Ако мислите какво да сервирате на празничната трапеза, така че ястието да е едновременно вкусно и да изглежда красиво на масата, направете палачинки с хайвер. Предястието се оказва много нежно, задоволяващо с пикантен вкус, а яркият му пълнеж ще се откроява от всички останали ястия.
Идеи как да увиете красиво палачинки с хайвер
За да изглежда предястието апетитно и изискано, трябва да знаете как да увиете красиво палачинки с хайвер.
- Най-лесният вариант е лакомството да се навие на руло, като се внимава хайверът да наднича леко от ръба на палачинката. Разстиламе ястието върху чиния, освен това можете да поставите няколко стръка магданоз и резенчета лимон до него.
- Друг начин е да сгънете палачинките в пликчета. Обръщаме тортата наполовина, навеждаме първо левия, след това десния ръб. Остава да обърнете горната част на палачинката навън и да поставите червен хайвер в получената дупка.
- Друг вариант е да издърпате страните на разширената палачинка една към друга, сгънете наполовина. Получи се тръба, сега сгънете тази тръба на руло и я пробийте с клечка за зъби, за да не се разпадне тестото. Поставете рулото изправено. Оказа се пънчета, сложете хайвер на върха му. Украсете чинията за предястие с листа маруля.
Класическа рецепта за палачинки с хайвер
Съставки за рецептата:
- гранулирана захар - 50 g;
- яйце - 3 бр.;
- хайвер - 200 г;
- растително масло - 60 ml;
- мляко - 0,5 л;
- парче масло;
- сол - 8гр.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Загряваме млякото до затопляне.
- Изсипете 250 мл мляко в купа, добавете сол, захар и сурови пилешки яйца.
- Включете миксера и обработете тази маса до гладкост.
- Изсипете брашното в млечната смес през цедка, разбъркайте всичко с лъжица.
- Добавете останалото топло мляко и 50 мл растително масло.
- Оставете тестото за палачинки да почине за 10 минути.
- Остават растително маслоизсипете в тава, изсипете половин черпак тесто и запържете от двете страни за 1-1,5 минути.
- Обработваме всяка сготвена палачинка с парче масло, поставяме ги в чиния с кула.
- Събираме лъжица хайвер и го намазваме върху всяка палачинка, увиваме я с плик.
С крема сирене
Необходими продукти:
За пълнене:
- заквасена сметана - 75 г;
- крема сирене - 190 г;
- малко пресни зеленчуци;
- червен хайвер - 130 g;
Тънки ажурни палачинки, пълнени с червен хайвер, ще украсят всяка празнична маса и ще бъдат отличен заместител на сандвичи, които са имали време да се отегчат. Особено ако са красиво поднесени, умело съкратени и умело украсени със зеленина.
Истинските руски палачинки са добри с всякакъв пълнеж, било то хайвер от розова сьомга, черен хайвер, мойва или хайвер от треска. Често допълвайте ястието с червена риба, настъргано твърдо сирене, яйце, заквасена сметана или масло.
За палачинки рецептата използва заварено тесто. Благодарение на този метод на готвене палачинките са вкусни, тънки, нежни. Но в същото време те са доста здрави, гъвкави, не се разкъсват при пълнене.
И все още печете добри палачинки- това е само половината история. Но красивото сервиране на ястието, изпълнено с умение и душа, ще покаже всичките ви умения и способности. За това как да приготвите вкусно, както и умело да украсите палачинки с червен хайвер, как да ги увиете празнично и красиво, ще разкажем по-долу в нашата рецепта със снимки стъпка по стъпка.
От посоченото количество съставки се получават 20 - 25 палачинки. Време за готвене - 45 минути.
Информация за вкуса Новогодишни рецепти / Палачинки
Съставки
- за тест:
- Мляко - 2 супени лъжици;
- Яйце - 2 бр.;
- Захар - 1 супена лъжица;
- Сол - 1 чаена лъжичка;
- Сода - 0,5 супени лъжици;
- Вода (вряща вода) - 1 супена лъжица;
- Растително масло - 6 супени лъжици;
- Брашно - 1,5 супени лъжици;
- За пълнене:
- Червен хайвер - 100 гр.
Как да приготвим палачинки с червен хайвер и да ги увием красиво
За да приготвите тестото, вземете подходящ съд с вместимост най-малко 1,5 литра, така че съставките да са по-удобни и по-лесни за смесване. Разбийте яйцата в него, добавете захар и сол. 
За да направите палачинките порести и нежни, добавете половин чаена лъжичка сода (можете да замените 1 чаена лъжичка бакпулвер). 
Загрейте млякото, докато стайна температура, комбинирайте го с яйцата и разбъркайте добре. 
Добавете брашно на малки порции, омесете добре тестото. Уверете се, че не се образуват бучки. Ако все пак тестото се окаже недостатъчно гладко и хомогенно, разбийте го за минута с миксер. 
След това добавете растително масло, благодарение на което палачинките няма да залепнат за тигана, дори и да не го намазвате. И накрая, изсипете чаша вряла вода в тестото и разбъркайте бързо. Топла водаизпълнява две функции тук. Първо, той гаси содата в тестото. И второто - палачинките са невероятно меки. 
Оставете тестото да престои 10 минути и след това изпържете палачинките в тиган на силен огън за една до две минути от всяка страна. 
Как да увием красиво палачинки с хайвер?
Най-лесният и често използван метод е навиването на палачинки на рула или тръби. 
Пълнежът под формата на червен хайвер в този случай се излага на равномерен слой върху повърхността на палачинката. 
След това палачинката се сгъва на руло и се разрязва косо на три части (снимка). Палачинките с червен хайвер се подреждат спретнато върху чиния. 
За красиво представяне на празничната трапеза опитайте да сервирате червен хайвер в торбички с тънки палачинки. А приготвянето им е доста лесно. 
За да направите това, сгънете палачинката наполовина. 
След това последователно се огъвайте към центъра, първо десния ръб, а след това левия. 
Обърнете горния ръб на чантата навън. 
тийзър мрежа
Напълнете палачинките с хайвер, украсете с билки и сервирайте, оказва се оригинално и красиво. 
Прост, но много красив и елегантен дизайн на ястието: намажете повърхността на палачинката с тънък слой разтопено масло (можете да използвате заквасена сметана или майонеза), увийте противоположните ръбове на палачинката до центъра. 
След това го сгънете наполовина. 
След това навийте палачинката на руло и я фиксирайте здраво с клечка за зъби, за да не се разпадне. 
Върху всяко така приготвено руло се нарежда по една лъжица хайвер. твърдо сиренеа пресните билки ще бъдат добро допълнение към ястието. Получава се хубаво предястие под формата на канапе. 
Съществува страхотно количествоначини за увиване на палачинки и само вие решавате коя да изберете.
Тестото за приготвяне на тези палачинки е най-простото и с удоволствие ще го споделя с вас. Разбиваме тестисите и ги смесваме със сол, захар, сода, след което добавяме мляко и брашно.
