- en av de mest populära rätterna på festbordet. De är älskade av vuxna och barn, de är bra för sidorätter, kötträtter och drycker. Det finns många aptitretare recept, men de mest populära är de som tillagas snabbt och enkelt. Låt oss ta reda på hur man gör denna enkla aptitretare så att gurkorna blir krispiga och alla kommer att gilla det.
Inlagd gurka i kall saltlake
De första lantgurkorna dyker upp på sängarna mitt i sommaren. Från detta ögonblick kan du börja kulinariska experiment, nämligen inläggning av gurkor med kallt och varmt vatten. Detta är det enklaste mellanmålet som kommer att diversifiera kosten och glädjas med en ovanlig smak.
Den första uppgiften är att välja rätt grönsaker: små, starka, endast exemplar plockade från trädgården är bäst lämpade för saltning. De ska vara ungefär lika stora, då saltar de jämnare.
Ingredienser
Serveringar: - +
- gurkor 1 kg
- vitlöksklyftor 3 st.
- pepparrot 1 ark
- dill 3 blomställningar
- salt- 2 msk. l.
- socker 1 st. l.
- vatten 1 l
per portion
Kalorier: 28 kcal
Fetter: 1 g
Kolhydrater: 6,1 g
30 minuter. Videorecept Skriv ut
Betygsätt artikeln
Gillade du receptet?
Flott! Måste fixa det
Råd: För att få gurkorna att sylta snabbare kan du skära av spetsarna. Men i kallt vatten kokas alla grönsaker längre än i varmt vatten, du måste ta hänsyn till detta.
Salta gurkor i varm saltlake
Om det inte finns tillräckligt med tid för saltning kan du använda klassiskt sätt. Sådana gurkor smakar som fatgurkor: precis lagom för picknick och festliga middagar.
Dags att förbereda: 60 minuter
Serveringar: 5
Energivärdet
- kaloriinnehåll - 31 kcal;
- fetter - 1 g;
- proteiner - 0,1 g;
- kolhydrater - 6,5 g.
Ingredienser
- gurka - 1 kg;
- dill - 3 blomställningar;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- pepparrotsblad - 6 st.;
- kryddpeppar - 1 tsk;
- röd paprika - 0,5 tsk;
- vinbärsblad - 6 st.;
- salt - 3 msk. l.;
- vatten - 3 l.
Steg för steg matlagning
- blöta färska grönsaker i vatten i flera timmar.
- Sätt på botten av den förberedda pannan en del av bladen av pepparrot och vinbär, samt kryddor och andra örter. Toppa med ett lager gurka. Så, stapla alla ingredienser tills de tar slut. Täck med vinbär och pepparrotsblad.
- Sätt i brand 3 liter vatten. Efter kokning, späd salt i det och häll kastrullen med gurkor till toppen. Använd endast stensalt för saltlake. Optimal kvantitet 2 matskedar per liter vatten.
- Tryck ner och låt stå i några dagar. För att göra detta, använd en tallrik med lämplig diameter, på vilken du lägger något tungt ovanpå, till exempel en burk. Syrliga, krispiga, lätt syrliga gurkor, som på bilden, är klara.
Råd: du kan sylta gurkor i valfri behållare, även i en påse. Men om saltlaken enligt receptet skulle täcka grönsakerna helt, då är det bättre att använda en emaljpanna. Det finns ingen anledning att ta en flaska, eftersom du fortfarande inte behöver rulla ihop den för vintern.
Hemligheter av crunch och kryddig smak
Som du kan se är det inget komplicerat i recepten. Men ibland är gurkor inte så elastiska som vi skulle vilja. För att göra gurkor krispiga behöver du känna till några hemligheter om hur man lagar saltade krispiga gurkor hemma med kall saltlake, och då kan ingenting överskugga den kommande middagen!
Så för en "crunch" måste gurkor blötläggas i kallt vatten i cirka 3-4 timmar. Under denna tid kommer även lite tröga grönsaker att bli starkare och mer motståndskraftiga.
Nästa viktiga faktor är vatten. Det är bättre att ta en fjäder eller brunn, men om detta inte är möjligt, kommer det att vara bra att köpa från en flaska eller filtrera hemma.
Vissa hemmafruar använder silver för att städa kranvatten. Om det blir renare eller inte, kan man argumentera, men metaller kommer att förbättra dess smak.
För att ge en intressant smak och lite syrlig smak i gurka gurka tillsätt bär av röda eller svarta vinbär. Men du måste sätta det med måtta, eftersom smaken av saltning kan skilja sig mycket från den klassiska.
Förvaring av arbetsstycke
Förvara lättsaltade gurkor svalt. Försök att äta dem inom 2 veckor, annars blir de sura. För litet företag två kilo grönsaker räcker.
Recepten för att laga gurkor är liknande och handlar om att blötlägga med salt och tillsätta kryddor. Men ändå, i varje hus använder de sitt eget, mest favoritalternativ. Prova några klassiska recept och lägg sedan till dina favoritörter och kryddor. Det är möjligt att läckra lättsaltade gurkor kommer att vara höjdpunkten på ditt semesterbord.
Gillade du receptet? Spara den på din Pinterest! Håll muspekaren över bilden och klicka på Spara.
Betygsätt artikeln
Gillade du receptet?
