ថ្ងៃនេះយើងនឹងធ្វើម្ហូប សាច់មាន់បំពងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹកជ្រលក់ រូបមន្តគឺពេញចិត្ត និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ នេះជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ប្រហិតសាច់អាចត្រូវបានធ្វើពីសាច់ minced ណាមួយដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងប្រើសាច់មាន់ minced អ្នកអាចបន្ថែម បន្លែផ្សេងៗគ្នា, ធញ្ញជាតិ, គ្រឿងទេស។ យើងនឹងបន្ថែមអង្ករទៅបាល់សាច់របស់យើង។ រសជាតិដូចប្រហិតជាមួយបាយ ទឹក​ប៉េងប៉ោះទន់ភ្លន់ណាស់, ហ៊ាន, juicy ។ យើងនឹងធ្វើទឹកជ្រលក់ដោយផ្អែកលើម្សៅ, Cream sour, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ទឹកជ្រលក់នឹងក្រាស់ហឹរមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វា​នឹង​ត្រាំ​ប្រហិត​សាច់​របស់​យើង ហើយ​ផ្តល់​ចំណាំ​ប៉េងប៉ោះ។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការតុបតែង ដំឡូង mashed.

សាច់ប្រហិតអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅនៅក្នុងឡឬក្នុងចង្ក្រានយឺត។ យើង​នឹង​ចម្អិន​សាច់​ប្រហិត​របស់​យើង​ជាមួយ​នឹង​បាយ​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​ជាមួយ​នឹង​ទឹកជ្រលក់​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។ រូបមន្តរហ័ស. ម៉ាស៊ីនអព្ភូតហេតុនឹងទប់ទល់នឹងកិច្ចការនេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដុំសាច់មាន់នឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។ សូម្បីតែក្មេងៗក៏ចូលចិត្តម្ហូបនេះដែរ ព្រោះសាច់ប្រហិតគឺឆ្ងាញ់ណាស់។ ជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលទិញពីហាង វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើនៅផ្ទះ បន្ទាប់មកសម្រាប់កុមារម្ហូបនេះនឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ សាច់ប្រហិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមុនពីព្រោះម៉ាស៊ីនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈរក្សាកំដៅបានរហូតដល់ 5 ម៉ោង។ អ្នក​មិន​បាច់​បារម្ភ​ថា​អាហារ​ត្រជាក់​ទេ។

របៀបធ្វើ ប្រហិតប្រហិតជាមួយបាយ

គ្រឿងផ្សំ

ពងមាន់- ៤០០ ក្រាម។
អង្ករ - 6 tbsp
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 5 tbsp
ក្រែមជូរខ្លាញ់ - 4 tbsp
ទឹក - 1 ជង់។
ម្សៅ - 2 tbsp
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2 ។
ប៊ឺ - 30 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp
ម្រេចខ្មៅដី - 2 pinch
អំបិល - 1 tsp

ចម្អិនអាហារ

1. ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖ សាច់មាន់បំពង អង្ករសម្រូប។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ក្រែមជូរ, ប៊ឺ, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹម, ម្សៅ, គ្រឿងទេស។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះមានតម្លៃសមរម្យ និងមាននៅក្នុងទូទឹកកករបស់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។

2. ចម្អិន​សាច់​មាន់​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​នឹង​មិន​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ទេ។ តោះ​ដាំ​បាយ​សិន។ ដាក់​អង្ករ​ចូល​ទឹក​អំបិល​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ទន់​។ កុំភ្លេចកូរដើម្បីកុំឱ្យអង្ករជាប់នឹងបាត។ ខ្ញុំបានប្រើអង្ករគ្រាប់វែង ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកណាមួយដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ។ រឿងចំបងគឺថាវាមិនឆ្អិនទេបើមិនដូច្នេះទេសាច់អាចរាលដាល។ យកអង្ករចេញពីកំដៅដាក់វានៅក្នុង colander ដើម្បីឱ្យទឹកទាំងអស់កញ្ចក់។ ទុកឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់.

3. ខណៈពេលដែលអង្ករកំពុងចម្អិន, ធ្វើឱ្យសាច់ minced ។ យើងទិញសាច់មាន់ស្រស់ៗ បន្ទាប់មកម្ហូបនឹងប្រែជាកាន់តែឆ្ងាញ់។ ទ្រូង​មាន់កាត់ជាបំណែក។ កិនសាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ minced រួចរាល់ហើយ មិនចាំបាច់មាន់ទេ ចូរយកវាទៅ។ ដាក់សាច់មាន់ minced នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមអំបិល, ម្រេចខ្មៅ, paprika ។ យើងវាយស៊ុត។ កូរដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសទាំងអស់ត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាលើសាច់។

4. បន្ថែមអង្ករទៅសាច់ minced លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយដៃរបស់អ្នក។

5. រំអិលដៃ ប្រេង​រុក្ខជាតិឬសើមជាមួយទឹកដើម្បីកុំឱ្យសាច់ minced ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ យើងយកបំណែកតូចៗនៃសាច់ minced, meatballs ។ ខ្ញុំមានដុំសាច់ចំនួន 17 គ្រាប់ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។ ខ្ញុំ​មិន​បាន​ធ្វើ​ធំ​ទេ ប្រហែល​ជា​ទំហំ​មធ្យម។

6. យើងកំណត់របៀប Frying\ Stewing នៅក្នុង multicooker ជ្រើសរើសពេលវេលា 40 នាទី។ ចាក់ប្រេងបន្លែ។ ពួក​យើង​យក ខ្ទឹមបារាំងចូរយើងសម្អាតវាឡើង។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ អ្នកកាត់វាកាន់តែតូច វានឹងចៀនកាន់តែលឿន។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងចានមួយប៊ឺ។ យើងបិទគម្រប។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

7. បន្ថែមម្សៅទៅខ្ទឹមបារាំងហើយកូរឱ្យលឿនជាមួយ spatula ឈើដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

8. ចៀនម្សៅប្រហែល 1 នាទីរហូតដល់វារលាយ។ រឿងសំខាន់ក្នុងដំណើរការនេះគឺមិនត្រូវចាកចេញហើយជ្រៀតជ្រែកឥតឈប់ឈរទេបើមិនដូច្នេះទេម្សៅនឹងឆេះ។

9. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, Cream sour, អំបិល។ លាយថ្នមៗជាមួយ spatula ។ ខ្ញុំបានប្រើក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ ឬយកខ្លាញ់បំផុត 30% ពីហាង ដើម្បីកុំឱ្យវារបូតនៅពេលកំដៅ។ ទឹកជ្រលក់គឺក្រាស់ណាស់។ ដូច្នេះយើងបន្ថែមទឹកមួយកែវ។ អាចបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។ ខ្ញុំបានប្រើការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះ។ ខ្ញុំមានរសជាតិក្រាស់ និងផ្អែមជាងហាង។ បើ​អ្នក​នឹង​យក​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ទិញ​តាម​ហាង​នោះ ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​តែ ៣ ស្លាបព្រា​បាយ​គឺ​គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់​អ្នក ព្រោះ​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

10. បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ចូលក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ។ ត្រូវប្រាកដថាភ្លក្សរសជាតិវាបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ទឹកជ្រលក់ហឹរដ៏សម្បូរបែបធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិហិរ។

11. យើងបានរាលដាលសាច់ប្រហិតដើម្បីឱ្យវត្ថុរាវគ្របវាពាក់កណ្តាល, ដាំឱ្យពុះតាមរូបមន្តនេះមិនលើសពី 10-15 នាទី។ ដើម្បីកុំឱ្យសាច់ស្ងួត។ សាច់ minced ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅ ដូច្នេះកុំបារម្ភថាសាច់មិនឆ្អិន។

12. ដាក់​ប្រហិត​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ​ចាក់​ទឹក​ប្រហុក។ បម្រើឱ្យពួកគេក្តៅជាមួយម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្ត។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

1. ប្រហែល​ជា​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​បាយ​ក្នុង​សាច់​ប្រហិត​មាន​អារម្មណ៍ រួច​ស្ងោរ​វា​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន។
2. អ្នកអាចប្រើសាច់ minced ណាមួយសម្រាប់បាល់សាច់: សាច់មាន់សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ។
3. អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែផ្សេងៗក្នុងការបំពេញ: ការ៉ុត, ម្រេចកណ្ដឹង, ដំឡូង។ បន្ថែមពីលើបន្លែ អ្នកអាចបន្ថែមឈីសកែច្នៃ ឬរឹង ស៊ុត។ ជ្រក់.
4. ដើម្បីភ្ជាប់ការបំពេញបន្ថែម នំបុ័ង ស៊ុត ដំឡូងដឹងគុណ ឬអង្ករ។
5. ដូច្នេះសាច់ minced មិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក moisten ពួកវាជាមួយទឹកឬប្រេងបន្លែ។
6. ទៅ meatballs ពី សាច់មាន់ mincedកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស ឬខ្ទឹមក៏បាន។
7. ល្អសម្រាប់តុបតែងប៉ាស្តា ឬដំឡូងបារាំង។
8. រសជាតិនៃសាច់ hedgehogs ត្រូវបានកំណត់មិនមែនដោយសាច់ minced នោះទេប៉ុន្តែដោយ gravy ដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិន។ អ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះផ្អែម ក្រែម ឬហឹរ។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមគន្លឹះទាំងអស់ អ្នកនឹងទទួលបានប្រហិតសាច់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹកជ្រលក់ ដែលជារូបមន្តដែលអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្ត។

សាមញ្ញ រហ័ស និងមានប្រយោជន៍ ចម្អិនសាច់ប្រហិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅផ្ទះ។ សម្រាប់អ្នក - រូបមន្តដែលជោគជ័យបំផុត!

ប្រហិតប្រហិតជាមួយសាច់ និងអង្ករនៅក្រោមក្រែមជូរ និងទឹកប៉េងប៉ោះ ចម្អិនក្នុងចង្ក្រានយឺត - គំនិតដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ ព្រោះ​ម្ហូប​បែប​នេះ​ត្រូវ​បាន​មនុស្ស​ពេញ​ចិត្ត​និង​កុមារ។ លឿន ឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ!