Замесваме тестото, докато получим консистенция на течна заквасена сметана. Полученото тесто може да се остави да престои половин час, така ще е още по-хубаво.
Всеки има своя собствена техника за пържене на палачинки. Аз лично пържа напълно без олио в сух, добре загрят тиган. Можете да добавите масло към самия разтвор, но не много, около една супена лъжица. Когато наливате течност за палачинки в тиган, по-добре е да я държите в ръка над печката, така че ще бъде по-удобно да разпределите течността по цялата повърхност. Не наливайте твърде много разтвор, например два черпака, палачинката ще е гъста и тогава няма да можете да увиете пълнежа в нея. Най-добре е да вземете един непълен черпак. Обърнете палачинката от другата страна, струва си, когато изсъхне с видима страна. Помогнете си с шпатула, може би дори с две. Революцията се прави с рязко движение. По принцип, ако се хванете, дори ще се насладите на пърженето на палачинки.
Така от тестото, което замесихме, получаваме такава купчина палачинки, който иска повече, просто увеличете състава на съставките.
Сега нека преминем към пълненето и сгъването на нашите палачинки. За да направите това, имаме нужда от такава извара, тя ще бъде или разтопена, по принцип няма значение, това е въпрос на вкус. Основното е, че се намазва добре върху палачинката.
След смазване увийте палачинката в стегната тръба.
След това превръщаме тази тръба в такава черупка и за да я задържим, я завързваме с една от струните на сиреневата косичка.
Отгоре слагаме лъжица червен хайвер и по принцип палачинката е готова за сервиране. Изглежда доста шик и оригинален, въпреки че няма нищо сложно.
Сега ще ви покажа втория начин за увиване на палачинки. Тук ще имаме хайвер вътре заедно със сирене.
Сгънете краищата на палачинката заедно и я завържете зелен лукако не, можете да използвате същата косичка от сирене. Палачинката вече изглежда като малка, но много вкусна торбичка.
Всъщност можете сами да експериментирате с фуража и да измислите нещо свое. Но можете да използвате идеята ми, защото ще се съгласите, изглежда много апетитно.
За тези, които не харесват големи порциии предпочита размер XXS, мога да предложа палачинки под формата на рулца. Те са направени доста просто. Намажете палачинката със сирене, завийте на епруветка и нарежете на малки рулца. Ще ги завържем и със сирене, а отгоре ще украсим с хайвер и малко стръкче. зелен лук.
Освен това изглежда доста елегантно и необичайно. Съветвам ви да добавите моята рецепта към вашите отметки и по някакъв начин да я използвате. Това предястие е идеално за празничен обяд или просто вечеря, за да изненадате вашето семейство и приятели.
Пожелавам на всички лесно готвене и приятен апетит!
Време за готвене: PT01H20M 1 ч 20 мин
Как да приготвите палачинки с хайвер рецепта със снимки стъпка по стъпка - Пълно описаниеготвене, за да стане ястието много вкусно и оригинално.
Много красиво, много необичайно и много вкусна закуска- това мога да кажа за днешната рецепта. Едва ли ще ви изненадам с пролетни ролца като такива, но конкретно с тези палачинки, пълнени с хайвер - със сигурност. Най-важното тук дори не е пълнежът, а дизайнът на палачинки с хайвер: те се оказват много малки, спретнати и много ефективни. Въпреки че не бива да молите за достойнството на пълнежа - нежната изварена маса върви добре с червен хайвер, изглежда апетитно и определено няма да ви разочарова с вкуса си.
Като цяло всичко има значение: съставът, процесът на готвене и сервирането на палачинки с хайвер. Но не се страхувайте от всичко това: с удоволствие ще ви кажа и ще ви покажа как да го направите. вкусна плънкаи как да увиете палачинки с хайвер, за да станат толкова красиви и вкусни. Всичко всъщност не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед.
Как да приготвите палачинки с хайвер:
запържете тънки палачинки(обикновено, но не сладко). Охлаждаме.
Зелените копър се измиват добре и се подсушават, нарязват се на ситно. Омесваме изварата на пастообразна маса с блендер или я претриваме през сито. Добавете заквасена сметана и копър, разбъркайте. Масата трябва да се окаже не твърде течна, поддържайки формата си добре и подобна на гъст крем. Добавяме малко сол, но не се увличайте - не забравяйте, че това е част от пълнежа, който включва и хайвер, който също е доста солен.
Всяка палачинка разрязваме напречно - напречно на 4 равни части.
За всяко парче палачинка (по-близо до широката му част) разпределете изварата на лента, като се отдръпнете на 1,5 - 2 см от острите ръбове.
И сега стигаме до основното: как да увиете палачинки с хайвер. Трябва да вземем плик: първо огъваме страните и след това го увиваме от широката страна до острия край. Поставете сгънатия плик с главата надолу. Но в тази форма, палачинки пълнени изварена масаи хайвер, не много ефективен.
Така че трябва да решим как да сервираме палачинки с хайвер, така че да изглеждат празнично. Отговорът е много прост: сложете малко хайвер върху плика за палачинки и украсете с малка стръка копър.
Виждате ли, предястието веднага се промени, стана по-ярко и по-апетитно.
Сега знаете как да готвите палачинки с хайвер, така че да получите красиво ястие, достойно за всеки най-важен празник.
Кажете ми по-късно в коментарите какво впечатление направи това предястие на вашите гости?
Изварата трябва да е прясна, за да не разваля вкуса на закуската. Количеството пълнеж за палачинки с хайвер е доста приблизително - зависи от вашите вкусови предпочитания. Но хайверът не трябва да е твърде малък - трябва да се вижда ясно.
Доста трудно е да използвате палачинки, изпечени в тиган с по-малък диаметър, за такива пликове - няма да е възможно внимателно да ги увиете с плик.
Как да увиете палачинки с червен хайвер
Тънки ажурни палачинки, пълнени с червен хайвер, ще украсят всяка празнична маса и ще бъдат отличен заместител на сандвичи, които са имали време да се отегчат. Особено ако са красиво поднесени, умело съкратени и умело украсени със зеленина.
Истинските руски палачинки са добри с всякакъв пълнеж, било то хайвер от розова сьомга, черен хайвер, мойва или хайвер от треска. Ястието често се допълва с червена риба, настъргано твърдо сирене, яйце, заквасена сметана или масло.
За палачинки рецептата използва заварено тесто. Благодарение на този метод на готвене палачинките са вкусни, тънки, нежни. Но в същото време те са доста здрави, гъвкави, не се разкъсват при пълнене.
И все пак печенето на добри палачинки е само половината от битката. Но красивото сервиране на ястието, изпълнено с умение и душа, ще покаже всичките ви умения и способности. За това как да приготвите вкусно, както и умело да украсите палачинки с червен хайвер, как да ги увиете празнично и красиво, ще разкажем по-долу в нашата рецепта със снимки стъпка по стъпка.
От посоченото количество съставки се получават 20 - 25 палачинки. Време за готвене - 45 минути.
