के लिए

के लिए अधिभार भी हैं

बड़ी मात्रा में कार्यों का प्रदर्शन, विशेष जटिलता और तात्कालिकता, बेहतर उत्पादकता और गुणवत्ता (काम में उच्च उपलब्धियों के लिए, पेशेवर कौशल के लिए, विशेष रूप से महत्वपूर्ण कार्य के लिए - शब्दांकन नियामक दस्तावेजों द्वारा निर्धारित किया जाता है)।

बोनस एक समय के लिए निर्धारित किया जाता है यदि कर्मचारी नौकरी विवरण में निर्दिष्ट क्षमता से काफी अधिक क्षमता का उपयोग करता है, यदि उसे निर्णय लेने के अधिकार दिए जाते हैं (बढ़ी हुई जिम्मेदारी - सामग्री, प्रशासनिक, आदि) और अन्य मामलों में प्रदर्शन से संबंधित श्रम कार्य।

प्रेरणा प्रणाली अक्षम है, भौतिक और नैतिक प्रोत्साहन व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित हैं।

इकाई में मनोवैज्ञानिक जलवायु का सीधा संबंध है

वेतन और कर्मचारियों की उनके वेतन से संतुष्टि

श्रम प्रेरणा प्रणाली

काम करने की स्थिति

टीम सामंजस्य

3. संगठनात्मक इकाई (LNC) में संभावित समस्याएं और उन्हें हल करने के तरीके

इस संरचनात्मक इकाई के कार्य में निम्नलिखित समस्याओं की पहचान की जा सकती है:

कर्मचारी प्रेरणा की अक्षम प्रणाली

प्रदान करने की जटिलता अच्छी स्थितिकार्यस्थलों के लगातार परिवर्तन के कारण कार्य

अपर्याप्त मजदूरी, अर्थात्। कम वेतन, विभिन्न भत्तों द्वारा मुआवजा दिया जाना चाहिए, हानिकारक काम करने की स्थिति आदि के लिए, एक ग्रे वेतन प्रणाली का विकास।

विकसित करने की जरूरत है प्रभावी प्रणालीकार्य प्रेरणा, जिसमें शामिल होंगे:

वित्तीय प्रोत्साहन:

विभाजन के परिणामों के लिए बोनस - अवधि के परिणामों के लिए एक बोनस।

सामान्य परिणामों के लिए बोनस - वर्ष के अंत में पारिश्रमिक।

काम में व्यक्तिगत उपलब्धियों के लिए बोनस।

एकमुश्त बोनस: नवाचार, युक्तिकरण, परियोजना कार्यान्वयन आदि के लिए।

मुआवजा भुगतान।

वरिष्ठता वेतन।

कंपनी के उत्पादों पर छूट।

संचार भुगतान।

भोजन भुगतान।

अवकाश विस्तार।

यात्रा भुगतान।

ऋण उपलब्ध कराना।

स्टॉक विकल्प बेचना।

बीमा: पेशेवर, पेंशन, चिकित्सा।

बाकी भुगतान।

कर्मचारी तिथियों के लिए लाभ: जन्मदिन, बच्चों का जन्म, मृत्यु लाभ और अन्य कार्यक्रम।

अन्य प्रकार के वित्तीय प्रोत्साहन।

वित्तीय प्रोत्साहन ब्याज प्रदान करते हैं: व्यावसायिक लक्ष्यों के कार्यान्वयन में, नियंत्रण केंद्रों द्वारा कार्यों की पूर्ति में, उपलब्धियों में व्यक्तिगत योगदान में।

नैतिक प्रोत्साहन:

कृतज्ञता।

पुरस्कार, पुरस्कार, प्रमाण पत्र।

सामाजिक राज्य के लाभों की प्रस्तुति।

अन्य प्रकार के नैतिक प्रोत्साहन।

नैतिक प्रोत्साहन भौतिक प्रोत्साहनों के संयोजन में योग्यता की मान्यता के माध्यम से श्रम के सामान्य और व्यक्तिगत परिणामों में रुचि प्रदान करता है।

कार्यस्थलों के निरंतर परिवर्तन के कारण काम करने की अच्छी स्थिति प्रदान करने की कठिनाई को भी हानिकारकता के लिए उपयुक्त भत्ते द्वारा मुआवजा दिया जाना चाहिए।

निगरानी - आर्थिक वस्तुओं की निरंतर निगरानी, ​​​​प्रबंधन के अभिन्न अंग के रूप में उनकी गतिविधियों का विश्लेषण।

निगरानी वस्तुओं:

पारिश्रमिक प्रणाली की प्रभावशीलता के संकेतक।

काम में उपलब्धियों के साथ प्रमुख कर्मचारियों के वेतन का अनुपालन।

कॉर्पोरेट वेतन मानकों का अनुपालन।

निष्कर्ष

पाठ्यक्रम के काम में, संगठन एलएलसी "ईसीसी" प्रोस्वेट "के एलएनसी की संरचनात्मक इकाई का विश्लेषण किया गया था।

पहले अध्याय में, संगठन की प्रणालियों से जुड़े संगठन की संरचनात्मक इकाई की प्रबंधन प्रक्रियाओं की सैद्धांतिक नींव, कर्मचारियों की उपलब्धता, पारिश्रमिक और श्रम प्रेरणा की प्रणाली, साथ ही इकाई के भीतर मनोवैज्ञानिक जलवायु का निर्धारण किया गया था।

दूसरे खंड में, एलएलसी "ईसीसी" प्रोस्वेट "- गैर-विनाशकारी परीक्षण प्रयोगशाला के संरचनात्मक उपखंड की नियंत्रण प्रणाली और इसके काम की प्रभावशीलता की जांच की गई।

सामान्य तौर पर, छोटे व्यवसायों के लिए इस मामले में प्रणाली प्रभावी और सफल होती है

प्रयोगशाला पर गैर-विनाशकारी परीक्षण प्रयोगशाला का अपना विनियमन होता है, जो अपने सभी कार्यों और कार्यों को बताता है, एक स्टाफिंग टेबल भी है, जो प्रत्येक द्वारा कुछ कार्यों के प्रदर्शन के आधार पर प्रयोगशाला श्रमिकों के बीच कर्तव्यों के वितरण को बताता है। कर्मचारी, और नौकरी के विवरण भी हैं जो कर्मचारियों के कर्तव्यों और अधिकारों को बताते हैं। जैसा कि इससे देखा जा सकता है, श्रम का स्पष्ट विभाजन है, हर कोई अपने स्वयं के व्यवसाय में व्यस्त है, और इसका काम के परिणामों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

पारिश्रमिक की मौजूदा प्रणाली काफी प्रभावी नहीं है और इसमें सुधार की आवश्यकता है, जैसे कि श्रम प्रेरणा की प्रणाली।

तीसरे अध्याय में, उन्होंने श्रम प्रेरणा की एक प्रणाली विकसित करने और मौजूदा पारिश्रमिक प्रणाली की प्रभावशीलता की डिग्री की निरंतर निगरानी शुरू करने का एक सीधा प्रस्ताव रखा, जो स्थिति की निगरानी और प्रणाली में उचित समायोजन करने की अनुमति देगा।

प्रयुक्त स्रोतों की सूची

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पैरगिन बी.डी. टीम का सामाजिक-मनोवैज्ञानिक वातावरण। इसके अध्ययन के तरीके और तरीके / एड। वी.ए. यादव। - एल .: विज्ञान। 1981 - 192 पी।

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Khabarovsk KRAI . के शिक्षा मंत्रालय

KGA POU "खाबरोवस्क टेक्नोलॉजिकल कॉलेज"

उत्पादन अभ्यास पर PP.06

पेशेवर मॉड्यूल PM.06

संगठन की संरचनात्मक इकाई का प्रबंधन

260807 उत्पाद प्रौद्योगिकी खानपान

परिचय

उत्पादन अभ्यास का उद्देश्य उपभोक्ता सेवा संगठन, अर्थशास्त्र और उद्यम प्रबंधन के क्षेत्र में ज्ञान को मजबूत और गहरा करना है; एक सेवा विशेषज्ञ के रूप में स्वतंत्र कार्य कौशल का विकास।

अभ्यास के उद्देश्य:

उद्यमों की गतिविधियों (स्वामित्व के विभिन्न रूपों) पर कानूनी, नियामक और शिक्षाप्रद सामग्री का अध्ययन;

नियामक प्रलेखन के लेखांकन, भंडारण और अद्यतन करने की प्रक्रिया से परिचित होना;

उत्पादन और वाणिज्यिक प्रक्रियाओं के प्रबंधन की संरचना का अध्ययन और विश्लेषण, उद्यम में आपूर्ति का संगठन;

उत्पादन परिसर की संरचना का विश्लेषण, स्वच्छता और महामारी विज्ञान, विद्युत और अग्नि सुरक्षा की आवश्यकताओं के साथ कार्यस्थलों का अनुपालन, उत्पादन, रखरखाव और प्रबंधन कर्मियों के श्रम का वैज्ञानिक संगठन, कर्मियों का नौकरी विवरण;

कच्चे माल, अर्द्ध-तैयार उत्पादों, उत्पादों, सामग्री और तकनीकी साधनों सहित सेवाओं की गुणवत्ता और सुरक्षा पर नियंत्रण के संगठन का अध्ययन करना; उद्यम के उत्पादन और व्यापार गतिविधियों के परिणामों का अध्ययन और विश्लेषण;

1. उद्यम के साथ परिचित। सुरक्षा ब्रीफिंग पास करना

यह उद्यम एक कैफे है, इसकी गतिविधि का क्षेत्र बोगोरोडस्कॉय का गांव है, 30लेट पोबेडी स्ट्रीट, सेवित दल ग्रामीण और अनिवासी आगंतुक हैं, औसत चेक यह संस्थालगभग 600 रूबल, रसोई की मुख्य दिशा गायब है।

रोज़ वैली कैफे में अग्नि सुरक्षा ब्रीफिंग संगठनों के कर्मचारियों को अग्नि सुरक्षा की बुनियादी आवश्यकताओं को लाने के उद्देश्य से की जाती है, उत्पादन और उपकरणों की तकनीकी प्रक्रियाओं के आग के खतरे का अध्ययन, अग्नि सुरक्षा उपकरण, साथ ही साथ उनके कार्यों में आग लगने का मामला।