Flott! Måste fixa det
Varför saltade gurkor vill inte, säg, på vintern? När allt kommer omkring, köp idag färska gurkor möjligt under hela året!
Under tiden är det bara sommargurkor som är lätt salta. Verklig. Direkt från trädgården.
Varför? Och för att det är gott. Det är gott att knäcka dem tillsammans med kokt eller stekt potatis. Det är läckert att känna deras doftande elasticitet, fylld av solenergi och lukten av fälten. Det är utsökt att laga dem, eftersom de är kärnan i förväntan och frestelse. Åh, vad läckert. Är det möjligt att jämföra dem med "vinter" i plast?
Låt oss salta det, välj vägen - jag har samlat de mest relevanta recepten på lättsaltade gurkor: klassiska kallt sätt matlagning, ett snabbt recept på lättsaltad gurka ("i en påse"), varm, kryddig, med tillsatser (äpplen till exempel) och andra.
Välj också listan och mängden kryddor. I det huvudsakliga klassiska receptet på lättsaltade gurkor anges de väldigt ungefär. Minska och öka, beroende på din kärlek till kryddor (eller likgiltighet för dem).
Kall inlagd gurka
Denna metod skiljer sig inte från hur du kan pickla gurkor för vintern. Skillnaden är att de inte behöver rullas till burkar och det är lämpligt att äta dem innan de är helt salta, eftersom vi behöver lättsaltade sådana.
Ingredienser
- gurka - 2 kg
- dill gammal (paraplyer eller dillfrön) - 100 gram
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- paprika - 1-2
- svarta vinbärsblad - 3-4
- körsbärsblad - 4-5
- salt - 3-4 msk. skedar
- vatten - 800-1000 ml
Hur man lagar lättsaltad gurka på ett kallt sätt
Tvätta gurkorna noggrant. Om du har provat dem och det visar sig att skalet är bittert, blöt in dem kallt vatten i 4-6 timmar (kan stå över natten), tvätta sedan.
Skala vitlöken och skär i tallrikar, så avger den sin arom och smak snabbare.
Tvätta dill, vinbär och körsbärsblad, paprika (du kan lämna den hel eller skära den på mitten, det är inte nödvändigt att ta bort fröna).
Lägg hälften av kryddorna, paprikan och vitlöken i en burk, kastrull eller annan lämplig behållare.
Vik gurkorna, försök att fylla behållaren med dem maximalt utan att lämna stora tomrum. Skaka burken kraftigt för att få dem att sätta sig bättre.
Lägg resterande kryddor, vitlök och peppar ovanpå.
Lös salt i kallt vatten i en kastrull.
Häll kall saltlake över gurkorna.
Det ska räcka för att täcka grönsaker och kryddor helt.
Om du behöver inlagda gurkor snabbt, låt dem stå i rumstemperatur i 2-3 dagar. Om saltade gurkor inte behövs så snabbt kan du lägga dem i kylen där de sakta saltar ut.
Snabb lättsaltad gurka på 15 minuter (i ett paket)
Hur gör man snabbt lättsaltade gurkor? Till exempel på 15 minuter. Det här är kanske det snabbaste receptet på lättsaltad gurka, ibland kallad "torrmetod" (eftersom utan vatten) och "lättsaltad gurka i påse" (eftersom du kan använda plastpåse). Om du lagar det på morgonen, kan du redan på kvällen servera lättsaltade gurkor till bordet. Och om på kvällen - nästa morgon ta den med dig till en picknick.
Förresten är "paketet" ett helt valfritt inslag i receptet. Du kan salta lätt i en kastrull. Det viktigaste är att ha ett lock.
Ingredienser för ett snabbt recept på picklad gurka
- gurka - 2 kg
- salt - 2 msk. skedar
- färsk dill - gäng
- vitlök - huvud
- vinäger - 3-4 msk. skedar
- vegetabilisk olja- 5 msk. skedar
- kryddor - valfritt
Hur man gör saltade gurkor snabbt "i en påse"
För denna saltmetod behöver du en behållare med lock eller en tät plastpåse.
Tvätta gurkorna noggrant. Att skala eller inte skala huden - bestäm själv, men vet att utan huden blir de ömmare.
Hacka den skalade dillen. Finhacka vitlöken (du kan använda tallrikar om du inte vill få för mycket vitlöksdoft).
Lägg dill och vitlök till gurkorna, tillsätt salt, häll i vinägern.
Tillsätt olja.
Förutom traditionella kryddor (vitlök, dill, salt) kan andra tillsättas, som korianderfrön, paprikaflingor eller en blandning av kryddpeppar.
Sätt på locket på behållaren och skaka tillräckligt hårt för att blanda gurkskivorna, kryddorna, oljan och vinägern. Placera behållaren i kylen. Gurkor kan serveras vid bordet på ett par timmar. Ja, det finns ett par timmar - efter 15 minuter kommer gurkorna att få en lätt salt smak.
Om du gör det i ett paket kommer det att vara din kapacitet. Allt annat är oförändrat.
Recept på kryddig saltad gurka
Gurkor kan syltas både på egen hand och med andra grönsaker, såsom zucchini eller squash, eller frukt (äpplen tas oftast). Det här receptet kombinerar gurkor och morötter i en burk, vilket gör dem väldigt kryddiga (och väldigt goda!).