Как да приготвим палачинки с червен хайвер и да ги увием красиво
За да приготвите тестото, вземете подходящ съд с вместимост най-малко 1,5 литра, така че съставките да са по-удобни и по-лесни за смесване. Разбийте яйцата в него, добавете захар и сол.
За да направите палачинките порести и нежни, добавете половин чаена лъжичка сода (можете да замените 1 чаена лъжичка бакпулвер).
Загрейте млякото до стайна температура, смесете го с яйцата и разбъркайте добре.
Добавете брашно на малки порции, омесете добре тестото. Уверете се, че не се образуват бучки. Ако все пак тестото се окаже недостатъчно гладко и хомогенно, разбийте го за минута с миксер.
След това добавете растително масло, благодарение на което палачинките няма да залепнат за тигана, дори и да не го намазвате. И накрая, изсипете чаша вряла вода в тестото и разбъркайте бързо. Тук топлата вода има две функции. Първо, той гаси содата в тестото. И второто - палачинките са невероятно меки.
Оставете тестото да престои 10 минути и след това изпържете палачинките в тиган на силен огън за една до две минути от всяка страна.
Как да увием красиво палачинки с хайвер?
Най-лесният и често използван метод е навиването на палачинки на рула или тръби.
Пълнежът под формата на червен хайвер в този случай се излага на равномерен слой върху повърхността на палачинката.
След това палачинката се сгъва на руло и се разрязва косо на три части (снимка). Палачинките с червен хайвер се подреждат спретнато върху чиния.
За красиво представяне на празничната трапеза опитайте да сервирате червен хайвер в торбички с тънки палачинки. А приготвянето им е доста лесно.
За да направите това, сгънете палачинката наполовина.
След това последователно се огъвайте към центъра, първо десния ръб, а след това левия.
Обърнете горния ръб на чантата навън.
Напълнете палачинките с хайвер, украсете с билки и сервирайте, оказва се оригинално и красиво.
Прост, но много красив и елегантен дизайн на ястието: намажете повърхността на палачинката с тънък слой разтопено масло (можете да използвате заквасена сметана или майонеза), увийте противоположните ръбове на палачинката до центъра.
След това го сгънете наполовина.
След това навийте палачинката на руло и я фиксирайте здраво с клечка за зъби, за да не се разпадне.
Върху всяко така приготвено руло се нарежда по една лъжица хайвер. Твърдо сирене и пресни билки ще бъдат добро допълнение към ястието. Получава се хубаво предястие под формата на канапе.
Има огромен брой начини за увиване на палачинки и от вас зависи да решите кой да изберете.
Палачинки с червен хайвер - стъпка по стъпка рецепта със снимки
Палачинки с хайверпо целия свят се считат за традиционно руско ястие, а самият хайвер. червено или черно - традиционен руски деликатес. Такива палачинки са задължителен елемент в менюто на всеки ресторант с руска кухня. И ви предлагаме да ги приготвите у дома според нашите стъпка по стъпка рецептасъс снимка.
По принцип палачинките, пълнени с червен хайвер, могат да се приготвят по всяка рецепта. Ако имате своя специална, любима композиция от тесто за палачинки, може да я използвате. Въпреки това, според нашата рецепта, палачинките са толкова тънки и нежни, че напълно ви позволяват да опитате всякакъв пълнеж, а това е особено важно за хайвера, тъй като по очевидни причини те никога не слагат много от него.
Вкусът на нашите палачинки с червен хайвер е изненадващо балансиран и хармоничен, а външният вид е апетитен, което се вижда ясно на снимката. След като ги приготвите по нашата рецепта, определено няма да съжалявате нито за изразходваните продукти, нито за парите, нито за времето.
Пшенично брашно
(250 г)
Червен хайвер
(200 г)
Мляко
(400 мл)
яйце
(3 бр.)
захар
(50 г)
Масло
(60 г)
Растително масло
(60 мл)
хранителна сол
(1/2 ч.ч.)
В купа смесете три пилешки яйца с 50 г кристална захар, ½ ч.л. сол и чаша мляко на стайна температура. В получената смес постепенно се изсипват 250 гр. пресят пшенично брашно. Разбъркваме всичко добре, за да няма бучки, след което добавяме останалата чаша мляко (може и малко повече) и 60 мл растително масло. Полученото тесто за палачинки трябва да има консистенция на течна заквасена сметана.
В загрят сух тиган изпечете тънки палачинки от двете страни до златисто.
Готовите палачинки сложете в чиния, намажете леко с масло и охладете.
Сега свободно увийте червения хайвер в палачинки. Една палачинка ще отнеме една супена лъжица от продукта. Трябва да се разпредели равномерно по повърхността на палачинката и след това навийте палачинката на руло.
Разпределяме готови палачинки с хайвер върху порционни чинии и сервираме на масата.
Палачинки с червен хайвер
Стъпка по стъпка рецепта със снимкавкусни палачинки с червен хайвер от f-Journal.Ru
Червен хайвер - много вкусен и полезен продукт. Този деликатес обикновено се сервира като част от миниатюрни сандвичи (канапе), гурме салатиили като пълнеж за палачинки. Нека сготвим такива празнични палачинки с червен хайвер.
За да приготвим палачинки с пълнеж от червен хайвер, ще ни трябват следните съставки:
- брашно от най-висок клас - непълна чаша;
- яйца - 2 бр.;
- вода - 100 мл;
- мляко - 300 мл;
- захар - 2 супени лъжици;
- сол - щипка;
- слънчогледово олио - 2 супени лъжици в тестото и още малко за пържене;
- червен хайвер - 130 g.
Стъпка по стъпка рецепта със снимка
1. Готвене бързо тестоза палачинки. Забиваме две яйца в купа и добавяме не повече от две супени лъжици захар. Леко разбийте сместа с бъркалка и след това добавете щипка сол.
2. Добавете млякото и водата към яйцата. Ако желаете, водата може да се пропусне, но ще е необходимо да се увеличи количеството мляко в тестото.
3. Следващата стъпка е да добавите няколко супени лъжици Слънчогледово олиов тестото, което прави палачинките по-еластични. Въвеждаме брашно в тестото и разбъркваме сместа старателно с миксер или блендер. Внимаваме в тестото да не останат бучки брашно.
4. Пригответе тигана. Трябва да се измие обилно по-добре сода), избършете със салфетка и след това запалете добре на огън. Добавете една чаена лъжичка слънчогледово олио в тигана и го разпределете по цялата повърхност с четка или половин лук. След това изсипете 50 мл тесто в центъра на тавата и бързи движенияоставете тестото да се разстила по цялото дъно на тавата. След 40-60 секунди обърнете палачинката от другата страна, като я издърпате с нож или тънка шпатула. Изпържете палачинката и я прехвърлете в чиния. Така приготвяме палачинки, докато се използва цялото тесто.
5. Намажете леко охладените палачинки с тънък слой червен хайвер и ги навийте на руло с тръба. Разрязваме всяка тръба на четири части.
6. Сервирайте палачинки с червен хайвер топли или студени, гарнирани с листа маруля. Добър апетит!