संगठनों के कर्मचारियों के लिए अग्नि सुरक्षा उपायों के लिए विशेष प्रशिक्षण कार्यक्रमों के अनुसार और संगठन के प्रशासन (मालिक) द्वारा निर्धारित तरीके से संगठन के प्रशासन (मालिक) द्वारा अग्नि सुरक्षा ब्रीफिंग की जाती है।

अग्नि सुरक्षा ब्रीफिंग आयोजित करते समय, संगठन की गतिविधियों की बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

अग्नि सुरक्षा ब्रीफिंग आयोजित करने में संगठनों के कर्मचारियों का परिचय शामिल है:

निकासी मार्ग, बाहरी और आंतरिक जल आपूर्ति, अग्नि चेतावनी प्रणाली और निकासी प्रक्रिया के प्रबंधन सहित क्षेत्र, भवनों (संरचनाओं) और परिसर के रखरखाव के नियमों के साथ;

तकनीकी प्रक्रियाओं, उद्योगों और सुविधाओं के आग के खतरे की बारीकियों के आधार पर अग्नि सुरक्षा आवश्यकताएं;

इमारतों (संरचनाओं), उपकरण, आग के खतरनाक काम के संचालन में अग्नि सुरक्षा सुनिश्चित करने के उपाय;

खुली आग और तप्त कर्म के उपयोग के नियम;

आग लगने की स्थिति में कर्मचारियों के कर्तव्य और कार्य, फायर ब्रिगेड को बुलाने के नियम, आग बुझाने के उपकरण और आग स्वचालन प्रतिष्ठानों के उपयोग के नियम।

संचालन की प्रकृति और समय के अनुसार, अग्नि सुरक्षा ब्रीफिंग में विभाजित है: परिचयात्मक, कार्यस्थल पर प्राथमिक, दोहराया, अनिर्धारित और लक्षित।

परिचयात्मक अग्नि सुरक्षा ब्रीफिंग की जाती है:

सभी नए कर्मचारियों के साथ, उनकी शिक्षा की परवाह किए बिना, पेशे (स्थिति) में कार्य अनुभव;

मौसमी श्रमिकों के साथ;

औद्योगिक प्रशिक्षण या अभ्यास के लिए आने वाले छात्रों के साथ;

रोज़ वैली कैफे में परिचयात्मक अग्नि सुरक्षा ब्रीफिंग संगठन के प्रमुख या संगठन के प्रमुख के आदेश द्वारा नियुक्त अग्नि सुरक्षा के लिए जिम्मेदार व्यक्ति द्वारा की जाती है।

परिचयात्मक ब्रीफिंग विशेष रूप से सुसज्जित कमरे में दृश्य एड्स और शैक्षिक सामग्री के उपयोग के साथ की जाती है।

अग्नि सुरक्षा के लिए मानकों, नियमों, मानदंडों और निर्देशों की आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए विकसित कार्यक्रम के अनुसार परिचयात्मक ब्रीफिंग की जाती है। परिचयात्मक ब्रीफिंग कार्यक्रम को संगठन के प्रमुख के आदेश (निर्देश) द्वारा अनुमोदित किया जाता है। ब्रीफिंग की अवधि अनुमोदित कार्यक्रम के अनुसार निर्धारित की जाती है। व्हाइट सिटी ग्रुप ऑफ़ कंपनीज़ की प्रारंभिक अग्निशमन ब्रीफिंग के लिए प्रश्नों की सूची:

आग और विस्फोट के खतरे की स्थितियों में संगठन (उत्पादन) की बारीकियों और विशेषताओं के बारे में सामान्य जानकारी।

अग्नि सुरक्षा आवश्यकताओं के अनुपालन के लिए कर्मचारियों के कर्तव्य और दायित्व।

संगठन में अग्नि शासन से परिचित।

अग्नि व्यवस्था के अनुपालन के आदेशों से परिचित होना; अग्नि सुरक्षा पर वस्तु और दुकान के निर्देशों के साथ; आग के मुख्य कारण जो कार्यशाला में, साइट पर, कार्यस्थल पर, आवासीय परिसर में हो सकते हैं या हो सकते हैं।

रोज वैली कैफे में आग से बचाव और आग बुझाने के सामान्य उपाय:

ए) संरचनात्मक प्रभागों, कार्यशालाओं, अनुभागों के प्रमुखों के लिए (हाइड्रेंट की जाँच और परीक्षण के लिए शर्तें, अग्निशामकों को चार्ज करना, स्वचालित आग बुझाने और सिग्नलिंग उपकरण, इस कार्यशाला, अनुभाग के कर्मियों के लिए प्राथमिक ब्रीफिंग के कार्यक्रम से परिचित होना, व्यक्तिगत सुनिश्चित करना और सामूहिक सुरक्षा, आदि);

बी) श्रमिकों के लिए (आग या आग के मामले में कार्रवाई, अग्निशमन विभाग को आग की सूचना देना, तत्काल पर्यवेक्षक, आग या आग बुझाने के तरीके और साधन, व्यक्तिगत और सामूहिक सुरक्षा के साधन और उपाय)।

आग लगने की स्थिति में क्रियाओं के व्यावहारिक प्रशिक्षण और आग बुझाने के उपकरण और अग्नि सुरक्षा प्रणालियों के ज्ञान के परीक्षण के साथ प्रारंभिक अग्नि सुरक्षा ब्रीफिंग समाप्त होती है।

प्राथमिक अग्नि सुरक्षा ब्रीफिंग सीधे कार्यस्थल पर की जाती है:

सभी नए किराए के साथ;

इस संगठन के एक डिवीजन से दूसरे डिवीजन में ट्रांसफर किए गए लोगों के साथ;

श्रमिकों के साथ उनके लिए नया कार्य करना;

संगठन के लिए दूसरे कर्मचारियों के साथ;

2. एक सार्वजनिक खानपान उद्यम की विशेषताएं, पहचान सुविधाओं की स्थापना। उद्यम के स्थान का विश्लेषण

एक कैफे एक सार्वजनिक खानपान उद्यम है जिसे उपभोक्ताओं के मनोरंजन को व्यवस्थित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। बेचे जाने वाले उत्पादों की श्रेणी रेस्तरां की तुलना में सीमित है। यह ब्रांडेड, कस्टम-मेड व्यंजन, आटा कन्फेक्शनरी, पेय, खरीदे गए सामान बेचता है। व्यंजन ज्यादातर साधारण खाना पकाने, गर्म पेय (चाय, कॉफी, दूध, चॉकलेट, आदि) की एक विस्तृत श्रृंखला है।

कैफे भेद:

बेचे गए उत्पादों की श्रेणी के अनुसार - गैर-विशिष्ट और विशिष्ट (आइसक्रीम कैफे, कन्फेक्शनरी कैफे, डेयरी कैफे, पिज़्ज़ेरिया कैफे, आदि);

इंटीरियर डिजाइन सहित उपभोक्ताओं की सेवा और हितों के अनुसार - युवा, बच्चे, छात्र, कार्यालय, कैफे-क्लब, इंटरनेट कैफे, कला कैफे, आदि;

स्थान के अनुसार - आवासीय और सार्वजनिक भवनों में, अलग किए गए भवनों, होटलों, रेलवे स्टेशनों सहित; सांस्कृतिक, मनोरंजन और खेल सुविधाओं में; मनोरंजन क्षेत्रों में;

सेवा के तरीकों और रूपों से - वेटर सेवा और स्वयं सेवा के साथ;

ऑपरेशन के समय तक - स्थायी और मौसमी;

परिसर की संरचना और उद्देश्य के अनुसार - स्थिर और मोबाइल (कार कैफे, कैफे कार, समुद्र और नदी के जहाजों पर कैफे, आदि)।

कैफे कक्षाओं में विभाजित नहीं हैं, इसलिए व्यंजनों की श्रेणी कैफे की विशेषज्ञता पर निर्भर करती है।

यूनिवर्सल सेल्फ-सर्विस कैफे पहले पाठ्यक्रमों से स्पष्ट शोरबा बेचते हैं, साधारण खाना पकाने के दूसरे पाठ्यक्रम: विभिन्न भरावों के साथ पेनकेक्स, तले हुए अंडे, सॉसेज, एक साधारण साइड डिश के साथ सॉसेज।

वेटर सेवा वाले कैफे में उनके मेनू में विशेष, कस्टम-निर्मित व्यंजन हैं, लेकिन ज्यादातर फास्ट फूड हैं।

एक मेनू तैयार करना और, तदनुसार, रिकॉर्डिंग गर्म पेय (कम से कम 10 आइटम) से शुरू होती है, फिर वे ठंडे पेय, आटा कन्फेक्शनरी (8-10 आइटम), गर्म व्यंजन, ठंडे व्यंजन लिखते हैं।

कैफे को आगंतुकों के आराम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए सजावटी तत्वों, प्रकाश व्यवस्था और रंग योजना के साथ ट्रेडिंग फ्लोर का डिज़ाइन बहुत महत्व रखता है। माइक्रॉक्लाइमेट को आपूर्ति और निकास वेंटिलेशन सिस्टम द्वारा बनाए रखा जाता है। फर्नीचर मानक हल्का निर्माण है, तालिकाओं में पॉलिएस्टर कोटिंग होनी चाहिए। टेबलवेयर से इसका उपयोग किया जाता है: स्टेनलेस स्टील से धातु, अर्ध-चीनी मिट्टी के बरतन, उच्च गुणवत्ता वाले कांच।

एक कैफे में, व्यापारिक मंजिलों के अलावा, आगंतुकों के लिए एक लॉबी, एक क्लोकरूम और शौचालय के कमरे होने चाहिए।

प्रति व्यक्ति क्षेत्रफल का मान सीटकैफे में - 1.6 एम 2।

विभिन्न प्रकार और वर्गों के खानपान प्रतिष्ठानों में उपभोक्ताओं को प्रदान की जाने वाली सेवाओं में विभाजित हैं:

खानपान सेवाएं;

पाक उत्पादों के उत्पादन के लिए सेवाएं और

हलवाई की दुकान;