• 1 ស៊ុត
• 500 ក្រាម។ សាច់ minced
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 0.5 អង្ករច្រើនកែវ;
• 2 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
• 2 ស្លាបព្រានៃ Cream sour;
• 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
• 2 ស្លាបព្រានៃ ketchup ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• គ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 2 ពែងទំពាំងបាយជូរឬទឹក។

យើងលាយក្នុងចានមួយ ស៊ុតមាន់ សាច់ minced អង្ករឆៅ និងខ្ទឹមបារាំងឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អ្នកអាចដាំស្រូវជាមុនសិន។ អំបិលម៉ាសលទ្ធផល, ម្រេច, លាយផងដែរ។

យើងបង្កើតជាដុំសាច់មធ្យមពីសាច់ minced ដាក់វានៅក្នុងចាន multicooker ។

យើងកំពុងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ លាយ Cream sour, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ម្សៅនិង mayonnaise ក្នុងពែងមួយ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្តិចទៅឱ្យពួកគេ បន្ទាប់មកលាយ ចាក់សាច់ប្រហិតក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។

យើងចំអិនសាច់ប្រហិតរយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងរបៀប * ស្ងោរ*។ បម្រើក្តៅជាមួយណាមួយ។ សាឡាត់បន្លែជាម្ហូបចំហៀង។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

រូបមន្តទី ២ មួយជំហានម្តង ៗ ៖ ប្រហិតសាច់ជាមួយបាយក្នុងចង្ក្រានយឺត

ប្រហិតសាច់ទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលធ្វើនៅផ្ទះ អ្នកអាចយកវាទៅការិយាល័យសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងណាមួយ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ រសជាតិឆ្ងាញ់ សុខភាពល្អ។

សាច់ minced សម្រាប់ meatballs ជាមួយអង្ករចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសាច់គោ, ឬ homemade សាច់គោនិងសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់បន្តិច។ សាច់ជ្រូក mincedនឹងផ្តល់ជាតិខ្លាញ់ច្រើន ហើយប្រហិតសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងបាត់បង់រូបរាងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយនឹងមិនឆ្ងាញ់។

• សាច់ minced - 500 ក្រាម;
• អង្ករ - 1 កែវច្រើន;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ភី។ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• Cream sour - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 1 tsp;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង- 2-3 បំណែក;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំបូងយើងរៀបចំសាច់អាំងដោយខ្លួនឯង។ មុនពេលនោះ អ្នកត្រូវដាំបាយក្នុងចង្ក្រានយឺត ឬក្នុងខ្ទះ វាអាស្រ័យលើអ្នកជ្រើសរើស។

យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាគូប។

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ លាយសាច់ minced អង្ករឆ្អិន អំបិល ម្រេច ខ្ទឹមបារាំង។

លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់អ្នកអាចប្រើដៃរបស់អ្នកឬស្លាបព្រាមួយ។

យើងបង្កើតបាល់ពីម៉ាស់លទ្ធផល។ គ្រាប់សាច់ត្រូវដាក់នៅលើបាតនៃខ្ទះ Multicooker ។

ឥឡូវនេះយើងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុងទឹកលាយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងក្រែមជូរបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ វាគួរតែមានទឹកជ្រលក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់សាច់។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើ mayonnaise ជំនួសឱ្យក្រែមជូរទេវាមានប្រេងច្រើនហើយប្រែទៅជាខ្លាញ់កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាបាយ ហើយកូររហូតទាល់តែដុំពកបាត់ បន្ទាប់មកចាក់ប្រហិតសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។

ជាជម្រើស ទឹកជ្រលក់អាចជាក្រែមប៉េងប៉ោះ អ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសាមញ្ញមួយ ពោលគឺកុំបន្ថែមក្រែមជូរ ប៉ុន្តែបន្ថែមម្រេចក្តៅបន្តិច ដើម្បីឱ្យរសជាតិកាន់តែឈ្ងុយ មានតែម្ហូបប្រភេទនេះទេ សម្រាប់​កុមារ។

ចាក់សាច់ប្រហិតជាមួយទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផល បន្ថែមស្លឹក Bay ហើយបើកចង្ក្រានយឺតក្នុងរបៀប "Stew" ហើយដាំឱ្យពុះ 40 នាទីទៀត។

អ្នកអាចចំអិនសាច់ប្រហិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ទឹកជ្រលក់ក្រែមដោយជំនួសការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយក្រែម ឬទឹកដោះគោ ហើយនៅលើកំពូល អ្នកអាចប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ ហើយចៀនបន្តិចក្នុងរបៀប "Stew" អ្នកអាចសាកល្បងបើករបៀប "Toasting" ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថា ប្រហិតសាច់ និងឈីសធ្វើ។ មិនដុត។ ឈីសអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយ basil ស្រស់ឬស្ងួតតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ បំរែបំរួលនៃ meatballs ជាមួយ Cream, ឈីសនិង basil គឺស្រដៀងទៅនឹងបារាំងឬ ម្ហូបអ៊ីតាលី. ពិសោធន៍!

សាច់​ប្រហិត​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​គឺ​រួចរាល់​ហើយ វា​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​ប្រើ​ភ្លាម​ៗ​ក្តៅៗ វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង។ ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ, អង្ករ, ដំឡូង mashed, buckwheat, pasta, បបរ barley. អាហាររួចរាល់អាចត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

រូបមន្តទី 3: ប្រហិតសាច់ក្នុងទឹកជ្រលក់ក្នុងចង្ក្រានយឺត (មានរូបថត)

នៅក្នុងចង្រ្កានសម្ពាធចង្ក្រានយឺត អ្នកអាចចំអិនសាច់ប្រហិតដែលមានក្លិនឈ្ងុយយ៉ាងរហ័សជាមួយទឹកជ្រលក់។ ម្ហូបនឹងប្រែជា juicy ប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ minced ចម្រុះ។ យើងទិញសាច់ជ្រូក និងសាច់គោដីដែលផលិតរួចរាល់ ឬចម្អិនដោយខ្លួនឯងពី ពូជផ្សេងៗគ្នាសាច់។ បន្ថែមពីលើសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោអ្នកអាចប្រើសាច់មាន់ឬសាច់ទួរគី។ បន្ថែមទៅឆ្អិន សាច់ minced ឆៅចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិននិងអង្ករត្រជាក់។ យើងស្នើឱ្យអ្នកចំអិនសាច់ប្រហិតក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះក្នុងចង្ក្រានយឺត។

• សាច់ជ្រូក minced និងសាច់គោ - 400 ក្រាម;
• អង្ករ - ½ពែង;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 0.5 លីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ស្ករ - 1 tsp;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• អំបិល;
• គ្រាប់ពូជ coriander;
• ម្រេចខ្មៅ (ដី) - pinch មួយ;
• ម្រេចខ្មៅ - ពីរបីបំណែក;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្ន) - សម្រាប់ចៀន។

យើងយកសាច់ minced លាយរួចរាល់ហើយ ឬចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមទៅវាអង្ករឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនដោយបានត្រជាក់វាពីមុន។

លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាគូបតូចៗ។

ដុតនំបន្លែកាត់។

Carrots ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, peeled, បីនៅលើ grater មួយ។

ចាក់ការ៉ុតដឹងគុណចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន កូរឱ្យម្តងម្កាល។

បន្ថែមបន្លែចៀនទៅសាច់ minced ជាមួយអង្ករ។

អំបិល, រដូវជាមួយម្រេចដី, លាយ។

បន្ថែមស៊ុតមាន់ឆៅមួយ ច្របាច់សាច់ minced ឱ្យល្អរហូតដល់រលោង។

យើង​ជ្រលក់​ដៃ​ក្នុង​ទឹក​បង្កើត​ជា​សាច់​ដុំ​តូចៗ​ពី​សាច់​កិន។ សូមចងចាំថាពួកវានឹងហើមបន្តិចក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការពន្លត់។

បាច​សាច់​ដុំ​ទាំង​សងខាង​ជា​ម្សៅ ហើយ​ចៀន​វា​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​ដែល​មាន​កំដៅ​ល្អ។ យើងប្តូរសាច់ប្រហិតចៀនទាំងសងខាងពីខ្ទះចូលទៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន។

យើងកំពុងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដំបូង​ត្រូវ​បំពង​ខ្ទឹមបារាំង រួច​ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ខ្ទះ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន​ទុក​ឲ្យ​ពុះ។ ទឹក​ប៉េងប៉ោះរដូវជាមួយម្រេចខ្មៅ គ្រាប់ coriander អំបិល ស្ករ។ ចាក់សាច់ប្រហិតក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ខ្ញុំដាក់ស្លឹក Bay ។ ទឹកជ្រលក់គួរតែគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង meatballs ។

យើងបិទគំរបនៃចង្ក្រានសម្ពាធ multicooker ចំអិន 20 នាទីដោយធ្វើឱ្យកម្មវិធី "ពន្លត់ភ្លើង" សកម្ម។

ប្រហិតសាច់ដែលផលិតរួចក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះក្នុងចង្ក្រានយឺត បម្រើជាមួយ cucumbers អំបិល, បុកជាមួយឱសថស្រស់ៗ។

រូបមន្តទី ៤៖ ប្រហិតសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតធ្វើពីសាច់ minced

សាច់​ប្រហិត​តូច​ល្មម​ជាមួយ​បាយ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ប៉េងប៉ោះ និង​ក្រែម​ជូរ​គឺ​កាន់​តែ​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​ចង្ក្រាន​យឺត។ អ្នកនឹងចំណាយពេលត្រឹមតែកន្លះម៉ោងនៃពេលវេលាសកម្មក្នុងការចម្អិនអាហារ ហើយនៅសល់នៃពេលដែល multicooker នឹងដំណើរការសម្រាប់អ្នក ហើយក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង ឬមួយម៉ោងទៀត អ្នកនឹងមានអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ។

• សាច់ជ្រូក និងសាច់គោ ០.៥ គីឡូក្រាម
• 350-400 មីលីលីត្រនៃទឹកសុទ្ធ
• អង្ករ ១៥០ ក្រាម។
• 1 អំពូល
• 1 ស៊ុត
• 3 tbsp ក្រែមជូរ
• 2 tbsp ketchup
• 1.5 tbsp ម្សៅ
• sprigs ពីរបីនៃ dill ឬ dill ស្ងួត
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើបានដោយប្រើកាំបិត។

ក្នុង​ចាន​មួយ​ផ្សំ​សាច់​ minced, ខ្ទឹមបារាំង, ស៊ុត, និង​អង្ករ (ត្រូវប្រាកដថា​លាង​វា​ចូល​ក្នុង​ច្របល់​ក្រោម​ទឹក​ត្រជាក់ រួច​ទុក​ឱ្យ​វា​ហូរ)។ អំបិលនិងម្រេចម៉ាសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ផ្សំ ketchup ជាមួយ Cream sour, ម្សៅក្នុងធុងមួយ ហើយកូរជាមួយ fork មួយ។

ចាក់​ទឹក​ស្តើងៗ អំបិល និង​កូរ​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​រហូត​ដល់​ភាព​ដូចគ្នា​។

ច្របាច់​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​យក​វា​ចេញ​ពី​កម្ពស់​តូច​នៅ​បាត​ចាន។ សូមអរគុណដល់ការនេះ meatballs នឹងកាន់តែ juicier ។ បន្ទាប់ពីនោះ ប្រលាក់សាច់ប្រហិតដែលមានទំហំដូចគ្នា (អ្នកនឹងទទួលបានប្រហែល 6-8 បំណែក)។

ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត ហើយ​កំដៅ​វា​ក្នុង​របៀប Frying ឬ Baking។

ដាក់​ប្រហិត​សាច់​ចូល​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ​ហើយ​ចៀន​ឱ្យ​សព្វ​គ្រប់​ជ្រុង​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត​ក្នុង​របៀប​ដូច​គ្នា។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 7-10 នាទី។

ចាក់​ប្រហិត​សាច់​ចូល​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​ជាមួយ​ទឹក​ប្រហុក បន្ថែម​ស្លឹក​ខ្ទឹម និង​ម្ទេស។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើឱសថស្ងួត បន្ថែមវានៅដំណាក់កាលនេះ។ ចម្អិនសាច់ប្រហិតក្នុងរបៀប Simmer រយៈពេល 40 នាទី។

បន្ទាប់ពីបញ្ចប់កម្មវិធី សូមបើកគម្រប ប្រោះសាច់ប្រហិតជាមួយឱសថស្រស់ៗ ហើយគ្របម្តងទៀត។ ទុក​សាច់​ប្រហិត​ជាមួយ​ទឹក​ប្រហុក​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​រយៈពេល ១០ នាទី​ទៀត​ដើម្បី​ញ៉ាំ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើឱសថស្ងួត អ្នកអាចបិទចង្ក្រានយឺត ហើយទុករយៈពេល 10-15 នាទីដូចគ្នា។

បម្រើសាច់អាំងក្តៅ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

រូបមន្តទី 5: ប្រហិតសាច់ឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹកជ្រលក់