Елегантните палачинки с меко сирене и червен хайвер ще се превърнат в истинска украса на празничната трапеза. Такова просто предястие изглежда много благородно, въпреки лекотата на приготвяне! Палачинките с хайвер също са идеални за бюфет парти. За това ястие можете да използвате всяка друга рецепта за палачинки, стига да са тънки. Изварата може да бъде заменена с мека сметана или топено сирене.
Съставкиза приготвяне на палачинки с хайвер:
- мляко - 2,5 чаши
- пшенично брашно - 1,5 чаши
- растително (рафинирано зехтин) масло - 3 супени лъжици.
- пилешки яйца - 2 бр.
- захар - 1 ч.ч
- фина сол - ½ ч.л
- червен хайвер - на вкус
- меко крема (извара) сирене - на вкус
- растително масло - за намазване на тигана
Рецептапалачинки с хайвер:
Комбинирайте мляко, яйца, кристална захар, сол в дълбок съд.
Разбийте добре млечната смес с миксер.
Добавете зехтинбез да спирате да разбивате млечната смес.
Изсипете пресятото пшенично брашно в млякото. Разбийте с миксер, гледайте да не останат бучки брашно. Тестото за палачинки ще бъде доста течно.
Намажете дълбок тиган с олио и загрейте добре.
Изсипете малко тесто в загрят тиган, когато палачинката покафенее, обърнете.
Палачинките се пържат много бързо. Тиганът трябва да се смазва на всеки 1-2 палачинки.
Готови палачинки да се охладят.
Намажете всяка палачинка (от обратната страна) с меко сирене.
Сгънете 2 противоположни страни на палачинката към центъра.
Навийте палачинката със сирене на руло.
За улеснение разрежете рулото за палачинки на 2 равни части.
Сложете палачинките върху чиния за сервиране с изрязаната страна надолу, върху всяка палачинка сложете червен хайвер. Украсете ястието с пресни билки. Палачинките с хайвер са готови!
Палачинките с хайвер са истински деликатес, достоен за най-много най-добрата маса. Пригответе такова ястие за това проста рецептаза Масленица или просто да зарадвате любимите си хора.
Палачинките с хайвер винаги са се възприемали и се възприемат днес като ястие, може да се каже, кралско. Хайверът е скъп продукт, освен това, когато се комбинира с добре намаслени палачинки, се ражда напълно уникален вкус, светъл и много приятен. Ето защо това ястие предизвиква най-много положителни емоции у всеки, който обича да похапва вкусно.
Така че нека да видим как да готвим вкусни палачинкис хайвер за празник или просто защото.
Видео рецепта за палачинки с хайвер
250 г пшенично брашно
60 г масло и растително масло
Как да приготвите палачинки с хайвер:
Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете захар и сол, налейте половината мляко, разбъркайте добре с бъркалка или вилица, добавете пресятото брашно, разбъркайте до гладкост, като се опитвате да предотвратите образуването на бучки.
Изсипете останалото мляко в тестото, разбъркайте тестото, изсипете растително масло, оставете готово тестоза 10-15 минути, след което изпечете палачинки по обичайния начин, като ги изпържете от двете страни в тиган на среден огън.
Подредете готовите палачинки върху плоска чиния, като намажете всяка с разтопено масло.
Сложете по една супена лъжица хайвер върху всяка палачинка и навийте на епруветка.
Сервирайте палачинки с червен хайвер топли.
Може да навиете и палачинки с червен хайвер с плик или триъгълник - на вкус.
Приятели, готвите ли понякога палачинки с червен хайвер? В какви случаи обикновено ги правите? Разкажете ни за това в коментарите към тази рецепта.
Видео рецепта за палачинки с червен хайвер
Палачинки с хайвер и крема сирене
Такива елегантни палачинки с меко крема сирене и червен хайвер ще се превърнат в истинска украса на празничната трапеза. Това предястие изглежда много красиво, въпреки лекотата на приготвяне. Тези палачинки много харесват дъщеря ми Алина, така че ги готвя не само по празници. За това ястие можете да използвате собствена изпитана рецепта за палачинки, стига да се получат тънки, но без дупки.
палачинки:
- 2 яйца
- 250 мл мляко
- 250 мл топла вода
- 150 гр брашно
- 1 чаена лъжичка захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2-3 супени лъжици растително масло
Пълнеж:
- 200 гр меко крема сирене
- 120 гр червен хайвер
- 3-4 супени лъжици заквасена сметана 15-20%
- Зелените по желание
Изготвяне на рецепта
Това количество съставки прави 8 порции палачинки с хайвер
В дълбока купа разбийте с бъркалка яйцата със солта и захарта. Добавя се млякото, като се разбърква добре с бъркалка
Изсипете пресятото пшенично брашно, като разбъркате тестото с бъркалка. Масата на този етап ще се окаже доста гъста, така че няма да останат бучки.
Налейте топла вода, разбъркайте
Добавете растително масло. Тестото е доста течно.
Намажете добре загрят тиган с олио
Изсипете малко тесто в загрят тиган, като го разпределите равномерно по цялата повърхност. Когато палачинката покафенее, обърнете. Готовите палачинки се подреждат, ако е необходимо, намажете тавата с олио
Палачинките се пържат много бързо, уверете се, че не изгорят и регулирайте температурата, като се фокусирате върху печката си. Общо се получават около 12 палачинки с диаметър 25 см.
Сложете крема сирене в купа за салата. Добавете заквасена сметана по една лъжица, като разбърквате добре всеки път, докато консистенцията на масата изглежда като гъста заквасена сметана. IN пълнеж от сиренедобавете хайвер и разбъркайте много внимателно. По желание към плънката може да се добавят ситно нарязани пресни билки.
Когато палачинките се охладят, намажете всяка с тънък слой пълнеж и навийте плътно
Преди сервиране разрежете всяко руло по диагонал на две равни части. Гарнирайте с пресни билки по желание. Нежни, вкусни и обилни палачинки с хайвер и крема сирене са готови. Добър апетит!
Аз предлагам най-много добра рецептаготвене палачинки с червен хайвер. Да се приготвят такива палачинки за Масленица е свещено. Правят доста тънко и приятно тесто. Ароматни, порести и много еластични! В тях е добре да увиете всякакви пълнежи, което ние, всъщност, ще направим. Взех червен хайвер (този вариант, разбира се, е по-подходящ за празнична трапеза), но по принцип пълнежът може да бъде всичко - месо, сирене, извара, гъби с лук, варено кондензирано мляко, сладко ... да, каквото ти душа пожелае.
Съставки за приготвяне на палачинки с хайвер:
- Прясна мая 25 гр.
- Мляко (3,5% масленост) 0,5 литра
- Захар 4 ч.ч
- Пилешко яйце 3 бр.
- Масло 100 гр. (не е разтопено)
- Премиум пшенично брашно 10 с.л
- Червен хайвер 200гр.
- Сол на вкус на вкус
Продуктите не са подходящи? Изберете подобна рецепта от други!
- Пан
- Купа
- Разбийте или супена лъжица
- Миксер
- черпак
- Трапеза и чаена лъжичка
Приготвяне на палачинки с хайвер:
Стъпка 1: Пригответе храната.