खपत और रखरखाव के संगठन के लिए सेवाएं;

पाक उत्पादों की बिक्री के लिए सेवाएं;

अवकाश सेवाएं;

सूचना और सलाहकार सेवाएं;

कैफे डिजाइन में कई विशेषताएं हैं। यह काफी हद तक भोजन के साथ काम को नियंत्रित करने वाले सख्त स्वच्छता नियमों का पालन करने की आवश्यकता के कारण है। इसलिए, रसोई में अलग-अलग कार्यशालाओं को आवंटित करना आवश्यक है: मांस, मछली, सब्जी, गर्म, ठंडा, साथ ही भोजन की कटाई, खाना पकाने, वितरण और भंडारण के लिए उत्पादन सुविधाएं। उद्यम की परियोजना - आवश्यक स्थान का आकार, कर्मचारियों की संख्या, कैफे का स्तर और प्रारूप, व्यंजनों की संख्या, उनके भंडारण और धुलाई प्रणाली - भी व्यंजनों के सेट पर निर्भर करती है। एक रेस्तरां में वेंटिलेशन, हीटिंग, गर्म और ठंडे पानी की आपूर्ति और सीवरेज के डिजाइन पर भी विशेष आवश्यकताएं लगाई जाती हैं।

कैफे गतिविधि के मुख्य कार्यों में से एक ग्राहक असंतोष से बचने के लिए सेवा प्रावधान की दक्षता, ग्राहकों की जरूरतों की पहचान, निवारक कार्रवाई है। इस समस्या को हल करने के लिए, सेवा की आवश्यकताओं का निरंतर विश्लेषण आवश्यक है।

गर्मजोशी से स्वागत, ठीक से और खूबसूरती से मेहमानों की सेवा करें, जल्दी और स्वादिष्ट भोजन करें, सामान्य तौर पर, एक अच्छे आराम के लिए सभी शर्तें बनाएं - यह इन उद्यमों के कर्मचारियों का मुख्य कार्य है। आगंतुकों के लिए ऐसा माहौल बनाने के लिए किसी प्रकार की सेवा संस्कृति की आवश्यकता होती है।

इस उद्यम का उद्देश्य है:

आकर्षित एक बड़ी संख्या कीआगंतुक।

आगंतुकों की जरूरतों को पूरा करें, मेहमानों को संस्था में रहते हुए खुश करें।

उच्च स्तर और सेवा की शर्तें प्रदान करें।

3. उद्यम के प्रबंधन और कानूनी मुद्दों का संगठन

खानपान खरीदारी प्रबंधन

प्रबंधन और रखरखाव कर्मियों की सूची:

प्रमुख प्रबंधक निम्नलिखित कार्यात्मक जिम्मेदारियां निभाते हैं:

निर्देशक। किसी विशेष पद पर नियुक्ति या उससे बर्खास्तगी के आदेशों पर हस्ताक्षर करता है। संपूर्ण उद्यम का समग्र रूप से संगठनात्मक प्रबंधन करता है।

उप निदेशक। सीधे निदेशक को रिपोर्ट करें। निदेशक की अनुपस्थिति में, वह अपने सभी दायित्वों को पूरा करता है।

प्रबंधक या प्रबंधक। निदेशक को रिपोर्ट, उनकी अनुपस्थिति में उप निदेशक को। कर्मचारियों के काम, सेवा की गुणवत्ता का पर्यवेक्षण करता है। विभागों के बीच संपर्क प्रदान करता है। कंपनी के विपणन के लिए जिम्मेदार।

मुनीम। सीधे निदेशक को रिपोर्ट करता है और कंपनी के काम से संबंधित उसके सभी आदेशों को पूरा करता है। यह रूसी सरकार के नियामक दस्तावेजों की आवश्यकताओं के आधार पर अपनी गतिविधियों को अंजाम देता है। स्वीकृत के भीतर आधिकारिक कर्तव्यराज्य के उद्यमों, संस्थानों और सार्वजनिक संगठनों के साथ बातचीत करता है।

प्रशासक। उप निदेशक, प्रबंधक को रिपोर्ट। है तत्काल पर्यवेक्षकउच्च प्रबंधन की अनुपस्थिति में सेवा कर्मियों के लिए संस्थान। कर्मचारियों के काम की निगरानी करता है, नकद लेनदेन करता है।

बारटेंडर। प्रबंधक के अधीन है। चेक द्वारा ग्राहक के आदेश एकत्र करता है।

परिचारक। यह प्रशासक के अधीन होता है। मेहमानों की सेवा करता है, कमरे को साफ रखता है।

खाना पकाना। व्यवस्थापक को प्रस्तुत करता है। व्यवस्थापक के साथ आपूर्तिकर्ताओं से अनुरोध करता है। सीधे खाना पकाने में लगे हुए हैं।

भोजन की थाली। व्यवस्थापक को प्रस्तुत करता है। वह बर्तन धो रहा है। परिसर में साफ-सफाई बनाए रखता है।

माइक्रॉक्लाइमेट एक आपूर्ति और निकास वेंटिलेशन सिस्टम द्वारा समर्थित है। फर्नीचर मानक हल्का निर्माण है, तालिकाओं में पॉलिएस्टर कोटिंग होनी चाहिए। टेबलवेयर में धातु के स्टेनलेस स्टील, फ़ाइनेस, उच्च गुणवत्ता वाले कांच का उपयोग किया जाएगा।

कर्मचारी प्रशिक्षण सीधे कार्यस्थल पर होता है, साथ ही यह है कि संस्था के प्रबंधक, पेस्ट्री शेफ के पास विशेष रूप से अपनी इकाई के लिए एक कर्मचारी को प्रशिक्षित करने का अवसर होता है। इस मामले में, ज्ञान को स्थानांतरित करने की प्रक्रिया सरल और अधिक दृश्य तरीके से की जाती है। तनाव का स्तर कम हो जाता है और एक नए प्रकार की गतिविधि, कार्यस्थल और टीम के लिए श्रमिकों का अनुकूलन तेज होता है। कॉफी हाउस में सेवा कर्मियों के काम के लिए व्यावहारिक रूप से विशेष ज्ञान और शिक्षा की आवश्यकता नहीं होती है। वेटर्स का प्रशिक्षण मौजूदा क्षमताओं के विकास और प्रकटीकरण के सिद्धांत पर आधारित है - संचार गुण, स्मृति, गतिशीलता, आदि, कन्फेक्शनर मूल प्रौद्योगिकियों में महारत हासिल करते हैं, महारत के रहस्य।

