Diet zucchini gryta i ugnen. Zucchini gryta - de bästa recepten. Hur man lagar zucchini på rätt sätt och välsmakande

Även om squashdieten för viktminskning anses vara ganska lågkalori, kan perioden för dess efterlevnad vara från en vecka till en månad. Detta skiljer den avsevärt från andra viktminskningsmetoder som syftar till hård gräns kost, eftersom den rekommenderade varaktigheten ofta sträcker sig från bara några dagar till en vecka. Dietmåltider från zucchini för viktminskning kännetecknas inte bara av deras utmärkta smak och mättnad, utan också av deras användbarhet.

Med detta kraftsystem kan du bli av med övervikt och mätta din kropp med vitamin C, B1 och B3. Dessutom har regelbunden konsumtion av zucchini en stor effekt på metaboliska processer och främjar avlägsnandet av överflödig vätska, vilket som ett resultat gör att du kan eliminera cellulitbildning.

Zucchini är ett riktigt lager av kalium, järn och magnesium. De rekommenderas att inkluderas i din meny när olika sjukdomaråtföljd av fetma. Det handlar om handla om diabetes, sjukdomar i mag-tarmkanalen, sjukdomar i levern, gallblåsan och det kardiovaskulära systemet.

I samband med så många ovärderliga egenskaper hos zucchini rekommenderar många nutritionister att gå ner i vikt för att följa denna diet, eftersom det kommer att ge inte bara säker, utan också hälsosam viktminskning.

Kostregler för zucchini

1. Välj "rätt" zucchini.
Grönsaker ska vara färska, utan yttre skador och måttligt fasta. Det är också att föredra att använda mörkgrön zucchini för viktminskning - de är de mest användbara och innehåller färre kalorier.

2. Zucchini behöver inte skalas.
Det är i skalet på grönsaken som mest av vitaminer och mikroelement.

3. Kombinera zucchini med andra grönsaker.
Under en diet på zucchini, glöm inte andra grönsaker och frukter. Detta kommer inte bara att lägga till variation till din meny, utan också berika kosten med andra lika viktiga och användbara ämnen.

4. Glöm inte protein.
Under squashdieten är det mycket viktigt att konsumera tillräckligt med proteinmat. Den bästa proteinkällan är mager fisk och magert kött. Tillagningsmetoderna kan vara väldigt olika: du kan koka dessa produkter, ånga dem, baka dem i ugnen eller på grillen, etc. Det enda du bör undvika är att steka med vegetabilisk olja och andra fetter. Under bakning kan du inte heller lägga till några såser och oljor till produkterna. Endast lite citronsaft är tillåtet.

5. Eliminera allt skadligt och kaloririkt från kosten.
Förbudet omfattar främst konfektyr, socker, alkoholhaltiga drycker, korv, korv, bageriprodukter och rökt kött.

Prova zucchini dietmeny

• första frukosten - 250 gram stuvad zucchini och 150 gram andra grönsaker, en kopp osötat grönt te;
• andra frukost - ett äpple, ett glas stillastående vatten eller färskpressad apelsinjuice;
• lunch - 300 gram bakad zucchini, 200 gram kokt kött, en kiwi eller några plommon, en kopp osötat grönt te;
• eftermiddagsmellanmål - 250 gram ugnsbakad zucchini, 150 gram sallad från vitkål och morötter, ett glas färskpressad äppeljuice;
• middag - 100 gram katrinplommon eller några färska plommon, en kopp osötat grönt te eller ett glas färskpressad äppeljuice.

Det finns ett annat menyalternativ för en sådan diet:

• första frukosten - 150 gram vitkål och grönt äppelsallad, en kopp osötat grönt te;
• andra frukost - 300 gram bakad zucchini, några mandariner, ett glas stillastående vatten eller tomatjuice;
• lunch - 200 gram zucchini stuvad med 200 gram fisk, kiwi och en kopp osötat grönt te;
• eftermiddagssnack - 100 gram russin, en grönt äpple, ett glas stillastående vatten eller färskpressad apelsinjuice;
• middag - 300 gram zucchini stuvad med 150 gram andra grönsaker, en kopp osötat grönt te.

Även om denna diet anses vara mycket hälsosam och relativt säker för hälsan, rekommenderas att följa den inte mer än en gång om året. Men i framtiden kan du fortsätta att inkludera zucchinirätter i din meny istället för skräp kaloririk mat. Då behöver du inte upprepa det igen. denna kurs eller följa någon annan diet.

Dietrecept från zucchini med foton

Från zucchini kan du laga ett stort utbud av det mesta olika rätter. Vi inbjuder dig att bekanta dig med det goda diet recept, där huvudingrediensen är zucchini.

Dietpannkakor från zucchini utan mjöl

För att förbereda denna maträtt behöver du:

1. 2 medelstora zucchini.
2. 2 morötter och 2 ägg.
3. En lök och två vitlöksklyftor.
4. Vegetabilisk olja.
5. Kryddor och örter efter smak.

Tvätta zucchinin och riv dem med ett grovt rivjärn, gör likadant med morötter. Blanda grönsaker med hackad vitlök. Sedan måste du pressa ut massan, detta hjälper till att bli av med den överflödiga juicen som grönsakerna gav. Tillsätt ägg och börja sakta sprida framtida pannkakor på en förvärmd panna med vegetabilisk olja. Behöver stekas liten eld, på ena sidan, avsätt 5 minuter.

Bräserad zucchini

Nödvändiga ingredienser:

• 1 liten zucchini;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 1 paprika;
• 2 medelstora tomater;
• 1 matsked solros- eller olivolja;
• 1 matsked mjöl;
• kryddor, salt och peppar - efter smak.