Нека подготвим продуктите, необходими за печене на палачинки. Омекотете маслото предварително при стайна температура, вземете най-обикновеното брашно: първокласно пшенично, а не палачинково, тъй като брашното за палачинки вече съдържа захар и сол, които не са подходящи за всеки.Стъпка 2: Размножаваме дрожди.
Изсипете половин чаша топло мляко в купа (може да се загрее в микровълновата), сипете 2 чаени лъжички захар и разбъркайте със супена лъжица или разбъркайте, докато последната се разтвори. В тази смес разреждаме маята и я поставяме на топло място за 30 мин. (Акумулаторът е идеален).Стъпка 3: Разбийте яйцата, захарта и маслото.
Докато маята се разпръсква, разбийте яйцата с останалата захар със супена лъжица или бъркалка, добавете сол и разтопено масло и разбъркайте отново. Използвайте миксер, ако е наличен. Една от тайнитенежни палачинки - дълго разбиване.Стъпка 4: Маята се разпръсква.
Когато маята се разпръсне - ще изглежда така, сякаш не е показано на снимката. На повърхността трябва да се появят мехурчета - това е очевиден знак, че дрождовата реакция върви добре!Стъпка 5: Смесете останалите съставки.
Изсипете маята в яйчено-маслената смес, добавете останалото топло мляко, добавете 10 супени лъжици брашно не веднага, а постепенно и разбъркайте добре. Разбира се, масата трябва да се окаже без бучки.Стъпка 6: Поставете тестото на топло място.
Добре размесеното тесто трябва да изглежда като гъста заквасена сметана. Поставяме го на топло място за около за час. за да пасне. Тъй като тестото ще увеличи обема, използвайте висока тава.Стъпка 7: Печете палачинки.
Взимаме тиган (аз имам чугун), намазваме го добре с растително масло (маслото също е страхотно) и започваме да печем палачинки от двете страни до златисто кафяво. Внимателно изсипете тестото в тавата с черпак и го обърнете, като равномерно разпределите тестото по цялата повърхност. За да станат палачинките по-въздушни, периодично изваждайте тестото от тигана с черпак, повдигайте го и го изсипвайте обратно в тавата – така ще се насити с кислород.Стъпка 8: Сервирайте палачинките с искра.
Палачинките са готови! Изчакайте, докато изстинат до студено или поне топло състояние. Намазваме ги с хайвер, разточваме ги на тръбички и ги разрязваме наклонено наполовина. Това ще придаде по-естетичен вид на ястието. Хайверът може да се използва както червен, така и черен. Пълнежът по принцип може да бъде всякакъв - извара, месо, сирене, гъби с лук, сладко, варено кондензирано мляко... да, каквото ви душа пожелае. Създайте! Добър апетит!- - Обикновено има много палачинки, но ако желаете, можете да намалите пропорционално всички съставки.
- - Не увивайте хайвера в горещи, прясно приготвени палачинки - или ще придобие нехарактерен вкус, или просто ще заври.
Рецепта за буйни млечни палачинки без мая
Как да приготвите палачинки с червен хайвер рецепта със снимка - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.
Тънки ажурни палачинки, пълнени с червен хайвер, ще украсят всяка празнична маса и ще бъдат отличен заместител на сандвичи, които са имали време да се отегчат. Особено ако са красиво поднесени, умело съкратени и умело украсени със зеленина.
Истинските руски палачинки са добри с всякакъв пълнеж, било то хайвер от розова сьомга, черен хайвер, мойва или хайвер от треска. Ястието често се допълва с червена риба, настъргано твърдо сирене, яйце, заквасена сметана или масло.
За палачинки рецептата използва заварено тесто. Благодарение на този метод на готвене палачинките са вкусни, тънки, нежни. Но в същото време те са доста здрави, гъвкави, не се разкъсват при пълнене.
И все пак печенето на добри палачинки е само половината от битката. Но красивото сервиране на ястието, изпълнено с умение и душа, ще покаже всичките ви умения и способности. За това как да приготвите вкусно, както и умело да украсите палачинки с червен хайвер, как да ги увиете празнично и красиво, ще разкажем по-долу в нашата рецепта със снимки стъпка по стъпка.
От посоченото количество съставки се получават 20 - 25 палачинки. Време за готвене - 45 минути.
Как да приготвим палачинки с червен хайвер и да ги увием красиво
За да приготвите тестото, вземете подходящ съд с вместимост най-малко 1,5 литра, така че съставките да са по-удобни и по-лесни за смесване. Разбийте яйцата в него, добавете захар и сол.
За да направите палачинките порести и нежни, добавете половин чаена лъжичка сода (можете да замените 1 чаена лъжичка бакпулвер).
Загрейте млякото до стайна температура, смесете го с яйцата и разбъркайте добре.
Добавете брашно на малки порции, омесете добре тестото. Уверете се, че не се образуват бучки. Ако все пак тестото се окаже недостатъчно гладко и хомогенно, разбийте го за минута с миксер.
След това добавете растително масло, благодарение на което палачинките няма да залепнат за тигана, дори и да не го намазвате. И накрая, изсипете чаша вряла вода в тестото и разбъркайте бързо. Тук топлата вода има две функции. Първо, той гаси содата в тестото. И второто - палачинките са невероятно меки.
Оставете тестото да престои 10 минути и след това изпържете палачинките в тиган на силен огън за една до две минути от всяка страна.
Как да увием красиво палачинки с хайвер?
Най-лесният и често използван метод е навиването на палачинки на рула или тръби.
Пълнежът под формата на червен хайвер в този случай се излага на равномерен слой върху повърхността на палачинката.
След това палачинката се сгъва на руло и се разрязва косо на три части (снимка). Палачинките с червен хайвер се подреждат спретнато върху чиния.
За красиво представяне на празничната трапеза опитайте да сервирате червен хайвер в торбички с тънки палачинки. А приготвянето им е доста лесно.
За да направите това, сгънете палачинката наполовина.
След това последователно се огъвайте към центъра, първо десния ръб, а след това левия.
Обърнете горния ръб на чантата навън.
Напълнете палачинките с хайвер, украсете с билки и сервирайте, оказва се оригинално и красиво.
Прост, но много красив и елегантен дизайн на ястието: намажете повърхността на палачинката с тънък слой разтопено масло (можете да използвате заквасена сметана или майонеза), увийте противоположните ръбове на палачинката до центъра.
След това го сгънете наполовина.
След това навийте палачинката на руло и я фиксирайте здраво с клечка за зъби, за да не се разпадне.
Върху всяко така приготвено руло се нарежда по една лъжица хайвер. Твърдо сирене и пресни билки ще бъдат добро допълнение към ястието. Получава се хубаво предястие под формата на канапе.
Има огромен брой начини за увиване на палачинки и от вас зависи да решите кой да изберете.
