Hem fleråriga blommor Tkemali från gula plommon. Recept för de bästa förberedelserna för vintern från plommon

fleråriga blommor

Tkemali från gula plommon. Recept för de bästa förberedelserna för vintern från plommon

Plommon, som alla frukter, har sin egen korta mognadssäsong, så varje hemmafru har bråttom att förbereda plommon för vintern för att glädja sin familj läckra måltider vid middagen långa kalla kvällar.

Hittills är cirka 100 sorter av plommon kända. olika storlekar, färg och smak. Fördelarna med dessa frukter för människokroppen är obestridliga. Om du äter två plommon före frukost, kommer arbetet i matsmältningskanalen att förbättras avsevärt och hjärtspänningar lindras. Regelbunden konsumtion av plommon stärker nervsystem och berikar kroppen användbara ämnen och vitaminer, förbättrar synen. Läkare rekommenderar att dessa frukter ingår i menyn för njursjukdomar och urinvägarna, metabola störningar, fetma och reumatism. Fytokumariner, som finns i plommonmassa, förhindrar trombos.

För barn är plommon användbara eftersom de förbättrar aptiten och förhindrar utvecklingen av anemi. Dock i barnmeny färsk frukt behöver inte ingå i stora mängder, det är bättre att värmebehandla dem genom att tillsätta dem i kompotter, gelé eller fruktpuré. Ett stort antalätit färska plommon hos ett barn och även hos en vuxen kan orsaka diarré (avföringsstörning).

Plommon används aktivt i folkmedicin, hemkosmetologi och traditionell matlagning. Ett stort antal rätter kan tillagas av färska plommon, frysta, mosade med socker eller rullade till burkar i form av sylt, kompott, sås. Flera intressanta recept skördade plommon för vintern bestämde jag mig för att kombinera i ett urval.

Adjika med plommon för vintern

Ingredienser:

2 kg plommon;
3 lökhuvuden;
1 chilipeppar (liten balja);
5 bitar paprika;
4 vitlöksklyftor;
3 art. l. vinäger;
2 msk. l. Sahara;
1 tsk salt.

Matlagning:

Sortera plommonen, tvätta och ta bort gropar. Tvätta paprikan, ta bort frön och svansar och skär sedan i stora bitar. Tvätta chilipeppar och skär i stora bitar, och den skalade löken i stora tärningar. Passera paprika, plommon, chilipeppar och lök två gånger genom en fin sil från en köttkvarn. Lägg alla grönsaker i en kastrull och koka i en timme, rör hela tiden. När massan släpper saft, tillsätt salt och socker. Golv- liter burkar lägg på galler i kall ugn, höj temperaturen till 150 C och sterilisera burkarna i 15 minuter. Bred ut het adjika i sterila burkar och rulla ihop. Förresten kan skärpan på arbetsstycket justeras - lägg till mer eller mindre chilipeppar.

Gul plommon tkemali sås för vintern

Ingredienser:

5 kg gult plommon;
2 glas vatten;
1 bit chilipeppar;
4 msk. l. Sahara;
2 msk. l. salt;
2 medelstora vitlökhuvuden;
2 msk. l. humle-suneli.

Matlagning:

Tvätta de gula plommonen och separera fruktköttet från groparna. Lägg nu plommonen i en kastrull, täck med vatten och låt koka upp. Ta av plommonen från värmen, tillsätt den skalade vitlöken pressad genom vitlöken och hackad chilipeppar. Vispa allt till en homogen massa med en mixer. Sätt nu tillbaka grytan på spisen och låt såsen koka upp igen. Tillsätt alla kryddor. Sterilisera halvlitersburkar i ugnen på galler i 15 minuter. Fyll sedan burkar med sås och rulla ihop.

Tjock plommonsylt

Ingredienser:

1 kg plommon;
500 g socker;
25 g gelfix (grönsaksförtjockningsmedel för gelé och sylt).

Matlagning:

Sortera plommonen och tvätta. Dela på mitten och ta bort benen och överför sedan till en emaljpanna. Blanda socker med gelfix och häll plommon med denna blandning. Sätt grytan på elden. Koka upp plommonen och låt sjuda i 10 minuter. Använd sedan en mixer och mal allt till en homogen massa. Koka upp igen, koka i 2 minuter och stäng av. Sterilisera 0,5 liters burkar i kokande vatten eller på galler i ugnen i 15 minuter. Fördela sylten i burkar och rör runt. Det är önskvärt att förvara sådan sylt på en sval plats, till exempel i en källare.

Tkemalisås med plommon och röda tomater

Ingredienser:

10 kg röda tomater;
1,5 kg plommon;
1,5 kg chilipeppar;
350 g vitlök;
50 g torrt röd paprikapulver;
5 st. l. koriander;
5 st. l. salt;
5 st. l. vinäger;
1 liter vatten.

Matlagning:

Tvätta tomaterna och skär i fjärdedelar vardera. Lägg dem sedan i en kastrull, fyll med vatten och sätt på eld. Koka upp och låt sjuda på medelvärme i 30-40 minuter. Var noga med att röra om. Gnid sedan igenom en sil så att skalen inte kommer ner i såsen. Medan tomaterna kokar, tvätta plommonen och ta bort kärnorna från dem. Tvätta paprikan och skär i skivor och skala vitlöken. Hacka sedan plommon, paprika och vitlök i en köttkvarn. Tillsätt nu denna massa till de mosade tomaterna, häll ut kryddorna och blanda. Sätt tillbaka såsen på elden, koka upp, koka i en halvtimme på låg värme under konstant omrörning, häll sedan i vinägern, rör om och stäng av. Ställ burkarna på galler i kall ugn, värm till 150 C och sterilisera: 0,5 liter i 15 minuter, liter i 20 minuter. Häll upp den färdiga såsen i burkar och rulla ihop.

Inlagda plommon utan sömmar

Ingredienser:

500 g plommon;
5 tsk havssalt;
1 tsk senapsfrön;
1 tsk bockhornsklöver frön;
torkad chilipeppar efter smak.

Matlagning:

För detta recept är det önskvärt att använda hårda plommon - mogna, men inte övermogna. Tvätta plommonen och låt dem torka. Ta sedan bort benen och skär dem i tunna tallrikar. Lägg nu hackade plommon i en djup skål, tillsätt havssalt, blanda försiktigt och låt stå i minst 3 timmar, om du har tid kan du lämna det hela natten. Under denna tid kommer avloppet att släppa ut juice, som kommer att fungera som en saltlösning. Nu, i en torr stekpanna, stek lite (så att den är väl torkad) senapsfrön och bockhornsklöver och torka pepparskidor i den andra. Låt kryddorna svalna och mal dem till ett pulver, tillsätt plommonen och blanda. Låt rätten stå i 30 minuter. Sterilisera literburkar under denna tid i ugnen i 20 minuter vid 150 C. Lägg plommonen i sterila burkar, täck med nylonlock och ställ i kylen. Om en dag är skålen helt klar att användas.

Plommongelé för vintern

Ingredienser:

1 kg plommon;
1 kg socker;
100 ml citronsaft;
20 g pektin.

Matlagning:

Sortera, skölj under rinnande vatten och torka plommonen lite. Dela varje plommon på mitten, ta bort gropen och skär i fjärdedelar. Lägg över plommonen i en kastrull, pressa saften från citronen och lägg i plommonen. Vispa. Slå på elden och börja koka plommonen. Koka upp och låt sjuda i 15 minuter på låg värme. Tillsätt nu socker, pektin, blanda och koka i ca 2 minuter tills sockret smält. Ta bort skummet och ta bort från värmen. Häll upp geléen i sterila burkar och rulla ihop. Nu måste burkar med gelé steriliseras. Placera varma geléburkar i kokande vatten i 10 minuter. Stäng sedan av värmen och låt dem stå i vattnet i ytterligare 5 minuter. Ta sedan bort burkarna, torka av med en handduk och låt svalna.

Sylt "plommon i sirap"

Ingredienser:

1 kg plommon;
500 g socker;
1,5-2 glas vatten.

Matlagning:

Tvätta först plommonen och ta bort groparna. Om du vill att plommonen ska förbli hela tar du bort groparna med en penna. Koka upp sirapen. För att göra detta, häll socker i en kastrull, fyll den med vatten, sätt på eld och koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda i 15 minuter. Häll nu plommonen i sirapen, låt koka upp och koka i 30 minuter. Ställ de förberedda rena burkarna på galler i kall ugn och höj temperaturen till 150 C. Sterilisera i 20 minuter och svalna något. Häll upp het sylt i sterila burkar och rulla ihop.

Plommonkompott för vintern

Ingredienser till en burk:

500 g plommon;
350 g socker;
3 liter vatten.

Matlagning:

Sortera plommonen, tvätta, ta bort svansarna. Använd sedan en penna för att ta bort benen. Häll plommon i rena tre-liters burkar. Plommon bör ta upp lite mindre än hälften av burken. Häll nu kokande vatten i burkarna så att vattnet täcker plommonen, låt stå i 15 minuter. Häll nu vattnet från burkarna i pannan. Koka upp vatten och tillsätt socker. Koka i några minuter tills sockret lösts upp. Häll nu tillbaka sirapen i alla burkar lika mycket. Tillsätt den saknade mängden med kokande vatten. Täck burkarna med lock och låt stå i 10 minuter. Häll av kompotten igen i pannan (utan avlopp), koka upp och häll upp i burkar. Rulla upp locken direkt. Vänd upp och ner på burkarna, slå in och låt svalna helt.

Plommonfikon (marshmallow)

Ingredienser:

3 kg plommon;
¾ kopp.