Ingredienser:
- gurka - 1 kg
- morötter - 250 gram
- salt - 1-2 msk. skedar
- socker - 50 gram
- mald röd paprika - 1/2 tesked
- vinäger - 50 ml
- vitlök - 1 kryddnejlika
- vegetabilisk olja - 50 ml
Hur man picklar saltade gurkor recept med morötter
Tvätta gurkorna, skär av spetsarna på båda sidor, skär på längden i 8 delar (stora kan också vara stor kvantitet), placera i en behållare.
Riv de skalade morötterna grovt och lägg till gurkorna.
Häll socker och salt, tillsätt peppar, häll i vinäger och olja, pressa en vitlöksklyfta genom en press. Blanda noga, täck över och låt stå i 3-4 timmar i rummet eller kyla över natten.
Lättsaltad gurka snabbt på ett hett sätt
I allmänhet skiljer sig denna metod från den klassiska endast genom att gurkor inte är fyllda med vatten. rumstemperatur, men med kokande vatten. Detta påskyndar betningsprocessen - redan efter ett par dagar kan du släpa nyinlagd gurka från burken.
Ingredienser:
- gurka - 1 kg
- saltset: torra dillparaplyer, pepparrotsblad (du kan också ha en bit rot), svart
- vinbär och körsbär
- vitlök - 3-4 kryddnejlika
- salt baserat på: per 1 liter vätska 1 rågad matsked
Varmsaltade gurkor
Tvätta gurkan väl. Om de inte är särskilt krispiga, håll dem sedan i vatten i flera (2-3-4) timmar. Klipp ändarna. Tvätta alla gröna, skala vitlöken (i det här fallet behöver du inte skära den). Lägg hälften av inläggningssatsen på botten, lägg sedan gurkorna väldigt tätt, lägg vitlöken längs vägen. Lägg den andra delen av greenerna ovanpå. Späd saltet med kokande vatten och häll över gurkorna. Låt dem stå i rumstemperatur. Redan bokstavligen imorgon kan du servera dem till bordet.
Saltad gurka recept med äpplen
Doften av äpplen och deras lätt söta smak är ett bra komplement till vitlök och doftande dill. Och gurkbukten med varm saltlake behöver inte vänta länge när du redan kan få en bärnstensgurka från burken.
Ingredienser:
- gurka - 800 gram
- äpplen - 2-3
- salt - 2-3 msk. skedar
- vitlök - 3 kryddnejlika
- kryddor: torr dill, körsbär och vinbärsblad, pepparrotsblad
- kryddpepparärtor
Hur man gör läckra saltade gurkor med äpplen
Tvätta gurkor och äpplen. Skär av spetsarna på gurkorna och skär äpplena i skivor. Lägg några av kryddorna i botten av behållaren, lägg sedan ut, omväxlande, gurkor och äpplen, lägg resterande kryddor ovanpå. Späd ut saltet varmt vatten och häll saltlake över gurkorna. Låt stå kallt och kyl sedan. Gurkor kommer att vara klara om 1-2 dagar.
Recept på lättsaltad gurka "Doftande"
Det här receptet innehåller inte den vanliga uppsättningen kryddor från torr dill och löv. Vi behöver ung dill tillsammans med stjälken, vitlöken, lagerblad, kryddnejlika, vitlök, salt och kryddpepparärter. Och, naturligtvis, gurkor.
Ingredienser:
- gurka - 1 kg
- dill - gäng
- lagerblad - 2-3
- pepparkorn - 5-6
- kryddnejlika - 2-3
- vitlök - 3-4 kryddnejlika
- salt - 2 msk. skedar
Hur man lagar saltade gurkor med färsk dill
Tvätta gurkor och dill. Vik ner dillkvistarna i burken. Lägg sedan ut gurkor, skalade vitlöksklyftor, paprika, kryddnejlika och lagerblad, omväxlande med varandra.
Häll varm saltlake (lös upp salt i kokande vatten). Låt stå en dag varmt och ställ sedan in i kylen.
Du kan äta gurka redan den andra dagen. Ju längre de står, desto rikare blir deras smak och arom.
Salta gurkor med mineralvatten
Och ytterligare ett recept på lättsaltad gurka med Mineral vatten:
1 kg gurka, 1 liter god läsk, 2 matskedar salt. Dill, vitlök, alla gröna efter smak. Du behöver inte värma läsken. Skär bort ändarna på gurkorna. Rör först saltet i en liten mängd vatten och häll först sedan resten av vattnet i en burk med gurkor.
ALLT. De är klara på en dag.
Jag kallade det här receptet "Och det var en knas i närheten" - gurkor knasar ovanligt.
Hej kompisar!
Nåväl, äntligen är sommaren i full gång, och kanske har någon redan kommit hösten. Och han har aldrig gjort ett doftande mellanmål av de "gröna". Förstår du vad jag menar? Idag bestämde jag mig för att skriva det sista inlägget om lättsaltade gurkor, som vi kommer att laga uteslutande enligt recept snabbmat. Jag försökte välja den mest relevanta och klassiska alternativ som har vunnit respekt bland bloggare och min familj.
Vad är hemligheten? Vi är alla vana vid att äta dem inte särskilt salta, men så att de knastrar på våra tänder. Och vitlöken och dillen gav en sval smak. Låt oss därför förstå alla krångligheter och detaljer i detta intressanta och lugna enkla vägen matlagning.