Skär zucchinin i små tärningar och hacka löken, paprikan och moroten i strimlor och stek lätt i vegetabilisk olja. Tillsätt sedan zucchini i grönsakerna och fräs ihop alla ingredienser lite till, häll sedan upp lite varmt vatten. Täck grönsakerna med lock och låt sjuda i 5-7 minuter.

Skala tomaterna i kokande vatten och skala dem. Hacka fruktköttet.

Häll tiken i en torr stekpanna och torka den tills den får en ljusgul nyans. Späd sedan ut mjölet med vatten och blanda med fruktköttet av tomater, tillsätt salt, peppar och kryddor. Skicka sedan den resulterande blandningen till de stuvade grönsakerna och vänta tills denna massa kokar. Efter kokning ska rätten infunderas under lock i ca 10 minuter.

Diet zucchini gryta i ugnen

Som vilken annan gryta som helst innebär zucchini att man maler alla ingredienser, blandar dem med sås eller äggblandning och bakar vidare i ugnen. Ofta skärs zucchini i cirklar, rivs eller används redan i form av potatismos. Därefter blandas zucchinin med andra produkter, hälls med sås och sätts in i ugnen. Det finns dock många sätt att tillaga zucchini-gryta, men principen är generellt sett densamma.

Dieträtter från zucchini med pankreatit kan skilja sig från varandra i ytterligare komponenter i maträtten: du kan lägga till tomater, ost, suluguni-ost, potatis till grytan, hackat kött, paprika och till och med bröd!

Om du använder mogna frukter till kassler måste du skala dem från det grova skalet. När du lägger till ost i grytan är det bättre att välja inte särskilt salta sorter.

Recept #1

Grytan som tillagas enligt detta recept kommer att visa sig vara väldigt aptitretande och saftig! Det kommer utan tvekan att tilltala både vuxna och barn, även om de vanligtvis inte välkomnar rätter av det här slaget. Dessutom är grytan otroligt lätt att tillaga, vilket gör att du inte behöver stå vid spisen i timmar för att servera middagen till bordet.

Om du vill att rätten ska bli mer mättande kan du lägga till lite bacon till den. Till kassler passar vilken zucchini som helst, oavsett sort och mognadsgrad. Men när man använder övermogna frukter bör de bli av med grova frön och skal.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 kilo zucchini;
• 2 lökhuvuden;
• 4 kycklingägg;
• 300 gram fetaost (kan ersättas med mjukost);
• 2 vitlöksklyftor;
• vegetabilisk olja;
• en massa grönsaker efter din smak;
• 50 gram av valfritt hård ost;
• salt att smaka.

Zucchini ska rivas på ett grovt rivjärn, stekas lite i vegetabilisk olja och läggs åt sidan i bokstavligen 10 minuter för att rinna av överflödig vätska(du kan använda ett durkslag). Löken hackas fint och steks tills en rodnad dyker upp. Sedan tillsätts bacon (om du vill göra grytan mer mättande).

Vispa äggen, tillsätt zucchini, stekt lök till dem, hacka vitlök, örter och ost, salta lite och blanda.

Smörj ugnsformen med olja, häll den resulterande blandningen i den, strö över ost och placera i ugnen, uppvärmd till 190 grader, i en halvtimme.

Recept #2

Denna gryta kommer att glädja köttälskare i första hand. Faktum är att det säkert kan kallas en fullfjädrad andrarätt, eftersom både grönsaker och kött finns här.

Nödvändiga ingredienser:

• 3 små zucchini i små storlekar;
• 300-500 gram malet kött (valfritt, efter eget gottfinnande);
• 2-3 tomater;
• 3 vitlöksklyftor;
• 150 gram majonnäs eller gräddfil;
• vegetabilisk olja (2 matskedar);
• salt och mald svartpeppar;
• upp till 100 gram hårdost.

Skär zucchinin i tunna cirklar, salta och tillsätt olja med hackad vitlök. Om du vill kan du även lägga till lite kryddor och smaksättare. Lägg hälften av zucchinin i en ugnsform.

Salta och peppra köttfärsen, knåda den och lägg den ovanpå zucchinin. Smörj med majonnäs eller gräddfil på toppen och sätt sedan in i ugnen i en halvtimme (värm till 180-200 grader). Strö grytan med riven ost och håll i ugnen i ytterligare 10 minuter så att osten hinner smälta och en gyllene skorpa uppstår.

Recept #3

Denna gryta smälter bokstavligen i munnen! Det blir väldigt mjukt och lätt - bra alternativ för dietmat. Det finns bara lite mer än 100 kcal per 100 gram mat. Grytan kan tillagas både i en stekpanna och på en plåt eller så kan du använda små cupcakesformar.

Nödvändiga ingredienser:

• ung zucchini av medelstorlek;
• 1 litet lökhuvud;
• ett gäng salladslökar;
• 100 gram mozzarella (kan ersättas med ost);
• 2 matskedar riven hård ost;
• ett halvt glas mjöl;
• en tesked bakpulver;
• ett litet glas lågprocentig mjölk;
• en tesked vegetabilisk olja;
• 2 kycklingägg;
• salt och peppar efter smak.

Värm ugnen till 200 grader. Medan den värms, finhacka löken (löken och grönt), och riv mozzarellan och zucchinin på ett grovt rivjärn. Blanda alla ingredienser och lägg dem i en ugnsform, försmord med olja.

Nu är det dags att förbereda degen. Tillsätt bakpulvret till mjölet och häll i mjölken, rör hela tiden och släpp massan från klumpar. Vispa ägg i den resulterande degen, tillsätt peppar, salt och vegetabilisk olja. Blanda massan och häll i ugnsformen, där zucchinin redan är utlagd. Strö riven ost ovanpå grytan. Sätt in formen i ugnen i 35 minuter. Grädda tills en vacker gyllenbrun ostskorpa bildas på ytan.