Matlagning:

Tvätta plommonen och ta bort groparna från dem. Lägg nu plommonen med snittsidan uppåt. Värm ugnen till 180 C och lägg en plåt med plommon i i 20 minuter. Ta ut plommonen ugn och låt dem svalna. Mal sedan plommonen med en mixer tills de är jämna. Tillsätt socker och blanda allt igen. Klä en plåt med bakplåtspapper och häll på den en 0,5 cm tjock plommonmassa Om allt inte får plats i en plåt, dela i två eller till och med tre bakplåtar. Nu om du har lantstugeområde, kan du torka fikonet i solen i 3 dagar. Det andra alternativet: förvärm ugnen till 70 grader och koka fikon i den i 6-8 timmar. Den här gången räcker det för att fikon ska torka och bli slät. Skär nu fikonet i remsor och slå in dem i rullar - produkten är klar att användas.

Plommon i egen juice

Ingredienser till en halvlitersburk:

350 g plommon;
200 g socker.

Matlagning:

Tvätta och torka burkarna. Sortera plommonen, tvätta, dela var och en på mitten och ta bort kärnorna. I varje burk, lägg plommonen i lager, skärsidan nedåt. Lägg först ett lager plommon tätt, täck sedan med socker, igen ett lager plommon, ett lager socker och så vidare tills halsen. Täck nu burkarna med lock och pastörisera i 15 minuter från det att vattnet kokar. Förslut sedan genast de varma burkarna, vänd upp och ner, täck med en filt och låt svalna helt.

Plommonketchup

Ingredienser:

1 kg plommon;
2 kg tomater;
250 g lök;
1,5 st. l. salt;
200 g socker;
0,5 tsk pepparblandningar;
2-3 bitar rött het peppar;
2 lagerblad;
2 msk. l. vinäger;
100 g vitlök;
dill, koriander, persilja, basilika efter smak;
5 burkar à 0,5 l.

Matlagning:

Tvätta plommonen, dela på mitten och ta bort gropar. Tvätta tomaterna och häll över med kokande vatten. Håll sedan in kallt vatten 5 minuter och ta bort huden. Skär tomaterna i 4 bitar. Lök skala, tvätta och skär i fjärdedelar. Skala vitlöken och skölj den röda paprikan och ta bort svansarna från den. Finhacka nu plommon, tomater och lök. Häll den resulterande purén i en non-stick panna och koka efter kokning i två timmar, rör om då och då. Passera under tiden gröna, paprika och vitlök genom en fin sil från en köttkvarn. Efter två timmar, tillsätt en blandning av vitlök, peppar och örter till ketchupen, samt salt, socker, lagerblad och en blandning av paprika. Tillsätt nu vinäger, rör om och koka i ytterligare 30-50 minuter tills det tjocknat. Sterilisera burkarna i ugnen på 150 C i 15 minuter. Ta bort lagerbladet från ketchupen och häll upp hett i burkar. Rulla ihop med sterila lock och linda in i en filt.

Plommonkonfitur

Ingredienser:

1 kg plommon;
1,5 kg socker;
0,5 bitar citron;
kanel och stjärnanis valfritt.

Matlagning:

För detta recept, använd ett välmognat plommon. Sortera, tvätta och ta bort benen. Passera sedan plommonet genom en köttkvarn. Häll nu i en kastrull och tillsätt socker, blanda. Sätt på eld och koka i 45 minuter på låg värme. Ta nu bort från värmen och kyl. Tvätta citronen, häll över med kokande vatten, skär i två halvor och pressa saften ur den ena. Lägg till citron juice i konfituren och koka på låg värme i ytterligare 20 minuter efter kokning. I detta skede kan du också lägga till kryddor - kanelstänger, stjärnanis. Sterilisera burkarna i ugnen på 150 C i 15-20 minuter. Ordna den varma konfituren i burkar, efter att du tagit bort kryddorna från den, rulla ihop den. Förvara plommonfond på en sval plats.

Hur man torkar plommon och lagar katrinplommon

Ingredienser:

2 kg plommon;
1 kopp bränt socker;
1 glas vatten.

Matlagning:

Ta bort gropar från mogna plommon med en penna. Koka nu upp vattnet och doppa plommonen i det tre gånger i en minut. Täck plywoodskivorna med papper, lägg ut plommonen och torka i 2-3 veckor i solen, vänd flera gånger om dagen. Ta med plommon in i huset på natten. Du kan också torka plommon i ugnen. För att göra detta, torka först plommonen i 2 dagar i solen på trägaller. Torka sedan i ugnen i tre steg. I det första och andra steget, förvärm ugnen till 40-50 C och placera plommonen i den på gallret. Torka plommonen på första och andra dagen i 5 timmar. För den tredje torkningen, gör sirap: späd bränt socker med vatten. Doppa plommonen i sirapen och lägg på en plåt. Torka plommonen en tredje gång i 10-12 timmar. Välj de färdiga plommonen och torka resten. Förvara katrinplommon i torra burkar med lock eller i ett torrt rum i trälådor. Katrinplommon kan strö med lagerblad för att skydda plommonen från insekter.

plommonost

Ingredienser:

1 kg plommon;
100 gram socker;
korianderfrön efter smak.

Matlagning:

Om du har väldigt mogna och mjuka plommon kan du göra denna unika rätt. Tvätta plommonen, ta bort gropar, strö över socker och blanda. När plommonet börjar safta, sätt pannan på elden och koka, rör om då och då, tills konsistensen av tjock sylt. Torka sedan av massan genom ett durkslag eller sil. Tillsätt korianderfrön och rör om. Ta nu en bit gasväv vikt flera gånger eller en tygpåse, överför den resulterande massan i den. Lägg påsen under förtryck i tre dagar. Smörj den färdiga osten med smör och rulla i korianderfrön. Denna ost förvaras väl på en sval plats.

Plommon vitlökssås

Ingredienser:

300 g plommon;
50 g vitlök;
20 g dill;
50 g vegetabilisk olja;
salt att smaka.

Matlagning:

Runda blå plommon fungerar bäst till denna sås. Dock gula också, och du kan också ta en vanlig ungerska, bara mogen. Tvätta plommonet, ta bort gropar och stuva i en liten mängd vatten. Skala och hacka vitlöken, tvätta och finhacka dillen. Blanda alla ingredienser, tillsätt salt och vegetabilisk olja. Mixa med en mixer tills den är mosad. Koka på låg värme i 10 minuter och lägg i sterila burkar. Pastörisera 30 minuter från det att vattnet kokar. Vänd sedan på burkarna och slå in dem i en filt i 24 timmar för ytterligare sterilisering.

Plommon är idealisk för konservering eftersom du kan göra allt ditt hjärta önskar av det: godis, snacks, kryddor. Plommonämnen för vintern (recept) kännetecknas inte bara av deras utmärkta smak, utan också av deras användbara egenskaper. Under den kalla årstiden aktiverar de immunförsvaret, skyddar mot förkylningar och influensa. Ta bort gifter från kroppen. Reglera surheten i magsaften, normalisera matsmältningen och leverfunktionen. Förbättra synen, förhindra bildandet av blodproppar.

Och de påminner dig också om värme, sommar, dagar på landet. Stämningen höjs, livlighet läggs till. Så ändå, vad ska man laga av plommon? Låt oss börja med traditionella rätter för bär.

Söta ämnen för vintern: recept med foton

Plommon är bra till sylt, marmelad, kompotter. De gör syrlig marshmallow, underbar marmelad och en delikatess som älskas av barn och vuxna - hemgjord sylt liknar godis.

Plommon i mörk choklad

Elastiska mogna frukter (2 kg) tvättas, skärs i hälften. De tar ut benen. Somna med socker (550 g) och låt stå i en emaljpanna ett dygn, så att plommonen ger saft. Tillsätt sedan 50 g kakaopulver (eller 2 barer mörk choklad), vanilj (50 g) och ett halvt kilo vanligt socker. Ett kilo läggs i sylt med choklad. Var noga med att inte krossa frukten, rör om och koka tills plommonen är mjuka. När den kommer ut - 40-50 minuter. Varm, efterrätten hälls i sterila burkar och rullas ihop. Läckert, du kommer att slicka fingrarna!

Sylt "plommon i sirap"

För vintern förbereder många det. Receptet är enkelt, men sylten är bara utsökt. För sirap (baserat på 2 kg bär), ta 3 koppar vatten och 1,2 kg socker. Koka på låg värme i 15-20 minuter. Doppade sedan i plommonsirap. Små, urkärnade, frukter läggs hela, stora delas på mitten. Koka i 30-40 minuter, kyl. Plommon i sirap för vintern förvaras på en sval plats (i källaren, kylskåp). Förutom plommon kan du laga mat,.

Tjock plommonsylt för vintern

Och detta är inte alla plommonförberedelser för vintern: recept med socker. Hemmafruar älskar att göra sylt av detta underbara bär. Den har konsistensen av gelé. Plommon (1,5 kg) skärs i 4-6 bitar för honom, beroende på storleken på frukten. Häll på ett glas kokande vatten och låt sjuda i 20-25 minuter. Socker (1,5 kg) hälls i en tunn stråle, rör om fruktmassan. Efter det får den puttra på låg värme i ytterligare 40 minuter Innan den förpackas i burkar, smaksatt med citronsyra (en halv tesked). Plommonsylt för vintern både smak och färg är förvånansvärt gott.

Puré från plommon för vintern "Lakomka"

För honom väljer frukterna är mycket mjuka, övermogna. Tvätta noga, ta bort ben, värm (koka inte!) med vatten. För 2 kg plommon, häll 2 glas av det. När buljongen svalnat något tas bären ur den och gnidas genom en fin sil. Socker sätts efter smak, 100-150 g, inte mer. Puré från plommon för vintern kokas upp och försluts i burkar, sterilt och torrt.