En sådan gurka delikatess kommer inte att lämna någon oberörd. Allt för att det kommer oumbärlig assistent om du ska på picknick på eller ska du idag roligt sällskap. Du kommer säkert att sätta på bordet, och några gourmeträtt t.ex. ett par och naturligtvis ett chict mellanmål).
Idag har jag det här bra humör att jag började gräva på Internet och hittade en sådan bild blev jag positivt överraskad. Föreställ dig, i en stad, nämligen någonstans långt borta från mig i Moskva-regionen i Lukhovtsy, ett monument restes, se till vem?
Kanske är det därför vi älskar dessa söta och ömma gurkor med ett ganska tunt skal som heter "Lukhovitsky" så mycket. I allmänhet delar jag detta fynd med dig.
Tja, nu fortsätter vi direkt till matlagning, kom ihåg alla tips och rekommendationer, eftersom den första hypen för gurkor har gått, vi åt dem färska. Nu ska vi skapa supersnacks av dem. Det kommer att bli väldigt gott och låt dessa enkla matlagningstekniker bli din assistent eller guide. Lycka till!
Lättsaltad gurka med vitlök och örter - det bästa snabbreceptet
För att vara ärlig, gissar du förmodligen själv, eller så har du redan försökt laga mat på det här sättet någon gång. Standarduppsättningen av produkter för detta mästerverk är ganska enkel, den inkluderar alla grönfink, nödvändigtvis vitlök och, naturligtvis, unga gurkor. Naturligtvis kan du inte klara dig utan salt och lite socker (även om det inte alltid sätts i).
För att lägga till smaktoner kan du även använda bladen av körsbär, pepparrot, vinbär, dragon etc.
Alla dessa smaktillsatser bidrar bara till att smaken mättas med olika nyanser och blir ännu mer mättad. Och vad det blir för saltlake, vad kan man testa att dricka direkt, wow, vilken charm det kommer ut.
Våra förfäder har alltid gjort en sådan beredning i en burk eller panna, nu har det blivit en nyhet att göra det i en påse eller påse. Håller med, det visar sig ganska snabbt, och dessutom utan onödigt krångel och disk, men det första receptet kommer att vara klassiskt och vi kommer att överväga alla matlagningssteg i en burk (du kan ta vad som helst, en kopp eller en skål).
Vi kommer att behöva:
per burk eller behållare 3 l:
- Färska gurkor - ca 2 kg, beroende på storlek
- Dricka okokt vatten - 1,5 l
- Salt - 3 msk på grundval av att 2 msk går till varje liter
- Vitlök - huvud
- Paraplydill - 1 st.
- Pepparrotsblad, vinbär (5 st), körsbär (5 st.)
- Lagerblad - 3 st.
- Varm chilipeppar - 0,5 st.
- Dragon (dragon) eller libbsticka - valfritt
Stadier:
1. Sortera grönsakerna, undersök dem för skavanker och kassera de som inte är lämpliga att äta. Det skulle vara bättre om du tar dem nyplockade från trädgården. Om de ligger med dig länge, doppa dem i vatten och bada. Låt dem stå och fylla på vattenbalansen.
Ta frukter som inte är för stora, de är ett nöje att äta och de ser snyggare ut. Det är också lämpligt att ta samma storlek så att de saltas lika på kort tid.
Jag tror att alla förstår att inlagda gurkor är perfekta här, ta inte mat, annars kommer de att glädja dig med sin mjukhet.
Så blötlägg gurkor i vatten, låt stå i ett par timmar. Ta sedan ut dem och skär av svansarna på varje sida. All bitterhet samlas i dem, och om det inte är hemmagjorda grönsaker, så samlas också alla sorters nitrater.
2. Häll sedan kokande vatten över alla gröna på listan så att alla mikrober dödas. Skala vitlökshuvudet och skär varje klyfta på mitten. Lägg alla ingredienser i botten av formen.
3. Börja sedan göra gurkor nära varandra i vertikalt och horisontellt läge, om det är en burk. Och om en bassäng, sedan sprida dem på ett kaotiskt sätt.
Kom ihåg och agera. 2 matskedar salt tas per liter vatten - det är de exakta proportionerna som måste observeras.
5. Låt maten stå under stängt lock i 12-24 timmar på en varm plats. Under denna tid kommer jäsningsprocessen att börja, och ju mer tiden går, desto mer frestande blir det att prova.
Förvara sedan i kylen, men jag tror inte att du kommer att ha dem där särskilt länge, för du kommer definitivt att gilla sådana crunches och äta dem samma dag. Smaklig måltid!
Hur gör man saltade krispiga gurkor? Klassiskt recept i en burk med kall saltlake
Personligen, i min familj, görs det här alternativet också ganska ofta, min gammelmormor sa alltid att utan sådana pickles är sommaren på något sätt fel. Förmodligen är det, efter en färsk, vill man alltid ha något lättsaltat, speciellt när en ung potatis dyker upp.
Fördelen med sådan saltning är att gurkorna i slutändan förblir med en uttalad grönaktig färg och nästan inte blir gula. Poängen ligger naturligtvis i själva receptet och tekniken för beredning.
Med allt detta kommer du att spendera bara ett par minuter på att lägga gurkorna i en burk och hälla kall marinad, och efter ett par dagar kommer du att njuta av smaken och aromen. Tja, detta är definitivt garanterat, aha ha av naturen själv).