Diet zucchinisoppa

Nödvändiga ingredienser:

• 1,5 liter grönsaksbuljong;
• 130 gram zucchini;
• lökhuvud;
• 3 matskedar äppelcidervinäger;
• 2 matskedar mjöl;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• protein från flera kokta ägg;
• en halv tesked riven ingefära rot;
• färsk persilja och dill;
• salt.

Finhacka löken, stek den lätt i vegetabilisk olja, tillsätt zucchinin, skär i små skivor, häll äppelcidervinäger täck sedan och låt sjuda i 10 minuter.

Hetta upp mjölet i en kastrull, häll i gradvis grönsaksbuljong eller vatten, koka i 10 minuter under konstant omrörning. Tillsätt sedan grönsaker, koka upp. Efter 10 minuter tillsätt hackad äggvitor, gröna och lätt salt.

Zucchini-grönsakssoppa

Nödvändiga ingredienser:

• svensk;
• grönsaksmärg;
• rädisa;
• morot;
• rova;
• Vitkål;
• ett halvt glas kefir med låg fetthalt;
• salt, oregano, mejram, basilika, vitlök (efter smak).

Riv grönsaker (helst stora), häll kallt vatten eller ett avkok av grönsaker, koka tills alla ingredienser är klara. Blanda kefir med kryddor och hackad vitlök - lägg denna sås på tallrikarna en sked i taget innan du serverar soppan.

Rissoppspuré med zucchini

Nödvändiga ingredienser (för en portion):

• 300 ml grönsaksbuljong;
• 160 gram zucchini;
• 20 gram ris;
• 1/3 ägg;
• 70 gram grädde eller mjölk;
• 15 gram smör;
• salt att smaka).

Ris och zucchini, förskivad, koka i vatten, låt svalna, gnid sedan genom en sil och tillsätt grönsaksbuljong. Koka upp och sänk värmen. Blanda grädde eller mjölk med ägget, tillsätt salt, smör, blanda. Smaksätt soppan med denna blandning.

Diet på zucchini: recensioner och resultat

Squashdieten lovar 14 kg på 2 veckor, och många människor som går ner i vikt, som redan har testat den presenterade metoden att gå ner i vikt på sig själva, bekräftar denna indikator. Men efter att ha uppnått önskat resultat, glöm inte bort det höger utgång från squashdieten. Så snart kursen är över rekommenderas det att hålla en hälsosam kost för första gången, utesluta stekt och fet mat från kosten. Detta kommer att säkerställa att de förlorade kilona inte kommer tillbaka igen.

Läckra grytor kan tillagas inte bara från keso, utan också från zucchini. Efter att ha provat en zucchinigryta minst en gång kommer du att bli kär i den från första tuggan och laga den väldigt ofta. Trots den skenbara enkelheten hos denna maträtt kommer den att ge dig nya smakupplevelser, och kroppen kommer att berika nyttiga ämnen. Beroende på de tillsatta ingredienserna kan du kontrollera kaloriinnehållet i rätten, vilket gör den dietmässig eller mer tillfredsställande.

Zucchini-gryta - Allmänna principer och tillagningsmetoder

Förberedelsen av valfri gryta innebär att man maler produkterna, blandar dem med sås eller äggblandning och bakar vidare. Zucchini gryta är inget undantag. Därför skärs zucchini i skivor, rivs eller mosas (vanligtvis från gamla frukter). Blandade sedan med andra ingredienser, hällde med sås och gräddades. Det finns många sätt att förbereda det. Receptet kan innehålla tomater, blomkål, potatis, köttfärs, paprika, bröd, ost och andra produkter. Endast dina smakpreferenser kan begränsa variationen.

Zucchini gryta - Matlagning

Zucchini kräver ingen speciell förberedelse för kassler. De tvättas och rivs eller skärs i cirklar. Grovt skal avlägsnas från övermogna frukter. Resten av produkterna krossas också. Ofta finns feta- eller mozzarellaost i grytarecept. För att inte springa runt i butiker och marknader på jakt efter utländsk ost, byt ut den inhemska analoger- Brynza, Suluguni, Adyghe, Tushino. Försök bara att ta ostar som inte har stark salthalt.

Zucchini gryta - bästa recepten

Recept 1: Zucchini gryta

Denna gryta är saftig och mycket aptitretande. Det kommer att tilltala inte bara vuxna utan också barn. Dess förberedelse kommer inte att ta mycket tid och kommer att lösa problemet med middag. Om du vill göra rätten mer mättande, lägg till en liten bit bacon, skuren i strimlor. Zucchini av vilken sort och mognadsgrad som helst är lämplig för kassler, bara från övermogna frukter glöm inte att ta bort fröna och ta bort huden.

Ingredienser: 1 kilo zucchini, 2 lökar, 4 ägg, 300 g fetaost (mjuk ost, Adyghe), 2 vitlöksklyftor, vegetabilisk olja, ett knippe grönt efter din smak, salt, 50 g valfri hårdost (strö över gryta).

Matlagningsmetod

Stek zucchinin lätt, hackad på ett grovt rivjärn, och ställ åt sidan i tio minuter för att rinna av överflödig vätska (du kan lägga den i ett durkslag).

Finhacka löken, fräs tills den är gyllenbrun. I detta skede tillsätts bacon, som steks tillsammans med lök (detta är fallet om du bestämmer dig för att göra en gryta med bacon).

Vispa ägg, tillsätt zucchini, stekt lök, hackad ost, vitlök och örter, salta och blanda.