4. आपूर्ति, भंडारण का संगठन

उद्यम के सुचारू संचालन के लिए कच्चे माल का एक मानक स्टॉक बनाया जाता है। उद्यम में प्रवेश करने वाले कच्चे माल को गोदामों में संग्रहीत किया जाता है। गोदामों में, ऐसी इष्टतम भंडारण की स्थिति बनाई जाती है जिसके तहत उत्पादों की गुणवत्ता (गंध, उपस्थिति, रंग, स्वाद और बनावट) खराब नहीं होती है। वेयरहाउसिंग निम्नलिखित कार्य करता है: उत्पादन और व्यापार विभागों के सुचारू संचालन के लिए माल के आवश्यक स्टॉक का भंडारण सुनिश्चित करता है; भंडारण में प्राप्त इन्वेंट्री आइटम की मात्रात्मक और गुणात्मक स्वीकृति और रिलीज का आयोजन करता है; न्यूनतम (स्थापित मानदंडों के भीतर) नुकसान के साथ भंडारण की स्थिति के रखरखाव को सुनिश्चित करता है; राज्य पर नियंत्रण और खाद्य उत्पादों के स्टॉक की आवाजाही; इन्वेंट्री आइटम के लेखांकन का आयोजन करता है। खानपान उत्पादों के उत्पादन में कच्चे माल की लागत 80-85% है, इसलिए उत्पादन की लागत को कम करने के लिए कच्चे माल के भंडारण के दौरान होने वाले नुकसान को कम करना महत्वपूर्ण है। एक निश्चित मात्रा और वर्गीकरण में उत्पादों के निर्बाध उत्पादन को सुनिश्चित करने के लिए उद्यम के गोदामों में कच्चे माल के स्टॉक की आवश्यकता होती है। कच्चे माल के अपर्याप्त स्टॉक से काम में डाउनटाइम होता है, उत्पादों की रेंज में रिलीज में व्यवधान होता है। अतिरिक्त स्टॉक कंपनी के फंड के कारोबार को कम करते हैं, लंबी अवधि के भंडारण के दौरान कच्चे माल के अनावश्यक नुकसान का कारण बनते हैं और अतिरिक्त भंडारण स्थान की आवश्यकता होती है। पाक उत्पादों के उत्पादन में, बड़ी संख्या में विभिन्न कच्चे माल का उपयोग किया जाता है, जो उनके भौतिक और रासायनिक गुणों में भिन्न होते हैं और भंडारण के दौरान विभिन्न तापमान और आर्द्रता की स्थिति की आवश्यकता होती है। गोदामों में उत्पाद स्वीकार्य समय सीमा के भीतर कंटेनरों में पैलेट, रैक, कंटेनरों में संग्रहीत किए जाते हैं। गोदाम उत्पादन भवन की पहली मंजिल पर स्थित हैं। गोदाम कॉम्पैक्ट रूप से स्थित हैं और मुख्य उत्पादन के साथ सुविधाजनक संबंध रखते हैं। गोदामों को अंतरिक्ष के तर्कहीन उपयोग से बचने के लिए और परिसर के रखरखाव को जटिल नहीं करने के लिए, मार्ग के बिना, आयताकार विन्यास के माध्यम से डिजाइन नहीं किया गया है। भोजन को खराब होने से बचाने के लिए बॉयलर रूम, बॉयलर रूम और शॉवर रूम के साथ-साथ इन कमरों के ऊपर या नीचे कूल्ड चैंबर्स रखने की अनुमति नहीं है। उनका उत्पादन सुविधाओं के साथ एक सुविधाजनक संबंध है। गोदाम संचालन और लोडिंग और अनलोडिंग संचालन के सबसे तर्कसंगत कार्यान्वयन को सुनिश्चित करते हुए, कच्चे माल और उत्पादों की आवाजाही की दिशा में भंडारण सुविधाओं का लेआउट किया जाता है। गोदामों के सुचारू संचालन को सुनिश्चित करने के लिए, उद्यम के गोदामों पर कुछ स्थान-योजना और स्वच्छता-स्वच्छता संबंधी आवश्यकताएं लगाई जाती हैं: भंडारण क्षेत्र कॉम्पैक्ट होना चाहिए, प्रत्येक उत्पाद के लिए एक साइट आवंटित की जाती है; उपकरण को तर्कसंगत रूप से रखा जाना चाहिए; तहखाने के फर्श में स्थित भंडारण सुविधाओं की ऊंचाई कम से कम 2.5 मीटर होनी चाहिए, ठंडा कक्ष - कम से कम 2.4 मीटर। उपयोगिता यार्ड से उत्पादों की परिवहन पहुंच और उतराई की जानी चाहिए; कूल्ड चैंबर्स को एक सामान्य वेस्टिब्यूल के साथ एक ब्लॉक में रखा जाना चाहिए; सैनिटरी नियमों का पालन करने के लिए, गोदामों में दीवारों को कृन्तकों के प्रवेश से बचाया जाना चाहिए और तेल के रंग से चित्रित किया जाना चाहिए, और रेफ्रिजेरेटेड कक्षों की दीवारों को व्यवस्थित गीली सफाई के लिए टाइल्स के साथ रेखांकित किया जाना चाहिए; सब्जी की पेंट्री में प्रकाश केवल कृत्रिम होना चाहिए; गोदामों में वेंटिलेशन प्राकृतिक और यांत्रिक (निकास) होना चाहिए; फर्श को माल, लोगों और वाहनों की सुरक्षित और सुविधाजनक आवाजाही प्रदान करनी चाहिए; गोदाम के गलियारों की चौड़ाई 1.3-1.8 मीटर मानी जाती है, और यदि ट्रॉलियों का उपयोग किया जाता है - 2.7 मीटर। गोदाम का संचालन करते समय, कई स्वच्छता और स्वच्छ आवश्यकताओं को पूरा किया जाना चाहिए। उनका सार इस तथ्य में निहित है कि गोदाम परिसर में दैनिक सफाई की जाती है, और सप्ताह में एक बार - सामान्य, महीने में एक बार - परिसर की कीटाणुशोधन और कीटाणुशोधन। वेयरहाउस कम से कम तीन प्रकार के सामग्री प्रवाह की प्रक्रिया करते हैं: इनपुट, आउटपुट और आंतरिक। एक इनपुट स्ट्रीम की उपस्थिति का अर्थ है वाहनों को उतारने की आवश्यकता, आने वाले कार्गो की मात्रा और गुणवत्ता की जांच करना। उत्पादन प्रवाह परिवहन या उत्पादन के लिए रिलीज पर लोड करने की आवश्यकता को निर्धारित करता है, आंतरिक प्रवाह गोदाम के अंदर कार्गो को स्थानांतरित करने की आवश्यकता को निर्धारित करता है। गोदामों का उपकरण प्रदान करता है: भौतिक संपत्ति की पूर्ण मात्रात्मक और गुणात्मक सुरक्षा; उचित भंडारण व्यवस्था; गोदाम संचालन का तर्कसंगत संगठन, सामान्य काम करने की स्थिति। वेयरहाउस उपकरण में उत्पादों को रखने और संग्रहीत करने के लिए रैक और अलमारियां, वजन, हैंडलिंग और प्रशीतन उपकरण शामिल हैं। गोदाम आवश्यक सूची, कच्चे माल की स्वीकृति के लिए उपकरण, उनके भंडारण और रिलीज से लैस हैं। उद्यम में कच्चे माल के भंडारण और ढेर के कई तरीके होंगे: ठंडे बस्ते में डालने - उत्पादों को अलमारियों, रैक, अलमारियाँ में संग्रहीत किया जाता है; इस पद्धति के साथ, यह नमी से सुरक्षित है, क्योंकि हवा निचली परतों तक पहुंच जाती है। इस तरह, बक्से, मक्खन, पनीर, ब्रेड, बोतलबंद वाइन में उत्पादों को संग्रहीत किया जाता है; स्टैक्ड - उत्पादों को पैलेट पर संग्रहीत किया जाता है; इस प्रकार चीनी और आटे के थैले जमा किए जाते हैं; डिब्बा - फल, सब्जियां, अंडे बक्सों में रखे जाते हैं। गोदामों का आंतरिक लेआउट निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करता है: माल रखने और ढेर करने के सबसे तर्कसंगत तरीकों का उपयोग सुनिश्चित करता है; भंडारण के दौरान दूसरों पर कुछ सामानों के नकारात्मक प्रभाव को समाप्त करता है; माल के काउंटर, क्रॉस मूवमेंट की अनुमति नहीं देता है; मशीनीकरण, आधुनिक तकनीक के साधनों का उपयोग करने की संभावना प्रदान करता है। गोदामों में, ऐसी इष्टतम भंडारण की स्थिति बनाई जाती है जिसके तहत उत्पादों की गुणवत्ता (गंध, रंग, रूप, स्वाद और बनावट) खराब नहीं होती है।

5. पैकेजिंग और वजन प्रबंधन

पैकेजिंग उपकरण एक विशेष डिजाइन है जो एक साथ बाहरी पैकेजिंग की भूमिका निभाता है, वाहनऔर गोदाम उपकरण। सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों में सबसे आम एक एकीकृत कंटेनर है। कंटेनरों के एकीकरण ने कार्यात्मक कंटेनरों के निर्माण और उनके संचलन के साधनों में अपनी अभिव्यक्ति पाई है। इन कंटेनरों को भंडारण, तैयारी, खरीद और औद्योगिक उद्यमों से सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों तक अर्ध-तैयार उत्पादों के परिवहन, अल्पकालिक भंडारण, व्यंजनों की तैयारी और वितरण के लिए डिज़ाइन किया गया है। कार्यात्मक कंटेनर SEV-763-77 मानक के अनुसार निर्मित होते हैं। कार्यात्मक कंटेनरों के बाहरी आयाम उनके आंदोलन के साधनों के आंतरिक आयामों के अनुरूप होते हैं और इसके अलावा, प्रक्रिया उपकरण के आंतरिक आयामों को निर्धारित करते हैं। कार्यात्मक कंटेनरों का मॉड्यूल लंबाई और चौड़ाई (530×325 मिमी) है। ऊंचाई को निम्न आकारों की श्रेणी से चुना जाता है: 20, 40, 65, 100, 150, 200 मिमी। प्रतीक EC100 का अर्थ है कि कंटेनर की ऊंचाई 100 मिमी, लंबाई और चौड़ाई 530×325 मिमी है। SEV-762-77 मानक के अनुसार मोबाइल रैक कार्यात्मक कंटेनरों के इंट्रा-शॉप और इंटर-शॉप परिवहन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, पूर्व-तैयारी में तैयार उत्पादों के अल्पकालिक भंडारण और खाली दुकानों और कूल्ड चैंबर्स। SPS-1500 मोबाइल रैक का आयाम 750x1500 मिमी है। कंटेनरों पर तकनीकी, परिचालन, आर्थिक, स्वच्छता और स्वच्छ, पर्यावरणीय आवश्यकताओं को लगाया जाता है।

6. उत्पादन का संगठन

प्रत्येक उद्यम में, उत्पादन की तकनीकी प्रक्रिया के अनुसार, उत्पादन इकाइयाँ आयोजित की जाती हैं जो इसके उत्पादन के बुनियादी ढांचे का निर्माण करती हैं।

किसी उद्यम के उत्पादन ढांचे को उसकी उत्पादन इकाइयों (प्रतिभागियों, विभागों, कार्यशालाओं, उत्पादन सुविधाओं) की संरचना के रूप में समझा जाता है, उनके निर्माण, प्लेसमेंट के रूप, औद्योगिक संबंध.

एक उद्यम की उत्पादन संरचना विभिन्न कारकों से प्रभावित होती है: उत्पादित उत्पादों की प्रकृति, इसकी निर्माण तकनीक की विशेषताएं, उत्पादन का पैमाना और अन्य उद्यमों के साथ उत्पादन संबंधों के रूप।

उद्यम की उत्पादन संरचना के अनुसार, इसे निम्नलिखित प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है: पूर्व-खाना पकाने, पाक और खुदरा दुकानों के साथ आपूर्ति करने के लिए तैयारी के विभिन्न डिग्री के अर्ध-तैयार उत्पादों की खरीद, निर्माण। पूर्व-खाना पकाने, अर्ध पर काम करना -तैयार उत्पाद; कच्चे माल पर काम करने वाले पूर्ण उत्पादन चक्र वाले उद्यम।

उत्पादन एक बड़ा विभाग है जो कार्यशालाओं को जोड़ता है।

एक कार्यशाला एक उद्यम का तकनीकी रूप से अलग-थलग हिस्सा है जिसमें एक पूर्ण उत्पादन प्रक्रिया होती है। तकनीकी प्रक्रिया की प्रकृति और कार्य की मात्रा के आधार पर, कार्यशालाओं में उत्पादन स्थल, विभाग या उत्पादन लाइनें हो सकती हैं।

उत्पादन स्थल उद्यम का वह हिस्सा है जहां उत्पादन प्रक्रिया का पूरा चरण पूरा किया जाता है।

उत्पादन चरण उत्पादन प्रक्रिया का तकनीकी रूप से पूरा किया गया हिस्सा है।

शाखाएँ - बड़ी उत्पादन इकाइयाँ जो बड़ी कार्यशालाओं में और उत्पादन में उत्पादन स्थल और कार्यशाला या उत्पादन के बीच एक मध्यवर्ती कदम के रूप में बनाई जा सकती हैं।

कार्यशालाओं, विभागों, उत्पादन स्थलों में नौकरियों का आयोजन किया जाता है।

कार्यस्थल उत्पादन क्षेत्र का एक हिस्सा है जहां कर्मचारी उपयुक्त उपकरण, बर्तन, सूची, उपकरण का उपयोग करके कुछ संचालन करता है। सार्वजनिक खानपान उद्यमों में नौकरियों की अपनी विशेषताएं होती हैं जो उद्यम के प्रकार, उसकी क्षमता, किए गए संचालन की प्रकृति और उत्पादों की श्रेणी के आधार पर होती हैं।