Marmelad och pastill

Om plommonpuré (1 kg) sötas, kokas i en skål med tjock botten så att volymen minskar med 2 gånger, kommer en fantastisk marmelad att komma ut. Allt som återstår är att lägga ut den på en form täckt med bakplåtspapper och torka den i luften. Sedan vass kniv skär i figurer (rutor, romber, trianglar), rulla i strösocker och ordna förvaring i kartonger eller glasburkar. Det kommer inte att vara länge.

Samma massa kan läggas ut i ett tunt lager (1-1,5 cm) på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Den är smord med raffinerad vegetabilisk olja. Och skicka till ugnen förvärmd till 65-70 grader. När plommonpurén stelnar rullas den till rör. Godbiten, aptitretande och originell, kommer säkert att glädja hemmet.

plommonkompott

Naturligtvis finns det inga kamrater för smak och färg. Varje familj föredrar sina egna märkesämnen, plommonkompott är inget undantag. Men det här receptet är värt att testa.
Literburkar är en tredjedel fyllda med fasta frukter. Innan det tvättas de ordentligt, bladen skärs av, genomborras på 2-3 ställen med en gaffel så att de inte spricker. Kokande vatten hälls i en glasbehållare till ögongloberna. Täck med rena plåtlock, ovanpå - med en varm filt eller en gammal päls.

Efter 12-14 timmar hälls den kylda infusionen i en kastrull, kokas i 3 minuter och sätts tillbaka i burkarna. Det viktigaste är att hälla vätskan under själva halsen så att den tränger undan luften. Det är inte läskigt om kompotten stänker ut när man rullar arbetsstycket. Först hälls 3 matskedar strösocker i varje behållare. Glöm inte att slå in de korkade burkarna igen, nu för en dag.

Kanderad frukt med nötter

Gröt och keso till frukost kompletteras perfekt med kanderade frukter. Var inte lat, förbered läckra kanderade frukter - ämnen från plommon för vintern. Det finns olika recept, men det här alternativet är det mest sofistikerade.

Plommonhalvorna kokas mjuka i en sirap av 600 ml vatten och ett kilo socker. Sedan tas bären ut med hålslev, får torka lite och fylls med hela valnötskärnor. Visna i ugnen vid en temperatur av 80-90 grader, på ark täckta med folie eller bakplåtspapper. Förvaras i kylen, i glas- eller kartongburk.

Snackförberedelser för vintern: recept med foton

Plommon "passar" harmoniskt in i konserverade grönsaker: sallader, kryddor, kryddiga såser. De serveras med stekt och bakat kött, fisk. Spara till semesterbordet. Vad ska man laga från ett plommon till mellanmål?

Adjika "Höstens sortiment"

Ben tas bort från plommon (2,5 kg), paprika(6 stycken) skalade, skurna i fjärdedelar. Frukt tillsammans med peppar (skida) och lök(500 g) passeras genom en köttkvarn. Sedan överförs de till en emaljerad handfat eller panna. Salta (2 teskedar), tillsätt socker (2-3 matskedar). Koka på låg värme, rör om då och då, i ungefär en timme. 5 minuter före tillagning, krydda med vinäger (4 matskedar) och några (5-7) vitlöksklyftor. Rulla upp omedelbart. Här är några fler intressanta recept för grönsaksberedningar:,.

Marinerade plommon "Garnering för kött"

Frukt (5 kg) rengörs från hästsvansar, tvättas i kallt vatten, torkas med en pappershandduk. Lägg i en stor skål (plast- eller emaljskål). Strö över lagerblad (20 g) och kryddig kryddnejlika(15 g). Klar att fylla. Kopp vin vinäger koka upp. I den, i portioner, 200-300 g vardera, lös granulerat socker (1,5 kg). Även om närvaron av spannmål i marinaden är tillåten. Den kombineras med plommon. Fyllningen bör inte helt täcka frukten.

De infunderas under lock (matinpackning, handduk) i 5 dagar. Regelbundet, morgon och kväll, hälls vätskan från plommonen i en kastrull och kokas upp. Varje gång det blir mer och mer utsöndrar bären juice. På den femte dagen läggs plommon med kryddor i burkar tillsammans med kryddor. Marinaden kokas i 3-4 minuter på låg värme och skickas dit. Behållarna rullas ihop och förvaras under en päls i 14-16 timmar. Sedan placeras de i källaren.

Plommon- och rödkålsmarinad

En annan typ av plommonförberedelse för vintern hemma är recept där frukt och grönsaker samexisterar lyckligt. Till exempel körsbärsplommon (600 g) och rödkål(2,5 kg). Den är tunt hackad och blancherad, i ett par minuter sänks den i kokande vatten, som ett plommon. Det är sant att till en början skärs skalet på frukterna på ena sidan, så att de efter värmebehandling är lika hela och vackra.

Sedan fördelas kål och körsbärsplommon mellan bankerna, var och en ska innehålla 3-4 plommon. Och häll varm marinad: från en liter vatten, 160 ml bord 9% vinäger. 70 g bordssalt, 220 g socker och kryddor (1/2 tsk kanel, 10 kryddpeppar och 10 kryddnejlika). Burkar på 0,5 liter sterilisera 15, liter - 18-20 minuter. Stäng och slå in varmt.

Plommon på burk med rödbetor och äpplen

Unga medelstora rödbetor (1 kg) kokas tills de är mjuka, utan att skala, "i uniform". Urkärnade från plommon (800 g), kärnor med frön avlägsnas från små äpplen (800 g). Alla ingredienser skärs i cirklar. Äpplen hälls över med kokande vatten och hålls i det i 1-2 minuter. Sedan läggs de beredda frukterna ut i burkar, i lager. Gör en fyllning på 1,5 liter äppeljuice, en matsked salt, 7-8 kryddnejlika. Lägg, om några, citrongräsblad. Pastöriserad i vattenbad och ihoprullad.

Kinesisk katrinplommonkrydda

I det asiatiska köket används plommonämnen för vintern (recept) i stor utsträckning. Såsen är liksom inlagda frukter ett oumbärligt tillskott till kötträtter. Under säsongen förvaras den för framtida bruk, så att den alltid finns till hands.

Katrinplommon (3 kg) urkärnas, skärs i bitar, strös över farinsocker (250 g). Tills han gav juicen rengör de och gnider på ett fint rivjärn ett par lök, 3-4 vitlöksklyftor och ca 5 cm ingefära. Hacka chilipoden fint, utan skiljeväggar och frön, annars blir den kryddig, "dra ut ögat." Kryddor pocheras i vegetabilisk olja, i en kastrull med en tjock bred botten. Lite senare dumpas ett plommon där.

Häll 2 koppar ris (vin) vinäger och 850 ml kallt vatten. Den doftande blandningen stuvas tills katrinplommonen mjuknar. Och gnuggade genom en sil. Smaksatt med kanel (2 pinnar), anis (6 stjärnor), Soja sås(250 ml) och låt sjuda i ytterligare 1,5-2 timmar. Tillsätt eventuellt salt, filter och kork i sterila burkar. Om du inte har gjort sådana preparat från plommon för vintern hemma (recept), notera såsen och var noga med att laga den, du kommer säkert att gilla den.

Georgiska plommonämnen för vintern: Tkemali-recept

Den populära såsen har fått sitt namn från en mängd olika plommon. I Georgien kallas ordet "tkemali" för körsbärsplommon. Den (3 kg) kokas direkt med benen och tillsätter 150 ml vatten. En timme senare passeras ett mjukt plommon genom en fin sil och puttras igen så att massan tjocknar, kokar ner till hälften. Finhacka under tiden vitlök (2 klyftor), färsk dill och koriander (50 g vardera).

Dressingen blandas med torra kryddor: suneli humle, ombalo, röd paprikapulver, koriander (en matsked vardera). Såsen som kryddats med den kokas upp, salt (2 tsk) och socker (3 matskedar) tillsätts och hälls upp i burkar. För sådana preparat från plommon för vintern rekommenderar tkemali-recept att ta sura, och färgen (grön, gul, röd) spelar ingen roll.

Hemlagat plommonvin

För likör är mogna plommon noggrant utvalda, även en bortskämd frukt kan förstöra en underbar bukett. Frukthalvor (10 kg), tillsammans med socker (5 kg) och vatten (1 l), placeras i en stor glasflaska, täckt med en gasväv eller tygservett. På den 5:e dagen, när jäsningen börjar, ersätts den med en vattentätning. Efter 25 dagar eller lite tidigare filtreras vinet, buteljeras, korkas tätt och förs till källaren. På en mörk, sval plats förvaras plommonlikör i 2-3 månader, strax före nyår. Sedan smakar de. Utsökt!

Stor källa till vitaminer och näringsämnen. Tack vare henne läkande egenskaper pågår skonsam rengöring magen från skadliga toxiner, och mag-tarmkanalens arbete normaliseras. Denna frukt har goda smakegenskaper och innehåller även glukos, fruktos och sackaros, ett stort antal olika mineraler som är fördelaktiga för människokroppen. Men vad händer om du äter dessa frukter bara på sommaren? Här kommer läckra plommonrecept för vintern till din hjälp.

frysta

Tillagningsprocessen inkluderar följande steg:

Skölj först frukten under rinnande vatten, skär den på mitten och ta bort fröna.
Använd en pappershandduk, torka av bitarna och lägg dem försiktigt på en bricka eller snabbfrysyta.
Förberedda skivor ska läggas i frysen i 50 minuter. Så fort de är frysta, lägg allt snyggt i en plastpåse, ta bort överflödig luft från den, knyt den hårt och du kan säkert lägga den i frysen ända fram till kallt väder.

Hälsosamt och gott godis till vintern garanteras!