Kom bara ihåg gyllene regel, ta inte frukter om de har bitterhet, detta kommer att förstöra hela smaken för dig. Se därför till att prova när du skär av spetsarna på de gröna.
Titta, vilken vanlig uppsättning produkter och kryddor, det finns inget överflödigt här. Förvånad, ja det händer också. Notera, vänner.
Vi kommer att behöva:
- Gurkor - från 1 kg eller 5-6 st.
- Vitlök - ett par stycken.
- Dillparaply eller enkelt gäng
- Dricksvatten - 1 l
- Salt - 4 tsk
- Svartpepparkorn - en nypa
- Lagerblad - 2 st.
Stadier:
1. Så, ta greenerna och skär försiktigt av "röven" på varje sida med en vass vass kniv. Följaktligen, innan du gör detta, måste du tvätta dem i rinnande vatten.
2. Ta sedan en liten glasbehållare och börja lägga dem i en vanlig icke-stiliserad burk. Vanligtvis görs allt detta genom att placera gurkorna vertikalt. Gör sedan ett bokmärke av dill, det kan bara vara ett gäng eller ett paraply för arom. Och visst, skalade vitlöksklyftor, jag brukar lägga fler av dem, runt 5-6 st.
3. Och nu börjar vi trolla över marinaden, eller, som man säger, saltgurka. Det verkar som att det inte är några stora ord och inte alls hanterar det. I själva verket är allt detta inte så. Du ska blanda vatten och salt i en skål eller kastrull, du får den vanliga salta vätskan, och lägg sedan ett par blad persilja och en nypa svarta ärtor i den. Vispa.
För den som har lite ledig tid kan man koka denna buljong, men då blir det redan ett varmt salt. Det blir också väldigt gott.
4. Fyll i alla fall den förberedda burken med en sådan blandning, täck med ett lock. Processen med jäsning och oxidation börjar omedelbart om du lämnar den varm. Och om den är i kylskåpet kommer den här processen att gå långsammare.
Låt blanketten stå i ett par dagar, du kan ta ett prov efter 24 timmar, det vill säga ett dygn eller tidigare, beroende på vilken smak du eftersträvar. Om den är lätt saltad får den ätas efter 6-8 timmar.
Förvara burken senare svalt under stängt nylonlock. Glöm inte att koka potatis eller göra en kötträtt för ett sådant mellanmål.
Lättsaltad gurka med vitlök och dill i påse
Och detta är ett oklanderligt recept, som, även utan bevarande, först och främst bör vinna ungdomars hjärtan. Eftersom de alltid har bråttom kommer de hem trötta från jobbet och serverar dem något till hastigt. Det är den här versionen av gurkorna i förpackningen som kallas bäst, eftersom gurkorna kokas och mättas med en doftande och lätt salt smak på ett par timmar.
Och så finns det en liten nyans, jag skulle säga en hemlighet som inte ens alla bloggare känner till. Om du har bråttom, och aptitretaren redan borde vara på bordet, kan du säkert laga den snabbt om du skär grönsakerna ganska fint.
Ju mindre de skärs i storlek, de kan smulas i bitar, cirklar eller stavar, desto snabbare kommer de att salta. Och för att göra dem ännu sötare föreslår jag att du tillsätter lite strösocker.
Vi kommer att behöva:
- gurka - 500 g
- vitlök - huvud
- svarta pepparkorn
- mald peppar - valfritt
- grovt salt - 0,5 msk
- socker - 0,5 tsk
Stadier:
1. Så välj en storlek vackra och helst bara plockade frukter. Tvätta dem i rinnande vatten. Skär "röven" på varje gurka och på varje sida.
Om gurkorna är för stora i storlek eller salladstyp, skär dem sedan i halvor igen.
2. Skala vitlöken och hacka kökskniv i små bitar. Eller använd en vitlökspress.
3. Dill måste också finhackas, kassera tjocka stjälkar och använd inte.
4. Nu börjar de vetenskapliga framstegens mirakel))). Ta en plastpåse och lägg allt på listan i den. Det vill säga beredda gurkor, salt, socker, peppar och dill.
Knyt ändarna med en tråd och skaka från sida till sida, du kan till och med kasta lite, det viktigaste är att inte slå i taket). Efter sådana åtgärder kommer en saltlake att börja bildas i påsen, vilket hjälper färska gurkor att marinera till önskat tillstånd.
Låt dem svalna på bordet i 2 timmar och smaka sedan till din hälsa. Efter det, förvara den också i en påse, även om det är bäst att lägga påsen i någon form av glas- eller plastbehållare. Eller använd påsar som har en hållbar beläggning, du kan fuska och ta och lägga påsen i påsen.
Ett snabbt recept på inlagd gurka på 2 timmar i en kastrull med varm marinad
Helt klart ett superalternativ, för det blir med senapsfrön. Plus, koriander och andra kryddor gör att den sticker ut från mängden. Jag hoppas att du blir kär i den omedelbart och kommer ofta att använda den i din praktik.
Jäsningsprocessen i pannan kommer att vara naturlig, vilket gör att dina tarmar inte orsakar några problem.
Det enda är, ta gurkor från din förortsområde, men kryddor och salt kan köpas i en butik som varje hus eller nästan varje entré nu har.