• 500 ក្រាម។ សាច់ minced
• អង្ករគ្រាប់មូល 0.5 ពែង
• 1 អំពូល
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1.5-2 ពែងទឹកឬទំពាំងបាយជូរ
• ទី 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅ
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour
• 1 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ស្រេចចិត្ត)
• 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

លាងអង្ករឱ្យល្អហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ផ្សំជាមួយសាច់ minced ។

បន្ថែមអង្ករឆ្អិនទៅសាច់ minced ។

កិនសាច់ minced ឱ្យបានហ្មត់ចត់, បង្កើតជា meatballs, រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅ។ ចាក់​ប្រេង​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ចាន ហើយ​នៅ​លើ​កម្មវិធី "Frying" បន្ទាប់​ពី​កំដៅ​ចាន​រួច សូម​ចៀន​សាច់​ប្រហិត​ឱ្យ​ស្រាល​នៅ​ម្ខាង។

ដរាបណា​ប្រហិត​មាន​ពណ៌​ត្នោត​ស្រាល សូម​បង្វែរ​វា​មក​ចៀន​នៅ​ម្ខាង​ទៀត។

ចាក់សាច់ប្រហិតពាក់កណ្តាល (ប្រហែល 1 ពែង) ជាមួយទឹករំពុះ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ អំបិល និង paprika (ស្រេចចិត្ត) ។ នៅលើកម្មវិធី "ពន្លត់ភ្លើង" កំណត់ 25 នាទីហើយបើកការចាប់ផ្តើម។

ពេលកម្មវិធីកំពុងចម្អិន ដាក់ក្រែមជូរ ម្សៅស៊ុប អំបិល ចូលក្នុងកែវ ចាក់ទឹកចូល រួចកូរអោយសព្វ កុំអោយមានដុំពក ទុកចោល ១៥នាទី ពេលប្រហិតឆ្អិនពាក់កណ្តាល រួចចាក់ ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ. រៀបចំរហូតដល់ចប់កម្មវិធី។

នោះហើយជាទាំងអស់ meatballs ឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះ, អនុវត្តតាមលំដាប់, អ្នកអាចចំអិននៅលើចង្ក្រាន, រឿងសំខាន់គឺថា meatballs មិនឆ្អិនច្រើន, ប៉ុន្តែត្រូវបាន stewed ។

រូបមន្តទី ៦៖ របៀបចំអិនសាច់ប្រហិតជាមួយបាយក្នុងចង្ក្រានយឺត

• សាច់ជ្រូក - 200 ក្រាម។
• សាច់គោ - 300 ក្រាម។
• អង្ករ - 0.5 ពែង
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ម្រេច
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - ស្លាបព្រា 3-4
• Cream sour និង mayonnaise - 300 ក្រាម។

ដំបូងយើងរៀបចំសាច់ minced ពីសាច់ពីរប្រភេទ។ កិន​វា​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ រួច​ហាន់​ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​ស។ អ្នកក៏អាចចំអិនសាច់ប្រហិតពីសាច់ minced នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ដែលអ្នកទិញរួចរាល់នៅក្នុងហាង។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវប្រាកដថាគុណភាពនិងភាពស្រស់របស់វា។

លាងអង្ករច្រើនដង ស្ងោរចូល ទឹក​ស្អាតរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់។

រៀបចំចានធំមួយដែលយើងនឹងលាយគ្រឿងផ្សំ។ លាយសាច់ minced, អង្ករ, ស៊ុត, បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើដំណើរការនេះដោយដៃ។

យើងមានម៉ាសដែលយើងនឹងបង្កើតជាសាច់។ រមៀលបាល់តូចៗ។

តោះរៀបចំខ្ទះពី multicooker ។ រំអិលបាតរបស់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ដុំសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

បន្ទាប់មកយើងនឹងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយ Cream sour, mayonnaise និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬ ketchup ។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុង ពេលរដូវរងាអ្នកអាចប្រើប៉ាស្តានៅផ្ទះ។

សាច់​ប្រហិត​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​មាន​សភាព​ទន់ និង​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​ជាង។ គ្រឿងទេសគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនសាច់ប្រហិតក្នុងទឹកជ្រលក់ ពួកវាប្រែជាមានក្លិនឈ្ងុយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយគ្រឿងទេស។ សូមចំណាំ៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួល សំបកមាសបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការ mayonnaise បន្ថែមទៀត។ សម្រាប់ ម៉ឺនុយរបស់កុមារវាមិនគួរឱ្យចង់ប្រើ mayonnaise នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទាល់តែសោះ។ ក្នុងករណីនេះ យើងសូមណែនាំអោយចំហុយសាច់ប្រហិតក្នុងចង្ក្រានយឺត ដោយគ្មានទឹកប្រៃ។ ចាក់ម៉ាសលទ្ធផលនៃ meatballs ។ អ្នកអាចព្រួសទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹក ឬជំនួសវាដោយទំពាំងបាយជូរ បន្ទាប់មកអ្នកទទួលបាន meatballs ជាមួយទឹកជ្រលក់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង​ផង​ដែរ។

បិទគំរប multicooker ហើយបើករបៀប "Baking" រយៈពេល 60 នាទី។ យើងកំពុងរង់ចាំសញ្ញាសំឡេងអំពីការបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

សាច់ប្រហិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺរួចរាល់។ បម្រើខណៈពេលដែលពួកគេក្តៅ។ រៀបចំ garnish ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ការរៀបចំដំណាលគ្នានៃម្ហូបចំហៀងសូមសាកល្បងធ្វើប្រហិតសាច់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ កាត់ដំឡូងបារាំងកាត់ជាគូប រួចដាក់ប្រហិតពីលើ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកជ្រលក់។ ពីសាច់មាន់ អ្នកអាចចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតតាមរូបមន្តដូចគ្នា។ អេ ករណីនេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែម lard ឬ butter chopped នៅក្នុង grinder សាច់ទៅសាច់ minced ។ បន្ទាប់មកសាច់ប្រហិតនឹងមិនស្ងួតទេ។ ខ្ពស់ ជម្រើសឆ្ងាញ់គឺជាប្រហិតត្រី minced ។

រូបមន្តទី ៧៖ របៀបធ្វើប្រហិតសាច់នៅផ្ទះក្នុងចង្ក្រានយឺត

• សាច់ minced 600 ក្រាម។
• អង្ករ 100 ក្រាម។
• ការ៉ុត ១ ភី
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ក្បាល
• ស្លឹក Bay 1 ភី
• ពងមាន់ ១ ភី
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

បន្ថែមអង្ករទៅសាច់ minced ។

បន្ថែមស៊ុតមួយ។

អំបិល, រដូវជាមួយម្រេច។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្លះ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត, ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់ក្នុងខ្ទះ multicooker ។

ចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 5 នាទី។

បង្កើតជាបាល់សាច់។

បន្ថែមទឹក និងស្លឹក Bay ចូលក្នុងឆ្នាំង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនក្នុងរបៀបស៊ុប។ ដាក់ប្រហិតសាច់។

ចម្អិនសាច់ក្នុងរបៀប "ស៊ុប" រយៈពេល 35-40 នាទី។

ពេលវេលា៖ ៦០ នាទី។

ការបម្រើ៖ ១៥

ភាពលំបាក៖ ៤ ក្នុងចំណោម ៥

ចម្អិន​សាច់​មាន់​ចំហុយ​ជាមួយ​សំបក​ឈីស​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត

សាច់មាន់ពណ៌សត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ របបអាហារ. ធម្មតាបំផុតនៃពួកគេគឺ សាច់មាន់ឆ្អិន ឬចំហុយ។ ប៉ុន្តែពួកគេធុញទ្រាន់នឹងការញ៉ាំគ្រប់ពេលយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ប្រសិនបើហេតុផលខ្លះ អាហាររបស់អ្នកក្លាយជាអាហារបំប៉ន ឬជាឱសថ អ្នកនឹងត្រូវបង្ខំការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកឱ្យដំណើរការឱ្យបានពេញលេញ។

ព្រោះវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការបង្កើតរាល់ពេលនូវមុខម្ហូបថ្មីដែលមិនទាន់ធុញ ដូច្នេះអាហារមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ ហើយការពិតដែលថាអាហាររបបអាហារអាចមិនត្រឹមតែអាចបរិភោគបានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង សូម្បីតែផលិតផលដែលមានការអនុញ្ញាតមានកំណត់ ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយមេចុងភៅដែលមានទេពកោសល្យ។ និងសូម្បីតែពីសាមញ្ញមួយ។ សាច់​មាន់អ្នកអាចធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យរាប់សិបមុខ។

ជាឧទាហរណ៍ ប្រហិតសាច់មាន់ចំហុយក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងធ្វើឱ្យអាហារថ្ងៃត្រង់ស្ទើរតែទាំងអស់។ ព្រឹត្តិការណ៍បុណ្យ. cutlets ជុំតូចទាំងនេះនឹងមិនត្រឹមតែបំពេញឱ្យអ្នកឡើង, ប៉ុន្តែនឹងរីករាយអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិដើមនិងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ មើល​ថា​ឆ្ងាញ់ និង​ទាក់ទាញ​ប៉ុណ្ណា​ក្នុង​រូបថត!

រូបមន្តនេះមិនមានគ្រឿងផ្សំថ្លៃៗ និងពិបាករកទេ។ ដើម្បី​ធ្វើ​ប្រហិត​សាច់មាន់​ចំហុយ​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត សូម​ស្តុកទុក​ផលិតផល​ខាងក្រោម។

ជំហានទី 1

រូបមន្តបុរាណ meatballs ចាំបាច់មានជាសារធាតុបន្ថែម អង្ករឆ្អិន. ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការចំអិនធញ្ញជាតិរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ អ្នកអាចចម្អិនអង្ករដ៏ល្អនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ អង្ករ​គួរ​ប្រេះ​ដូច​ក្នុង​រូបថត៖

ជំហានទី 2

ខណៈពេលដែលអង្ករកំពុងចម្អិនអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំសាច់ minced ។ ដុំសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺ 80% ផ្សំឡើងពីវា។ គ្មាននរណាម្នាក់ហាមឃាត់ស្ត្រីមេផ្ទះឱ្យប្រើសាច់មាន់ minced រួចរាល់ដែលបានទិញនៅក្នុងហាងឬនៅលើទីផ្សារនោះទេ។

ប៉ុន្តែផលិតនៅផ្ទះនឹងនៅតែល្អជាង និងមានក្លិនក្រអូបជាង។ រសជាតិនៃ cutlets នាពេលអនាគត meatballs និងចានសាច់ minced ផ្សេងទៀតគឺ 95% អាស្រ័យលើគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើមដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើនំ "ខុស" នោះ ប្រហិតសាច់ ឬ ប្រហិត នឹងមិនមានឱកាសផ្គាប់ចិត្តអ្នកទេ។

ដូច្នេះ យើង​ចម្អិន​សាច់​មាន់​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក pulp ឬ fillet នៃបក្សីមួយ។ បំណែកទឹកកកគួរតែត្រូវបានរលាយទាំងស្រុងដោយគ្មានទឹកកកនិងទឹក។ ប្រសិនបើរូបមន្តរបស់អ្នកមានសាច់មាន់ និងមិនទាន់ឆ្អិន សូមដកឆ្អឹង និងឆ្អឹងខ្ចីទាំងអស់ចេញពីវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ជំហានទី 3

សម្រាប់សាច់ minced ខ្ទឹមបារាំងគឺចាំបាច់! លាប​ហើយ​កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ឆ្អិន​ជា​បួន​ចំណែក។