उपकरण के तर्कसंगत स्थान, सुरक्षित कार्य परिस्थितियों के निर्माण के साथ-साथ इन्वेंट्री और उपकरणों के सुविधाजनक स्थान को सुनिश्चित करने के लिए कार्यस्थल का क्षेत्र पर्याप्त होना चाहिए।

कार्यशाला में कार्यस्थल तकनीकी प्रक्रिया के साथ स्थित हैं।

नौकरियां विशिष्ट और सार्वभौमिक हो सकती हैं। बड़े उद्यमों में विशिष्ट नौकरियों का आयोजन किया जाता है, जब कोई कर्मचारी कार्य दिवस के दौरान एक या अधिक सजातीय संचालन करता है।

एक कार्यशाला संरचना और गैर-दुकान वाले उद्यमों के बीच अंतर करें।

बड़ी मात्रा में उत्पादन के साथ कच्चे माल पर काम करने वाले उद्यमों में दुकान की संरचना का आयोजन किया जाता है। कार्यशालाओं को खरीद (मांस, मछली, मुर्गी पालन, मांस और मछली, सब्जी), पूर्व-खाना पकाने (गर्म, ठंडा), विशेष (आटा, कन्फेक्शनरी, पाक) में विभाजित किया गया है। अर्ध-तैयार उत्पादों पर काम करने वाले खानपान प्रतिष्ठानों में, एक अर्ध-तैयार उत्पाद शोधन की दुकान, एक हरियाली प्रसंस्करण की दुकान का आयोजन किया जाता है।

प्रत्येक कार्यशाला में तकनीकी लाइनों का आयोजन किया जाता है। एक उत्पादन लाइन एक विशिष्ट तकनीकी प्रक्रिया के लिए आवश्यक उपकरणों से लैस एक उत्पादन स्थल है।

7. व्यापार गतिविधियों और ग्राहक सेवा का संगठन

व्यापार गतिविधियों और ग्राहक सेवा का संगठन। कैफे "वैली ऑफ रोजेज" में सेवा का रूप आगंतुकों के लिए वेटर्स द्वारा आंशिक सेवा लागू करता है।

इसी समय, सेवा संगठन कई विशेष विषयों के लिए एक बुनियादी अनुशासन है: उद्योग का संगठन और प्रौद्योगिकी, विपणन, प्रबंधन, अर्थशास्त्र, लेखा, आदि।

अनुशासन की मुख्य अवधारणाएं "सेवा का संगठन" हैं:

1. खानपान सेवा - भोजन और अवकाश गतिविधियों की जरूरतों को पूरा करने के लिए उद्यमों और व्यक्तिगत उद्यमियों की गतिविधियों का परिणाम।

2. सार्वजनिक खानपान में सेवा प्रक्रिया - पाक उत्पादों और अवकाश गतिविधियों की बिक्री में सेवाओं के उपभोक्ता के सीधे संपर्क में ठेकेदार द्वारा किए गए संचालन का एक सेट।

3. सेवा की शर्तें - सेवा प्राप्त करने की प्रक्रिया में उपभोक्ता को प्रभावित करने वाले कारकों का एक समूह।

4. सेवा की गुणवत्ता - सेवा विशेषताओं का एक सेट जो उपभोक्ताओं की स्थापित और अपेक्षित जरूरतों को पूरा करने की क्षमता को निर्धारित करता है।

5. एक सेवा की सुरक्षा - एक सेवा के गुणों का एक समूह, जिसमें आंतरिक और बाहरी खतरनाक (हानिकारक) कारकों के प्रभाव में, यह उपभोक्ता को उसके जीवन, स्वास्थ्य और संपत्ति को जोखिम में डाले बिना प्रभावित करता है।

6. उत्पादों (सेवाओं) की पर्यावरण मित्रता - उत्पादों, सेवाओं के गुणों का एक सेट, जिसमें जोखिम को उजागर किए बिना पर्यावरण पर प्रभाव पड़ता है।

7. पाक उत्पाद - व्यंजन, पाक उत्पादों और पाक अर्ध-तैयार उत्पादों का एक सेट जो कुछ उपभोक्ता वर्गों की वास्तविक जरूरतों को पूरा करता है।

8. उपभोक्ता सेवा पद्धति उपभोक्ताओं को खानपान उत्पाद बेचने का एक तरीका है। सेवा के तीन तरीके हैं: वेटर, बारटेंडर और बर्मन, सेल्फ सर्विस और कंबाइंड मेथड।

9. उपभोक्ता सेवा का रूप - एक संगठनात्मक तकनीक, जो खानपान उत्पादों के साथ उपभोक्ताओं की सेवा के लिए विभिन्न प्रकार या विधियों का संयोजन है।

10. सेवा कर्मियों। उद्यम के सेवा कर्मियों में शामिल हैं: मैत्रे डी '(हॉल एडमिनिस्ट्रेटर), होस्टेस, वेटर, बारटेंडर, सोमेलियर, फ्यूमेलियर, बरिस्ता, कुक डिस्ट्रीब्यूटर, वितरण के लिए उत्पादों के वितरण में लगे, बारटेंडर, कैशियर, क्लोकरूम अटेंडेंट, डोरमैन, सेलर दुकान (विभाग) पाक कला।

11. सेवा कर्मियों के लिए आवश्यकताओं को निम्नलिखित मूल्यांकन मानदंडों को ध्यान में रखना चाहिए:

* सैद्धांतिक ज्ञान और व्यवहार में उनके आवेदन सहित पेशेवर प्रशिक्षण और योग्यता का स्तर;

* टीम के काम को व्यवस्थित करने की क्षमता (हेड वेटर के लिए);

*ज्ञान और अनुपालन पेशेवर नैतिकताव्‍यवहार;

* व्यावसायिक गतिविधियों से संबंधित नियामक और मार्गदर्शक दस्तावेजों का ज्ञान।

उद्यम के सेवा कर्मियों को इस उद्यम के लिए स्थापित नमूने के समान या सैनिटरी कपड़े और जूते पहनने चाहिए, जो अच्छी स्थिति में हो, बिना किसी नुकसान और प्रदूषण के। सभी वर्गों के रेस्तरां और बार में एक डोरमैन, क्लोकरूम अटेंडेंट, मैत्रे डी', वेटर और बारटेंडर की वर्दी उद्यम में शैली की एकता सुनिश्चित करनी चाहिए।

8. श्रम संकेतकों का विश्लेषण

श्रम संकेतकों का विश्लेषण, उनकी निकटता को ध्यान में रखते हुए, जटिल है।

विश्लेषण का उद्देश्य: उद्यम की श्रम क्षमता के उपयोग की दक्षता में सुधार के लिए संकेतकों और भंडार का अध्ययन।

विश्लेषण के मुख्य कार्य:

1. अध्ययन की अवधि के लिए सभी श्रम संकेतकों की गतिशीलता का निर्धारण;

2. श्रम के लिए स्वर संकेतकों के प्रदर्शन का आकलन;

3. संकेतकों में परिवर्तन को प्रभावित करने वाले कारकों की पहचान;

4. कर्मचारियों की संरचना का अध्ययन;

5. कर्मचारियों के लिए सामग्री प्रोत्साहन के तंत्र की प्रभावशीलता का आकलन;

6. कर्मचारियों के पारिश्रमिक के लिए आवंटित धन के सामान्यीकरण के लिए संगठनात्मक, आर्थिक और प्रबंधकीय उपायों का विकास।

विश्लेषण के लिए उपयोग की जाने वाली जानकारी:

श्रम योजनाएं;

कर्मचारियों के पारिश्रमिक, स्टाफिंग टेबल और श्रम पर अन्य नियामक जानकारी पर स्वीकृत विनियम;

जानकारी सांख्यिकीय अवलोकनकर्मचारियों की संख्या और वेतन (फॉर्म 5-टी), कर्मियों की संरचना और आंदोलन (फॉर्म 72-के), आदि पर;

अर्जित मजदूरी और बोनस भुगतान पर लेखांकन डेटा;

नमूना सर्वेक्षणों की सामग्री, लेखा परीक्षा आयोगों के कार्य आदि। विश्लेषण की प्रक्रिया में, श्रम के लिए नियोजित संकेतकों की पूर्ति का आकलन किया जाता है। नियोजित कार्य के साथ वास्तविक मजदूरी लागतों के अनुपालन को स्थापित करना महत्वपूर्ण है, जो कि राशि और स्तर के संदर्भ में, विशेष रूप से कारोबार के प्रतिशत के रूप में निर्धारित किया जाता है। पहचाने गए विचलन बचत या लागत में वृद्धि को दर्शाते हैं।

विश्लेषण के परिणामों के आधार पर, श्रम संसाधनों के उपयोग की दक्षता में सुधार और श्रम लागत को सामान्य करने के लिए संगठनात्मक, प्रबंधकीय और आर्थिक उपायों को विकसित और कार्यान्वित किया जाता है। इनमें शामिल हैं, विशेष रूप से, निम्नलिखित उपाय: माल की बिक्री के लिए टर्नओवर का विकास, व्यापार और तकनीकी प्रक्रियाओं के तकनीकी स्तर को बढ़ाना, प्रगतिशील श्रम लागतों का उपयोग, लागू वेतन प्रणाली की दक्षता में वृद्धि, कर्मचारियों की गुणवत्ता में सुधार, में गहन कारकों की हिस्सेदारी में वृद्धि श्रम संसाधनों का उपयोग, आदि।