Vi kommer att behöva:
- gurka - 2 kg
- vitlök - 1 huvud
- dillfrön eller gäng
- dragon - påse
- röd paprika - valfritt om du gillar det kryddigt
- Lavrushka blad - 2-3 st.
- kryddnejlika - 4-5 st.
- kryddpeppar svartpeppar - 10 st.
- senapsfrön - 1 tsk
- korianderbönor - 0,5 tsk
- salt - 2 msk
- vinäger 9% - 6 msk
- pepparrotsblad
Stadier:
1. Innan jag beskriver stegen vill jag säga att det inte är nödvändigt att laga mat i en kastrull, du kan ta en vanlig 2-liters eller tre liters burk.
Tvätta i alla fall de gröna frukterna och skär av ändarna om du vill. Häll sedan hälften av det som står i ingredienserna på dem – senapsfrö, koriander och nejlika. Var noga med att lägga till skalade vitlöksklyftor, det kommer att ge en ljus och rik smak. Tillsätt vinbär eller körsbärsblad om så önskas.
2. Häll vatten i en annan kastrull och låt vätskan koka upp. Lägg lagerbladet och alla andra kryddor och kryddor (dillfrön, dragon, lavrushka, kryddnejlika, pepparkorn, koriander, senap). Salta och häll i vinägern, koka i 2 minuter.
Och fyll sedan de beredda gurkorna med en sådan fyllning. För att saltlaken ska blötlägga varje frukt väl kan du göra ett snitt, som visas på det här fotot.
3. Vänta ett par timmar i värmen under lock och prova med bra humör om smaken inte passar dig, låt stå ett tag.
Salta gröna i en påse på en timme hemma
Häftigt! Vem skulle ens kunna tänka sig något sådant, om de berättade för mig för 10 år sedan så hade jag inte trott det, men här måste man tro på en sådan saga. För jag provade själv den här enkla metoden och blev helt förtjust.
Om du är intresserad kan du också se en mer detaljerad steg för steg instruktioner på min blogg i en annan
Gurkor i en tre-liters burk per dag
Jag tror att alla känner till denna metod för saltning. Det enda är att du inte omedelbart behöver göra flera burkar med detta grönsaksmellanmål, det är bättre att öppna en, tömma den och sedan salta den igen. Faktum är att sådana gurkor, ju mer de står i saltlake, desto mer blir de salta. Och du kommer att hålla med om att många kanske inte gillar det.
Vi kommer att behöva:
- kallt vatten - 1,5 l
- salt - 2 msk
- pepparkorn - 5 st.
- dillparaplyer - 1-2 st.
- pepparrot - blad
- körsbärsblad eller vinbär - 3 st.
- lavrushka - 1 blad
- vitlök - 5 st.
- gurkor - hur mycket får burken plats
Stadier:
1. Ta en trelitersburk och lägg dill, vitlöksklyftor och körsbärs- och vinbärsblad på botten. Efter pepparkorn, och, naturligtvis, pepparrotsblad för krispighet. Ordna sedan gurkorna vertikalt.
2. Även om du kan ordna dem horisontellt, som visas här nedan. Det är ingen speciell skillnad. I det här receptet är, som ni kanske har märkt, inte ändarna avskurna, detta görs med flit för att de ska stå längre och inte surna.
Lägg salt ovanpå och häll på vanligt dricker vatten. Täck med ett capron lock. Förvara dem på en varm plats i 24 timmar. Jäsningsprocessen börjar nästan omedelbart.
3. Och skär dem sedan fint på en tallrik och unna dig hälsan!
Snackgurkor på koreanska - dessa finns inte i butiken
Nyligen har jag redan berört detta ämne mer i detalj. Och avslöjade alla hemligheter och nyanser. I den här artikeln kommer jag att berätta om det mest populära matlagningsalternativet. Om du inte gillar det, leta efter andra.
Detta är dock ett mördarsnack som är en hit och en bomb i år. Så var medveten om, gå inte förbi.
Vi kommer att behöva:
- gurka - ett par stycken.
- granulerat socker - 2 tsk
- bordssalt - 0,5 tsk
- svartpeppar - en nypa
- krydda på koreanska - 0,5 msk
- vinäger 9% - 6 tsk
- vegetabilisk olja - 4 tsk
- morot - 1 st.
- vitlök - ganska lite ett par kryddnejlika
Stadier:
1. Tvätta alla nödvändiga grönsaker och låt överflödig fukt rinna av. Hacka sedan färska morötter i tärningar. Eller använd en speciell koreansk enhet, ett rivjärn.
2. Hacka sedan gurkorna i stavar, de ska inte vara för långa, ca 5-6 cm långa och 1-1,5 cm tjocka. Du kan, om du vill skära i skivor eller cirklar, och även eventuellt tärningar, detta kommer att påskynda bara betningsprocessen.
Skippa vitlöken på en vitlökspress eller riv den på ett fint rivjärn.
3. Det enda som återstår är att göra en speciell sås, blanda vinäger, salt och vegetabilisk olja i en behållare. Lägg sedan socker och koreansk krydda. Vispa. Det är alla mirakel, krydda gurkorna med en sådan marinad.
4. Blanda ordentligt med händerna och låt dra i kylen i ca 4 timmar. Täck med matfilm så att skålen inte torkar ut. Glada upptäckter!