ជំហានទី 4

ឥឡូវនេះយើងត្រូវរំលងសាច់មាន់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ មិន​ថា​វា​ជា​សៀវភៅ​ដៃ​ឬ​អគ្គិសនី វា​មិន​សំខាន់​ទេ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការបង្វិលសាច់ minced កុំភ្លេចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងជាទៀងទាត់ទៅម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបង្វែរសាច់ ឬសាច់មាន់ម្តង ព្រោះសាច់ដែលហាន់ល្អិតពេកនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃប្រហិតសាច់មិនអាចបកស្រាយបាន។ អាហាររបស់យើងគួរតែមានរសជាតិដូចនៅក្នុងរូបថត៖

ជំហានទី 5

ប្រាកដ​ណាស់​បាយ​របស់​យើង​បាន​ចម្អិន​រួច​ហើយ។ វាត្រូវតែត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅសាច់រមួល។ អំបិលសាច់មាន់បំពង បន្ថែមម្រេចស្រស់ទៅវា។ បន្ថែមស៊ុតមួយទៅវា។

កូរល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់។ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថកាត់ល្អិតៗទៅវា។

ជំហានទី 6

ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមបង្កើត meatballs ។ រូបមន្តសម្រាប់ចំហុយ ណែនាំកុំឱ្យឆ្លាក់គំរូធំពេក។ ប្រហិតសាច់ពិតមិនគួរលើសពី 5 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិតដូចដែលរូបមន្តបុរាណបង្ហាញ។ នៅពេល​ធ្វើ​ផ្សិត សាច់​ដែល​កិន​រួច​ត្រូវ​យក​ដៃ​លាប​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ ឬ​ជ្រលក់​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត។ បន្ទាប់មកដំណើរការចម្លាក់នឹងឆ្លងកាត់ដោយគ្មានបញ្ហា។

ជំហានទី 7

យើងដាក់សាច់ប្រហិតដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងធុងចំហុយ ដែលបន្ថែមពីលើចង្ក្រានយឺត។ ប្រសិនបើមានប្រហិតសាច់ច្រើន អ្នកអាចដាក់វាឱ្យតឹងជាងក្នុងរូបថត។

ឥឡូវនេះខ្ញុំសូមណែនាំអោយលាបប្រហិតខាងលើជាមួយក្រែមជូរ។ នេះនឹងផ្តល់គ្រឿងទេសខ្លះដល់ម្ហូបរបស់យើង។ ទោះបីជាអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវ Canon ក៏ដោយ។ របបអាហារក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាបមិនឈឺចាប់ទេ។ យើងដាក់ធុងចំហុយនៅក្នុងឡអព្ភូតហេតុរបស់យើង។

ជំហានទី 8

នៅក្នុង multicooker អ្នកត្រូវជ្រើសរើសកម្មវិធី "ចម្អិនដោយចំហាយទឹក" ហើយធ្វើឱ្យវាសកម្ម។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 20 នាទី។

ជំហានទី 9

រូបមន្តរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ប្រហិតសាច់គោជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើឈីសដឹងគុណដើម្បីបង្កើតសំបកសម្រាប់សាច់មាន់របស់យើង។ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីចប់ multicooker វាចាំបាច់ត្រូវបើកគម្រប oven និងប្រោះ meatballs ជាមួយឈីសនៅលើកំពូល។ ចាប់ផ្តើមរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 15 នាទី។ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ឈីសនឹងរលាយ ហើយបង្កើតជាសំបកដ៏អស្ចារ្យនៅលើសាច់មាន់របស់យើង។

ជំហានទី 10

បន្ទាប់ពីចប់ multicooker អ្នកអាចយកដុំសាច់មាន់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលចំហុយក្នុង multicooker ហើយបម្រើវាដល់តុ។ ត្រូវប្រាកដថាប្រោះជាមួយឱសថ! បន្លែចំហុយ ឬឆៅ អាចធ្វើជាម្ហូបចំហៀងបាន។ អ្នកក៏អាចដាក់ស្នើផងដែរ។ បន្លែស្រាលសាឡាត់។

សូមមើលកំណែផ្សេងទៀតនៃម្ហូបនេះនៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម៖

សាច់ប្រហិតជាមួយទឹកជ្រលក់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់មួយប្រភេទដែលចម្អិនបានរហ័ស ហើយលទ្ធផលគឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។ សូមអរគុណដល់ទឹកជ្រលក់សាច់ប្រហិតនឹងមិនស្ងួតទេ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន meatballs ជាមួយ gravy នៅក្នុង oven អព្ភូតហេតុមួយ ឥឡូវនេះអ្នកនឹងរៀន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន meatballs ជាមួយ gravy នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត?

ប្រហិតសាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់ ដែលជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុត នៅតែទាមទារចំណេះដឹង និងជំនាញខ្លះៗដើម្បីធ្វើឱ្យមុខម្ហូបមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន និងអនុសាសន៍សម្រាប់មុខម្ហូបនេះ ដែលត្រូវតែអនុវត្តតាម ត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម៖

1. ចន្លោះទទេដំបូងត្រូវតែចៀនដោយប្រើកម្មវិធី "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ។
2. ផលិតផលត្រូវបាននាំយកទៅការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើកម្មវិធី "ពន្លត់" ឬ "ចម្អិនអាហារច្រើន" ។
3. ប្រហិត​ត្រូវ​ដាក់​ចូល​ទឹក​ទាំងស្រុង បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​វា​នឹង​ចេញ​មក​ស្ងួត។

ប្រហិតសាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់ minced ជាមួយអង្ករ

ប្រហិតសាច់ជាមួយអង្ករជាមួយទឹកជ្រលក់ - ជាម្ហូបហ៊ាន ពេញចិត្ត និងអនុវត្តជាក់ស្តែង។ វាអាចត្រូវបានបម្រើដោយខ្លួនឯង។ ម្ហូបចំហៀងណាមួយដែលអាចចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក៏ល្អជាមួយម្ហូបបែបនេះដែរ។ សាច់ minced គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើល្បាយនៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ, ប៉ុន្តែជម្រើសណាមួយផ្សេងទៀតគឺសមរម្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ minced - 500 ក្រាម;
• អង្ករឆ្អិន - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ភី។ ;
• ទឹកផឹក - 300 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• Cream sour - 30 ក្រាម;
• ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 20 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 15 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. អង្ករ ស៊ុត ខ្ទឹមបារាំង អំបិល លាយជាមួយសាច់ minced ។
2. បង្កើតជាបាល់ រមៀលវានៅក្នុងម្សៅ ហើយដាក់ក្នុងធុងមួយ។
3. ដុតចន្លោះទទេ។
4. ចាក់ទឹករំពុះ 200 មីលីលីត្រដែលក្នុងនោះប៉េងប៉ោះត្រូវបានរំលាយ។
5. អំបិលប្តូរឧបករណ៍ទៅរបៀប "ពន្លត់" ហើយចម្អិន 20 នាទី។
6. ទឹកដែលនៅសល់ត្រូវបានលាយជាមួយ Cream sour និងម្សៅ។
7. ចាក់​សាច់​ប្រហិត​ជាមួយ​ល្បាយ​ហើយ​ចម្អិន​កន្លះ​ម៉ោង។

ប្រហិតតួកគីជាមួយទឹកជ្រលក់

ប្រហិតសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹកជ្រលក់ រូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតខាងក្រោមត្រូវបានរៀបចំពី របបអាហារទួរគី. សាច់នេះស្ងួតបន្តិច ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនខ្លាចប្រើវាសម្រាប់សាច់។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ អ្នកប្រាកដជាមិនគួរខ្លាចរឿងនេះទេ ព្រោះសាច់ប្រហិតជាមួយទឹកជ្រលក់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតចេញមកទន់ និងជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទួរគី minced - 500 ក្រាម;
• អង្ករ - ½ពហុកញ្ចក់;
• Cream sour, mayonnaise, ប៉េងប៉ោះ - 30 ក្រាមនីមួយៗ;
• ខ្ទឹមបារាំង, ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ - 400 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ

1. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូលសាច់ minced វាយពងមាន់ ដាក់អង្ករ អំបិល ម្រេច។
2. បង្កើតបាល់ហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
3. លាយប៉េងប៉ោះជាមួយ Cream sour និង mayonnaise ។
4. បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ, អំបិល, ម្រេចនិងចាក់ meatballs ។
5. ឧបករណ៍ត្រូវបានកំណត់ទៅរបៀប "ពន្លត់" រយៈពេល 50 នាទី។

ប្រហិតសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់

ប្រហិតសាច់មាន់បំពងជាមួយទឹកជ្រលក់ - ដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំពួកវា អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ និងមានតម្លៃសមរម្យ។ សូម្បីតែក្មេងៗក៏ចូលចិត្តសាច់ទាំងនេះដែរ។ ពីចំនួនសមាសធាតុដែលបានបញ្ជាក់ អ្នកនឹងទទួលបាន 3 ដងនៃទឹកមាត់ដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ minced - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ម្សៅ, Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អង្ករ - 100 ក្រាម;
• carrots, ស៊ុត - 1 ភី។

ចម្អិនអាហារ

1. ស៊ុត អង្ករ ខ្ទឹមក្រហម ដាក់ក្នុងសាច់ minced កូរឱ្យសព្វ ហើយបង្កើតជាសាច់ក្រឡុក។
2. ខ្ទឹមបារាំងទីពីរត្រូវបានកាត់ល្អ ការ៉ុតត្រូវបានជូតលើ grater ។
3. បន្លែត្រូវបានចៀនក្នុងចានរបស់ឧបករណ៍។
4. បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងម្សៅ។
5. កូរនិងចំអិនពីរបីនាទី។
6. រីករាលដាល Cream sour, កូរ។
7. កន្លែងធ្វើការត្រូវបានដាក់ ទឹកត្រូវបានចាក់ចូល ហើយនៅក្នុងរបៀប "ពន្លត់" ពួកគេចំអិនរយៈពេល 40 នាទី។

ប្រហិតសាច់គោដីជាមួយទឹកជ្រលក់

មនុស្សជាច្រើនគិតខុសថា សាច់អាំងអាចចម្អិនជាមួយបាយបាន ប៉ុន្តែបបរអង្ករក៏អស្ចារ្យដែរ។ ប្រហិតសាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់ជាមួយនឹងការបន្ថែម buckwheat ឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនគឺ appetizing និងពេញចិត្តណាស់។ ជំនួសឱ្យ ketchup អ្នកអាចប្រើបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ minced - 500 ក្រាម;
• buckwheat - ½ពហុកញ្ចក់;
• ខ្ទឹមបារាំង, ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• ketchup, ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹកផឹក - 400 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ

1. សាច់ minced ត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុត, គំនិត, buckwheat ឆ្អិន, អំបិលនិងម្រេច។
2. បង្កើតជាដុំសាច់ ហើយដាក់វានៅលើបាតចាន។
3. លាយម្សៅជាមួយ ketchup, Cream sour, ទឹក។
4. ចន្លោះទទេត្រូវបានចាក់ហើយនៅក្នុងរបៀប "Stew" សាច់ប្រហិតសាច់គោដីជាមួយទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចម្អិនក្នុងចង្ក្រានយឺតរយៈពេល 1 ម៉ោង។

ប្រហិតសាច់បែបមត្តេយ្យជាមួយទឹកជ្រលក់

ប្រហិតប្រហិតដូចនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ រូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម គឺជាមុខម្ហូបដែលរំលឹកអ្នកគ្រប់គ្នាពីកុមារភាព ហើយរសជាតិរបស់វានឹងចងចាំអស់មួយជីវិត។ សាច់​ប្រហិត​គឺ​ទន់​និង​មាន​ជាតិ​ទឹក​។ ទឹកជ្រលក់ Cream sour ជាមួយការបន្ថែមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះគឺទន់ភ្លន់ខ្លាំងណាស់ហើយទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ minced - 0,5 គីឡូក្រាម;
• អង្ករឆ្អិន - ½ពែង;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ម្សៅ, Cream sour, ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ផឹកទឹក- 300 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ

1. សាច់ minced ត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងអង្ករនិងអំបិល។
2. ប្រហិត​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ជា​ម្សៅ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន។
3. នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ចៀនរយៈពេល 10 នាទី។
4. ចាក់ទឹករំពុះ 1 ពែង បន្ថែមអំបិល ប៉េងប៉ោះ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទី។
5. នៅក្នុងទឹកដែលនៅសល់, Cream sour ត្រូវបានពនឺ, ម្សៅត្រូវបានបន្ថែម។
6. ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់លើចន្លោះទទេនិង stewed សម្រាប់ 20 នាទី។

ប្រហិតសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - រូបមន្ត

ប្រហិតជាមួយ ទឹក​ប៉េងប៉ោះ – ម្ហូបបុរាណស្គាល់គ្រប់គ្នាតាំងពីកុមារភាព។ វាអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះនៅក្នុងឡឬនៅក្នុងជំនួយការរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះទំនើប - ចង្ក្រានយឺត។ រូបមន្តនេះមិនមានស៊ុតទេ ដូច្នេះដើម្បីឱ្យផលិតផលរក្សារាងបានល្អ និងមិនដាច់ សាច់ minced ត្រូវតែត្រូវបាន kneaded យ៉ាងហ្មត់ចត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ minced - 1 គីឡូក្រាម;
• អង្ករឆ្អិន - 1 ពែង;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ម្សៅ - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ;
• ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 70 ក្រាម;
• ក្រែម sour - 50 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​សាច់​ច្របល់ ដាក់​អង្ករ អំបិល ម្រេច ស៊ុត និង​ច្របល់​ចូល។
2. រមៀលបាល់ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ multicooker និងចៀន។
3. ផលិតផលត្រូវបានយកចេញ, carrots ដឹងគុណត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងsautéed។
4. ចំពោះទឹកប្រហុក កូរម្សៅក្នុងទឹក បន្ថែមក្រែមជូរ ប៉េងប៉ោះ និងកូរ។
5. ចន្លោះទទេត្រូវបានដាក់ម្តងទៀតនៅក្នុងចានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយនៅក្នុងរបៀប "Stew" ចំអិនសាច់ប្រហិតជាមួយទឹកជ្រលក់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរយៈពេល 40 នាទី។

ប្រហិតសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ

ប្រហិត​ប្រហិត​ជាមួយ​ទឹក​ប្រហុក​គឺ​ជា​អាហារ​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ពិសារ។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែស្រាលជាងមុន ប្រហិតសាច់មិនអាចចៀនបានទេ ប៉ុន្តែត្រូវដាក់ក្នុងចានភ្លាមៗ បន្ថែមបន្លែ និងទឹកជ្រលក់ ហើយចម្អិនក្នុងរបៀប "Stew" ។ ប្រសិនបើចង់បាន ប្រហិតសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអាចត្រូវបានកំទេចជាមួយ dill chopped ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក minced និងសាច់គោ - 400 ក្រាម;
• អង្ករឆ្អិន - 100 ក្រាម;
• carrots, ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាបក្រែមជូរ - ៣០០ ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. សាច់ minced ត្រូវ​បាន​លាយ​ជាមួយ​អង្ករ, អំបិល, peppered និង​បង្កើត​ជា​បាល់​។
2. ពួកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងចានមួយហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ហើយយកចេញ។
3. បន្លែ​ត្រូវ​ហាន់​រួច​ដាក់​ក្នុង​ធុង​មួយ​ហើយ​ឆា​។
4. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ លាយ Cream sour ជាមួយ Cream ម្រេច និងអំបិល។
5. ចន្លោះទទេត្រូវបានដាក់ក្នុងចានមួយចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់និង Meatballs ឆ្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុងរបៀប "Stew" សម្រាប់ 40 នាទី។

ប្រហិតសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត

ប្រហិត​សាច់​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ក្រែម​ជូរ និង​ផ្សិត​គឺ​ល្អ​ពិសេស។ ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលអាចត្រូវបានចាក់លើម្ហូបចំហៀងណាមួយ - វាជាបបរឬដំឡូងបារាំង។ ផ្សិតត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យពួកវា ផ្សិតផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងសាច់ប្រហិតជាមួយនឹងទឹកប្រៃ ដែលនឹងមាននៅក្នុងដៃនៅពេលនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក minced និងសាច់គោ - 300 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម;
• អង្ករឆ្អិន - 50 ក្រាម;
• អំពូលទំហំមធ្យម - 2 ភី។ ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ក្រែមជូរនិងក្រែម - 200 មីលីលីត្រនីមួយៗ។

ចម្អិនអាហារ

1. ផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
2. មួយភាគបីនៃពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ស៊ុតមួយត្រូវបានជំរុញចូលទៅក្នុងវាអំបិលនិងចន្លោះតូចត្រូវបានបង្កើតឡើង។
3. ដាក់វានៅក្នុងចានមួយហើយចៀនវា។
4. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, Cream sour ត្រូវបានលាយជាមួយផ្សិតនិងសុទ្ធ, Cream, អំបិល, គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម, stirred, ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។
5. នៅក្នុងរបៀប "ពន្លត់" ចំអិន 40 នាទី។

អត្ថបទ​ដែល​ទាក់ទង:

សាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - រូបមន្តថ្មីនិងដើមសម្រាប់ឆ្ងាញ់និង អាហារឆ្ងាញ់ សាច់​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​គឺ​ជា​ម្ហូប​ដ៏​ល្អ​មួយ​ដែល​វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ផង​ដែរ។ ភាពស្រស់ស្អាតរបស់ឧបករណ៍នេះគឺថាអ្នកអាចចំអិនម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ានដោយមិនចាំបាច់ប្រើ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងពិសេស. ចានសាច់ចំហុយ ដុតនំ ឬចំហុយនឹងមាននៅលើតុ ជម្រើសអាស្រ័យតែលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។	Casserole នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - រូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់សាមញ្ញនិង ចានដើម casserole នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល និងលឿនជាងម្ហូបស្រដៀងគ្នាណាមួយនៅក្នុងឡ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការព្យាបាលនេះ អ្នកអាចរៀបចំបង្អែមឈីក្រុម Fulham សម្រាប់តែ និងផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលពេញចិត្តដោយមិនមានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបនៅពីក្រោយអ្នក។
ចំណិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - 9 ឆ្ងាញ់និង រូបមន្តដើម នំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល និងសាមញ្ញ ពីព្រោះរូបមន្តណាមួយសម្រាប់ឡដែលសម្របទៅនឹងឧបករណ៍នេះ។ dough អាចត្រូវបានប្រើ puff, shortbread ឬ aspic លទ្ធផលនឹងតែងតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ហើយជ្រើសរើសការបំពេញដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន: ផ្អែមឬពេញចិត្ត។	ស៊ុបក្នុងចង្ក្រានយឺត - ៩ រូបមន្តល្អបំផុតវគ្គសិក្សាដំបូងដែលឆ្ងាញ់ ស៊ុបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមិនត្រឹមតែក្តៅទេ អាចបំពេញភាពស្រេកឃ្លាន និងធ្វើឱ្យរាងកាយស្រស់ស្រាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស វាគឺជាឱកាសមួយដើម្បីបំពេញការងារផ្ទះបាយប្រចាំថ្ងៃដោយសប្បាយរីករាយ។ បច្ចេកវិទ្យាទំនើបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបណាមួយ បានបង្ហាញទេពកោសល្យរបស់នាង និងបង្ហាញនាងជាមួយនឹងអាហារសម្បូរបែប និងក្រអូបជាច្រើន។

womenadvice.ru

ប្រហិតសាច់មាន់នៅក្នុងពហុវាំងជាមួយរូបមន្តទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយរូបថត

ថ្ងៃនេះយើងនឹងចំអិន ប្រហិតសាច់មាន់ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹកជ្រលក់ រូបមន្តគឺពេញចិត្ត និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ នេះជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ប្រហិតសាច់អាចត្រូវបានធ្វើពីសាច់ minced ណាមួយដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ យើងនឹងប្រើសាច់មាន់ minced អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែផ្សេងៗ ធញ្ញជាតិ គ្រឿងទេស ទៅសាច់ minced ។ យើងនឹងបន្ថែមអង្ករទៅបាល់សាច់របស់យើង។ រសជាតិ​ប្រហិត​ប្រហិត​ជាមួយ​បាយ​ក្នុង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​គឺ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។ យើងនឹងធ្វើទឹកជ្រលក់ដោយផ្អែកលើម្សៅ, Cream sour, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ទឹកជ្រលក់នឹងក្រាស់ហឹរមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វា​នឹង​ត្រាំ​ប្រហិត​សាច់​របស់​យើង ហើយ​ផ្តល់​ចំណាំ​ប៉េងប៉ោះ។ ដំឡូង mashed គឺល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបចំហៀង។

សាច់ប្រហិតអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅនៅក្នុងឡឬក្នុងចង្ក្រានយឺត។ យើង​នឹង​ចម្អិន​ប្រហិត​សាច់​របស់​យើង​ជាមួយ​បាយ​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​ជាមួយ​នឹង​ទឹកជ្រលក់​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ​តាម​រូបមន្ត​រហ័ស។ ម៉ាស៊ីនអព្ភូតហេតុនឹងទប់ទល់នឹងកិច្ចការនេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដុំសាច់មាន់នឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។ សូម្បីតែក្មេងៗក៏ចូលចិត្តម្ហូបនេះដែរ ព្រោះសាច់ប្រហិតគឺឆ្ងាញ់ណាស់។ ជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលទិញពីហាង វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើនៅផ្ទះ បន្ទាប់មកសម្រាប់កុមារម្ហូបនេះនឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ សាច់ប្រហិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមុនពីព្រោះម៉ាស៊ីនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈរក្សាកំដៅបានរហូតដល់ 5 ម៉ោង។ អ្នក​មិន​បាច់​បារម្ភ​ថា​អាហារ​ត្រជាក់​ទេ។

របៀបធ្វើ ប្រហិតប្រហិតជាមួយបាយ

គ្រឿងផ្សំ

fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។ អង្ករ - 6 tbsp បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 5 tbsp Cream sour - 4 tbsp ទឹក - 1 ជង់។ ម្សៅ - 2 tbsp គំនិត - 1 ភី។ ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2 ។ ប៊ឺ - 30 ក្រាម។ ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា ម្រេចខ្មៅដី - 2 pinches

អំបិល - 1 tsp

ចម្អិនអាហារ

1. ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖ សាច់មាន់បំពង អង្ករ ទឹកប៉េងប៉ោះ ក្រែមជូរ ប៊ឺ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ម្សៅ គ្រឿងទេស។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះមានតម្លៃសមរម្យ និងមាននៅក្នុងទូទឹកកករបស់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។

2. ចម្អិន​សាច់​មាន់​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​នឹង​មិន​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ទេ។ តោះ​ដាំ​បាយ​សិន។ ដាក់​អង្ករ​ចូល​ទឹក​អំបិល​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ទន់​។ កុំភ្លេចកូរដើម្បីកុំឱ្យអង្ករជាប់នឹងបាត។ ខ្ញុំបានប្រើអង្ករគ្រាប់វែង ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកណាមួយដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ។ រឿងចំបងគឺថាវាមិនឆ្អិនទេបើមិនដូច្នេះទេសាច់អាចរាលដាល។ យកអង្ករចេញពីកំដៅដាក់វានៅក្នុង colander ដើម្បីឱ្យទឹកទាំងអស់កញ្ចក់។ ទុកឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