केंद्रीकृत नियोजन की शर्तों के तहत, अत्यधिक स्टाफिंग और इसके रखरखाव के लिए बढ़ी हुई लागत की समस्याओं ने संगठनों के प्रमुखों को परेशान नहीं किया। इसके अलावा, समय-आधारित प्रणाली के आधार पर भुगतान किए गए कर्मियों, विशेष रूप से प्रबंधकों और सहायक श्रमिकों की अत्यधिक संख्या ने मंत्रालयों और विभागों से उचित वेतन निधि प्राप्त करना संभव बना दिया, उन्हें मजदूरी, बोनस और पुरस्कारों में बचत की गारंटी दी। इस प्रकार, बंद आंतरिक बाजार और प्रतिस्पर्धा की कमी की स्थितियों में एकाधिकार संगठन बढ़ी हुई लागत के साथ उत्पादों का उत्पादन करने का जोखिम उठा सकते हैं। वस्तुओं और सेवाओं के उत्पादन के लिए सामाजिक रूप से आवश्यक लागतों की मात्रा वास्तविक लागत के बराबर थी। लाभहीन संगठनों को राज्य के बजट से सब्सिडी मिली। और यह सब केंद्रीय योजना प्रणाली में, निधियों और मानकों में निर्धारित किया गया था, जो संगठनों को निर्देशात्मक आदेश में भेजे गए थे।

9. सार्वजनिक खानपान का कारोबार और इसकी संरचना

कैटरिंग टर्नओवर बेचे गए अपने पाक उत्पादों के मूल्य का प्रतिनिधित्व करता है, साथ ही खरीदे गए सामान को मुख्य रूप से मौके पर ही खपत के लिए बिना पकाए बेचा जाता है।

खुदरा व्यापार कारोबार (सार्वजनिक खानपान कारोबार) में उन संगठनों पर डेटा शामिल है जिनके लिए यह गतिविधि मुख्य है, और अर्थव्यवस्था के अन्य क्षेत्रों के संगठनों पर जो अपने स्वयं के व्यापार प्रतिष्ठानों (सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों) के माध्यम से आबादी को माल (पाक उत्पाद) बेचते हैं। ), या आपके चेकआउट के माध्यम से भुगतान के साथ। खुदरा व्यापार के कारोबार में कपड़ों, मिश्रित और खाद्य बाजारों में माल की बिक्री भी शामिल है।

खुदरा कारोबार एक विशेष रूप से संगठित व्यापार नेटवर्क, बाजारों के साथ-साथ सीधे उद्यमों, संगठनों, संस्थानों के माध्यम से आबादी को खाद्य और गैर-खाद्य उत्पादों की बिक्री है।

खुदरा कारोबार को खुदरा व्यापार कारोबार और खानपान कारोबार में बांटा गया है।

टर्नओवर एक मात्रात्मक संकेतक है जो बिक्री की मात्रा को दर्शाता है। खुदरा कारोबार उपभोक्ता वस्तुओं के संचलन के क्षेत्र से व्यक्तिगत उपभोग में नकद आय के लिए उनका आदान-प्रदान करके आंदोलन के अंतिम चरण का प्रतिनिधित्व करता है।

सार्वजनिक खानपान का कारोबार स्वयं के उत्पादों की बिक्री, खरीदे गए सामान, खानपान सेवाओं के प्रावधान से उत्पन्न होने वाले आर्थिक संबंधों को व्यक्त करता है।

एक खानपान उद्यम के कारोबार में दो मुख्य भाग होते हैं:

स्वयं के उत्पादन के उत्पादों की बिक्री;

खरीदे गए माल की बिक्री।

स्वयं के उत्पादित उत्पादों में खानपान प्रतिष्ठानों में निर्मित या यहां किसी भी प्रसंस्करण के अधीन खाद्य उत्पाद और अर्ध-तैयार उत्पाद शामिल हैं। इसमें व्यंजन, गर्म और ठंडे पेय, पाककला, कन्फेक्शनरी, आटा उत्पाद, अर्द्ध-तैयार उत्पाद आदि शामिल हैं।

स्वयं के उत्पादन के उत्पादों को तत्परता की डिग्री के अनुसार विभाजित किया जाता है तैयार भोजनऔर पाक उत्पाद और अर्ध-तैयार उत्पाद जिन्हें आगे की प्रक्रिया की आवश्यकता होती है।

उपभोग के रूपों के आधार पर, मानव पोषण में उद्देश्य, स्वयं के उत्पादन के उत्पादों को दोपहर के भोजन और अन्य उत्पादों में विभाजित किया जा सकता है।

दोपहर के भोजन के उत्पाद हॉल में बेचे और खाए जाने वाले व्यंजन होते हैं, साथ ही घर तक पहुँचाए जाते हैं। पकवान - कच्चे माल के एक निश्चित सेट से तैयार भोजन का एक हिस्सा, जो पूर्ण या आंशिक गर्मी या प्राथमिक प्रसंस्करण से गुजरा है, और उपभोग के लिए तैयार है। उद्देश्य के आधार पर सभी व्यंजन पहले, दूसरे, तीसरे, गर्म और ठंडे ऐपेटाइज़र में विभाजित हैं। स्वयं के उत्पादन के कुल उत्पादन में, सार्वजनिक खानपान उद्यमों में स्वयं के निर्मित लंच उत्पादों का 75-80% हिस्सा 75-80% है।

सार्वजनिक खानपान, साथ ही सामानों द्वारा उत्पादित सभी पाक उत्पादों को सार्वजनिक खानपान उत्पाद कहा जाता है। स्वयं के उत्पादन के उत्पादों में कच्चे माल और उत्पाद शामिल हैं जो पाक प्रसंस्करण से गुजर चुके हैं और एक पाक उत्पाद का रूप प्राप्त कर चुके हैं।

दोपहर के भोजन के उत्पादों के अलावा, स्वयं के उत्पादन के उत्पादों में तथाकथित अन्य उत्पाद शामिल हैं: कन्फेक्शनरी, पके हुए माल, गर्म पेय, अर्ध-तैयार उत्पाद, सैंडविच, आइसक्रीम और डेयरी उत्पाद, अगर वे रसोई या बुफे के माध्यम से बेचे जाते हैं, अंडे, जाम, आदि

खरीदे गए सामानों में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो बिना पकाए उद्योग या व्यापार से खानपान प्रतिष्ठानों द्वारा खरीदे जाते हैं। इसमें शामिल हैं: ब्रेड, बेकरी उत्पाद, मादक पेय, बीयर, बैंकों में बेचे जाने वाले डिब्बाबंद भोजन; औद्योगिक आइसक्रीम, कच्चे अंडे, फल, जामुन, अंगूर, खट्टे फल और लौकी।

सार्वजनिक खानपान उद्यमों के खुदरा कारोबार की संरचना में शामिल हैं: अपने स्वयं के उत्पादों की बिक्री पर कारोबार और भोजन कक्ष, बुफे के माध्यम से, घर की छुट्टी के रूप में, साथ ही समान उत्पादों की बिक्री से सीधे आबादी को खरीदा गया। पाक दुकानों, तंबू, एक वितरण और खुदरा नेटवर्क के माध्यम से माल; तैयार उत्पादों (व्यंजन) और स्वयं के उत्पादन के अर्ध-तैयार उत्पादों की बिक्री से विभिन्न उद्यमों, संगठनों और संस्थानों को सेवित दल के खानपान के लिए कारोबार।

प्रत्यक्ष उपभोग के लिए आबादी को उत्पाद बेचने के अलावा व्यक्तिगत उद्यमसार्वजनिक खानपान अन्य सार्वजनिक खानपान उद्यमों को शोधन या खुदरा व्यापार नेटवर्क के लिए अर्द्ध-तैयार उत्पाद, कन्फेक्शनरी और पके हुए माल बेचते हैं।

चूंकि इस मामले में कुछ उद्यमों द्वारा दूसरों को उत्पादों की रिहाई का मतलब सीधे उपभोक्ता को उत्पाद की प्राप्ति नहीं है और इसका आंदोलन जारी है, इस प्रकार की बिक्री सार्वजनिक खानपान के थोक कारोबार को संदर्भित करती है।

खुदरा और थोक कारोबार का संयोजन सार्वजनिक खानपान का सकल कारोबार है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि एक ट्रस्ट के लिए सकल कारोबार के आकार का निर्धारण करते समय, एक सार्वजनिक खानपान संघ को अपने संगठन के खाद्य उत्पादों की बिक्री के लिए थोक कारोबार के कुल कारोबार से बाहर करना चाहिए।

अन्यथा, टर्नओवर की बार-बार गिनती उस उद्यम में होगी जिसने उत्पादों को जारी किया और उस उद्यम में जिसने उन्हें प्राप्त किया।

10. वितरण और उत्पादन लागत का विश्लेषण

उत्पादन और वितरण की लागत एक सार्वजनिक खानपान उद्यम (कच्चे माल और माल की लागत को छोड़कर) की लागत का प्रतिनिधित्व करती है।

उद्यम की लागतों के विश्लेषण का मुख्य कार्य लागत को कम करने के लिए अवसरों और भंडार के तरीकों की पहचान करना और लागतों को अनुकूलित करने के उपायों को विकसित करना है। लागत विश्लेषण का उद्देश्य उद्यम की दक्षता में सुधार के अवसरों की पहचान करना है। लागतों के अध्ययन से लाभ का अधिक सही मूल्यांकन देना संभव हो जाएगा, जिससे इसकी वृद्धि और उद्यम की लाभप्रदता के लिए भंडार दिखाया जा सके।

लागत विश्लेषण नियोजित डेटा (या पिछले वर्ष के वास्तविक डेटा) के साथ वास्तविक डेटा की तुलना के साथ शुरू होता है। यह महीनों, तिमाहियों, एक वर्ष के लिए किया जाता है। वास्तविक और नियोजित लागतों (या गतिकी में) के बीच का अंतर पूर्ण विचलन (बचत या अधिकता) है। योजना से (या पिछले वर्ष से) लागत के स्तर में विचलन को परिवर्तन का आकार (वृद्धि या कमी) कहा जाता है।

परिवर्तन का आकार दर्शाता है कि टर्नओवर का कितना प्रतिशत व्यय का वास्तविक स्तर आधार से अधिक या कम है (योजनाबद्ध या वास्तविक के लिए) पिछले साल) यह खानपान उद्यम की दक्षता को दर्शाने वाले सबसे महत्वपूर्ण गुणवत्ता संकेतकों में से एक है। लागत के स्तर में वृद्धि या कमी के अनुपात को आधार स्तर पर, प्रतिशत के रूप में व्यक्त किया जाता है, उत्पादन और वितरण लागत के स्तर में परिवर्तन की दर (कमी या वृद्धि) कहा जाता है।