Snabbsaltad gurka med senap
Älskar en kraftig och rik smak, och så att den kombineras med en touch av kryddighet. Äh, naturligtvis. Det är värt att lägga till torrt pulver och persilja, du kommer att få ett annat mästerverk, som jag föreslår att titta på i den här novellen. Om du inte tror mig, fortsätt och titta på den och bli inte förvånad om den slickar dina fingrar, eller kanske sväljer den.
Vi kommer att behöva:
Hur man picklar gurkor i mineralvatten med dill och vitlök
Tja, ja, och nu ett annat chic alternativ, det är baserat på Mineral vatten varför just på den. Faktum är att det är lätt saltat och har en specifik smak, men det här är inte huvudsaken, det påskyndar saltningsprocessen. Och bubblorna gör sitt jobb felfritt.
I allmänhet visar de sig vara speciella och har en sval och flygande smak. Det är värt ett försök att förstå det.
Vi kommer att behöva:
Stadier:
1. Ta gurkor med finnar och skär av piperna från ändarna på båda sidor. Blad av pepparrot, de sätts exakt för att krispigheten ska visas i smaken, skärs i 3-4 delar. Hacka dillen med en kulinarisk kniv inte särskilt fint, du kan vanligtvis sätta kvistar om den är ung.
Skala vitlöken och skär varje bit på mitten. Wow, och lukten kommer att försvinna, jag gillar det väldigt mycket, bara rummet kommer att desinficeras).
2. Häll svartpepparkorn i en plasthink eller någon annan behållare, en kastrull, en skål eller en burk. Täck sedan botten med hälften av pepparrotsbladen och hälften av den hackade dillen.
Överför hälften av gurkorna, strö över vitlöken och sedan det gröna igen. Avslutningsvis, strö igen med örter och pepparrotsblad.
3. Späd salt i en separat skål i en kanna mineralvatten. Rör om för att smälta den lösa ingrediensen.
4. Efter det, fyll en hink med en sådan förberedd vätska och stäng med ett lock eller film. Öppna kylskåpet och lägg det på mitten av hyllan, ta ett prov efter 1 dag.
5. Dessa stiliga män kom ut från en sval plats, hel och oskadd! Och vilken läcker yttre smak, och doften, aromen, wow, yum!
Torrsaltning av tomater, zucchini och gurka
Och slutligen ger jag dig ett gammalt recept som är universellt. För på så sätt kan man sylta vilka grönsaker som helst. När det är högst på sommaren är det inte svårt att göra detta.
Denna maträtt kommer att vara utan saltlake, det vill säga torrsaltning används och detta läcker sallad kommer att glädja dig på bordet. Dessutom, när det är ett glatt och bullrigt sällskap i cirkeln, som min man säger, slukar sådana gurkor helt enkelt vodka, bara ljudet står. Och förutom dem finns det andra kuriosa i form av tomater och zucchini. Coolt, med ett ord.
Vi kommer att behöva:
- färsk ung zucchini med skal - 0,3 kg
- gurka - 0,3 kg
- tomater - 0,3 kg
- vitlök - ett par kryddnejlika
- dill, basilika eller någon annan ört
- mald svartpeppar - en nypa
- grovt salt - 1 tsk
Stadier:
1. Hacka zucchini och gurka i långa stavar eller stavar, ungefär lika stora.
2. Ta bort stjälken från tomaterna och skär dem i fjärdedelar. Hacka vitlöken i små tunna skivor.
3. Hacka din favoritdill och basilika med en kniv.
4. Ta en ren vanlig matpåse och lägg i alla grönsaker tillsammans med grönfinken. Strö över salt och mald peppar. Du kan göra detta i valfri ordning. Bind ihop påsen och vicka den från sida till sida för att släppa saften något. Låt salladen stå på bordet i 12 timmar.
5. På morgonen har du alltså slängt alla grönsaker i påsen, och på kvällen till middag sitter du och provar med färskpotatis och i en trevlig familjär atmosfär. Smaklig måltid!
Det var allt för mig, du kan skapa så underbara och underbara grönsaksskapelser just idag. Det viktigaste är att få det från din trädgård eller köpa fler gurkor på marknaden och mala det på ett sätt som passar dig. Som du kan se finns det många av dem. Jag tror att du redan har något slags ja klamrat sig fast vid själen.
Det återstår bara att önska dig allt gott och det bästa. Lycka till alla och ha en skön semester! Hejdå.
snabb matlagning saltade gurkorär det bekvämaste sättet att förbereda sig för festligt bord enkla mellanmål. I det här fallet är det tillåtet att använda vilket recept som helst för att laga grönsaker: med kallt eller varmt vatten. Du kan göra krispiga och kryddiga saltade gurkor i en kastrull med tillsats av icke-standardiserade kryddor, vinbärsblad eller körsbär. Bland de föreslagna foto- och videoinstruktionerna kan värdinnorna välja det mesta snabb väg laga aptitretare på 5 minuter, såväl som mer komplexa recept på lättsaltade gurkor med aromatiska kryddor.
Hur man lagar lättsaltade gurkor i en kastrull - ett snabbt recept på 5 minuter för värdinnor
Med rätt urval och blandning av kryddor kan de vanligaste gurkorna vara ett utmärkt mellanmål till bordet. Du kan välja dem efter eget gottfinnande, eller så kan du använda redan beprövade recept som alla värdinnor definitivt kommer att gilla. Ett enkelt recept med tillägg av olika typer paprika och örter.