3. ខណៈពេលដែលអង្ករកំពុងចម្អិន, ធ្វើឱ្យសាច់ minced ។ យើងទិញសាច់មាន់ស្រស់ៗ បន្ទាប់មកម្ហូបនឹងប្រែជាកាន់តែឆ្ងាញ់។ កាត់សុដន់មាន់ជាបំណែក ៗ ។ កិនសាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ minced រួចរាល់ហើយ មិនចាំបាច់មាន់ទេ ចូរយកវាទៅ។ ដាក់សាច់មាន់ minced នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមអំបិល, ម្រេចខ្មៅ, paprika ។ យើងវាយស៊ុត។ កូរដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសទាំងអស់ត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាលើសាច់។

4. បន្ថែមអង្ករទៅសាច់ minced លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយដៃរបស់អ្នក។

5. យើងខាញ់ដៃរបស់យើងជាមួយប្រេងបន្លែ ឬសើមវាដោយទឹកដើម្បីកុំឱ្យសាច់ minced ជាប់នឹងដៃរបស់យើង។ យើងយកបំណែកតូចៗនៃសាច់ minced, meatballs ។ ខ្ញុំមានដុំសាច់ចំនួន 17 គ្រាប់ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។ ខ្ញុំ​មិន​បាន​ធ្វើ​ធំ​ទេ ប្រហែល​ជា​ទំហំ​មធ្យម។

6. យើងកំណត់របៀប Frying\ Stewing នៅក្នុង multicooker ជ្រើសរើសពេលវេលា 40 នាទី។ ចាក់ប្រេងបន្លែ។ យើងយកខ្ទឹមបារាំង, លាបវា។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ អ្នកកាត់វាកាន់តែតូច វានឹងចៀនកាន់តែលឿន។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងចានមួយប៊ឺ។ យើងបិទគម្រប។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

7. បន្ថែមម្សៅទៅខ្ទឹមបារាំងហើយកូរឱ្យលឿនជាមួយ spatula ឈើដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

8. ចៀនម្សៅប្រហែល 1 នាទីរហូតដល់វារលាយ។ រឿងសំខាន់ក្នុងដំណើរការនេះគឺមិនត្រូវចាកចេញហើយជ្រៀតជ្រែកឥតឈប់ឈរទេបើមិនដូច្នេះទេម្សៅនឹងឆេះ។

9. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, Cream sour, អំបិល។ លាយថ្នមៗជាមួយ spatula ។ ខ្ញុំបានប្រើក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ ឬយកខ្លាញ់បំផុត 30% ពីហាង ដើម្បីកុំឱ្យវារបូតនៅពេលកំដៅ។ ទឹកជ្រលក់គឺក្រាស់ណាស់។ ដូច្នេះយើងបន្ថែមទឹកមួយកែវ។ អាចបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។ ខ្ញុំបានប្រើការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះ។ ខ្ញុំមានរសជាតិក្រាស់ និងផ្អែមជាងហាង។ បើ​អ្នក​នឹង​យក​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ទិញ​តាម​ហាង​នោះ ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​តែ ៣ ស្លាបព្រា​បាយ​គឺ​គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់​អ្នក ព្រោះ​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

10. បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ចូលក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ។ ត្រូវប្រាកដថាភ្លក្សរសជាតិវាបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ទឹកជ្រលក់ហឹរដ៏សម្បូរបែបធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិហិរ។

11. យើងបានរាលដាលសាច់ប្រហិតដើម្បីឱ្យវត្ថុរាវគ្របវាពាក់កណ្តាល, ដាំឱ្យពុះតាមរូបមន្តនេះមិនលើសពី 10-15 នាទី។ ដើម្បីកុំឱ្យសាច់ស្ងួត។ សាច់ minced ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅ ដូច្នេះកុំបារម្ភថាសាច់មិនឆ្អិន។

12. ដាក់​ប្រហិត​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ​ចាក់​ទឹក​ប្រហុក។ បម្រើឱ្យពួកគេក្តៅជាមួយម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្ត។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

1. ប្រហែល​ជា​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​បាយ​ក្នុង​សាច់​ប្រហិត​មាន​អារម្មណ៍ រួច​ស្ងោរ​វា​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន។
2. អ្នកអាចប្រើសាច់ minced ណាមួយសម្រាប់បាល់សាច់: សាច់មាន់សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ។
3. អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែផ្សេងៗក្នុងការបំពេញ: ការ៉ុត ម្ទេស ដំឡូង។ បន្ថែមពីលើបន្លែ អ្នកអាចបន្ថែមឈីសកែច្នៃ ឬរឹង ស៊ុត ប័រ។
4. ដើម្បីភ្ជាប់ការបំពេញបន្ថែម នំបុ័ង ស៊ុត ដំឡូងដឹងគុណ ឬអង្ករ។
5. ដូច្នេះសាច់ minced មិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក moisten ពួកវាជាមួយទឹកឬប្រេងបន្លែ។
6. ដើម្បី​ធ្វើ​ប្រហិត​សាច់​មាន់​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​មុន អ្នក​អាច​បន្ថែម​គ្រឿងទេស ឬ​ខ្ទឹម​ស។
7. ល្អសម្រាប់តុបតែងប៉ាស្តា ឬដំឡូងបារាំង។
8. រសជាតិនៃសាច់ hedgehogs ត្រូវបានកំណត់មិនមែនដោយសាច់ minced នោះទេប៉ុន្តែដោយ gravy ដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិន។ អ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះផ្អែម ក្រែម ឬហឹរ។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមគន្លឹះទាំងអស់ អ្នកនឹងទទួលបានប្រហិតសាច់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹកជ្រលក់ ដែលជារូបមន្តដែលអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្ត។

meatlovers.ru

ប្រហិតសាច់មាន់បំពងជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត Polaris ។

លទ្ធភាពហិរញ្ញវត្ថុក្នុងគ្រួសារនីមួយៗមានភាពខុសប្លែកគ្នា ដូច្នេះមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចមានលទ្ធភាពចំអិនសាច់អាំង ឬសាច់គោដីទេ ព្រោះសាច់ល្អមិនថោកទេ។

តម្លៃនៃសាច់មាន់ minced គឺទាបជាងច្រើន ប៉ុន្តែចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ក៏អាចត្រូវបានរៀបចំពីវាផងដែរ។ ឧទហរណ៍ ប្រហិតសាច់មាន់បំពងជាមួយស្ពៃក្តោបគឺសន្សំសំចៃ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាប្រែជាទន់ មានជាតិទឹក និងហ៊ាន។

ថ្វីត្បិតតែសាច់ប្រហិតមានសាច់តិចតួចក៏ដោយ ក៏វាមានអារម្មណ៍ល្អដែរ ហើយស្ពៃក្តោបគ្រាន់តែបំពេញបន្ថែមប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែមិនរំខានដល់រសជាតិរបស់វាឡើយ។

សាច់មាន់ minced (ជាពិសេសហាងដែលទិញ) ពេលខ្លះមានទឹក។ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារសាច់មិនដាច់អ្នកត្រូវបន្ថែម semolina បន្តិចទៅសាច់ minced ។ វា​នឹង​ស្រូប​យក​វត្ថុ​រាវ​មួយ​ចំនួន ហើយ​ក៏​កាន់​សារធាតុ​ផ្សំ​ចូល​គ្នា​បាន​ល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ minced - 300 ក្រាម។
• ស្ពស្រស់- 170-200 ក្រាម។
• semolina - 1 ដេស។ លីត្រ
• paprika - 1.5 tsp
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ឬសាច់មាន់ - 1 tsp ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល។
• carrots - 1 ភី។
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន- 25 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។
• ឈីសកែច្នៃ- 0.5 ពាង (90 ក្រាម) ។
• ក្រែម sour - 90 ក្រាម។
• បៃតង dill chopped - 1 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់ស្ពៃក្តោបដាក់ក្នុងចាន។

2. ចងចាំវាដោយដៃរបស់អ្នក ខណៈពេលដែលវានឹងថយចុះស្ទើរតែពាក់កណ្តាល។

3. បន្ថែមសាច់មាន់ minced ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកនោះដំបូងវាត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ទាំងស្រុង។

4. បន្ថែម paprika, គ្រឿងទេសសាច់, អំបិលនិង semolina ។

5. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទុកសាច់ minced តែម្នាក់ឯងរយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យ semolina មានពេលវេលាហើម។

6. រំកិលសាច់ប្រហិតដោយដៃសើម ដាក់លើកន្លែងដែលមានជាតិសំណើម ទឹក​ត្រជាក់ចាន។ ពីបរិមាណសាច់ minced នេះ 8-9 meatballs ត្រូវបានទទួល។

7. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចាន កំដៅវាឱ្យល្អក្នុងរបៀបចៀន។ ទម្លាក់សាច់ក្រកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចៀនពួកវានៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ គម្រប multicooker ត្រូវតែបើក។

8. ដាក់ប្រហិតសាច់នៅលើចាន។

9. កាត់ខ្ទឹមបារាំង កាត់ការ៉ុតនៅលើក្រឡកូរ៉េ ឬកាត់ជាច្រូតដោយដៃ។ នៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់ពីការចៀនសាច់ប្រហិត, ចៀនបន្លែរហូតដល់ទន់។

10. ដាក់ប្រហិតសាច់នៅលើពួកវា។ ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ល្មម​ឱ្យ​សាច់​ប្រឡាក់​ចូល​ជ្រៅ​១​ស.ម អំបិល​បន្តិច។

11. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ផ្សំ Cream sour, ឈីសរលាយ, ខ្ទឹមក្រហម, អំបិល និង dill chopped នៅក្នុងចានមួយ។

12 កូរ។

13. ប្រឡាក់សាច់ប្រហិតជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។

14. ជ្រើសរើសមុខងារ "ពន្លត់ភ្លើង" នៅលើអេក្រង់ បន្ថយគម្រប។ ចម្អិន 30 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសាច់ប្រហិតនឹងឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនហើយត្រូវបានត្រាំយ៉ាងល្អនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។

15. សាច់ប្រហិតអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងឬជា ចានដោយខ្លួនឯង។.