Smörj faten där skålen ska gräddas, häll blandningen i den, strö över ost och sätt in i ugnen (190 C) i 30 minuter.

Låt grytan svalna något, skär i bitar och servera.

Recept 2: Zucchinigryta med köttfärs

Grytan som tillagas enligt detta recept kommer att glädja köttätare. Vi kan säga att detta är en fullfjädrad andrarätt - med kött och grönsaker tillbehör. Därför kan den säkert serveras till middag. Dessutom behöver du inte stå länge vid spisen. Medan grytan kokar kan du göra annat.

Ingredienser: 3 små unga zucchini, 300-500 g valfri köttfärs, 2-3 st. tomater, 3 vitlöksklyftor, 100-150 g gräddfil (majonnäs), olja växer. - 2 msk. skedar, salt/malen peppar, 70-100 g hårdost.

Matlagningsmetod

Skär zucchinin i tunna cirklar, salta, tillsätt hackad vitlök, olja. Om du vill kan du tillsätta lite krydda eller krydda efter din smak. Lägg hälften av zucchinin i formen.

Salta och peppra köttfärsen, knåda och lägg i ett andra lager. Smörj in med gräddfil eller majonnäs. Lägg det tredje lagret av tomater, skär i cirklar, och igen ett lager zucchini. Smörj in med gräddfil (majonnäs) och skicka i 30 minuter i ugnen (180-200 grader). Strö över grytan med ost och grädda i ytterligare 10 minuter, så att osten hinner smälta och skorpan få färg. Du kan servera rätten på bordet i samma maträtt som den tillreddes i.

Recept 3: Ung zucchini-gryta

Denna gryta bara smälter i munnen. Den är mjuk och inte alls fet. Hundra gram av den innehåller drygt 100 kalorier, så den är idealisk för personer som håller sig till en hälsosam och dietmat. Den kan bakas på en plåt eller i en form, eller i små cupcakesformar, som särskilt tilltalar barn.

Ingredienser: medelstor ung zucchini, 1 liten lök, ett gäng salladslök, mozzarella (ost) - 100 g, 2 bord. skedar finriven hårdost, ett halvt glas mjöl och 1 tsk. bakpulver, ett glas lättmjölk (ofullständig), 1 tsk. vegetabilisk olja (i degen), ägg - 2 st., kryddor: peppar och salt.

Matlagningsmetod

Slå på ugnen, värm upp till 200 C. Lök och grönlök finhackad (separat). Zucchini och mozzarella (brynza) riv grovt. Blanda ihop alla ingredienser och lägg i en ugnsform som ska smörjas med olja.

Förbered degen. Tillsätt bakpulvret till mjölet och häll i mjölken, rör hela tiden och bryt upp klumpar med en sked. I den resulterande degen, vispa ägg, tillsätt peppar, vegetabilisk olja, salt. Blanda massan och häll i en form för zucchini. Strö riven ost ovanpå grytan och skicka in i ugnen i ca 35 minuter. Grädda tills ostskorpan bildas på ytan av en vacker gyllene färg, vilket ger rätten en mycket aptitretande utseende. Servera varm. Även om den avsvalnade grytan förblir lika god.

Recept 4: Bechamelgryta

Bechamel förhöjer inte bara näringsvärde av denna maträtt, men ger också en mjuk krämig smak, vilket gör det mer attraktivt för gourmeter. Genom att tillsätta olika kryddor till såsen - från muskot till oregano eller basilika, kan du ge smaken av rätten många nyanser. Denna gryta tillagas ganska snabbt, så det är fullt möjligt att servera den till frukost. Och för att påskynda processen kan zucchini stekas på kvällen.

Ingredienser: 2 små zucchini, 50-70 g hårdost, 1 glas mjölk, smör - 50 g, mjöl - 2 msk. skedar, vegetabilisk olja, peppar och salt.

Matlagningsmetod

Stek zucchinin på båda sidor, skär i cirklar (1-1,5 cm). Om zucchinin har fått i sig mycket olja kan du lägga dem i ett durkslag i tio minuter, sedan peppra och salt.

Förbered såsen. Smält smöret, stek mjölet i det och häll i mjölken i en tunn stråle under konstant omrörning. Koka såsen tills den tjocknat, smaka av med salt.

fett Smör form, lägg ut zucchinin, häll såsen, glöm inte att strö över riven ost. Rätten tillagas i ugnen (180 C) i ca 10-15 minuter. Grytan serveras varm.

Om du ska koka en gryta av övermogen zucchini för att göra rätten möra ska du först hacka dem - koka och mosa till puré eller riv. Och se till att rengöra och ta bort fröna.

som är tända enskilda frågor, - en värdefull komponent i dieter äta nyttigt. En mängd olika grytor baserade på denna grönsak kan dessutom innehålla kolhydrater och proteiningredienser som utökar eller begränsar deras kostanvändning.

Överväg 3 recept för att laga zucchini grytor i ugnen med ett foto, deras användning i dieter och alla typer av tillägg till grundläggande recept.

Recept på zucchini grytor

Basen för grytan är hackad zucchini, som hälls med ett bindemedel, oftast gjord på basis av råa ägg.

För bakning i ugnen används ett komplett utbud av zucchini: ung zucchini med ett tunt mjukt skal, mogna brokiga, gröna och vita frukter täckta med ett starkt hårt skal. Det härdade skinnet måste tas bort, liksom kärnan med frön. I mycket unga frukter skärs endast stjälken av. Köttet av zucchini för kassler gnids på ett grovt rivjärn, tunt skärs i cirklar eller långa tallrikar.