Torkad

När frågan uppstår om vad som kan tillagas av plommon för vintern, är det första som kommer att tänka på katrinplommon, eftersom det är en av de mest populära torkade frukterna i världen. Processen för dess beredning är den vanligaste, men du kan torka frukterna på olika sätt.
Först och främst, för framtida katrinplommon, välj endast täta och starka frukter utan skador, ungefär samma storlek för jämn torkning. Skölj dem noggrant, dela på mitten och ta bort groparna.

In vivo

Det är nödvändigt att torka plommonen under solen på speciella ark varifrån de förberedda halvorna läggs med uppskuren, och placera dem inte särskilt nära varandra. Den ungefärliga torktiden är cirka 4-5 dagar. Ta med frukterna in i rummet på natten och ta ut dem på morgonen efter att daggen faller för att undvika att frukten blir fuktig.

Viktig!Var försiktig så att getingar eller flugor inte kommer nära frukten, annars kan detta leda till infektion av plommonen med skadliga bakterier.

I en elektrisk torktumlare eller ugn

Torkning kan också utföras i en elektrisk torktumlare eller ugn på följande sätt:

Innan du torkar själv är det nödvändigt att blanchera frukterna genom att koka dem i kokande vatten i 1-2 minuter med tillsats av ett par teskedar läsk.
Lägg sedan skivorna i lager på en bakplåt eller i en elektrisk torktumlare. Torkning utförs i flera steg:

i 3-4 timmar vid 45-55°C;
inom 3-6 timmar vid 60°C;
3 till 6 timmar vid 75-80°C.

Torkade plommon är klara och kommer att vara ett bra komplement till olika desserter och tefester.

Marinerad

kokat in egen juice, kommer att vara en fantastisk behandling för dig till vintern. Du behöver: 1 kg plommon, vatten, vinäger, socker, kanel. Så:

Först måste du förbereda marinaden, tillsätt ättika, socker i kokande vatten och låt sedan koka.
Tillsätt kryddnejlika, lite kanel, peppar i en burk frukt och häll kokande saltlake över allt.
Efter sterilisering av burken, rulla ihop den med ett lock och vänd ner den för att låta den svalna.

Efter två veckor kan du säkert äta läckra inlagda plommon.

Visste du?På medeltiden gjordes bläck till manuskript av plommongummi.

Kanderad frukt

En sådan delikatess som kanderad frukt är ganska användbar, eftersom den inte innehåller färgämnen och konserveringsmedel. För att förbereda dem behöver du 2 kg plommon och 2,5 kg strösocker. Cirka 500-700 g kanderade frukter kommer ut av cirka 2 kg färsk frukt. Så, matlagningsprocessen:

Välj stora, mogna frukter som är mycket fasta, inte nödvändigtvis maskiga. Skölj, skär dem på mitten och ta bort fröna.
Lös strösocker i 200 ml vatten och koka upp. Sedan, efter att ha tagit bort skummet, fyll i de förberedda plommonen.
Utför proceduren för att koka plommon i 3 steg om 5 minuter vardera med långa pauser på 6 timmar. Sådana intervaller är nödvändiga så att fukt gradvis ersätts med socker.
Efter den tredje kokningen överför du frukten till ett durkslag.
Efter en tid, överför frukterna till en plan yta och placera dem på en varm, väl upplyst och ventilerad plats i 3-4 dagar.
Vänd plommonen dagligen för att torka dem jämnt. De kommer att vara redo när de slutar fastna på dina fingrar.

Sylt

En utmärkt förberedelse av plommon för den kalla vintern kommer att vara sylt, som inte bara är en utsökt efterrätt, utan också ett utmärkt tillskott till pajer och alla bakverk. För att förbereda det behöver du 1 kg frukt och 750 g socker.

Tillagningsprocessen inkluderar följande steg:

Sterilisera först locken och burkarna i kokande vatten.
Skölj frukterna och ta bort fröna från dem. Koka dem sedan i kokande vatten i 5 minuter tills de blivit mjuka.
Torka av frukten genom en sil eller ett durkslag och lägg den resulterande purén i en emaljskål. I den ska sylt kokas i 10-15 minuter, tillsätt gradvis socker där.
Efter det, koka massan i ytterligare 20 minuter tills den är helt klar.
Packa sylt i förberedda burkar, rulla ihop dem.

Bara ett par timmar av din tid och läcker plommonsylt är klar!

Klistra

Plommonmarshmallow är ganska lätt att förbereda, dess speciella smak kommer inte att lämna någon oberörd. Du behöver: 2 kg plommon, vatten, socker, bakplåtspapper.

Håll dig till följande steg:

Skölj frukterna under rinnande vatten och lägg i en djupbottnad kastrull, häll en liten mängd vatten.
Koka frukten lite och när benet börjar separera kan du stänga av elden.
Gnid plommonbitarna genom en sil, tillsätt socker till den resulterande massan och blanda allt.
Täck den förberedda bakplåten med bakplåtspapper, häll plommonpuré på den och jämna ut ytan med en kniv. Ugnen måste förvärmas till 90°C i förväg.
Skicka en bakplåt i 3-4 timmar i den, se till att öppna ugnsluckan lite.
Marshmallowen är klar när den slutar fastna på fingrarna. Skär den i små strimlor och lägg den i en burk. Förvara godsaker i kylen.

Visste du?Plommon finns inte i naturen, eftersom det erhölls genom att korsa körsbärsplommon och svarttorn för cirka två tusen år sedan.

Marmelad

Plommonmarmelad, tillagad, kommer inte bara att bli en utsökt efterrätt, utan också en utmärkt diet, och viktigast av allt - användbart tillägg till din dagliga kost. Du behöver följande ingredienser: 1 kg frukt, 400 g socker, vatten och pergament.

Så du måste följa dessa steg:

Skölj frukten under vatten och ta försiktigt bort alla kärnor med en bordskniv.
Välj tjockväggiga fat utan onödiga beläggningar för att göra marmelad. Lägg skivorna där och börja tillaga allt på låg värme i 2 minuter. Efter det, häll vatten i små portioner tills massan kokar. Tills plommonen är helt mjuka, rör om dem och knåda dem med en träspatel.
För att bli av med skal och överflödiga fibrer, torka försiktigt av den kokta frukten genom en sil.
Häll moset som du fick efter att du gnuggat tillbaka i skålen och börja koka på svag värme.
Efter att ha värmt upp purén till en temperatur på 90 ° C, börja gradvis hälla socker i den, kom ihåg att blanda allt med en spatel. Kom ihåg att marmelad kokas under lång tid, vilket kräver frekvent omrörning.
Efter 40 minuters tillagning börjar massan bli trögflytande, vilket indikerar dess beredskap. Täck sedan en speciell behållare för framtida marmelad med bakplåtspapper och häll den resulterande massan i den. Låt den svalna i 2 dagar i ett torrt, välventilerat utrymme.
Ur den frysta marmeladen skär du ut små figurer och doppa dem i socker.

Läckra godis är redo!

Sylt

Ta hand om dina vintertekalas genom att förbereda läcker sylt från gult plommon. För att göra detta behöver du 1 kg plommon, 1-1,5 kg socker och 500 g vatten.

Även de enklaste plommonpreparaten för vintern görs bäst enligt beprövade recept. När vi pratar handla om långtidsförvaring, vi behöver tydliga och förståeliga instruktioner om hur mycket, vad och hur man lagar mat och sedan hur man stänger den korrekt så att burkarna inte "flyger". Vi försökte samla inte bara traditionella recept vinterpreparat från plommon - sylt, sylt och kompott, men också en mängd olika såser, vars popularitet växer varje år. Och jag förstår varför. Öppna en burk med handgjord tkemali i december och överraska gästerna med plommonadjika - för detta är det värt att spendera en timmes ledig tid i köket.

Plommonsylt för vintern

En av de mest populära vinterplommonpreparaten är sylt. Det kräver inga speciella manipulationer med matlagning. Vår uppgift är inte att behålla formen på plommon, utan att få en geléliknande produkt, ljus, söt och doftande. Och du kommer definitivt att klara av denna uppgift genom att välja detta recept.

"Veckovisa" inlagda plommon för vintern

Beredning från plommon-delikatess. Förbereder för en hel vecka. Fantastiskt läckra sötsyrliga plommon erhålls. Lämplig för att marinera sorter med köttig struktur, helst blått ungerskt plommon. Recept utan sterilisering.

Kompott av äpplen och plommon för vintern

Plommonkompott för vintern kan kompletteras med olika bär eller frukter. Det mest populära alternativet är en kombination av plommon med äpplen.

Plommonpastiller hemma

Den ursprungliga beredningen av plommon för vintern - torkad plommonpuré förvandlas till söt, med rik smak lockar. Enkelt recept för älskare och finsmakare.

Plommonkompott med gropar för vintern

Detta är det enklaste sättet att förbereda plommonkompott för vintern. Plommon placeras i burkar utan bearbetning, direkt med gropar. De hälls först med kokande vatten, sedan med kokande sirap och rullas omedelbart ihop. Ingen sterilisering, ingen blanchering. Ett idealiskt recept för dem som behöver snabbt och utan extra krångel för att spara en skörd av plommon.

Kryddig plommonadjika för vintern

Ett underbart recept för vinterns plommonskörd - stark sås med tillägg av en mängd olika örter, vitlök, paprika, tomater och blå basilika. Det är väldigt lätt att förbereda. Utan sterilisering.

Plum tkemali recept för vintern

Om du har en korg med syrliga röda plommon, gör tkemali av dem. Såsen är väldigt lätt att göra. Plommon kokas, gnuggas genom en sil, såsen blandas med kryddor och örter, varefter den kokas en kort stund. Tkemali är väl värt det om det hälls i noggrant steriliserade burkar och stängs med sterila lock.