उत्पादन और संचलन की वितरण लागतों की योजना बनाने की विधि का चुनाव इस पर निर्भर करता है:

वह अवधि जिसके लिए पूर्वानुमान लगाना आवश्यक है;

योजना के लिए आवश्यक जानकारी और प्रारंभिक डेटा प्राप्त करने के अवसर;

पूर्वानुमान सटीकता की आवश्यकताएं।

उत्पादन और संचलन की लागत की योजना बनाते समय, उद्यम विभिन्न तरीकों का उपयोग कर सकते हैं:

आर्थिक और सांख्यिकीय;

आर्थिक और गणितीय;

तकनीकी और आर्थिक गणना;

निपटान और विश्लेषणात्मक, आदि।

सबसे सटीक तकनीकी और आर्थिक गणना की विधि है। इसका सार इस तथ्य में निहित है कि वितरण लागत की योजना व्यय की वस्तुओं की प्रत्यक्ष गणना द्वारा की जाती है। इस मामले में, विभिन्न लागत मानकों, मानदंडों, दरों, टैरिफ का उपयोग किया जाता है।

वितरण लागत का नामकरण अलग-अलग मदों के संदर्भ में लागतों का एक समूह है। थोक, खुदरा और सार्वजनिक खानपान उद्यमों में वर्तमान में लागू वितरण लागत मदों का नामकरण निर्धारित किया गया है।

एक खाद्य उद्यम की लागत की मात्रा और स्तर विभिन्न कारकों से प्रभावित होता है, जिन्हें इसमें विभाजित किया जा सकता है: आंतरिक और बाहरी। बाहरी कारकों में शामिल हैं:

देश में आर्थिक स्थिति;

राज्य कर नीति;

मूल्य निर्धारण प्रणाली;

प्रतियोगिता की उपस्थिति या अनुपस्थिति;

मुद्रा स्फ़ीति;

विनिमय दर;

अन्य उद्योगों में सेवाओं की लागत।

आंतरिक कारकों में विभाजित किया जा सकता है: आर्थिक और संगठनात्मक। आर्थिक हैं:

व्यापार की मात्रा, संरचना और संरचना;

उपभोज्य कच्चे माल और माल की संरचना;

उत्पादन कार्यक्रम;

श्रम दक्षता और उत्पादकता;

पारिश्रमिक के रूप और प्रणालियाँ, बोनस प्रणाली;

माल का कारोबार;

मूल्यह्रास, आदि की गणना के लिए प्रक्रिया।

खानपान प्रतिष्ठानों और होटलों में व्यापार की मात्रा में वृद्धि के साथ, परिवर्तनीय लागत की मात्रा बढ़ जाती है और का स्तर बढ़ जाता है निर्धारित लागत. बड़ी मात्रा में टर्नओवर वाले बड़े रेस्तरां और होटलों में, छोटे खानपान प्रतिष्ठानों और छोटे होटलों की तुलना में लागत का स्तर कम होता है। समान क्षमता (सीटों की संख्या के संदर्भ में) के साथ खानपान उद्यमों में लागत के स्तर में अंतर, लेकिन व्यापार की समान मात्रा नहीं, मुख्य रूप से उच्च श्रम उत्पादकता और स्थानों के अधिक कारोबार के कारण है। बड़ी मात्रा में व्यापार वाले उद्यमों में, परिसर के किराए और रखरखाव, इन्वेंट्री, अचल संपत्तियों का मूल्यह्रास, प्रशासनिक और प्रबंधकीय और सहायक कर्मियों की मजदूरी, और वर्तमान मरम्मत के रूप में निश्चित लागत की ऐसी वस्तुओं के लिए लागत का हिस्सा कम हो जाता है।

टर्नओवर की संरचना का लागत पर बहुत प्रभाव पड़ता है। उत्पादन, बिक्री और अपने स्वयं के उत्पादन के उत्पादों की खपत के संगठन की लागत बिक्री की लागत और खरीदे गए सामान की खपत के संगठन प्रति यूनिट कारोबार से अधिक है।

इसके अलावा, शोरबा के अलग-अलग समूहों के प्रसंस्करण और बिक्री की लागत एक खाद्य उद्यम की लागत को प्रभावित करती है। इस प्रकार, आलू की लागत-गहनता मांस और मुर्गी की तुलना में 4 गुना अधिक है। इसलिए, खपत कच्चे माल की संरचना उत्पादन और संचलन की लागत को प्रभावित करती है।

11. सकल आय विश्लेषण

एक बाजार अर्थव्यवस्था के गठन की स्थितियों में, एक उद्यम के सफल कामकाज के लिए मुख्य आवश्यकताओं में से एक आर्थिक गतिविधि का ब्रेक-ईवन है, अपनी स्वयं की आय से खर्चों की प्रतिपूर्ति करने की क्षमता और निश्चित मात्रा में लाभप्रदता का प्रावधान, प्रबंधन की लाभप्रदता।

मुख्य संकेतकों में से एक जो विशेषता देता है वित्तीय परिणामखानपान प्रतिष्ठानों की गतिविधियों, सकल आय है। इसलिए, टर्म पेपर लिखने के लिए चुना गया विषय निस्संदेह प्रासंगिक है।

एक विशिष्ट उद्योग होने के नाते राष्ट्रीय अर्थव्यवस्थासार्वजनिक खानपान तीन मुख्य कार्य करता है - उत्पादन, बिक्री और उपभोग का संगठन। खानपान उद्यम समाज की राष्ट्रीय आय के निर्माण में भाग लेते हैं। उनमें उत्पादन की प्रक्रिया होती है, जिसके दौरान नई भौतिक वस्तुओं का निर्माण होता है। यदि हम आर्थिक दृष्टि से सार्वजनिक खानपान उद्यमों की गतिविधियों पर विचार करें, तो उन्हें एक साथ क्षेत्रों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है सामग्री उत्पादन, परिसंचरण, सेवाएं और खपत।

सार्वजनिक खानपान उद्यम जो कार्य करते हैं - उत्पादन, बिक्री और खानपान - आमतौर पर समय और स्थान में मेल खाते हैं और बुनियादी मानवीय जरूरतों में से एक को संतुष्ट करते हैं - भोजन की आवश्यकता। बाजार में बिक्री की वस्तुएं खाने के लिए तैयार भोजन और सेवाएं हैं।

सार्वजनिक खानपान उद्यमों की गतिविधियों में तीन कार्यों का संयोजन, उनके संबंध और एक दूसरे पर प्रभाव उद्यमों के साथ सामान्य और विशिष्ट विशेषताओं की उपस्थिति निर्धारित करते हैं। कृषि, खाद्य उद्योगऔर व्यापार।

उत्पादन कार्यों की उपस्थिति सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों और खाद्य परिसर की शाखाओं की समानता को इंगित करती है। हालांकि तैयार उत्पादव्यापार और सार्वजनिक खानपान उद्यमों के माध्यम से उपभोक्ता को कृषि और खाद्य उद्योग की आपूर्ति की जाती है। सार्वजनिक खानपान अपने उत्पादों को अपने उद्यमों के माध्यम से बेचता है, व्यक्तिगत खपत का आयोजन करता है।

खानपान प्रतिष्ठानों में खुदरा प्रतिष्ठानों के समान विशिष्ट विशेषताएं हैं।

सार्वजनिक खानपान और खुदरा व्यापार के काम में उत्पादों की बिक्री आम है।

इसकी आर्थिक सामग्री के संदर्भ में, सशुल्क भोजन एक क्षेत्र है कमोडिटी सर्कुलेशन, क्योंकि उत्पाद उपभोक्ताओं को उनकी नकद आय के बदले में बेचे जाते हैं। इसलिए, सार्वजनिक खानपान को व्यापार प्रणाली में शामिल किया गया है, और भोजन और अन्य सामानों की बिक्री के लिए इसका कारोबार पूरे खुदरा कारोबार का हिस्सा है।

हालांकि, खाद्य व्यापार उद्यमों के विपरीत, सार्वजनिक खानपान उद्यमों का एक और कार्य है - खपत का संगठन, दो परिस्थितियों के कारण: एक तरफ, सार्वजनिक खानपान उद्यम तत्काल उपभोग के लिए तैयार उत्पाद का उत्पादन करते हैं, दूसरी ओर, वे सामुदायिक खानपान में उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करना।

तीन विशिष्ट कार्यों के साथ, सार्वजनिक खानपान उद्यम के उत्पादन और व्यापार गतिविधियों में निम्नलिखित विशेषताएं होती हैं:

व्यक्तिगत उपभोक्ताओं की मांग को पूरी तरह से पूरा करने के लिए तैयार पाक उत्पादों के बड़े वर्गीकरण की उपलब्धता;

तैयार उत्पाद और कच्चे माल ज्यादातर खराब होने वाले होते हैं। उत्पादों के निर्माण और बिक्री के बीच समय की एक छोटी अवधि होती है;

12. पेरोल गणना

वेतन निधि को राष्ट्रीय लाभ का हिस्सा माना जाता है, जिसे कंपनियों के कर्मचारियों के बीच उनके काम की मात्रा और गुणवत्ता के अनुसार वितरित किया जाता है, और इसका उपयोग व्यक्तिगत उपभोग के लिए किया जाता है।

भुगतान करने के लिए वेतन निधि आवश्यक है: टैरिफ दर पर; आधिकारिक वेतन के अनुसार; टुकड़ा दरों पर; प्रीमियम; अधिभार; कठिन या हानिकारक परिस्थितियों में श्रम कर्तव्यों के प्रदर्शन के लिए भत्ते; व्यावसायिकता के लिए; काम में प्राप्त उच्च प्रदर्शन के लिए; व्यवसाय के विकास में योगदान के लिए; सेवा के वर्षों के लिए एकमुश्त स्थानांतरण। उन कंपनियों में जहां आर्थिक निपटान किया जाता है, मजदूरी बिल टैरिफ दर, आधिकारिक वेतन, अतिरिक्त भुगतान और भत्ते पर श्रम का भुगतान करते समय लागू होता है।