Den huvudsakliga grönsaks- och äggblandningen kompletteras ofta med tomat- och vita såser, inklusive ketchup och majonnäs. I dietmenyer endast mejeriprodukter och låg fetthalt är lämpliga.

Dessutom innehåller sammansättningen av zucchini grytor ofta en mer eller mindre rik bukett av andra grönsaker, såväl som köttfärs. Kostalternativet innebär användning av magert kött - främst vit kyckling.

Till färdig måltid täckt med en läcker skorpa, använd riven ost. För dieter, välj mindre feta varianter.

Den neutrala smaken av zucchini passar bra med både ytterligare komponenter i grytan och med en mängd olika kryddor:

Som ett resultat kan recept delas in i tre huvudgrupper - zucchinigrytor med ett minimum av ingredienser, vegetariska buketter, inklusive en mängd olika grönsakstillsatser, och grytor med malet kött. Låt oss illustrera dessa grupper med exempel som lämpar sig för en kosttabell.

Det första receptet minimum squash:

• 2 medelstora zucchini;
• 4 matskedar mager naturlig yoghurt;
• 250 g hård ost;
• ett gäng färsk persilja med dill;
• torkad basilika;
• havssalt och mald svartpeppar.

Matlagning:

• Tvätta zucchinin, fri från stjälken och, om de är mogna, även från skalet och kärnan med frön. Riv fruktköttet grovt, pressa ut överflödig juice, blanda med finhackat grönt.
• Vispa ägg med yoghurt, blanda med riven ost (hälften av summan), krydda måttligt med salt, samt peppar och torkad basilika.
• Smörj en värmebeständig form (metall, keramik, glas, silikon) med vegetabilisk olja och placera hälften av blandningen av zucchini med örter i den. Ringla över ägg-yoghurt-ostblandning. Lägg sedan på resten av zucchinin, häll över resten av den rivna osten.
• Grädda i 180 grader i upp till 60 minuter om formen är keramisk, och upp till 40 minuter om formen är silikon.

Det andra receptet är avancerat vegetariskt set:

• 2 små zucchini;
• 3 tomater;
• 2 ägg;
• 1 paprika;
• 3 vitlöksklyftor;
• 7 matskedar låg fetthalt gräddfil;
• 200 g hårdost;
• torkade örter - oregano, selleri, basilika;
• färska gröna.
• salt.

Matlagning:

• Tvätta zucchinin, fri från stjälkarna, skala, skär i tunna cirklar.
• På samma sätt, i cirklar, skär tomaterna och paprikan i strimlor. Riv ost, hacka vitlök.
• Blanda hälften av den rivna osten med gräddfil och lätt uppvispade ägg, salta måttligt, krydda med torkade örter och vitlök.
• Smörj en värmebeständig form med vegetabilisk olja, sprid ett lager zucchini, häll dem med en ägg-gräddfils-ostblandning, sprid tomatmuggar och remsor av peppar ovanpå, häll den återstående rivna osten.
• Grädda i 200 grader i 30 till 40 minuter. Komplettera den förberedda rätten med hackade färska örter.

Det tredje receptet köttätares glädje:

• 3 medelstora unga zucchini;
• 400 g finhackad kyckling;
• 3 tomater;
• 3 vitlöksklyftor;
• 150 g gräddfil;
• 100 g hård ost;
• salt, svartmalen peppar.

Matlagning:

• Tvättad zucchini, befriad från stjälkarna, skär, som tomater, i tunna cirklar.
• Knåda köttfärsen med peppar och måttlig mängd salt, riv osten.
• Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja, lägg hälften av den beredda zucchinin blandad med vitlök i den. Fördela köttfärsen ovanpå, sedan resterande zucchini. Smörj dem med gräddfil, täck med cirklar av tomater, grädda i en halvtimme vid 200 grader, strö sedan över riven ost och ställ in i ugnen i ytterligare 10 minuter.

Energimättnad av grönsaksgrytor - 80-90 kilokalorier i 100 gram, kött - 100 kilokalorier och högre.

Zucchini grytor på ett dietbord

Lågkalorizucchini innehåller biologiskt värdefulla spårämnen, kolhydrater och milt renande fibrer. Proteinkomponenter i grytor - ägg, mejeriprodukter, kött - uppföda muskelvävnad . Således är zucchini grytan tillagad i ugnen inte bara läker och renar kroppen men bidrar också till underhåll och tillväxt av muskelmassa.

Ytterligare ingredienser

Förutom de komponenter som anges i allmän beskrivning Och exempel på recept, sammansättningen av zucchini grytor inkluderar:

• Andra grönsaker - morötter, aubergine, lök, kål, inte bara kål, utan också blomkål, brysselkål, bönor och bönor, inklusive gröna bönor, potatis. Man bör komma ihåg att tillskott av stärkelsehaltig potatis avsevärt ökar det totala kaloriinnehållet.
• Frukt och frukt - svarta och gröna oliver, söta och sura äpplen.
• Svampar - champinjoner och matskog.
• Ost av mjuka och fibrösa varianter, samt keso. För dieter, välj alternativ med låg fetthalt.
• Mjöl och stärkelse, samt kex och bitar vitt bröd. Sådana ingredienser ökar kaloriinnehållet avsevärt.
• Andra kryddor - kanel, kardemumma, speciellt som en del av squash-fruktgrytor.
• Spannmål - ris, mannagryn havregryn och spannmålsflingor. På kosttabell flingor från spannmål och havre är mest lämpliga.
• Torkad frukt - katrinplommon, såväl som med frukttillsatser, torkade aprikoser, russin (om det inte finns några begränsningar för socker).
• Frön och nötter - sesamfrön, rivna valnötter.