Enkel plommonsås för vintern

Vinterns enklaste plommonsåsrecept utan salt och vinäger. Tillsatt för smak paprika, vitlök och vegetabilisk olja. Allt scrollas genom en köttkvarn och kokas i 20 minuter. Recept utan sterilisering.

Kinesisk plommonsås för vintern

Original förberedelse för vintern från plommon, recept på äkta kinesiska plommonsås, som alltid används för Pekinganka, och är också bra för all kinesisk mat - kött, pannkakor, wontons.

Slät och tät sylt från plommon för vintern är utmärkt utan sterilisering hela vintern. Perfekt som fyllning till pajer eller små bakverk. Den är framställd med användning av gelningstillsatser "Zhelfix". Receptet är väldigt enkelt.

Fröfri plommonsylt

Plommonsylt för vintern bryggs utan användning av gelningstillsatser. Bara plommon och socker. Ingen försockerfyllning. Så den här vintern tar skörden av plommon bara en halvtimme, inklusive bearbetning.

All kopiering, omtryckning och placering av kopior av webbplatsmaterial i lokala och andra nätverk utan skriftligt tillstånd är förbjuden. © Enkla recept

Plommonämnen för vintern: de bästa recepten för din spargris!

Plommonsäsongen ger oss möjlighet att njuta av smaken av denna doftande och friska frukt från mitten av juli till oktober. Men så att på vintern har vi läcker fyllning för pannkakor användbar kompott och en välsmakande plommonförrätt måste du ta hand om plommonförberedelser och hitta recept på förberedelser i förväg.

Alla vet att söta preparat kan tillagas av denna frukt. Men säkert vet inte alla att du kan laga osötade billets från plommon för vintern. Till exempel: plommonsås till kött, eller inlagda plommon med kryddor.

Kära vänner, jag uppmärksammar er mina favoritrecept på doftande och läckra plommon. Alla recept är lätta att tillaga, proportionerna är korrekta och burkarna håller till våren.

Fröfri plommonsylt i en panna

Processen att förbereda receptet på plommonsylt i en urkärnad panna är väldigt, väldigt snabb: det tar inte ens en halvtimme, som ditt plommonsylt kommer redan att ligga i burkar i väntan på vintern. Och denna sylt kommer glatt att överraska dig i smak: det visar sig vara väldigt doftande, vackert och, naturligtvis, vansinnigt gott! Se receptet med bilder HÄR.

Plommonsylt "Southern night"

Låt oss göra plommonsylt! Den riktiga, där halvor av genomskinliga plommon flyter i mörk rubinsirap. Den som är så doftande, så god att den helt enkelt är omöjlig att bryta sig loss! Se recept...

Tkemalisås hemma för vintern

Hur man lagar tkemalisås hemma kan du se HÄR.

Plommonsylt "Special"

Varje år gör jag en portion plommonsylt till vintern, för en omväxling, men hos oss divergerar det först. Syltreceptet är väldigt enkelt, men resultatet är en tjock och väldoftande efterrätt! Se recept...

Inlagda plommon för vintern: ett recept med konjak

Vi kommer att sylta plommon med vinäger, doftande örter, kryddor och ... konjak. Här är en sådan oväntad ingrediens. På vintern ska jag servera inlagda plommon till kött, eller som tillskott till en tallrik med pickles på ett festligt bord. Se recept...

Kompott av plommon med gropar för vintern "Autumn velveteen"

Jag vill berätta hur man gör plommonkompott för vintern med frön. Mitt recept är väldigt enkelt och snabbt, men trots den enkla förberedelsen visar sig sådan plommonkompott för vintern vara mycket välsmakande, doftande och vacker. Till och med hans namn är passande - "Autumn Velvet". Jag förbereder kompott från plommon för vintern utan sterilisering, så det tar inte mycket tid för det. Plommonkompott visar sig vara mycket välsmakande, inte särskilt söt med frukt- och bärtoner. På vintern är det ett nöje att dricka en sådan kompott. Se recept...

Körsbärsplommon (röd plommon) kompott för vintern

Körsbärsplommon, eller rött plommon, är en mycket smakrik frukt som är behaglig att äta både färsk och att göra förberedelser inför vintern. Mamma stänger körsbärsplommon på ett speciellt sätt, utan långtidssterilisering av burkar, så jag gillade det här receptet :) Se recept ...

Plommonrecept för vintern - Hemlagat uppslagsverk

Plommonrecept för vintern Plommonämnen för vintern recept Även de enklaste plommonämnen för vintern görs bäst enligt beprövade recept. När det gäller långtidsförvaring,

Plommon för vintern - 7 bästa recept

Många hemmafruar, som har samlat en rik och generös skörd, börjar tänka och leta efter användbar information hur man förbereder plommon för vintern. Från vackra plommon kan du laga mat stor mängdämnen kommer vi att fokusera på de mest populära, lätta och enkla recept att vilken hemmafru som helst kan laga mat.

1. Torka (torkat) plommon

Hur torkar man plommon? En unik katrinplommon i köket kommer alltid väl till pass. Torkade plommon innehåller många vitaminer, olika mikroelement och antioxidanter. De nyttiga ämnena som finns i kompositionen förhindrar tillväxten av bakterier som orsakar karies. Sådan nyttig frukt måste förberedas för vintern.

För att plommonet ska torka ordentligt och väl, välj bara de mognaste frukterna som faller från trädet eller är redo att falla. Inte alla sorter är framgångsrika för torkning, de mest lämpliga är ungerska och plommon med ett högt innehåll av sackaros, pektin i kompositionen. En viktig förutsättning för att få bra katrinplommon är närvaron av tät fruktkött, väl borttagna ben vid pressning, innehållet av pektin och socker i stora mängder.

Friska plommon väljs, ben tas bort, sedan måste frukten blancheras i 1-2 minuter i kokande vatten, doppas sedan i kallt vatten och avlägsnas, låt den torka lite, ta bort överflödig vätska med servetter. För att katrinplommonen ska bli blank och mörk blötläggs plommonen i honungssirap (två delar kokande vatten tas för en del honung) i 3-5 minuter.

Kredit: ogorodko.ru

Du kan torka den utomhus, i solen, eller använda en speciell torktumlare, gas- eller elektrisk ugn. För att torka i solen, bred ut krämen på en plåt eller bakplåt i ett lager, vänd då och då. Tid spenderad på solljusär 4-5 dagar måste den tas in i rummet på natten så att frukten inte blir fuktig. Efter att daggen torkat, lägg den utanför igen. Tvärs över angiven tid katrinplommon bör avlägsnas i skuggan för torkning i flera dagar (vanligtvis 3-4).

När katrinplommonen är klara ska ingen vätska släppas ut vid pressning, de ska vara elastiska, inte smula i händerna. Färdiga torkade frukter läggs vanligtvis till kötträtter, används för att baka, förbereda olika desserter eller krydda sallader.

2. Vi fryser frukterna korrekt

Plommon kan frysas för att njuta av naturlig smak på vintern eller koka kompott enligt recept, tillägg läcker efterrätt, baka en tårta osv. För frysning används täta sorter, med hög andel sockerhalt och tjockt skal, där det lätt kan separeras. inre frö. Den ungerska och kubaniska legenden visade utmärkta egenskaper vid frysning, efter upptining behöll de sin naturliga smak och form.

Den valda krämen tvättas noggrant, men överexponeras inte i vatten, torkas sedan och benen tas bort, skärs i två delar. Även fryst hela, om nödvändigt för kulinariska angelägenheter i vinterperiod. Plommonet förpackas i plastpåsar eller behållare i ett lager, skickas till frysen.

Kredit: canalblog.com

Efter en timme eller två kontrollerar de om plommonen har fastnat och stelnat, de tas bort för en lång frysning, viker alla plommon i påsar, plastbehållare. Om du lägger alla tillgängliga plommon på en gång i en påse och fryser, blir det svårt att extrahera frukter på vintern, så frukterna kommer lätt att skiljas från varandra. Förvaringstemperaturen för plommon i frysen är -16 ° ... -18 ° С, under sådana förhållanden lagras produkten i upp till sex månader.

3. Förbereda plommonjuice

Receptet för att göra juice är väldigt enkelt, det kommer inte att orsaka problem för nybörjare. Plommonjuice behåller alla fördelaktiga beståndsdelar, inklusive olösligt pektin. För att göra juice av plommon, ta 2 kg färsk frukt, 0,4-0,5 liter filtrerad rent vatten och 100 gram strösocker.

Kredit: simplepurebeauty.com

De tar bara mogna och övermogna plommon, som måste tvättas och urkärnas. Lägg plommonet i pannan, tillsätt vatten, värm till en temperatur på +75 ° ... +80 ° С. Ta av från värmen, låt stå en stund för att mjuka upp plommonen, torka sedan av frukten genom en sil eller använd en juicepress.

I den resulterande tjocka konsistensen, häll lite vatten från pannan där frukterna låg, tillsätt strösocker och lägg det på spisen igen. Vi väntar på att juicen ska värmas upp till en temperatur på +85 ° C och häll den i förberedda behållare (burkar, glasflaskor), rulla upp den. För att justera juicens mättnad, minska eller öka mängden vatten efter eget gottfinnande, så att du kommer att uppnå önskad konsistens och sötma.

4. Gör läcker plommonmarshmallow och söt marmelad

För att förbereda plommonmarshmallows behöver du 1 kg nyplockad frukt och lite vegetabilisk olja. Först kokas flytande puré i analogi med receptet för att göra juice av plommon, sedan läggs den i en kastrull (men inte i aluminium) och kokas tills volymen halveras.