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

ធម្មជាតិ-kitchen.ru

សាច់អាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹកជ្រលក់: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

បែប ចានសាច់ដូចជាប្រហិតសាច់មានរសជាតិជូរ។ គ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យឆ្ងល់ទេដែលវាត្រូវបានរៀបរាប់សូម្បីតែនៅក្នុងរឿងនិទានរបស់កុមារអំពី Carlson ជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលចូលចិត្តរបស់តួអង្គសំខាន់។ ប្រហិតសាច់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការដុតនំ ឬចំហុយ ប៉ុន្តែថែមទាំងងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនសាច់ប្រហិតជាមួយទឹកជ្រលក់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ របៀបធ្វើវា អ្នកនឹងរៀនពីរូបមន្តដើមមួយចំនួនខាងក្រោម។

ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីថាតើ multicooker របស់អ្នកមានរបៀបសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ meatballs, បន្ទាប់មកនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍។ កម្មវិធីណាមួយនឹងធ្វើដូចជា "Baking", "Stew", "General" ឬ "Multi-cook" ។ របៀបមួយក្នុងចំណោមរបៀបទាំងនេះគឺប្រាកដថាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង multicooker របស់អ្នក មិនថាវាជា Philips, Polaris, Redmond, Panasonic ឬសូម្បីតែម៉ូដែលដូចជា ចង្ក្រានសម្ពាធ។ ម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ប្រហិតសាច់គឺសមរម្យជាងសម្រាប់ស្ងួតឧទាហរណ៍ដំឡូងឬបបរ។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់សាច់ប្រហិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនវានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ សម្រាប់ម្ហូបបែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការបញ្ជីផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• Cream sour - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• អង្ករ - 0.5 tbsp ។ ;
• សាច់ minced - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ក្រែម 15% - 2 tbsp ។ លីត្រ

អ្នកត្រូវធ្វើសាច់ប្រហិតក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះក្នុងចង្ក្រានយឺត តាមការណែនាំខាងក្រោម៖

1. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតទៅក្នុងសាច់ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក បន្ថែមអង្ករ វាយក្នុងស៊ុតមួយ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។
2. ត្រាំដៃរបស់អ្នកដោយទឹកបន្តិច ប្រឡាក់សាច់។
3. រំអិលចានពហុចង្ក្រានជាមួយប្រេងបន្លែដាក់សាច់ "ដុំ" នៅទីនោះ។
4. រៀបចំទឹកជ្រលក់៖ ពនលាយម្សៅជាមួយទឹកត្រជាក់ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរជាមួយក្រែម និងម្សៅប៉េងប៉ោះចូលល្បាយ។ លាយគ្រឿងផ្សំ។
5. ចាក់ លាយរួចរាល់ចូលទៅក្នុងចាន។
6. ចំអិនដោយបើករបៀប "ពន្លត់" ដោយបិទគំរប។ ពេលវេលា - ប្រហែល 1 ម៉ោង។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ប្រហិតសាច់ មិនចាំបាច់ផលិតពីការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទេ។ អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយវាបាន ដូច្នេះរូបមន្តខាងក្រោមទាមទារផលិតផលខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច៖

• សាច់ minced - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• Cream sour - 200 ក្រាម;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹក - 1 tbsp ។ ;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• អង្ករ - 0.5 tbsp ។ ;

សាច់ប្រហិតក្នុងទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំតាមការណែនាំដូចខាងក្រោមៈ

1. ត្រាំសាច់ជាមុន គោះវាចេញ ដើម្បីឱ្យសាច់ក្រករក្សារាងបានល្អ។
2. ដាំ​បាយ​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច​ចូល​ទឹក ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​។
3. នៅក្នុងខ្ទះចៀនឬប្រើចានពហុចង្ក្រានចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដឹងគុណរហូតដល់មាស។
4. ផ្ញើពាក់កណ្តាលនៃបន្លែចៀនទៅសាច់ minced រួមជាមួយអង្ករ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
5. បង្កើតជាដុំសាច់ លាបវាជាមួយម្សៅ។
6. ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ក្រែម ផ្សំទឹកជាមួយក្រែមជូរ។
7. បន្ថែមម្សៅទៅបន្លែដែលនៅសល់ចៀនបន្តិចទៀត បន្ទាប់មកដាក់សាច់ "ដុំ" នៅក្នុងចាន។
8. ចាក់ក្រែមជូរជាជំហានចុងក្រោយ។
9. ពន្លត់ក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់ 60-65 នាទី។

ដោយគ្មានអង្ករ

អ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនសាច់ប្រហិតជាមួយបាយ ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាបើធញ្ញជាតិនេះមិនត្រូវបានរកឃើញនៅផ្ទះ? កុំភ័យស្លន់ស្លោព្រោះវាមិនអាចប្រើបានទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ក្រែមជូរ - 0,1 លីត្រ;
• ទឹកដោះគោ - 0,2 លីត្រ;
• basil ស្ងួតនិង paprika;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
• សាច់ជ្រូកជាមួយខ្លាញ់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• cloves ខ្ទឹម - 2-3 បំណែក;
• នំប៉័ង - 2-3 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

វិធី​ធ្វើ​ប្រហិត​សាច់​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​ដោយ​មិន​ប្រើ​បាយ​រួម​មាន​ជំហាន​ធ្វើ​ម្ហូប​សាមញ្ញ​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

1. បំបែកចំណិតនំប៉័ងជាបំណែក ៗ បំពេញវាដោយទឹកដោះគោ។
2. លាងជម្រះសាច់ដែលបានរលាយជាមុនហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
3. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ កែច្នៃសាច់ បន្ថែមនំបុ័ងច្របាច់ទៅវា ប្រោះជាមួយអំបិល។ គ្រាប់សាច់ខ្វាក់។
4. ចំពោះទឹកប្រហុក កាត់ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងជាចំណិតធំៗ រួចហាន់បៃតងជាមួយខ្ទឹមស។ កិនសមាសធាតុទាំងអស់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ រួមជាមួយក្រែមជូរ គ្រឿងទេស និងប៉ាស្តា។
5. ចាក់​សាច់​ដែល​ដាក់​នៅ​បាត​ចាន​ Multicooker ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​បាន​បញ្ចប់។
6. ពន្លត់ក្នុងរបៀបដូចគ្នាប្រហែល 1 ម៉ោង។

សាច់គោ

វិធីមួយទៀតក្នុងការចំអិនសាច់ប្រហិតក្នុងចង្ក្រានយឺត ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើសាច់គោដីជាសាច់ ដែលនឹងត្រូវការ 0,4 គីឡូក្រាម។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់គឺ៖

• ឈីសកែច្នៃ - 200 ក្រាម;
• ថ្នាក់រឹងឈីស - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
• អង្ករ - 50 ក្រាម។

ការចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ មើលទៅដូចនេះ៖

1. ដាំ​បាយ​ឆា​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច​ទៅក្នុង​ទឹក។
2. កូរសាច់ minced ជាមួយ groats បង្កើតជា "ដុំ" ដាក់នៅលើបាតនៃចានដែលបានបម្រុងទុកសម្រាប់ multicooker ជក់ជាមួយប្រេងនិងជ្រើស "Stew" ជាមួយកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 40 នាទី។
3. ខណៈ​ដែល​សាច់​ប្រហិត​កំពុង​ចៀន លាយ​ក្រែម​ជាមួយ​ទឹក និង​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិត។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលទៅសាច់។
4. បន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ថែមឈីសកែច្នៃដឹងគុណ។
5. សម្រាប់ 5 នាទី។ មុនពេលសំឡេងប៊ីបអំពីការបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមឈីសរឹងដឹងគុណទៅក្នុងម្ហូប។

ពីប្រទេសទួរគី

សាច់​ប្រហិត​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​នឹង​ប្រែ​ជា​ទន់​ជាង​បើ​អ្នក​ប្រើ​សាច់​ទួរគី។ សម្រាប់រូបមន្តមិនធម្មតាបែបនេះវាចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំផលិតផលពី បញ្ជីខាងក្រោម:

• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ទួរគី minced - 0,7 គីឡូក្រាម;
• ឈីស - 30 ក្រាម;
• សណ្តែកបៃតង - 0.5 tbsp ។ ;
• ក្រែមជូរ - 1 tbsp ។ ;
• ខ្ទឹម - 4 cloves ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារគឺផ្អែកលើដំណាក់កាលជាច្រើន៖

1. បន្ថែមស៊ុតមួយ ខ្ទឹមស ២កំពឹស ខ្ទឹមក្រហម គ្រឿងទេស ទៅសាច់ minced ។ ផ្ញើ lentils លាងនៅទីនោះ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. ដាក់​គ្រាប់​ដែល​ខ្វាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​បន្ថែម​ក្រែម​ជូរ​ឱ្យ​វា​ផ្សំ​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​ដែល​នៅ​សល់។
3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសប្រោះវានៅលើកំពូលនៃ meatballs ។
4. បន្ទាប់ពីជ្រើសរើសរបៀប "ពន្លត់ភ្លើង" សូមបើកកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរយៈពេល 1-1.5 ម៉ោង។

អាហារពេលល្ងាច ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ពីប្រហិតសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមានប្រយោជន៍ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាពី fillet ត្រី. ផលិតផលដែលត្រូវការមានដូចខាងក្រោម៖

• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - 1 tbsp ។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• សាច់ត្រី - 0,6 គីឡូក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ - 0,2 លីត្រ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. កែច្នៃសាច់ត្រីចូលទៅក្នុងសាច់ minced ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយនឹងនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោជាមុន។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។
2. សាច់​ប្រហិត​ដែល​បាន​បង្កើត​ឡើង​រមៀល​ជា​ម្សៅ​ចៀន​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្ក្រាន​ដោយ​ប្រើ​ប្រេង​បន្លែ​បន្តិច។
3. ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដំបូងរំលាយម្សៅនិងប៉ាស្តានៅក្នុងវា។
4. បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំង និងចំបើងការ៉ុត។ រដូវប្រសិនបើចាំបាច់ជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀត។
5. ចំអិនប្រហែលកន្លះម៉ោងដោយជ្រើសរើស "Stewing" ឬ "Baking" ។

សាច់មាន់បំពង

សម្រាប់ចុងក្រោយមិនតិចទេ។ រូបមន្តឆ្ងាញ់សមាសធាតុខាងក្រោមត្រូវបានទាមទារ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - 0.5 tbsp ។ ;
• អង្ករជុំ- 1 ពែង;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ម្សៅ - 60 ក្រាម;
• សាច់មាន់ minced - 1 គីឡូក្រាម;
• ketchup - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. លាងអង្ករដំណើបពីរបីដង ចាក់ចូល ទឹក​ក្តៅកុំប៉ះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង, ស៊ុត, អង្ករដំណើបទៅសាច់ minced ។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
3. ចាប់ផ្តើម multicooker ដោយជ្រើសរើសកម្មវិធី "Frying" ។
4. ចៀនសាច់ប្រហិតដែលបានបង្កើតឡើង។
5. យកធុងដាច់ដោយឡែកមួយដែលលាយ ketchup ជាមួយ Cream sour ម្សៅនិង 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹក​ខ្លះ។
6. ចាក់ទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30-35 នាទីទៀត។

វីដេអូ៖ របៀបធ្វើប្រហិតសាច់

ការចម្អិនសាច់ប្រហិតដោយប្រើចង្ក្រានយឺតគឺងាយស្រួល ហើយមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រឿងនេះ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់. អ្នកក៏អាចសាកល្បងចំហុយវា ហើយបន្ថែមទឹកជ្រលក់នៅពេលក្រោយ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ទាំងទឹកជ្រលក់ និងរូបមន្ត។ ដូច្នេះហើយ ជ្រើសរើសមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយចម្អិនដោយជំនួយពីការណែនាំដែលមើលឃើញពីវីដេអូមានប្រយោជន៍ខាងក្រោម។

របៀបចំអិនសាច់ប្រហិតជាមួយបាយ

ប្រហិតសាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ចម្អិនសាច់អាំងជាមួយគ្រឿងទេស

របៀបធ្វើ ប្រហិតប្រហិតឆ្ងាញ់ៗជាមួយបបរស្រូវ

ស៊ុបក្តៅជាមួយសណ្តែក ចម្អិនជាមួយសាច់ជ្រូក និងប្រហិតហឹរ និងក្រអូប - ជាម្ហូបដែលស័ក្តិសមជាពិសេសម្រាប់ចាប់ផ្តើមអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អ ជាពិសេសក្នុងរដូវត្រជាក់។ កំដៅឡើងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវចំណង់អាហារ និងរៀបចំសម្រាប់មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ស៊ុបសណ្តែកស្រដៀងគ្នាគឺធម្មតាសម្រាប់ អាហារ​ម៉ិកស៊ិកវគ្គដំបូងដែលជារឿយៗត្រូវបានសម្គាល់ដោយសមាសភាពដែលមិននឹកស្មានដល់ និងរសជាតិហឹរជាក់ស្តែង។ នៅក្នុងម្ហូបអេស្បាញមានរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបសណ្តែកក្រាស់ដែលជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ chickpeas និងសាច់ជក់បារី - cocido ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស៊ុបនេះកាន់តែខិតទៅជិតវគ្គសិក្សាសំខាន់ៗហើយត្រូវបានបម្រើក្នុងសក្តានុពលមួយ។ គួរកត់សម្គាល់ថាដោយសមាសភាពនៃស៊ុបអ្នកអាចកំណត់ដោយទំនុកចិត្តពីផ្នែកណានៃប្រទេសដែលរូបមន្តនេះបានមកពី។