Hur man lagar zucchini i ugnen - video

Videon nedan visar tydligt förberedelserna av en vacker dietgryta med zucchini, morötter och tomater. Finhackade ingredienser hålls samman av ägg-gräddfil-ostfyllning. I ugnen, uppvärmd till 180 grader, tillagas rätten i en halvtimme.

Zucchini-grytor, som framgångsrikt kombinerar begränsat kaloriinnehåll med näringsmässiga, renande och återställande egenskaper, passar lätt in i bantningsdieter och sportdieter.

Med vilka ingredienser bakas zucchini bäst enligt din mening? Vilka kryddor gillar du att lägga till zucchini gryta? Använder du den här rätten till dietmat? Dela dina kulinariska upplevelser och praktisk erfarenhet med oss ​​i kommentarerna!

Under zucchinisäsongen är det svårt för många hemmafruar att komma på läckra rätter från denna grönsak, förutom de populära vitlöksfritterna. Faktum är att det finns många alternativ för originalgodis med en sådan ingrediens. En av de mest intressanta och läckra är zucchini-grytan i ugnen, som kan tillagas med en mängd olika kött- och grönsakstillsatser.

Ugnszucchini-gryta - ett klassiskt recept

Det klassiska receptet på en sådan gryta visade sig vara det enklaste och mest begripliga. Även en nybörjare värdinna kommer säkert att kunna klara av det. För att förbereda maträtten måste du ta: 600 g. färska grönsaker, 2 ägg, en stor näve ströbröd, 120 g hårdost, en nypa provensalska örter och granulerad vitlök, salt, olja.

1. Om ung zucchini används till grytor, kan de inte ens skalas, eftersom den är väldigt mjuk och öm. Det räcker bara att tvätta grönsakerna noggrant och ta bort dem från deras sidor. mörka fläckar med en vass kniv. Därefter gnids zucchinin på ett grovt rivjärn.
2. När grönsakerna börjar safta (efter ca 10-15 minuter) måste de pressas ur lite och sedan ska ägg och ost tillsättas i massan. Den senare gnuggas också på ett grovt rivjärn.
3. Alla ingredienser saltas, strös med torra örter och vitlök och blandas sedan noggrant.
4. Den resulterande blandningen läggs ut i en ugnsform, smord med smör eller vegetabilisk olja.
5. Toppen av den framtida grytan spritsas ströbröd. Detta huvudhemlighet recept. En sådan tillsats kommer inte bara att absorbera överflödig fukt som frigörs från grönsaker, utan också skapa en aptitretande krisp på ytan.
6. Grytan tillagas i förvärmd ugn på ca 175 grader. Om rätten är lätt att forma i ett tunt lager räcker det med 25-30 minuter.

En goding serveras varm med gräddfil eller vitlökssås.

Recept med köttfärs och ris

Köttfärs och ris blir en mer tillfredsställande zucchinigryta.

En maträtt tillagad enligt detta recept kommer att bli en hel måltid eller middag. För det måste du använda följande ingredienser: 2 zucchini, 1 vit lök, 280 g valfritt köttfärs, 130 g ris, 50 g mjöl, 1 ägg, salt, kryddor, olja.

1. Zucchini gnids på ett grovt rivjärn tillsammans med skalet och mitten. Efter 5-7 minuter pressas överflödig vätska ut.
2. Löken hackas på något bekvämt sätt och steks med malet kött i vegetabilisk olja.
3. Ris kokas tills det är halvkokt, varefter det blandas med pressade grönsaker.
4. Ägg, mjöl och kött med lök läggs till ris-zucchinimassan.
5. Alla ingredienser blandas noggrant, läggs ut i en smord form, jämnas ut och gräddas i cirka 35 minuter.

Om du behöver minska kaloriinnehållet i den färdiga rätten kan lök och köttfärs skickas råa till grytan - utan föregående stekning.

Med potatis och ost

Det finns andra alternativ för hur man gör zucchini gryta mer välsmakande och tillfredsställande. Du kan lägga till potatis (800 g) och hårdost (450 g) till den. Och dessutom måste du använda: 400 g zucchini, 2 vita lökar, 2 ägg, 0,6 l. mjölk, en bit smör.

1. Zucchini tvättas, skalas och skärs i små skivor. Potatis kokas först tills den är mjuk och skärs sedan i liknande bitar.
2. Båda grönsakerna läggs i lager på botten av en smord form. Det är bäst att ha potatis först.
3. Löken skärs så fint som möjligt och steks i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig. Sedan, tillsammans med vätskan, överförs den till en separat skål. Mjölk hälls i grönsaken och ägg körs in. Sedan blandas ingredienserna igen ordentligt med en visp.
4. Den resulterande blandningen hälls potatis med zucchini. Eventuell hård ost gnids ovanpå. Det ska vara mycket av det sistnämnda så att det täcker hela formen helt.
5. I en väl uppvärmd ugn gräddas rätten i 45 minuter.

För att undvika att osten bränns kan du strö den på en goding cirka 10 minuter innan tillagning. I det här fallet kommer grytan att täckas med en öm, trögflytande aptitretande massa.

Med kycklingfärs eller kycklingbröst

En sådan gryta har också tilläggsnamnet "Sissy", det förmedlar det fullt ut huvud funktion. Rätten blir verkligen förvånansvärt mör. För att förbereda det måste du ta: 450 g. kycklingbröst, 2 stora unga zucchini, 2 ägg, 1 vitlök, 50 g hårdost, 120 ml. fet grädde, ett par vitlöksklyftor, salt, eventuella kryddor, olja.