Kredit: ogorodko.ru

Massan av plommon kyls, läggs ut på bakplåtar, brickor etc., efter att ha täckt formens botten med pergament, smord med olja. Massskiktet bör inte vara mer än 2 cm. Plommonmassan förpackad i former skickas till ugnen med en inre temperatur på +80 ° ... + 90 ° С. En viktig punkt När du lagar marshmallow står ugnsluckan lite på glänt, annars kommer den utgående produkten helt enkelt att bakas. Den ungefärliga tillagningstiden för receptet i ugnen är 3-4 timmar.

När purén tjocknar tillräckligt och slutar fastna på fingrarna är plommonmarshmallowen klar. Den färdiga marshmallowen tas ut ur ugnen, skärs i breda remsor (tillsammans med pergament), läggs i glasburkar och ställs i kylen för förvaring.

För att göra marmelad av plommon behöver du 1 kg plommonpuré och 500-600 gram socker. Det är bättre att laga mat i en kastrull med tjock botten, där potatismos läggs ut, lägg på liten eld och rör hela tiden tills massan slutar fastna i botten. Vid denna tidpunkt, under tillagningsprocessen, kommer volymen att minska med hälften.

Kredit: www.italianfoodforever.com

Var noga med att smaka på den resulterande massan tills konsistensen av segt godis uppnås. Om purén fortfarande är ganska trögflytande och lätt att äta, koka tills önskad viskositet erhålls.

Pergament är fodrat i förberedda behållare, marmelad från plommon fördelas med ett lager på högst 2 cm, låt svalna, torka i ett torrt rum i ett par dagar. Efter 2-3 dagar kommer marmelad lätt att separera från bakplåtspapper, skära i bitar, doppa i socker. Förvara hemmagjord marmelad från plommon i en stängd torr behållare.

5. Inlagda plommon - Tillsätt lite krydda till dina rätter

Inte varje hemmafru kommer att hitta ett inlagt plommon i köket, den här produkten är inte så populär, men förgäves. Plommon i marinaden kommer inte bara att dekorera rätterna för det festliga bordet, utan också lägga till en ovanlig smak till kött eller sidrätter.

Receptet kräver 5 kg plommon, 1,5 kg strösocker, 250 ml vinäger, 20 g lagerblad, 10 g kryddnejlika. Ingredienser som ingefära, kanel eller kryddpeppar kan användas i receptet efter önskemål.

Kredit: www.lovefoodeat.com

Plommonet placeras i en behållare i små lager, strö var och en av dem med kryddor. Marinaden bereds separat - 250 ml vinäger tas, den angivna mängden strösocker (var inte rädd för en tjock konsistens), blandas, sätt på en låga och sjuda tills ingredienserna är helt upplösta och en homogen sammansättning är erhållits. Den resulterande varma, nästan kokande sirapen hälls över plommon. Plommonen kanske inte täcker helt, plommonsaften kommer att fylla tomrummen efter ett tag, så oroa dig inte. Låt stå kallt en dag.

Efter 24 timmar separeras plommonen försiktigt från marinaden och proceduren upprepas. Under de kommande tre dagarna, sätt på spisen, låt koka upp, häll sedan igen och låt svalna. Det är lämpligt att rinna av och koka marinaden två gånger om dagen (morgon och kväll), men en är tillåten enligt receptet.

Fem dagar senare läggs frukterna ut i förberedda rena burkar (nödvändigtvis steriliserade), kryddor tillsätts och hälls med kokande marinad till ytterkanten av burkarna, korkade eller rullade upp. Inlagda plommon kommer inte bara att diversifiera det festliga bordet, utan kommer också att bli välsmakande godis för gäster.

6. Koka sylt och konserver för hela familjen

Läcker plommonsylt kommer inte bara att vara en underbar njutning för te på en frostig vinterkväll, utan kommer också att fungera som en utmärkt fyllning för olika sötsaker, särskilt i kombination med äpplen, choklad, citron. Efter att ha skördat plommon, se till att göra ett par burkar sylt! Det finns en hel del syltrecept, vi kommer att fokusera på ovanlig variant, mycket doftande och oöverträffad i smak, delikatessen kommer definitivt att tilltala barn och vuxna.

Kredit: www.panbagnato.com

För att förbereda plommonsylt i choklad, enligt receptet, ta 2 kg tvättade färska plommon, 1 kg strösocker, 40-45 g kakaopulver och 40 g vaniljsocker. Ett plommon med tät massa skärs i två delar, fröet tas bort, 0,5 kg socker tillsätts, blandas försiktigt, försöker att inte krossa, lämnas i 24 timmar i ett svalt rum för att frigöra saften.

En dag senare tillsätts det återstående sockret, vanilj och kakaopulver hälls och sätts på låg värme. Med försiktiga rörelser blandas plommonet och kokas i 50-60 minuter. För varje plommonsort kan tillagningstiden variera, och fruktens mognad påverkar också processens varaktighet - ju mognare, desto snabbare kommer den att lagas. När plommonsylten är kokt, överför produkten till burkar och rulla ihop.

Plommonsylt framställs med en annan teknik och skiljer sig från sylt i sin konsistens, som har en geléliknande struktur. För receptet behöver du 1 kg plommon, 1 kg socker, 2,5 g citronsyra, 125 ml renat dricksvatten. Benen tas bort från plommonen, skärs i 4 delar, placeras i en emaljkastrull, hälls med kokande vatten. Koka sedan under konstant omrörning i 20 minuter på ganska låg värme.

Efter det börjar de lägga till strösocker i små portioner och koka i ytterligare 35-40 minuter och ta bort det resulterande skummet. I slutet av tillagningen, häll i citronen, låt den koka i en minut och häll upp i burkar för att vrida. Jam kommer att skilja sig inte bara i smak, utan också i en vacker iriserande färg.

7. Ovanligt plommonvin - en lyxig drink till bordet

För plommonvin tas enligt receptet 10 kg urkärnade plommon, 4,7 kg strösocker och 1 liter filtrerat vatten. Beredda frukter skurna i 2 delar läggs i en glasburk (flaska), häll vatten, strösocker och lämna i ett varmt rum i 3-4 dagar, inte att glömma att täcka halsen med gasväv.

Kredit: ogorodko.ru

När jäsningsprocessen börjar installeras en vattentätning på flaskan eller så sätts en medicinsk handske på på gammaldags vis, vilket gör en eller två punkteringar i fingrarna och lämnas för jäsning i 25-30 dagar.

En månad senare filtreras vörten noggrant. Massan måste pressas ur ordentligt, vörten ska filtreras med en fin sil flera gånger. Nu hälls vinet i en ren behållare (helst glas), korkas och placeras i ett mörkt, svalt rum för vidare infusion. Prova utsökt vin från plommon kommer det att vara möjligt om 2-3 månader.

Ju längre vinet står, desto godare och rikare blir det. Plommonvin har en otrolig arom och behaglig smak, se till att prova att laga mat enligt receptet, du kan inte köpa detta i en butik! Ja, och från vin från andra frukter och bär sticker plommon ut märkbart.

Plommon för vintern - 7 bästa recept

Plommon för vintern - 7 bästa recept Många hemmafruar, som har samlat en rik och generös skörd, börjar tänka och leta efter användbar information om hur man förbereder plommon för vintern. Från vackra plommon kan du

Vad man ska laga av plommon för vintern

Plommon, som vilken frukt som helst, har sin egen korta mognadssäsong, så varje hemmafru har bråttom att förbereda plommon för vintern för att glädja sin familj med läckra rätter till middag på långa kalla kvällar.

Hittills är cirka 100 sorter av plommon av olika storlekar, färger och smaker kända. Fördelarna med dessa frukter för människokroppen är obestridliga. Om du äter två plommon före frukost, kommer arbetet i matsmältningskanalen att förbättras avsevärt och hjärtspänningar lindras. Regelbunden konsumtion av plommon stärker nervsystemet och berikar kroppen med användbara ämnen och vitaminer, förbättrar synen. Läkare rekommenderar att dessa frukter ingår i menyn för sjukdomar i njurar och urinvägar, metabola störningar, fetma och reumatism. Fytokumariner, som finns i plommonmassa, förhindrar trombos.

För barn är plommon användbara eftersom de förbättrar aptiten och förhindrar utvecklingen av anemi. Färsk frukt behöver dock inte ingå i barnmenyn i stora mängder, det är bättre att värmebehandla dem genom att tillsätta dem i kompotter, gelé eller fruktpuré. Ett stort antal ätna färska plommon hos ett barn och även hos en vuxen kan orsaka diarré (avföringsstörning).

Plommon används aktivt i folkmedicin, hemkosmetologi och traditionell matlagning. Ett stort antal rätter kan tillagas av färska plommon, frysta, mosade med socker eller rullade till burkar i form av sylt, kompott, sås. Jag bestämde mig för att kombinera flera intressanta recept för att skörda plommon för vintern i ett urval.

Adjika med plommon för vintern

2 kg plommon;
3 lökhuvuden;
1 chilipeppar (liten balja);
5 bitar paprika;
4 vitlöksklyftor;
3 art. l. vinäger;
2 msk. l. Sahara;
1 tsk salt.

Sortera plommonen, tvätta och ta bort gropar. Tvätta paprikan, ta bort frön och svansar och skär sedan i stora bitar. Tvätta och hacka chilipeppar och den skalade löken i stora tärningar. Passera paprika, plommon, chilipeppar och lök två gånger genom en fin sil från en köttkvarn. Lägg alla grönsaker i en kastrull och koka i en timme, rör hela tiden. När massan släpper saft, tillsätt salt och socker. Ställ halvlitersburkar på galler i kall ugn, höj temperaturen till 150 C och sterilisera burkarna i 15 minuter. Bred ut het adjika i sterila burkar och rulla ihop. Förresten kan skärpan på arbetsstycket justeras - lägg till mer eller mindre chilipeppar.