Ingredienser för att laga inlagda gurkor i en kastrull på 5 minuter
- pepparkorn (svart och vitt) - 1 msk;
- vitlök - 5 kryddnejlika;
- varm röd paprika - 1-2 st.;
- salt - 2-3 matskedar;
- socker - 1 msk;
- dill, persilja - ett gäng;
- vinbär och körsbärsblad - 5-6 st.;
- gurka - 2-3 kg.
Ett snabbt recept för att tillaga lättsaltad gurka på 5 minuter i en kastrull
Krispiga och kryddiga saltade gurkor i en kastrull - steg för steg fotorecept
För beredning av de mest utsökta saltade gurkorna är det vanligt att använda träfat. Men även i en bekväm panna kan du enkelt göra utsökt mellanmål till bordet. Till en början kan du blanda ingredienserna i en skål och sedan överföra till en annan behållare. Men det är bäst att genast koka krispiga saltade gurkor enligt receptet i en kastrull. Närvaron av ett lock gör att du noggrant kan täcka arbetsstycket för bra saltning.
Lista över ingredienser för receptet för saltade krispiga gurkor i valfri panna
- gurka - 1 kg;
- vatten - 2 l;
- salt - 2 matskedar;
- socker, vinäger - 1 matsked;
- pepparkorn - 5 st.;
- vitlök - 5 små kryddnejlika;
- dill - ett litet gäng;
- lagerblad - 2 st.
Steg-för-steg recept för att laga saltad kryddig gurka i en kastrull
Läckra saltade gurkor i en kastrull med kallt vatten - ett recept med steg för steg-foton
Att laga läckra gurkor i kallt vatten innebär att förvärma den tillsammans med kryddor. Så de kan ge unik smak och arom av arbetsstycket. Om värdinnan bestämmer sig för att bara hälla kallt vatten beredda grönsaker, då ska hon hacka alla kryddor väl. Eller så kan du förbereda en brant saltlake och sedan lägga till den i kallt vatten, som kommer att hällas över grönsaker. Därför kan du använda receptet nedan för lättsaltad gurka i en kastrull med några av dina modifieringar och ändringar.
Listan över ingredienser för att laga saltade läckra gurkor i en kastrull
- gurka - 3 kg;
- vatten - 1,5-2 l;
- saltlake - 100 ml;
- vitlök - 1 huvud;
- vinbärsblad, körsbär - 6 st.;
- salt - 3 matskedar;
- socker - 1 msk;
- pepparrotsblad - 3 st.;
- pepparkorn - 10 st.;
- dill - ett gäng.
Recept med steg för steg-bilder på att laga lättsaltade läckra gurkor
Aptitretande lättsaltade gurkor i en kastrull - ett snabbt recept för att göra mellanmål
För de flesta hemmafruar som odlar gurka i sitt område, de snabb saltningär det bästa alternativet göra enkla mellanmål. När allt kommer omkring, efter en dag eller till och med en kortare tid, kan grönsaker redan ätas. Samtidigt tar det bokstavligen en halvtimme att koka lättsaltade gurkor i en kastrull. Den enkla förberedelsen av komponenter för arbete är också viktig. Du kan lära dig hur man korrekt gör inlagda snabblagade gurkor i en kastrull i följande recept.
Ingredienser till receptet på lättsaltad gurka tillagad i en kastrull
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- salt - 2 matskedar;
- socker - 1 msk;
- vatten - cirka 1 liter;
- gurka - 1 kg;
- pepparrotsblad, dill, pepparkorn - efter smak;
- färdig krydda för saltning - halva paketet.
Ett mycket snabbt recept för att laga läckra lättsaltade gurkor i en kastrull
Hur man lagar lättsaltade gurkor i en kastrull med kryddor på ett hett sätt - videorecept
Användningen av varm saltlake välkomnas av många hemmafruar, eftersom denna matlagningsmetod gör det mycket snabbt och enkelt att få mycket välsmakande och doftande gurkor. Efter att ha förberett alla ingredienser bör de läggas en kort stund för saltning, och sedan kan de serveras vid bordet tillsammans med potatis, kött och andra rätter. Hur man gör lättsaltade gurkor snabbt i en kastrull och glädjer din familj med ett fantastiskt mellanmål, kan du ta reda på i följande instruktioner.
Ett detaljerat videorecept för att laga saltade gurkor med kryddor i en varm kastrull
Detaljerad video med beskrivning steg för steg matlagning kryddiga snacks hjälper till att mala gurkor i en kastrull utan problem. Värdinnorna behöver bara följa de angivna tipsen och exakt upprepa författarens handlingar.
Kryddig, kryddig eller bara knaprig lättsaltad gurka i kastrull går snabbt och enkelt att tillaga. I de föreslagna foto- och videorecepten kan du välja optimal instruktion för att laga snacks i kallt vatten eller varmt. Du kan också använda bekvämt snabba recept i 5 minuter, vilket hjälper dig att förbereda dig för det festliga bordet utan problem. Du kan använda både stora och små gurkor till jobbet. Och om du lägger till icke-standardiserade kryddor till saltlaken, kan du till och med få en fantastisk förberedelse som kommer att glädja både hushållet och alla gäster.
Visningar av inlägg: 110