Елегантните палачинки с меко сирене и червен хайвер ще се превърнат в истинска украса на празничната трапеза. Такова просто предястие изглежда много благородно, въпреки лекотата на приготвяне! Палачинките с хайвер също са идеални за бюфет парти. За това ястие можете да използвате всяка друга рецепта за палачинки, стига да са тънки. Изварата може да бъде заменена с мека сметана или топено сирене.
Съставкиза приготвяне на палачинки с хайвер:
- мляко - 2,5 чаши
- пшенично брашно - 1,5 чаши
- растително (рафинирано зехтин) масло - 3 супени лъжици.
- пилешки яйца - 2 бр.
- захар - 1 ч.ч
- фина сол - ½ ч.л
- червен хайвер - на вкус
- меко крема (извара) сирене - на вкус
- растително масло - за намазване на тигана
Рецептапалачинки с хайвер:
Комбинирайте мляко, яйца, кристална захар, сол в дълбок съд.
Разбийте добре млечната смес с миксер.
Добавете зехтина, като продължавате да разбивате млечната смес.
Изсипете пресятото пшенично брашно в млякото. Разбийте с миксер, гледайте да не останат бучки брашно. Тестото за палачинки ще бъде доста течно.
Намажете дълбок тиган с олио и загрейте добре.
Изсипете малко тесто в загрят тиган, когато палачинката покафенее, обърнете.
Палачинките се пържат много бързо. Тиганът трябва да се смазва на всеки 1-2 палачинки.
Готови палачинки да се охладят.
Намажете всяка палачинка (от обратната страна) с меко сирене.
Сгънете 2 противоположни страни на палачинката към центъра.
Навийте палачинката със сирене на руло.
За улеснение разрежете рулото за палачинки на 2 равни части.
Сложете палачинките върху чиния за сервиране с изрязаната страна надолу, върху всяка палачинка сложете червен хайвер. Украсете ястието с пресни билки. Палачинките с хайвер са готови!
Палачинки с червен хайвер
Стъпка по стъпка фото рецепта за вкусни палачинки с червен хайвер от списание f-Journal.Ru
Червеният хайвер е много вкусен и здравословен продукт. Този деликатес обикновено се сервира като част от миниатюрни сандвичи (канапета), гурме салати или като пълнеж за палачинки. Нека сготвим такива празнични палачинки с червен хайвер.
За да приготвим палачинки с пълнеж от червен хайвер, ще ни трябват следните съставки:
- брашно от най-висок клас - непълна чаша;
- яйца - 2 бр.;
- вода - 100 мл;
- мляко - 300 мл;
- захар - 2 супени лъжици;
- сол - щипка;
- слънчогледово олио - 2 супени лъжици в тестото и още малко за пържене;
- червен хайвер - 130 g.
Стъпка по стъпка рецепта със снимка
1. Приготвяне на бързо тесто за палачинки. Забиваме две яйца в купа и добавяме не повече от две супени лъжици захар. Леко разбийте сместа с бъркалка и след това добавете щипка сол.
2. Добавете млякото и водата към яйцата. Ако желаете, водата може да се пропусне, но ще е необходимо да се увеличи количеството мляко в тестото.
3. Следващата стъпка е да добавите няколко супени лъжици слънчогледово олио към тестото, което прави палачинките по-еластични. Въвеждаме брашно в тестото и разбъркваме сместа старателно с миксер или блендер. Внимаваме в тестото да не останат бучки брашно.
4. Пригответе тигана. Трябва да се измие добре (за предпочитане със сода), да се избърше със салфетка и след това да се запали добре на огън. Добавете една чаена лъжичка слънчогледово олио в тигана и го разпределете по цялата повърхност с четка или половин лук. След това изсипете 50 мл тесто в центъра на тавата и с бързи движения на тавата оставете тестото да се разстила по цялото му дъно. След 40-60 секунди обърнете палачинката от другата страна, като я издърпате с нож или тънка шпатула. Изпържете палачинката и я прехвърлете в чиния. Така приготвяме палачинки, докато се използва цялото тесто.
5. Намажете леко охладените палачинки с тънък слой червен хайвер и ги навийте на руло с тръба. Разрязваме всяка тръба на четири части.
6. Сервирайте палачинки с червен хайвер топли или студени, гарнирани с листа маруля. Добър апетит!
Палачинки с червен хайвер - стъпка по стъпка рецепта със снимки
Палачинки с хайверпо целия свят се считат за традиционно руско ястие, а самият хайвер. червено или черно - традиционен руски деликатес. Такива палачинки са задължителен елемент в менюто на всеки ресторант с руска кухня. И ви предлагаме да ги приготвите у дома според нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка.
По принцип палачинките, пълнени с червен хайвер, могат да се приготвят по всяка рецепта. Ако имате своя специална, любима композиция от тесто за палачинки, може да я използвате. Въпреки това, според нашата рецепта, палачинките са толкова тънки и нежни, че напълно ви позволяват да опитате всякакъв пълнеж, а това е особено важно за хайвера, тъй като по очевидни причини те никога не слагат много от него.
Вкусът на нашите палачинки с червен хайвер е изненадващо балансиран и хармоничен, а външният вид е апетитен, което се вижда ясно на снимката. След като ги приготвите по нашата рецепта, определено няма да съжалявате нито за изразходваните продукти, нито за парите, нито за времето.
Пшенично брашно
(250 г)
Червен хайвер
(200 г)
Мляко
(400 мл)
яйце
(3 бр.)
захар
(50 г)
Масло
(60 г)
Растително масло
(60 мл)
хранителна сол
(1/2 ч.ч.)
В купа смесете три пилешки яйца с 50 г кристална захар, ½ ч.л. сол и чаша мляко на стайна температура. В получената смес поетапно сипете 250 г пресято пшенично брашно. Разбъркваме всичко добре, за да няма бучки, след което добавяме останалата чаша мляко (може и малко повече) и 60 мл растително масло. Полученото тесто за палачинки трябва да има консистенция на течна заквасена сметана.
В загрят сух тиган изпечете тънки палачинки от двете страни до златисто.
Готовите палачинки сложете в чиния, намажете леко с масло и охладете.
Сега свободно увийте червения хайвер в палачинки. Една палачинка ще отнеме една супена лъжица от продукта. Трябва да се разпредели равномерно по повърхността на палачинката и след това навийте палачинката на руло.
Разпределяме готови палачинки с хайвер върху порционни чинии и сервираме на масата.
Всички права върху материали, разположени на уебсайта www.RussianFood.com. защитени в съответствие с приложимото законодателство. За всяко използване на материали от сайта е необходима хипервръзка към www.RussianFood.com.
Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горното рецепти, начини на приготвянето им, кулинарни и други препоръки, ефективността на ресурсите, към които се поставят хипервръзки, и за съдържанието реклами. Администрацията на сайта не може да споделя мненията на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com
Тънки палачинки с червен хайвер
По принцип червеният хайвер може да се сервира с всякакви палачинки. Но ще приготвя такива палачинки, които ще бъдат идеално съчетани с морски деликатес.