Gul plommon tkemali sås för vintern

5 kg gult plommon;
2 glas vatten;
1 bit chilipeppar;
4 msk. l. Sahara;
2 msk. l. salt;
2 medelstora vitlökhuvuden;
2 msk. l. humle-suneli.

Tjock plommonsylt

1 kg plommon;
500 g socker;
25 g gelfix (grönsaksförtjockningsmedel för gelé och sylt).

Tkemalisås med plommon och röda tomater

10 kg röda tomater;
1,5 kg plommon;
1,5 kg chilipeppar;
350 g vitlök;
50 g torrt röd paprikapulver;
5 st. l. koriander;
5 st. l. salt;
5 st. l. vinäger;
1 liter vatten.

Inlagda plommon utan sömmar

500 g plommon;
5 tsk havssalt;
1 tsk senapsfrön;
1 tsk bockhornsklöver frön;
torkad chilipeppar efter smak.

Plommongelé för vintern

Sylt "plommon i sirap"

Plommonkompott för vintern

Ingredienser till en burk:

Sortera plommonen, tvätta, ta bort svansarna. Använd sedan en penna för att ta bort benen. Häll upp plommonen i rena trelitersburkar. Plommon bör ta upp lite mindre än hälften av burken. Häll nu kokande vatten i burkarna så att vattnet täcker plommonen, låt stå i 15 minuter. Häll nu vattnet från burkarna i pannan. Koka upp vatten och tillsätt socker. Koka i några minuter tills sockret lösts upp. Häll nu tillbaka sirapen i alla burkar lika mycket. Tillsätt den saknade mängden med kokande vatten. Täck burkarna med lock och låt stå i 10 minuter. Häll av kompotten igen i pannan (utan avlopp), koka upp och häll upp i burkar. Rulla upp locken direkt. Vänd upp och ner på burkarna, slå in och låt svalna helt.

Plommonfikon (marshmallow)

Tvätta plommonen och ta bort groparna från dem. Lägg nu plommonen med snittsidan uppåt. Värm ugnen till 180 C och lägg en plåt med plommon i i 20 minuter. Ta ut plommonen ur ugnen och låt dem svalna. Mal sedan plommonen med en mixer tills de är jämna. Tillsätt socker och blanda allt igen. Klä en plåt med bakplåtspapper och häll på den en 0,5 cm tjock plommonmassa Om allt inte får plats i en plåt, dela i två eller till och med tre bakplåtar. Nu, om du har en sommarstuga, kan du torka fikonet i solen i 3 dagar. Det andra alternativet: förvärm ugnen till 70 grader och koka fikon i den i 6-8 timmar. Den här gången räcker det för att fikon ska torka och bli slät. Skär nu fikonet i remsor och slå in dem i rullar - produkten är klar att användas.

Plommon i egen juice

Ingredienser till en halvlitersburk:

Plommonketchup

1 kg plommon;
2 kg tomater;
250 g lök;
1,5 st. l. salt;
200 g socker;
0,5 tsk pepparblandningar;
2-3 bitar röd varm paprika;
2 lagerblad;
2 msk. l. vinäger;
100 g vitlök;
dill, koriander, persilja, basilika efter smak;
5 burkar à 0,5 l.

Tvätta plommonen, dela på mitten och ta bort gropar. Tvätta tomaterna och häll över med kokande vatten. Blötlägg sedan i kallt vatten i 5 minuter och ta bort huden. Skär tomaterna i 4 bitar. Skala löken, tvätta och skär i fyra delar. Skala vitlöken och skölj den röda paprikan och ta bort svansarna från den. Finhacka nu plommon, tomater och lök. Häll den resulterande purén i en non-stick panna och koka efter kokning i två timmar, rör om då och då. Passera under tiden gröna, paprika och vitlök genom en fin sil från en köttkvarn. Efter två timmar, tillsätt en blandning av vitlök, peppar och örter till ketchupen, samt salt, socker, lagerblad och en blandning av paprika. Tillsätt nu vinäger, rör om och koka i ytterligare 30-50 minuter tills det tjocknat. Sterilisera burkarna i ugnen på 150 C i 15 minuter. Ta bort lagerbladet från ketchupen och häll upp hett i burkar. Rulla ihop med sterila lock och linda in i en filt.

Plommonkonfitur

För detta recept, använd ett välmognat plommon. Sortera, tvätta och ta bort benen. Passera sedan plommonet genom en köttkvarn. Häll nu i en kastrull och tillsätt socker, blanda. Sätt på eld och koka i 45 minuter på låg värme. Ta nu bort från värmen och kyl. Tvätta citronen, häll över med kokande vatten, skär i två halvor och pressa saften ur den ena. Tillsätt citronsaft i sylten och låt sjuda ytterligare 20 minuter efter kokning. I detta skede kan du också lägga till kryddor - kanelstänger, stjärnanis. Sterilisera burkarna i ugnen på 150 C i 15-20 minuter. Ordna den varma konfituren i burkar, efter att du tagit bort kryddorna från den, rulla ihop den. Förvara plommonfond på en sval plats.

Hur man torkar plommon och lagar katrinplommon

plommonost

Plommon vitlökssås

Vad man lagar av plommon för vintern: 15 bästa recepten!

Plommonrecept för vintern: såser, adjika, sylt, kompotter, konfitur, gelé, plommonost. Och även hemligheterna ordentlig torkning matlagning av katrinplommon och marshmallows.

Medan de fortfarande var i butiker fanns marknader och dacha kvar färska plommon, det är dags att laga från dem vad som är lång vinterkvällar kommer att glädja dig i köket.
Från plommon kan du göra olika ämnen som gör att du kan kall period motta nyttiga vitaminer. Mest enkelt tomt- skär rena plommon i halvor, separera stenarna och lägg dem i fryspåsar i frysen.

Lite om användbara egenskaper dränera
Plommon är användbara för problem med matsmältningskanalen, kan reglera surhetsgraden i magen och hjälper till att förhindra blodproppar. Detta är en underbar immunmodulator, tack vare vitamin B. Vitamin A, som också finns rikligt i frukter, stödjer leverfunktionen och hjälper till att bibehålla synen.
Natrium i plommon är ansvarig för att ta bort gifter från kroppen. Plommon är indicerat för personer med njursjukdom, högt blodtryck, sår, patienter med kolecystit och åderförkalkning. De bör inkluderas med försiktighet i kosten för diabetiker och små barn. Plommon är kontraindicerat för personer med gikt och reumatism.

Några delade hemligheter

För ämnen, välj plommon av vilken sort som helst, stora i storlek, köttiga, utan fläckar och sprickor, med en lätt borttagbar sten.
Så när värmebehandling plommon "exploderade" inte, de genomborras i förväg med en nål på flera ställen.
Om plommonen har ett mycket tjockt och tätt skal, var noga med att blanchera dem i cirka 10 minuter vid en temperatur på 80 grader innan de bearbetas och sedan sänka dem i kallt vatten.
Inte bara söta preparat erhålls från plommon, de är bra för kött, sallader och kan diversifiera vintermenyn.
Idealiska kryddor för plommon är vanilj, kryddnejlika, kanel, muskotnöt.

inlagda plommon

Inlagda plommon är ett utmärkt tillbehör till kött- och fiskrätter. Dessutom kan de läggas till grönsakssallader för att ge dem en kryddig smak.

Plommon av söta sorter är lämpliga för betning. Från ett sådant ämne kommer det att vara möjligt att inte bara använda plommonen själva, utan också marinaden där de lagras. De kan marinera fågel eller kött.
Ingredienser:
Plommon 3 kg
Socker 1,2 kg
Vinäger 9% 250 ml
Kryddnejlika 10 ärtor
Svartpeppar 10 ärtor
Lagerblad 4 st.
Kanel 1 tsk
Mina plommon, ta bort stjälkarna och låt torka.

Vi genomborrar varje frukt från flera sidor nästan till benet. Häll vinäger, tillsätt socker, peppar, kryddnejlika, lagerblad. Sätt på eld och låt koka upp.

Sockret ska lösas upp helt Häll plommonen med kokande marinad, täck med lock eller handduk och låt stå över natten i rumstemperatur På morgonen rinna av marinaden, koka upp igen och häll plommonen igen.

Låt stå i 8-10 h. Koka upp marinaden och plommonen, tillsätt kanel, håll eld i ca 5 minuter. Kyla ner.

Vi lägger ut de helt kylda plommonen i rena burkar. Koka upp marinaden separat, koka i ca 5 minuter och häll plommon i burkar i den. Stäng med lock.

Kylda burkar förvaras i kylen.

I jag kryddiga plommon
Denna beredning är idealisk för sallader, såväl som för att lägga till grönsaksgrytor och kötträtter. Kryddiga, doftande ämnen kan också ätas som hälsosamma mellanmål. Passar bra med olika ostar och ostmassarätter.
Ingredienser:
Plommon 1 kg
Vitlök 8 kryddnejlika
Socker 2 msk. l.
Rosmarin 1 gäng
Timjan 1 knippe
Vegetabilisk olja 2 tsk
Salta, peppra efter smak
Förbered plommonen, halvera och ta bort stenarna Hacka vitlöken, plocka rosmarinnålar och timjanblad från grenarna.

Kombinera örter, salt, peppar, vitlök, vegetabilisk olja, socker och blanda väl. Ordna plommonhalvor på en bakplåtspappersklädd plåt.

Tillämpa kryddblandning för varje halva av frukten Koka i ca 4 timmar vid en temperatur på 100 grader med konvektion.

Utan konvektion kan temperaturen bli 15-20 grader högre.

kanderade plommon
En underbar och hälsosam behandling för sötsuget.

Med sådana kanderade frukter kan du inte bara ha ett mellanmål, utan också lägga till dem fruktsallader, desserter, morgongröt och keso.