1. Zucchini tvättas, skalas, gnids på ett grovt rivjärn och saltas efter smak. Efter cirka 20 minuter måste de pressas ur den frigjorda juicen.
2. Kycklingkött separeras från skinn och ben och passerar sedan tillsammans med grovhackad lök och vitlöksklyftor genom en köttkvarn. Dessutom kan värdinnan använda färdig köttfärs eller bara finhacka köttbitarna. vass kniv. Salt efter smak, utvalda kryddor och ägg tillsätts kycklingen.
3. Köttfärs eller köttbitar blandas med pressad zucchini och läggs ut i en oljad form med lämplig diameter.
4. Ovanifrån hälls den framtida grytan med grädde och strös med ost.

Läcker att äta färdigrätt med tartarsås tillagad med finhackad inlagd gurka och vitlök.

Med gräddfil och ost

Om du vill servera zucchini-gryta som tillbehör till kött, är det bäst att laga grönsaker med fet gräddfil och hårdost. Perfekt till denna maträtt. rund form 24 cm i diameter. Du behöver också använda följande ingredienser: 2 medelstora zucchini, en liten lök, 80 g tjock gräddfil, 130 g valfri hårdost, 2 ägg, ett par vitlöksklyftor, salt, kryddor , olja, örter efter smak.

1. Zucchini, tillsammans med skalet, skärs i små kuber.
2. Lök, örter och vitlök krossas så mycket som möjligt. Ingredienserna blandas med zucchini, saltas, spritsas med kryddor och blandas.
3. Ägg vispas separat och osten gnids på ett grovt rivjärn. Ingredienserna blandas ihop (1/3 av osten ska lämnas för att strö över grytan), gräddfil och salt tillsätts dem.
4. Först och främst överförs zucchini till formen, och sedan hälls den resulterande ägg-gräddfilsblandningen.
5. Resten av osten hälls ovanpå.
6. Rätten tillagas i en förvärmd ugn i cirka 40 minuter tills en läcker gyllenbrun visas.

För att krydda godbiten kan du använda kryddig ost eller tillsätt en nypa granulerad vitlök till fyllningen.

Detta intressant maträtt kom till oss från USA. Dess främsta hemlighet är att använda smältost (550 g) istället för den vanliga. Också för en sådan behandling måste du ta: 5 ägg, 900 g zucchini, 3 vita lökar, salt, kryddor, vegetabilisk olja.

1. Zucchini och lök skärs i tunna cirklar. Salt, eventuella kryddor tillsätts grönsakerna, varefter de blandas försiktigt.
2. Bakformen smörjs med olja, varefter lök och zucchini läggs ut i den, smältost och vispa ägg tills skummande hälls.
3. Skålen gräddas i en väl uppvärmd ugn i 30 till 40 minuter. Exakt tid beror på formens djup.

Zucchini gryta är ett av många sätt att förbereda en sådan hälsosam grönsak för människokroppen. Frukterna av denna årliga örtartad växt mognar tidigt, odlas nästan överallt, så matlagning är särskilt intresse i sommartid.

Varje hemmafru vet att det är bättre att använda medelstora unga frukter till mat, som du kan mata hela familjen till lunch eller middag. Om du försöker hårt och visar fantasi, då på din semesterbord kommer att stå.

Idag kommer vi att prata om matlagning av grytor som kan tillagas i ugnen för att snabbt och tillfredsställande mata familjen. Alla recepthemligheter ligger framför dig. med tydliga steg för steg instruktioner.

Zucchini gryta med köttfärs

Ta reda på hur du lagar en snabb och läcker zucchini i ugnen som matar din familj till lunch eller middag.

Ingredienser:

• 2-3 unga zucchini
• 400 g köttfärs
• 1 lökhuvud
• 1 stor tomat
• 4 msk. skedar gräddfil
• 2 stora ägg
• 2-3 vitlöksklyftor
• 50 g hårdost
• salt, peppar, oregano

Matlagning

1. Skär löken i små tärningar och i en förvärmd panna med solrosolja Ta det till ett mjukt tillstånd inom 1-2 minuter.

2. Lägg köttfärs i pannan till löken, som vi peppar och saltar. Rör hela tiden och bryt upp klumpar.

3. Skär tomaten i små tärningar och lägg den i pannan med köttfärsen. Vi fortsätter att steka tills de är kokta. Du kan byta ut tomaten tomatpuré eller din favoritketchup.

4. Förbered såsen: lägg gräddfil i en skål, tillsätt 2 ägg, salt och strö över 1/2 tsk oregano, pressa vitlöksklyftor genom en press. Vi blandar allt. Sås för bakning är klar.

5. Skär ung zucchini tunna ränder, på samma sätt som på bilden.

6. Smörj ugnsformen med olja och börja lägga ut de skivade plattorna i ett lager, som vi häller över med sås.

7. Lägg köttet på såsen - inte mycket, med måtta, fördela det över ytan.

8. Lägg det andra lagret av zucchiniplattor igen, täck med sås ovanpå.

9. Lägg den stekta köttfärsen på såsen av det andra lagret.

10. Så, omväxlande lager för lager, lägger vi alla förberedda produkter.

11. Nu med fingrarna, trycka på det översta lagret och flytta det lite, vi ger möjlighet att koppla ihop lagren med varandra och såsen att tränga in i grytan.

12. Det sista översta lagret består av riven hårdost.

13. Sätt in bakformen i ugnen i 45 minuter vid en temperatur på 180 grader. Zucchini grytan är klar.

14. Vi skär av en bit från den färdiga skålen och beundrar bevarandet av formen på plattan och den attraktiva utsikten över alla lager i sektionen.

Video om hur man bakar zucchini med ost i ugnen

Kolla in receptet för att göra en gryta med ost och örter, som visar sig vara en smakrik, saftig och delikat maträtt.