नियोजन विधियों के लिए धन्यवाद, अंतिम परिणाम पर फंड की निर्भरता बढ़ जाती है, और अर्जित राशि का उपयोग करते समय कंपनी के अधिकारों का विस्तार होता है। संगठन उत्पादकता बढ़ाने, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार और उत्पादन को अधिक कुशल बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण प्रोत्साहन के रूप में मजदूरी का उपयोग करने के लिए प्रतिबद्ध है। एक गैर-विनिर्माण कंपनी में फंड कर्मचारियों की संख्या और कमाई के औसत चिह्न के आधार पर निर्धारित किया जाता है। काम के एक सामूहिक और व्यक्तिगत संकेतक के आधार पर मजदूरी का निर्धारण करने में सक्षम होने के लिए, मजदूरी प्रणाली में समानता को खत्म करने के लिए, और काम नहीं किए गए धन प्राप्त करने की संभावना को दूर करने के लिए मजदूरी के संगठन का पुनर्गठन किया जा रहा है। टीम द्वारा अर्जित राशि अपने निपटान में है और प्रत्येक के काम को ध्यान में रखते हुए वितरित की जाती है।

श्रम लागत के वित्तपोषण का स्रोत: माल या सेवाओं की लागत के संकेतक; राशियाँ जिनका एक विशेष उद्देश्य है, संगठन का व्यक्तिगत धन; लक्षित धन और आय। काम के लिए भुगतान की लागत - भुगतान जो कंपनी द्वारा व्यक्तियों को किया जाता है और माल की लागत में शामिल होता है। पेरोल में शामिल होना चाहिए नकद, जो सभी कर्मचारियों द्वारा किए गए कार्य के लिए शुल्क लिया जाता है।

यह उन व्यक्तियों को संदर्भित करता है जो स्थायी, मौसमी, अस्थायी कार्य करते हैं, साथ ही साथ वह राशि जो कर्मचारी को रूसी संघ के विधायी मानदंडों के अनुसार अकार्य अवधि (युवा माताओं को धन का भुगतान, आदि) के लिए अर्जित की जाती है। संरचना: पारिश्रमिक की राशि नकद में और वस्तु के रूप में उस समय के लिए जो काम किया गया है या काम नहीं किया गया है; मुआवजा, जो मोड और काम करने की स्थिति से संबंधित है; एक उत्तेजक प्रकृति के स्थानान्तरण; बोनस और प्रोत्साहन; भोजन, आवासीय अचल संपत्ति के लिए भुगतान, जो एक निश्चित प्रणाली के अनुसार किया जाता है।

भुगतान की संरचना के आधार पर, निम्न हैं:

1. प्रति घंटा वेतन निधि - काम किए गए वास्तविक घंटों के लिए भुगतान की राशि, मानव-घंटे में ध्यान में रखी जाती है। इसमें शामिल हैं: टैरिफ दरों, वेतन और पीस दरों पर भुगतान; कॉर्ड और कॉर्ड-प्रीमियम संगठनों के लिए भुगतान; सामान्य कामकाजी परिस्थितियों से विचलन के लिए टुकड़ा श्रमिकों को अतिरिक्त भुगतान; प्रीमियम; फोरमैन के लिए अधिभार; स्थापित दरों पर ओवरटाइम काम के लिए भुगतान; शादी को सही करने के लिए काम के लिए भुगतान।

2. दैनिक वेतन निधि में प्रति घंटा निधि और अकार्य समय के लिए अतिरिक्त भुगतान शामिल है, जिसका लेखा-जोखा मानव-घंटों में होता है, जो कानून के अनुसार देय होता है, अर्थात्: ओवरटाइम घंटों के लिए अतिरिक्त भुगतान; कर्मचारी की गलती के बिना इंट्रा-शिफ्ट डाउनटाइम के लिए भुगतान; रात के काम के लिए अतिरिक्त वेतन; किशोरों के लिए अधिमान्य घंटों का भुगतान।

3. मासिक वेतन निधि में एक दैनिक निधि, कर्मचारी की बिना किसी गलती के पूरे दिन के डाउनटाइम के लिए भुगतान, बुनियादी और अतिरिक्त छुट्टियों के लिए भुगतान, और सार्वजनिक और राज्य कर्तव्यों के प्रदर्शन से संबंधित अनुपस्थिति के लिए भुगतान शामिल है, जो आदमी में दर्ज किया गया है- दिन।

13. लाभ और लाभप्रदता का विश्लेषण

लाभ और लाभप्रदता जैसे प्रभावी संकेतकों के आधार पर उद्यम की वित्तीय स्थिति का एक सामान्य मूल्यांकन प्राप्त किया जाता है।

लाभ की मात्रा, लाभप्रदता का स्तर उत्पादन, आपूर्ति, विपणन और पर निर्भर करता है व्यावसायिक गतिविधियांउद्यम, दूसरे शब्दों में, ये संकेतक प्रबंधन के सभी पहलुओं की विशेषता बताते हैं।

लाभ के गठन और उपयोग के विश्लेषण में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. बैलेंस शीट लाभ की संरचना और गतिशीलता का विश्लेषण।

2. वित्तीय परिणामों का विश्लेषण आम प्रजातिगतिविधियां।

3. औसत बिक्री मूल्य के स्तर का विश्लेषण।

4. अन्य गतिविधियों से वित्तीय परिणामों का विश्लेषण।

5. उद्यम की लाभप्रदता का विश्लेषण।

6. लाभ के वितरण और उपयोग का विश्लेषण।

विश्लेषण में निम्नलिखित लाभ संकेतकों का उपयोग किया जाता है: पुस्तक लाभ, कर योग्य लाभ, शुद्ध लाभ।

बैलेंस शीट आय में सामान्य गतिविधियों से लाभ, परिचालन और गैर-परिचालन गतिविधियों से वित्तीय परिणाम और असाधारण परिस्थितियां शामिल हैं। बैलेंस शीट लाभ के गठन की योजना को अंजीर में दिखाया गया है। चौदह।

कर योग्य आय सामान्य गतिविधियों से लाभ और आयकर क्रेडिट की राशि के बीच का अंतर है।

शुद्ध लाभ लाभ का वह हिस्सा है जो आयकर का भुगतान करने के बाद उद्यम के निपटान में रहता है।

विश्लेषण की प्रक्रिया में, सामान्य गतिविधियों से लाभ की संरचना, इसकी संरचना, गतिशीलता और रिपोर्टिंग वर्ष के लिए योजना के कार्यान्वयन का अध्ययन करना आवश्यक है। लाभ की गतिशीलता का अध्ययन करते समय, इसकी राशि को बदलने में मुद्रास्फीति के कारकों को ध्यान में रखना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, उद्योग के लिए कंपनी के उत्पादों की कीमतों में औसत भारित वृद्धि के लिए राजस्व को समायोजित किया जाना चाहिए, और माल, उत्पादों (कार्यों, सेवाओं) की लागत में वृद्धि के परिणामस्वरूप उनकी वृद्धि से कम किया जाना चाहिए विश्लेषण की गई अवधि में उपभोग किए गए संसाधनों की कीमतें।

उद्यम के लाभ का मुख्य भाग सामान्य गतिविधियों से प्राप्त होता है, जिसमें उत्पादों (कार्यों, सेवाओं) की बिक्री से लाभ शामिल होता है।

उद्यम के लिए सामान्य रूप से उत्पादों की बिक्री से लाभ अधीनता के पहले स्तर के चार कारकों पर निर्भर करता है: उत्पादों की बिक्री की मात्रा (वीआरपी); इसकी संरचना (यूडीआई); प्राइम कॉस्ट (Зi) और औसत बिक्री मूल्य (Цi) का स्तर।

उत्पादों की बिक्री की मात्रा का लाभ की मात्रा पर सकारात्मक और नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। लागत प्रभावी उत्पादों की बिक्री में वृद्धि से मुनाफे में आनुपातिक वृद्धि होती है। यदि उत्पाद लाभहीन है, तो बिक्री में वृद्धि के साथ, लाभ की मात्रा में कमी होती है।

विपणन योग्य उत्पादों की संरचना लाभ की मात्रा पर सकारात्मक और नकारात्मक दोनों प्रभाव डाल सकती है। यदि इसकी बिक्री की कुल मात्रा में अधिक लाभदायक प्रकार के उत्पादों का हिस्सा बढ़ता है, तो लाभ की मात्रा में वृद्धि होगी, और इसके विपरीत, कम-लाभ या लाभहीन उत्पादों की हिस्सेदारी में वृद्धि के साथ कुल राशिलाभ में कमी आएगी।

उत्पादन और लाभ की लागत व्युत्क्रमानुपाती होती है: मूल्य स्तर में वृद्धि के साथ, लाभ की मात्रा बढ़ जाती है और इसके विपरीत।

लाभ के लिए योजना की पूर्ति काफी हद तक उन गतिविधियों के वित्तीय परिणामों पर निर्भर करती है जो उत्पादों की बिक्री से संबंधित नहीं हैं। ये परिचालन, गैर-परिचालन लेनदेन और असाधारण परिस्थितियों से प्राप्त वित्तीय परिणाम हैं।

विश्लेषण मुख्य रूप से गतिशीलता और प्रत्येक विशिष्ट मामले के लिए नुकसान और मुनाफे के कारणों के अध्ययन के लिए कम हो गया है। अन्य उद्यमों, संगठनों और संस्थानों के साथ समझौतों की कुछ सेवाओं के उल्लंघन के संबंध में जुर्माना के भुगतान से नुकसान होता है। विश्लेषण गैर-पूर्ति दायित्वों के कारणों को स्थापित करता है, गलतियों को रोकने के लिए उपाय किए जाते हैं।

प्राप्त जुर्माने की राशि में परिवर्तन न केवल आपूर्तिकर्ताओं और ठेकेदारों द्वारा संविदात्मक दायित्वों के उल्लंघन के परिणामस्वरूप हो सकता है, बल्कि उन पर वित्तीय नियंत्रण के कमजोर होने के कारण भी हो सकता है। इसलिए, इस संकेतक का विश्लेषण करते समय, यह जांचना आवश्यक है कि क्या संविदात्मक दायित्वों के उल्लंघन के सभी मामलों में, आपूर्तिकर्ताओं को उचित प्रतिबंध प्रस्तुत किए गए थे।

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