ស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងសណ្តែកត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងតំបន់បាល់កង់។ ពួកគេនិយាយថា ស៊ុបគ្មានខ្លាញ់ពីសណ្តែកត្រូវបានរៀបចំឡើងវិញទាន់ពេលវេលា ក្រិកបុរាណ- ស៊ុប fasolada ប្រពៃណី។ ស៊ុបមានជីវជាតិ និងសម្បូរបែបងាយស្រួលឆ្អែត និងរក្សាបាននូវភាពរឹងមាំ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេរៀបចំជាញឹកញាប់ដើម្បីចិញ្ចឹមកម្មករ។

សណ្តែក - វប្បធម៌បុរាណដែលជនជាតិ Mayans និង Aztecs បានកើនឡើងមុនពេលការរកឃើញនៃពិភពលោកថ្មី។ មួយនៃរុក្ខជាតិដ៏សំខាន់បំផុតនៃកសិកម្មបុរាណ, មូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភនិងការចម្អិនអាហារ, ដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់របស់ខ្លួន, ល្អឥតខ្ចោះនិង ផលិតផលដ៏មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

ចម្អិន ស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយសណ្តែកអាចមកពីស្ទើរតែគ្រប់ពូជ។ វាគ្រាន់តែជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាពពួកសណ្តែកមួយចំនួនមានផ្ទុក សារធាតុពុលហើយសណ្តែកត្រូវដាំឱ្យពុះល្អ ដើម្បីកម្ចាត់វា។ ដែលដំណើរការល្អជាមួយពូជសណ្តែកក្រហម ត្រូវបានចម្អិនដូចនោះ។ ប៉ុន្តែ​ចាន​សាមញ្ញ​បែប​នេះ ចូលចិត្ត ឬ​មិន​សំខាន់​ចំពោះ​ពពួក​សណ្តែក។

ស៊ុបជាមួយសណ្តែក។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

គ្រឿងផ្សំ (២ដង)

• សណ្តែកស 100 ក្រាម។
• សាច់ជ្រូក 150 ក្រាម។
• សាឡូ 50 ក្រាម។
• ការ៉ុត ១ ភី
• Parsnip 1 ភី
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី
• ខ្ទឹមស ២-៣ កំពឹស
• Parsley 3-4 sprigs
• ម្ទេសស្ងួតរសជាតិ
• អំបិល ម្រេចខ្មៅ ក្រហម ម្ទេសក្តៅ, corianderរសជាតិ

1. ស៊ុបដែលឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិជាមួយសណ្តែក ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតពីសណ្តែកសៀងស្ងួត ជាមួយនឹងសណ្តែកធំល្មម។ ជាធម្មតានៅក្នុងរូបមន្តប្រសិនបើប្រើវាត្រូវបានណែនាំឱ្យជូតសណ្តែកឆ្អិនតាមរយៈ Sieve ឬ colander ។ វាជាការរអាក់រអួលណាស់ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ។

   សណ្តែក សាច់ជ្រូក និងបន្លែសម្រាប់ស៊ុប

2. គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួតត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមុនយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោង ហើយនិយមនៅពេលល្ងាច ហើយដាំឱ្យពុះនៅពេលព្រឹក។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការយកសណ្តែកបណ្តុះ ហើយគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានទំហំធំ អ្នកអាចកម្ចាត់សំបកដែលគ្របសណ្តែកបាន សូម្បីតែមុនពេលឆ្អិនក៏ដោយ។ វាងាយស្រួល - នៅពេលអ្នកចុចលើសណ្តែកត្រាំ នោះសំបកចេញមកក្រោមសម្ពាធ ហើយនៅសល់តែ "lobes" ខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះ ដែលសាកសមសម្រាប់ការស្ងោរ និងកិន។

   ត្រាំ​និង​បក​សណ្តែក​

3. ជម្រះគ្រាប់ពូជត្រាំមួយកែវ - រយៈពេល 10 នាទី។ នេះ​គឺ​ងាយស្រួល​ជាង​ការ​ធ្វើ​ឱ្យ​ជីវិត​លំបាក​សម្រាប់​ខ្លួន​ឯង​ដោយ​ការ​ត្រដុស​សណ្ដែក​តាម​ Sieve ។ ដូច្នេះ​ត្រូវ​បក​សណ្ដែក​នោះ ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ហើយ​ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ពីរ​កែវ។ ដាក់​ឆ្នាំង​លើ​ភ្លើង យក​ទឹក​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថយ​ភ្លើង​ឱ្យ​រាវ​ឆ្អិន​ហើយ​យក​សណ្តែក​មក​ចម្អិន​ឱ្យ​សព្វ បើកគម្របក្នុងរយៈពេល 20-25 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងចាប់ផ្តើមបាត់បង់រូបរាង ហើយទឹកនឹងឆ្អិនមួយផ្នែក ហើយផ្នែកខ្លះត្រូវបានស្រូបយកដោយសណ្តែក។ នៅពេលដែលសណ្តែកជិតឆ្អិនហើយ យកខ្ទះចេញពីកំដៅ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច រួមជាមួយនឹងរាវដែលនៅសល់។

   រំពុះសណ្តែករហូតដល់ទន់និងត្រជាក់

4. បំណែកនៃ bacon ដោយវិធីនេះ - អ្នកអាចធ្វើបន្ថែមទៀត peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ នៅក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្តៅ​មួយ ចៀន​ខ្លាញ់ជ្រូក​ឱ្យ​ក្លាយជា​ប្រេះ​ទន់ៗ ដើម្បី​ឱ្យ​ខ្លាញ់​ជ្រូក​ចេញ​បន្តិច​។ ដាក់នំកែកឃឺនៅលើចានឆាំងមួយហើយទុកមួយឡែកសម្រាប់ពេលនេះពួកគេនឹងត្រូវការនៅពេលដែលស៊ុបជាមួយសណ្តែកត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

   ចៀន bacon រហូតដល់ cracklings ទន់

5. ប្រសិនបើមានខ្លាញ់សាច់ជ្រូកច្រើនពេកវាអាចត្រូវបានបង្ហូរដោយផ្នែក។ ដើម្បីចៀនសាច់និងបន្លែនៅក្នុងស៊ុបជាមួយសណ្តែក 2-3 tbsp គឺគ្រប់គ្រាន់។ លីត្រ ខ្លាញ់។ សាច់ជ្រូកសម្រាប់ស៊ុបមិនត្រូវការខ្លាញ់ច្រើនទេ និយម។ កាត់សាច់ទៅជាចំណិត ប្រហែលរបៀបដែលសាច់ត្រូវបានកាត់សម្រាប់ជនជាតិម៉ិកស៊ិក។

   កាត់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងចំណិត

6. កាត់បន្ថយកំដៅនៅក្រោមខ្ទះឆាទៅមធ្យមទាប ហើយដាក់សាច់ក្រកចូលខ្លាញ់ជ្រូកក្តៅ។ កូរឱ្យញឹកញាប់ ចៀនសាច់ជ្រូករហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។ យើងត្រូវព្យាយាមដើម្បីឱ្យសាច់មិនជាប់នឹងខ្ទះហើយមិនជាប់។

   ចៀនសាច់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត

7. ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយចាក់ទឹក 4-5 ពែងចូលក្នុងវា។ នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិន។ ពេលដែលសាច់មានពណ៌ត្នោតល្មមហើយ យកស្លាបព្រាដាក់ក្នុងទឹកឱ្យពុះ ដោយប្រយ័ត្នបង្ហូរខ្លាញ់ចូលក្នុងខ្ទះវិញ។
8. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ លាប និងកាត់ការ៉ុត និងសេនជាគូប ដែលមានទំហំធំជាងបន្លែប្រហែលពីរដង។ ចៀនបន្លែកាត់ ខ្លាញ់សាច់ជ្រូកសម្រាប់រយៈពេល 5-6 នាទីរហូតដល់សញ្ញាដំបូងនៃសំបកមាសនិងងងឹតបន្តិចនៃទម្រង់ខ្ទឹមបារាំង។

   ចៀនបន្លែក្នុងខ្លាញ់សាច់ជ្រូក

9. បន្ថែម​បន្លែ​ដុត​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស៊ុប​ជាមួយ​សាច់​ជ្រូក អំបិល និង​ម្រេច​ខ្មៅ។ បន្ថែម coriander ដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប៉ុន្តែស៊ុបជាមួយសណ្តែកនឹងមានរសជាតិជាងប្រសិនបើ coriander ត្រូវបានគេដឹងយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងជួរនៃរសជាតិទាំងមូល។ បន្ថែម "ម្ទេស" ស្ងួតពីរបីចំណិត។ ខ្ទះស្ងួតនឹងមិនបន្ថែមគ្រឿងទេសខ្លាំងដល់ស៊ុបទេ ទោះបីជារសជាតិនឹងហឹរខ្លាំងក៏ដោយ។ បើអាចធ្វើបាន អ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសក្តៅស្រស់។ កាត់ផតជាពាក់កណ្តាល យកគ្រាប់ពូជចេញ និងចែកជាចំណែកពណ៌ស។ ខ្ញុំបានបន្ថែមម្ទេសស្ងួតហឹរមធ្យមចំនួន 6 គ្រាប់ បើទោះបីជាខ្ញុំក៏បានម្ទេសស៊ុបសណ្តែកនៅពេលអាហារពេលល្ងាចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាបខ្ទឹមស ២-៣ កំពឹស រួចហាន់ជាចំនិតៗ ដាក់ចូលក្នុងស៊ុប។

   បន្ថែមបន្លែចៀននិងគ្រឿងទេសទាំងអស់ទៅស៊ុប

10. រំពុះស៊ុបជាមួយសណ្តែកនៅឆ្អិនទាបរហូតដល់បន្លែត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ - យ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។ កុំ​បង្ខំ​ឱ្យ​ឆ្អិន ស៊ុប​គួរ​តែ​ងឿង​។

    រំពុះស៊ុបឱ្យឆ្អិនទាប

11. ក្នុង​ពេល​នេះ សណ្ដែក​ឆ្អិន​បាន​ចុះ​ត្រជាក់​បន្តិច ហើយ​អាច​កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ​។ ផ្ទេរសណ្តែករួមជាមួយរាវទៅម៉ាស៊ីនលាយហើយបន្ថែម 1-2 ស្លាបព្រានៃស្តុកពីស៊ុប។ កិនសណ្តែករហូតដល់មានភាពដូចគ្នាទាំងស្រុង អ្នកគួរតែទទួលបានទឹកសុទ្ធ។
12. លើកកំដៅនៅក្រោមឆ្នាំងស៊ុប ហើយចាក់ទឹកសុទ្ធចូលក្នុងស៊ុប។ ចាក់​ស៊ុប​សណ្តែក​ចូល​ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅរសជាតិ - អំបិលម្រេច។ ស៊ុបអាចមានរសជាតិហឹរ និងក្តៅបន្តិច នេះជាជម្រើស។ និយាយអីញ្ចឹង ស៊ុបហឹរគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អដែលជួយបង្កើនចំណង់អាហាររបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យអ្នកមានភាពកក់ក្តៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។