Försök att plocka zucchinin i dina trädgårdsland ungt, då blir rätten mer klassisk.

Zucchini i ugnen med tomater och köttfärs

Detta recept kommer att ge dig maximal njutning med minimal ansträngning, i slutändan - utsökt kötträtt med grönsaker.

Ingredienser:

• zucchini - 1 kg
• malet kött - 400 g
• lök - 2 st.
• kycklingägg - 2 st.
• tomater - 2-3 st.
• hård ost - 170 g
• gräddfil - 200 g
• salt, kryddor, persilja, 3 vitlöksklyftor

Matlagning

1. Vi gnider ung zucchini på ett grovt rivjärn direkt med skalet, om din är mer mogen, skala och ta bort fröna.

2. Salta de rivna grönsakerna, blanda och låt stå så att saften sticker ut, som vi pressar ur senare.

3. Skär löken i tärningar och stek i en panna tills den är genomskinlig, rör om ofta.

4. Tillsätt malet kött i löken, blanda, bryt upp klumpar, lägg sedan kryddor i form av italienska örter, suneli humle, salt. Stek köttfärs i 5-7 minuter, rör om då och då.

5. Tillsätt vitlök, passerad genom en press, till den stekta köttfärsen och blanda sedan allt väl.

6. Skär tomaterna i cirklar.

7. Riven zucchini med salt pressas väl med en sil för att få bort överflödig vätska.

8. För att förbereda fyllningen, vispa gräddfil och ägg, följt av tillsats av salt och peppar.

9. Smörj en glasvärmebeständig form lätt med vegetabilisk olja och fördela hälften av den rivna zucchinin i ett jämnt lager.

10. Vi lägger ut allt det förberedda köttfärsen på zucchinin och ovanpå den återstående zucchinin i det tredje lagret.

11. Lägg tomatskivor ovanpå zucchinin.

12. Häll allt detta med den förberedda fyllningen. Gryta av zucchini, tomat och köttfärs sätts ihop i en ugnsform.

13. Vi skickar formuläret med innehållet till ugnen i 20 minuter vid en temperatur på 190-200 grader.

14. Vi tar ut formen från ugnen och strö över hackad persilja, samt riven hård ost.

15. Och igen skickar vi den till ugnen vid samma temperatur i 15-20 minuter.

16. Innan du är en röd och doftande zucchini-gryta med tomater och köttfärs. Trevligt att äta!

Mör kycklinggryta

Alla kommer att gilla den här grytan, jag åt en bit och det är redan svårt att bryta sig loss.

Ingredienser:

• zucchini - 2 st. (700 g)
• finhackad kyckling - 500 g
• ägg - 2 st.
• lök - 1 st.
• sötpeppar - 1 st.
• hård ost - 60 g
• gräddfil - 2 teskedar
• torr vitlök - 2 teskedar
• salt, pepparblandning

Matlagning

1. Vi gnuggar ung zucchini på ett grovt rivjärn.

2. Skär paprika i tärningar.

3. Lök skär i små bitar.

4. Hacka dillgrönt fint med en kniv.

5. Lägg i en skål: pressad riven zucchini, finhackad kyckling, lök, peppar, dill, 2 ägg, salt, peppar, tillsätt torr vitlök - blanda allt väl.

6. Vi behöver två bakformar, 20 cm i diameter, som måste smörjas med vegetabilisk olja.

7. Vi sprider den beredda massan från alla ingredienser i 2 former och jämnar ytan.

8. Smörj in toppen av zucchinigrytan med gräddfil.

9. Vi lägger formarna på en bakplåt och sätter in i ugnen i 30-35 minuter, förvärmd till 180 grader.

10. Vi tar ut formarna från ugnen för att strö ytan med riven ost.

11. Inom 10 minuter, bringa osten på ytan av skålen till ett smält tillstånd och ta ut den för att svalna.

12. Skär den färdiga rätten i bitar och lägg på tallrikar.

Smaklig måltid!

Grönsaksgryta med ost - video

Ta reda på ett recept på en grönsaksrätt som har vissa fördelar jämfört med stekt eller kokt över eld.

Håll med om att detta sätt att bearbeta grönsaker gör att du kan spara maximalt med användbara ämnen i dem.

Zucchini med potatis i ugnen

Detta relativt enkla recept låter dig förbereda en läcker och mör tillbehör till vilket kött som helst.

Ingredienser:

• 2 zucchini (en typ av zucchini)
• 7-8 potatisar
• 400 ml grädde
• 200 g mozzarellaost
• salt, peppar, vitlök, mejram, oregano, basilika

Matlagning

1. Vi gnuggar den skalade potatisen på en rivare så att de omedelbart skärs i tunna skivor.

2. Skär zucchinin med en kniv i små runda tallrikar.

3. Strö beredd potatis och zucchini med alla tillgängliga kryddor.

4. Vi sätter ihop skålen omväxlande en tallrik zucchini med en tallrik potatis och lägger dem i rader längs botten av formen.

5. Fyll de staplade grönsakerna i formen med grädde och sätt in i ugnen i 30 minuter vid en temperatur på 180 grader.

6. In sinom tid Vi tar ut formen och strö över mozzarellaost, sätter tillbaka den i ugnen tills osten smälter och får en gyllene skorpa på toppen.

7. Zucchini gryta med potatis är klar.

8. Överlägg doftande grönsaker på en tallrik och lägg valfritt favoritkött.

Trevligt att äta!

Recept på zucchini med svamp - video

Receptet är väldigt enkelt, vilket är behagligt att äta även kallt.

Utan tvekan är matlagning i ugnen av särskild popularitet, vilket gör att du kan spara tid i köket, diversifiera menyn och glädja hushållen med zucchinirätter.