Ingredienser:
Plommon 1 kg
Socker 1 kg
Valnötter 100 g
Skal 50 g
Vatten 0,5 l
Tillagningsmetod:
Vi förbereder plommonen, skär dem i halvor och ta bort stenen. Koka vatten, tillsätt socker och koka i ca 1 minut. Lägg plommonen i den resulterande sirapen och koka tills de är mjuka. Töm sirapen, torka frukterna något i rumstemperatur. I varje halva av plommonet lägger vi en bit skal, en nötkärna, rulla i socker.

Vi sprider plommonen på en plåt täckt med bakplåtspapper och torkar i ugnen vid en temperatur på 90 grader tills de är kokta. Förvara i en låda på en sval plats, flytta varje lager med bakplåtspapper.

plommonsylt
Mycket välsmakande och doftande sylt erhålls från plommon. Dess smak kommer aldrig att ersättas av andra sötsaker. Plommonsylt kan bredas på morgonmackor och rostat bröd, eller användas som ingrediens i pajer.
Ingredienser:
Plommon 1 kg
Socker 1 kg
Vatten 250 ml
Kärnor från stenar 2-3 st.
Mina plommon, skållade med kokande vatten, skalade och tog bort stenen.Vi lägger frukterna i en emaljpanna, strö över socker och låt stå i flera timmar. Tillsätt vatten och koka på låg värme tills de är helt kokta.

Några minuter innan beredskap kan du lägga till krossade kärnor från plommongropar, de förstärker smaken av sylten.

Vi lägger ut sylten i steriliserade burkar, rullar ihop och kyler.

plommonkompott
Vad kan vara godare än hemmagjord plommonkompott? Kanske ingen dryck kan mäta sig med dess lätta smak.
Ingredienser:
Plommon 1 kg
Socker 400 g
Vatten 1 l
Tvätta plommonen, genomborra dem från flera sidor, lägg dem i steriliserade burkar inte till toppen Koka upp vattnet, tillsätt socker, koka i ca 2 minuter Häll plommonen med varm sirap och sterilisera i varmt vatten.

Stäng tätt, vänd upp och ner och låt svalna helt.

PLOMMEN I VINSIRAP

Produkter:

För 400 gr. omogna plommon: 1/2 dl torrt vitt vin, 1/2 dl socker, 4 kryddnejlika, 2 cirklar ingefära (ca 0,5 cm tjock), apelsinskal.

Tillagningsmetod:

1. Skölj plommonet, ta bort fröna. Skär fruktköttet i skivor.

2. Häll vin i en kastrull, tillsätt socker, kryddnejlika, ingefära, apelsinskal och 1/2 dl vatten. Koka upp på hög värme. Sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter.

3. Lägg plommonen i sirapen och koka i ytterligare 5 minuter. Stäng av elden.

4. Överför plommonen i sirap till en steril burk och stäng. Det visar sig en halvlitersburk. Förvara på en sval plats.

Råd : Du kan laga persikor enligt samma recept.

PLOMMON OCH ÄPPEL JUMMY MED VANILJ

Produkter:

För 1 kg plommon: 500g. äpplen, 0,8-1 kg socker, skal av 1 citron, en nypa vanillin.

För strö: socker.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta plommonen, skär i halvor, ta bort fröna. Lägg plommonen i en syltskål, värm på låg värme tills de mjuknat, gnid sedan igenom en sil.

2. Skär äpplena i skivor, värm på låg värme och gnid även igenom en sil.

3. Plommon och äppelmos kombinera, tillsätt socker, tillsätt rivet skal och vanillin. Rör om, koka tills det är klart.

4. Lägg den färdiga marmeladen på ett fat, låt svalna. Skär sedan i lockiga bitar, strö över socker, förvara i en förseglad behållare.

PLOOMMO OCH ÄPPELJUMMY MED KANEL

Produkter:

För 2 kg plommon: 1 kg äpplen, 1,5 kg socker, skal av en halv citron, 1 tsk. tesked krossad kanel (efter smak)

Tillagningsmetod:

1. Skölj plommonen, skala dem. Skala äpplena, skär i skivor och ta bort kärnhuset.

2. Lägg i en skål för tillagning i lager: plommon, äpplen och socker, upprepa lagren. Tillsätt rivet citronskal blandat med kanel och socker.

3. Koka marmeladen, rör hela tiden, tills en tjock massa bildas.

4. Fördela den i krukor eller burkar, och efter kylning, knyt med bakplåtspapper.

PLOMMONSYLT med RUSSIN och NÖTTER

Produkter:

För 1 kg blå plommon: 2 koppar socker, 200 g. valnötter, 100 gr. urkärnade russin, 1/2 dl vatten, lite kanel.

Tillagningsmetod:

1. Ta bort fröna från plommonen. Skär plommon i fjärdedelar.

2. Grovhacka nötterna. Tvätta russinen.

3. Häll socker på plommonen, tillsätt 1/2 dl vatten, russin och koka tills de är mjuka i ca 1 timme, skumma bort skummet. Tillsätt nötter, kanel och låt koka i ytterligare 10 minuter.

4. Häll den färdiga sylten varm i rena burkar, stäng med sterila lock.

JAM "KINGDOM OF LOVE"

Produkter:

För 5-6 kg små blå plommon: 1 kg apelsiner, 2,5-3 kg socker.

Tillagningsmetod:

1. Skär plommonen i halvor, ta bort kärnorna. Häll den tredje delen av plommonen i en kastrull, tillsätt 1 glas vatten och koka under lock tills det bildas saft.

2. Tillsätt de återstående plommonen i två steg, koka upp och torka sedan genom en sil.

3. Apelsiner med skal, men utan gropar, passera genom en köttkvarn och kombinera med plommonmassa. Tillsätt socker gradvis under tillagningen. Koka på låg värme tills den är klar. Häll sedan upp i burkar och förslut.

KONFITURE MED PLOMMEN OCH VALNÖTTER

Produkter:

För 700 gr. mogna stora röda plommon: 2 msk. skedar konjak, 1 stor persika, 400g. socker, 8 skalade valnötter.

Tillagningsmetod:

1. Plommon tvättas noggrant i kallt vatten, torkas. På varje plommon gör vi ett snitt med en vass kniv och tar sedan försiktigt bort benen. Viktigt: vi gör inte snittet helt, så att plommonen förblir intakta.

2. Lägg de skalade valnötterna i en skål, häll kokande vatten över dem. Låt stå lite, rinna av vattnet. Placera valnötskvartar i varje plommon i stället för gropen.

3. Tvätta persikan, torka den, ta bort skalet. Dela persikan i fjärdedelar och ta bort gropen.

4. Vi lägger fyllda plommon i rena och torkade burkar och lägger en skiva persika på varje plommonrad.

5. Fyll burkar med plommon med kokande vatten, täck med ett skållat lock, låt stå i tre minuter. Häll av vattnet från frukten i en kastrull, tillsätt socker, sedan konjak och låt koka upp. Häll upp sirapen i burkar med plommon. Vi rullar upp steriliserade burkar med konfitur.

Råd : För konfituren måste du välja mycket hårda plommon

RÅSYLT från PLUMS

Produkter:

För 1 kg plommon: 1 kg socker.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta plommonen, häll över med kokande vatten, torra och fria från stenar.

2. Mal med en mixer eller passera genom en köttkvarn. Blanda med socker 1:1. Förpacka i små steriliserade glasburkar, stäng med sterila lock. Förvara på en sval plats.

JAM "EXOTISK"

Produkter:

För 500 gr. plommon: 2 hårda päron, 2 äpplen, 200g. vindruvor, 1 citron, 1 apelsin, 1 kg socker.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta päronen, skär i 0,5 cm tjocka skivor, häll kokande vatten över dem. Koka upp, ta bort från värmen, häll av buljongen.

2. Skala äpplena från kärnan, skär i bitar. Ta bort druvorna från grenarna.

3. Koka på buljongen socker sirap. Lägg plommon, vindruvor, skivade äpplen, päron i sirapen och koka upp.

Adjika med plommon för vintern

Gul plommon tkemali sås för vintern

Tjock plommonsylt

Tkemalisås med plommon och röda tomater

Inlagda plommon utan sömmar

Plommongelé för vintern

Sylt "plommon i sirap"

Plommonkompott för vintern

Plommonfikon (marshmallow)

Plommon i egen juice

Plommonketchup

Plommonkonfitur

Hur man torkar plommon och lagar katrinplommon

plommonost

Plommon vitlökssås

frysta

Torkad

In vivo

I en elektrisk torktumlare eller ugn

Marinerad

Kanderad frukt

Sylt

Klistra

Marmelad

Sylt

Plommonämnen för vintern: de bästa recepten för din spargris!

Plommon för vintern - 7 bästa recept

1. Torka (torkat) plommon

2. Vi fryser frukterna korrekt

3. Förbereda plommonjuice

4. Gör läcker plommonmarshmallow och söt marmelad

5. Inlagda plommon - Tillsätt lite krydda till dina rätter

6. Koka sylt och konserver för hela familjen

7. Ovanligt plommonvin - en lyxig drink till bordet

Vad man ska laga av plommon för vintern

Adjika med plommon för vintern

Gul plommon tkemali sås för vintern

Tjock plommonsylt

Tkemalisås med plommon och röda tomater

Inlagda plommon utan sömmar

Plommongelé för vintern

Sylt "plommon i sirap"

Plommonkompott för vintern

Plommonfikon (marshmallow)

Plommon i egen juice

Plommonketchup

Plommonkonfitur

Hur man torkar plommon och lagar katrinplommon

plommonost

Plommon vitlökssås

Nytt på plats

Mest populär

POPULÄRA AVSNITT