Палачинките с червен хайвер са изискано предястие на кралете. Впечатлява със своя вкус и богат вид. Хайверът върви добре със сметана, така че за приготвянето на златни палачинки предлагам да вземете това за основа. млечен продукт. Ароматно „перено легло“ за портокалов морски деликатес ще се окаже нежно и вкусно. Между другото, можете сами да мариновате червен хайвер (рецепта за осоляване на червен хайвер), ако купувате риба с хайвер.
Информация за рецептата
Метод на готвене. пържене.
общо време за готвене. Един час
Броят на порциите. 15 палачинки.
- червен хайвер - 15 супени лъжици. лъжици
- яйца - 3 бр
- захар - 1 супена лъжица
- сол - 1/2 ч.ч
- брашно - 1,5 чаши
- растително масло - 1,5 супени лъжици
- сметана 10% - 100 мл
- вода - 350 мл
- растително масло - 5 супени лъжици.
- Сметана е по-добре да вземете 18%, тогава палачинките ще се окажат по-наситени. В рецептата има достатъчно вода, за да не се получи мазно тестото. Изплакнете обилно яйцата под течаща вода и ги разбийте в отделен съд. Не забравяйте да проверите съдържанието, отстранете малките фрагменти от черупката и след това добавете към купата със сметана.
- Поставете захарта в съда със съставките. Палачинките трябва да се окажат леко сладки, за да подчертаят по-добре вкуса на соления хайвер.
- Добавете брашно, препоръчително е да го пресеете, за да се насити с кислород. Кралските палачинки трябва да се окажат пухкави и меки. Не забравяйте да посолите.
- Добавете малко вода и растително масло. Разбъркайте добре, като разбъркате леко. Може да използвате миксер, но внимавайте да не пръскате течната част от тестото. Когато масата стане еластична, а бучките изчезнат, сипете останалата вода и внимателно разбъркайте с черпак. Оставете тестото на топло място за 10 минути, за да узрее.
- Загрейте тиган за палачинки. Вземете силиконова четка, потопете в растително масло и намажете повърхността на съдовете. Изсипете част от тестото и запържете на умерен огън за 1-2 минути.
- За да не повредите палачинката при обръщане, издърпайте ръба с клечка за зъби и я повдигнете малко, след което лесно можете да поставите шпатулата под златния кръг. Когато палачинката се изпържи, сложете я в чиния. Тавата не е необходимо да се намазва повторно. Ако повърхността е суха и без нито един блясък, можете да добавите малко растително масло към тестото.
- Готовите палачинки се нареждат внимателно в купчина, покриват се с марля или вафлена кърпа, за да не се сдвоят и да изсъхнат. За да стане кралското предястие по-хранително и вкусно, разтопете парче масло и намажете всяка палачинка.
- Сложете една супена лъжица хайвер върху палачинката, разпределете я по цялата златиста повърхност, като отстъпите от краищата със сантиметър. Навийте ароматния продукт в епруветка и го поставете в чиния. За да придадете на предястието представителен вид, подрежете краищата. Червеният хайвер може да се сервира отделно, като се постави в красив прозрачен съд с лед.
- Предястието ще изглежда по-богато и по-красиво, ако палачинките се сгънат на триъгълник и отгоре се сложи шепа червен хайвер. Ето статия за други начини за овалване на палачинки. Деликатен кремообразен вкус на палачинки и рибен деликатес се допълват перфектно. Може да се поръси при поискване лимонов сок, просто не прекалявайте, за да не прекъснете финия послевкус на разядката.
- За да направите палачинките по-рафинирани и ароматни, добавете няколко супени лъжици разтопено масло към тестото.
- Можете да замесите тестото в мляко, но не бива да взимате за основа вода или друга течност. Продуктът ще придобие сивкав оттенък и ще стане гумен.
- Палачинките не трябва да са твърде тънки, защото за такова предястие се нуждаете от по-великолепен продукт. Ако изсипете твърде много тесто в тавата, няма да има време да се изпече.
- Внимателно избирайте червения хайвер. Купете на тегло не по-късно от януари. Деликатесът трябва бавно да се плъзга от стените на буркана, а всеки хайвер трябва да се пръсне в устата при натискане. Ако продуктът дъвче, залепва за небцето и зъбите, значи е приготвен от желатин и различни добавки. Ако хайверът е тъмен и плътен, значи е взет от нежива риба.
- Когато избирате хайвер в метални кутии, обърнете внимание на месеца на производство: деликатесът се затваря само през септември или октомври. Номерата на корицата са направени изпъкнали само отвън. Изберете хайвер от производители на Камчатка и Сахалин.
Палачинки с червен хайвер: рецепта със снимка
Много красиво, много необичайно и много вкусно предястие - това мога да кажа за днешната рецепта. Едва ли ще ви изненадам с пролетни ролца като такива, но конкретно с тези палачинки, пълнени с хайвер - със сигурност. Най-важното тук дори не е пълнежът, а дизайнът на палачинки с хайвер: те се оказват много малки, спретнати и много ефективни. Въпреки че не бива да молите за достойнството на пълнежа - нежната изварена маса върви добре с червен хайвер, изглежда апетитно и определено няма да ви разочарова с вкуса си.
Като цяло всичко има значение: съставът, процесът на готвене и сервирането на палачинки с хайвер. Но не позволявайте всичко това да ви плаши: с удоволствие ще ви разкажа и покажа как да направите вкусен пълнеж и как да увиете палачинки с хайвер, така че да станат толкова красиви и вкусни. Всичко всъщност не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед.
Как да приготвите палачинки с хайвер:
Пържим тънки палачинки (обикновени, но не сладки). Охлаждаме.
Зелените копър се измиват добре и се подсушават, нарязват се на ситно. Омесваме изварата на пастообразна маса с блендер или я претриваме през сито. Добавете заквасена сметана и копър, разбъркайте. Масата трябва да се окаже не твърде течна, поддържайки формата си добре и подобна на гъст крем. Добавяме малко сол, но не се увличайте - не забравяйте, че това е част от пълнежа, който включва и хайвер, който също е доста солен.
Всяка палачинка разрязваме напречно - напречно на 4 равни части.
За всяко парче палачинка (по-близо до широката му част) разпределете изварата на лента, като се отдръпнете на 1,5 - 2 см от острите ръбове.
И сега стигаме до основното: как да увиете палачинки с хайвер. Трябва да вземем плик: първо огъваме страните и след това го увиваме от широката страна до острия край. Поставете сгънатия плик с главата надолу. Но в тази форма палачинките, пълнени с извара и хайвер, не са много ефективни.
Така че трябва да решим как да сервираме палачинки с хайвер, така че да изглеждат празнично. Отговорът е много прост: сложете малко хайвер върху плика за палачинки и украсете с малка стръка копър.
Виждате ли, предястието веднага се промени, стана по-ярко и по-апетитно.
Сега знаете как да готвите палачинки с хайвер, така че да получите красиво ястие, достойно за всеки най-важен празник.
Кажете ми по-късно в коментарите какво впечатление направи това предястие на вашите гости?
Изварата трябва да е прясна, за да не разваля вкуса на закуската. Количеството пълнеж за палачинки с хайвер е доста приблизително - зависи от вашите вкусови предпочитания. Но хайверът не трябва да е твърде малък - трябва да се вижда ясно.
Доста трудно е да използвате палачинки, изпечени в тиган с по-малък диаметър, за такива пликове - няма да е възможно внимателно да ги увиете с плик.
Палачинките с хайвер са истински деликатес, достоен за най-добрата трапеза. Пригответе такова ястие по тази проста рецепта за Маслен вторник или просто за да зарадвате любимите си хора.
Палачинките с хайвер винаги са се възприемали и се възприемат днес като ястие, може да се каже, кралско. Хайверът е скъп продукт, освен това в комбинация с добре намаслени палачинки се ражда напълно уникален вкус, ярък и много приятен. Ето защо това ястие предизвиква най-много положителни емоции у всеки, който обича да похапва вкусно.
И така, нека да видим как да приготвим вкусни палачинки с хайвер за празник или просто защото.
Видео рецепта за палачинки с хайвер
250 г пшенично брашно
60 г масло и растително масло
Как да приготвите палачинки с хайвер:
Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете захар и сол, налейте половината мляко, разбъркайте добре с бъркалка или вилица, добавете пресятото брашно, разбъркайте до гладкост, като се опитвате да предотвратите образуването на бучки.
Изсипете останалото мляко в тестото, разбъркайте тестото, налейте растително масло, оставете готовото тесто за 10-15 минути, след което изпечете палачинки по обичайния начин, като ги запържете от двете страни в тиган на среден огън.
Подредете готовите палачинки върху плоска чиния, като намажете всяка с разтопено масло.
Сложете по една супена лъжица хайвер върху всяка палачинка и навийте на епруветка.
Сервирайте палачинки с червен хайвер топли.
Може да навиете и палачинки с червен хайвер с плик или триъгълник - на вкус.
Приятели, готвите ли понякога палачинки с червен хайвер? В какви случаи обикновено ги правите? Разкажете ни за това в коментарите към тази рецепта.
Видео рецепта за палачинки с червен хайвер
Палачинки, пълнени с червен хайвер
Снимка готово ястие
- Как да изберем червен хайвер
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене
- Видео рецепта
Палачинките са апетитен кулинарен продукт, който е обичан и познат в много страни. Пържат се на тиган и се пекат на фурна, правят се тънки и обемни, завиват се със солени и сладки пълнежи. Прави впечатление, че французите имат традиционни палачинки. квадратна формаи се пече само от едната страна, докато американците предпочитат малки пухкави палачинкинаречени палачинки.
В днешната статия искам да предложа невероятна руска рецепта за палачинки на шведска маса с червен хайвер. Изглеждат апетитно и елегантно. празнична трапеза, са необичайно вкусни и красиви. За да приготвите тестото за самите палачинки, можете да използвате абсолютно всяка рецепта по ваш избор, т.е. този, който най-много харесвате и сте свикнали да готвите.
За приготвянето на такива палачинки обаче има определени правила. Брашното трябва да бъде изключително най-високо качество, млякото е топло и мазно, а яйцата пресни. За червения хайвер отбелязвам следното. Този морски деликатес е представен на рафтовете на супермаркетите в богат избор, различни производители и в различни ценови диапазон. Качеството на избрания хайвер ще определи вкуса на готовото ястие. За да направите палачинките наистина вкусни и вкусни, вземете сериозно избора на червен хайвер.
Как да изберем червен хайвер?
Ако червеният хайвер се продава в кутия, тогава той не трябва да се подува. Продуктът се съхранява в такава опаковка за не повече от една година при температура от -4 до -6 ° C. Най-лесно е да изберете хайвер в стъклени опаковки, където можете внимателно да го разгледате. Не забравяйте, че е избран висококачествен хайвер, еднороден, лъскав, със същия размер и същия цвят.
- Съдържание на калории на 100 g - 324 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Брашно - 1 чаша
- Мляко - 2 чаши
- Яйца - 1 бр.
- Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици.
- Сол - щипка
- Захар - 1 супена лъжица или на вкус
- Червен хайвер - 250 гр
Приготвяне на палачинки, пълнени с червен хайвер
1. Изсипете брашно в купа за смесване. Ако желаете, може да се пресее, така че да се обогати с кислород, тогава палачинките ще се окажат по-нежни.
2. Разбийте едно яйце, налейте мляко и олио, сложете щипка сол и захар на вкус. С бъркалка, блендер или миксер омесете добре тестото до хомогенна консистенция, така че да няма нито една бучка.
3. Сложете тигана на котлона и загрейте добре. С черпак вземете част от тестото и го изсипете в центъра на тавата, в която завъртите различни странитака че тестото да се разпредели равномерно около кръга. Направете умерена температура и запържете палачинката за около 2-3 минути. Когато около него се появят покафеневи краища, с шпатула внимателно, за да не го разкъсате, го обърнете и запържете същия брой пъти до златисто.
4. Подредете готовите палачинки една върху друга. По желание може да ги намажете с масло за вкус. Точно преди да сервирате палачинките, увийте пълнежа в тях. За да направите това, обърнете стека обратна странаи в средата сложете една супена лъжица хайвер.
5. Увийте палачинката с плик.
6. Следвайте същата процедура с всички палачинки, сложете ястието с деликатеса в чиния за сервиране и поднесете свещената храна към празничната трапеза.
Вижте също видео рецепта как да приготвите палачинки с червен хайвер:
Бирени палачинки с ягодов сос Млечни палачинки Палачинки със сирене Ажурни палачинки Бирени палачинки Палачинки с пълнеж от месоМазнините от корема и бедрата ще изчезнат за 3-5 дни ако пиете VanTuSlim всяка сутрин.Всички мазнини ще напуснат тялото ако пиете сироп от мангостан 2 пъти на ден.Минус 21кг на месец! Запишете рецептата: за 1/2 супена лъжица сода вземете 1 суп. Eco Slim Папиломи и брадавици ще паднат, ако Papillux Titanium Gel се добави към водата, ще се увеличи с 5 см, ще продължи до един час и ще удовлетвори 100% Простатит се лекува в 1 курс! билкова колекцияПростафор No1 в ОНД Бабина рецепта за алкохолизъм. Отвращение към алкохола след 2 дни.© 2012-2017 TutKnow.com – полезни съвети, рецепти, ревюта и отговори на въпроси: Как? Какво? Където? Кога? Защо? За какво?
Всички материали на сайта tutknow.ru имат информационен характер, а не консултативни. Преди да се самолекувате - консултирайте се с Вашия лекар!
Всички права върху информация и текстови материали, публикувани в този ресурс, принадлежат на техните автори и са защитени от закона за авторското право и сродните му права. Пълното копиране на материали от сайта е забранено! При частично цитиране се изисква хипервръзка към tutknow.ru и не се затваря от индексиране.
Всички фотографски материали, които принадлежат на Tutknow.ru, трябва да бъдат придружени от активна хипервръзка към нашия уебсайт. Други снимки са безплатни за използване.
Рецепта за буйни млечни палачинки без мая
